Cik ilgi gatavot cieti. Kā pagatavot želeju no cietes un kompota: receptes un padomi

Kaut kā nemanāmi želeja pazuda no daudzu ģimeņu uztura. Mājsaimnieces bieži domā, ka viņu sagatavošana prasa laiku un īpašas prasmes. Bet tas, ka želeja ir ļoti veselīgs dzēriens un deserts, kaut kā ir aizmirsts. Kissels ir īpaši noderīgi augošiem bērniem un cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Un daži ēdieni vienkārši “lūdz” tos ēst ar želeju. Piemēram, augļu-mannas putraimi vai vienkārši mannas bumbiņas, biezpiena vai biezpiena-mannas kastrolis, pankūkas un citi. Šādu ēdienu cienītājiem visvairāk patīk tos mazgāt ar želeju. Lai gan šajos gadījumos jūs varat vienkārši nedaudz mainīt želejas konsistenci un izmantot to kā mērci.

Želejas pagatavošanai būs nepieciešama kartupeļu vai kukurūzas ciete, kā arī produkti, no kuriem taisīsi pamatu. Šeit viss ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles un mājsaimniecības, kurai želeja tiek gatavota, garšas vēlmēm. Pamatā var būt žāvētu augļu, augļu, ogu novārījumi; mājās gatavotas sulas vai sīrupi; pienu.

Vāra augļus vai žāvētus augļus, līdz tie ir mīksti, izņem ar rievkaroti vai izkāš caur sietu, uzvāra iegūto buljonu un ielej atšķaidītu cieti. Ogu ķīseli labāk pagatavot nedaudz savādāk - izspiež sulu, no ogām atlikušās čagas uzvāra ūdenī, izkāš, pievieno atšķaidītu cieti un uzreiz ielej sulu.

Vāra arī piena želeju: pienu uzvāra, pievieno cukuru, uz naža gala uzber vaniļu, tad pievieno cieti.

Atšķaidītā ciete vienmēr tiek ievadīta plānā strūklā, nepārtraukti maisot. Tas ir nepieciešams, lai novērstu gabaliņu veidošanos. Cukuru pievieno pēc garšas. To var aizstāt ar ievārījumu vai sīrupu. Augļu un ogu želejas garšu var pastiprināt brīdī, kad želeja ir gatava. Lai to izdarītu, tieši pirms noņemšanas no uguns var pievienot 1 ēd.k. tējkaroti svaigi spiestas citrona sulas vai pusglāzi apelsīnu sulas. Lai pastiprinātu aromātu, var pievienot kanēli, vaniļu vai piparmētras zariņu. Ievietojiet piparmētru karstā želejā uz 1-3 minūtēm un izņemiet. Jums nekavējoties jānoņem želeja no plīts.

Želejas biezums atkal atkarīgs no tā, cik bieza vai plāna želeja garšo ģimenei. Lai pagatavotu dažāda biezuma želeju, uz litru šķidruma jāņem no 1 līdz 3 ēdamkarotes cietes. Cieti atšķaida aukstā vārītā ūdenī (100-125 ml) un ielej verdošā šķidrumā. Pēc tam, nepārtraukti maisot, uzvāra un noņem no uguns.

Ja nav cietes
Ja ļoti gribas želeju, bet mājās nav cietes, to ir pavisam vienkārši pagatavot pašam dažu minūšu laikā. Paņemiet vidēja lieluma kartupeli. Nomazgājiet, nomizojiet, noslaukiet uz smalkas rīves. Labi izspiediet sulu tīrā traukā. Atlikušais duļķains balts šķidrums ir ciete. Ja esat labi izspieduši kartupeļu biezeni, ar šo daudzumu jums pietiks, lai pagatavotu litru želejas. Vienīgais mīnuss ir tas, ka tas nebūs tik caurspīdīgs kā izmantojot sauso cieti, taču tas pārāk nesabojās ēdiena izskatu.

Par želejas priekšrocībām
Prasmīgi pagatavota želeja ir ne tikai garšīgs un barojošs ēdiens, bet arī lielisks līdzeklis kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei. Želejas gļotādas konsistence vislabvēlīgāk ietekmē gremošanas trakta membrānas, tās rūpīgi aptverot un pasargājot no visa veida kairinājumiem. Kissels ir īpaši piemērots cilvēkiem, kuri neievēro savu diētu, bieži ēd ātrās ēdināšanas restorānos, kā arī mīl čipsus un soda. Viņu gremošanas orgāniem nepieciešama īpaša piesardzība. Un želeja lieliski tiks galā ar nomierinoša un atvieglojoša līdzekļa “lomu”.

Regulāra želejas (arī auzu pārslu) lietošana atvieglo un stabilizē stāvokli pacientiem, kuri cieš no gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Visa želeja ir noderīga bērnu un uztura uzturam.

Kissel tiek uzskatīts par tradicionālu un ļoti senu krievu ēdienu. Iepriekš tās biezināšanai izmantoja nevis cieti, bet raudzēja dažādu graudu novārījumus, kas piešķīra īpaši skābu garšu. Tāpēc viņi to sāka saukt par želeju. Mūsdienās šis dzēriens tiek pagatavots no ievārījuma, žāvētām ogām, augļiem, piena un citiem daudzu vitamīnu avotiem. Īpaši noder ziemā, kad cilvēkam tās tik ļoti vajadzīgas. Ciete ir piemērota augļu vai ogu želejām; piena, mandeļu un citu želeju gatavo ar kukurūzas vai kukurūzas cieti, kas padara to garšu maigāku. Želejas pagatavošana vidēji prasīs nedaudz vairāk par stundu, taču rezultāts vienmēr būs tā vērts.

Katrai receptei ir savi mazie noslēpumi. Piemēram, lai ciete neveidotos kunkuļi, sulai jābūt aukstai, bet, lai želeja sabiezinātu, ciete jāielej ātri, bet pamazām. Sula, kas ielieta pēc cukura un cietes pievienošanas, palīdzēs saglabāt dzēriena ogu garšu un krāsu. Nebaidieties praktizēt ar dažādām želejas bāzēm, kā arī visdažādākajām augļu un ogu kombinācijām. Šādas delikateses neatstās vienaldzīgus jūsu ģimenes locekļus.

Stiprināta augļu un ogu dzēriena konsistence ir lieliski piemērota diētiskajam uzturam gastrīta gadījumā. Kissel normalizē zarnu motilitāti traucējumu gadījumā un stiprinoši iedarbojas uz organismu kopumā.

Tā lietošana ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, kad dzēriens ir tukšā dūšā, dzēriens samazina pārēšanās sekas un novērš smaguma sajūtu.

Regulāra želejas lietošana no rīta labvēlīgi ietekmē cilvēka pašsajūtu visas dienas garumā. Biezā konsistence uzlabo organisma vielmaiņas procesu darbību un aktivizē normālu nieru sistēmas darbību.

Trauka derīgās īpašības ir tieši atkarīgas no tā pagatavošanā iesaistītajām sastāvdaļām.

Kā pareizi pagatavot želeju

Uzsākot produkta gatavošanu, ir precīzi jāzina gatavošanas specifika un sastāvdaļu proporcijas, kas veido ēdienu. Izvēloties biezinātāju, iepriekš izlemiet par gatavā ēdiena konsistenci un galveno mērķi.

Rīsu ciete galvenokārt tiek izmantota kā mērču biezinātājs, un gatavais dzēriens iegūst neprezentējamu, duļķainu izskatu. Turklāt rīsu viskozitāte pārspēj galvenās sastāvdaļas garšu.

Arī kukurūzas ciete nenodrošina vēlamo caurspīdīgumu, bet nodrošina ēdienam maigu konsistenci. Ideāli piemērots piena un auzu pārslu želejai.

Kviešu cieti rūpnieciski izmanto desu un maizes izstrādājumu ražošanai. Sastāvdaļas iegāde nelielās devās lietošanai mājās ir praktiski nepieejama.

Kartupeļu cietei ir nepieciešamās īpašības lietošanai mājās. Tā tekstūra ļauj mainīt gatavā ēdiena konsistenci, nodrošinot produktam caurspīdīgu izskatu, vienlaikus saglabājot galvenās sastāvdaļas dabisko garšu.

Karstajā dienā šķidrā želeja labi remdē slāpes. Cik daudz šķidruma ir nepieciešams uzņemt, lai to pagatavotu? Šķidru novārījumu gatavo ar ātrumu divas ēdamkarotes cietes uz litru šķidruma. Kā atsevišķu desertu var pasniegt biezāku dzērienu, kura pagatavošanai nepieciešamas 4 - 4,5 ēdamkarotes biezinātāja tādam pašam šķidruma daudzumam.

Pirms pievienošanas karstam buljonam cieti ieteicams atšķaidīt 100 ml aukstas sulas, lai gatavajā dzērienā neveidotos kunkuļi. Vēlamo konsistenci ir viegli panākt, tievā strūkliņā ielejot cietes maisījumu, pēc pilnīgas izšķīdināšanas uzreiz izslēdzot uguni.

Dzērienu nav ieteicams gatavot ilgāk par minūti, jo cietei ir tendence sašķidrināties, ilgstoši pakļaujot to karstumam. Pievienojot traukam, nepārtraukti maisīt, jo smagās cietes daļiņas mēdz nosēsties trauka apakšā.

Pirms cietes koncentrāta pievienošanas buljonu uzvāra uz uguns atkarībā no izmantoto sastāvdaļu termiskās stabilitātes. Multivarkā tvaicējiet želeju apmēram 10 minūtes, pēc tam atstājiet, neatverot trauku, vēl 30 minūtes.

Trauka pagatavošanai nav vēlams izmantot emaljas traukus, jo ogu un augļu organiskās skābes mijiedarbība ar trauka sieniņām var piešķirt traukam metālisku garšu.

Gatavo produktu labāk uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas mīnusā temperatūrā. Telpas temperatūra palīdz atšķaidīt buljona konsistenci, tāpēc trauks ātri jāatdzesē. Pa virsu uzkaisīts pūdercukurs novērš plēves veidošanos uz virsmas.

Receptes bieza dzēriena pagatavošanai

No iepakojuma

Jums būs nepieciešams:

• Želejas brikete 250 g;
• Verdošs ūdens - 200 g;
• Tekošais ūdens - 1000 g.

1. Sasmalciniet briketes pulverī. Emaljētā traukā bez kunkuļiem atšķaida ar vienu glāzi vārīta šķidruma.
2. Ielejiet ūdeni katliņā un ļaujiet tam vārīties.
3. Sagatavoto koncentrēto maisījumu, nepārtraukti maisot, ielej traukā un uzvāra.

No pulvera

Nepieciešams:

• 1 iepakojums želejas pulvera;
• Cukurs - 1 tējk;
• Verdošs ūdens - 200 ml.

1. Sagatavoto šķidruma daudzumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Ielejiet maisa saturu krūzītē, pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet.
3. Rūpīgi maisot, sastāvdaļu pārlej ar verdošu ūdeni.

No ogām un cietes

• Svaigas ogas - 300g;
• Attīrīts ūdens - 1000 ml;
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l;
• Kartupeļu ciete - 2,5 tējk.

1. Ogas šķiro, izņem sēklas, izspiež caur caurduri. Atdaliet sulu no ogu masas. Atsevišķā krūzē atšķaida biezinātāju ar aukstu ūdeni.
2. Saspiesto maisījumu pārlej ar ūdeni, uzvāra, vāra apmēram minūti, izkāš atsevišķā traukā.
3. Buljonam pievieno cukuru un atšķaidītu cieti. Pēc vārīšanās ielej atlikušo ogu sulu un samaisa.

Vairāk par to, kā pagatavot želeju no ogām, varat uzzināt videoklipā.

No saldētām ogām

• Saldētas ogas - 500 g;
• Attīrīts ūdens - 1000 ml;
• Cukurs - 3,5 ēd.k. l;
• Kartupeļu ciete - 3 tējk.

1. Atkausē ogas istabas temperatūrā caurdurī. Savāc pilošo sulu.
2. Izņem sēklas un ogu masu samaļ caur sietu.
3. Pievienojiet maisījumam ūdeni un ļaujiet tam vārīties.
4. Atšķaida cieti ar aukstu ūdeni, rūpīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi
5. Ogu buljonu nokāš, tievā strūkliņā pievieno atšķaidītu cieti un ogu sulu un vēlreiz uzvāra.
6. Kad ir pagājušas divas minūtes no vārīšanās brīža, nolieciet gatavo ēdienu malā, lai tas atdziest.

No cietes un ievārījuma

• Ievārījums - 1200 ml;
• Attīrīts ūdens - 1000 ml;
• Kartupeļu ciete - 2,5 tējk;
• Citronskābe - šķipsniņa;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.

1. Katliņā sajauc ievārījumu un ūdeni un uzvāra.
2. Atdzisušo dzērienu izkāš caur sietu, pievieno sausās sastāvdaļas.
3. Aukstā šķidrumā atšķaidītu cietes koncentrātu ielej buljonā un, nepārtraukti maisot, uzvāra.

Auzu pārslu želeja

1. variants

• Auzu pārslas - 1 ēdamkarote;
• Silts vārīts ūdens - 1 litrs.

1. Auzu pārslas pārlej ar ūdeni.
2. Atstāj siltā vietā uz 24 stundām, lai rūgst.
3. Izkāš buljonu, rūpīgi maisot, un uzvāra.
4. Pasniedz ar pienu vai saulespuķu eļļu.

Diētiskā uzturā auzu pārslu var aizstāt ar graudaugiem. Gatavošanas tehnoloģija paliek nemainīga.

2. variants

• Graudaugi "Hercules" - 60 g;
• Attīrīts ūdens - 250 ml;
• Piens - 200 ml;
• Sviests, cukurs pēc garšas.

1. Auzu pārslas pārlej ar siltu ūdeni un ļauj uzbriest.
2. Izkāš maisījumu, izspied ar rokām un notecināto šķidrumu atstāj atsevišķā traukā.
3. Auzu pārslu šķidrumam pievieno granulētu cukuru, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns līdz biezai.
4. Pirms pasniegšanas pievienojiet gabaliņu sviesta.

Porciju liek ledusskapī sastingt, tad sagriež gabaliņos. Pasniedz ar pienu, pārlejot desertu ar ogu ievārījumu.

1. Uzkarsē pienu alumīnija pannā līdz vārīšanās temperatūrai. Atstāj atdzist. Iepriekš no pannas sagatavojiet atsevišķu daļēju piena tasi.
2. Pienā iemaisa granulētu cukuru, noteikto cietes daudzumu atšķaida tasē piena.
3. Uzliek pienu uz uguns, pievieno cietes pienu, ar karoti maisa, līdz uzvārās, vāra 5 - 10 minūtes. Noņemot no uguns, pievieno šķipsniņu vaniļas.

No žāvētiem augļiem (vitaminizēts dzēriens bērniem)

• Žāvētas ābolu šķēles, bumbieri - katra 50 g;
• Rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes - katra 30 g;
• Ūdens - 500 ml;
• Medus - 1 ēd.k. l.;
• Kartupeļu ciete - 8 g.

1. Sastāvdaļas rūpīgi noskalo, 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, noskalo, uzpildi ar verdošu šķidrumu un uzvāra buljonu.
2. Atšķaida cieti un medu 30 g auksta vārīta ūdens.
3. Pievienojiet cietes maisījumu augļu buljonam un vāriet apmēram vienu minūti.
4. Atdzesē, pasniedz siltu.

Izgatavots no šokolādes

1. Ielejiet pienu emaljētā traukā un uzvāra.
2. Atsevišķi bļodā ielej pāris ēdamkarotes piena, atšķaida kakao un cukuru līdz viendabīgai masai.
3. Izšķīdiniet cieti šķidrumā.
4. Šokolādes maisījumu tievā strūkliņā pievieno pienam un uzvāra.
5. Uz lēnas uguns lej cietes maisījumu dzērienā, nepārtraukti maisot ar koka karoti.
6. Nolieciet dzērienu malā, kad uz virsmas parādās burbuļi.

Kā pagatavot šķidru želeju bērniem

Šķidrais želeja ir ļoti noderīga, lai normalizētu bērna ķermeņa gremošanu pēc gada dzīves. Biezāks dzēriens bērniem nav piemērots, jo tā konsistences dēļ novārījums vājam kuņģim ir grūti panesams.

Lai pagatavotu dzērienu, bērnam labāk ir uzņemt dabīgas sulas un hipoalerģiskas ogas. Šādam novārījumam nepieciešams mērens cietes daudzums, līdz 2 ēdamkarotēm uz 1 litru šķidruma. Cietes maisījumā ieteicams iemaisīt cukuru, pēc tam pievienot verdošam ogu vai augļu šķidrumam. Lielāko daļu augļu sulas ielej tieši pirms biezinātāja pievienošanas – šī darbība maksimāli palielinās vitamīnu saglabāšanos termiskās apstrādes laikā.

Gaišais želejas deserts ir ļoti vienkāršs un ekonomisks gan pagatavošanas laika, gan sastāvdaļu daudzuma ziņā. Lieliska alternatīva veikalos nopērkamajiem dzērieniem ir mājas želeja, tai ir patīkama garša un labvēlīgās īpašības Mājas želejas galvenā iezīme ir tās dabiskums.

Laba pēcpusdiena Vasaras karstumā mēs visi dzeram daudz šķidruma, tas ir ūdens, kāda veida sula vai kompots, vai arī varat pagatavot pārsteidzoši garšīgu krievu ķīseli.

Pastāv viedokļi, ka šim dzērienam ir lielas priekšrocības cilvēka ķermenim, taču dažās situācijās tas var nodarīt kaitējumu, tas ir, tam, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir savas kontrindikācijas.

Šodien šajā rakstā es parādīšu tikai pārbaudītas receptes šī brīnumdzēriena pagatavošanai, jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot želeju mājās uz plīts vai lēnajā plīts, kā arī es jums pastāstīšu, kā 5 minūtēs pagatavot ātro želeju, tas ir, gatavs maisos vai briketē.

Daudzi cilvēki to ēd vai dzer. Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā to izmantot? Protams, tas ir atkarīgs no biezuma. Ir iespējas gatavot ar kartupeļu cieti, kukurūzu vai rīsiem un pat pektīnu. Es dodu priekšroku kartupeļiem, manuprāt, šī viela ir "maģiska". Kā ar tevi?

Interesanti! Kaloriju saturs uz 100 g gatavā produkta ir 53 kcal, olbaltumvielas - 0 g, tauki - 0 g, ogļhidrāti - 13 g

Visa mana ģimene vienkārši mīl šo dzērienu. Es sāku to dot saviem bērniem, kad viņiem bija 1 gads. Pat bērnudārzā viņi gatavo šo garšīgo delikatesi un dod to pusdienās. Mūsu dārzā pat gatavo mežrozīšu želeju. Jebkuras želejas sastāvs ir ciete, ūdens, ogas vai augļi, augļu dzērieni vai kompoti. Ir iespēja bez cietes, tās pamatā ir auzu pārslas.

Lielāko daļu mājsaimnieču interesē viens ļoti svarīgs punkts, īpaši nepieredzējušās, kuras tikai sāk. Kāda ir cietes attiecība pret 1 litru ūdens?

Interesanti! GOST cietes proporcijas uz 1 litru ūdens: ja vēlaties redzēt šķidru želeju, tad ņemiet 1 ēdamkarote, vidēja biezuma - 2-3 ēdamkarotes, ļoti bieza - 4-6 ēd.k.

Kā pagatavot želeju no cietes un ievārījuma? Kādi ir svarīgākie komponenti, kas mums nepieciešami šim brīnišķīgajam dzērienam. Protams, kvalitatīva kartupeļu ciete.

Svarīgi! Ja šo ēdienu gatavojat pirmo reizi, tad ievērojiet proporcijas. Versijā proporcijas ir dotas lielam tilpumam, ja gribas mazu, tā teikt, ja dari pirmo reizi, tad samazini visas sastāvdaļas 2 reizes. 🙂

Mums būs nepieciešams:

• Jāņogu ievārījums vai cits - 1 ēd.k.
• Ūdens - 4-5 ēdamk. (cietes atšķaidīšanai būs nepieciešami 0,5 ēdamkarotes ūdens)
• Cukurs - 1-2 ēdamk
• Kartupeļu ciete -3-4 ēdamkarotes (cietes daudzums plānajai versijai)

Gatavošanas metode:

1. Tātad, pats galvenais ir ievārījums, to labāk ņemt ar nelielu skābumu šim nolūkam vislabāk der jāņogu ievārījums. Bet jūs varat lietot pilnīgi jebkuru garšu, kas jums ir, persiku, aprikožu, citronu, ķiršu, zemeņu, aveņu, sausserža, ābolu utt. Novietojiet to tīrā katliņā.

2. Atlikušo ievārījumu noliek malā.

3. Pannā ielej parasto dzeramo ūdeni un cukuru. Ieslēdz uguni un uzvāra šķidrumu.

4. Kamēr ūdens un ievārījums stāv uz plīts un vārās, sāc atšķaidīt cieti.

Svarīgi! Izvēlieties cieti tikai no uzņēmuma, kuram uzticaties vai esat jau izmēģinājis. Ja sanāk duļķaina konsistence, tas nozīmē, ka esi maldināts un kartupeļu cietes, rīsu vai kukurūzas vietā maisā ielicis, tie ir tie, kas dod tādu duļķainību.

5. Ar karoti ieber cieti jebkurā traukā un ielej aukstu ūdeni.

Svarīgi! Cieti pārlej tikai ar aukstu ūdeni, citādi tā izcepsies un ķīselis noteikti nederēs.

6. Rūpīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.

7. Pēc tam, kad maisījums ir uzvārījies, nekavējoties un lēnām ielej atšķaidītu cieti.

8. Atkal uzkarsē aromātisko šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad redzat šādas putas, izslēdziet tās. Vēlams gatavot ne vairāk kā 1-2 minūtes pēc tam, kad viss atkal vārās.

Svarīgi! Daudzi cilvēki brīnās, kāpēc želeja izrādījās ļoti šķidra, ko darīt, vai arī tā vispār neizdevās, tāpēc jūs to pārvārījāt. Vai nu viņi pievienoja maz cietes, vai arī ciete bija sliktas kvalitātes.

9. Izmantojiet karoti, lai noņemtu putas. Lai gan es viņu ļoti mīlu.

Noņem no plīts, ļauj nedaudz atdzist, lej krūzītēs un pasniedz kopā ar crumpetēm vai siera kūkām. Labu apetīti.

Video par to, kā pagatavot ogu želeju

Kissel ar cieti un saldētām ogām

Šo dzērienu varat viegli pagatavot ar savām rokām no svaigiem vai saldētiem augļiem vai ogām. Man ļoti patīk ziemā gatavot sausseržus un smiltsērkšķus, izvelkot no saldētavas maisiņu ar šīm ogām. Manuprāt, šie ir visgaršīgākie varianti. 🙂

Mums būs nepieciešams:

• iespējamas saldētas vai svaigas ogas - ērkšķogas, mellenes un jāņogas, ķirši un citas
• ūdens - 2 l
• kartupeļu ciete - 4 ēdamk
• cukurs - 1 ēdamkarote. vai pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Vispirms atšķaida cieti aukstā ūdenī, paņem pusglāzi auksta ūdens un kārtīgi samaisa tajā cieti, lai neveidotos recekļi.

2. Visas ogas liek katliņā, piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru un liek uz plīts gatavoties. Tiklīdz ūdens uzvārās, nekavējoties izslēdziet to.

Svarīgi! Ja jums ir laiks, ļaujiet šim karstajam šķidrumam brūvēt 1 stundu zem slēgta vāka, jūs iegūsit stiprinātu dzērienu. Ja jums ir ierobežots laiks, jums to vajadzēs nedaudz uzvārīt un nekavējoties pievienot cietes maisījumu, tas izrādīsies garšīgs, bet gandrīz bezjēdzīgs.

3. Ja vēlaties vai pēc savas gaumes, varat izņemt ogas no iegūtā augļu dzēriena vai atstāt.

4. Kad pagājusi 1 stunda, atkal uzliek pannu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzreiz maisot plānā strūkliņā ielej atšķaidītu cieti. Ļaujiet maisījumam atkal vārīties un nekavējoties izslēdziet to.

5. Šis ir tik smaržīgs un patiesi veselīgs dievu dzēriens, 😛 arī Tu to vari, ja pieliek nelielu piepūli un labu garastāvokli!

Šo iespēju bija iespējams pagatavot lēnajā plītī vai principā pilnīgi jebkuru iespēju. Vienkārši dariet to pašu bļodā no brīnumpalīgā apakšas. Izvēlieties "Fry" režīmu ar atvērtu vāku un gatavojiet kā parastā pannā.

Pasniedziet kā pēcpusdienas uzkodu ar iecienītāko kraukšķīgo krūmāju.

Bieza cietes želeja, ko var sagriezt ar nazi

Kas var būt labāks, kā iepriecināt mīļoto ģimeni ar kādu interesantu ēdienu mājās. Gluži kā bieza želeja, bet pasniegsim kā desertu, varētu teikt piena pudiņu, kuru var viegli sagriezt gabaliņos.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī opcija ir piemērota gandrīz ikvienam, jo ​​tajā tiek izmantoti tik vienkārši produkti, kas ir atrodami jebkurā mājā, jo īpaši tāpēc, ka tie tiek izmantoti līdz minimumam.

Svarīgi! Lai viss izdotos un dzēriens būtu biezs un saglabātu formu, noteikti turiet ledusskapī apmēram 5-6 stundas.

Mana mājsaimniecība ar lielu prieku ēd šo želeju, īpaši bērni. Ja jums nepatīk šī ēdiena biezā versija, pagatavojiet to šķidru, tieši tad uz 1 litru piena ņemiet 1 ēdamkaroti kartupeļu cietes.

Mums būs nepieciešams:

• piens - 2 l
• ciete - 8 ēdamk
• cukurs - 6 ēdamk
• vanilīns - 1 paciņa

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš izšķīdiniet cieti 1 ēd.k. aukstu pienu, lai nav kunkuļu. Uz plīts uzkarsē pienu (1,8 l) līdz vārīšanās temperatūrai kopā ar cukuru un vanilīnu un uzreiz plānā strūkliņā, šķidrumu maisot, ielej atšķaidītu kartupeļu cieti. Ievērojiet, cik tas jau ir biezs. Uzmanieties, lai to nepārvārītu, tiklīdz šķidrums uzvārās, gandrīz nekavējoties izslēdziet.

Svarīgi! Ilgi nevārīt, pretējā gadījumā želeja kļūs šķidra.

2. Lej veidnēs, ja veidņu nav, izmanto parastos šķīvjus.

3. Pa virsu uzkaisi cukuru, kāpēc jautā cukuru? lai uz virsmas neveidotos plēvīte. Dekorē ar ogu vai augļa zariņu. Trauku liek ledusskapī uz nakti vai uz 5-6 stundām.

4. Vari apgriezt šķīvi vai veidni un šis ir kāds gardums, kas vienkārši izskatās lieliski un garšo vēl labāk.

5. Varat arī vispirms uzliet jebkuru augļu ievārījumu vai biezeni uz šķīvja apakšas.

Un virsū attiecīgi ir baltais piena pudiņš (bieza želeja). Kā jums patīk šī ideja? Bērni vienkārši būs sajūsmā.

Jūs varat dekorēt ar riekstiem vai banāniem, zemeņu sezonā ar šīm smaržīgajām sarkanajām ogām.

Ir arī iespēja ar šokolādi un avenēm vai šokolādi un krējumu, ko varat noskatīties šajā video no YouTube:

Patiesībā jūs varat gatavot visu, ko vēlaties.

Auzu pārslu želejas recepte

Šī iespēja tiek uzskatīta par veselīgāko, jo auzu pārslas ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Parasti to dzer svara zaudēšanai vai kuņģa ārstēšanai, vai izraksta pankreatinīta, gastrīta gadījumā.

Lai gan kādreiz to dzēra Krievijā un dzer arī tagad, jo ne velti visās krievu tautas pasakās tika pieminētas piena upes un želejas krasti. Pirmā lieta tik tālajos laikos bija auzu pārslu želeja, un tā bija skāba, tāpēc arī nosaukums kiselis. Šī ir krievu versija, kas padarīs jūs skaistu, slaidu un veselīgu. Izmēģiniet vecmāmiņas veco gatavošanas metodi.

Mums būs nepieciešams:

• auzu pārslas “Hercules” – 800 g
• ūdens - 2 ēd.k.
• sāls - 1 tējk
• rudzu maize - 1-2 gab

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet jebkuru tīru trauku, piemēram, kastroli vai bļodu. Ievietojiet tajā sarullētas auzas un piepildiet ar ūdeni.

Svarīgi! Auzu pārslas nav piemērotas ātrai gatavošanai, paturiet to prātā.

2. Virsū uzliek rupjmaizes gabaliņu un ļauj nostāvēties 1-2 dienas siltā vietā.

3. Tad izņem maizi un visu kārtīgi samaisa, vajadzētu redzēt burbuļus.

5. Šo iegūto šķidrumu sauc par izteiksmi. Tāpēc uzlieciet to uz plīts, pievienojiet sāli un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, līdz celms sabiezē līdz konsistencei, kas jums patīk.

6. Tad lej krūzītēs un ļauj atdzist. Lietojiet kopā ar medu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu. Labu apetīti!

Ir vēl viens veids ar auzu pārslām pēc Izotova un Momotova receptes.

Garda rabarberu želeja ar ābolu

Nu ļoti garšīgs, aromātisks, veselīgs un galvenais vienkāršs un ātrs pagatavošanas variants.

Mums būs nepieciešams:

• rabarberi - 250 g
• cukurs - 0,5 ēd.k.
• ābols - 2 gab.
• ūdens - 6 ēdamk.
• kartupeļu ciete - 6-8 ēdamk

Gatavošanas metode:

2. Svaigus ābolus arī labi nomazgā, noņem mizu un tad sagriež mazos kubiņos.

3. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek pannā, kurā gatavosi. Piepildiet ar ūdeni un apkaisa ar cukuru.

4. Ja vēlaties panākt skaistu rozā krāsu, varat pievienot vairāk svaigu biešu gabaliņu. Tagad novietojiet pannu uz plīts un, kad tā uzvārās, noņemiet no tās bietes, lai tās šim dzērienam nepievienotu savu garšu, jūs vēlaties, lai tās saglabātu savu krāsu. Pagatavojiet rabarberus un ābolus apmēram 10-15 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam ar kartupeļu stampiņu sasmalcina to biezenī.

Atsevišķā traukā cieti atšķaida aukstā ūdenī, lai nebūtu kunkuļu. Vārošajā biezenī tievā strūkliņā lej cieti, pannā maisot ar karoti.

5. Pēc cietes pievienošanas mīkstumu uzvāra un izslēdz, noņem no plīts. Lej bļodiņās vai krūzēs. Pasniedz ar putukrējumu vai skābo krējumu. Izrādās ļoti maigs un garšīgs.

Bieza želeja no kompota un cietes

Mums būs nepieciešams:

• žāvēti augļi - 400 g
• ūdens - 6 ēdamk.
• cukurs - 110 g
• ciete - 3 ēd.k

Gatavošanas metode:

1. Var izmantot jebkuru kompotu, var paņemt jebkuru no ziemas krājumiem. Vai arī jūs varat to pagatavot pats no jebkurām ogām, augļiem vai žāvētiem augļiem, žāvētiem aprikozēm. Ielejiet ūdeni un pievienojiet žāvētus augļus.

Svarīgi! Pirms vārīšanas ogas vai augļus labi nomazgājiet.

2. Pagatavojiet kompotu, pievienojot cukuru pēc savas gaumes. Pēc tam izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu visus biezos materiālus.

3. Aukstā ūdenī 0,5 ēd.k. atšķaida cieti, lai tajā nebūtu kunkuļu, un pakāpeniski pievieno verdošajam kompotam. Neaizmirstiet labi samaisīt. Šāda cietes attiecība sniegs jums biezu konsistenci, ja vēlaties, lai tā būtu šķidra, tad samaziniet cietes daudzumu uz pusi.

4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Jūsu dzēriens ir gatavs, ielejiet glāzēs.

Gatavais produkts jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Augļu želeja bērniem

Mums būs nepieciešams:

• ūdens - 1,5 l
• bumbieris vai ābols - 3 gab.
• avenes - 150 g vai zemenes
• mellenes - 160 g vai mellenes
• ciete - 5 ēd.k
• granulēts cukurs pēc garšas vai 100 g

Kissel ir garšīgs un veselīgs dzēriens, kas arvien vairāk tiek gatavots no veikalā nopērkamiem koncentrātiem. Bet gatavot to no cietes un svaigām ogām ir pavisam vienkārši. Mēs ar jums padalīsimies ar vairākām receptēm, ar kurām varat pagatavot dabisku un aromātisku dzērienu.

Cietes želejas recepte

Sastāvdaļas:

• svaigas ogas - 300 g;
• cukurs - 150 g;
• kartupeļu ciete – 4 tējkarotes;
• filtrēts ūdens - 1 l.

Sagatavošana

Kā pagatavot želeju no cietes? Ogas nomazgājam, ieberam katliņā, piepildām ar filtrētu ūdeni un liekam uz uguns. Atšķaidām cieti nelielā daudzumā šķidruma un labi samaisām. Tiklīdz šķidrums ar ogām sāk vārīties, pievieno cukuru un kārtīgi izmaisa. Tad pamazām plānā strūkliņā pievieno cietes maisījumu, uzvāra un noņem pannu no plīts. Sagatavoto ogu cietes želeju lej glāzēs un pasniedz, pirms dzēriens paspēj pārklāties ar plēvi.

Kissel no kompota un cietes

Sastāvdaļas:

• kartupeļu ciete - 2 ēd.k. karotes;
• citrons - 1 gab.

Sagatavošana

Lai pagatavotu želeju no cietes, kompotu ielej katliņā un liek uz vidējas uguns. Šajā laikā sagrieziet citronu plānās šķēlēs vai vienkārši izspiediet no tā sulu. Mēs atšķaidām cieti nelielā ūdens daudzumā. Tiklīdz kompots uzvārās, samaziniet liesmu, tievā strūkliņā ielejiet cietes maisījumu un citrona sulu, kārtīgi samaisiet. Vāra želeju, līdz tā atkal vārās, vēlreiz samaisa un pagaršo, nekavējoties pievienojot cukuru un visas vēlamās garšvielas.

Bieza želeja, kas izgatavota no cietes un ievārījuma

Sastāvdaļas:

• cukurs - 25 g;
• sausais sarkanvīns – 0,5 ēd.k.;
• kartupeļu ciete - 1 ēd.k. karote;
• – 50 g;
• filtrēts ūdens – 225 ml.

Sagatavošana

Vispirms katliņā ielej ūdeni un sarkanvīnu, uzliek traukus uz mazas uguns un samazina liesmu līdz minimumam. Kamēr šķidrums karsējas, izņem no ievārījuma augļus un atstāj tikai saldo sīrupu. Tagad cieti atšķaidam ūdenī un lejam katliņā, ieberam cukuru, pielejam sīrupu un, regulāri maisot, vāram dzērienu aptuveni 10 minūtes. Pēc tam atdzesējiet, sadaliet glāzēs un pasniedziet gatavo želeju uz galda.

Dzērveņu želeja izgatavota no cietes

Sastāvdaļas:

• dzērvenes - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
• kartupeļu ciete - 2 šķipsniņas.

Sagatavošana

Ogas rūpīgi sašķirojam, noskalojam zem karsta ūdens, liekam bļodā un ar karoti kārtīgi samīcam. Tad ielej pusglāzi auksta vārīta ūdens, ogas izberž caur sietu vai izspiež caur marli. Ogu izspaidu ielej 2 glāzēs ūdens, liek uz uguns un vāra apmēram 5 minūtes, tad izkāš. Sagatavotajā buljonā ieber cukuru, pārlej ar atšķaidītu kartupeļu cieti un maisot ļauj šķidrumam atkal vārīties. Sagatavotajā no ogām un cietes pagatavotajā želejā ielej dzērveņu sulu un kārtīgi samaisa.

Recepte ķiršu želejai no cietes

Sastāvdaļas: