Kas ir rūgtais apelsīns, sastāvs un īpašības. Augs veselībai un skaistumam - oranžs Apelsīnu ziedu simbols
Rūgtais apelsīns nav liels mūžzaļš koks dabas apstākļi sasniedz no 2 līdz 10 metriem. Tās zari ir gari ar ļoti asiem muguriņiem. Lapas ir spīdīgas, ādainas, augšpusē tumši zaļas un apakšā gaiši zaļas. Lapas aizmugurē var redzēt caurspīdīgus konteinerus ēteriskā eļļa. Kātiņi ir gari, ar platām malām un krasi šauri pret pamatni.
Zieds ir liels, līdz 3 cm diametrā, smaržīgs, var būt viens vai vairāki, savākti 2 līdz 7 ziedu saišķī. Kausiņš no ārpuses ir pubescents. Korolā ir 4-8 šauri iegarenas baltas ziedlapiņas, kurās ir arī ēterisko eļļu trauki.
Apelsīnu augļi ir ogveida, sfēriski, nedaudz saplacināti, 6–7 cm diametrā. Miza ir bieza ar gabaliņu virsmu, spilgti oranža un viegli atdalās no mīkstuma.
Augļi satur cukuru, citronskābi, ābolskābi, salicilskābi un gallusskābi, sēklas satur 18% taukskābes. Ziedi un lapas satur arī ēteriskās eļļas lielos daudzumos. IN austrumu medicīna Apelsīnu augļi tiek izmantoti kopš seniem laikiem, jo tie satur noteiktu vielu ar pretsēnīšu iedarbību. Augļus raksturo kā baktericīdu līdzekli. To plaši izmanto kā pretvemšanas, pretklepus, sviedrēšanas un gremošanas līdzekli. To lieto arī kuņģa darbības traucējumiem, sastrēgumiem krūšu dobumā, liesas slimībām un citām slimībām. Sēklas ir ieteicamas apetītes zuduma, saaukstēšanās, klepus un trūču gadījumā. Ārēji uzklāj drupinātā veidā, lai samazinātu vasaras raibumus. Austrumos tā ir daļa no kontracepcijas līdzekļiem.
IN svaigs to parasti neizmanto, bet pievieno sulu, bezalkoholisko dzērienu un marmelāžu ražošanā. No tās ziediem tiek iegūta ēteriskā eļļa smaržu industrijai (neroli), ko veiksmīgi izmanto aromterapeiti. Apelsīnu rieksti ir tā nenobrieduši augļi, apmēram zirņa lielumā. Tie ir zaļganā krāsā, stingri un smaržīgi. Medicīnā apelsīna augļus un to mizu izmanto, lai rosinātu ēstgribu un uzlabotu gremošanu. Arī tā miza ir iekļauta farmaceitiskajās tinktūrās kā aromātisks rūgtums. Augu medicīnā rūgtais apelsīns ir daudz vērtīgāks par saldo apelsīnu, jo tajā ir vairāk bioloģiski aktīvo vielu. Šis efektīvs līdzeklis visu veidu nervu traucējumiem. Tas ir efektīvs kā nomierinošs līdzeklis paaugstinātas uzbudināmības, pēkšņu baiļu ar paātrinātu sirdsdarbību, neirastēnijas ar kuņģa darbības traucējumiem, apetītes zuduma un miega traucējumu gadījumā. Ziedi un lapas ir labākais līdzeklis lai nomierinātu vēderu. Viņi gatavo tēju, lai palīdzētu pret sliktu dūšu un vemšanu. Tas palīdz arī pret migrēnu, ko izraisa stresa situācijas.
Šim rūtu dzimtas citrusu ģints pārstāvim ir arī citi nosaukumi - bigaradia, rūgtais apelsīns. Latīņu sugas nosaukums ir Citrus Bigaradia.
Mūžzaļš daudzgadīgs augļaugs. Dzimtene - Austrumu Himalaji. Kultivē Vidusjūras valstīs un Tuvajos Austrumos; V bijusī PSRS- mitrajos subtropos Kaukāza Melnās jūras piekrastē (no Gagras līdz Batumi) un Azerbaidžānā.
Koki no 2 līdz 10 m augsti Zari un dzinumi ar lieliem (līdz 6-10 cm gariem) muguriņiem. Lapas ir eliptiskas formas, smailas, augšpusē zaļas, spīdīgas, lejā gaišākas, nedaudz zobainas, viļņotas. Uz lapām ir pamanāmi daudzi caurspīdīgi ēteriskās eļļas trauki. Ziedi ir lieli, balti, atsevišķi vai ziedkopās, ar spēcīgu aromātu. Zied aprīlī-maijā, augļi nogatavojas novembrī-janvārī. Apelsīnu raža Krievijas dienvidu reģionos tiek novākta oktobrī-novembrī.
Augļi ir ogu formas, sfēriski, dažreiz nedaudz saplacināti, ar diametru 6-7 cm. Miza ir apmēram 1 cm bieza, gabalaina, spilgti oranža vai oranži sarkana, viegli atdalāma no mīkstuma, ar lielu saturu. ēteriskā eļļa. Celuloze oranža krāsa, sastāv no 10-12 krustnagliņām, skāba, nedaudz rūgta, ar liels skaits sēklas
hesperidīns (līdz 10%); Sēklās tika konstatēta taukainā eļļa (18%). Ziedi un lapas satur augstu ēterisko eļļu saturu.
Austrumu medicīna jau sen izmanto apelsīnu augļus un sulu no tiem. Augļos tika atrasts furokumarīna umbelliferons, kam ir spēcīga pretsēnīšu iedarbība. Augļu ēteriskajai eļļai ir raksturīgas arī baktericīdas īpašības. Tas nozīmē, ka rūgto apelsīnu plaši izmanto kā pretvemšanas, pretklepus, sviedrēšanas, gremošanas, karminācijas, atkrēpošanas līdzekli, pret sāpēm vēderā, gremošanas traucējumiem, sastrēgumiem krūšu dobumā, taisnās zarnas prolapss, liesas slimībām, sāpīgu vēlmi izkārnīties. Sēklas ir ieteicamas apetītes zuduma, sāpju krūtīs, saaukstēšanās, klepus, trūces un sēklinieku iekaisuma gadījumā. Uzklājiet sasmalcinātu ārēji, lai samazinātu vasaras raibumus. Tradicionālajā austrumu medicīnā apelsīnu augļi ir iekļauti kontracepcijas līdzekļos.
Apelsīnu augļus parasti nelieto svaigus, bet izmanto sulas, bezalkoholisko dzērienu un marmelādes ražošanai. Ēteriskā eļļa (neroli) tiek iegūta no ziediem smaržu rūpniecībai. Šī eļļa ir vispopulārākā aromterapijas dziedātāju vidū.
Tiek izmantota arī augļa miza (apelsīna miza) un krītošie nenobriedušie augļi (apelsīnu rieksti) - zirņa vai rieksta lielumā, cieti, zaļganpelēki, aromātiski.
Nogatavojušos augļu žāvētas mizas tiek izmantotas augu izcelsmes preparātu (augu preparātu - zāles no augu vai dzīvnieku izejvielām, atšķiras no jaunajiem galēniskiem preparātiem ar attīrīšanas pakāpi no balasta vielām). Šie divi produkti - miza un "rieksti" - satur ēteriskās eļļas, vērtīgas organiskās skābes, rūgtvielas, īpaši glikozīdu hesperedīnu.
Medicīnā apelsīnu augļus un mizas izmanto preparātos, kas rosina ēstgribu un palīdz uzlabot gremošanu. Miza ir iekļauta kā aromātisks rūgtums gatavajā farmaceitiskajā tinktūrā.
Oficiālā ārstniecības augu medicīna rūgto apelsīnu kā zāļu izejvielu vērtē daudz vairāk nekā saldo apelsīnu – tajā ir lielāks bioloģiski aktīvo vielu saturs.
Rūgtais apelsīns - efektīvs līdzeklis pret dažādiem nervu traucējumiem. Lieto uzbudināmības mazināšanai, ar paaugstinātu nervu uzbudināmību, ar pēkšņām baiļu stāvokļiem ar ātru sirdsdarbību; ar neirastēniju ar kuņģa darbības traucējumiem un apetītes zudumu; miega traucējumiem. Tēja, kas pagatavota no šī auga ziediem un lapām, ir viens no labākajiem kuņģa nomierinošajiem līdzekļiem un palīdz pret sliktu dūšu un vemšanu. Var arī palīdzēt ar noteiktas formas migrēnas, īpaši tās, ko izraisa stresa situācijas.
Apelsīns mums nav pazīstams auglis, lai gan nosaukumam ir sinonīmi: Bigaradia un Chinotto. Cilvēkam, kurš nekad nav saskāries ar šo augli, to var raksturot kā nenobrieduša mandarīna un citrona maisījumu, sava veida rūgto apelsīnu, kas pēc izskata un smaržas to ļoti atgādina. Šis auglis ir ļoti noderīgs, to aktīvi izmanto tautas medicīna slimību ārstēšanai un profilaksei. Apelsīna dzimtenē to mīl un ciena ne mazāk kā citus citrusaugļus.
Apraksts un vietas, kur aug apelsīnu ziedi
Pomerānija, kas tas ir? Šis ir citrusauglis, pomelo un mandarīna krustojums. Izplatošs, mūžzaļš koks, ar vidējo augstumu 3 m (retāk augstums var sasniegt 10 m), koks, kura zaros aug gari un plāni muguriņas. Lapas ir eliptiskas formas, pārmaiņus pēc būtības, kātiņainas, spīdīgas un ādainas, uz virsmas ir skaidri redzama ēterisko eļļu lokalizācija. Lapām ir neparasta krāsa, to augšdaļa ir spilgti zaļa, bet apakšdaļa ir pasteļa, bet arī zaļa. Apelsīnu ziedi zied maijā, retāk aprīlī ziedi ir lieli, apmēram 3 cm diametrā, ar patīkamu aromātu. Šie ļoti smaržīgie ziedi var atrasties uz zariem vai nu atsevišķi, vai ziedkopās pa 3-6 gabaliņiem. Pat marmelādi gatavo no ēteriskās eļļas, kas iegūta no apelsīnu ziediem.
Un pats rūgtais apelsīns ir šī koka auglis. Šis auglis apaļa forma, nedaudz saplacināts, patīk, un nepieredzējis cilvēks var viegli sajaukt šos divus citrusaugļus. Līdzība ir ne tikai formā, šī augļa miza ir ļoti nelīdzena, pauguraina un bieza, un to ir ļoti viegli nomizot. Augļu krāsa ir spilgti oranža un vidēja izmēra apmēram 6 cm diametrā. Tieši tā izskatās dažas mandarīnu šķirnes. Taču ir būtiska atšķirība: apelsīnam ir manāmi spēcīgāks aromāts, un tas ir saistīts ar lielo ēterisko eļļu saturu. Augļu garša ir skāba un nedaudz rūgta, tāpat kā visiem citrusaugļiem, mīkstums ir sadalīts šķēlēs.
Rūgtais apelsīns aug Dienvidaustrumāzijā, un Indija tiek uzskatīta par tās dzimteni. Mūsdienās apelsīnus audzē ne tikai tur, bet arī Vidusjūras reģionā un pat Kaukāzā. Šis augs ir kā dažas sugas citronu koki, var audzēt mājās. Mājās apelsīns nebūs garāks par vienu metru. Augs iztur temperatūru no +6⁰С līdz +46⁰С, tāpēc vasarā podu bez bailēm var iznest ārā. Krievijā augļus neaudzē, bet valsts dienvidos tos bieži audzē mājās, podos.
Rūgtā apelsīna sastāvs un ārstnieciskās īpašības
Cilvēkam, kurš nav izmēģinājis šo augli un izpētījis tā garšu, diezgan pamatoti var rasties jautājums: kāpēc ēst rūgto apelsīnu? Viss ir ļoti vienkārši, apelsīnu auglis ir mīlēts un cienīts, jo tas dod labumu cilvēka ķermenim.
Šī augļa sastāvs ir unikāls ar vitamīniem un minerālvielām: glikozīdiem, organiskajām skābēm, ogļhidrātiem, ēteriskajām eļļām (atrodas lapās, ziedos un jaunos dzinumos). Eļļa satur dipentēnu, kamfēnu, l-linalolu, limonēnu, geraniolu u.c.
Apelsīna enerģētiskā vērtība uz 100 g: 53 kcal, uzturvērtība:
- olbaltumvielas - 081 g,
- tauki - 0,31 g,
- ogļhidrāti – 11,54 g.
Ārstnieciskās īpašības:
- Augļi ir palīgi cīņā pret bezmiegu un nervu traucējumiem. Palīdz pret panikas lēkmēm, to sekām tahikardijas veidā, kā arī ar depresiju un stresu.
- Augļi ir efektīvi galvassāpēm un smadzeņu asinsvadu darbībai
- Ļoti labi normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, cīnās ar zarnu letarģiju. Uzlabo apetīti, atjauno zarnu darbību.
- Mizu eļļa lieliski parāda sevi cīņā pret ARVI, ir īpaši efektīva klepus ārstēšanā un ir lielisks atkrēpošanas līdzeklis. Ar spēcīgu, atkrēpojošu klepu tie palīdzēs mazināt sāpes krūtīs.
- Lielākā daļa labākais antiseptisks līdzeklis. Dziedē brūces un novērš asiņošanu. Apelsīnu sula palīdzēs tikt galā ar iekaisušo kaklu, laringītu un citām rīkles slimībām.
- Normalizē sirds darbību, stiprina sirds muskuli.
- Apelsīnu eļļa ir ļoti efektīvs aromterapijas produkts. Tai ir nomierinoša iedarbība, paaugstina garastāvokli, mazina nogurumu, mazina stresu, palīdz atpūsties un labi atpūsties.
- Šis auglis spēj radīt D vitamīnu cilvēka organismā.
- Apelsīns ir gandrīz panaceja pret visām slimībām, augļi var apturēt vecuma iestāšanos. Lietojot apelsīnu eļļu, var pagarināt jaunību un vienlaikus ārstēt vai novērst aterosklerozes simptomus.
Augļu pielietošana
Apelsīns ir pārsteidzošs auglis, tas ir gatavs palīdzēt slimību ārstēšanā, noder viss, kas tajā atrodas, no lapas līdz ziedam. Tas vēl nav viss pārsteidzoši fakti, šis auglis tiek izmantots dažādās nozarēs un dzīves sfērās.
Ēdienu gatavošanā bieži pievieno rūgto apelsīnu, taču, tā kā šis rūgtais apelsīns nav ēdams, tiek izmantota tikai miziņa. To žāvē saulē un pēc tam izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Visbiežāk šī aromātiskā “garšviela” tiek pievienota, gatavojot desertus. Apelsīna miza ir brīnišķīga, pievienojot mīklās un gatavojot krēmus. Turklāt papildus brīnišķīgajam aromātam, pievienojot to mitrai videi (jēlmīklai, krējumam, biezpienam, saldējumam), parādās unikāla pasteļdzeltena krāsa.
No mizām gatavo sukādes, žāvē un pārkaisa ar cukuru, ēd kā desertu vienu pašu vai izmanto kūku dekorēšanai. Pateicoties brīnišķīgajai citrusaugļu smaržai, miziņu izmanto arī kompotu, želeju, tinktūru gatavošanai, pievieno kokteiļiem un pat ievārījumu gatavošanai un tējas pagatavošanai. Apelsīnu eļļu izmanto smaržu radīšanai. Izgatavots no miziņas ārstnieciskās tinktūras ko izmanto tautas medicīnā.
Papildus desertiem augļu miziņa labi iederas galvenajos ēdienos. Apelsīns piešķir gaļai atsvaidzinošu citrusaugļu aromātu. Vislabāk tas atklājas mājputnu gaļā un lieliski noder kā garšviela mērču pagatavošanai. Augļu miza ir laba arī ar zivīm.
Apelsīnu ekstrakts
Apelsīnu ekstraktu izmanto alternatīvajā medicīnā. To bieži var uzskatīt par uztura bagātinātāju sastāvdaļu. To aktīvi izmanto kā aromātisku un aromatizējošu piedevu zema alkohola un bezalkoholisko dzērienu gatavošanā. Rūgto apelsīnu ekstraktu sauc par sinefrīnu, kas savulaik aizstāja to, kas bija aizliegts sporta uzturs efedrīns.
Pateicoties antiseptiskajām un pretnovecošanās īpašībām, sinefrīnu bieži izmanto kosmētiskajā medicīnā. Izmanto, lai radītu pretnovecošanās krēmus, kā arī barojošus un mitrinošus krēmus. Apelsīnu ekstraktu kosmetoloģijā izmanto arī kā aromatizētāju dušas un vannas produktos, kā arī pretcelulīta krēmu un skrubju ražošanā.
Šis komponents ir atradis pielietojumu arī farmaceitisko produktu ražošanā. Sinefrīnu izmanto kapsulu, tablešu un pat zāļu pulvera preparātu ražošanā.
Vai ir iespējams zaudēt svaru ar rūgto apelsīnu?
Rūgto apelsīnu ekstraktu izmanto, lai cīnītos pret papildu mārciņām. Sinefrīns ir atrodams ļoti daudzos uztura bagātinātājos, un dažos tas ir vienīgais komponents. Tai ir tauku dedzinoša iedarbība, kā arī mazina izsalkuma sajūtu un palīdz paātrināt vielmaiņu.
Lai zaudētu svaru, ne vienmēr ir jāiegādājas un jālieto uztura bagātinātāji, un, tā kā pašus augļus mūsu reģionā nevar iegādāties, ir divas iespējas. Pirmkārt, to ir viegli iegādāties mazs koks un audzē apelsīnus mājās. Otrā metode ir vienkāršāka, jūs varat vienkārši iegādāties žāvētus augļus, to miziņu, sukādes vai ēterisko eļļu. Šādas sistēmiskas slimības, piemēram, aptaukošanās, ārstēšanai ir piemērotas jebkuras augļa sastāvdaļas.
Svaigi augļi, zaudējot svaru, varat ēst to svaigu miziņu vai izmantot sulu mājās gatavotu dzērienu pagatavošanai. Ja tas ir žāvēts auglis, gatavojot to var pievienot ēdienam, gaļai vai zivīm.
Piesardzības pasākumi, kontrindikācijas
Ļoti rūgtens apelsīns veselīgi augļi, taču nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot un palielināt devu. Tam nav tiešu kontrindikāciju, izņemot atsevišķu citrusaugļu vai tā sastāvdaļu nepanesamību. Tomēr, ja to lieto pārmērīgi, tas var izraisīt alerģiskas reakcijas un izraisīt stipras galvassāpes.
Pirms izmantot ēterisko eļļu kā antiseptisku līdzekli ārējai lietošanai, ir vērts pārbaudīt. Lai to izdarītu, uzlieciet pilienu eļļas uz apakšdelma aizmugures, berzējiet un pagaidiet pāris minūtes. Ja alerģiska reakcija nenotiek, jūs varat bez bailēm izmantot eļļu paredzētajam mērķim.
Un laktācijas laikā slimību ārstēšanai vai profilaksei nevajadzētu lietot augļus vai citus apelsīnu augļu komponentus. Jums nekad nevajadzētu pašārstēties, pirms lietojat šo vai citu narkotiku kā ārstēšanu, vispirms vienmēr jākonsultējas ar ārstu.
Botāniskais nosaukums: Apelsīns (Citrus aurantium) vai Chinotto vai Bigaradia. Citrusaugļu ģints, Rutaceae dzimtas pārstāvis. Tas ir tuvs radinieks apelsīnam, mandarīnam, greipfrūtam, citronam un citiem citrusaugļiem.
Apelsīna dzimtene: Indija.
Apgaismojums: fotofils.
Augsne: citrusaugļu stādīšanas maisījums.
Laistīšana: mērens.
Maksimālais koka augstums: 12 m.
Vidējais paredzamais dzīves ilgums: līdz 70 gadiem.
Nosēšanās: sēklas, potēšana.
Apelsīns ir vidēji liels mūžzaļš koks, kas sasniedz 10 m augstumu. IN telpas apstākļi nepārsniedz 1 m. Vainags ir ļoti sazarots, sfērisks, ar lapu spirālveida izvietojumu. Zariem ir tievi, gari muguriņas. Lapas ir eliptiskas, smailas, blīvas, ādainas, alternatīvas. Gluds, spīdīgs, spilgti zaļš no augšas, gaiši zaļš no apakšas ar caurspīdīgiem ēteriskās eļļas traukiem. Tie ir piestiprināti pie platspārniem, gariem kātiem.
Apelsīnu ziedi un to fotogrāfijas
Ziedi ir lieli, 3 cm diametrā, balti, smaržīgi, atrodas lapu padusēs, veidojas atsevišķi vai savākti mazās ziedkopās pa 2–7 gabaliņiem. Ziedēšana notiek aprīlī - maijā. Apelsīnu augļi ir ogu formas, sfēriski, nedaudz saplacināti, apmēram 7 cm diametrā. Miza ir bieza, nevienmērīgi kunkuļaina, intensīvi oranžā krāsā un viegli atdalās no mīkstuma. Miziņa satur liels skaitsēteriskā eļļa. Mīkstums ir sulīgs, skābs, ar rūgtumu, sadalīts 10 - 12 daļās. Mīkstums satur dzeltenas ķīļveida sēklas. Augļi nogatavojas novembra beigās - decembra vidū, retāk janvārī. Reģionos ar maigu, siltu klimatu ražu novāc oktobrī.
Oranžajam apelsīnam ir citi nosaukumi: skābais apelsīns, rūgtais apelsīns, bigaradia, šinotto.
Rūgtā apelsīna smērējums
Šī citrusaugļu dzimtene ir Indija, kur augs tika kultivēts pirms vairākiem simtiem gadu. Mūsdienās rūgto apelsīnu augļus audzē daudzās tropu un subtropu valstīs. Krievijā rūgto apelsīnu izplatība ir īpaši plaša dienvidu reģionos, kur to audzē kā telpaugs. Savvaļā nav sastopams.
Mājās tas aug miniatūra slaida koka vai kompakta, iespaidīga krūma formā. Liels, smaržīgs, balts un rozā ziedi apelsīni, kas uz spilgti zaļas lapotnes fona izskatās ļoti eleganti.
Apelsīnu augļu pielietojumi
Rūgto apelsīnu augļus nelieto svaigus, tos novērtē pēc miziņas. Lai to iegūtu, mizu atdala no mīkstuma un vairākas dienas žāvē sausā, siltā vietā, plānā kārtā izklāj uz līdzenas virsmas. Miza tiek uzskatīta par gatavu, kad tā kļūst plāna un trausla. Tagad jūs varat iegūt no tā garšu. Rūgto apelsīnu augļus galvenokārt izmanto dažādu desertu un maizes izstrādājumu ražošanā.
No šī auga lapām un ziediem iegūst ēteriskās eļļas, kuras izmanto aromterapijā un marmelādes gatavošanā.
No koka krītošiem nenobriedušiem augļiem iegūst ēterisko eļļu, ko izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā.
Apelsīnu zieds tiek uzskatīts par nevainības simbolu un ir tradicionāla sastāvdaļa kāzu pušķis līgavas Šī koka ziedu aromāts japāņu dzejā ir saistīts ar atmiņām par pagātni. Iepriekš apelsīnu ziedlapiņas tika izmantotas, lai aizpildītu platu piedurkņu kabatas.
