Dekorasjon av det russiske landet. Hovedtyper av bondehusholdninger og hytter

Huset er så stort som en albue, og det å bo er så stort som en spiker

Interiøret i et bondehjem, som finnes i vår tid, har utviklet seg gjennom århundrene. På grunn av begrenset plass var utformingen av huset meget rasjonell. Så vi åpner døren, bøyer oss ned, vi går inn...

Døren til hytta ble gjort lav med en forhøyet terskel, noe som bidro til større varmeholding i huset. I tillegg måtte gjesten, som gikk inn i hytta, frivillig bøye seg for eierne og ikonene i det røde hjørnet - en obligatorisk egenskap til en bondehytte.

Grunnleggende ved planleggingen av hytta var plasseringen av ovnen. Komfyren lekte mest i huset hovedrolle, og selve navnet "izba" kommer fra det gamle russiske "istba, istobka", det vil si å drukne, å varme.

Den russiske komfyren matet, varmet, behandlet, de sov på den, og noen vasket til og med i den. Respektfull holdning til ovnen ble uttrykt i ordtak og ordtak: «Komfyren er vår kjære mor», «Hele den røde sommeren står på ovnen», «Det er som å varme opp på komfyren», «Både år og år - ett sted - ovnen." Russiske gåter spør: "Hva får du ikke ut av hytta?", "Hva kan ikke sees i hytta?" - varme.

I de sentrale regionene i Russland sto ovnen vanligvis i høyre hjørne av inngangen. En slik hytte ble kalt en "spinner". Hvis ovnen var plassert til venstre for inngangen, ble hytta kalt "ikke-spinner". Faktum er at rett overfor ovnen, på langsiden av huset, var det alltid en såkalt "lang" benk hvor kvinner snurret. Og avhengig av plasseringen av denne butikken i forhold til vinduet og dets belysning, bekvemmeligheten for spinning, ble hyttene kalt "spinnere" og "ikke-spinnere": "Ikke spinn for hånd: høyre hånd er til veggen og ikke til lyset."

Ofte, for å opprettholde formen til en adobehytte, ble vertikale "komfyrsøyler" plassert i hjørnene. En av dem, som vendte mot midten av hytta, var alltid installert. Brede bjelker hugget av eik eller furu ble kastet fra den til sidefrontveggen. Fordi de alltid var svarte av sot, ble de kalt Voronets. De var lokalisert på høyden av menneskelig vekst. "Yaga står, med horn i pannen," spurte de en gåte om Voronets. Den av voronettene som lå langs den lange sideveggen ble kalt «avdelingsbjelken». Den andre kløften, som gikk fra komfyrstolpen til den fremre fasadeveggen, ble kalt «skapet, kakebjelken». Den ble brukt av vertinnen som hylle for oppvask. Dermed markerte begge voronettene grensene for de funksjonelle sonene til hytta, eller hjørnene: på den ene siden av inngangen til komfyren og matlaging (kvinnes) kuta (hjørner), på den andre - mesterens (avdeling) kuta, og rødt, eller stort, øvre hjørne med ikoner og tabell Det gamle ordtaket, "En hytte er ikke rød i hjørnene, men rød i paiene," bekrefter inndelingen av hytta i "hjørner" med forskjellige betydninger.

Det bakerste hjørnet (ved inngangsdøren) har vært maskulin siden antikken. Her var det en konik – en kort, bred benk bygget langs bakveggen på hytta. Konik hadde form som en boks med et hengslet flatt lokk. Køyen ble skilt fra døren (for å hindre at den blåste om natten) med en vertikal brettrygg, som ofte var formet som et hestehode. Det var arbeidsplass menn. Her vevde de bastsko, kurver, reparerte hesteseler, drev med carving m.m. Verktøy ble oppbevart i en boks under køya. Det var uanstendig for en kvinne å sitte på en køye.

Dette hjørnet ble også kalt platehjørnet, fordi. her, rett over døren, under taket, nær ovnen, ble det installert spesielle gulv - gulv. Den ene kanten av gulvet er skåret inn i veggen, og den andre hviler på en gulvbjelke. De sov på gulvplankene og klatret inn i dem fra ovnen. Her tørket de lin, hamp, splinter og la bort sengetøy der for dagen. Polati var barnas favorittsted, fordi... fra deres høyde kunne man observere alt som skjedde i hytta, spesielt i høytider: bryllup, sammenkomster, festligheter.

Hvem som helst kunne gå inn i undergrunnen en snill person uten å spørre. Uten å banke på døren, men for den belagte bjelken får gjesten, etter hans vilje, ikke gå. Å vente på en invitasjon fra vertskapet om å gå inn i neste kvartal - rødt til lav lønn var ekstremt upraktisk.

Kvinnens eller komfyrhjørnet er riket til den kvinnelige husmoren til "den store damen". Her, rett ved vinduet (nær lyset) på motsatt side av ovnsåpningen, ble det alltid plassert håndkvernsteiner (to store flate steiner), så hjørnet ble også kalt "kvernstein". En bred benk løp langs veggen fra komfyren til vinduene foran. Det hang observatører på veggen – hyller for oppvask. Det var forskjellige redskaper i hyllene: trefat, kopper og skjeer, leirboller og gryter, jernstekepanner. På benker og gulv er det melkefat (lokk, mugger), støpejern, bøtter, kar. Noen ganger var det kobber- og tinnredskaper.

I ovnen (kutny) hjørnet laget kvinner mat og hvilte. Her, i store høytider, da mange gjester samlet seg, ble det dekket eget bord for kvinner. Menn kunne ikke engang gå inn i komfyrkroken til sin egen familie med mindre det var absolutt nødvendig. Utseendet til en fremmed der ble sett på som et grovt brudd på etablerte regler (tradisjoner).

Kvernsteinshjørnet ble ansett som et skittent sted, i motsetning til resten av hyttas rene rom. Derfor søkte bøndene alltid å skille det fra resten av rommet med en gardin laget av spraglete chintz, farget hjemmespunnet eller en treskillevegg.

Under hele matchmakingen måtte den fremtidige bruden lytte til samtalen fra kvinnens hjørne. Hun kom også ut derfra under showet. Der ventet hun på at brudgommen skulle komme på bryllupsdagen. Og å gå derfra til det røde hjørnet ble oppfattet som å forlate hjemmet, si farvel til det.

En datter i en vugge - en medgift i en boks.

I kvinnekroken henger det en vugge på en lang stang (chepe). Stolpen er på sin side tredd inn i en ring innebygd i takmatrisen. På forskjellige områder er vuggen laget forskjellig. Den kan være helt vevd av kvister, den kan ha et sidepanel av bast, eller en bunn av stoff eller flettet. Og de kaller det også annerledes: cradle, shaky, kolyska, kolubalka. En tauløkke eller trepedal ble knyttet til vuggen, noe som gjorde at moren kunne vugge barnet uten å avbryte arbeidet. Hengeposisjonen til vuggen er typisk for østlige slaver– Russere, ukrainere, hviterussere. Og dette skyldes ikke bare bekvemmelighet, men fremfor alt folketro(vuggen som står på gulvet dukker opp mye senere). I følge bøndene bidro separasjonen av et barn fra gulvet, "bunnen", til bevaring av vitalitet i ham, fordi gulvet ble oppfattet som grensen mellom den menneskelige verden og undergrunnen, der den "onde ånden" liv - brownien, døde slektninger, spøkelser. For å beskytte barnet mot onde ånder ble skarpe gjenstander plassert under vuggen: en kniv, saks, en kost, etc.

Den fremre, sentrale delen av hytta var det røde hjørnet. Det røde hjørnet var i likhet med ovnen et viktig landemerke i hyttas indre rom.
Uansett hvordan ovnen var plassert i hytta, var det røde hjørnet alltid plassert diagonalt fra den. Det røde hjørnet var alltid godt opplyst, siden vinduer ble skåret inn i begge veggene som utgjør dette hjørnet. Han var alltid vendt mot solen, dvs. mot sør eller øst. I hjørnet, rett under hyllen, plasserte de en helligdom med ikoner og en lampe, og det er grunnen til at hjørnet også ble kalt "hellig". Hellig vann, vigslet selje og Påskeegg. Det var absolutt en fjær for feiende ikoner. Det ble antatt at ikonet måtte stå og ikke henge. Her ble det også plassert veksler, gjeldsbrev, betalingshefte osv. for ikonene.

Et gardin eller "godnik" ble hengt på toppen av helligdommen. Dette var navnet som ble gitt til et spesielt vevd og brodert smalt, langt håndkle (20-25 cm * 3-4 m). Den var dekorert langs den ene siden og i endene med broderi, vevde mønstre, bånd og blonder. De hengte guden på en slik måte at de dekket ikonene ovenfra og fra sidene, og lot ansiktene stå åpne.

Et spisested innviet med helligdommer - det er det røde hjørnet. Som et oppholdsrom Ortodoks kristen betraktet som et symbol ortodokse kirke, og det røde hjørnet regnes som en analog av alteret, det viktigste og mest ærefulle stedet i huset.

Det var benker langs veggene (front og side) av det røde hjørnet. Generelt ble det satt opp butikker langs alle hyttas vegger. De tilhørte ikke møbler, men var en integrert del av tømmerhuset og var fast festet til veggene. På den ene siden ble de skåret inn i veggen, og på den andre ble de støttet av støtter skåret av brett. Et trestykke dekorert med utskjæringer ble sydd på kanten av benken. En slik butikk ble kalt pubescent, eller "med baldakin", "med en kappe." De satte seg på dem, sov på dem og lagret ting. Hver butikk hadde sitt eget formål og navn. Til venstre for døren var det en rygg- eller terskelbenk. Det var det de kalte det, koniken. Bak den, langs den lange venstre siden av hytta, fra køya til det røde hjørnet, var det en lang butikk, forskjellig fra de andre i lengden. I likhet med ovnskuten ble denne butikken tradisjonelt sett på som et kvinnested. Her sydde de, strikket, spunnet, broderte og drev med håndarbeid. Derfor ble denne butikken også kalt en kvinnebutikk.
Langs den fremre (fasade)veggen, fra det røde hjørnet til stovehjørnet, var det en kort benk (aka rød, foran). Menn satt på den under familiemåltider. Fra forveggen til ovnen var det en benk. Om vinteren ble kyllinger holdt under denne benken, dekket med stenger. Og til slutt, bak komfyren, til døren, var det en kutnabutikk. Bøtter med vann ble plassert på den.

Et bord ble alltid plassert i det røde hjørnet nær de konvergerende benkene (lange og korte). Bordet har alltid vært rektangulært med en kraftig base. Bordplaten ble æret som "Guds palme" som gir brød. Derfor ble det å banke i bordet ansett som en synd. Folk pleide å si: "Brød på bordet, så bordet er en trone, men ikke et stykke brød, så bordet er et brett."

Bordet var dekket med en duk. I bondehytta ble det laget duker av hjemmespunnet, både enkel slettvev og laget etter teknikken med kli- og flerskaftveving. Duker som ble brukt hver dag ble sydd av to brokete paneler, vanligvis med rutemønster (fargene er svært varierte) eller rett og slett grovt lerret. Denne duken ble brukt til å dekke bordet under lunsjen, og etter spising ble den enten fjernet eller brukt til å dekke brødet som lå igjen på bordet. Ferieduker var annerledes beste kvalitet lerreter som dette ekstra detaljer som blondesøm mellom to paneler, dusker, blonder eller frynser rundt omkretsen, samt et mønster på stoffet.

Alle viktige familiebegivenheter fant sted i det røde hjørnet. Her ble bruden kjøpt, herfra ble hun ført til kirken for bryllupet, og hjemme hos brudgommen ble hun umiddelbart ført til det røde hjørnet. Under innhøstingen ble første og siste skjær seremonielt plassert i det røde hjørnet. Under byggingen av hytta, hvis mynter ble plassert under hjørnene på den første kronen for lykke, ble den største plassert under det røde hjørnet. De prøvde alltid å spesielt dekorere dette hjørnet av hytta og holde det rent. Selve navnet "rød" betyr "vakker", "lys". Det er det mest ærefulle stedet i huset. I følge tradisjonell etikette kunne en person som kom til en hytte kun gå dit på spesiell invitasjon fra eierne.

De som kom inn i hytta, snudde først til det røde hjørnet og tegnet korsets tegn. Et russisk ordtak sier: "Den første buingen er til Gud, den andre er til mesteren og elskerinnen, den tredje er til alle gode mennesker."

Plassen ved bordet i det røde hjørnet under bildene var den mest ærefulle: her satt eieren, eller æresgjesten. "For en rød gjest, et rødt sted." Hvert familiemedlem kjente sin plass ved bordet. Eierens eldste sønn satt på høyre hånd av sin far, den andre sønnen til venstre, den tredje ved siden av sin eldste bror, etc. "Hver cricket kjenner redet sitt." Husmorens plass ved bordet er ved enden av bordet fra siden av kvinnens kut og komfyren - hun er prestinne i hjemmetempelet. Hun kommuniserer med ovnen og ovnens ild, hun starter eltebollen, setter deigen inn i ovnen og tar den ut forvandlet til brød.

I tillegg til benker hadde hytta mobile sidebenker. En plass på en benk ble ansett som mer prestisjefylt enn på en benk; gjesten kunne bedømme vertenes holdning til ham avhengig av dette. Hvor satt de ham - på en benk eller på en benk?
Benkene var vanligvis dekket med et spesielt stoff - hylleduk. Og generelt er hele hytta dekorert med hjemmelagde ting: fargede gardiner dekker sengen og sengen på komfyren, hjemmespunne muslingardiner på vinduene og flerfargede tepper på gulvet. Vinduskarmene er dekorert med pelargonier, kjære til bondens hjerte.

Mellom veggen og baksiden eller siden av komfyren var det en ovn. Når den var plassert bak komfyren, ble hestesele lagret der, hvis den var på siden, da vanligvis kjøkkenutstyr.

På den andre siden av ovnen, ved siden av inngangsdøren, var det en golbets, en spesiell tilbygg i tre til ovnen, langs trappen som de gikk ned til kjelleren (under jorden), hvor forsyninger ble lagret. Golbets fungerte også som hvilested, spesielt for gamle og små. Noen steder ble de høye golbetene erstattet av en boks - en "felle", 30 centimeter høy fra gulvet, med et skyvelokk, som man også kunne sove på. Over tid beveget nedstigningen i kjelleren seg foran ovnsmunningen, og det var mulig å komme inn i den gjennom et hull i gulvet. Komfyrhjørnet ble ansett som habitatet til brownien - ildstedets vokter.

Fra midten av 1800-tallet. I bondehjem, spesielt blant velstående bønder, dukker det opp en formell stue - det øvre rommet. Det øverste rommet kunne vært et sommerrom ved bruk hele sesongen, det ble varmet opp med en nederlandsk ovn. De øverste rommene hadde som regel et mer fargerikt interiør enn hytta. Stoler, senger og hauger med kister ble brukt i det indre av de øvre rommene.

Interiøret i et bondehus, som har utviklet seg gjennom århundrer, representerer det beste eksemplet på en kombinasjon av bekvemmelighet og skjønnhet. Det er ingenting overflødig her og hver ting er på sin plass, alt er for hånden. Hovedkriteriet for et bondehus var bekvemmelighet, slik at en person kunne bo, jobbe og slappe av i det. Men i konstruksjonen av hytta kan man ikke unngå å se behovet for skjønnhet som ligger i det russiske folket.
I det indre av en russisk hytte dominerer den horisontale rytmen til møbler (benker, senger, hyller) Interiøret er forent av et enkelt materiale og snekkerteknikker. Treets naturlige farge ble bevart. Konferansier fargevalg var gylden-oker (veggene i hytta, møbler, servise, redskaper) med introduksjonen av hvite og røde farger (håndklærne på ikonene var hvite, den røde fargen glitret i små flekker i klær, håndklær, i planter på vinduer, i maling av husholdningsredskaper).

Hemmelighetene til den russiske hytta og dens mysterier, liten visdom og tradisjoner, de grunnleggende reglene i byggingen av en russisk hytte, tegn, fakta og historien om opprinnelsen til "hytta på kyllingbein" - om alt veldig kort.

Det er et allment akseptert faktum at de mest miljøvennlige og egnede husene for menneskelig bolig kun kan bygges av tre. Treet er det eldste byggemateriale, presentert for oss av det mest perfekte laboratoriet på jorden - Naturen.

I lokalene til en trekonstruksjon er luftfuktigheten alltid optimal for menneskeliv. Den unike strukturen til massivt tre, som består av kapillærer, absorberer overflødig fuktighet fra luften, og når den er for tørr, slipper den ut i rommet.

Tømmerhus har naturlig energi, skaper et spesielt mikroklima i hytta og gir naturlig ventilasjon. Fra trevegger utstråler hjemlighet og fred, de beskytter mot varme om sommeren og mot frost om vinteren. Tre holder godt på varmen. Selv i bitende kulde er veggene i en treramme varme inni.

Alle som noen gang har besøkt en ekte russisk hytte, vil aldri glemme dens sjarmerende, velvillige ånd: subtile toner av treharpiks, aromaen av nybakt brød fra en russisk ovn, krydder medisinske urter. Takket være egenskapene nøytraliserer tre tunge lukter og ozoniserer luften.

Og det er ikke uten grunn at interessen for trekonstruksjon oppstår igjen og vokser med en utrolig hastighet, og får mer og mer popularitet.

Så, liten visdom, mysterier og hemmeligheter til den russiske hytta!

Navnet på det russiske huset "izba" kommer fra det gamle russiske "istba", som betyr "hus, badehus" eller "istok" fra "Fortellingen om svunne år ...". Det gamle russiske navnet på en trebolig er forankret i det protoslaviske "jьstъba" og regnes som lånt fra det tyske "stubа". På gammeltysk betydde "stuba" "varmt rom, badehus."

Når vi bygde en ny hytte, fulgte våre forfedre reglene utviklet gjennom århundrer, fordi byggingen av et nytt hus er en betydelig begivenhet i livet til en bondefamilie, og alle tradisjoner ble observert til minste detalj. En av forfedrenes hovedoppfordringer var valget av et sted for den fremtidige hytta. En ny hytte skal ikke bygges på et sted hvor det en gang var kirkegård, vei eller badehus. Men samtidig var det ønskelig at stedet for det nye huset allerede skulle være bebodd, hvor folk levde i full velstand, lyst og tørt.

Hovedverktøyet i konstruksjonen av alle russiske trekonstruksjoner var øksen. Derfor sier de ikke å bygge, men å kutte ned et hus. Sagen begynte å tas i bruk på slutten av 1700-tallet, og enkelte steder fra midten av 1800-tallet.

Opprinnelig (frem til 900-tallet) var hytta en tømmerkonstruksjon, delvis (opptil en tredjedel) som gikk i bakken. Det vil si at en fordypning ble gravd og 3-4 rader med tykke tømmerstokker ble bygget over den. Dermed var selve hytta et halvt gravt ut.

Det var opprinnelig ingen dør, den ble erstattet av et lite inngangshull, omtrent 0,9 meter ganger 1 meter, dekket av et par tømmerhalvdeler bundet sammen og en baldakin.

Hovedkravet til byggemateriale var det vanlige - tømmerhuset ble skåret av enten furu, gran eller lerk. Stammen på bartrærne var høy, slank, lett å jobbe med øks og samtidig holdbar, veggene laget av furu, gran eller lerk holdt godt på varmen i huset om vinteren og ble ikke varme om sommeren, i varmen, opprettholde en behagelig kjølighet. Samtidig ble valget av tre i skogen regulert av flere regler. For eksempel var det forbudt å felle syke, gamle og uttørkede trær, som ble ansett som døde og kunne ifølge legenden bringe sykdom inn i huset. Det var forbudt å felle trær som vokste på veien eller i nærheten av veier. Slike trær ble ansett som "voldelige", og i et tømmerhus kunne slike tømmerstokker ifølge legenden falle ut av veggene og knuse eierne av huset.

Byggingen av huset ble ledsaget av en rekke skikker. Ved legging av den første kronen av tømmerhuset (pant) ble det lagt en mynt eller en papirseddel under hvert hjørne, et stykke ull fra en sau eller et lite nøste ullgarn ble lagt i et annet, korn ble lagt til det tredje , og røkelse ble lagt under den fjerde. Således, helt i begynnelsen av byggingen av hytta, utførte våre forfedre ritualer for det fremtidige hjemmet som betydde dets rikdom, familievarme, velnærede liv og hellighet senere i livet.

I hyttemiljøet er det ikke en eneste unødvendig tilfeldig gjenstand hver ting har sitt strengt definerte formål og et sted opplyst av tradisjon, som er karakteristisk trekk folks hjem.

Dørene i hytta ble laget så lave som mulig, og vinduene ble plassert høyere. På denne måten slapp det ut mindre varme fra hytta.

Den russiske hytta var enten en "firevegget" (enkelt bur) eller en "femvegget" (et bur delt innvendig med en vegg - et "snitt"). Under byggingen av hytta ble det lagt til bruksrom til hovedvolumet til buret ("veranda", "baldakin", "gård", "bro" mellom hytta og gården, etc.). I russiske land, ikke ødelagt av varme, prøvde de å sette hele komplekset av bygninger sammen, presset mot hverandre.

Det var tre typer organisering av bygningskomplekset som utgjorde gårdsplassen. Enkelt stort toetasjes huså holde flere beslektede familier under ett tak ble kalt en "koshel". Hvis vaskerom ble lagt til siden og hele huset fikk formen av bokstaven "G", ble det kalt "verb". Hvis uthusene ble bygget fra enden av hovedrammen og hele komplekset ble strukket ut i en linje, sa de at det var et "tømmer".

Verandaen til hytta ble vanligvis fulgt av en "baldakin" (baldakin - skygge, skyggelagt sted). De ble montert slik at døren ikke åpnet rett ut mot gaten, og varmen inn vintertid forlot ikke hytta. Den fremre delen av bygningen, sammen med verandaen og inngangspartiet, ble i gamle tider kalt «soloppgangen».

Hvis hytta var to-etasjers, ble andre etasje kalt "povet" i uthus og "overrom" i boligkvarter. Lokalene over andre etasje, der pikerommet vanligvis var plassert, ble kalt "tårn".

Et hus ble sjelden bygget av alle for seg selv. Vanligvis ble hele verden («samfunnet») invitert til byggingen. Tømmeret ble høstet om vinteren, da det ikke var sevjestrøm i trærne, og byggingen startet tidlig på våren. Etter leggingen av den første kronen av tømmerhuset, ble den første godbiten til "pomochans" ("plategodbit") arrangert. Slike godbiter er et ekko av eldgamle rituelle høytider, som ofte fant sted med ofringer.

Etter "lønnsgodbiten" begynte de å ordne tømmerhuset. På begynnelsen av sommeren, etter å ha lagt takmattene, fulgte en ny rituell godbit for pomochanene. Så begynte vi å montere taket. Etter å ha nådd toppen, etter å ha lagt ned skøyten, arrangerte de en ny "skate" godbit. Og etter ferdigstillelse av byggingen helt i begynnelsen av høsten vil det være en fest.

Katten skal være den første som kommer inn i det nye hjemmet. I Nord-Russland er kattekulten fortsatt bevart. I de fleste nordlige hus har tykke dører i gangen et hull nederst for en katt.

I dypet av hytta var det en ildsted laget av stein. Det var ikke noe hull for røyken å slippe ut for å spare varme, røyken ble lagret i rommet, og overskuddet kom ut gjennom innløpet. Røykehytter bidro sannsynligvis til den korte forventet levetiden til gamle (ca. 30 år for menn): produktene av brennende ved er kreftfremkallende stoffer.

Gulvene i hyttene var av jord. Først med utbredelsen av sager og sagbruk i Rus begynte det å dukke opp tregulv i byer og i husene til grunneiere. Til å begynne med ble gulvene lagt ut av plater laget av kløyvde stokker i to, eller fra massive tykke gulvbord. Imidlertid begynte plankegulv å spre seg i massevis først på 1700-tallet, siden sagbruksproduksjonen ikke ble utviklet. Bare gjennom innsatsen til Peter I begynte sager og sagbruk å bli utbredt i Rus med publiseringen av Peters dekret "Om opplæring av vedhoggere til å sage tre" i 1748. Fram til det tjuende århundre var gulvene i en bondehytte jord, det vil si at den jevne jorden ble rett og slett tråkket ned. Noen ganger ble topplaget smurt inn med leire blandet med gjødsel, noe som hindret dannelsen av sprekker.

Tømmerstokker til russehytter ble utarbeidet fra november-desember, kuttet ned trestammer i en sirkel og lot dem tørke på roten (stående) over vinteren. De felte trær og fraktet tømmerstokker gjennom snøen før tiningen på våren. Ved kapping av hyttebur ble stokkene lagt med den nordlige, tettere siden utover, slik at treverket skulle sprekke mindre og bedre tåle atmosfærens påvirkning. Mynter, ull og røkelse ble plassert i hjørnene av huset slik at innbyggerne levde sunt, velstående og varmt.

Fram til 900-tallet var det ingen vinduer i russehytter i det hele tatt.

Fram til 1900-tallet åpnet ikke vinduer i russiske hytter. Hytta ble ventilert gjennom dør og skorstein (tre ventilasjonsrør på taket). Skodder beskyttet hyttene mot dårlig vær og forrykende mennesker. På dagtid kan et lukket vindu tjene som et "speil".

I gamle dager var skodder enkeltfløyet. Det var ingen doble rammer i gamle dager heller. Om vinteren, for varme, ble vinduene dekket fra utsiden med halmmatter eller rett og slett dekket med halmhauger.

Tallrike mønstre av den russiske hytta tjente (og tjener) ikke så mye som dekorasjon, men som beskyttelse av huset fra onde krefter. Symbolikken til hellige bilder kommer fra hedensk tid: solsirkler, tordentegn (piler), tegn på fruktbarhet (felt med prikker), hestehoder, hestesko, himmelske avgrunner (ulike bølgete linjer), veving og knuter.

Hytta ble installert direkte på bakken eller på stolper. Eikestokker, store steiner eller stubber ble plassert i hjørnene som rammen sto på. Om sommeren blåste vinden under hytta og tørket brettene til det såkalte "undergulvet" nedenfra. Om vinteren ble huset dekket med jord eller det ble laget en haug med torv. I vår ble steinsprut eller voll gravd ut enkelte steder for å skape ventilasjon.

Det "røde" hjørnet i en russehytte lå i det fjerne hjørnet av hytta, på østsiden, diagonalt fra ovnen. Ikonene ble plassert i en helligdom i det "røde" eller "hellige" hjørnet av rommet på en slik måte at en person som kom inn i huset umiddelbart ville se dem. Det ble vurdert viktig element beskytte hjemmet mot "onde krefter". Ikonene måtte stå og ikke henge, siden de ble ansett som "levende".

Utseendet til bildet av "Hut on Chicken Legs" er historisk assosiert med tretømmerhus, som i det gamle Rus ble plassert på stubber med røttene avskåret for å beskytte treet mot å råtne. V.I Dahls ordbok sier at "kur" er sperrene på bondehyttene. I myrområder ble det bygget hytter nettopp på slike sperrer. I Moskva ble en av de gamle trekirkene kalt "St. Nicholas on Chicken Legs" fordi den sto på stubber på grunn av myrområdet.

En hytte på kyllinglår - faktisk er de CHICKY, fra ordet kyllinghytte. Kurnyhytter var hytter som ble varmet opp "i svart", det vil si uten skorstein. Det ble brukt en komfyr uten skorstein, kalt en "kyllingovn" eller "svart komfyr." Røyken kom ut gjennom dørene og hang under taket i et tykt lag under taket, noe som førte til at de øvre delene av tømmerstokkene i hytta ble dekket av sot.

I antikken var det en begravelsesritual som inkluderte å røyke bena på en "hytte" uten vinduer eller dører der liket ble plassert.

Hytta på kyllinglår i folkefantasi ble modellert etter den slaviske kirkegården, et lite hus til de døde. Huset ble plassert på søylestøtter. I eventyr presenteres de som kyllinglår, heller ikke tilfeldig. Kyllingen er et hellig dyr, en uunnværlig egenskap ved mange magiske ritualer. Slaverne plasserte asken til den avdøde i de dødes hus. Selve kisten, huset eller kirkegården til slike hus ble presentert som et vindu, et hull inn i de dødes verden, et middel for passasje inn i underverdenen. Det er derfor vår eventyrhelt kommer stadig til hytta på kyllinglår - for å komme inn i en annen dimensjon av tid og virkeligheten til ikke lenger levende mennesker, men trollmenn. Det er ingen annen vei dit.

Kyllingføtter er bare en "oversettelsesfeil".

Slaverne kalte "kyllingbein" stubbene som hytta ble plassert på, det vil si at huset til Baba Yaga opprinnelig bare sto på røkte stubber. Fra synspunktet til tilhengere av den slaviske (klassiske) opprinnelsen til Baba Yaga, blir et viktig aspekt av dette bildet sett på som hennes tilhørighet til to verdener samtidig - de dødes verden og de levendes verden.

Kyllinghytter eksisterte i russiske landsbyer frem til 1800-tallet de ble funnet selv på begynnelsen av 1900-tallet.

Først på 1700-tallet og først i St. Petersburg forbød tsar Peter I bygging av hus med svart oppvarming. Hos andre befolkede områder de fortsatte å bli bygget til 1800-tallet.

De mest betydningsfulle bygningene i Rus ble reist fra flere hundre år gamle stammer (tre århundrer eller mer) opptil 18 meter lange og mer enn en halv meter i diameter. Og det var mange slike trær i Russland, spesielt i det europeiske nord, som i gamle dager ble kalt "Nordregionen". Og skogene her, hvor de "skitne folkene" har levd i uminnelige tider, var tett. Forresten, ordet "skitten" er ikke en forbannelse i det hele tatt. På latin betyr paganus avgudsdyrkelse. Og det betyr at hedningene ble kalt «skitne folk». Her, ved bredden av Nord-Dvina, Pechora, Onega, hadde de som var uenige i myndighetenes mening - først den fyrste, så den kongelige - lenge søkt tilflukt. Her ble noe eldgammelt og uoffisielt holdt fast. Det er derfor unike eksempler på kunsten til gamle russiske arkitekter fortsatt er bevart her.

Alle husene i Rus ble tradisjonelt bygget av tre. Senere, allerede på 1500-1600-tallet, begynte de å bruke stein.
Tre har vært brukt som hovedbyggemateriale siden antikken. Det var i trearkitektur at russiske arkitekter utviklet den rimelige kombinasjonen av skjønnhet og nytte, som deretter gikk over i strukturer laget av stein, og formen og utformingen av steinhus var den samme som trebygningene.

Egenskapene til tre som byggemateriale avgjorde i stor grad den spesielle formen til trekonstruksjoner.
Veggene i hyttene var dekket med tjæret furu og lerk, og taket var av lys gran. Og kun der disse artene var sjeldne, ble sterk, tung eik eller bjørk brukt til vegger.

Og ikke alle tre ble hugget ned, med analyser og forberedelser. De så etter et passende furutre på forhånd og gjorde kutt (lasas) med en øks - de fjernet barken på stammen i smale strimler fra topp til bunn, og la strimler av urørt bark mellom seg for saftflyt. Så lot de furutreet stå i fem år til. I løpet av denne tiden skiller den tykt ut harpiks og metter stammen med den. Og så, på den kalde høsten, før dagen begynte å bli lengre og jorden og trærne fortsatt sov, hogde de ned denne tjærefuruen. Du kan ikke kutte det senere - det begynner å råtne. Osp, og løvskog generelt, tvert imot, ble høstet om våren, under saftflyt. Da kommer barken lett av stokken, og når den tørkes i solen, blir den sterk som bein.

Det viktigste, og ofte det eneste verktøyet til den gamle russiske arkitekten, var øksen. Øksen, som knuser fibrene, forsegler endene av tømmerstokkene. Ikke rart de fortsatt sier: «hog ned en hytte». Og, godt kjent for oss nå, prøvde de å ikke bruke negler. Tross alt, rundt en spiker, begynner treet å råtne raskere. Som en siste utvei ble det brukt trekrykker.

Grunnlaget for trebygninger i Rus var "tømmerhuset". Dette er stokker festet (“bundet”) sammen til en firkant. Hver rad med tømmerstokker ble med respekt kalt en "krone". Den første, nedre kronen ble ofte plassert på en steinbase - en "ryazh", som var laget av kraftige steinblokker. Det er varmere og råtner mindre.

Typene tømmerhus skilte seg også i type feste av tømmerstokker til hverandre. For uthus ble et tømmerhus brukt "kuttet" (sjelden lagt). Stokkene her var ikke stablet tett, men parvis oppå hverandre, og var ofte ikke festet i det hele tatt.

Når du fester tømmerstokker "inn i poten", endene deres, lunefullt hugget og virkelig minner om poter, strakk seg ikke utover ytterveggen. Kronene her lå allerede tett inntil hverandre, men i hjørnene kunne det fortsatt blåse om vinteren.

Den mest pålitelige og varmeste ble ansett for å være festingen av tømmerstokker "i en burlap", der endene av tømmerstokkene strekker seg litt utover veggene. Et så merkelig navn kommer fra i dag

kommer fra ordet «obolon» («oblon»), som betyr de ytre lagene av et tre (jf. «omslutte, omslutte, skalle»). Tilbake på begynnelsen av 1900-tallet. de sa: «kuttet hytta inn i Obolon» hvis de ville understreke at inne i hytta var tømmerstokkene på veggene ikke tett sammen. Imidlertid forble utsiden av tømmerstokkene oftere rund, mens de inne i hyttene ble hugget til et fly - "skrapet inn i lass" (en glatt stripe ble kalt las). Nå refererer begrepet "burst" mer til endene av tømmerstokkene som stikker utover fra veggen, som forblir runde, med en chip.

Selve radene med tømmerstokker (kroner) ble koblet til hverandre ved hjelp av interne pigger - dybler eller dybler.

Det ble lagt mose mellom kronene i tømmerhuset og da sluttmontering tømmerhuset ble tettet lin slep sprekker. Loftene ble ofte fylt med den samme mosen for å bevare varmen om vinteren.

I plan ble tømmerhusene laget i form av en firkant («chetverik»), eller i form av en åttekant («oktagon»). For det meste ble hytter laget av flere tilstøtende firkanter, og åttekanter ble brukt til bygging av et herskapshus. Ofte, ved å plassere firere og åttere oppå hverandre, bygde den gamle russiske arkitekten rike herskapshus.

Enkel innendørs rektangulær treramme uten noen utvidelser ble det kalt et "bur". "Bur for bur, vevet av veterinær," sa de i gamle dager, og prøvde å understreke påliteligheten til tømmerhuset i forhold til den åpne kalesjen - veterinær. Vanligvis ble tømmerhuset plassert i "kjelleren" - den nedre hjelpeetasjen, som ble brukt til å lagre forsyninger og husholdningsutstyr. Og de øvre kronene på tømmerhuset utvidet seg oppover og dannet en gesims - et "fall".

Dette interessante ordet, som kommer fra verbet "å falle", ble ofte brukt i Rus. Så, for eksempel, "povalusha" var navnet som ble gitt til de øvre, kalde felles soverommene i et hus eller herskapshus, der hele familien gikk for å sove (for å legge seg) om sommeren fra en oppvarmet hytte.

Dørene i buret ble laget så lavt som mulig, og vinduene ble plassert høyere. På denne måten slapp det ut mindre varme fra hytta.

I eldgamle tider ble taket over tømmerhuset laget uten spiker - "hann". For denne fullføringen av to endevegger laget av krympende tømmerstubber, som ble kalt «hanner». Lange langsgående stolper ble plassert på dem i trinn - "dolniki", "legg deg ned" (jf. "legg deg ned, legg deg"). Noen ganger ble imidlertid endene av bena skåret inn i veggene også kalt hanner. På en eller annen måte har hele taket fått navnet sitt fra dem.

Takkonstruksjonsdiagram: 1 - takrenne; 2 - bedøvende; 3 - stamisk; 4 - litt; 5 - flint; 6 - prinsens sleg ("knes"); 7 - utbredt sykdom; 8 - hann; 9 - høst; 10 - brygge; 11 - kylling; 12 - pass; 13 - okse; 14 - undertrykkelse.

Tynne trestammer, kuttet ned fra en av grenene på roten, ble kuttet inn i bedene fra topp til bunn. Slike stammer med røtter ble kalt "kyllinger" (tilsynelatende på grunn av likheten mellom venstre rot og en kyllingpote). Disse oppoverpekende rotgrenene støttet en uthulet stokk – «strømmen». Den samlet vann som strømmet fra taket. Og allerede på toppen av hønene og bedene la de brede takplater og hvilte de nedre kantene på bekkens uthulede rille. Spesiell forsiktighet ble tatt for å blokkere regnet fra den øvre skjøten av brettene - "ryggen" ("prinsen"). En tykk "ryggrygg" ble lagt under den, og på toppen ble skjøten av brettene, som en hette, dekket med en tømmerstokk uthulet nedenfra - et "skall" eller "hodeskalle". Imidlertid ble denne loggen oftere kalt "ohlupnem" - noe som dekker.

Hva ble brukt til å dekke taket på trehytter i Rus! Deretter ble halmen bundet inn i skiver (bunter) og lagt langs takets skråning, presset med stenger; Så kløyvde de ospestokker på planker (helvetesild) og dekket hytta med dem, som skjell, i flere lag. Og i gamle tider dekket de det til og med med torv, snudde det opp ned og la det under bjørkebark.

Det meste dyrt belegg ble ansett som "tes" (tavler). Selve ordet "tes" gjenspeiler godt produksjonsprosessen. En jevn, kvistfri stokk ble kløyvd på langs flere steder, og kiler ble slått inn i sprekkene. Stokken kløyvdes på denne måten ble kløyvd på langs flere ganger. Ujevnheten til de resulterende brede brettene ble trimmet med en spesiell øks med et veldig bredt blad.

Taket ble vanligvis dekket i to lag - "skjæring" og "rød striping". Det nederste laget av planker på taket ble også kalt underskalnik, siden det ofte var dekket med "stein" (bjørkebark, som ble fliset fra bjørketrær) for tetthet. Noen ganger installerte de et knekket tak. Da ble den nedre, flatere delen kalt "politi" (fra det gamle ordet "gulv" - halvparten).

Hele pedimentet til hytta ble viktigst kalt "chelo" og var rikt dekorert med magiske beskyttende utskjæringer.

De ytre endene av undertaksplatene var dekket av regn med lange bord - "skinner". Og den øvre leddet til bryggene var dekket med et mønstret hengebrett - et "håndkle".

Taket er den viktigste delen av en trebygning. «Hadde det bare vært tak over hodet», sier folk fortsatt. Derfor ble "toppen" over tid et symbol på ethvert hus og til og med en økonomisk struktur.

"Ridning" i antikken var navnet på enhver fullføring. Disse toppene, avhengig av rikdommen til bygningen, kan være svært forskjellige. Den enkleste var "bur"-toppen - enkel sadeltak på buret. Den "kubiske toppen", som minner om en massiv tetraedrisk løk, var intrikat. Tårnene var dekorert med en slik topp. "Tønnen" var ganske vanskelig å jobbe med - et gavltak med glatte krumlinjede konturer, som slutter med en skarp rygg. Men de laget også en "krysset tønne" - to kryssende enkle tønner.

Taket var ikke alltid ordnet. Når du fyrer ovner "svarte", er det ikke nødvendig - røyken vil bare samle seg under den. Derfor, i en stue, ble det bare gjort med en "hvit" brann (gjennom et rør i ovnen). I dette tilfellet ble takplatene lagt på tykke bjelker - "matitsa".

Den russiske hytta var enten en "firevegget" (enkelt bur) eller en "femvegget" (et bur delt innvendig med en vegg - et "snitt"). Under byggingen av hytta ble det lagt til bruksrom til hovedvolumet til buret ("veranda", "baldakin", "gård", "bro" mellom hytta og gården, etc.). I russiske land, ikke ødelagt av varme, prøvde de å sette hele komplekset av bygninger sammen, presset mot hverandre.

Det var tre typer organisering av bygningskomplekset som utgjorde gårdsplassen. Et enkelt stort to-etasjes hus for flere beslektede familier under ett tak ble kalt en «koshel». Hvis vaskerom ble lagt til siden og hele huset fikk formen av bokstaven "G", ble det kalt "verb". Hvis uthusene ble bygget fra enden av hovedrammen og hele komplekset ble strukket ut i en linje, sa de at det var et "tømmer".

En "veranda" førte inn i huset, som ofte ble bygget på "støtter" ("uttak") - endene av lange stokker frigjort fra veggen. Denne typen veranda ble kalt en "hengende" veranda.

Verandaen ble vanligvis fulgt av en "baldakin" (baldakin - skygge, skyggelagt sted). De var ordnet slik at døren ikke åpnet rett ut mot gaten, og varmen slapp ikke ut av hytta om vinteren. Den fremre delen av bygningen, sammen med verandaen og inngangspartiet, ble i gamle tider kalt «soloppgangen».

Hvis hytta var to-etasjers, ble andre etasje kalt "povet" i uthus og "overrom" i boligkvarter.
Spesielt i uthus ble andre etasje ofte nådd med en "import" - en skrånende tømmerplattform. En hest og kjerre lastet med høy kunne klatre opp. Hvis verandaen førte direkte til andre etasje, ble selve verandaområdet (spesielt hvis det var en inngang til første etasje under det) kalt et "skap".

Det har alltid vært mange skjærere og snekkere i Rus, og det var ikke vanskelig for dem å skjære ut en kompleks blomsterpynt eller gjengi en scene fra hedensk mytologi. Takene var dekorert med utskårne håndklær, haner og skøyter.

Terem

(fra det greske ly, bolig) det øvre bolignivået til gamle russiske herskapshus eller kamre, bygget over det øvre rommet, eller en egen høy boligbygning i kjelleren. Epitetet "høy" har alltid vært brukt på tårnet.
Det russiske tårnet er et spesielt, unikt fenomen av flere hundre år gammel folkekultur.

I folklore og litteratur betydde ordet terem ofte et rikt hus. I epos og eventyr bodde russiske skjønnheter i høye kamre.

Herskapshuset inneholdt vanligvis et lyst rom, et lyst rom med flere vinduer, hvor kvinner utførte sitt håndarbeid.

I gamle dager var tårnet som ruver over huset rikt utsmykket. Taket var noen ganger dekket med ekte forgylling. Derav navnet Gullkuppeltårn.

Rundt tårnene var det gangveier - brystninger og balkonger inngjerdet med rekkverk eller sprosser.

Terem-palasset til tsar Alexei Mikhailovich i Kolomenskoye.

Det originale trepalasset, Terem, ble bygget i 1667–1672 og overrasket med sin prakt. Dessverre, 100 år etter starten av konstruksjonen, på grunn av forfall, ble palasset demontert, og bare takket være ordren fra keiserinne Catherine II, før demonteringen, ble alle målinger, skisser først laget og en tremodell av Terem ble opprettet, ifølge hvilken restaureringen ble mulig i dag .

I løpet av tsar Alexei Mikhailovichs tid var palasset ikke bare et hvilested, men også hovedresidensen til den russiske suverenen. Møter i Boyar Dumaen, råd med ordresjefer (prototyper av departementer), diplomatiske mottakelser og militære anmeldelser ble holdt her. Tømmeret til byggingen av det nye tårnet ble brakt fra Krasnoyarsk-territoriet, deretter behandlet av håndverkere nær Vladimir, og deretter levert til Moskva.

Izmailovo kongelige tårn.
Laget i klassisk gammelrussisk stil og inneholder arkitektoniske løsninger og alle de vakreste tingene fra den tiden. Nå er det et vakkert historisk symbol på arkitektur.

Izmailovo Kreml dukket opp ganske nylig (konstruksjonen ble fullført i 2007), men ble umiddelbart et fremtredende landemerke i hovedstaden.

Det arkitektoniske ensemblet til Izmailovo Kreml ble opprettet i henhold til tegningene og graveringene til den kongelige residensen på 1500- og 1600-tallet, som lå i Izmailovo.

Russehytta symboliserer Russland på små måter. Dens arkitektur representerer utholdenheten til tradisjoner som har kommet ned til oss takket være bøndenes lojalitet til fortidens bud. I løpet av flere århundrer ble stilen, utformingen og innredningen til den russiske hytta utviklet. Interiøret i alle hus er praktisk talt ikke annerledes det inneholder flere elementer: flere stuer, baldakin, skap og overrom, samt terrasse.

Izba i Russland: historie

Hytta representerer trekonstruksjon, som opptil en tredjedel av sin del går under jorden, som minner om en semi-dugout. De husene der det ikke var skorstein ble kalt kyllinghus. Røyk fra ovnen kom ut i gaten gjennom inngangsdørene, så den hang over taket under brannen. For å forhindre at sot faller på folk, ble det bygget spesielle hyller langs hele veggens omkrets. Litt senere begynte de å lage hull i veggen, og deretter i taket, som ble lukket med en ventil. D dekor av russisk hytte kyllingen var unremarkable. Det var ingen gulv som sådan, de var av jord, huset hadde heller ingen vinduer, det var bare små vinduer for belysning. Om natten brukte de en lommelykt for å lyse opp rommet. Noen århundrer senere begynte det å dukke opp hvite hytter som hadde ovner med skorstein. Dette er den typen hus som regnes som en klassisk russisk hytte. Det var delt inn i flere soner: komfyrhjørnet, adskilt fra de andre med et gardin til høyre ved inngangen var det et kvinnehjørne, og nær ildstedet - et herrehjørne. På østsiden av horisonten i huset var det et såkalt rødt hjørne, hvor ikonostasen ble plassert i en bestemt rekkefølge på en spesiell hylle under broderte håndklær.

Interiør dekorasjon

Taket i huset var laget av stolper, som tidligere var delt i to. Bjelkene ble lagt på en kraftig bjelke, og sprekkene ble dekket med leire. Jord ble helt på toppen av taket. Vuggen ble hengt fra bjelken ved hjelp av en spesiell ring. Denne skal ha fôr inni innvendige vegger lindeplater. I nærheten av veggene var det benker hvor folk sov og kister hvor ting ble oppbevart. Hyller ble spikret til veggene. Det var ingen spesiell luksus inne i hytta. Hver ting som kunne sees der, var nødvendig i husholdningen, det var ikke noe overflødig. I kvinnekroken ble det plassert ting som trengs til matlagingen, og det var også et snurrehjul.

Dekorative elementer av en russisk hytte

Alt i hyttene glitret av renslighet. På veggene ble det hengt opp broderte håndklær. Det var lite møbler og garderober dukket opp først på det nittende århundre. Hovedelementet var spisebord, som lå i det røde hjørnet. Hvert familiemedlem satt alltid på sitt eget sted, eieren satt under ikonene. Bordet var ikke dekket med duk, og det ble ikke hengt pynt på veggene. På helligdager ble hytta forvandlet, bordet ble flyttet inn i midten av rommet, dekket med en duk, og festlige retter ble satt på hyllene. Et annet dekorativt element var den store kista som var i hver hytte. Det ble lagret klær i den. Den var laget av tre, dekket med strimler av jern og hadde stort slott. Innredningen til den russiske hytta antydet også tilstedeværelsen av benker der de sov og for spedbarn, som ble overført fra generasjon til generasjon.

Terskel og kalesje

Det første de møtte da de gikk inn i hytta var kalesjen, som var et rom mellom gaten og det oppvarmede rommet. De var veldig kalde og ble brukt til økonomiske formål. Her hang en rocker og andre nødvendige ting. Mat ble også lagret på dette stedet. Før han gikk inn i det varme rommet ble det bygget en høy terskel, hvor gjesten måtte bøye seg for husets eiere. Over tid ble buen supplert med korsets tegn foran ikonene.

Russisk komfyr

Da du kom inn i hovedrommet, var det første du la merke til komfyren. Dermed antar det tilstedeværelsen av et slikt hovedelement som en russisk komfyr, uten hvilken rommet ble ansett som ubeboelig. Det ble også kokt mat på den, og søppel ble brent i den. Den var massiv og holdt på varmen i lang tid; den hadde flere røykdempere. Det var mange hyller og nisjer for oppbevaring av tallerkener og andre husholdningsartikler. Til matlagingen brukte de støpejernsgryter, som ble satt inn i ovnen ved hjelp av hjort, samt stekepanner, leirgryter og mugger. Det var en samovar her. Siden ovnen var i midten av rommet, varmet den opp huset jevnt. En seng ble plassert på den, som kunne romme opptil seks personer. Noen ganger var strukturen så stor at folk kunne vaske seg i den.

Rødt hjørne

En integrert del av innredningen av hytta ble ansett for å ligge i den østlige delen av huset. Det ble ansett som et hellig sted, broderte håndklær, ikoner, hellige bøker, lys, hellig vann, påskeegg og så videre ble plassert her. Under ikonene var det et bord hvor de spiste mat det var alltid brød på. Ikonene symboliserte alteret til en ortodoks kirke, og bordet symboliserte kirkealteret. Her ble de mest ærede gjestene mottatt. Av ikonene i hver hytte var ansiktene til Guds mor, Frelseren og St. Nicholas den behagelige obligatoriske. Sengegavlene på sengene vendte mot det røde hjørnet. Mange ritualer knyttet til fødsel, bryllup eller begravelse ble utført på dette stedet.

Butikker og kister

Brystet var også et viktig dekorativt element. Den gikk i arv fra mor til datter og ble plassert i nærheten av komfyren. All innredningen av huset var veldig harmonisk. Det var flere typer butikker: lange, korte, kutny, hoff og de såkalte tiggere. De ble plassert ulike gjenstander til husholdningsformål, og en ubuden gjest eller en tigger som kom inn i huset uten invitasjon kunne sette seg på «tiggerbenken». Benker symboliserte veien i mange gamle ritualer.

Dermed fremstår før oss en koselig Russisk hytte, enhet av design og innredning som er en vakker skapelse som en bonde skapte. Det var ikke noe overflødig i huset, alle interiørartikler ble brukt i Hverdagen eiere. På helligdager ble hytta forvandlet, den ble dekorert med håndlagde gjenstander: broderte håndklær, vevde duker og mye mer. Dette må huskes dersom du skal ha med en tegning om dette temaet til skolen. I 5. klasse i kunst er «innredning av en russehytte» en av oppgavene som er gitt i programmet.

Folk ordnet hyttene sine, og matchet dem med verdensordenen. Her er hvert hjørne og hver detalj fylt med en spesiell betydning, de viser en persons forhold til omverdenen.

Russiske nasjonale boliger - i russisk tradisjonell kultur, som ble mye brukt tilbake på slutten av 1800-tallet - begynnelsen av 1900-tallet, var en struktur laget av tre - en hytte, bygget ved hjelp av tømmer- eller rammeteknologi.
Grunnlaget for den russiske nasjonale boligen er et bur, en rektangulær, dekket, ettroms enkel tre hus uten uthus (tømmerhus) eller hytte. Dimensjonene på burene var små, 3 ganger 2 meter, vindusåpninger hadde ikke. Høyden på buret var 10-12 stokker. Buret var dekket med halm. Et bur med komfyr er allerede en hytte.

Hvordan valgte våre forfedre steder å bo og byggematerialer til hjemmene sine?
Bosetninger oppsto ofte i skogkledde områder, langs bredden av elver og innsjøer, som vannveier var da naturlige veier som koblet sammen mange byer i Rus. I skogen er det dyr og fugler, harpiks og vill honning, bær og sopp, "For å bo i nærheten av skogen, vil du ikke gå sulten" sa de i Rus'. Tidligere erobret slaverne boareal fra skogen, hogde og dyrket kornåkeren. Byggingen begynte med hogst av skog og en bosetning - en "landsby" - dukket opp på det ryddede landet. Ordet "landsby" er avledet fra ordet "derv" (fra handlingen "d'arati") - noe som er revet ut med røttene (skog og kratt). Det tok ikke en dag eller to å bygge. Først var det nødvendig å utvikle siden. De gjorde landet klar for dyrkbar jord, hogde ned og rykket opp skogen. Slik oppsto "zaimka" (fra ordet "å låne"), og de første bygningene ble kalt "reparasjoner" (fra ordet "innledende", dvs. begynnelsen). Slektninger og bare naboer slo seg ned i nærheten (de som "satte seg" i nærheten). Våre forfedre hogde ned trær for å bygge hus. bartre arter(den mest motstandsdyktige mot forfall) og tok bare de som falt med toppene mot øst. Unge og gamle trær, samt død ved, var uegnet til dette. Enkelttrær og lunder som vokste på stedet til en ødelagt kirke ble ansett som hellige, så de ble heller ikke tatt for å bygge et hus. De kuttet det ned i kaldt vær fordi treet ble ansett som dødt på den tiden (tre er tørrere på denne tiden). De hugget det ned, ikke saget det: man trodde at treet ville bli bedre bevart på denne måten. Stokkene ble stablet, barken ble fjernet fra dem om våren, de ble jevnet, samlet i små tømmerhus og lot tørke til høsten, og noen ganger til neste vår. Først etter dette begynte de å velge et sted og bygge et hus. Dette var opplevelsen av flere hundre år gammel trekonstruksjon.

"Hytta er ikke kuttet for sommeren, men for vinteren" - hva var navnet på bondehuset og hvordan valgte de stedet for det?
Den eldste og enkleste typen russiske bygninger består av "bur" - små tetraedriske tømmerhus. Et av burene ble varmet opp av en "ildsted" og ble derfor kalt "istba", fra ordet "istobka", derav navnet på det russiske huset - "izba". IZBA er et boligbygg av tre (tømmerstokk). Store hus ble bygget, bestefedre og fedre, barnebarn og oldebarn bodde alle sammen under ett tak - "En familie er sterk når det bare er ett tak over den." Hytta ble vanligvis skåret av tykke tømmerstokker, stablet dem i et tømmerhus. Tømmerhuset besto av "kroner". Kronen er fire stokker lagt horisontalt i en firkant eller rektangel og forbundet i hjørnene med hakk (utsparinger slik at stokkene "sitter" tett oppå hverandre). Fra bakken til taket måtte rundt 20 slike "kroner" monteres. Den mest pålitelige og varmeste ble ansett for å være festing av tømmerstokker "i oblo" (fra ordet "obly" - rund), der. runde stokkender av stokkene ble skåret inn i hverandre og de kom ut litt utenfor veggen, hjørnene på et slikt hus frøs ikke. Tømmerstokkene til tømmerhuset var bundet sammen så tett at selv et knivblad ikke kunne passere mellom dem. Plasseringen av huset ble valgt svært nøye. De bygde aldri en hytte på stedet til en gammel hvis den forrige boligen brant ned eller kollapset på grunn av problemer. I intet tilfelle ble en hytte bygget "på blod" eller "på bein" - der til og med en dråpe menneskeblod falt på bakken eller det ble funnet bein, skjedde dette! Et sted hvor en vogn en gang veltet (det vil ikke være rikdom i huset), eller hvor en vei en gang passerte (uhell kunne komme til huset langs den), eller hvor det vokste et skjevt tre, ble ansett som dårlig. Folk prøvde å legge merke til hvor storfeet likte å hvile: dette stedet lovet lykke til eierne av huset som ble bygget der.

Hva er navnene på hovedelementene i den dekorative utsmykningen av en hytte?
1. "Den lille hesten" er en talisman for hjemmet mot onde krefter. Hesten ble hugget ut av et veldig tykt tre, som ble gravd opp med røttene, roten ble behandlet, noe som ga den utseendet til et hestehode. Skøyter ser inn i himmelen og beskytter huset ikke bare mot dårlig vær. I gamle tider var hesten et symbol på solen i henhold til gammel tro ble solen båret over himmelen av bevingede usynlige hester, så de stablet hesten på taket for å støtte solen. 2. Fra under ryggen kom et dyktig utskåret brett - "Håndkle", så oppkalt for sin likhet med den broderte enden av et ekte håndkle og symboliserte solen i toppen til venstre for det, det samme brettet symboliserte soloppgangen, og til høyre symboliserte det solnedgang. 3. Fasaden på huset er en vegg som vender mot gaten - den ble sammenlignet med en persons ansikt. Det var vinduer på fasaden. Ordet "vindu" kommer fra det eldgamle navnet på øyet - "øye", og vinduer ble betraktet som øynene på husets ansikt, og det er grunnen til at treutskårne vindusdekorasjoner kalles "Clatbands". Ofte ble vinduene supplert med "skodder". I de sørlige hyttene kunne du nå vinduene med hendene, men i nord ble husene plassert på en høy "kjeller" (det vil si det som er under buret). Derfor, for å lukke skoddene, ble det arrangert spesielle bypass-gallerier - "gulbishchas", som omringet huset på nivå med vinduene. Vinduer pleide å være lukket med glimmer eller oksebobler dukket opp på 1300-tallet. Et slikt vindu slapp inn lite lys, men om vinteren holdt hytta bedre på varmen. 4. Taket på huset med for- og bakvegger i form av tømmertrekanter symboliserte "pannen" på forsiden av huset, det gamle russiske navnet på pannen høres ut som "chelo", og de utskårne brettene som stikker ut fra under taket er "Prichelins".

Hva symboliserte de øvre og nedre grensene i hyttas oppholdsrom og hvordan var de ordnet?
Taket i hytta var laget av planker (det vil si fra brett hugget av tømmerstokker). Den øvre grensen til hytta var taket. Platene ble støttet av "Matitsa" - en spesielt tykk bjelke, som ble skåret inn i den øvre kronen da rammen ble reist. Matitsaen løp over hele hytta og festet og holdt veggene, taket og takets sokkel. For et hus var moren det samme som roten til et tre, og moren for en person: begynnelsen, støtten, grunnlaget. Ulike gjenstander ble hengt fra hovedkortet. Her ble det spikret en krok for å henge ogep med en vugge (en fleksibel stang, selv med et lite trykk, en slik vugge svaiet). Bare det huset ble ansett som fullverdig, der peisen knirker under taket, der barna, som vokser opp, pleier de yngre. Den matitsa ble assosiert med ideer om fars hus, lykke, lykke til. Det er ikke tilfeldig at det var nødvendig å holde seg i matten når man skulle ut på veien. Takene på hovedkortet ble alltid lagt parallelt med gulvbordene. Gulv er grensen som skiller mennesker fra "ikke-mennesker": brownies og andre Gulvet i huset ble lagt fra halvdeler av tømmerstokker (derav ordet "gulvplanker"), og det hvilte på tykke bjelker skåret i. lavere kroner tre hus Selve gulvplatene var assosiert med ideen om en sti. Seng (og inn sommertid sov ofte rett på gulvet) de skulle legge dem på tvers av gulvbordene, ellers ville personen forlate huset. Og under matchmaking prøvde matchmakerne å sitte slik at de kunne se langs gulvbordene, så kom de til enighet og tok bruden ut av huset.

Hvordan var han? indre verden Russehytte?
I en bondehytte hadde hvert hjørne sin egen mening. Hovedplassen til hytta ble okkupert av ovnen. Ovnen var laget av leire med tilsetning av steiner. Den russiske komfyren ble brukt til oppvarming, tilberedning av mat til mennesker og dyr, til ventilasjon og belysning av rommet. Den oppvarmede ovnen fungerte som seng for gamle og barn, og her ble det tørket klær. Babyer ble vasket i den varme munnen på ovnen, og hvis det ikke var noe badehus, "badet" voksne familiemedlemmer også her. Ting ble lagret på komfyren, korn ble tørket, det helbredet - folk tok et dampbad i det for sykdommer. På benken ved siden av komfyren lagde husfruen mat, og brødet som ble tatt ut av komfyren ble også lagret her. Dette stedet i hytta ble kalt "Stove Corner" eller "Woman's Corner" - fra ovnens munning til frontveggen av huset - kvinnens rike, alle de enkle redskapene som var i husholdningen sto her, her hun jobbet, hvilte og oppdro barn. Ved siden av komfyren, på en fleksibel stang festet til matten, hang en vugge. Her, rett ved vinduet, ble det alltid plassert håndkvernsteiner - en slipeanordning (to store flate steiner), så hjørnet ble også kalt "Kvernstein". Uansett hvordan ovnen var plassert i hytta (til høyre eller venstre for inngangen), var det røde hjørnet alltid plassert diagonalt fra den. I selve hjørnet var det alltid en "gudinne" med ikoner og en lampe, og det er grunnen til at hjørnet også fikk navnet "helgen". "Bakre hjørnet" har vært maskulin siden antikken. Her plasserte de en "konnik" ("kutnik") - en kort, bred benk i form av en boks med et hengslet flatt lokk ble lagret i den. Den var skilt fra døren med et flatt bord, som ofte var formet som et hestehode. Dette var eierens sted. Her hvilte han og jobbet. Her vevde de bastsko, reparerte og lagde redskaper, seler, strikket nett m.m.

Hva er formålet og plasseringen av bordet i en russisk hytte?
Den mest ærefulle plassen i det "røde hjørnet" nær de konvergerende benkene (lange og korte) ble okkupert av et bord. Bordet skal dekkes med duk. I XI – XII århundrer bordet var laget av adobe og ubevegelig. Det var da hans faste plass i huset ble bestemt. Flyttbar trebord dukke opp bare på 1600- og 1700-tallet. Bordet ble laget rektangulært og ble alltid plassert langs gulvbordene i det røde hjørnet. Enhver forfremmelse av ham derfra kunne bare være forbundet med en rituell eller krisesituasjon. Bordet ble aldri tatt ut av hytta, og når et hus ble solgt, ble bordet solgt sammen med huset. Bordet spilte en spesiell rolle i bryllupsseremonier. Hver fase av matchmaking og forberedelse til bryllupet endte nødvendigvis med en fest. Og før avreise til kronen, i brudens hus var det en rituell spasertur rundt bordet av brudeparet og velsignet dem. Den nyfødte ble båret rundt bordet. På vanlige dager var det forbudt å gå rundt bordet alle måtte gå fra den siden de kom inn fra. Generelt ble bordet konseptualisert som en analog til tempeltronen. Den flate bordplaten ble æret som "Guds palme" som gir brød. Derfor ble det ansett som synd å banke i bordet de satt ved, skrape en skje på oppvasken, kaste matrester på gulvet. Folk pleide å si: "Brød på bordet, det samme er bordet, men ikke et stykke brød, det samme er bordet." I vanlige tider, mellom høytidene, var det kun brød pakket inn i duk og saltbøsse som kunne stå på bordet. Den konstante tilstedeværelsen av brød på bordet skulle sikre velstand og velvære hjemme. Dermed var bordet et sted for familieenhet. Hvert husstandsmedlem hadde sin egen plass ved bordet, som var avhengig av hans sivilstatus. Den mest ærefulle plassen ved bordet - i spissen av bordet - ble okkupert av eieren av huset.

Med hva og hvordan belyste de det indre av hytta?
Glimmer, og bobler, og til og med datidens glass slapp bare inn litt lys og hytta måtte belyses i tillegg. Den eldste enheten for å tenne en hytte anses å være en "peis" - en liten fordypning, en nisje i hjørnet av ovnen. En brennende splint ble plassert i ildstedet en godt tørket splint ga et sterkt og jevnt lys. En splint var en tynn skåre av bjørk, furu, osp, eik, ask og lønn. Litt senere ble peisen opplyst av en lommelykt satt inn i "Svetets". For å få tynn (mindre enn 1 cm) lang (opptil 70 cm) flis, ble vedkubben dampet i en ovn over en støpejernsgryte med kokende vann og kløyvd i den ene enden med en øks, deretter revet i splinter for hånd. De satte splinter inn i lysene. Det enkleste lyset var en smijernsstang med en gaffel i den ene enden og en spiss i den andre. Med dette punktet ble lyset satt inn i gapet mellom tømmerstokkene til hytta. En splint ble satt inn i gaffelen. Og for å fange de fallende glørne, plasserte de et kar med vann under lyset. Senere dukket det opp smidde lys, der flere fakler brant. På store høytider ble dyre og sjeldne lys tent i hytta for å gi fullt lys. Med stearinlys i mørket gikk de inn i gangen og gikk ned til undergrunnen. Om vinteren tresket de med stearinlys på "treskeplassen" (dekket område for tresking). Lysene var fettete og voksaktige. Talglys var ofte "Macans". For å lage dem tok de biff, lam, geitefett, smeltet det og dyppet en veke som ble kastet over en splint i den, frøs den og så videre flere ganger, de fikk "Makans", som ofte ble mager og ujevn. Vokslys ble behandlet med skøyter. Voksen ble varmet inn varmt vann, rullet den til en rull, flatet den ut til en lang flat kake og plasserte en lin- eller hampveke på kanten av den flate kaken, rullet den tilbake i rullen.

Hvordan ble poker, grep, kost og brødspade brukt i huset?
Folk pleide å si: "Pokeren er elskerinnen til ovnen." I gamle dager var en komfyrpoker et av symbolene på ildstedet, som ga mat og varme, uten hvilken familievelvære er umulig. Mens ovnen varmer opp, fungerer eierens poker utrettelig. Så snart veden har blusset opp i ovnen og de brennende vedkubbene må flyttes dypere inn i ovnen, er pokeren der. En tømmerstokk har falt ut av ilden og ryker i det fjerne hjørnet av brennkammeret. En "grabb" ble brukt til å bringe støpejernsgryter (fra halvannen til ti liter) inn i den russiske komfyren. Før støpejernet ble sendt inn i ovnen, ble det plassert på en stang nær munnen og gripehornene ble brakt under kroppen. Ved siden av støpejernet ble det plassert en rulle i passende størrelse (rundstokk) under gripehåndtaket. Ved å trykke på enden av håndtaket ble støpejernet løftet litt og ved å hvile håndtaket på rullen, rullet det inn i ovnen og plassert på den tiltenkte plasseringen av ildstedet. Det var ikke lett å gjøre dette uten dyktighet. Grepene, som grytene, var av forskjellig størrelse, så det var mange av dem i nærheten av komfyren, de ble tatt vare på og de tjente folk i lang tid. "Pomelo" er alltid plassert i nærheten av den russiske ovnen og er beregnet på rengjøring av ildsted og ildsted. Oftest ble ovnsgulvet feid før paibaking. Kosten var utelukkende beregnet på komfyren. Det var strengt forbudt å bruke den til andre formål. I gamle dager, da brød ble bakt i hvert landsbyhus, og paier ble bakt på helligdager, skulle ovnen ha en bred tre "spade" på et langt håndtak. En spade laget av et brett ble brukt til å sette brød inn i ovnen. Brødspaden krevde også respektfull holdning. Den ble plassert kun med håndtaket nede.

Hvor ble klær, stoffer og verdifulle husholdningsartikler lagret?
"Bryst" - dette ordet betydde en stor rektangulær boks laget av sagede brett med lokk på hengsler, lukket med en lås. Russiske folk oppbevarte klær og verdisaker i den. Ulike brystelementer gjennom århundrene har gjort opp viktig del interiøret i bondehytter, ble det vist på et fremtredende sted, og vitnet om familiens rikdom. Kistene som brudens medgift ble oppbevart i, var ofte veldig store og ble brakt inn i huset bare én gang - under konstruksjonen. I Rus, da en jente ble født, begynte de umiddelbart å forberede en medgift til henne - dette ble kalt "pumpe opp brystene." En medgift var nøkkelen til et vellykket ekteskap. Etter ekteskapet forlot jenta hjemmet sitt og tok med seg medgiftskrinter: puter, fjærsenger, tepper, håndklær (laget av bruden selv), klær, husgeråd, smykker. I mange hus ble det vist kister av ulik størrelse i form av en lysbilde, d.v.s. stablet den ene oppå den andre, noen ganger nådde antallet taket. I et bondehus ble kister ikke bare brukt til å lagre varer, men fungerte også som et putestativ, en benk og noen ganger et sted for en ettermiddagslur. Kister, nakkestøtter, kister, gjemmesteder, kister var rikt dekorert. Vanligvis ble de bundet for styrke med strimler av jern, fortinnet eller blånet. Kunder stilte visse kunstneriske krav til brystprodusenter: kister skulle ikke bare være romslige og holdbare, men også vakre. For dette formålet ble kister malt med temperamaling fortynnet i eggeplomme. Bilder av en løve eller griffin ble ofte funnet på brystgjenstander de ble ansett som sterke, modige dyr, gode forsvarere av varene som mennesket hadde kjøpt.

Hva var betydningen av et brodert håndkle i bondelivet?
I Rus' ble det hengt opp håndklær i hytta til festlig pynt. De fargerike mønstrene deres livnet opp tømmerveggene, tilførte festlighet og gjorde hjemmet elegant. De omringet helligdommen i det røde hjørnet med et håndkle og hengte det på vinduer, speil og vegger. I det gamle bondelivet ble et håndkle kalt et ark med hjemmelaget hvitt stoff, trimmet med broderi, et vevd farget mønster, bånd, striper av farget chintz, blonder, etc. Lengden på håndklærne var fra 2 til 4 m, bredde 3638 cm. Det var som regel dekorert i endene. Det store "håndstrikkede" håndkleet, den såkalte "veggen" (lengden på veggen), var spesielt rikt dekorert. Under håndviftingsseremonien ble den gitt til brudgommen, og hengte den rundt halsen hans. Dette betydde at bruden var blitt matchet, og brudgommen kastet håndkleet til sine slektninger. Helligdommen ble dekorert med den under hele bryllupet, og under turen til kronen ble den knyttet til buen til bryllupsvognen. "Gave" håndklær, som bruden ga til brudgommens slektninger, var mindre dekorert enn håndstrikkede. Bruden ble dekket med et håndkle (og et sjal på toppen) da hun ble tatt med til kirken. Brudeparet ble bundet med et håndkle, som om de symboliserte styrken i familielivet deres. Håndkleet spilte en betydelig rolle i barsel- og dåpsritualer, samt i begravelses- og minnesritualer. I følge skikken var rikt utsmykkede håndklær en nødvendig del av en jentebukse. Den andre dagen av bryllupet hengte den unge kvinnen sine håndlagde håndklær i hytta på toppen av svigermorens håndklær, slik at alle gjestene kunne beundre arbeidet hennes. Håndkleet var til stede i mange skikker og ritualer til den russiske familien. Denne hensikten med håndkleet utelukket bruken til å tørke av hender, ansikt eller gulv. Til dette formålet brukte de en "rucker eller wiping."

Hvilke vegetabilske og animalske oljer ble produsert i Russland?
Så hva er egentlig "smør"? Uansett hva du sier, du elsker det eller du elsker det ikke, men uten fett, som danner grunnlaget for olje, ville menneskeliv være umulig, siden hver celle i kroppen vår er omgitt av en beskyttende fettfilm. De mest brukte vegetabilske oljene i Rus har alltid vært linfrø og hamp. Og solsikkeoljen vi er vant til kom i bruk mye senere, på begynnelsen av 1800-tallet. Bruk av vegetabilske oljer var tillatt selv under de strengeste flerdagers faster, og det er grunnen til at dets andre "populære" navn er vegetabilsk olje. Hampolje er en fet vegetabilsk olje hentet fra fruktene til hampplanten, vanligvis ved pressing, den har utmerkede ernæringsmessige, beskyttende og regenererende egenskaper. Dessverre oppfattes cannabis i dag som narkotisk plante og er forbudt å dyrke. Linfrøolje var ikke dårligere enn hampolje og har alltid vært en av de mest verdifulle og viktigste matvarene. Linolje er mat, medisin og kosmetikk. Men hvis linfrøolje har en spesifikk lukt, da er gresskar og sedertre blant de deiligste. Nype- og valnøttoljer ble ofte brukt til medisinske formål. Animalsk smør i Rus ble kjernet fra fløte, rømme og helmelk. Den vanligste måten å tilberede smør på var å smelte rømme eller fløte i en russisk ovn. Den utskilte oljeaktige massen ble avkjølt og slått med trevirvler, spatler, skjeer og ofte med hender. Den ferdige oljen ble vasket inn kaldt vann. Siden ferskt smør ikke kunne lagres i lang tid, smeltet bøndene det i ovner for å få klarnet smør.

Hvorfor sa de i Rus - "Uten salt, uten brød - et halvt måltid"?
Det var alltid brød på bordet i et russisk hus, og en saltbøsse sto ved siden av saltet var en slags amulett, fordi våre forfedre trodde at salt beskyttet mot fiendtlige krefter. I gamle dager, da selvforsynt jordbruk dominerte, var salt nesten det eneste produktet kjøpt av østslaverne. Salt var veldig dyrt og ble tatt vare på. Dette forklarer det utbredte tegnet på at saltsøl ikke er bra - straff vil følge. Et brød og en saltbøsse pyntet bryllupsbordet, det ble gitt i innflyttingsgave, de kom med det til et nyfødt barn, som med en velsignelse, og da de møtte en reisende som dro på reise og en kjær gjest, de brakte brød og salt med et ønske om rikdom og velstand, og ga derved uttrykk for din holdning til dem. En gang i tiden ble ordet "brød" uttalt og skrevet som "korovai". For veldig lenge siden ofret folk husdyr (kyr) for å blidgjøre gudene, men livet tillot dem ikke å skille seg fra kusykepleieren. Det var da de begynte å lage kyr av deig, og senere - brød med horn, som ble kalt "korovai". Siden hovedkornavlingen var rug, bakte de hovedsakelig rugbrød. I Rus, siden antikken, var rugbrød det viktigste matproduktet det ble eltet med naturlig surdeig og kom i tre varianter: 1) pels, eller agner, laget av dårlig vinnet rug og fullkorn; 2) sikt laget av rugmel, siktet gjennom en veldig tynn sikt (sikt); 3) sikt laget av rugmel, siktet gjennom en vanlig fin sikt. Men der de sådde hvete, bakte de og loff. Det beste ble ansett som "mursteinsbrød", bakt av godt siktet hvetemel. Malingen av mel og grundigheten av siktingen avgjorde smaken på brødet.

"Grøten er god, men koppen er liten" - de elsket grøt i Russland, men hvilke frokostblandinger ble de laget av?
Siden middelalderens antikke har rug, havre, hvete, bygg, hirse og bokhvete blitt dyrket i vårt land. I dag i vårt land produseres følgende typer korn fra disse frokostblandingene: fra bokhvete - kjerne og prodel; fra hirse - polert hirse; fra havre - frokostblandinger: uknusset, rullet, flak og havregryn; fra bygg - perlebygg og bygg; fra durumhvete, når de males, produserer de semulegryn. Forfedrene våre lånte for lenge siden ferdighetene til å lage mel og mestret "hemmelighetene" med å bake forskjellige produkter fra fermentert deig. Det er derfor paier, paier, pannekaker, paier, kulebyaki, pannekaker, pannekaker, etc. er av betydelig betydning i maten til våre forfedre. Mange av disse produktene har lenge blitt tradisjonelle for festlige bord: kurniks - ved bryllup, paier, pannekaker. - på Maslenitsa, "lerker" "fra deig - på vårferien, etc. Ikke mindre typisk for russisk tradisjonell mat er retter fra alle slags frokostblandinger: forskjellige grøter, krupeniki, havregryngelé, gryteretter. I de mer nordlige regionene i landet vårt spesiell betydning ha retter tilberedt av hirse. Hirse tjente som råstoff for å produsere mel, frokostblandinger, brygge øl, kvass, tilberede supper og søte retter. Dette folketradisjon fortsetter til i dag. Grøt var hverdagskost og det var tre hovedtyper – smuldrete, tyktflytende og flytende; melk, fett, smør, egg, sopp, etc. ble tilsatt den. Det er mer enn tjue av dem i Rus: vanlig bokhvete, bokhvete med erter, hirse, havregryn, hvete, gulrot, nepe, erter, etc. "Kutia" var en spesiell rett i Russland, den ble tilberedt av hvetekorn med tilsetning av honning.

Hvilken grønnsaksvekster dyrket i russ?
Ikke bare kornavlinger ble dyrket av våre forfedre. Fra eldgamle tider, gjennom århundrene, har slike avlinger som kål, rødbeter, neper, rutabaga, gresskar, gulrøtter og erter kommet ned til i dag og har blitt hovedvekstene i hagen vår. Den mest brukte kålen i Rus var surkål, som kunne bevares til neste høsting. Kål serveres som en uunnværlig matbit og krydder til ulike retter. Kålsuppe fra forskjellige typer Kål er den velfortjente stoltheten til vårt nasjonale kjøkken, selv om de ble tilberedt i det gamle Roma, hvor mye kål ble spesielt dyrket. Det er bare at mange grønnsaksplanter og oppskrifter "migrerte" fra Antikkens Roma gjennom Byzantium til Rus' etter vedtakelsen av kristendommen i Rus'. Neper i Russland til slutten av 1700-tallet - begynnelsen av 1800-tallet. var like viktig som poteter er i dag. Neper ble brukt overalt og mange retter ble tilberedt av kålrot, fylt, kokt, dampet. Neper ble brukt som fyll til paier, og kvass ble laget av. Neper inneholder svært verdifulle biokjemiske svovelforbindelser, som er utmerkede immunstimulerende midler når de spises regelmessig. Senere begynte neper å falle ut av bruk, men poteter og ordtaket dukket opp - "Poteter hjelper brød," og tomater og agurker begynte å bli dyrket. Gresskar dukket opp i Rus på XYI-tallet og ble umiddelbart populært blant bønder på grunn av dets produktivitet, upretensiøsitet, nytte og evne til langtidslagring. Rødbeter ble ansett som et utelukkende medisinsk produkt fra tidlig vår til sen høst, både røtter og topper av planten ble spist.

"Når det er varmt i ovnen, så er det tilberedt" - hvordan fungerer en russisk ovn?
For russere, allerede i antikken, dukket den såkalte "russiske komfyren" opp og ble godt etablert i hverdagen. En god komfyr er eierens stolthet, hjemmets aller helligste. Bålet som brant i komfyren ga lys og varme, og det ble kokt mat på den. Denne unike strukturen spilte rollen som et slags livsviktig senter for familien. Russiske ovner har alltid vært installert på ovnen. Dette er et lite tømmerhus med tre eller fire kroner rundstokker. En horisontal "roll-up" ble arrangert på toppen av den, som var dekket med sand og smurt med et tykt lag med leire. Denne leiren fungerte som en "ildsted" for ovnen. Et grep, en poker og en scoop ble holdt i "ovnen" det ble antatt at brownien bodde der. Ovnen var laget av stein (murstein) og belagt med leire på toppen, den skulle holde på varmen så lenge som mulig og kreve minst mulig ved. Utformingen av komfyren er også relatert til formen på leirfatene der maten ble tilberedt (de såkalte "slaviske gryter." Faktum er at i denne komfyren varmes rettene opp fra sidene og må derfor ha en stor sideoverflate. I tillegg er formen på pottene best egnet for grep. Ovnen var nesten kubikk stor: lengde 1,8-2 m, bredde 1,6-1,8 m, høyde 1,7 m. Øverste del Ovnen ble gjort bred og flat, behagelig å ligge på. Det indre rommet i ovnen - "brannkammeret", "digelen" - ble gjort stort: ​​1,2-1,4 m høy, opptil 1,5 m bred, med et hvelvet tak og en flat bunn - "ildstedet". Det rektangulære hullet i den fremre delen av ovnen - "brynet", "munnen" - var tett lukket med en stor "klaff" for å unngå varmetap. En plattform ble satt opp foran munnen - bredt bord- "det sjette", redskaper ble plassert på den for å skyve den inn i ovnen med et grep. Til høyre og venstre for stolpen var det "askegraver" der varme kull ble lagret i ett år.

"En dag mater i året" - hvorfor var tidspunktet for jorddyrking viktig for bonden?
Bøndene bodde omgitt av vakker, men barsk natur. Livet deres var avhengig av tørke og regn, antall arbeidere i familien og sikkerheten ved innhøstingen. Deres hovedbeskjeftigelse er gradvis å bli "landbruk". Først om vinteren ble en del av skogen hogd ned. Om våren ble det brent, asken fungerte som gjødsel. Etter dette løsnet de det med en hakke, blandet asken med jorda, og så ble åkeren sådd. I det meste av Russland var det viktigste dyrkbare redskapet "plogen" eller "plogen" sammen med plogen, "rognkjeksen" var kjent, som ble brukt til å heve ny jord (udyrket jord). For å løsne jorda etter pløying, bland lagene og fjerne ugress, ble det brukt "grenharver" (den såkalte store tregrenen med grener som ikke var helt avskåret). I hele Russland ble kurver kalt "såmaskiner" brukt til å så korn, linfrø og hamp ble brukt til innhøsting; for tresking av lin og hamp ”, for å vinne - "spader", for å behandle korn til mel hjemme - "kvernsteiner". Bønder sådde hirse, hvete, bygg, havre, rug, bokhvete, hamp, lin og sjeldnere bønner og erter. Slaverne kalte brød "zhit" (fra ordet "å leve"), fordi de ikke kunne leve uten det: det var hovedmatproduktet. Hver landsby hadde sine egne eksperter som bestemte tidspunktet for landbruksarbeid. Bonden bestemte det rette øyeblikket for "modenhet" av landet for pløying basert på flere hundre år gamle erfaringer fra forfedrene hans: han tok en håndfull jord og klemte den tett i knyttneven, og slapp den. Hvis klumpen smuldrer når den faller, betyr det at jorden er klar for såing; hvis den faller i en klump, betyr det at den ennå ikke er moden (dvs. ikke har tørket ut). I juni begynte slåtten, i juli og august - den vanskelige tiden med å høste korn.

Hvor kom ordtaket fra: «Når du sår lin, høster du gull»?
Siden eldgamle tider ble lin dyrket i Rus', som matet og kledde mennesker våre forfedre sa om det med respekt: ​​"Du sår lin, og du høster gull." For å bearbeide linstilker til fiber, fra fiber til tråd, brukte de "visper", "volanger", "kammer", "ruller", "spinnhjul", "selvspinnende hjul", "spindler". Spinnehjulet var en nødvendig gjenstand for bondehusholdning: det var et arbeidsverktøy, en dekorasjon til hytta og en bryllupsgave. I århundrer har teknologien for dyrking og bearbeiding av lin holdt seg uendret. Moden lin trekkes, det vil si trukket ut av bakken, sammen med røttene. Deretter tørkes den, frigjøres fra frøhodene (kjemmes), treskes, bløtlegges, noe som gjør det mulig å skille fiberen fra den treaktige delen av stilken, krølle og knuse. Den frynsete linen kjemmes og et tynt vridd bånd oppnås - en roving. På lange vinterkvelder spunnet kvinner lingarn av det - tvinnet linfibre til tråd på spindler eller spinnende hjul. Under spinning måtte fingrene på venstre hånd fuktes for å gi tråden "styrke". Spinning er en ganske kompleks og monoton jobb for å gjøre jobben morsommere, jentene samlet seg i en hytte, sang og hadde samtaler der, men glemte ikke jobben. Alle prøvde å jobbe så godt som mulig, fordi jentas ferdigheter vil bli bedømt av hva slags tråd det viser seg. Etter å ha mottatt et tilstrekkelig antall tråder, ble de brukt til å lage stoff på en håndvevstol. Lin i Rus ble dyrket ikke bare for å få linstoff, som var svært verdifullt i egenskapene. Det er kjent at i gamle russ deilig brød og flatbrød ble bakt av linfrømel, hentet fra malt linfrø ble brukt til; raske dager lagt til mat.

Hvilket materiale ble brukt til å lage retter i Russland?
Alt du trenger til husstand bøndene gjorde det selv. Retter ble laget av trebark (vogner, boller, bøtter, tønner), skåret ut av tre (skjeer, kopper, servanter), skulpturert av leire og deretter brent over bål i en ovn. Redskap til samme formål, men laget av forskjellige materialer: et kar laget av leire - "gryte", laget av støpejern - "støpejern", laget av kobber - "kopler". Leirgryter og kanner ble brukt til matlaging til folk i svært lang tid. Potter ble laget i en rekke størrelser. Den største fordelen med potten var dens styrke. På gården skattet de grytene og tok vare på dem. Hvis en gryte var sprukket, ble den flettet med bjørkebarkbånd og korn ble lagret i den. Senere ble potten erstattet av støpejern - tinnede metallkar de beholdt formen på potten. Gjennom århundrene har det blitt skapt et stort utvalg av produkter laget av tre, leire og metall. Blant dem var det mange virkelig kunstneriske kreasjoner, da et hverdagsobjekt, uten å miste sine utilitaristiske egenskaper, samtidig ble et verk av høyt estetisk nivå. Det er vanskelig å forestille seg et bondehus uten mange redskaper som har samlet seg over flere tiår. "Redskap" er redskaper for å tilberede, tilberede og oppbevare mat, servering på bordet - gryter, lapper, kar, krinkas, boller, fat, daler, øser, skorper (de drakk honning, kvass, øl fra dem), etc. .; alle slags beholdere for å samle bær og sopp - kurver, kropper, beholdere, etc.; ulike kister, skrin, skrin for oppbevaring av husholdningsartikler, klær og kosmetikk; gjenstander for opptenning og innvendig belysning hjemme - flint, lys, lysestaker og mye mer.

"Bare bastskoene er vevd på begge bena, men vottene er forskjellige" - hva og hvordan kledde de seg i Rus?
Arbeidet til russiske håndverkere tjente en rekke aspekter av bondelivet, inkludert produksjon av klær og sko. For bønder var hovedklærne "skjorten", for både menn og kvinner. Det ble antatt at alle sårbare flekker Menneskekroppen måtte dekkes. Alle hadde uformelle og festlige skjorter. Vanlige mennesker sydde bare rød tråd langs sømmene og kantene for å blokkere ondskapens vei. Festskjorter var rikt dekorert med broderi. Det ble antatt at en person formidler sine forespørsler til Gud ved å bruke mønsterets språk. I forskjellige regioner i Russland satte de en "poneva" eller "sarafan", et "forkle" eller "sjelevarmer" på en skjorte, og de ble dekorert på alle mulige måter. Det russiske hodeplagget har alltid vært en viktig del av kostymet. Jentene hadde på seg «bånd» og gifte kvinner dekket hodet med et skjerf eller gjemte dem under en kokoshnik, som forskjellige steder kalt annerledes: kika, andemat, hæl. Menn hadde på seg vide bukser - "portos" og "bluseskjorter". Alle klærne var belte med "sash". De hadde en caps på hodet. Om vinteren og sommeren setter bønder "bastsko" på føttene. De ble vevd av den indre delen av lind eller bjørkebark - bast. Bastsko ble vanligvis brukt på lerret (om sommeren), ull eller tøy (om vinteren) innpakning ("onuchi"). Onuchi ble festet til benet med "frills" - lær eller hampetau ble festet til bastskoene, viklet rundt benet og bundet under kneet. Bastskoene ble vevd uten forskjell mellom høyre og venstre ben. Bast-hverdagssko uten ekstra tilbehør hadde en holdbarhet på tre til ti dager. Veving av bastsko ble hovedsakelig utført av gamle mennesker. God mester Jeg kunne veve to par bastsko på en dag.

Litvinova Elena Evgenevna