Auzu pārslu uzturvērtība. Auzu pārslas

Sarullētas auzu pārslas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: vitamīns B1 - 30%, vitamīns B5 - 22,4%, vitamīns B6 - 12%, vitamīns H - 40%, vitamīns PP - 23%, kālijs - 13,2%, magnijs - 32,3%. fosfors - 41%, dzelzs - 20%, kobalts - 50%, mangāns - 191%, varš - 45%, selēns - 52,5%, cinks - 25,8%

Kādas ir velmētu auzu pārslu priekšrocības?

• B1 vitamīns ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, nodrošinot organismu ar enerģijas un plastmasas vielām, kā arī sazaroto aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
• B5 vitamīns piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju transformācijā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, uzturot normālu homocisteīna līmeni. asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pasliktināšanās, homocisteinēmijas un anēmijas attīstība.
• H vitamīns piedalās tauku, glikogēna, aminoskābju metabolisma sintēzē. Nepietiekams šī vitamīna patēriņš var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa traucējumi.
• Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu vadīšanas un spiediena regulēšanas procesos.
• Magnijs piedalās enerģijas vielmaiņā, proteīnu, nukleīnskābju sintēzē, ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, nepieciešama kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagniēmiju, paaugstinātu hipertensijas un sirds slimību attīstības risku.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
• Dzelzs ir daļa no dažādu funkciju proteīniem, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu un skābekļa transportēšanā, nodrošina redoksreakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, mioglobīna deficītu skeleta muskuļu atoniju, paaugstinātu nogurumu, miokardiopātiju un atrofisku gastrītu.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada lēnāka augšana, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņas traucējumi.
• Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu skābekļa nodrošināšanas procesos. Trūkums izpaužas ar sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumiem un saistaudu displāzijas attīstību.
• Selēns- būtisks cilvēka organisma antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrīts ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisku miokardiopātija) un iedzimtu trombostēniju.
• Cinks ietilpst vairāk nekā 300 enzīmu sastāvā, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālo disfunkciju un augļa anomālijas. Pēdējos gados veiktie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.

Pirmie auzu pārslu patērētāji nebija briti, kas pirmie novērtēja auzu lietderību. Pateicoties šiem graudiem, tie var izturēt lielas slodzes un tiem ir lieliska veselība. Kāpēc cilvēkiem joprojām ir jāpierāda, cik ārstnieciskas ir auzu pārslas? Šajā rakstā tiks runāts par to, kādus vitamīnus satur auzu pārslas un kā tas ir labvēlīgs ķermenim.

Auzas ir pārtikas labības kultūra. Auzu pārslas ēd, tās nomizo un tvaicē. Visas auzu pārslās esošās derīgās vielas un vitamīni tiek saglabāti tajā pat pēc termiskās apstrādes. Auzas satur sarežģītus ogļhidrātus, tādējādi ir spēcīgs enerģijas avots.

Viena bļoda auzu pārslu satur ceturto daļu no cilvēka ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības.

Auzu pārslas ir bagātas ar savienojumiem un tokoferolu (E). Tie baro un dziedē ādu, uztur nervu sistēmas līdzsvaru. Tabulā parādīts, kuri vitamīni dominē auzu pārslās:

Zinātnieki uzskata, ka auzu pārslu lietošana uzturā ir izdevīga orno ietekmē cilvēka dzīves ilgumu. Var bezgalīgi jokot par britu nesavtīgo mīlestību pret auzu pārslām, taču statistika ir nepielūdzama. Šīs valsts iedzīvotāji dzīvo vidēji par 15 gadiem ilgāk nekā citi eiropieši.

Auzu pārslas satur šādus mikro- un makroelementus:

Neliela auzu pārslu porcija satur:

• silīcija dienas deva , kas atbild par kalcija uzsūkšanos un veicina normālu smadzeņu darbību;
• vienāds mangāna līmenis , bez kura nevar pilnībā uzsūkties tiamīns, varš un dzelzs;
• viena trešdaļa no ikdienas nepieciešamības pēc fosfora , stiprina kaulu audus;
• ceturtdaļdzelzs , kas atbild par hemoglobīna līmeni;
• tāds pats magnija daudzums , kas uzlabo nervu sistēmas stāvokli un pasargā no stresa.

Uzturvērtība

Graudaugu enerģētiskā vērtība ir 342 kcal uz 100 g.

Auzu pārslu priekšrocības

Produktiem ir daudz priekšrocību:

• Auzu pārslas pārklāj kuņģa iekšējo virsmu, tādējādi mazinot sāpīgos gastrīta un čūlas simptomus.
• Auzu pārslu sastāvā esošās šķiedrvielas normalizē kuņģa un zarnu darbību.
• Auzas satur beta-glikānu, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni.
• Zemais glikēmiskais indekss ļauj auzām pilnībā uzsūkties, vienlaikus ar zemu kaloriju saturu.
• Pateicoties tā vitamīnu sastāvam, auzu pārslas sniedz enerģiju un spēku visai dienai.
• Sastāvā esošās vielas novērš osteoporozi un aizsargā kaulus un zobus no iznīcināšanas.

Kad ir bīstami lietot?

Jums vajadzētu atturēties no auzu pārslu un graudaugu ēšanas šādos gadījumos:

• sirds un nieru mazspējas klātbūtne;
• individuāla neiecietība pret graudaugiem.

Pārmērīgs graudaugu patēriņš var izraisīt kalcija izskalošanos no kauliem, jo ​​labībās ir fitīnskābes.

Kādā veidā tiek patērētas auzu pārslas?

Auzu pārslu putra satur tikai par 15 kcal vairāk nekā ūdenī vārīta putra. Uzturvērtība ļauj ātri sajust sāta sajūtu.

Uztura speciālisti iesaka lietot auzu pārslu želeju svara zaudēšanai. Tās maigā iedarbība un attīrošās īpašības ir maigas pret vēderu un noņem visu lieko.

Šo recepti plaši izmanto kosmetoloģijā. Sasmalcinātas auzu pārslas pārlej ar siltu ūdeni un uzlej. Pēc tam šo pastu izmanto kā masku uz sejas un dekoltē. Šī maska ​​darbojas kā dabisks skrubis, attīra poras un padara ādu elastīgu.

Klijas

Daži cilvēki klijas joprojām uzskata par produktu, kas nav uzmanības vērts. Tomēr auzu klijas sastāv no 90% aktīvo sastāvdaļu un ir pārākas ar kālija saturu. Šķiedra klijās novērš disbiozi.

Auzu pārslu cepumu vērtība ir šāda:

• cepšana aizņem mazāk laika nekā cita veida cepumi;
• lielākā daļa uzturvielu tiek saglabātas;
• cepumi ir slaveni ar savu augsto garšu.

Auzu pārslas tiek uzskatītas par tradicionālāko brokastu ēdienu. Galu galā tas uzlādē jūs ar enerģiju visai dienai, dod sparu un liek justies paēdušam. To patērē ne tikai Anglijā, tas ir ļoti pieprasīts gandrīz visā pasaulē. Tas satur lielu daudzumu noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas cilvēka ķermenim ir tik ļoti nepieciešami. Šajā rakstā mēs aplūkosim sauso auzu pārslu kaloriju saturu.

Auzu pārslu derīgās īpašības

Šī labība ir ne tikai veselīgākā, bet arī viena no diētisko ēdienu sastāvdaļām. To var pagatavot ar ūdeni vai pienu. Auzu pārslas gatavo no auzām, kuras var uzskatīt par jaunu kultūru.

Lai iegūtu auzu pārslas, pieņemts tās vispirms sasmalcināt un tikai tad saplacināt. Tad iegūtais produkts tiek izspiests no eļļas, un viss, kas iznāk, tiek pakļauts termiskai apstrādei.

Pēc visām šīm procedūrām auzu pārslas izrādās smaržīgas un kraukšķīgas. Atšķirība starp pašiem graudiem un pārslām ir nenozīmīga. No graudiem parasti gatavo auzu pārslas un klijas.

Putras ir noderīgas ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Tas satur diezgan lielu daudzumu augu olbaltumvielu, kas nodrošina vislielāko enerģētisko vērtību.

Sauso auzu pārslu kalorijas

Neatkarīgi no tā, vai putru gatavo ar pienu vai ūdeni, tā tik un tā būs ļoti barojoša un garšīga. Visi graudaugi satur diezgan daudz ogļhidrātu. Sauso auzu pārslu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir aptuveni 345 Kcal.

Sausā putra var atšķirties no vārītas putras ar uzturvielu saturu. Tālāk ir norādīti elementi, kas maina to procentuālo daudzumu sastāvā pēc vārīšanas:

1. Vāveres. Sausajos graudaugos to saturs ir 15,3%, bet putras veidā - 12,3%.
2. Tauki. Sausā - 6%, putrā - 6,11%.
3. Ogļhidrāti. Sausā - 78,8%, putrā - 59,5%.

Visi graudi gatavošanas laikā maina savu formu un palielina izmēru. Tāpēc enerģētiskā vērtība mainās, tā kļūst nedaudz zemāka. Tagad apskatīsim sauso auzu pārslu kaloriju saturu atkarībā no tā pagatavošanas metodes.

Pārdošanā var atrast gan ātri pagatavojamās, gan parastās auzu pārslas. Bet biežāk cilvēki dod priekšroku ātri pagatavojamām auzām. Tas samazina gatavošanas laiku. Tomēr tas kļūst mazāk noderīgs, bet par to vēlāk.

Auzu pārslu putras kaloriju saturs

Kaloriju saturs sausās auzu pārslās krasi atšķiras no putras, kas tika vārīta ūdenī. Tādējādi 100 grami vārītu graudaugu ir 88 kalorijas.

Daži ražotāji nākuši klajā ar ātri pagatavojamu auzu pārslu putru, kam pievienoti dažādi žāvēti augļi un ogas. Ja šādu putru aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam ēd, organisms saņems 350 Kcal. Bet, ja jūs vērojat savu figūru, tad no šādas putras labāk atteikties.

Arī sauso auzu pārslu kaloriju saturs krietni atšķiras no ūdenī vārītas putras. Tas satur nedaudz vairāk kaloriju nekā vārīts ūdenī. Tas ir 105 Kcal uz 100 gramiem gatavā produkta.

Pateicoties šai putrai, jūsu ķermenis ir piesātināts ar saliktajiem ogļhidrātiem. Tie palīdz apstrādāt glikozi. Ja ar pienu vārītai putrai pievienosi dažādus žāvētus augļus, tad tajā būs daudz vairāk noderīgu vielu. Sezonas laikā ir apsveicama ogu un augļu pievienošana, kas satur daudz noderīgu vielu.

Auzu pārslas svara zaudēšanai

Sauso auzu pārslu augstais kaloriju saturs nekādā veidā nevar ietekmēt figūru, jo, to apstrādājot, tas vairākas reizes samazinās.

Tās īpatnība var tikt uzskatīta par to, ka tas ātri uzsūcas organismā, un kompleksie ogļhidrāti palīdz saglabāt enerģiju, kas tika iegūta no pašas putras. Ja ikdienas uzturā iekļausit putru, tā palīdzēs normalizēt gremošanu, padarot visu svara zaudēšanas procesu daudz vienkāršāku un vieglāku.

Auzu pārslu uzglabāšana

No visām pārdošanā esošajām auzu pārslām par veselīgākajām tiek uzskatītas tās, kuras jāvāra aptuveni 15 minūtes. Šajā gadījumā rūpnieciskā apstrāde tiek samazināta līdz minimumam, kas ļauj pēc iespējas vairāk saglabāt visas derīgās īpašības.

Ja pērkat auzu pārslas pēc svara vai caurspīdīgā iepakojumā, tad tās jāprot novērtēt pēc kādiem kritērijiem. Tas ir, visām pārslām jābūt neskartām, un apakšā nedrīkst būt nogulsnes miltu veidā.

Auzu pārslas ieteicams uzglabāt stikla traukā, ja nē, tad vismaz papīrā vai kartonā. Parasti tā glabāšanas laiks ir seši mēneši, tāpēc pirms iegādes noteikti pārbaudiet ražošanas datumus.

Secinājums

Auzu pārslas ir viena no veselīgākajām graudaugiem, kas cilvēka organismam nepieciešami normālai darbībai.

Šajā rakstā aplūkots jautājums par kaloriju saturu sausās auzu pārslās uz 100 gramiem. Kā esam noskaidrojuši, tas ir diezgan liels, bet, ja neesi jēlēdājs un nelieto to sausā veidā, tad vārot putru var samazināt kaloriju daudzumu, kas nekādi nemazina tās lietderību. .

Uzturvērtība uz 100 gramiem auzu pārslu:

• Ogļhidrāti – 66,27 g
• Olbaltumvielas – 16,89 g
• tauki - 6,9 g

Enerģētiskā vērtība 100 gramos auzu pārslu:

• 389 kcal

Ogļhidrāti auzu pārslās

Monosaharīdi:

• Glikoze - 0 g
• Fruktoze - 0 g

Disaharīdi:

• saharoze - 0 g

Polisaharīdi:

• Ciete – 55,7 g

Olbaltumvielas auzu pārslās

Neaizstājamās aminoskābes:

• Valīns – 0,937 g
• Histidīns – 0,405 g
• Glutamīns – 3,712 g
• Izoleicīns – 0,694 g
• Leicīns – 1,284 g
• Lizīns – 0,701 g
• Metionīns – 0,312 g
• Treonīns – 0,575 g
• triptofāns - 0,234 g
• Fenilalanīns – 0,895 g

Neaizstājamās aminoskābes:

• Alanīns – 0,881 g
• Arginīns – 1,192 g
• Asparagīns – 1,448 g
• Glicīns – 0,841 g
• Prolīns – 0,934 g
• Serīns – 0,750 g

Nosacīti neaizstājamās aminoskābes:

• Tirozīns – 0,573 g
• Cistīns – 0,408 g

Tauki auzu pārslās

• Piesātināts taukskābes – 1,217 g
• Mononepiesātināts taukskābes – 2,178 g
• Polinepiesātināts taukskābes – 2,535 g
• Holesterīns - 0 mg

Minerālvielas 100 gramos auzu pārslu:

• kalcijs - 54 mg
• Dzelzs - 4,72 mg
• Magnijs - 177 mg
• Fosfors - 523 mg
• Kālijs - 429 mg
• Nātrijs - 2 mg
• Cinks - 3,97 mg
• Varš – 0,626 mg
• Mangāns – 4,916 mg

Vitamīni 100 gramos auzu pārslu:

• askorbīnskābe ( C vitamīns) – 0 mg
• Tiamīns ( Vitamīns B1) – 0,763 mg
• Riboflavīns ( B2 vitamīns) – 0,139 mg
• Niacīns ( B3 vitamīns vai PP vitamīns) – 0,961 mg
• Pantotēnskābe ( B5 vitamīns) – 1,349 mg
• piridoksīns ( B6 vitamīns) – 0,119 mg
• Folacīns ( B9 vitamīns vai folijskābe) – 56 mcg
• Holins ( B4 vitamīns) – 0 mg
• Retinols ( A vitamīns) – 0 mkg
• tokoferols ( E vitamīns) – 0 mg

Auzu pārslu (auzu pārslu) priekšrocības

Auzu pārslu enerģētiskie ieguvumi:

100 gramos auzu pārslu satur aptuveni 55,7 gramus sagremojamu ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka, apēdot 100 gramu porciju, tavs organisms saņem 222,8 kcal, kas tieši aizies organisma nodrošināšanā ar enerģiju. Turklāt visus šos ogļhidrātus attēlo ciete. Ciete ir sarežģīts ogļhidrāts, kas tiek sagremots pakāpeniski, lēnām nonāk asinīs, muskuļi un aknas to uzglabā glikogēna ķēžu veidā, pēc tam, ja nepieciešams, organisms to izmanto ilgu laiku.

Auzu pārslas nodrošina organismu ar enerģiju uz ilgu laiku.

Auzu pārslu būvniecības priekšrocības:

100 grami auzu pārslu satur 16,9 gramus olbaltumvielu. Aminoskābju sastāvs ir pilnīgs, bet auzu pārslas ir augu izcelsmes produkts, kas nozīmē, ka olbaltumvielas slikti uzsūcas un lielāko daļu neaizvietojamo aminoskābju mūsu organisms vienkārši neuzsūks.

Auzu pārslas ir slikts olbaltumvielu avots, tāpēc tās nesniedz nekādus īpašus ieguvumus mūsu ķermenim.

Auzu pārslu priekšrocības gremošanas sistēmai:

100 grami auzu pārslu satur 10,6 gramus diētisko šķiedrvielu (šķiedrvielu), kas atbilst 30% no pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamības. Diētiskās šķiedras palīdz sagremot pārtiku un izvadīt toksīnus.

Auzu pārslas ir ļoti noderīgas iekļaut savā uzturā, jo jūs palīdzat gremošanas sistēmai un atbrīvojat zarnas no toksīniem, kas uzkrājas dienas un miega laikā.

Auzu pārslu tauku priekšrocības:

100 gramos auzu pārslu satur aptuveni 5 gramus pilnībā sagremojamu tauku, ko mūsu organisms tieši izmantos aizsargfunkcijām un enerģijas funkcijām. Pateicoties auzu pārslās esošajiem taukiem, minerālvielas no pašām auzu pārslām un citiem šajā brīdī ienākošajiem produktiem var nonākt tieši asinīs un pēc tam tos mūsu ķermenis izmantot paredzētajam mērķim.

Piesātināto tauku ir maz, kas nozīmē, ka auzu pārslu tauki nekaitēs jūsu ķermenim!

Auzu pārslu minerālu priekšrocības:

Paskatīsimies, cik ļoti 100 gramu auzu pārslu porcija apmierina organisma ikdienas vajadzību pēc visvienkāršākajām un svarīgākajām minerālvielām:

• kalcijs – 6,75%
• dzelzs – 31,47%
• Magnijs – 44,25%
• Fosfors – 34,87%
• Kālijs – 10,73%
• Nātrijs - 0,05%
• Cinks – 26,47%
• varš – 31,3%
• mangāns – 163,87%

Kā redzam, auzu pārslas ir ļoti labs mums nepieciešamo minerālvielu avots. Šo produktu var pamatoti uzskatīt par šādu minerālu avotu:

• Dzelzs
• Magnijs
• Fosfors
• Mangāns

Auzu pārslu vitamīnu priekšrocības:

Apskatīsim, cik 100 grami auzu pārslu dienā apmierina organisma ikdienas vajadzību pēc vitamīniem:

• askorbīnskābe ( C vitamīns) – 0%
• Tiamīns ( Vitamīns B1) – 38,15%
• Riboflavīns ( B2 vitamīns) – 6,95%
• Niacīns ( B3 vitamīns vai PP vitamīns) – 6,41%
• Pantotēnskābe ( B5 vitamīns) – 13,49%
• piridoksīns ( B6 vitamīns) – 5,95%
• Folacīns ( B9 vitamīns vai folijskābe) – 3,73%
• Holins ( B4 vitamīns) – 0%
• Retinols ( A vitamīns) – 0%
• tokoferols ( E vitamīns) – 0%

• B1 vitamīns
• B5 vitamīns

Viedoklis par auzu pārslām:

Auzu pārslas ir ļoti labs produkts. Tas satur labus veselīgus ogļhidrātus un dažus neveselīgus taukus. Turklāt auzu pārslas satur daudz šķiedrvielu. Mēs bieži ēdam visādus dažādus pārtikas produktus, kuros ir maz šķiedrvielu, un es ieteiktu ikvienam iekļaut šo produktu savā ikdienas uzturā.

Kad ir labākais laiks to ēst? Ļoti bieži var saskarties ar informāciju, ka auzu pārslas ir ļoti veselīgas ēst brokastīs. Godīgi sakot, nav iespējams precīzi pateikt, vai tā ir taisnība vai nē. No vienas puses, brokastīs apēdot porciju auzu pārslu, organisms saņems enerģiju un ogļhidrātus, no otras puses, pēc miega organismam ir nepieciešamas olbaltumvielas. Kā es to darītu?

Labākais variants ir ņemt to un iemācīties sajust savu ķermeni. Mēģiniet ēst tos brokastīs. Ja tie iet labi un pēc kāda laika sākat justies daudz labāk, turpiniet tādā pašā garā, ja viss ir otrādi, tad pārtrauciet brokastīs ēst auzu pārslas un ēdiet tās citreiz kā komplekso ogļhidrātu avotu. Izmēģiniet to.

Kas attiecas uz vitamīniem un minerālvielām. Vitamīnu nav daudz, tie visi ir grupa B. Auzu pārslas nevar kļūt par vitamīnu avotu. Bet ar minerālvielām ir otrādi. Auzas ir lielisks būtisku minerālvielu avots. Iekļaujot to savā uzturā, Jūs ne tikai apgādāsiet savu organismu ar kvalitatīvu enerģiju, bet arī ar visām dzīvībai nepieciešamajām minerālvielām!

Auzu pārslas ir vēlams ēst kopā ar pārtiku, kas satur pilnvērtīgu vitamīnu sastāvu.

Hercules uzturvērtība un sastāvs

Hercules pārslu ķīmiskajā sastāvā ir holīns, vitamīni B1, B2, B5, B6, B9, H, E, PP, kā arī makro un mikroelementi, piemēram, kalcijs, kālijs, cinks, magnijs, varš, selēns, dzelzs, mangāns, hlors, sērs, fluors, jods, fosfors, kobalts, nātrijs utt.

100 g Hercules satur:

• ūdens - 12.
• Olbaltumvielas – 13.1.
• Tauki – 6,2.
• Ogļhidrāti – 65,7.
• Kcal - 355.

Auzas jau izsenis tika uzskatītas par ļoti veselīgu graudaugu, no kuriem tika gatavotas auzu pārslas, auzu milti, musli un daudzu diētas ievērotāju iemīļotā auzu kafija.

Anglijā ražo tumšo alu ar specifisku garšu (auzu pārslu stout). Skotijā ir daudz nacionālo ēdienu no auzām, kas pazīstami visā pasaulē - melnais pudiņš, hagis, pildījums mājputniem, kā arī īpašais un slavenais caboc siers.

Hercules pārslu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai

Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām ēst Hercules putru, jo šī putra mēdz pārklāt kuņģa sienas.

Šīs putras ēšana palīdz attīrīt zarnu sienas no toksīniem. Saldās auzu pārslas ar pienu būs brīnišķīgas un veselīgas brokastis bērnam.

Auzu pārslu ēšana normalizē holesterīna līmeni un attīra asinsvadus. Pacienti, kuriem ir veikta operācija vēderplēvē, tiek ieviesti ar diētu ar auzu pārslām, kas vārītas ūdenī un ļoti reti, atveseļošanās procesam.

Auzu pārslas palīdz pārstrādāt taukus un ogļhidrātus, tāpēc tās ir ļoti noderīgas aknu slimību un hepatīta gadījumā.

Regulāra šīs putras lietošana aktivizē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un uzmanību. Auzu pārslas novērš nogurumu, cīnās ar miegainību un palīdz mainīt garastāvokli.

Auzas satur antioksidantus – inhibitorus, kas novērš brīvo radikāļu postošo iedarbību.

Auzas ir diētisks produkts, jo satur viegli sagremojamus proteīnus. Tiem, kas ievēro svara zaudēšanas diētu, uztura speciālisti iesaka pagatavot Hercules pārslas ūdenī. Šī putra nepievienos kalorijas, bet tajā pašā laikā cilvēks saņems enerģijas lādiņu visai dienai tās bagātīgā bioloģiskā sastāva dēļ.

Auzu pārslu sastāvā ir arī daudz piesātināto taukskābju un uztura šķiedrvielu, kas padara šo produktu īpaši noderīgu un vajadzīgu cilvēka organismam.

Uzmanību! Auzas satur fitīnskābi. Ja katru dienu lietojat auzu pārslas lielos daudzumos, var sākties kalcija izskalošanās process no organisma. Noteikti iekļaujiet auzu pārslu savā uzturā, bet nepārspīlējiet: viss ir labs ar mēru.

Turklāt auzu pārslas nedrīkst lietot cilvēki ar reto slimību celiakiju (alerģiju pret graudiem).

Kas jāzina tiem, kas ievēro Hercules diētu

100 g Hercules pārslu satur 355 Kcal, kas ir 21% no cilvēka ikdienas nepieciešamības. Ievērojamu daļu no šiem kcal veido saliktie ogļhidrāti, kas ilgstoši sagremojas kuņģī un ilgstoši rada sāta sajūtu, tādējādi neizraisot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tāpēc Hercules pārslas tiek uzskatītas ne tikai par diētisku, bet arī par diabētisku produktu, bet tikai tad, ja putra ir pagatavota ūdenī bez cukura un sviesta. Tātad:

• Viena tējkarote satur 5g, ar kaloriju saturu 17,6.
• Viena ēdamkarote – 18g, ar kaloriju saturu 63,36.
• Glāze 200 ml – 135 g, ar kaloriju saturu 475,2.
• Glāze 250 ml – 170 g, ar kaloriju saturu 598,4.

Hercules pārslas - mājās gatavotas receptes

No Hercules pārslām tiek gatavotas putras, uzkodas, deserti u.c. Šeit ir daži īpaši iecienīti ēdieni.

1. Mērcēt pārslas aukstā ūdenī uz nakti. No rīta sarīvē ābolu, pievieno medu un riekstus, un salāti “Veselība” ir gatavi.
2. Sausais musli vai granola. Piepildiet to ar pienu, kefīru, rūgušpienu vai jogurtu, un brokastis ir gatavas.
3. Hercules pārslas izmanto izcilu piedevu pagatavošanai zivīm, gaļai, kotletēm, kā arī kā panējumu maltai gaļai.
4. Graudaugu deserts. Izkausē 150g sviesta, pievieno 150g cukura. Vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Tad pievieno glāzi Hercules pārslu un samaisa. Maisījumu liek uz ūdenī samērcētas šķīvja, izlīdzina un liek ledusskapī, līdz maisījums sacietē. Pasniedz kā atsevišķu desertu vai ar ceptiem āboliem.

Ja vēlaties, lai jūsu mājsaimniecība būtu veselīga un enerģiska, noteikti iekļaujiet savā ēdienkartē graudaugu putru Hercules un ļaujiet šim graudaugam kļūt par tradicionālu jūsu ģimenes pārtikas produktu.

Kā pagatavot Hercules putru, skatieties zemāk esošo video: