Jūras velšu salāti “Sea Cocktail” – recepte. Jūras kokteiļu salāti ar gurķi un olām

Jūras veltes mūsdienās vairs nav delikatese. Tos var iegādāties visu gadu un par pieņemamu cenu gandrīz jebkurā lielveikalā. It īpaši, ja izmantojat saldētus šķīvjus. Šādi produkti kļūs par pamatu gardiem jūras kokteiļu salātiem.

Salāti no konservēta jūras kokteiļa sālījumā

Sastāvdaļas:

• kokteilis sālījumā - puskilograms;
• svaigs vidējs gurķis - 1 gab.;
• puravi – 100 g (tikai baltā daļa);
• liela ola - 1 gab .;
• kefīrs (tauki) - 3 deserta karotes;
• salāti un pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Puravu sagriež mazos gredzenos.
2. Izlejiet sālījumu no konservētā jūras velšu kokteiļa. Daļu sajauciet ar sīpoliem. Atstājiet to šādā veidā 8-9 minūtes.
3. Saturs jēla ola viegli sitiet. Nosūtiet uz to pāris karotes atlikušā sālījuma. Lej sausā pannā un maisa ar lāpstiņu. Cepiet gabaliņus, līdz tie kļūst brūni.
4. Gurķi rupji sakapā un sajauc ar citiem produktiem. Pievieno pašu kokteili bez šķidruma, kā arī ar rokām saplēstos zaļumus.

Garšojiet kārumu ar sālīta kefīra un tā paša sālījuma maisījumu (pāris lielas karotes).

No saldēta jūras kokteiļa

Sastāvdaļas:

• saldētas jūras veltes - 600 g;
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• ķirsis – 6 - 7 gab.;
• olīvas bez kauliņiem – 10 gab.;
• ķiploki - dažas krustnagliņas;
• salātu lapas – 6 gab.;
• rīvēts siers – 2/3 ēd.k.;
• sojas mērce– 2 deserta karotes.

Sagatavošana:

1. Vispirms ievietojiet saldētās jūras veltes sausā pannā. Maisot kokteili, pagaidiet, līdz viss izkusušais ledus ir iztvaikojis.
2. Tikai pēc tam nesūtiet to uz pannas liels skaits jebkuri tauki. Cepiet sortimentu uz tā, līdz tas ir gatavs.
3. Nejauši sagrieziet svaigus dārzeņus. Īpaši iespaidīgi izskatās salāti ar miniatūrām ķiršu un gurķu šķēlītēm. Sagrieziet arī olīvas. Sēklu vietā varat izvēlēties variantus ar zivju/siera pildījumu.
4. Sajauciet sastāvdaļas (ieskaitot iepriekš sasmalcinātu sieru). Pievienojiet tiem sasmalcinātu ķiploku biezeni.

Ar jūras veltēm var pagatavot visdažādākos gardus ēdienus, bet populārākie ir salāti ar jūras kokteili - garšīgi, izsmalcināti, ēstgribu un piemēroti jebkuriem svētkiem un vienmēr ļoti pieprasīti svētku galds, it īpaši Jaunajā gadā.

Jūras veltes ir ļoti veselīgas, viegli sagremojama un mazkaloriju barība, tāpēc daudzi, neskatoties uz cenu līmeni, tās mīl un vismaz mēģina ar tām pagatavot dažādus ēdienus svētkiem.

Un jūras velšu salāti ir ideāls variants par svētkiem.

Šajā rakstā mēs esam apkopojuši vairākas vienkāršas un garšīgas šādu salātu receptes.

Palutiniet sevi un savu ģimeni jūras salāti iespējams un nepieciešams, galvenais ir ievērot pamatnoteikumu – izmantot tikai svaigus produktus.

Pērkot jūras veltes, noteikti pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un izgatavošanas datumam, jo ​​tās var ļoti nopietni saindēties. Pat mājiens uz jebkuru slikta smaka Jābrīdina: šādas jūras veltes labāk nelietot.

Salāti “Sea Fantasy” ar jūras kokteili eļļā

Ļoti vienkārši, ar pieņemamām sastāvdaļām, un tajā pašā laikā ļoti garšīgi jūras velšu salāti.

Sastāvdaļas:

Jūras velšu iepakojums eļļā - 200 g
Kukurūza - 1 kārba
Olas - 5 gab.
Gurķi - 2 gab.
Siers - 100 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Zaļš
Sāls un garšvielas pēc garšas

Kā pagatavot:

Sāksim ar sīpolu. Notīrīsim, smalki sasmalcināsim un, piemēram, krūzē ielejam verdošu ūdeni, lai rūgtums pazūd.

Daļu gurķa (dekorēšanai) ar dārzeņu griezēju sagriežam plānās garās strēmelītēs, pārējo sagriežam kubiņos.

Sagriežam arī olas, pēc vārīšanas un nomizošanas.

Atveram jūras kokteili un atbrīvojam no eļļas - es iemetu caurdurī.

Un mēs to sagriezām. Un dažus gabaliņus atstāju veselus, lai salātos un dekorēšanai var redzēt.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Tagad sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, notecinot šķidrumu no kukurūzas un sīpoliem un atstājot nedaudz siera dekorēšanai.

Pievienojiet majonēzi un, ja vēlaties, varat pievienot sāli un piparus, iecienītākās garšvielas - tas ir jūsu gaumes jautājums. Visu kārtīgi samaisa un sāc dekorēt. Dziļa šķīvja apakšā liekam zaļās salātu lapas, virsū liekam mūsu darinājumu un apkārt, sānos - arī zaļās lapas.

Apkaisa ar sieru, smuki izkārto gurķu lentītes, kā arī pievienoju olu ūdensrozes, un tad šajā “zālienā” iestādīju astoņkājus un pāris mīdiju.

Vari pasniegt uz galda!

Gardo jūras velšu salātu “Jūras kokteilis” recepte

Lai gan daudzās valstīs salātu kokteilis ir ikdienišķs ēdiens, pie mums tas joprojām ir nesaraujami saistīts ar svētku atmosfēru.

Pietiek nolikt uz galda skaisti noformētu šķīvi ar garnelēm, kalmāriem un mīdijām, kas piegaršots ar olīveļļu un dārzeņiem, un iztēle mūs aizved kaut kur uz pasaku zemēm, kur vienmēr šalc maiga jūra, terase zem kājām. ir izklāta ar daudzkrāsainām flīzēm un biezā nokrāsā milzīgs koks Mūsu galds slēpjas no degošas saules.

Uzzināsim, kā pagatavot jūras velšu salātus “Jūras kokteilis” – ļoti garšīgi, ātri un vienkārši pagatavojami.

Sastāvdaļu saraksts:

200 g salāti
300 g jūras velšu kokteilis eļļā
300 g ķiršu tomātu
200 g fetax siera
50 g priežu riekstu

Salātu mērcei:

3 ēd.k. l. jūras kokteiļu eļļas
1 tējk. gatavas sinepes
sula no 1/2 laima vai citrona
1 ķiploka daiviņa
1 tējk. Sahāra
1 tējk. sausais oregano
sāls un pipari pēc garšas

Soli pa solim gatavošanas recepte:

Sāksim ar mērci. Bļodā ielej 3 ēdamkarotes eļļas, izspiež un pievieno puslaima sulu, smalki sarīvētu ķiploku, sāli, cukuru, piparus, oregano un sinepes.

Labi samaisa un pagaidām noliek malā.

Sāksim montēt pašus salātus. Liek kārtās lielā plakanā (man ir ovāls) traukā: vispirms rupji sakapātus salātus, ķiršu tomātu pusītes, fetaksa siera gabaliņus (var aizstāt ar fetas sieru vai mazo mocarellu, pārgrieztu uz pusēm), jūras veltes. kokteilis, no kura iepriekš notecinām eļļu un priežu riekstus.

Pārlej ar mērci, ko sagatavoji vispirms, un gatavs! Pie galda var aicināt visus!

Svētku jūras velšu salāti ar krabju nūjiņām “Neptūns”

Šeit mēs izmantojām jūras kokteili un garneles sālījumā - tās ir arī ļoti piemērotas mūsu salātu sērijai svētku galdam.

Mums vajag:

250 g garneļu sālījumā
200 g jūras kokteilis pildījumā
220 g kalmāru (1 gabals)
5 vārītas olas
240 g krabju nūjiņas
50 g sarkano ikru (puse burka)
Mājas majonēze mērcei

Sāksim gatavot:

Iemiet verdošā ūdenī šķipsniņu sāls un nolaidiet kalmāru (es izmantoju iepriekš atkausētu). Pagatavojiet pusotru minūti - ne vairāk! Pretējā gadījumā tas kļūs grūts. Un apgrieziet to ūdenī 2-3 reizes.

Šķēle krabju nūjiņas vidēji kubi.

Vispirms sagriež kalmāru gareniski, noņem plēvi un tad šķērsām mazās šķēlītēs.

Olas: sagrieziet baltumus plānās sloksnēs. Dzeltenumi šajos salātos neder, tāpēc izmantojiet tos kaut kur citur.

Notecina lieko šķidrumu no jūras kokteiļa un garneļu sālījuma. Pusi no pēdējās atliekam dekorēšanai.

Mēs savācam visas sagatavotās sastāvdaļas traukā, pievienojam majonēzi - vēlams mājās - un rūpīgi samaisām. Sāls nav nepieciešama. Jūs varat to nedaudz piparot.

Bļodā liek pārtikas plēvi un virsū liek visus salātus (var izmantot apaļu cepamtrauku). Aizveram plēvi, nedaudz piespiežot ar rokām un ieliekam ledusskapī uz pusstundu.

Pēc tam atveriet plēvi, paņemiet šķīvi lielāks izmērs, pārklāj to virsū, novieto plakaniski uz galda un, turot abus traukus, strauji apgriež otrādi.

Izņem bļodu un pārtikas plēve. Un izrotājiet ar garnelēm, izklājot tās aplī. Un vidū mēs ievietojam kaviāru biezā kārtā.

Viss ir gatavs. Labu apetīti!

Tagad apskatīsim, kā soli pa solim gatavot:

Viegli salāti saldētas jūras veltes bez majonēzes

Šī ir daudzpusīga jūras velšu salātu recepte, jo derēs jebkuri zaļie salāti.

Tas varētu būt aisbergs un rukola, salātu maisījums vai jebkuri salāti pēc jūsu ieskatiem. Arī jūras veltes. Mēs izmantosim kalmārus, garneles, astoņkājus vai jebkuru to kombināciju. Ņemsim gatavu saldētu jūras velšu kokteili.

Šiem salātiem mums vajadzēs arī ķiršu tomātus un saldos bulgāru pipari. Izmēram, krāsai vai formai nav nozīmes, galvenais, lai pipari būtu saldi un biezu sienu.

Vispirms uzliek uz uguns pannu ar ūdeni, uzvāra, pievieno sāli, iemet nedaudz piparus un lauru lapu un vāra jūras veltes, līdz tās ir mīkstas. Tad ieliekam caurdurī, lai notecinātu ūdeni, un noliekam malā atdzist.

Tikmēr noskalojiet zaļo salātu maisījumu zem tekoša ūdens (pat ja tas ir gatavs, veikalā nopērkams, lietošanai gatavs komplekts). Un liek lielā traukā, kur būs ērti visu sajaukt un apvienot ar atdzesētajām jūras veltēm.

Pievienojiet nomizotus un lielās sloksnēs sagrieztus. saldie pipari, kā arī nomazgātus un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.

Tagad atliek tikai pagatavot salātu mērci, šim nolūkam mēs ņemam ļoti olīveļļu. laba kvalitāte un pusi citrona. Ja tas ir pārāk liels, izmantojiet tikai trešdaļu no tā. Bļodā vai krūzē izspiež sulu un pievieno 70-100 gramus olīveļļa un labi samaisa.

Gatavos salātus apkaisa ar sāli un, ja vēlas, pipariem un bagātīgi pārlej ar sagatavoto mērci. Rūpīgi samaisa un pārliek salātu bļodā.

Tagad izrotāsim. Paipalu olas tam ir ļoti piemērotas - tās ne tikai rotās, bet arī uzlabos mūsu salātu garšu. Tos tāpat kā tomātus vajag novārīt, nomizot un sagriezt divās daļās.

Liek virsū un mūsu gardie un veselīgie jūras velšu salāti ir pilnībā gatavi!

Dārzeņu salāti ar jūras kokteili un diedzētiem graudiem

Produkta sastāvs:

Jūras velšu kokteilis - 300 gr.
zaļās pupiņas - 1 iepakojums
brokoļi - 1 iepakojums
sarkanais sīpols - 1 gab.
Dižonas sinepes - 2 tējk.
augu eļļa - 3 ēdamk.
diedzētas redīsu vai sīpolu sēklas - 1 iepakojums
lauru lapa- 2 gab.
augu sāls - 1 tējk.
medus - 2 tējk.

Sagatavošana:

Vāra zaļās pupiņas 3 minūtes tvaikos vai sālsūdenī.

Mēs darām to pašu ar brokoļiem - 3-5 minūtes.

Jūras velšu kokteili atkausē, aplej ar verdošu ūdeni vai vienkārši vāri minūti viegli sālītā ūdenī.

Uz uguns sakarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno augu sāli, lauru lapu, Dižonas sinepes un medu.

Uzsildam un gaidām, kad garšvielas piešķirs eļļai savu garšu un smaržu un noņem lauru lapu.

Pannā ieber pusgredzenos sagrieztu sīpolu un sautē 2 minūtes.

Pievieno jūras kokteili un nedaudz sautē. Pievienojiet brokoļus un zaļās pupiņas.

Samaisiet, piparus, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un apcepiet 2-3 minūtes.

Liek uz šķīvja un dekorē ar diedzētu redīsu vai sīpolu sēklu ligzdām.

Labu apetīti!

Mājas Cēzara salāti ar jūras veltēm

Cēzara salāti ar jūras veltēm atšķiras no klasiskā līdzinieka ar savu īpašo izsmalcināto garšu.

To ir viegli un vienkārši pagatavot un garšas īpašības tas nav zemāks par kādu no iepriekšminētajiem.

Nepieciešamie produkti:

Zaļo salātu ķekars 100 g
cietais siers 150 g
jūras veltes (mīdijas, garneles, krabju gaļa, vēžu astes, jūras kokteilis)
ķiršu tomāti dekorēšanai (var dekorēt ar paipalu olām)
bagetes krekeri

Mērcei:

Puses citrona sula
Knorr Cēzara garšviela
1 tējk majonēze
1 tējk Vusteršīras mērce (pēc izvēles)

Ar rokām saplēšam salātu ķekaru un ievietojam traukā. Virsū liek sagatavotās jūras veltes un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ielejiet Cēzara mērci bļodā un izspiediet no citrona sulu. Ja vēlaties, pievienojiet Vusteršīras mērci un vienu karoti majonēzes, kārtīgi samaisiet un ar sagatavoto mērci pārlejiet salātiem.

Un pirms pasniegšanas apkaisa ar krekeriem un dekorē ar ķiršu tomātiem vai paipalu olām, pārgriež uz pusēm.

Nu uz ceļa

Silti salāti jūras veltes - video recepte

Veidosim mūsu virtuvē Vidusjūras stūrīti un iepriecināsim viesus ar skaistu, veselīgu un garšīgi salāti no dārzeņiem un jūras veltēm, jo ​​īpaši tāpēc, ka tas nemaz nav grūti!

Ceram, ka jums patika izlase, dalieties ar receptēm ar draugiem!

Man ļoti patīk salāti ar jūras kokteili, šie salāti vienmēr ir klāt uz jebkura svētku galda, un šodien es vēlos jums pastāstīt to recepti ar soli pa solim fotogrāfijas. Es pērku gatavu jūras velšu kokteili, bet dažreiz, atkarībā no garastāvokļa, varu nopirkt saldētu un pats iemarinēt olīveļļā, vīna etiķī, pievienojot garšvielas un piparus, olīvas, olīvas. Nav svarīgi, vai jūras velšu kokteilis būs paštaisīts vai veikalā pirkts, galvenais, lai pats kokteilis būtu gards un tajā būtu daudz dažādu jūras velšu gardumu - mīdijas, garneles, kalmāri, astoņkāji u.c. Šiem ļoti garšīgajiem marinētajiem jūras kokteiļu salātiem es vienmēr pievienoju tomātu un svaigu gurķi, arī kādu Ķīnas kāpostu vai salātu lapu, vistas olas un majonēzes mērci - tas izrādās vienkārši nesalīdzināms! Es arī gribētu ieteikt jums sagatavot šādu.

- jūras kokteilis - 200 gr.,
- svaigi tomāti - 1 gab.,
- svaigi gurķi - 1 gab.,
- Ķīnas kāposti - 60 gr.,
- vistas olas - 2 gab.,
- majonēze - 1-2 ēdamk.,
- sāls, pipari - pēc garšas.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Sagatavo ķīniešu kāpostus – izņem augšējās lapas un izdzēsiet tos. Nelielu Ķīnas kāpostu sagriež strēmelītēs. Ievietojiet Ķīnas kāpostus dziļā bļodā.




Noskalojiet un nosusiniet sulīgo nogatavojušos tomātu, pēc tam sagrieziet tomātu mazos kubiņos un pievienojiet kāpostiem.




Pēc tam salātiem pievienojiet svaigu gurķi, tos mazgājot un nožāvējot, pēc tam sagriežot kubiņos vai vidēja izmēra sloksnēs.






Tagad salātiem pievienojiet visu sagatavoto jūras velšu kokteili. Ja jūras velšu kokteilis tika marinēts eļļā, vispirms noteciniet eļļu.




Vistas olas cieti vāra, atdzesē zem tekoša ūdens auksts ūdens, noņemiet čaumalu. Vistas olas sagriež iegarenās strēmelītēs un pievieno salātu bļodā.




Pievienojiet sastāvdaļām majonēzes daļu, varat izmantot mājās gatavotu majonēzi. Garšojiet salātus ar šķipsniņu maltu melno piparu un sāli pēc garšas.






Sajauciet visas salātu sastāvdaļas un noteikti pārbaudiet, vai nav sāls. Tas arī viss, gardie salāti ar jūras kokteili ir gatavi, tos var pasniegt uzreiz. Noteikti izmēģiniet arī šo

• jūras kokteilis - 500 gr.;
• cietais siers - 150 gr.;
• tomāti 3-4 gabali;
• salātu lapas - 5-6 gab.;
• olīvas bez kauliņiem – 15 gab.;
• olīveļļa - pāris ēdamkarotes;
• 1-2 ķiršu tomāti dekorēšanai.

Salātu mērce:

• majonēze - pēc garšas;
• sojas mērce - pēc garšas;
• ķiploki 1-2 daiviņas.

Gatavošanas process:

Ja nepieciešams, izšķirojiet un izskalojiet jūras velšu kokteili bez atkausēšanas. Liek sakarsētā pannā ar pievienotu eļļu. Jūras veltes vajag apcept, lai viss ūdens iztvaikotu. Cepiet jūras veltes uz vidējas uguns. Pēc tam ļaujiet tiem nedaudz atdzist.

Kamēr kokteilis mierīgi vārās, parūpēsimies par nākamajām sastāvdaļām. Nomazgājiet salātus un tomātus un nosusiniet ar virtuves papīra dvieli.

Sāksim gatavot salātu mērci. Mēs nomizojam ķiplokus un izlaižam caur presi. Atsevišķā krūzē apvienojiet ķiplokus un sojas mērci ar majonēzi. Visu samaisa.

Tomātus un olīvas sagriež gredzenos ar labi asinātu nazi.

Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Salātus izklājam kārtās uz plakana šķīvja: Vispirms izklājam zaļās sulīgās salātu lapas. Otrais slānis ir tomātu šķēles. Bagātīgi pārklāj tos ar sagatavoto mērci. Trešajā kārtā novietojiet olīvu gredzenus.

Ceturtā kārta ir rīvēts siers. Nelielu daļu atstājam dekorēšanai.

Piektā kārta – šī kārta ir visgaršīgākā, jo tā ir jūras velšu kārta. Un atkal kārtīgi pārklāj ar mērci.

Virsū pārkaisa atlikušo sieru. Noplēš salātlapu un uzkaisa to virsū sieram. Lai pabeigtu, izklājiet ķiršu tomātus.

Labu apetīti!