Rucola of zaaien 5 letters Kruiswoordraadsel. Maak kennis met de beste soorten rucola

Rucolagroen lijkt qua vorm op paardenbloembladeren, hoewel deze gelijkenis alleen de contouren betreft. Vrij compact, op oudere leeftijd zijn zelfs de ruw gesneden bladeren van rucola absoluut onnavolgbaar qua smaak. Kruidig, met peperige en nootachtige ondertonen, combineren ze heldere nootachtige tonen met een brandende, bittere nasmaak. Pittige en scherpe rucola rijpt zeer snel en laat al zijn voordelen pas op jonge leeftijd volledig zien, maar haast je niet om oude bladeren weg te gooien.

Rucola gebruiken bij het koken

Rucola is een onmisbaar onderdeel van de mediterrane keuken. Rijpe rucola is geschikt voor warmtebehandeling; het wordt gebruikt als smaakmaker voor warme gerechten, van pasta tot risotto. Jonge bladeren passen goed bij kaas, tomaten en andere groenten, pasta en vlees, en worden gebruikt in sauzen en dressings.

Rucola, of Caterpillar sativum, of Indau sativum. © Gezondfig

Rucola zaaitijd

Rucola produceert de grootste rozetten en sappige bladeren als ze laat wordt gezaaid; de heerlijkste oogst wordt altijd geoogst in de herfst na het planten in augustus. Om een ​​vroege oogst van rucola te krijgen, moeten de zaden begin april worden gezaaid. Je kunt elke 10-14 dagen rucola toevoegen; in de warmste periodes is het beter om een ​​pauze te nemen, omdat rucola onder dergelijke omstandigheden te snel zal schieten.

Vereisten

Rucola groeit in elke grond, maar het is beter om hem te voorzien van neutrale of lichtzure vruchtbare grond met een lichte textuur. Ze heeft goede verlichting nodig; zomerzaaien kan het beste in halfschaduw. De optimale temperatuur voor rucola is ongeveer 18 °C.

Bijzonderheden over het kweken van rucola

Deze salade kan zowel in de grond als in een kas worden gekweekt. Rucola wordt in rijen gezaaid met een rijafstand van ongeveer 30 cm. Rucolazaden worden niet diep geplant en begraven ze slechts 1-1,5 cm in de grond. Het ontkiemen gebeurt zeer snel, in extreme gevallen na 6 dagen, en je hoeft niet lang te wachten op de eerste oogst: deze kan binnen 10-14 dagen worden geoogst. Wanneer de eerste echte bladeren verschijnen, moet je de aanplant uitdunnen, waarbij je een afstand van 5-10 cm tussen de planten laat.

Bijzonderheden over de verzorging van rucola

De hoeveelheid vocht die beschikbaar is voor rucola heeft rechtstreeks invloed op de smaak van de bladeren. Bij veelvuldig water geven en constant bodemvocht zijn de bladeren sappiger, zachter en is de bitterheid niet zo agressief. Rucola houdt van strooien en spuiten en zal met dankbaarheid reageren op het tijdig wieden en losmaken van rijen. Zaailingen kunnen worden gemulleerd om vocht vast te houden en de temperatuur bij de wortelstok te verlagen.

Oogsten en opslag

Rucola wordt selectief geoogst, vanaf de tiende teeltdag, of volledig op volledige rijpheid (van 25 tot 35 dagen). Het oogsten moet gebeuren voordat de bloemstengels vrijkomen.

Rucola is meerdere dagen houdbaar en verkleurt snel geel. Het geoogste gewas kun je het beste in folie of folie wikkelen en in de koelkast bewaren.

De beste soorten rucola:

• "Rococo", een vroege variëteit met eikenachtige brede bladeren met verhoogde productiviteit;
• "Emerald", een middelgrote variëteit met een verhoogde rozet van bladeren tot 30 cm hoog, rijpend in 35 dagen;
• "Corsica", een betrouwbare middelgrote variëteit met halfhoge rozetten van liervormige, smalle en felgekleurde bladeren;
• "Sicilië" is een middelgrote variëteit met smalle, zeer donkere, verrassend sierlijke bladeren en een rijke smaak.

Rucola, of Caterpillar sativa, of Indau-zaad, of Eruca-zaad (lat. Erúca sátiva)- een eenjarige kruidachtige plant, een soort van het geslacht Indau (Eruca) van de familie Brassicaceae.

Het groeit wild in Noord-Afrika, Zuid- en Midden-Europa; in Azië wordt hij aangetroffen van Klein-Azië tot Centraal-Azië en India. Op het grondgebied van Rusland groeit het in het Europese deel, de uitlopers van de Kaukasus en Dagestan.

Momenteel op verschillende plaatsen geteeld, vooral in Veneto, Italië. Rucola heeft wortel geschoten op plaatsen met een nogal ruw klimaat in vergelijking met de Middellandse Zee, bijvoorbeeld in Noord-Europa en Noord-Amerika.

Groeit op droge, losse grond.

De stengel is tot 40 cm hoog, recht, vertakt, licht behaard.

Alle bladeren zijn enigszins vlezig, dun behaard, minder vaak kaal, met een eigenaardige geur. De onderste bladeren zijn liergeveerd of ontleed, met gekartelde lobben.

De bloeiwijze is een schaarse lange tros. De bloemen zijn bleek, minder vaak heldergeel met paarse nerven. Kelkbladen 9-12 mm lang; bloemblaadjes 15-22 lang, omgekeerd eirond-cunevormig, soms licht gekerfd.

De vrucht is een peul, ovaal-langwerpig of langwerpig, licht samengedrukt, op korte verdikte stengels, met convexe kleppen, een scherpe longitudinale ader van 2-3 cm lang; uitloop 5-10 mm lang, xiphoid, samengedrukt. Zaden zijn 1,5-3 mm lang, 1-2,5 mm lang, lichtbruin of lichtbruin, gerangschikt in twee rijen, samengeperst ovaal rond.

Bloeit in mei-juli. De vruchten rijpen in mei-juni.

De zaden bevatten etherische olie, die vrijkomt na voorgisting (ruim 1%). Het hoofdbestanddeel is mosterdolie. De zaden bevatten ook 25-34% halfdrogende vette olie, waarin erucazuur de boventoon voert (20-44%, genoemd naar de Latijnse naam van rucola, lat. eruca); er zijn ook linolzuur (12-24,9), linoleenzuur (tot 17), oliezuur (tot 18%) en andere zuren, steroïden (p-sitosterol, compesterol, enz.), thioglycosiden. In het bovengrondse deel van de plant bevinden zich alkaloïden (0,07%), flavonoïden (glycosiden van kaempferol, quercetine, isorhamnetine).

Het bovengrondse deel van de plant heeft een diuretisch, antibacterieel, lactogene en spijsverteringsbevorderende werking; in de Kaukasus wordt gebruik gemaakt van de antiscorbutische werking van de plant.

Het wordt al sinds de Romeinse tijd in het Middellandse Zeegebied verbouwd, waar het als afrodisiacum werd beschouwd. Tot de jaren 1900 werd voornamelijk wilde rucola verzameld, rucola werd niet op grote schaal verbouwd en de wetenschap bestudeerde het praktisch niet.

Het heeft een rijke, scherpe smaak. Wordt vooral gebruikt in salades, maar ook als plantaardige toevoeging aan vleesgerechten en pasta’s. In de kustgebieden van Slovenië (vooral in Koper) wordt het ook toegevoegd aan kaascheburek. In Italië wordt het vaak gebruikt bij het maken van pizza; Meestal wordt er kort voor het einde van het koken of onmiddellijk daarna rucola aan toegevoegd. Wordt ook gebruikt als ingrediënt voor pesto naast (of ter vervanging van) basilicum. In de Kaukasus worden jonge scheuten en bladeren gegeten. De bladeren worden gebruikt als smaakmaker voor gerechten in de vorm van salade, jonge scheuten worden vers gegeten en van de zaden wordt mosterd gemaakt.

In de Indiase geneeskunde worden de zaden gebruikt als irriterend middel en tegen blaren; in de volksgeneeskunde - voor huidziekten, sap - voor zweren, sproeten, hematomen, eelt, neuspoliepen.

onder de mensen rucola vaak nootachtige wiet genoemd, omdat rucola vaak een nootachtige nasmaak heeft. Rucola, ook wel indau sativa of Eruca sativa genoemd, is een saladeplant met een rijke smaak en scherpte. Verse jonge scheuten en bladeren worden gegeten en de zaden worden gebruikt om mosterd en olie te produceren.

Het is waar dat je rucola niet als een ongekend exoot moet beschouwen - in Rus was het bekend onder de naam 'rups' en werd het als een onkruid beschouwd. Als product kwam rucola naar ons toe vanuit de mediterrane keuken, voornamelijk uit de Italiaanse keuken.

Zaden van de gekweekte rumpus worden verkocht onder de namen "rucola", "eruca", "rucola", "indau" of "rucola".

De gunstige eigenschappen van rucola spreken voor zich.

100 gram kruid bevat:
tot 15 mg vitamine C,
tot 1,8 mg – vitamine A,
tot 48 mg – vitamine B9 en vele andere.

Het is ook rijk aan micro-elementen:
kalium (tot 220 mg per 100 gram salade),
calcium (tot 77 mg),
magnesium (tot 40 mg),
jodium (tot 8 mcg),
ijzer (tot 0,6 mg).

Modern onderzoek bevestigt dat rucola dankzij biologisch actieve stoffen een gunstig effect heeft op de spijsvertering, een diuretisch, slijmoplossend, antibacterieel en lactogene werking heeft. Volgens sommige gegevens helpt regelmatige consumptie van rucola het immuunsysteem te versterken, het water-zoutmetabolisme te normaliseren, het hemoglobinegehalte te verhogen en de bloedsuikerspiegel te verlagen. Er wordt aangenomen dat het ook nuttig is voor de preventie van kanker.

Rucola staat ook bekend om zijn ‘liefdescharmes’ (de plant is een afrodisiacum). 100 g droge, gemalen rucolabladeren gemengd met 10 g honing en 10 g zwarte peper doet wonderen. Elke ochtend een theelepel van dit middel innemen geeft een langdurig effect.

Deze plant kan het optreden en de ontwikkeling van maagzweren voorkomen, een van de wijdverbreide ziekten waarvoor nog geen uniform behandelingscomplex is ontwikkeld. Amerikaanse artsen hebben een alternatieve en veiligere methode gevonden om deze maag-darmziekte te behandelen dan het gebruik van chemicaliën. Ze stellen voor om rucolakruid als therapie te gebruiken. Het is bekend dat planten uit de kruisbloemigenfamilie uitgesproken therapeutische eigenschappen hebben. Rucola wordt beschouwd als een van de meest waardevolle planten bij de preventie van kanker.

Helende eigenschappen:

Rucolagroenten bevatten: vitamine C, B9, caroteen, glycosiden, tannines, alkaloïden, flavonoïden, sporenelementen - jodium, kalium, calcium, magnesium, ijzer.

Rucola verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed, verwijdert overtollig cholesterol, versterkt de wanden van bloedvaten en helpt je de hele dag in goede conditie te blijven.

Rucola stabiliseert de stofwisseling van het lichaam en is een van de belangrijkste hulpmiddelen voor iedereen die afslankt.

Rucola heeft desinfecterende, slijmoplossende, milde diuretische eigenschappen, voorkomt kanker, behandelt verkoudheid, verbetert de werking van het maag-darmkanaal en verlaagt de bloedsuikerspiegel.

Traditionele geneeskunde gebruikt een infusie van rucolazaden voor huidziekten.

Groen sap voor de behandeling van zweren, poliepen, hematomen.

Het is de moeite waard om een ​​belangrijk kenmerk van rucola te overwegen: het heeft sterke eigenschappen tegen maagzweren. Het eten van rucola is effectief bestand tegen schade aan de maagwand, waardoor de omvang van bestaande zweren aanzienlijk wordt verminderd en het verschijnen van nieuwe duidelijk wordt voorkomen, ondanks fouten in eet- en voedingsstoornissen. Op basis van wetenschappelijk onderzoek naar de gunstige eigenschappen van rucola worden de sterke eigenschappen tegen kanker opgemerkt, wat een zeer overtuigend feit is dat u ervan overtuigt om de inname van deze salade in uw dieet te verhogen.

Smaak en specificiteit:

De smaak van rucola is dubbelzinnig, scherp, bitter-kruidig, verfrissend. Koks gebruiken rucola vaak als bijgerecht; je kunt rucolablaadjes toevoegen om romige sauzen te creëren die uniek zijn qua smaak en aroma. Zelfs de inwoners van het oude Rome gebruikten rucola als specerij. Het gebruik van deze salade met notensaus mag zeker een afrodisiacum genoemd worden.

Met alle gunstige eigenschappen van rucola is het gebruik ervan in voedsel een onbetwistbaar feit; Het is noodzakelijk om heldergroene verse twijgen te kopen, ze moeten jong zijn, want hoe ouder de twijgen en bladeren, hoe intenser en scherper de smaak en geur. Het is niet de moeite waard om te zeggen dat iedereen het lekker zal vinden, dus de harmonie van smaak en geur zal alleen voelbaar zijn in jonge rucola. Een uiterst eenvoudige en gezonde salade wordt vaak gemaakt van rucolablaadjes. De blaadjes rucolasla worden op een mooi bord gelegd, er wordt een laagje garnalen op gelegd en vervolgens bestrooid met pijnboompitten. Giet er een saus in bestaande uit olijfolie, piment en azijn. Helemaal bovenaan dit gerecht moet er fijn geraspte Parmezaanse kaas zitten. De salade heeft een buitengewone, pikante smaak en heeft een positief gezondheidseffect door de gunstige eigenschappen van rucola.

Houd jij van rucola? Weet je niet wat dit is?! Laten we dan kennis maken met dit zeer gezonde, pittige kruid en zijn verbazingwekkende delicate smaak.
Er zit steeds minder in het lichaam en het is tijd om een ​​goede gezondheid op te nemen in het dieet, dat net uit de grond is gekropen, rijk aan nuttige stoffen. Rucola- een slimme vertegenwoordiger ervan, die ik onlangs voor mezelf ontdekte.

Rucola (rucola) of rups, wilde mosterd, indau sativum, eruka sativum- eenjarige of meerjarige kruidachtige plant, Indau-soort, van de kruisbloemigenfamilie (kool). Groeit in Noord-Afrika, Zuid- en Midden-Europa; in Azië wordt hij aangetroffen van Klein-Azië tot Centraal-Azië en India. In Rusland groeit het in het Europese deel, in de uitlopers van de Kaukasus en in de Kuban.

Hoe rucola eruit ziet (foto)

In Rusland wordt de plant gezaaid en gekweekt in velden, tuinbedden en zelfs op balkons. Dit zijn de rupsveldweiden die overal in ons land voorkomen:

Meestal is de rups te vinden in open gebieden verwarmd door de zon, aan de randen van velden, wordt het als onkruid beschouwd. Gecultiveerd gras is te koop in hypermarkten en de prijs is behoorlijk aanzienlijk.
Ik zal dit zeggen: het beste kruid is het kruid dat in de natuur groeit, het is aromatischer, sappiger en de smaak is delicater. Gekocht in de winkel en zelfs gekweekt in tuinbedden zijn helemaal niet hetzelfde als in het wild.

Na verloop van tijd wordt de wilde rucola (rups) harder en begint te bloeien, zo bloeit hij hier:

De bladeren van de bloeiende rups zijn uiteraard minder lekker. Ons gras kwam in maart uit, begin april begon het te bloeien en nu willen we het niet meer, we hebben genoeg gegeten :).

Uiterlijk lijkt de rups op paardenbloembladeren, met malser en minder gesneden bladeren en natuurlijk hebben ze helemaal niet de bitterheid die inherent is aan paardenbloemen.

Paardebloem Rups

Het gras heeft een delicate, nauwelijks uitgesproken mosterd-nootsmaak, is behoorlijk sappig en goed op dit moment aan het begin van de lente, als je het in de wei plukt, wordt het het hele jaar door in hypermarkten verkocht.

Samenstelling van rucola

Rucola bevat eiwitten, onverzadigde vetzuren - omega 3 en omega 6, vezels, vitamines, essentiële oliën (veel mosterd). De plant is rijk aan macro-micro-elementen: kalium, jodium, ijzer, mangaan, vanadium, boor, silicium, zwavel.

Bijna alles zit in het kruid:

• zeldzame vitamine K (phylloquinone), er zit veel van in het gras;
• vitamine C (ascorbinezuur);
• vitamine A, luteïne, bèta-caroteen;
• vitamine E (tocoferol);
• vitamine B9 (foliumzuur);
• vitamine B5 (pantotheenzuur).

Nuttige eigenschappen van rucola

Wat is het voordeel van het opnemen van rucola in onze voeding? Het kruid is niet alleen lekker, maar helpt ook de gezondheid te behouden.

1. Allereerst voorkomt Eruka het tekort aan vitamines dat iedereen in de lente voelt.
2. Het belangrijkste voordeel van het kruid is het gehalte aan vitamine K (in 100 g product - 90,5% van de dagelijkse behoefte), dezelfde die het bloed stolt, wondgenezing bevordert en de vernietiging van neuronen voorkomt, de vorming van papillomen tenietdoet en andere kleine huidformaties. Hier is rucola onder andere een kampioen Er zijn niet veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K..
3. Rucola bestrijdt kankercellen en voorkomt de ontwikkeling ervan; het bevat speciale stoffen sulforafanen, die schadelijke cellen vernietigen. Dit is een zeer waardevolle eigenschap van groen.
4. Vitamine C in eruca ondersteunt het immuunsysteem en beschermt ons tegen virussen en infecties. Het heeft een gunstig effect op de bloedvaten en versterkt hun wanden.
5. Rucola vermindert zweren en normaliseert de zure omgeving in de maag. Het is een maagplant.
6. Reinigt het bloed van schadelijke stoffen, verhoogt de hemoglobine, verlaagt de bloedsuikerspiegel.
7. Dankzij vitamine A en E verbetert het kruid de conditie van huid, haar en nagels.
8. Groenten eten helpt de ziekte van Almheimer te voorkomen.
9. De aanwezigheid van foliumzuur is nuttig voor vrouwen die aan nakomelingen denken.
10. Rucola heeft een diuretische eigenschap en reguleert de water-zoutbalans van het lichaam.
11. Zoals elk kruid bevat eruca weinig calorieën: slechts 25 kcal/100 gram. Helpt verminderen.
12. Rucola bevat essentiële oliën, waardoor het geschikt is om in te worden gebruikt cosmetologie. Maakt de huid witter, verwijdert pigmentatie.
    En dezelfde oliën classificeren rucola als een afrodisiacumproduct.
13. Rucola is goed voor de gezondheid van vrouwen.
14. Traditionele geneeskunde beveelt een infusie van rucolazaden aan voor de behandeling van huidziekten. Vers plantensap helpt bij het elimineren van eelt, hematomen, zweren en poliepen.

Schade van rucola

Rucola kan niet schadelijk zijn; misschien is het gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën. Al het andere met mate en zelfs iets meer dan met mate!

1. Rucola kan bij sommige mensen allergieën veroorzaken omdat het rijk is aan fytonciden.
2. Bij mensen met nier- en leverziekten, evenals hyperacide gastritis (verhoogde zuurgraad), kan het ziektecomplicaties veroorzaken.
3. Zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn bij het consumeren van pittige kruiden, omdat dezelfde allergie in de toekomst bij het kind kan voorkomen.

Hoe rucola te eten

• Je kunt eenvoudig kauwen op dit delicate kruid, dat een delicate groene smaak heeft.
• Zoals alle groenten zijn ze goed in groentesalades, in elke combinatie met andere kruiden.
• Eruca is uitstekend geschikt als toevoeging aan salades met toevoeging van uien of groene uien, op smaak gebracht met mayonaise of, beter nog, plantaardige olie.
• Naar het vlees - geweldige toevoeging!

Recepten voor rucolasalade

Het recept voor een hele lekkere salade met toevoeging van rucola. Het vereist de volgende producten, waarvan de volumes afhankelijk zijn van de hoeveelheid salade:

1. tomaten, bij voorkeur kersen, maar alles is goed,
2. olijven of olijven,
3. fetakaas, fetakaas of Adyghe-kaas,
4. veel rucola,
5. Elke plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie, koolzaad, sesam... misschien een beetje lijnzaad, erg bitter)

We snijden alles willekeurig, mengen het, kruiden het met plantaardige olie (degenen die de voorkeur geven aan mayonaise kunnen het gebruiken). Het is goed om sesamzaadjes erover te strooien.

Een belangrijke regel: als je kruiden aan een salade toevoegt om te hakken, mag je deze niet snijden, het is beter om hem in je handen te scheuren, zo blijft het sap beter bewaard en verliest hij zijn vorm niet. Hoewel ik soms, als ik veel toevoeg, het afsnijd, in tegenstelling tot het advies. Nog steeds lekker en sappig!

Nog een rucolasalade gemaakt van ingrediënten die je bij de hand hebt. Geschikt voor een snel diner, ik heb het recept persoonlijk samengesteld:

• een bosje rucola,
• krabsticks 200 gram, als je die niet hebt, kun je ze vervangen door 2-3 hardgekookte eieren, of beide samen zijn heel acceptabel. (Dat is het soort liberale kok dat ik ben! :)
• groene erwten of maïs (wat beschikbaar is) 2 - 3 eetlepels,
• een bosje groene uien of wat dan ook,
• elke kaas, geraspt,
• 1 kruidnagel.

Snijd de bovenste ingrediënten in blokjes, peper, voeg matig zout toe en meng met de toevoeging van plantaardige olie. Bestrooi met kaas en bestrooi met een beetje kruiden.

Ik feliciteer al mijn vrienden en lezers met de komende Heilige Wederopstanding van Christus, of, simpel gezegd, met Paasdag. Wees gelukkig, gezond en God zegene je.

Nu weet je er alles over rucola en over zijn wilde familielid - de rups. Tot slot een video over de voordelen van rucola:

Dat was alles voor vandaag, tot ziens!

Rucola, of Rups zaaien, of Indau-zaaien, of Eruka zaait(lat. Erúca sativa) - een eenjarige kruidachtige plant, een soort van het geslacht Indau ( Eruca) familie Brassica's ( Brassicaceae).

Distributie en ecologie

Verspreiding

Het groeit wild in Noord-Afrika, Zuid- en Midden-Europa; in Azië wordt hij aangetroffen van Klein-Azië tot Centraal-Azië en India. Op het grondgebied van Rusland groeit het in het Europese deel, de uitlopers van de Kaukasus en Dagestan.

Momenteel op verschillende plaatsen geteeld, vooral in de regio Venetië, Italië. Rucola heeft wortel geschoten op plaatsen met een nogal ruw klimaat in vergelijking met de Middellandse Zee, bijvoorbeeld in Noord-Europa en Noord-Amerika.

Groeit op droge, losse grond.

Consort-verbindingen

Farmacologische eigenschappen

Het bovengrondse deel van de plant heeft diuretische, antibacteriële, lactogene en spijsverteringsbevorderende effecten; in de Kaukasus wordt gebruik gemaakt van de antiscorbutische werking van de plant.

Betekenis en toepassing

Het wordt al sinds de Romeinse tijd in het Middellandse Zeegebied verbouwd, waar het als afrodisiacum werd beschouwd. Tot de jaren 1900 werd voornamelijk wilde rucola verzameld, rucola werd niet op grote schaal verbouwd en de wetenschap heeft het praktisch niet bestudeerd.

Het heeft een rijke, scherpe smaak. Wordt vooral gebruikt in salades, maar ook als plantaardige toevoeging aan vleesgerechten en pasta’s. In de kustgebieden van Slovenië (vooral Koper) wordt het ook toegevoegd aan kaascheburek. In Italië wordt het vaak gebruikt bij het maken van pizza; Meestal wordt er kort voor het einde van het koken of onmiddellijk daarna rucola aan toegevoegd. Wordt ook gebruikt als ingrediënt voor pesto naast (of ter vervanging van) basilicum. In de Kaukasus worden jonge scheuten en bladeren gegeten. De bladeren worden gebruikt als smaakmaker voor gerechten in de vorm van salade, jonge scheuten worden vers gegeten en van de zaden wordt mosterd gemaakt.

In de Indiase geneeskunde worden de zaden gebruikt als irriterend middel en tegen blaren; in de volksgeneeskunde - voor huidziekten, sap - voor zweren, sproeten, hematomen, eelt, neuspoliepen.

Taxonomie

Schrijf een recensie over het artikel "Rucola"

Opmerkingen

Literatuur

• Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Kruidig-aromatische en kruidig ​​smakende planten: Directory / Antwoord. red. K.M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p. - 100.000 exemplaren.
• - ISBN 5-12-000483-0.
• // Flora van de USSR: in 30 delen / ch. red. V. L. Komarov. - M.-L. 661. : Uitgeverij van de USSR Academie van Wetenschappen, 1939. - T. VIII / ed. delen NA Bush. - blz. 469-470. - 696 + XXX p. - 5200 exemplaren. Molen. - Eruka zaaien, of Indau // . - M.: Wetenschappelijk T. red. KMK, Instituut voor Technologie. onderzoek, 2003. - T. 2. Angiospermen (tweezaadlobbige: tweezaadlobbige). - Blz. 287. - ISBN 9-87317-128-9.

Fragment dat Rucola karakteriseert