विदेशी फळ वनस्पती. थायलंडची फळे

विदेशी फळे एलियन (एलियन) पृथ्वीवरील फळे, गरम देशांतील फळे आहेत. सध्या, कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये, बाजाराचा उल्लेख न करता, हंगाम कोणताही असो, आम्ही विक्रीसाठी विदेशी फळे पाहतो.

ताजी स्थानिक फळे आमच्या शेल्फमधून गायब झाल्यानंतर. विदेशी फळे आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक बनत आहेत.

ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. माझ्या लक्षात आले की ते आपल्याला त्वरित उत्तेजित करतात. विदेशी फळे अशी आहेत जी एकाच वेळी तहान आणि भूक दोन्ही भागवू शकतात. ते वापरण्यास अतिशय सोयीस्कर आहेत. आम्हाला नाश्ता करायला वेळ मिळाला नाही तर ते जाता जाता खाऊ शकतो.

पीच, अमृत, केळी आणि इतर अनेक विदेशी पदार्थ आपल्याला फार पूर्वीपासून परिचित आहेत. पण तुम्ही कधी काही अधिक विदेशी वाणांचा प्रयत्न केला आहे का?

कधीकधी त्यांचे विलक्षण रूप आणि "बाह्य" फक्त इतर जग किंवा वैश्विक दिसतात. रशियामध्ये क्वचितच आयात केलेले, विदेशी फळे विचित्र आकार आणि कमी विचित्र नावे नाहीत. पण ते किती अनपेक्षितपणे आमच्या पदार्थांमध्ये नवीन जीवन श्वास घेऊ शकतात.

जवळजवळ सर्व विदेशी फळांची वैयक्तिक चव आणि पोत असते. कधीकधी विदेशी फळाची त्वचा कडक आणि खडबडीत असते, म्हणून फळ खाण्यापूर्वी ते कापून टाकावे लागते. विदेशी फळे मिठाईच्या रूपात आणि कधीकधी थंड मांसाच्या भूक वाढवण्यासाठी अतिरिक्त साइड डिश म्हणून उत्कृष्ट असतात.

मी थोडक्यात विदेशी फळांची नावे वर्णक्रमानुसार पाहण्याचा आणि त्यांच्या आभासी सौंदर्याचा आणि नैसर्गिक विविधतेचा आनंद घेण्याचा प्रस्ताव देतो. आम्ही आमची गॅस्ट्रोनॉमिक क्षितिजे विस्तृत करतो.

फोटोसह विदेशी फळांची नावे

विदेशी फळे जर्दाळू

जर्दाळू एक गोड आणि सुगंधी चव आहे. ते मादी आकृतीसाठी खूप उपयुक्त आहेत.
ते बर्याचदा वाळलेल्या आणि कॅन केलेला स्वरूपात विकले जातात. जर्दाळू फळे रिकाम्या पोटी खाऊ शकत नाहीत, परंतु अन्यथा कोणतेही विशेष contraindication नाहीत.

विदेशी फळ अननस

अननस हे गोड आणि आंबट लगदा असलेले एक रसाळ फळ आहे. बहुतेकदा ते नैसर्गिक स्वरूपात खाल्ले जाते किंवा विविध सॅलड्समध्ये जोडले जाते. अननस हे जगातील सर्वात लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फळ मानले जाते. प्राचीन काळापासून, लोकांना अननस आवडत असे, त्या वेळी ते काहीतरी नवीन होते आणि त्याची चव अतुलनीय मानली जात असे.

विदेशी फळ संत्रा

मला वाटते की आपल्यापैकी अनेकांना हे देखील कळत नाही की संत्रा एक विदेशी फळ आहे. पण, असे असले तरी, तसे आहे. संत्र्याला एक उत्कृष्ट सुगंध आणि अतिशय आनंददायी चव आहे आणि एखाद्या व्यक्तीला आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वांचा खरा खजिना देखील आहे (प्रोव्हिटामिन ए, जीवनसत्त्वे सी, पी, बी 1, बी 2, बी 6). संत्र्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, नायट्रोजन आणि पेक्टिन पदार्थ, खनिजे, फायटोनसाइड्स, आवश्यक तेले देखील मोठ्या प्रमाणात असतात.

विदेशी फळे - टरबूज

टरबूज जगभरात ओळखले जाते, म्हणून विदेशी फळांच्या वर्गास त्याचे श्रेय देणे कठीण आहे, परंतु तरीही ते आहे. टरबूजमध्ये जीवनसत्त्वे असतात, जरी ते आहारातील उत्पादन मानले जाते. टरबूज त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात किंवा कॅन केलेला खाऊ शकतो. टरबूज बिया तळणे - gourmets एक मनोरंजक लहर देखील आहे.

विदेशी फळे - केळी

केळी हे अतिशय पौष्टिक फळ आहेत, त्यामुळे सैद्धांतिकदृष्ट्या तुम्ही तुमचे संपूर्ण आयुष्य फक्त तेच खाऊन जगू शकता. केळी कच्ची, वाळलेली, कॅन केलेला खाऊ शकता. आणि केळी देखील बेक केली जाऊ शकतात, सॅलड्स आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये जोडली जाऊ शकतात.

विदेशी फळे - डाळिंब

डाळिंब मुख्यतः त्याच्या रसासाठी ओळखले जाते, कारण ते वाइन रंगविण्यासाठी वापरले जाते. डाळिंबाचा रस स्वतःच तुरट असतो आणि त्याला आंबट-गोड चव असते. डाळिंबाच्या बिया फक्त सजावटीच्या पदार्थांना सजवण्यासाठी किंवा स्वादिष्ट सॅलड बनवण्यासाठी वापरल्या जातात. डाळिंब सरबत स्वयंपाकासाठी वापरतात.

विदेशी फळे - द्राक्ष

ग्रेपफ्रूट हे जगातील सर्वात प्रसिद्ध उष्णकटिबंधीय फळांपैकी एक आहे. हे फळ मूळचे बार्बाडोसचे आहे. आणि आता द्राक्ष फळ खरोखरच "बार्बडोसच्या सात आश्चर्यांपैकी एक" आहे. ग्रेपफ्रूट वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे आणि त्यात जीवनसत्त्वांचा समुद्र देखील असतो.

विदेशी फळे - पेरू

पेरू हे लहान, नाशपातीच्या आकाराचे फळ आहे. पेरूची जन्मभुमी दक्षिण अमेरिकाअधिक अचूक असणे - पेरू. पेरूने आपल्या चवीने सारे जग जिंकले! पेरूची फळे औषधी असून ती ताजी खावीत.

विदेशी फळे - ड्युरियन

ड्युरियन हा विदेशी फळांचा राजा आहे. डुरियन फळावर काटेरी काटे असतात आणि काहीवेळा त्याचे वजन दहा किलोग्रॅमपर्यंत असते. बाकीच्या तुलनेत ड्युरियन हे सर्वात महाग फळ आहे.

मी तुम्हाला एक मनोरंजक व्हिडिओ स्केच पाहण्याचा सल्ला देतो

आणि आम्ही व्हर्च्युअल विदेशी फळ बाजारातून आमचा प्रवास सुरू ठेवतो.

विदेशी फळे - खरबूज

खरबूज हे पिवळसर रंगाचे अंडाकृती आकाराचे फळ आहे. खरबूजाची जन्मभुमी आशिया मायनर आणि मध्य आशिया मानली जाते. जगाच्या युरोपियन भागात, 15 व्या-16 व्या शतकात खरबूज अस्तित्वात येऊ लागले.

विदेशी फळे - कॅरंबोला

कॅरंबोला हे गोड आणि आंबट चवीचे पिवळे फळ आहे. हे फळ विविध पदार्थ सजवण्यासाठी किंवा सॅलडमध्ये किंवा मासे आणि मांस जोडण्यासाठी वापरण्यासाठी चांगले आहे.

विदेशी फळे - अंजीर

अंजीरांना अंजीर म्हणून ओळखले जाते. अंजीरची फळे ताजी आणि वाळलेली असतात. बेरीमध्ये पांढरे - गुलाबी मांस आणि गोड - आंबट चव असते. अंजीर नैसर्गिक स्वरूपात किंवा सॅलडमध्ये खाल्ले जाते.

विदेशी फळे - Kivano

किवानो हे कडक त्वचा आणि रसाळ हिरवे मांस असलेले विदेशी फळ आहे. फळांच्या आत साचलेले दाणे बघितले तर ते काकडीसारखे दिसते. फळाची चव लिंबू आणि केळीसारखी असते. किवानो चमच्याने खाणे योग्य आहे, आणि दुसरे काही नाही.

विदेशी फळे - किवी

किवी हे एक प्रसिद्ध विदेशी फळ आहे. त्याला "चायनीज गुसबेरी" असे म्हटले जायचे. पंख नसलेल्या किवी पक्ष्याच्या सन्मानार्थ फळाला "किवी" हे नाव देण्यात आले. किवीमध्ये प्रसिद्ध व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. किवी सॅलडमध्ये आणि आइस्क्रीमसोबत खाणे चांगले असते.

विदेशी फळ - लीची

लीची - "चायनीज प्लम". लीचीची वाढ, द्राक्षांसारखी - गुच्छांमध्ये. लीचीची सर्वात लोकप्रिय विविधता म्हणजे किर्न चेंग. हे गोलाकार आकाराचे लाल बेरी आहेत. लीची अनेक पदार्थांमध्ये जोडली जाऊ शकते, ज्यामुळे एक स्वादिष्ट चव येते.

विदेशी फळे - आंबा

आंबा हे विशेष उष्णकटिबंधीय फळ आहे. त्याची रचना फिलामेंटस आहे, आणि चव गोड आणि अतिशय आनंददायी आहे. त्वचेचा रंग हलका हिरवा किंवा लाल-तपकिरी असतो. मात्र, आंब्याची पिकवता स्पर्शाने ठरवली जाते. देठाच्या बाजूने दाबताना, लहान डेंट्स दिसल्यास, फळ पिकलेले असते. याउलट, पृष्ठभाग कठीण असल्यास, फळ पिकणे आवश्यक आहे.
आंबा जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, विशेषत: अ गट. आंबा सॅलड आणि आइस्क्रीममध्ये वापरला जातो.

विदेशी फळे - मँगोस्टीन

मँगोस्टीन हे सर्वात लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फळांपैकी एक आहे. मँगोस्टीन हे गडद रंगाचे गोलाकार फळ आहे. त्याच्या आत पांढरा लगदा आहे, ज्याची चव छान आहे, कारण ती सौम्य, आनंददायी क्रीम सारखी दिसते. या फळाचा मुख्य पुरवठादार थायलंड आहे.

विदेशी फळे - उत्कट फळ

पॅशन फ्रूट हे आणखी एक खास उष्णकटिबंधीय फळ आहे. जन्मभुमी - ब्राझील. फळाचा आकार अंडाकृती किंवा गोलाकार असतो, रंग विविधतेवर अवलंबून असतो. आजकाल, पॅशन फ्रूट सर्वांमध्ये खूप लोकप्रिय आणि सामान्य आहे उष्णकटिबंधीय देशओह.

विदेशी फळे - अमृत

नेक्टेरिन हे मनुका आणि पीचचे संकरित आहे. हे फळ नैसर्गिक स्वरूपात खाल्ले जाते. सॅलड्स, जाम, कंपोटेस, पाईसाठी अमृत वापरा.

विदेशी फळे - पॅसिफ्लोरा

पॅसिफ्लोरा हे एक असामान्य फळ आहे ज्यामध्ये ताजे, आंबट चव असलेला जेलीसारखा लगदा असतो. पॅसिफ्लोरा मिठाईसाठी चव वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरला जातो.

विदेशी फळे - पपई

पपई हे उष्णकटिबंधीय प्रदेशात उगवलेले फळ आहे. जन्मभुमी - दक्षिण अमेरिका. पपईमध्ये C आणि A जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. नैसर्गिक स्वरूपात पपई खाणे चांगले.

विदेशी फळे - पीच

पीच हे आमचे सर्वकालीन आवडते फळ आहे. पीच कॅन केलेला आणि ताजे आहे, पांढरे किंवा पिवळे मांस आहे. पीच सॅलडसोबत खाण्यासाठी किंवा जाम बनवण्यासाठी उत्तम आहे.

विदेशी फळे - पोमेलो

पोमेलो हे सर्वात मोठे लिंबूवर्गीय फळ आहे. वजन एक किलोग्रॅम पर्यंत असू शकते. जन्मभुमी - चीन. पोमेलोला गोड चव आणि मोठी तंतुमय रचना आहे. पोमेलो प्रामुख्याने दक्षिण आशिया आणि थायलंडमध्ये घेतले जाते.

विदेशी फळे - रामबुटान

रामबुटन हे एक अतिशय विलक्षण विदेशी फळ आहे ज्याचे स्वरूप विचित्र आहे. रामबुटन हे केसाळ लाल फळ आहे. असूनही असामान्य दृश्य, रामबुटन खूप चवदार आहे. हे फळ खाताना मुख्य नियम म्हणजे बियांचे कर्नल चावणे नाही, तर तुमची खरी चव खराब होणार नाही. तसेच, रामबुटन फक्त नैसर्गिक स्वरूपातच खावे.

विदेशी फळे - चिंच

चिंच हे एक प्रसिद्ध उष्णकटिबंधीय फळ आहे. त्याची जन्मभूमी पूर्व आफ्रिका आहे. चिंच शेंगा कुटुंबातील आहे. चिंचेचे फळ तपकिरी, शेंगाच्या आकाराचे, लांबलचक असते.

विदेशी फळे - खजूर

खजूर हे अत्यंत जीवनसत्त्वयुक्त फळ आहे. हे सॅलडमध्ये उत्तम प्रकारे वापरले जाते.

विदेशी फळे - पर्सिमॉन

पर्सिमॉन हे आपल्या काळातील सर्वात प्रसिद्ध विदेशी फळ आहे. हे सॅलडमध्ये वापरले जाते, पेस्ट्रीमध्ये जोडले जाते आणि थंड मांस क्षुधावर्धकांसह देखील दिले जाते.

मला माझी पोस्ट एका व्हिडिओ प्लॉटसह संपवायची आहे.

दिलेला व्हिडिओ जरूर पहा. ते मला खूप सुंदर आणि चवदार आणि सुगंधी आणि जादुई आणि जादुई वाटले. फक्त ईडन गार्डन आणि सुट्टी, सुट्टी, सुट्टी!

मला इंटरनेटवर विदेशी फळांबद्दल एक मनोरंजक चाचणी सापडली आणि ती उत्तीर्ण झाली. मी तुम्हाला मजा करण्याचा सल्ला देतो आणि ही चाचणी घ्या.

यावर मी तुम्हाला निरोप देतो आणि मला आशा आहे की जिवंत नैसर्गिक रंग आणि व्हर्च्युअल फ्रूटी चव आणि सुगंध तुम्हाला काही आनंददायी आणि आनंददायक मिनिटे देईल.

असे मानले जाते की एखाद्या व्यक्तीला त्या भाज्या आणि फळे खाणे आवश्यक आहे जे त्याच्या निवासस्थानात वाढतात, उत्तरेकडील लोकपरदेशातील अननसांवर मेजवानी देण्याची गरज नाही, अशा प्रयोगामुळे फायदा होणार नाही, परंतु तो नुकसान करू शकतो. तथापि, काही लोक परदेशी देशात असल्याने, असामान्य फळ वापरून पाहण्याच्या मोहाचा प्रतिकार करण्यास किंवा नुकतेच "दक्षिणेतून" परत आलेल्या व्यक्तीच्या हातून निषिद्ध फळ चाखू शकत नाहीत. उष्णकटिबंधीय फळांचे असंख्य प्रकार प्रवाश्यांचे मन आणि गॅस्ट्रोनॉमिक संवेदना उत्तेजित करतात, नवीन देश, आपण मदत करू शकत नाही परंतु विदेशी फळे वापरून पहा, ज्याचे फोटो आधी चित्रात पाहिले जाऊ शकतात. काहींमध्ये आश्चर्यकारकपणे मोहक आहे देखावा, इतरांना मागे हटवतात आणि त्यांच्या विचित्र प्रकारांच्या अ-मानक सौंदर्याने घाबरतात.

या लेखात, आपण विदेशी फळे पाहू, ज्यांची यादी खूप मोठी आहे. कदाचित, वर्णन आणि फोटो पाहिल्यानंतर, तुम्हाला समजेल की तुम्ही हे कधीही तोंडात घेणार नाही, परंतु तुम्ही आणखी एका विदेशी फळासाठी सातासमुद्रापार जाण्यास तयार आहात. विदेशी फळाचे नाव काय आहे, ते समजून घेण्याचा सर्वात सोपा मार्ग फोटो आणि वर्णनावरून आहे. तयार व्हा, यादी खूप मोठी आहे.

लीची

थायलंडमधील सर्वात प्रसिद्ध विदेशी फळ, जे प्रवासी प्रयत्न करून परत आणतात, ते लीची आहे. लीचीचे एक विचित्र स्वरूप आहे, एक मूळ चव आहे, जी अतिशय गोड द्राक्षे आणि गूसबेरीच्या मिश्रणाची आठवण करून देते आणि तसे, चीन आणि इंडोनेशियामध्ये देखील वाढते. हे एक लहान लाल फळ आहे, सुमारे 4 सेमी व्यासाचे, एक कडक साल आहे, जे काढणे सोपे आहे, फक्त अनुकूल करून आणि भरपूर तुकडे खाऊन. लगदा पांढरा-पारदर्शक, किंचित जेलीसारखा, खूप गोड आहे, परंतु थोडासा आंबट आहे. आत मोठे हाड. फळामध्ये समृद्ध जीवनसत्व आणि सूक्ष्म घटक असतात: पेक्टिन्स, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन सी, पीपी. याशिवाय लीचीमध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात.

लाँगन

हे पिवळे विदेशी फळ देखील थायलंडमधून आले आहे आणि चव आणि दिसण्यात लीचीसारखे आहे, परंतु या उष्णकटिबंधीय फळाचे नाव वेगळे आहे - लाँगन किंवा, जसे की त्याला ड्रॅगन आय असेही म्हणतात.

या फळाच्या काही देखाव्याची तुलना लहान बटाट्याशी केली जाते, परंतु ते फक्त फळाच्या सालीच्या आकारात आणि रंगात समान आहे. लाँगनची त्वचा पातळ असली तरी खूप कडक असते. लाँगन पीलचा पिवळा रंग लिचीसारखा नाजूक लगदा लपवतो, पांढरा, अर्धपारदर्शक. या उष्णकटिबंधीय फळाला गोड चव आहे. पोत देखील जेली सारखी, लवचिक आहे, हाड मोठे आणि कडक आहे. फळांमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, व्हिटॅमिन सी आणि शर्करा भरपूर प्रमाणात असते. हे फळ चीन, व्हिएतनाम, कंबोडियामध्येही वाढते.

पिताहया

काही उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये स्मरणिका म्हणून स्थानिक फळे आणली जातात, प्रत्येकजण ताबडतोब परदेशी चमत्कार करण्याचा निर्णय घेत नाही, परंतु ते काय आहे हे त्यांना जाणून घ्यायचे आहे, कारण नावे असलेली विदेशी फळे त्यांच्या सौंदर्याने आणि रंगांच्या खेळाने मोहित करतात. उदाहरणार्थ, अनेकांना ते कोणत्या प्रकारचे विदेशी फळ आहे या प्रश्नात स्वारस्य आहे - काळ्या बिया असलेले पांढरे. पांढरे कोमल मांस, पिटाहयात काळ्या लहान बियांनी उदारपणे विखुरलेले.

पिटाहयाचे स्वरूप, अन्यथा, ड्रॅगन फ्रूट देखील संस्मरणीय आहे: लाल किंवा गुलाबी त्वचेसह तळहाताच्या आकाराचे अंडाकृती फळ. फळ आतून खूप रसदार आणि मऊ आहे, ते चमच्याने खाणे सर्वात सोयीचे आहे. फळ दिसायला खूप मनोरंजक आहे, परंतु चवीनुसार काहीही उल्लेखनीय नाही. मूलभूतपणे, विविध मिष्टान्न तयार करताना ते जोडले जाते, परंतु स्वतंत्र उत्पादन म्हणून ते कुतूहलाने ते वापरून पहा. दक्षिणेत वाढते पूर्व आशिया, व्हिएतनाम, चीन, थायलंड.

तसे, पिटाहया हे कॅक्टसचे फळ आहे, ज्याचा अंदाज त्याच्या देखाव्यावरून लावला जाऊ शकतो.

किवानो

किवानो हे काकडीसारखेच विदेशी फळ आहे. किवानोचे पारदर्शक हिरवे मांस एका सुप्रसिद्ध भाजीच्या लगद्यासारखे दिसते. फळाला इतर नावे आहेत, ज्याचे भाषांतर आपल्या भाषेत “Horned Melon”, “African Cucumber”, “Horned Cucumber” असे केले जाते. फळाची साल काटेरी पिवळ्या-केशरी असते. वापरण्यापूर्वी, फळ सोलले जात नाही, परंतु टरबूजसारखे कापले जाते. फळाची चव केळी, खरबूज, काकडी आणि किवी यांच्यातील क्रॉस सारखी असते. आफ्रिका, न्यूझीलंड, चिली, ग्वाटेमाला, इस्रायल आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये किवानो मिष्टान्न आणि मुख्य पदार्थांमध्ये जोडले जाते. न पिकलेली फळेही खाण्यायोग्य असतात.

कॅरम्बोला

बर्‍याच जणांनी चमकदार पिवळ्या रंगाच्या विदेशी फळाच्या प्रेमात पडणे व्यवस्थापित केले आहे, ज्यामध्ये मजेदार आकार आणि खाण्यायोग्य साल आहे - कॅरंबोला. या विदेशी फळाच्या संदर्भात, ते तार्यासारखे दिसते, ते संपूर्ण खाल्ले जाते, त्वचा आणि बियाांसह. त्याला एक आनंददायी वास आणि रसाळ लगदा आहे, चवीला गोड आणि आंबट आहे. काही जण असा युक्तिवाद करतात की कॅरंबोलाची चव अस्पष्टपणे सफरचंदाची आठवण करून देते. कारंबोला फळे सजवतील उत्सवाचे टेबल, कॉकटेल किंवा मिष्टान्न. हे थायलंड, मलेशिया, इंडोनेशियामध्ये वाढते.

बुद्धाचा हात

इतर पिवळी उष्णकटिबंधीय फळे जी दिसायला वेगळी दिसतात, परंतु चवीने आश्चर्यचकित होत नाहीत, ते लिंबूवर्गीय किंवा "बुद्धाचा हात" आहेत. फळाचा आकार लांब बोटांनी मानवी हातासारखा दिसतो, तो फारसा भूक लावणारा दिसत नाही. येथील फळाची साल संपूर्ण फळांपैकी ७०% पेक्षा जास्त व्यापते आणि लगदा चवीला कडू असतो. मध्ये प्रयत्न करा ताजेसायट्रॉनची शिफारस केलेली नाही, अशा स्नॅकमधून तुम्हाला आनंद मिळणार नाही. तुम्ही ते स्मरणिका म्हणून घरी आणू शकता आणि नंतर गोड पदार्थ तयार करताना लिंबू ऐवजी घालू शकता. या हेतूंसाठी, ते त्यांच्या मातृभूमीत वापरले जातात - भारत, जपान, व्हिएतनाम, चीनमध्ये.

पेपिनो

सर्वात विदेशी फळे लक्षात घेता, त्यापैकी आणखी एक - पेपिनोचा विचार करा. दक्षिण अमेरिका आणि न्यूझीलंडचे मूळ, हे पिवळे उष्णकटिबंधीय फळ प्रत्यक्षात एक बेरी आहे. खरे आहे, अशा बेरीचे वजन 700 ग्रॅमपेक्षा जास्त असू शकते. आपण त्याला खरबूज नाशपाती किंवा गोड काकडी म्हणतो. त्याची चव एका चांगल्या पिकलेल्या खरबुजासारखी असते, फळाची साल, बियांसारखी, खाण्यायोग्य असते, परंतु चवीला अप्रिय असते. मध्ये प्रामुख्याने वाढले

माफई

माफई, किंवा बर्मी द्राक्ष, दिसायला आणि चवीनुसार लाँगन सारखीच असते. लगदा पिवळा, अर्धपारदर्शक, जेलीसारखा असतो. फळाच्या आत रसाळ, गोड आणि आंबट, टवटवीत आहे. फळाच्या आत लसणासारख्या काही लवंगा असतात. आणि प्रत्येक स्लाइसमध्ये एक कडू हाड आहे, जो लगदापासून वेगळे करणे कठीण आहे. ही उष्णकटिबंधीय फळे थायलंड, व्हिएतनाम, भारत, चीन, कंबोडिया येथे खरेदी केली जाऊ शकतात.

मेडलर

मेडलर, किंवा लोकवा, हे आणखी एक असामान्य "सनी" पिवळे-केशरी विदेशी फळ आहे. बाहेरून, फळे सफरचंद किंवा पर्सिमॉन सारखी दिसतात, परंतु लगदाची रचना मनुकासारखी असते. चव गोड आणि आंबट ब्लूबेरी, सफरचंद, पर्सिमॉन आणि नाशपातीची एकत्रित आठवण करून देते. असे "बहुफल" आहे. आपण केवळ परदेशी देशांमध्येच नव्हे तर येथे रशियामध्ये देखील खरेदी करू शकता: क्रिमिया आणि क्रास्नोडार प्रदेशात.

गुआनाबाना

ग्वानाबाना हे हिरवे उष्णकटिबंधीय फळ आहे ज्याचे स्वरूप चमकदार आणि मूळ चव आहे. या फळाचे स्वरूप भ्रामक आहे: सालावरील काटेरी दिसणारे स्पाइक हे खरोखर मऊ प्रक्रिया आहेत ज्यामुळे अप्रिय स्पर्श संवेदना होत नाहीत. फळे मोठी आहेत - सरासरी, 3 ते 14 किलोग्रॅम पर्यंत, आणि हे आश्चर्यकारक नाही की त्याची हाडे मोठ्या बीनच्या आकाराची आहेत.

गुआनाबाना पल्प तेलकट आणि तंतुमय, गोड आणि आंबट आहे आणि एक अनोखी चव सिट्रो सोडाची आठवण करून देणारी आहे. एक कच्चा फळ पूर्णपणे चविष्ट आहे, म्हणून अनेक पर्यटक, प्रत्येक अर्थाने "हिरवा" ग्वानबाना विकत घेतात, त्यांना त्यात काहीही चांगले आढळत नाही. पिकलेले फळ लवचिक असावे आणि दाबल्यावर वाकले पाहिजे. जर फळ कठोर असेल तर ते पिकलेले नाही. ते काही दिवस झोपू द्या, आणि तुम्ही मूळ चव चा आनंद घेऊ शकता. तुम्हाला गुआनाबाना खाणे आवश्यक आहे, ते अर्धे कापून, चमच्याने लगदा बाहेर काढा. तुकडे करून टरबूज किंवा खरबूज सारखे खाल्ले जाऊ शकतात. हे वैभव तुम्ही दक्षिण अमेरिकेत खरेदी करू शकता.

एवोकॅडो

हिरवे उष्णकटिबंधीय फळ, जे रशियन लोकांसाठी जवळजवळ विदेशी असणे बंद झाले आहे - एवोकॅडो. होय, खरं तर, फळ हे फळ आहे, जरी त्याची चव भाजीसारखी असते. बेखमीर भोपळा आणि नट यांच्यामध्ये कुठेतरी तेलकट, तेलकट पोत.

फळाच्या आतील दगड खूप मोठा, अखाद्य आहे, पण तिथेही आहे. अधिक तपशील आमच्या वेबसाइटवर वेगळ्या लेखात आढळू शकतात.

इतर अनेक असामान्य परदेशी फळांप्रमाणेच, एवोकॅडो देखील खूप आहेत उपयुक्त फळ, जे व्हिएतनाम, भारत, क्युबामध्ये खरेदी करणे सर्वोत्तम आहे.

स्पॅनिश चुना

आणखी एक हिरवे विदेशी फळ म्हणजे स्पॅनिश चुना. त्याची चव गुणधर्म आपल्याला ज्ञात असलेल्या लिंबाच्या गुणांपासून दूर आहेत. स्पॅनिश लिंबाचे मांस गोड असते, कडू नसते, परंतु फळाची साल देखील अखाद्य असते. तुम्ही इक्वेडोर, कोलंबिया येथे प्रयत्न करू शकता.

अंबरेला

अंबरेला हे अंडाकृती पिवळे-हिरवे फळ आहे. त्वचा कडक, अखाद्य आहे, दगड काटेरी आणि कडक आहे, परंतु लगदा अतिशय रसाळ, मऊ, आंबा आणि अननसाच्या मिश्रणाची आठवण करून देणारा आहे. भारत, इंडोनेशियामध्ये वाढते,

जामीन

बेल हे एक विदेशी फळ आहे जे नाशपाती किंवा सफरचंदसारखे दिसते आणि त्याचे दुसरे नाव आहे, ज्याचे भाषांतर वृक्ष सफरचंद म्हणून केले जाते. त्वचा दाट आणि गंजलेली असते, नट सारखी असते, मांस केसाळ, गोड किंवा आंबट असते, सेवन केल्यावर घशात जळजळ होते. जामीनाची पट्टी इतकी कठीण असते की तुम्ही फक्त हातोड्याने फळ अर्धे कापू शकता. या कारणास्तव, ते प्रामुख्याने आधीच कापलेले विकले जाते. हे भारत, पाकिस्तान, इंडोनेशियामध्ये वाढते.

बाम-बालन

मूळ चव बाम-बालन नावाच्या फळाद्वारे ओळखली जाते. पर्यटकांचा असा दावा आहे की फळाची चव आंबट मलईने तयार केलेल्या बोर्स्टच्या चवसारखी असते. हे मलेशियाच्या बाजूला बार्नियो बेटावर वाढते.

गुलाबी केळी

केळी हे एक गुलाबी विदेशी फळ आहे जे बर्याच उबदार देशांमध्ये वाढते आणि व्यावहारिकदृष्ट्या त्याच्या पिवळ्या भागापेक्षा चवमध्ये भिन्न नसते.

मॅंगोस्टीन

मँगोस्टीन हे गडद जांभळ्या रंगाचे विदेशी फळ आहे. सफरचंदाच्या आकाराबद्दल, त्याची पातळ परंतु अखाद्य त्वचा असते. अक्षरशः कोणतेही खड्डे नसलेले लवचिक गोड आणि आंबट लगदा. जर हाडे सापडली तर ती खाऊ शकतात. त्याच्या रचनेमुळे, मॅंगोस्टीन शरीरातील जळजळ कमी करण्यास सक्षम आहे: सूज, वेदना, लालसरपणा.

मारुला

मारुला हे रसाळ, गोड नसलेले आणि चव नसलेले मांस असलेले हिरवे फळ आहे जे आंबू शकते. फळे पिकल्यानंतर लगेच आंबायला लागतात, त्यामुळे ताजी फळे शोधणे समस्याप्रधान आहे. तथापि, यामुळे आफ्रिकेतील रहिवासी किंवा प्राणी अस्वस्थ होत नाहीत: दोघांनाही "अल्कोहोलिक" फळ खायला आवडते.

पेरू

पेरू हे आतून गुलाबी आणि बाहेरून हिरवे फळ आहे. हे बहुतेक उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय देशांमध्ये वाढते. मूळ देखावा, दुर्दैवाने, चवशी जुळत नाही: एखाद्याने पेरूच्या लगद्यापासून काहीतरी भव्य अपेक्षा करू नये. चव एक सामान्य unsweetened PEAR सारखी, पण सुगंध आणि फायदेशीर वैशिष्ट्येपेरू वरच्या दर्जाचे आहेत. असे फळ खरेदी करणे फायदेशीर आहे, जर केवळ समाधानकारक कुतूहलासाठी.

उत्कटतेचे फळ

पॅशन फ्रूट हे आपल्या देशात नावाने ओळखले जाणारे उष्णकटिबंधीय फळ आहे, परंतु चवीनुसार नाही. त्याला "पॅशन फ्रूट" म्हणतात, हे नैसर्गिक कामोत्तेजक मानले जाते. फळे अंडाकृती, पिवळ्या, जांभळ्या, गुलाबी किंवा लाल रंगाची असतात. त्वचा अखाद्य आहे आणि देहात जेलीसारखी रचना आहे. चव विशेषतः आकर्षक नाही, उत्कट फळांचे रस आणि मिष्टान्न अधिक तीव्र नोट्स आहेत. फळ खाण्यासाठी, आपल्याला ते अर्धे कापून त्वचेतून चमच्याने काढावे लागेल. सर्वात मधुर फळे पिकलेली असतात, त्यांची सालावरील सुरकुत्या आणि डेंट्सद्वारे ओळखले जाऊ शकते. फळाचे जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका आहे.

नारळ

आमच्या सुपरमार्केट आणि किराणा दुकानांमध्ये सर्वव्यापी असलेल्या काही विदेशी फळांपैकी नारळ हे एक आहे. तथापि, जास्त पिकलेली, चव नसलेली फळे, नियमानुसार, आमच्या शेल्फवर पडतात. पिकलेल्या पण जास्त पिकलेल्या नारळाला गुळगुळीत हिरवे कवच असते, ते "केसादार" नसते जे आपण सहसा पाहतो. "हिरव्या" नारळात जेलीसारखा लगदा आणि गोड दूध असते, जे तहान चांगल्या प्रकारे भागवते. नियमानुसार, पर्यटकांसाठी नारळ खास उघडले जातात, दूध सहज पिता यावे म्हणून ट्यूब घातल्या जातात.

ममाया

ममया हे दिसायला आणि चवीत जर्दाळूसारखेच विदेशी फळ आहे. फळाचे दुसरे नाव ओळखले जाते - "अमेरिकन जर्दाळू". बेरी मोठा आहे, व्यास 20 सेंटीमीटर पर्यंत आहे, लगदा गोड आहे, चव आणि सुगंध जर्दाळू आणि आंब्यासारखा आहे. आपण ते जवळजवळ सर्व उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये खरेदी करू शकता.

रामबुटान

रामबुटन हे हेजहॉगसारखे विदेशी फळ आहे, ज्याला "केसांचे फळ" देखील म्हणतात. फळे लाल, गोलाकार, काट्यांसारख्या लांब कोंबांनी झाकलेली असतात. लगदा पारदर्शक पांढरा, लवचिक, जेलीसारखा असतो. फळाची चव गोड आणि आंबट आहे आणि दगड खाण्यायोग्य आहे. त्वचेचा रंग जितका उजळ असेल तितकी फळे अधिक पिकतात. हे इंडोनेशिया, भारत, थायलंड, फिलीपिन्समध्ये वाढते.

sapodilla

सपोडिला हे 10 सेमी व्यासापर्यंतचे अंडाकृती आकाराचे फळ आहे. फळाला ट्री बटाटा असेही म्हणतात. सालीचा रंग खरोखर बटाट्याच्या त्वचेसारखा असतो. लगदा मऊ आणि रसाळ आहे, थोडासा विणलेला, पर्सिमॉनसारखा, परंतु कारमेल चव आहे. हाडे एक टोकदार आकार आहेत, म्हणून खाताना, ते घशात जाणार नाहीत याची खात्री करणे आवश्यक आहे. हे उष्णकटिबंधीय हवामान असलेल्या देशांमध्ये वाढते - अमेरिका, इंडोनेशिया, थायलंड, भारत.

noina

नोइना, किंवा साखर सफरचंद, एक विदेशी फळ आहे जे शंकूसारखे दिसते. त्याला केवळ मूळ स्वरूपच नाही तर चव देखील आहे. फळे झुबकेदार असतात, ज्यामुळे ते शंकूसारखे दिसतात. अतिशय चवदार, गोड, पिकलेल्या फळांचा लगदा. कच्च्या फळाची चव भोपळ्यासारखी असते. फळ थायलंडमध्ये वाढते. असमान, कठीण साल, परंतु अतिशय कोमल लगदामुळे, फळ तोडणे कठीण होऊ शकते.

एक अननस

अननस देखील उष्णकटिबंधीय फळ आहेत जे शंकूसारखे दिसतात. अर्थात, आपल्यापैकी बहुतेकांनी अननस वापरून पाहिले आहेत, जरी आम्ही विदेशी देशांचा समावेश केला नसला तरीही. परंतु "आमच्या" अननसची चव, जी आपण दररोज सुपरमार्केटच्या शेल्फवर पाहतो, वास्तविक उष्णकटिबंधीय प्रतिनिधींशी तुलना केली जाऊ शकत नाही. ते खूप रसाळ, मांसल आहेत, त्यांना आश्चर्यकारकपणे समृद्ध चव आहे. हे फळ ब्राझील, चीन आणि फिलीपिन्समध्ये आढळू शकते.

अकी

अकी हे पिवळे किंवा लाल रंगाचे विदेशी फळ आहे, त्याचा आकार किंचित नाशपातीसारखा असतो. पण आशय काही आवडला नाही, याची खात्री पटण्यासाठी फक्त फोटो बघा. मोठे काळे "डोळे" ही फळाची हाडे असतात, जी फळे पिकल्यावर लगद्यासोबत बाहेर पडतात. पिकलेली फळे फुटतात, त्याचा लगदा चवीला लागतो अक्रोड. हे फळ ब्राझील, जमैका आणि हवाईमध्ये वाढते.

आपण दूरच्या देशांना भेट देण्यास भाग्यवान असाल तर आता आपण फोटो आणि वर्णनांमधून विदेशी फळांचे नाव सहजपणे निर्धारित करू शकता. कोणतेही फळ वापरण्याचे धाडस करण्यापूर्वी, चित्र आणि नाव पहा जेणेकरून कच्च्या किंवा जास्त पिकलेल्या उष्णकटिबंधीय फळांमुळे निराश होऊ नये.

अर्थात, आम्ही विदेशी फळांची संपूर्ण यादी दिली नाही, परंतु परदेशातील रसाळ चमत्कारांच्या सर्वात लोकप्रिय आणि मनोरंजक प्रतिनिधींबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न केला.

आपल्या ग्रहाला त्याच्या विविधतेने आश्चर्यचकित करायला आवडते. फळे अपवाद नाही. प्रत्येक देशात, ते त्यांच्या स्वत: च्या पद्धतीने घेतले जातात आणि त्यांची वैयक्तिक चव असते. या लेखात आपण थायलंड, व्हिएतनाम, चीन आणि मलेशिया आणि इतर देशांतील विदेशी फळे पाहू.

थायलंडची फळे

अँटिलियन गुसबेरी

या वनस्पतीच्या फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात असते. यामुळेच मानवी शरीरातील आम्लता वाढवते.

पेरू

हे फळ सफरचंद आणि नाशपाती यांच्यातील क्रॉस आहे. त्यात सतत आनंददायी सुगंध असतो.

पेरूची त्वचा हिरवी असते, कालांतराने पिवळी पडू शकते. फळाला वेगळी चव नसते, म्हणून ते मसाले आणि मीठ सोबत शिजवण्यासाठी वापरले जाते. पेरूचा सतत वापर केल्याने वजन लवकर वाढते.

नारळ

थाई सर्वत्र नारळ वापरतात. त्यासोबत सरबत, सूप आणि विविध मिठाई तयार केल्या जातात. परंतु, दुर्दैवाने, नारळाच्या दुधाची चव अगदी विशिष्ट आहे, जरी ती तहान पूर्णपणे शमवते.

थायलंडमधील कोणत्याही दुकानात तुम्ही नारळ खरेदी करू शकता. वर्षभर त्याचा वापर होत नाही.

फणस

हे सर्वात मोठे फळ आहे (त्याचे वजन 40 किलो पर्यंत असू शकते), अंडाकृती आकार आहे. हे संपूर्णपणे स्पाइकसह एक प्रकारचे कवच झाकलेले आहे. फळांच्या आत पिवळसर भाग असतात ज्यांना आनंददायी गोड चव आणि समान सुगंध असतो.

जॅकफ्रूट अत्यंत पौष्टिक आहे. बर्याचदा, ते आधीच शुद्ध स्वरूपात विकले जाते.

ड्युरियन

थाई लोक डुरियनला फळांचा राजा म्हणतात कारण त्याची फळे बरीच मोठी असतात आणि कित्येक किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकतात. यात अंडाकृती आकार आणि कवचासारखे मणके आहेत.

ड्युरियनच्या आत एक पिवळसर मांस आहे. हे फक्त चवसाठी चांगले आहे. वास घृणास्पद आहे. या मालमत्तेमुळे, फळ अनेक सार्वजनिक ठिकाणी आणण्यास आणि थायलंडमधून बाहेर काढण्यास मनाई आहे.

फळ ताजे किंवा शिजवलेले खाल्ले जाते.

लीची

लीची लाल त्वचेची लहान, गोल-आकाराची फळे आहेत. बेरीमधील लगदाला गोड चव असते.

लीचीज ताजे खाणे पसंत करतात, फळे सोलणे खूप सोपे आहे आणि त्वरीत तहान दूर करते. तसेच, अशक्तपणा असलेल्या लोकांसाठी हे फळ उपयुक्त आहे.

तुम्ही या बेरीचा अगदी स्वस्तात आनंद घेऊ शकता.

लाँगन

पांढऱ्या मांसामुळे लाँगनला ड्रॅगन डोळे म्हणतात. फळे स्वतः नट सारखी दिसतात, परंतु द्राक्षांप्रमाणे गुच्छांमध्ये वाढतात.

लाँगन पल्पला मधाची थोडीशी चव असलेली गोड चव असते. हे ताजे, वाळलेले किंवा मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जाते.

लाँगकॉन्ग

गुच्छांमध्ये वाढतात. फळे तपकिरी कवचाने वेढलेली असतात. त्याच्या मागे लगदा आहे, जो जेली सारखाच आहे.

थाई हे लाँगकॉंग ताजे किंवा शिजवलेले खातात. कधीकधी ते मांस सॅलडमध्ये जोडण्यासाठी वापरते.

लाँगकॉन्ग मानवी शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहे, ते आरोग्य राखते आणि त्वचेची लवचिकता सुधारते.

आंबा

हे थायलंडमध्ये मोठ्या प्रमाणावर आढळते - त्याच्या अनेक जाती येथे सामान्य आहेत. आंबा हे अंडाकृती आकाराचे फळ आहे जे थोडेसे अरुंद असते. या फळाच्या क्लासिक प्रकारांमध्ये पिवळसर रंग आणि मऊ, गुळगुळीत त्वचा असते. त्याच्या खाली एक लगदा आहे ज्यामध्ये मधाचा स्वाद आहे.

आंबा ताजे किंवा शिजवून खाऊ शकतो. त्यातून पेय आणि अन्न बनवले जाते.

मँगोस्टीन

मँगोस्टीन हे एक प्रसिद्ध फळ आहे जे जगभरात निर्यात केले जाते. त्याची फळे आहेत जांभळाबरगंडी रंगासह.

फळाच्या आत पांढरा लगदा असतो. त्याची गोड आणि नाजूक चव आहे. क्वचित प्रसंगी, हाडे आढळतात. मँगोस्टीन ताजे खाल्ले जाते किंवा मिष्टान्न बनवले जाते. हे उत्तम प्रकारे तहान दूर करते.

उत्कटतेचे फळ

हे नाशवंत फळ आहे. थायलंडमध्ये या वनस्पतीच्या विविध जाती उगवल्या जातात, त्यामुळे वेगवेगळ्या फळांचे रंग वेगवेगळे असू शकतात.

पॅशन फ्रूटमध्ये जेलीसारखा लगदा असतो. फळ स्वतःच अन्न आणि पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाते. .

noina

हे एक लहान अंडाकृती फळ आहे जे हिरव्या तराजूने झाकलेले आहे. जर ते पिकलेले असेल तर त्याची त्वचा हलकी होऊ लागते. लगद्यामध्ये अनेक बिया असतात.

नोयना देखील कच्च्या स्वरूपात खाण्याची परवानगी आहे. जर फळ पिकले असेल तर ते कापून चमच्याने खाल्ले जाते. हे शरीराचा टोन सुधारते.

पपई

पपई झुचीनी किंवा आयताकृती नाशपातीसारखे दिसते. जर फळ पिकलेले नसेल तर त्वचा हिरवी असते आणि आत अनेक बिया असतात. या स्वरूपात, पपईचा वापर अन्न तयार करण्यासाठी केला जातो.

जर फळ पिकले तर त्वचा पिवळी पडते आणि मांस मऊ आणि गोड असते. ते काप मध्ये कापून ताजे सेवन केले जाते. पपई पचन सुधारण्यास मदत करते.

पिताहया

हे फळ प्रथम ऑस्ट्रेलियामध्ये दिसले, परंतु यशस्वीरित्या थायलंडमध्ये हस्तांतरित केले गेले. याच्या फळांना मोठे आकार आणि खवले असतात. त्वचेचा रंग गुलाबी आहे. फळाच्या आत किवीसारखे दिसणारे लहान काळे ठिपके असलेले गुलाबी मांस असते.

पिटाहयाचा वापर मद्यपी आणि नियमित पेय, मिष्टान्न बनवण्यासाठी केला जातो. ताजे देखील सेवन केले जाते: फळ सोलून कापले जाते.

Pitahaya जवळजवळ सर्व सार्वजनिक ठिकाणी वाहून निषिद्ध आहे, कारण. त्याचा रस कपडे धुत नाही.

पोमेलो

पोमेलो हे सर्वात मोठे लिंबूवर्गीय फळ आहे. विविधतेनुसार ते हिरव्या किंवा पिवळसर रंगाच्या जाड त्वचेने झाकलेले असते.

फळांच्या आत लहान तुकडे असतात. ते इतर लिंबूवर्गीय फळांसारखे रसदार नसतात. पोमेलो हे खूप समाधानकारक फळ आहे; थाई ते ताजे खाणे पसंत करतात.

हे फळ पर्यटकांमध्ये फारसे लोकप्रिय नाही.

रामबुटान

रामबुतान हे एक फळ आहे जे पर्यटकांना नेहमीच आकर्षित करते. त्याची फळे लहान असतात. ते लाल त्वचेने वेढलेले आहेत, जे संपूर्णपणे लक्षणीय लांबीच्या विलीने झाकलेले आहे.

रामबुटन स्वच्छ करणे खूप सोपे आहे. त्याच्या आत एक रसाळ गोड चव असलेला लगदा आहे. एक लहान हाड देखील आहे, ते देखील खाल्ले जाऊ शकते.

मलय सफरचंद

हे फळ आपल्याला ज्या सफरचंदांची सवय आहे त्यांच्याशी थोडेसे साम्य आहे. फळ गुलाबी किंवा लाल रंगाचे असू शकते. ते संपूर्ण खाल्ले जाते, कारण. त्याला हाडे नाहीत.

मलय सफरचंदाची चव खूप रसाळ आणि गोड आहे, एक रीफ्रेश गुणधर्म आहे. फळ शरीरात साचलेल्या विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करते. हे थायलंडच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर वाजवी दरात विकले जाते.

सालक

सालक हे दिसायला स्ट्रॉबेरीसारखे दिसणारे फळ आहे. त्याची दाट बरगंडी त्वचा आहे जी सापासारखी दिसते. सालक साफ करणे कठीण आहे. यासाठी, चाकू किंवा इतर विशेष उपकरणे वापरली जातात.

फळाचा लगदा पांढरा असतो. त्याला साखरेची चव आहे, थोडासा आंबटपणा येतो. सालक ताजे खाल्ले जाते.

sapodilla

सपोडिला हे तपकिरी रंगाचे फळ आहे ज्याचा आकार अंडाकृती आहे आणि तो काहीसा किवीची आठवण करून देणारा आहे. आत एक क्रीम-रंगीत लगदा आहे. त्याला गोड चव आहे.

सपोडिला फारच कमी ठेवला जातो. खरेदीनंतर काही दिवसांनी, चव गुण नाटकीयरित्या बदलतात, त्या क्षणापासून ते वापरासाठी अयोग्य बनतात. अन्यथा, तुम्हाला विषबाधा होऊ शकते.

संतोल

बाहेरून, फळ मॅंगोस्टीनसारखे दिसते, परंतु त्वचेचा रंग वेगळा आहे - तपकिरी किंवा लाल. आतमध्ये लगदा असतो, ज्याचे लोब्यूल्स वेगळे केले जातात.

फळाला गोड चव असते. हे व्हायरस आणि सर्दीच्या प्रतिबंधासाठी वापरले जाते आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील सक्रियपणे वापरले जाते.

चिंच

चिंच हे बीन्स आणि शेंगदाण्यांच्या मिश्रणासारखे दिसते. मऊ तपकिरी सालापासून फळे स्वच्छ करणे खूप सोपे आहे.

लगदा गोड आणि किंचित आंबट आहे, आत लहान बिया आहेत. चिंचेचे सेवन ताजे केले जाते, कधीकधी ते मिष्टान्न आणि ताजेतवाने पेय बनविण्यासाठी वापरले जाते.

थाई मनुका

एक मनुका ची आठवण करून देणारा, जो आम्हाला ज्ञात आहे. चव सारखीच राहते, फक्त सालाचा रंग भिन्न असतो - येथे ते नारिंगी आहे.

थाई मनुका त्वचेसोबत खाल्ले जाते. पिकलेल्या बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात.

कॅरम्बोला

एक असामान्य आणि मनोरंजक फळ. त्याला पंचकोनी आकार आहे.

कॅरम्बोला हे कमी उष्मांक असलेले अन्न आहे. हे शरीराचा टोन वाढविण्यास मदत करते आणि एखाद्या व्यक्तीच्या मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव पाडते.

कुमकत

हे फळ लांबलचक टेंजेरिनची आठवण करून देणारे आहे. ते त्वचेसोबत खाल्ले जाते.

कुमकॅटचा एखाद्या व्यक्तीवर इनहेलेशन प्रभाव असतो, तो शरीरातील विषारी पदार्थ स्वच्छ करण्यास देखील मदत करतो.

व्हिएतनामची फळे

टेंगेरिन

चला व्हिएतनामची फळे टेंजेरिनसह पाहूया. हे टेंगेरिन्स आहेत, ज्यामध्ये हाडे पूर्णपणे अनुपस्थित आहेत. हे इतर लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा त्याच्या फिकट नारिंगी त्वचा आणि मजबूत गोड चव मध्ये वेगळे आहे.

टेंजेरिनचे लिंबूवर्गीय गुणधर्म संत्र्याच्या तुलनेत कमी उच्चारले जातात. व्हिएतनाममध्ये फळ खरेदी करणे सोपे आहे.

द्राक्ष

हे एक लिंबूवर्गीय फळ आहे जे पोमेलो आणि संत्राच्या मिश्रणातून येते. त्याचे वजन 500 ग्रॅम पर्यंत पोहोचते.

द्राक्षाची चव आंबट असते. व्हिएतनामी ते शिजवलेले किंवा ताजे वापरतात. त्यातून कॉकटेल आणि विविध पदार्थ बनवले जातात.

स्टार सफरचंद

लगद्याच्या विशिष्ट रंगामुळे स्थानिक लोक त्याला असे म्हणतात. फळाची साल वापरली जात नाही, ती चवीला अप्रिय आहे.

पिकलेल्या फळाला गोड तिखट चव असते. हे मिष्टान्न तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, ताजे कमी वेळा वापरले जाते.

गुलाब सफरचंद

या फळांना स्पष्ट चव नसते. स्थानिक लोक त्यांची तहान लवकर शमवण्यासाठी त्यांचा वापर करतात.

फळाला बिया नसतात. आत एक पिवळसर लगदा आहे.

गुआनाबाना

हे खरोखर आंबट मलई सारखे चव आहे. फळे मोठ्या वजनाने (सुमारे 800 ग्रॅम प्रति तुकडा) द्वारे दर्शविले जातात.

Soursop सफरचंद चवीनुसार तिखट असतात. आतमध्ये जवळजवळ पांढरा लगदा आहे, त्यात अनेक मोठ्या बिया देखील आहेत.

लिंबूवर्गीय

स्थानिकांनी त्याला त्यांचे नाव दिले - "बुद्धाचा हात", आणि बायबलमध्ये देखील त्याचा उल्लेख आहे. हे लिंबूवर्गीय फळ फार्माकोलॉजी आणि स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

चीनची फळे

व्हॅम्पी

युरोपियन देशांमध्ये चीनची फळे व्यावहारिकदृष्ट्या कमी ज्ञात आहेत. व्हॅम्पायर्स अपवाद नाहीत. हे दक्षिण चीनमध्ये वाढते. व्हॅम्पीला थोडीशी आंबट चव असलेली गोड चव असते.

या फळापासून पेय आणि अन्न तयार केले जाते. त्याची पाने सुकवून नंतर रोगांसाठी वापरली जातात.

काबोसु

आमच्या यादीतील आणखी एक लिंबूवर्गीय प्रतिनिधी. काबोसूला एक आनंददायी वास आहे, त्याची चव नेहमीच्या लिंबासारखी असते.

हे फळ जवळजवळ कधीही ताजे खाल्ले जात नाही. चीनमध्ये ते पेय आणि पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

मलेशियन फळे

हब्यु

ही अंडाकृती फळे आहेत. त्यांचा आकार सफरचंदांपेक्षा लहान असतो. हबीचा रंग हंगामावर अवलंबून असतो, सामान्यतः पिवळसर किंवा जांभळा. आत एक गोड लगदा आहे.

या सर्व फळांपैकी सर्वात स्वस्त फळ मे ते जुलैमध्ये खरेदी करता येते. स्थानिक ते ताजे खातात, काही प्रकरणांमध्ये ते सॅलड आणि पेय तयार करतात.

मारंग

हे फळ, खरंच, सर्वात विदेशी फळांच्या यादीमध्ये समाविष्ट केले जावे, कारण ते फक्त बोर्नियो आणि फिलीपिन्स बेटावर वाढते. मला एका लहान ब्रशची आठवण करून देते. जर फळ पिकलेले असेल तर ते सोलणे खूप सोपे आहे. त्याच्या आत एक लगदा आहे ज्याचा स्वाद कॅरमेल आणि व्हॅनिलासारखा आहे.

फळ अत्यंत दुर्मिळ असल्याने ते विकत घेणे अवघड आहे. कोणतीही निश्चित किंमत नाही.

कनिस्टेल

या फळाच्या लगद्यामध्ये एक सुसंगतता असते जी पॅटे सारखी असते. तिला ऐवजी गोड चव आहे. जर फळ पिकण्यास वेळ नसेल तर ते चव नसलेले आणि खाण्यास कठीण आहे.

वनस्पतीची फळे मे ते नोव्हेंबर पर्यंत पिकतात. ते ताजे वापरासाठी तसेच विविध पदार्थ शिजवण्यासाठी वापरले जातात.

बाम-बालन

हे एक विदेशी फळ आहे जे आंबट मलई आणि अंडयातील बलक यांचे स्वाद एकत्र करते. बाहेरून, ते आंब्यासारखे दिसते, परंतु अंतर्गत समानता नाही. काही लोक फळाच्या चवची तुलना बोर्श्टशी करतात.

फळ पिकण्याचा कालावधी मे मध्ये सुरू होतो आणि ऑगस्टमध्ये संपतो. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बाम-बालन त्याच्या चवमुळे पर्यटकांमध्ये अविश्वसनीयपणे लोकप्रिय आहे.

बालडू सफरचंद

बाहेरून, हे फळ पीचसारखे दिसते, ते केसाळ आणि मऊ आहे. आतमध्ये एक लगदा आहे जो खूप चांगला पसरतो. ती पिवळसर आहे.

फळ खूप गोड आणि पौष्टिक आहे. त्याचा पिकण्याचा कालावधी ऑगस्टमध्ये सुरू होतो.

marquise

हे फळ पॅशन फ्रूटसारखेच आहे. आतमध्ये जाड द्रव आणि बियांच्या स्वरूपात एक लगदा आहे जो खाऊ शकतो. marquise ची चव ऐवजी आंबट, किंचित cloying आहे.

टोमॅटो - नाइटशेड

त्यांचा सामान्य टोमॅटोशी काहीही संबंध नाही. त्यांच्या आत एक लाल रस असतो, जो सेवन केल्यावर आंबटपणा येतो.

इतर देशांतील फळे

अकी

हे एक फळ आहे ज्याचा आकार नाशपातीसारखा असतो आणि त्यात संत्र्याची साल असते. ते पिकते, त्यानंतर त्याचा स्फोट होतो आणि बिया असलेला क्रीम-प्रकारचा लगदा दिसून येतो.

जगातील सर्वात धोकादायक फळांच्या यादीत अकीचा समावेश आहे. जर त्यांना पिकण्यास वेळ नसेल तर त्यांच्या मांसामध्ये विषारी पदार्थ असतात जे मानवी आरोग्यासाठी धोकादायक असतात. विशेष प्रक्रियेनंतरच ते वापरण्याची परवानगी आहे.

जामीन

या फळाची त्वचा आश्चर्यकारकपणे जाड आणि टिकाऊ आहे, जी फुलांच्या दरम्यान पिवळसर होते. यामुळे, विशेष उपकरणांशिवाय त्याच्या लगद्यापर्यंत जाणे कठीण होते.

शेल्फ् 'चे अव रुप वर बहुतेक वेळा जामिनाची शुद्ध आवृत्ती असते, म्हणजे फळाचा लगदा. त्याचा रंग पिवळा असून लहान केस आहेत. त्यातून चहाचे उत्पादनही होते.

किवानो

या फळाला शिंग खरबूज असेही म्हणतात. हे घडते कारण जेव्हा पिकते तेव्हा फळ लहान पिवळसर स्पाइक्सने झाकलेले असते. लगदा, या कालावधीत, त्याचा रंग देखील उजळ आणि अधिक संतृप्त होतो.

फळे खाण्यापूर्वी सोललेली नाहीत. ते कापले जातात.

किवानोमध्ये खरबूज, केळी आणि काकडीची चव असते.

कुद्रानिया, स्ट्रॉबेरीचे झाड

पूर्व आशियामध्ये वाढते. हे लहान गोड बेरी आहेत जे तुतीसारखेच आहेत. त्यांची चव अनेकदा पर्सिमन्सशी तुलना केली जाते.

माबोलो

आशियामध्ये वाढले. ही लालसर रंगाची फळे आहेत, त्वचेवर थोडासा खडबडीतपणा आहे.

फळ स्वच्छ करणे सोपे आहे. त्याच्या लगद्यामध्ये पांढरी फिल्म असते. चव गोड आहे, काहीसे सफरचंद आणि केळी सारखीच आहे. माबोलो फळे विदेशी मानली जातात.

मारुला

हे फळ आफ्रिकेत दुर्मिळ आहे. फळ पिकते, परंतु काही वेळानंतर ते आंबायला लागते. यामुळे, "नशेत" प्राणी आढळू शकतात.

नोनी

फळे सामान्य बटाट्याच्या आकारापर्यंत पोहोचू शकतात. त्याच वेळी, त्याचा आकार समान आहे. फळाची त्वचा जवळजवळ पारदर्शक असते.

नोनीला खूप तिखट गंध आणि ओंगळ चव आहे. पर्यटक आणि स्थानिकांना त्यात त्यांचे चमत्कारिक गुणधर्म सापडले आहेत - बहुतेक रोगांवर उपचार. काही लोकांना वाटते की नोनी सर्वात जास्त आहे उपयुक्त फळजगामध्ये.

वर्षभर फुले आणि फळे.

खरबूज नाशपाती

या वनस्पतीसाठी आणखी काही नावे आहेत - पेपिनो किंवा गोड काकडी. उष्ण हवामानात वाढते. फळाचा रंग हलका पिवळसर असतो.

लगद्यामध्ये हाडे असतात. फळाची चव काकडी आणि नाशपाती सारखीच असते. ही फळे शरीरातील विषारी द्रव्ये लवकर बाहेर काढू शकतात.

केपंडुंग

ही विदेशी फळे आशियामध्ये वाढतात. स्थानिक लोक त्यांना आशियाई गुसबेरी म्हणतात. बाहेरून, फळे लहान टेंजेरिनसारखे दिसतात, त्यांचा रंग हलका पिवळा असतो.

लगदा लाल आहे. त्यात चिकट पोत आणि आंबट चव आहे.

pandanus

फळे लाल असतात. जवळजवळ कधीही ताजे सेवन केले नाही. ते नारळाच्या दुधात मॅश केलेले किंवा मिसळले जातात.

मामे

आशियामध्ये वाढले. त्याचे स्वरूप नारंगीसारखे दिसते, परंतु गडद सावली आहे.

त्यात तिखट चव आहे.

परिणाम

आम्ही आमच्या जगात उगवलेली सर्वात विदेशी फळे पाहिली. चव आणि रंगांच्या विपुलतेमुळे ते सर्व लक्ष देण्यास पात्र आहेत. नावांसह फोटोकडे लक्ष देण्याची खात्री करा.

आपले जग किती आश्चर्यकारक आणि वैविध्यपूर्ण आहे. ही लाजिरवाणी गोष्ट आहे की तुम्हाला फिरायला आणि खूप काही शिकायला वेळ मिळणार नाही आणि तुम्हाला एक चावा देखील मिळणार नाही :-(

केळी, संत्री, किवी आणि अननस हे आता आपल्याला विदेशी पदार्थ वाटत नाहीत. ते जगभरात निर्यात केले जातात आणि जवळजवळ प्रत्येक फळ प्रेमींच्या आहारात समाविष्ट केले जातात. परंतु उष्णकटिबंधीय गुडीजची विस्तृत यादी आहे जी आमच्या सुपरमार्केटमध्ये क्वचितच आढळतात.

खाली विदेशी फळांची यादी आहे जी तुम्हाला नक्कीच वापरायला आवडेल.

1. किवानो खरबूज

किवानो खरबूज हे कदाचित सर्वात सुंदर उष्णकटिबंधीय विदेशी फळ आहे(Cucumis metuliferus) या विदेशीला आफ्रिकन शिंग असलेली काकडी, अँटिलियन काकडी, शिंगे असलेला खरबूज, अंगुरिया असेही म्हणतात. होमलँड खरबूज किवानो आफ्रिकन खंड. विदेशी किवानो फळाची लागवड न्यूझीलंड, कॅलिफोर्निया, दक्षिण आणि मध्य आफ्रिकेतील अर्ध-शुष्क प्रदेशात केली जाते.

मध्यम परिपक्वता फळाची चव ताजे, लिंबू-काकडी आहे. खोलीच्या तपमानावर चांगले पिकते. पिकलेली आणि जास्त पिकलेली अँटिलियन काकडी खरबूज, काकडी, केळीची चव एकत्र करते. Exotics कवच पासून peeled नाहीत; बाजूने किंवा आरपार काप करा आणि अपरिपक्व बियांसह रसदार लगदा चोखून घ्या. अँटिलियन काकडीचा लगदा बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी सह संतृप्त आहे. Kivano खरबूज ताजेतवाने, एक शक्तिवर्धक प्रभाव आहे. शिंगे असलेल्या काकडीची जंगली फळे कडू असतात कारण त्यात सॅपोनिन असते.

कॉकटेल, मिष्टान्न, केकच्या डिझाइनमध्ये एक विदेशी फळ वापरला जातो. थेंब-कॅप्सूल पेयाच्या पृष्ठभागावर मुक्तपणे तरंगू शकतात. जर तुम्ही विदेशी शिंगे असलेले फळ कापले तर तुम्हाला एक सजावटीचा कप मिळेल, ज्यातील सामग्री व्हीप्ड क्रीम, कुकीज, पिकलेल्या आंब्याचे तुकडे यांनी पूरक आहे ... किवानो खरबूज फळ 12 सेमी लांब आहे, वजन 300 ग्रॅम आहे.

2. रोमनेस्कू, किंवा रोमनेस्क ब्रोकोली, फुलकोबी

रोमनेस्कू हा ब्रोकोली आणि फुलकोबीचा जवळचा नातेवाईक आहे. जर तुम्हाला कोबी आवडत असेल, तर तुम्हाला ही विलक्षण भाजी नक्कीच आवडेल. याव्यतिरिक्त, ही आश्चर्यकारक भाजी अक्षरशः अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेली आहे.

डिझायनर आणि 3D कलाकार त्याच्या विदेशी फ्रॅक्टल-सारख्या आकारांबद्दल उत्सुक आहेत. कोबीच्या कळ्या लॉगरिदमिक सर्पिलमध्ये वाढतात. रोमनेस्कू कोबीचा पहिला उल्लेख 16 व्या शतकात इटलीमधून आला.

रोमनेस्क ब्रोकोलीमध्ये कोबीची सर्वात सूक्ष्म चव असते. रोमनेस्कू कुरकुरीत नाही, ब्रोकोलीपेक्षा चविष्ट, गंधकयुक्त चवीऐवजी नटीसह गोड आहे. रोमनेस्कू कोबीचे ताजे डोके रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले पाहिजे. कोबी कठिण असल्याने, डोके एका सेरेटेड चाकूने तुकडे केले जाते.

रोमनेस्कू कोबीच्या तुकड्यांसह एक कॅसरोल तयार केला जातो, बेकमेल सॉस आणि रोकफोर्ट चीज बरोबर सर्व्ह केला जातो. रोमनेस्कू कोबीमध्ये अँटिऑक्सिडंट कॅरोटीनोइड्स, व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. ज्यांना ब्रोकोली पिकवण्याचा अनुभव आहे त्यांच्यासाठी ही विदेशी भाजी वाढवणे सोपे आहे, कारण शेतीचे तंत्र एकसारखे आहे.

3. विदेशी लिंबूवर्गीय "बुद्धाचा हात

विदेशी लिंबूवर्गीय "बुद्धाच्या हाताला" चीनमध्ये "फू शौ", "बुशुकोन", जपानमध्ये "लायमाऊ यारी", "जेरेक टांगन", मलेशियामध्ये "लायमाऊ लिंगटांग केरत", इंडोनेशियामध्ये "धिरुक टांगन", "सोम-मु" म्हणतात. "थायलंडमध्ये, व्हिएतनाममध्ये फॅट-थूर. सुवासिक विदेशी फळ अनेक लोबमध्ये विभागले गेले आहे, प्लेट्स प्रमाणेच, थोड्या प्रमाणात लगदा आणि अविकसित बियाणे आहेत, बिया नसलेल्या जाती आहेत.

लिंबूवर्गीय लिंबूवर्गीय सर्वात जुने लिंबूवर्गीय मूळ आहे पश्चिम भारत, पश्चिम आशिया आणि भूमध्यसागरीय. याला लागवड आणि लागवडीमध्ये व्यापक उपयोग मिळालेला नाही, कारण झुडुपे -3 डिग्री सेल्सिअस तापमानात किंचित गोठतात. झाडाची उंची 3 मीटर पर्यंत असते, फळे 40 सेमी पर्यंत आणि व्यास 28 पर्यंत पोहोचतात. वनस्पतीचे सर्व भाग सुवासिक असतात. मोठी पांढरी किंवा जांभळी फुले फळांपेक्षा कमी दिसत नाहीत.

rue कुटुंबातील बारमाही वनस्पती, वंश लिंबूवर्गीय. सिट्रॉनची विविधता विविध प्रकारांद्वारे दर्शविली जाते. इतर नावे: ‘कोर्सिकन’ कॉर्सिकन लिंबू, ‘डायमंड’ सिसिलियन सायट्रॉन, ‘एथ्रॉग’ इस्रायली स्पिंडल-आकाराचे सायट्रॉन आणि शेवटी बुद्धाची बोटे (किंवा हात).

इंग्लंडमधील गार्डनर्स, विदेशी वनस्पतींमध्ये विशेषज्ञ, ग्रीनहाऊसमध्ये बुद्धाच्या हाताने लिंबूवर्गीय वाढतात.

भारतात, "बुद्धाचा हात" या विदेशी स्वरूपात लिंबूवर्गीयांच्या अनेक जातींची लागवड केली जाते. ‘बाजौरा’ हे पातळ त्वचेचे सूक्ष्म रसदार फळ आहे. ‘छांगुरा’ ही एक जंगली जात आहे ज्यामध्ये लगदा नसलेली लहान, उग्र फळ असते. ‘मधंक्री’ किंवा ‘मधकुंकुर’ हे गोड मांस असलेले मोठे फळ आहे. ‘तुरुंज’ हे जाड कातडी, आतील भाग पांढरे आणि खाण्यायोग्य गोड पण रस कमी असलेले मोठे फळ आहे. जंगली 'छांगुरा'ची फळे भारतात मॅरीनेट केली जातात. विदेशी लिंबू संपूर्ण खाल्ले जाते, बर्फासह ताजेतवाने पेयांमध्ये वापरले जाते.

4. ड्युरियन

डुरियन हे गडद पाने आणि पसरलेल्या फांद्या असलेले सदाहरित झाड आहे, त्याची उंची 40 मीटर आहे. ड्युरियन फळे पाच पट ओव्हॉइड किंवा गोल बॉक्स आहेत, त्याची लांबी 15-30 सेमी आहे, वजन 8 किलो पर्यंत आहे. बॉक्स 10-20 सेमी लांब पेडनकलवर लटकलेला असतो. फळाची पाने, बाहेरील बाजूने हिरवी असतात, एक खडबडीत तंतुमय रचना आणि जाड त्वचा असते; त्यांची पृष्ठभाग घनतेने पिरॅमिडल 3-7 बाजूंच्या मणक्याने झाकलेली असते. गर्भाच्या 5 चेंबर्सपैकी प्रत्येकामध्ये 2 ते 6 सेमी आकाराचे एक चमकदार बी असते, ज्याचा रंग फिकट पिवळा ते लाल-तपकिरी असतो. बिया एका जाड शीर्षाने (अरिलस) वेढलेले असते ज्यामध्ये पुडिंगची सुसंगतता असते आणि ती क्रीम ते खोल पिवळ्या रंगाची असते. या खाण्यायोग्य अरिलसला एक गोड, खमंग-चीझी चव आणि एक अतुलनीय सुगंध आहे. पिकलेल्या फळाला एक विलक्षण, अतिशय संक्षारक, गोड वास येतो.

ड्युरियन उष्णकटिबंधीय रेन फॉरेस्टमध्ये वाढते आग्नेय आशिया, हे सहसा मलय द्वीपकल्प आणि इंडोनेशियामध्ये घेतले जाते, कमी वेळा दक्षिण भारत, श्रीलंका, दक्षिण थायलंड, इंडोचायना आणि दक्षिण फिलीपिन्समध्ये. मध्ये प्रजाती देखील लागवड आहे पूर्व आफ्रिका, लॅटिन आणि दक्षिण अमेरिकेत फारच दुर्मिळ.

ड्युरियन फळांमध्ये बी, सी, कॅरोटीन (प्रोव्हिटामिन ए), ट्रेस घटक - लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम, सल्फरचे जीवनसत्त्वे असतात; निकोटिनिक ऍसिड, अँटिऑक्सिडंट्स, एमिनो ऍसिड इ.

या फळाचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यात मोठ्या प्रमाणात असतात सेंद्रिय सल्फर. अस्थिर सल्फर संयुगेमुळे या विदेशी फळाला अप्रिय गंध येतो. ड्युरियन हे जगातील एकमेव खाद्य फळ आहे ज्यामध्ये सेंद्रिय सल्फर आहे.

वैशिष्ट्यपूर्ण दुर्गंधड्युरियन त्यात इंडोलच्या उपस्थितीमुळे आहे - एक अप्रिय गंध असलेले रासायनिक संयुग, जे तथापि, जोरदार पातळ केल्यावर, एक नाजूक चमेली नोट देते. इंडोल हे अतिशय जीवाणूनाशक आणि अत्यंत उपयुक्त आहे, म्हणून अन्नामध्ये ड्युरियनचा वापर आजारी लोक आणि प्राण्यांचे आरोग्य पुनर्संचयित करण्यास मदत करते.

विसाव्या शतकाच्या विसाव्या दशकात, फार्माकोलॉजिकल तयारी फार्मसीमध्ये दिसून आली, टॅब्लेट, ज्याला "दुर-इंडिया" म्हटले गेले, ते तीन महिने सतत वापरण्यासाठी ऑफर केले गेले. या टॅब्लेटमध्ये ड्युरियन आणि भारतीय कांद्याची एक दुर्मिळ विविधता होती, जी व्हिटॅमिन ई ने समृद्ध होती. अशा औषधाच्या कोर्समुळे शरीराला एकाग्रता, महत्वाची उर्जा मिळते, शरीरात शक्ती आणि अशक्तपणा येतो आणि आत्म्यात स्पष्टता आणि आध्यात्मिक तरुणपणा येतो.

पण कदाचित हे सर्वात उल्लेखनीय वैशिष्ट्य आहे आश्चर्यकारक वनस्पती- ही त्याची सामर्थ्य वाढवण्याची क्षमता आहे.

ड्युरियनच्या पानांचा आणि मुळांचा एक डेकोक्शन अँटीपायरेटिक म्हणून आणि लगदा अँथेलमिंटिक म्हणून वापरला जातो. पानांचा रस तापलेल्या रुग्णाच्या डोक्याला लावला जातो. पित्त गळतीसाठी डुरियनच्या पानांसह औषधी आंघोळ लिहून दिली जाते आणि सूजलेल्या त्वचेवर पाने आणि फळांचा एक डेकोक्शन लावला जातो. जळलेल्या सालाची राख बाळंतपणानंतर खाल्ली जाते. ड्युरियनच्या पानांमध्ये हायड्रॉक्सीट्रिप्टामाइन आणि मोहरीचे तेल असते.

पाश्चिमात्य देशांमध्ये, ड्युरियन शास्त्रज्ञांना खूप रस आहे. अभ्यासांनी दर्शविले आहे की त्यात पोषक तत्वांची विस्तृत श्रेणी आहे, अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे, प्रथिने, अमीनो ऍसिडस्, आवश्यक फॅटी ऍसिडस् (ईएफए), सेंद्रिय सल्फरच्या सामग्रीमध्ये अतुलनीय आहे. हे अस्थिर सल्फर संयुगांची उपस्थिती आहे ज्यामुळे डुरियनला त्याचा विशिष्ट वास येतो. बायोएक्टिव्ह सल्फरचे बरे करण्याचे गुणधर्म फारसे मोजले जाऊ शकत नाहीत. ड्युरियन हे निसर्गातील एकमेव खाद्य फळ आहे ज्यामध्ये सेंद्रिय सल्फरचे प्रमाण जास्त आहे!

जैविक दृष्ट्या सक्रिय सल्फर सहजपणे पचले जाते, प्रथिने शरीरात समाविष्ट केले जाते, काही हार्मोन्स, जसे की इन्सुलिन, ज्यामुळे रक्तातील साखरेचे संतुलन सुनिश्चित होते. सल्फर हा महत्त्वाच्या अँटिऑक्सिडंट्सच्या रेणूंचा एक आवश्यक भाग आहे जो शरीराच्या वृद्धत्वाशी लढतो. हे स्लॅग काढण्यात आणि सेलमधील अनेक जैवरासायनिक प्रतिक्रियांमध्ये देखील सामील आहे.

ड्युरियनमध्ये पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि जस्त यासह खनिजांचा उत्कृष्ट संच आहे. ते अत्यावश्यक आहे महत्वाचे घटकहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, चिंताग्रस्त, रोगप्रतिकारक आणि इतर शरीर प्रणालींच्या कामासाठी.

6. "गरीब मनुष्य केळी", उर्फ ​​​​"प्रेरी केळी" किंवा पाव-पंजा. हा असमिना त्रिलोबा आहे.

फार कमी लोकांना माहित आहे की उत्तर अमेरिकन लापा-पॉ केळी (प्रेरी केळी) आहे. ही केळी अमेरिकेच्या आग्नेय भागात वाढते. बाहेरून, हे सामान्य केळीसारखेच आहे, फक्त थोडेसे लहान आणि अधिक सुगंधी वास आहे.

असे मानले जाते की Paw-Paw हे नाव स्पॅनिश शब्द पपईचा अपभ्रंश असू शकतो - या फळांसह असिमिना फळे दिसण्यामुळे. ऐतिहासिक दस्तऐवज जतन केले गेले आहेत ज्यात असा उल्लेख आहे की अॅसिमिनाची फळे जॉर्ज वॉशिंग्टनची आवडती मिष्टान्न होती, ही झाडे मॉन्टीसेलो येथील थॉमस जेफरसनच्या बागेतही वाढली होती.

अलिकडच्या वर्षांत, ऍसिमिनामध्ये रस वाढला आहे, कारण हे झाड रोगांना प्रतिरोधक आहे, त्याच्या लागवडीस कीटकनाशकांचा वापर करण्याची आवश्यकता नाही. अ‍ॅसिमिना फळामध्ये भरपूर प्रथिने असतात, हे एक नाजूक आणि पौष्टिक फळ आहे ज्याला वाहतुकीसाठी योग्य नसल्यामुळे चांगली प्रसिद्धी आणि विस्तृत वितरण मिळालेले नाही.

अॅनॉन कुटुंबातील ही एकमेव वनस्पती आहे जी उष्णकटिबंधीय भागात राहत नाही. उत्तरेकडे वाढणाऱ्या झाडांना पानगळीची पाने असतात, तर दक्षिणेकडील अक्षांशांमध्ये वाढणाऱ्या झाडांना सदाहरित पाने असतात. अॅसिमिनाची उंची दोन ते बारा मीटरपर्यंत असते. अ‍ॅसिमिनाच्या फांद्या लाल-तपकिरी रंगाच्या असतात, त्याऐवजी मजबूत असतात, साल तपकिरी असते, लहान वयात गुळगुळीत असते, उथळ विवरांनी झाकलेली असते आणि ती वाढताना धूसर असते. मळून घेतल्यावर अ‍ॅसिमिनाच्या पानांमधून तिखट वास येतो.

असिमिना फुलांना अप्रिय वास येतो. ते 6-8 फुलांच्या क्लस्टरमध्ये गोळा केले जातात, तथापि, एकल फुले देखील आढळतात. असिमिना फुले बरीच मोठी आहेत - सहा सेपल्स आणि सहा पाकळ्यांसह 6 सेमी व्यासापर्यंत. फुले सुरुवातीला पांढरी असतात, परंतु जसजशी ते परिपक्व होतात, त्यांचा रंग हळूहळू बदलतो, हळूहळू लाल-तपकिरी होतो; पूर्ण रंग प्राप्त झाल्यानंतर, फुले गळून पडतात. अ‍ॅसिमिनाचे परागकण ब्लोफ्लाइज आणि कॅरियन बीटलद्वारे केले जाते, जे ओंगळ वासाने आकर्षित होतात. आकर्षित करण्यासाठी मोठ्या asimina वृक्षारोपण वर फुलांच्या कालावधी दरम्यान सर्वाधिककीटक विशेषतः कुजलेले मांस बाहेर ठेवले आहेत.

अ‍ॅसिमिनाची फळे लहान मोकळ्या केळ्यांसारखीच असतात, जी फुलांप्रमाणे पिकल्यावर त्यांचा रंग बदलतात, हिरवी, प्रथम पिवळसर आणि नंतर तपकिरी होतात. फळे शरद ऋतूमध्ये पूर्णपणे पिकतात, ते झाड ज्या भागात वाढले, केळी किंवा आंबे यावर अवलंबून ते खूप रसदार आणि चवीसारखे असतात.

7. ड्रॅगन फ्रूट किंवा पिटाया

ड्रॅगन फ्रूट हे किवीसारखे लहान खाण्यायोग्य बियांनी जडलेले पांढरे मांस असलेले अतिशय गोड आणि चवदार फळ आहे. थायलंडला गेलेल्या अनेकांनी आधीच पिटाहयाची "चख" घेतली आहे. सध्या, हे फळ पाश्चिमात्य जगात वेगाने लोकप्रिय होत आहे. हे शक्य आहे की ते लवकरच आमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर दिसेल.

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की ही झाडे कॅक्टस कुटुंबातील आहेत. फळाला केवळ विदेशी नावच नाही तर त्याचे स्वरूप देखील आहे. त्याचा रंग चमकदार गुलाबी आहे, पिटाहयाचा आकार मोठ्या सफरचंदासारखा आहे, फक्त अधिक वाढवलेला आहे. फळ मोठ्या स्केलने झाकलेले असते, ज्याच्या टिपा चमकदार हिरव्या रंगात रंगवल्या जातात किंवा हिरवा रंग. पिटाहया लगदा पांढरा किंवा जांभळा रंगाचा असतो, त्यात बरीच लहान हाडे असतात जी संपूर्ण फळांमध्ये वितरीत केली जातात.

पूर्वेकडील आख्यायिका म्हणतात की पिटाहयाचे फळ ड्रॅगनशी झालेल्या लढाईच्या परिणामी दिसून आले. जेव्हा अक्राळविक्राळ ज्वाला सोडू शकत नव्हते, तेव्हा त्याच्या तोंडातून ड्रॅगन फळ उडून गेले. असा विश्वास होता की ते ड्रॅगनच्या शरीरात खोलवर ठेवले होते, जिथे सर्वात स्वादिष्ट मांस आहे. या फळावरील प्रेमामुळे सर्व ड्रॅगन नष्ट झाले. तर असे दिसून आले की ड्रॅगन मरण पावले आणि विचित्र आकार आणि रंगाची फळे, दंतकथांमधील राक्षसांच्या तराजूची आठवण करून देणारी, आजपर्यंत वाढतात.

मात्र, पिठय़ाची खरी जन्मभूमी अमेरिका आहे.. हे फळ निवडायला खूप सोपे असल्याने आणि शिजवण्याची गरज नसल्यामुळे ते भारतीयांमध्ये खूप लोकप्रिय होते. म्हणून अझ्टेक लोकांनी पिटाहयाचा लगदा खाल्ले. आणि भाजलेले आणि ग्राउंड बिया स्टूसाठी एक प्रकारचा मसाला म्हणून काम करतात. आता या वनस्पतीची लागवड थायलंड, व्हिएतनाम, श्रीलंका, फिलीपिन्स, मलेशिया, जपान, तैवान, चीन, इस्रायल, अमेरिका, मेक्सिको आणि ऑस्ट्रेलिया या देशांमध्ये केली जाते. अर्थात, ड्रॅगन फळाच्या वाढीसाठी अटी विशेष असणे आवश्यक आहे, कारण खरं तर ते कॅक्टस आहे. हे मध्यम पावसासह कोरड्या उष्णकटिबंधीय हवामानास अनुकूल आहे. ज्या वनस्पतीवर ही विदेशी फळे उगवतात, त्या झाडावर वेलीसारखे कुरळे होतात आणि फुलांच्या काळात रात्रीच्या वेळी त्यावर सुंदर पांढरी फुले येतात. 30-50 दिवसांत फळे तयार होतात. पिठय़ाची 5-6 पिके वर्षाला घेतली जातात.

किंबहुना पितृत्व घडते वेगळे प्रकार . ते त्वचेचा रंग आणि लगदा, आकार आणि आकार, चव आणि त्वचेवर प्लेट्स किंवा वाढीच्या उपस्थितीत भिन्न असतात. सहसा, तीन प्रकार ओळखले जातात - लाल (व्हिएतनाममध्ये ते त्याच्या विचित्र आकार आणि रंगासाठी "ड्रॅगन फळ" असे म्हणतात), कोस्टा रिकन आणि पिवळा. त्यानुसार, लाल पिटाहयाची त्वचा लाल-गुलाबी आणि पांढरी असते, कोस्टा रिकनची त्वचा आणि मांस दोन्ही लाल असतात आणि पिवळ्या पिटाहयाची त्वचा पिवळी असते आणि ती आत पांढरी असते. फळे सर्वात गोड असतात पिवळा रंगत्यांना एक तीव्र वास देखील आहे. लाल पिटायाला अधिक सौम्य चव आणि हलका गवताचा सुगंध आहे. या विदेशी फळाचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार लाल आहे, जो बहुतेकदा स्टोअरच्या शेल्फवर आढळतो. असे म्हटले जात असले तरी, खरं तर, फळाची साल बनवलेल्या तराजूमध्ये समृद्ध गुलाबी रंग असतो आणि त्यांच्या टिपा हलक्या हिरव्या किंवा हिरव्या रंगात रंगवल्या जातात. दिसायला, “ड्रॅगन फ्रूट” लहान अननसासारखे दिसते, वजनाने ते 150 ते 700 ग्रॅम पर्यंत असू शकते. फळाचे कवच अगदी मऊ असते, चाकूने सहजपणे कापले जाते आणि त्याच्या आत पांढरा लगदा असतो, पोत सारखाच असतो. आंबट मलई आणि एक नाजूक सुगंध येत. पिटाहयाची चव केळी आणि किवीसारखी असते.

8. जबोटाकाबा

9. कॅरंबोला किंवा स्टार फ्रूट

होमलँड कॅरंबोला - आग्नेय आशिया. तिथे हे विदेशी फळ जसे आपण सफरचंद किंवा काकडी खातो त्याच पद्धतीने खाल्ले जाते. आणि चवीनुसार, ते एक सफरचंद, गूसबेरी आणि काकडी दरम्यान काहीतरी आहे. युरोपमध्ये, कॅरम्बोला त्याच्या असामान्य आकारामुळे देखील खूप लोकप्रिय आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की क्रॉस विभागात या पिवळ्या-हिरव्या रिबड फळाचा आकार तारेसारखा आहे. म्हणून कॅरम्बोलाला स्टार फ्रूट असेही म्हणतात. ते कापण्यासाठी पुरेसे आहे आणि कोणत्याही टेबलची सजावट तयार आहे.

कॅरंबोलाला गोड आणि आंबट ताजेतवाने चव आहे.आणि त्यात भरपूर द्रव आहे, म्हणून ते एक उत्कृष्ट तहान शमवणारे आहे.

वेगवेगळ्या देशांमध्ये, कॅरम्बोला आहे भिन्न नावे, त्यापैकी "कॅरम", "स्टारफ्रूट", "गेर्किन", "पाचवा कोपरा" आणि "स्टार ऍपल. हे फळ भारत, घाना येथे वाढते. इंडोनेशिया, पॉलिनेशिया, मलेशिया, श्रीलंका आणि इतर देश. कॅरम्बोला अमेरिकेच्या दक्षिण भागात, फ्लोरिडा राज्यात आणि हवाई बेटांवर देखील घेतले जाते. हे ब्राझील, इस्रायल आणि थायलंडमधून रशियात आणले जाते.

स्टारफ्रूटचा एक फायदा म्हणजे कमी कॅलरी सामग्री., 100 ग्रॅम फळांसाठी फक्त 34-35 kcal असतात. फळांमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, सोडियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते. त्यात व्हिटॅमिन सी, थायमिन, रिबोफ्लेविन, बीटा-कॅरोटीन आणि पॅन्टोथेनिक अॅसिड देखील भरपूर असते. कॅरंबोलाच्या आरोग्य फायद्यांबद्दल फारसे माहिती नाही. तथापि, फळाची रचना स्वतःसाठी बोलते - हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे.

आशियामध्ये, कारंबोला कमकुवत प्रतिकारशक्ती, बेरीबेरीसाठी वापरली जाते, डोकेदुखी, ताप, पोटशूळ आणि बद्धकोष्ठता. स्टारफ्रूट आणि ऑक्सॅलिक ऍसिडमध्ये भरपूर प्रमाणात असते. अर्थात, हे मानवांसाठी देखील उपयुक्त आहे, परंतु मूत्रपिंड किंवा पचनसंस्थेचे आजार असलेल्या लोकांना या फळामुळे वाहून जाऊ नये. परंतु श्रीलंकेत, उदाहरणार्थ, लोक कपड्यांवरील डाग काढून टाकण्यासाठी कॅरंबोलामध्ये असलेल्या ऍसिडचा यशस्वीरित्या वापर करतात. तसेच, स्टारफ्रूटच्या मदतीने, तांबे आणि पितळ पॉलिश केले जातात.

योग्य कॅरम्बोला कसा निवडायचा

आशियाई लोक पूर्णपणे पिकलेल्या आंबट फळांचे कौतुक करतात, ज्याच्या अरुंद फासळ्या स्पष्टपणे विभागल्या जातात. परंतु गोड फळांच्या प्रेमींनी हलका पिवळा किंवा पिवळा-हिरवा कॅरंबोला पहावा, ज्याच्या बाजूच्या मांसल फासळ्या आणि त्यावर गडद तपकिरी पट्टे आहेत. अशा फळांमध्ये थोडासा आंबटपणा असतो आणि वासाने ते थोडेसे चमेलीच्या फुलांसारखे असतात. कॅरंबोलाच्या चवचे वर्णन करणे जवळजवळ अशक्य आहे, कोणीतरी त्याची तुलना काकडी आणि गूसबेरीशी करतो, कोणी द्राक्षे आणि प्लम्सशी करतो आणि काहींना संत्रा आणि सफरचंदची चव स्पष्टपणे जाणवते. नक्कीच, हे आश्चर्यकारक फळ वापरून पहा आणि त्याच्या चवमध्ये आपले स्वतःचे काहीतरी शोधणे चांगले आहे. दुर्दैवाने, रशियन स्टोअरमध्ये आपल्याला झाडावर शेवटपर्यंत पिकलेले स्टारफ्रूट सापडत नाही. इतर अनेक फळांप्रमाणे, ते तोडून आमच्याकडे पाठवले जाते, जे अद्याप पिकलेले नाही, आणि वाटेत पिकते. परंतु अन्यथा, कॅरम्बोला फक्त वितरित केले जाऊ शकत नाही. परंतु ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 आठवड्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

कॅरम्बोला कसे खावे

आम्हाला आधीच माहित आहे की स्टार फळांचा वापर सॅलड, स्मूदी किंवा आइस्क्रीम सजवण्यासाठी केला जाऊ शकतो आणि ते स्वतःच स्वादिष्ट आहे. तथापि, हे त्याचे सर्व गुण नाहीत. वेगवेगळ्या देशांमध्ये, हे फळ विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. कॅरंबोला सर्वात सामान्य अन्नामध्ये एक रहस्यमय विदेशी चव आणि सुगंध जोडेल. श्रीलंकेत, कॅरंबोला कच्चा खाल्ले जाते, त्वचेवर. पण चायनीज लोकांना स्टारफ्रूटसह मासे शिजवण्याची खूप आवड आहे. हवाईमध्ये, ते कॅरम्बोला आणि लिंबाचा रस मिसळून आणि त्यात जिलेटिन घालून मधुर शरबत बनवतात. सर्वसाधारणपणे, कॅरंबोलाचा रस कॉकटेलमध्ये जोडला जाऊ शकतो, सॅपेले, अननस किंवा आंब्याचा रस मिसळून.

तुम्ही कॅरम्बोला सॉस बनवू शकता, जे मांसासाठी योग्य आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, व्हिनेगर आणि मसाल्यांमध्ये चिरलेला स्टारफ्रूट मिसळणे आवश्यक आहे. आणि तुम्ही कॅरंबोलाच्या पातळ कापांसह स्टूचे तुकडे हलवू शकता. हे एकाच वेळी डिशला एक असामान्य चव देईल आणि ते सजवेल.

कच्चा कारंबोला भाजी म्हणून वापरला जातो. हे स्वादिष्ट स्टूसाठी इतर भाज्यांसह शिजवले जाऊ शकते. हे लोणचे आणि खारट देखील आहे. सर्व प्रकारचे मॅश केलेले बटाटे, पुडिंग्ज, जेली, ज्यूस आणि इतर पदार्थ गोड फळांपासून बनवले जातात. दक्षिण आशियामध्ये, आंबट कारंबोला फुले देखील अन्न म्हणून वापरली जातात, ती सॅलडमध्ये जोडतात.

10. बकरीची दाढी (उर्फ सॅल्सीफाय, उर्फ ​​शेळी दाढी, उर्फ ​​ओट रूट, उर्फ ​​हिवाळा शतावरी

बकरीची दाढी – औषधी वनस्पतीट्रॅगोपोगॉन पोरीफोलियस, ज्याला भूमध्य समुद्रात त्याच्या खाण्यायोग्य जाड पांढऱ्या मुळांसाठी एक नाजूक आनंददायी सूक्ष्म ऑयस्टर चव आहे. युरोप आणि दक्षिण युनायटेड स्टेट्स मध्ये खूप लोकप्रिय. त्याच्या मसालेदार चवसाठी, ऑयस्टरची आठवण करून देणारा, त्याला कधीकधी "ऑयस्टर प्लांट" (इंग्रजी - "ऑयस्टर प्लांट") म्हणतात.

सहसा सूपपासून स्टूपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी वापरले जाते.

सर्व मूळ पिकांप्रमाणे बकरीची दाढीउकडलेले आणि मॅश केले जाऊ शकते.

19व्या शतकातील शाकाहारी लोकांनी त्यातून तथाकथित “मॉक-ऑयस्टर सूप” देखील बनवले. बर्‍याच युरोपियन देशांमध्ये (विशेषतः इटली, स्पेन आणि ग्रीसमध्ये) बकरीचे मूल कच्चे खाल्ले जाते आणि ते पाई भरण्यासाठी वापरले जाते आणि सूपमध्ये जोडले जाते. Meadow goatbeard ( Meadow salsify ) ही T. Pratensis प्रजातीशी संबंधित वनस्पती आहे, जी युरोपातील कुरणात आणि जंगलातील ग्लेड्समध्ये सामान्य आहे आणि उत्तर अमेरिकेत अनुकूल आहे. या प्रजातीची गोड रसाळ पाने, फुले आणि मुळे सॅलड्स, सूप आणि साइड डिशसाठी योग्य आहेत. खरे आहे, इंग्रजीतील ब्लॅक सॅल्सीफाय हा शब्द खाण्यायोग्य मुळे असलेल्या पूर्णपणे भिन्न वनस्पतीचा संदर्भ देतो - स्कॉर्जोनेरा.

11. सालक किंवा साप फळ

सालक हे विदेशी फळ आहे. त्याची फळे तपकिरी किंवा लाल-तपकिरी रंगाची असतात आणि त्यांची पृष्ठभाग सापाच्या कातडीसारखी दिसते. म्हणून, त्यांना अन्यथा साप फळ म्हणतात. सालक पामच्या झाडांवर वाढतात, म्हणून त्याचे श्रेय पाम कुटुंबाला दिले जाऊ शकते. हेरिंग पाम्सची उंची दोन मीटरपेक्षा जास्त नाही. या झाडांचे वैशिष्ठ्य म्हणजे त्यांना पंख असलेली पाने असतात, ज्याचा वरचा पृष्ठभाग गडद हिरवा असतो आणि खालचा भाग हलका असतो. सालक गुच्छांमध्ये वाढतो, खोडाच्या पायथ्यापासून सुरू होतो, जमिनीच्या जवळ आणि संपूर्ण झाडावर.

बाहेरून, हेरिंग फळे बल्ब सारखी असतात, तराजूने झाकलेली असतात आणि स्पर्शास उग्र असतात. फळ लहान मणक्यांनी झाकलेले असते आणि ते सोलणे कठीण असते. हेरिंगच्या मांसात बेज-पिवळा रंग, गोड चव आणि सुगंधी वास असतो. सालक आग्नेय आशिया, थायलंड, मलेशिया, इंडोनेशियामध्ये वाढते. सालाकचे दोन प्रकार आहेत: क्रेफिश, एक वैशिष्ट्यपूर्ण लालसर रंग आणि आयताकृती फळे आहेत, क्रेफिशचा लगदा पाणचट तंतुमय (थायलंडमध्ये वाढतो) आणि सालक आहे, ज्याची फळे कांद्यासारखी असतात आणि आतमध्ये रसाळ कुरकुरीत काप असतात.

12. मँगोस्टीन.

या फळाची चव अननस, द्राक्षे आणि स्ट्रॉबेरीच्या मिश्रणासारखी असते. फळाचा फक्त आतील भाग, लसणासारखा, खाण्यायोग्य असतो.

मँगोस्टीन फळाच्या लगद्याचे पांढरे भाग खाण्यायोग्य ताजे असतात, कधीकधी ते जतन केले जातात. ताजे पिळून काढलेले मँगोस्टीन रस देखील लोकप्रिय आहे. आमांश, जुलाब आणि ताप कमी करण्यासाठी पानांचा आणि सालाचा उष्टा वापरला जातो. सालामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात. xanthones च्या मुबलकतेमुळे, ते सौंदर्यप्रसाधनांच्या उत्पादनात वापरले जाते.

13. रामबुटान.

Rambutan Sapindaceae कुटुंबातील एक उष्णकटिबंधीय फळझाड आहे. रॅम्बुटन फळे - लहान, हेझलनटच्या आकाराचे - 30 तुकड्यांपर्यंत गुच्छांमध्ये वाढतात आणि लवचिक पिवळ्या किंवा लाल त्वचेसह गोलाकार "गोळे" असतात, 4-5 सेमी लांब मांसल केसांनी झाकलेले असतात. हाडांना झाकणारा रॅम्बुटन लगदा (खाद्य, पण चवीला एकोर्न सारखी), एक पारदर्शक पांढरा जिलेटिनस वस्तुमान आहे, एक आनंददायी गोड चव आहे.

रामबुटान हे आग्नेय आशियातील सर्वात लोकप्रिय झाडांपैकी एक आहे जेथे ते लहान बागांमध्ये व्यावसायिकरित्या घेतले जाते. परंतु रॅम्बुटन देखील उष्णकटिबंधीय क्षेत्रामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते: ते आफ्रिका, मध्य अमेरिका, कॅरिबियन आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये प्रजनन केले जाते. कंबोडिया, भारत, इंडोनेशिया, फिलीपिन्स आणि श्रीलंका येथे विस्तृत रॅम्बुटन वृक्षारोपण आहेत.

रामबुटनला कधीकधी केसाळ फळ देखील म्हणतात. रॅम्बुटन्स खरेदी करताना, फळे संतृप्त लाल आहेत आणि "केस" च्या टिपा हिरव्या आहेत याकडे लक्ष द्या. रामबुटन चांगले साठवत नाही, ते एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.

पिकल्यानंतर फळांचे शेल्फ लाइफ कमी असते.

बरं, थोडंसं थोडक्यात...

मोरिंडा लिंबूवर्गीय (नोनी). फळाला एक तीव्र वास येतो, जो खराब झालेल्या बुरशीच्या चीजच्या वासाची आठवण करून देतो; चव थोडी कडू आहे. (स्कॉट नेल्सन)

आणि अधिक प्रो. बद्दल कोणाला माहिती नाही