Streltsy salat med leveroppskrift. Biff lever salat

En rett for et festlig bord eller for en solid lunsj - en vakker lagdelt salat med lever: svinekjøtt, biff, kylling, kalkun. Velg det beste oppskriftsalternativet!

For å tilberede en deilig kjøttsalat, trenger du ikke fylle på med kyllingfilet eller kjøpe et stykke dyr indrefilet. Lever er ganske egnet som kjøttkomponent - enten kylling eller kalkun, eller svinekjøtt eller biff.

I salater med lever er det tilrådelig å legge til noen ingredienser med en rik, lys smak: syltede eller syltede agurker, koreanske gulrøtter eller gulrøtter med hvitløk, hard ost, og lage dressingen av majones. For at smaken av ett produkt ikke skal forstyrre et annet, er det bedre å tilberede salaten i puffs. Du kan legge ut lagene i hvilken som helst rekkefølge, men det blir smakligere og mer appetittvekkende når forskjellige farger veksler, og mellom nøytralt smakende produkter er det et lag med krydret gulrøtter, syltede agurker eller revet ost. Det er mulig å servere salaten enten porsjonert eller vanlig, men i dette tilfellet anbefales det ikke å lage puffsalaten med lever høy.

Den stekte leveren må rives eller settes gjennom en kjøttkvern slik at leverlaget er mettet med majones og salaten blir saftig og velsmakende.

svine- eller okselever - 200-250 g;
gulrøtter - 1 stor;
hvitløk - 4-5 fedd (etter smak);
majones - etter smak;
syltede agurker - 2 stk;
egg - 2 stk;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
salt - etter smak;
grønn løk eller grønt - for å dekorere salaten.

Skjær leveren i biter av vilkårlig form og størrelse. Hell olje i en stekepanne, varm den godt opp, tilsett leveren. Salt og stek til den er gjennomstekt. Tiden er 5-7 minutter, avhengig av størrelsen på bitene. I denne oppskriften er det ikke så viktig hvor myk den blir, men prøv likevel å ikke overkoke leveren.

Ha den stekte leveren over i en bolle og avkjøl.

Tre gulrøtter på et fint rivjern. Skrell flere små fedd hvitløk og riv dem inn i gulrøttene på det fineste rivjernet. Eller press den gjennom hvitløksfeddene.

Bland gulrøtter, hvitløk og et par spiseskjeer majones. Tilsett eventuelt litt salt. Massen skal ikke bli flytende, tilsett litt majones, med tanke på at den vil være tilstede i hvert lag.

Tre avkjølte lever på et grovt rivjern eller en gang gjennom en kjøttkvern med stor rist.

Vi kutter de syltede agurkene i terninger, litt større enn vanlig for salater. Tøm av den separerte saltlaken.

Kok hardkokte egg på forhånd. Skjær den i to, ta ut eggeplommene - de rives på et fint rivjern eller moses med en gaffel og pyntes med en salat. Tre hvite på et grovt eller fint rivjern.

Når alle ingrediensene er tilberedt, sett sammen salaten. For porsjonsservering trenger du pai- eller desserttallerkener og en kokeplate eller avskårne krukker. Sett formen i midten av tallerkenen, fyll den med 2 cm agurkterninger Trykk med en gaffel eller moser slik at laget blir tett og salaten holder formen godt.

Dekk med majones, men litt, fordi... Agurkene er saftige og sausen renner raskt av. Legg revet eggehvite på toppen og komprimer. Påfør et majonesnett på dette laget.

Vi sprer et lag med revet lever, sørg for å jevne det ut og komprimere det. Smør dette laget med majones, og dekker sjenerøst hele overflaten.

Uten å fjerne formen, dryss salaten med revet eggeplomme. Det er ikke nødvendig å komprimere det; vi lar dette laget være fluffy og voluminøst. Trekk formen forsiktig opp og fjern den. Pynt den ferdige salaten med revne gulrøtter og urter. Du kan servere den umiddelbart eller la den trekke i en halvtime eller en time. God appetitt!

Oppskrift 2: lagdelt salat med torskelever (med bilde)

Lagdelt transalat vil ta en ære både på feriebordet og på hverdagsbordet. Smaken av denne enkle salaten er fantastisk og så delikat at det er umulig å rive seg bort. Salaten er veldig enkel å tilberede, fra det vanlige settet med produkter: egg, bearbeidet ost, hvitløk og selvfølgelig en krukke med hermetisk torskelever. Pass på å prøve det, veldig velsmakende!

torskelever - 200 g;
egg - 4 stk;
bearbeidet ost - 180 g;
hvitløk - 1 fedd;
majones - 2 ss. l.;
grønt til servering (valgfritt).

Oppskrift 3, enkel: lagdelt salat med kyllinglever

Fans av leverretter vil elske denne fantastiske lagdelte salaten. Produktene som brukes til tilberedning er de enkleste, og smaken er veldig imponerende.

Kyllinglever - 0,5 kg.
Poteter - 0,5 kg.
Egg - 3 stk.
Gulrøtter - 0,3 kg.
Løk - 150 gr.
Syltede agurker - 300 gr.
Majones
Vegetabilsk olje til steking
Salt pepper

Slik tilbereder du kyllingleversalat: La oss starte med poteter. Kok den i "uniformene" til den er klar. Kok egg og gulrøtter. Kok kyllinglever i saltet vann. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Nå tar vi en tallerken som vi skal legge salaten på. Det første laget vil være revet kokte poteter, dekket med et lag majones.

Legg et lag med stekt løk på et lag med poteter.

Så kommer et lag med revet kokte gulrøtter, krydret med majones.

Riv kyllingleveren og legg den på et lag med gulrøtter.

Legg et lag med revet sylteagurk på leverlaget og smak til med majones.

Dryss salaten med finhakkede egg.

Krydre til slutt kyllingleversalaten med majones og sett den i kjøleskapet for å trekke i 3 timer. Pynt vår puffsalat med kyllinglever med urter og server.

Oppskrift 4: lagdelt salat med bifflever

Lagdelt salat med bifflever er en festlig forrett som kan serveres på en hverdag. Takket være majones og syltede agurker blir retten saftig, velsmakende, og på grunn av lagdelingen ser den fargerik ut. Alle ingrediensene i salaten passer perfekt sammen, så det er ikke nødvendig å fjerne eller tilsette noe.

For å lage en rett i henhold til oppskriften, må du først koke bifflever, kyllingegg og gulrøtter i separate gryter og stewpans, og deretter avkjøle dem, siden bare kalde ingredienser er hakket inn i salaten. Hvis du ikke har grønn løk, kan du marinere vanlig løk i eddik etter å ha kuttet dem i små terninger. Syltet løk legges i salaten mellom et lag med kokt lever og sylteagurk.

For å lage én porsjon av fatet, bruk en kokeplate til flere porsjoner på en gang, bruk en sirkel fra en springform. Kokt bifflever vil forresten ikke smake bittert etter koking hvis du legger den i melk 30 minutter før.

Okselever 150 g
Syltede agurker 2 stk
Gulrot 1 stk
Kyllingegg 2 stk
Majones 2 ss.

Mal den kokte biffleveren på et grovt rivjern, hell en klype salt i beholderen med levermassen, og tilsett 1 ss. majones og bland.

Mal saltede eller syltede agurker og kokte gulrøtter på et fint rivjern. Klem ut væsken fra agurkmassen Skrell eggene, skyll, skille hvitene fra plommene. Mal både hvite og eggeplomme på et fint rivjern.

Legg kokeringen på en tallerken, legg levermassen i den, og trykk lett ned.

Legg et agurklag på laget av levermasse. Bruker du syltet løk, legg dem mellom disse lagene.

Legg hakkede gulrøtter oppå agurkblandingen. Smør med majones.

Legg et lag med hakkede kyllingproteiner på gulrøttene, tilsett salt og smør med majones.

Pynt salaten med revet eggeplomme, hakket, forhåndsvasket grønn løk og server.

Oppskrift 5: leversalat med agurker (steg for steg)

Leversalat tilberedes i lag, rekkefølgen du kan endre for å passe din smak.

250-300 g bifflever
1 løk (70-100 g)
1 gulrot (70-100 g)
170-200 g syltede eller syltede agurker
170-200 g mais eller grønne erter
3 egg
2 fedd hvitløk
majones
cherrytomater og dill til pynt

Vi vasker leveren, skjærer den i små biter og koker den i saltet vann til den er mør, det vil si etter koking, kok over lav varme i ca 20 minutter. Fjern deretter leveren og avkjøl.

Riv den avkjølte leveren på et grovt rivjern. I dette tilfellet vil alle filmer og knuter forbli på rivjernet og vil ikke havne i salaten.

Leveren kan også sveives i en kjøttkvern, men da må du først rydde den for filmer og kutte ut store kar Skjær den skrellede løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Tre gulrøtter på et grovt rivjern, legg til løken og fortsett å steke under omrøring til gulrøttene er myke.

Legg revet lever og hvitløk, ført gjennom en presse, i stekepannen. Rør og stek i ytterligere 1-2 minutter. La avkjøles.

Legg den avkjølte leveren og grønnsakene i det første laget på et fat, diameteren på fatet mitt er 25 cm.

Skjær av et hjørne av en pose med majones og lag en maske av majones.

Tre agurker på et grovt rivjern og fordel i et andre lag.

Skjær eggene i små terninger og tilsett mais eller erter i dem.

Tilsett majones etter smak, bland og fordel på agurker.

Og det fjerde laget er ost, revet på et fint rivjern.

Vi lager igjen et majonesnett på toppen av osten og dekorer salaten etter ønske.

Leversalaten må stå i kjøleskapet i flere timer for å trekke godt. Da blir det mer smakfullt, og lagene smuldrer ikke opp ved servering.

Oppskrift 6: Leversalat med sopp

Pass på å prøve den svært velsmakende og mettende leversalaten med sopp og grønne erter. Salaten er enkel å tilberede, det blir mye og er utrolig velsmakende.

0,5 kg. biff- eller svinelever
300 gr. ferske champignoner
1 stor løk
1 boks grønne erter
½ liten gulrot
vegetabilsk olje
salt og pepper etter smak
majones

Vi vasker leveren i kaldt vann, fjerner alle filmene, skjærer leveren i små biter, hver bit på størrelse med en fyrstikkeske. Legg leveren i vann i 40 minutter (leveren blir myk).

Tøm forsiktig vannet fra leveren. I en godt oppvarmet stekepanne, stek leveren i en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett salt og legg i en tallerken.

Vask champignonene og skjær dem i skiver.

Riv en halv liten gulrot.

Stek sopp og gulrøtter i en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett salt etter smak.

Leversalat er et utmerket alternativ for de som bestemmer seg for å diversifisere kostholdet med nye, ikke-standardiserte retter. Resultatene er veldig interessante, ikke vanlige retter, som alltid kan brukes til å glede sine kjære eller imponere gjester i løpet av ferien. Og viktigst av alt, disse salatene vil være et veldig nyttig tillegg til enhver fest. Avhengig av de tilsatte ingrediensene kan den tilberedes som en solid, smakfull rett som tillegg til en siderett. Det samme er lette snacks som ikke vil forlate noen likegyldige med utseende og smak.

Å tilberede en slik salat er ikke vanskelig. Det viktigste er å velge og forberede alle ingrediensene riktig, kutte dem og legg dem vakkert på en tallerken, pynt dem med grønnsaker eller saus etter smak, og du kan trygt tilby dem til gjestene å prøve.

Leversalat kan lages i forskjellige varianter med vekt på et bestemt kjøkken, som kinesisk, japansk, tyrkisk eller indisk. Det er mange oppskrifter på denne salaten som vil hjelpe deg med å bestemme hva du vil prøve å tilberede i denne eller den situasjonen. Improviser og en leversalat vil overraske ikke bare vennene dine, familie og kjære, men også deg. Gledelig overraskende med sitt interessante utseende samt sin uforglemmelige og unike smak igjen og igjen!

Du kan komplettere salaten med forskjellige ingredienser, lage dine egne, unike oppskrifter. Du kan bruke nesten hva som helst, siden mange produkter er kombinert med lever, fra en rekke grønnsaker og forskjellige måter å tilberede dem på til alle slags krydder og krydder som kan fremheve og fremheve de forskjellige smakene i salaten din. Du skal heller ikke glemme at lever passer godt til andre kjøttprodukter, som kyllinghjerter og skinke. Alt avhenger av fantasien din og tilgjengeligheten av alle nødvendige produkter for hånden.

Hvordan tilberede en salat med lever - 18 varianter

Salat i koreansk stil med lever og gulrøtter vil passe perfekt inn i både et festmåltid og en vanlig familiemiddag. Denne salaten er ganske mettende, så den passer perfekt til middagsbordet. Og gulrøtter i koreansk stil vil perfekt fortynne de vanlige rettene som er kjent i familiekretsen din.

Ingredienser:

Bifflever - 500 g
Koreanske gulrøtter - 200 g
Løk - 3 stk.
Majones
Salt, pepper (etter smak)

Forberedelse:

Først må du forberede leveren. Nemlig: vi fjerner alle filmer og galleveier fra leveren. Kok den deretter til den er kokt, og etter koking, la den avkjøles i vannet den ble kokt i. Vi gjør dette for å gjøre det saftigere.

Skjær løken i tynne halvringer og mariner. Vi lager marinaden slik:

Hell 1 glass kaldt vann i en bolle.
Tilsett en halv spiseskje salt.
Tre jevne spiseskjeer sukker.
Og hell i 5 ss eddik 9%.
Bland alt og tilsett løk i marinaden.
Bland alt godt igjen og sett det i kjøleskapet i 30 minutter.

I mellomtiden går vi tilbake til leveren og kutter den i tynne strimler.

Etter at løken er marinert, klem den ut og hell ut den resterende saften som unødvendig.

Tilsett lever og gulrøtter til løken på koreansk stil. Bland godt og smak til med majones.

I stedet for majones kan du bruke olivenolje, som gjør salaten mindre kaloririk.

Det er alt, salaten vår er klar. La det trekke i kjøleskapet i 2 timer.

Salat med lever, poteter og syltede agurker er en salat mer egnet til hverdags. Veldig nærende, velsmakende og rask å tilberede. Passer fint som høst-vintersalat.

Når du velger lever til en salat, ikke glem at svinelever krever riktig forberedelse for å være saftig og myk. Det er lett å tørke det ut. Svinelever har også en bitter smak.

Ingredienser:

Svinelever - 300 g
Poteter (ikke store) - 6 stk.
Løk - 1 stk
Majones
Syltede agurker (hvis store så 2, små - 10)
Salt, pepper (etter smak)

Forberedelse:

Skrell potetene, tilsett vann og la dem koke i 15-20 minutter.

Mens potetene koker, skrell og hakk en stor løk. Varm en liten mengde olje i en stekepanne og stek løken til den er gyldenbrun.

Vi kutter leveren i store stykker, i prosessen fjerner vi filmen og årer og kar. Legg i en stekepanne, tilsett salt og pepper etter smak, stek lett på den ene siden, vend på den andre og tilsett også salt og pepper. La det koke over høy varme, men ikke maksimalt, i ytterligere 15 minutter, rør av og til, ikke la det brenne seg. Når leveren er brun, ta den av ovnen og la den avkjøles. Etter avkjøling skjærer du leveren i små biter.

Legg de ferdige potetene på et fat og avkjøl. Skjær de syltede agurkene i skiver.

Mos de avkjølte potetene med en gaffel, eller skjær dem i små terninger, legg løken på toppen og fordel jevnt over potetene. Deretter kommer et lag med agurker, og på toppen er det biter av lever.

På slutten, hell majones og dryss med friske eller tørkede urter for skjønnhet. Det er alt, en solid og smakfull salat er klar til å spises!

Leversalat med grønnsaker er mer en "varm" salat. Passer utmerket til et tilbehør. Eller som en vanlig salat med majones eller olivenolje. En ganske lavkalori, veldig rask oppskrift for hver dag.

Ingredienser:

Bifflever - 300 g
Hvitkål - 300 g
Gulrøtter (middels størrelse) - 1 stk.
Rødbeter (middels størrelse) - 1 stk.
Løk (middels størrelse) - 1 stk.
Hvitløk-3 tann
Majones
Salt, pepper (etter smak)

Forberedelse:

Mens leveren koker, tilbered grønnsakene:

Strimle kålen.

Riv gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern.

Skjær løken i halve ringer og del den i to for å lage en fjerdedel.

Stek alle grønnsakene hver for seg og bland i en kjele/vask. Skjær den ferdige leveren i tynne strimler og legg i grønnsakene. Tilsett majones, salt, pepper etter smak, bland godt og spis.

Salat med lever, tørkede tomater og pinjekjerner er veldig enkelt å lage og er en diettsalat. En ganske uvanlig sammensetning gjør det mulig å overraske gjester Kan serveres som en forrett. Eller unn deg selv en slik elegant frokost!

Du kan erstatte pinjekjernene med en annen type, for eksempel cashewnøtter eller valnøtter.

Ingredienser:

Kyllinglever - 300 g
Grønn løk
Oliven olje
Salat (åker, radicchia og endive)
Pinjekjerner
Tørkede tomater
Balsamicoeddik

Forberedelse:

Hell olivenolje i pannen og vent til den blir varm.

I mellomtiden, etter å ha vasket leveren, finhakk den og fjern venene og filmen, hvis den finnes.
Finhakk den grønne løken. I stedet for løk, eller sammen med dem, kan du bruke persille.

Legg i mellomtiden leveren i en forvarmet stekepanne. Tilsett salt, pepper etter smak og grønn løk, og la det steke i ca 5 minutter. Kyllinglever er veldig mør og koker raskt, så ikke stek den for lenge.

Kast grovhakkede salatblader (åker, radicchia og endive) i en salatskål. Ruccola bør utelukkes! Tilsett en håndfull pinjekjerner. Rå eller stekt etter ønske.

Vi kutter og tilsetter tørkede tomater for å gi salaten litt pikante, og tilsetter litt balsamicoeddik (denne dressingen vil fremheve syrligheten i salaten).

Bland og server fersk. Du trenger ikke sette den i kjøleskapet for å avkjøles.

Salat og lever og sopp. Flott høstsalat. Kan også spises varm som tilbehør. Eller, hvis det går til bordet som kaldt, er det bedre å gi det nok tid til å sette seg.

I stedet for vanlig majones vil det passe godt med rømme eller rømme og soppsaus.

Ingredienser:

Bifflever - 300 g
Sopp (alle) - 400 g
Egg-4 stk
Løk - 3 stk
Majones
Salt, pepper (etter smak)

Forberedelse:

Fjern filmen og venene fra leveren, kuttet i middels terninger. Skjær soppen i tynne strimler. Skjær løken i halve ringer og i to slik at du får en kvart ring.

Stek løken til den er gyldenbrun. Stek leveren separat til den er kokt; Bland med løk. Vi steker også soppen separat til de er møre og tilsetter krydder.

Skjær hardkokte egg i strimler eller terninger. Vi venter til alle ingrediensene er avkjølt og blander sammen med majones. Salaten er spesielt velsmakende når den er kald, så vent til den sitter. God appetitt!

Lagdelt leversalat er en veldig imponerende og smakfull rett. Litt likt å koke sild under en pels. Gjør en flott borddekorasjon for enhver anledning!

Ikke glem å dekorere salaten med friske urter for å gi den et mer festlig uttrykk.

Ingredienser:

Lever - 300 g
Egg - 6 stk
Gulrøtter (middels størrelse) - 3 stk.
Løk (stor) - 1 stk.
Hard ost - 100 g (eller 1 smeltost)
Majones
Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Skjær løken i store terninger og fres i en stekepanne til den er myk og lett brun.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og fres også i vegetabilsk olje til de er møre (myke), separat fra løken. Vi følger nøye med så det ikke brenner seg.

Tre oster på et fint rivjern, riv eggene i en egen bolle på det samme fine rivjernet, del dem i 2 like deler. Riv leveren på et fint rivjern og del i 3 like deler.

Legg ut salaten lagvis i følgende rekkefølge:

De første lagene er halvparten av de revne eggene, som vi salter og jevnt smører med majones.
Det andre laget er en tredjedel av revet lever, salt, fett med majones.
Det tredje laget er sauterte gulrøtter.
Det fjerde laget er den andre tredjedelen av leveren, fett med majones.
Det femte laget er sautert løk.
Det sjette laget er ost, smør med majones.
Det syvende laget er den andre halvdelen av de revne eggene.
Det åttende laget er den tredje delen av revet leveren, tilsett salt og smør med majones.

Salaten er klar, la den trekke i 30 minutter og inviter gjester til bords!

Krydret leversalat med sennep er et godt forrettalternativ. Ganske mettende, veldig pikant smak. Rask å tilberede med ikke mange ingredienser og en veldig rik smak, den vil pynte ethvert bord.

Hvis du liker krydrede ting, kan du tilsette veldig finhakket varm pepper etter smak.

Ingredienser:

Kyllinglever - 300 g
Løk (stor) - 1 stk.
Grønne erter - 1 krukke.
Eddik (essens)
Eddik (vin)
Sennep
Egg - 1 stk
Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Skjær løken i halve ringer, legg i en beholder, tilsett 1/4 ts eddikessens og 1 ts vegetabilsk olje og krydder. Dekk beholderen med et lokk og rist godt i 30 sekunder for å marinere løken.

Skjær den ferdigkokte kyllingleveren i små biter og legg i løken. Skjær de hardkokte eggene i små terninger og legg i salaten.

Tilbered sausen: For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje, vineddik og sennep. Tilsett salaten, bland og sett i kjøleskapet i en halvtime.

Veldig velsmakende med kokte poteter og svart brød.

Torskeleversalat, en interessant fiskesalat. Passer best som forrett til hovedretten. Veldig rask og enkel å tilberede.

Hvis du serverer på en ferie, ikke glem å ta hvit halvsøt vin, det vil passe godt til fiskesalat.

Ingredienser:

Torskelever - 1 krukke.
Syltet agurk (stor) - 1 stk
Poteter (små) - 6 stk.
Løk (medium) - 1 stk.
Gulrøtter (store) - 1 stk.
Egg - 2 stk
Majones
Pepper etter smak

Forberedelse:

Finhakk løken, riv de ferdigkokte potetene og skrellede jakkepotetene på et stort rivjern til en dyp tallerken.

Mos torskeleveren og legg den på potetene.

Legg løk oppå torsken og dekk med et nytt lag poteter. Pepper den lett. Det er ikke nødvendig å tilsette salt til denne salaten, siden den allerede har nok salt. Tre agurker til poteter.

Hell majones på toppen og fordel jevnt.

Legg revet egg i det siste laget og fordel jevnt med majones. Og sett den i kjøleskapet i 2 timer.

Leversalat med kiwi er en veldig smakfull, unik salat. Den nye smaken av salaten vil sjokkere alle gjester ved ethvert arrangement. Og den enkle forberedelsen vil gjøre den til en hyppig gjest på bordet ditt.

For en søtere smak kan du tilsette litt brunt sukker, og for mer pikanthet og en raffinert aroma, tilsett kanel.

Ingredienser:

Bifflever - 300 g
Kiwi-1 stk
Agurk (fersk) - 1 stk.
Champignoner - 200 g
Hvitløk-2 tenner.
Gulrøtter (ikke store) - 1 stk.
Salt, pepper etter smak
Majones

Forberedelse:

Kok leveren til den er mør, riv. Riv gulrøttene og fres i smør. Skjær agurk og kiwi i små terninger, finhakk hvitløken.

Bland alt i en bolle/salatbolle og krydre rikelig med majones. Du kan dekorere salaten med kiwiskiver på toppen. La den stå i kjøleskapet i halvannen time og den ekstravagante salaten er klar!

Vesuv leversalat

Vesuvius leversalat er en veldig solid, festlig salat. Minner meg litt om Olivier. Om nødvendig kan du prøve å bytte ut den vanlige Olivier med en ny, deilig salat.

Du kan erstatte vanlig majones med rømme, som vil gjøre salaten enda mer mettende.

Ingredienser:

Lever - 300 g
Egg-3 stk
Hard ost - 200 g
Gulrøtter (store) - 1 stk.
Løk (stor) - 1 stk.
Hvitløk-3 tenner.
Syltede agurker (ikke store) - 3 stk.
Majones

Forberedelse:

Tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i terninger og stek i en stekepanne med litt olje. Riv den kokte leveren, syltede agurker, ost og hardkokte egg på et grovt rivjern.

Forming av salaten:

Legg leveren og lag en maske av majones på toppen slik at salaten ikke blir tørr.
Legg stekte gulrøtter og løk på toppen, lag en maske av majones.
Neste, syltede agurker og også lage en maske av majones.
Det neste laget vil være egg, dryss med pre-finrevet hvitløk på toppen, så igjen med majones og dryss med ost.
Vi dekker også sidene av salaten med ost. Hell igjen litt majones på toppen.

Vi setter den i kjøleskapet for å brygge i flere timer, og salaten er klar for enhver anledning!

Leversalat med paprika og ananas passer perfekt som en selvstendig rett. Akkurat som en forrett på en hvilken som helst fest. Også, med tanke på ingrediensene i salaten, vil den passe godt til middag.

Krydder som ingefær eller søt rød paprika passer perfekt til salaten, og gir salaten enda mer smak. Prøv også å bytte ut agurk med avokado.

Ingredienser:

Svinelever - 250 g
Grønne bønner - 250 g
Agurk (middels) - 2 stk.
Paprika - 500 g
Egg-2 stk
Ananas - 0,5 forbud.
Sennep
Majones
Rømme
Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Kok leveren og grønne bønner til de er møre, tilsett salt etter smak under kokingen. Kul. Tilsett agurk kuttet i små biter og paprika kuttet i små strimler til bønnene.

Skjær egg, ananas og avkjølt lever i terninger og bland. Vi lager en saus av rømme, sennep og majones og kler salaten. Bland alt grundig og ring til bordet!

Leversalat med bønner er mer egnet til daglig bruk. Enn festlig. Utrolig velsmakende og sunn, denne salaten vil bli en integrert del av lunsjen din.

Det er verdt å vurdere at koketiden til bønner avhenger av deres alder og variasjon. Derfor, under matlagingen, tester vi alltid for beredskap selv.

Ingredienser:

Lever - 500 gr
bønner - 500 gr
Gulrøtter (middels) - 2 stk.
Løk (medium) - 2 stk
Majones
Svart pepper
rød pepper
Grønt

Forberedelse:

Bløtlegg bønnene over natten i kaldt vann (12 timer). La bønnene koke til de koker, kok deretter i ytterligere 5 minutter og tøm av vannet. Tilsett vann igjen og kok til den er ferdig.

Viktig: kok ved lav temperatur og ikke tilsett salt når du lager mat.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer og hell i varm olje sammen med gulrøttene. Stek til ferdig.

Vi vasker og renser leveren. Skjær i tynne strimler, jo tynnere jo smakligere blir det i salaten. Stek til kokt (15-20 minutter), pass på å ikke overkoke for å unngå hardhet, uten 5 minutter før koking, sett på høy varme, tilsett salt og pepper (svart, rød pepper) etter smak.

Tilsett bønnene til den stekte løken og gulrøttene.

Bland alt, smak til med majones. Du trenger ikke tilsette mye, siden salaten allerede har vegetabilsk olje, dryss noen urter på toppen etter smak og salaten vår er klar.

Salat med lever, sopp og appelsiner er en ganske sofistikert salat som kan fenge ethvert publikum. Selv den mest kresne. Overrask gjestene dine med en salat som ikke blir verre enn i restauranten.

I tillegg til appelsiner kan du tilsette andre sitrusfrukter, som for eksempel mandariner (smaken blir mykere), eller om du er fan av surhet, appelsiner og lime.

Ingredienser:

Kyllinglever - 500 g
Champignoner - 200 g
Appelsin - 130 g
Salatblader (ruccola + isfjell) - 130 g
Soyasaus - 3 ss.
Oliven olje
Eddik
Krydder (etter smak)

Forberedelse:

Vi vasker, renser og kutter kyllingleveren i flere store biter. Vask salatbladene, tørk dem og riv dem i store biter. Vask champignonene, tørk av med et papirhåndkle og skjær i store skiver. Skrell appelsinene og skjær dem i store biter.

Stek soppen i små porsjoner i en blanding av smør og solsikkeolje. Stek over høy varme i ikke mer enn 5 minutter. Stek leveren over høy varme, tilsett salt og pepper underveis i ca 10 minutter og tilsett alle nødvendige krydder etter smak. Stek appelsinene i saften som er igjen fra soppen og leveren i et minutt.

Bland alle ingrediensene i en dyp tallerken. Lag en saus av soyasaus, balsamico og olivenolje og hell den over salaten. Bland veldig forsiktig. Det er alt, god appetitt!

Lever- og agurksalat er en annen av de ekstravagante salatene som kan glede hvem som helst. Kinesisk mat er kjent for sin spesielle, raffinerte smak. Krydret krydret tiltrekker seg alltid spesiell oppmerksomhet og vil ikke gå ubemerket hen.

Hvis du fortsatt ikke er vant til veldig krydrede retter, er det bedre å redusere mengden krydder.

Ingredienser:

Agurker (middels) - 4 stk.
Lever - 400 gr.
Varm chilipepper - 1 stk.
Grønn koriander
Løk - 1 stk
Hvitløk-2 tenner.
Sukker
Eddik
Soyasaus
sesamolje
Potetstivelse
Weijing krydder
Malasisk krydder
Malt ingefær
sesamfrø

Forberedelse:

Skjær agurkene i strimler, tilsett litt salt og bland. Etter at saften er sluppet ut, må du presse den grundig.

Skjær leveren i tynne strimler, tilsett en teskje stivelse og bland løken og en halv varm pepper i strimler.

Varm oljen i en dyp stekepanne og tilsett leveren. Stek i 2-3 minutter, du trenger ikke steke lenge for å unngå at den blir seig. I samme stekepanne flytter du leveren til siden og tilsetter løken. Stek til de er myke, og flytt også til side. Vi legger ut pepperen og etter noen sekunder slår vi av gassen og blander alt. Tilsett agurker i den varme blandingen.

Dressing av salaten: 1 ss. l. sukker, 2 ss. l. soyasaus, 1 ts. eddik. Dryss godt med Malasyan- og Weijing-krydder og tilsett litt ingefær. Dryss over sesamfrø og tilsett en halv teskje sesamolje. Bland alt godt. Helt til slutt tilsetter du finhakket koriander og hvitløk.

La salaten brygge i kjøleskapet og gå og behandle gjestene.

Lever- og mangosalat er representert av indisk mat. Indisk mat utmerker seg ved et ganske raffinert smaksspill. Denne salaten er også mer egnet for ulike arrangementer og høytider.

I de beste tradisjonene for indisk mat, ikke spar på forskjellige krydder.

Ingredienser:

Kyllinglever - 300 g
Mango-1 stk
Salat (blanding)
Oliven olje
Sennep
Krydder (etter smak)

Forberedelse:

Skjær mangoen i skiver ned til gropen. Skille forsiktig, skrell og skjær i terninger.

Pisk sennep med en gaffel, hell gradvis i olivenoljen, tilsett honning og bland.

Legg forhåndsrensede og kuttede leverbiter i oppvarmet olje og stek raskt over høy varme, mens du rører konstant til den er gyldenbrun. Under tilberedningen, dryss med krydder og krydder etter smak.

Legg først leveren i en beholder, deretter mangoen og hell over honning-sennepssausen. Server umiddelbart.

Salat med lever og krutonger er en ganske rask og praktisk rett til hver dag. Enkel å tilberede og ganske velsmakende. Ikke for ekstravagant, siden mange kjenner en litt lik Cæsarsalat.

Du kan eksperimentere med forskjellige typer kjeks, endre smaken.

Ingredienser:

Lever - 600 g
Gulrøtter (store) - 2 stk.
Salte kjeks - 2 pakker
Løk (medium) - 1 stk.
Hvitløk-2 tenner.
Salt, pepper (etter smak)
Majones

Forberedelse:

Vi renser leveren fra film og årer, kuttet i tynne strimler. Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Paner leveren lett i mel og stek i varm olje til den er mør, ikke lenge, over høy varme. Tilsett salt og pepper etter smak mens du koker.

Legg den stekte leveren i et dørslag og la oljen renne av. Hell oljen tappet fra leveren tilbake i stekepannen og stek løk og gulrøtter i den, tilsett krydder etter smak. Det er ikke nødvendig å steke for mye, bare småkoke litt til det er mykt.

Tilsett gulrøtter og løk i leveren og la avkjøle. Tilsett finrevet hvitløk og kjeks, smak til med en liten mengde majones. Bland alt og server. Deilig både kald og varm.

Det er bedre å spise salaten med en gang, uten å la den brygge for mye og uten å la den stå de neste dagene. For under majones vil kjeksen mykne og miste hardheten.

Leversalat med reddiker og avokado er et godt alternativ til sommersalat. Passer perfekt med et "enkelt" kjøkken. Passer godt til lunsj eller middag med kokte poteter og svart brød.

Hvis du dessverre ikke finner en avokado, kan du erstatte den med vanlige agurker, selv om smaken på salaten generelt sett vil endre seg.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk
Reddiker-10 stk.
Agurk - 4 stk
Kyllinglever - 300 g
Salat (blanding) -50 g
Oliven olje
Soyasaus
Sitronsaft
Sennep

Forberedelse:

Stek kyllingleveren i olivenolje, tilsett soyasaus.

Skjær agurkene i middels strimler, del reddikene i 4 deler. Skjær avokadoen i skiver. Bland i en salatbolle og tilsett den vaskede og revne salatblandingen i små blader.

Skjær den ferdige leveren i små skiver og legg i salatbollen. Smak til med sennep, sitronsaft og olivenolje. God appetitt!

Leversalat med valnøtter er en veldig saftig og smakfull salat. Den holder seg godt uten å miste smaken den første og andre dagen. Perfekt for de som liker å lage mat til uken som kommer.

Denne salaten passer veldig godt til myk, kremet ost, i stedet for den vanlige harde.

Ingredienser:

Rødbeter (middels) - 1 stk
Gulrøtter (middels) - 2 stk.
Løk (stor) - 1 stk.
Eple (grønn-søt-sur) - 1 stk.
Kyllinglever - 300 g
Hvitløk-2 tenner.
hard ost - 70 g
Valnøtter - 30 g
Salatblader
Koriander
Sitron
Majones

Forberedelse:

Vi forbereder leveren, rengjør den, bruker små skiver. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken i små terninger.

Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene og stek til den er myk. Tilsett leveren og stek raskt over høy varme i ca 2-3 minutter til blodet begynner å sive.

Riv de ferdigkokte rødbetene på et grovt rivjern. Vi lar noen nøtter stå til pynt, resten skal knuses og tilsettes rødbetene. Rør ved å tilsette krydder etter smak og koriander.

Riv salatbladene og legg dem i en dyp beholder. Legg rødbeter på toppen og fordel jevnt med et tynt lag majones. legg deretter ut leveren med grønnsaker og smør også med majones.

Vi renser og kutter eplene i strimler, børster dem godt med sitronsaft for å forhindre at de blir mørkere. Bland og tilsett salaten. Dekk igjen med et tynt lag majones. Legg ost og finrevet hvitløk på toppen.

Til slutt pynter du salaten med de resterende valnøtter og urter og setter den i kjøleskapet for å brygge.

Etter noen timer er salaten klar til å spises. God appetitt!

36 salatoppskrifter for enhver smak

biff lever salat

1 time

140 kcal

5 /5 (1 )

Bifflever kommer ikke til bordet vårt så ofte, men det er forgjeves: overfloden av nyttige stoffer den inneholder kan bare misunnes. Og jeg er generelt stille om hvor deilige leversalater blir!

Kokt biffleversalat

Kjøkkenutstyr: du trenger en kjele, en stekepanne og en salatskål.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Aldri miste av syne det faktum at leveren kan lagres i ikke mer enn to dager. Dette gjelder selvfølgelig ikke det frosne produktet, men fersk lever bør alltid prioriteres.

En god bifflever i tverrsnitt har fargen som modne kirsebær. Mørkere nyanser kan tyde på at kua var gammel eller syk.
Den hvite filmen, som nybegynnere kokker ikke liker å rote med, skilles veldig lett fra fruktkjøttet hvis leveren er virkelig fersk.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage leversalat

Bløtlegg leveren i melk i ca. 30 minutter (hvis du har kort tid, kan du hoppe over dette trinnet), og send den deretter til koking i saltet vann med lokket lukket - i ytterligere 40 minutter kan du hvile, gå ca. din bedrift eller tilbered resten av salatingrediensene.
Riv gulrøttene og skjær løken i halve ringer (hvis løkene er store, skjær dem i kvarte).
Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek løken til den blir gjennomsiktig. Send deretter revne gulrøtter til selskapet hans og la det småkoke sammen.
Skjær den ferdige og litt avkjølte leveren i strimler, og gjør det samme med den syltede agurken.
I en stor bolle (det vil være mer praktisk for deg å blande salaten), bland leveren, gulrøtter og løk, pickles og grønne erter. Krydre den appetittvekkende blandingen med salt, pepper og majones. Det er alt, mesterverket leversalat er klar.

Videooppskrift for å lage leversalat

Noen ganger er det nyttig å avklare subtilitetene til selv den mest forståelige oppskriften med en kulinarisk mester. Så flott det er at du ikke trenger å gå langt for dette, men bare se denne fantastiske videooppskriften.

Leversalat. Deilig leversalat!

Leveren i denne salaten viser sin smak på en helt ny måte og skaper i kombinasjon med grønnsaker og krydder en utrolig smakfull rett. Prøv det, du vil definitivt like det.
DET ER MANGE FLERE DEIRE OPPSKRIFTER PÅ MIN KANAL. ABONNER PÅ MIN KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Gjør dine kjære og kjære glade.
God appetitt!
****************************************
Oppskrift:
Bifflever - 0,5 kg
Gulrøtter -2 stk.
Løk - 2 stk.
Syltet agurk - 3 stk. (200 g.)
Grønne erter - 1 boks
Salt, pepper, sitronsyre, majones - etter smak.
****************************************
Jeg anbefaler å se:
1. Gresskarjuice uten tilsetningsstoffer. Den beste oppskriften https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Sjokoladepålegg. Den deiligste oppskriften. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Honningkake med semulekrem. Veldig velsmakende kakeoppskrift! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** BLI MED OSS PÅ SOSIALE NETTVERK
Min VKontakte-gruppe: https://vk.com/club108702356
Min gruppe i Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Kokt okseleversalat med sopp

Matlagingstid: 30 minutter + tilberedning av ingredienser 30 minutter.
Antall porsjoner: 3-4.
Kjøkkenutstyr: Selv en student i en hybel kan tilberede denne salaten hvis han har en banal gryte og stekepanne.

Ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede biffleversalat med sopp

Skjær løk og champignon i små terninger.
I en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett så soppen. Når soppen slipper saften, salt den og stek til den er mør.
Skjær den ferdigkokte og avkjølte leveren i terninger. Gjør det samme med kyllingegg.
Når den tilberedte soppen er avkjølt, kutt den syltede agurken, som alt annet i denne salaten, i små terninger.
Kombiner alle ingrediensene i en salatskål, tilsett salt, krydre salaten med majones og la den trekke i cirka to timer.

Videooppskrift for tilberedning av biffleversalat med sopp

Denne enkle og veldig forståelige videooppskriften vil hjelpe deg å forstå algoritmen for å tilberede denne salaten.

Salat med lever og sopp. / Veldig velsmakende og tilfredsstillende / Steg-for-steg oppskrift

Salat med lever og sopp. Veldig velsmakende og mettende.
Salat med lever og sopp
Forfatter av videokanalen "vkusnoiprosto"
Musikk »Together_With_You» YouTube-lydbibliotek
========================
Salat med lever og sopp
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Torskeleversalat
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Salat med kjøtt, sopp og grønne erter
https://youtu.be/OCls5NXgquw
Salat "Gjellrypereir"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
Salat "Mushroom Glade"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Salat i koreansk stil med lever og gulrøtter
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Veldig velsmakende rødbeter på koreansk
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Veldig velsmakende gulrøtter på koreansk
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Kål og peppersalat
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Krabbepinner salat med mais
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Hjemmelaget squashkaviar
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
Mimosasalat"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Salat med bifflever og bønner

Hvis denne retten serveres varm, går den over som tilbehør, og hvis den har avkjølt seg litt, vil den dukke opp for spiserne i dekke av en salat. Slik allsidighet!

Matlagingstid: 40 minutter.
Antall porsjoner: 3-4.
Kjøkkenutstyr: en kasserolle der du skal koke bønnene, og en stekepanne der resten av handlingen vil finne sted - det er alt du trenger.

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift for matlaging av lever med bønner

Oppskrift på matlagingsvideo

Denne videoen vil hjelpe deg å forstå alle vanskelighetene ved å tilberede bifflever med bønner.

Lever med bønner

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Hvordan dekorere en salat med lever

Hvis du er vant til at rettene dine ikke bare gleder magen, men også øyet, bør du, i tillegg til en deilig oppskrift, også bli forundret over noen alternativer for salatdesign. Den enkleste, men alltid vinn-vinn-løsningen er å dekorere salaten med urtekvister.
Du trenger litt mer kunstnerisk evne til å dekorere salaten med et vakkert majonesnett, men hvis du har en konditorsprøyte, vil dette ikke være vanskelig.
Salaten kan også drysses med sesamfrø, dekorert med en blomst laget av en syltet agurk skåret i strimler, en "mosaikk" av sopp skåret i skiver, en lilje laget av et kokt egg, eller ganske enkelt oliven skåret i ringer.

Leversekret

Beredskapen til kokt lever kan enkelt kontrolleres ved hjelp av et trespyd eller en enkel tannpirker.
Leversalat serveres best lun eller i hvert fall ikke iskald, så hvis du forbereder deg på fremtidig bruk, må du ta retten ut av kjøleskapet på forhånd og la den varmes opp til minst romtemperatur.
For å gjøre smaken av leveren spesielt delikat, blir den før varmebehandling bløtlagt i kald melk i tretti eller førti minutter. Hvis det ikke er melk i kjøleskapet, kan du erstatte det med natron, som er på alles hylle: dryss det på hver leverbit, la stå i en time og skyll deretter grundig under rennende vann.
Hvor lenge du skal koke bifflever til salat avhenger av om du har bløtlagt den i melk (dette vil forkorte prosessen litt, men ikke særlig betydelig), og av størrelsen på det kokte stykket. Et stort stykke lever vil koke i 35-40 minutter, og lever kuttet i biter vil være klar på 15 minutter.

Hvordan servere leversalat riktig

Som regel serveres leversalat varm - slik avsløres smaken best. Den kan serveres på bordet enten i en stor salatskål eller i porsjonerte boller - dette ser også veldig originalt ut. Leversalater passer utmerket til poteter i alle former, enten det er potetmos eller pommes frites, og de kan også serveres med bokhvete, spaghetti eller grønnsaksstuing.

Salat variasjon

Faktisk gir bifflever kulinariske eksperter et stort felt for eksperimentering. Du kan tilberede alle slags snacks med hennes deltakelse. Det enkleste du kan finne på er en salat med bifflever og koreanske gulrøtter.

Salaten forbereder seg veldig raskt, og dens pikanthet kan overgå mange kulinariske mesterverk. Det samme kan sies om salaten med bifflever og sylteagurk. En utmerket budsjettsnack for studenter, ungkarer og bare late mennesker ville være en biffleversalat med syltet løk.

For å fortsette temaet salater, vil jeg fokusere på et slikt produkt som bifflever, fordi forretter fra det er rett og slett fantastisk! Og ikke bare snacks, de er laget av det, og mye mer. På mitt bord, spesielt på helligdager, er dette kjøttbiproduktet til stede ganske ofte.

Vel, selvfølgelig skal leveren være frisk, mørk burgunder i fargen og uten en ubehagelig lukt. Kjøp kjøtt og dets biprodukter fra pålitelige steder. Et godt produkt er tross alt nøkkelen til en velsmakende rett!

Deilig salat av kokt bifflever med bønner

Kombinasjonen av produkter er rett og slett bombe! Dette er et lager av vitaminer og mineraler. Lever er rik på jern, bønner er rike på protein, pluss løk og hvitløk bør definitivt vises på den daglige menyen til hver familie.

Bruker du vanlige bønner, kok dem på forhånd før du begynner å lage mat. Eller du kan ta bønner på boks i sin egen juice, på denne måten vil du spare mye tid.

Vi trenger:

bifflever - 300 g;
kokte eller hermetiske bønner i sin egen juice - 200 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
majones, salt og pepper etter smak;
vegetabilsk olje for sautering av løk.

Forberedelse:

1. Kok leveren på forhånd til den er klar. Avkjøl og skjær den i strimler.

Det er best å bløtlegge det i kaldt vann i en halvtime slik at det ikke er bitterhet i det.

2. Skrell løkene, skjær dem i tynne halvringer og fres lett i en stekepanne til den er myk.

3. Bland leveren med de tilberedte bønnene og løkene, tilsett revet hvitløk, salt og pepper etter smak og krydre alt med majones.

En veldig velsmakende salat med hint av hvitløk og øm lever vil utvilsomt perfekt komplementere hovedrettene på bordet ditt!

Biffleversalat med gulrøtter og løk med syltede agurklag

En veldig solid salat til julebordet. Det er lever, egg og stekte grønnsaker. Syltede agurker gir pikantitet til smaken. Etter en slik rett vil gjestene definitivt ikke forlate deg sulten. Det er ganske enkelt å tilberede. Det viktigste er å tilberede biffleveren riktig, da vil denne retten vise seg å bli en stor suksess.

Vi trenger:

bifflever - 300 g;
løk - 60 g;
gulrøtter - 50 g;
syltede agurker - 100 g;
kyllingegg - 3 stk.;
vegetabilsk olje;
ost til dekorasjon (valgfritt);
majones;
salt pepper.

Forberedelse:

1. Vi renser biffleveren fra filmer og årer og bløtlegger i en time i kaldt vann. Kok så til de er møre, avkjøl og riv på et grovt rivjern.

Stek hele stykket i 35-40 minutter. Fem minutter før klargjøring, tilsett salt.

2. Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, og riv også gulrøttene på et rivjern med store hull. Stek grønnsakene i en stekepanne i olje, tilsett salt og sort pepper etter smak. La det så avkjøles.

3. Kok eggene hardt. Etter avkjøling, skrell og skille hvitene fra eggeplommene. Vi river begge hver for seg på et grovt rivjern.

4. Vi river også pickles, klemmer ut overflødig saltlake fra dem.

5. La oss nå begynne å sette sammen salaten. Siden den er lagvis kan du bruke en kokeplate, eller rett og slett legge den i en salatbolle, som jeg gjorde. Legg først ut leveren og smør den med majones.

Deretter kommer de syltede agurkene, og etter dem eggeplommene dekket med majones.

Sett til side en spiseskje revet eggeplomme til pynt, eller bruk ost til dette.

Så legger vi ut de stekte grønnsakene og proteinene, og smører dem også med majones.

Dryss enten revet eggeplomme eller ost på toppen av midten. Du kan pynte med granateple og dillkvister om ønskelig, for å gjøre salaten litt lysere og vakrere.

Hvordan tilberede biffleversalat med syltet løk?

Det fine med denne veldig enkle leversalaten ligger selvfølgelig i den godt syltede løken. Faktisk er denne kombinasjonen av bare to ingredienser flott alene, men noen legger også til grønne erter. Du kan prøve begge veier og velge det beste alternativet for deg selv.

Vi trenger:

bifflever - 600 g;
løk - 3 stk.;
majones;
salt;

Til marinaden:

eddik - 0,5 kopper;
sukker - 0,5 kopper;
kaldt vann - 1 glass.

Forberedelse:

1. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Legg dem i en bolle og elt dem lett med hendene slik at halvringene skiller seg og slipper saften.

2. Hell eddik og vann over løken og tilsett sukker. Bland alt veldig grundig og sett det i kjøleskapet i 12 timer.

3. Kok leveren i en kjele til den er kokt. Avkjøl deretter og skjær i strimler.

4. Ta den godt marinerte løken ut av kjøleskapet og tøm marinaden fra den og tilsett leveren, smak til med majones og bland. En utmerket forrett, du kan forberede ingrediensene til den på forhånd og lage salaten rett før servering.

Klassisk leversalat med gulrøtter og løk

Vel, en veldig enkel salat med bifflever. Det kunne ikke vært enklere, og derfor kan det tilberedes ikke bare på helligdager, men også akkurat slik. Ingrediensene er også alle ganske vanlige. Og hvis du nå har denne fantastiske innmaten hjemme, så er jeg sikker på at du har andre produkter også. Så ta den ut og begynn å lage mat!

Vi trenger:

bifflever - 0,5 kg;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 1 stk;
majones;
salt - 0,5 teskje;
malt svart pepper - 0,3 teskje;
greener til dekorasjon;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Som alltid må du først bløtlegge leveren i kaldt vann i 20-30 minutter, rengjøre den for filmer og skylle grundig under rennende vann.

For meg renser den alltid godt etter bløtlegging, men de anbefaler også å fjerne filmen fra et litt frossent produkt, så det går lettere av.

2. Skjær leveren i langsgående stykker og stek dem på begge sider i vegetabilsk olje. Stek i gjennomsnitt 5-7 minutter på hver side.

Stikk hull i den med en tannpirker hvis en klar (ikke rød) væske renner ut, indikerer dette at den er klar.

3. Skjær det avkjølte kjøttet i strimler, riv de skrellede gulrøttene på et koreansk gulrothøvel, og hakk løken med en kniv.

4. Legg de tilberedte produktene i en salatskål, tilsett salt, pepper og smak til med majones. Det er lurt å la salaten trekke i kjøleskapet, og før servering kan du pynte den med en kvist dill.

Dette er en tilsynelatende enkel rett, men så velsmakende og mør at du bare "slikker fingrene"!

Lagdelt okseleversalat med sylteagurk og egg

Salaten er festlig, flassende og ganske rik på ingrediensene. Tette lag dynket i majones danner sammen en utrolig smakfull og mettende rett. Jeg er sikker på at menn vil like denne snacksen spesielt. Agurker og rødløk gjør retten pikant og aromatisk!

Jeg skrev ikke om salt og pepper på hvert lag, bruk dem etter eget skjønn og smak.

Vi trenger:

bifflever - 400 g;
egg - 3 stk.;
syltede agurker - 100 g;
poteter - 4 stk;
ost - 150 g;
Rødløk;
majones, salt, pepper.

Forberedelse:

1. La oss først forberede alt du trenger til salaten. Kok lever, poteter og egg til de er møre. La avkjøles.

2. Riv den tidligere kokte leveren og eggene på et grovt rivjern. Og kutt poteter og sylteagurk i små terninger. Tre oster på et fint rivjern. Vi legger alt separat, uten å blande med hverandre.

3. Legg ut lagene: først leveren, som må smøres med majones. Dryss over hakket rødløk.

4. Legg syltede agurker på toppen, på toppen av disse går poteter dekket med et lag majones.

5. Dryss over egg og fordel sausen over dem med en skje. Det siste laget er ost. Om ønskelig kan du dekorere med urter og fargerike grønnsaker, for eksempel paprika. Det er tilrådelig å la salaten brygge i kjøleskapet, så alle lag blir godt mettet med majones og blir saftige og velsmakende.

"Obzhorka" med lever og krutonger

Sannsynligvis en av de mest populære biffleversalatene er "Obzhorka". Uansett hvor mange ganger jeg går på besøk, er den alltid til stede på bordet. Noen mennesker legger ikke til kjeks her, mens andre ikke kan leve uten dem. Denne snacksen er ganske enkel å tilberede. En god, budsjettoppskrift på feriebordet!

Vi trenger:

bifflever - 600 g;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
kjeks - et par pakker;
mel - 2 ss;
salt, pepper, vegetabilsk olje;
majones.

Forberedelse:

1. Vi renser leveren fra filmen og kutter den i tynne strimler. Skjær løken i terninger og riv gulrøttene.

2. Ha et par spiseskjeer mel i leveren, bland og ha i varm olje i en stekepanne. Stek til kokt, krydre med salt og pepper. Kok i ca 7 minutter.

Legg det ferdige kjøttet i et dørslag for å renne av oljen.

3. Stek løk og gulrøtter, du kan til og med bruke leverolje. Tilsett pepper og salt og la grønnsakene småkoke på komfyren.

Når gulrøttene blir myke kan grønnsakene tas av varmen.

4. Bland den avkjølte leveren og grønnsakene med revet hvitløk og kjeks, krydre salaten med majones. Rask, velsmakende, billig!

Enkel salat med bifflever og koreanske gulrøtter

Den lyse smaken av salaten vil ikke forlate noen likegyldige! Den myke, ømme leveren balanseres av den rike aromaen og smaken av koreanske gulrøtter. En fantastisk kombinasjon av produkter vil få deg til å lage denne retten igjen og igjen for hver ferie og utover!

Vi trenger:

bifflever - 500 g;
koreanske gulrøtter - 300 g;
løk - 300 g;
hermetiske erter - 3 ss;
majones - 2-3 ss;
salt, pepper etter smak;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skjær leveren, renset for film, i små biter, løk i små terninger. Stek løken i vegetabilsk olje, legg deretter leveren til den og stek i 7 minutter. Tilsett salt og pepper på slutten.

2. Kombiner den avkjølte leveren med koreanske gulrøtter, erter og majones. Bland produktene grundig. Dette er en slik salat vi får!

En veldig velsmakende oppskrift på leversalat uten majones

En deilig salat, den er så frisk og lys, men samtidig mettende på grunn av leveren og uten en dråpe majones i det hele tatt. Dette er et godt valg for folk på et sunt kosthold. Denne retten kan etter eget skjønn suppleres med andre grønnsaker. Limejuicedressingen er fantastisk! Det er dette som gjør smaken lys, og komplementerer den med noter av sitrus. Generelt, prøv det!

Vi trenger:

bifflever - 300-400 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd;
lime - 1 stk;
paprika - 1 stk;
selleri;
sopp;
salt, sukker - en klype;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Hell litt salt og sukker i den og hell kokende vann over den. La det stå slik i 5 minutter, tøm deretter vannet og klem løken.

2. Stek skrelte og kuttet i strimler leveren i en stekepanne i vegetabilsk olje over høy varme i omtrent fem minutter. Tilsett salt og pepper på slutten.

3. Stek deretter soppen i en annen stekepanne, tilsett også salt og pepper.

4. Skrell sellerien og skjær den i strimler. Hakk paprikaen på samme måte, fjern stilken og frøene.

5. Lag en dressing av lime og hvitløk. For å gjøre dette, rull lime på bordet, trykk på den med håndflaten. Dette vil gi mer juice. Hakk hvitløken med en kniv eller riv den, hell den med olje og limesaft, tilsett salt og pepper. Bland alt godt.

For tilsatt krydder kan du rive litt ingefærrot i sausen.

6. Bland alle ingrediensene våre, krydre alt med den resulterende sausen, bland og la det brygge litt. Legg på tallerkener og nyt denne deilige biffleversalaten!

Matlagingssalat med lever og granateple

Produkter som ikke passer sammen ved første øyekast kombineres i denne salaten. Leveren i granateplesaus blir utrolig saftig og gjennomvåt. Granateplefrø legger litt raffinement og sofistikering til retten. Syrlige og søte smaker balanserer hverandre harmonisk og gjør denne snacksen uforglemmelig!

Vi trenger:

bifflever - 300 g;
eple - 1 stk;
egg - 4 stk;
løk - 1 stk;
granateplefrø - 20 g;
myk ost - 100 g;
majones - 60 g;
granateplesaus - 2 ss;
olivenolje - 2 ss;
eddik 9% - 2 ss;
sukker, salt.

Forberedelse:

1. Hell tre spiseskjeer kokende vann og to spiseskjeer eddik i finhakket løk. Tilsett en teskje salt og sukker hver.

2. Riv den kokte leveren.

Kok i 40 minutter i kokende vann, etter å ha bløtlagt det i kaldt vann i en halv time.

3. Til dressing blander du 2 ss olivenolje og 2 ss granateplesaus. Hell den resulterende blandingen over revet kjøtt og bland alt grundig.

4. Legg leveren på et flatt fat, trykk den lett med baksiden av en skje.

Dryss over løk, som all væsken tidligere har blitt presset ut fra, og smør med majones.

5. Dryss over granateplefrø og deretter revet eple.

Det er best å bruke rosa granateple her; det har myke frø som ikke vil merkes i salaten.

6. Lag en maske av majones og dryss deretter over kokte egg revet på et grovt rivjern.

7. Fordel majones på toppen og sidene og fordel den jevnt med en slikkepott.

8. Vel, på slutten, dryss med revet ost. Til dekorasjon kan du lage et majonesnett, dryss med granateplefrø, legg ut vakre greener og tynne sitronskiver. Ikke en salat, men en godbit!

Video om hvordan du lager en salat med bifflever og sopp

En annen interessant oppskrift på leversalat med sopp. Et utmerket valg for å gi gjestene dine et solid og velsmakende måltid. I stedet for champignon kan du bruke hvilken som helst annen sopp du har i kjøleskapet.

Ikke vær redd for å koke leveren, du må bare lære hvordan du gjør det riktig. Det er så mange salater laget av denne innmaten at øynene dine bare løper løpsk, du vil prøve alt. Heldigvis har vi mye ferie! Jeg håper at du nå også har en liste over ønskede retter til din neste feiring. Det er flott å prøve noe nytt hver gang!

Ser deg igjen! Og god appetitt!