ശൈത്യകാലത്ത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ബോർഷിനുള്ള വസ്ത്രധാരണം. ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ബോർഷിനുള്ള വസ്ത്രധാരണം: വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിൻ്റർ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് റഷ്യയിൽ തയ്യാറാക്കി. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചത്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കട്ടിയുള്ള ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്തു.

ഡ്രസ്സിംഗ് സമ്പന്നവും തിളക്കവുമാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തു. സ്വാദിഷ്ടമായ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ചു, അത് വലിയതും സൗഹൃദപരവുമായ ഒരു കുടുംബം മേശയിൽ കഴിച്ചു. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു കഷ്ണം റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡും എല്ലായ്പ്പോഴും വിഭവത്തിൽ ചേർത്തു, തുടർന്ന് അവർ ആമ്പർ kvass കുടിച്ചു.

ബോർഷ് ഡ്രസിംഗിൽ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹൃദ്രോഗത്തിനെതിരായ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിളർച്ചയ്ക്ക് ഈ പച്ചക്കറി ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ജലദോഷം, വൈറൽ അണുബാധ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിനുള്ള മികച്ച നാടൻ പ്രതിവിധിയാണ് ഉള്ളി. കാരറ്റിൽ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ സിയുടെ കാര്യത്തിൽ നാരങ്ങ, മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയേക്കാൾ മികച്ചതാണ് കുരുമുളക്.

മറ്റ് ട്വിസ്റ്റുകൾ പോലെ, ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കണം. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചില നുറുങ്ങുകൾ തരാം.

• ഡ്രസ്സിംഗ് ഉള്ള ജാറുകൾ ദൃഡമായി ചുരുട്ടുകയാണെങ്കിൽ, അവ 15 ° C വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

• നനഞ്ഞ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ വർക്ക്പീസ് കേടായേക്കാം. മുറി വരണ്ടതായിരിക്കണം.

• വെജിറ്റബിൾ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗിൻ്റെ ജാറുകൾ 1.5 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ നിങ്ങൾ അവ സൂക്ഷിക്കരുതെന്ന് പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നു.

• ഡ്രസ്സിംഗ് ജാറുകൾ പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് ക്ലാസിക് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ബോർഷ് ഡ്രെസ്സിംഗിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. അത്തരമൊരു ശോഭയുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമായ നിഴൽ നൽകുന്നത് അവളാണ്.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 700 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 700 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 600 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 50 മില്ലി വിനാഗിരി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ്, എന്നിട്ട് അരച്ചെടുക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറിൽ പൾപ്പ് പൊടിക്കുക.
4. ഇറുകിയ അടിയിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന എടുക്കുക. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക.
5. തക്കാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. മുകളിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ വിതറുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഡ്രസ്സിംഗ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറികളിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്! പാത്രങ്ങളാക്കി ഉരുട്ടാം.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിൻ്റർ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ്

പുതിയ തക്കാളിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം. കട്ടിയുള്ളതും കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിർത്തുക. ഈ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിഭവത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ നിറം നൽകും.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:

• 670 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 530 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 490 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• റോസ്മേരിയുടെ 2 വള്ളി;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ 3 നുള്ള്;
• 45 മില്ലി വിനാഗിരി 9%;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബീറ്റ്റൂട്ട്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളയുക.
2. കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും.
3. ഒരു വലിയ അലുമിനിയം പാനിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും യോജിപ്പിക്കുക. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പിന്നെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഡ്രസിംഗിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
6. ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ശീതകാലം സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ബെൽ പെപ്പർ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗിന് ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണം നൽകുന്നു. ചുവന്ന കുരുമുളക് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. വിഭവത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളുമായി അവ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:

• 760 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 450 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 600 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 600 ഗ്രാം മണി കുരുമുളക്;
• ആരാണാവോ 1 കുല;
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യ എണ്ണ;
• 40 മില്ലി വിനാഗിരി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ ഓയിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വറുക്കുക.
2. മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കോറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് മനോഹരമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺ ഓയിലിനൊപ്പം ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ മുളകും, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി സഹിതം ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.
5. ബോർഷ് തയ്യാറാക്കൽ തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളച്ചൊടിക്കാൻ കഴിയും!

നിറകണ്ണുകളോടെ ബോർഷിനുള്ള വസ്ത്രധാരണം

രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രസകരമായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം നിറകണ്ണുകളോടെ നന്നായി പോകുന്നു. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഈ ബോർഷ്റ്റ് സേവിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. ഈ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിക്കൊപ്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
2. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. അവിടെ നന്നായി അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ വയ്ക്കുക. എല്ലാം പൊടിച്ച് പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. മിശ്രിതം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, ചട്ടിയിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ജാറുകളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ട്വിസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.

തക്കാളി മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ കാനിംഗിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ ലാളിത്യത്തിനും തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വേഗതയ്ക്കും വിലമതിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് പോലും വിലമതിക്കുന്നില്ല. ഇത് ബോർഷ്, പിലാഫ്, മീറ്റ്ബോളുകളിൽ സോസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്. ജ്യൂസിന് പകരം തക്കാളി തയ്യാറാക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാത്രമേ വിത്തുകളും തൊലിയും പൾപ്പിനൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

വർക്ക്പീസ് കോമ്പോസിഷൻ:

• പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി - 1 ബക്കറ്റ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ബോർഷിനായി തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നു: ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം, ജാറുകൾ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഒരു വലിയ 10 ലിറ്റർ എണ്ന എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. സോഡ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഉടനടി കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ശാന്തമായി തക്കാളി തയ്യാറാക്കാം. അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം.
1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഓരോ പച്ചക്കറിയും പകുതിയായി മുറിക്കുക.

2. മാംസം അരക്കൽ വഴി തക്കാളി പകുതി പൊടിക്കുക. ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് 10 ലിറ്റർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കണം.
3. തീയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക. തക്കാളി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറച്ചതിനുശേഷം ജ്യൂസ് പരമാവധി 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മതി, പക്ഷേ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്. തക്കാളി തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ ആദ്യം നുരയെ രൂപപ്പെടുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ ശൈത്യകാല ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. അതെ, അതെ, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്, കാരണം തക്കാളി പേസ്റ്റ് വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ പുതിയ, സുഗന്ധമുള്ള, സീസണൽ തക്കാളിയുടെ രുചി നിങ്ങൾ തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ബോർഷ്റ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിനങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കും.

പുറത്ത് 21-ാം നൂറ്റാണ്ട് ആണെങ്കിലും, ശീതകാലത്തിനുള്ള ജാറുകളിൽ ബോർഷ് ഇപ്പോഴും പ്രസക്തമാണ്! ഈ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരു സാലഡ് പോലെ തന്നെ കഴിക്കാം, കാഴ്ചയിൽ ഇത് അതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. പൊതുവേ, ഇത് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായി മാറുന്നു, അത് ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കിലോ കാരറ്റ്
• 1 കിലോ ഉള്ളി
• 1 കിലോ കുരുമുളക്
• 1 കിലോ തക്കാളി
• 0.5 ലിറ്റർ പരിഹാരം എണ്ണകൾ
• 200 ഗ്രാം 9% വിനാഗിരി
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു നാടൻ grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഞാൻ കൊറിയൻ കാരറ്റ് വറ്റിച്ചു, കാരണം ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവത്തിലെ "വൃത്തിയുള്ളതും ടെക്സ്ചർ ചെയ്തതുമായ സ്റ്റിക്കുകൾ" എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്.

സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് എല്ലാ സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒഴിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് എണ്ണയിൽ 25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് വയ്ക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക, തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു! ഒപ്പം രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ!

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യണോ? വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തെ തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• തക്കാളി 1 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി 5 അല്ലി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

1. പഴച്ചാറിൻ്റെ രൂപത്തിലുള്ള തക്കാളി ഒരു മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് മാത്രമല്ല, മികച്ച ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും കൂടിയാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അതുപോലെ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. അതിനാൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, പഴുത്ത തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. അവ നന്നായി കഴുകുക.

2. പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - അവ കേടാകുകയോ ചീഞ്ഞഴുകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾക്കായി ഞാൻ സാധാരണയായി “സ്ലിവ്ക” ഇനം വാങ്ങുന്നു, കാരണം ഈ തക്കാളിയിൽ ധാരാളം പൾപ്പ് ഉണ്ട് - ഇതാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്.

3. തക്കാളി നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലം മുറിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇപ്പോൾ അവർ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി നിലത്തു വേണം, ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു വേണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 35 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

4. ചൂടുള്ള പഴച്ചാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടണം. ഞാൻ സാധാരണയായി അത് തലകീഴായി തിരിച്ച് പൊതിയുക. അങ്ങനെ അവർ ഒരു ദിവസം നിലകൊള്ളുന്നു. നിലവറയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഇത് കലവറയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. മൂന്ന് കിലോഗ്രാം തക്കാളിയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് 6 0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യണോ? വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, ഇത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ്

സമയം ലാഭിക്കാൻ സീമിംഗ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല. ശൈത്യകാലത്ത് നേരത്തെ ഇരുട്ടാകും, അതിനാൽ പലരും സന്ധ്യാസമയത്ത് ജോലി കഴിഞ്ഞ് മടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വിശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സംരക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്താഴം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാകും.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഡ്രെസ്സിംഗുകളിൽ ഒന്നാണ് ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ്. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ തക്കാളിക്ക് പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ലെന്നും അവയിൽ കൂടുതൽ സംരക്ഷിക്കുമെന്നും ഓർക്കുക.

• ശരത്കാല ഇനങ്ങളുടെ പഴുത്ത തക്കാളി, ഇടതൂർന്ന ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് - 3 കിലോ;
• അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത വെളുത്ത പാറ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മുളക് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സെലറി തണ്ടുകൾ - 2-4 പീസുകൾ.

ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി, തണ്ടിനടുത്തുള്ള ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഞങ്ങളുടെ തക്കാളിയും സെലറിയും പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യണം എന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: സോസ് തികച്ചും ദ്രാവകമായി അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സൂപ്പിനുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ളതാണ്. ആവശ്യത്തിന് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റി ചുരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

ഉള്ളി കൊണ്ട് ഡ്രസ്സിംഗ്

ശീതകാലത്തേക്ക് തക്കാളി സൂപ്പിനായി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവരും.

• ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത സാലഡ് ഉള്ളി - 1 കിലോ;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മധുരമുള്ള കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
• ഇടതൂർന്ന ചുവന്ന ശരത്കാല തക്കാളി - 4 കിലോ;
• വെളുത്ത പാറ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, സെലറി - 1 വലിയ കുല;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും - രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും;
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 കപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക. കുരുമുളകിൻ്റെ വിത്തുകളും ചർമ്മങ്ങളും ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, തക്കാളിയുടെ തണ്ടിന് സമീപമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രമുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളിയും കാരറ്റും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, തക്കാളിയുടെയും കുരുമുളകിൻ്റെയും മിശ്രിതം ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ ഇളക്കുക. ശീതകാലത്തിനുള്ള തക്കാളി സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സമയം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി. നമുക്ക് ചുരുട്ടാം.

കുറ്റിക്കാട്ടിൽ തക്കാളി പാകമാകാൻ സമയമില്ല എന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ പച്ച തക്കാളി എവിടെ വയ്ക്കണം എന്ന ചോദ്യം ഉയരുന്നു. മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും - ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പച്ച തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ്.

• പച്ച നീളമേറിയ തക്കാളി - 2 കിലോ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 വലിയ നാൽക്കവല;
• ഓറഞ്ച് കാരറ്റ്, മധുരം - 400 ഗ്രാം;
• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ സാധാരണ ടേബിൾ ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഗാർഹിക ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• വിനാഗിരി 6% വെള്ള - ½ കപ്പ്;
• ശുദ്ധീകരിച്ച തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ.

കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ക്യാബേജ്, ഗ്രേറ്റ് ക്യാരറ്റ്. തക്കാളി കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീര ചേർക്കുക - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ. നന്നായി ഇളക്കി പാത്രങ്ങളിൽ നന്നായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ ലിഡിനടിയിൽ ഇരിക്കട്ടെ, ഉപ്പുവെള്ളം ഊറ്റി, തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും നിറച്ച് ചുരുട്ടുക. ഇത് ശീതകാലം ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ borscht ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു ഈ വിഭവങ്ങൾ തക്കാളി ഇല്ലാതെ അചിന്തനീയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നൽകാം.

ശീതകാലത്തേക്ക് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് സീമിംഗ് ഗൗരവമായി സമയം ലാഭിക്കുമെന്നത് രഹസ്യമല്ല. ശൈത്യകാലത്ത് നേരത്തെ ഇരുട്ടാകും, അതിനാൽ പലരും സന്ധ്യാസമയത്ത് ജോലി കഴിഞ്ഞ് മടങ്ങുന്നു. വീട്ടിൽ പോയാൽ വേഗം പോകണം

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ്, അതുപോലെ തന്നെ വേനൽക്കാലത്ത് അലമാരയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നമ്മുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ കിടക്കകളിൽ നമ്മുടെ കണ്ണുകളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ. അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഒരു ഗുണം, ഇത് ബോർഷിനുള്ള ഡ്രസ്സിംഗായി മാത്രമല്ല, തണുത്ത വിശപ്പും മാംസത്തിനുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ്.

ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല ദിവസത്തിൽ നിങ്ങൾ 2-3 മണിക്കൂർ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ചെലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പണവും സമയവും ലാഭിക്കും, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, കാബേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്ത് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ 5 പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകും, ​​നന്നായി, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും. ഞാൻ അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 600 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 350 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 350 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കപ്പ്

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

3. തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.

4. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.

5. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.

6. വറചട്ടിയിൽ 1/3 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക, മൃദുവായി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

7. അടുത്തതായി കാരറ്റും മറ്റൊരു 1/3 കപ്പ് എണ്ണയും ചേർക്കുക.

8. 2 - 4 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

9. അതിനുശേഷം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ചേരുവകൾ ഇടുക. തിളയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

നുറുങ്ങ്: ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയാൻ, അതിൽ 25 മില്ലി ഒഴിക്കുക. 9% വിനാഗിരി നന്നായി ഇളക്കുക.

10. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് വളച്ചൊടിച്ച തക്കാളി ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

11. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 30 മിനിറ്റ് ലിഡ് അജാറിനൊപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തുല്യമായി വേവിക്കുക.

12. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

13. മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കുക, തിരിയുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

കാബേജ് സൂപ്പിനുള്ള പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 കിലോ.
• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി 9% - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - തല

പാചക രീതി:

1. തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

2. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക.

5. തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

6. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

7. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് മാറുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 40-45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

8. ഈ സമയത്ത്, കാബേജ് മുളകും, പാത്രങ്ങളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുക.

9. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 9% വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, വീണ്ടും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

10. 45 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കാബേജ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

11. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാണ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

12. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• എണ്ണ - 125 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ഒരു ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ ഇട്ടു തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

2. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, കുരുമുളക് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ക്യാരറ്റുമായി യോജിപ്പിക്കുക (നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം) .

3. ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന അതേ പ്രവൃത്തി ചെയ്യുന്നു. കഴുകുക, തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക.

4. എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക.

5. തക്കാളി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് ആക്കി മാറ്റുക (ഇത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം). ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

6. വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി അനുഭവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് സാധാരണ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

7. ഉടനെ ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

8. മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കി 40 മിനിറ്റ് സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

നുറുങ്ങ്: വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കണം, എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത മുൻഗണനകളുണ്ട്, ആരെങ്കിലും പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

10. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാം മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, അവയെ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 1.5 കിലോ.
• കുരുമുളക് - 1 കിലോ.
• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 300 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം. നന്നായി കഴുകി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.

2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുകയും തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

3. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഒതുക്കി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക.

4. ക്യാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

5. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് എണ്ണ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

6. കുരുമുളക് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;

7. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക.

8. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഇട്ടു, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

9. stewed ഉള്ളി ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇളക്കുക, അവരെ ഫലമായി തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

10. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ഇത് 5 - 7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

11. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

12. എന്നിട്ട് എല്ലാം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു മുകളിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

13. നുറുങ്ങ്: വർക്ക്പീസ് ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, വർക്ക്പീസിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷിത പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് 2-3 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

14. മറയ്ക്കാതെ മൂടി ഉരുട്ടി തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ശൈത്യകാലത്ത് ബോർഷിനുള്ള ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്, ഭാവിയിൽ പാചകം വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. യുവ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഇത് എന്തൊരു സഹായമാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!