एक तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट मलई सॉस मध्ये पाईक पर्च. आंबट मलई मध्ये पाककला पाईक पर्च

पाईक पर्च आंबट मलई सह उत्तम प्रकारे जाते. हे मासे मऊ, अधिक कोमल बनवते आणि मसाले डिशला अधिक चवदार बनण्यास मदत करतात. हे एक आश्चर्यकारक डिनर आहे: पौष्टिक, चवदार आणि जलद.

ओव्हन मध्ये आंबट मलई सह भाजलेले पाईक पर्च

मोठ्या प्रमाणात कांदे हा योगायोग नाही: रूट भाजी डिश खूप रसदार बनवते.

कसे शिजवायचे:

टीप: जर आंबट मलई खूप जाड असेल तर ते थोड्या प्रमाणात उकडलेल्या पाण्याने पातळ केले जाऊ शकते.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये कांदे सह आंबट मलई मध्ये मासे

बारीक चिरलेल्या भाज्या जवळजवळ सापडत नाहीत, परंतु त्यांची चव माशांमध्येच आढळू शकते. परिपूर्ण शिल्लक!

कसे शिजवायचे:

टीप: तुम्ही मासे दुसऱ्या मार्गाने डेबॉन करू शकता. आपल्याला एका पिशवीत मसाले असलेले पीठ ओतणे आवश्यक आहे, तेथे मासे ठेवा आणि ट्रॉट करा. आपल्याला प्रत्येक तुकडा स्वतंत्रपणे रोल करणे आवश्यक आहे.

पाईक पर्च आंबट मलई मध्ये भाज्या सह भाजलेले

मानक भाज्या वापरून बऱ्यापैकी सोपी रेसिपी. पण चव अजूनही उत्कृष्ट आहे!

कसे शिजवायचे:

1. सोललेली कांदे बारीक चिरून घ्यावीत.
2. एका फ्राईंग पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करा आणि त्यात कांदा सोनेरी होईपर्यंत तळा.
3. गाजर सोलून घ्या, बारीक किसून घ्या आणि कांदे घाला. आणखी चार मिनिटे शिजवा.
4. धुतलेले पाईक पर्च फिलेटचे लहान तुकडे करा. आपल्या बोटांनी बियांची उपस्थिती तपासली पाहिजे.
5. रेफ्रेक्ट्री मोल्डला सूर्यफूल किंवा लोणीसह ग्रीस करा.
6. येथे फिश फिलेट्स ठेवा आणि वर मसाले शिंपडा.
7. तळलेल्या भाज्या समपातळीत ठेवा.
8. अंडी आणि मसाल्यांसह आंबट मलई काटा सह विजय.
9. परिणामी हलका सॉस माशांच्या तुकड्यांवर समान रीतीने घाला.
10. ओव्हनमध्ये मध्यम आचेवर पस्तीस मिनिटे ठेवा.
11. ताजे चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह तयार डिश शिंपडा.

टीप: कॅसरोलमध्ये पौष्टिक मूल्य जोडण्यासाठी, तुम्ही ठेवू शकता पातळ पिटा ब्रेडउदारपणे सॉस सह लेपित.

ओव्हन मध्ये मशरूम आणि चीज सह शिजविणे कसे

मासे, मशरूम, चीज सॉस - आपण फक्त आपल्या बोटांनी चाटवाल! ही डिश सुट्टीच्या टेबलवर देखील दिली जाऊ शकते.

कसे शिजवायचे:

1. मासे काढा आणि धुवा. आपल्याला स्केल, पंख आणि डोके पूर्णपणे काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. धारदार चाकू वापरुन, फिलेट कापून टाका आणि सर्व हाडे काढा. किंवा तुम्ही ताबडतोब फिलेट खरेदी करू शकता, तुम्हाला ते थोडे कमी लागेल.
2. सर्व बाजूंनी फिलेट सीझन करा, लिंबाचा रस शिंपडा आणि थोडा वेळ बाजूला ठेवा.
3. मोठ्या कांद्यामधून कातडे काढा आणि त्यांना पंखांमध्ये चिरून घ्या, नंतर मऊ होईपर्यंत तळा.
4. स्वच्छ मशरूमचे तुकडे करून त्यात कांदा घाला. पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. जर मशरूमने भरपूर रस दिला असेल तर ते काढून टाकावे लागेल.
5. बारीक किसलेले चीज समृद्ध आंबट मलईमध्ये मिसळणे आवश्यक आहे. आपण क्रीम देखील वापरू शकता.
6. येथे काही मसाले आणि मशरूम मटनाचा रस्सा जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
7. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा.
8. एका बेकिंग शीटवर फॉइलची शीट ठेवा.
9. त्यावर पाईक पर्च फिलेट ठेवा.
10. वर कांदा-मशरूमचे मिश्रण पसरवा.
11. फॉइलच्या कडा बाजूंनी बनवा.
12. यानंतर, मासे घाला चीज सॉस. त्यात सर्व मासे समान रीतीने झाकले पाहिजेत.
13. फॉइलच्या शीटने शीर्ष झाकून ठेवा आणि सुमारे वीस मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
14. त्यानंतर काढा शीर्ष पत्रकआणि आणखी पंधरा मिनिटे बेकिंग सुरू ठेवा.
15. सॉस घट्ट होईपर्यंत काढा आणि किंचित थंड होऊ द्या.
16. भागांमध्ये कट करा, उर्वरित सॉसवर घाला आणि सर्व्ह करा.

टीप: माशांमधून हाडे निवडण्याचा सर्वात सोयीस्कर मार्ग म्हणजे विशेष चिमटा, परंतु कॉस्मेटिक चिमटा देखील कार्य करेल.

संपूर्ण पाईक पर्च शव खरेदी करताना कॅविअर आढळल्यास, आपण ते फेकून देऊ नये. हे रेसिपीनुसार उर्वरित माशांसह शिजवले जाऊ शकते किंवा ते काढले जाऊ शकते. आपण या उत्पादनातून पॅनकेक्स बेक करू शकता, ते खारट खाऊ शकता, ते सॅलडमध्ये घालू शकता आणि अंड्याचे पदार्थ, कांदे सह तळणे. या खेरीज उपयुक्त उत्पादन, विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी.

आणखी रसाळपणा जोडण्यासाठी, आपण कोणत्याही पाककृतीमध्ये सेलेरीचा देठ जोडू शकता. ते पुरेसे बारीक चिरून घ्या. पांढऱ्या माशाचे मांस लिंबूवर्गीय फळांसह चांगले जाते. संत्रा, टेंगेरिन्स आणि इतर तत्सम उत्पादनांचा रस सॉसमध्ये जोडला जाऊ शकतो. आपण उत्साही रिबनसह डिश सजवू शकता.

पाईक पर्चमध्ये बरीच हाडे असतात आणि त्याचे मांस आहारातील आणि खूप मऊ असते. अशा माशांचे वजन सोन्यामध्ये आहे, म्हणून आपण ते शिजवण्याची संधी गमावू नये.

सुदक - नदीतील मासेपर्च कुटुंब. पाईक पर्च मांस आहारातील मानले जाते कारण त्यात थोडे चरबी असते. मुलांना आणि आजारपणानंतर कमकुवत झालेल्या लोकांना पाईक पर्च डिश देणे विशेषतः उपयुक्त आहे. ओव्हनमध्ये भाजलेल्या या माशापासून अनेक पदार्थ तयार केले जातात. चला आज ओव्हनमध्ये आंबट मलईमध्ये पाईक पर्च शिजवूया, ते खूप चवदार आहे!

तर, आम्हाला आवश्यक असेल: पाईक पर्च स्वतः, आंबट मलई, कांदे आणि चीज. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाले घेऊ शकता, मी ते आज जोडले जायफळ.

जर तुमचा पाईक पर्च लहान असेल तर तुम्ही ते पूर्ण शिजवू शकता. माझ्याकडे 1 किलो वजनाचा मासा आहे, म्हणून मी तो भरला. हे सोयीस्करपणे कसे करायचे ते तुम्ही मध्ये पाहू शकता. आम्ही मासे स्वच्छ करतो, आतडे करतो, डोके आणि शेपटी कापतो, पंख कापतो. आम्ही पाईक पेर्च क्रॉसवाइज 5-6 सेमीच्या तुकड्यांमध्ये कापतो, नंतर पाठीचे हाड आणि फासळे कापतो. जायफळ (सुमारे अर्धे) खवणीवर किसून घ्या. माझ्याकडे एक खास खवणी आहे, परंतु तुम्ही कोणतीही बारीक वापरू शकता.

पाईक पर्चचे तुकडे सोयीस्कर कंटेनरमध्ये ठेवा, मीठ आणि जायफळ घाला.

पाईक पर्चला काही मिनिटे मॅरीनेट होऊ द्या आणि त्यादरम्यान कांदा तेलात परतून घ्या.

कांदा एका बेकिंग शीटवर किंवा पॅनच्या तळाशी ठेवा.

पाईक पर्च फिलेट स्किन बाजूला वर ठेवा.

वर मोठ्या प्रमाणात आंबट मलई पसरवा.

आंबट मलईमध्ये बेकिंग शीट किंवा बेकिंग डिश 190 डिग्री सेल्सियस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. मी ते वरच्या स्तरावर न ठेवण्याची शिफारस करतो, अन्यथा आंबट मलई जळू शकते. 20-25 मिनिटांनंतर, आंबट मलई बेक केली आहे का ते तपासा. आपल्या ओव्हनच्या गुणधर्मांवर अवलंबून, बेक करण्यासाठी कमी किंवा जास्त वेळ लागू शकतो. आमच्या डिशवर किसलेले चीज शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये आणखी 5-7 मिनिटे ठेवा जेणेकरून चीज वितळेल.

आम्हाला मिळालेली ही एक अद्भुत डिश आहे.

आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडलेल्या आंबट मलईमध्ये पाईक पर्च सर्व्ह करा. आंबट मलईसह सर्वात निविदा पाईक पर्च मांस फक्त आपल्या तोंडात वितळते! कांदे आश्चर्यकारकपणे शिजवलेले आणि चीज क्रस्ट आश्चर्यकारक होते!

आपण आपल्या आवडत्या साइड डिशसह पाईक पर्च सर्व्ह करू शकता, परंतु आज मी आंबट मलईमध्ये पाईक पर्चचा स्वाद घेतो!

बॉन एपेटिट! आपल्या आरोग्यासाठी तयारी करा!

या प्रकारच्या माशांना बेकिंगसाठी भरपूर पाककृतींमधून, आम्ही ओव्हनमध्ये - एक साधे आणि नम्र नाव असलेली डिश हायलाइट करू शकतो. असे दिसते की माशांसह दुग्धजन्य पदार्थांचे संयोजन चवदार होणार नाही, परंतु सराव मध्ये सर्वकाही पूर्णपणे भिन्न होते.

आंबट मलईमध्ये भाजलेले पाईक पर्च तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांच्या सेटवर स्टॉक करणे आवश्यक आहे:

• 1-1.5 किलो. ताजे पाईक पर्च;
• चरबी आंबट मलई 600-700 ग्रॅम;
• हार्ड चीज 250-300 ग्रॅम;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा);
• ब्रेडक्रंब, पीठ;
• 2-3 चमचे. l सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल;
• 3-4 टेस्पून. l लोणी;
• माशांसाठी मीठ, मिरपूड आणि मसाले.

आंबट मलई मध्ये भाजलेले पाईक पर्च साठी कृती

आंबट मलई सह ओव्हन मध्ये पाईक पर्च तयार करणे खूप सोपे आहे. प्रथम, स्टॉकमध्ये असलेले मासे पूर्णपणे धुऊन, स्केल केलेले आणि वरचे पंख काढून टाकले पाहिजेत, नंतर वाहत्या कोमट पाण्याखाली पुन्हा धुवावेत.

तयार मासे कोरडे करा, मोठे तुकडे करा, मीठ आणि मिरपूड, पीठ शिंपडा, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा, नंतर एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत.

बेकिंग ट्रे किंवा बेकिंग डिशला बटरने प्री-ग्रीस करा, आंबट मलईचा एक समान थर घाला, किसलेले हार्ड चीज शिंपडा आणि (इच्छित असल्यास) उदारपणे शिंपडा. ब्रेडक्रंब, नंतर या मिश्रणात मासे घाला, ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 170-185 अंश तापमानात 15 मिनिटे बेक करा.

आंबट मलईसह भाजलेले पाईक पर्च थंड करा आणि एका सुंदर डिशमध्ये ठेवा. हे भाज्यांच्या साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

स्वयंपाक करण्याचा दुसरा मार्ग

ओव्हन मध्ये आंबट मलई मध्ये पाईक पर्च दुसर्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. रेसिपीमध्ये थोडासा बटाटा घातल्याने, कूकला एक पूर्णपणे वेगळी, स्वतंत्र डिश मिळते जी साइड डिशशिवाय दिली जाऊ शकते.

कोणत्याही एक उत्तम व्यतिरिक्त करते उत्सवाचे टेबल, आणि केव्हा मूळ आवृत्तीसर्व्हिंग, ओव्हनमध्ये आंबट मलईमध्ये पाईक पर्च एक उत्सव मेजवानीसाठी एक उत्कृष्ट जोड असेल.

मध्ये पाईक पर्च शिजवण्यासाठी आंबट मलई सॉसबटाट्यांसह आपल्याला खालील उत्पादनांच्या संचाची आवश्यकता असेल:

• 1-2 किलो. ताजे पाईक पर्च;
• 1.5 किलो. बटाटे;
• 400-500 ग्रॅम आंबट मलई;
• 2-3 लहान कांदे;
• 1-2 टेस्पून. l लिंबाचा रस;
• 1-2 टीस्पून. वाळलेल्या बडीशेप;
• 3-4 टेस्पून. l लोणी;
• मीठ आणि मिरपूड काही चिमूटभर.

आंबट मलईसह ओव्हनमध्ये पाईक पर्च - दुसऱ्या रेसिपीनुसार शिजवा

आंबट मलई आणि बटाटे असलेल्या ओव्हनमध्ये पाईक पर्च तयार करणे सोपे आणि जलद आहे, परंतु त्याचा परिणाम अगदी तुमच्या अपेक्षांपेक्षा जास्त असू शकतो.

1. मासे पूर्णपणे स्वच्छ, आतडे, डोके, शेपटी आणि हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि नंतर लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे.
2. बटाटे धुवा, सोलून घ्या आणि नंतर मध्यम-जाड काप करा.
3. दोन कांदे सोलून घ्या आणि अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
4. एका खोल तळण्याचे पॅनला लोणीने ग्रीस करा, त्यानंतर अनुक्रमानुसार उत्पादने घाला: पहिला थर पाईक पर्च फिलेट आहे, दुसरा बटाटे आहे, तिसरा कांदा रिंगांमध्ये कापलेला आहे.
5. साहित्य संपेपर्यंत पर्यायी स्तर करा, नंतर काही चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड घाला आणि बडीशेप शिंपडा.
6. बाकी लोणीएका लहान सॉसपॅनमध्ये गरम करा, आंबट मलई, मीठ आणि मिरपूड मिसळा, काही मसाले आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती घाला, दोन चमचे लिंबाचा रस, नीट मिसळा.
7. परिणामी मिश्रण मासे, बटाटे आणि कांद्यावर घाला, नंतर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सोडा आणि 30-40 मिनिटे बेक करा, त्यानंतर ते तयार होईल.
8. ओव्हनमधून आंबट मलईमध्ये भाजलेले तयार पाईक पर्च काढा, थंड करा, एका सपाट प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, ताजे बारीक चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) शिंपडा, लिंबाच्या कापांनी सजवा आणि सर्व्ह करा.

याव्यतिरिक्त, बटाटे सह भाजलेले पाईक पर्च कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वर ठेवले जाऊ शकते, जे तो एक वास्तविक उत्सव देखावा देईल. ओव्हन मध्ये आंबट मलई मध्ये पाईक पर्च अगदी सर्वात भेदभाव फॅन कृपया होईल माशांचे पदार्थ.
ते म्हणतात की स्वयंपाक बरे करतो. खरंच, स्वादिष्ट तयार करण्यापेक्षा चांगले औषध काय असू शकते माझ्या स्वत: च्या हातांनी? रेसिपी हवी आहे का? ओव्हनमध्ये आंबट मलईमध्ये कार्प कसा आवडतो?...

तिथे एक आहे थोडेसे रहस्य. तुकडे एकसमान आणि व्यवस्थित आहेत याची खात्री करण्यासाठी, फिलेट स्वतःच पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट झालेले नसताना ते अशा टप्प्यावर कापले पाहिजेत.

तर आम्ही बोलत आहोतताज्या पाईक पर्च फिलेटबद्दल, आपण ते काही मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये देखील ठेवू शकता. तथापि, आपल्याकडे धारदार चाकू असल्यास, आपण हा मुद्दा वगळू शकता. त्वचेसह फिलेट 4-5 सेंटीमीटरच्या तुकड्यांमध्ये कापले जाते.

1. परिष्कृत भाज्या घाला किंवा ऑलिव तेलआणि गरम करा.
2. तेल तापत असताना, फ्लॅट सॉसर किंवा प्लेटवर पीठ घाला, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. त्यात माशांचे तयार तुकडे बुडवून तळण्याचे पॅनवर पाठवा, प्रथम गॅस मध्यम पातळीवर वळवा.
3. लिफाफा प्रक्रिया स्वतःच सुधारित आणि लक्षणीयरीत्या सरलीकृत केली जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, आपण काही चमचे पीठ घालू शकता प्लास्टिकची पिशवी, मीठ आणि मिरपूड घालून. आम्ही फिलेटचे तुकडे पिशवीमध्ये देखील ठेवतो. पिशवी बंद केल्यानंतर, ते अनेक वेळा हलवा जेणेकरून सर्व तुकडे पिठात चांगले लेपित होतील.
4. आतापर्यंत हा फक्त एक प्राथमिक टप्पा आहे आणि आंबट मलईमध्ये तळलेले पाईक पर्च अजून येणे बाकी आहे. आमच्या फिश फिलेटचे तुकडे गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.
5. आम्ही पाईक पर्च तयार होईपर्यंत तळतो स्वादिष्ट कवचएका बाजूला. नंतर उलटा करून दुसरीकडे तळून घ्या.

आम्ही तळण्याचे पॅनमधून तयार मासे निवडतो आणि आत्तासाठी प्लेटमध्ये सोडतो. आमच्या डिशचा दुसरा घटक तयार करण्याची वेळ आली आहे.

भाज्या सॉस बनवणे

प्रथम आपण आपल्या भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे. कांदे आणि लसूण सोलून घ्या. टोमॅटो उकळत्या पाण्यात काही सेकंद ठेवा आणि त्वचा काढून टाका. सोडूया भोपळी मिरचीदेठ आणि बिया पासून.

1. कांदा बारीक चिरून घ्या. हे नोंद घ्यावे की आंबट मलईसह पाईक पर्चसाठी विविध पाककृती आहेत, परंतु त्यापैकी कोणत्याहीमध्ये कांदा एक अनिवार्य घटक आहे.
2. तेथे भरपूर कांदे असावेत, जवळजवळ माशाइतकेच. जर मी असे म्हणू शकलो तर, आंबट मलईमध्ये तळलेल्या पाईक पर्चला कांदे आवडतात.
3. आपण भाज्या विकत घेऊ शकत नसल्यास आपण त्यांना नकार देऊ शकता, उदाहरणार्थ, आर्थिक क्षमतांवर आधारित.
4. भोपळी मिरची बारीक चिरून घ्या आणि लसूण बारीक चिरून घ्या.
5. वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु हा एक अनिवार्य नियम नाही. कांदा आणि लसूण 3-4 मिनिटे प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये तळून घ्या.
6. आमचे टोमॅटो आणि भोपळी मिरची फ्राईंग पॅनमध्ये घाला आणि भाज्यांचे मिश्रण आणखी पाच मिनिटे उकळवा.
7. आपण त्या प्रत्येकाला अर्धा कापून ऑलिव्हसह आमचा भाजीपाला सॉस समृद्ध करू शकता आणि करू शकता.
8. पॅनमध्ये एक ग्लास आंबट मलई घाला आणि आणखी काही मिनिटे उकळवा. थोडे अधिक आणि तळण्याचे पॅनमध्ये आंबट मलईमध्ये आमचे पाईक पर्च जवळजवळ तयार होईल.

आता आपण तयार आंबट मलई आणि भाज्या सॉससह तळलेले पाईक पर्च एकत्र करू शकता. काही लोकांना प्रथम तळण्याचे पॅनमध्ये मासे घालणे आणि वर सॉस ओतणे आवडते, परंतु आपण आंबट मलईसह गरम भाज्यांच्या मिश्रणात पाईक पर्च थेट जोडल्यास काहीही चुकीचे होणार नाही. पाईक पर्च - आम्ही वर आंबट मलईमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी पाककृती पाहिल्या - आपल्याला या दोन्ही पद्धती अंमलात आणण्याची परवानगी देते.

जर तुमच्याकडे फक्त कांदे असतील

जर कांद्याशिवाय दुसरे काहीही नसेल, तर तुम्ही थोड्या वेगळ्या पद्धतीचा अवलंब केला पाहिजे, तळण्याचे पॅनमध्ये आंबट मलईमध्ये पाईक पर्च शिजवा. तळलेले माशाचे तुकडे परत गरम केलेल्या तळणीत ठेवा. त्यांच्या वर शिजवलेले कांदे ठेवा आणि त्यावर आंबट मलई घाला. कोणत्याही परिस्थितीत, डिश काही मिनिटांत तयार होईल.

आंबट मलई मध्ये पाईक पर्च शिजविणे एक सोपे काम असल्याचे बाहेर वळले. परिणामी, आम्हाला एक चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ मिळतो ज्याचे घरातील प्रत्येकजण कौतुक करेल.

बॉन एपेटिट!

आमच्या वेबसाइटवर अशा आणखी पाककृती:

1. 
   स्लो कुकरमध्ये स्वयंपाक करण्याचे फायदे निर्विवाद आहेत. आवश्यक साहित्य तयार करणे, ते स्वयंपाकघरातील या उपकरणात ठेवणे, निवडलेला मोड चालू करणे आणि घरातील इतर कामे सुरक्षितपणे करणे पुरेसे आहे...
2. 
   येथे एक उत्कृष्ट कृती आहे - आंबट मलईसह ओव्हनमध्ये भाजलेले पाईक पर्च, सर्वात सोपी आणि सर्वात स्वादिष्ट पदार्थघरच्या स्वयंपाकघरात....
3. 
   दुहेरी बॉयलर किंवा मल्टीकुकरच्या अनुपस्थितीत, फ्राईंग पॅनमध्ये कार्प कसे तळावे याबद्दल अनेकांना स्वारस्य आहे. कार्प स्वतःच एक मासा आहे जे तळण्यासाठी पुरेसे फॅटी आहे ...
4. 
   चांदीचे कार्प स्वादिष्ट कसे तळायचे? हा प्रश्न अनेक गृहिणींनी विचारला आहे ज्यांना मासे तयार करण्यासाठी एक जटिल रेसिपी देऊन स्वत: ला फसवू इच्छित नाही....

आज आपण आंबट मलईसह ओव्हनमध्ये भाजलेले पाईक पर्च शिजवण्याबद्दल बोलू - आपण घरी तयार करू शकता अशा सर्वात सोप्या आणि सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक. या माशाच्या मांसाचे वैशिष्ठ्य म्हणजे त्यात कमी चरबीयुक्त सामग्री आहे, म्हणून पाईक पर्च डिश आहार म्हणून वर्गीकृत आहेत.

आंबट मलई सह ओव्हन मध्ये पाईक पर्च साठी कृती

आंबट मलईसह ओव्हनमध्ये पाईक पर्चची कृती अगदी सोपी आहे. डिश तयार करण्यासाठी आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• 1-2 किलोग्राम ताजे पाईक पर्च
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा).
• 2-3 चमचे वनस्पती तेल (ऑलिव्ह तेल चांगले काम करते)
• 300-400 ग्रॅम आंबट मलई
• २ लिंबू
• 1 किलो कांदा
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड
• माशांसाठी मसाला (पर्यायी)

पहिली पायरी म्हणजे मासे तयार करणे: तराजू काढून टाका, आतडे करा, चांगले धुवा, पंख काढून टाका आणि डोके कापून टाका. नंतर दोन्ही बाजूंनी पेपर टॉवेलने वाळवा. पुढे, माशाचे मोठे तुकडे करा, एका खोल वाडग्यात ठेवा, मीठ, मिरपूड शिंपडा आणि ताजे लिंबाचा रस घाला. मग मसाले होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे आणि लिंबाचा रससंपूर्ण फिलेट्समध्ये समान रीतीने वितरित केले गेले.

पाईक पर्च रस आणि मसाल्यांमध्ये भिजत असताना आणि ओव्हन 180-200 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते, कांदा आणि सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, कांदा सोलून अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, एका वाडग्यात ठेवा, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला आणि प्रत्येक गोष्टीवर आंबट मलई घाला. जर आंबट मलई तुम्हाला खूप जाड वाटत असेल तर तुम्ही ते थोडे उकडलेल्या पाण्याने पातळ करू शकता.

ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर माशांचे मांस ठेवा, तयार सॉस आणि कांदे घाला, औषधी वनस्पती शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही 30-40 मिनिटे प्रतीक्षा करतो आणि आंबट मलईसह ओव्हनमध्ये भाजलेले पाईक पर्च तयार आहे!

आंबट मलई आणि बटाटे सह ओव्हन मध्ये पाईक पर्च शिजवण्याची कृती

आंबट मलई असलेल्या ओव्हनमध्ये पाईक पर्चची डिश गाजर आणि बटाटे सारख्या भाज्या जोडून विविध आणि सजवल्या जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, वर लिहिलेल्या घटकांच्या सूचीव्यतिरिक्त आम्हाला पुढील गोष्टींची आवश्यकता आहे:

• 1-2 गाजर
• 1-1.5 किलो बटाटे

आम्ही मासे देखील शिजवतो. मसाले आणि रस मध्ये भिजवून सोडा. चिरलेला कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि किसलेले गाजर फ्राईंग पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. बटाटे जाड काप मध्ये कट, आंबट मलई मध्ये ओतणे, थोडे मिरपूड आणि मीठ घालावे. मासे एका बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यानंतर तळलेल्या भाज्यांचा थर, सॉसमध्ये बटाट्याचा एक थर ठेवा. औषधी वनस्पतींसह सर्व काही शिंपडा आणि 35-40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा, बटाट्यांची तयारी तपासा.

ओव्हनमध्ये आंबट मलई आणि कांद्यासह पाईक पर्च (व्हिडिओ):