Tomātu šķēles ar baziliku ziemai. Ziemas tomātu salāti ar baziliku

Tomāti ar baziliku ziemai ir ne tikai ļoti skaisti, bet arī garšīga pagatavošana. Konservēšanas noslēpums slēpjas ēdiena īpašajās austrumu notīs. Apstrādājamās detaļas skaistums papildina sarkano un purpursarkano nokrāsu kombināciju. Jāpiebilst, ka marinēti tomāti ar baziliku ziemai ir iespēja izrotāt savu galdu ar gardu un oriģinālu uzkodu.

Tomāti ar baziliku un ķiplokiem ziemai, pagatavoti saskaņā ar klasiska recepte izrādās ļoti interesanti. No tradicionālās konservēšanas tās atšķiras ar maigu pikantu garšaugu aromātu.

Sastāvdaļas:

• tomāti 1,2 kg;
• svaigs baziliks 3 zari;
• ķiploki 4 zobi;
• melnie pipari 4 zirņi;
• ūdens 1 l;
• granulēts cukurs 100 g;
• sāls 50 g;
• citronskābe 1 tējk

No norādītā tilpuma iegūst 2 kannas marinētu tomātu ar tilpumu 1 litrs.

1. Vidēja lieluma tomātus mazgā zem ūdens un žāvē.
2. Sterilizētas burkas apakšā izklājiet tīru baziliku, ķiploka daiviņas un piparus.
3. Dārzeņus sablīvē virsū.
4. Gatavo burku piepilda ar verdošu ūdeni. Ūdeni atstāj sterilizēt 10 minūtes.
5. Sālījumu gatavo no tīrs ūdens ar pievienotu sāli smalkais cukurs un citroni. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un uzvāra.
6. Konservāciju aplej ar karstu sālījumu un satin ar vākiem.
7. Marinēti tomāti ar baziliku atdzesē zem siltas segas. Pēc tam sālījumu nogādā pagrabā vai pagrabā uzglabāšanai.

Ātrs veids

Tikpat labi garšo ar baziliku marinēti tomāti, ja lietojat ātrs ceļš saglabāšanu. Viegli sālītas receptes tomāti ar baziliku ziemai nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Tos vajadzētu ēst pēc vārīšanas.

Sastāvdaļas:

• ūdens 2 litri;
• vidēja izmēra bazilika ķekars;
• sāls 45 g;
• cukurs 10 g;
• sīpols 1 galva;
• ķiploki 3 daiviņas;
• lavrushka;
• melnie pipari.

Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu tiek konservēti 1,5 kg augļu.

1. Dārzeņus labi izskalo ūdenī. Sīpolu sagriež gredzenos. Baziliku sasmalcina. Dažas lielas loksnes atstāja ēdiena dekorēšanai.
2. Tomātu sālīšanai izmantojiet tilpuma trauku. Dārzeņus liek apakšā, pārmaiņus slāņos ar zaļumiem un garšvielām.
3. Filtrētu ūdeni uzvāra. Sāli un cukuru pievieno verdošam ūdenim. Maisījumu uzvāra un 2-3 minūtes tur uz uguns.
4. Konservāciju pārlej ar karstu marinādi. Uz augšu uzliek šķīvi ar apspiešanu. Ēdienu gatavošana notiek bez dārzeņu sterilizācijas.

Sālītus tomātus glabā 3 dienas. Pēc tam ēdiens ir gatavs ēšanai. Konservētus tomātus ar baziliku uzglabā ledusskapī. Tie labi sader ar vārītiem kartupeļiem un gaļas ēdieniem.

Ķirsis ar ķiploku

Marinētiem tomātiem ar baziliku ir oriģināla garša, ja konservēšanai ķiršu tomātus izmanto kopā ar ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

• ķirsis 1 kg;
• ūdens 1 l;
• purpura baziliks 1 ķekars;
• dilles 2 ķekars;
• Lavrushka 1 lapa;
• smaržīgie pipari pēc garšas;
• galda sāls 20 g;
• cukurs 25 g;
• ābolu sidra etiķis 6% 35 ml;
• ķiploku daiviņas 5 gab.;
• medus 30 g.

Ēdienu gatavošanai konservēts tomāts ar baziliku jāizvēlas tikai blīvi nogatavojušies augļi. Labākā iespiešanās sālījums nodrošina nelielas mizas caurduršanas kātiņa zonā.

1. Ķiršus noskalo zem ūdens un atdala no zara.
2. IN liels kastrolis ielieciet augļus, pievienojiet piparus, garšvielas, sasmalcinātu ķiploku, dilles, sāli un cukuru. Maisījumā ielej litru verdoša ūdens un atstāj marinēties zem vāka.
3. Atdzesēto marinādi lej atsevišķā traukā. Burkās izklāj ķiršus ar garšvielām. Sālījumu uzvāra.
4. Tukšumus burkās piepilda ar bazilika lapiņām, pievieno etiķskābi un medu. Tomātiem ar baziliku pārlej karstu sālījumu. Sarullējiet vākus.
5. Sālīšana tiek uzglabāta ilgu laiku ledusskapī vai vēsā pagrabā.

Saldās marinādes recepte ar garšvielām

Saldos tomātus iegūst, ja marinādē palielina cukura daudzumu un nepievieno etiķskābi. Tas piešķir saglabāšanai skābas notis.

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra tomāti;
• zars vai ķekars svaiga bazilika;
• jāņogu lapa 4-6 gab.;
• Lavrushka 2 loksnes;
• smaržīgie pipari 10 zirņi;
• krustnagliņas (pēc izvēles);
• sīpols 1 gabals;
• ķiploki 1 galva;
• sāls 60 g;
• burkāni 1 gab;
• cukurs 125 g.

Gribu piedāvāt Zuma recepti tomātiem ar baziliku. Tomāti ir ļoti garšīgi, un bazilika dēļ tie ir arī smaržīgi. Manai ģimenei ļoti patīk šie tomāti, es tos pasniedzu uz galda, kad gatavoju sautēti kartupeļi ar gaļu. Izmēģini arī tu, ir garšīgi!

Sastāvdaļas

Lai sagatavotu tomātus ar baziliku ziemai, jums būs nepieciešams:

tomāti - 1,2 kg;

baziliks - 2-3 zari;

ķiploki - 4 krustnagliņas;

smaržīgie pipari - 4 gab.

Marinādei:

ūdens - 1 litrs;

cukurs - 100 g;

sāls - 50 g;

citronskābe - 1 tējk

Šis sastāvdaļu daudzums veido 2 litru burkas tomāti.

Gatavošanas soļi

Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens, nosusiniet.

Nomazgājiet baziliku, nomizojiet ķiplokus. Sterilizētu burku apakšā liek ķiplokus, baziliku un smaržīgos piparus.

Piepildiet burkas ar tomātiem

Pēc tam noteciniet ūdeni, mums tas vairs nebūs vajadzīgs. Lai pagatavotu marinādi katliņā, uzvāra tīru ūdeni, pievieno sāli, cukuru un citronskābi, vāra, līdz kristāli izšķīst. Tomātiem pārlej marinādi un sarullē.

Ar baziliku marinēti tomāti ir brīnišķīgs preparāts aukstajām ziemas dienām. Lieliski uzglabāts pilsētas dzīvoklī.

Labu apetīti!

Šogad slēdzu tomātus ziemai pēc vairākām receptēm, jo ​​man ļoti patīk atklāt jaunas garšas. Un viens no tiem ir tomāti ar baziliku bez sterilizācijas. Sastāvdaļas norādītas 2 litru burkā. Tā kā aiztaisīju vairākas burkas uzreiz, tad receptes apraksts būs iekšā daudzskaitlis. Ja konservēsiet litru vai trīs litru burkās, vienkārši aprēķiniet proporciju. Tomātu svars nedaudz mainīsies atkarībā no pašu dārzeņu lieluma.

Sastāvdaļas tomātu konservēšanai:

• tomāti - 1350 g;
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• galda sāls - 35 g;
• citronskābe - 2/3 tējk;
• baziliks - 2 zariņi vai 6 lapas;
• ūdens - 1 litrs.

Kā pagatavot tomātus ar baziliku

Labi nomazgājiet burkas cepamā soda un vāra vākus dažas minūtes. Burku apakšā ielieciet nomazgātas lapas vai mazus bazilika zariņus.

Tomātus labi nomazgā un liek burkās. Labākā vieta, kur iegādāties tomātus dažādi izmēri lai burciņās neiegūtu lielas spraugas un tās varētu pildīt ar maziem tomātiem.

Ielej verdošā ūdenī.

Nosedziet ar vākiem un atstājiet 15 minūtes. Šajā laikā burkas un tomāti tiks sterilizēti.

Tad noteciniet ūdeni katliņā un pagatavojiet marinādi, pievienojot galda sāli un granulētu cukuru. Ūdenim vajadzētu vārīties, un cukurs un sāls pilnībā izšķīst. Kad marināde gatava, burciņās lej citronskābi un pārlej ar marinādi.

Sarullējiet ar skrūvējamiem vai skārda vākiem un apgrieziet otrādi. Ietin siltā segā. Atstājiet to vienu dienu.

Glabājiet burkas pagrabā vai pieliekamajā. Ziemā atveriet un baudiet ar prieku.

Tomāti ar baziliku ziemai ir ne tikai ļoti skaisti, bet arī garšīgi izstrādājumi. Konservēšanas noslēpums slēpjas ēdiena īpašajās austrumu notīs. Apstrādājamās detaļas skaistums papildina sarkano un purpursarkano nokrāsu kombināciju. Jāpiebilst, ka marinēti tomāti ar baziliku ziemai ir iespēja izrotāt savu galdu ar gardu un oriģinālu uzkodu.

tradicionālā recepte

Ļoti interesanti ir tomāti ar baziliku un ķiplokiem ziemai, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes. No tradicionālās konservēšanas tās atšķiras ar maigu pikantu garšaugu aromātu.

Sastāvdaļas:

• tomāti 1,2 kg;
• svaigs baziliks 3 zari;
• ķiploki 4 zobi;
• melnie pipari 4 zirņi;
• ūdens 1 l;
• granulēts cukurs 100 g;
• sāls 50 g;
• citronskābe 1 tējk

No norādītā tilpuma iegūst 2 kannas marinētu tomātu ar tilpumu 1 litrs.

1. Vidēja lieluma tomātus mazgā zem ūdens un žāvē.
2. Sterilizētas burkas apakšā izklājiet tīru baziliku, ķiploka daiviņas un piparus.
3. Dārzeņus sablīvē virsū.
4. Gatavo burku piepilda ar verdošu ūdeni. Ūdeni atstāj sterilizēt 10 minūtes.
5. Sālījumu gatavo no tīra ūdens, pievienojot sāli, granulētu cukuru un citronu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un uzvāra.
6. Konservāciju aplej ar karstu sālījumu un satin ar vākiem.
7. Marinēti tomāti ar baziliku atdzesē zem siltas segas. Pēc tam sālījumu nogādā pagrabā vai pagrabā uzglabāšanai.

Ātrs veids

Tikpat labi garšo ar baziliku marinēti tomāti, ja izmanto ātrās konservēšanas metodi. Sālīto tomātu un bazilika receptes ziemai nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Tos vajadzētu ēst pēc vārīšanas.

Sastāvdaļas:

• ūdens 2 litri;
• vidēja izmēra bazilika ķekars;
• sāls 45 g;
• cukurs 10 g;
• sīpols 1 galva;
• ķiploki 3 daiviņas;
• lavrushka;
• melnie pipari.

Skatīt arī
Soli pa solim recepte ungāru marinētiem gurķiem ziemaiLasīt

Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu tiek konservēti 1,5 kg augļu.

1. Dārzeņus labi izskalo ūdenī. Sīpolu sagriež gredzenos. Baziliku sasmalcina. Atliek dažas lielas loksnes, lai dekorētu ēdienu.
2. Tomātu sālīšanai izmantojiet tilpuma trauku. Dārzeņus liek apakšā, pārmaiņus slāņos ar zaļumiem un garšvielām.
3. Filtrētu ūdeni uzvāra. Sāli un cukuru pievieno verdošam ūdenim. Maisījumu uzvāra un 2-3 minūtes tur uz uguns.
4. Konservāciju pārlej ar karstu marinādi. Uz augšu uzliek šķīvi ar apspiešanu. Ēdienu gatavošana notiek bez dārzeņu sterilizācijas.

Sālītus tomātus glabā 3 dienas. Pēc tam ēdiens ir gatavs ēšanai. Konservētus tomātus ar baziliku uzglabā ledusskapī. Tie labi sader ar vārītiem kartupeļiem un gaļas ēdieniem.

Ķirsis ar ķiploku

Marinētiem tomātiem ar baziliku ir oriģināla garša, ja konservēšanai ķiršu tomātus izmanto kopā ar ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

• ķirsis 1 kg;
• ūdens 1 l;
• purpura baziliks 1 ķekars;
• dilles 2 ķekars;
• Lavrushka 1 lapa;
• smaržīgie pipari pēc garšas;
• galda sāls 20 g;
• cukurs 25 g;
• ābolu sidra etiķis 6% 35 ml;
• ķiploku daiviņas 5 gab.;
• medus 30 g.

Lai pagatavotu konservētus tomātus ar baziliku, jāizvēlas tikai blīvi gatavi augļi. Vislabāko sālījuma iekļūšanu nodrošina nelieli mizas caurumi kātiņa apvidū.

1. Ķiršus noskalo zem ūdens un atdala no zara.
2. Augļus liek lielā katliņā, pievieno piparus, zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, dilles, sāli un cukuru. Maisījumā ielej litru verdoša ūdens un atstāj marinēties zem vāka.
3. Atdzesēto marinādi lej atsevišķā traukā. Burkās izklāj ķiršus ar garšvielām. Sālījumu uzvāra.
4. Tukšumus burkās piepilda ar bazilika lapiņām, pievieno etiķskābi un medu. Tomātiem ar baziliku pārlej karstu sālījumu. Sarullējiet vākus.
5. Sālīšana tiek uzglabāta ilgu laiku ledusskapī vai vēsā pagrabā.

Skatīt arī
Receptes cukini marinēšanai bulgāru valodā ziemaiLasīt

Saldās marinādes recepte ar garšvielām

Saldos tomātus iegūst, ja marinādē palielina cukura daudzumu un nepievieno etiķskābi. Tas piešķir saglabāšanai skābas notis.

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra tomāti;
• zars vai ķekars svaiga bazilika;
• jāņogu lapa 4-6 gab.;
• Lavrushka 2 loksnes;
• smaržīgie pipari 10 zirņi;
• krustnagliņas (pēc izvēles);
• sīpols 1 gabals;
• ķiploki 1 galva;
• sāls 60 g;
• burkāni 1 gab;
• cukurs 125 g.

Garšvielas un garšvielas norādītas 3 litru konservēšanai.

1. Mēs iepriekš mazgājam produktus. Noņemiet mizu un miziņu. Sterilizētu burku apakšā izklājam garšvielas, krustnagliņas, burkānus, gredzenos sagrieztus sīpolus.
2. Uzlieciet tomātus virsū garšaugiem. Esošajos tukšumos ievietojam bazilika lapas.
3. Gatavās burkas piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Atdzesēto ūdeni nolej katliņā un uzvāra kopā ar sāli un cukuru.
4. Marinējiet dārzeņus ar sagatavoto sālījumu. Sālīšanu satin ar vākiem un atstāj atdzist zem kažoka siltā telpā.

Tomātus ar baziliku ziemai notīra aukstā pagrabā. Bet pat apstākļos parasts dzīvoklis gabali ir labi turēti.

Tomāti ar baziliku ir neticami pievilcīga un ļoti ēstgribu uzkoda ziemai. Uzglabāšanas pikanci piešķir unikālas austrumnieciskas garšas nianses, un tumši purpursarkano un tumši violeto nokrāsu kombinācija padara pagatavojumu par diezgan košu ēdienu, kas priecē aci ar savu izskatu.

Lai arī jūs varētu baudīt šo pikanto konservāciju un iepriecināt savus draugus un mīļos, piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas vienkāršas receptes, ar kurām var tikt galā pat iesācēja saimniece. Un, lai atvieglotu uztveri, mēs tos papildināsim ar izsmeļošu soli pa solim rokasgrāmata un fotogrāfijas.

Tomāti ar baziliku ziemai - klasiska recepte

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 24

• Tomāti 2,4 kg
• Baziliks (svaigs) 6 zari
• Ķiploki 8 krustnagliņas
• Melnie pipari (zirņi) 8 gab.
• Cukurs 200 g
• Sāls 100 g
• Citronskābe 2 tējk

uz porciju

Kalorijas: 28 kcal

Olbaltumvielas: 0,4 g

Tauki: 0 g

Ogļhidrāti: 6,5 g

60 min. Video recepte Drukāt

Sāksim gatavot konservēšanu ar galveno produktu apstrādi. Ķiplokus vajadzētu sadalīt krustnagliņās, nomizot un mazgāt. Iemērciet tomātus un baziliku apmēram 5-10 minūtes dziļā bļodā, pēc tam noskalojiet katru augli aukstā strūklā, bet bazilika lapas iemet caurdurī un arī noskalojiet. Pēc tam viss ir jānoslauka ar papīra dvieļiem.

Nākamais solis ir produktu ievietošana sterilizētās un žāvētās burkās. Šajā gadījumā īpaši svarīga ir secība - stikla trauka apakšā liekam bazilika lapiņas, ķiploka daiviņas un 8 melnos piparus. Pēc iespējas ciešāk uzlieciet tomātus virs garšvielām.

Uzliekam tējkannu uz nelielas liesmas, un, tiklīdz ūdens tajā uzvārās, trauku ar tomātiem uzlejam verdošu ūdeni līdz pašai malai. Nosedziet burkas un atstājiet tās apmēram 10 minūtes.

Tiklīdz ir pagājis norādītais laiks, ielejiet šķidrumu no kārbām katliņā (emaljētā) vai katliņā ar biezām sienām, aizmigt tur, vienalga kādā secībā, 200 grami granulētā cukura, 100 g pārtikas galda sāls un pāris tējkarotes citronskābe un, visu kārtīgi samaisot, uzvāra šķīdumu.

Noņemam marinādi no degļa, uzreiz piepildām ar to burkas līdz augšai un aizvākojam. Ir pieejami uzskrūvējami metāla vāki. Apgriežot stikla trauku ar sagatavēm otrādi un ietinot siltā segā, atstājiet uz dienu, lai pilnībā atdziest.

Padoms:šuvēm izvēlies tikai ideāli līdzenus un nebojātus konteinerus, jo bundžas ar dažādiem defektiem (šķeldas, plaisas u.c.) draud uzsprāgt.

Sālīti tomāti ar baziliku - ātrs veids

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 20.

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 11,7 kcal;
• tauki - 0;
• olbaltumvielas, 0,4;
• ogļhidrāti - 2,6.





Sastāvdaļas

• tomāti - 2 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• baziliks - 1 ķekars;
• ūdens - 2 l;
• sāls - 45 g;
• cukurs - 10 g;
• lauru lapa - 3 gab .;
• melnie pipari (zirņi) - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana

1. Vispirms sāksim gatavot galvenās sastāvdaļas - nomizo vienu sīpolu un trīs ķiploka daiviņas un nomazgā zem tekoša ūdens kopā ar tomātiem un bazilika lapiņām (kātiņas nav vajadzīgas, tāpēc tās jāizņem). Pēc tam visus dārzeņus nosusina ar papīra dvieļiem, sīpolu sagriež plānos gredzenos, ķiplokus sagriež ripiņās, bet bazilika lapiņas smalki sakapā.
2. Pēc tam nosūtiet sagatavotos tomātus, sasmalcinātus sīpolu gredzeni, ķiploku šķēles, bazilika lapas un garšvielas (lavrushka un melnie pipari).
3. Pēc tam mēs sākam gatavot marinādi: ielejiet pannā divus litrus attīrīta filtrēta ūdens, nosūtiet uz plīts un, izmantojot degli ar vidēju liesmu, atstājiet to vārīties. Tiklīdz šķidrums uzvārās, ieber 10 gramus cukura un 45 gramus sāls. Visu kārtīgi samaisa un samazina siltumu līdz minimums, pagaidiet, līdz kristāli pilnībā izšķīst (apmēram divas līdz trīs minūtes).
4. Pēc tam dārzeņu trauku ielej ar karstu marinādi un pārklāj ar šķīvi ar apspiešanu uz augšu. Mērcēt šajā formā 3 dienas un pēc tam iesaiņojiet konservējumu burkās. Uzglabājiet sālītos tomātus ar baziliku ledusskapī.

Padoms: lai pagatavojums būtu garšīgs, izvēlieties tam optimāli gatavus un elastīgus tomātus (ne zaļganus un nepārgatavotus).





Ķiršu tomāti ar baziliku ziemai

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Porcijas: 20

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 20,1 kcal;
• tauki - 0;
• olbaltumvielas, 0,4;
• ogļhidrāti - 4,6.

Sastāvdaļas

• ķiršu tomāti - 2 kg;
• baziliks (violeta) - 2 ķekari;
• dilles - 2 ķekari;
• ķiploki - 10 krustnagliņas;
• lauru lapa - 2 gab .;
• smaržīgie pipari (zirņi) - pēc garšas;
• ūdens - 2 l;
• sāls - 40 g;
• cukurs - 50 g;
• ābolu sidra etiķis (6%) - 70 ml;
• medus - 60 g.

Soli pa solim gatavošana

1. Sāksim marinēt ķiršu tomātus ar sagatavošanās procesi: sadaliet ķiploka galvu daiviņās, nomizojiet un kopā ar zaļumiem un ķiršu tomātiem nomazgājiet zem tekoša ūdens.
2. Pēc tam smalki sakapājiet dilles un bazilika lapas, bet ķiplokus sagrieziet mazās šķēlēs.
3. Ņemam dziļu katliņu ar biezām sienām un nejaušā secībā kārtojam tajā tomātus, smalki sagrieztus pikantos zaļumus, šķēlēs sagrieztas ķiploka daiviņas, lavrushku, smaržīgos piparu zirņus, sāli un cukuru. To visu pārlej ar diviem litriem tikko vārīta ūdens un, aizvākotu, atstāj marinēties, līdz atdziest.
4. Tiklīdz iegūtā marināde ir atdzisusi, ielej to atsevišķā katliņā un ļauj vēlreiz vārīties.
5. Tajā pašā laikā mēs izliekam tomātus ar garšvielām iepriekš sterilizētās burkās, aizpildot tukšumus ar bazilika lapām. Pievienojiet tur 70 mililitrus ābolu sidra etiķa un 60 gramus medus.
6. Karsto marinādi ielejam burkās līdz pašai augšai un uzmanīgi, lai nepiedegtu, satinam konservu ar noliktiem skārda vākiem (vai ērtāk aizskrūvējamiem vāciņiem - viss atkarīgs no izvēlētā trauka).
7. Konservējumu apgriežam, noliekot vākus, aptinam ar siltām drēbēm un atstājam šādā formā, līdz marinētie ķiršu tomāti ir atdzisuši. Uzglabāt iegūto saglabāšanu vajadzētu ledusskapī vai pagrabā.




Padoms: lai marināde labāk iesūktos tomātos un pabarotu tos, pirms konservēšanas ar zobu bakstāmo ieduriet tomātiem mizas vietā, kur ir piestiprināts kātiņš.

Tomāti ar baziliku saldi pikantā marinādē

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 18

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 44,9 kcal;
• tauki - 0;
• olbaltumvielas, 0,8;
• ogļhidrāti - 10,5.





Sastāvdaļas

• tomāti - 1,7 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• jāņogu loksnes - 5 gab .;
• baziliks - 1 ķekars;
• lauru lapa - 2 gab .;
• smaržīgie pipari (zirņi) - 10 gab .;
• krustnagliņas - 3 gab .;
• sāls - 60 g;
• cukurs - 125 g.

Soli pa solim gatavošana

1. Sīpolu, ķiploku galvu un burkānus kārtīgi notīram un tad kopā ar pēc kalibra šķirotiem tomātiem, svaiga bazilika lapiņām un jāņogām nomazgājam vēsā ūdenī un nosusinām no liekā mitruma ar papīra salvetēm.
2. Tad sīpolu un burkānu sagriežam gredzenos, bet ķiplokus sagriežam lielās šķēlēs.
3. Mēs sākam likt pārtiku konservēšanai iepriekš sterilizētās burkās - pašā apakšā mēs liekam lavrushku, jāņogu lapas, krustnagliņas, smaržīgos piparu zirņus, kā arī sasmalcinātus dārzeņus - ķiploku daiviņas, sīpolus un burkānus.
4. Tad tam visam pa virsu sablīvējam tomātus, pa vidu ieliekam bazilika lapiņas.
5. Piepildītās burkas ar verdošu ūdeni aplejiet līdz kaklam, pārklājiet ar tīriem skārda vākiem un atstājiet apmēram 10 minūtes.
6. Tūlīt pēc tam mēs dekantējam visu ūdeni no kārbām biezu sienu traukā un, pievienojot tur galda sāli un granulētu cukuru, nosūta sautējumu uz nelielas liesmas, līdz tas vārās. Tiklīdz sālījums uzvārās, noņemiet to no degļa un pārlejiet stikla trauks ar saglabāšanu.
7. Burkas sarullējam vai aizkorķējam ar skrūvējamiem vāciņiem un, uzmanīgi ietinot siltā segā, noliekam otrādi uz grīdas, līdz tās atdziest. Turiet to šādā veidā apmēram dienu un novietojiet to tumšā, vēsā vietā uzglabāšanai.

Padoms: Lai ātri sterilizētu burkas, izmantojiet mikroviļņu krāsni. Lai to izdarītu, piepildiet tvertni par 1/3 ar ūdeni un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm ar maksimālo jaudu.

Mēs esam pilnībā pārliecināti, ka starp tiem ir viegli sagatavot, bet tomēr garšīgas receptes noteikti būs kāds, kas uzvarēs, un tu to izmantosi ilgi gadi. Eksperimentējiet, meklējiet jaunas garšas un izbaudiet gatavošanas procesu - labu apetīti!