താറാവ് മുട്ടയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. താറാവ് മുട്ടകൾ: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, പാചക സവിശേഷതകൾ

ഇപ്പോൾ പലരും കോഴിമുട്ടയും കാടമുട്ടയുമാണ് ഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് താറാവ് മുട്ടയും കഴിക്കാമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും വളരെ വിവാദപരമായ വിഷയമാണ്. അവ കോഴികളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? താറാവ് മുട്ടകൾ കഴിക്കാമോ എന്ന് പലരും ഇപ്പോഴും സംശയിക്കുകയും അവ വാങ്ങാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും കഴിക്കാം, പക്ഷേ നെഗറ്റീവ് പരിണതഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ, പാചക നിയമങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

കോഴി, താറാവ് മുട്ടകൾ: വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കാഴ്ചയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:

1. താറാവ് മുട്ട കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, പലരും ഈ ഇലാസ്തികത ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
2. ചിക്കനേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്.
3. ഒരു കോഴിമുട്ട വളരെ ചെറുതാണ്: താറാവ് മുട്ടയുടെ ശരാശരി ഭാരം 90 ഗ്രാം ആണ്.
4. കോഴിമുട്ടകളുടെ നിറം കൂടുതലും മഞ്ഞയും വെള്ളയുമാണ്, താറാവ് മുട്ടകൾ വെള്ളയും നീലയും പച്ചകലർന്നതുപോലും ആകാം.
5. അവയുടെ പ്രത്യേക മണവും രുചിയും കാരണം, താറാവ് മുട്ടകൾ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കില്ല.

താറാവ് മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

താറാവ് മുട്ടകളിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്: 100 ഗ്രാമിൽ 185 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു കോഴിമുട്ടയിൽ ഏകദേശം 150 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളവയുമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫോളിക് ആസിഡ്, മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാതുക്കൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താറാവ് മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യത്തിന്, വിദഗ്ധർ അനുകൂലമായി ഉത്തരം നൽകുകയും അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുട്ടയിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ആറ് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വിവിധ അണുബാധകൾക്ക് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, ഗർഭിണികൾ അവ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. പൊതുവേ, വളരെയധികം വൈരുദ്ധ്യങ്ങളില്ല, അവയെല്ലാം ഭക്ഷണ ശുചിത്വവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

താറാവ് മുട്ടകൾ, മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ, അവയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. താറാവ് മുട്ടകൾ ഊർജ്ജത്തിന്റെ ശക്തമായ ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ പിണ്ഡം നേടുമ്പോൾ അവ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. സ്പോർട്സിൽ താൽപ്പര്യമുള്ള, വളരെയധികം പരിശീലിപ്പിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അവ കാണിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നവരുടെയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
2. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ് സ്ത്രീ ശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
3. മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും നല്ലതാണ്.
4. മുട്ടയുടെ വെള്ള മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ മുടിയെ ആരോഗ്യകരവും തിളക്കവുമുള്ളതാക്കുകയും പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തെ മായ്‌ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

താറാവ് മുട്ടകൾ സ്വയം ദോഷകരമല്ല. അവയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത കാരണം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അവയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. അവ അണുബാധയ്ക്ക് ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ളവയാണ്, അതിനാൽ അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ കഴുകുകയും വേണം. പ്രധാന കാര്യം (ആദ്യമായി ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ) താറാവ് മുട്ടകൾ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ഈ ആവശ്യകതയ്ക്ക് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അവ മോശമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ വൈകുന്നേരം കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നതാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വറുത്ത മുട്ടകളോ സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. പാചകത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം സലാഡുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ആവശ്യമുള്ള ഏത് വിഭവത്തിലും അവ ചേർക്കാം. അതിനാൽ, താറാവ് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം:

• അറിയപ്പെടുന്ന okroshka;
• വിവിധ സലാഡുകൾ;
• വിവിധ സാൻഡ്വിച്ചുകളും സാൻഡ്വിച്ചുകളും;
• സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ;
• വേവിച്ച മുട്ടകളുള്ള സൂപ്പുകൾ മുതലായവ.

താറാവ് മുട്ടകൾ എത്രമാത്രം തിളപ്പിക്കണമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല, അതിനാൽ അവർ കോഴിമുട്ടയുടെ അതേ അളവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് തെറ്റാണ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ദൈർഘ്യം ശരാശരി 12 മിനിറ്റാണ്.

താറാവ് മുട്ടകൾ വളരെ വിസ്കോസും എണ്ണമയവുമാണ്, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ അവധിക്ക് അവ വരയ്ക്കാനും കഴിയും.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ അപേക്ഷ

താറാവ് മുട്ടകൾ പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മുടിയും ചർമ്മവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. താറാവ് മുട്ടകൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• മുഖത്തെ സുഷിരങ്ങൾ ചുരുക്കുക;
• മുഖത്ത് എണ്ണമയമുള്ള ഷീൻ നീക്കം ചെയ്യുക;
• കേടായ മുടി പുനഃസ്ഥാപിക്കുക;
• മുടി ആരോഗ്യകരമായ ഷൈൻ നേടി;
• രോമകൂപങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മുടികൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.

അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, തേൻ, അല്പം സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഈ ചേരുവകൾ ശക്തമായ ഒരു നുരയെ വരെ തറച്ച് തലയോട്ടിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് പുരട്ടണം, എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക. അത്തരമൊരു മാസ്ക് പതിവായി പ്രയോഗിക്കുന്നത് മുടി കട്ടിയുള്ളതാക്കും, അവ വീഴുന്നത് നിർത്തും.

മുഖത്ത് എണ്ണമയമുള്ള ഷീൻ നീക്കം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനും കോസ്മെറ്റിക് കളിമണ്ണും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുഖത്ത് പുരട്ടണം. ഉണങ്ങിയ ശേഷം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയണം. ശ്രദ്ധേയമായ ഫലത്തിനായി, ഈ നടപടിക്രമം ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ആവർത്തിക്കണം.

മുട്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം

മുട്ട പുതിയതാണോ അല്ലയോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ അത് വെള്ളം നിറച്ച പാത്രത്തിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. അത് മുങ്ങിപ്പോയെങ്കിൽ, അത് പുതിയതാണ്, അത് ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകളിൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുക:

• മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് സമീപം അവ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല;
• താറാവ് മുട്ടകൾ ഏഴു ദിവസത്തിൽ താഴെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം;
• താറാവ് മുട്ടകൾ മിക്കപ്പോഴും വളരെ വൃത്തികെട്ടതിനാൽ, അവ നന്നായി കഴുകണം, വെയിലത്ത് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്;
• വേവിച്ച മുട്ടകൾ മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ചിലപ്പോൾ താറാവ് മുട്ടകളുടെ പുതുമയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം വളരെ ചെറുതാണ്.

അവ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം

താറാവ് മുട്ടകൾ വളരെ അപൂർവമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു സാധാരണ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. മുട്ടയിടുന്ന താറാവുകളെ വളർത്തുന്ന ഫാമുകളിലോ പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിലോ ഇവയെ കാണാം. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, കൂട്ടായ കാർഷിക വിപണികളിൽ താറാവ് മുട്ടകൾ വിൽക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ മുട്ടയിടുന്ന താറാവുകളുടെ പ്രജനനം സൈബീരിയയിലും സെൻട്രൽ സ്ട്രിപ്പിലും നടത്തുന്നു, ചൈന ലോക വിപണിയിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിതരണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചുരുക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി താറാവ് മുട്ടകൾ വാങ്ങാമെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി പറയണം, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ശരീരത്തിന്റെ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രധാന കാര്യം അവ നന്നായി കഴുകി 12-13 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക എന്നതാണ്.

പിന്നെ താറാവുകളുടെ കാര്യമോ? രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്, താറാവ് മുട്ടകൾ കഴിക്കാമോ?

അവർ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു

താറാവ് മുട്ട കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ വലുതാണ് (30 ശതമാനം), അതിന്റെ ഷെല്ലും വളരെ ശക്തമാണ്. അതിനാൽ ഇത് തകർക്കാൻ അൽപ്പം പരിശ്രമിക്കേണ്ടിവരും. ശക്തമായ പുറംതോട്, ഇടതൂർന്ന ആന്തരിക മെംബ്രൺ എന്നിവ കാരണം, ഉൽപ്പന്നം 6 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഷെല്ലിന്റെ നിറം താറാവുകളുടെ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെള്ള, ചാരം, ഇളം പച്ച, തവിട്ട് എന്നിവയുണ്ട്. ഷെല്ലിന്റെ "ഉള്ളിൽ" ഒരു ദൃശ്യ വ്യത്യാസമുണ്ട്. മഞ്ഞക്കരു കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ വലുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്, പ്രോട്ടീൻ ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാണ്.

പോഷകങ്ങൾ

കോഴിമുട്ടയുടെ കാര്യത്തിൽ, താറാവ്, കോഴിമുട്ട എന്നിവ ഘടനയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, താറാവ് ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും നിരവധി പ്രധാന സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ നേതാവാണെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്:

• അവയിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• കോഴിയിറച്ചിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ താറാവ് മുട്ടകളിൽ;
• കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• താറാവ് മുട്ടകൾ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്;
• കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, താറാവ് മുട്ടയിൽ ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട് - ചിക്കൻ (884 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം) ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഗവേഷകർ ഉറപ്പുനൽകുന്നതുപോലെ, ഈ വസ്തുത ഭയപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല, കാരണം മതിയായ അളവിൽ ഈ പദാർത്ഥം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ് - കുറഞ്ഞത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ. എന്നാൽ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഉള്ള ആളുകൾക്ക്, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഊർജ്ജ വിതരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, താറാവ് മുട്ടകൾ വളരെ നല്ലതാണ്. 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 185 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വഴിയിൽ, എല്ലാ വാട്ടർഫൗളുകളിലും, ഇവ ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി മുട്ടകളാണ്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

പല പഠനങ്ങളുടെയും ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ശാസ്ത്രജ്ഞർ താറാവ് മുട്ട പ്രേമികൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകി: ഈ ഉൽപ്പന്നം ചിക്കൻ പോലെ സുരക്ഷിതമാണ്. അപകടകരമായ സാൽമൊണല്ലയുടെ ഉറവിടമായി ഇത് അപൂർവ്വമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ അസിഡിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിവുള്ള ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു താറാവ് മുട്ടകൾ. അത്തരം എക്സ്പോഷറിന്റെ ഫലം മാരകമായ മുഴകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു (അർബുദ കോശങ്ങൾ ക്ഷാര അന്തരീക്ഷത്തിൽ മരിക്കുന്നു). എന്നാൽ ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നം, ചില ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മറിച്ച്, അസിഡിറ്റിയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

താറാവ് മുട്ടയിലെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തലച്ചോറിനും ഹൃദയത്തിനും ഉൽപ്പന്നത്തെ ഗുണം ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തിൽ വേണ്ടത്ര മാംസം ഇല്ലാത്ത ആളുകൾ ഒരുപക്ഷേ അങ്ങനെ ചെയ്യില്ല. താറാവിന്റെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ കരുതൽ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, ശരീരത്തിലെ കോളിന്റെ കുറവ് കരളിന്റെ ഫാറ്റി ഡീജനറേഷനിലേക്ക് നയിക്കുന്നു എന്നതിന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിവുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഫോളിക് ആസിഡ് ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും താറാവ് ഉൽപ്പന്നത്തെ വിലമതിക്കുന്നു, മാനസികാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഈ വിറ്റാമിൻ പ്രധാനമാണ്. ഒരു താറാവ് മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് രണ്ട് കോഴികൾക്ക് തുല്യമാണ്. കാഴ്ചശക്തി കുറവുള്ള ആളുകൾക്ക്, ഈ ഉൽപ്പന്നം വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കും. മുട്ട ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ് - വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ ഉറവിടമായും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും - ബി വിറ്റാമിനുകൾക്ക് നന്ദി.

പൊട്ടാസ്യം അവയെ ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും പ്രാധാന്യമുള്ളതാക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസ്യം, അസ്ഥികൾക്ക് ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം ദ്രാവക ബാലൻസ് പരിപാലിക്കുന്നു.

താറാവ് ഉൽപ്പന്നത്തിന് അനുകൂലമായ മറ്റൊരു പ്ലസ് അത് പ്രായോഗികമായി കാരണമാകില്ല എന്നതാണ്. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അലർജി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പെടുന്നു, താറാവ് മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് സാമാന്യവൽക്കരിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, ഓരോ ശരീരത്തിനും വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ ഡോക്ടർമാരുടെ ഉപദേശം: ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഉൽപ്പന്നം (പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ പോലും) ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണങ്ങൾ പഠിക്കുന്നു.

സാധ്യമായ അപകടങ്ങൾ

ബാക്ടീരിയ മലിനീകരണത്തിന് സാധ്യത കുറവാണെങ്കിലും, അസംസ്കൃത പക്ഷി മുട്ടകൾ സാൽമൊനെലോസിസിന് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ ഒരു സാധ്യതയുള്ള ഉറവിടമാണ്. അതിനാൽ, ഓരോ തവണയും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അതിന്റെ ഷെൽ നന്നായി കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് (വെയിലത്ത് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്).

ഈ ഉൽപ്പന്നം "കനത്ത" ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടതാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഡോക്ടർമാരും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകളെ താറാവ് മുട്ടകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അവയെ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകരുത്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, താറാവ്, കോഴി മുട്ടകൾ എന്നിവയിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, താറാവ് പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുവും ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ ഹാർഡ്-വേവിച്ച താറാവ് മുട്ടകൾ "റബ്ബർ" സ്ഥിരതയോടെ കഠിനമാണ്. പാചകക്കാർ കണക്കുകൂട്ടുന്നു: മൃദുവായ വേവിച്ച താറാവ് ഉൽപ്പന്നം 6 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു, ഹാർഡ്-വേവിച്ച - 10-12.

താറാമുട്ട വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണവും പല പലഹാരക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഘടകവുമാണ്. വിജയകരമായ ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് കൊഴുപ്പിന്റെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ശ്രദ്ധേയമായ അളവാണ്. എന്നാൽ അവയ്ക്ക് ഉച്ചരിച്ച മണം ഉണ്ട്, അത് രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു പ്ലസ്, മൈനസ് ആകാം. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനിന് നന്ദി, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, ഓംലെറ്റുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതും നന്നായി വളരുന്നതുമാണ്. ബേക്കിംഗിന്റെ മഹത്വം കുറഞ്ഞത് ആൽബുമിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, താറാവ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇത് ധാരാളം ഉണ്ട്. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കാരണം, അവർ ഐസ്ക്രീം, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, ക്രീമുകൾ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ നന്നായി പ്രകടമാണ്.

ഉപ്പിട്ട മുട്ടകൾ (ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്)

പുരാതന ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണിത്. ഉപ്പിട്ട പ്രക്രിയ 30-40 ദിവസമെടുക്കും, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം ഒരു മാസത്തേക്ക് പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ലിറ്റർ പാത്രം;
• 5 ഗ്ലാസ് (ഓപ്ഷൻ: 4 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും 1 ഗ്ലാസ് അരി വീഞ്ഞും);
• 1 ഗ്ലാസ് കടൽ;
• മുളക് കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ)

3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക (ഉപ്പ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക). പുതിയ താറാവ് മുട്ടകൾ (ഷെല്ലിൽ) പാത്രത്തിൽ മുക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. 30-40 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ "അച്ചാർ" അടച്ച ഒരു പാത്രം സൂക്ഷിക്കുക. കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതിക്ക് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ് (നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി തിളപ്പിക്കുക). ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്ന മുട്ടകൾ ഒരു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

സോംഗ്വാഡൻ (സാമ്രാജ്യ മുട്ടകൾ)

ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ പേരിൽ 2 വാക്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ "പൈൻ പുഷ്പം", "മുട്ട" എന്നിങ്ങനെ വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്താണ് യുക്തി? പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് coniferous സൂചികളോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പാറ്റേൺ കാണാൻ കഴിയും എന്നതാണ് വസ്തുത. വഴിയിൽ, കൂടുതൽ മനോഹരമായ പാറ്റേൺ, മെച്ചപ്പെട്ട വിഭവം. കുറഞ്ഞപക്ഷം ഗൂർമെറ്റുകൾ ചിന്തിക്കുന്നത് അതാണ്.

ഒരു പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, താറാവ് മുട്ടകൾ, ഒരു യഥാർത്ഥ സോങ്‌ഹുവാഡൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, അരിഞ്ഞത് (ഒരു ഓപ്ഷനായി - നെല്ല് അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ പൊടി), ചില ചെടികളുടെ ചാരം, ഉപ്പ്, വെള്ളം, കുമ്മായം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുന്നു. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ നിലത്തോ അടച്ച പാത്രത്തിലോ 100 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇങ്ങനെ സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന താറാവ് മുട്ടകൾ വർഷങ്ങളോളം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു (തോട്ടിനും പൂശിനും കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ).

വിഭവം പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് വൃത്തിയാക്കി, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത്, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും "വെന്റിലേറ്റ്" ചെയ്യുന്നു (അസുഖകരമായ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ). റെഡി സോങ്‌ഹുവാഡൻ ഒരു അർദ്ധസുതാര്യ തവിട്ട് പ്രോട്ടീനും (ഇറുകിയതായി തോന്നുന്നു) പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മഞ്ഞക്കരുവുമാണ്. അത്തരം മുട്ടകൾ ടോഫു, പച്ചക്കറികൾ, സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് ഹാൾവ് രൂപത്തിൽ സേവിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തെ വെൽവെറ്റും ടെൻഡറും ആക്കും.

താറാവ് മുട്ടകൾ ഒരു കുറവല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി. മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും താറാവുകളെ വളർത്തുന്നതിൽ വിദഗ്ധരായ ഫാമുകൾ ഉണ്ട്. ഈ പക്ഷികളുടെ മുട്ടകൾ അവർ വിൽക്കുന്നു. പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിലോ മാർക്കറ്റുകളിലോ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. അതിനാൽ താറാവ് മുട്ട ഓംലെറ്റ് താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

പാചകത്തിൽ കോഴിമുട്ട ഉപയോഗിക്കുമെന്ന വസ്തുത എല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ മറ്റുള്ളവയുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, താറാവ്. ഇത് സാധ്യമാണോ താറാവ് മുട്ടകൾ ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം? അതെ, എന്നാൽ അവരുടെ ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ, അതുപോലെ പാചകത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തിയതിനുശേഷം മാത്രം.

താറാവ് മുട്ടയുടെ ഭാരം കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ 30 ഗ്രാം കൂടുതലാണ്, ഏകദേശം 80-100 ഗ്രാം ആണ്. വളരെ തൃപ്തികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഒരു മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 185 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഷെല്ലിന്റെ നിറം വെള്ള മുതൽ നീലകലർന്ന പച്ചകലർന്ന നിറങ്ങൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

പാചകം, മറ്റ് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കൽ

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, താറാവ് മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് കഴിക്കാം, തിളപ്പിച്ച് ഹാർഡ് വേവിച്ച മാത്രം. താറാവ് മുട്ടകളിൽ നിന്നുള്ള ഓംലെറ്റുകളും വറുത്ത മുട്ടകളും പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും അസാധ്യമാണ്! നിങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ 10 മിനിറ്റിൽ കുറയാത്തത്. ഷെൽ പൊട്ടാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ഉപ്പ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതില്ല, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു മനോഹരമായ രുചി നേടാൻ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.

മറ്റ് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം അവയ്ക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. അവ തിളപ്പിച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് താറാവ് മുട്ട എത്രനേരം തിളപ്പിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അലക്കു സോപ്പോ സോഡയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവർ വിജയകരമായി ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നു:

• സലാഡുകൾ: "ഞണ്ട്", "ഒലിവിയർ", "പച്ച ഉള്ളിയും വെള്ളരിക്കയും", "കോഡ് ലിവർ" എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും;
• മുട്ടയും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ച കൂൺ;
• ഒക്രോഷ്ക;
• സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ;
• ബർഗറുകളും സാൻഡ്വിച്ചുകളും;
• സൂപ്പുകൾ.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, താറാവ് മുട്ടകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് തിളപ്പിച്ച് മാത്രം കഴിക്കണം. വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:

ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടനയാണ്. എന്നാൽ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഈ പോഷകഗുണമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ പോരായ്മകളുണ്ട്, ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.

അണുബാധയ്ക്ക് വിധേയമാണ്സാൽമൊണല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കരുത്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ നന്നായി പാകം ചെയ്ത് കഴുകണം.
1. അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ചില ആളുകൾ അവ കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു.
2. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമല്ല. അമിതവണ്ണമില്ലാത്തവർ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായതിനാൽ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.
3. ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് രാത്രിയിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുടിക്കുന്നത് വയറിന് ഭാരം ഉണ്ടാക്കും.
4. വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്കും അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
5. 6 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളിൽ ഇത് വിപരീതഫലമാണ്, കാരണം അവ കുട്ടികളുടെ വയറിനും കുടലിനും വളരെ ഭാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ഗർഭകാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

താറാവ് ഒരു ജലപക്ഷിയാണ്, അതിനർത്ഥം ഇത് സാൽമൊണല്ല അണുബാധയ്ക്ക് വിധേയമാണ് എന്നാണ്. അണുബാധ മുട്ടകളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പകരുന്നു. അണുബാധയുടെ അപകടസാധ്യതയിൽ നിന്ന് സ്വയം രക്ഷിക്കാൻ, ഗർഭിണികൾ അവരുടെ ഉപഭോഗം മാറ്റിവയ്ക്കണം.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്അവ കഴിക്കരുത്, കാരണം അവ കുഞ്ഞിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും. പകരമായി കാടമുട്ട ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം.

സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ

• കണ്ടെയ്നറിൽ അവർ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള വായ്ത്തലയാൽ താഴേക്ക് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
• പുതിയ മുട്ടകൾ ഏഴ് ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു;
• മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല;
• പുഴുങ്ങിയത് മൂന്ന് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ താറാവിന്റെ മുട്ട വിൽക്കാറില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവ കർഷകരിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, മാർക്കറ്റിലോ പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിലോ. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വിൽപ്പനക്കാരന്റെ വാക്കുകൾ മാത്രമേ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയൂ, കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമ പരിശോധിക്കാൻ ഒരു മാർഗവുമില്ല. കോഴിമുട്ടകളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസം അവ വലുതും കുറച്ച് വൃത്തികെട്ടതുമാണ് എന്നതാണ്.

താറാവ് മുട്ടകളെ പരിചിതവും സാധാരണവുമായ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല: അവ പലപ്പോഴും കഴിക്കാറില്ല, മാത്രമല്ല സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നത് കുറവാണ്. കോഴിമുട്ടയ്‌ക്ക് പകരം താറാവ് മുട്ട കഴിക്കാമോ എന്നും അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ വ്യത്യാസങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്: പാചകത്തിൽ പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ താറാമുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങളെങ്കിലും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. സ്വന്തം സുഖം.

ഇത് ഉപഭോഗത്തിന് മാത്രമല്ല വളരെ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമാണ്: നമ്മുടെ മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും അവസ്ഥയ്ക്ക് താറാവ് മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്. അത്തരമൊരു മുട്ട എന്താണെന്ന് നോക്കാം: അതിന്റെ ഘടന, സവിശേഷതകൾ, പ്രതീകാത്മകത, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും.

താറാവ് മുട്ടകൾ കോഴിമുട്ടകളേക്കാൾ 1.5 - 2 മടങ്ങ് വലുതാണ് (അവയുടെ വലുപ്പം Goose മുട്ടകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണെങ്കിലും) കട്ടിയുള്ള പുറംതൊലി ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 185 കിലോ കലോറിയാണ്. താറാവ് മുട്ടയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പും (14%-ൽ കൂടുതൽ) പ്രോട്ടീനും (13.7%) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ സമൃദ്ധി (1, 2, 4, 5, 6, 9, 12), എ, കെ, ഇ.

കൂടാതെ, ഒരു താറാവ് മുട്ടയിൽ ധാരാളം സെലിനിയം ഉണ്ട് (ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 60% ൽ കൂടുതൽ), ഇത് ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷിക്കും അണുബാധയ്ക്കുള്ള ഉയർന്ന പ്രതിരോധത്തിനും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഇരുമ്പും ഫോസ്ഫറസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (പ്രതിദിന ആവശ്യത്തിന്റെ നാലിലൊന്ന്). മുട്ടയിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, സോഡിയം തുടങ്ങിയ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗന്ധവും രുചിയും ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷതയാണ്: അവ ഒരു തരത്തിലും നിഷ്പക്ഷമല്ല, എല്ലാവരും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

മുന്നറിയിപ്പുകൾ

ഒന്നാമതായി, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അതിന്റെ ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവുമാണ്. കൊഴുപ്പുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും സമൃദ്ധി താറാവ് മുട്ടകളെ വളരെ കനത്ത ഭക്ഷണമാക്കുന്നു, ഇത് കുട്ടികൾക്കും ദഹന അവയവങ്ങളുടെ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. നിങ്ങൾ അമിതവണ്ണമുള്ളവരോ അമിതഭാരമുള്ളവരോ ആണെങ്കിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ പാടില്ല. കൂടാതെ, ചിലർക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അലർജിയുണ്ടാക്കും.

അവളുടെ ജീവിതശൈലിയിലെ താറാവ് അമിത വന്ധ്യതയെക്കുറിച്ച് ആരോപിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, മുട്ടകൾ നന്നായി കഴുകണം. എന്നാൽ നന്നായി കഴുകിയാലും അവ അസംസ്കൃത ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല - അവ കുറഞ്ഞത് 10-15 മിനിറ്റെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുകയോ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പോലും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല (ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ), നിങ്ങൾ അത് എത്രയും വേഗം ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം. മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അതിന്റെ പുതുമ പരിശോധിക്കാം: പുതിയത് മുങ്ങും, പഴകിയ ഒന്ന് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകും.

പാചകത്തിൽ

പാചകത്തിൽ താറാവ് മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചില നിയന്ത്രണങ്ങളോടെ ആവശ്യമാണ്. അവയുടെ സാധാരണ തിളപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ പോലും, എല്ലാവർക്കും അവ ഇഷ്ടമല്ല, കാരണം അവയുടെ മണവും രുചിയും വളരെ നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ പ്രോട്ടീന്റെ സ്ഥിരത കോഴിയിറച്ചി പോലെ മൃദുവായതല്ല (ഇത് കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, അത് റബ്ബർ ആണെന്ന് തോന്നുന്നു). താറാവ് മുട്ട പൊരിച്ചതാണോ? വളരെ വിരളമാണ്, കാരണം അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി വളരെ ആവശ്യമുള്ളവയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ നന്നായി ഇരുവശത്തും വറുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക (വറുത്ത മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഓംലെറ്റ് ചിലപ്പോൾ അവ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് കുടൽ രോഗത്തിന് ചിലവാകും).

മിക്കപ്പോഴും, താറാവ് മുട്ടകൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും ഭാഗമായി കഴിക്കുന്നു, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, അവ വിവിധ സോസുകൾ, പേറ്റുകൾ, നൂഡിൽസ്, തീർച്ചയായും, ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് അസാധാരണമായ മനോഹരമായ നിറം നേടുന്നു, ശോഭയുള്ള താറാവ് മഞ്ഞക്കരുവിന് നന്ദി. കൂടാതെ, താറാവ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും ആർദ്രത, വായുസഞ്ചാരം, മനോഹരമായ സുഷിരം എന്നിവ നേടുന്നതിലും പ്രസിദ്ധമാണ്.

ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് "സാമ്രാജ്യ", "ആയിരം വർഷത്തെ" മുട്ടകൾ, "ബാലട്ട്" (ഒരു അണുക്കളുള്ള ഒരു മുട്ട) തുടങ്ങിയ നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് വളരെ അവ്യക്തമായ പലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ

ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും മേഖലയിലും ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരമൊരു മുട്ടയിലെ പോഷകങ്ങളുടെയും പ്രയോജനകരമായ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളുടെയും ശ്രദ്ധേയമായ കരുതൽ, കേടായ മുടിയുടെ ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ശക്തിപ്പെടുത്താനും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും തിളക്കവും ഇലാസ്തികതയും നൽകാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കണ്ടീഷണറുകൾ, മാസ്കുകൾ, ഷാംപൂകൾ, ബാൽമുകൾ എന്നിവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, ഒലിവ് ഓയിൽ, തേൻ, പ്രകൃതിദത്ത തൈര് മുതലായവയുമായി താറാവിന്റെ മഞ്ഞക്കരു സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഫലപ്രദമായി വീട്ടിൽ തന്നെ ഹെയർ മാസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഈ ഉൽപ്പന്നം മുടിക്ക് മാത്രമല്ല, ചർമ്മത്തിനും, പ്രത്യേകിച്ച് എണ്ണമയമുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മുട്ടയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉണക്കൽ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും സുഷിരങ്ങൾ ചുരുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡക്ക് പ്രോട്ടീൻ വെളുത്ത കോസ്മെറ്റിക് കളിമണ്ണുമായി സംയോജിച്ച് മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു. കോമ്പിനേഷനും സാധാരണ ചർമ്മത്തിനും, നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞക്കരുവിനൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കാം: ഇത് ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കാനും നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

സഹായകരമായ വിവരങ്ങൾ

1. വേവിച്ച മുട്ടയിലെ പ്രോട്ടീൻ അൽപ്പം മൃദുവാകാൻ, അത് ഉടനടി പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ഊഷ്മാവിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കണം.
2. പതിവായി താറാവ് മുട്ട കഴിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നവർ ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല, അതുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയ ശേഷം കൈകളും നന്നായി കഴുകണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്ടീരിയകൾ അശ്രദ്ധമായി മുട്ടയിൽ നിന്ന് താപമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടാത്ത മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുകയും കുടൽ അണുബാധയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ് വസ്തുത.
3. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും മുമ്പ്, ഈ ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ മാത്രമല്ല, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ അലക്കു സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാം.
4. താറാവ് വൃഷണങ്ങളുടെ വില ചിക്കനേക്കാൾ 2-3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. സ്റ്റോറുകളിൽ പ്രായോഗികമായി ഒന്നുമില്ല, അതിനാൽ ഫാമുകൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന വിപണികളിൽ അവരെ തിരയുന്നതാണ് നല്ലത് (അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, ഗ്രാമത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കൊണ്ടുവരിക അല്ലെങ്കിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുക).
5. താറാവ് മുട്ടകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അനുപാതബോധം പാലിക്കാനും ഈ ഉൽപ്പന്നം ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാനും ഉപദേശിക്കുന്നു, 1 കഷണം. കഠിനമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിലോ തീവ്രമായ കായിക പരിശീലനത്തിലോ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ തവണ കഴിക്കാം, പക്ഷേ അവർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്രയല്ല, ആഴ്ചയിൽ 3-4 തവണ.
6. മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമേ, താറാവ് മഞ്ഞക്കരു പലപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ആന്റി-ഡാൻഡ്രഫ് മാസ്കുകളിൽ ഇടുന്നു, അവ നാരങ്ങ നീരുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. അവിടെ അല്പം ബർഡോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റർ ഓയിൽ ചേർക്കുന്നു. മാസ്ക് അരമണിക്കൂറോളം മുടിയുടെ വേരുകളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു.

ഇത് രസകരമാണ്

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ പോലും, സ്വപ്നത്തിന്റെ സന്ദർഭത്തെയും പ്രതീകാത്മകതയെയും ആശ്രയിച്ച്, താറാവ് മുട്ടകൾക്ക് ഗുണവും ദോഷവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പൊതുവേ, ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മുട്ടകൾ കാണുന്നത് ലാഭത്തിന് വേണ്ടിയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വൃഷണത്തിന് ഒരു അതിഥിയുടെ വരവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ കുടുംബാംഗത്തിന്റെ "വരവ്" വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഒരു കൂട്ടം മുഴുവൻ - ഉപയോഗപ്രദമായ ഏറ്റെടുക്കലുകളും വിജയകരമായ ഫലവും. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, താറാവ് സാധാരണയായി യാത്രയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തെറ്റായ കിംവദന്തികളുമായി. താറാവ് മുട്ടയിടുന്നത് കാണുന്നത് ഇപ്പോഴും ലാഭമാണ്, പക്ഷേ ഭാവിയിലെ വിജയം മറ്റൊരു പക്ഷിയെപ്പോലെ വ്യക്തമല്ല, മാത്രമല്ല വ്യത്യസ്തമായി മാറാനും കഴിയും.

പ്രതീക്ഷിച്ച കോഴിക്ക് പകരം താറാവ് വിരിയുന്ന ഒരു സ്വപ്നം കേസിന്റെ അപ്രതീക്ഷിത ഫലത്തെക്കുറിച്ചും വഞ്ചിച്ച പ്രതീക്ഷകളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നു. താറാവ് മുട്ടകൾ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? "താറാവ്" ഒരു തെറ്റായ കിംവദന്തിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ അവ്യക്തമായിരിക്കും എന്നാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചീഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തികെട്ട മുട്ട സ്വപ്നം കാണുന്നുവെങ്കിൽ, തകർന്നതോ ശൂന്യമായതോ ആയ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിലെ നെഗറ്റീവ് സംഭവങ്ങൾ, നഷ്ടങ്ങൾ, വഞ്ചന, നിരാശ എന്നിവ വിധിക്കാൻ കഴിയും (പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ അത്തരമൊരു മുട്ട കഴിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക്). ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു താറാവ് അതിന്റെ മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് കണ്ടാൽ, ലാഭവും വിജയവും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, മിഥ്യാധാരണയായിരിക്കും, ചെലവഴിച്ച പരിശ്രമത്തെ ന്യായീകരിക്കുകയുമില്ല.

ഉറക്കത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ അനുകൂലമായ വ്യാഖ്യാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിഗമനം ചിഹ്നങ്ങളുടെ അർത്ഥത്തെ ആശ്രയിച്ച് മാത്രമല്ല നടത്തേണ്ടത്. നിങ്ങളുടെ അവബോധവും ഒരു സ്വപ്നത്തിന്റെ പൊതുവായ മതിപ്പും നിങ്ങളെ നയിക്കണം, അത് എന്ത് വികാരങ്ങളും വികാരങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. ഉറക്കത്തിന്റെ വികസനം മാത്രമല്ല, അതിന്റെ തുടക്കവും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ഇത് സാഹചര്യത്തിന്റെ കാരണം നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും. ആഴ്ചയിലെ ദിവസങ്ങൾ, സ്വപ്നത്തിന്റെ തീയതികൾ, സമയം (അർദ്ധരാത്രിക്ക് മുമ്പ്, അർദ്ധരാത്രിക്ക് ശേഷം മുതലായവ) അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ കാണുന്ന സ്വപ്നങ്ങളെ വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കോഴികളുടെയും കാടകളുടെയും മുട്ടകൾ ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിയുടെ മെനുവിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് പല പക്ഷികളുടെയും മുട്ടകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, താറാവ് മുട്ടകൾ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉറവിടവും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നവുമാണ്.

താറാവ് മുട്ടകളുടെ തോട് വെള്ളയോ ഇളം പച്ചയോ നീലയോ ആകാം. പുറംതൊലിയുടെ കനം കാരണം മുട്ടയ്ക്ക് കൂടുതൽ നേരം പുതുമ നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

താറാവ് മുട്ടകൾ: കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ?

താറാവിന്റെ മുട്ടകൾ കഴിക്കുമോ? ഈ ജലപക്ഷികളുടെ മുട്ടകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു ഉച്ചരിച്ച രുചിയും മണവും ഉണ്ട്.

1 താറാവ് മുട്ടയുടെ ഭാരം ശരാശരി 90 ഗ്രാം ആണ്.

താറാവ് മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 185 കിലോ കലോറിയാണ്, താറാവ് മുട്ടയിൽ 13.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 14.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 0.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

താറാവ് മുട്ടയുടെ വില

നഗരത്തിലെ പലചരക്ക് കടകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും താറാവ് മുട്ട വിൽക്കില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനായി, നിങ്ങൾ മാർക്കറ്റിലേക്കോ നേരിട്ട് ഫാമിലേക്കോ പോകേണ്ടതുണ്ട്.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും അഭികാമ്യമാണ്. വിപണിയിൽ പഴകിയ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം താറാവ് മുട്ടകളുടെ ഗുണനിലവാരം ഭാവം അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

താറാവ് മുട്ടയുടെ വില എത്രയാണ്? ശരാശരി ചെലവ് 250 റൂബിൾ / ഡസൻ ആണ്.

കോഴി അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് ഏത് മുട്ടയാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്?

അവയുടെ വൈറ്റമിൻ, മിനറൽ ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമാനമാണ്, എന്നാൽ അവയ്ക്കിടയിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
താറാവ് മുട്ടയും കോഴിമുട്ടയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? വിറ്റാമിൻ എ, ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ കാര്യത്തിൽ കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ മുന്നിലാണ് താറാവ് മുട്ടകൾ, പക്ഷേ വലിയ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, 884 മില്ലിഗ്രാം, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 425 മില്ലിഗ്രാം. താറാവ് മുട്ടകളുടെ അലർജിയുടെ അളവ് കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.
താറാവ് മുട്ടകൾ സാധാരണയായി കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ വലുതാണ്, മാത്രമല്ല അവ വൃത്തിയായി കാണപ്പെടില്ല. അവ കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറിയും പോഷകപ്രദവുമാണ്, സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്. ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു വിഭവമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഭ്രൂണമുള്ള താറാവ് മുട്ടകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, വിശദാംശങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ കാണുക:

താറാവ് മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

താറാവിന്റെ മുട്ട ആരോഗ്യകരമാണോ?

താറാവ് മുട്ടയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യം മൂലമാണ്: മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്; വിറ്റാമിൻ എ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഫോളിക് ആസിഡും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആൽബുമിൻ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, ആഴ്ചയിൽ 2 കഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.

കാൻസറിനെ തടയാൻ കഴിയുന്ന ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് താറാവ് മുട്ടകൾ, അതിനാൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് താറാവ് മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്.

താറാവ് മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ദോഷം

താറാവ് മുട്ടയിൽ ഉയർന്ന ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ഈ ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് പോകരുത്.
സാൽമൊണെല്ല അണുബാധയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ മുട്ടകൾ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുകയും തിളപ്പിച്ച് മാത്രം കഴിക്കുകയും വേണം.
താറാവ് മുട്ടകൾ കനത്ത ഭക്ഷണമാണ്, ശരീരം സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ രാവിലെ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഗര് ഭിണികളുടെയും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളുടെയും ഭക്ഷണത്തില് താറാവ് മുട്ട ഉള് പ്പെടുത്തുന്നത് ഏവിയന് രോഗങ്ങള് പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യതയുള്ളതിനാല് ശുപാര് ശ ചെയ്യുന്നില്ല. താറാവ് മുട്ടകൾ 6 വർഷത്തിനു ശേഷം മാത്രമേ കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ. ഇത്തരത്തിലുള്ള മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഉപേക്ഷിക്കണം.

താറാവ് മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാചക പ്രക്രിയയിൽ മുട്ടകളുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ അല്പം ടേബിൾ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
തയ്യാറായ മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കാതെ ഊഷ്മാവിൽ സ്വാഭാവികമായി തണുപ്പിക്കണം.
ചുരണ്ടിയ മുട്ടയോ സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയോ ഉണ്ടാക്കാൻ താറാവ് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാറില്ല.

താറാവ് മുട്ട എത്രനേരം തിളപ്പിക്കാം? താറാവ് മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കണം. ഇതിന് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും എടുക്കും, എന്നാൽ 20-ൽ കൂടരുത്.

താറാവ് മുട്ടകളുടെ ഉപയോഗം

താറാവ് മുട്ടകൾ പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾക്ക് പകരമായി വർത്തിക്കും, ഇതിന്റെ ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് വേവിച്ച മുട്ടയാണ്.

വേവിച്ച മുട്ടയില്ലാതെ, നിരവധി സലാഡുകൾ, പൈ ഫില്ലിംഗുകൾ, ഒക്രോഷ്ക, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ മുതലായവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

മഞ്ഞക്കരുവും മുട്ടയുടെ വെള്ളയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. താറാവ് മുട്ടകളിലെ ബിസ്‌ക്കറ്റിന് മഞ്ഞകലർന്ന നിറവും യഥാർത്ഥ അതിലോലമായ രുചിയും ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ചില വിലയേറിയ ബ്രാൻഡുകളുടെ മയോന്നൈസിന്റെ അടിസ്ഥാനം താറാവ് മുട്ടയാണ്.
പുരാതന കാലം മുതൽ, താറാവ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു സൗന്ദര്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് മുടി ഷാംപൂകളിലും മാസ്കുകളിലും ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

താറാവ് മുട്ടകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാം?

താറാവ് മുട്ടകൾ 7 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രഷ് ആയി തുടരും, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ. അവ മൂർച്ചയുള്ള ഭാഗം താഴേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ സ്ഥാപിക്കണം.

താറാവ് മുട്ട കഴിക്കാമോ എന്ന് ചോദിച്ചാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, മുട്ട നന്നായി വേവിച്ചാൽ മാത്രമേ അതെ എന്നായിരിക്കും ഉത്തരം.