Hoe worteltaart bakken. Recept voor taart met wortelvulling

Heb je zin in gebak, maar heb je financiële problemen, en als je aan een lekker en goed dessert denkt, komen er meteen exorbitante winkelprijzen in je hoofd?

Welnu, dan zijn de onderstaande recepten voor het maken van worteltaart precies goed voor jou, ook al zijn er geen problemen met geld, want het is echt een heel heerlijke, sappige en vooral gezonde delicatesse.

Ook de bereidingswijze is belachelijk eenvoudig: iedereen kan een eenvoudige taart met markeringen bakken, zonder enige kookervaring.

En niets kost veel tijd: kneed gewoon het deeg, voeg de vulling eraan toe en dan kun je het veilig bakken in de oven of broodbakmachine, multikoker.

Wat, heb je nog nooit gehoord van zo'n interessante vulling als wortels? Dan moet je het zeker proberen!

Recept voor worteltaart

Laten we eens kijken naar de samenstelling van de meest gewone worteltaart en tegelijkertijd de financiële kant van de hoofdproducten: 3 stukjes kippeneieren - 15 roebel; 1 grote wortel – 3 roebel; ½ citroen – 10 roebel; 150 gram gewone suiker – 4-5 roebel; 250 gram tarwemeel – 7-8 roebel; tot 120 milliliter plantaardige olie – 5 roebel; ½ theelepel gebluste frisdrank; letterlijk 2 snufjes zout en poedersuiker ter decoratie.

De heerlijke worteltaart zelf zal slechts 8 porties opleveren, en het bedrag zal uitkomen op 50 roebel, die in elke portie kan worden verdeeld voor een bedrag van maximaal 7 roebel.

Weinig? Natuurlijk niet genoeg. En ten eerste zul je dergelijke gebakken goederen nergens vinden, en ten tweede zal het met je eigen handen worden gemaakt, wat niet alleen voor jou, maar ook voor je familie en vrienden veel plezier zal opleveren.

Carrotcake is het eenvoudigste en lekkerste recept:

1. In een diepe kom of een andere handige container klop ik de eieren met suiker en zout tot een homogene, donzige vloeibare massa ontstaat. Als je een mixer hebt, houd ik er kippeneieren gedurende 10 minuten op maximale snelheid overheen, en als je alleen een garde of vork hebt, tot er een dik schuim verschijnt.
2. Met de fijne kant van een rasp hak ik de citroenschil fijn en pers ik het sap uit de ene helft van het fruit.
3. Schone wortels schil ik (niet droog, bij voorkeur sappig, want de carrotcake kan op het einde heel droog zijn), spoel ze vervolgens opnieuw af en rasp ze aan dezelfde kant van de rasp (de geraspte massa moet ongeveer zo groot zijn als een heel glas ).
4. Ik gooi alle gemalen ingrediënten in een kom met losgeklopte eieren.
5. Ik meng alles grondig, hetzij met dezelfde mixer (licht) of met een garde/vork, giet er plantaardige olie in, waardoor de vulling meer sappigheid, zachtheid en heerlijke zachtheid krijgt aan alle gebakken goederen.
6. Aan het bijna klaargemaakte deeg voeg ik frisdrank, geblust met appelciderazijn en tarwemeel, toe. Meng grondig totdat je een zacht en ruw deeg krijgt.
7. Ik giet de halfafgewerkte taart in een speciale ovenschaal en laat hem maximaal 35 minuten op 180 graden Celsius in de oven koken. Je kunt ook koken in een slowcooker of broodbakmachine: zet de bakmodus aan en houd deze maximaal 60 minuten vast.

Nou, dat is alles, de heerlijke en heel eenvoudige worteltaart is klaar, laat de recepten aan je familie en vrienden zien en trakteer ze ook op heerlijke gebakjes! Eet smakelijk!

Het eenvoudigste recept met een foto van worteltaart

Deze worteltaart heeft het eenvoudigste en lekkerste recept dat je letterlijk kunt bereiden.

Dit is wat ik zal nemen: 3 stuks grote kippeneieren; 120 gram zure room met een vetgehalte naar keuze; 170 gram gewone kristalsuiker; een halve verse citroen; 90 milliliter plantaardige olie; 170 gram gecondenseerde melk; 200 gram geraspte wortels; een kleine hoeveelheid vanille-essence; 100 gram rozijnen; letterlijk een snufje nootmuskaat; 1 stuk sinaasappel; 2 snufjes kaneel; 180 gram tarwemeel; ⅔ theelepel frisdrank.

Een zoete taart gevuld met wortels wordt als volgt bereid:

1. Klop in een vrij diepe kom de eieren met suiker tot er wit schuim ontstaat.
2. Ik schil de wortels, was ze en wrijf ze over de fijne kant van de rasp.
3. Wrijf de sinaasappelschil op dezelfde manier.
4. Ik zeef het tarwemeel door een zeef, voeg er kaneel en noten aan toe.
5. Ik was de rozijnen en laat ze maximaal 30 minuten in warm water weken. Daarna laat ik het drogen op een handdoek, omdat overtollig vocht een slecht effect kan hebben op de taart.
6. Als het droog is, meng je de gedroogde vruchten in een kleine, handige kom met een eetlepel tarwebloem.
7. Ik meng het mengsel met eieren met wortels en vanille, meng alles heel voorzichtig, dan is het tijd voor rozijnen en gebluste frisdrank.
8. Voeg langzaam de bloem in kleine delen toe en kneed het deeg tot het één homogene massa zonder klontjes wordt.
9. Ik vet een speciale ovenschaal in met olie, giet de toekomstige wortelzoete cake erin en zet deze maximaal 45 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
10. Terwijl de taart aan het bakken is, bereid ik de vulling voor: klop de gecondenseerde melk met zure room, voeg de helft van de citroenschil toe en klop alles tot het mengsel volledig dikker wordt.
11. Als de eenvoudige carrotcake klaar en afgekoeld is, giet je er voorzichtig de bereide room overheen. De finishing touch kunnen gekonfijte sinaasappelschillen zijn die als decoratie worden gebruikt.

Dat is alles, het recept voor het bakken van fruit en groenten is klaar, smakelijk! Laat de recepten zien aan je vrienden en dierbaren, en trakteer ze ook op desserts - ze zullen hun vingers aflikken!

Handige trucjes van de chef-kok

Alle recepten voor het bereiden van een dergelijk recept zijn uiterst gunstig voor het lichaam en zeer gemakkelijk te bereiden.

1. Bij het raspen van wortels moet je dit altijd alleen aan de fijne kant van de rasp doen - op deze manier zal de groente meer sap geven en gelijkmatiger verdeeld worden in het deeg zelf.
2. Voordat u het deeg in een ovenschaal giet, bekleedt u de bodem met bakpapier of vett u deze in met plantaardige olie.
3. Hoe controleer je of gebakken producten klaar zijn of niet? Steek er gewoon een tandenstoker in. Als het bij het verwijderen nat is of zelfs met de resten van rauw deeg, betekent dit dat het niet klaar is en meer tijd nodig heeft.

Zoet recept: gezonde worteltaart met gedroogde abrikozen

Wortelwondercake bestaat uit:

3 stuks goede wortelen; één pakje vanilline; een glas gewone suiker en hetzelfde glas gedroogde abrikozen; 5 gram frisdrank geblust met tafelazijn; ½ kopje kefir; 1,5 kopjes tarwemeel.

Hoe koken:

1. Zoals andere recepten zeggen, wrijf ik schone, geschilde wortels op een fijne rasp en meng ze dan met suiker.
2. Ik voeg de frisdrank toe, geblust met azijn, meng opnieuw en bewaar het maximaal 30 minuten in de koelkast.
3. Giet daarna tarwebloem in het wortelmengsel en giet kefir erbij - meng alles grondig. Het resultaat is een mengsel dat sterk lijkt op zure room.
4. Ik laat gedroogde abrikozen 30 minuten in kokend water weken. Net als rozijnen laat ik ze drogen op een handdoek en snijd ze in kleine stukjes. Ik meng het met het deeg.
5. Ik vet een speciale ovenschaal in met boter, giet de halfafgewerkte worteltaart erin en bak op 180 graden tot hij volledig gaar is.

De warme carrotcake is klaar, je kunt hem gerust bij de thee serveren. Eet smakelijk!

Gezonde recepten: worteltaart met zaden

Voor wortel-fruit- en groentetaart heb ik nodig:

150 milliliter verse kefir; 2 goede wortels; 10 milliliter citroensap; 50 gram zure room met een vetgehalte naar keuze; 1 zoetzure appel; 150 gram gewone suiker; 2 stuks kippeneieren; 25 gram honing, bij voorkeur zelfgemaakt; ½ één citroen; ½ kopje gepelde zaden; ½ kopje griesmeel; neem naar smaak een snufje gember, nootmuskaat en kaneel; 1,5 kopjes tarwemeel; ½ citroen en een halve theelepel frisdrank.

Bereid een heerlijke worteltaart:

1. Om te beginnen scheid ik één ei in de dooier en het wit (ik stuur het wit naar de binnenkant van de koelkast).
2. Klop in een kom een ​​ander ei samen met de dooier, honing en kristalsuiker tot er wit schuim verschijnt.
3. Ik giet kefir en nootmuskaat met gember, griesmeel, citroenschil in het eimengsel met andere ingrediënten - meng alles grondig en pas dan, zonder te stoppen met schudden, tarwemeel toe.
4. Ik bedek het geknede deeg voor de toekomstige taart met huishoudfolie en laat het maximaal 20 minuten staan ​​totdat alles past.
5. Ik verwarm de oven voor op 180°C. 6 Terwijl het aan het opwarmen is, snijd ik de geschilde appel met klokhuis in dunne plakjes, die besprenkeld moeten worden met citroensap en in kaneel gerold.
6. Ik rasp schone, geschilde wortels heel fijn en giet ze in het deeg.
7. Ik bak de zaden in een droge koekenpan en voeg ze toe aan het deeg.
8. Ik meng alles grondig.
9. Vet de ovenschaal in met boter en bedek met bakpapier.
10. Ik rol een klein deel van het hele deeg uit en verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over de laag, die ik bedek met een andere laag deeg. Ik strooi overal suiker over.
11. Ik laat de taart maximaal 45 minuten bakken.

Worteldessert is klaar, smakelijk!

Mijn videorecept

Snel en gemakkelijk iets klaarmaken voor de thee? Carrotcake is een optie! Mals, sappig en luchtig, een eenvoudig recept komt je te hulp.

Het recept voor carrotcake is heel eenvoudig.

• Meel - 150 g
• Ongeparfumeerde plantaardige olie - 8 el. l.
• Kristalsuiker - 1 kopje
• Vruchtensap (ik gebruikte perzik) - 1 glas
• Walnoten – 150 g
• Wortelen - 150 g (geschild)
• Bakpoeder - 1 theelepel
• (kan vervangen worden door ½ theelepel zuiveringszout, geblust met citroensap of appelciderazijn)
• Vanille - 1 zakje
• Zout - 1 klein snufje

Rooster de noten in de oven.

Meng suiker met boter.

Giet het sap over het mengsel.

Rasp de wortels op een fijne rasp. Ik gebruik een Koreaanse wortelrasp.

Maal de noten in een blender, niet erg fijn, zodat er grote stukken in de bakwaren zitten. Vergeet niet een paar noten opzij te zetten ter decoratie. Voeg gemalen noten toe aan het mengsel en roer.

Meng de bloem met bakpoeder en vanille. Voeg toe aan het mengsel en meng goed.

Giet het deeg in de vorm en bak de carrotcake in een voorverwarmde oven. Ik bakte 40 minuten op 200 graden, maar elke oven is anders.

Koel de afgewerkte worteltaart af - eerst in de pan.

En dan op de gril.

Versier de afgewerkte carrotcake volgens jouw wensen en smaak. Je kunt de taart doormidden snijden. Iedereen die niet aan het vasten is, kan de taarten bestrijken met roomkaas opgeklopt met poedersuiker. Je kunt de cake gewoon met poedersuiker bestrooien en er geen moeite mee doen. Ik heb het gemaakt met een beetje pectine.

Wortelcake is klaar. Geniet van je thee!

Recept 2: Eenvoudige wortelroomtaart

• Wortelen - 2 stuks. middelgroot
• Suiker - 200 g
• Zonnebloemolie – 175 ml
• Eieren - 3 st.
• Noten (walnoten en amandelen) - 150 g
• Meel - 200 g
• Bakpoeder voor deeg - 1,5 theelepel.
• Frisdrank - 2/3 theelepel.
• Zout - 0,5 theelepel.
• Gemalen kaneel - 3 theelepels.
• Gedroogde gember - 3 theelepels.

Crème ingrediënten

• Poedersuiker - 150 g
• Philadelphia-roomkaas - 125 g
• Citroensap - 1 eetl.
• Vanilleolie of essentie - een paar druppels
• Gehakte noten en citroenschil voor garnering

Laten we eerst de ingrediënten bereiden.

Rasp de wortels op een grove rasp.

Giet plantaardige olie in een kom.

Voeg kristalsuiker toe aan de plantaardige olie.

Maal suiker met plantaardige olie.

Voeg eieren toe.

Klop alle gemengde ingrediënten met een mixer tot de suiker is opgelost.

Voeg ½ theelepel zout toe.

Laten we nu frisdrank toevoegen.

Voeg voor de smaak 3 theelepels natuurlijk gemalen kaneel toe aan de cake.

Welnu, voor wat pikantheid moet je zeker gedroogde gember toevoegen.

Klop alles nog eens goed door.

Doe de gepelde noten in een handdoek.

Nu zullen we de inhoud detailleren met een deegroller of hamer.

Noten moeten in stukjes worden gehakt.

Voeg noten toe aan het deeg.

Giet nu de gehakte wortels in de kom met het deeg.

Zeef daar 200 g bloem.

Aan het einde moeten alle ingrediënten opnieuw worden gemengd met een lepel.

Vet de vorm in met boter en bestrooi met bloem.

Giet het deeg in de voorbereide pan.

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de taart gedurende 30 tot 45 minuten, afhankelijk van de dikte.

Nadat de toegewezen tijd is verstreken, controleren we de gereedheid met een lucifer of een houten stok.

Laat het afgewerkte dessert nog eens 20 minuten in de pan liggen en breng het dan over naar een rooster om volledig af te koelen.

Voor de room zeef je de poedersuiker.

Voeg nu roomkaas toe aan de suiker.

Meng de room met een vork.

Voeg een eetlepel citroensap toe.

Maal wat noten fijn in een vijzel.

Meng een deel van de noten door de room.

Voeg natuurlijke vanilleolie of een beetje essence toe aan de crème en meng vervolgens grondig.

Vet het oppervlak van een volledig koude taart in met room.

Versier de taart met vers geraspte citroenschil.

En als finishing touch gebruiken we gehakte noten.

De carrotcake is klaar, je hoeft hem alleen nog maar te proeven!

Recept 3: de eenvoudigste carrotcake (met foto)

• Wortelen - 500 g
• Eieren - 4 st.
• Suiker - 200 g
• Meel - 160 g
• Olijfolie - 50 g
• Bakpoeder - 20 g
• Zeezout - 2 snufjes

Schil de wortels.

En meng alle ingrediënten (eerst drogen) en maal ze in een blender.

Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden en controleer de bereidheid met een tandenstoker - deze mag niet nat zijn. Hier is de tijd afhankelijk van de grootte van de vorm en uw oven. Het kostte mij ongeveer 50 minuten. De vorm kan worden ingevet met boter of op bakpapier worden gemaakt als je geen afneembaar papier hebt.

De saus is hier gewoon gekookte room met een beetje honing.

Recept 4: eenvoudige en heerlijke worteltaart

Wortelbakken is heel origineel en ongebruikelijk. Alleen al het feit dat een dessert een grote hoeveelheid wortels kan bevatten, wekt al serieuze belangstelling. Zoete gebakjes met wortelen hebben zelfs een lange geschiedenis; dergelijke taarten werden in de vorige eeuw in Europa gebakken. De smaak van wortelbakken is heel delicaat en lijkt helemaal niet op de smaak van wortels. Bij het bakken krijgt deze knolgewas totaal andere smaakeigenschappen dan rauwe wortelen. Laten we vandaag samen een eenvoudige taart maken.

• 2 grote wortels;
• ½ kopje geurloze zonnebloemolie;
• ½ kopje suiker;
• 2 eieren;
• 1 kopje bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• poedersuiker - 1 eetlepel.

Allereerst moeten we een grote kom of slakom nemen. Klop twee eieren in een kom. Voeg een half glas suiker toe aan de eieren. In sommige worteltaartrecepten kun je een andere hoeveelheid suiker aantreffen (een glas of meer). Maar we zullen het niet te zoet maken, want wortelen zijn ook zoet en zullen in grote hoeveelheden in de taart zitten.

Klop de eieren dus met suiker met een garde tot een gladde massa. Het is raadzaam dat de suiker de tijd heeft om op te lossen.

Schil de wortels, was ze en rasp ze op een fijne rasp. Voeg het toe aan het deeg.

Voeg na de wortels bloem en een theelepel bakpoeder toe. Meng alle ingrediënten en verkrijg een redelijk vloeibaar deeg.

Voor het bakken van koekjes hebben we een springvorm nodig. Doe het deeg in een vorm en plaats het in een voorverwarmde oven. Bak de taart 35-40 minuten op 190 graden.

Haal de afgewerkte taart uit de vorm en decoreer met poedersuiker.

Als je zo'n taart in de lengte in twee lagen snijdt en de laag en de bovenkant van de taart invet met wat room, dan krijg je een worteltaart. Daarom is het bakrecept vrij universeel en kan het dienen als basis voor het bereiden van andere desserts.

Recept 5: carrotcake in de oven (stap-voor-stap foto's)

• 2 eieren;
• 1,5 kopjes suiker;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 kop geraspte wortels (op een fijne rasp);
• 250 g margarine of boter;
• 0,5 theelepel gebluste frisdrank met azijn.

Klop de eieren met suiker in een blender tot er schuim verschijnt (1-2 minuten), voeg wortels en bloem, gesmolten margarine en frisdrank toe.

Klop het deeg tot het de consistentie van zure room heeft bereikt. Bestrooi een ovenschaal licht met bloem en giet ons deeg erin.

Bak in een hete oven tot het klaar is. De cake rijst goed. Je kunt van deze taart een worteltaart maken, deze als cakevorm gebruiken en hem doormidden snijden. Elke room naar jouw smaak, zelfs yoghurt met gecondenseerde melk, zelfs eiwitten, of zelfs boter met mascarponekaas.

Een worteltaart bedekt met boter of eiwitcrème en gegarneerd met miniatuur oranje marsepeinwortels ziet er heel origineel uit.

Voor carrotcake kun je citroencrème bereiden en deze ook extra laten weken om de cakes ‘vochtiger’ te maken. Voor impregnatie kunt u thee met suiker, elke siroop verdund met water of vruchtensap naar uw smaak gebruiken. Na het weken worden de cakes rijkelijk bedekt met room en wordt de cake nog enkele uren geweekt. Na dergelijke manipulaties is de worteltaart gegarandeerd zacht en smelt hij in je mond!

De carrotcake hoeft niet vooraf in room te worden gedrenkt. Snijd gewoon een stuk taart, snijd het doormidden en bestrijk het met chocoladepasta, gekookte gecondenseerde melk of jam.

Recept 6: heerlijke luchtige worteltaart

• 500 g wortelen,
• 4 eieren,
• 100 gram suiker,
• 50 gram plantaardige olie,
• 160 gram bloem,
• 20 gram bakpoeder (2 zakjes),
• 2 snufjes zout
• 0,5 theelepel kaneel,
• voor glazuur:
• 100 gram poedersuiker,
• 30-40 ml citroensap.

Verwarm de oven tot 180 graden. Schil en rasp de wortels op een fijne rasp.

Zeef alle droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, suiker, zout en kaneel.

Klop in een aparte kom de eieren lichtjes.

Meng eieren en wortels. Voeg plantaardige olie toe. Mengen. Je kunt het beste een soort neutrale, geurloze olie gebruiken, dan wordt de geur van wortels niet onderbroken door andere aroma's, bijvoorbeeld zonnebloemolie. Ik gebruikte canola-olie;

Combineer droge en vloeibare ingrediënten: bloemmengsel met ei- en wortelmengsel. Goed mengen.

Vet de ovenschaal in met plantaardige olie of bekleed met bakpapier. Giet het deeg in de vorm. Bak gedurende 40-50 minuten.

De taart is klaar. Laat hem even staan.

Laten we intussen verder gaan met het glazuur. Je hoeft het er natuurlijk niet overheen te gieten, maar naar mijn mening is het met glazuur ontzettend lekker. We hebben dus 100 gram poedersuiker en een paar citroenen of limoenen nodig.

Giet het sap bij de poedersuiker en roer krachtig. We schenken het sap geleidelijk om niet te veel te vullen, we hebben de consistentie van dikke zure room nodig.

Giet het glazuur over de warme cake.

Je kunt de taart ook versieren met wortels, bloemen uitknippen of wat je hartje begeert.

Alle! Luxe, licht, aromatisch, licht vochtig van binnen, matig zoet, met subtiele zuurheid en een charmante wortelsmaak, de taart is klaar! Ik bewaar dit recept voor altijd in mijn spaarpot! Ik heb nog nooit zoiets geprobeerd, gemaakt van wortels. Ik zal het nog duizend keer bakken, en ik raad je aan hetzelfde te doen. Je kinderen zullen zeker genieten van dit niet alleen smakelijke, maar ook vreselijk gezonde gebakje.

Recept 7: Snelle en gemakkelijke kaneelworteltaart

Bakken van wortels is niet alleen lekker, maar ook gezond. Een heerlijk recept voor carrotcake.

• premium bloem - 1 kop;
• kristalsuiker - 0,5 kopjes;
• ei - 2 stuks;
• geraspte wortelen - 1 kop;
• geurloze plantaardige olie - 0,5 kopjes;
• bakpoeder voor deeg - 2 theelepels;
• kaneel - 1 theelepel;
• een handvol rozijnen;
• poedersuiker ter decoratie.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal de wortels in een blender of op een fijne rasp.

Breek de eieren in een diepe kom en voeg suiker toe.

En klop met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa.

Voeg de wortels toe aan het losgeklopte eimengsel en meng met een spatel.

Meng in een andere grote kom de droge ingrediënten van de carrotcake: gezeefde bloem, bakpoeder, kaneel.

Giet het ei-wortelmengsel bij de bloem en kneed goed.

Giet plantaardige olie erbij en roer.

Voeg rozijnen toe aan het voorbereide worteltaartdeeg.

Vet de bodem en zijkanten van de ovenschaal in met olie en giet het deeg erin.

Plaats in een voorverwarmde oven en bak gedurende 35-45 minuten, afhankelijk van de dikte van de taart. Haal uit de vorm en laat afkoelen. Wortelcake ziet er heel mooi uit als je er poedersuiker overheen strooit.

Ik zal zeggen dat carrotcake gemakkelijk kan worden omgezet in een zeer smakelijke carrotcake door hem in cakelagen te snijden en hem te laten weken in zure room, opgeklopt met poedersuiker. Ik hoop dat je ervan zult genieten. Geniet van je thee!

Recept 8: snel sappige carrotcake (stap voor stap)

Snelle, smakelijke en sappige carrotcake! Persoonlijk roept het beeld van gekookte wortelen een niet erg smakelijke associatie op, dus ik twijfelde eerst of het de moeite waard was om worteltaart te maken. Maar toen ik het bakte en proefde, besefte ik dat mijn twijfels tevergeefs waren! De smaak van wortels is helemaal niet voelbaar, het bleek een heel heerlijk dessert te zijn. Het enige punt dat ik voor mezelf kan opmerken, is dat je de volgende keer moet proberen de plantaardige olie te vervangen door gesmolten boter, omdat de smaak van plantaardige olie enigszins aanwezig was in de smaak. Anders: geweldige taart!

• Meel – 2 kopjes
• Suiker – 2 kopjes
• Eieren – 4 st.
• Fijn geraspte wortels – 3 kopjes (ongeveer 4 middelgrote wortels)
• Ongeparfumeerde plantaardige olie – 1 kopje
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.
• Kaneel - 1 theelepel

Als je een gezelschap van 2-3 personen hebt, kun je de hoeveelheid ingrediënten doormidden verdelen, aangezien de taart behoorlijk groot blijkt te zijn! Meng bulkproducten in een kopje - bloem, bakpoeder, suiker, zout en kaneel.

Drie wortels op een fijne rasp.

Klop de eieren met een mixer in een aparte kom.

Voeg wortelen toe aan bulkproducten.

Giet daar losgeklopte eieren en plantaardige olie.

Meng alles met een mixer op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer twee minuten.

Vet de ovenschaal in met boter. Giet het deeg in de vorm en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Bak ongeveer 50 minuten. We controleren de bereidheid met een tandenstoker - als deze droog is, is de cake klaar.

Bestrijk de carrotcake met slagroom of glazuur. Maar als je van plan bent de carrot cake te glazuren, dan raad ik je aan om de helft van de hoeveelheid suiker in het deeg te doen, omdat de cake erg zoet is.

Deze taart is niet alleen simpel, hij is ook nog eens heerlijk, makkelijk en hartstikke gezond! Elk koekje bevat een grote hoeveelheid verse, geraspte wortelen. Het is bekend dat het het gezichtsvermogen verbetert, maar als u al een goed gezichtsvermogen heeft, is dit een goede preventieve maatregel en een lekker tussendoortje.

Snijd de taart in kleine plakjes en neem hem mee naar je werk, pak hem in voor de school van je kind, trakteer hem op gasten of neem hem mee op een picknick. In alle gevallen is de taart lekker en hoe verser hoe beter. Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat hij langer dan een dag bij je blijft, maar toch.

Algemene kookprincipes

Meel is belangrijk voor elke cake. Het speelt bijna een sleutelrol, dus het zeven ervan moet heel voorzichtig gebeuren. Het is noodzakelijk om de bloem te zeven. En als je het twee of drie keer doet, wordt het alleen maar beter. De cake wordt luchtiger en luchtiger.

Om te voorkomen dat het deeg aan de vorm blijft plakken, kunt u het vooraf met olie smeren. Het kan plantaardig of romig zijn. Als je bang bent dat de cake vettig wordt, kun je de boter bestrooien met bloem of griesmeel.

Makkelijk recept voor carrotcake

Kooktijd

caloriegehalte per 100 gram

Hoe koken:

Tip: in plaats van baking soda kun je twee eetlepels bakpoeder gebruiken. In dit geval is azijn niet nodig.

Hoe maak je een eenvoudige worteltaart met kefir?

Ze zeggen dat kefir het deeg luchtig en luchtig maakt. Maar het heeft ook invloed op de smaak van het deeg zelf. De taart blijkt rijker dan normaal.

Hoe lang is het - 1 uur en 10 minuten.

Wat is het caloriegehalte - 157 calorieën.

Hoe koken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Schil de wortels, spoel ze grondig af en rasp ze.
3. Doe het spaanders in een hoge blenderkom en pureer alles.
4. Breek het ei in een nabijgelegen kom, voeg suiker en zout toe.
5. Klop dit alles met een garde of mixer tot een luchtige, lichte massa.
6. Giet kefir erbij, voeg bakpoeder toe en meng opnieuw.
7. Voeg vervolgens, zonder op te houden met kloppen, bloem toe, maar gebruik een zeef.
8. Wanneer het mengsel homogeen is geworden, giet je de olie en de wortelgroentepuree erbij.
9. Meng opnieuw goed, giet het in de pan en bak tot het goudbruin is.

Tip: haal eerst de kefir eruit zodat deze op kamertemperatuur komt.

Wortelcake zonder eieren

Als u eieren in uw dieet probeert te vermijden, dan is dit recept zeker iets voor u. Het biscuitgebak wordt sowieso luchtig, daar hoef je je geen zorgen over te maken.

Hoe lang is het - 1 uur en 30 minuten.

Wat is het caloriegehalte - 233 calorieën.

Hoe koken:

1. Schil de wortels, spoel ze af en rasp ze op een middelgrote rasp.
2. Zet de oven aan op 170 graden zodat deze de tijd heeft om goed op te warmen.
3. Doe de wortels in een kom en meng met suiker.
4. Combineer kefir en frisdrank op kamertemperatuur in een nabijgelegen container met zout.
5. Combineer beide massa's: wortel en kefir in een diepe kom.
6. Meng de bloem in delen door de ingrediënten, altijd met behulp van een zeef.
7. Giet hierna de olie erbij, meng het deeg grondig en giet het in de vorm.
8. Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven.

Tip: Voor de smaak kun je een beetje vanille aan het deeg toevoegen.

Gebak op basis van zure room

Als je zure room aan worteltaart toevoegt, wordt de textuur malser en gladder. Probeer het, je zult het zeker leuk vinden!

Hoe lang is het - 1 uur en 15 minuten.

Wat is het caloriegehalte - 283 calorieën.

Hoe koken:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de sinaasappel, snijd de schil van de citrusvrucht met een speciale rasp.
3. Knijp er ongeveer 30 ml sap uit.
4. Schil, was en rasp de wortels in een kleine kom.
5. Voeg de schil en het citroensap toe en roer.
6. Laat het tien minuten brouwen.
7. Meng gedurende deze tijd de gezeefde bloem met zout en voeg bakpoeder toe.
8. Giet de suiker in een diepe kom, giet de boter erbij en begin te kloppen met een mixer.
9. Als je een licht schuim krijgt, voeg dan één ei per keer toe en klop het mengsel elke keer tot de kleur en consistentie uniform zijn.
10. Voeg wortels toe aan gezouten bloem, meng goed.
11. Giet de eieren en zure room erbij en meng de ingrediënten opnieuw.
12. Vet de vorm in, giet het deeg uit en verdeel het met een spatel of lepel.
13. Bak gedurende 50 minuten op gemiddelde temperatuur tot ze goudbruin zijn.

Tip: Bij het serveren kun je de taart bestrooien met poedersuiker.

Makkelijk recept uit de slowcooker

Dit worteltaartrecept is geschikt voor alle bezitters van een multicooker. Hier wordt alles zonder jou bereid, het is alleen belangrijk om het deeg erin te gieten en er op tijd uit te trekken.

Hoe lang is het - 1 uur en 20 minuten.

Wat is het caloriegehalte - 313 calorieën.

Hoe koken:

1. Doe de eieren in een kom zonder schaal en voeg daar de suiker toe.
2. Klop met een garde of mixer tot een licht, luchtig schuim.
3. Schil de wortels, spoel ze af en rasp ze.
4. Doe een groot stuk boter in een pan en plaats het op het vuur.
5. Laat het dispergeren en afkoelen tot kamertemperatuur.
6. Giet de bloem in een kom met behulp van een zeef, voeg bakpoeder en kaneel toe.
7. Giet de losgeklopte eieren, de afgekoelde boter en een beetje zout erbij.
8. Voeg wortels toe en meng alles grondig.
9. Vet de multikokerkom in met een klein stukje boter en giet het deeg erin.
10. Kook de cake in de bakmodus gedurende een uur.

Tip: om de wortels lekkerder te laten aanvoelen en niet uit elkaar te laten vallen, kun je ze in blokjes snijden.

1. Om de cake lang vers te houden, is het belangrijk om hem in een luchtdichte verpakking te bewaren. Meestal is dit een goed gesloten container. Je kunt ook een bakplaat gebruiken, maar wikkel de taart dan in huishoudfolie.
2. Je kunt de taart niet alleen serveren met poedersuiker, maar ook met cacao - dit geldt voor de klassieke opties. Daarnaast kunt u chocoladesauzen, bessenglazuur, room en verschillende crèmes gebruiken.
3. Maar dit betreft de bovenkant van de taart, en je kunt aan het deeg zelf toevoegen wat je hartje begeert. Dit kunnen verschillende soorten noten zijn (pecannoten, pijnboompitten, hazelnoten, cashewnoten) en gedroogd fruit. Je kunt ook verse bessen of plakjes fruit toevoegen.
4. Nadat het deeg de oven in is gegaan, is het niet raadzaam om de deur te openen. Zo'n taart wordt beschouwd als een biscuitgebak en als hij valt, is het onwaarschijnlijk dat hij weer zal rijzen. We zullen alles vanaf het begin opnieuw moeten doen.
5. Het is belangrijk om de eieren goed te kloppen, zodat ze het deeg licht en luchtig maken. Ze kunnen afzonderlijk of met suiker worden opgeklopt. Als alles goed is gedaan, zal de massa in ieder geval luchtig en licht zijn.
6. Het is raadzaam dat alle producten dezelfde temperatuur hebben en duidelijk niet koud zijn. Om dit te doen, hoeft u ze alleen maar eerst uit de koelkast te halen. Zodra alles op kamertemperatuur is, kun je beginnen.
7. Om de cake zachter te maken, gebruik je yoghurt in het deeg. Je kunt het toevoegen in plaats van kefir of slechts een paar lepels gebruiken. Het deeg wordt niet alleen zacht, maar ook malser. Voor een bijzondere smaak kun je yoghurt gebruiken met diverse smaakstoffen.

Carrotcake is lekker, luchtig en gezond. Je kunt het bij de thee serveren of een paar stukjes eten als ontbijt. Je zult het zeker leuk vinden! En als uw kinderen niet van groenten houden, is dit een geweldige manier om ze gezonde en noodzakelijke wortels te geven.

Stapsgewijze bereiding van een eenvoudige worteltaart op kefir met gedroogd fruit:

1. Meng wortelschaafsel met suiker.
2. Blus de baking soda af met azijn, voeg toe aan de wortels, roer en zet een half uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zullen de wortels sap vrijgeven.
3. Voeg bloem en kefir toe. Roer tot het deeg eruit ziet als dikke zure room.
4. Was het gedroogde fruit, snijd de gedroogde abrikozen. Voeg rozijnen en gedroogde abrikozen toe aan het deeg en kneed het deeg.
5. Giet plantaardige olie erbij en meng opnieuw.
6. Leg het deeg in een ovenschaal en bak het product gedurende 30 minuten op 180°C. Test de gaarheid met een houten stokje.

Een heerlijk en gezond stapsgewijs recept voor worteltaart - dit is een mooi en bevredigend economisch sinaasappelgebakje met een lichte smaak van de frisheid van wortelen.

Ingrediënten:

• Wortelschaafsel - 2 el.
• Griesmeel - 1 eetl.
• Meel - 1 eetl.
• Suiker - 1 eetl.
• Eieren - 2 st.
• Kefir - 1 eetl.
• Margarine - 150 g
• Bakpoeder - 2 theelepels.
• Vanilline - 1 zakje

1. Giet kefir over griesmeel, roer en laat 20 minuten staan.
2. Klop de eieren met de suiker luchtig.
3. Meng de bloem met bakpoeder en vanille.
4. Smelt de margarine en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Meng alle ingrediënten en voeg het wortelschaafsel toe. Kneed het deeg.
6. Bekleed de pan met bakpapier, vet de zijkanten van de pan in met boter en bestrooi met griesmeel.
7. Giet het deeg in de vorm en strijk het glad met een lepel.
8. Bak de taart gedurende 40 minuten op 200°C.

Ingrediënten:

• Wortelen - 4 st.
• Kwark - 200 g
• Meel - 1 eetl.
• Suiker - 100 g
• Eieren - 2 st.
• Frisdrank - 1 theelepel.

1. Combineer kwark, eieren en suiker. Roeren.
2. Schil de wortels, rasp ze en voeg toe aan de wrongelmassa. Roeren.
3. Meng de bloem met frisdrank en voeg toe aan het wrongel-wortelmengsel. Kneed het deeg tot een consistentie die iets dikker is dan bij pannenkoeken.
4. Giet het deeg in een ingevette ovenschaal.
5. Bak de taart in de oven op 180°C gedurende 40 minuten. De cake is klaar als de erin gestoken lucifer droog blijft.

Ingrediënten:

• Wortelschaafsel - 300 g
• Geraspte gember - 0,5 theelepel.
• Geraspte limoenschil - 2 st.
• Suiker - 380 g
• Nootmuskaat - een snuifje
• Gemalen kruidnagel - een snuifje
• Gemalen kaneel - 1 theelepel.
• Walnoten - 120 g
• Amandelen - 120 g
• Roomkaas - 300 g
• Zout - een snuifje
• Bakpoeder - 1,5 theelepel.
• Meel - 1,5 eetl.
• Oranje - 1 st.
• Eieren - 3 st.
• Boter - 300 g

1. Combineer boter met suiker (80 g) en klop.
2. Voeg één dooier per keer toe en blijf de boter kloppen.
3. Voeg de geraspte sinaasappelschil toe en pers het sinaasappelsap eruit.
4. Voeg bloem, bakpoeder, noten, kruiden en wortels toe.
5. Roer tot het deeg dik wordt.
6. Klop de eiwitten met het zout tot een dik schuim en meng dit door het deeg.
7. Vet de vorm in met olie en leg het deeg uit.
8. Bak de taart gedurende 45 minuten op 180°C.
9. Klop roomkaas met suiker (300 g). Voeg limoensap en -rasp toe. Vet de taart in met room en bestrooi met noten.

Ingrediënten:

• Havervlokken - 200 g
• Wortelen - 2 stuks.
• Verse gember - 1,5 theelepel.
• Melk - 500 ml
• Suiker - 50 g
• Bakpoeder - 1,5 theelepel.
• Kaneel - 1,5 theelepel.
• Vanilline - een snuifje
• Walnoten - 50 g
• Rozijnen - 50 g
• Zout - een snuifje

1. Rasp de wortels en gember op een fijne rasp.
2. Giet kokend water over de rozijnen en laat 15 minuten staan.
3. Combineer de ontbijtgranen met zout, kaneel en bakpoeder.
4. Meng melk, wortels, gember, suiker en vanilline.
5. Combineer droge en vloeibare ingrediënten. Roer en laat 10-15 minuten staan.
6. Vet de vorm in met plantaardige olie en leg het deeg uit.
7. Strooi er rozijnen en gehakte walnoten over.
8. Verwarm de oven tot 190°C en bak gedurende 40-50 minuten.

Ingrediënten:

• Wortelen - 170 g
• Gierst - 100 ml
• Suiker - 150 ml
• Plantaardige olie - 6 el. l.
• Tarwemeel - 150 g
• Appelsap - 200 ml
• Noten (willekeurig) - 100 g
• Bakpoeder voor deeg - 1 theelepel.
• Vanillesuiker - 10 g
• Hazelnoten - 50 g
• Honing - 2 el.
• Perzik (ingeblikt) - 410 g
• Gelatine - 10 g

1. Was de gierst, voeg water toe in een verhouding van 1:4 en kook, voeg vanillesuiker toe.
2. Rasp de wortels en meng met gierstpap.
3. Droog de noten in een koekenpan, pureer met een blender en voeg toe aan de wortels en gierst.
4. Meng boter, suiker, bloem en bakpoeder.
5. Roer tot het deeg lijkt op dikke zure room.
6. Leg het in een ingevette pan en bak het in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 50 minuten.

Worteltaart is een snelle en gemakkelijke taart met de geweldige smaak en geur van toegevoegde kaneel en gemalen gember. Je kunt rozijnen, appels, walnoten, amandelen of gepelde zaden aan de taart toevoegen, dat wil zeggen, wat je ook in je keuken hebt liggen. Om zuurheid toe te voegen, is de afgewerkte worteltaart bedekt met citroenglazuur, wat de smaak uiteindelijk compleet maakt.

Verbinding:

Voor de test:

• Wortelen – 3 stuks (middelgroot)
• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – ¾ kopje
• Meel – 1 kopje
• Bakpoeder – 1 theelepel
• Kaneel – 1 theelepel
• Gemalen gemberwortel – ½ theelepel

Voor het glazuur:

• Citroen – ½ stuk
• Poedersuiker – 100 g

Voorbereiding:

Was de wortels, schil ze en rasp ze op de fijnste rasp. Wortelen moeten een speciale zoetige smaak aan de taart geven, maar mogen niet als apart ingrediënt worden gevoeld; wortels moeten deel uitmaken van het deeg.

Combineer de eieren en suiker in een deegcontainer en klop ze vervolgens met een mixer tot er een wit, donzig schuim ontstaat.

Voeg geraspte wortels toe aan de met suiker losgeklopte eieren en meng alles opnieuw.

Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe, en voeg ook aromatische kaneel en gemalen gemberwortel toe. Het deeg moet een beetje vloeibaar zijn, zoals Charlotte. Overdrijf het niet met bloem, anders wordt de cake droog.

Meng het deeg grondig en voeg noten, rozijnen of zaden toe. Als u rozijnen toevoegt, weekt u deze eerst 30 minuten in kokend water om ze te stomen. Als je appels toevoegt, schil ze dan eerst en snij ze in kleine stukjes. Je kunt ook citroenschil aan het deeg toevoegen voor een speciale smaak. Ik heb geschilde zaden en de schil van een citroen toegevoegd.

Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het deeg erin.

Plaats de worteltaart in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 - 40 minuten. In de oven moet de taart lichtbruin worden en rijzen. Bepaal de gereedheid van de taart met behulp van een lucifer; als de lucifer droog is, is de taart klaar.

Terwijl de cake in de oven staat, maak je het glazuur klaar. Om dit te doen, combineer citroensap en poedersuiker. Meng grondig met een vork. Het glazuur mag niet erg vloeibaar zijn, zodat het niet druipt bij het aanbrengen, en niet erg dik, zodat het gemakkelijk op het oppervlak van de cake kan worden aangebracht.

Haal de afgewerkte taart uit de oven, haal de randen van het bakpapier van de zijkanten, maar verwijder het papier niet volledig, en bestrijk de taart direct met glazuur terwijl deze heet is. Het glazuur moet worden aangebracht met een deegkwast. Zo blijft het overtollige glazuur op het bakpapier achter.

De worteltaart is klaar, je hoeft hem alleen nog maar een beetje af te koelen en je kunt hem bij de thee serveren. Experimenteer met vullingen en voeg ze toe aan mijn carrotcake-recept, geheel naar jouw smaak en verbeelding. Deel uw resultaten in de reacties.

Eet smakelijk!

Hieronder kun je een grappig filmpje bekijken: