Ķirbju dzimtas dārzeņu kultūras. Mazo zaļo cilvēciņu kopiena Lauksaimniecības tehnoloģiju galvenās iezīmes

Cucurbitaceae pārstāv viengadīgi vai daudzgadīgi, ložņu vai kāpšanas augi, retāk krūmi. Ķirbju ģimenē ir aptuveni 900 sugu. Visizplatītākie ir: gurķis, ķirbis, cukini, melone un arbūzs.

Katrs ķirbis ļoti mīl gaismu, tāpēc tas var augt tikai atklātā, saulainā vietā. Turklāt tie ir ļoti termofīli, tāpēc mērens klimats var noliegt visus mēģinājumus audzēt dažas kultūras, piemēram, arbūzu un meloni.

Struktūra

Ķirbja auga dzinums parasti ir ložņājošs vai kāpjošs ar ūsiņām, kas ir modificēts sānu stublājs. Lapa ir vienkārša, regulāra, sadalīta dažādās pakāpēs. Ziedi var būt aktinomorfi, viendzimuma, atsevišķi vai savākti paduses ziedkopā. Putekšņlapu apmale un pamatne parasti izskatās kā caurule, kas savienota ar olnīcu. Vainags var būt simpetāls, piecdaivīgs, biežāk dzeltens. Putekšņlapu skaits ir 5, dažreiz 2. Piestiņā ir 3, bet dažreiz 5 stiebri. Olnīca ir zemāka, un augļus attēlo ķirbis.

Senākie dzimtas pārstāvji

Agrīnajam cilvēkam noteikti bija savākti savvaļas ēdami augi, piemēram, pupas un zirņi, vai sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni. Ir vispāratzīts, ka šos dārzeņus, kā arī salātus un kāpostus savos dārzos audzēja primitīvi cilvēki. Pēdējiem ir raksturīgas attīstītas un garšīgas lapas.

Senie ēģiptieši priekšroku deva dažāda veida salātiem, kāpostiem, pupiņām, arbūziem, redīsiem, sīpoliem un artišokiem. Tas ir, pat pirms tūkstošiem gadu vakariņu galds cilvēks varēja lepoties ar labu dārzeņu komplektu.

Senie romieši un grieķi kultivēja tos pašus dārzeņus, ko ēģiptieši, bet sarakstam pievienoja gurķus, sparģeļus un seleriju.

Kopumā senākie ķirbju dzimtas pārstāvji ir gurķi un arbūzi.

Populārākie ģimenes pārstāvji

Ķirbju ģimenē ietilpst:

• Visizplatītākie ir gurķi globuss Galvenais pozitīvais ir fakts, ka gurķus var audzēt visu gadu- ziemas-pavasara laikā apsildāmās siltumnīcās, pavasara-vasaras laikā - parastajās siltumnīcās, siltumnīcās un maza izmēra plēves nojumēs un vasarā-rudenī - atklāta zeme. Gurķi - senie ķirbju dzimtas pārstāvji - ir viengadīgi lakstaugi un siltumprasīgākie.Normāla augšana var nodrošināt vismaz 25-27 grādu temperatūru, pretējā gadījumā augs pārstāj attīstīties.

• Ķirbis ir viengadīgs augs ar vīrišķajiem un sievišķajiem atsevišķiem ziediem. Augļi izaug lieli un daudzsēklu. Uz piecstūra kāta ir 5-7 daivu lapas. Dažas šķirnes var dot augļus, kas sver līdz 90 kg. Krūmu ķirbju veidu sauc par skvošu. Izcelsmes valsts - Meksika, ķirbis Eiropā nonāca 16. gadsimtā.

Melones un arbūzi

Melones un arbūzi ir ķirbji, īpaši prasīgi pret gaisa temperatūru un augsni.

Melone ir viengadīgs augs, kas pieder pie ķirbju dzimtas. Ziedi bieži ir viendzimuma, reti biseksuāli. Vīrišķo ziedu parasti savāc ķekarā, un sievišķais zieds ir viens un ļoti liels. Augļi ir smaržīgi un sulīgi.

Arbūzs ir augs, kam raksturīgs guļošs spārns, dziļi noslīpētas lapas un daudzas trīspusējas ūsiņas. Augļa mīkstums ir asinssarkans un salds. Sula satur līdz 5% cukura. Āfrika tiek uzskatīta par arbūzu dzimteni, kur aug savvaļas arbūzu-kolokvinta pārstāvji, kuriem raksturīgs neliels auglis (ne vairāk valrieksts) un stingru mīkstumu.

Ķirbis

Ķirbis, protams, ir daļa no ķirbju dzimtas. Kuri augi ir lopbarība, un kurus var likt uz galda? Pirmajam raksturīgs milzīgs izmērs un svars, bet otrais atbilst pavisam citām prasībām – mazs izmērs, laba garša un augsts uzturvielu un ārstniecisko vielu saturs.

Ķirbis ir ļoti sena kultūra, kas izauga Amerikā pirms 3 tūkstošiem gadu. Pēc Jaunās pasaules atklāšanas augs tika nogādāts Eiropā. Pašlaik daudzi dienvidu reģioni uzskata, ka šī ir dzimtā krievu kultūra.

Uzturvērtība

Ķirbju saime ir bagāta ar cukuru, karotīnu, dažādiem vitamīniem, proti, B1, B2, B6, C, E, PP, T. Pēdējais ievērojami paātrina gremošanas procesu, kā arī atvieglo gaļas un citu smagu pārtikas produktu uzsūkšanos.

Ķirbī ir tādu vielu sāļi kā fosforskābe, kālijs, magnijs, un, ja ņem vērā dzelzs daudzumu, tad to var saukt par čempionu dārzeņu vidū. Turklāt tajā ir daudz kālija un pektīna, kas bloķē iekaisuma rašanos resnajā zarnā.

Zinoši cilvēki apliecina, ka bieži ēstai ķirbju putrai ir brīnišķīga ārstnieciska iedarbība pret hipertensiju, aptaukošanos un vielmaiņas traucējumiem. Un bezmiegu var izārstēt vai ķirbju novārījumu ar medu.

Šī brīnumainā dārzeņa sēklas ir absolūti drošs prettārpu līdzeklis.

Par ķirbju veidiem

Lielaugļu ķirbis ir aukstumizturīgākais, bet nogatavojas daudz vēlāk nekā cieti mizotais. Auga kātam ir cilindriska forma. Augļiem raksturīgi tādi rādītāji kā liels izmērs, ilgs glabāšanas laiks, augsts garšas īpašības Un liels skaits sēklas.

Cietais ķirbis nebaidās no krasām temperatūras svārstībām. Kāts ir slīpēts, rievots. Auglim ir raksturīgi: mazs izmērs, koksnes garoza un dzeloņains subulāts izlaidums.

Tas tiek uzskatīts par termofilāko un vēlu nogatavojušos, bieži vien ilgi pīts, bez krūmu forma. Kātu attēlo noapaļota forma. Augļi ir mazi vai vidēji, tiem ir iegarena forma un sašaurināti vidū. Mīkstumam ir oranža krāsa un muskusa aromāts.

Turklāt amatieru dārzeņu audzētāju vidū ļoti populāri ir: ēdamistabas, lopbarības, ģimnosēklas, dekoratīvie un trauku ķirbji. Viņu bioloģiskās īpašībasīpaši neatšķiras no iepriekš aprakstītajām.

Ķirbju ārstnieciskās īpašības

Ķirbju saimē ir nenoliedzami noderīgs pārstāvis – ķirbis. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas ir ļoti labvēlīgi cilvēku veselībai.

Turklāt šis dārzenis ir ļoti novērtēts skaistuma jomā. Tātad ar ķirbju maskas palīdzību var izlīdzināt ādu un papildināt vitamīnu rezerves, izārstēt pinnes un dažāda veida ekzēmas.

Sveiki dārgie draugi! Pat cilvēki, kas ir tālu no zinātnes, labi zina tādu botānisko ģimeni kā ķirbis, jo šīs ģimenes pārstāvji ir augi, kas ir pazīstami ikvienam cilvēkam no bērnības.

Cilvēces civilizācijas vēsturē daudz ir jāpateicas dārzeņu ķirbju kultūrām: gan Vecajā pasaulē, gan pirmskolumbiešu Amerikā, gan dažādās okeāna salās tos izmantoja kā vienu no svarīgākajiem pārtikas elementiem, turklāt kā zāles, kā arī trauku gatavošanā un pat. mūzikas instrumenti, rotaļlietas.

Sākotnēji no siltajiem tropiem un subtropiem, cucurbitaceae dzimta, attīstoties dārzkopībai, pakāpeniski pārcēlās uz ziemeļu reģioniem. Līdz ar kapitālo siltumnīcu parādīšanos kļuva iespējams audzēt dažus tropiskos dārzeņus pat Tālajos Ziemeļos.

tradicionālās kultūras

Kuri augi pieder pie ķirbju dzimtas botāniskās dzimtas? Pirmkārt, mums pazīstamie, sakņu dārzos plaši kultivētie dārzeņi - ķirbji, gurķi, cukini (arī cukini), skvošs.

Turklāt melones un melones, kas ir iedalītas īpašai grupai, ir melones un arbūzi. Dažreiz viņi audzē arī kruknek - īpašu ķirbju veidu, vairāk kā cukini (ar izliektiem, kārpainiem augļiem). Oriģinālie dekoratīvie ķirbji ir ļoti modē.

Eksotika

Noderīgo ķirbju pārstāvju saraksts nebūs pilnīgs, nepieminot eksotiskākus ģimenes pārstāvjus. Tos var veiksmīgi audzēt mūsu dārzos un vasarnīcas: siltos reģionos - pat tiešā veidā sējot atklātā zemē, ziemeļu reģionos - caur stādiem un siltumnīcās.

Tie ir oriģinālie zālaugu vīnogulāji, kurus parasti stāda dekoratīviem nolūkiem, lai gan tie visi zināmā mērā ir ēdami.

Īpaši interesanti ir

• (atšķirt pudeli un stabveida) - viens no visstraujāk augošajiem,

• ēdamā ciklantera (Peru gurķi) un sprāgstošā ciklantera,
• špricējot gurķi,
• chayote (meksikāņu gurķis)
• (ragains gurķis, jeb Antiļu gurķis, arbūzu gurķis),
• (Indijas granātābols),
• trihozants (japāņu valoda ir īpaši interesanta),
• (vaska ķirbis).

Entuziasti kultivē arī armēņu gurķi (serpentīna melone), dažādas gurķu šķirnes, “citronu” gurķi “Kristāla ābolu” un citus dīvainus daudzās ķirbju dzimtas dārzeņus.

Nevar nepieminēt vēl vienu oriģinālu ķirbju kultūru - luffa. Tās nenobriedušos augļus ēd, bet bioloģisko gatavību sasniegušos vāra, iegūstot izcilas šķiedrainas veļas lupatas, kas novērtētas ar dabiskumu un lieliskām masāžas īpašībām.

Agresors - sarkanais gurķis

Oriģinālā dabiska vide dažādi ķirbju dzimtas augi ir viengadīgi un daudzgadīgi. Plkst daudzgadīgas sugas pazemes daļā bieži veidojas īpaši bumbuļi. Savā zemē visus ķirbjus audzējam kā viengadīgos. Bet ir viens neparasts izņēmums.

Tālie Austrumi ir dzimtene vistālāk uz ziemeļiem esošajam ģimenes loceklim (citādi sauktam par sarkano gurķi), kura bumbuļi spēj pārziemot ziemeļu platuma grādos.

Šis ir īsts agresors, kura pazemes daļa strauji aug un ieņem lielas dzīvojamās telpas.

Ienest dārzā šādu brīnumu ir ļoti vienkārši, taču atbrīvoties no tā nav viegli. Tiesa, tladianta ir ļoti dekoratīva, lieliski izskatās uz režģiem un pie sienām, kuras labi apgaismo saule.

Katru gadu no pārziemojušiem pazemes mezgliņiem izaug spēcīgi zāļaini vīnogulāji, bieži vien 3 vai pat 6 metrus gari, blīvi klāti ar pubescējošām lapām sirsniņu formā.

Tas zied gandrīz visu vasaru ar maziem dzeltenīgiem ziediem. Ar manuālo apputeksnēšanu var sasiet diezgan daudz oriģinālo spilgti sarkano gurķu augļu, diezgan ēdami, pēc garšas svaigi.

Viņiem bija kopīgs sencis

Mūsdienu zinātnes (molekulārā un evolucionārā botānika, paleobotānika, ģenētika) pierāda, ka katrai ģimenei no daudzveidīgās floras valstības ir savs īpašs attāls sencis. Tieši no viņa pēcnācēji manto konkrētus Vispārējās īpašības- piemēram, zieda formula (tā struktūra), augļu un sēklu īpašības, stublāja un lapotnes forma utt.

Ja mēs īsi runājam par Ķirbju ģimeni, tad tās pārstāvjus raksturo:

• sazarotās sakņu sistēmas virspusējs raksturs,
• stublājs zālaugu, bieži dobs, ar cietām šķiedrām, liānai līdzīgs, ložņājošs vai kāpjošs, bieži ar ūsiņām,
• lapa vienkārša, ar kātiņu, parasti pubescējoša,
• ziedi visbiežāk ir viendzimuma (atsevišķi vīriešu un sieviešu), biežāk vientuļi (retāk ziedkopa), ar piecām ziedlapiņām, krāsu daudzveidībā neatšķiras: pārsvarā dzelteni (bet ir arī balti, gaiši zaļi, sarkanīgi).

• daudzsēklu augļi; agrāk zinātne to attiecināja uz ogām, un mūsdienu botānika ieviesa īpašutermins "ķirbis",
• sēklas ir divdīgļlapju.

Lauksaimniecības tehnikas galvenās iezīmes

Visiem ķirbjiem patīk:

• siltums, siltums un vēlreiz siltums - gan gaisā, gan sakņu zonā;
• saules gaismas pārpilnība;
• mēreni mitrināts gaiss un augsne (tikai ķirbji dod priekšroku sausākam);
• irdena, ļoti barojoša, neitrāla (bez pārmērīga skābuma) augsne.

uzturvērtība

Visiem ķirbjiem ir zems kaloriju saturs, piemērots bērniem un diētisks ēdiens(arī diabēta slimniekiem), reti izraisa alerģiju (izņemot dažus apelsīnu ķirbjus).

Augļos ir visspēcīgākie karotinoīdu lādiņi – svarīgākie vitamīnu savienojumi, kā arī fitosterīni, minerālelementi.

Pārsteidzoši, pat saldajos ķirbjos ir maz cukura. Un parastajos gurķos ir daudz reta sudraba elementa, kas palīdz cilvēka ķermenim iznīcināt bīstamos mikrobus.

Ķirbju dzimtas dārzeņi ir īpaši novērtēti ar to, ka tos ir ērti novākt nākotnei - vai ilgstoši uzglabāt svaigs vai žāvēti (ķirbji, cukini), vai marinēti gurķi (gurķi, arbūzi utt.).

• Tas ir interesanti!

Ne visi ķirbju dzimtas augi ir viegli savstarpēji apputeksnēti. Ja plānojat iegūt tīras sēklas, jums nevajadzētu stādīt blakus ķirbjus (un ķirbjus), cukini (un cukini), skvošus.

Bet melones, gurķi un arbūzi dabā savā starpā ģenētiski nekrustojas. Tomēr tiek uzskatīts, ka blakus gurķiem, kuriem ir vīriešu ziedi, melones augļi var augt nesaldināti.

Ar ģenētisku manipulāciju palīdzību zinātniekiem-selekcionāriem izdevās izcelt neparastus monstrus - piemēram, tādu superhibrīdu kā kavbuz (ķirbja un arbūza maisījums, vairāk dziedinošs nekā garšīgs).

Visu cieņu, Endrjū

Ievadiet savu e-pastu un saņemiet jaunus rakstus pa pastu:

Praktiskiem nolūkiem ķirbju augus klasificē pēc to izmantošanas. Šajā sakarā atsevišķi tiek izdalītas dārzeņu, meloņu, ārstniecības un dekoratīvo augu grupas, kā arī tiek atzīmēta dažu sugu izmantošanas daudzveidība (piemēram, dārzeņu un tehniskām vajadzībām utt.).

Dārzeņi: sūklis vai luffa; dārzeņu smadzenes; torticollis vai kruknek; nara vai acanthositsios bristly; Antiļu gurķis jeb angūrija; dzeltenais gurķis vai momordica; čūsku gurķis vai trihozantes; Indijas gurķis vai ķirbis; Mandersky gurķis; Meksikas gurķis vai chayote; Peru gurķis vai daivu ciklantera; sēklu gurķis; skvošs; telfairia stopiform un rietumu; tladianta apšaubāms; ķirbis Malabar; fordgook ķirbis; hojosnia heteroclita.

Akantositsios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) dažreiz ir iekļauts arbūzu ģintī ( Citrullus). Šim divmāju tuksneša augam ir Dienvidāfrika, perikarps tiek noņemts, tāpat kā apelsīnam, atsedzot ēdamo saldskābo mīkstumu.

Akanthositsios bristly ( Acanthosicyos horridus) aug Dienvidrietumu Āfrikas sausos smilšainos tuksnešos Atlantijas okeāna piekrastē un tajā ietekošo upju krastos. Šis zemais bezlapu augs ir apveltīts ar visām tipiskā kserofīta pazīmēm, kam ir vairākas bioloģiskas adaptācijas, kas ļauj tam dzīvot ārkārtīgi skarbos eksistences apstākļos. Acanthositsios sabiezinātā koka sakne sasniedz ļoti garu garumu, dažreiz līdz 12 m. Lietus sezonā tās daudzgadīgie vārpstveida bumbuļi uzglabājas. lielos daudzumosūdens, ko pamazām patērē sausuma laikā. Acanthositsios zilgani blīvi matainais stublājs ir klāts ar lieliem asiem muguriņiem, kas izplesti uz visām pusēm, un lapas ir pārvērtušās par sīkām zvīņām. Viss augs ir kokains, ciets, kā akmens. Pat mazo sēdošo ziedu kauslapiņas ir cietas, un gaiši dzeltenās ziedlapiņas ir ādainas. Blīvus acanthositsios biezokņus, kas parasti sastopami sausās smilšu kāpās, var pielīdzināt tīkliem, kas aiztur vēja izpūstas smiltis un tādējādi pretojas to kustībai. Tā rezultātā krūms necieš no kustīgām smiltīm. Acanthositsios augļu blīvajam dzelteno aveņu mīkstumam ir saldskāba garša un lielisks aromāts. Tāpēc augļi tiek plaši ēsti, un vietējo iedzīvotāju vidū tie tiek uzskatīti par delikatesi. Tikpat labprāt augļus ēd šakāļi un hiēnas (desertā pēc sātīga gaļas ēdiens), tādējādi izkliedējot lielas, ar cietu pārklājumu pārklātas sēklas lielos attālumos.

Luffa cilindrisks ( Luffa cylindrica) ir plaši izplatīta kultūrā. Lufas zaļie cilindriskie augļi atgādina lielu gurķi. Pēc nogatavināšanas augļi kļūst sausi, dzeltenbrūni līdz brūni, 30–35 cm gari (līdz 1 m) un 7–20 cm diametrā. Šis cietais rāmis kalpo kā ierīce ātrai sēklu izdalīšanai no nobrieduša augļa pēc tam, kad atveras vāciņš augšpusē. Lufa ir sena Indijas, Āfrikas un Ķīnas kultūra. Krievijā to audzē ārkārtīgi reti, mazos apgabalos un tikai vidēji siltos reģionos. Nenobriedušu augļu mīkstums ir cieti saturošs un diezgan ēdams. Žāvētus nogatavojušos augļus apstrādā, noņemot mīkstumu un atbrīvojot šķiedru skeletu. No šī izejmateriāla tiek izgatavoti daudzi sadzīves priekšmeti - veļas lupatas, apavi, grozi un daudz kas cits. Sēklas, kas satur taukainu eļļu un dažas toksiskas vielas, kā arī lapas un saknes, izmanto medicīnā.

Lufa ar asiem zobiem ( Luffa acutangula). Nosaukums luffa ir labi zināms faniem reti augi. Šī ķirbju dzimtas botāniskā ģints apvieno vairākas sugas. Atšķirīga iezīmeģints ir augļi, no kuriem pēc mizošanas un sēklu izņemšanas iegūst labi zināmu mazgāšanas lupatiņu. Mūsu valstī galvenokārt ir izplatīta cilindriskā lufa.

Ziedi apmēram 2 cm diametrā, citrondzelteni, divmāju. Atšķirībā no cilindriskās lufas ziediem, tie zied naktī, zied vēlu vakarā. Ziedēšana ir bagātīgāka nekā cilindriskajai lufai, ir vairāk sieviešu ziedu, un attiecīgi veidojas vairāk olnīcu. www/botanik.ru

Momordica harta ( Momordica charantia). Momordica ir pielāgojumi, lai aizsargātu tās nenobriedušas sēklas ārējiem ienaidniekiem. Kamēr sēklas nav pilnībā nogatavojušās, visas zaļās auga daļas ir izraibinātas ar mikroskopiskiem "sprādzienbīstamiem matiņiem". Uz mazas kājas sēž sfēriska galva, kas pildīta ar kodīgām vielām. Augam atliek tikai nedaudz pieskarties, jo ar sprādzienu no stumbra tiek atdalītas bojāto matiņu galviņas un izšļakstīts viskozs šķidrums, izraisot neaizsargātas ādas apdegumus, īpaši mutes, deguna un acu gļotādas. Momordica tumši sarkanie augļi augšpusē plaisā ar trim spārniem. Tajos ir lielas plakanas sēklas, kas ir ieliktas apelsīnu arilu, kas bagāts ar cieti un karotinoīdiem. Auga izmestās sēklas ir skaidri redzamas skudrām, kas tās aiznes tālāk. Ja skudrām nav laika apēst arilu, tad dīgstošās sēklas embrijs izmanto šo cieti kā barības vielu savai augšanai un attīstībai. Momordica gaļīgie augļi tiek vērtēti kā dārzenis vārītā, ceptā un marinētā veidā. Ēdami ir arī bumbuļi, jaunie dzinumi un lapas.

Cukini (lat. Cucurbita pepo var. žiromontina) - ikgadējs zālaugu augsķirbju dzimtas ģints ķirbis, parasto ķirbju šķirne. Augļi ir iegareni zaļi, dzelteni vai balta krāsa. Viegli sagremojams un veselīgs augu produkts, kas labi ietekmē gremošanu un ādas veselību. Cukini nāk no Amerikas, kur sākotnēji ēda tikai tās sēklas. Ķirbis Eiropā nonāca 16. gadsimtā kopā ar citiem "kurioziem" no Jaunās pasaules. Sākotnēji cukini, tāpat kā lielākā daļa kuriozu, tika audzēti botāniskie dārzi. Mūsdienās ir grūti iedomāties Vidusjūras virtuvi bez šī dārzeņa. Tiek uzskatīts, ka tieši itāļi 18. gadsimtā sāka lietot negatavus cukīni, kā mēs šodien. No Vikipēdijas, bezmaksas enciklopēdijas.

Melones: arbūzs; melone; ziemas vaska ķirbis; lielaugļu ķirbis; ķirbju muskatrieksts; ķirbis parasts, vai cieti mizas.

Parastais arbūzs (lat. Citrillus lanbus) ir viengadīgs lakstaugs. Augļi ir sfēriskas, ovālas, saplacinātas vai cilindriskas formas ķirbis; mizas krāsa no baltas un dzeltenas līdz tumši zaļai ar zīmējumu režģa, svītru, plankumu veidā; mīkstums ir rozā, sarkans, aveņu, retāk - balts un dzeltens. Šobrīd audzē 96 valstīs vairāk nekā 1200 šķirnēs. Kāti ir plāni, lokani, ložņājoši vai cirtaini, parasti apaļi piecpusīgi, līdz 4 m gari vai vairāk, zaraini. Jaunās stublāja daļas ir blīvi pubescējošas ar mīkstiem, izvirzītiem matiņiem. Lapas uz gariem kātiem, pamīšus, matains, raupjš, trīsstūrveida-ovālas kontūras, sirds formas pie pamatnes, no 8 - 10 līdz 20 - 22 cm garas un 5 - 10 līdz 15 - 18 cm platas, stingri raupjas no abām pusēm, dziļi trīspusējas, to daivas ir divreiz smailas vai divpusīgas struktūras. sānu daivas parasti ir noapaļotas, dažreiz lapas ir veselas, vairāk vai mazāk daivas. Ziedi viendzimuma, ar laivveida seglapiņām. Stainīti ziedi vientuļi, 2-2,5 cm diametrā, uz mataina kātiņa; tvertne plati zvanveida, pūkaina; kauslapiņas šauri lancetiskas līdz subulate-šķiedras; vainags ārpusē zaļgans un matains, plaši piltuvveida, tās daivas iegareni ovālas vai ovālas; putekšņlapas pieci, no kuriem četri ir sapludināti pa pāriem, un viens ir brīvs. Pistoles ziedi vientuļi, nedaudz lielāki par vīrišķajiem; olnīcas vairāk vai mazāk pubertātes; kolonna ir plāna, apmēram 5 mm gara; stigma piecu daivu, zaļgani.

Kopējais uzskats, ka arbūza auglis ir oga, ir botāniski nepareizs. Visu arbūzu ģints pārstāvju auglis ir daudzsēklu, sulīgs ķirbis. Arbūzu augļi pēc formas, izmēra un krāsas var ievērojami atšķirties atkarībā no šķirnes; augļu virsma ir gluda. Sēklas ir plakanas, bieži apmales, dažādas krāsas, ar rētu. Mīkstums ir rozā vai sarkans, ļoti sulīgs un salds, bet ir šķirnes ar bālgandzeltenu mīkstumu. Zied vasaras mēnešos. Augļi nogatavojas augustā-septembrī.

Melone (lat. Cucumis melo) ir cucurbitaceae dzimtas augs ( Cucurbitaceae), ģints sugas gurķi, ķirbis, viltus ogu. Par melones dzimteni uzskata Vidusāziju un Mazāziju. Melone ir silts un gaismu mīlošs augs, izturīgs pret sāļumu un sausumu, nepanes augstu mitrumu. Uz viena auga atkarībā no šķirnes un audzēšanas vietas var izveidoties no diviem līdz astoņiem augļiem, kuru svars ir no 1,5 līdz 10 kg. Melones augļi ir sfēriski vai cilindriski, zaļā, dzeltenā, brūnā vai baltā krāsā, parasti ar zaļām svītrām. Novecošanas periods ir no diviem līdz sešiem mēnešiem. Savvaļā augoša melone tagad praktiski nav atrasta. Kultivētās formas iegūtas, atlasot no Āzijas nezāļu lauku sugām, kas saglabājušās līdz mūsdienām. Audzēšana, domājams, notika Ziemeļindijā un blakus esošajos Irānas un Vidusāzijas reģionos daudzus gadsimtus pirms mūsu ēras. Pamazām kultivētā melone sāka izplatīties kaimiņu apgabalos gan rietumos - Centrālajā un Mazāzijā, gan austrumos līdz Ķīnai. Zināms, ka ir audzēts Senā Ēģipte. Eiropā meloni atpazina viduslaikos. Krievijā, Lejas Volgas reģionā, melone tika ievesta no Vidusāzijas 15.-16.gs. Pamatā meloni ēd neapstrādātu, sagrieztu šķēlēs, noņemot ārējo mizu, un to arī žāvē, žāvē, pārstrādā meloņu medū, ievārījumā, sukādes. Melone satur: cukuru, vitamīnus P, C, karotīnu, folijskābi un askorbīnskābi, taukus, dzelzs minerālsāļus, kāliju, nātriju, šķiedrvielas. Tas labi remdē slāpes. No Vikipēdijas, bezmaksas enciklopēdijas.

vaska ķirbis ( Benincasa hispida) ir plaši izplatīts tropiskajā Āzijā, kā arī Latīņamerikā un Āfrikā. Šis ložņājošs viengadīgais augs ar lielām, gurķiem līdzīgām lapām ir dzimtene tropiskajā Āzijā. Milzīgi sfēriski vai iegareni "vaska ķirbja" augļi, pēc formas līdzīgi ķirbim vai melonei, var sasniegt 2 m garumu un sver aptuveni 35 kg. Augļi ir pārklāti ar plānu aizsargājošu vaska apvalku, kas veicina to ilgstošu uzglabāšanu. Vasks ir viegli noņemams no augļiem un daudzos gadījumos tropu valstis ir komerciāls produkts, ko izmanto medicīnā un sveču pagatavošanai. Gatavus augļus ar baltu, elastīgu, sulīgu, nedaudz saldenu mīkstumu, kas satur daudz pektīna, izmanto pārtikā, izmanto arī konditorejas rūpniecībā. Negatavus augļus parasti marinē. No sēklām iegūtā taukainā eļļa ir medicīniska lietošana un der pārtikai.

Ārstnieciskais: actinostemma lobata; balts solis, divmāju un aronija; trakais gurķis.

Actinostemma lobata ( Actinostemma lobatum) daudzgadīgs staipeknis ar plānām trīs - piecu daivu lapām un neuzkrītošiem ziediem, aug Usūrijas reģionā Tālajos Austrumos gar ielejām un upju krastiem. Actinostemma augļi ir zaļgani, olveida, līdz 2 cm gari, atverami ar vāku, sēž ar mīkstiem muguriņiem apakšējā daļā; augļos 2-4 saplacinātas kauliņainas-burzītas lielas sēklas. Dažas ģints sugas, kas satur alkaloīdus un saponīnus, izmanto ķīniešu medicīnā.

Trakais gurķis ( Ecbalium elaterium) aug Azoru salās, Vidusjūrā, Mazāzijā, kā arī Krievijas Eiropas daļas dienvidos, Krimā un Kaukāzā, galvenokārt jūras krastā, vieglās smilšainās augsnēs vai kā nezāle pie novietnēm. Šis ir liels zālaugu daudzgadīgs augs ar sabiezinātu, gaļīgu sakni, raupjiem īsiem kātiem bez antenām un lielām, stingri pubescējošām daivu lapām. Gaišs dzelteni ziedi atsevišķi vai savākti mazās grupās. Dzelteni zaļgani augļi atgādina mazus gurķus. Ne velti šo augu sauc par "traku gurķi": līdz augļu nogatavošanās brīdim tajos rodas milzīgs hidrostatiskais spiediens (gandrīz 6 atmosfēras). Pat viegls pieskāriens nobriedušiem augļiem rada satriecošu efektu. Trakais gurķis šauj kā ar smidzināšanas pistoli. Vienā mirklī gurķis atraujas no kātiņa, un no augļa pamatnē izveidotās bedres tiek izsviesta spēcīga lipīgu gļotu strūkla, velkot sev līdzi sēklas. Ar šādu "artilērijas apšaudes" sēklas augs izmet ārā vairāk nekā 12 m attālumā.. Dzīvnieka kažoks, kas iztraucējis traku gurķu biezokņus, acumirklī pārklājas ar sēklām, ko ieskauj gļotas. Gļotas pamazām izžūst, un sēklas pa vienai nobirst, tādējādi izplatoties lielos attālumos. IN tautas medicīna un homeopātijā izmanto negatavu augļu sulu. Lielas augļu sulas devas var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Melns solis ( Bryonia melanocarpa) reti endēmiskas sugas Uzbekistāna, kas atrodama tikai dienvidaustrumu Kizilkumā, tika iekļauta NVS Sarkanajā grāmatā. Šis rāpojošais kāpšanas augs vietējo iedzīvotāju vidū ir ļoti populārs kā ārstniecības augs un nesamērīgas ražas novākšanas rezultātā drīz pilnībā pazudīs no zemes virsmas, ja netiks veikti steidzami pasākumi tā aizsardzībai.

Dekoratīvie: kazenes, vai dzeloņains ehinocistis; melotrija nokarenas un punktētas.

dzeloņains ehinocistis ( Echinocystis echinata) tika atvests no Ziemeļamerika uz Eiropu, kas vēlāk izplatījās dienvidos un iekšā vidējā josla Krievijas Eiropas daļā, kā arī Tālo Austrumu Usūrijas reģionā. Sastopama upju un ezeru krastos, krūmos, kā nezāle dārzos. Atsevišķi sievišķie un vīrišķie ziedi, kas savākti otiņā, atrodas vienās un tajās pašās lapu padusēs. Šim viengadīgajam augam ar atdalītām lapām ir ārkārtīgi strauja izaugsme, vienā sezonā sasniedzot 10 metru augstumu. Tās tievos, vājos dzinumus uz balstiem atbalsta spēcīgas zarojošas stīgas, kas savītas stāvā, spēcīgā spirālē, līdzīga pulksteņa atsperei. Augu var apputeksnēt ne tikai kukaiņi, bet arī vējš. Tās smaržīgie vīrišķie ziedi vienmēr ir augstāki par sievišķajiem. Pat ar vāju vēju ziedputekšņi viegli lido uz leju, tieši uz sieviešu ziedu stigmas, kas izstieptas uz augšu. Rudenī augam veidojas zilgani zaļi, ovāli, dzeloņi, ārkārtīgi savdabīgi augļi, kas atveras. Augļa augšdaļā ir vāciņš, kas nogatavojoties atveras, izraisot sēklu izkliedi. www/botanik.ru

Dažām sugām ir plašs pielietojuma klāsts. Tātad, ziemas vaska ķirbis pieder pie dārzeņu un meloņu augiem. Viņas augļus izmanto gan tehniskajā, gan bioloģiskajā gatavībā. Dārzeņu un tehnisko ietver sūklis vai luffa; Indijas gurķis vai ķirbis; uz dārzeņu un dekoratīvo - Antiļu gurķi vai Anthuria; dzeltenais gurķis vai momordica; čūsku gurķi vai trihozanti; Peru gurķis vai daivu ciklantera; ķirbis Malabar; uz ārstniecisko un dekoratīvo - pakāpiens ir balts, divmāju un aroniju.

Pēc dzīves ilguma ķirbju augi ir: viengadīgie: arbūzs; sūklis vai lufa; melone; kazenes vai ehinocistis; dārzeņu smadzenes; torticollis vai kruknek; dzeltenais gurķis vai momordica; čūsku gurķi vai trihozanti; Indijas gurķis vai ķirbis; Mandersky gurķis; sēklu gurķis; skvošs; ziemas vaska ķirbis; lielaugļu ķirbis; ķirbis Malabar; ķirbju muskatrieksts; parasts ķirbis vai cietā miza; fordgook ķirbis; hojosnia heteroclita; viens un daudzgadīgs: melotrija karājas un punktēta; Meksikas gurķis vai chayote; Peru gurķis vai daivu ciklantera; daudzgadīgs: actinostemma lobed; nara vai acanthositsios bristly; trakais gurķis; balts solis, divmāju un aronija; telfairia stopiform un rietumu; tladianta ir apšaubāma.

No kultivētajām ķirbju dzimtas ģintīm un sugām NVS vislielākā ekonomiskā nozīme un izplatība ir gurķiem, arbūziem, melonēm un ķirbjiem, kas ietver arī cukini un skvošu. Citas šīs dzimtas ģintis un sugas ir retāk sastopamas, un to praktiskā nozīme Ukrainā ir neliela. Tomēr daudzi no tiem ir pelnījuši speciālistu uzmanību. Lauksaimniecība un dārzeņu audzētājiem.

Šajā ģimenē ietilpst 130 ģintis un aptuveni 900 sugas, kas aug galvenokārt tropu un subtropu reģionos no tropu lietus mežiem līdz tuksnešiem. Āfrika ir īpaši bagāta ar savvaļā augošiem ķirbjiem, kā arī Āzija un Amerika. Mērenajos platuma grādos šīs dzimtas pārstāvju ir salīdzinoši maz. Ķirbju viengadīgie vai daudzgadīgie augi, kāpšanas vai ložņu garšaugi, retāk krūmi, ar alternatīvām, plaukstām vai virsotnām daivu (retāk atsevišķām) vai vienkāršām lapām. Lielākā daļa ģimenes locekļu ir aprīkoti ar antenām, kas ir modificēti dzinumi.

Ziedi parasti ir viendzimuma, viendzimuma vai divmāju, retāk divdzimuma, aktinomorfi, vientuļi vai savākti paduses ziedkopās – ķekaros, birstītēs, ziedkopās, lietussargos. Perianth kopā ar pavedienu pamatni veido ziedu cauruli, kas piestiprināta pie olnīcas; kauss ir piecu daivu. Vainags simpetāls, piecdaivu vai piecdaļīgs (līdz sadalītam), dzeltens vai balts, retāk zaļgans vai sarkans. Putekšņlapas 2-3-5, ļoti reti 2, biežāk 5, no kurām parasti 4 ir saaugušas pa pāriem; dažkārt visi pavedieni vai visu putekšņlapu putekšņi saaug kopā. Ginoecijs sastāv no 3, retāk 5 vai 4 karpelēm; olnīcas ir zemākas (dažreiz daļēji zemākas), bieži vien trīsšūnu, ar daudzām olšūnām katrā ligzdā; kolonna ar sabiezinātām gaļīgām stigmām.

Akadēmiķis N. Vavilovs atcerējās, ka Jērikas tuksnesī Nāves jūras krastā redzējis oriģinālos praviešu gurķus - "ērkšķogu ķirbi". To augļi ir nelielas plūmes lielumā, klāti ar ērkšķiem, ēdami un garšo kā mazsālīti gurķi: nedaudz sāļi.

Cucurbitaceae pārsvarā ir kukaiņu apputeksnēti augi. Lieliem, labi attīstītiem nektāriem, kas pildīti ar ļoti saldu nektāru, ir tāda struktūra, ka tie ir pieejami ikvienam. Tāpēc ķirbju ziedus apmeklē aptuveni 150 kukaiņu sugas. Daudzu sugu ziediem nav spēcīga aromāta un tie vilina apputeksnētājus ar lieliem spilgti dzelteniem vainagiem (piemēram, ķirbju, arbūzu, gurķi u.c.), vai arī to ziedlapiņām ir spēja atstarot mūsu acīm neredzamos ultravioletos starus. Galvenie ķirbju apputeksnētāji ir bites (īpaši medus bites) un stepju skudras, kā arī lapsenes un kamenes. Kukaiņi biežāk apmeklē vīrišķos ziedus, jo ziedputekšņi kalpo kā lieliska kukaiņu barība; tajā ir vairāk nekā simts derīgu vielu, tostarp olbaltumvielas, tauki un daudzi vitamīni. Lielākajā daļā ģimenes pārstāvju augļi pēc struktūras ir līdzīgi ogām, bet ļoti savdabīgi, saukti par "ķirbi". Ķirbis, arbūzs, melone un gurķis ir klasiski šāda veida augļu piemēri. Ķirbjos dažreiz dažas no visgatavākajām un dzīvotspējīgākajām sēklām dīgst augļa iekšpusē. Rezultātā, pārgatavojušam auglim saplaisājot, no tā izkrīt ne tikai sēklas, bet arī pilnībā attīstījušies stādi, kuru saknes ātri iekļūst irdenā augsnē un iesakņojas. Vismodernākā ķirbju dzimtas klasifikācija pieder angļu botāniķim K. Džefrijam (1980). Saskaņā ar šo klasifikāciju dzimta ir sadalīta divās apakšdzimtās un 8 ciltīs.

Ķirbju zieds. Foto: Christoslilu

Ķirbis. Foto: Maja Dumat

IN ķirbju ģimene gandrīz nav koku. Tikai viens. Tā kā uz okeāna salām parasti sastopami visdažādākie botāniskie retumi, uz salas aug arī gurķu koks. Sokotras sala Indijas okeāns. Dendrositsios, kā koku sauc, iespējams, ir vistālāk no visiem ķirbjiem no saviem liānai līdzīgajiem senčiem. Tā septiņmetrīgais stumbrs ir nevis lokans un plāns, bet pietūkis: kā skapis. Tas ir mīksts un pilns ar ūdeni, kā baobabs. Šajā kokā ir kaut kas ziloņveidīgs, un tas ir sulīgs, tāpat kā visi ķirbju koki. Sānu zaru nav absolūti nekādu. Tikai augšpusē stumbrs pēkšņi sazarojas divos vai trijos zaros. Tie savukārt sazarojas daudzas reizes. Tas izskatās kā sulīgs krūms. Un tikai gurķu lapas, raupjas, raupjas, ar ērkšķiem gar malām. Un ziedi kā gurķi, tikai savākti lielās puduros.

Pielāgojoties sarežģītajiem tuksneša apstākļiem, ķirbji ir izveidojuši oriģinālu aizsardzību. No Āfrikas līdz Indijai var atrast kolocintu - rūgto ķirbi vai rūgto arbūzu ar pilnīgi neēdamu mīkstumu, izturīgu, sausu vai rūgtu. Sēklas gaismā nedīgst. Un ne tāpēc, ka gaisma viņiem būtu kaitīga. Iemesls ir smalkāks. Ja sēklas dīgstu atklāti, gaismā, saules stari sadedzinātu maigos dzinumus. Ja sēkla atrodas tumsā, tas nozīmē, ka tā ir iekritusi augsnes dzīlēs. Kamēr tas neizlauzīsies gaismā, tam būs laiks nostiprināt mugurkaulu. Tāds dzinums nemirs.

Liela cucurbitaceae (Gucurbitoideae) apakšdzimta satur 7 ciltis, tostarp 110 ģintis. Viens no primitīvākajiem ķirbju apakšdzimtas pārstāvjiem ir Joliffieae cilts piederošā Telfairia ģints (Telfairia). Tajā pašā ciltī ietilpst Momordica un Tladiantha ģintis. Momordica paleotropiskajā ģintī ir aptuveni 45 sugas, no kurām lielākā daļa ir viengadīgi vīteņaugi ar plānu stublāju un garām lapām, ko audzē Āzijas tropu valstīs. Tladianta ģintī ir aptuveni 15 sugas, kas aug Austrumāzijā un Dienvidaustrumāzijā.

Uz citu cilti (benincasae cilts - Benincaseae) ietver ģints acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 sugas), traku gurķu (Ecbalium. monotipiskā ģints), arbūzu (Citrullus) un citus. Akanthositsios ir tipisks tuksneša augs ar ūsiņām, kas pārvērstas mugurkaulā, un biezu, dažreiz ļoti garu sakni. No pārējām tās pašas cilts ģintīm pirmām kārtām jāmin arbūzs (Citrullus). Tie ir viengadīgi vai daudzgadīgi pubescējoši ložņu augi ar atdalītām lapām. Ziedi ir lieli, vientuļi, viendzimuma vai divdzimuma ziedi; sepals un to ziedlapiņas aug kopā pie pamatnes. Vainags dzeltens, putekšņlapas 5. Stigma trīsdaivu, olnīcu trīsšūnu. Auglis ir daudzsēklu sulīgs ķirbis ar plakanām sēklām. Arbūzs ir izplatīts pasaules tropu un subtropu reģionos. Ģints ietver 3 sugas: ēdamais arbūzs, kolokints, arbūzs bez ūsām, kuru areāls ir ierobežots līdz Namibas tuksneša reģionam Dienvidrietumu Āfrikā. Šī auga stīgas ir pilnībā samazinātas. Tajā pašā cilts, papildus arbūziem, ietver ģints Bryonia, Lagenaria vai ķirbis (Lagenaria), Benincasa un dažas citas. Ģints solis ietver 12 sugas, kas aug tālāk Kanāriju salas, Vidusjūrā, Eiropā, Rietumu un Vidusāzijā. Šie kāpšanas daudzgadīgie augstie augi sastopami Kaukāzā un Vidusāzijā starp krūmiem, mežmalās, gravās, kā arī kā nezāles pie dzīvžogiem un sienām. Pēdu antenām ir īpaši smalka jutība pret cietu priekšmetu pieskārienu, kas liek tām ļoti strauji augt un noliecas uz stimulu. Salīdzinoši īsā laika periodā stīgas cieši apvijas ap balstu, droši noturot auga smagās masas svaru. Nelieli neuzkrītoši soļa ziedi, kas savākti retajās ziedkopās, gandrīz neizceļas uz lapu fona un ļoti vāji smaržo, tomēr kukaiņi tos labprāt apmeklē, ko piesaista mūsu acīm neredzams vainaga ultravioletais raksts. Ķirbju ģimenē tikai šīs ģints pārstāvjiem ir auglis, kas ir īsta oga. Daudzas mazas pēdas sēklas ir pārklātas ar spēcīgām un spēcīgām bruņām. Sēklu embrijs, kas izgājis cauri putna gremošanas traktam, paliek neskarts un spējīgs dīgt. Stepes pārgatavojušās ogas pie mazākā pieskāriena tiek sasmalcinātas, un sēklas ar gļotām tiek pielīmētas pie dzīvnieka ādas, kas tās pieskārās, tādējādi arī izplatoties. Dažas ģints sugas ir indīgiem augiem, daži tiek izmantoti medicīnā vairākās valstīs. Īpaši indīgas ir ogas un saknes, kas satur glikozīdus brionīnu un brionidīnu.

Ķirbju ciltij (Cucurbiteae) ietver 12 ģintis, tostarp ķirbju ģints, kurā ir aptuveni 20 sugas, kas savvaļā aug tikai Amerikā. Daži no tiem jau sen ir ieviesti kultūrā. Līdz šim ir milzīgs skaits pārtikas, lopbarības un dekoratīvo ķirbju šķirņu. Ģints pārstāvji ir daudzgadīgi vai viengadīgi zālaugu augi ar noapaļotu vai slīpētu stublāju, bieži noliektu, dažreiz kāpjošu. Luffa ģints ieņem nedaudz izolētu vietu ķirbju ciltī, un tai ir daudz kopīga ar nākamo ciklanteru cilti. Ģintī ir 5 sugas.

Ciklanteru ciltij (Cyclanthereae) ietver 12 ģintis, kas aug galvenokārt tropu un subtropu zonā. Visiem šo ģinšu pārstāvjiem putekšņveida pavedieni ir saauguši, augļi ir dzeloņi, bieži atveras. Piemērs ir lielā amerikāņu ģints Echinocystis, kas apvieno apmēram 15 sugas, ar baltiem maziem vienmāju ziediem. Vēl viena interesanta cilts ģints ir cyclantera, kurā ietilpst aptuveni 15 sugas. Visi no tiem aug Centrālajā un tropiskajā Dienvidamerikā. Tie ir zālaugu kāpšanas augi ar pubescējošiem kātiem un piecām septiņām daivu lapām. Dzelteni, zaļi vai balti ziedi bez nektāriem. tāpēc augus apputeksnē galvenokārt vējš. Gatavus augļus pēkšņi atver divi vārsti, no kuriem katrs ar spēku tiek atlocīts atpakaļ. Rezultātā sēklas tiek izkaisītas diezgan lielos attālumos. Sicyosovye ciltij (Sicyoeae) raksturīgi sieviešu ziedi ar vienšūnas, retāk trīsšūnu olnīcu; vīrišķo ziedu putekšņi saauguši, ar līkumotām putekšņlapām. Pie cilts pieder 6 ģintis, no kurām interesantākās ir Sitsios (Sicyos) un Chayote (Sechium). Sitsios ģintī ietilpst aptuveni 15 sugas, kas aug Havaju salās, Polinēzijā, Austrālijā un tropiskajā Amerikā. Lielākā daļa no tiem ir vīnogulājiem līdzīgi viengadīgie augi ar pamīšus, nedaudz daivu vai stūrainām plānām lapām. Schizopepone (Schizopepon) ģints, kas veido atsevišķu Schizopeponeae (Schizopeponae) cilti, ir tikai 5 sugas, ir izplatīta no Ziemeļindijas līdz Austrumāzijai.

Trihosantu ciltij (Trichosaiitheae) ietver 10 ģintis. Visiem ir raksturīgi gari cauruļveida ziedi ar bārkstīm vai veselām ziedlapiņām. Augļi ir cilindriski vai trīsstūrveida, bieži vien neatveras vai atveras trīs vienādās daļās. Visslavenākā ir Trichosanpes ģints, kurā ietilpst aptuveni 15 sugas, kas izplatītas Dienvidaustrumāzijā un Austrālijā. Šo augu morfoloģiskā struktūra ir raksturīga lielākajai daļai ķirbju - liānai līdzīgs izskats, platas daivu lapas, viendzimuma ziedi; vīriešu ir savākti retā otā, un sievietes ir viena. Bieži vien ziedlapiņas ir spirāli izliektas uz iekšu, piešķirot gariem cauruļveida ziediem nedaudz neparastu izskatu. Negatavi augļi ir ēdami, tāpēc dažas no šīm sugām tiek ieviestas kultūrā. Turklāt nobrieduši augļi bieži ir ļoti koši, kas kopā ar bagātīgo lapu zaļumu padara augus ļoti dekoratīvus. Interesanta ir arī monotipiskā Indo-Malaizijas ģints Hodgson, kas ir tuvu Trichosanthes.

Melotriae (Melothrieae) ciltij Pieder 34 ģints, tostarp gurķu ģints, ko pārstāv vairāk nekā 25 sugas, kas izplatītas galvenokārt Āfrikā. Āzijā ir sastopamas tikai dažas sugas. Vairākas sugas tiek kultivētas kā pārtikas augiēdamiem augļiem. Citas interesantas cilts ģintis ir corallocarpus, melotria un kedrostis. Kedrostis ģints (apmēram 35 sugas) ir izplatīta Āfrikas tropu un subtropu reģionos, Madagaskarā, tropiskajā Āzijā un Malēzijā. Dienvidāfrikas stepēs pa zemi bieži var atrast ložņājošus liānai līdzīgus, blīvi pubescējošus, pelēkzaļus, zālaugus, kas pieder pie Kedrostis ģints.

Zanonievye (Zanonioideae) apakšdzimta ietver 18 ģintis, kas apvienotas vienā ciltī. Lielākā daļa šīs apakšdzimtas augu dzīvo tropu un subtropu joslas valstīs. Vispilnīgāk visu apakšdzimtu raksturo monotipiskā Iido-Malaizijas ģints Zanonia. Tās ziedi ir divmāju ar divu-trīsšūnu olnīcu; augļi - matains nūjiņas formas kastes, kad nogatavojušās, atveras ar vāku, izkliedē vieglas spārnotas plakanas sēklas, kuras vējš izplata lielos attālumos. Actinostemma ģints, kurā ir aptuveni 6 sugas, ir izplatīta Austrumāzijā un Himalajos. Visi no tiem ir daudzgadīgi zālaugu vīnogulāji ar kāpjošiem kātiem. Viena no sugām ir sastopama Krievijā.

ķirbju ģimene

Ķirbju dzimta kāpj, ložņā, kāpj garšaugi (ļoti reti sastopami krūmi un koki). Ir vairāk nekā simts ģinšu un astoņi simti piecdesmit sugas. Visbiežāk tie aug tropos un subtropos. Mūsu valstī tādi kultivētie augiķirbju ģimene, piemēram, gurķis, ķirbis, cukini, skvošs, arbūzs, melone. Šīs dzimtas augļi ir neatkārtojami sulīgi ķirbji. Ķirbju augļi ir vislielākie pēc masas, to svars var sasniegt 50 kg (šim augam pieder augļu svara rekords). Populārākie šīs dzimtas dārzeņi ir gurķi, ķirbis, galda arbūzs, cukini.

Gurķis ir vienmāju viengadīgs lakstaugs no ķirbju dzimtas. Šī kultūra sāka augt III tūkstošgadē pirms mūsu ēras. e. Indijā.

Augs veido zarojošu garu stublāju, kas ložņā pa zemi vai pieķeras balstam, uz kura atrodas lielas lapas un divmāju, tas ir, vīriešu un sieviešu, ziedi. Dažām šķirnēm ir biseksuāli ziedi. Turklāt šķirnes iedala pašapputes un kukaiņu apputeksnēs. Visbiežāk gurķus apputeksnē bites, pēc tam tiek sasieti augļi.

Gurķi ir visizplatītākā kultūra visā pasaulē. Tie satur 3% saharozes, kas sastāv no fruktozes un glikozes, 0,4% pektīna, 0,8% olbaltumvielu un daudziem sārmu sāļiem.

Augļus var novākt jau 7-10 dienas pēc olnīcas veidošanās. Šādus gurķus sauc par zaļumiem.

Šī kultūra mīl daudz gaismas, siltuma un mitruma. Gurķus Krievijā audzē gandrīz visur: centrālajos un dienvidu reģionos atklātā zemē, ne-chernozem zonā - zem plēves, kas labos laika apstākļos tiek noņemta, ziemeļu reģionos - aizsargātā zemē.

Augsekā gurķi jāliek pēc pākšaugiem, agrajiem kartupeļiem, sīpoliem, baklažāniem, papriku un vidēji agriem kāpostiem.

Gurķu šķirnes un hibrīdi

Pēc lietošanas visas gurķu šķirnes var iedalīt salātos, konservos (marinēšanai un kodināšanai) un universālajos.

Salātu gurķiem ir bieza miza, kas ir necaurlaidīga pret sāļu iekļūšanu, tāpēc tie nav piemēroti konservēšanai.

Konservētajiem gurķiem ir plāna un maiga miza, tajos ir arī augsts cukura saturs, kas ir svarīgs kodināšanai.

Universālās šķirnes var izmantot gan svaigā veidā, gan kodināšanai.

Izvēloties šķirni, jāņem vērā gatavības laiks un kādai augsnei tā paredzēta.

Turklāt visas šķirnes var iedalīt bišu apputeksnēs un partenokarpās. Bišu apputeksnētajām šķirnēm apputeksnēšanai un olnīcu veidošanai nepieciešami kukaiņi, vai arī būs jāizmanto manuāla apputeksnēšana. Partenokarpām šķirnēm ir sievišķīgs ziedēšanas veids, un tās dod augļus bez apputeksnēšanas.

Altaja 186. gada sākums- agri nogatavojusies, bišu apputeksnēta, īslapu, stipri lapu šķirne, kas sāk nest augļus 37–50 dienas pēc dīgšanas. Raža ir līdz 6 kg / m 2. Augļi ir 6–9 cm gari, sver 70–80 g, balti ērkšķi, sīkbumbuļveida, ilgstoši nedzeltē. Šķirne ir diezgan izturīga pret sēnīšu slimībām un bakteriozi. Piemērots audzēšanai ārā, pacieš īslaicīgas salnas, tāpēc var stādīt ziemeļu reģionos. Augļi tiek patērēti svaigi.

Altaja 186. gada sākums

Amūra F1- sievišķā ziedēšanas veida agrīnais partenokarpisks hibrīds. Augļi bagātīgi, izturīgi pret sakņu puvi, miltrasu un peronu. Piemērots audzēšanai atklātā un aizsargātā zemē. Zelenets izaug līdz 12–15 cm garš un iegūst 91–118 g masu, balti smailas, smalki tuberkulainas. Augļi tiek patērēti svaigi, taču tie ir piemēroti arī konservēšanai un kodināšanai.

Amūra F1

Atspīdums F1 ir partenokarpisks hibrīds. Sāk nest augļus 56-57 dienas pēc dīgtspējas, paredzēts audzēšanai siltumnīcās. Raža ir 24,5-25,6 kg/m 2 . Augs vidēji kāpjošs, tumši zaļš, spīdīgs, cilindrisks, 14–16 cm garš, sver 88–102 g.Augļiem ir laba garša, bez rūgtuma. Hibrīds ir vidēji izturīgs pret pelēko puvi, bakteriozi, miltrasu, askohitozi.

Atspīdums F1

Maskavas vakari F1- partenokarpisks agri nogatavojies universāls hibrīds ar sieviešu ziedēšanas veidu. Piemērots audzēšanai atklātā zemē, siltumnīcās un siltumnīcās, kā arī uz balkona. Augs ir izturīgs pret ēnu un var augt blīvos stādījumos. Zelenets ir cilindrisks, nedaudz bumbuļveidīgs, 12–14 cm garš Hibrīds ir izturīgs pret miltrasu, olīvu plankumu un peronu.

Maskavas vakari F1

Zemnieks F1- universāls bišu apputeksnēts sezonas vidus hibrīds, augļošana notiek 42–45 dienas pēc parādīšanās un turpinās līdz salnām. Piemērots visām audzēšanas metodēm. Raža atklātā zemē ir 10–12 kg / m 2, aizsargātā zemē - 20–24 kg / m 2. Augs ir aukstumizturīgs, pacieš nelielas salnas, tāpēc sēklas var sēt diezgan agri datumi. Zelentsy ir baltādaini, lielbumbuļaini, līdz 10–12 cm gari Hibrīds ir izturīgs pret visu veidu miltrasu.

Zemnieks F1

Ņežinskis 12- bišu apputeksnēta vēlu nogatavošanās šķirne. No dīgtspējas līdz augļiem - 47-67 dienas. Augs ir gari zarots, galvenais pātaga sasniedz 2 m. Paredzēts atklātas zemes un plēves nojumēm. Zaļumi ir iegareni olveida, melni mugurkaula, lielbumbuļaini, 10-12 cm gari un sver 90-100 g.Šķirne izturīga pret bakteriozi un olīvu plankumu. Augļi ir paredzēti kodināšanai.

Sālīšana 65- bišu apputeksnēta ilgi kāpjoša, vēlu nogatavošanās universāla šķirne, kas sāk nest augļus 58–60 dienas pēc dīgtspējas. Raža ir 3,5–5 kg / m 2. Zelentsy saskaņota izmēra un formas, bumbuļveida, zaļa ar baltām svītrām, 11-13 cm garš un sver 114-120 g.Šķirne ir izturīga pret peronu un miltrasu.

Sālīšana 65

Gurķu audzēšana

Izvēloties vietu gurķiem, jāņem vērā, ka tie ir ļoti atsaucīgi pret gaismu, siltumu un augsnes auglību. Šī ir termofīlākā kultūra starp visiem dārzeņu augiem. Stādi parādās + 18–26 ° C temperatūrā, bet, ja tā nokrītas līdz +15 ° C, tad augu augšana strauji palēninās. Temperatūrā zem +10 ° C gurķi pārstāj augt un mirst. Tāpēc šī kultūra jāstāda no aukstā vēja aizsargātās dobēs.

Gurķi labi aug labi drenētā, ļoti auglīgā augsnē. Rudenī pirms rudens aršanas uz 1 m 2 jāizber svaigi kūtsmēsli (1 spainis uz 1 m 2) vai 40 g superfosfāta un 25 g kālija sāls. Pavasarī jāveic ecēšana un kultivēšana.

Augu stāda ar sēklām vai stādiem. Tos var stādīt atklātā zemē maija beigās, kad augsne jau ir labi sasilusi. Mēnesi pirms stādīšanas sēklas jāuzsilda, sākot no +18–20 ° C un pirmajās 2 dienās paaugstinot to līdz +30 ° C, nākamajās 3 dienās līdz +52 ° C un pēdējā dienā līdz + 78–80 ° C. Pēc tam tie jāapstrādā ar TMTD un Apron maisījumu attiecībā 4 g un 5 g uz 1 kg sēklu.

Tālāk ir svarīgi kalibrēt sēklas 3% ūdens šķīdumā. galda sāls vai amonija nitrātu. Lai to izdarītu, tie ir jānolaiž šķīdumā, jāsamaisa un jāatstāj 5-7 minūtes, pēc tam šķīdumu un peldošās sēklas notecina. Nosēdušās sēklas noskalo tekošā ūdenī un nosusina temperatūrā, kas nepārsniedz +40°C.

Lai novērstu vīrusu slimības, sēklas 1 stundu jāmērcē 1% kālija permanganāta šķīdumā, pēc tam jānoskalo tekošā ūdenī. Turklāt tos bieži diedzē pirms stādīšanas, lejot ūdeni istabas temperatūrā.

Sēklas stāda rindās 2 cm dziļumā, attālumam starp tām jābūt 10–12 cm, bet starp rindām - 50–70 cm. No salnām un aukstām vēsmām augi jāsargā ar plēves nojumēm.

Stādot šo kultūru ar stādiem, jāatceras, ka gurķi nepanes pārstādīšanu to sakņu sistēmas trausluma dēļ, tāpēc stādiem sēklas vislabāk ir audzēt kūdras podos, kuras pēc tam kopā ar augu nolaiž zemē.

Gurķu kopšana ietver augsnes irdināšanu, nezāļu ravēšanu, dzinumu saspiešanu, regulāru laistīšanu un virskārtu. Pirmo atslābšanu veic pēc dzinumu parādīšanās. Pēc tam tos atkārto ik pēc 10 dienām.

Virs trešās vai ceturtās lapas augu vajadzētu satvert, nolaužot vai izlaužot apikālos pumpurus. Tas stimulē augļus nesošo sānu dzinumu augšanu. Turklāt gurķu skropstas var piespraust zemē, kas veicina nejaušu sakņu veidošanos, kas uzlabos augu barošanu.

Gurķi regulāri jālaista vakarā ar siltu ūdeni, tomēr, atceroties, ka mitruma pārpalikums var izraisīt puves attīstību un sakņu bojāeju, un tā trūkums var palēnināt zaļumu augšanu un veidot tajos rūgtumu. Ik pēc 2 nedēļām zem kultūras jāievieto minerālmēsli, mainot tos ar organisko šķidro virsējo mērci.

Mulčēšana ir labs paņēmiens gurķu kopšanai. Augsne starp rindām ir pārklāta ar kūtsmēsliem, salmu pļaušanu, plastmasas iesaiņojumu (melnu vai gaišu), kraftpapīru. Šis slānis aizsargā augu no sala, samazina ūdens patēriņu apūdeņošanas laikā, nezāļu invāziju augsnē, kas palīdz izvairīties no tā sablīvēšanās un palielina ražu.

Gurķu audzēšanai aizsargājamā zemē ir savas īpatnības, lai gan galvenās lauksaimniecības praksi tāpat kā audzēšanai ārā. Jūs varat sēt gurķus zem plēves maija vidū. Siltumnīcas iekšpusē gar stādu rindām ir nepieciešams stiept stiepli (režģi) un, dzinumiem augot, piesiet tos ar auklu. Siltumnīcā ir nepieciešams uzturēt termisko režīmu, izvairoties no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Tātad dienas laikā temperatūrai jābūt + 23–36 ° C robežās, naktī - + 19–20 ° C. Turklāt karstumā siltumnīcā ir ļoti svarīgi uzturēt augstu mitruma līmeni.

Audzējot gurķus zem plēves, tā jānoņem pamazām, sākumā tikai uz dažām minūtēm, bet pēc tam jāpalielina ārā pavadītais laiks.

Audzējot gurķus uz režģiem, ir nepieciešams savlaicīgi piesiet augošās skropstas. Augi ir jāapūdeņo.

Augšanas sezonā nelabvēlīgu apstākļu dēļ gurķus var ietekmēt dažādas slimības: miltrasa, bakterioze, antracnoze, peroniskā miltrasa un meloņu laputis. Slimību apkarošanai tiek izmantoti pesticīdi: efalems, ridomils (72%), vara oksihlorīds (2–2,5 kg/ha), baleitons (25%), kvadris-250 SC.

Karatē (0,1 l / ha), BI-58 (0,5–1 l / ha) lieto pret meloņu laputīm, pret skudrām, stiepļu tārpiem, dīgļu mušu kāpuriem - confidor, fury (10% šķīdums), decis-double, pret zirnekļa ērcītēm - actellik (50% šķīdums), talstar (20% šķīdums), talstar (20% šķīdums).

Gurķus sāk novākt jūlija vidū, ik pēc 1–2 dienām, un, jo biežāk novāc, jo vairāk veidojas augļi. Zaļumus labāk ievākt agri no rīta, nogriežot tos ar nazi vai piespiežot pirkstu uz kātiņa. Pātagas nav iespējams apgāzt vai pacelt, jo tās ļoti viegli saplīst.