Hvordan lage en enkel vinaigretteoppskrift. Vinaigrette: oppskrifter og matlagingstips

Artikkelen gir deg noen av de deiligste oppskriftene for å lage vinaigrette.

Vinaigrette er en deilig salat laget av enkle ingredienser som enhver husmor kan tilberede til lunsj eller middag. Avhengig av dine preferanser, kan salatingrediensene endres, men de viktigste forblir uendret: rødbeter, gulrøtter, poteter. Hemmeligheten bak vinaigrettens spesielle og unike smak er å blande saltede, syltede og ferske kokte grønnsaker.

Hvor lenge skal du koke grønnsaker:

Potet - 20 minutter (tiden kan variere, pluss eller minus 5 minutter, avhengig av størrelse og variasjon).
Gulrot - 20-30 minutter (avhengig av hvor stor gulroten er).
Bete - 35-50 minutter (avhengig av hvor store rødbetene er).

VIKTIG: Du kan sjekke beredskapen til grønnsaker ved å stikke hull i dem med en skarp tynn kniv hvis de er myke og spissen går gjennom, er grønnsakene klare.

Bålets intensitet er imidlertid forskjellig for alle, så pass på så du ikke overkoker grønnsakene. Sjekk om den er ferdig litt tidligere.

Hvordan tilberede vinaigrette salat uten å farge vinaigretten: tips

Vinaigrette er en veldig lys salat på grunn av det faktum at rødbeter i sammensetningen gir et fargepigment. Mange mennesker liker imidlertid ikke denne funksjonen, som ikke vises umiddelbart, men etter flere timer.

For å forhindre at salaten blir "farget", bør du kutte rødbetene separat og oppbevare dem i en annen beholder (ikke med de andre ingrediensene).

Ingrediensene skal bare blandes rett før servering og i små mengder direkte i tallerkenen, etter at de resterende ingrediensene er belagt med vegetabilsk olje, som ikke lar rødbetepigmentet raskt spre seg til andre produkter.

På denne måten vil retten beholde alle sine lyse farger (oransje, grønn, hvit, rosa, gul, brun) og vil ikke være helt rosa.

Vanlig klassisk vinaigrette med surkål, grønne erter: sammensetning, trinn-for-trinn-oppskrift

Den klassiske oppskriften består av hovedkomponentene (syltede og friske grønnsaker) tilsatt i like store mengder.

Hva du trenger å ha:

Potet -
Gulrot -
Bete - 1-2 store frukter (tilpass mengden rødbeter etter din smak).
Erter –
Løk -
Surkål – 100-150 gr. (du kan ha surkål med løk og gulrøtter).
Friske urter -

Slik forbereder du deg:

Grønnsaker kokes og skrelles deretter
Hver ingrediens kuttes i små terninger
Ha alle ingrediensene i en stor bolle eller kjele
Tøm saltlaken fra ertene og tilsett den i salaten.
Tilsett kålen uten saltlake til den totale massen, ingen grunn til å hakke.
Krydre alt med olje om ønskelig, du kan tilsette salt i vinaigretten.

Vinaigrette med bønner, saltet sopp og vegetabilsk olje: ingredienser, oppskrift

Vinaigretten må ha noe "surhet". Du kan oppnå det på flere måter ved å tilsette hermetiske erter, surkål eller sylteagurk, eller sopp i salaten. Du kan ganske enkelt drysse salaten med litt eddik eller sitronsaft.

INTERESSANT: Saltet sopp er ikke tilsatt hver vinaigrette. Dette er en interessant måte å diversifisere en allerede kjedelig salat. Du kan bruke hvilken som helst sopp, men når du legger dem til, utelukk agurker og kål slik at vinaigretten ikke blir for salt.

Hvilke ingredienser bør du ha:

Potet - 3-4 stk. (kokt "i jakkene deres", antall poteter avhenger bare av størrelsen deres).
Marinerte champignoner – 1 krukke på 500 g (champignoner er å foretrekke fordi de lett kan kuttes i terninger, men hvis du ønsker det kan du bruke absolutt hvilken som helst sopp).
Hermetiske bønner - 1 krukke (nødvendigvis uten tomat).
Bete - 2 stk. middels størrelse (avhengig av smak).
Løk - 1 stk (stor: hvit eller blå)
Gulrot - 2 stk. store (mindre mengder er mulig)
Hjemmelaget solsikkeolje – noen ss.
Grønne – dill eller persille (til servering eller tilsetning til salat).
Grønn løk - en halv haug, smuldre til salat

Slik gjør du:

Skjær poteter, gulrøtter og rødbeter (du kan også hakke dem og brette dem separat for ikke å "farge" hele salaten) i små terninger og hell dem i en salatskål.
Tilsett bønner fra en krukke uten saltlake, samt sopp, hakket på samme måte som andre grønnsaker.
Løken er fint smuldret, det samme gjøres med grønnsakene.
Salaten er kledd med hjemmelaget olje, du kan tilsette salt og blande alt grundig.

Vinaigrette med fersk kål og sylteagurk: ingredienser, oppskrift

Dette er en annen "klassisk" vinaigretteoppskrift som tilberedes ganske ofte.

Hva du trenger å ha:

Potet - 3-4 stk. (koke i uniformene deres)
Gulrot - 2-4 stk. (antall frukter avhenger bare av størrelsen deres).
Bete - 1-2 stk. (tilpass mengden rødbeter etter din smak).
Erter – 1 krukke à 300 gr. (hermetisk)
Løk - 1 stk (stor hvit eller blå)
Surkål – 100-150 gr.
Hjemmelaget vegetabilsk olje fra solsikke – noen ss. (mais er også ideelt).
Friske urter - en haug med dill med persille til servering eller tilsett i en salat.

Slik gjør du:

Kokte grønnsaker skrelles og kuttes i små terninger.
Til grønnsakene bør du legge hermetiske erter fra en krukke uten saltlake.
Agurker kuttes i terninger og legges til grønnsaker
Løk finhakket
Alle ingrediensene blandes, surkål tilsettes
Vinaigrette er kledd med olje og drysset med urter

Vinaigrette med tang, dressing saus med sennep og eddik: ingredienser, oppskrift

Dette er en av de mest originale variantene av å lage vinaigrette. Grønnkål selges alltid i sortiment (hermetisert eller etter vekt, krydret med hvitløk eller med grønnsaker) i moderne butikker. Det vil "diversifisere" den vanlige vinaigretten. Du kan gjerne servere denne retten på et feriebord eller lage den selv, etter et riktig kosthold.

Hva du trenger:

3-4 stk. (mengden avhenger av størrelsen på frukten).
Bete - 2-1 stk. (hvis rødbetene er store, så er 1 stk nok).
Gulrot - 2-3 stk. (kommer an på hvor stor den er)
200-300 gr. (nødvendigvis "surt").
Grønne erter - 1 krukke (hermetikk uten saltlake)
Pære— 1 stk. (hvis du vil)
Grønnkål - 120-150 g (alle: krydret, marinert, med hvitløk, rød pepper).
noen ss. (kjøpt i butikk duger, men hjemmelaget er mer duftende).
Sennep - 1-2 ts. (nødvendig for å tilberede dressing til denne vinaigretten, juster mengden etter smak).
Eddik - 0,5 ts (nødvendig for å forberede dressingen, det er bedre å bruke eple eller vin).
Grønn løk - liten bolle

Hvordan lage mat:

Grønnsakene kokes og avkjøles, deretter skal de skrelles helt og kuttes i små terninger.
Den syltede agurken og løken hakkes på samme måte, ertene helles ganske enkelt i hovedmassen.
Legg tangen uten marinade i en vanlig salatskål og bland alt grundig, krydre vinaigretten med en spesiell saus.
Hakk grønn løk over salaten før servering eller mens du blander ingrediensene

VIKTIG: Bland noen spiseskjeer i en bolle. oljer med eddik og sennep. Hell denne dressingen over hele salaten og bland den grundig.

Vinaigrette med ferske agurker: ingredienser, oppskrift

Dette er en "spesiell" salatoppskrift, fordi den blander 5 typer grønnsaker: kokte, hermetiske, syltede og ferske. Denne vinaigretten er relevant i den varme sommersesongen. Hvis ønskelig, kan du legge til urter, sitronsaft, grønn løk, fersk søt eller paprika, noen kuttede tomater.

Hva du trenger:

Potet - 2-3 stk. (avhengig av størrelsen på potetene)
Gulrot - 1-2 stk. (stor eller liten)
Bete - 1-2 stk. (hvis stor, vil en være nok)
Fersk agurk - 2-4 stk. (avhengig av hvor store de er).
Grønne erter - 1 krukke (hermetisk)
Surkål– 100-150 gr. (mild, hvit)
Hjemmelaget olje (solsikke)– noen ss.
Løk - 1 stk stor
Grønn løk, alle grønnsaker - liten bolle

Hvordan lage mat:

Grønnsaker kokes, avkjøles, skrelles og kuttes i pene terninger.
Til disse tilsettes fersk agurk, kuttet på samme måte, erter uten saltlake og surkål uten marinade.
Grønt og løk bør finhakkes, legges til den totale massen eller stå til servering.
Vinaigretten krydres med olje og om ønskelig kan du tilsette litt salt og strø over sitronsaft.

Vinaigrette med sild og majones: ingredienser, oppskrift

Denne salatoppskriften er veldig lik den klassiske "Sild under en pelsfrakk", men skiller seg ut når det gjelder å kutte ingrediensene og enkelte komponenter. Imidlertid er den veldig velsmakende på grunn av kompatibiliteten til ingrediensene, og denne vinaigretten kan trygt serveres på et feriebord, tilberedes til middag eller for en forandring.

Hva du trenger å ha:

Potet - 3-4 stk. (ikke store jakkepoteter)
Gulrot - 2-4 stk. (mengden gulrøtter avhenger av størrelsen).
Bete - 1-2 stk. (1 stor eller 2 små)
Sild - 1 stor fisk (saltet eller lett saltet)
Erter – 1 krukke ca 300 g. (hermetisk).
Løk - 1 stor (hvilken som helst: hvit eller blå)
Syltet agurk - 2 stk. (kan utelukkes om ønskelig)
Fettmajones - noen ss.
Friske urter - en haug med dill med persille til servering eller tilsett i en salat.

Slik forbereder du deg:

Grønnsaker kokes, deretter avkjøles og skrelles
Alle ingrediensene kuttes i små terninger og helles i en stor salatskål.
Erter uten saltlake helles i salaten
Silda renses for innvoller og skjelett, kuttes i terninger og tilsettes den totale massen.
Krydre alt med majones om ønskelig, du kan strø vinaigretten med friske urter før servering.

Kostholdsvinaigrette uten poteter for vekttap: ingredienser, oppskrift

Vinaigrette er en utmerket rett for de som følger et sunt kosthold og prøver å gå ned i vekt. Det viktigste er å velge de riktige ingrediensene og utelukke de mest kaloririke.

Hva vil være nyttig:

Gulrot - 1-2 stk. (stor)
Bete - 1-2 stk. (avhengig av størrelse)
Løk - 1 stk (middels eller stor)
Grønn løk - liten haug (du kan også bruke andre grønnsaker).
Grønne erter - 1 krukke (hermetisk)
Surkål – 100-125 gr. (uten saltlake)
Syltet agurk - 1-3 stk. (avhengig av størrelse)
Hermetiserte eller kokte bønner - 100 gr. (hermetisert uten tomat).
Vegetabilsk olje - noen ss.
fedd hvitløk - valgfri

Hvordan lage mat:

Kokte grønnsaker skrelles og kuttes i terninger, helles i en salatskål.
Skivede pickles, kokte bønner og hermetiske erter tilsettes dem.
Etter dette kan du hakke det grønne og presse ut et fedd hvitløk.
Salaten kles med olje (oliven eller linfrø, du kan bruke hvilken som helst) og blandes grundig. Du kan smake til med salt og pepper og tørkede urter.

Alternativ med sild: serveringssalat

Vinaigrette uten agurker og grønne erter: ingredienser, oppskrift

Hva du trenger:

Potet - 2-3 stk. (mengden avhenger av størrelsen på potetene).
Gulrot - 1-2 stk. (stor eller medium)
Store bønner - 100-150 gr. (tørke)
Fersk agurk - 2-3 stk. (mengde avhenger av størrelse)
Bete - 1 stk (stor)
Grønn løk - liten haug (du kan bruke hvilket som helst grønt).
Pære (blå) – 1 stk (gjennomsnittlig)
Paprika - 1 stk (stor, kan erstattes med et par vanlige paprika).
Syltet hvitkål – 100 gr.

Hvordan lage mat:

Grønnsaker og bønner kokes møre, avkjøles og skrelles.
Legg de hakkede grønnsakene i en salatskål, tilsett agurk og kokte bønner, paprika.
Finhakk grønnsakene og løken
Du kan kle salaten med solsikkeolje eller en dressing basert på olje, eddik og sennep (krydret med Dijon).

Vinaigrette med eple og uten kål: ingredienser, oppskrift

Eple er en uvanlig, men svært velsmakende ingrediens for vinaigrette. Det er viktig å velge "riktig" søtt og surt eple (et søtt vil ikke fungere, fordi rødbeter skal gi sødme til salaten, og et surt vil ødelegge hele smaken av vinaigretten).

Hva du skal forberede til salaten:

Poteter "i uniformene deres" - 2-3 stk. (liten)
Apple - 1 stk (varianter Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
Syltet agurk - 2-3 stk. (avhengig av størrelse)
Mørke bønner- 100 gr. (kokt)
Gulrot - 2-3 stk. (middels størrelse, ikke veldig stor)
Bete - 1 stk (ganske stor)
Løk (blå eller hvit) - 1 hode (ikke stort)
Persille - 11 små gjeng
Solsikkeolje - noen ss.

Hvordan lage mat:

Kokte grønnsaker avkjøles og kuttes fint i terninger.
Det samme bør gjøres med eplet og syltet agurk.
Løken og urtene finhakkes, du kan tilsette grønn løk.
Krydre salaten med olje, tilsett salt og eventuelt aromatiske krydder og urter.

Vinaigrette med egg: ingredienser, oppskrift

Denne vinaigretten er mer mettende og har en mild smak, fet og rik på grunn av tilsetning av egg og majones til salaten.

Hva du trenger:

Potet - 2-3 stk. (kokt i uniform)
Egg - 4-5 stk. (kokt hardt)
Gulrot - 1-2 stk. (også kokt)
Bete - 1 stk (stor frukt)
Løk - 1 hode (middels)
Syltet agurk - 2 stk. (gjennomsnittlig)
En haug med noe grønt - liten
Majones - noen ss. (fet skrift)
Hermetiske erter, mais eller bønner – 1 liten krukke.

Hvordan lage mat:

Legg de hakkede kokte grønnsakene i en salatskål, tilsett agurker og løk.
Grønnsakene skal hakkes veldig fint, og eggene skal kuttes i terninger.
Tilsett en boks med erter (eller bønner, men uten tomater).
Krydre vinaigretten med majones og bland grundig du kan forbedre smaken av salaten med krydderkrydder.

Vinaigrette med kjøtt: ingredienser, oppskrift

Selvfølgelig er dette ikke en "klassisk" vinaigrette, men likevel en velsmakende og tilfredsstillende salat for enhver anledning: til middag eller lunsj, til et feriebord.

Hva du trenger:

Potet - 2 stk. (store, kokt i uniformene deres)
Bete - 1 stk (stor)
Gulrot - 1 stk (stor)
bønner - 200 gr. (kokt eller hermetisk)
Kokt kjøtt - 300-400 gr. (du kan også bruke biff eller kylling).
Surkål – 100-150 gr.
Løk - 1 liten løk (hvit eller blå)
Grønn løk - liten bolle
Salatdressing - noen ss. smør (eller majones), litt sennep og eddik.

Hvordan lage mat:

Kokte grønnsaker skal skrelles og finhakkes
Tilsett bønner og surkål til grønnsakene i salatbollen.
Kjøtt skal kuttes like fint som grønnsaker.
Grønnsakene og løken hakkes veldig fint og tilsettes resten av ingrediensene.
Hell dressingen over salaten og bland godt

Vinaigrette med mais i stedet for erter: ingredienser, oppskrift

Mais vil tillate deg å forbedre smaken av din vanlige vinaigrette.

Hva du trenger:

Poteter (kokt i jakkene) - 3-4 stk.
Bete - 1 stk (stor)
Gulrot - 1-3 stk. (avhengig av størrelse)
Syltet agurk (eller cornichons) - 100-200 gr.
Hermetisert mais - 1 krukke
Pære— 1 stk. (liten)
Surkål – 120-150 g.
Solsikkeolje (hjemmelaget) - noen ss. (kjøpte eller mais vil også fungere).

Hvordan lage mat:

Grønnsaker kokes og avkjøles, kuttes i små terninger.
Den syltede agurken og løken hakkes, maisen helles i hovedmassen.
Tilsett kål og finhakket grønt til resten av ingrediensene.
Kle vinaigretten med olje

Vinaigrette med brisling: ingredienser, oppskrift

Brisling er en liten fisk med en fyldig og salt smak, som minner litt om sild. Den kan også legges til en vinaigrette for å lage en mer moderne versjon av salaten.

Hva du trenger:

Potet - 2-3 stk. (liten, kokt i uniformene deres).
Bete - 2 stk. (liten størrelse)
Koreansk gulrot - 100 gr. (med hvitløk)
Syltet agurk - 1-2 stk. (middels størrelse, ikke liten)
Grønne erter (hermetisert) - 0,5 bokser (uten saltlake).
Brisling – 200-300 gr. (raffinert)
Tanking – noen ss. oljer, sennepsbønner og krydder

Hvordan lage mat:

Poteter og rødbeter kokes og kuttes deretter i terninger.
Grønnsaker helles i en salatskål, hakket agurk, erter og koreanske gulrøtter tilsettes.
Hell i dressingen og bland godt
Legg brisling (filet uten ryggrad) på toppen av salaten.

Slik lager du en smakfull vinaigrette: med Tips:

For salat, velg "gamle" rødbeter de har en rikere smak og søtere kvalitet.
Til dressing bør du bruke hjemmelaget olje, som har en rikere smak og aroma enn filtrert butikkolje.
Mais-, oliven- eller linolje (velg etter smak) egner seg også til dressing.
Hemmeligheten bak en deilig vinaigrette er en overflod av grønnsaker og forskjellige måter å tilberede dem på (koking, sylting, fermentering, salting).
Du kan også krydre vinaigretten med rømme eller majones (eller servere).
For ekstra krydder, legg til et fedd hvitløk i salaten.

Hvordan dekorere en vinaigrette for et festlig bord for det nye året, bursdag 8. mars, 14. februar, 23. februar, bryllup, jubileum: ideer, bilder

Du kan servere vinaigretten på forskjellige måter, det er slett ikke nødvendig å legge den på toppen eller sette en stor salatskål på bordet. Prøv å fremheve hovedingrediensen, spesielt hvis det er ganske uvanlig for en klassisk salatoppskrift.

Slik pynter du:

Grønt
Grønn løk
Løkringer
En rose kuttet fra gulrøtter eller rødbeter
Kokt egg
Fiskefilet
Salaten kan legges ut i en uvanlig form
Du trenger ikke å blande salaten, men bare legg ut hver ingrediens vakkert.

Video: "Prinsipp for å tilberede vinaigrette"

Liker du vinaigrette? Alles favorittsalat siden barndommen. Dette er en populær salat, enkel å tilberede og budsjettvennlig.
Refererer til kald snacks. Vinaigretten inkluderer kokte rødbeter, poteter, gulrøtter, samt surkål eller sylteagurk og grønt eller løk. Denne retten er også velsmakende og sunn, inneholder mange vitaminer da den er tilberedt av grønnsaker fra hagen.

Navnet på retten kommer fra den franske vinaigrettesausen (fra den franske vinaigre - eddik; vinaigre - noe drysset med eddik). En kald grønnsaksrett servert som forrett og vanlig i russisk mat. Fra midten av 1800-tallet. Dette er hvordan de begynte å kalle salater laget av kokte grønnsaker smaksatt med eddik i Russland.
Det finnes mange varianter av vinaigrettesalat, med sild, sjømat, syltet eller saltet sopp, tang, blekksprut... Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å tilberede salaten. Trinnvise vinaigretteoppskrifter med bilder i denne artikkelen vil hjelpe deg med å gjøre din vinaigrette utrolig velsmakende.

Kjære lesere, først vil jeg be dere om å være litt oppmerksomme og gå litt bort fra hovedtemaet. For jeg vil minne om at det snart 14. juni kommer en bok om hvordan du kan lage og vedlikeholde din egen blogg, noe som min. Takket være en blogg kan du drive en bedrift uten å forlate hjemmet ditt, med en datamaskin og Internett-tilgang for hånden. Du finner alt annet i samme bok, redigert av Denis Povaga. Vi har allerede snakket om dette før og det var et eget innlegg på denne bloggen ().

I dag, 14. juni, bloggerens dag, vil du motta en lenke til en spesiell side hvor du kan laste ned en gratis bok i en begrenset periode. Boken vil være tilgjengelig i en viss tid, ikke gå glipp av dette viktige øyeblikket, last den ned akkurat nå. Denne lenken er allerede aktiv for gratis nedlasting av boken. La oss nå gå tilbake til våre klassiske vinaigretteoppskrifter.

Klassisk vinaigrette oppskrift. Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Deilig salat fra sovjetisk barndom.

Sammensetning:
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Rødbeter - 2 stk.
Salt - etter smak
Løk - 1 stk.
Hermetiske erter - 1 boks
Syltede agurker - 3 stk.
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Preparat:

Poteter, gulrøtter og rødbeter må kokes på forhånd.

Skjær en liten løk i halve ringer veldig, veldig tynt.

Skjær gulrøttene i terninger.

Skjær potetene i terninger.

Skjær den syltede agurken i terninger.

Skjær rødbetene i terninger.

For å forhindre at rødbetene umiddelbart blir svarte, må du vanne dem med vegetabilsk olje.
Bland godt og la stå i et par minutter.

Alle nødvendige ingredienser til vinaigretten er klare.

Bland forsiktig salaten og tilsett salt etter din smak. Siden vi overfylte rødbetene med vegetabilsk olje, viser det seg at salaten allerede er krydret. God appetitt!

Oppskrift på en klassisk vinaigrette med erter

La oss tilberede en vinaigrette med hermetiske erter.

Ingredienser til vinaigretten:
Store rødbeter - 1 stk.
Grønne erter - 1 krukke
Gulrøtter - 2 stk.
Poteter - 3 stk.
Syltede agurker - 300 gr
Vegetabilsk olje -150
Salt

Preparat:

Kok rødbeter, poteter og gulrøtter til de er møre, avkjøl og skrell.

Hell grønne erter i en salatskål. Finhakk løken og legg i ertene.

Vi kutter også rødbeter og sylteagurk i terninger og legger dem i en salatskål.

Tilsett deretter gulrøttene i terninger.

Og finhakkede kokte poteter.

Smak til vinaigretten med solsikkeolje og tilsett salt etter smak om nødvendig. Bland alle ingrediensene.

God appetitt!

Oppskrift på en klassisk vinaigrette med surkål

En oppskrift på vinaigrette med surkål - denne folkeretten kan rett og slett ikke være mislykket eller smakløs. Og selv om vinaigretteoppskriften, som de sier, ikke er helt russisk, er en salat med rødbeter, poteter, gulrøtter og agurker maten vår.
Sammensetning:
Små rødbeter - 3 stk.
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk.
Rødløk - 1 stk.
Surkål - etter smak
Syltede agurker - etter smak

Slik lager du vinaigrette med surkål:

Kok grønnsakene (rødbeter separat). Skrell og skjær i små terninger. Bland rødbetene med vegetabilsk olje først - da vil det ikke farge resten av produktene. Hvis du bruker surkål til en vinaigrette, tilsett agurker etter ønske.

Tilsett løk i salaten før du serverer vinaigretten med surkål. God appetitt!

Vinaigrette med sild

Sild passer veldig bra til alle komponenter i vinaigretten.
Sammensetning:
Rødbeter - 1 kg
Gulrøtter - 700 g
Poteter - 1 kg
Syltede agurker - 300 gr
Grønne erter - 300 gr
Sild - 2 stk.
Majones - 50 gr
Grønn løk

Preparat:

Kok først rødbeter, gulrøtter og poteter til de er møre. Det er lang tid, minst en og en halv time. Deretter renser vi de kokte grønnsakene og fortsetter til det viktigste - å kutte vinaigretten.

Vi kutter grønnsaker i små terninger. Vi kutter silden, fjern beinene, kutt i små biter. Alt i vinaigretten skal kuttes i omtrent samme størrelse.
Tilsett sylteagurk og erter. Blande.

Først er blandingen flerfarget. Hvis du umiddelbart drysser den med solsikkeolje, forblir den slik. Og lar du det sitte, vil vinaigretten gradvis bli monokromatisk – rødbetene vil farge alt. Hvis du liker det andre alternativet, vent til det får farge. Dryss deretter over litt olje.

Siden vi koker mye på en gang lar vi vinaigretten være ukrydret i pannen, den holder seg lenger. Og en liten del som skal spises om gangen krydres med majones. God appetitt!

Hvordan lage vinaigrette med bønner

Sammensetning:
Rødbeter (middels) - 1 stk.
Gulrøtter (store) - 1 stk.
Poteter (middels) - 4 stk.
Sild - 2 stk.
Grønne oliven
Grønn løk (haug)
Mistral "Kindi" bønner - 1 kopp
Stor agurk - 1 stk.
Vegetabilsk olje (alle smakstilsetninger, for dressing)

Preparat:

Bløtlegg Kindy-bønnene i kaldt vann, helst over natten, og kok til de er gjennomkokte.

Stek rødbeter, poteter, gulrøtter i ovnen eller kok i en dobbel kjele til de er gjennomstekt og kuttet i små terninger.

Skrell silden, fileter den, skjær den i små biter. Skjær grønn løk, oliven og agurk i små terninger.

Bland alle ingrediensene i en vanlig bolle og smak til med aromatisk olje. Du vil få en god salat. God appetitt!

Råd
Bruk vanlige bønner i stedet for hermetiske bønner. Bløtlegg den over natten i vann, og kok den deretter til den er mør.
Hvis du ikke liker poteter, la kokte bønner ta deres plass. Og ikke glem friske urter, grønn løk, tomater - disse ingrediensene er i stor grad ansvarlige for smaken av betesalat.

Vinaigrette med nysyltet sopp

Ingredienser til 8 porsjoner:
Kokte gulrøtter - 100 g
Kokte rødbeter - 150 g
Kokte poteter - 200 g
Agurker (saltet) - 120 g
Grønne erter - 50 g
Bønner (kokte) - 100 g
Kål (surkål) - 150 g
Ferske champignoner - 250 g
Løk - 70 g
Eddik - 70 g
Vegetabilsk olje - 120 g
Krydder
Sukker - 1 ts.

Preparat:

Vask og kutt champignonene.

Skjær løken i halve ringer.
Bland løk med sopp. Tilsett krydderne paprika, løkpulver, hvitløkspulver, litt soyasaus, sort pepper, salt og tørkede urter. Tilsett nå eddik og, rør av og til, la det trekke i 30 minutter. Soppen er klar.
Forbered sausen. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje, sukker og eddik med krydder (drenert etter marinering av soppen) og pisk godt.
Krydre rødbetene umiddelbart med en del av sausen og la stå i 10 minutter uten å blande dem med andre grønnsaker for å unngå å farge dem.

Skjær gulrøtter, poteter, agurker i terninger. Bland nå alle ingrediensene og smak til med saus.

Pynt med sopp og urter. God appetitt!

Salat vinaigrette. Oppskrift med blekksprut

En kjent rett kan få en uvanlig smak hvis du tilbereder den med mør blekksprut og syltet løk.

Sammensetning:
Kokte rødbeter - 1 stk.
Kokte gulrøtter - 2 stk.
Kokte poteter - 4-5 stk.
rødløk - 1 stk.
Tre blekksprutskrotter
Frisk og syltet agurk
Salt og pepper
Eddik hever olje.
Hermetiske erter - 2 ss. l.
Grønn

Preparat:

Finhakk løken og mariner i en halvtime. For marinade, bland tre spiseskjeer vann, en spiseskje hver av eddik og olje, tilsett bordsukker. skje, teskje salt.

Rens og skyll blekksprutene. Legg dem i kokende vann i to minutter, tilsett salt. Fjern deretter blekkspruten og avkjøl.

Skjær potetene i terninger. Tilsett hakkede rødbeter og gulrøtter.

Tilsett friske og syltede agurker. Tøm marinaden fra løkene, tørk dem og tilsett vinaigretten. Legg ertene.

Skjær blekkspruten i tynne strimler og tilsett i vinaigretten.

Tilsett salt, olje og pepper, rør.

Server drysset med urter. God appetitt!

Hvordan lage din egen grønnsaksdekorasjon

La oss dekorere vinaigretten vår med kvister av dill og bladpersille. Vi skal også lage roser av rødbeter og gulrøtter.

Vi kutter rødbetene i sirkler veldig tynt, vi lager roser av dem. Vi kutter også gulrøttene i tynne sirkler.

Vi legger ut betebladene i en linje, overlappende hverandre, 5-6 stykker. Gå tilbake fra kanten med halvparten av ett beteblad, legg ut tre gulrotblader.

Pakk gulrotblader inn i beteblader. Helt til du får en rose.

Vi trimmer overflødige rødbeter for ikke å forstyrre.

Dekorer salaten med den ferdige blomsten. Vi lager 4-5 slike blomster. og legg på salaten jevnt i en sirkel.

Fjern skjemaet forsiktig. Det viser seg å være en vakker salat, og det ser veldig appetittvekkende ut på enhver fest.

Vinaigrette salat "Fish" - en enkel, rask og original oppskrift

Hvis du prøver å dekorere en enkel salat vakkert, kan du servere den på et festlig bord. Ta designideen - salaten ser imponerende ut når den legges i porsjonerte kurver.

Sammensetning:
2 bokser "Sardin i olje"
Rødbeter - 4 stk.
Gulrøtter - 6 stk.
Poteter - 4 stk.
Majones
Pepper

Preparat:
En veldig enkel salat, både å tilberede og å fordøye, med en uvanlig smak. Forbereder seg raskt.

Kok mellomstore grønnsaker til de er møre. Kjøle. Skjær i små terninger.

Mos hermetisk fisk og bland med grønnsaker. Smak til salaten med majones.

Legg i en salatbolle, dryss med allehånde. Pynt med persille. God appetitt!

Finesser av matlaging
Bakte grønnsaker vil gjøre salaten smakfullere og sunnere.
Hvis du ikke liker farget mat, begynn å legge grønnsaker med hakkede rødbeter i en beholder etter å ha hellet olje på dem.
Ikke bruk metallredskaper som oksiderer.
Ikke tilsett mye olje - maten skal ikke "flyte" i den.
For å unngå at salaten surner raskt, må du ikke blande varme og kalde ingredienser.
Pre-press overflødig saltlake fra agurker.
Først salt, så olje.
Husk: uraffinert olje er sunnere.
Ikke oppbevar vinaigretten mer enn en dag.

Vinaigrette a La Coutouzov

Interessant vinaigrette oppskrift. Salaten er lys, imponerende og veldig velsmakende.

Sammensetning:
Kokt kalvekjøtt (biff) - 300 gr
Lettsaltet sild - 1 filet
Grønt eple - 1 stk.
Store kokte gulrøtter - 1 stk.
Store kokte rødbeter - 1 stk.
Stengler av petiole selleri
Små syltede agurker - 4-5 stk.
Marinert sopp (sopp "sortiment") - 4 stk.
Salatblader til servering
Reddiker til pynt
Rød kaviar til dekorasjon - 4 ts.
Hardkokt egg til pynt - 1 stk.
…………………………………
For Vinaigrette saus:
Olivenolje (solsikke) - 6 ss. l.
Sennep - 1 ts.
Bord pepperrot - 0,5 ts.
Noen dråper sitronsaft (balsamicoeddik)
Salt - etter smak
Svart pepper - etter smak
………………………………..
For andre påfyll:
Rømme - 2 ss. l.
Majones - 2 ss. l.

Slik tilbereder du Vinaigrette-salat a La Coutouzov:

Skrell rødbeter og gulrøtter og skjær i strimler.

Finhakk sopp, syltede agurker og selleri. Skrell eplene og kutt i strimler, dryss over sitronsaft.
Skjær sildefileten i tynne skiver. Skjær det kokte kjøttet i strimler. Vask salat og reddiker.

Skjær reddiken i skiver. Skrell egget og skjær i ringer.

Lag en dressing. Tilsett sennep, pepperrot, sitronsaft (balsamicoeddik) i oljen.

Bland alt godt, smak til med pepper og salt.

Legg salatblader på et serveringsfat og sett en form på bladene. Formen kan kuttes ut av en halvannen liters plastflaske, høyde - 6 cm, diameter - 9 cm og legg ut salaten i lag:
1. rødbeter, hell over sausen, 2. sildefileter, 3. eple, hell over sausen, 4. selleri, 5. kjøtt, hell over sausen, 6. sopp, hell over sausen, 7. gulrøtter, hell over sausen, 8. syltede agurker.

Pynt salaten med en sirkel av egg, rød kaviar og reddiker. Fjern pannen forsiktig og server umiddelbart.

Et annet alternativ er krydret med rømme eller majones. God appetitt og deilige historier!

Vinaigrette er en enkel og elegant salat som vil dekorere både hverdags- og høytidsbord. Jeg håper du finner salatoppskriftene i denne artikkelen nyttige. Lag mat med glede!

Hvis du likte artikkelen og fant den nyttig, del den på sosiale nettverk. Knapper for sosiale medier er øverst og nederst i artikkelen. Takk, kommer tilbake til bloggen min ofte for nye oppskrifter.

P.S. Kjære lesere! Skole for bloggere av Denis Povag - tilgang til WhatsApp-klasse for bloggere i 12 måneder med en 1-dagers kampanje -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

musikalsk gratulasjonskort på denne fantastiske ferien. For eldre mennesker vil dette være en liten reise inn i fortiden, barndommens verden - husk de fantastiske emosjonelle filmene "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way". Den røde tråden som går gjennom dem er menneskehetens håp og drøm - utforskning av verdensrommet, andre planeter, verdener, kunnskap om universet. Nyt å se!

Kjære lesere, en annen viktig og nyttig nyhet fra min bloggmentor Denis Povag. Jeg anbefaler det til de som ønsker å tjene penger:

Dette er en enkel vinaigretteoppskrift for nybegynnere som fortsatt lærer å lage mat og endelig har bestemt seg for å lage sin første vinaigrette. Det er mange forskjellige måter å tilberede denne salaten på, men vi vil lage deg en grunnleggende vinaigrette, en klassisk oppskrift. Jeg bestemte meg for å filme trinn-for-trinn-oppskriften med bilder mer detaljert, med å kutte alle ingrediensene, slik at du kan takle oppgaven, selv om du ennå ikke har noen kulinarisk erfaring. Jeg skal fortelle deg hvordan du tilbereder grønnsaker til vinaigrette riktig uten bilder, fordi det er usannsynlig at å se på rødbeter eller poteter som flyter i en panne vil gi deg noe. Vinaigrette har forresten ett interessant fenomen. Sammensetningen sitter godt i hodet mitt (i motsetning til for eksempel Olivier, hvor jeg alltid glemmer å legge enten gulrøtter eller løk). Jeg lager vinaigrette en gang hvert femte år, men av en eller annen grunn husker jeg oppskriften utenat. Prøv å huske ingrediensene med en gang: rødbeter, gulrøtter, poteter, løk, sylteagurk og erter. Fungerte det? Det er det. Nå vil du ikke glemme. La oss nå raskt komme i gang, og til slutt vil jeg fortelle deg hvordan du kan diversifisere grunnoppskriften, slik at vinaigretten ikke muterer til en uforståelig salat med rødbeter, men forblir seg selv, det vil si en vinaigrette.

Ingredienser til 4-5 porsjoner:

2 store rødbeter,
3 mellomstore poteter
2 mellomstore gulrøtter,
4 små syltede agurker,
1 liten løk
5 ss hermetiske erter,
salt, pepper etter smak,
vegetabilsk olje til dressing - 4-5 ss,
hakkede grønnsaker etter ønske

Den klassiske måten å lage vinaigrette på

1. Forberede grønnsaker.

Så grønnsakene i vinaigretten er kokt, så du må ta vare på deres beredskap på forhånd. Sett en kjele med rødbeter på komfyren ca to-tre timer før. Det tar lengst tid å lage mat. Og avhengig av variasjon og størrelse tar det noen ganger to til to og en halv time å koke, for så å avkjøles ganske lenge. Og vi lager vinaigrette bare av helt avkjølte grønnsaker. Prinsippet for å tilberede rødbeter er enkelt og greit. Gi det et oppkok over høy varme, skru deretter opp varmen til en tredjedel av maksimum, dekk kjelen med lokk og kok opp, se med jevne mellomrom inn i kjelen slik at vannet ikke koker bort og rødbetene ikke brenner seg. Det er en annen måte å tilberede rødbeter på - baking. Rotgrønnsaker vaskes grundig, pakkes inn i folie og settes i ovnen på 180 grader i to timer. Det er veldig bra hvis ovnen din har en timer, ellers risikerer denne metoden at vi helt glemmer rødbetene i ovnen og ender opp med kull og en leilighet full av røyk. Ferdige rødbeter blir mykere og søtere hvis du legger dem varme under rennende kaldt vann. Og når vannet varmes opp, tøm det og fyll det på nytt med kaldt vann.

Det er bedre å tilberede de resterende grønnsakene separat. Siden rødbetene vil farge dem og vinaigretten vil vise seg å være monokromatisk. Det er ikke nødvendig å skrelle grønnsaker før tilberedning, men å vaske dem grundig fra jorda er et must. Gulrøtter tar lengre tid å koke enn poteter, omtrent en og en halv time. Poteter, avhengig av sorten, vil være klare på omtrent 40 minutter. Beredskapen til grønnsaker er lett å sjekke - stikk hull i dem med en kniv, hvis bladet går lett inn, er grønnsakene klare. De må kjøles ned.

2. Skjær opp vinaigretten.

Først er det fornuftig å kutte alle de ikke-døende ingrediensene for ikke å flekke brettet, hender og kniv og deretter vaske det hele hundre ganger. La oss starte med gulrøtter. Den må skrelles. Skjær så på langs i plater. Snu platene slik at de ligger i en stabel og skjær igjen på langs til en stripe. Deretter kuttes sugerøret på tvers i små terninger. Kutteprinsippet kan du se i videoen helt nederst i oppskriften. Hvis du ikke får pene små terninger første gang, ikke bli opprørt, dette vil ikke påvirke smaken av vinaigretten på noen måte.

Vi skreller også potetene fra "jakkene deres". Vi plukker opp huden hvor som helst og løfter den – ujevne, men store områder vil flasse av. Vi kutter potetene på samme måte som gulrøttene: først i tallerkener.
Snu og lag sugerør. Kokte poteter i jakkene deres er ganske klissete. Vi bekymrer oss ikke hvis vi ikke kan kutte perfekt. Og det tredje trinnet er kuber.

Jeg hakker også syltede agurker fint. Og en ting til - hvis selve agurkene er store, kan huden deres være tett. Da er det bedre å skrelle agurkene. Og selv før skjæring, kuttes endene av agurkene av - bokstavelig talt med et par millimeter.

Og det gjenstår bare å hakke rødbetene. Vær forsiktig når du skreller fordi noen ganger samler det seg rubinfarget vann under huden. Skrell så rødbetene over en tallerken. Vi kutter den akkurat som alle grønnsaker. Og en stor bonus - rødbetene smuldrer ikke og det er en fornøyelse å jobbe med.

3. Lage en vinaigrette.

Vinaigretteskjæringen blir liggende igjen. Vi har fortsatt en urørt boks med erter. Jeg legger 4-5 ss på en full salatbolle. Pass på å sile væsken, ellers vil vinaigretten gå av som vann. Du kan tømme den direkte fra glasset, holde ertene med lokk, eller legge ertene på en sil.

Her ser du et tydelig bilde av hva vinaigretten vår består av.

For å få det til perfeksjon, tilsett en tredjedel av en haug med hakkede urter (dill + persille).

Nå kan du tilsette salt i vinaigretten. Du kan bare gjøre dette på slutten og sørg for å prøve det, fordi sylteagurk kan være annerledes, og følgelig kan det hende du trenger mer eller mindre salt. Krydre vinaigretten med vegetabilsk olje. Noen blander det med eddik, men generelt er det vanskelig å forestille seg hvordan de gjør dette, fordi det i utgangspunktet er umulig å blande eddik og olje til en homogen saus. Etter dressing kan du røre vinaigretten uten å frykte at rødbetene vil farge resten av ingrediensene fullstendig med saften.

Den ferdige vinaigretten kan pyntes med grønne blader og noen erter på toppen.

La meg minne deg på at vi har laget en klassisk vinaigrette. Dette er en grunnoppskrift som du kan lage flere varianter av. For det første kan pickles erstattes med surkål. Eller legg begge deler. For det andre kan erter erstattes med bønner på boks (i sin egen juice, ikke i tomater!). Og for det tredje kan løk erstattes med grønn løk.

Et annet alternativ for å tilberede vinaigrette, med sennepsdressing, kan sees i denne videoen, der maestroen også vil presentere deg for en veldig uvanlig måte å tilberede grønnsaker på.

Det er vanskelig å finne en person som ikke har prøvd vinaigrette minst en gang i livet. Retten er fantastisk på alle måter - sunn, smakfull, og også veldig enkel å tilberede.

Så lenge jeg kan huske har vi alltid tilberedt vinaigrette hjemme. Dette er den samme gamle og favorittoppskriften som eller. Det er rett og slett ingen eksakt oppskrift på hvordan man lager en vinaigrette, fordi det er tillatt å legge til produkter som du foretrekker, og som vil gi salaten din smak til den klassiske versjonen.
La oss lage mat i dagDen enkleste vinaigretten er likevel veldig velsmakende, og på slutten av artikkelen vil jeg snakke om de mange alternativene for tilberedning.

(for 10-12 porsjoner)

3 mellomstore gulrøtter
3 mellomstore poteter eller 4-5 små
2 mellomstore rødbeter
1 boks grønne erter
1 krukke (500-700 g) syltede eller syltede agurker
aromatisk solsikkeolje
1 middels eller 2 små løk
persille, dill, grønn løk, salt, kvernet pepper

Preparat:

Kok rødbeter i en panne, og poteter og gulrøtter i en annen. Vi sjekker beredskapen med en gaffel eller kniv - den skal enkelt gjennombores. La de tilberedte grønnsakene avkjøles, og skrell dem deretter.

La oss begynne å kutte. Du kan kutte kokte grønnsaker i små terninger med en kniv, eller du kan bruke dette rutenettet, det er praktisk og sparer mye tid.

Først kuttes rødbetene. For å gjøre vinaigretten vakker og flerfarget, og ikke en jevn rødbetefarge, hell duftende solsikkeolje over rødbetene og bland. Hvis du ikke liker solsikkeolje med smak, bruk uparfymert olje.

Tilsett hakkede poteter og gulrøtter til rødbetene.

Legg grønne erter på toppen.

Finhakk agurkene og legg i salatbollen.

Finhakk grønnsakene og legg dem også i salatbollen.

Salt (ta hensyn til saltheten til agurkene), pepper, hell i aromatisk vegetabilsk olje og bland.

Hvis du tilsetter løk, kan du helle kokende vann over dem i 2-3 minutter, og skyll deretter med kaldt vann. Bitterheten forsvinner og smaken blir mykere.Du kan også steke løkene i vegetabilsk olje, og deretter legge dem til vinaigretten sammen med oljen.

Dette er skjønnheten vi har:

Og nå om alternativene for å tilberede en deilig vinaigrette.Hvert tilsetningsstoff tilfører en spesiell smaksnote, som bare forbedrer den generelle smaken til retten. Du kan legge til én ting, eller du kan kombinere den.
Mange elsker surkål i vinaigrette. De tilsetter også hermetiske eller kokte bønner, hakkede sildefileter eller hermetisk fisk, et eple, syltet sopp, litt pepperrot eller varm sennep, kornsennep, smak til med majones i stedet for olje osv. Generelt hvordan tilberede en vinaigrette og med hvilke tilsetningsstoffer, det er opp til deg å bestemme.
Hver av dere har sikkert deres egne hemmeligheter for å lage vinaigrette. Hvis du vil, del dem i kommentarene.

Vinaigrette er bare en enkel og umerkelig salat ved første øyekast. Hvordan er vinaigrette gunstig for kroppen? Ja, dette er bare et lager av vitaminer! Og hvis du er bekymret for hvor mange kalorier vinaigretten inneholder, så ikke bekymre deg, selv de som er på diett kan spise den.
Selvfølgelig vil det ikke skille seg ut eller tiltrekke seg oppmerksomhet på feriebordet. Men på en vanlig hverdag er det perfekt. Det er enkelt å tilberede; de nødvendige ingrediensene er alltid tilgjengelig.

Faktisk er denne oppskriften den enkleste. Den bruker ikke uvanlige produkter. Og generelt, i dette tilfellet, brukes et minimum av dem. Men dette gjør ikke smaken verre, tvert imot, retten blir lys, rik og samtidig lett.

Dette trenger du til en enkel vinaigrette:

et par rødbeter;
et par gulrøtter;
2 poteter;
4 syltede agurker;
1 løk;
30 gr. persille;
30 gr. oljer

Slik lager du en enkel vinaigrette:

Alle rotgrønnsaker må kokes separat, avkjøles uavhengig, skrelles når de er avkjølt og deretter kuttes i små terninger.
Agurken kuttes også i små, pene terninger. Størrelsen deres bør ideelt sett være litt mindre enn grønnsaker.
Løken skrelles fra det gule skallet og finhakkes rett og slett med en kniv.
Finhakk også den vaskede persillen.
Alle produktene legges i en salatskål, hvor olje tilsettes dem, og om nødvendig salt, hvoretter alt blandes. En enkel og smakfull Vinaigrette er klar.

Viktig! For å forhindre at rødbetene farge alle andre produkter, må de krydres med olje i en egen bolle, blandes godt og først deretter legges til salaten til slutt.

Vinaigrette oppskrift - en enkel oppskrift

Det særegne ved denne oppskriften er ikke bare fraværet av surkål, hvis tillegg innebærer en klassisk versjon. Det er én komponent i denne retten som gir grønnsakene en spesiell smak – hermetiske grønne erter. Det virker som et enkelt produkt, men det kompletterer komposisjonen perfekt, og til tross for sin enkelhet, legger det til mystikk.

Hva er vinaigrette laget av:

1 rødbete;
2 poteter;
1 gulrot;
4 syltede agurker;
400 gr. hermetiske erter;
40 gr. oljer

Hvordan lage en enkel vinaigrette oppskrift:

Kok rødbetene og la dem avkjøle seg selv. Når den er avkjølt, skrelles den og kuttes i små terninger.
Poteter kokes også. Den må avkjøles og når den allerede er kald, skrelles den og kuttes i de samme terninger som rødbeter.
Kok gulrøttene i en egen panne og avkjøl deretter. Når den er avkjølt, blir den først rengjort og deretter kun kuttet i biter.
Agurker kuttes i de samme bitene som kokte grønnsaker.
Alle produktene helles i en beholder.
Ertene skilles fra væsken og helles i salaten.
Retten forblir krydret med olje og salt om nødvendig.
Ingrediensene blandes og salaten kan serveres umiddelbart.

Tips: det er bedre å koke alle grønnsakene separat. Tiden det tar å tilberede dem varierer, og i separate panner er det mye lettere å kontrollere kokeprosessen. Resultatet skal bli litt sprøtt og ikke for mykt.

Vinaigrette salat enkel oppskrift

Enkelheten og allsidigheten til denne salaten er dens viktigste fordeler. Den utrolig deilige sausen tilfører en viss pikantitet til alle grønnsaker uten unntak. Den originale presentasjonsmetoden som er foreslått i dette tilfellet viser at den til og med kan se elegant og original ut.

Du trenger:

et par rødbeter;
1 gulrot;
10 saltede cornichons;
250 gr. hermetiske bønner;
1 løk;
20 gr. dill;
50 gr. oljer;
10 gr. eddik (helst vin);
1 ss. l. Dijon sennep;
1 hvitløksfedd.

Slik lager du en enkel vinaigrettesalat:

Det første trinnet er å pakke rødbetene inn i folie og steke dem i ovnen. Når den er klar, frigjøres den fra folien, avkjøles og deretter rengjøres den og kuttes i terninger av best passende størrelse.
Gulrøttene kokes i rent vann, avkjøles, skrelles og kuttes i de samme terningene.
Hvis agurkene er små, kan de stå hele. Hvis de er store, bør de knuses.
De hermetiske bønnene skilles fra væsken.
Løken skrelles og finhakkes umiddelbart.
Du må også hakke dillen så fint som mulig.
For å tilberede sausen trenger du en krukke med lokk. Olje og eddik helles i den, sennep og knust hvitløk tilsettes. Krukken lukkes, og alle produktene blandes ved å riste glasset. Etter å ha oppnådd den nødvendige konsistensen, fjernes hvitløken fra sausen.
Bland bønner med gulrøtter, løk og dill i en egen bolle.
Alle grønnsaker legges i en salatskål, blandes, og sørg for å helle over sausen.
Toppen av fatet kan dekoreres med hvilket som helst grønt.

Tips: Vinaigrette kan smakes til med enten saus eller vanlig olje, gjerne uraffinert, for å gi grønnsakene en raffinert aroma. Ganske ofte tyr de til å kle retten med majones. Dette vil ikke gjøre den sunnere, men smaken blir en helt annen, mer intens.

Enkel vinaigrette oppskrift

Her er den - en så kjent og enkel rett. Det er akkurat slik denne salaten ble elsket av mange og ble det mest vellykkede tillegget til et vanlig måltid. Og det vil være egnet som en matbit "med vodka". Behagelig surhet kombinert med rødbetsødme - dette er ekte harmoni.

Du trenger:

4 poteter;
1 rødbete;
et par gulrøtter;
3 syltede agurker;
1 løk;
50 gr. vineddik;
50 gr. oljer;
10 gr. Sahara;
5 gr. salt;
tredje ts malt svart pepper;
15 gr. grøntområder;
100 gr. surkål.

Slik tilbereder du vinaigrettesalat:

Du må forberede dressingen på forhånd. For dette formålet blandes eddik med salt, pepper og sukker. Tilsett så olje med finhakkede urter. Alt blandes aktivt og sendes til kjøleskapet i et par timer.
Kok poteter og gulrøtter i ca en halvtime i rent vann.
Tilsett litt eddik i vannet i en separat panne, og først etter det senkes rødbetene.
Alle kokte grønnsaker avkjøles og skrelles, hvoretter de kuttes i små terninger av samme størrelse.
Agurker hakkes på nøyaktig samme måte.
Alle produktene legges i en salatskål, og kål er også tilsatt der.
Til slutt gjenstår det bare å tilsette sausen og blande alle ingrediensene godt.

Enkel oppskrift på vinaigrette

Den får en uvanlig, pikant smak hvis du tilsetter sild. Denne fisken gjør underverker og en lett, hjemmelaget salat blir ganske enkelt ekstraordinær, rik, tilfredsstillende og deilig.

Du trenger:

2 rødbeter;
200 gr. hermetiske erter;
et par poteter;
1 løk;
40 gr. oljer;
1 sild;
15 gr. grønn løk.

Enkel vinaigrette oppskrift:

Rødbetene må vaskes grundig med en børste, legges i en panne med vann og kokes i ca. 30 minutter på lav varme.
Potetene vaskes også og kokes deretter i en panne fylt med vann.
Løken skrelles og finhakkes, deretter senkes den i kokende vann i 10 minutter. Til slutt tappes vannet og selve løken vridd ut.
Agurker kuttes i så små terninger som mulig.
De kokte grønnsakene avkjøles og skrelles deretter, og kuttes deretter i terninger av størrelse som tilsvarer agurker.
Alle produktene legges i en salatskål.
Ertene skilles fra saltlaken og legges også i en salatskål.
Alle ingrediensene krydres med olje og blandes.
Silda skal skilles fra hodet, sløyes og skrelles. Etter dette velges alle frøene. Den resulterende fileten kuttes og legges på toppen av andre komponenter.
Retten er drysset med grønn løk på toppen og er klar til servering!

Viktig! For at grønnsakene skal koke omtrent samtidig, må du velge prøver som er så like i størrelse som mulig. Bare i dette tilfellet vil det ta like lang tid å tilberede dem.

– veldig enkelt å tilberede. Alle produktene er tilgjengelige når som helst på året, men de er spesielt velsmakende og etterspurt om vinteren.

Antallet oppskrifter som lar deg tilberede denne salaten er rett og slett enormt. Den tilberedes med erter, mais, bønner og til og med sild. Takket være et så stort antall variasjoner, kan du enkelt diversifisere bordet ditt med vitaminkreasjoner.