Hoe je een verwarmingselement in een maneschijnketel inbouwt. Een destillatiekubus met verwarmingselement is voordelig en handig! Voor- en nadelen van het gebruik van verwarmingselementen in maneschijn

Een buisvormige elektrische verwarmer is een metalen buis (koper, roestvrij staal, aluminium) waarin een chroom-nikkelspiraal is geplaatst. De opening tussen de binnenwanden van de buis en de verwarmer is gevuld met een speciaal diëlektrisch poeder dat de warmte goed geleidt maar elektrisch contact elimineert. Het gebruikte poeder is droog kwartszand met de kleinste fracties of periklaas (magnesiumoxide in kristallijne vorm).

Verwarmingselement is, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen nieuwe uitvinding. Een patent voor het schakelschema van een dergelijke verwarmer werd in 1859 in de VS uitgegeven (de uitvinder was ingenieur Simpson). Op de met poeder gevulde exemplaren werd in 1915 patent verleend door de General Electric Company. Hun nieuwigheid ligt in het feit dat ze pas sinds 1955 buiten de Verenigde Staten mogen worden geproduceerd.

Iedereen die een ouderwetse waterkoker of een huishoudelijke boiler heeft, is bekend met het verwarmingselement - een onmisbaar kenmerk van alle Sovjet-zakenreizigers. TEN worden geproduceerd in de vorm van een buis die is gebogen in de vorm van een paperclip of in de vorm van een spiraal met één of twee windingen op lange poten. Sommige elementen zijn niet gevuld met zand, maar met diëlektrische olie, maar dergelijke verwarmingselementen zijn relatief zeldzaam.

Je kunt het verwarmingselement zelf installeren

Indien gewenst kan het verwarmingselement op elk apparaat met een stoomkamer worden geïnstalleerd. Om dit te doen, boort u eenvoudigweg twee gaten voor de verwarming in de tank en bevestigt u deze daar, zodat u deze goed afdicht.

De elektrische uitgangen van de verwarmingselementen zijn met keramische inzetstukken van de behuizing geïsoleerd, waardoor defecten worden voorkomen. Als de spiraal van het verwarmingselement doorbrandt, wat kan gebeuren tijdens langdurig gebruik in een luchtige of droge omgeving, breekt de spiraal eenvoudigweg af en stopt het verwarmingselement met verwarmen. Er is een mening dat als de spiraal doorbrandt, deze vervormd kan raken en het lichaam kan raken, wat onveilig is. Ja, theoretisch bestaat een dergelijk gevaar, en het is mogelijk dat er bij u duizenden verwarmingselementen kapot gaan. Het is beter om op safe te spelen en het doorgebrande verwarmingselement weg te gooien. Het is bijna onmogelijk om ze te repareren, en het kopen van een nieuwe is niet al te belastend voor het budget.

Moonshine stills met verwarmingselement

Het ontwerp van een distilleerder met een stoomstoomboot of een gelijkrichter met een verwarmingselement verschilt alleen van een conventioneel exemplaar in de aanwezigheid van een verwarming die in het volume van de verdamper is ingebouwd. Een maneschijn met nog steeds een verwarmingselement werkt volgens hetzelfde principe en het is niet nodig om rekening te houden met de werking van de overige onderdelen. Wij zijn geïnteresseerd in de verdamper.

Bijzonder aan het apparaat is dat het beslag in direct contact staat met de verwarmer. Het verwarmingsoppervlak is klein, wat leidt tot het optreden van complexe thermodynamische processen in het vloeistofvolume. Op een moment dat de vloeistof die in direct contact staat met het verwarmingselement al tot het kookpunt is verwarmd, zijn de aangrenzende gebieden nog steeds koud. We moeten wachten tot de convectiestromen de temperatuur nivelleren en het kookproces door het hele volume begint. Voor blokjes met een inhoud van 10 - 15 liter is dit geen probleem, maar voor blokjes van veertig liter neemt de voorverwarmtijd aanzienlijk toe.

De verwarmingselementen zijn helemaal onderaan het vat geïnstalleerd, zodat de puree min of meer gelijkmatig over het hele volume wordt verwarmd. Maar er is nog een ander probleem: een elektrische maneschijn is nog steeds gevoelig voor het verbranden van de puree. Om dit onaangename fenomeen, dat de smaak van de afgewerkte drank bederft, te elimineren, moet de puree worden gezeefd, enkele uren laten staan ​​en opnieuw door een fijne zeef worden gezeefd. Stukjes gist of smaakstofdeeltjes in de vloeistof kunnen verbranden. Door de puree te zeven en te laten bezinken, is het mogelijk de hoeveelheid ervan tot een minimum te beperken.

Berekening van het vermogen van het verwarmingselement

Wanneer u een apparaat met een verwarmingselement kiest of het zelf maakt, moet u er rekening mee houden dat er minimaal twee verwarmingselementen moeten zijn, of één krachtige, maar uitgerust met een stroomregelaar, elektronisch of mechanisch.

Het volstaat om de maneschijn nog steeds uit te rusten met een verwarmingselement met een volume van maximaal 25 liter met verwarmingselementen met een vermogen van 1 en 1,5 kW, of één 3 kilowatt met een regelaar. Met een volume van 25 - 40 liter zijn verwarmers van 1,5 en 3 kW of een van 5 kW nodig. Dit wordt bepaald door de bedrijfsmodus - de elektrische maneschijn wordt nog steeds eerst op vol vermogen ingeschakeld voor snelle verwarming, daarna wordt, vooral bij het werken met een stoomboot of in de rectificatiemodus, het krachtigere verwarmingselement uitgeschakeld en vindt de destillatie langzamer .

Het hebben van een elektrische regelaar is veel handiger dan twee verwarmingselementen. In dit geval kan de temperatuur zeer soepel worden aangepast, wat vooral belangrijk is bij apparaten met een destillatiekolom.

Zo'n regelaar kan apart worden aangeschaft, zelfs als je een apparaat met twee verwarmingstoestellen hebt, is het aansluiten eenvoudig. Het is handig om dit op een verwarmingselement met een hoger vermogen te doen.

Als je eenmaal wat vaardigheden hebt verworven in het werken met een elektrische maneschijn, nog steeds met een stoomboot, wil je niet langer terug naar een conventionele maneschijn. Industrieel vervaardigde apparaten, bijvoorbeeld "Saturnus", "Umelets", "Vesely bebaarde man", "Beierse" zijn uitgerust met een stoomboot, sommige met een bubbler, thermostaten, thermometers en andere accessoires waarmee u het proces van maneschijn kunt veranderen brouwen tot puur genot.

Let bij aanschaf van een apparaat met een verwarmingselement op van welk materiaal het verwarmingslichaam en de kubus zelf zijn gemaakt. Als ze zijn gemaakt van roestvrij staal of koper, zijn er geen problemen. Aluminiumproducten zijn niet alleen schadelijk voor de gezondheid, maar ook van korte duur: elektrochemische corrosie zal ze snel onbruikbaar maken.

Het tweede waar u op moet letten, zijn de elektriciteitskosten. Verwarmingselementen zijn behoorlijk vraatzuchtig en kunnen in één destillatiesessie een behoorlijke hoeveelheid “opwinden”. Bij gebruik van het apparaat één of twee keer per maand is het vrijwel onmerkbaar, maar bij frequenter gebruik wordt het merkbaar.

De ervaring leert dat elektrische maneschijnstills, vooral de nieuwste modellen, veel handiger in gebruik zijn dan traditionele. Probeer het eens.

Bij het destilleren van puree tot maneschijn is een van de meest gebruikelijke methoden om de destillatiekubus van een maneschijn nog steeds te verwarmen een gewoon huishoudelijk gasfornuis. Daarnaast kan het, afhankelijk van de omstandigheden, ook een inductie- of elektrisch fornuis zijn, en soms een gewoon vuur.

Er is echter een andere manier om vloeistof in een kubus te verwarmen: een buisvormige elektrische verwarmer of, kort gezegd, een verwarmingselement. Deze trend wordt steeds wijdverspreider vanwege de vele voordelen ervan. Onlangs zijn niet alleen fabrikanten van professionele apparatuur, maar ook thuisvakmensen begonnen hun producten uit te rusten met verwarmingselementen.

Componenten van het verwarmingselement en het principe van de werking ervan

Een buisvormige elektrische verwarmer is een apparaat dat de volgende elementen bevat:

1. Verwarmingsspiraal van nichroom of fechral. Het uitgangsvermogen van het apparaat hangt rechtstreeks af van de dikte van de spiraal en zijn weerstand;
2. Het lichaam heeft de vorm van een metalen buis. De vorm van de buis kan heel verschillend zijn: lus, spiraal of dubbele lus. Het productiemateriaal is meestal roestvrij staal, maar er zijn verwarmingselementen die zijn gemaakt van koper of zijn legeringen;
3. Vulmiddel gemaakt van kwartszand of magnesiummengsel;
4. Studs waarmee de bevestiging wordt uitgevoerd;
5. Afdichtingsmouwen;
6. Montagemoeren;
7. Stroomvoerende terminals waaraan stroom wordt geleverd.

Aandacht!: Verwarmingselementen die in maneschijnstills worden gebruikt, zijn ontworpen om in een vloeibare omgeving te werken en het gebruik ervan zonder onderdompeling in vloeistof is ten strengste verboden. Anders is een apparaatstoring onvermijdelijk.

Volgens het werkingsprincipe van het verwarmingselement verschilt de geïnstalleerde maneschijn nog steeds niet van een huishoudelijke ketel. Een elektrische stroom die door een gloeilamp wordt geleid, verwarmt deze door weerstand tot bedrijfstemperatuur. Warmte van de spoel wordt overgebracht naar het vulmiddel en van daaruit naar het metalen lichaam van het verwarmingselement. Op zijn beurt geeft het lichaam van het apparaat warmte af aan de omringende vloeistof, waardoor het hele volume wordt verwarmd.

Een verwarmingselement kiezen voor een maneschijn nog steeds

Bij het kiezen van een verwarmingselement voor maneschijn is het de moeite waard om een ​​aantal belangrijke punten te overwegen, wetende en er rekening mee houdend dat u bij aankoop niet teleurgesteld zult zijn bij de aanschaf van het apparaat:

1. Doel van het apparaat. Zoals hierboven vermeld, mogen verwarmingselementen alleen worden aangeschaft voor gebruik in een vloeibare omgeving.
2. Apparaatvermogen. Voor huishoudelijk gebruik worden apparaten van 1 tot 4 kilowatt aangeschaft.

Indien gewenst kunt u een speciale formule gebruiken om het vermogen te berekenen, maar u kunt ook de stelling gebruiken dat voor elke 10 liter vloeistof 1 kW vermogen voldoende is, dat wil zeggen per kubieke meter:

• Tot 10 liter is er een kachel met een vermogen van 1 kilowatt geïnstalleerd;
• Tot 20 liter – 2 kilowatt;
• Tot 30 liter – 3 kilowatt;
• Tot 40 liter – 4 kilowatt.

Ook is er een vermogensregelaar nodig om het verwarmingsproces tijdens het destillatieproces te regelen.

Aandacht! Vergelijk altijd de kwaliteit van uw elektrische bedrading met het vermogen van het verwarmingselement. Een verkeerd geselecteerd verwarmingselement kan in het beste geval leiden tot de werking van de machine in het paneel, in het slechtste geval tot brand of de dood. Voordat u een verwarmingselement aanschaft, is het raadzaam om uw elektrische bedrading te controleren op overeenstemming met de volgende indicatoren: doorsnede van de elektrische bedradingskabel, vermogen van de stroomonderbreker in het paneel, kwaliteit van verschillende verbindingen (twisten). Het verwarmingselement zelf moet ook worden gecontroleerd op kortsluiting, weerstand en spanningslekkage naar aarde. Als u niet weet hoe u uw elektrische bedrading en verwarmingselement moet controleren, neem dan contact op met een specialist.

Opmerking: De meest voorkomende verwarmingselementen hebben een vermogen van 1,5 tot 3 kilowatt. Deze kracht is ontworpen voor het volume van de destillatiekubus die het handigst is voor huishoudelijk gebruik. Om deze reden worden apparaten met een dergelijk vermogen niet alleen door ambachtslieden op hun apparaten geïnstalleerd, maar ook door professionele fabrikanten. Als voorbeeld kunnen we een uitstekende maneschijn nog steeds LUXSTAHL 5 (Luxstal 5) noemen met een verwarmingselement. Het voldoet aan de GOST-normen voor elektrische veiligheid en heeft de fabriekstests doorstaan.

Temperatuurregeling

Het belang van temperatuurbeheersing tijdens destillatie hoeft niet uitgelegd te worden. Zelfs beginnende distilleerders zijn op de hoogte van de ernstige invloed van deze parameter op het eindresultaat.

Momenteel gebruiken distilleerders overal industriële thermostaten. Bovendien bieden fabrikanten verwarmingselementen aan voor maneschijnstillers die al zijn uitgerust met een temperatuurregelapparaat. Biedt uw maneschijn nog de mogelijkheid om een ​​verwarmingselement met klembevestiging te gebruiken, dan vindt u in het assortiment van onze online winkel een 3 kW verwarmingselement met vermogensregelaar van uitstekende kwaliteit.

Voor- en nadelen van het gebruik van verwarmingselementen bij het brouwen van maneschijn

Fabrikanten bieden veel verschillende aanpassingen aan destillatiekubussen uitgerust met verwarmingselementen. De concurrentie op deze markt is vrij hoog en dicteert zijn eigen regels. Laten we de voor- en nadelen van dergelijke apparaten eens nader bekijken, aangezien dergelijke apparatuur zowel fans als tegenstanders heeft.

Voordelen van een maneschijn nog met verwarmingselement

De voordelen van een maneschijn die nog steeds is uitgerust met een verwarmingselement en een vermogensregelaar zijn onder meer:

• Hoge mobiliteit van apparatuur. De kubus kan vrijwel overal worden geïnstalleerd waar elektriciteit beschikbaar is. Hierdoor komt er ruimte vrij op de hoofdplaat, die voor andere behoeften kan worden gebruikt;
• De hoogte van de lade of destillatiekolom interfereert vaak met de installatie van het apparaat onder de kap. Het installeren van een verwarmingselement lost dit probleem op;
• Apparaten met een elektrische buisverwarmer bereiken sneller de bedrijfsmodi, waardoor het proces van het verwarmen van de puree sneller en uniformer wordt;
• Het destillatieproces is volledig onder controle. U kunt elk verwarmingsvermogen instellen, in tegenstelling tot dezelfde inductiekookplaat, waar er beperkingen zijn aan de verwarmingsstap;

Nadelen van een maneschijn nog met verwarmingselement

Het destillatieproces met apparaten met verwarmingselementen heeft helaas ook negatieve kanten. De belangrijkste zijn:

• Bij hoge apparatuurcapaciteiten wordt een aanzienlijk energieverbruik waargenomen;
• Bij het distilleren van dikke puree is de kans groot dat het eindproduct verbrandt en de smaak verslechtert;
• Bij het zelfstandig vervaardigen en installeren van een verwarmingselement is de kans groot op noodsituaties die verband houden met een discrepantie tussen de kwaliteit van de elektrische bedrading en de kracht van het apparaat;

Moderne kookplaten zijn niet altijd geschikt voor conventionele maneschijnstills. Hun oppervlak is niet ontworpen om zware constructies te ondersteunen: het kan gemakkelijk barsten. Bovendien moet je over een goede gezondheid beschikken om de maneschijn nog op het fornuis te zetten. Als alternatief kunt u een conventionele distilleerder achterwege laten en een verwarmingselement gebruiken.

Een distilleerder met een elektrische verwarmer heeft zijn voor- en nadelen. Het grote voordeel: het ontwerp met een verwarmingselement kan worden verwijderd van nieuwsgierige blikken. Het kan overal werken, zolang er maar een stopcontact in de buurt is. Het is niet nodig om hulp te zoeken om u te helpen de distilleerder op het fornuis te installeren. Daarnaast past het ontwerp vaak niet op het fornuis vanwege de kap.

Veel woningen zijn tegenwoordig niet meer voorzien van gas, maar van elektriciteit. Aluminium of koperen kookgerei is hiervoor niet geschikt. Bovendien moet de bodem van de distilleerder perfect glad zijn. Het gewicht van de gerechten op het fornuis mag niet groter zijn dan 10 kilogram.

Om het bovenstaande samen te vatten: glaskeramiek en een distilleerder zijn niet erg compatibele dingen. Als het appartement een elektrisch fornuis heeft, is het beter om nog een maneschijn te hebben met een verwarmingselement.

Dit mechanisme voor een maneschijn heeft nog steeds extra voordelen:

1. Het maneschijnproces versnellen: het beslag wordt warmer en de alcohol begint veel sneller te verdampen.
2. Indien gewenst helpt een dergelijk apparaat het proces volledig te automatiseren.
3. Het elektrische apparaat kan een aanzienlijke hoeveelheid puree destilleren, tot wel 50 liter.
4. De meeste goede destillatieapparaten met verwarmingselementen zijn uitgerust met thermostaten en sensoren die aangeven dat het beslag is gedestilleerd.

Nadelen van de verwarming

1. Het elektriciteitsverbruik met een elektrische distilleerder kan een flinke deuk in uw portemonnee betekenen.
2. Moderne distilleerders met verwarmingselementen, gevuld met elektronica en met veel bedrijfsmodi, verbruiken nog meer watt.
3. De kosten van een destillatiemechanisme met een verwarmingselement en thermostaten zijn hoger dan die van conventionele maneschijnstillers.
4. Troebel beslag bevat deeltjes die aan de verwarming blijven plakken en verbranden. Hierdoor kan maneschijn een specifieke smaak krijgen.

Het laatste nadeel is eenvoudig te corrigeren. Eigenaren van apparaten met verwarmingselementen voegen nooit puree met suspensie toe. Bovendien mag het geen resten van fruit of bessen bevatten. De puree laat men twee dagen staan, zodat de droesem kan bezinken. Het kan ook worden gefilterd door watten of filterpapier.

En ook voordat de puree wordt gelegd, kan deze worden gereinigd met fijn poreuze klei - bentoniet. Maar klei pas nadat de gist is gestopt met gisten. Na het schoonmaken verbrandt er niets in deze puree.

Installatie in een destillatiekubus

Voor de maneschijn kies je voor een standaard RVS verwarmingselement, U-vormig of paperclip type. Koperen verwarmingselementen zijn ook geschikt. Meestal worden ze geleverd met alle noodzakelijke kleine dingen (moeren, ringen, enz.).

Het verwarmingselement moet op een zodanige plaats worden geplaatst dat de verdere werking van de destilleerder zonder problemen zal verlopen. Voordat u het in de tank snijdt, moet u ervoor zorgen dat het tijdens gebruik gemakkelijk schoon te maken is. Vaak bevindt deze zich helemaal onderaan de tank, dus niet gemakkelijk te bereiken. Het moet zich minimaal vijf centimeter van de bodem bevinden.

Voor de afdichting wordt PTFE-schroefdraad gebruikt. Het is ontworpen om te werken bij hoge temperaturen en is chemisch neutraal. Het komt voor dat de ring niet is geïnstalleerd, dan is het beter om eerst de moer vast te draaien, waardoor de schroefdraad vrijkomt.

Gebruik bedrading met de vereiste doorsnede om verbinding te maken met het elektrische netwerk. Voor een verwarmingselement met een vermogen van anderhalve kilowatt is bijvoorbeeld bedrading met een doorsnede van anderhalve millimeter geschikt.

Tenslotte worden de aansluitingen geïsoleerd, gecontroleerd op storingen in de tank en aangesloten op de uitlaat.

Ontwerpkenmerken

Hoe kies je het juiste verwarmingselement? Voor destillatiemechanismen worden apparaten met een vermogen van anderhalf tot vijf watt gekozen. Er zijn speciale formules waarmee je het vermogen van het verwarmingselement dat geschikt is voor de destillatiekubus kunt berekenen. Met behulp van deze formules blijkt dat een apparaat met een inhoud van 10 liter een verwarming nodig heeft met een vermogen van één kilowatt. Andere parameters voor kubussen met verschillende volumes:

• 15 liter - van anderhalf tot twee kilowatt;
• 20 liter - twee kilowatt;
• 30 liter - twee en een half - drie kilowatt;
• 35-40 liter - van drie en een half tot vijf kilowatt.

De praktijk leert dat berekeningen niet altijd gerechtvaardigd zijn. In jerrycans of tanks met een groter volume (meer dan 25 liter) is het raadzaam om twee verwarmingselementen te installeren. Wanneer de temperatuur 63 graden bereikt (maischcondensatie), wordt een van hen uitgeschakeld.

Het is belangrijk dat tijdens de installatie de heater altijd bedekt blijft met puree en dat het verwarmingselement niet bloot komt te liggen.

De vorm van de tank en van welk materiaal deze is gemaakt, zijn ook van belang. Als je een metalen tank, een soldeerbout bij de hand hebt en ook een groot verlangen hebt om nog steeds maneschijn te maken, betekent dit niet dat alles zal lukken.

Als je geen soldeervaardigheden hebt, geen ervaring met het afdichten van naden, de tank is niet geschikt voor levensmiddelen, maar van onbekende oorsprong, dan moet je nadenken of het gemakkelijker zou zijn om nog steeds een kant-en-klare maneschijn te kopen.

Dit zal vaak goedkoper zijn dan de aanschaf van een verwarmingselement, stoomverwarmer, spoel en aanverwante materialen: hardmetalen boor, afdichtingsmiddelen, thermometers, temperatuursensoren en nog veel meer.

Vaak wordt de wens om maneschijn nog te maken veroorzaakt door de aanwezigheid van een blik van 40 liter die op de boerderij niet nodig is en een grote hoeveelheid gefermenteerde jam. Of je een distilleerder met een verwarmingselement wilt maken bij afwezigheid van andere belangrijke componenten, is aan iedereen om zelf te beslissen.

Thermometer

De ouderwetse methode, waarbij het kookpunt van de puree met het oog werd bepaald, is al lang verleden tijd. Het installeren van een verwarming zonder temperatuursensor zal vroeg of laat leiden tot schade aan de distilleerder. Het verwarmingselement kan doorbranden en in dit geval moet de puree worden uitgegoten.

Als de temperatuur van het beslag bovendien een bepaalde graad bereikt (koppen en staarten beginnen te verdampen), komen er fracties vrij die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Daarom moet de aanschaf van een thermometer als een essentiële noodzaak worden beschouwd.

Kachels worden vaak compleet met temperatuursensoren en thermometers verkocht.

De prijs van thermometers die temperaturen tot honderd graden meten, is aanzienlijk lager dan thermometers die temperaturen boven de 100 graden weergeven.

Omdat de puree bij 78,4 verdampt, is het zinvol om een ​​thermometer te kopen die temperaturen tot 90 graden detecteert.

Over het algemeen is het niet zo belangrijk of een verwarmingselement industrieel wordt geproduceerd of onafhankelijk wordt gemaakt als de kwaliteit ervan wordt gegarandeerd. Dan zal de maneschijn uitstekend zijn en zal er geen ongeluk gebeuren.

Verwarmen met een verwarmingselement is de veiligste verwarmingsmethode. De verwarmingselementen zijn volledig gemaakt van AISI 304 roestvrij staal. Enorme levensduur. De meest handige manier om het verwarmingselement aan de destillatiekubus te bevestigen is geïmplementeerd. Binnen een paar seconden kunt u het verwarmingselement loskoppelen en de destillatiekubus rustig wassen zonder bang te hoeven zijn dat de elektrische contacten onder water komen te staan. In tegenstelling tot messing verwarmingselementen reageert AISI 304 roestvrij staal niet met puree en rauwe alcohol en komen er geen schadelijke onzuiverheden in de drank terecht.