Marinējiet tomātus gabalos, ātri nesavienojot. Gardi ziemas marinēti tomāti - vienkāršas receptes ar un bez etiķa

Marinēti tomāti ir galvenā uzkoda iespēja, kas atrodama daudzu pavārgrāmatu pirmajās lapās. Gandrīz katra saimniece var atrast vairākas receptes, kas atšķiras ar garšvielu, garšvielu, aromātisko garšaugu komplektu, ko pievieno pārtikas traukiem konservēšanas laikā.

Marinēti tomāti ziemai ir ļoti garšīgi un ne tikai lieliska galvenā uzkoda, bet arī sastāvdaļa, kas papildina ēdienu. Tos var pievienot uzbeku virtuvei, picai, sautēt zupu. Konservētus zaļos tomātus pievieno sālītajam gurķim un gurķim.

Šodien ēdienkartē marinēti tomāti ziemai ir ļoti garšīgi:

Šāda veida preparāti tiek uzglabāti vairākas reizes labāk nekā gurķi. Tas viss ir saistīts ar dabiskās skābes klātbūtni tomātos, kā arī ar papildu etiķa pievienošanu. Šī iemesla dēļ saglabāšana netiek bombardēta.

Neskatoties uz visu pozitīvās puses, griežot košus un sulīgus augļus, ir jāievēro recepte, sterilitāte. Apsveriet vairākas iespējas, kā pagatavot garšīgus tomātus ziemai.

Marinēti tomāti ziemai burkās bez sterilizācijas: klasiska recepte

Apsveriet detalizēta recepte gardu, smaržīgu marinētu tomātu gatavošana. Šī sagatave dažādos garlaicīgas vienkāršas un tradicionālās uzkodas. Tas ir izgatavots bez sterilizācijas, kas atvieglo konservēšanas procesu iesācējiem.

Produkti:

tomāti - cik daudz nonāks burkā ar tilpumu 3 litri;
ķiploki - 4-5 gab .;
diļļu ziedkopas - 3-4 gab .;
piparu graudi - 7-12 gab .;
lavrushka lapās - 1 gab.

Marinādei jāņem:

dzeramais ūdens - 1,2 l;
kodināšanas sāls - 40 g;
granulēts cukurs - 110 g;
skābe 9% - 170 ml.

Kā pagatavot marinētus tomātus ziemai?

Marināde no norādītā produktu daudzuma pēc garšas izrādās saldskāba. Tātad, sāksim gatavot gardu preparātu.

Lai to izdarītu, sakārtojiet tomātus pēc izmēra. Bankai ieteicams izmantot tādu pašu un vidējo. Ar koka zobu bakstāmo ieduriet caurumu kāta zonā.

Nomazgājiet burkas ar ziepēm un sterilizējiet. Uzmanīgi izklājiet sagatavotos tomātus. Noskalo lietussargus, nomizo ķiploka daiviņas. Liek virsū visas šīs garšvielas, aromātiskos garšaugus.

Katliņā mēra ūdeni, uzvāra. Vienā 3 litru traukā ir aptuveni līdz 1,2-1,5 litriem šķidruma. Piepildiet trauku ar saturu ar verdošu ūdeni.

Uzlieciet vāku uz augšu, atstājiet trauku ar saturu šajā formā 10-20 minūtes. Pēc norādītā laika izkāš, pievieno birstošos garšas pastiprinātājus. Vāra, neaizmirstot maisīt. Noņem no uguns, pievieno skābi un labi samaisa.

Pilda ar gatavo marinādi, sarullē. Mēs pārbaudām hermētiskumu. Ja no vāka neizplūst ūdens, apgrieziet to, pārklājiet ar siltu segu un atstājiet to šādā formā, līdz tas pilnībā atdziest.

Marinēti tomāti ziemai ir ļoti garšīgi: Saldie konservēti tomāti

Pirmo reizi izmēģinot šī preparāta garšu, recepte uz visiem laikiem paliks ne tikai atmiņā, bet arī pavārgrāmatā. Konservēšana notiek bez sterilizācijas un neprasa daudz laika. Mēģiniet aizvērt spilgtu dārzeņu tālāk aprakstītajā veidā. Izlaide - 2 kannas ar ietilpību 3 litri.

Nepieciešams:

cik tomātu nonāks burkās;
ķiploki - 2-3 gab .;
bulgāru pipari - 2 vidēja izmēra pākstis;
čili - 1-2 gabali;
lavrushka lapās - 2-3 gab .;
smalkais cukurs- 100 g;
skābe 9% - 55 ml;
galda sāls - 50 g.

Izšķirojiet tomātus. Konservēšanai ieteicams lietot mazs izmērs ar elastīgu ādu. Noskalo, kātiņa piestiprināšanas vietā izveido nelielu krustveida iegriezumu. Pretējā gadījumā ar temperatūras starpību āda var pārsprāgt, sabojājot visu izskats sagataves.

Nomizojiet papriku no sēklām un kātiņa. Sagriež vairākos gabalos. Dariet to pašu ar asajiem pipariem.

Sterilo burku apakšā ielieciet saldu un rūgtu piparu, pētersīļus un uzlieciet tomātus. Viegli sakratiet konteinerus. Nosedziet ar steriliem vākiem.

Filtrēto šķidrumu ielej tīrā traukā vārīšanai, uzvāra. Ielejiet traukos ar saturu, pagaidiet 10 minūtes.

Izkāš atpakaļ, pievieno garšvielas. Pagatavojiet, līdz pilnībā izšķīst. Noņem no uguns, pievieno skābi, noteikti samaisa. Karstu lej burkās, cieši aizvāko. Apgrieziet, aptiniet ar siltu šalli un atstājiet šajā formā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Gatavus tomātus var uzglabāt istabas temperatūrā, ledusskapī vai pagrabā.

Iesaku noskatīties video recepti saldajiem tomātiem:

Iesaku arī: - nenormāli garšīgi - recepšu izlase.

Marinēti tomāti ar burkānu galotnēm: uzkoda ziemai

Nogatavojušies tomāti, un jūs nezināt, ko pagatavot no oriģināla sarkanajiem augļiem? Tad mēs piedāvājam apsvērt vienkāršu recepti, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgu. Tomātu konservēšana notiks ar burkānu galotnēm. Vai tas tiešām ir neparasti?

Produkti:

burkānu galotnes, 4 zariņi katrā burkā;
tomāti;
filtrēts ūdens - 2,5 l;
granulēts cukurs - 250 g;
galda sāls - 80 g;
galda etiķis - 130 ml.

No norādītā šķidruma daudzuma iegūst divas 3 litru burkas. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo konteiners. Lai to izdarītu, tvertnes jānomazgā ar ziepju soda šķīdumu, jāizžāvē cepeškrāsnī un jāvāra vāki 5-10 minūtes.

Noskalojiet tomātus, burkānu galotnes, nosusiniet. Katrā auglī izveido krusta formas iegriezumu, un zarus papildus aplej ar verdošu ūdeni.

Vispirms burkās liek virsas, bet pēc tam pašus tomātus. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pilda burkās. Nosedziet un atstājiet šajā formā ceturtdaļu stundas.

Pēc norādītā laika izlejiet ūdeni no kārbām atpakaļ, pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Regulāri maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz lielākie komponenti ir pilnībā izšķīduši. Noņemiet trauku ar sālījumu no plīts un ielejiet skābi, samaisiet un piepildiet burkas ar saturu.

Cieši aizveriet, apgrieziet un aptiniet ar siltu segu. Atstājiet nemainītu, līdz konservējums ir pilnībā atdzisis. Uzglabāt vēsā vietā.

Marinēti tomāti ziemai ar ķiploku iekšā un ar zaļumiem litru burkās

Sastāvdaļu skaits norādīts uz litru burkā. Uzkoda ir ļoti skaista un garšīga.

Produkti:

mazi tomāti - 650-750 g;
ķiploki - 50-70 g;
ūdens - 450-500 ml;
sāls konservēšanai - 30-35 g;
granulēts cukurs - 75-80 g;
skābe 9% - 25-35 ml;
diļļu ziedkopas - 1 gab .;
piparu graudi - 3 gab.

Apstrādājiet burkas un vākus. Šķirojiet tomātus, nomazgājiet un nosusiniet. Noņemiet no ķiplokiem nepiemērotās daļas. Tomātos izgriež kātiņa piestiprināšanas vietu un ķiploka daiviņu uzmanīgi ievietojiet mīkstumā, izdarot krustveida iegriezumu. Šādi tiek gatavoti visi tomāti.

Sagatavotā trauka apakšā nosakiet smaržīgās garšvielas, bet virsū - tomātu augļus.

Mēs turpinām marinādes gatavošanu. Lai to izdarītu, katliņā ielej norādīto šķidruma daudzumu un uzvāra. Pievieno sāli, cukuru. Pagaidiet pilnīgu izšķīšanu.

Sālījumu ielej burkā, pārklāj un sterilizē katliņā ar auksts ūdens. Ar laiku pietiks ar 10 minūtēm.

Uzmanīgi izņem, pievieno etiķskābi, cieši aizver. Apgriež, ietin siltā segā un ļauj pilnībā atdzist. Uzglabāt vēsā vietā.

Lai iegūtu kontrastu, konservēšanai ir atļauts pievienot svaigu diļļu zariņus.

Pildīti marinēti zaļie tomāti ziemas receptei kā veikalā

Ļoti garšīgi pēc marinēšanas ir ne tikai sarkanie tradicionālie gatavie tomāti, bet arī zaļie, vēl nenogatavojušies - vienkārši garšīgi.

Produkti:

tomāti - 1,2 kg;
ķiploki - 1,5 galviņas;
dilles vai pētersīļi - 55 g;
tīrs ūdens - 1,2 l;
sāls sālīšanai - 40-45 g;
granulēts cukurs - 35 g;
skābe 9% - 70 ml.

Noskalojiet galveno sastāvdaļu, nosusiniet un izveidojiet krustveida griezumu.

Ķiplokus nomizo, sasmalcina uz vidējas rīves. Dilles vai pētersīļus nomazgā, nokrata lieko šķidrumu, smalki sagriež. Sajauc bļodā, rūpīgi samaisa.

Pildiet tomātus ar sagatavoto karsto maisījumu. Ielieciet sterilās burkās.

Atsevišķā katliņā pagatavo marinādi. Apvienojiet ūdeni, sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz sausās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Noņem no uguns, pievieno skābi un samaisa.

Piepildi burkas ar marinādi, aizvāko un sterilizē 10 minūtes. Uzmanīgi ņem ārā, satin, apgriež un atdzesē zem segas. Uzglabāt vēsā vietā.

Saglabāšana var būt reizes:

Zaļie tomāti gruzīnu valodā ziemai

Šeit ir ļoti interesanta zaļo tomātu recepte gruzīnu valodā

Izrādās ļoti garšīga brīnišķīga un neparasta uzkoda svētku galdam.

Marinēti ķiršu tomāti ziemai - Garšīgi

Mēs iesakām apsvērt iespēju pagatavot mazus, garšīgus tomātus pašu sula.

Produkti:

ķirsis - 0,9-1 kg;
lieli tomāti - 500 g;
kodināšanas sāls - 25-30 g;
etiķskābe 9% - 15-20 ml;
granulēts cukurs - 25-30 g;
ķiploki - 6-7 krustnagliņas (vienā burkā ar tilpumu 1 l);
melnie pipari - 2 zirņi (1 litra tilpums).

Izmazgājiet un sterilizējiet burkas, vākus. lieli tomāti nepieciešams marinādes mērces pagatavošanai. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā, jāapplauc un jānoņem āda. Ielieciet mīkstumu blendera traukā un sasmalciniet līdz biezenim.

Gatavo masu lej katliņā ar biezu dibenu, liek uz plīts. Ielejiet sāli, granulētu cukuru. Regulāri maisot, uzvāra un turpina gatavot pusstundu.

Tikmēr apakšā stikla trauki izklājiet ķiploka daiviņas, piparus. Nomazgājiet ķiršu un ieduriet vienu iedurt ar koka zobu bakstāmo kātiņa zonā. Cieši piepilda burkas un pārlej ar verdošu ūdeni, aizvāko un atstāj uz 10-20 minūtēm.

Tomātu marinādi noņem no plīts, pārlej ar skābi un samaisa. Izlejiet ūdeni no burciņām, piepildiet ar karstu tomātu pildījumu, pārklājiet un sterilizējiet 10-20 minūtes, atkarībā no trauka tilpuma. Izņemiet uzkodu trauku, cieši aizveriet un apgrieziet. Atdzesē zem siltas segas un uzglabā pagrabā.

Marinēti tomāti ar instant ķiplokiem ziemai

Ja nav laika konservēšanai, bet ļoti gribas nogaršot marinētus tomātus. Šajā gadījumā mēs iesakām apsvērt vairākas tūlītējas receptes iespējas. Tos var lietot pēc 40-60 minūtēm.

Garda un smaržīga uzkoda, kas pagatavota uz svaigu tomātu bāzes. Recepte ļauj ātri pagatavot un ēst ēdienu, un ilgākai uzglabāšanai ir nepieciešams papildus sterilizēt sagatavi. Turklāt maisījums ir cieši jāuzklāj. Uzglabāšanu atļauts uzglabāt ne ilgāk kā 2-3 nedēļas, ja tiek veikta papildu sterilizācija, un bez - līdz 4 dienām.

Produkti:

tomāti - 500 g;
svaigi pētersīļi - 10 g;
baziliks - 15 g;
ķiploki - 6 krustnagliņas;
olīveļļa - 45 ml;
galda sāls - 5 g;
malti melnie pipari pēc garšas;
Provansas sausie augi - pēc garšas;
ābolskābe - 30 ml;
granulēts cukurs - 2,5 g.

Ķiplokam noņem miziņu un noskalo ar baziliku, pētersīļiem. Sagatavotās sastāvdaļas smalki sagriež ar nazi. Liek mazā bļodiņā un pievieno Provansas garšaugus, piparus. Lejam etiķi, eļļu, pievienojam sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisām. Gatavo masu pārklāj un atstāj uz 10-15 minūtēm ievilkties.

Noskalojiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet gredzenos (ne vairāk kā 5 mm biezos) vai šķēlēs, kā vēlaties.

Tomātus liek sagatavotās, sterilās burkās un pārlej ar mērci. aizveriet plastmasas vāks un kārtīgi sakratiet. Liek ledusskapī uz 10-15 minūtēm, vēlams uz pusstundu.

Pēc noteiktā laika uzkodu var izklāt salātu bļodā un pasniegt pie galda.

Arī garšīgi:

Viegli sālīti ātri pagatavojamie gurķi - 8 receptes ar ķiplokiem un zaļumiem

Marinēti ātri pagatavojami tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem maisiņā

Produkti:

mazi tomāti - 500 g;
galda sāls - 15 g;
ķiploki - 3 krustnagliņas;
granulēts cukurs - 2 tējk;
svaigi garšaugi - 15 g.

Noskalojiet tomātus, uzlieciet uz dvieļa un nosusiniet. Izgrieziet kātu. Veiciet dziļu, krusta formas griezumu.

Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Smalki sagrieziet tīrus zaļumus. Sajauc atsevišķā traukā, sajaucot ar sāli un cukuru.

Pildiet tomātus. Ievietojiet plastmasas maisiņā un labi sakratiet. Atstājiet uz galda istabas temperatūrā 60 minūtes. Tas ir viss, uzkodas ir gatavas ēst.

Marinēti tomāti ar papriku ziemai - Visgaršīgākie

Šo recepti saņēmu no savas māsas Ludas. Tāpēc sev un saviem draugiem es viņus saucu par "Ludmilu". Un, kad viņi jautā, ko likt svētku galdā no marinētiem gurķiem un sagatavēm, es saku, lai man Ludmilas tomāti. Jo tie ir visgaršīgākie!

Sastāvdaļas:

Tomāti - 15 kg .;
saldie pipari - 4 lieli gabali;
Ķiploki - 4 galviņas (ne daiviņas, bet galviņas);
Burkāni - 4 vidēji gabali;
Etiķis 9% - 370 ml.;
Cukurs - 450 grami;
Sāls - 220 grami;
Dilles un pētersīļi - katrs 1 ķekars;
Ūdens - 6-6,5 litri.

Recepte:

Visu mazgājam un tīrām. Tomātiem nogriežam dibenu. Vāra burkas un vākus.

Tomātus liekam burkās tikai ne visai cieši, bez piepūles. Kad ūdens vārās, ielej tomātus un pārklāj burkas ar vākiem. Un tā ļauj nostāvēties 15 minūtes.

Pa to laiku pagatavojiet marinādi mūsu saldajiem marinētajiem tomātiem un pipariem. Ūdeni uzvārīja - beram zaļumus, sāli, cukuru un pašās beigās etiķi. Pēc tam vāra vēl 3 minūtes.

Tagad mēs notecinām ūdeni no savām burciņām un piepildām to ar svaigi pagatavotu marinādi. Sarullējiet vākus un apgrieziet. Aptin ar segu.

Paies 2 nedēļas un jau var mēģināt - Yummy joprojām ir tas pats!

Marinādes bija pārpilnībā, un ar to gatavoju marinētus gurķus - 3 litru burciņas. Un no visiem uzskaitītajiem produktiem man sanāca 14 litru burciņas marinētu tomātu.

Nav kauns uz svētku galda uzklāt šādu sagatavi. Visiem viesiem patīk šī uzkoda. Viņi ēd šādus tomātus savā sulā uz abiem vaigiem un prasa vēl piedevas.

Sastāvdaļas:

tomāti,
cukurs (1 karote uz burciņu),
sāls (1 karote uz burciņu),
etiķis (0,5 ēdamkarotes 70% uz burku).

Es precīzi nezinu, cik daudz tomātu vajadzēs, bet jūs varat to aprēķināt - ielejiet ūdeni tomātu burkā, pēc tam ielejiet to mērglāzē, tik daudz tomātu sulas jums vajadzētu būt.

Šobrīd savā sulā taisīju 6 bundžas tomātu, un vēl ir tomātu sula, jo mērīju tikai vienu skārdeni, nevis visas 6. Bet tas nav bail, zupai izmantoju tomātu sulu no tomāta.

Varat gatavot tomātus savā sulā Redmondas lēnajā plītī vai vienkārši uz plīts. Recepte gatavota uz plīts, bet kā pagatavot, pastāstīšu pa ceļam. garšīgi tomāti savā sulā lēnajā plītē.

Tomātus savā sulā var lietot atsevišķi – tomāti un sula. Sula būs tomātu pastas, ko var likt zupās, ir kečupa formā ar dažādiem ēdieniem.

Ēdienu gatavošana:

Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens.

Tomātus kārto burkās.

Ritiniet tomātus līdz gludai. Es nesāku tomātam noņemt ādu, es tam neredzu jēgu. Lai gan jūs to varat darīt. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams siets, kurā varat berzēt tomātus, un miza paliks sietiņā. Vai arī ir cits veids - tomātus vajag applaucēt un iegriezt, tad miza viegli noņemama.

Ja jums nav pietiekami daudz tomātu tomātu sulai, pievienojiet ūdeni.

Ieslēdziet plīti uz 6, ļaujiet sulai vārīties.

Man ir 6 burkas, tas nozīmē, ka es ieliku 6 ēdamkarotes cukura un 6 ēdamkarotes sāls, kā arī etiķi 70% - 3 ēdamkarotes. Mēs visu liekam bez slaida, un galvenais ir nevis ielej etiķi.

Lai viss labi uzvārās.

Lej burkās līdz pašai malai.

Cieši aizveriet un nolieciet burkas zem dvieļa.

1. Varat izmantot jebkurus tomātus: zaļus, brūnus, rozā un sarkanus. Svarīgs nosacījums- āda ir blīva, nav bojājumu un puves pazīmju. Ieteicams ņemt gaļīgas šķirnes.

2. Pirms konservēšanas neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt visus produktus. Tas attiecas uz tomātiem un smaržīgiem, svaigiem garšaugiem.

3. Derīguma termiņš tieši atkarīgs no burciņu tīrības. Šī iemesla dēļ tie ir rūpīgi jānomazgā un jāsterilizē (virs tvaika vai cepeškrāsnī).

4. Sāls ir jāmarinē vai bez piedevām. Ja izmanto sāļu sastāvdaļu ar piedevām, tad sagataves garša var būtiski atšķirties no paredzētās, vai arī uzkoda ātrāk kļūs nelietojama.

5. Marinādi ar skābi nedrīkst vārīt, pretējā gadījumā etiķis zaudē visas savas īpašības. Ieteicams to pievienot karstam sālījumā.

Par tevi šodien es atdevu visu 100! Tagad tikai gaidu jūsu laipnos vārdus un komentārus. Visas receptes esmu personīgi pārbaudījusi un novērtējuši marinētu gurķu un pagatavojumu gardēži – mana māja, radi un tuvākie draugi. Katrs tomāts ir ļoti garšīgs, sulīgs un smaržīgs - Jūs noteikti nolaizīsiet pirkstus!

Ziemas vakars, vakariņas, ģimene pulcējas mājās. Uz plīts tiek vārīti kartupeļi, un uz galda jau ir vārīti ... nu, protams, tomāti! Kas var būt garšīgāks! Un šodien mēs runāsim par šo brīnišķīgo ēdienu un to, kā to pagatavot.

Kāds var iebilst, ka tā ir garšīgāk, nestrīdēšos, bet vienkārši piedāvāšu tos pagatavot. Bet es atzīmēju, ka pilnīgai laimei ar gurķiem vien nepietiks. Dvēsele vairāk priecājas, ja pagrabā ir burciņas ar gurķiem un tomātiem, kā arī dārzeņu ikri, sula, sēnes un citas drogas.

Tomātu marinēšanai ir tik daudz recepšu, ka pat grūti tās saskaitīt. Gandrīz katrai mājsaimniecei ir savs, kas mantots no vecākiem. Es mēģināju publicēt izplatītākos un pārbaudītākos. Tāpēc iekārtojieties ērti un sākam.

Saturs

Visgaršīgākie tomāti ziemai - recepte 1 litra burkai bez sterilizācijas

Sāksim ar visgaršīgāko recepti. Rezultātā iegūsim ļoti skaistu sortimentu, kas rotās jebkuru svētku galdu. Šāda kāruma pagatavošana ir vienkārša, ar to tiks galā pat iesācējs pavārs. Un iespēja mājas uzglabāšanaļauj ietaupīt sagataves ikvienam, kurš vēl nav paguvis iegūt pagrabu.

Sastāvdaļas 1 litra burciņai:

mazi tomāti
Sāls - 1 ēd.k.
Cukurs - 1 tējk
Etiķis 9% - 1,5 ēd.k.
Sīpols - 2 šķēles
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Burkāni - 2 šķēles
bulgāru pipari - 2 apļi
Dilles, selerijas, pētersīļi - katrs pa 2 kātiem
Lauru lapa - 1 gab.
Melnie pipari - 3 zirņi

Bulgāru pipari tīri no sēklām. Nomazgājiet un notīriet burkānus. Noņemiet mizu no sīpola. Tad visu sagriežam apļos.

Mēs notīrām ķiplokus no mizas un mazgājam. Mēs pārgriežam uz pusēm.

Manas selerijas, diļļu un pētersīļu lapas.

Labi nomazgājiet burkas un vākus. Tad sākam pildīt.

Burkas pašā apakšā ieliekam divus selerijas kātus, dilles un pētersīļus. Pievienojiet ķiplokus, lauru lapu un melnos piparus.

Tad burkas vidum kārtām pievienojam sarkanos tomātus, tad divus lokus sīpolus, papriku, burkānus un nobeidzam ar dzeltenajiem tomātiem.

Tomātus, lai to miza neplīst, 2-3 reizes sadursta ar asu zobu bakstāmo no kāta sāniem līdz 1,5-2 cm dziļumam.

Piepildiet visas burkas ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vākiem un atstājiet 45 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, no kārbām atdzesēto ūdeni ielej pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vēlreiz pārlej ar verdošu ūdeni. Mēs atstājam vēl 45 minūtes.

Mēs atkārtojam atdzesētā ūdens iztukšošanas procedūru no kārbām. Katrā burciņā pievieno ēdamkaroti sāls, tējkaroti cukura un 1,5 ēdamkarotes etiķa.

Nelietojiet jodētu sāli, smalko un "Extra". Izmantojiet lielu akmeni.

Trešo reizi ielej verdošu ūdeni un aizver ar sterilizētiem vākiem.

Apgrieziet, lai pārliecinātos, ka nav noplūdes. Pārklāj ar segu un ļauj atdzist.

Uzglabājam gan vēsā, gan siltā vietā.

Labu apetīti!

Gardi un saldi marinēti tomāti ar citronskābi

Ne visiem patīk etiķa garša un smarža. Nu, to ir pilnīgi iespējams aizstāt ar citronskābi. Un, ja pievienosi nedaudz vairāk cukura, tad arī tomāti izrādīsies saldi. Tikai maltīte.

Sastāvdaļas 1 litra burciņai:

Tomāti - 0,5-0,6 kg.
Neļķes - 1-2 gab.
Smaržo piparu zirņi - 2 gab.
Melnie piparu graudi - 2 gab.

Marināde 1 litram ūdens:

Sāls - 1 ēd.k.
Cukurs - 5 ēdamkarotes
Citronskābe - 1/3 tējk.

Tomātus iepriekš nomazgājiet, izvēlieties bojātos. Lai āda neplīstu, kā arī vienmērīgi sālītu tomātus, ar zobu bakstāmo vai plānu nazi veicam caurduršanu kātiņa zonā.

Ir šķirnes ar tik blīvu mizu, ka neuzsūc sāli, un, pagaršojot šādus augļus, tie ir absolūti nesālīti!

Tīras litru burkas pildām ar tomātiem, liekam krustnagliņas, smaržīgos piparus un melnos piparus.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un atstājiet 15-20 minūtes sasilt.

Lejam pa daļām, un nedaudz uzberam tikai uz tomātiem, citādi burka var pārsprāgt.

Pēc 15-20 minūtēm ielejiet ūdeni no kārbām mērtraukā un pievienojiet precīzi līdz 1 litram.

Ērtības labad izmantojam mērglāzi, tās vietā var izmantot kastroli ar dalījumiem.

Ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls, 5 ēdamkarotes cukura un 1/3 tējkarotes citronskābes.

Gribu vēlreiz atgādināt, ka nevar lietot jodēto, smalko un "Extra" sāli. Sālīšanai un kodināšanai der tikai rupjais akmens sāls.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vienu minūti. Mums ir nepieciešams, lai sāls un cukurs pilnībā izšķīst.

Burkas liek uz plastmasas šķīvja un pārlej ar verdošu marinādi.

Nosedziet ar vākiem un atstājiet atdzist.

Lai pārliecinātos, ka burkas neizplūst, tās var apgriezt un atstāt šādā formā līdz pilnīgai atdzišanai.

Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs izņemam uzglabāšanai. Tomāti būs pilnībā gatavi pēc pusotra mēneša.

Labu apetīti!

Gardu tomātu recepte ziemai tomātu sulā (savā sulā)

Ir ap desmitiem recepšu tomātiem savā sulā, tās visas gatavotas pēc dažādas tehnoloģijas. Es gribu jums parādīt pārbaudītu, ļoti interesantu recepti. Izmēģiniet un esmu pārliecināts nākamgad jūs padarīsiet tos divreiz lielākus.

Sastāvdaļas:

Tomāti - 1 kg.
Etiķis 6% ābolu 1st.l. uz 1 litra burku

Marināde 2 litriem tomātu sulas:

Tomāti - 2 kg.
Sāls - 3 ēd.k.
Cukurs - 6 ēd.k.

Vispirms sagatavojam marinādi. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet gabaliņos. Tad mēs pārtraucam blenderī biezenī.

Ja nav blendera, varat ritināt gaļas mašīnā, izmantojot vidējo plauktu.

Pievieno sāli un cukuru, samaisa un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10-15 minūtes.

Kamēr marināde vārās, piepilda burkas ar tomātiem, nogriežot tiem kātiņus.

Bez kātiem tomāti izskatās labāk, un tos ir patīkamāk ēst.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet 15 minūtes.

Pēc 15 minūtēm izlejiet ūdeni no kārbām izlietnē. Katrā burkā ielej vienu ēdamkaroti etiķa un nekavējoties piepilda ar verdošu marinādi. Burkas aizveram ar vākiem vai sarullējam.

Pārklāj ar segu un ļauj atdzist. Pēc atdzesēšanas skatāmies uz vākiem, ja burciņās ievelk dibenus, tad viss kārtībā. Var uzglabāt prom. Ja burkas dibens ir līdzens, nav ievilkts, tas nav biedējoši, liekam burku ledusskapī un pavisam tuvākajā laikā tiekam pie galda.

Labu apetīti!

Gardi gruzīnu zaļie tomāti

Draugi, internetā uzgāju ļoti interesantu gardu gruzīnu tomātu recepti. Tomātus ņem zaļā veidā un pilda ar zaļumiem. Izmēģinājām uztaisīt burciņu testēšanai, sanāca tiešām garšīgi, tāpēc varam droši ieteikt šo recepti.

Sastāvdaļas:

Tomāti - 4 kg.
bulgāru pipari - 2-3 gab.
Karstie pipari - 100-200g.
Ķiploki - 150 g.
Pētersīļi - ķekars
Selerijas - ķekars
Sinepju pulveris - 2 ēd.k.

Sālījums 1 litram ūdens:

Sāls - 2 ēd.k.

Ķiplokus nomizo, nomazgā un sagriež sloksnēs.

Sasmalcinām pētersīļus. paprikas sagriež plānās sloksnēs un pēc tam smalki sagriež. Smalki sagrieziet arī asos piparus.

Visu apvienojam un samaisām. Sanāca masa pildījumam.

Sālījumu liek katliņā vārīties. Mēs iemetam sāli ūdenī, uzvāra un vāra pāris minūtes, lai sāls izšķīst.

Mani tomāti. Sagriež šķērsām 4 daļās. Iegriezums tiek iegūts aptuveni 3/4 no dziļuma, bet ne pilnībā.

Pildām visus tomātus. Viegli izklājiet griezumu ar rokām un ielieciet tajā sasmalcinātus zaļumus. Ielikt bankās. Apakšā vispirms liekam negatavus tomātus, tiem virsū vairāk gatavus. Pašā augšā liekam zaļumus pildījumam.

Zaļos tomātus uzmanīgi izstumj, tie ir diezgan cieti un viegli lūst.

Vispirms ēd burkas augšpusē esošos tomātus. Gatavi tomāti ātrāk izsāļas, tāpēc liekam tos virsū. Zaļumi sāli lēnāk, tos noliek.

Piepildiet burkas ar verdošu sālījumu. Pārklājam ar vāku, bet ne cieši, galvenais, lai tomāti neiznāk no burkas. Atstāj uz nedēļu istabas temperatūrā.

Nākamajā dienā burciņā ieber ēdamkaroti sinepju. Tam ir baktericīda īpašība, un tā neļaus veidoties pelējumam.

Paraugu var izņemt pēc 5-7 dienām. Ja jums viss garšo, ielieciet to ledusskapī un uzglabājiet tur. Ja jūtat, ka vēl neesat sālījis, paturiet siltumu vēl nedēļu.

Kā šī recepte izskatās sīkāk, skatieties video.

Saldie marinēti tomāti bez sterilizācijas

Sekojošā recepte iepriecinās saldummīļus. vienkāršs un garšīga recepte bez sterilizācijas. Lai tomāti nesabojātos, mēs izmantojam dubultās liešanas metodi.

Sastāvdaļas:

Tomāti - 1,5-1,7 kg.
bulgāru pipari - 1 gab.

Marināde uz 1,5l. ūdens:

Sāls - 1 ēd.k.
Cukurs - 200 g.
Etiķis 9% - 100ml.
Lauru lapa - 3 gab.
Melnie pipari - 12-15 zirņi
Smaļie pipari - 6 gab.
Neļķes - 3 gab.

Bojātos tomātus izšķirojam un kārtīgi nomazgājam.

Labāk ir izmantot mazus augļus, kuru izmērs nepārsniedz 5 cm.

Nomazgājiet papriku, noņemiet kātu un notīriet sēklas. Sagriežam salmus.

Mēs vārīsim litru burkās. Katrā burciņā liekam vienu lauru lapu, pāris smaržīgo piparu zirņu, 4-5 melnos piparus, vienu krustnagliņu.

Uzlieciet tomātus uz garšvielām līdz pašai burkas augšai.

Termiskās apstrādes laikā tomātiem nereti pārsprāgst miza, lai to novērstu, atgādinu, ka kātiņa zonā ar zobu bakstāmo vai plānu nazi jāizdara punkcijas.

Aizpildiet tukšumus zem vāka ar piparu salmiņiem.

Uzvāra ūdeni un ielej burkas ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vākiem un atstājiet 10-15 minūtes.

Lai burkas neplīst, liek tās uz dēļa vai dvieļa un tomāta vidū ielej verdošu ūdeni.

Kad laiks ir pagājis, ielejiet ūdeni pannā. Pievieno cukuru un sāli. Saglabājam receptē norādītās sāls un cukura proporcijas. Vāra minūti, pārlej ar etiķi un uzreiz lej burkās līdz augšai.

Aizveriet vākus un sarullējiet. Pārklāj ar segu un ļauj atdzist.

Vienkārša recepte ir gatava. Labu apetīti!

Visgaršīgākā ziemas tomātu recepte ar burkānu galotnēm

Burkānu topi piešķir uzkodai neparastu garšu. Pie galda atvērta burka ir tukša pirms maltītes beigām. Un, pateicoties tās vienkāršībai, recepte ar virsotnēm, in Nesen kļuva par mega hitu. Tam jābūt jūsu krājkasītē. Manā klātesošajā receptē viss ir paredzēts 1,5 litru burciņai, ja lieto 1 litru, maini proporcijas.

Sastāvdaļas:

Tomāti - 1,5-2 kg.
Burkānu galotnes - 2 zariņi (vienā burkā)
Ķiploki - 3 daiviņas (vienā burkā)
smaržīgie pipari - 3 zirņi (vienā burkā)
Burkāni - puse (uz burku)

Marināde divām 1,5 litru burciņām:

Ūdens - 1,5 litri
Sāls - 3 ēd.k.
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Etiķis 70% - 3 tējk

Tomātus kārtīgi nomazgājiet un ar zobu bakstāmo caurduriet kātus. Rūpīgi nomazgājiet burkānu galotnes.

Katrai burciņai apakšā liekam pāris galotņu zariņus, aprindās sagrieztus burkānus, uz pusēm sagrieztus ķiplokus, smaržīgos piparus, krustnagliņas un tomātus.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni no tējkannas. Nosedziet ar vāku un atstājiet 15-20 minūtes.

Kad burkas ir atdzisušas, noteciniet no tām ūdeni katliņā. Tur pievieno cukuru, sāli, pusglāzi ūdens, uzvāra un vāra vienu minūti. Ielej 3 tējkarotes etiķa, nogriež uguni un uzreiz lej burkās.

Aizveriet vāku un atstājiet atdzist.

Šādu sagatavi var uzglabāt gan vēsā vietā, gan dzīvoklī.

Labu apetīti!

Marinētu tomātu un gurķu asorti — vienkārša recepte

Lai gurķus un tomātus negatavotu atsevišķi, gatavosim tos vienā burciņā. Izrādās brīnišķīgs sortiments. Pēc pieredzes varu teikt, ka vispirms mēs ēdam tomātus, un nevis tāpēc, ka tie ir burkas augšpusē, bet gan tāpēc, ka šādi sanāk vēl garšīgāki.

Sastāvdaļas:

Tomāti
gurķi
Sīpols - 2 gab.
Ķiploki - 10 daiviņas
Melnie piparu graudi - 15 gab.
Sinepes (sēklas) - 3 tējk
Mārrutku lapas - 3 gab. (mazs)
Dilles - 3 lietussargi
Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes (uz litru burku)

Sāls - 1 ēd.k.
Cukurs - 4 ēdamkarotes

Mani tomāti un gurķi. Ja gurķi jau ir mājās, iemērciet tos auksts ūdens uz 2-3 stundām. Rūpīgi nomazgājiet visus zaļumus. Sīpolu sagriež ceturtdaļās.

Burkas apakšā liekam mārrutku lapas, diļļu lietussargus, katrā pa 5 melno piparu graudiņiem. Pēc tam cieši salieciet gurķus. Nākamais slānis tukšumos starp gurķiem ielieciet sīpolu daiviņas un ķiploku daiviņas. Un pabeidz ar tomātiem.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vākiem un atstājiet 15-20 minūtes.

Pēc noteiktā laika noteciniet ūdeni no burciņām traukā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un atkārtoti piepildiet burkas. Mēs arī atstājam to 15-20 minūtes.

Pēc tam ielejiet ūdeni atpakaļ katlā. No tā mēs gatavojam marinādi.

Katliņā ar ūdeni no kārbām ielej sāli un cukuru. Liek uz uguns, uzvāra.

Katrā burciņā ielej tējkaroti sinepju sēklas, pārlej 2 ēdamkarotes galda etiķa un pārlej ar verdošu sālījumu.

Bankas nekavējoties aizver vākus. Lai pārliecinātos, ka tās kārtīgi saritinājušās, kārbas apgriežam otrādi.

Sanāca brīnišķīgs sortiments, ko var uzglabāt siltā vietā.

Labu apetīti!

Kā marinēt tomātus ābolu sulā

Es nevaru daudz tikt garām oriģinālā recepte tomāti ābolu sulā. Šķiet, ka receptē apvienotas nesaderīgas lietas, salda sula un sālīti tomāti. Patiesībā viss izrādās ļoti, ļoti garšīgs. Lai novērtētu recepti, tai jābūt pagatavotai.

Sastāvdaļas:

tomāti
Āboli
Piparu maisījums
Lauru lapa
Sāls - 1 ēd.k. uz 1 litru sulas

Ābolus un tomātus labi nomazgājiet zem tekoša ūdens. No āboliem sulu spiedē pagatavojam sulu un ļaujam nostāties no biezuma.

Burkas piepildām ar garšvielām un tomātiem. Piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 15-20 minūtes, lai atdziest.

Ābolu sulai pievieno sāli ar ātrumu 1 ēdamkarote uz 1 litru sulas, uzvāra un vāra 1 minūti.

Izlejiet ūdeni no burciņām un piepildiet ar verdošu ūdeni. ābolu sula. Nekavējoties uztiniet vākus, pārklājiet ar siltu segu un ļaujiet atdzist. Es iesaku noskatīties video, lai uzzinātu visas receptes detaļas.

Tas man ir viss. Lai veicas sagatavošanās darbos. Es atvados no jums, tiekamies ar jaunām receptēm.

Ar cieņu Aleksandrs.

Ir milzīgs skaits recepšu tomātu konservēšanai. Bet es padalīšos ar manis un laika pārbaudītajām receptēm. Un pats galvenais, visām receptēm, ar kurām vēlos jūs šodien iepazīstināt, nav nepieciešama sterilizācija!!!

Turklāt visas piedāvātās konservēšanas receptes ir diezgan vienkāršas un neprasa nekādas īpašas prasmes. Un vēl ... Visas šīs sagataves var uzglabāt dzīvoklī istabas temperatūrā! Starp citu, un receptēm, par kurām es jau dalījos ar jums, arī nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi.

Pirmkārt, es padalīšos ar marinētu tomātu recepti, ko mana draudzene Anyuta ļoti mīl un ne tikai viņa)). Šīs uzkodas tomātiem ir saldskāba garša, un sālījums tiek izdzerts uzreiz, tiklīdz visi dārzeņi ir salikti salātu bļodā. Garšai katrai burciņai pievienoju sauju sarkano ērkšķogu. Tā vietā varat pievienot upenes. Tas nav būtiski.

Uzreiz jāsaka, ka man labāk patīk ripināt tomātus 1,5 litru burkās. Ja konservēšanai izmantojat citus apjomus, varat vienkārši saskaitīt līdz vajadzīgajam apjomam.

Uzreiz jāsaka, ka apmēram 1,4-1,6 kg augļu (atkarībā no to lieluma) ietilpa 3 litru burkā, 500-600 g litru burkā.

Tomāti - 750-800 g
Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
Sarkanās ērkšķogas - 1 sauja
Ķiršu un jāņogu lapas - 1-2 gab.
Garšvielas - 1 tējk
Sāls - 1 ēd.k. l. (nav liela izciļņa)
Cukurs - 3-4 ēdamk. l. (nav liela izciļņa)

Kodināšanai varat izmantot jebkuras gatavības pakāpes augļus, apaļa forma vai šūnveida krēms, marinēti gurķi un citi. Krāsa var būt arī jebkura.

Mazos tomātus var likt burkās veselus, bet lielos var uz pusēm. Daudzas mājsaimnieces iesaka ņemt vienas šķirnes augļus, bet es to neievēroju. Galvenais, lai tie būtu aptuveni vienāda izmēra.

Vispirms sagatavosim burkas un vākus. Rūpīgi nomazgājiet tos ar cepamo sodu un noskalojiet ar verdošu ūdeni. Ja ir laiks un vēlme, tad vari sterilizēt, nevis skalot ar verdošu ūdeni. Burku sterilizēšanai izmantoju lēno plīti, uzliekot speciālu ierīci virs atvērtas, ar ūdeni pildītas bļodas (var iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā).

Kamēr burkas tiek sterilizētas, mēs parūpēsimies par dārzeņiem. Izvēlamies augļus bez bojājumiem, sašķirojam (lai katra burka sanāk aptuveni vienāda izmēra), noņemam kātiņus, kārtīgi nomazgājam.

Un tagad ir nepieciešams ar zobu bakstāmais sasmalcināt augļus pie kātiņa. Punkcija jāveic diezgan dziļi, lai termiskās apstrādes laikā tomātiem neplīstu miza, un paši dārzeņi ātrāk sasiltu. Tad liekam tos sagatavotās burkās.

Pēc tam sakārtojiet un nomazgājiet zaļumus un nosusiniet ar papīra dvieli. Ķiplokus nomazgā un nomizo, arī ērkšķogas izšķiro un kārtīgi nomazgā. Tagad mēs ievietojam katrā burkā nepieciešamo summu garšaugi, ķiploki un garšvielas. Ja iegādājaties gatavus komplektus dārzeņu kodināšanai, tad pārliecinieties, ka tajos nav sāls. Ķiploku daiviņas var izklāt veselas vai pārgriezt uz pusēm.

Katrā burkā uzmanīgi ielej verdošu ūdeni no tējkannas un pārklāj ar vākiem. Šajā brīdī dārzeņu burciņām jābūt sausām. virtuves dēlis vai dvieli, lai tie neplīst no temperatūras starpības.

Tagad mēs atstājam savas dārzeņu burkas vienatnē 15-20 minūtes. Pirms ekspozīcijas laika beigām uzlieciet vākus atsevišķā pannā, lai sterilizētu.

Kad nepieciešamais laiks pagājis, uzliekam uz plīts emaljas panna un ielej tajā ūdeni no kannas, kas tika piepildīta pirmā. Ūdenī ielej sāli, cukuru un uzvāra. Vēlreiz ņemiet vērā, ka sāls un cukura daudzumus norādīju uz katru burku atsevišķi, nevis uz litru ūdens.

Kamēr sālījums pannā vārās, tomātu burciņā ieberam 1/2 tējkarotes etiķskābes. Tad piepildām burku ar gatavo sālījumu līdz malām, hermētiski noslēdzam, apgriežam otrādi un uzliekam vāku dvielim. Aptiniet ar segu, līdz atdziest. Tad mēs atkārtojam šo procedūru ar katru nākamo burku.

Ziemai marinēti tomāti karstās burkās ar etiķi

Tomātus marinēsim karstā veidā. Kā papildu sastāvdaļa pievieno sinepju pulveri burciņām. Šī tomātu konservēšanas metode ir ļoti vienkārša. Mēs ievietojam augļus burkā kopā ar garšvielām, un pēc tam pirmo reizi ielejam verdošu ūdeni, bet otro reizi ielejam karstu sālījumu un nekavējoties satinam ar skārda vai skrūvējamiem vākiem.

Sastāvdaļas 1,5 litru burkai:

Tomāti - 750-800 g
Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Sinepju pulveris - 1 tējk. (ar izciļņiem)
Mārrutku lapas - 1 gab.
Diļļu zariņi ar lietussargu - 1 gab.
Garšvielas - 1 tējk
Sāls - 1 ēd.k. l. uz burkas (bez liela pilskalna)
Cukurs - 3 ēd.k. l. (nav liela izciļņa)
Etiķskābe 70% - 1/2 tējk.

Šai un nākamajai receptei dārzeņus un garšaugus gatavojam tāpat kā pirmajā receptē. Sagatavojam arī burkas un vākus.

Zaļumus, ķiplokus un augļus liekam cieši burkās, neaizmirstot katru tomātu ar zobu bakstāmo pie kātiņa sasmalcināt. Pievienojiet kodināšanas garšvielas.

Katrā burkā viegli ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 15-20 minūtēm.

Tad ūdeni no burkas notecinām katliņā, pievienojam sāli, cukuru un uzvāram. Kamēr sālījums vārās dārzeņu burciņā, ieber sauso sinepju pulveri un pievieno etiķskābi.

Tad piepildām burku ar gatavo sālījumu līdz malām, hermētiski noslēdzam, apgriežam otrādi un uzliekam vāku dvielim. Aptiniet ar segu, līdz atdziest.

Tas ir viss. Tas izrādās ļoti vienkārši un ātri. Gribu vērst uzmanību uz to, ka sauso sinepju dēļ sālījums būs duļķains. Nebaidieties))

Video par to, kā saglabāt tomātus ar vīnogām ziemai (3 litru burkās)

Claudia Root Cooking video kanālā redzēju interesantu recepti tomātu marinēšanai ziemai ar vīnogām.

Pēc šīs receptes konservēti tomāti ir diezgan asi, bet ļoti garšīgi.

Marinētu ķiršu recepte ar papriku un medu (garšīgs saldums)

Vēl viena interesanta recepte, ar kuru vēlos padalīties ar jums, ir ķiršu tomāti, kas marinēti ar papriku un medu. Neskatoties uz to, ka šajā receptē mēs neizmantosim garšvielas, uzkoda izrādās ļoti smaržīga.

Sastāvdaļas:

Tomāti
bulgāru pipari
Ķiploki - 1-2 daiviņas vienā burkā
Muskatrieksts

Marināde 1 litram ūdens:

Medus - 6 ēd.k. l.
Ābolu sidra etiķis - 100 ml

Vēršu uzmanību, ka 3 litru burkā var ietilpt aptuveni 1,5-1,6 litri marinādes, litru burkā - 450-500 ml.

Mēs ņemam dārzeņus jebkurā daudzumā. Es parasti ņemu 2 lielus piparus uz 1 kg tomātu (vislabāk izvēlēties lielus gaļīgus augļus). Burkas un vākus sagatavojam tāpat kā pirmajā receptē.

Vispirms nomazgājiet dārzeņus. Tad papriku notīrām no sēklām un starpsienām un katru sagriežam lielos gabalos.

Neaizmirstiet katru tomātu iedurt ar zobu bakstāmo pie kātiņa. Tas noteikti aizņem kādu laiku, bet tas ir tā vērts. Tagad saliek visus dārzeņus burkās, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 15 minūtēm.

Pa to laiku sākam gatavot marinādi, kurai ūdenī ieberam sāli un uzvāra. Kamēr vārās ūdens ar sāli, ūdeni notecinām no dārzeņu burciņām, pievienojam katrai šķipsnai muskatrieksts un pārklāj tos vēlreiz.

Pēdējā brīdī verdošajam sālījumam pievieno medu, ābolu etiķi un uzreiz lej burkās (piepilda burkas līdz malām). Visu cieši aiztaisām, apgriežam otrādi un uzliekam vāku dvielim. Aptiniet ar segu, līdz atdziest.

Šoreiz izmantoju burkas ar tilpumu 0,7 l, tāpēc pirms marinādes ieliešanas burciņās ar dārzeņiem, divas reizes pārlēju tās ar verdošu ūdeni, katru reizi paturot 10 minūtes.

Svarīgs! Ja konservēšanai izmantojat burkas, kuru tilpums ir mazāks par 1 litru, tad tās ir jāpiepilda ar verdošu ūdeni vismaz 2 reizes, jo ūdens šādās burkās ļoti ātri atdziest.

No viena kilograma tomātu man sanāca 3 burciņas. Šādi novākti tomāti ir saldi, garšīgi un ļoti labi uzglabājas.

Kā marinēt garšīgus tomātus ar citronskābi un seleriju

Nu, tiem, kam nepatīk izmantot etiķi konservēšanai, iesaku pagatavot ziemas preparātu ar citronskābi jeb, kā tautā sauc, ar citronu. Garšai burciņām pievienosim selerijas zariņus.

Sastāvdaļas (pamatojoties uz 3 litru burku):

Tomāti - 1,5-1,6 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Selerijas kāti - 2-3 gab.
Sāls - 2 ēd.k. l. uz burkas (bez priekšmetstikliņa)
Cukurs - 5 ēd.k. l. (bez slaida)
Citronskābe - 1 tējk.
Melnie piparu graudi - 5 gab.
Neļķu pumpurs - 1 gab.
Kanēļa standziņa - 1 gab.

Tomātu augļus, burkas un vākus gatavo tāpat kā pirmajā receptē. Manas selerijas stiebru un sagriež pēc saviem ieskatiem (smalkos vai lielos gabaliņos, nav nozīmes).

3 litru burkā liekam tomātus un vajadzīgo daudzumu selerijas un garšvielas. Kanēļa standziņu var likt veselu vai sadalīt vairākos gabalos. Visu aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 20-30 minūtēm, līdz burciņa jūtas silta pieskaroties.

Tad notecinām ūdeni, pārberam sāli, cukuru un citronskābe. Piepildiet ar verdošu ūdeni un cieši aizveriet. Pēc tam noliekam burkas uz sāniem un nedaudz ripinām uz galda, lai sāls un cukurs burkās nedaudz izšķīst.

Tagad mūsu burkas var likt zem vākiem ar vākiem uz leju, līdz tās pilnībā atdziest.

Tomāti ir saldi un nemaz nav pikanti, skābe nav pat jūtama. Selerijas piešķir tomātiem pikantu garšu.

Marinēti tomāti ar burkānu galotnēm ziemai litru burkās (video recepte)

Video kanālā First Zagorodny atradu ļoti interesantu recepti tomātu marinēšanai. Video autors iesaka kā papildu sastāvdaļu izmantot burkānu galotnes, kas marinētajai uzkodai piešķir neparastu garšu.

1 litram marinādes:

Sāls - 1 ēd.k. l.
Cukurs - 4 ēdamk. l.
Citronskābe - 1 tējk
Burkānu topi - 1 ķekars
Ķiploki - 4 daiviņas
Neļķu pumpurs - 1 gab.
Pipari - 4-5 gab.
Lauru lapa - 1 gab.
Diļļu lietussargs - 1-2 gab.
Karstie pipari (pēc izvēles)

Marinēti tomāti ar sīpoliem un ābolu sidra etiķi litru burkās

Un noslēgumā gatavosim tomātus, kas marinēti ar sīpoliem un ābolu sidra etiķi. Sastāvdaļu aprēķināšanas ērtībai dodu recepti 1 litra burciņām, bet pati satinšu 0,7 litru burkās.

Sastāvdaļas:

Tomāti - 1 kg
Sīpols - 2 gab. (mazs)
Ķiploki - 1-2 daiviņas vienā burkā
Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. l. uz burkas
Garšvielas kodināšanai - 1 tējk. uz burkas
Lauru lapa - 1 gab. uz burkas

Marināde 1 litram ūdens:

Sāls - 1 ēd.k. l. (nav liela slaida)
Cukurs - 3 ēd.k. l.

Šai receptei ņemam pēc iespējas mazākus tomātus, nomazgājam un caurduram ar zobu bakstāmo kātiņa tuvumā.

Manu sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Uz katru litru burciņu ņemam vienu vidēja lieluma sīpolu. Ķiplokus notīrām no miziņas un katru šķēli sagriežam 2-3 daļās.

Ielieciet 1 katrā burkā lauru lapa, 1-2 ķiploka daiviņas un pēc tam piepildiet to ar tomātiem, katru slāni pārliekot ar sīpoliem. Tad piepilda burkas ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 15-20 minūtēm.

Pa to laiku sagatavojam marinādi, kurai ūdenī ieberam sāli, cukuru un uzvāram. Kamēr vārās ūdens ar sāli, notecinām ūdeni no dārzeņu burciņām, katrai tējkarotei pievienojam kodināšanas garšvielas un 3 ēd.k. l. ābolu sidra etiķi un uzlieciet atpakaļ vāku.

Tiklīdz marināde uzvārās, lejam burkās (pildām līdz malām). Visu cieši aiztaisām, apgriežam otrādi un uzliekam vāku dvielim. Aptiniet ar segu, līdz atdziest.

Ar to es atvados no jums, līdz mēs atkal tiksimies.

Daudzi cilvēki mīl marinētus tomātus. Taču doma par burcībām un dārzeņu gatavošanu var atturēt no vēlmes mieloties ar šo ēdienu. Tomēr nemaz nav nepieciešams novākt dārzeņus saskaņā ar visiem noteikumiem un iepriekš. Ātra marinētu tomātu recepte palīdzēs glābt situāciju. Noskaidrosim dažas interesantas iespējas.

Par recepšu dažādību

Pirmkārt, mēs vēlamies teikt, ka jums nevajadzētu ierobežot savu iztēli ar tālāk norādītajām receptēm. Tie sniedz pamatzināšanas par to, kā ātri pagatavot, taču jūs varat variēt sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām un mainīt sāls daudzumu.

Sālīti tomāti divdesmit četrās stundās

Noskalo kilogramu tomātu un katru augli sadur ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.
2-3 ķiploka daiviņas, nomizotas, sagrieztas plāksnēs.
Tvaicējiet burku vai mikroviļņu krāsni minūti. Ielieciet tajā ķiplokus, pāris melnos zirņus un mārrutku lapu, pāris upeņu loksnes un divus vai trīs diļļu lietussargus. Pēc tam izklājiet tomātus un ielejiet vienu litru ūdens.
Izlejiet ūdeni atpakaļ katliņā. Pievienojiet pusotru ēdamkarotes sāls un tējkaroti cukura. Uzliek uguni. Vāra 2 minūtes pēc vārīšanas.
Pagaidiet, līdz ūdens atdziest līdz aptuveni 50 grādiem, un ielejiet to burkā.
Pēc dienas tomāti būs gatavi. Glabājiet tos ledusskapī.
Ņem tāda izmēra pannu, lai vienā kārtā varētu ielikt 1-1,5 kg tomātu. Piepildiet ar ūdeni (1 litrs) un uzlieciet uguni.

Vēl viens veids, kā marinēt dienā

marinēti tomāti Ātrā ēdināšana aizņem diezgan daudz laika. Vakarā noliek divdesmit minūtes, un nākamajā dienā iegūto uzkodu var pasniegt brokastīs.

Ņem tāda izmēra podu, lai vienā kārtā varētu ielikt 1-1,5 kg tomātu. Piepildiet ar ūdeni (1 litrs) un uzlieciet uguni.
Sildot tomātus sadursta ar dakšiņu vai zobu bakstāmo.
Vārītajā ūdenī pievieno 150 ml etiķa (5%), 5 ēdamkarotes cukura un pāris ēdamkarotes sāls, ķiplokus, piparus un dilles.
Pēc vārīšanās tomātus liek katliņā (vienā kārtā). Iestatiet minimālo uguni, pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet augļus 7-10 minūtes.
Atstājiet tomātus uz nakti istabas temperatūrā un no rīta atdzesējiet.

Ātri ķiršu tomāti divās dienās

Ātri marinēts piešķirs svētku galdam garšu. Tos var apēst dienas laikā, bet labāk pagaidīt divas dienas, lai izbaudītu bagātīgāku garšu.

Noskalojiet mārciņu tomātu. Ieduriet tos ar dakšiņu (vienu reizi) vai zobu bakstāmo (3-4 reizes dažādās vietās).
Noskalo divus selerijas zarus un trīs diļļu zarus.
Nomizo ķiplokus (2-3 daiviņas) un sagriež mazos gabaliņos vai plāksnēs.
Ielieciet tomātus dziļā bļodā. Pievieno selerijas, dilles, divas lauru lapas, smaržīgos un melnos piparus, ķiplokus.
Katliņā ielej litru ūdens. Pievieno pusi tējkarotes cukura un sāli, uzvāra. Ielejiet tomātus ar iegūto šķīdumu un pagaidiet, līdz sālījums atdziest līdz istabas temperatūrai.
Marinādi ielej atpakaļ katliņā, vēlreiz uzvāra. Pievienojiet ēdamkaroti medus, 35 ml etiķa un vienu purpura bazilika zariņu. Kad medus izšķīdis, maisījumu noņem no uguns un pārlej tomātiem.
Tomātus atdzesē līdz istabas temperatūrai un liek ledusskapī marinēties.

Marinēti tomāti divās stundās

Šī ātri marinētu tomātu recepte ļauj iegūt vēlamo ēdienu tikai divu stundu laikā.

Nomazgājiet 5-6 mazus tomātus un sagrieziet tos šķēlēs.
Sagrieziet 3-4 ķiploka daiviņas un pievienojiet tomātiem.
Sāliet tomātus un apkaisa ar dillēm (sausām vai svaigām). Pievieno pusi tējkarotes 9% etiķa un cukura, melnos piparus, visu viegli samaisa.
Pārklājiet trauku ar tomātiem un nosūtiet uz divām stundām ledusskapī.
Pirms pasniegšanas apkaisa tomātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pusstundu kodināšana

Ja jums nav pat divas stundas, lai pagatavotu ātri marinētus tomātus, izmēģiniet šo recepti.

Nomazgājiet un nosusiniet 3 mazus stingrus tomātus.
Ļoti smalki sagriež 1 ķiploka daiviņu.
Bļodā samaisiet ķiplokus, pa pustējkarotei graudu sinepju un ābolu sidra etiķa, pāris ēdamkarotes olīveļļas, sāli un cukuru (1/3 tējkarotes katrā) un melnos piparus.
Tomātus sagriež šķēlēs un kārto vienā kārtā uz trauka.
Katru tomātu gabaliņu apslaka ar marinādi. Pēc tam salieciet gabaliņus pa trim, vienu virs otra.
Trauku pārklāj un liek ledusskapī uz pusstundu.
Apkaisa tomātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Pildīti sālīti tomāti

Nomazgājiet 1 kg mazu tomātu. Noņemiet kātiņus ar asu nazi un veiciet griezumus no četrām pusēm.
Smalki sagrieziet dilles. Ķiplokus (pusi vai pat veselu galvu) sasmalciniet ar smalku rīvi vai nazi.
Sajauc dilles un ķiplokus. Piepildiet tomātus ar maisījumu.
Katliņā ielej pusotru litru ūdens. Pēc pāris ēdamkarotes cukura un trīs ēdamkarotes sāls pievienošanas uzvāra. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sālījumam nedaudz atdzist.
Marinēšanas trauka apakšā ielieciet melnos piparu graudus. Pēc tam izklājiet tomātus un piepildiet ar siltu sālījumu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad atdzesē. Ēdiens būs gatavs pēc divām dienām.

Marinēšana maisiņā

Mēģiniet pagatavot ātri marinētus tomātus ar maisiņu.

Jums būs nepieciešama arī blīve plastmasas maisiņš. Vai arī varat paņemt divus plānus plastmasas maisiņus.

Metode ir piemērota gan sarkanajiem, gan zaļajiem augļiem, taču pastāv laika atšķirība. Sarkanie tomāti izcepsies pēc divām dienām, zaļie pēc četrām.

Noskalo kilogramu tomātu. Noņemiet serdi un sēklas paprikas(1 gab.), Un nogrieziet tomātam cepuri.
Nomazgājiet un ļoti smalki sasmalciniet pētersīļus un dilles.
Nomizo un rupji sasmalcina ķiplokus.
Ielieciet sastāvdaļas maisiņā. Pievieno ēdamkaroti sāls, maltus melnos piparus pēc garšas, tējkaroti cukura.
Aizveriet maisu un viegli sakratiet līdz vienmērīgs sadalījums saturu. Atstājiet maisu siltā vietā pāris dienas.

zaļie tomāti nedēļā

Ar vienu dienu nepietiek, lai pagatavotu ātri marinētus. Jums būs jāgaida vismaz nedēļa.

Varat izmantot marinēšanas recepti, kas norādīta iepriekš iepakojumā, vai arī rīkojieties šādi.

Noskalojiet 1 kg zaļo tomātu un ievietojiet tos trīs litru burkā.
Katliņā ielej 0,75 ml ūdens. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, ķiploku, smaržīgos piparus, lauru lapu un krustnagliņu pumpuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad sālījums nedaudz atdzisis, pārlej tomātiem.
Aizveriet burku un ļaujiet tai nostāvēties siltā vietā trīs dienas. Pēc tam nosūtiet uz ledusskapi. Pēc dažām dienām uzkoda būs gatava.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ātri marinētus tomātus Dažādi ceļi. Labu apetīti!

Marinēti tomāti ziemai burkās ir ziemas preparātu klasika. Recepšu šī dārzeņa konservēšanai ir uzkrāts ļoti daudz, tāpēc mūsdienu kulinārijas speciālisti var izvēlēties tikai vēlamo apstrādes metodi. Tomātus pēc garšas apvieno ar daudziem produktiem, garšvielām un garšvielām, un piedāvātās receptes palīdzēs jums izvēlēties Labākais veids marinēt tomātus ziemai. Ja jums ir arī negatavi dārzeņi, tad varat gatavot no tiem.

Klasiskā recepte Tomātu sālīšana nepavisam nav grūta, viss, kas jums jādara, ir tikai sekot receptē norādītajām darbībām. Rezultātā iegūsi garšīgu un smaržīgu uzkodu, kas būs vietā gan ikdienas, gan svētku ēdienkartē. Pats gatavošanas process pēc konservēšanas standartiem ir diezgan ātrs.

Nepieciešams (vienai trīs litru burkai):

pusotru līdz divus kilogramus vidēju tomātu;
1 tējk. etiķis (esence);
15 ķiploka daiviņas;
trīs galdi. l. cukurs smiltis;
viens st. meli. akmens sāls;
pusotru litru tīra ūdens.

Ātri pagatavojamie ķiploku marinēti tomāti:

Nomazgājiet aptuveni vienāda izmēra stiprus tomātus, saduriet ar adatu vai sērkociņu vietā, kur atradās kāts.
Sterilizējiet un izžāvējiet burku.
Tvertnes apakšā ielej nomizotas veselas ķiploka daiviņas, pēc tam uzmanīgi novietojiet visus tomātus. Tie ir jāizkārto blīvās rindās, lai tukšumi starp tiem būtu pēc iespējas mazāki. Burciņai jābūt piepildītai līdz augšai.
Uzvāra ūdeni un pakāpeniski ielej tomātus burkā karstā plānā strūkliņā, pārklāj ar vāku un atstāj uz piecām minūtēm.
Tad ielejiet pannā tomātu ūdeni, uzlieciet to atpakaļ uz uguns un izšķīdiniet tajā cukuru ar rupjo sāli, maisījumam vajadzētu vārīties.
Pēc 2. vārīšanas tomātus ieber stikla traukā, pievieno tējkaroti 70% etiķa esences.
Nekavējoties satiniet ar metāla sterilizētu vāku, apgrieziet un cieši ietiniet siltā segā, burciņai jāatdziest divas dienas.
Uzglabājiet apstrādājamo priekšmetu vēsā telpā.

Tomātu marinēšana ziemai litru burkās

Marinēti tomāti ar ķiploku un medu būs gatavi trešajā dienā, bet slēgtā raža var izturēt visu ziemu. Šādi konservētiem tomātiem ir pikanta, pikanta garša un brīnišķīgs aromāts. Šī recepte ir paredzēta trim burciņām pa trīs litriem.

Veikt:

2 kg. atlasīti spēcīgi tomāti;
60 gramu galds. etiķis;
2 ķiploku galviņas;
180 grami jebkura šķidra medus;
60 grami rupjās sāls;
trīs diļļu zaļumu zari;
1-2 žāvētas krustnagliņas;
3 mazas mārrutku lapas;
3 melnas lapas jāņogas;
3-6 balto piparu graudi;
trīs litri dzeramais ūdens.

Kā marinēt tomātus ziemai burkās:

Nomazgājiet tomātus, visas lapas un garšaugus, nomizojiet ķiploku daiviņas.
Iztīriet burkas ar soda, izskalojiet un sterilizējiet, un dariet to pašu ar skārda vākiem.
Katram tomātam nogriež augšdaļu (kur atradās kātiņš) un mīkstumu piepilda ar veselām ķiploka daiviņām. Tomātam pietiek ar vienu.
Burkās (apakšā) vienmērīgi sadaliet dilles un visas lapas.
Pēc tam uzmanīgi nolieciet tomātus līdz trauka malām.
Ielejiet norādīto dzeramā ūdens daudzumu pannā, uzlieciet uz plīts, uz maksimālās uguns.
Pievienojiet ūdenim visas beztaras sastāvdaļas, ielejiet etiķi un šķidru medu, iemetiet balto piparu graudus un krustnagliņu pumpurus, pagaidiet, līdz šķidrums uzvārās. Neaizmirstiet samaisīt marinādi.
Tiklīdz pannas saturs uzvārās, noņem no uguns un karsto marinādi lej burkās. Tas jādara uzmanīgi un pakāpeniski.
Pārklājiet traukus ar vākiem, tomātiem vajadzētu nostāvēties 15-20 minūtes.
Pēc tam noteciniet šķidrumu no burciņām atpakaļ pannā. Ar speciāla notekas vāka palīdzību (ar caurumiem) šis process būs daudz vienkāršāks.
Uzvāra marinādes ūdeni un atkal ielej tomātus burkās ar verdošu ūdeni, nostādināšanas laiks ir vienāds.
Marinādi vēlreiz notecina, uzvāra un pēdējo reizi lej burkās ar tomātiem.
Korķa ar vākiem, apgriež otrādi, atstāj uz dienu, ietītu siltās drēbēs.

Marinēti tomāti ziemai litru burkās

Ar sīpolu gredzeniem marinēti tomāti priecēs ar izcilu un patīkamu garšu. Sīpoli un tomāti ir lieliski apvienoti gatavošanā, uzsūcot viens otra sulu, tāpēc iznākums ir ļoti garšīga uzkoda kas jums noteikti patiks. Ēst arī sīpolu gredzenus. Produktu skaits paredzēts piecu litru burkām.

Mēs ņemam:

2-3 kg tomātu;
viena glāze etiķa (9%);
100-150 grami sīpolu gredzenu;
viens ķekars dilles un pētersīļi;
5 smaržīgo un melno piparu zirņi;
viena ķiploka galva;
trīs st. l. eļļas (plant-go) katrā burkā;
2-3 lauri;
septiņi st. l. cukurs smiltis;
trīs st. l. pārtikas sāls;
3 litri filtrēta ūdens.

Marinētu tomātu recepte ziemai burkās:

Šim preparātam tomātus var ņemt gan mazus, gan vidējus, galvenais, lai augļi būtu stipri, bez iespiedumiem, defektiem un mizas bojājumiem. Pirms marinēšanas tomātus nomazgājiet.
Sīpolu nomizo, sagriež 4-5 mm biezos gredzenos. Receptē norādītais svars ir īpaši paredzēts sasmalcinātam sīpolam, nevis vienam sīpolam.
Sterilizējiet burkas virs vārošas tējkannas vai cepeškrāsnī (starp citu, šeit tās pēc mazgāšanas vienlaikus ir sausas).
Sasmalciniet pētersīļus un dilles ar nazi.
Izjauciet ķiploku galvu daiviņās, nomizojiet tās, pārgrieziet lielas krustnagliņas uz pusēm.
Sagatavoto trauku apakšā vienādās daļās liek sasmalcinātus pētersīļus, dilles un ķiploka daiviņas.
Katrā litru burkā ielej augu eļļu saskaņā ar recepti.
Sīpola gredzenam virsū liek tomātu kārtu, atkārto, līdz burkas ir piepildītas līdz augšai.
Katliņā ielej filtrētu ūdeni, pievieno cukuru un ēdamo sāli, pievieno divu veidu papriku un pētersīļu lapas. Katla saturu uzvāra, neaizmirsti apmaisīt.
Pēc tam, kad ūdens vārās, ielej tajā glāzi etiķa, izslēdz uguni.
Liekšanai burkās marinādei nevajadzētu būt pārāk karstai, aptuveni 70-80°C.
Kad šķidrums sasniedz vēlamo temperatūru, pārlej to tomātiem.
Pēc tam burkas ar tomātiem 15 minūtes jāpakļauj sterilizācijas procesam.
Pieskrūvējiet tvertnes ar vākiem, apgrieziet otrādi un atstājiet, līdz sagatave pilnībā atdziest.

Kā marinēt tomātus ziemai

Pikantu pagatavojumu un kopumā pikanta ēdiena cienītāji ļoti novērtēs tomātus, kas marinēti ar svaigiem asiem sarkanajiem pipariem. Ziemas aukstumā šādi tomāti ir vienkārši neaizvietojami, jo pikanti dod siltuma sajūtu. Šādas konservēšanas lietošana pirms galvenās ēdienreizes palīdzēs izraisīt apetīti, kas ir ļoti nepieciešama tiem, kam tas ir slikti.

Jums nepieciešams (3 litru tvertnei):

2 kg vidēja lieluma spēcīgu tomātu;
3 tabletes (katra 0,5 g) acetilsalicilskābes;
1 svaiga sarkanā asā paprika;
100 grami diļļu zaļumu;
trīs st. l. bez akmeņsāls kalna;
9 ķiploka daiviņas.

Kā marinēt tomātus ziemai burkās:

Burkai un vākam jābūt sterilizētam. Ja ņemat trīs litru burkas, tad vienkārši sadaliet visas garšvielas trīs daļās.
Nomazgājiet tomātus, garšaugus un papriku aukstā ūdenī, nomizojiet ķiplokus.
Pākstei nogriež galotni ar kātiņu, izņem visas sēklas, piparus iekšā noskalo ar ūdens strūklu. Astos piparus labāk mizot ar gumijas cimdiem. Apstrādāto pāksti sagriež plānos gredzenos.
Ar nazi smalki sagriež diļļu zaļumus.
Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlītēs.
Aptuveni sadaliet visas garšvielas trīs vienādās daļās.
3 litru burkas apakšā liek pirmo daļu sasmalcinātu diļļu, aso piparu gredzenus, ķiploka daiviņas.
Pēc tam cieši uzklājiet tīru tomātu slāni, sasniedzot līdz pusei burkas augstumu.
Pievienojiet otro daļu dilles, piparus un ķiplokus.
Izklājiet vēl vienu tomātu kārtu, sasniedzot burkas kakliņa pamatni.
Augšā - trešā un pārējās visas garšvielas.
Ielejiet sāli un ielieciet acetilsalicilskābi, tas ir tikai aspirīns.
Uzvāra tīrs ūdens tējkannā vai katliņā.
Aplejiet 3 litru burkas saturu ar verdošu ūdeni un nekavējoties satiniet to ar vāku.
Aptiniet trauku ar kaut ko siltu, pēc apgriešanas tas pilnībā atdzisīs dienas vai divu laikā.
Jūs varat uzglabāt sagatavi parastos istabas apstākļos.

Marinēti tomāti ziemai jūs laizīsit pirkstus

Šādi marinētas tomātu šķēles ir ļoti smaržīgas un, kā rāda prakse, tās bez pēdām tiek apēstas starp pirmajām. Marināde ar garšvielām šajā preparātā ir tiešā saskarē ar atvērto tomātu mīkstumu un otrādi, tāpēc šīs šķēles patīk daudziem. Aprēķins 7 litru burkām.

Sastāvdaļu daudzums:

2,5 kg tomātu ("krējums");
45 grami etiķskābes (9%);
1 ķekars pētersīļu;
7 ķiploka daiviņas;
divas vai trīs spuldzes;
20 gab. piparu graudi (melni);
7 lauru. lapas;
septiņi galds. audzē karotes. eļļas;
trīs litri ūdens pudelēs;
3 galds. l. rupjais akmens sāls;
septiņi st. l. smalkais cukurs.

Marinētu tomātu recepte ziemai jūs laizīsit pirkstus:

Nomazgājiet tomātus, mazos augļus sagrieziet divās daļās, bet lielākos - četrās. Izgrieziet zaļo cieto kātu mīkstuma iekšpusē.
Sīpoli tradicionāli sagriež gredzenos.
Sagatavotās burkās liek garšvielas: vienu lauru lapu, vienu pētersīļu zaru, izdaliet piparu graudus, vienu ķiploka daiviņu, sīpolu gredzenus un karoti eļļas.
Tomātu šķēles kārto bļodā ar griezto pusi uz leju.
Ielejiet katliņā ūdeni pudelēs, samaisiet ar cukuru, sāli un etiķi, uzvāriet. Karstu marinādi lej burkās.
Sterilizējiet sagatavi 20 minūtes.
Aizveriet ar vākiem, apgrieziet un pārklājiet. Pusotras dienas laikā konservēšanai vajadzētu atdzist.

Marinēti tomāti ir viena no visizplatītākajām un garšīgākajām patstāvīgajām uzkodām uz galda, kā arī lieliska piedeva dažādiem ēdieniem. Noteikti mēģiniet pagatavot vismaz burciņu šādu tomātu, jo tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.