चीज सह ओव्हन मध्ये ब्रोकोली. चीज आणि अंडी सह ब्रोकोली कॅसरोल

ब्रोकोली हे जीवनसत्त्वे आणि विविध पोषक तत्वांचे भांडार आहे. याव्यतिरिक्त, जे त्यांचे आकृती आणि पोषण पाहतात त्यांच्यासाठी ते योग्य आहे. ही कोबी मुलांच्या मेनूमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल.

पण ही चमत्कारी भाजी सर्वांनाच आवडत नाही. काहींना त्याची काहीशी विशिष्ट चव आवडत नाही, तर काहींना दुसरे काही आवडत नाही. तथापि, आम्ही आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो की जर आपण ब्रोकोली योग्यरित्या निवडली आणि शिजवली तर ती केवळ संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आवडता डिशच नाही तर कोणत्याही टेबलची सजावट देखील बनेल.

योग्य निवड

ब्रोकोली निवडताना एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे योग्य देखावा. म्हणजे:

1. तेजस्वी, समृद्ध रंग. भाजी जितकी गडद, ​​तितकी चांगली आणि आरोग्यदायी;
2. न उघडलेल्या कळ्या. जर फुले आधीच उघडली असतील तर याचा अर्थ ब्रोकोली ताजी नाही;
3. कोबीचे डोके स्वतःला स्पर्श करण्यासाठी कठोर आणि लवचिक असावे. याव्यतिरिक्त, तुटलेली तेव्हा क्रंच;
4. आकार देखील महत्वाचा आहे. तद्वतच, कोबी प्रौढ स्त्रीच्या हस्तरेखाच्या आकाराची असावी;
5. पिवळ्या चादरींना परवानगी नाही. हे देखील सूचित करते की उत्पादन ताजे नाही.

हे देखील महत्वाचे आहे की तेथे पूर्णपणे परदेशी गंध नाहीत. आणि त्याहूनही अधिक, साचाचा वास.

योग्य कसे निवडायचे या व्यतिरिक्त, आपल्याला ब्रोकोली योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे. हे रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाते. हे उत्पादन अजिबात साठवू नये असा सल्ला दिला जातो. ताजे, आणि लगेच शिजवा. दीर्घकालीन स्टोरेज अद्याप आवश्यक असल्यास, अतिशीत करण्याचा अवलंब करणे चांगले आहे. सर्वकाही योग्यरित्या केले असल्यास, ब्रोकोली त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवेल.

ओव्हन मध्ये भाजलेले कोबी

सर्वात एक चांगले पर्यायस्वयंपाक ब्रोकोली चीज सह ओव्हन मध्ये बेकिंग मानले जाते. बर्याचदा, ही डिश कॅसरोलच्या स्वरूपात तयार केली जाते.

प्रथम आपल्याला कोबी धुवावी लागेल आणि त्यास लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करावे लागेल. नंतर ते सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि कित्येक मिनिटे उकळवा (5-7).

नंतर काढा, बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि किंचित थंड होऊ द्या. दरम्यान, आपण चीज-अंडी मिश्रण तयार करू शकता. आपण चीज शेगडी आणि अंडी सह विजय का आवश्यक आहे? थोडे पाणी घालून पुन्हा फेटून घ्या. पुढे, आपण आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू शकता.

तुम्ही अंडी आणि चीज यांचे तयार मिश्रण ब्रोकोलीवर ओता. आणि डिश ओव्हनमध्ये ठेवा, 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग वेळ सुमारे तीस मिनिटे आहे.

ब्रोकोली चीज आणि अंडी सह भाजलेले

या चमत्कारी भाजीसह हे सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक आहे. आणि असे दिसते की हा विशिष्ट पर्याय कधीही कंटाळवाणा होणार नाही. त्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

1. कोबी (ब्रोकोली) - सुमारे अर्धा किलो;
2. चीज - शंभर ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही;
3. दूध - 1 ग्लास;
4. अंडी (चिकन) - दोन तुकडे;
5. तेल (ऑलिव्ह) - दोन चमचे;
6. मीठ, मिरपूड आणि मसाले - आपल्या चवीनुसार.

ही कोबी तयार करण्यासाठी मागील पाककृतींपेक्षा थोडा जास्त वेळ लागेल, म्हणजे एका तासापेक्षा थोडा कमी. कॅलरी सामग्री 50 kcal (100 ग्रॅम) पेक्षा थोडी जास्त असेल.

पहिल्या रेसिपीप्रमाणेच, येथे तुम्हाला फक्त कोबी धुवून त्याचे तुकडे करणे आवश्यक नाही, तर ते कित्येक मिनिटे उकळणे देखील आवश्यक आहे. आवश्यक मऊपणा देणे. आणि नंतर गरम तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर कित्येक मिनिटे तळा. या प्रकरणात, आपल्याला सतत ढवळणे आवश्यक आहे.

मीठ आणि मिरपूड सह अंडी विजय. नंतर दुधात घाला आणि सर्वकाही पुन्हा एकत्र करा. चीज किसून घ्या आणि अंडी-दुधाच्या मिश्रणात घाला. पुन्हा सर्वकाही नीट मिसळा. आणि हे मिश्रण कोबीवर टाका.

तयार डिश त्याच कंटेनरमध्ये सर्वोत्तम सर्व्ह केली जाते ज्यामध्ये ती तयार केली गेली होती. आकार आणि सुगंध राखण्यासाठी हे आवश्यक आहे.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ओव्हनमध्ये ब्रोकोली शिजवण्यासाठी बऱ्याचदा आंबट मलई वापरली जाते. ते चवदार आणि आरोग्यदायी आहे. चव अतिशय नाजूक, जवळजवळ मलईदार आहे. या डिशसाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे:

1. ब्रोकोली - 600 ग्रॅम;
2. चीज - 200 ग्रॅम;
3. आंबट मलई - 70 ग्रॅम;
4. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

पाककला वेळ अंदाजे वीस मिनिटे आहे. कॅलरी सामग्री - सुमारे 57 kcal/100 ग्रॅम.

या रेसिपीमध्ये, आपल्याला प्रथम कोबी उकळण्याची गरज नाही. ते फक्त धुणे आणि वैयक्तिक फुलणे मध्ये खंडित करणे पुरेसे आहे. पुढे, बेकिंग शीट किंवा इतर कोणत्याही बेकिंग डिशवर ठेवा. मीठ आणि मिरपूड. आंबट मलईने ग्रीस करा आणि सुमारे 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. ओव्हन किमान 200 डिग्री पर्यंत गरम केले पाहिजे.

कोबी शिजत असताना, आपण चीज तयार करणे आवश्यक आहे. म्हणजेच फक्त किसून घ्या. आणि 10 मिनिटांनंतर, डिश बाहेर काढा, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि सुमारे दहा मिनिटे पुन्हा बेक करा.

अशा प्रकारे तयार केलेली ब्रोकोली एकतर स्वतंत्र डिश बनू शकते किंवा मांस जोडू शकते, उदाहरणार्थ.

Champignons सह कोबी

जर तुम्हाला फक्त चीज किंवा आंबट मलईने भाजलेल्या ब्रोकोलीपेक्षा जास्त काहीतरी हवे असेल तर तुम्हाला कदाचित ही रेसिपी आवडेल. डिशसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

1. ब्रोकोली - दोनशे ग्रॅम;
2. मशरूम (शॅम्पिगन) - एकशे पन्नास ग्रॅम;
3. अंडी - पाच तुकडे;
4. दूध - अर्धा ग्लास;
5. पीठ - शंभर ग्रॅम;
6. चीज - शंभर ग्रॅम;
7. तेल (ऑलिव्ह) - दोन चमचे;
8. मीठ आणि मिरपूड - आवश्यकतेनुसार.

तयार होण्यास सुमारे एक तास लागतो, प्रति 100 ग्रॅम डिशची कॅलरी सामग्री दोनशे किलोकॅलरी पेक्षा कमी आहे.

ब्रोकोली पूर्व-प्रक्रिया केल्यानंतर, किंचित खारट पाण्यात काही मिनिटे उकळवा. नंतर ते बेकिंग शीटवर किंवा फायरप्रूफ डिशमध्ये बाजूंनी ठेवा, आधी फॉइलने रेषेत ठेवा.

मशरूम धुवून चिरून घ्या. त्यांना कोबी वर ठेवा. तेलाने हलकेच कोट करा.

प्रथम आपण अंडी दुधासह फेटणे आवश्यक आहे, आणि नंतर चाळलेले पीठ घालावे. आणि गुठळ्या पूर्णपणे काढून टाकेपर्यंत फेटा.

चीज किसून घ्या आणि परिणामी मिश्रणात घाला. आपल्याला थोडे चीज सोडणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपण ते कॅसरोलच्या शीर्षस्थानी शिंपडा.

सर्वकाही नीट मिसळा आणि ब्रोकोली आणि मशरूमवर घाला. सर्वकाही केल्यानंतर आपण उर्वरित चीज सह शिंपडा आवश्यक आहे.

फॉइल गुंडाळा आणि डिश ओव्हनमध्ये ठेवा. सुमारे अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे.

सारांश

हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की डिशची कॅलरी सामग्री घटकांच्या कॅलरी सामग्रीवर अवलंबून असते. म्हणूनच, जर तुम्हाला आहारातील काहीतरी शिजवायचे असेल तर तुम्ही कमी चरबीयुक्त चीज आणि आंबट मलईचे प्रकार निवडले पाहिजेत. जर तुम्हाला स्वतःचे थोडे लाड करायचे असतील तर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार पदार्थ बदलू शकता. दोन्ही त्यांचे प्रमाण आणि, उदाहरणार्थ, चरबी सामग्री.

तथापि, ब्रोकोली, जसे आपल्याला आता माहित आहे, केवळ निरोगीच नाही तर खूप चवदार देखील आहे.

चवदार आणि सुगंधी ब्रोकोलीची इतकी नाजूक चव आहे की आपण ते कोणत्याही प्रकारे शिजवू शकता, कोणत्याही परिस्थितीत ते खूप चवदार होईल. ब्रोकोली हे एकीकडे आहारातील उत्पादन आहे आणि दुसरीकडे सार्वत्रिक उत्पादन आहे, कारण... अतिशय समाधानकारक आणि सजावट, भूक वाढवणारा किंवा मुख्य डिशचा भाग, साइड डिशचा भाग म्हणून टेबलवर वापरला जाऊ शकतो. या प्रकारच्या कोबीचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते इतर उत्पादनांसह, विशेषतः भाज्यांसह चांगले जाते. ओव्हनमध्ये भाजलेली ब्रोकोली खूप चवदार आणि रसदार होईल. आपण ओव्हनमध्ये ब्रोकोलीसह सुरक्षितपणे प्रयोग करू शकता आणि नवीन पाककृती तयार करू शकता. ती उत्तम तयारी करते वेगळा मार्ग, शाकाहारी आवृत्ती आणि समृद्ध, अधिक समाधानकारक आणि उच्च-कॅलरी आवृत्ती दोन्हीमध्ये. कोणत्याही परिस्थितीत, ते त्याचे मूल्य टिकवून ठेवते. कोबी मांसाबरोबर चांगली जाते, म्हणून ती बऱ्याचदा साइड डिश किंवा मुख्य घटक म्हणून दिली जाते. मांसाचे पदार्थ. ओव्हनमध्ये ब्रोकोलीसह चिकन हे या उत्पादन क्षमतेचे उत्कृष्ट उदाहरण आहे. ही कोबी सॅलडमध्ये किंवा अन्नधान्यांसह डिशचा भाग म्हणून समाविष्ट केली जाऊ शकते. हे बर्याचदा चीजसह स्वतःच तयार केले जाते. चीज सह ओव्हन मध्ये ब्रोकोली एक निविदा, हलका आणि मूळ डिश आहे. ओव्हनमध्ये चीजसह भाजलेली ब्रोकोली सर्व्ह करणे देखील सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

ओव्हनमध्ये ब्रोकोली कॅसरोल खूप लोकप्रिय आहे; या डिशमध्ये आपण या कोबीची गुणवत्ता प्रभावीपणे वापरू शकता आणि इतर उत्पादनांशी सुसंवाद साधू शकता. येथे गृहिणींच्या कल्पनेला अधिक वाव आहे. एक अतिशय सुंदर आणि मूळ युगल ब्रोकोली आणि फुलकोबी आहे. ओव्हनमध्ये, एकाच डिशमध्ये, ते एकमेकांना सुंदर आणि चवदारपणे पूरक आहेत.

ओव्हनमध्ये ब्रोकोलीच्या कोणत्याही रेसिपीमध्ये काही बारकावे आहेत, आपल्याला ते माहित असणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये ब्रोकोली शिजविणे ही एक क्लिष्ट प्रक्रिया नाही, परंतु, इतर कोणत्याही डिशप्रमाणे, आपल्याला प्रथम त्याचा चांगला अभ्यास करणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये ब्रोकोलीसाठी, तयार डिशचा फोटो पाहणे आणि स्वतःसाठी काढणे देखील उचित आहे महत्वाचे मुद्दे, वितरण पद्धती इ. ओव्हनमध्ये ब्रोकोली शिजवताना, फोटोंसह पाककृतींचे निर्विवाद फायदे आहेत.

ओव्हनमध्ये ब्रोकोली कशी शिजवायची यावरील अनेक सोप्या टिप्स नक्कीच उपयोगी पडतील:

ब्रोकोली खरेदी करताना लक्ष द्या की देठ लवचिक आहेत आणि फुलणे घट्ट बांधलेले आहेत आणि चुरा होत नाहीत;

सॅलड्ससाठी, ब्रोकोली लहान फुलांमध्ये विभागली पाहिजे, काळजीपूर्वक एकमेकांपासून वेगळे करा. ब्रोकोली कापण्याची गरज नाही;

ब्रोकोली फ्लोरेट्स देठांपेक्षा जलद शिजतात, म्हणून ओव्हनमध्ये यापैकी एक भाग वापरा;

फ्रोझन ब्रोकोलीचा वापर स्वयंपाकातही केला जातो. कार्यक्षमतेने डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी, आपल्याला ते बॅगमधून काढून सपाट डिशवर ठेवावे लागेल. जर तुम्हाला ते त्वरित डीफ्रॉस्ट करायचे असेल तर, कोबी एका खोल, मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि घाला. थंड पाणीकाही मिनिटांसाठी. फक्त काही वेळा भाज्या स्वच्छ धुवा आणि आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता;

ब्रोकोली स्वतंत्र पदार्थांमध्ये चांगली आहे. परंतु आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की ते धान्य आणि औषधी वनस्पतींसह चांगले जाते;

कोबी अधिक पोषक टिकवून ठेवण्यासाठी, आपण ते जास्त काळ शिजवू नये. विशेषतः जर ते उकळण्याआधी असेल तर;

फुलणे पार्स करताना, कठोर शिरा काढणे आवश्यक आहे ते तयार डिशची चव खराब करू शकतात;

ग्रीस केलेल्या सिरेमिक डिशमध्ये कॅसरोल तयार करणे सोयीचे आहे. लोणी. ही डिश जळणार नाही, आणि आपण ते थेट स्वरूपात देऊ शकता;

लाकडी काठीने ब्रोकोलीची तयारी वेळोवेळी तपासण्याचा सल्ला दिला जातो. अनावश्यकपणे कोबी गरम करण्याची परवानगी नाही;

ब्रोकोली ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 25 मिनिटे बेक केली जाते.

योग्य पोषण हे उत्तम आरोग्य आणि दीर्घायुष्याची गुरुकिल्ली आहे. खरे आहे, सर्व प्रौढ आणि मुले आवडत नाहीत, उदाहरणार्थ, ब्रोकोली, जे पूर्णपणे व्यर्थ आहे. त्यात समाविष्ट आहे सर्वात मोठी संख्याआपल्या शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. याव्यतिरिक्त, आपण कोबीच्या फुलांपासून खूप चवदार पदार्थ बनवू शकता, उदाहरणार्थ, मशरूम, मांस आणि अगदी माशांसह ओव्हनमध्ये ब्रोकोली.

त्याच्या "नातेवाईकांच्या" तुलनेत, ब्रोकोली सर्वात कमी प्रसिद्ध आहे. बर्याच गृहिणी चमकदार नसल्यामुळे स्वयंपाक करण्यासाठी हिरव्या फुलणे मानत नाहीत चव गुणआणि उपलब्धता अप्रिय गंध. परंतु अशा अनेक पाककृती आहेत ज्या आपल्याला या फळाच्या प्रेमात पडण्यास मदत करतील. उदाहरणार्थ, ओव्हनमध्ये चीज आणि नाजूक क्रीमी सॉससह ब्रोकोली बेक करणे आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे.

अर्धा किलो कोबीसाठी साहित्य:

• लोणी - दोन चमचे;
• पीठ - अर्धा;
• दूध - एक ग्लास;
• चीज (खारट) - 120 ग्रॅम;
• डिजॉन मोहरीचे दोन चमचे.

भाजलेली ब्रोकोली कशी तयार करावी:

1. पहिली पायरी म्हणजे ब्रोकोलीच्या फुलांना मऊ करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात तीन मिनिटे भिजवणे.
2. एका फ्राईंग पॅनमध्ये लोणी वितळवून त्यात पीठ परता. नंतर दूध घालून ढवळावे आणि सॉस घट्ट झाल्यावर चिरलेला चीज आणि मोहरी घाला.
3. बेकिंग डिशला तेल लावा. आम्ही त्याच्या तळाशी फुलणे घालतो, त्यावर सॉस घाला, वर चीज शिंपडा आणि 180 अंश तापमानात 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

जर तुम्ही मांसाहाराशिवाय तुमच्या रात्रीच्या जेवणाची कल्पना करू शकत नसाल, परंतु तरीही निवडा निरोगी खाणे, मग तुम्ही स्वतःला एक किंवा इतर नाकारू नये. आम्ही ब्रोकोली आणि minced meat पासून बनवलेल्या निरोगी आणि समाधानकारक कॅसरोलसाठी एक कृती ऑफर करतो.

अर्धा किलो कोणत्याही किसलेल्या मांसासाठी साहित्य:

• ब्रोकोली - 400 ग्रॅम;
• मोठी अंडी;
• हार्ड चीज, सौम्य नाही - 130 ग्रॅम;
• लसूण - दोन लवंगा;
• पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई - 220 मिली;
• मीठ, मसाले.

खालीलप्रमाणे ब्रोकोली कॅसरोल किसलेले मांस तयार करा:

1. आम्ही कोबीला फुलांमध्ये विभागतो, त्यांना पाण्याने भरा आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा.
2. डुकराचे मांस, चिकन किंवा इतर कोणतेही किसलेले मांस अंडी, चिरलेला लसूण आणि मसाल्यांमध्ये मिसळा.
3. मोठ्या छिद्रांसह खवणीच्या बाजूला चीज बारीक करा, नंतर आंबट मलई आणि मसाले एकत्र करा.
4. आम्ही साच्याला तेल लावतो, त्यावर कोबीचे फुलणे टाकतो, वर किसलेले मांसाचा थर वितरीत करतो, सर्व काही सॉसने भरतो आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 35-40 मिनिटे शिजवतो.

ब्रोकोलीसह चिकन कमी-कॅलरी आहे आणि उपयुक्त उत्पादने. आपण ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये त्यांच्याकडून विविध प्रकारचे पदार्थ शिजवू शकता. आम्ही तुम्हाला एक मनोरंजक कृती ऑफर करतो स्वादिष्ट डिशइटालियन मध्ये.

साहित्य:

• 600 ग्रॅम चिकन मांस;
• 350 ग्रॅम ब्रोकोली;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• एक टोमॅटो;
• 120 ग्रॅम चीज;
• इटालियन मसाला, मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकनचे चौकोनी तुकडे करून तेलात तळून घ्या.
2. ब्रोकोली फ्लोरेट्स वाफवून घ्या आणि मांसाबरोबर शिजवा.
3. लसूण चिरून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.
4. एक मोठा टोमॅटो घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि मांस आणि भाज्यांसह आणखी काही मिनिटे उकळवा.
5. पॅनमध्ये हलके तळलेले साहित्य ठेवा आणि मीठ, इटालियन मसाला आणि चीज शेव्हिंग्ज शिंपडा.
6. 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.

हजारो वर्षांपासून अंडी स्वयंपाकात वापरली जात आहेत, परंतु ऑम्लेट फक्त मध्य युगातच शिजवले जाऊ लागले. आज नाश्त्यासाठी दिलेली ही सर्वात सामान्य डिश आहे आणि इतर घटक वापरून त्याच्या तयारीसाठी वेगवेगळ्या पाककृती आहेत. आणि जेणेकरुन दिवसाची सुरुवात चविष्ट न्याहारीमुळे खराब होणार नाही, आम्ही तुम्हाला एक चवदार आणि कसा तयार करायचा ते सांगू. निरोगी डिशचीज आणि अंडी सह ब्रोकोली.

ब्रोकोलीला आमलेटची रचना खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, कोबीला उकळण्यापूर्वी लहान फुलांमध्ये वेगळे करणे आवश्यक आहे. भाजी सुकवणे देखील महत्वाचे आहे जेणेकरून त्याचा एक थेंबही पॅनमध्ये जाणार नाही.

साहित्य:

• पाच अंडी;
• दूध - अर्धा ग्लास;
• ब्रोकोली - 120 ग्रॅम;
• चीज - 70 ग्रॅम;
• मीठ, वाळलेल्या औषधी वनस्पती.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आम्ही ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये क्रमवारी लावतो, सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, थोडे मीठ घालतो आणि पाण्यात घाला. कोबी मंद आचेवर पाच मिनिटे उकळवा. नंतर द्रव काढून टाका आणि फुलणे थंड करा.
2. एका खोल वाडग्यात अंडी फेटा, दूध घाला, मीठ आणि तुमच्या आवडीची वाळलेली औषधी वनस्पती घाला. एकसमान सुसंगततेसाठी मिश्रण चांगले फेटून घ्या.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात दूध-अंडी मिश्रण घाला, फुलणे टाका, किसलेले चीज शिंपडा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि डिश 10-15 मिनिटे उकळवा.

मासे सह बेक कसे

एक विलक्षण डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला महाग विदेशी उत्पादने शोधण्याची आवश्यकता नाही. उदाहरणार्थ, आधार म्हणून मासे घेणे आणि त्यात काही भाज्या आणि मसाले घालणे पुरेसे आहे. हे सर्व आहे - आपल्या टेबलवर एक स्वादिष्ट आणि सुगंधी डिनर. आम्ही माशांसह भाजलेली ब्रोकोली तयार करण्याचा सल्ला देतो, जे चव आणि निरोगी गुणांमध्ये एकमेकांना अनुकूल आहेत.

साहित्य:

• पांढरा मासा (फिलेट) - 700 ग्रॅम;
• ब्रोकोली - 400 ग्रॅम;
• लसूण - तीन लवंगा;
• लीक
• ऑलिव्ह तेल, मिरपूड मिश्रण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बेकिंग डिशच्या तळाशी आम्ही लीक स्लाइसची "उशी" बनवतो. ते ऑलिव्ह ऑइलने हलके रिमझिम करा आणि मसाले शिंपडा.
2. फिश फिलेटचे तुकडे करा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. लसूणचे पातळ तुकडे करा, ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करा आणि उकळत्या पाण्याने वाळवा.
4. लसूण, मसाले आणि तेलासह कोबी एकत्र करा. तेलात कंजूषपणा करण्याची गरज नाही, अन्यथा बेकिंग दरम्यान भाज्या कोरड्या होतील.
5. कांद्याच्या पलंगावर लसूण आणि कोबी मिसळलेले माशांचे तुकडे ठेवा. पॅनला फॉइलने झाकून ओव्हनमध्ये 200ºC वर 45 मिनिटे ठेवा.

जोडलेल्या मशरूमसह

मशरूमसह ब्रोकोली हे निरोगी डिश तयार करण्याचा एक सोपा पण स्वादिष्ट मार्ग आहे. ही कृती विशेषतः त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना फायदा होण्याची भीती आहे जास्त वजन, आणि जे कठोर उपवासाचे पालन करतात त्यांच्यासाठी. जेणेकरून डिश कंटाळवाणा वाटू नये, आम्ही त्यात सुगंधी मसाले आणि मध घालून विविधता आणतो.

साहित्य:

• ब्रोकोलीचे डोके;
• पाच मोठे शॅम्पिगन;
• बल्ब;
• तीन चमचे ऑलिव तेल;
• सोया सॉसचे दोन चमचे;
• एक चिमूटभर आले;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• मध एक चमचा;
• पीठ चमचा;
• मीठ, तीळ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आम्ही ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करतो, कांदा आणि लसूण चौकोनी तुकडे करतो आणि शॅम्पिगनचे पातळ तुकडे करतो.
2. एका खोल वाडग्यात एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि सोया सॉस, आले, मध, मैदा घाला आणि दुसर्या ग्लास पाण्यात घाला. झटकून सर्वकाही चांगले फेटून बाजूला ठेवा.
3. खूप गरम तेलात शॅम्पिगन, कोबी आणि कांदे तळून घ्या. साहित्य थोडे मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा.
4. मशरूम आणि भाज्या मोल्डमध्ये ठेवा, सर्व गोष्टींवर सॉस घाला, थोडे अधिक लसूण घाला आणि 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये शिजवलेले होईपर्यंत डिश शिजवा, तापमान 180 अंश. तयार डिश तीळ सह शिंपडा.

ओव्हनमध्ये ब्रोकोली आणि फुलकोबी

ब्रोकोली आणि फुलकोबी हे असे घटक आहेत जे तुमच्या रोजच्या आहारातील कॅलरीजची संख्या लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात.

आणि असा विचार करू नका की अशा भाज्यांना चव नाही, कोमल आहेत आणि अजिबात आकर्षक नाहीत. खरं तर, आपण ओव्हनमध्ये त्यांच्याकडून एक मोहक आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे निरोगी डिश बनवू शकता.

साहित्य:

• फुलकोबीचे डोके;
• शतावरी कोबी एक डोके;
• 300 ग्रॅम चीज;
• एक ग्लास क्रीम;
• प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींचा एक चमचा;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रोकोली आणि फुलकोबीफुलणे मध्ये क्रमवारी लावा, धुवा आणि खारट पाण्यात पाच मिनिटे उकळवा. भाज्या चाळणीवर ठेवा आणि सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी थोडा वेळ सोडा.
2. मोल्डला तेलाने ग्रीस करा, मागील चरणात तयार केलेले साहित्य टाका, त्यांना प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींनी शिंपडा आणि मलई (किंवा दूध) घाला.
3. वर चीज शेविंगसह सर्वकाही शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे बेक करा, तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस.

फुलांच्या व्यतिरिक्त, आपण स्वयंपाक करताना शतावरी कोबीची पाने आणि स्टेम देखील वापरू शकता त्यामध्ये अधिक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात;

मी, अनेकांसारखे आधुनिक गृहिणी, मला गरज नसलेले पदार्थ आवडतात लांब स्वयंपाकआणि स्टोव्हवर उभा आहे. या संदर्भात, कॅसरोल - उत्तम पर्यायलंच किंवा डिनरसाठी संपूर्ण कुटुंबासाठी डिशेस.

ब्रोकोली चीज आणि अंडी कॅसरोल माझ्या आवडत्यापैकी एक आहे. हे पटकन शिजते आणि नेहमीच सुंदर आणि चवदार बनते. मी बऱ्याचदा ते गरम क्षुधावर्धक म्हणून तयार करतो उत्सवाचे टेबल, कारण कॅसरोल चांगले कापते आणि त्याचा आकार धारण करते. आणि किती स्वादिष्ट आहे !!

कॅसरोलसाठी सर्व साहित्य तयार करूया.

आम्ही ब्रोकोली कोबीचे डोके लहान फुलणे मध्ये वेगळे करू;

चला कॅसरोलसाठी भरणे तयार करूया. एका वाडग्यात, अंडी, मसाले मिसळा, पीठ घाला.

मिश्रणात मलई घाला.

फेटून मिश्रण चांगले मिसळा.

मध्यम खवणीवर किसलेले चीज घाला (रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या अर्ध्या रक्कम). चला मीठ चाखू आणि आवश्यक असल्यास, आणखी मीठ घाला. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की चीजमध्ये सहसा भरपूर मीठ असते.

ब्रोकोली उकळत्या खारट पाण्यात 3-5 मिनिटे उकळवा आणि सर्व द्रव काढून टाकण्यासाठी चाळणीत काढून टाका.

बेकिंग डिशच्या आतील भागाला बटरने ग्रीस करा. ब्रोकोली फ्लोरेट्स एका थरात ठेवा.

आमच्या फिलिंगसह ब्रोकोली फ्लोरेट्स भरा. कॅसरोल डिश 190-200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 15 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

ओव्हनमधून पॅन काढा आणि उरलेल्या किसलेले चीजसह कॅसरोलच्या शीर्षस्थानी शिंपडा. चीज वितळेपर्यंत आणखी 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये कॅसरोल ठेवा.

ओव्हनमधून चीज आणि अंडी असलेली तयार ब्रोकोली कॅसरोल घ्या, पॅनमध्ये 5-7 मिनिटे "विश्रांती" द्या, नंतर डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!