സിട്രസ് ട്രീ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്. ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എവിടെയാണ് വളരുന്നത് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്ന വാക്കിൻ്റെ ഉത്ഭവം

1750-ൽ വെൽഷ് പുരോഹിതൻ ഗ്രിഫിത്ത് ഹ്യൂസ് മുന്തിരിപ്പഴം ലോകത്തിന് പരിചയപ്പെടുത്തി. ആദ്യം അബദ്ധത്തിൽ പോമെലോ എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്. അപ്പോൾ പേരിൻ്റെ സ്ഥിതി കൂടുതൽ വ്യക്തമായി, എന്നാൽ വളരെക്കാലമായി മനുഷ്യരാശിക്ക് ഈ ഫലം ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണോ ദോഷകരമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല: അവർ അത് ജാഗ്രതയോടെ കഴിച്ചു. ഏത് ഹൈബ്രിഡ് പഴമാണ് മുന്തിരിപ്പഴം, അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ശരിയായ ഫലം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യും.

അവർ അതിനെ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, പോമെലോ, കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച് എന്ന് വിളിച്ചു. എന്നാൽ ഇത് ഒരു പോമെലോയുടെയും ഓറഞ്ചിൻ്റെയും ആകസ്മികമായ ക്രോസിംഗ് ആണെന്ന് പിന്നീടാണ് കണ്ടെത്തിയത്. ഊഹങ്ങൾ അടുത്തിരുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുന്തിരിപ്പഴം യഥാർത്ഥത്തിൽ മധുരമുള്ള സിട്രസ് പോലെയാണ്, പക്ഷേ കയ്പേറിയ കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവരേയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കി.

ഈ പഴത്തിനും ആകസ്മികമായി അതിൻ്റെ പേര് ലഭിച്ചു. കണ്ടുപിടിച്ചയാൾ ഇതിനെ "വിലക്കപ്പെട്ട പഴം" എന്ന് വിളിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ജമൈക്കൻ വ്യാപാരികൾ അതിനെ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിളിച്ചു. വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, പഴങ്ങൾ വളരുന്നതുപോലെ കുലകളായി രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് ഇത് വിശദീകരിച്ചത്. അത് മുന്തിരി പോലെ വളരുന്നു - മുന്തിരി + ഫലം. അതുകൊണ്ട് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് - ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്ന പേര്.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ

കേവലം മണമുള്ള ഒരു പഴത്തിന് ഒരു വ്യക്തിയെ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താനും ദിവസം മുഴുവൻ ശക്തി നൽകാനും കഴിയും. ആന്തരിക ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യമോ?

• വിറ്റാമിനുകൾ: ബി 1, പി, ഡി, സി, പ്രൊവിറ്റാമിൻ എ, തീർച്ചയായും സി.
• ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ;
• ധാതു ഗ്രൂപ്പ്;
• പെക്റ്റിൻ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ;
• അവശ്യ എണ്ണകൾ;
• നരിംഗിൻ.

ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം, എന്നാൽ നരിംഗിൻ ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്. പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് അടങ്ങുന്ന പീൽ, സുതാര്യമായ കോശങ്ങളിൽ ഇത് നേരിട്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെള്ളത്തോലിനൊപ്പം ദിവസവും മുന്തിരിപ്പഴം കഴിച്ചാൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ അകന്ന് കുടൽ ശുദ്ധമാകും.

ശ്രദ്ധ! മുന്തിരിപ്പഴം ശരീരത്തിന് കഴിയുന്നത്ര പ്രയോജനകരമാകുന്നതിന്, പാർട്ടീഷനുകൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുക.

അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പരീക്ഷണങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പഴം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പരീക്ഷണത്തിനായി, സ്ത്രീകളുടെ 2 ഗ്രൂപ്പുകളെ റിക്രൂട്ട് ചെയ്തു. ആദ്യ ഗ്രൂപ്പിന്, ഭക്ഷണത്തിൽ ദിവസവും ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമത്തെ ഗ്രൂപ്പിൽ ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മുന്തിരിപ്പഴം ഇല്ലാതെ മാത്രം. തൽഫലമായി, നാല് മാസത്തിനുശേഷം, ആദ്യ ഗ്രൂപ്പിൽ, പങ്കെടുക്കുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും 2-4 കിലോഗ്രാം ഭാരം കുറഞ്ഞു. പഴങ്ങൾ കഴിക്കാത്ത ഗ്രൂപ്പിൽ, ചലനാത്മകമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നും സംഭവിച്ചില്ല.

ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞ ഡോക്ടർമാർ സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യം പ്രകടിപ്പിച്ചു. ധാരാളം പരിശോധനകൾ നടത്തി, അതിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ അവരുടെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെയും ഇൻസുലിൻ അളവും കുറഞ്ഞതായി കണ്ടെത്തി. ഈ പഠനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ഒരു മരുന്ന് പിന്നീട് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.

മുന്തിരിപ്പഴം വിപരീതഫലങ്ങൾ

• സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്കും ചുവന്ന പഴങ്ങൾക്കും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ;
• ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിച്ചു. പഴം അധിക ആസിഡ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതായി കാണുന്നില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, വയറുവേദനയും പ്രകോപിപ്പിക്കലും ഉണ്ടാകുന്നു;

• പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം. ഈ രോഗത്തിന്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒട്ടും ഉചിതമല്ല;
• മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നു. ഈ പഴം കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗം സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആൻ്റിഹിസ്റ്റാമൈൻസ്, ആൻ്റിട്യൂമർ മരുന്നുകൾ, അതുപോലെ ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ കുറയുന്നു. എന്നാൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഹെപ്പപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, ഹൃദയ മരുന്നുകൾ എന്നിവ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും അമിതമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സ്വത്ത് ഓർക്കുക.

മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം?

ഈ സണ്ണി പഴത്തിൻ്റെ രുചി പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് അതിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക. വിത്തുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ഓരോന്നും തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങുക. ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീട്ടുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അത് പിന്നിൽ "കുടുങ്ങാൻ" കഴിയും. ചുവന്ന പൾപ്പ് അങ്ങനെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കും.

മുന്തിരിപ്പഴം പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. മുഴുവൻ പഴങ്ങളും തിരശ്ചീനമായി പകുതിയായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ദൃശ്യപരമായി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഷാദം രൂപപ്പെട്ട മധ്യത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക. ഇങ്ങനെ, മണൽ പൾപ്പിനു മുകളിൽ പടർന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കും.

ഉപദേശം: വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് നാലിലൊന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുക.

സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് പൂർണ്ണമായും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യപ്പെടാത്ത ഒരു പഴമാണ്. വിദേശിക്ക് ധാരാളം പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചുളിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തെ വെൽവെറ്റ് ആക്കുകയും ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

സതേൺ കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിലും ഹവായ് സർവകലാശാലയിലും 50,000 ആയിരം സ്ത്രീകൾക്കിടയിൽ ഒരു പഠനം നടത്തി. ഫലങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ചോദ്യാവലി പൂരിപ്പിച്ചു. തൽഫലമായി, ദിവസവും ഒരു പഴത്തിൻ്റെ നാലിലൊന്നോ അതിൽ കൂടുതലോ കഴിക്കുന്നവരിൽ ഈസ്ട്രജൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് ചില എൻസൈമുകളെ തടയുന്ന സ്വഭാവമുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയാണ് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ചും, ഇത് സൈറ്റോക്രോം P450 3A4 എന്ന എൻസൈമിനെ ബാധിക്കുന്നു. ഹോർമോൺ തലത്തിൽ അതിൻ്റെ അടിച്ചമർത്തൽ കാരണം, രക്തത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഈസ്ട്രജൻ്റെ വർദ്ധനവ് ഉണ്ട്. ഈസ്ട്രജൻ വർദ്ധിക്കുന്നത് സസ്തനഗ്രന്ഥിയിലെ മാരകമായ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

അമേരിക്കൻ ഗവേഷകരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഒരേയൊരു പഴമാണിത്. നിലവിൽ, ശാസ്ത്രീയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തുടരുന്നു. ഇപ്പോൾ അടിസ്ഥാനമായി ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും: വീഡിയോ

മുന്തിരിപ്പഴം (സിട്രസ് പറുദീസി)

വിവരണം

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കിരീടത്തോടുകൂടിയ 12 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന റുട്ടേസി കുടുംബത്തിലെ നിത്യഹരിത വൃക്ഷമാണ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്. പഴങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും വലുതും മനോഹരമായ മണവും ചീഞ്ഞ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് പൾപ്പും ഉള്ളതാണ്. പഴത്തിൻ്റെ തൊലി കട്ടിയുള്ളതോ മഞ്ഞകലർന്നതോ ചുവപ്പ് കലർന്നതോ ആയ നിറമാണ്, പൾപ്പിൽ നിന്ന് നന്നായി വേർപെടുത്തുന്നില്ല. ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഭാരം 500 ഗ്രാം വരെ എത്താം - മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ രുചി മറ്റൊന്നുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല - ഇതിന് നേരിയ കയ്പേറിയ രുചി മാത്രമേയുള്ളൂ.

"മുന്തിരി", "പഴം" എന്നീ ഇംഗ്ലീഷ് പദങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പഴത്തിന് "ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്" എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്, കാരണം അതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും മുന്തിരിയോട് സാമ്യമുള്ള കൂട്ടങ്ങളായി ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു. ലാറ്റിൻ നാമത്തിൻ്റെ അർത്ഥം "പറുദീസ സിട്രസ്" എന്നാണ്.

കഥ

മുന്തിരിപ്പഴം ആദ്യമായി പരാമർശിച്ചത് 1750 ലാണ് - അവ ബാർബഡോസ് ദ്വീപിൽ കണ്ടെത്തി. മധ്യ അമേരിക്കയും ഇന്ത്യയും മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ പ്ലാൻ്റ് ഫ്ലോറിഡയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.

രസകരമായ വസ്തുത

ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പഴമാണെന്ന് ആർക്കും ഇപ്പോഴും അറിയില്ല എന്നതാണ് അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം. ഓറഞ്ചും പോമെലോയും കടന്നതിൻ്റെ ഫലമാണ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ പ്രകൃതിദത്ത പരീക്ഷണം ആവർത്തിക്കുന്നതിൽ ഒരു ബ്രീഡർ പോലും ഇതുവരെ വിജയിച്ചിട്ടില്ല.

സംയുക്തം

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി, ഡി, പി, ധാതു ലവണങ്ങൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, പഞ്ചസാര, പെക്റ്റിനുകൾ, ഡൈകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ടിൻ്റെ കയ്പേറിയ രുചി നറിംഗിൻ എന്ന ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് നൽകുന്നു.

പഴത്തിൻ്റെ ഭാരത്തിൻ്റെ 30-40% വരെ എത്തുന്ന പുറംതൊലിയിൽ പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ, എസ്റ്ററുകൾ, ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അപേക്ഷ

ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സാധാരണയായി പുതിയതായി കഴിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ മാംസത്തിലും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിലും ചേർക്കുന്നു, ഇത് രുചിയും സുഗന്ധവും നേടുന്നു. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് തൊലിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പെക്റ്റിൻ, അവശ്യ എണ്ണ എന്നിവ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാംസം, കരൾ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് നാവിൻ്റെ രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടും. ഈ കയ്പുള്ള-പുളിച്ച ഫലം മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ് മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പക്ഷേ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ.

മുന്തിരിപ്പഴം ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ഇതിൻ്റെ ജ്യൂസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ കോശജ്വലനമല്ലാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിനും മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗപ്രദമാണ് - കയ്പേറിയ ചർമ്മത്തിനൊപ്പം (അവയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്) ഒരു ദിവസം ഒരു പഴം കഴിച്ചാൽ മതിയാകും. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത്, സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും) രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നു.

കയ്പേറിയ തണുത്ത സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് അവശ്യ എണ്ണ, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിവേചനവും നിസ്സംഗതയും മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, വിവരങ്ങളുടെ സ്വീകാര്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (ഇത് വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്).

Contraindications

മുന്തിരിപ്പഴം മരുന്നുകളോടൊപ്പം ഒരേസമയം കഴിക്കാൻ പാടില്ല (ഗർഭനിരോധന മാർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല, ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റുകൾക്ക് കൃത്യമായ വിപരീത ഫലമുണ്ട്). കൂടാതെ, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ആളുകൾക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം വിപരീതഫലമാണ്.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷക മൂല്യവും

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 35 കിലോ കലോറി.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം: പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.7 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 0.2 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 6.5 ഗ്രാം

അവധി ദിവസങ്ങളുടെ തലേന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവർഷത്തിൽ, അതിൻ്റെ ജനപ്രീതി ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ ഏത് അവധിക്കാല മേശയിലും ഉചിതമായി യോജിക്കുകയും ഏത് വിരുന്നിൻ്റെയും അലങ്കാരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓറഞ്ചിനൊപ്പം, സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായ മുന്തിരിപ്പഴം ഇല്ലാതെ ചില വിരുന്നുകൾ പൂർത്തിയാകില്ല. അതിൻ്റെ വ്യാപനം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു വ്യക്തിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ യഥാർത്ഥ ഉറവിടമാണെന്ന് പലരും മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. ഇന്ന് നമ്മൾ ഈ പഴത്തിൻ്റെ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കും, ഇത് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കും, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വിപരീതഫലങ്ങളും തിരിച്ചറിയും.

മുന്തിരിപ്പഴം എവിടെയാണ് വളരുന്നത്?

കരീബിയൻ അറ്റ്ലാൻ്റിക് സമുദ്രത്തിലെ ലെസ്സർ ആൻ്റിലീസ് ദ്വീപസമൂഹത്തിൽ നിന്നുള്ള നിത്യഹരിത സിട്രസ് ചെടിയാണ് ഈ പഴം. ഈ പ്രദേശത്താണ് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള ഒരു സങ്കരയിനം ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്.

വളരെക്കാലമായി, പഴങ്ങൾ പഠിക്കപ്പെടാതെ തുടർന്നു, പക്ഷേ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തോടെ അവർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വ്യാപകമായി സംസാരിക്കാൻ തുടങ്ങി, കാരണം അതിൻ്റെ വന്യ ഇനങ്ങൾ ജമൈക്ക, ഹെയ്തി, ബഹാമസ്, അയൽ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇതിനകം തന്നെ എല്ലായിടത്തും കണ്ടെത്തിയിരുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ?1750-ൽ ബാർബഡോസ് ദ്വീപിൽ ഗ്രിഫിത്ത്സ് ഹ്യൂസ് എന്ന പുരോഹിതനാണ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ആദ്യമായി തിരിച്ചറിയുകയും വിവരിക്കുകയും ചെയ്തത്. എന്നിരുന്നാലും, അക്കാലത്ത് പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞൻ താൻ കണ്ടെത്തിയ പഴത്തെ "വിലക്കപ്പെട്ട ഫലം" എന്ന് പരാമർശിച്ചു.

പുതിയ ഫലം തൽക്ഷണം കരീബിയൻ പ്രദേശത്തെ മുഴുവൻ ജനങ്ങളുമായും പ്രണയത്തിലായി, ആ നിമിഷം മുതൽ അതിൻ്റെ സജീവമായ കൃഷി സാംസ്കാരിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ആരംഭിച്ചു. പിന്നീട്, വിത്തുകൾ അമേരിക്കൻ നാവികർ ഫ്ലോറിഡയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി, അവിടെ ചെടിയുടെ സജീവമായ കൃഷി ആരംഭിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, അക്കാലത്ത് ഈ പഴം ഫ്ലോറിഡ കർഷകർക്കിടയിൽ പ്രചാരത്തിലില്ല, അതിനാൽ പലരും ഇത് വലിയ തോതിൽ വളർത്താൻ തീരുമാനിച്ചില്ല.

ആദ്യത്തെ ഗുരുതരമായ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് നഴ്സറി 1870 ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അതിനുശേഷം അത് വിലയേറിയ കാർഷിക സസ്യങ്ങൾക്കായി അമേരിക്കൻ വിപണിയെ സജീവമായി കീഴടക്കാൻ തുടങ്ങി. 1910 ആയപ്പോഴേക്കും തെക്കൻ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ഈ പഴം വ്യാപകമായി വളർന്നു, അന്നുമുതൽ അത് ഒരു യഥാർത്ഥ വാണിജ്യ വിളയായി മാറി.
അതേസമയം, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിലും പഴങ്ങൾ വളരുന്നതായി കണ്ടെത്തി, അതിനുശേഷം കൂടുതൽ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യാവസായിക തലത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. 1960-ഓടെ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ലോകത്തിലെ മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പ്രധാന കയറ്റുമതിക്കാരായി മാറി, അതിൻ്റെ കൃഷിയുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രം മെക്സിക്കോ, ജമൈക്ക, ഇസ്രായേൽ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. 1980-ഓടെ പഴങ്ങൾ ക്യൂബ, അർജൻ്റീന, സൈപ്രസ്, മൊറോക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ എത്തി. ഇന്ന്, മുന്തിരിപ്പഴം ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ പ്രധാന കേന്ദ്രങ്ങൾ യുഎസ്എ, ഇന്തോനേഷ്യ, ജമൈക്ക, ബ്രസീൽ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക എന്നിവയാണ്.

നിനക്കറിയാമോ?ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ടിന് (ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് ഗ്രേപ്പ് ഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു) ഈ പേര് ലഭിച്ചത് അതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ പരസ്പരം വളരെ അടുത്ത് വളരുന്നതിനാലാണ്, അവ വലിയ മുന്തിരിയുടെ കൂട്ടങ്ങളെപ്പോലെയാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും

എല്ലാത്തരം പോഷകങ്ങളാലും ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സിട്രസ് പഴമാണ് മുന്തിരിപ്പഴം.

ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ (,), മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ(, ) കൂടാതെ ( , ചെമ്പ്).

കൂടാതെ, ഈ പഴം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 100 ഗ്രാംഏകദേശം മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 35 കിലോ കലോറി.
പോഷകാഹാര മൂല്യംമുന്തിരിപ്പഴം ഉയർന്നതാണ്, 100 ഗ്രാം പഴത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 0.9 ഗ്രാം;
• 0.2 ഗ്രാം;
• 8.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
• 1.4 ഗ്രാം;
• 0.6 ഗ്രാം പെക്റ്റിൻ;
• 1.3 ഗ്രാം ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ;
• ചാരം 0.5 ഗ്രാം.

കൂടാതെ, ഈ പഴം എല്ലാത്തരം ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, ക്വിനിക് ആസിഡ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ശരീരത്തിന് മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഈ പഴം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. ഇതിൻ്റെ ദൈനംദിന ഉപയോഗം അമിത ഭാരം കുറയ്ക്കാനും വാക്കാലുള്ള അറയിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ ചെറുക്കാനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഉപാപചയം വേഗത്തിലാക്കാനും അതിലേറെ കാര്യങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. സ്ത്രീകളുടെയും പുരുഷന്മാരുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് മുന്തിരിപ്പഴം ഗുണം ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

സ്ത്രീകൾ

സ്ത്രീകൾ ദിവസേനയുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും അതിൻ്റെ പൊതു ഹോർമോൺ നിലയിലും ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ആർത്തവ ചക്രം സാധാരണമാക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, അതോടൊപ്പം മുഴുവൻ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനവും. മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി സ്ത്രീകൾക്ക് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുന്നു, ക്ഷീണം കുറയുന്നു, നീണ്ട വിഷാദാവസ്ഥയിൽ പ്രതിരോധശേഷി വികസിപ്പിക്കുന്നു.

പുരുഷന്മാർ

സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യം പോലെ തന്നെ പുരുഷന്മാരുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഈ പഴം ഗുണം ചെയ്യും. പുരുഷ ശരീരത്തിൽ ഈ പഴത്തിൻ്റെ പ്രധാന പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം അതിൻ്റെ ഉയർന്ന ആൻ്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക് ഫലമാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ശക്തമായ ലൈംഗികതയുടെ വാസ്കുലർ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രധാന ശത്രു. ഈ രൂപങ്ങൾ ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ അവയവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ശരീരത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പാത്രങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ സജീവമായ ഉപഭോഗം, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് പോലും, ഈ പ്രശ്നം ഇല്ലാതാക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, തൽഫലമായി, ശക്തിയും ലിബിഡോയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഫലം പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാറ്റങ്ങളിലും (അറിയപ്പെടുന്നവ) മികച്ച പ്രതിവിധിയായി ഉപയോഗപ്രദമാകും.

നിനക്കറിയാമോ?ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മുന്തിരിപ്പഴം 1984-ൽ അരിസോണയിൽ നിന്നുള്ള അമേരിക്കൻ ജെ. വില്ലിംഗ്ടൺ വളർത്തി. ഭ്രൂണത്തെ വളർത്താൻ മനുഷ്യന് കഴിഞ്ഞു2.966 കി.ഗ്രാം ഭാരം (ഇന്നുവരെ റെക്കോർഡ് തകർത്തിട്ടില്ല).

വാങ്ങുമ്പോൾ മധുരമുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

അതിനാൽ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്താണെന്നും ഈ പഴം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മൂല്യവത്തായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പഠിച്ചു. അതിനാൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ മികച്ച ഫലം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് അടുത്തതായി നമ്മൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. നമ്മിൽ മിക്കവരും ഈ പ്രക്രിയ ലളിതമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പ്രായോഗികമായി, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫലം നമ്മുടെ രുചി പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണെന്ന് മാറുന്നു.
പഴുത്ത മധുരമുള്ള ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ ചില സവിശേഷതകൾ മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പഴങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നേർത്തതും മിനുസമാർന്നതുമായ ചർമ്മത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചുളിവുകളും പരുക്കൻ ഘടനയും ഇല്ലാതെ. പഴങ്ങൾ സ്പർശനത്തിന് ഉറപ്പുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മൃദുവായതും, യാതൊരു വിധത്തിലുള്ള തകർച്ചയും കൂടാതെ.

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ തൊലിയുടെ നിഴൽ വിലയിരുത്തണം: പലപ്പോഴും, ചുവപ്പിൻ്റെ സ്വഭാവമുള്ള പ്രദേശങ്ങളുള്ള ഒരു തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലി പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴത്തിൻ്റെ അടയാളമാണ്. പഴത്തിൻ്റെ ഭാരം കണക്കാക്കുക, അത് കഴിയുന്നത്ര ഭാരമുള്ളതായിരിക്കണം, ഇത് ചീഞ്ഞ പഴമാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കും, കാരണം ഉണങ്ങിയ പൾപ്പ് ഭാരമില്ലാത്തതാണ്.

പ്രധാനം!മിക്ക കർഷകരും സിട്രസ് പഴങ്ങളെ അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകളോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല. അതിനാൽ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അമിതമായ അളവിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന്, തിളങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ മാറ്റ് ചർമ്മമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം തിളങ്ങുന്ന ഷീൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംസ്കരിച്ച പഴത്തിൻ്റെ അടയാളമാണ്.

എങ്ങനെ കഴിക്കാം, മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമായി മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ശരിയായ ഉപഭോഗം നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത ധാരണയിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. എല്ലാ മര്യാദ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി ഈ പഴം കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കണം, തുടർന്ന് പഴത്തിൻ്റെ പകുതിയിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഇതിനുശേഷം, പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു, കഷ്ണങ്ങളുടെ വെളുത്ത മതിലുകൾ മറികടന്ന്. വേണമെങ്കിൽ, ചില പാചകക്കാർ ഈ വിഭവം വെളുത്തതോ ചുവന്ന വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സൗകര്യാർത്ഥം, വെളുത്ത ചർമ്മത്തിൻ്റെ കോണ്ടറിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാർഗ്ഗം അതിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കലാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുന്തിരിപ്പഴം പകുതിയായി മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം ഓരോ പകുതിയും പ്രത്യേക കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഓരോ സ്ലൈസിൽ നിന്നും തൊലി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പഴം ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാകൂ.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പഴം മറ്റു പലതും ചേർത്ത് കഴിക്കാം. അടുത്തിടെ, മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടുന്നു, അവ മസാലകൾ മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥ രൂപവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ സംയോജനത്തെക്കുറിച്ച് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെണ്ണ, ക്രീം, തക്കാളി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, മുന്തിരി, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, പ്ലംസ്, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയുമായി ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഈ പഴം എല്ലാ മധുരവും, അന്നജവും (എന്വേഷിക്കുന്ന, വേരുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് സ്ക്വാഷ്, കോളിഫ്ലവർ), പുളിപ്പിച്ച പാൽ, സീഫുഡ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതും അനുവദനീയമാണ്.

എന്നാൽ പഴങ്ങൾ മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പലഹാരങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കും.

പ്രധാനം!മിക്ക പാചകക്കാരും മുന്തിരിപ്പഴം അതിൻ്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ പൊതിഞ്ഞ വെളുത്ത തൊലി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് പഴത്തിന് പ്രശസ്തമായ കയ്പ്പ് നൽകുന്നു.

ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾഈ ഫലം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്:

• സാലഡ്: ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ അരുഗുലയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഇളക്കുക, അല്പം ഫെറ്റ ചീസ് ചേർക്കുക, കൂടുതൽ മസാലകൾക്കായി പ്രോവൻസൽ ഡ്രസ്സിംഗ്;
• സൽസ: മുന്തിരിപ്പഴം, കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, ജലാപെനോസ്, റാസ്ബെറി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മിൻ്റ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്ത് അലങ്കരിക്കുക.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഈ ഫലം സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ ആർക്കും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. വാങ്ങിയ തീയതി മുതൽ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കൂടുതൽ കാലം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ, പഴങ്ങൾ പാപ്പിറസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് അതിൽ വയ്ക്കണം. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, ഏകദേശം +10 ... + 14 ° C താപനിലയിൽ, പഴുത്ത നിലയെ ആശ്രയിച്ച്, പഴങ്ങൾ 2-3 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷവും

മനുഷ്യശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഗുണങ്ങളും വലിയ വിറ്റാമിൻ ചാർജും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് ഇപ്പോഴും ഉപഭോഗത്തിന് നിരവധി നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഭൂരിപക്ഷം പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഡോക്ടർമാരും ഈ ഫലം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• സിട്രസ് പഴങ്ങളോട് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അലർജി;
• വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
• മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗ സമയത്ത് (ട്രാൻക്വിലൈസറുകൾ, ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റുകൾ, ഹൃദയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക).

കൂടാതെ, മുന്തിരിപ്പഴം എപ്പോൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്:

• പഴച്ചാറിലെ ആക്രമണാത്മക ആസിഡുകൾ അതിനെ കൂടുതൽ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്നതിനാൽ പല്ലിൻ്റെ ഇനാമലിൻ്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ;
• , കാരണം ആക്രമണാത്മക പുളിച്ച ജ്യൂസ് കഫം ചർമ്മത്തിന് കേടുവരുത്തും;
• കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, കാരണം ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന് ബാധിച്ച അവയവങ്ങളിൽ നിരാശാജനകമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും;
• മുന്തിരിപ്പഴം രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ധമനികളിലെ രക്താതിമർദ്ദം.

പ്രധാനം! റിറ്റോണാവിർ, നിമോഡിപൈൻ, എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന മയക്കുമരുന്ന് തെറാപ്പി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.വിൻക്രിസ്റ്റിൻ, വാർഫറിൻ, ഫ്ലൂവാസ്റ്റാറ്റിൻ.

മുന്തിരിപ്പഴം മനുഷ്യരാശിക്ക് വളരെ മുമ്പുതന്നെ അറിയാമായിരുന്നിട്ടും, ഈ പഴം ഇന്ന് വിപണിയിലെ കൃഷി അളവിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ നേതാക്കളിൽ ഒരാളാണ്. ഇത് വെറുതെയല്ല - പ്രകൃതിയുടെ ഈ സമ്മാനം അതുല്യമായ രുചി സംവേദനങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ യഥാർത്ഥ പൂച്ചെണ്ട് നൽകാനും കഴിയും. എന്നിട്ടും, ഈ ഉൽപ്പന്നം ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, കാരണം പലപ്പോഴും അതിൻ്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗം കഫം ചർമ്മത്തിന് അലർജിയോ പ്രകോപിപ്പിക്കലോ കാരണമാകും.

ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ ചരിത്രം നിഗൂഢതയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യത്തെ ചിലപ്പോൾ ഇന്ത്യ എന്നും ചിലപ്പോൾ മധ്യ അല്ലെങ്കിൽ തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ഒരു പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം സിട്രസ് പഴങ്ങളായ പോമെലോയുടെയും ഓറഞ്ചിൻ്റെയും ഒരു സങ്കരയിനമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല.

കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും, വലിയ ഗോളാകൃതിയിലുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്.

പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ സസ്യശാസ്ത്ര പുരോഹിതനായ ഗ്രിഫിത്ത്സ് ഹ്യൂസിൽ നിന്നാണ് യൂറോപ്യന്മാർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ആദ്യമായി മനസ്സിലാക്കിയത്. പ്രശസ്തി നേടിയ ശേഷം, ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും പഴം വളർത്താൻ തുടങ്ങി. 6 മുതൽ 12 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിവുള്ള ഒരു നിത്യഹരിത വൃക്ഷം, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ അമേരിക്കയിലും പിന്നീട് കരീബിയൻ, ബ്രസീൽ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ പോലും കണ്ടെത്തി.

നിലവിൽ, ജോർജിയ, ഇസ്രായേൽ, ചൈന, തെക്കൻ റഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലും ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. വിചിത്രമായ ചെടിയെക്കുറിച്ച് പഠിച്ച പണ്ഡിതനായ പുരോഹിതൻ ആപ്പിളല്ല, ആദാമിനെയും ഹവ്വായെയും പറുദീസയിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കുന്നതിൽ മാരകമായ പങ്ക് വഹിച്ചത് ഈ വിചിത്രമായ പഴമാണെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. പുരോഹിതൻ്റെ നേരിയ കൈകൊണ്ട് അവർ അതിനെ "വിലക്കപ്പെട്ട പഴം" എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു പേര് പഴത്തിൻ്റെ വ്യാപാര റേറ്റിംഗ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ജമൈക്കൻ വ്യാപാരികളുടെ വാണിജ്യ താൽപ്പര്യങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമാവുകയും ചെയ്തു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രശസ്തി ഉയർത്താൻ, മധ്യകാല വിപണനക്കാർ അതിന് ഒരു പുതിയ പേര് നൽകി: ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്. ശരിയായി പറഞ്ഞാൽ, പേര് അതിന് നന്നായി യോജിച്ചുവെന്ന് പറയണം. ഇംഗ്ലീഷിൽ "ഗ്രേപ്പ്" എന്ന വാക്കിൻ്റെ ആദ്യഭാഗം മുന്തിരി എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, രണ്ടാം ഭാഗം "പഴം" എന്നത് പഴം എന്നാണ്.

ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ ശരിക്കും മുന്തിരിയുടെ വലിയ കുലകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, കാരണം ... പലപ്പോഴും ഒരു മരത്തിൽ വളരുന്നു, പ്രത്യേക കോംപാക്റ്റ് ഗ്രൂപ്പുകളായി ശേഖരിക്കുന്നു. പേര് ഉറച്ചു, പഴം ക്രമേണ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തി നേടാൻ തുടങ്ങി.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ തരങ്ങൾ

മുന്തിരിപ്പഴം അതിൻ്റെ ഉത്ഭവം മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ ജീവിവർഗങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവും കാരണം താൽപ്പര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിലവിൽ, ഈ പഴവിളയുടെ ഏകദേശം 20 ഇനങ്ങൾ പൾപ്പിൻ്റെ നിറം, തൊലിയുടെ കനം, വിത്തുകളുടെ സാന്നിധ്യം, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ അളവ് എന്നിവയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യത്യാസങ്ങളാൽ അറിയപ്പെടുന്നു.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഫ്ലോറിഡയിൽ വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഇതിൻ്റെ മിനുസമാർന്ന ചർമ്മത്തിന് മഞ്ഞകലർന്ന ഇളം നിറവും മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ഈ ചെറിയ മൈനസ് വെളുത്തതും ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞകലർന്നതുമായ പൾപ്പിൻ്റെ ചീഞ്ഞതും അതിലോലമായ രുചിയും നികത്തുന്നു.

വെളുത്ത മാംസമുള്ള മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത് ഡങ്കൻ ഇനമാണ്. ഇതിൻ്റെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ചുവന്ന ഇനങ്ങളേക്കാൾ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് കയ്പേറിയതാണ്. പൾപ്പിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവായതിനാൽ പൊട്ടാസ്യം, തയാമിൻ, പൈറോഡോക്സിൻ, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം. വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി സ്വയം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ലഭിച്ചത് 1987-ലാണ്. മഞ്ഞ തൊലിയും അതിൻ്റെ ചുവപ്പ് കലർന്ന പിങ്ക് മാംസവും അവയുടെ വർണ്ണ ഗ്രേഡേഷനുകളിൽ അതിലോലമായ തീജ്വാലകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് പുതിയ ഇനത്തിന് "ജ്വാല" എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്. പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള മാംസമുള്ള മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് അതിൻ്റെ വെളുത്ത എതിരാളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കയ്പില്ലാതെ മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഘടന

സണ്ണി എക്സോട്ടിക് പഴത്തിൻ്റെ ആഴത്തിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ രഹസ്യം അതിൻ്റെ ഘടനയാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാമിന് 35 കിലോ കലോറി), ആരോഗ്യത്തിന് മൂല്യവത്തായ മിക്കവാറും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരകൾ
• അണ്ണാൻ
• ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
• ഭക്ഷണ നാരുകൾ
• കുറച്ച് കൊഴുപ്പ്.

ഓരോ മുന്തിരിപ്പഴവും വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളും നിറഞ്ഞ ഒരു ചെറിയ കലവറയാണ്.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആളുകൾക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാം. മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, ഇത് ക്ഷീണം അകറ്റാനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും തലവേദന കുറയ്ക്കാനും ഒരു വ്യക്തിയെ കൂടുതൽ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ ശ്രദ്ധിച്ചു.

അതേ സമയം, മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് ചില മരുന്നുകളുടെ പ്രഭാവം തടയാനോ വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അതിനാൽ, പതിവായി മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ, ചികിത്സ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ പഴവുമായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന മരുന്നുകളുടെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും പാചകം കൂടാതെ മറ്റെവിടെയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുകയെന്നും ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയും.

മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ കഴിക്കാം, എങ്ങനെ തൊലി കളയാം

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, അവ എങ്ങനെ കഴിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല. മിക്കപ്പോഴും, പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

എന്നാൽ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്: അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കയ്പേറിയതാണ്, കൂടാതെ, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ചിലപ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. ചീഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള വിഭജനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന വെളുത്ത ഫിലിം-മെംബ്രണുകളിൽ കയ്പ്പിൻ്റെ രുചി വ്യക്തമായി കാണാം. ഈ വിഭജനങ്ങളിലാണ് നരിഞ്ചിൻ എന്ന ചെടിയുടെ ഫ്ലേവനോയ്ഡിൻ്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഉള്ളത്, ഇത് പഴത്തിന് കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്നു.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഫലത്തിൽ നരിംഗിൻ ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അത് അമിതമായി കണക്കാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

നാറിംഗിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ:
ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് സി വൈറസുകളുടെ വ്യാപനം തടയുന്നു
ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്
കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
കാപ്പിലറികളെ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നു

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും പഴത്തിൻ്റെ കയ്പേറിയ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ പലരും വിഭജനം കൂടാതെ ഇത് കഴിക്കുന്നു.

കയ്പേറിയ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, പഴത്തിൻ്റെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കാൻ ഒരു സാധാരണ അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക, മാംസം പിഴുതെടുക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. തുടർന്ന്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് തൊലികളോടൊപ്പം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൃദുവായ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, മുകളിലെ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് തൊലിയുടെ ആദ്യ സ്ട്രിപ്പ് എടുത്ത് താഴേക്ക് വലിക്കുക. ചട്ടം പോലെ, മുന്തിരിപ്പഴം തൊലി എളുപ്പത്തിൽ പൾപ്പിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നു, അത് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ അവശേഷിക്കുന്നു. പുറം തോട് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൗകര്യാർത്ഥം ഫലം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ സ്ലൈസിൻ്റെയും മുകൾ ഭാഗത്തുള്ള വെളുത്ത ഇടതൂർന്ന ഫിലിം ഒരു രേഖാംശരേഖയിലൂടെ മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അത് താഴേക്ക് വലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ അകന്നുപോകും, ​​സ്ലൈസിൻ്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് മാത്രം നിങ്ങൾ അത് കുറച്ച് പരിശ്രമിച്ച് കീറണം.

ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉടമകൾക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കുമായി ഒരു അടുക്കള ഓട്ടോമാറ്റിക് പീലർ ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരിപ്പഴം വിജയകരമായി തൊലി കളയാൻ കഴിയും. ഇങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കിയ പഴവും പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കയ്പേറിയ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴത്തിൻ്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ രസകരവും സൗകര്യപ്രദവുമായ മറ്റൊരു മാർഗം: ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കുക. ഇതിന് മുമ്പ്, കഴുകിയ ഫലം പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു. പാർട്ടീഷനുകൾ ദൃശ്യമാകുന്ന തരത്തിൽ ഇത് ഉടനീളം ചെയ്യുന്നതാണ് ഉചിതം. ചെറുതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തൊലിയിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനം ഉപയോഗിക്കുക. കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാർട്ടീഷനുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷക മൂല്യവും

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത്, ഈ എക്സോട്ടിക് പഴത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആഴത്തിലുള്ള അറിവിന്, കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷക മൂല്യവും പോലുള്ള ആശയങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം.

അതിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം കുറവാണ്: പുറംതൊലി ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാം 35 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതുകൊണ്ടാണ് ഈ സിട്രസ് പഴം പലപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി കാണാൻ കഴിയുന്നത്.

ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 140 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

100 ഗ്രാം മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.7 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പുകൾ - 0.2 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 6.5 ഗ്രാം
ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 1.8 ഗ്രാം
ആഷ് - 0.4 ഗ്രാം
വെള്ളം - 88.8 ഗ്രാം
ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ - 1.5 ഗ്രാം

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പോഷക മൂല്യത്തിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, റെറ്റിനോൾ, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിക്കോട്ടിനിക്, പാൻ്റോതെനിക്, അസ്കോർബിക്, ഫോളിക് ആസിഡ്, പിറിഡോക്സിൻ, ടോക്കോഫെറോൾ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, നാറിംഗിൻ, ക്വിനിൻ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. .

മധുരമുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

നിങ്ങളുടെ മുന്തിരിപ്പഴം വാങ്ങുന്നത് നിരാശയിലേക്ക് മാറുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, കാഴ്ചയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. പഴുത്തതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ ഗോളാകൃതിയിലുള്ളതും വലുതുമാണ്. തൊലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് എന്നിവയുടെ യൂണിഫോം, സമ്പന്നമായ നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം, കൂടാതെ ദന്തങ്ങളും കേടുപാടുകളും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം. തൊലിയുടെ ചുവപ്പ്, പൾപ്പിൻ്റെ കയ്പ്പ് കുറയും. പഴത്തിൻ്റെ ഭാരം 150 ഗ്രാം മുതൽ 500 ഗ്രാം വരെയാണ്, ഭാരം കൂടുന്തോറും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. നേരിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഒന്നുകിൽ പഴുക്കാത്തതോ ഇതിനകം ഉണങ്ങിയതോ ആണ്.

വീട്ടിൽ മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അത്തരം അതിലോലമായ സാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശേഖരിക്കരുത്. ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത്, അതിൻ്റെ രുചി വഷളാകുന്നു.

അത്തരമൊരു ആവശ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രൂട്ട് ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ അളവ് വിദേശ പഴങ്ങൾ അകാലത്തിൽ ഉണങ്ങുന്നത് തടയും.

സംഭരണ ​​സമയത്ത്, പഴങ്ങൾ തൊടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ ഏകദേശം 10 അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു സ്വീകരണമുറിയിൽ, മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഇതിലും ചെറുതാണ് - 4 ദിവസം മാത്രം. അപ്പോൾ പഴങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ആകർഷകമായ രൂപം നഷ്ടപ്പെടുകയും പൂപ്പൽ പോലെയാകുകയും ചെയ്യും.

ഈ പഴത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ പക്വതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ ഏകദേശ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഇപ്രകാരമാണ്:
യൂട്ടിലിറ്റി റൂമിലോ ബാൽക്കണിയിലോ - 7-10 ദിവസം
ഫ്രൂട്ട് വിഭാഗത്തിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ - 10-14 ദിവസം
ഊഷ്മാവിൽ - 2-4 ദിവസം (പഴത്തിൻ്റെ പാകമായതിനെ ആശ്രയിച്ച്)

ഈ വിദേശ പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ പാചക അനുഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചിക്കൻ, ചീസ്, ചെമ്മീൻ, സാൽമൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മുന്തിരിപ്പഴം നന്നായി ചേരുമെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള സലാഡുകളിൽ ഇത് മികച്ചതായി കാണപ്പെടുകയും വിഭവത്തിന് വിശിഷ്ടമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കയ്പേറിയ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മായ്‌ക്കണമെന്ന് പാചകക്കാരൻ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ, പീച്ച്, ക്രാൻബെറി, പ്ലം, ഉണക്കമുന്തിരി, മുന്തിരി, പിയർ എന്നിവയുമായി മുന്തിരിപ്പഴം സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു സവിശേഷമായ രുചി പ്രഭാവം ലഭിക്കും. കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് ചീസ്: ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് പല പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പുതിന, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് അവയുടെ രുചി സമ്പന്നവും കൂടുതൽ രസകരവുമാക്കും.

പുളിച്ച പഴങ്ങൾ (മുന്തിരിപ്പഴം ഉൾപ്പെടെ) മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കരുതെന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് അറിയാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, വാഴപ്പഴം, കടല, റൊട്ടി, ഈന്തപ്പഴം, ബീൻസ്, അതുപോലെ മാംസം, മത്സ്യം, മറ്റ് അന്നജം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒരേ സമയം മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കരുത്. പ്രോട്ടീനും അന്നജവും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരേസമയം മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നതായി ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പ്രധാന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് 15-30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് മുന്തിരിപ്പഴം പ്രത്യേകം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

മുന്തിരിപ്പഴവും പോമെലോയും മധുരവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മാത്രം യൂറോപ്പ് അറിഞ്ഞിരുന്ന, മുന്തിരിപ്പഴം ഏറ്റവും പഴയ സിട്രസ് ചെടിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, പോമെലോയെ അതിൻ്റെ ജ്യേഷ്ഠൻ എന്ന് വിളിക്കാം, കാരണം ബിസി 100-ൽ ചൈനയിലാണ് ഇതിൻ്റെ ആദ്യ പരാമർശങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്.

മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ പോമെലോയ്ക്ക് ഇടതൂർന്ന തൊലി ഉണ്ട്, അതിൻ്റെ പൾപ്പ് വിഭജനങ്ങളാൽ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം തൊലിയുടെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പോമെലോ പഴത്തിൻ്റെ പുറംതോട് പ്രധാനമായും ഇളം പച്ചയും ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞയുമാണ്. മുന്തിരിപ്പഴത്തേക്കാൾ വളരെ വലുതാണ് പോമെലോ. പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ ഭാരം 10 കിലോയിൽ എത്താം (ഒരു ശരാശരി മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഭാരം ഏകദേശം 450 ഗ്രാം ആണ്).

പോമെലോ പൾപ്പ് പുളിച്ച-മധുരമാണ്, കയ്പ്പിൻ്റെ നേരിയ സൂചനയുണ്ട് (മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ കയ്പേറിയ രുചി കൂടുതൽ പ്രകടമാണ്).

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ സ്വീറ്റി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. 1984-ൽ ഇസ്രായേൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴവും പോമെലോയും കടന്ന് മധുരമുള്ള പഴം ഉത്പാദിപ്പിച്ച് ഇത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ദൗത്യം പൂർത്തിയാക്കി. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പഴം യഥാർത്ഥത്തിൽ മധുരം ആസ്വദിച്ചു, കൈപ്പിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ല, അങ്ങനെയാണ് അതിന് അതിൻ്റെ പേര് (മധുരം) ലഭിച്ചത്. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് അതിൻ്റെ തൊലിയുടെ നിറത്തിൽ ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായി പാകമായതിനുശേഷവും മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ പഴങ്ങൾ പച്ചയായി തുടരും. എന്നിട്ടും, അതിൻ്റെ മികച്ച രുചിയും ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മധുരപലഹാരത്തിന് വലിയ ജനപ്രീതി ലഭിച്ചിട്ടില്ല. ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളർത്തുന്ന പഴത്തിന് വളരെ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്, അതിനടിയിൽ അതിലും കട്ടിയുള്ള മൃദുവായ പാളിയുണ്ട് എന്നതാണ് കാരണം. തൊലി കളഞ്ഞതിനുശേഷം, പഴത്തിൻ്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിൻ്റെ പകുതി മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

വീട്ടിൽ ഒരു വിത്തിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ വളർത്താം?

ഒരു ചെടി പ്രചരിപ്പിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. വീട്ടിൽ ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും ലളിതവുമായ മാർഗ്ഗം വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ്. എല്ലാ സിട്രസ് വിളകളെയും പോലെ, മുന്തിരിപ്പഴം നന്നായി വേരുപിടിക്കുന്നു. നടീലിനുള്ള വിത്ത് മുതിർന്നതും വലുതുമായ ഒരു പഴത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കണം.

മണ്ണുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം, കാരണം വിത്ത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ നിലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുളയ്ക്കില്ല. വിത്ത് 1.5-2 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ അയഞ്ഞ, ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മണ്ണിൽ വയ്ക്കുന്നത് പരിപാലനം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്നാൽ വളരുന്ന വൃക്ഷത്തെ ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടാൻ കഴിയില്ല. മുന്തിരിപ്പഴം ഒരുപോലെ ഉണങ്ങുന്നതും വെള്ളക്കെട്ടും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. നിലത്തു നിന്ന് ഒരു മുള പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അത് വേനൽക്കാലത്ത് താപനിലയിൽ വെള്ളത്തിൽ തളിക്കാം. വിജയകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക്, ഇതിന് മതിയായ വെളിച്ചവും ഊഷ്മളതയും ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ മണ്ണ് പതിവായി അഴിച്ചുവിടുകയും വേണം. മുള ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് വിൻഡോസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സിട്രസ് വിളകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെടിക്ക് മാസത്തിൽ 2 തവണ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. എല്ലാ വർഷവും തൈകൾ മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടണം. 5-6 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കൂടുതൽ മുതിർന്ന മരങ്ങൾ 2-3 വർഷത്തിലൊരിക്കൽ കുറച്ച് തവണ വീണ്ടും നടാം. മുന്തിരിപ്പഴം വൃക്ഷം 1.5 - 2 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, വേനൽക്കാലത്ത് അത് ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വരെ ഒരു ബാൽക്കണിയിലോ ടെറസിലോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ സ്ഥാപിക്കാം. മരം വളരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നുള്ളിയെടുക്കാനും അതുവഴി പടരുന്ന കിരീടം ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും. ശരിയായ പരിചരണത്തോടെ, മുന്തിരിപ്പഴം പരിപാലിക്കുന്ന വ്യക്തിക്ക് സമൃദ്ധമായ പൂക്കളോടും പഴങ്ങളോടും കൂടി പ്രതിഫലം നൽകും, അവ സാധാരണയായി നവംബറോടെ പാകമാകും.

ഈ അത്ഭുതകരമായ പഴത്തെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രായോഗികമായി എല്ലാം അറിയാം, കൂടുതൽ പഠിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായി കഴിക്കാനും, മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിക്കാൻ മറക്കരുത്.

(സന്ദർശകർ 7,166 തവണ, ഇന്ന് 16 സന്ദർശനങ്ങൾ)

1750-ൽ ബാർബഡോസ് ദ്വീപിലാണ് ഈ നിത്യഹരിത സിട്രസ് മരങ്ങൾ ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത് എങ്കിലും മുന്തിരിപ്പഴം 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വ്യാപകമായ പ്രചാരം നേടി. വലിയ കായ്കളുള്ള പഴം ഉടൻ തന്നെ ഒരു കൃഷി ചെയ്ത ഫലമായി ചരിത്രത്തിൽ ഇടം നേടി, കാരണം സമാനമായ ഒന്നും കാട്ടിൽ കണ്ടെത്തിയില്ല. പോമെലോയും തമ്മിലുള്ള ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ്റെ സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയയാണ് അതിൻ്റെ രൂപം സുഗമമാക്കിയതെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനം ചെയ്തു. മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ വളരുന്നു എന്ന് അതിൻ്റെ പേരിൽ നിന്ന് ഊഹിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഇംഗ്ലീഷിൽ അതിൻ്റെ അർത്ഥം "മുന്തിരി പഴം" എന്നാണ്.

ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് മരം

ഒന്നിലധികം തവണ മുന്തിരിപ്പഴം വാങ്ങിയ ആർക്കും, കുറഞ്ഞത് 2-3 പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിപ്പഴം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നിരുന്നാലും, വലിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഇതുപോലെ വളരുന്നു. 5-7 കഷണങ്ങൾ ഓരോന്നും, പക്ഷേ അത് സംഭവിക്കുന്നതും ഇരട്ടി കൂടുതലാണ്.

സിട്രസ് ഇനങ്ങളിൽ വച്ച് ഏറ്റവും ഉയരം കൂടിയതാണ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ട്രീ. ഇത് ശരാശരി 5-7 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. ചില ഇനങ്ങൾക്ക് 12 മീറ്റർ വരെ വളരാൻ കഴിയും. മരം തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക്, മോടിയുള്ളതാണ്, മിനുസമാർന്ന ചാര-തവിട്ട് പുറംതൊലി. അതിനാൽ, ശാഖകൾക്ക് ധാരാളം ഭാരമുള്ള പഴങ്ങൾ പിടിക്കാൻ കഴിയും.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ ഓവൽ വലിയ ഇലകൾ 15-17 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുന്നു, അവ ഒരു ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലോ പന്ത് പോലെയോ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള കിരീടം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൂവിടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരവും ആശ്വാസകരവുമായ ഒരു ചിത്രം കാണാൻ കഴിയും. വൃക്ഷം വലിയ, 5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയുള്ള വെളുത്ത പൂക്കൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ നേട്ടം വളരെക്കാലം മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു അലങ്കാര സസ്യമായി മാത്രം അനുവദിച്ചു.

ആധുനിക തിരഞ്ഞെടുപ്പിൻ്റെ ഫലമായി, 20 ഇനം മുന്തിരിപ്പഴം വരെ സൃഷ്ടിച്ചു, അവ പാകമാകുന്ന സമയം, തൊലിയുടെ നിറം, പൾപ്പ് എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് വളരെ നേരിയ (ഏതാണ്ട് വെള്ളയോ മഞ്ഞയോ), പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ കടും ചുവപ്പ് ആകാം. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പിൻ്റെ ചുവപ്പ്, മധുരമുള്ളതാണ്.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് മുന്തിരിപ്പഴം വളരുന്നത്?

മുന്തിരിപ്പഴം ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ചെടിയാണ്, അതിനാൽ അതിൻ്റെ എല്ലാ ബന്ധുക്കളെയും പോലെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയാണ് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഇത് അമേരിക്കയിലെ കരിങ്കടൽ തീരമാണ്, ഫ്ലോറിഡയിലും ടെക്സാസിലും മുന്തിരിപ്പഴം വളരുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യത്തിലെ വലിയ തോട്ടങ്ങൾ - സൈപ്രസ്, ഇസ്രായേൽ, ബ്രസീൽ, ചൈന എന്നിവ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം വിതരണം ചെയ്യുന്നത് അമ്പരപ്പിക്കുന്നു.

ചെടി സൂര്യപ്രകാശവും മണ്ണിൻ്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ജൈവവസ്തുക്കളുടെയും ധാതു ലവണങ്ങളുടെയും മതിയായ ഉള്ളടക്കം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമായ എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും പാലിച്ചാൽ, മുന്തിരിപ്പഴം 4-5 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങും. പഴങ്ങൾ വളരെക്കാലം വളരുകയും പാകമാവുകയും ചെയ്യുന്നു: 9 മുതൽ 12 മാസം വരെ, ഒരേ സമയം വിളവെടുക്കുന്നില്ല. സെപ്റ്റംബറിൽ പാകമാകാൻ തുടങ്ങുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം ഏപ്രിൽ വരെ വിളവെടുക്കുന്നു. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഫെബ്രുവരിയിൽ വിളവെടുപ്പ് പാകമാകും. അങ്ങനെ, യുവൻ്റഡ് (ക്യൂബ) ദ്വീപിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം പാകമാകുന്നതിൻ്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഫെബ്രുവരിയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ അവധി സംഘടിപ്പിക്കുന്നു, അത് നിരവധി ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും വിരുന്നോടെ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.