ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് നക്ഷത്ര സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. സോവിയറ്റ് യൂണിയനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറിപ്പുകൾ - നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള ബാഗുകളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്

വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള സൂപ്പ്, ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇത് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - 150 ഗ്രാം
• തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• സ്റ്റാർ പാസ്ത - 50 ഗ്രാം
• ചെറിയ ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം
• കൊഴുൻ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം
• സൂപ്പിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, ബേ ഇല)
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 7 ഗ്രാം

മുട്ട സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഞങ്ങൾ ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ വൃത്തിയാക്കി ധാന്യത്തിന് കുറുകെ നന്നായി മുറിക്കുന്നു, കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം ഏകദേശം 0.5 സെൻ്റിമീറ്ററാണ്.
2. 1.5 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, പകുതി പാൻ (650-700 മില്ലി) വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.
4. മാംസത്തോടുകൂടിയ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയും മുട്ടകൾ തിളയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറുതായി വറുക്കുക.
5. മാംസത്തോടുകൂടിയ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ ഒഴിവാക്കുക, ഉടനെ സൂപ്പിലേക്ക് റോസ്റ്റും സ്റ്റാർ പാസ്തയും ചേർക്കുക. പാസ്ത ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ സൂപ്പ് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
6. സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന 2-3 മിനിറ്റ് മൈനസ്).
7. ഇതിനിടയിൽ, പച്ചിലകളും മുട്ടകളും മുറിക്കുക.
8. നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് പാസ്ത പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് ചീരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
9. ഇത് ഉടൻ തന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ സൂപ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കുമ്പോൾ.

ഞാൻ ഏറ്റവും ചെറിയ ചട്ടിയിൽ ചേരുവകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു, കാരണം ഈ സൂപ്പ് പുതിയതായി മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ! എനിക്ക് 1150-1200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു സാമാന്യം കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ലഭിക്കുന്നു.

ചെറിയ പുതിയ ഇലകൾ മാത്രം മുറിച്ച് മെയ്-ജൂലൈ മാസങ്ങളിൽ കൊഴുൻ എടുക്കാം. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുക: ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ.

പാസ്തയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരുപാട് നിർമ്മാതാവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പിൽ ഞാൻ ഡെൽ കാസ്റ്റല്ലോ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നു - റഷ്യൻ പാസ്തയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. “നക്ഷത്രങ്ങളുടെ” പാക്കേജിംഗിൽ 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ പറയുന്നു, എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് അവ പാകം ചെയ്യപ്പെടാതെ മാറുന്നു, ഇറ്റലിയിൽ അവ പാകം ചെയ്യുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ് - പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ, ഇപ്പോൾ ഈ വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഫാഷനാണ്: " അൽ ഡെൻ്റെ". എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വേവിക്കാത്ത പാസ്തയും മിക്കവാറും അസംസ്കൃത പാസ്തയും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഡെൽ കാസ്റ്റെല്ലോ പാക്കേജിൽ പറയുന്നതിനേക്കാൾ ഇരട്ടി വേവിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അവ പാകം ചെയ്യപ്പെടുക മാത്രമല്ല, ഉള്ളിൽ വരണ്ടതായിരിക്കുകയും ചെയ്യാം, അതായത്. മൂന്നിലൊന്ന് പോലും പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല! സൂപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞാൻ അവരെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അവർ തയ്യാറാകും.

ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സുഹൃത്ത് എന്നോട് വിശദീകരിച്ചതുപോലെ, മക്രോണിക്കും പാസ്തയ്ക്കും സമയം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് സോസിൽ വേവിച്ച് സന്നദ്ധതയിലെത്തും, പക്ഷേ അത് നേരിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടാനുള്ളതല്ല.

റഷ്യൻ പാസ്ത, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് പോലും, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 2 മിനിറ്റ് കുറവ് സൂപ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്: ഇത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, 12 മിനിറ്റാണെങ്കിൽ, വേവിക്കുക. 7-8 മിനിറ്റ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യം:

സ്റ്റാർ, മുട്ട സൂപ്പ് പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ.

മടിയില്ലാത്ത കുട്ടികൾ പോലും നക്ഷത്രങ്ങൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൻ വളരെ വർണ്ണാഭമായതും മനോഹരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് "യാത്ര" ചെയ്യാം, ചുരുണ്ട പാസ്ത പിടിച്ച് ആവേശത്തോടെ നോക്കാം. മുതിർന്നവരും ഈ സുഗന്ധ വിഭവം നിരസിക്കുന്നില്ല. ജലദോഷത്തിനും ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് ശരിക്കും രുചികരമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാമോ?

നക്ഷത്ര സൂപ്പ് ചാറു

നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ രുചിയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു ആദ്യ കോഴ്സ് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചാറു ഒരു പ്രത്യേക സൂപ്പ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു. ഒരു ബ്രോയിലർ കൂടി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ രുചി കുറവായിരിക്കും. ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടിക്ക് നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രെസ്റ്റ് എടുത്ത് രണ്ടാമത്തെ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

രണ്ടാമത്തെ ചാറു എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഇത് തിളപ്പിച്ച് മാംസം പാകം ചെയ്ത വെള്ളം വറ്റിച്ച് പുതിയ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരുക്കത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോഴാണ് ഇത്. മാംസത്തിൽ (രാസവസ്തുക്കൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ) ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാം "ആദ്യത്തെ" വെള്ളത്തിലേക്ക് വിടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ചിക്കൻ ചാറു കുട്ടികൾക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ഇതിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്). നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം;
• ഒരു ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചാറു വേവിക്കുക:

1. ചിക്കൻ ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
2. വെള്ളം ഊറ്റി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മാംസം കഴുകുക. ഇത് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. 40-60 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക.

മാംസത്തിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ധാരാളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ) മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ചാറു ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും മാംസത്തിൽ നിന്നും ഒരു മുഴുവൻ കോഴിയിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാം (എല്ലാം പതിവുപോലെ ചെയ്യുക, "ആദ്യത്തെ" വെള്ളം ഒഴിക്കുക).

നക്ഷത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഒരു രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1-1.5 കിലോ ചിക്കൻ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷിയും അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ചില ഭാഗങ്ങളും എടുക്കാം);
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 250 ഗ്രാം പാസ്ത (ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നക്ഷത്രങ്ങൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, തിളപ്പിക്കരുത്);
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് (പീസ്, ഗ്രൗണ്ട്), ചീര, ബേ ഇലകൾ (ഓപ്ഷണൽ).

നമുക്ക് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

1. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസത്തിന്മേൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പക്ഷി ഏതാനും സെൻ്റീമീറ്ററോളം മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ബേ ഇലയും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക (ഇടത്തരം താഴെ). ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ചാറു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (ബ്രോയിലറിൽ നിന്ന് 40-60 മിനിറ്റ്). നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ ചാറു ഉണ്ടാക്കാം.
2. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ: കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് കഴിയും.
3. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ മാറ്റിവെക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. സൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, നക്ഷത്രങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (5-10 മിനിറ്റ്, പാസ്തയുടെ തരം അനുസരിച്ച്).
5. ചിക്കൻ മാംസം, മിനിയേച്ചർ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തി, ചാറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.

മടിയില്ലാത്ത കുട്ടികൾ പോലും നക്ഷത്രങ്ങൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൻ വളരെ വർണ്ണാഭമായതും മനോഹരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് "യാത്ര" ചെയ്യാം, ചുരുണ്ട പാസ്ത പിടിച്ച് ആവേശത്തോടെ നോക്കാം. മുതിർന്നവരും ഈ സുഗന്ധ വിഭവം നിരസിക്കുന്നില്ല. ജലദോഷത്തിനും ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് ശരിക്കും രുചികരമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാമോ?

നക്ഷത്ര സൂപ്പ് ചാറു

നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ രുചിയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു ആദ്യ കോഴ്സ് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചാറു ഒരു പ്രത്യേക സൂപ്പ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു. ഒരു ബ്രോയിലർ കൂടി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ രുചി കുറവായിരിക്കും. ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടിക്ക് നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രെസ്റ്റ് എടുത്ത് രണ്ടാമത്തെ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

രണ്ടാമത്തെ ചാറു എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഇത് തിളപ്പിച്ച് മാംസം പാകം ചെയ്ത വെള്ളം വറ്റിച്ച് പുതിയ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരുക്കത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോഴാണ് ഇത്. മാംസത്തിൽ (രാസവസ്തുക്കൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ) ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാം "ആദ്യത്തെ" വെള്ളത്തിലേക്ക് വിടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ചിക്കൻ ചാറു കുട്ടികൾക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ഇതിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്). നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം?

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം;
• ഒരു ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ചിക്കൻ ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
2. വെള്ളം ഊറ്റി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മാംസം കഴുകുക. ഇത് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. 40-60 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക.

മാംസത്തിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ധാരാളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ) മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ചാറു ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും മാംസത്തിൽ നിന്നും ഒരു മുഴുവൻ കോഴിയിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാം (എല്ലാം പതിവുപോലെ ചെയ്യുക, "ആദ്യത്തെ" വെള്ളം ഒഴിക്കുക).

നക്ഷത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഒരു രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1-1.5 കിലോ ചിക്കൻ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷിയും അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ചില ഭാഗങ്ങളും എടുക്കാം);
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 250 ഗ്രാം പാസ്ത (ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നക്ഷത്രങ്ങൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, തിളപ്പിക്കരുത്);
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് (പീസ്, ഗ്രൗണ്ട്), ചീര, ബേ ഇലകൾ (ഓപ്ഷണൽ).

നമുക്ക് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

1. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസത്തിന്മേൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പക്ഷി ഏതാനും സെൻ്റീമീറ്ററോളം മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ബേ ഇലയും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക (ഇടത്തരം താഴെ). ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ചാറു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (ബ്രോയിലറിൽ നിന്ന് 40-60 മിനിറ്റ്). നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ ചാറു ഉണ്ടാക്കാം.
2. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ: കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് കഴിയും.
3. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ മാറ്റിവെക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. സൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, നക്ഷത്രങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (5-10 മിനിറ്റ്, പാസ്തയുടെ തരം അനുസരിച്ച്).
5. ചിക്കൻ മാംസം, മിനിയേച്ചർ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തി, ചാറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4-5.

അത്ഭുതകരമായ ചിക്കൻ സ്റ്റാർ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അവരോടൊപ്പം ലാളിക്കുന്നതിന് വേഗം വരൂ!

edimsup.ru

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നക്ഷത്ര സൂപ്പ്

ശൈത്യകാല തണുപ്പിൽ, നക്ഷത്രങ്ങൾ, വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികൾ, ടെൻഡർ ചിക്കൻ മാംസം എന്നിവയുള്ള സൂപ്പ് നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളെ നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിലാക്കുകയും ചെയ്യും. വേനൽക്കാലത്ത് പോലും, ഈ വിഭവം സാർവത്രിക സ്നേഹം ആസ്വദിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും നിർമ്മിക്കുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വളരെക്കാലം കളിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വീട്ടമ്മയെ രക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, കൂടാതെ പ്രക്രിയ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

വിഭവത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

നക്ഷത്ര സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്. നല്ല പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ മുങ്ങുന്നില്ല, പക്ഷേ പ്ലേറ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ വോള്യത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. സൌമ്യമായ ചിക്കൻ ചാറും പച്ചക്കറികളും നക്ഷത്രങ്ങളുമായി തികച്ചും ജോടിയാക്കുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ടെൻഡർ കോഴി ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് എന്നാൽ ഈ വിഭാഗത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് നക്ഷത്രങ്ങളും കോഴിയിറച്ചിയും ഉള്ള സൂപ്പ് ആണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

സൂപ്പിനായി നക്ഷത്രങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡൂറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്ത തരങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ വിഭവം വാൾപേപ്പർ പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റിക്കൊണ്ട് അവ തിളപ്പിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും. സാധാരണയായി, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ടെൻഡർ, ലൈറ്റ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ വാങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ വിഭവം കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷിയുടെ കാലുകളിൽ നിന്നും തുടകളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും സൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രം ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഈ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്, തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ പോഷകാഹാരവും പോഷകാഹാരവും ആയിരിക്കും.

ഒരു പാക്കിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്

പെരെസ്ട്രോയിക്ക കാലത്ത് വ്യാപകമായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ സൂപ്പ് പലരും ഓർക്കുന്നു. ബ്രിക്കറ്റിൽ പൊടിച്ച ചിക്കൻ ചാറു, ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, തികച്ചും അസാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ - നക്ഷത്രങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം പാസ്ത പ്രായോഗികമായി ഒരിക്കലും പായ്ക്കുകളിൽ കണ്ടെത്തിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇന്ന് വിൽപ്പനയിൽ അത്തരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. അവയുടെ വില വളരെ കുറവാണ്, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ് - നിങ്ങൾ ബ്രിക്കറ്റ് ആക്കുക, നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ തിളപ്പിക്കുക. അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ പ്രവർത്തനങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ബ്രിക്കറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന ആദർശത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണെന്ന് നാം മറക്കരുത്. സ്വാഭാവിക മാംസമോ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികളോ ഇവിടെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് കുറഞ്ഞ വില വ്യക്തമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മിക്ക ഘടകങ്ങളും കൃത്രിമ ഉത്ഭവമാണ്. തീർച്ചയായും, കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്വീകാര്യമായ ബദലുകളുടെ അഭാവത്തിൽ അത്തരം ഭക്ഷണം താങ്ങാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ഒരു കാൽനടയാത്രയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്: ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഒതുക്കമുള്ളതുമാണ്, പാചകത്തിന് വളരെ കുറച്ച് വിറക് ആവശ്യമാണ്. സ്റ്റോർ സന്ദർശിക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും സമയമോ ഊർജമോ ഇല്ലാത്ത ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ദിവസത്തിൻ്റെ സായാഹ്നത്തിലും ഇത് സഹായിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ബ്രൈക്കറ്റ് സൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് മാത്രം ഭക്ഷണക്രമം രൂപപ്പെടുത്തരുത്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതിനേക്കാൾ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ സ്റ്റാർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

നാല് ലിറ്റർ പാൻ പാകം ചെയ്യാൻ ഈ തുക മതിയാകും. ചിക്കൻ പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അവർ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. കൂടാതെ സൂപ്പിലേക്ക് എറിയുക. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് നക്ഷത്രങ്ങൾ ചേർക്കുക. പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

fb.ru

നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

നക്ഷത്രങ്ങൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഷെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ നൂഡിൽസ് രൂപത്തിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകളുടെ അളവ് നാല് ലിറ്റർ എണ്നയ്ക്കായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 1 ചിക്കൻ (ഏകദേശം 1.5 കിലോ തൂക്കം)
• ചെറിയ നക്ഷത്രങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ 250 ഗ്രാം പാസ്ത
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 250 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 150 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 2-3 ബേ ഇലകൾ
• കുരുമുളക്
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• രുചി പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ

ചിക്കൻ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ശേഷം ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ഒപ്പം കാരറ്റും.

അതിനുശേഷം "നക്ഷത്രങ്ങൾ" ചേർത്ത് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക.

രുചി കുരുമുളക് ഫിനിഷ്ഡ് സൂപ്പ് സീസൺ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കാൻ കഴിയും), നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോറത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ VKontakte അല്ലെങ്കിൽ Odnoklassniki ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന 7 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 250 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 250 ഗ്രാം ഉള്ളി, 3 ടീസ്പൂൺ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, 2-3 ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കുരുമുളക്

www.say7.info

സ്റ്റാർ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

ഫോട്ടോകളുള്ള നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകുക, ഈ ഉൽപ്പന്നം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് എറിയുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഹാ, നിങ്ങൾ പറയുന്നു, ബാഗുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ്, അപ്പോൾ എന്താണ്, ഇപ്പോൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകളും തൽക്ഷണ സൂപ്പുകൾ, ഡോഷിരാക്ക്, കൂടാതെ സമാനമായ വർണ്ണാഭമായ കാർഡ്ബോർഡ്, പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ്, തൽക്ഷണ സൂപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചി, ബീഫ്, കടല, ബോർഷ്, ഖാർചോ, മഷ്റൂം, ശുദ്ധമായ സൂപ്പുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം രുചികളും അവിടെയുണ്ട്.

എന്നാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇതുപോലെ ആയിരുന്നില്ല - പ്രവർത്തന സമയം 1981 ആണ്.

തീർച്ചയായും, എല്ലാ കുട്ടികളും സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ആരാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായെങ്കിലും, എൻ്റെ അമ്മ ഒരു പാചകക്കാരിയായിരുന്നു, പാചകക്കാരി മരിക്കേണ്ടതായിരുന്നു, പക്ഷേ കുട്ടിക്കാലത്ത് എനിക്ക് സൂപ്പ് അത്ര ഇഷ്ടമല്ലായിരുന്നു, ഇപ്പോൾ പോലും എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ് അവയെ വലിച്ചുകീറുക. പ്ലേറ്റിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ബ്രെഡിനൊപ്പം നക്കി, അവസാന തുള്ളി വരെ ഞാൻ എപ്പോഴും കഴിച്ച ഒരു സൂപ്പ് മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സാധാരണ സൂപ്പ് മാത്രമായിരുന്നു അത്.

"നക്ഷത്രങ്ങൾ" ഉള്ള സൂപ്പ്

അവർ അതിനെ നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള സൂപ്പ് എന്ന് വിളിച്ചു, ഇതിലെ പാസ്ത ചെറിയ നക്ഷത്രങ്ങളുടെ രൂപത്തിലായിരുന്നു, ഓ, ഈ സൂപ്പ് എത്ര സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്, ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ബാഗുകൾ വാങ്ങി, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരുന്നു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഈ ബാഗുകളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ എറിഞ്ഞു, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കി, അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മിനിറ്റ് വരെ സൂപ്പ് തയ്യാറായി, അവർ അത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിശപ്പോടെ കഴിച്ചു.
തീർച്ചയായും ഇത് വിലകുറഞ്ഞതായിരുന്നു, ഒരു ബാഗിന് എത്ര കോപെക്കുകൾ വിലയുണ്ടെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ സാധാരണക്കാർ പാവപ്പെട്ടവർക്കുള്ള പായസം എന്ന് വിളിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, എനിക്ക് ഇത് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, ഇപ്പോഴും ആരാധിക്കുന്നു. ഒരു കുട്ടിയിൽ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഉറങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് അത്തരമൊരു ബാഗ് എന്നെ എത്ര തവണ രക്ഷിച്ചു; ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ കഴിക്കാൻ എനിക്കിഷ്ടമായിരുന്നു, രുചി കുറഞ്ഞ തണുപ്പായിരുന്നില്ല എനിക്ക് തോന്നുന്നത്, പാസ്ത നക്ഷത്രങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വീർപ്പുമുട്ടി, ഞാൻ പോലും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുപോലെ തോന്നി.

ഈ സ്റ്റാർ പാക്കറ്റ് സൂപ്പിന് ഞാൻ നന്ദിയുള്ളവനാണ്. നന്ദി സൂപ്പ്.

പറഞ്ഞല്ലോ ചാറു സൂപ്പ്

പറഞ്ഞല്ലോ കഴിഞ്ഞ് ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത സൂപ്പ് ആരെങ്കിലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
അതെ, അതെ, അത് അങ്ങനെ ആയിരുന്നു, രണ്ടാം കോഴ്സ് വേണ്ടി പറഞ്ഞല്ലോ, ആദ്യ കോഴ്സ് വേണ്ടി, ഉരുകി വെണ്ണ നിന്ന് കറ സർക്കിളുകൾ ചാറു, ഞങ്ങൾ ലളിതമായി നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച് സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, എനിക്ക് ഉടനടി ചാറിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഞാൻ അവ ഉദാരമായി പുരട്ടി, എന്നിട്ട് ആർത്തിയോടെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചതച്ചു, കടുക് പുരട്ടിയ റൊട്ടി കടിച്ചു, അത് എന്നെ കണ്ണീരിലാഴ്ത്തി, പക്ഷേ അത് രുചികരമായിരുന്നു, പിന്നെ ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഹോൾഡറുള്ള ഒരു ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് ശക്തമായ മധുരമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് ഒരു തവി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

1982-ൽ ഒരു വർഷത്തോളം ഞാൻ ഒറ്റയ്ക്ക് ജീവിച്ചപ്പോൾ, എനിക്ക് ഏകദേശം പതിനാറ് വയസ്സായിരുന്നു, എനിക്ക് കാണിക്കാൻ കാര്യമായൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി, മില്ലറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി, ഒരുപക്ഷേ രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ, ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അല്ല, കുറച്ച് നേരം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ അല്പം തിളപ്പിച്ച്, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മേഘാവൃതമായി. ഇത് വളരെ സമ്പന്നമായ ഒരു ചെറിയ കാര്യമായി മാറി, അതിനാൽ ഞാൻ എനിക്കായി ഉണ്ടാക്കിയതാണ്, പക്ഷേ അത് രുചികരമായി മാറിയില്ല.

അവലോകനങ്ങൾ

അതെ, സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്ത നക്ഷത്ര സൂപ്പ് എന്തോ ആണ്. അവിടെ എത്ര കോപെക്കുകൾ ചിലവായി എന്ന് എനിക്ക് ഓർമ്മയില്ല, പക്ഷേ അത് ചെലവേറിയതല്ല, നിങ്ങൾ സ്കൂളിൽ നിന്ന് വരുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കൾ വൈകുന്നേരം വരെ ജോലിസ്ഥലത്ത് ഇരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന അടുപ്പിൽ വെച്ചു (അന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റൗ ഉണ്ടായിരുന്നു ), കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ബാഗിലെ ഉള്ളടക്കം അവിടെ എറിയുക. കുറച്ച് സൂപ്പ് കഴിച്ച് കളിക്കാൻ പുറത്ത് പോകൂ.

Proza.ru പോർട്ടലിൻ്റെ പ്രതിദിന പ്രേക്ഷകർ ഏകദേശം 100 ആയിരം സന്ദർശകരാണ്, ഈ വാചകത്തിൻ്റെ വലതുവശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ട്രാഫിക് കൗണ്ടർ അനുസരിച്ച് മൊത്തത്തിൽ അര ദശലക്ഷത്തിലധികം പേജുകൾ കാണുന്നു. ഓരോ നിരയിലും രണ്ട് അക്കങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കാഴ്ചകളുടെ എണ്ണവും സന്ദർശകരുടെ എണ്ണവും.

പ്രിയപ്പെട്ട അമ്മമാരേ, മുത്തശ്ശിമാരേ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിനായി വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്തിദായകവുമായ നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള കുട്ടികളുടെ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടി തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും, ആർക്കറിയാം, ഒരുപക്ഷേ അത് അവൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും.

1.5-2-3 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കും നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

അതിനാൽ, 1 വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സ്റ്റാർ പേസ്റ്റ് ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ കാലുകൾ - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - നാലോ അഞ്ചോ കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - പകുതി ചെറിയ ഉള്ളി;
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - നൂറു ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• നക്ഷത്രാകൃതിയിലുള്ള പാസ്ത (സ്റ്റെല്ലിനി) - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1 ഘട്ടം. ചാറു തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ രണ്ട് ചിക്കൻ കാലുകൾ എടുത്ത് അവയിൽ നിന്ന് പുറം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ആദ്യമായി തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, കാലുകൾ കഴുകുക, വീണ്ടും വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഇപ്പോൾ ഒരു മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചാറു വേവിക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് തൊലി കളയുക, മറ്റേതെങ്കിലും സൂപ്പിനെപ്പോലെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചാറിൽ ഇടുക.

ഘട്ടം 2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു കാരറ്റ് എടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവയുടെ കനം രണ്ടോ മൂന്നോ മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചാറിലേക്ക് ഇടുക.


ഘട്ടം 3. അടുത്ത ചേരുവ സവാളയാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് പകുതി ചെറിയ ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്, അത് ഞങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കും. ഞങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ഉള്ളി ചേർക്കും.


ഘട്ടം 4 സൂപ്പിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. നമുക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിനെ ചേർത്ത് നമ്മുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് തുടരാം.


ഘട്ടം 5 സൂപ്പ് സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കാൻ, ഒരു വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അത് ഞങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സൂപ്പിൽ രുചിക്ക് ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു.


ഘട്ടം 6 അവസാനം, ഞങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറിയ പാസ്ത നക്ഷത്രങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, അത് ഏതൊരു കുട്ടിയുടെയും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്, മാത്രമല്ല മുഴുവൻ സൂപ്പും പോലെ അയാൾക്ക് രുചി ഇഷ്ടപ്പെടും.

മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നത് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.


ഘട്ടം 7 കുട്ടികൾക്കുള്ള നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാർ. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയ ചിക്കൻ മാംസം കഷണങ്ങളോടൊപ്പം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക. 1 വയസ്സും അതിൽ താഴെയുമുള്ള കുട്ടിക്ക്, സൂപ്പ് ആദ്യം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ചിരിക്കണം. 2 വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് നക്ഷത്ര സൂപ്പ് മുളകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.


ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!