किंचित खारट सॅल्मन सह चोंदलेले लहान पक्षी अंडी. भरलेले अंडी

भरणे सह लहान पक्षी अंडी च्या छत

लहान पक्षी अंडी कोमल पण चवदार असतात. ते चिकन सारखे भरले जाऊ शकते.

20 सर्विंग्ससाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 10 अंडी.
• कॉटेज चीज.
• खारट लाल मासे.
• बडीशेप, मिरपूड आणि मीठ.

तयारीसाठी वेळ - 15-20 मिनिटे.

चोंदलेले लहान पक्षी अंडी साठी कृती

1. लहान पक्षी अंडी पूर्णपणे परंतु हळूवारपणे धुवा. ब्रशसह हे करणे चांगले आहे, जसे की अनावश्यक टूथब्रश. 5-7 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंडी उकळवा.
2. स्वयंपाकाच्या शेवटी, थंड होण्यासाठी थंड पाण्याच्या दबावाखाली अंडी असलेले कंटेनर पाठवा. त्यांना स्वच्छ करा, नंतर काळजीपूर्वक दोन समान भागांमध्ये कट करा. अंड्यातील पिवळ बलक बाजूला ठेवा.
3. मासे चिरून टाका. वैकल्पिकरित्या, मांस ग्राइंडरमधून जा किंवा मिक्सर वापरा.
4. बडीशेप धुवून कापून घ्या.
5. yolks घासणे. त्यात चिरलेला मासा घाला.
6. मिश्रणात हिरव्या भाज्या घाला आणि चीज घालण्यास प्रारंभ करा, मिश्रण एकसंध चिकट वस्तुमान होईपर्यंत ढवळत रहा.
7. चवीनुसार, मिरपूड आणि मीठ घाला. ढवळणे.
8. एक चिकट भरणे सह, लहान भागांमध्ये, लहान पक्षी अंडी पांढरा भरा.
9. कॅनोपी स्किवर्स किंवा टूथपिक्स वापरून, अंड्यांचे अर्धे भाग एकमेकांना स्टफिंगसह जोडा.

तयार डिश सुशोभित करणे आवश्यक आहे. सर्व्ह करण्यासाठी माशांचे तुकडे आणि औषधी वनस्पती वापरा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने चांगले दिसतात, चेरी टोमॅटो द्वारे पूरक.

लहान पक्षी अंडी भरण्याचे फरक

गाजर आणि कॉटेज चीज सह चोंदलेले लहान पक्षी अंडी

फिलिंगची दुसरी आवृत्ती मांसाची अनुपस्थिती गृहीत धरते.

10 सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 5 लहान पक्षी अंडी.
• कला. l आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक.
• चवीनुसार चीज.
• एक गाजर.
• ताजी बडीशेप.

तयारीसाठी वेळ - 30 मिनिटे.

कृती:

1. गाजर उकळवा.
2. अंडी उकळवा आणि सोलून घ्या. उत्पादनाचा अर्धा भाग काळजीपूर्वक कापून अंड्यातील पिवळ बलक काढा.
3. yolks, चीज घासणे, आंबट मलई घालावे आणि मिक्स करावे.
4. फिलिंगमधून गोळे बनवा आणि अंड्याच्या पांढर्या भागावर ठेवा.
5. गाजरच्या तुकड्याने वेगळे करून, भरलेली दोन अंडी एकमेकांशी जोडा.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी बडीशेपने सजवा.

आपण जगणारी माणसं आहोत. कधीकधी आम्ही चूक करू शकतो, परंतु आम्हाला आमची साइट अधिक चांगली बनवायची आहे. तुम्हाला त्रुटी आढळल्यास, कृपया मजकूराचा तुकडा हायलाइट करा आणि क्लिक करा Ctrl+Enter. आम्ही तुमचे खूप आभारी राहू!

दूध किंवा पाण्याने डुकराचे मांस यकृत आगाऊ घाला आणि थोडा वेळ सोडा. 50-60 मिनिटांनंतर, आपण द्रव काढून टाकू शकता आणि ताजे घालू शकता. दरम्यान, अंडी कठोरपणे उकळवा, थंड पाण्यात थंड करा.

पेपर टॉवेलने यकृत कोरडे करा. वाहिन्या कापून टाका, पित्त नलिका कापून टाका. लहान तुकडे करा. तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे सूर्यफूल तेल गरम करा. यकृताचे तुकडे घाला. रंग बदलेपर्यंत ढवळत, मध्यम आचेवर तळून घ्या.


बल्ब स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा. लहान तुकडे करा. यकृत मध्ये जोडा. ढवळणे. निविदा होईपर्यंत शिजवा, 10-15 मिनिटे.


थंड केलेल्या कोंबडीची अंडी शेलमधून सोलून घ्या. काळजीपूर्वक दोन भागांमध्ये कापून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक बाहेर काढा.


कांदे, चिकन अंड्यातील पिवळ बलक सह तळलेले यकृत ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा. एक मलईदार सुसंगतता दळणे. जर वस्तुमान खूप जाड असेल तर थोडेसे अंडयातील बलक घाला. त्याचा आस्वाद घ्या. आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरपूड. यकृताचे मिश्रण पेस्ट्री पिशवीमध्ये हस्तांतरित करा, ज्यामध्ये स्टार टीप लावा किंवा चमचा वापरा.


एका सपाट डिशवर प्रथिने अर्धे ठेवा. प्रत्येक अंड्याच्या पांढऱ्या रंगात लिव्हर क्रीम टाका.


नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी डिश म्हणून, आम्ही विशेष प्लंगर वापरुन हार्ड चीजमधून स्नोफ्लेक्स कापतो. अजमोदा (ओवा) पान आणि स्नोफ्लेकने सजवा.


कुकी अंडी तयार आहेत.

चोंदलेले लहान पक्षी अंडी हा एक अतिशय सोपा आणि द्रुत नाश्ता आहे जो कौटुंबिक सुट्टीचे टेबल सजवेल. आपण ते बुफे टेबलसाठी शिजवू शकता, ते आपल्यासोबत देशाच्या घरात, पिकनिकवर किंवा सहलीवर घेऊन जाऊ शकता. हे शिजवण्यासाठी खरोखरच झटपट आहे, सर्वकाही शिजवण्यासाठी तुम्हाला 10 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागू शकतो, म्हणून ही "घरातील पाहुणे" मालिकेतील एक कृती देखील आहे.

चोंदलेले लहान पक्षी अंडी तयार करण्यासाठी, यादीनुसार उत्पादने तयार करा. लाल मासे, तसे, हेरिंगने बदलले जाऊ शकतात. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, त्यात लहान पक्षी अंडी घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा, 3-5 मिनिटे. शिजवलेले अंडी थंड पाण्यात थंड करा.

अंडी शिजत असताना, रेड फिश (किंवा हेरिंग) खूप बारीक चिरून घ्या.

तयार थंडगार अंडी सोलून घ्या.

अंडी अर्ध्या दिशेने कापून घ्या.

प्रथिनेमधून अंड्यातील पिवळ बलक काळजीपूर्वक काढून टाका, प्रथिने खंडित न करण्याचा प्रयत्न करा.

चिरलेला सॅल्मन, मिरपूड एका वाडग्यात अंड्यातील पिवळ बलक घाला, अंडयातील बलक घाला.

भरणे नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आवश्यक नाही, मासे जोरदार खारट आहे.

कॉफीच्या चमच्याने, अंड्याचा पांढरा भाग भरून घ्या, दोन्ही अर्धे जोडा.

क्षुधावर्धक कोणत्याही हिरव्या भाज्यांच्या कोंबाने सजवा आणि सर्व्ह करा. चोंदलेले लहान पक्षी अंडी तयार आहेत. आनंद घ्या!

नमस्कार प्रिय वाचकहो. आम्ही अलीकडेच उत्सवाच्या मेनूवर चर्चा केली, मी आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो की सर्वात लोकप्रिय आणि स्वाक्षरी असलेले पदार्थ म्हणजे रशियन कोशिंबीर, जेली, फर कोट, मिमोसा, भरलेले मासे, मांस आणि भरलेले अंडी. सामूहिक उत्सवासाठी वापरल्या जाणार्‍या पारंपारिक मधुर सुट्टीच्या पदार्थांमध्ये हे शीर्षस्थानी म्हटले जाऊ शकते. सुट्टीच्या मेनूची थीम चालू ठेवून, मी तुम्हाला भरलेले अंडी बनवण्यासाठी आमंत्रित करू इच्छितो. पाककृती भरणे खूप वैविध्यपूर्ण असू शकते. आता खरोखरच भरपूर फिलिंग पर्याय आहेत, मला 25, 26, 100 आणि अगदी 900 पर्याय भेटले आहेत, परंतु सर्व 900 रेसिपी पाहणे कंटाळवाणे आहे. मला स्वादिष्ट आणि सोपे पर्याय पहायचे आहेत आणि भरलेले अंडी बनवण्याचे काही रहस्य देखील सामायिक करायचे आहेत.

भरलेले अंडी एक साधे थंड भूक वाढवणारे, अतिशय समाधानकारक आणि चवदार असतात. बरेच लोक सुट्टीच्या दिवशी आणि आठवड्याच्या दिवशी अंडी शिजवतात, कारण ही डिश देखील परवडणारी आहे. आणि विविध भरण्याचे पर्याय आपल्याला स्नॅकमध्ये विविधता आणण्याची परवानगी देतात.

भरण्यासाठी अंडी

ते सहसा कोंबडी किंवा लहान पक्षी अंडी, त्यांना जे आवडते ते भरतात. लहान पक्षी सुंदर दिसतात, ते लहान असतात आणि कोंबडी आपल्यासाठी अधिक परिचित असतात. चोंदलेले लहान पक्षी अंडी उत्सवाच्या टेबलवर खूप छान दिसतात, परंतु ते लहान आहेत.

मी घरगुती अंडी खरेदी करण्यास प्राधान्य देतो, अर्थातच, जर हे शक्य नसेल तर मला बाजारात किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी करावी लागेल. हे खरे आहे की, ही अंडी चवीनुसार घरगुती बनवण्यापेक्षा निकृष्ट आहेत आणि आम्ही ते बेकिंगमध्ये अधिक वेळा वापरतो. घरी बनवलेले ते अधिक चवदार असतात आणि त्यांचे अंड्यातील पिवळ बलक केशरी किंवा चमकदार पिवळे असते.

अंडी अर्ध्यामध्ये कापण्यासाठी, एक धारदार चाकू वापरण्याची खात्री करा आणि सर्वकाही काळजीपूर्वक करा. खरं तर, अंडी भरण्यात काहीही कठीण नाही; कोणीही हे कार्य हाताळू शकते.

अंडयातील बलक आणि सॉस

पारंपारिकपणे, भरणे अंडयातील बलक मिसळले जाते, आपण घरगुती किंवा स्टोअर-विकत घेतलेले वापरू शकता, परंतु बरेच लोक डिशची कॅलरी सामग्री लक्षात घेतात. परंतु जर हे तुम्हाला त्रास देत नसेल तर अंडयातील बलक वापरण्यास मोकळ्या मनाने.

अंडयातील बलक ऐवजी वितळलेले लोणी देखील भरण्यासाठी जोडले जाते, परंतु येथे पुन्हा, कॅलरी सामग्री.

आपण आंबट मलई (घरगुती किंवा स्टोअर) जोडू शकता. आपण स्टोअर निवडल्यास, आपण त्वरित चरबी सामग्री निवडाल, जी आपल्यासाठी 10%, 15%, 20% योग्य आहे.

वैकल्पिकरित्या, विविध सॉस देखील वापरले जातात. उदाहरणार्थ, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक, ऑलिव्ह ऑइल सॉस, लिंबाचा रस आणि मोहरी इत्यादी मिसळून.

अतिरिक्त साहित्य

अंडी भरताना मी वेगवेगळ्या फिलिंग्ज वापरतो. अंड्यातील पिवळ बलक विविध घटकांसह मिसळले जाते: यकृत, मासे, कोळंबी, कॅन केलेला अन्न, चीज, इत्यादी घटक. तुम्हाला सर्वात चांगले काय आवडते ते येथे तुम्ही निवडा. खाली मी आमच्या मते आणि चवीनुसार, सर्वात स्वादिष्ट चोंदलेले अंडी लक्षात घेईन.

सजावट

हे एक महत्त्वाची भूमिका बजावते, कारण स्वयंपाक करणे आणि सजावट करणे हे एक महत्त्वाचे कार्य आहे. आपण स्वादिष्ट शिजवू शकता, परंतु अंडी कुरूप असतील आणि ते टेबलवर पडून राहू शकतात. बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरवे कांदे, कोळंबी, लाल कॅविअर, ऑलिव्ह, डाळिंबाच्या बिया, कोरडी पेपरिका, काळी मिरी आणि इतर साहित्य सजावटीसाठी वापरले जातात. हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून आहे.

आपण प्रत्येक अंडी वर अंडयातील बलक सह सजवू शकता, एक हलका नमुना बनवा. सजावट आपल्या कल्पनेवर आणि प्राधान्यांवर अवलंबून असेल.

अंडी उकळण्याचे रहस्य

पहिली गोष्ट म्हणजे अंडी उकळणे. ज्या पाण्यात तुम्ही अंडी उकळाल त्या पाण्यात एक चमचे मीठ घाला, त्यामुळे अंडी अधिक चांगल्या प्रकारे स्वच्छ होतील, ही एक महत्त्वाची वस्तुस्थिती आहे, विशेषतः जर अंडी ताजी असतील.

कडक उकडलेले अंडी उकळवा, गरम पाणी काढून टाका आणि थंड झाकून ठेवा. अंडी उभे राहून थंड होऊ द्या. प्रत्येक अंड्याचे नुकसान होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक सोलून घ्या.

भरण्यासाठी, अंडी दोन प्रकारे कापली जातात. अर्धा लांबीच्या दिशेने आणि अर्धा पलीकडे. किंवा अंड्याचा वरचा भाग काळजीपूर्वक कापून टाका. तुम्हाला काय हवे आहे आणि तुम्हाला अंतिम परिणाम कसा पहायचा आहे हे तुमच्या कल्पनेवर अवलंबून आहे.

अंड्याचा रंग

एक सामान्य डिश थोडासा असामान्य बनविण्यासाठी, काही प्रथिने रंगाचा अवलंब करतात. अंड्यांचा रंग गुलाबी करण्यासाठी, बीटरूटचा रस किंवा डेकोक्शन वापरला जातो, जिथे गिलहरी विसर्जित केल्या जातात. 10 मिनिटे सोडा, रंगाची तीव्रता प्रथिने रंगीत माध्यमात घालवलेल्या वेळेवर अवलंबून असेल.

लाल कोबीच्या मदतीने प्रथिने निळ्या किंवा निळ्या रंगात रंगवता येतात, ज्याला मांस ग्राइंडरमधून चिरून रस पिळून काढला पाहिजे. प्रथिनांना रंग द्या किंवा नाही, हे तुमच्यावर अवलंबून आहे. आपल्याला अंडी रंगविण्याच्या विषयात स्वारस्य असल्यास, आपण "" लेखातून कल्पना मिळवू शकता. आम्ही तेथे बरेच प्रयोग केले, परंतु अंडी रंगवताना सत्य आहे, प्रथिने वेगळे नाही. पण मला वाटते की प्रोटीनसाठी काही कल्पना घेता येतील.

अंडी भरणे किती सुंदर आहे

नक्कीच, आपण ते सुंदर आणि सुबकपणे करू शकता, परंतु यासाठी वेळ लागतो. पण मी अजूनही सौंदर्य आणि नीटनेटकेपणासाठी आहे. एक सुंदर डिश आणि खायला आनंद.

पेस्ट्री बॅगमध्ये नोजल (तारांकित किंवा इतर) भरून अंड्याचे अर्धे भाग सोयीस्करपणे भरून टाका. जर पेस्ट्री बॅग नसेल तर दाट प्लास्टिकच्या पिशवीत एक कोपरा कापून टाका आणि अशा प्रकारे अंडी काळजीपूर्वक भरा.

एक सामान्य चमचे वापरून फिलिंग पसरवा, अशा प्रकारे फिलिंगला स्लाइड बनवा.

भरलेले अंडी. स्टफिंग पाककृती

मला आवडलेल्या आणि विशेषतः आमच्या कुटुंबाच्या पाककृती मी शेअर करेन. खरे सांगायचे तर, प्रत्येक सुट्टीचे टेबल अंड्यांनी सजवलेले नसते, परंतु कधीकधी, जेव्हा आपल्याला अनपेक्षित अतिथींचा उपचार करण्याची आवश्यकता असते तेव्हा अंडी मदत करतात. किंवा कधीकधी, प्रत्येक गृहिणीप्रमाणे मला असे वाटते की टेबलवर पुरेसे चवदार आणि मनोरंजक पदार्थ नाहीत.

आता मित्रांना आणि पाहुण्यांना अंडी देऊन आश्चर्यचकित करणे पुरेसे नाही, परंतु द्रुत नाश्ता म्हणून, ही एक योग्य डिश आहे.

1. चीज भरण्याचे पर्याय

माझ्या मते, चीजसह, खूप चवदार अंडी मिळतात, जरी तेथे बरेच भिन्न भरण्याचे पर्याय आहेत आणि प्रत्येकजण स्वत: साठी काहीतरी मनोरंजक निवडू शकतो.

वितळलेले चीज.आमच्यासाठी, वितळलेले चीज, लसूण आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह अतिशय चवदार चोंदलेले अंडी. भरण्यासाठी थोडेसे अंडयातील बलक (एक घडासाठी), मीठ आणि मिरपूड घालून, तुम्ही अंड्याचे अर्धे भाग भरू शकता.

हार्ड चीज.तसेच, भरण्यासाठी हार्ड चीज वापरली जाते, जी अंड्यातील पिवळ बलक मिसळली जाते.

कॉटेज चीज. हौशीसाठी दही भरणे. कॉटेज चीज आंबट मलई, औषधी वनस्पती, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड मिसळली जाते आणि अंडी भरली जातात.

लाonserves, चीज, अंड्यातील पिवळ बलक. ला आळशी मिमोसा शिजवण्याचा प्रयत्न करा, कारण आम्ही फर कोट अंतर्गत आळशी हेरिंग बनवतो, आम्ही दुसरा पर्याय वापरून पाहू. सार्डिन अंड्यातील पिवळ बलक आणि हार्ड (वितळलेले) चीज, अंडयातील बलक सह सीझन आणि अंडी भरा.

2. यकृतासह पर्याय भरणे

चिकन यकृत. अतिशय कोमल आणि चवदार चिकन यकृत, ते अंडी भरण्यासाठी इतर योग्य नाही. उकडलेले यकृत मांस ग्राइंडरमध्ये फिरवा किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्या. मीठ आणि मिरपूड घाला, अंड्यातील पिवळ बलक, तसेच ड्रेसिंग (लोणी, अंडयातील बलक, सॉस) मिसळा आणि प्रथिने भरा.

यकृत पासून, आपण एक किलकिले मध्ये ससा यकृत, डुकराचे मांस, गोमांस, किंवा अगदी कॅन केलेला वापरू शकता, परंतु माझ्या मते, निविदा आणि चवदार भरणे चिकन यकृत आहे.

कॉड यकृत. एक प्रकारचे फिलिंग म्हणजे कॉड लिव्हर, जे अंड्यातील पिवळ बलक मिसळले जाते. आपण इच्छेनुसार मसाले आणि लसूण घालू शकता किंवा त्याशिवाय करू शकता. भरणे सहसा अंडयातील बलक भरले आहे.

3. avocado सह भरण्यासाठी पर्याय

एवोकॅडोसह भरलेले अंडी स्वादिष्ट असतात, परंतु प्रत्येकजण एवोकॅडोची चव समजू शकत नाही आणि अनेकांना हे भरणे आवडणार नाही. हे सर्व एवोकॅडोच्या अभिरुची, प्राधान्ये आणि उपलब्धतेवर अवलंबून असते, प्रत्येक शहर ते विकत घेऊ शकत नाही.

एवोकॅडो आणि टोमॅटो. जर तुम्हाला एवोकॅडोची अंडी भरायची असतील, तर अॅव्होकॅडो, लसूण, अंड्यातील पिवळ बलक आणि टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करून मिक्स करा, सर्व काही मेयोनेझ, मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करा.

एवोकॅडो आणि मऊ चीज. तसेच, एक पर्याय म्हणून, आपण चीज मिक्स करू शकता, उदाहरणार्थ, अंड्यातील पिवळ बलक आणि एवोकॅडोसह वितळलेले, अंडयातील बलक सह सर्वकाही ड्रेसिंग.

जसे तुम्ही बघू शकता, भरलेली अंडी, निवडण्यासाठी पाककृती भरणे आणि तुमची चव विविध असू शकते. हे एक स्वादिष्ट थंड भूक वाढवणारे आहे. आपल्याला आणि आपल्या अतिथींना काय आवडते ते निवडणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

भरलेल्या अंड्यांपेक्षा आम्हाला वैयक्तिकरित्या सुशी आणि रोलमध्ये अॅव्होकॅडो जास्त आवडतात. आमच्याकडे एवोकॅडोसह एक रेसिपी देखील आहे, "" लेखात वर्णन केले आहे.

4. लाल beets सह भरणे रूपे

बीट्स, अंड्यातील पिवळ बलक, लोणचे कांदे. माझ्या मते, सर्वात स्वादिष्ट अंडी म्हणजे बीट्स, अंड्यातील पिवळ बलक आणि लोणच्याने भरलेले कांदे, अंडी अर्ध्या भागांना हेरिंग आणि औषधी वनस्पतींच्या तुकड्याने सजवतात.

हे, आम्ही अनेक वेळा प्रयत्न केले आणि लक्षात घेतले की ते सुंदर दिसते, चवीला अप्रतिम लागते आणि ते जितक्या लवकर शिजवले जाते तितक्या लवकर खाल्ले जाते. अलीकडे, आम्ही फर कोट अंतर्गत एक आळशी हेरिंग तयार करत आहोत.

बीटरूट, अंड्यातील पिवळ बलक, सफरचंद. लोणच्याच्या कांद्याऐवजी, आपण फळाची साल न करता किसलेले हिरवे सफरचंद घालू शकता, परंतु वर हेरिंगने देखील सजवू शकता. अंडयातील बलक सह भरणे मिक्स करावे.

बीट्सला बारीक खवणीवर घासणे चांगले आहे, त्यामुळे वस्तुमान अधिक एकसंध आहे.

5. हेरिंगसह भरण्यासाठी पर्याय

हेरिंग, अंड्यातील पिवळ बलक. अंडी भरण्यासाठी, आपण नेहमीच्या फॅटी आणि किंचित खारट हेरिंगमधून हाडे स्वच्छ करून काढून टाकावीत, चिरून घ्या (मांस ग्राइंडर, ब्लेंडर, धारदार चाकू), अंड्यातील पिवळ बलक मिसळा आणि अंडी भरा.

हेरिंगचा तुकडा अंड्याच्या अर्ध्या भागाच्या वर ठेवला जाऊ शकतो, म्हणून हेरिंग चवीनुसार आणि थंड स्नॅक सजवण्यासाठी दोन्ही असू शकते.

आपण लाल कॅविअरसह अशा अंडी खूप सुंदरपणे सजवू शकता आणि सणाच्या टेबलवर एपेटाइजर नेत्रदीपक दिसेल.

हेरिंग, बीट्स, अंड्यातील पिवळ बलक. आपण हेरिंग, अंड्यातील पिवळ बलक आणि बीट्ससह अंडी भरू शकता. हेरिंग बारीक करा आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा, आणि बीट्स सोलून घ्या आणि लहान गोळ्यावर घासून घ्या, सर्व काही अंडयातील बलकाने एकत्र करा आणि पुन्हा फर कोट अंतर्गत हेरिंगसारखे काहीतरी बाहेर येईल.

6. क्रॅब स्टिक्ससह स्टफिंग पर्याय

जर एखाद्याला खेकड्याच्या काड्या असलेले सॅलड आवडत असेल तर तुम्हाला कदाचित खेकड्याच्या काड्यांमधून अंडी भरणे आवडेल.

क्रॅब स्टिक्स, चीज, अंड्यातील पिवळ बलक. क्रॅब स्टिक्स बारीक चिरून घ्या, बारीक खवणीवर किसलेले वितळलेले चीज एकत्र करा (जर चीज खराब चोळत असेल तर ते फ्रीजरमध्ये 20 मिनिटे ठेवा) आणि अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार आणि अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईमध्ये मिसळा.

क्रॅब स्टिक्स, ताजी काकडी, अंड्यातील पिवळ बलक. आपण ताजी काकडी, क्रॅब स्टिक्स आणि अंड्यातील पिवळ बलक पासून भरणे बनवू शकता, फक्त एक गोष्ट म्हणजे सर्वकाही बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे.

क्रॅब स्टिक्स, अंड्यातील पिवळ बलक. वैकल्पिकरित्या, आपण सॉस, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक घालून बारीक किसलेले क्रॅब स्टिक्स अंड्यातील पिवळ बलक मिसळू शकता आणि मीठ विसरू नका.

7. मशरूमसह भरण्यासाठी पर्याय

ज्याला मशरूम आवडतात, मला वाटतं, मशरूमसह चोंदलेले अंडी वापरून पाहण्यास नकार देणार नाही. यासाठी आपल्याला मशरूमची आवश्यकता आहे. तुम्ही मॅरीनेट, उकडलेले, तळलेले घेऊ शकता.

तळलेले मशरूम, अंड्यातील पिवळ बलक, आंबट मलई. भरणे तयार करण्यासाठी, आम्ही मशरूम लोणीमध्ये तळून घ्यावे आणि त्यांना बारीक चिरून घ्यावे, आपण कांदे घालू शकता, आंबट मलई आणि औषधी वनस्पती एकत्र करू शकता. भरणे तयार आहे.

मशरूम, हे ham, अंड्यातील पिवळ बलक. तळलेले मशरूमचे एक मनोरंजक संयोजन, हॅम आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह बारीक चिरून. आपण हिरव्या कांदे किंवा बडीशेप सह अंडी सजवू शकता.

मशरूम, चिकन. आपल्या सर्वांना माहित आहे की मशरूमबरोबर चिकन चांगले जाते. उकडलेले चिकन बारीक करा, मशरूम, अंडयातील बलक आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा.

8. कॅन केलेला मासे भरण्याचे पर्याय

तुम्ही कोणतेही कॅन केलेला अन्न घेऊ शकता, जे तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते: स्प्रेट्स, सॉरी, सार्डिन, ट्यूना, ट्राउट इ. मुख्य गोष्ट म्हणजे कॅन केलेला अन्न तेलात असावा.

ट्यूना, अंड्यातील पिवळ बलक, ऑलिव्ह. आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक आणि बारीक चिरलेला ऑलिव्हसह ट्यूना एकत्र करतो. तुम्ही अंड्याच्या अर्ध्या भागाचा वरचा भाग ऑलिव्हने सजवू शकता.

स्प्रॅट पॅट आणि अंड्यातील पिवळ बलक. सर्वात लोकप्रिय फिलिंगपैकी एक. एकच गोष्ट आहे की, चांगल्या दर्जाचे पॅट घ्या. आमच्याकडे निकृष्ट दर्जाच्या पॅटेची केस होती, ज्यामुळे डिशची चव खराब झाली. पॅटमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक मिसळा आणि अंडी घाला.

9. सॅल्मन किंवा ट्राउटसह पर्याय भरणे

जसे आम्ही आधीच ठरवले आहे की कोल्ड एपेटाइजर योग्य आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे चोंदलेले अंडी सुंदरपणे व्यवस्थित करणे, भरण्याच्या पाककृती देखील काळजीपूर्वक निवडल्या पाहिजेत जेणेकरून डिश केवळ सुंदरच दिसत नाही तर चवदार देखील असेल.

कांदे सह तेल मध्ये सॅल्मन. तळलेले कांदे आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह सॅल्मन एकत्र करा. आपण तेलात फक्त सॅल्मनच नव्हे तर ट्राउट देखील वापरू शकता.

सॅल्मन, अंड्यातील पिवळ बलक, काकडी. आपण अंड्यातील पिवळ बलक सह खारट सॅल्मन देखील एकत्र करू शकता, फक्त सॅल्मन चिरलेला असावा. भरणे तयार आहे. सॉल्टेड सॅल्मन किंवा ट्राउट डिश सजवण्यासाठी वापरला जातो. अंडी सजवण्यासाठी ताज्या काकडीचा तुकडा वापरा.

उजळ आणि समृद्ध चवसाठी, आपण स्मोक्ड सॅल्मन किंवा सॅल्मन वापरू शकता.

10. कोळंबीसह भरण्यासाठी पर्याय

जर तुम्हाला कोळंबी आवडत असेल तर तुम्हाला कोळंबी टॉपिंग्ज आवडतील. भरण्यासाठी, मोहरी आणि कोळंबीसह चिरलेला स्मोक्ड सॅल्मन एकत्र करा आणि अंडी भरा; तुम्ही कोळंबी आणि औषधी वनस्पतींनी अंड्याचे अर्धे भाग सजवू शकता.

कोळंबी मासा चिरून घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा, मिरपूड, मीठ आणि मलई मिसळा. फिलिंगचा आणखी एक प्रकार तयार आहे.

अंडयातील बलक आणि चवीनुसार थोडे लसूण घालून कोळंबी देखील मिसळता येते. खारट सॅल्मन किंवा लाल कॅविअरसह अंडी सजवा.

सॅल्मन सह चोंदलेले लहान पक्षी अंडी

लहान पक्षी अंडी असूनही, आपण ते भरू शकता, ते एक अतिशय चवदार आणि योग्य डिश बनते. फक्त एक गोष्ट अशी आहे की लहान पक्षी अंडी कशी भरायची हे सर्वांनाच ठाऊक नाही आणि भरपूर भरण्याच्या पाककृती आहेत.

मला खरोखर सॅल्मनसह चोंदलेले लहान पक्षी अंडी आवडतात. आपण स्मोक्ड किंवा सॉल्टेड सॅल्मन घेऊ शकता, परंतु एक पूर्व शर्त, हलके खारट मासे घ्या.

सॅल्मन, अंड्यातील पिवळ बलक, मऊ चीज. स्वादिष्ट पाककृतींपैकी एक म्हणजे किंचित खारट सॅल्मन, अंड्यातील पिवळ बलक आणि मऊ चीज (प्रक्रिया केलेल्या चीजने बदलले जाऊ शकते, परंतु 55% पेक्षा कमी चरबी नाही). चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि औषधी वनस्पती घाला.

अंड्यांचा आकार लहान असल्यामुळे, ते अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापले जातात, भरलेले असतात, वर अर्धे प्रथिने झाकलेले असतात आणि स्कीवर किंवा टूथपिकने बांधलेले असतात.

कितीही साहित्य घ्या. आपण किती अतिथी शिजवत आहात यावर अवलंबून, आपण 5 ते 20 अंडी उकळू शकता.

वितळलेले चीज, अंड्यातील पिवळ बलक, बडीशेप. आम्ही प्रक्रिया केलेले चीज जर्दी आणि बडीशेपसह एकत्र करतो, इच्छित असल्यास, आपण लसूण, मीठ आणि मिरपूड घालू शकता.

एक पर्याय म्हणून, आपण लाल कॅविअरसह लहान पक्षी अंडी भरू शकता किंवा डिश सजवण्यासाठी वापरू शकता.

सामान्य कोंबडीची अंडी भरण्यासाठी सादर केलेल्या पाककृतींमधून तुम्ही लावेच्या अंडीसाठी सर्व प्रकारचे स्टफिंग घेऊ शकता. तथापि, अंडी फक्त आकारात भिन्न असतात.

माझ्या मते, मी तुमच्याबरोबर सर्वात स्वादिष्ट अंडी भरण्याच्या रेसिपी शेअर केल्या आहेत आणि त्या बदल्यात तुम्ही तुमचे मनोरंजक आणि स्वादिष्ट अंडी भरण्याचे पर्याय आमच्यासोबत शेअर केल्यास मला आनंद होईल.

चोंदलेले लहान पक्षी अंडी - फ्लाय एगेरिक

हे काहींना आश्चर्यचकित करू शकते, परंतु इतरांना नाही. मी तुमचे लक्ष चोंदलेले लहान पक्षी अंडी fly agaric सादर. हे एक चमकदार चवदार कोल्ड एपेटाइजर आहे जे केवळ प्रौढांनाच नव्हे तर मुलांना देखील आकर्षित करेल.

अशा फ्लाय अॅगारिक्स तयार करण्यासाठी, आम्हाला लहान पक्षी अंडी, चेरी टोमॅटो, हार्ड चीज आणि कांदे आवश्यक आहेत. कांदा आणि तळणे बारीक चिरून घ्या, हार्ड किसलेले चीज आणि कांदा सह अंड्यातील पिवळ बलक मिसळा. वैकल्पिकरित्या, जर ते प्रौढांसाठी स्नॅक असेल तर तुम्ही थोडे लसूण घालू शकता.

लहान पक्षी अंडी, फळाची साल उकळवा. अंड्याच्या तीक्ष्ण बाजूने, वरचा भाग कापून टाका, मधोमध काळजीपूर्वक काढा, भरणे तयार करा आणि अंडी भरा. चेरी टोमॅटोच्या अर्ध्या भागांसह शीर्षस्थानी. आम्ही औषधी वनस्पतींनी सजवतो आणि टोमॅटोवर अंडयातील बलकाचे थेंब बनवतो जेणेकरून चोंदलेले लहान पक्षी अंडी फ्लाय अॅगारिक्ससारखे दिसतात.

वितरण पर्याय भिन्न असू शकतात. मला 2 सबमिशन पर्याय ऑफर करायचे आहेत. पहिला पर्याय मशरूमप्रमाणे सजवला जातो आणि दुसरा फरक स्कीवर किंवा टूथपिकवर दिला जातो.

लाल माशांनी भरलेली अंडी हा एक प्रसिध्द स्नॅक आहे, ज्याचे वर्णन 1964 च्या चवदार आणि निरोगी अन्नाच्या पुस्तकात करण्यात आले होते. परंतु प्रसिद्ध पाककृती सामान्य अंड्यांचा संदर्भ देते आणि लहान पक्षी अंडी नंतर विक्रीवर गेली. सूक्ष्म, मोहक स्नॅक्सच्या निर्मितीसाठी ते विशेष धारदार असल्याचे दिसते. ते उत्सवाच्या टेबलावर छान दिसतात, मोहक आणि माझे पती (हृदयी डिनरचा एक मोठा चाहता) देखील म्हणतात की ते "हृदयस्पर्शी" आहे. "हे थंबेलीनासाठी आहे," तो उसासा टाकतो, "पण सुंदर, मी सहमत आहे."

जर तुमच्याकडे असा नवरा असेल तर त्याच्यासाठी शहामृगाच्या अंडीसह तेच तयार करा, फक्त भरण्याचे प्रमाण वाढविण्यास विसरू नका. मोहक च्या connoisseurs लहान फॉर्म शिफारस केली आहे. लहान पक्षी अंडी नाहीत - सॅल्मनसह चिकन. फक्त चिकन सर्वात लहान निवडा, माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते खरोखर अधिक सुंदर आहे.

साहित्य

• दही चीज 2 पॅक
• 10 लहान पक्षी अंडी
• 50 ग्रॅम खारट मासे (ट्राउट किंवा सॅल्मन)
• बडीशेप च्या sprigs दोन
• "5 मिरी" ताजे ग्राउंड मिसळा

स्वयंपाक

लहान पक्षी अंडी नीट पण हलक्या हाताने धुवा, कारण ती अनेकदा गलिच्छ असतात (मी हे मऊ ब्रशने करतो. नंतर त्यांना उकळत्या पाण्यात, कडक उकडलेले (यास 5 मिनिटे लागतील) उकळवा.



थंड (तुम्ही थंड पाण्याखाली करू शकता, अशा परिस्थितीत ते चांगले स्वच्छ केले जातील), शेल्सपासून मुक्त. आता एक चाकू घ्या आणि अतिशय काळजीपूर्वक अंडकोष अर्धा कापून टाका. गिलहरींना फाडून एक सुंदर नाश्ता मिळू नये म्हणून सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. अंड्यातील पिवळ बलक बाहेर काढा.



मासे घ्या आणि त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. बडीशेप धुवा, नंतर वाळवा, देठ कापून घ्या आणि अपवादात्मक कोमल, मऊ हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.



आरक्षित अंड्यातील पिवळ बलक काट्याने मॅश करा.



एका वाडग्यात अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये सॅल्मन क्यूब्स घाला.



तिथे बारीक चिरलेली बडीशेप आणि दही चीज पाठवा. चीज इतके ठेवले पाहिजे की मिश्रण चिकट वस्तुमानात बदलते.



चीज-मासे भरण्यासाठी थोडी मिरचीची चव खूप योग्य आहे (आपल्या विवेकबुद्धीनुसार जोडा). आता आपण चांगले मिक्स करू शकता.



बरं, आता - "ज्वेलर". कार्य: लहान पक्षी अंड्यांचे कोमल अर्धे भाग काळजीपूर्वक ऐवजी दाट भरणे आवश्यक आहे. आपण व्यवस्थापित केले? नक्कीच!



skewers सह स्वत: ला हात आणि अंड्याचे अर्धे भाग जोड्यांमध्ये जोडा, अंड्याची "अखंडता" "पुनर्संचयित" करा.

हे फक्त डिश सजवण्यासाठी राहते. आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवर अंडी पसरवू शकता, जेणेकरून ते नेत्रदीपक दिसतील. तुम्ही उरलेल्या सॅल्मनचे बारीक तुकडे देखील करू शकता आणि ते अंड्यांभोवती प्लेटवर लावू शकता. या डिशमध्ये चेरी टोमॅटो छान दिसतात, खूप लहान (त्यांना कधीकधी "बेरी" म्हणतात) आणि सूक्ष्म लोणचे. एकत्र करा आणि आनंद घ्या!

बोनस. - फोटोसह मास्टर क्लासमधून.