तळण्याचे पॅनमध्ये गोमांस आणि बटाटे कसे तळायचे. एक पॅन मध्ये मांस सह stewed बटाटे

मांस हे सार्वत्रिक उत्पादनांपैकी एक मानले जाते आणि जर ते भाजीपाला शिजवलेले असेल तर उत्पादनास रसाळ आणि अद्वितीय चव मिळते.

उत्पादन तळणे, उकळणे, तसेच बेक करणे आणि स्टू करणे सोपे आहे. बटाटे एकत्र केल्यावर, परिणाम एक चवदार डिश आहे तो बर्याचदा रशियन टेबलवर दिला जातो.

बटाटे ओळखले जातात आणि व्यापक साइड डिश आहेत आणि मांस सर्वोत्तम जोड आहे. लेखाबद्दल धन्यवाद, वाचक अनेक मनोरंजक पाककृती शिकतील.

डिशचे फायदे आणि हानी

योग्य प्रकारे तयार केलेल्या डिशचा शरीराला फायदा होईल, परंतु जर तुम्ही कमी दर्जाचे किंवा कच्चे पदार्थ खाल्ले तर ते फक्त नुकसानच आणतील.

अडचण आणि स्वयंपाक वेळ

पैकी एक महत्वाचे मुद्देनख मांस तळणे आहे. उत्पादन 1-2 तासांच्या आत तयार केले जाते.

अन्न तयार करणे

सर्व काही अगदी सोपे आहे:

1. बटाटे सोलून घ्या आणि एका भांड्यात थंड पाण्याने ठेवा.
2. वाहत्या पाण्याखाली मांस फिलेट स्वच्छ धुवा आणि लहान तुकडे करा. पोषक द्रव्ये टिकवण्यासाठी, उत्पादन भिजवलेले किंवा खारट केलेले नाही.

मांसासह तळलेले बटाटे कसे शिजवायचे

अस्तित्वात सोपा मार्गएक स्वादिष्ट जेवण तयार करणे:

साहित्य आणि सर्विंग्सची संख्या

आवश्यक:

• 600 ग्रॅम - कार्डे;
• 150 ग्रॅम - डुकराचे मांस टेंडरलॉइन;
• हिरव्या भाज्या 10 ग्रॅम;
• 2-3 चमचे. l वनस्पती तेल;
• मीठ 2 लहान चिमूटभर;
• 1 चिमूटभर काळी मिरी.

फोटोंसह चरण-दर-चरण तयारी

स्वयंपाकाचे टप्पे.

डुकराचे मांस मध्यम चौकोनी तुकडे करा. मांसासोबत कास्ट आयर्न फ्राईंग पॅन गरम करा. तळण्यासाठी, मध्यम उष्णता वापरा, ढवळणे विसरू नका, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि झाकण बंद ठेवून उकळत रहा.

यावेळी, सोललेली बटाटे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

कवच सोनेरी तपकिरी दिसल्यानंतर, झाकण उघडा आणि तळणे सुरू ठेवा.

मांसासह चिरलेला बटाटे मिक्स करावे.

साहित्य मिसळा आणि तळणे सुरू ठेवा, ढवळणे लक्षात ठेवा.

यावेळी, आपल्याला कांदा सोलणे आवश्यक आहे.

कांदा मध्यम क्यूबमध्ये कापून घ्या.

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह तयार बटाटे हंगाम.

डिशमध्ये चिरलेला कांदा घाला.

साहित्य मिसळा आणि अन्न तयार होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा.

पौष्टिक मूल्य

एका तयार डिशमध्ये कॅलरी सामग्री 137.00 किलो कॅलरी असते, हे प्रथिने - 5.8 ग्रॅम, चरबी - 7.45 ग्रॅम आणि कर्बोदकांमधे - 14.95 ग्रॅम असते.

स्वयंपाक पर्याय

अनेक आहेत वेगळा मार्गरेसिपी तयार करण्यासाठी, बटाटे आणि डुकराचे मांस व्यतिरिक्त, भाज्या, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मशरूम वापरले जातात. घटक वेगवेगळ्या उष्णता उपचारांचा वापर करून तयार केले जातात: ओव्हनमध्ये, एका भांड्यात, मंद कुकरमध्ये. चला खालील सर्वात सामान्य पाककृतींवर एक नजर टाकूया.

मांस आणि मशरूम सह

घटकांची यादी:

• 700 ग्रॅम बटाटे सरासरी आकार;
• 250 ग्रॅम डुकराचे मांस लगदा;
• 150 ग्रॅम ताजे मशरूम(शॅम्पिगन);
• 1 मध्यम आकाराचा कांदा;
• 40 ग्रॅम वनस्पती तेल;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मिश्रण;
• सर्व्ह करण्यासाठी बडीशेप वापरा.

मूळ कृती:

1. स्वच्छ मशरूम मध्यम आकाराच्या प्लेटमध्ये बारीक करा.
2. बटाटे, सोलून आणि नख धुऊन, पातळ अर्ध्या भागांमध्ये कापून घ्या.
3. मांस मध्यम आकाराचे तुकडे करून घ्या आणि तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
4. डुकराचे मांस उच्च आचेवर कमीतकमी 4-5 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. अर्ध-तयार उत्पादनामध्ये चॅम्पिगन जोडा, मिरपूड घाला आणि सुमारे 2-3 मिनिटे शिजवा.
5. TO तयार झालेले उत्पादनबटाटे घाला, साहित्य मिसळा, झाकून ठेवा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. डिश ढवळणे विसरू नका.
6. स्वयंपाकाच्या शेवटी, चिरलेला कांदा घाला. अन्न झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 4 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
7. स्वयंपाकाच्या शेवटी, वर चिरलेली बडीशेप शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.

जोडलेले चीज सह

बटाटे सोलून घ्या. मांस लहान तुकडे करा. तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये फिलेट ठेवा आणि मध्यम आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, नंतर उलटा आणि मीठ शिंपडा. यावेळी, बटाटे चौकोनी तुकडे करा आणि मांसात मिसळा.

अन्न पूर्ण होईपर्यंत साहित्य तळणे, झाकणे चालू राहील. उत्पादने मिसळण्यास विसरू नका. तयार झाल्यावर, वर मीठ आणि मसाले, तसेच किसलेले चीज शिंपडा.

मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह बटाटे

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा आणि पारदर्शक होईपर्यंत गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. नंतर चिरलेला मांस घाला. यावेळी आपण बटाटे वर काम सुरू करणे आवश्यक आहे. ते सोलून, चांगले धुऊन मोठे चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

अर्ध-तयार झालेले उत्पादन मांसात मिसळा आणि बटाटे हलका तपकिरी होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालण्याची खात्री करा.

टोमॅटो सह कृती

मांस शिजवताना टोमॅटो सोलले जातात. च्या साठी चांगले काढणे skins, उत्पादने उकळत्या पाण्याने scalded करणे आवश्यक आहे. वापरण्यापूर्वी, टोमॅटो एक काट्याने चिरून घ्या जोपर्यंत ते एक चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद तयार होईपर्यंत आणि मांसासोबत मिसळा.

अर्ध-तयार उत्पादने 10-15 मिनिटे उकळवा. तयार बटाटे मोठ्या चौकोनी तुकडे करा आणि सर्वकाही मिसळा. थोडेसे पाणी घालून साहित्य घाला आणि नंतर बटाटे तयार होईपर्यंत उकळवा.

आंबट मलई मध्ये बटाटे आणि मांस सह

मांसासह बटाटे तळण्याची स्वादिष्ट पद्धत:

1. प्रथम स्वच्छ धुवा आणि नंतर कोरडे करा, गाजर, बटाटे आणि कांदे यांची साल काढून टाका.
2. डुकराचे मांस आणि बटाटे मध्यम क्यूबमध्ये चिरून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या आणि गाजर बारीक खवणीवर चिरून घ्या.
3. अर्ध-तयार मांसाचे उत्पादन तेलासह गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी कवच ​​दिसेपर्यंत शिजवा, नंतर कांदे आणि गाजर मिसळा, भाज्या मऊ होईपर्यंत तळा.
4. मसाले, मीठ, तसेच औषधी वनस्पती आणि आंबट मलई सह डिश हंगाम. झाकण ठेवून 15 मिनिटे मांस शिजवा.
5. बटाटे सह साहित्य मिक्स करावे आणि थोडे गरम पाणी घालावे.
6. बटाटे होईपर्यंत साहित्य तळलेले आहेत.

मांस आणि भाज्या सह

गोमांसचे तुकडे करा आणि मसाल्यांनी शिंपडा. काकडी, लसूण आणि टोमॅटोचे पातळ काप करा. स्वतंत्रपणे, डुकराचे मांस तळणे, बटाटे घालून अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत तळणे.

कास्ट लोह तळण्याचे पॅनमध्ये, तळलेले घटक काकडी आणि टोमॅटोसह मिसळा, उत्पादने मिसळा. ओव्हन प्रीहीट करा आणि तेथे डिश ठेवा, अर्ध-तयार उत्पादनावर तसेच बटाट्यांवर भाजलेले कवच दिसण्याची प्रतीक्षा करा.

जोडलेल्या कोबी सह

कोबीसह स्वादिष्ट बटाटे जोडले:

1. सोललेला कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. कांदे आणि तळणे सह मांस चिरलेला तुकडे मिक्स करावे. थोड्या प्रमाणात पाण्याने साहित्य घाला आणि मसाले घाला. पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत झाकण ठेवून 30-40 मिनिटे अन्न शिजवा.
2. यावेळी, आपल्याला गाजर सोलून त्यांचे तुकडे करणे आवश्यक आहे, आपण त्यांना खडबडीत खवणीवर शेगडी करू शकता. पट्ट्या मध्ये कोबी कट. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. पाणी बाष्पीभवन झाल्यावर गाजर घाला.
3. साहित्य मध्यम आचेवर 5 मिनिटे तळून घ्या आणि बटाटे मिसळा. घटकांमध्ये कोबी आणि थोडे मीठ घाला. साहित्य तयार होईपर्यंत 30-40 मिनिटे डिश शिजवा, ढवळणे सुनिश्चित करा.

ओव्हन कृती

ओव्हन पद्धत मुख्य पद्धतीसारखीच आहे:

1. डुकराचे मांस मध्यम आकाराचे तुकडे करा आणि मसाल्यांमध्ये रोल करा.
2. सोललेले आणि स्वच्छ बटाटे मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करून घ्या.
3. लसूण चिरून घ्या किंवा दोन भागांमध्ये सोडा.
4. घटक फॉइलमध्ये गुंडाळा, बेकिंग शीटवर ठेवा, नंतर ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे शिजवा. अन्नाची तयारी चाकूच्या पंचरद्वारे निश्चित केली जाते.

मंद कुकरमध्ये तळणे

डुकराचे मांस धुवा आणि मध्यम तुकडे करा. कांद्यापासून त्वचा काढा, नंतर लहान चौकोनी तुकडे करा. बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि त्याचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. ग्रीस केलेल्या मल्टीकुकरच्या भांड्यावर मांसाचा भाग ठेवा.

इच्छित असल्यास मसाले आणि मीठ शिंपडा. "फ्रायिंग" मोडमध्ये डिश शिजवा, नंतर "स्वयंपाकाची वेळ" फंक्शन चालू करा आणि डिश तयार करा.

मांसाला सोनेरी कवच ​​आल्यानंतर, "प्रारंभ" मोड वापरा. उत्पादन मिसळण्याची खात्री करा. अर्ध्या तासानंतर, अर्ध-तयार झालेले उत्पादन ओनियन्समध्ये मिसळले जाते आणि 10 मिनिटे तळलेले असते.

साहित्यात बटाटे घाला, मीठ आणि 25 मिनिटे तळणे. या वेळी, बटाटे तयार आहेत.

एक कढई मध्ये मांस सह बटाटे

हा पर्याय रसाळ आणि श्रीमंत बनतो, आम्हाला हे आवश्यक आहे:

1. मांसाचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा आणि प्रीहेटेड कढईत ठेवा. सोनेरी तपकिरी कवच ​​तयार होईपर्यंत तळा. पाण्याने साहित्य घाला, ते उकळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा, उष्णता कमी करा आणि अर्ध-तयार उत्पादन उकळत राहा.
2. यावेळी, कांदा सोलून घ्या आणि गाजर सोलून घ्या. कांद्याला अर्ध्या रिंगांमध्ये आकार द्या आणि गाजर मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. बियांसह स्वच्छ मिरचीचे स्टेम कापून घ्या आणि पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
4. टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
5. तयार फिलेटमध्ये कांदे आणि गाजर घाला.
6. घटकांमध्ये टोमॅटो देखील घाला टोमॅटो पेस्ट, सर्वकाही मिसळा आणि उकळी येईपर्यंत थांबा.
7. बटाटे सोलून घ्या, नंतर धुवा आणि मध्यम, किंवा शक्यतो मोठे, तुकडे करा. कढईतील उत्पादनांमध्ये जोडा.
8. सर्व घटक झाकणाने झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि 20 मिनिटे उकळवा. मीठ, मसाले आणि हिरव्या कांदे सह डिश शिंपडा.

व्हिडिओ कृती

स्वादिष्ट रेसिपीसाठी काही उपयुक्त रहस्ये:

• तळताना, खूप गरम तेल वापरा;
• अर्ध-तयार उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर कवच दिसल्यानंतर, आपल्याला ते मीठ करणे आवश्यक आहे;
• उकळत्या पाण्याने वाळल्यानंतर बटाटे एक अनोखी चव घेतील;
• भाज्यांसाठी, खूप गरम तेल देखील तयार करा;
• स्वयंपाकाच्या पहिल्या काही मिनिटांत डिश झाकून ठेवू नका.

बॉन एपेटिट!

सर्व प्रसंगांसाठी कृती

खरं तर, आपण या डिशमध्ये पूर्णपणे कोणतेही मांस ठेवू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते कापून ते योग्यरित्या शिजवणे. जर तुम्ही टेंडरलॉइन किंवा क्यू बॉल वापरत असाल तर ते मोठ्या तुकडे करणे चांगले आहे. खांदा किंवा परत पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, जसे तुम्ही बीफ स्ट्रोगानॉफसाठी करता.

मांसासह तळलेले बटाटे एक भूक वाढवणारे सोनेरी कवच ​​असलेले खूप सुगंधित होतात. मी शिजवलेले बटाटे हलक्या भाज्या कोशिंबीर, sauerkraut, लोणचेयुक्त टोमॅटो किंवा टोमॅटोच्या रसासह सर्व्ह करण्याची शिफारस करतो.

साहित्य

• 600 ग्रॅम बटाटे
• डुकराचे मांस 200 ग्रॅम
• 1 कांदा
• लसूण 1-2 पाकळ्या
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• 0.5 टीस्पून. बटाटे साठी seasonings
• 75 मिली वनस्पती तेल
• ताज्या अजमोदा (ओवा) च्या 2-3 कोंब

कसे शिजवायचे

पोर्क लगदा धुवा आणि पेपर नॅपकिन्सने वाळवा. मांस लहान तुकडे करा.

डुकराचे तुकडे एका तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलाने ठेवा. ढवळत, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मांस तळणे.

बटाट्याचे कंद धुवा, सोलून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये मांसासह तळलेले बटाटे कृतीनुसार आवश्यक असलेल्या समान आकाराच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

डुकराचे मांस असलेल्या पॅनमध्ये तयार बटाटे घाला.

हलवा आणि मध्यम आचेवर साहित्य एकत्र तळणे सुरू ठेवा. पॅन झाकणाने झाकण्याची गरज नाही जेणेकरून मांसासह मधुर तळलेले बटाटे सोनेरी होऊ शकत नाहीत आणि लापशीमध्ये बदलू नयेत.

5-7 मिनिटांनंतर, बटाट्यामध्ये कांदे घाला, पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. साहित्य एकत्र शिजवणे सुरू ठेवा, अधूनमधून स्पॅटुलासह ढवळत रहा जेणेकरून ते समान रीतीने शिजतील.

स्वयंपाक संपण्याच्या 5 मिनिटांपूर्वी, बटाट्यांमध्ये प्रेसमधून लसणाच्या पाकळ्या घाला.

बटाटे मीठ, काळी मिरी आणि चवीनुसार मसाल्यांचे मिश्रण घाला.

रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट उत्पादने

तयारी

मांस धुवा या डिशसाठी डुकराचे मांस वापरणे चांगले आहे. हे कोमल, रसाळ मांस आहे आणि बटाट्यांबरोबर चांगले जाते. ते लहान तुकडे करा, ताजे औषधी वनस्पती सह शिंपडा, थोडे मीठ आणि थोडे मिरपूड द्या.

आणि मांस मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट करत असताना, बटाटे धुवा. जादा स्टार्च सोडण्यासाठी बटाटे मोठ्या रिंग्जमध्ये कापले पाहिजेत आणि टॅपखाली वाहत्या पाण्यात कित्येक मिनिटे ठेवावेत.

आता आपण मांस शिजविणे सुरू करणे आवश्यक आहे. ते कमी आचेवर तळलेले असावे, शक्यतो थोड्या प्रमाणात तेलात (भाजी किंवा ऑलिव्ह). 5-10 मिनिटे पुरेसे आहेत.

टोमॅटो धुवा आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. खवणीवर चीज किसून घ्या (मध्यम खवणी चांगली आहे).

कांदा सोलून, धुऊन नंतर लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

नंतर त्याच फ्राईंग पॅनमध्ये बटाटे घालून तळून घ्या. आता पहा, बटाटे आणि मांस चांगले तळलेले असल्यास, बाकीचे साहित्य घाला.

या क्रमाने भाज्या थरांमध्ये ठेवा: टोमॅटो, अर्ध्या रिंगमध्ये कापून, बारीक चिरलेला कांदा. नंतर आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक एक थर सह या संपूर्ण डिश झाकून. वर एक थर शिंपडा हार्ड चीज(कंजू नका, तुम्ही रशियन किंवा डच घेऊ शकता).

शेवटी, झाकण लावा आणि थोडावेळ स्टोव्हवर ठेवा किंवा काही मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. किसलेले चीज तपकिरी होताच, मांसासह तळलेले बटाटे तयार आहेत. आता तुम्हाला माहिती आहे मांसासह तळलेले बटाटे कसे शिजवायचे (फोटोसह कृती).

recipeok.ru

मांसासह तळलेले बटाटे - एक साधी आणि समाधानकारक डिश तयार करण्यासाठी मूळ कल्पना

प्रत्येक गृहिणीला मांसासह तळलेले बटाटे सारखे साधे डिश माहित आहे. परंतु आपण आपली कल्पना दर्शविल्यास, आपण स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींच्या भिन्न भिन्नतेसह येऊ शकता. हे आपल्याला आपल्या दैनिक मेनूमध्ये विविधता आणण्यास आणि आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करण्यास अनुमती देईल. एक असामान्य पर्यायनेहमीचे अन्न.

तळण्याचे पॅनमध्ये बटाटे आणि मांस कसे तळायचे?

बऱ्याच गृहिणी त्यांच्या तळलेल्या बटाट्याची रेसिपी कशी सुधारायची याचा विचार करत आहेत. स्वयंपाक करण्याच्या काही बारीकसारीक गोष्टी आहेत ज्यामुळे डिशची चव सुधारण्यास मदत होईल - तळण्याचे पदार्थ, मांस आणि भाज्या कापण्याच्या विशिष्ट पद्धती वापरून. तयारीसाठी शिफारसी खालीलप्रमाणे आहेत:

1. टेंडरलॉइन कापले जाते, गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले जाते, मध्यम आचेवर तळलेले, मीठ आणि मिरपूड. सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.
2. बटाटे पट्ट्यामध्ये चिरून मांसमध्ये जोडले जातात.
3. कांदा बारीक चिरून बाहेर काढा. पूर्ण होईपर्यंत सर्व काही तळलेले आहे.

मांस आणि मशरूम सह बटाटे

लोकप्रिय डिशच्या आवडत्या विविधतांपैकी एक म्हणजे मांस आणि मशरूमसह तळलेले बटाटे. या प्रकरणात, पूर्णपणे कोणत्याही प्रकारचे मशरूम योग्य आहेत, जे वैयक्तिक प्राधान्यांवर अवलंबून निवडले जाऊ शकतात. शॅम्पिगन बटाट्यांबरोबर चांगले जातात, स्टोअरमधून खरेदी केलेले ऑयस्टर मशरूम देखील योग्य आहेत आणि आपल्या स्वत: च्या हातांनी जंगलात गोळा केलेले मशरूम डिशची छाप खराब करणार नाहीत.

1. उच्च आचेवर मांसाचे तुकडे तळून घ्या.
2. मशरूम घाला, हलवा आणि आणखी काही मिनिटे तळा.
3. बटाटे घाला आणि आणखी 7 मिनिटे तळा.
4. उष्णता कमी करा आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
5. गॅस बंद करा आणि तळलेले बटाटे आणि मांस तयार होईपर्यंत 4 मिनिटे सोडा.

minced मांस सह तळलेले बटाटे

सह जवळजवळ कोणत्याही डिश किसलेले मांसउत्सवाच्या मेनूमध्ये मुख्य गोष्ट बनते. डिनर पार्टीमध्ये बटाटे सह त्याचे संयोजन एक विजय-विजय पर्याय असेल. त्याच्या तृप्ततेबद्दल आणि उत्कृष्ट चवबद्दल धन्यवाद, तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांस असलेले तळलेले बटाटे योग्यरित्या संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आवडते पदार्थ बनतील आणि अगदी खायला देखील योग्य असतील. मोठ्या संख्येनेमानव.

1. गरम झालेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा परतून घ्या. एक मिनिटानंतर, किसलेले मांस घाला. मीठ आणि मिरपूड. ढवळत, 5 मिनिटे तळणे.
2. बटाटे घाला, 5-7 मिनिटे मध्यम आचेवर तळा.
3. टोमॅटोची पेस्ट कोमट पाण्यात पातळ करा आणि त्यात किसलेल्या लसूण पाकळ्या घाला.
4. बटाटे मध्ये सॉस घाला. मांसासह तळलेले बटाटे आणखी 15-18 मिनिटे शिजवले जातात.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस सह तळलेले बटाटे

प्रत्येक कुटुंबाची स्वतःची खास पाककृती असते, जी हे मिळविण्याची संधी देते चवदार डिशडुकराचे मांस सह तळलेले बटाटे सारखे. आपण स्वयंपाक करण्यासाठी कोणत्याही प्रकारचे मांस वापरू शकता, ते गोमांस किंवा चिकन देखील असू शकते, परंतु सर्वात जास्त समृद्ध चवआणि तृप्ति हे डुकराचे मांसाचे वैशिष्ट्य आहे. डिश आणखी रसाळपणा देण्यासाठी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला.

1. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बारीक चिरून घ्या आणि मंद आचेवर त्यातील चरबी द्या.
2. डुकराचे मांस तुकडे करा. 7-10 मिनिटे तळणे.
3. बटाटे घाला. कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
4. मीठ घाला, किसलेले लसूण घाला, 5 मिनिटे सोडा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये चिकन सह तळलेले बटाटे

सर्वात अष्टपैलू पर्यायांपैकी एक म्हणजे चिकनसह तळलेले बटाटे. या डिशचे साहित्य कोणत्याही गृहिणीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळू शकते, जेणेकरून ते योग्य वेळी वापरले जाऊ शकतात आणि कुटुंबाला एक स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर खायला घालू शकतात. आपण डिशमध्ये हिरव्या भाज्या जोडल्यास, ते केवळ सुगंध आणि सौंदर्यशास्त्र जोडेल, परंतु वसंत ऋतूमध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे देखील बनतील.

1. फिलेटचे तुकडे करा. फ्राईंग पॅनमध्ये तेलात 2-3 मिनिटे तळून घ्या.
2. बारीक चिरलेला कांदा घाला. ५ मिनिटे परतून घ्या.
3. बटाटे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, पॅनमध्ये घाला, 12 मिनिटे उकळवा.
4. मीठ घाला, हलवा आणि तळलेले बटाटे रसाळ मांसासह आणखी 5 मिनिटे सोडा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये गोमांस सह तळलेले बटाटे

मांसासह बटाटे तळण्याचे सर्वात यशस्वी मार्ग म्हणजे ते गोमांससह शिजवणे. डुकराच्या तुलनेत हे मांस कॅलरी आणि चरबीमध्ये कमी आहे, परंतु ते नेहमीच समृद्ध आणि चवदार असते आणि कुरकुरीत तळलेले बटाटे चव आणि चव वाढवतात. कापलेल्या भाज्यांच्या संयोजनात डिश सर्व्ह करणे हा एक उत्कृष्ट पर्याय असेल.

1. बीफचे तुकडे करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तेलाने 5 मिनिटे तळा.
2. चिरलेला कांदा घाला, मऊ होईपर्यंत 25-30 मिनिटे उकळवा.
3. बटाटे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. 15 मिनिटे मध्यम आचेवर तळा.
4. सर्वकाही मिसळा, मीठ घाला आणि 5 मिनिटे सोडा.

ब्रिस्केट सह तळलेले बटाटे

चवदार तळलेले बटाट्यांची कृती अत्यंत सोपी आहे, अगदी नवशिक्या कूक देखील ते हाताळू शकते. ब्रिस्केट सह बटाटे एक खूप आहेत हार्दिक डिश, जे तुम्हाला संपूर्ण दिवस उर्जेने चार्ज करेल आणि ज्यांनी याचा स्वाद घेतला आहे ते प्रत्येकजण या विधानाशी सहमत असेल की ही डिश खूप चवदार आहे. म्हणून, तळलेले बटाटे शिजवण्याच्या पद्धतीमध्ये प्रभुत्व मिळविण्यास प्रारंभ करताना हा पर्याय आधार म्हणून घेण्याची शिफारस केली जाते.

1. ब्रिस्केट पट्ट्यामध्ये कापून तळून घ्या.
2. ब्रिस्केटमध्ये कांदा घाला. मध्यम आचेवर 10 मिनिटे तळा, नंतर कमी करा आणि आणखी 15 मिनिटे तळा.
3. बटाटे, मीठ घालून पूर्ण होईपर्यंत तळा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये stewed मांस सह तळलेले बटाटे

एक द्रुत आणि सोपा पर्याय जो आपल्याला डिश शिजवण्याची आवश्यकता असताना अशा परिस्थितीत मदत करेल एक द्रुत निराकरण, स्टूसह तळलेला बटाटा आहे. या डिश एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त असेल हलकी कोशिंबीरपासून sauerkrautसह उकडलेले अंडे, हिरव्या कांदे, वर तेल ओतले. बागेतील विविध प्रकारचे लोणचे किंवा ताज्या भाज्या देखील योग्य आहेत.

1. गरम झालेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा परतून घ्या.
2. काही मिनिटांनंतर, स्ट्यू घाला. 5 मिनिटे तळून घ्या.
3. बटाटे घाला, चौकोनी तुकडे करा.
4. मीठ, मिरपूड, तळलेले बटाटे सह स्वादिष्ट मांसतयार होईपर्यंत उकळवा.

मंद कुकरमध्ये मांसासह तळलेले बटाटे

क्वचितच कोणीही मांसासह व्यंजन नाकारतो; हे सुगंधी आणि रसाळ उत्पादन भूक उत्तेजित करते आणि उर्जेने भरते. मल्टीकुकरच्या आगमनाने, सर्व प्रकारचे हार्दिक पदार्थ तयार करण्याची प्रक्रिया अनेक प्रकारे सरलीकृत केली गेली आहे. मांस आणि कांद्यासह प्रत्येकाचे आवडते तळलेले बटाटे बहुतेक वेळा घरच्या टेबलवर दिले जातात, कारण त्यांना शिजवण्यासाठी कमीतकमी वेळ आणि मेहनत आवश्यक असते.

1. एका वाडग्यात तेल घाला आणि त्यात मांस ठेवा, मीठ घाला.
2. “रोस्ट” फंक्शन निवडा आणि वेळ 60 मिनिटांवर सेट करा.
3. कार्यक्रम सुरू झाल्यापासून 30 मिनिटांनंतर, कांदा घाला.
4. 8-10 मिनिटांनंतर बटाटे घाला. 20 मिनिटे सोडा.

womanadvice.ru

तळलेले मांस आणि बटाटे

आपण खूप पातळ डुकराचे मांस वापरल्यास, डिश कोरडे होईल, म्हणून योग्य मांस निवडणे महत्वाचे आहे. बटाट्यांसाठी, भाजल्यावर त्यांचा आकार टिकवून ठेवण्यासाठी पिष्टमय वाणांची निवड करा. आपण रेसिपीमध्ये पांढरे कांदे बदलू नये - ते डिशमध्ये एक मनोरंजक गोड नोट जोडतात.

तळलेले मांस आणि बटाटे कृती

मांस तयार करा: वाहत्या पाण्याखाली अनेक वेळा स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. धान्य ओलांडून डुकराचे मांस पट्ट्या किंवा लहान प्लेट्समध्ये कापून घ्या. बटाटे नीट धुवून घ्या. जर तुम्हाला फळाची साल आवडत असेल तर घाण पूर्णपणे काढून टाकेपर्यंत प्रत्येक कंद ताठ ब्रशने घासून घ्या. आपण सोललेली बटाटे पसंत करत असल्यास, कातडे काढून टाका.

बटाटे पाण्यात टाकू नका जेणेकरून ते स्टार्च गमावणार नाहीत आणि तळताना त्यांचा आकार टिकवून ठेवतील. हव्या त्या पट्ट्या, चौकोनी तुकडे किंवा स्लाइसमध्ये कापून घ्या. बटाट्याचा प्रत्येक तुकडा रुमालाने नीट वाळवा. कांदे आणि लसूण साले आणि चित्रपटांमधून सोलून घ्या. कांदा पातळ पट्ट्या किंवा रिंगांमध्ये कापून घ्या. लसूण चाकूने बारीक चिरून घ्या किंवा बारीक खवणीवर किसून घ्या.

मांसासह बटाटे हे हार्दिक डिनरसाठी एक सार्वत्रिक पर्याय आहे अजमोदा (ओवा) धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम आचेवर भाज्या तेल गरम करा. बटाटे घालून ५ मिनिटे परतून घ्या. नंतर कांदा घाला आणि सर्वकाही मिसळा. 5 मिनिटांनंतर, भाज्यांमध्ये मांस घाला, उष्णता कमी करा आणि अर्धा तास तळा, उघडा. निर्दिष्ट वेळेनंतर, डिश मीठ.

सर्व मसाले घाला. आणखी दहा मिनिटे तळणे सुरू ठेवा. मांस आणि बटाटे तळले जातील आणि शिजवलेले नसतील असे स्थिर, एकसमान तापमान सेट केल्यास बटाटे कुरकुरीत आणि चवदार होतील. तळण्याचे संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे, पॅनमध्ये किसलेले लसूण घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह डिश शिंपडा.

easydine.ru

एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले बटाटे

डुकराचे मांस आणि कांदे घालून फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले स्वादिष्ट बटाटे हे घरगुती आणि विलासी डिनरची हमी आहे. बऱ्याच लोकांसाठी, ही डिश इतकी परिचित आहे की ती आधीच "ऑन ड्यूटी" बनली आहे आणि होम मेनूचा वारंवार भाग बनली आहे.

"फ्रायिंग" नावाचे एक पाककला तंत्र हे उत्पादनांचे थर्मल उपचार आहे, सामान्यत: गरम चरबीचा वापर केला जातो, जरी ते अजिबात चरबीशिवाय केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, इन्फ्रारेड हीटिंगसह. तळलेल्या पदार्थांच्या पृष्ठभागावर विशेष कवच तयार होण्यामुळे गळती आणि मौल्यवान अंतर्गत "रस" नष्ट होण्यास प्रतिबंध होतो, विशेषत: मांसामध्ये, जे तळलेले पदार्थ खूप रसदार बनवते. सामान्यतः, पॅनमध्ये तळताना, 10% पर्यंत चरबीचा वापर केला जातो एकूण वस्तुमानउत्पादने

तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले बटाटे ही जगभरातील एक सामान्य डिश आहे. बटाटे नवीन जगातून युरोपमध्ये आल्यापासून, हळूहळू तळलेले बटाटे जवळजवळ एक आंतरराष्ट्रीय डिश बनले आहेत. तळण्यासाठी बटाटे डझनभर प्रकारे कापले जातात. तुम्हाला तुकडे, तुकडे, पट्ट्या, चौकोनी तुकडे किंवा अगदी किसलेले बटाटे सापडतील.

तळलेले बटाटे तेल अतिशय सक्रियपणे शोषून घेतात, म्हणून सहसा ते जोडण्याची शिफारस केली जाते. आम्ही ते करत नाही; डिशमध्ये अतिरिक्त कॅलरी जोडण्याची गरज नाही. भाजलेले बटाटे थोडे तेल घालून चांगले शिजतात.

मध्ये फ्रेंच पाककृतीपॅन-फ्राईड बटाट्यांची लोकप्रिय आवृत्ती म्हणजे पोम्मे डे टेरे रिसोली. हे "क्लासिक" मानले जाते. या पर्यायासह, बटाटे "वेज" मध्ये कापले जातात आणि सॉसपॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेलाने शिजवले जातात, अनेकदा कांदे आणि मशरूमच्या व्यतिरिक्त, कधीकधी बेकनसह.

आमचे पॅन-तळलेले बटाटे मोठ्या आचेवर आणि झाकण न ठेवता शिजवले जातात. डिश समान रीतीने तळलेले आहे आणि जळत नाही याची खात्री करण्यासाठी, सर्व घटक बरेचदा आणि तीव्रतेने मिसळणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, आम्हाला सुगंधी सूर्यफूल तेलात तळलेले बटाटे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदे सह शिजविणे आवडते. आणि, अर्थातच, होममेड sauerkraut सह सर्व्ह करावे.

रेसिपी बद्दल

• बाहेर पडा: 2 सर्विंग्स
• तयारी: 20 मिनिटे
• तयारी:४० मि
• ची तयारी:६० मि

कांदे आणि डुकराचे मांस सह घरगुती शैली तळलेले बटाटे

साहित्य

• 600 ग्रॅम बटाटे
• 250 ग्रॅम पोर्क बेली
• 1 तुकडा धनुष्य
• 3 टेस्पून. भाजी तेल
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड, चवीनुसार

होममेड डिश तयार करण्याची पद्धत - तळलेले बटाटे फ्राईंग पॅनमध्ये

1. फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले बटाटे ही एक साधी आणि सामान्य डिश आहे. हे सर्वात मोठे बटाटे नाहीत जे तळण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत - ते सहजपणे तळलेले समान तुकडे करणे सोयीचे आहे. असे घडते की घरी आम्ही पांढरे किंवा पिवळसर बटाटे तळणे पसंत करतो, तर बर्याच लोकांना "गुलाबी" वाण आवडतात. चवीची बाब, मी म्हणेन.

तळण्यासाठी बटाटे आणि कांदे

कापलेले डुकराचे मांस पोट

सोललेली बटाटे चिरून घ्या आणि मसाल्यात मिसळा

डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि गरम तेलात ठेवा.

डुकराचे मांस हलके तपकिरी होईपर्यंत तळा, अधूनमधून ढवळत रहा

तळलेले डुकराचे मांस मसाल्यासह तयार बटाटे घाला

कांदा घालून पूर्ण शिजेपर्यंत परता

तळलेले बटाटे फक्त गरम सर्व्ह केले जातात

एक अप्रतिम रात्रीचे जेवण - डुकराचे मांस आणि कांदे सह तळलेले बटाटे

एक अप्रतिम रात्रीचे जेवण - डुकराचे मांस आणि कांदे सह तळलेले बटाटेसेर्गेई झुरेन्को 450 5 5 922

www.djurenko.com

मांस सह तळलेले बटाटे

मुख्य साहित्य: गोमांस, बटाटे

काहीवेळा तुम्हाला खरोखरच घरी शिजवलेले अन्न हवे असते, जसे ते म्हणतात, कोणतीही गडबड न करता. ही तंतोतंत अशी डिश आहे जी अज्ञात नाही मांसासह तळलेले बटाटे. मी स्वतः या डिशची फक्त पूजा करतो, कारण ती पौष्टिक, चवदार आणि अतिशय सुगंधी आहे. या सर्वांसह, हे निश्चितपणे तयार करणे सोपे आहे, प्रत्येक गृहिणीने एकदा ते पहिल्यांदा शिजवले, परंतु

मांसासह तळलेले बटाटे बनवण्यासाठी साहित्य:

1. बीफ फिलेट 300-500 ग्रॅम
2. बटाटे 5-7 तुकडे
3. कांदा 1 तुकडा
4. चवीनुसार मीठ
5. ग्राउंड काळी मिरी चवीनुसार
6. ग्राउंड लाल मिरची चवीनुसार
7. भाजी तेल पर्यायी

उत्पादने योग्य नाहीत? इतरांकडून एक समान पाककृती निवडा!

झाकण असलेले तळण्याचे पॅन, फॉइल, स्पॅटुला, स्वयंपाकघरातील चाकू, कटिंग बोर्ड, एक मांस मॅलेट, पॅरिंग चाकू.

मांसासह तळलेले बटाटे तयार करणे:

पायरी 1: गोमांस तयार करा.

थोडावेळ तपमानावर सिंकमध्ये ठेवून मांस वितळवा. त्यानंतर, जादा चरबी, असल्यास, कापून टाका आणि सर्व चित्रपट काढून टाका. वर गोमांस एक तुकडा ठेवा कटिंग बोर्डआणि एक विशेष हातोडा वापरून तो विजय. हे कडक मांस मऊ करेल. गोमांस हातोड्याने पूर्णपणे प्रक्रिया केल्यानंतर, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

पायरी 2: बटाटे तयार करा.

भाज्या धुवून सोलून घ्या, नंतर पुन्हा धुवा. रूट भाज्या लहान तुकडे करा. डिस्पोजेबल टॉवेल ठेवा आणि बटाट्याचे तुकडे थोडे कोरडे होण्यासाठी ठेवा. हे त्यांना अधिक कुरकुरीत आणि अधिक भूक देईल.

पायरी 3: कांदा तयार करा.

कांदा फक्त चाकूने काढून सोलून घ्या. जास्तीचे टोक कापून टाका आणि तुमच्या इच्छेनुसार भाजीचे छोटे किंवा मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.

पायरी 4: बटाटे आणि मांस तळणे.

एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात गोमांसाचे तुकडे ठेवा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सर्व बाजूंनी एक स्वादिष्ट कुरकुरीत कवच तयार होईपर्यंत उच्च आचेवर तळा. हे सहसा घेते 7 ते 10 मिनिटांपर्यंत. नंतर लगेच मांस फॉइलमध्ये स्थानांतरित करा आणि घट्ट गुंडाळा. तुकडे अजूनही गरम आहेत या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, ते तत्परतेपर्यंत पोहोचतील. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते पातळ आहेत आणि फॉइल छिद्रांशिवाय घट्ट गुंडाळलेले आहे.

दरम्यान, बटाटे आणि कांदे ठेवा गरम तळण्याचे पॅन, उष्णता कमी करा. भाज्या एका बाजूला तळून जाईपर्यंत थांबा आणि काळजीपूर्वक, त्यांना फोडू नये म्हणून त्यांना स्पॅटुला लावून काळजीपूर्वक पलटून घ्या आणि बटाटे सर्व बाजूंनी मऊ आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालायला विसरू नका.

जवळजवळ तयार बटाटे आणि कांद्यामध्ये गोमांसचे तुकडे घाला, सर्वकाही एकत्र तळून घ्या 2-3 मिनिटे. नंतर, उष्णता खूप कमी करून, आपल्याला झाकणाने पॅन झाकून आणखी काही शिजवावे लागेल. 7-10 मिनिटे. या वेळेनंतर, स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि डिश दुसर्यासाठी ब्रू द्या 5-10 मिनिटे. ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत मांस आणि बटाटे शिजवण्यासाठी हे पुरेसे असावे.

पायरी 5: तळलेले बटाटे मांसासोबत सर्व्ह करा.

मांसासह तळलेले बटाटे शिजवल्यानंतर लगेच सर्व्ह केले जातात, आपल्या चवीनुसार विविध सॉससह पूरक असतात. तसेच, डिशसोबत सुवासिक ब्रेडचे दोन तुकडे द्यायला विसरू नका. आणि उन्हाळ्यात आपण आंबट मलईसह ताज्या औषधी वनस्पती किंवा हिरव्या कांद्यासह सर्वकाही हंगाम करू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्याला निविदा, रसाळ मांस आणि सुगंधी, कुरकुरीत बटाटे मिळतील.

चवीनुसार, आपण टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो किंवा आंबट मलई अगदी शेवटी जोडू शकता. परंतु प्रथम, सॉस एका ग्लास कोमट पाण्यात पातळ करणे आवश्यक आहे.

मांस आणि बटाटे शिजवण्यासाठी तुमचे आवडते मसाले वापरा.

गोमांसऐवजी आपण डुकराचे मांस किंवा चिकन देखील वापरू शकता, परंतु या प्रकारचे मांस पाउंड करणे आवश्यक नाही.

www.tvcook.ru

क्षणभर कल्पना करा की तुम्ही पुन्हा मुले आहात, तुमची आई तुमची तयारी करत आहे आवडती थाळी, आणि तुम्ही समाधानी आणि आनंदी आहात, ती तुम्हाला टेबलवर बोलावेल याची वाट पाहत आहे.

अशा क्षणांची आठवण ठेवल्याने आत्म्याला उबदारपणा येतो, कारण मुले म्हणून, आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये बटाटे आणि मांस कसे तळायचे आणि त्याच्या तयारीसाठी साहित्य कोठे मिळवायचे याचा विचार केला नाही. परंतु आम्ही मोठे झालो आहोत आणि आमची मुले आधीच त्यांना टेबलवर बोलावण्याची वाट पाहत आहेत, जेणेकरून त्यांना लहानपणापासूनची एक सुखद स्मृती असेल - डिश अविस्मरणीयपणे चवदार बनवा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस सह बटाटे तळणे कसे

सर्वकाही नसल्यास, बटाट्याच्या प्रकारावर बरेच काही अवलंबून असते. लाल आणि पिवळ्या बटाट्याच्या जाती तळण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. त्यांची त्वचा जाड आणि लवचिक आहे (कापणे सोपे आहे), परंतु, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, अशा प्रकारच्या मूळ भाज्या कुरकुरीत बटाटा क्रस्टसह सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ तयार करतात. एका शब्दात, फक्त स्वादिष्ट!

साहित्य

• बटाटे - 500 ग्रॅम;
• मांस (गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू, टर्की इ. - निवडण्यासाठी) - 200 ग्रॅम (किंवा चवीनुसार);
• भाजी तेल - 1-2 चमचे;
• लोणी (वितळलेले) - 1-2 चमचे;
• हिरव्या भाज्या (ओवा, बडीशेप) - चवीनुसार;
• मसाले (थाईम, तमालपत्र किंवा इतर कोणतेही मसाले) - चवीनुसार.

• आम्ही मूळ भाज्या सोलतो, त्या वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, कागदाच्या टॉवेलने वाळवतो आणि सुंदर (मध्यम आकाराच्या) पट्ट्यामध्ये कापतो.

अशा प्रकारे बटाटे स्टार्चपासून मुक्त होतील आणि थोड्या प्रमाणात तेलाने देखील चिकटणार नाहीत!

• आपण बटाटे कापून धुत असताना, मांस शिजते, चव शोषून घेते तमालपत्रआणि सुवासिक थाईम, खारट मटनाचा रस्सा आंघोळ करताना.

• खारट पाण्यातून मांस काढा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. जर तुम्ही मटनाचा रस्सा मटणातून नीट निथळू दिला आणि तेलात अडजिका किंवा चिमूटभर लाल मिरची टाकली तर परिणाम तुमच्या सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त होईल.
• मांस तपकिरी झाल्यावर त्यात कच्चे बटाटे घाला. पण लगेच अन्न मीठ घालण्यासाठी घाई करू नका, आम्ही हे थोड्या वेळाने करू, ते अधिक चांगले होईल चव गुणडिशेस

चालू या टप्प्यावरमांसासह बटाटे तळताना, आपण इच्छित असल्यास चिरलेला लसूण किंवा कांदा घालू शकता. ते तुमच्या स्नॅकला एक आनंददायी वास देतील आणि त्याच्या चवमध्ये विविधता आणतील, ते अधिक समृद्ध आणि अधिक तीव्र बनवतील.

• उघड्या झाकणाखाली मांसासह बटाटे तळून घ्या. जर तुम्ही पॅन झाकले तर रूट भाज्या मऊ होतील आणि त्यांची चव लक्षणीयरीत्या गमावतील. तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, लाकडी स्पॅटुलासह सुगंधी घटक ढवळण्यास विसरू नका.
• शेवटी, तळलेले बटाटे आणि मांस यांच्या डिशमध्ये मीठासह तुमचे आवडते मसाले घाला. एपेटाइजरमध्ये ताज्या (चिरलेल्या) हिरव्या भाज्या घालण्याची खात्री करा. सुगंध असा असेल की घरातील सदस्य वेळेपूर्वी टेबलावर धावत येतील.

एका विस्तृत प्लेटवर गरम मांसासह बटाटे सर्व्ह करा ताजी पानेकोशिंबीर सौंदर्याच्या आनंदाव्यतिरिक्त, आपल्याला फायदे देखील मिळतील, कारण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने त्वरीत जास्तीचे तेल शोषून घेतील आणि त्या बदल्यात भूक वाढवणारा एक अद्वितीय सुगंध देईल.

तळण्याचे पॅनमध्ये मांसासह बटाटे: स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

• बटाटा-मांस डिश तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही प्रकारचे मांस वापरू शकता. कोकरू (रिब), डुकराचे मांस, गोमांस (ब्रिस्केट), टर्की इत्यादी योग्य आहेत. परंतु हे विसरू नका की डिशची केवळ चव आणि कॅलरी सामग्रीच नाही तर त्याची स्वयंपाक वेळ देखील मांसाच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. काही मांस जलद शिजतात, इतरांना जास्त वेळ लागतो हे स्वयंपाक करताना विचारात घेणे आवश्यक आहे.
• कधीकधी बटाटे तेलात नाही तर स्वयंपाकात वापरतात. हे चवदार, मोहक, परंतु फॅटी बाहेर वळते. म्हणूनच, जर तुम्हाला अतिरिक्त कॅलरीज "खाण्याची" इच्छा नसेल, तर ही कल्पना सोडून द्या, कारण डिश खूप भरून आणि पौष्टिक होईल.
• तळण्याचे निवडताना, आम्ही वापरण्याची शिफारस करतो एकत्रित प्रकार, म्हणजे परिष्कृत भाज्या सह मलई एकत्र करा. हे संयोजन बटाटे एक कुरकुरीत देईल, परंतु त्याच वेळी, रसाळ कवच - ते खूप चवदार असेल. तेल सहसा समान प्रमाणात मिसळले जाते, परंतु आपण ते आपल्या विवेकबुद्धीनुसार समायोजित करू शकता.
• मांस आणि बटाटे जळत नाहीत आणि चांगले तळलेले आहेत याची खात्री करण्यासाठी, कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन किंवा इतर कोणत्याही उष्णता-प्रतिरोधक तळण्याचे पॅनमध्ये जाड तळाशी आणि भिंती असलेल्या डिश शिजवा. अपवाद म्हणून, तुम्ही नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये बटाटे आणि मांस तळण्याचा प्रयत्न करू शकता.

आता तुम्हाला बटाट्यांसोबत फ्राईंग पॅनमध्ये मांस पटकन आणि स्वादिष्ट कसे तळायचे हे माहित आहे. तुमचे संपूर्ण कुटुंब अशा स्नॅकने आनंदित होईल, म्हणून तुमच्या कुटुंबाने "मेजवानी सुरू ठेवण्याची" मागणी केली तर आश्चर्यचकित होऊ नका.

बॉन एपेटिट!

तळलेले बटाटे पेक्षा चवदार काय असू शकते? ठीक आहे, जर ते फक्त मांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा मशरूमसह शिजवलेले असेल. आत्ताच्या पहिल्या पर्यायावर चिकटून राहा आणि तुमच्या कुटुंबाला एका अप्रतिम डिनरने आनंद द्या - फ्राईंग पॅनमध्ये मांसासह तळलेले बटाटे.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की मांस आणि कांदे सह बटाटे तळण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही, परंतु अशा अनेक बारकावे आहेत ज्या आपल्याला माहित असणे आणि अनुसरण करणे आवश्यक आहे. डिशच्या निवडीवर बरेच काही अवलंबून असते. आपण कधीही यशस्वी होणार नाही स्वादिष्ट बटाटेएक पातळ तळाशी तळण्याचे पॅन मध्ये एक कुरकुरीत कवच सह. परिपूर्ण पर्याय- भारी कास्ट-लोखंडी पॅन. आणि हे विसरू नका की डिशला उंच बाजू असाव्यात जेणेकरून बटाटे ढवळत असताना ते सर्व स्टोव्हवर विखुरणार ​​नाहीत.

साहित्य

• बटाटे (मध्यम आकाराचे) - 3-4 पीसी.;
• मांस (डुकराचे मांस) - 300-400 ग्रॅम;
• मोठा कांदा - 1 पीसी;
• वनस्पती तेल - 5 टेस्पून. l.;
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - आपल्या चवीनुसार.

तयारी

प्रथम आपण मांस तळणे आवश्यक आहे. चरबीच्या लहान रेषा असलेले डुकराचे मांस सर्वोत्तम आहे. कृपया लक्षात ठेवा की मांसाचे तुकडे तळलेले असले पाहिजेत, शिजवलेले नाहीत. म्हणून, तळण्याचे पॅनमध्ये वनस्पती तेल घाला (आपण काही प्रकारचे प्राणी चरबी वापरू शकता, जसे की स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी) आणि ते चांगले गरम करा. मांस अगोदरच स्वच्छ धुवा, अनियंत्रित आकाराचे तुकडे करा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. डुकराचे मांस ओले राहिल्यास, ते पॅनमध्ये स्थानांतरित करताना, तेल जोरदारपणे पसरेल.

आता मांसाचे तुकडे फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि जास्तीत जास्त आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. मांस नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते जळणार नाही. जेव्हा डुकराचे मांस सर्व बाजूंनी तपकिरी होते, तेव्हा उष्णता मध्यम केली जाऊ शकते. आणखी 10 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा, अगदी शेवटी आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

मांस भाजत असताना, कांदा सोलून, धुवा आणि चिरून घ्या. जर तुम्हाला तुमच्या तळलेल्या बटाट्यांमध्ये भरपूर कांदे असले पाहिजेत, तर रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा जास्त वापरा. इच्छेनुसार कट करा - अर्ध्या रिंग्ज किंवा क्यूब्समध्ये. मांसामध्ये कांदा घाला, कांद्याचे तुकडे पारदर्शक होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र हलवा आणि तळा. यावेळी, कुठेही न जाणे आणि तळण्याचे पॅन जवळ राहणे चांगले आहे, कारण कांदे एका क्षणात जळू शकतात.

आता सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे बटाटे. आपण मांसासह काम सुरू करण्यापूर्वी ते स्वच्छ, धुऊन आणि पट्ट्यामध्ये कापले जाणे आवश्यक आहे, अन्यथा आपल्याकडे नंतर वेळ नसेल. परफेक्ट कुरकुरीत बटाट्याच्या पट्ट्या मिळविण्यासाठी, तळण्यापूर्वी त्यांना टॉवेलवर वाळवा आणि मांसासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. पुरेसे तेल किंवा चरबी नसल्यास, आणखी घाला आणि ते गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. बटाटे फक्त गरम चरबीमध्ये बुडवा.

बटाटे आणि मांस प्रथम 7 मिनिटे उच्च आचेवर तळा, नंतर मध्यम करा. पूर्ण होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा बरोबर वेळयेथे सूचित करणे शक्य नाही, हे सर्व बटाट्याच्या प्रकारावर आणि कापलेल्या पट्ट्यांच्या आकारावर अवलंबून असते (अंदाजे 15-20 मिनिटांत).

बटाटे घसरण्यापासून रोखण्यासाठी, अगदी शेवटी मीठ आणि मिरपूड घाला.

गरम, वाफवलेले, सुगंधी बटाटे आणि मांस तळणीतून सरळ प्लेट्सवर ठेवा. आपण ते घरगुती लोणचे - लोणचे काकडी किंवा टोमॅटो, सॉकरक्रॉटसह सर्व्ह केल्यास ते विशेषतः चवदार होईल,

पाककला टिप्स

• बटाटे शिजवण्याआधी फक्त धुवावेत असे नाही तर त्यांना 10-15 मिनिटे चिरलेल्या स्वरूपात बसू देणे फार महत्वाचे आहे. थंड पाणी. त्यातून जितके जास्त स्टार्च काढले जाईल तितके ते अधिक चवदार होईल. पण पॅनमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते कोरडे करण्यास विसरू नका.
• आपण मशरूम किंवा बेकनसह बटाटे देखील तळू शकता.
• बटाटे फ्राईंग पॅनमध्ये प्रथम 7-8 मिनिटे झाकणाने झाकून ठेवू नका, अन्यथा ते वाफ घेतील.