Dārzeņu griezējs kāpostu sasmalcināšanai. Kā pareizi sasmalcināt baltos kāpostus skābētiem kāpostiem, kodināšanai, sautēšanai, salātiem, borščam? Kā sasmalcināt, griezt un sasmalcināt kāpostus ar speciālu nazi, gaļas mašīnā, uz rīves, virtuves kombainā, blenderī? Kā griezt baltu

Sagatavojot dārzeņus ziemai, marinēti gurķi ieņem īpašu vietu. Starp tiem ir garšīgi skābēti kāposti un marinēti kāposti. Apstrādājot dārzeņus mājās, jums būs nepieciešams smalcinātājs: smalcināšanas procesā ir viegli iegūt vienāda biezuma šķēles, savukārt jūs varat izvēlēties pareizo griešanas šķiedru virzienu. Tas saglabās produkta garšu un tajā esošo derīgo vielu saturu.

Kāpostu nazis

Klasiskais nazis "Hostess" un citi analogi dārzeņu griešanai samazina darba intensitāti un ļauj ātri apstrādāt kāpostu galvu turpmākai sālīšanai. Ierīce ir tērauda nazis ar ērtu rokturi, uz kuras griešanas daļas noteiktā leņķī ir uzstādīti vairāki asmeņi. Speciāls asmens pārgriež kāpostu galvu pāri šķiedrām, saglabājot dārzeņos sulu un līdz ar to arī visus noderīgos elementus. Izmantojot nazi kāpostu griešanai, sasmalcinot dārzeņus, jūs varat ievērojami vienkāršot griešanu: tas notiek viegli, bez papildu piepūles.

Smalcinātājs kāpostu elektriskajai mājsaimniecībai

Lauku saimniecībās, dārzeņu bāzēs vai konservu cehos izmanto universālu elektrisko kāpostu smalcinātāju. Tas ir paredzēts sakņu kultūru, dārzeņu un augļu griešanai, smalcināšanai, kam ir stingra struktūra. Griešana tiek veikta ar speciālu riņķveida nazi-rīvi, kas izgatavota no rūdīta nerūsējošā tērauda. Tālāk varat redzēt ierīces fotoattēlu. Kāpostu smalcinātājs dārzeņu griezējs var sagriezt bietes, burkānus, ābolus no 0,5 mm līdz 5 mm pilnā garumā, samazinot apstrādes atkritumus. Asmeņu augstums nosaka griezuma biezumu.

Rokasgrāmata

Rokas smalcinātājs ir pieejama alternatīva profesionālajam kāpostu griezējam. Tam ir speciāla rīve un tekne, kas izgatavota no koka vai videi draudzīgas augstas stiprības plastmasas, kā arī virtuves dēlis. Dizains ir aprīkots ar vienu vai vairākiem griešanas asmeņiem, manuāli regulējams slīpums un augstums. Regulējams novietojums ļauj slīpēt līdz vajadzīgajam izmēram. Rokas smalcinātājs kāpostiem lieliski tiek galā ar visu veidu cietajiem dārzeņiem. Dārzeņu griezējs ir par pieņemamu cenu, viegli asināms un mazgājams siltā ūdenī.

ar kastīti

Nākamā iespēja ir koka kāpostu smalcinātājs ar kastīti:

• Ierīce ir korpuss, kurā ir fiksēti 3-4 asmeņi, kas izgatavoti no izturīga instrumentu tērauda.
• Kaste un dēlis ir izgatavoti no masīvkoka (dižskābardis, ozols, osis).
• Asmeņu stāvokli var regulēt manuāli, tos paceļot, nolaižot un mainot griešanas leņķi.
• Kāpostu rīve neslīd uz darba virsmas, un asmeņu grupa nodrošina labu veiktspēju.

Mehānisks

Dārzeņu sasmalcināšanai lieli apjomi tiek izmantots mehānisks kāpostu smalcinātājs. Šī ir metāla vai plastmasas sprausla gaļas mašīnā ar apaļu rīvi vai griezēju. Pagriežot ierīces rokturi un griežot rīvi ap asi, jūs varat sagriezt dārzeņus bez nogurdinošām abpusējām kustībām. Šis labākais variants sadzīves smalcinātājs. Mehāniskie modeļi tiek piegādāti ar rīves komplektu ar dažādi diametri un cauruma forma.

Kā izvēlēties kāpostu smalcinātāju

Izvēlēties piemērotāko smalcināšanas mašīnu un ātri, droši sasmalcināt dārzeņus nepieciešamos daudzumus, vairākas svarīgi faktori. Vispirms jums jāizlemj, kāds veids jums nepieciešams:

• Rokasgrāmata. Salātu gatavošana, mājas konservēšana.
• Mehānisks. Dārzeņu griešana savā saimniecībā.
• Elektriskā. Komerciāla salātu, pusfabrikātu ražošana no sasmalcinātiem dārzeņiem.

Izvēloties šo tehniku, ir jāņem vērā griešanas asmeņu kvalitāte un darba virsmu vides īpašības. Tie nodrošinās izturību un veiktspēju. Regulējami asmeņi ļauj mainīt pļaušanas platumu. Izvēloties priekšroka jādod dizainiem ar griešanas dēli, tie nodrošinās pienācīgu komfortu to darbības laikā.

Jebkura mājsaimniece zina, ka sagriezt kāpostus šķēlēs vai kubiņos nav grūti. Bet, lai to sasmalcinātu plānu salmu veidā, jums ir jātērē daudz pūļu un laika. Lielisks palīgs šajā jautājumā ir īpašs nazis kāpostu sasmalcināšanai.

Griešanas instrumenti

Mūsdienu veikali šodien piedāvā milzīgu visu veidu ierīču izvēli, kas ļauj ātri un vienkārši sagriezt jebkurus dārzeņus, tostarp kāpostus.

Vienkāršākais no tiem ir smalcinātājs parastas rīves formā. Tas ir glīts mazs plastmasas vai koka dēlis ar iebūvētiem asmeņiem. To skaits var būt atšķirīgs. Pa tiem pārvietojot dārzeņus, var iegūt garus un plānus salmus. Šādi smalcinātāji aprīkoti ar plastmasas konteiners lai savāktu sagrieztus produktus. Ir modeļi, kas ir aprīkoti ar papildu sprauslām. Labas atsauksmes ir kāpostu smalcinātājs "Saimniece". Tas ir drošs, ērts, ievērojami paātrina darbu, kas saistīts ar griešanu. Ne mazāk populāri ir Dexam un Peterhof zīmoli.

Daudzfunkcionālais kāpostu smalcināšanas process ir ievērojami atvieglots.Bet, ja nav iespējams iegādāties šādu vienību, ir pilnīgi iespējams iztikt ar citām ierīcēm. Piemēram, daudzas mājsaimnieces šim nolūkam izmanto rotācijas maizes griezējus vai kartupeļu mizotājus. Šādā veidā iegūtie salmi ir ļoti maigi un mīksti.

Diemžēl īpašie cirvi, kas paredzēti kāpostu smalcināšanai, nav piemēroti visiem. Lai tos izmantotu, ir vajadzīgas zināmas prasmes. Kāpostus var griezt arī ar parastu virtuves nazi, ja vien tas atbilst noteiktām prasībām. Atbilstības neievērošana var negatīvi ietekmēt garšas īpašības vārīts ēdiens.

Kādam jābūt nazim kāpostu sasmalcināšanai

Nav obligāti, ka šis rīks maksā pasakainu naudu. Šajā lomā iederēsies pat vecais, pārbaudītais.Galvenais, lai tas būtu ass, labi uzasināts. Asmenim jābūt pareizam ģeometriskā forma, pietiekami plats, un zem roktura noteikti ir jābūt dzegai.

Naža asais gals ir vēl viens neaizstājams nosacījums šādam instrumentam. Produkti, kas paredzēti maizes griešanai vai kuriem ir oriģināla asmeņu forma, nav piemēroti kāpostu smalcināšanai.

Kā lietot nazi

Jūs varat izvairīties no nepatīkamiem brīžiem virtuvē, kas saistīti ar iegriezumiem un ievainojumiem, ja pareizi lietojat nazi, griežot dārzeņus. Sasmalcināšanas nazis jātur ar visu roku un tā, lai rādītājpirksts atradās roktura augšpusē, lielais sānos, gar rokturi, un pārējās atradās zemāk.

Darbības laikā naža gals kustas tikai uz priekšu un atpakaļ, neatraujoties no dēļa. Katra saimniece izvēlas sev ērtāko naža kustības virzienu. Jāpatur prātā, ka, ja nazis attālinās no sevis, tad vienlaikus ar kustību uz priekšu tas nokrīt. Griežot pret sevi, nazis ir vērsts uz leju, virzoties uz sevi, paceļoties pretējā virzienā.

Dēlim, uz kura tiek sasmalcināti kāposti, un galda virsmai nevajadzētu būt nelīdzenumiem.

Procesa iezīmes

Pirms kāpostu sasmalcināšanas kāpostu galvu sagriež divās daļās. Ja viņam ir lieli izmēri, tad varbūt četras. Pēc tam katru daļu sagriež šķēlēs pāri loksnē esošajām vēnām, lai kāpostu skaidas, tālāk griežot, izrādītos 6–8 cm garas.

Sagatavotās daļas sagriež sloksnēs, izmantojot kāpostu smalcinātāju (kā to lietot, aprakstīts iepriekš). Šajā gadījumā skaidas platums nedrīkst pārsniegt 3 mm. Pārgriežot pārāk šauras sloksnes (mazāk par 1 mm platas), kāposti kļūst ļenganu, izraisot garšas zudumu.

Vislabāk ir izmantot īpašus instrumentus smalcināšanai. Tas ir daudz drošāk un vienkāršāk, tas prasīs mazāk laika. Ja kāpostus nepieciešams novākt lielos daudzumos, virtuves kombains būs daudz produktīvāks nekā kāpostu smalcinātājs.

Ātrās sasmalcināšanas tehnika

Gatavojot ēdienu, kam nepieciešams daudz smalki sagrieztu sastāvdaļu, tam jāvelta daudz laika. Apgūstot noteiktas smalcināšanas metodes, šo procesu var ievērojami paātrināt.

Vispirms jums ir jāapgūst pareiza izstrādājuma saķere. Tas jādara nevis ar pirkstu galiem, bet ar visu otu. Rokai jābūt nedaudz noliektai uz priekšu, lai naža augšējā mala ar to saskartos. Sākumā šķitīs, ka šī nav īpaši ērta pozīcija ātrajam smalcinātājam, taču, diezgan daudz praktizējot, jūs varat būt pārliecināti par tā efektivitāti.

Tomēr griešana ir pilnīgi droša un ātra, izmantojot īpašu nazi kāpostu smalcināšanai. Viņa fotoattēlu var atrast šajā rakstā. Ja nav virtuves kombaina, šāds nazis palīdz ļoti ātri sasmalcināt kāpostus lielos apjomos, vienlaikus izslēdzot griezumus un citus ievainojumus.

Daudzi cilvēki mīl kāpostus uz galda, bet ne visiem patīk tos griezt ar nazi. Ir speciāli manuāli smalcinātāji, taču tie griež biezi un ir piemēroti rūpīgai kāpostu ražas novākšanai. Pa to laiku viss ir izkaisīts apkārt. Gadījumos, kad jums ir jāsasmalcina kāposti salātiem vai ieraugu iesācējiem, ir vienkāršs un ērts veids, kā izmantot griešanas nazi. Cilvēki to sauc par mājkalpotājas nazi.

Tātad ideja ir šāda. Ir kāposti. No tā jums ir jāsagatavo salāti. Ar nazi to ir ļoti grūti sasmalcināt plāni un vienmērīgi. Pat ja nazis ir plāns un ass, šajā darbā ir nepieciešamas labas prasmes un rūpes. Videopamācības autors, ejot garām saimniecei, ar kuru tiek mizoti kartupeļi, radās doma, ka to var pielāgot citiem svarīgiem darbiem.

Kā redzams video, ļoti ērti ir griezt kāpostus ar mājkalpotāju. Sagrieztas kāpostu šķēles ir ļoti plānas un maigas. Nekas neizmētājas, jo ierīce ir ļoti maza. Darbs ir ļoti ātrs, vienkāršs un patīkams.

Atliek sasmalcināt vairāk kāpostu, pievienot tam nepieciešamās sastāvdaļas un viss! Labu apetīti!

diskusija

Natālijas
vasaras kāposti. Sasmalciniet to ar nazi 5 sekundes. Galvenā slodze rodas tad, kad sākas fermentācija. Rudens kāposti ir skarbi, kāposti milzīgi. Ar šādu dārzeņu mizotāju jūs visu dienu griezīsiet vienu veloku.

Bogdana zvejnieks
+ natali s ir speciāls smalcinātājs kodināšanai, un salātiem šī mājkalpotāja var sagriezt arī galvenos kāpostus, tikai kāpostgalva vispirms jāsagriež divās vai četrās daļās.

Vasilijs Velikanovs
+ natali s kad marinēju kāpostus, sasmalcināju uz elektriskās maizes griezēja, var izmantot kombainu vai elektrisko dārzeņu griezēju, ļoti ātri. Dārzeņu griezējs ir lēts, atšķirībā no kombaina, es berzu uz tā visu un burkānus borščam un kāpostiem, vienīgais, ka sīpoli nav atļauti, tas ražo daudz sulu, tikai ar rokām.

Natali
ir dārzeņu griezējs. Es ierīvēju to markovku. Un kāposti ar rokām. Man patīk, ja tiek iegūts ļoti plāns un garš salmiņš. Un šeit ir maizes griezējs interesants variants. Es domāju, ka tas var izrādīties lielisks salmiņš. Paldies par ideju.

Vasilijs Velikanovs
Man prieks, ka jums patika ideja. Es domāju maizes griezēju un siera griezēju. Tur arī tiek iestatīts iegūtā griezuma platums, tieši tā, kā jums nepieciešams, plāni vai biezi, un pēc tam pārgriež pāri un viss. Man ļoti patīk arī ar rokām ēvelētie salāti, bet strādāju daudz un smagi, tāpēc kāpostus griezu tikai ar mašīnām, un tagad mājās tikai ar rokām. Bet es ļoti mīlu elektriskos palīgus, viņi labi palīdz.

Stellavita
natali s nebūs. Es nezināju, ka tas ir kartupeļu asmens – es vienmēr smalcināju kāpostus. Lielas galvas. Noteikti ilgāk nekā ar vienkāršu nazi bet rezultāts ir tā vērts

Natālija Mironova - dārza dvēsele.
Man ir tāda lieta, tikai kartupeļus mizoju priekš tā. Tas ir lieliski, tagad es sasmalcināšu kāpostus. Pa virsu ir arī ķiploku rīve!

Alena ir vēl viens brīnums.
Tatjana Mamatova. Var ne tikai nomizot dārzeņus un augļu mizas (kivi, ābolus), bet arī gurķus salātiem sagriezt strēmelītēs vai sautēšanai burkānus, cukini u.c.

Ņikiforova irina
Man tam nav ķiploku, bet ir izvirzījums acīm), lai gan, lai to izmantotu, ir jāpagriež roka ar iekšpusi. Man jāpērk jauns un jāizmet šis. Padoms ir nereāli noderīgs un paldies autoram par to!

Jeļena Morozova
liels paldies par padomu! Tādu tīru lietoju jau 16 gadus, bet nekad nav ienācis prātā ar to sasmalcināt kāpostus. Forši, ātri un ērti. Vēlreiz paldies!

Pavlo Aleksandrovičs
+ bogdan ribak šo brīnumu sauc par “dārzeņu nazi”, šodien nopirku sev, cena 1 eiro, tikai asmens paralēli rokturim, uzreiz protestēju - vienkārši super! Iepriekšējo reizi mizojot 3 kilogramus burkānu sulai, visa virtuve un es bijām dzelteni) šoreiz 1,5 kg. Burkāni + bietes - ļoti ātri notīra, un bez šļakatām, dārzeņu tīrīšana tagad ir kļuvusi par prieku.

Anastasija Kutuzova
lieliska metode - paldies! Agrāk man nepatika jaukties ar kāpostiem tieši tāpēc, ka tos nav tik viegli sasmalcināt), taču ar jūsu metodi to darīt ir vienkārši brīnišķīgi, viegli un pat jautri. Vēlreiz liels paldies un milzīgs Patīk par jūsu zinātību un par dalīšanos ar mums.

Nataša saule
shredder borner-es lietoju jau 15 gadus. Un par salātiem, bet par skābētiem kāpostiem vispār lieta. Man šī metode ir laba salātiem. Un skābētiem kāpostiem jābūt garām sloksnēm. Bet tā viņi saka jebkuram.

Olga Abramova
Internets ir pilns ar video par šīs ierīces lietošanu. Tāpēc es nedomāju, ka tā ir jūsu izcilā ideja. Solīds plaģiāts, bet katrs cenšas sevi pasniegt kā ģēniju. Kāpēc es nevaru godīgi pateikt, ka redzēju, un dalīties ar ideju. Tātad nē, "es domāju un domāju." Un piekrītu, ka pusi vai pat vairāk var izmest no video, tas ir tikai tas pats narcisms un stāsts par to, kā es par to domāju. Nu, šedevrs, kas pārsteidza uz vietas "var teikt, ka kāposti ir bioloģiski." Cienījamais video autor, viss dabas radītais ir bioloģisks produkts.

Tatjana Gavrilova
Cik daudz ļaunprātības komentārā. Un kāpēc ne tikai pieņemt, ka cilvēks pats uzminēja. Vēsturē ir tik daudz gadījumu, ka pat dzejoļi dažādās valsts daļās tika rakstīti gandrīz vārds vārdā vienādi. dažādi cilvēki. Un jūs apvainojaties, ka neesat pirmais, kas par to raksta? Jūs skatāties video sēriju "pie Tatjanas", tur ir plaģiāts! Es jau vienkārši izdzēšu, lai gan tēmas tur ir interesantas, viņš nesaka, bet izrunā to, ko zina pat jaunākās mājsaimnieces. Bet ar tādu apdomību, it kā viņa būtu pirmā, kas par to uzzina vai pati izdomāja. Un kanāls plaukst. Lai gan daži viņu sauc par rupju visu zinātāju.

Tatjana Gavrilova
Labi padarīts! Man ir tāda ierīce, bet es neesmu mēģinājusi kāpostu. Un par komentāriem: ne visi ir tik daiļrunīgi kā tas, kurš raksta par nevajadzīgu pļāpāšanu. Paldies, viss kārtībā. Mēs ņemsim vērā jūsu padomu.

laba recepte
Ideja, protams, laba. Un man ir īpašs nazis kāpostiem, ar dubultu asmeni. Izrādās tie paši mazie salmiņi, tikai ja kāpostu dakšiņas ir lielas, tad ērtāk ir sasmalcināt ar nazi.

Olga Segeida
Tomēr labāk to iegādāties, jo šāds aparāts tikai sabojā kāpostus, un jūs tos sasmalcināt. Ir speciāls universāls nazis, bet es to izmantoju tikai smalcināšanai un pat lielas kāpostu galviņas mani nebiedē, bet ar šo vienību tu apjuksi.

Manzura šūpuļdziesma
Man ļoti patīk šis sīkums, nav ērts kartupeļiem, gariem dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem, gurķiem, burkāniem, redīsiem. Šis mizotājs, no vienas puses, noloba mizu un, no otras puses, sasmalcina, foršas lietasļoti vajadzīgs virtuvē. Es nezināju, ka šādi var sasmalcināt kāpostus. Paldies par ideju.

lubasik
smalcinātājs ātri kļūst blāvs! Dakšas protams vīriešiem. Es pat vārdu neuzņemšu! Šāds smalcinātājs tikai skrāpē kaķa olas! Uz marinētu kāpostu spaiņa nogurs roka – kādas šausmas! Muļķības ir pilnīgas!

Alena kov
šī opcija darbojas tikai ar jauniem, nevis lieliem, irdeniem kāpostiem. Tāpat kā video. Un lielas, pilnībā nobriedušas, blīvas kāpostu galviņas ir neērti griezt ar šādu smalcinātāju. Vienkāršāk ir izmantot daudzām mājsaimniecēm pazīstamu smalcinātāju. Ārkārtējos gadījumos vecmodīgā veidā ar salmu nazi)

laura c
tas maksā līdz 100 rubļiem ērtā datortehnikas veikalā. Un Somijā ukraiņi pārdod par 10-15 eiro. Un somi pērk sev un dāvināšanai 2, 3 gab. Viņš veikli parāda kāpostus un burkānus un sieru

vladis
Es nevaru šādi sasmalcināt kāpostus. Esmu jau iegādājies 5 līdzīgas ierīces - tās vienkārši slīd pāri kāpostiem un negriež neko. Kas par lietu es nevaru saprast.

Helēna izcila
Sasmalcināju spaini kāpostu ar tādu dārzeņu mizotāju, ātri un vienkāršāk nekā ar nazi. Bet griešanas plāksnes stiprinājums ātri salūza: pārdod līdzīgus mizotājus, bet vai nu krustnagliņas tur ir mazāk asas, vai arī bez krustnagliņām vispār, un tās ir ļoti slikti pielāgotas kāpostu smalcināšanai un tikai mizīšanai. Tagad gaidu iespēju atkal nopirkt tādu tīrītāju, ar asiem zobiem, ar tādiem vairs neesmu sastapies. Ir tīrīšanas līdzekļi pat viena veidā - vienādi ir, bet salīdzina zobus uz vecā salauztā ieraksta ar jaunā zobiem, un var redzēt, ka vecie ir attiecīgi daudz garāki un asāki, un tie labāk uztver un sagriež.

Ludmila Ženiera
Paldies par padomu. Dažos ēdienos vajag ļoti smalki sakapātus kāpostus, agrāk tos griezu ar nazi. Vispār šis ir parasts dārzeņu mizotājs, man ir asmeņi tikai vertikāli, lietoju jau 15 gadus, ļoti ērti

Antonija Antonija
Man arī tāds ir, un ar to visu kapāju jau sen, kāpostus arī, bet kartupeļus ar to nav ērti mizot, kartupeļus labi mizot ar sānu smalcinātāju, tos arī pārdod.

Lara
Jau 20 gadus ar tādu lietu mizoju kartupeļus un citus dārzeņus, bet kāpostus griezt neiedomājos). Nu, varbūt tāpēc, ka man ir speciāla rīve. Ir nepieciešams izmēģināt šo metodi, tā ir daudz vienkāršāka un sasmalcina plānāk. Paldies!

Olga Pičugova
Šo nazi izmantoju pēdējos piecus gadus un smalcināšanai. Uz galda guļ liela kāpostu galva, es to turu ar kreiso roku, bet ar labo roku virzu smalcinātāju prom no sevis. Tas ir diezgan slidens. Vienkārši periodiski jāpagriež kāposti, lai tos būtu ērti lietot.

Raisa Vaščenko
labi, ka ieteicāt. Šo lietu sauc par dārzeņu griezēju, tā tika iecerēta dārzeņu mizīšanai un griešanai. Domāju, ka neesi pirmais, kas to izmanto paredzētajam mērķim, bet ne visi uzminēja, ka ar to var sasmalcināt arī kāpostus! Veiksmi!

Sņežana Deņisovna
Forši! Un es izmetu tādu nazi, man tas vispār nebija noderīgs! Lietoju Borer rīves, manuprāt tās ir labākās! Saskaņā ar testēšanu tie tiek uzskatīti par labākajiem! Es nopirku šo un man tas nepatīk! Noskatījos tavu video un tev iet lieliski!

Svetlana Valejeva
Man ir tāds pats nazis. Jūs neteicāt, ka otra puse ir korejiešu burkāniem. Garos salmiņos var sasmalcināt arī papriku, bietes (vārītas un neapstrādātas), gurķi.

Svetlana Valejeva
Ērtības labad nolieciet dārzeņu uz galda un turiet to ar vienu roku, bet plānojiet ar otru. Jums tas patiks. Vajag mazliet veiklības. Tajā pašā kāpostu salāti, ar to pašu rīvi, pipari plānās garās strīpās - sanāk ļoti skaisti. Es novēlu jums panākumus)

Vasilijs Velikanovs
ideāli, paldies tev! Man ir šāds rīks burkāniem, gurķiem, es izmantoju gludu asmeni, un tas ir tas, ko esmu glabājis šajā lietā, es nezināju, kur to izmantot, tagad es zinu, pateicoties jums. Sasmalciniet kāpostus, kad nav laika elektriskajā dārzeņu griezējā, un kad tos ir viegli ēst ar nazi. Bet tagad es pamēģināšu šo.

Valentīna Germanovna
liels paldies! Atvainojiet, bet es nevarēju pretoties un nosūtīju jūsu video uz "klasesbiedru" brīvajām vietām. Lai viņi priecājas par tavu atradumu un bez problēmām sasmalcina kāpostu! Paldies!

Marina utkina
lielisks veids, ar tādu smalcinātāju esmu kapājusi jau sen. Tikai autors neteica un nemaksāja Īpaša uzmanība ka šim smalcinātājam jābūt tieši ar mazām krustnagliņām. Daudziem tādi ir, bet tie ir gludi, tāpēc nederēs, bet ar krustnagliņām ar sprādzienu, lieliski!

Pāvels Stešenkovs
+ bogdan ribak ir ļoti ērti, bet tikai tad, ja jūsu apkopēja laba kvalitāte. Korejas burkāns labāk to darīt nevis “uz rokas”, bet uz griešanas dēļa uzliekot burkānu vai cukīni. Pārdodu šādus nažus jau 5 gadus pēc demonstrācijas metodes. Šajā laikā es sagriezu vairāk nekā vienu tonnu dārzeņu. Pēc tāda paša principa, kā jūs sagriežat kāpostus, ir viegli sagriezt sīpolu. Labāk to darīt ar kustību “prom no tevis”. Tādā veidā tas ir drošāk un ērtāk. Tagad mums jāpērk sasmalcināšanai. Labs ir arī plāns smalcinātājs

havva bagdalova
liels paldies par padomu, noteikti izmēģināšu, mans sapnis ir sagriezt kāpostus tik plāni un skaisti, kreiļiem dievs, jo speciāla kāpostu griezēja ir pielāgota darbam ar labo roku.

Natālija v
PALDIES. Pēkšņi. Ir plusi.
Es izmantoju dedzinošu dārzeņu griezēju. Man tas ir vairāk nekā 10 gadus, un priekšzobi ir tik asi - es brīnos, ka tas vispār ir iespējams. Un tā plastmasa ir vienkārši neievainojama. Tas nozīmē vācu kvalitāti. Tur jūs varat sasmalcināt kāpostus, lai tie spīd. Virsmas klīrensu var regulēt. Un sasmalciniet kāpostus pat rupji - ja nepieciešams.

Gandrīz katrs moderna saimniece vairs nevar iedomāties savu dzīvi bez dažādām virtuves iekārtas. Kafijas automāti, tējkannas, virtuves kombaini, smalcinātāji ir stingri ienākuši mūsu dzīvē un padarījuši to vieglāku sieviešu darbs dažādu ēdienu gatavošanā. Pirms gatavošanas ikviena mīļākā skābēti kāposti pagāja diena vai vairāk. Tikai viena kāpostu izgriešana prasīja daudz laika un pūļu.

Ieslēgts moderna virtuve lietas ir pavisam savādākas. Ir vērts paņemt tikai vienu ierīci un 1-2 stundu laikā var pagatavot skābo kāpostu krājumus visai ziemai. Vietu virtuvē rīves un milzīgo virtuves kombainu vietā nomainījuši mūsdienīgi dārzeņu griezēji. Maskavā un Sanktpēterburgā nonāk milzīga dažādu elektrisko dārzeņu griezēju izvēle. Tāpēc vienkāršākais veids, kā pasūtīt elektrisko smalcinātāju, izmantojot vietnes Maskava.

Veidi

Liela dažādība Smalcinātājus var iedalīt trīs veidos:

• Rokasgrāmata

Šāds dārzeņu griezējs ir plastmasas vai koka dēlis ar garenvirziena asmeņiem kāpostu un citu dārzeņu sagriešanai šķēlēs. Vienkāršākais un lēts variants par gatavošanos ziemai. Ēdienu gatavošana aizņem pārāk ilgu laiku.

• Mehānisks

Pats smalcinātājs ir izgatavots no videi draudzīgas un izturīgas plastmasas. Dārzeņu griezējam ir vairākas cilindriskas metāla sprauslas. Komplektā ietilpst sprauslas burkānu rīvēšanai, kāpostu sasmalcināšanai, riekstu, žāvētu augļu smalcināšanai. Bungas darbina ar kloķi. Šī ir ērtāka un drošāka rīves versija mājsaimniecība. Daudzi Maskavas tiešsaistes veikali piedāvā mehānisko dārzeņu griezēju modeļus no dažādi ražotāji.

Smalcinātājs Lepse no Kirovas ir sevi lieliski pierādījis. Pati rīve ir izgatavota no plastmasas, piestiprināta pie galda ar piesūcekni. Komplektā ietilpst 3 sprauslas, stūmējs un griešanas paplāte. Daudzas mājsaimnieces novērtēja Krievijas ražotāju.

• Elektriskie

Populārāks un pieprasītāks dārzeņu griezēju veids ir elektriskais mājsaimniecības smalcinātājs kāpostiem.. IN Nesen tie ir kļuvuši par milzīgu konkurentu virtuves kombainiem, pateicoties savam kompaktumam un ērtai lietošanai. Šī lieta ir neaizstājama mājsaimniecēm, kurām ir ierobežots laiks. Elektriskā smalcinātāja priekšrocības ir daudz lielākas. To nevar sagriezt, jo izstrādājumus padod plastmasas stūmējs. Mūsdienu ražotāju sadzīves elektriskie smalcinātāji galvenokārt ir izgatavoti no plastmasas. Tie ir lēti, viegli un lieli.

Zīmolu ražotāju dārzeņu griezēji

Mulinex dārzeņu griezēji ir vispopulārākie pircēju vidū.. Šī ražotāja ierīcēm ir oriģināls dizains un izskatīsies lieliski virtuves galds. Kompozīcijā ietilpst 5 sprauslas, kas atšķiras viena no otras krāsās. Katrs uzgalis pilda savu funkciju: smalcināšana, smalkā rīve, rupjā rīve, griešana kubiņos un sloksnes. Visas detaļas ir viegli uzvilkt un noņemt. Garās rievas dēļ griezums nesadalās dažādas puses. Lietošanas laikā dārzeņus vai augļus varat sasmalcināt tieši šķīvī. Visus piederumus var viegli uzglabāt dārzeņu griezēja iekšpusē. Pēc lietošanas var viegli mazgāt trauku mazgājamā mašīna.

Atsauksmes pārsvarā ir pozitīvas. Moulinex smalcinātāju cena atkarībā no modeļa sākas no diviem tūkstošiem rubļu un vairāk. Tagad elektrisko dārzeņu griezēju var iegādāties jebkurā Maskavas tiešsaistes veikalā.

Ķīnas ražotāja Smile elektriskie smalcinātāji ir ne mazāk populāri zemās cenas un pieejamības dēļ. Korpuss no plastmasas balta krāsa. Nomaināmas rīves tiek ievietotas speciālā rāmī. Komplektā ietilpst 3 stūmēji dažādiem produktiem, konteiners, paplāte, smalcinātāja uzgalis.

Pircēji šajā dārzeņu griezējā atrod vairāk plusu nekā mīnusu. Jūs varat viegli pasūtīt šādu smalcinātāju jebkurā Maskavas interneta veikalā un sākt to lietot jau nākamajā dienā.

Vācijas ražotāji ir bijuši populāri patērētāju vidū jau ilgu laiku. Bosch smalcinātājs nav izņēmums. Standarta mājsaimniecības dārzeņu griezējs Bosch komplektācijā ietilpst 1 pārtikas trauks, 3 rīves dažādu produktu griešanai, kā arī blendera stiprinājums. Ar to jūs varat mīcīt mīklu, pārspēt olbaltumvielas un daudz ko citu. Dārgākos Bosch elektriskā smalcinātāja modeļos dārzeņu griešanas piederumi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​kas pagarina ierīces kalpošanas laiku.

Kas jāņem vērā, izvēloties elektrisko dārzeņu griezēju

• Sprauslu skaits

Jo vairāk sprauslu, jo daudzveidīgāki būs griezumi.. Parastais sprauslu skaits ir 3–7 gab.

• Ražotājs

Labāka produktu izvēle pazīstamiem ražotājiem , kas sevi pierādījuši tikai ar labāka puse. Lielākā daļa Maskavas veikalu strādā ar uzticamiem uzņēmumiem un tiem ir atbilstoši produktu kvalitātes sertifikāti.

• Jauda 130–150 W
• Paplātes klātbūtne komplektā ērtai lietošanai un sagatavju uzglabāšanai
• Cenai jāatbilst produkta kvalitātei
• kompaktums
• Nerūsējošā tērauda sprauslas
• Spēja griezt cietus dārzeņus
• Detaļu pieejamība konkrētam smalcinātājam. Šo informāciju var noskaidrot Maskavas tiešsaistes veikalos.

DIY

Ja vēlaties, lai jūsu virtuvē būtu smalcinātājs, kuram nav analogu, varat to izgatavot pats. Internetā ir daudz vietņu detalizētas meistarklases. Šim darbam var būt nepieciešams gan improvizēts materiāls, gan rūpnīcas detaļas, kas īpaši paredzētas dārzeņu griezējiem. Visu var nopirkt Maskavas veikalos nepieciešamās rezerves daļas.

Mūsdienu uzticamība elektriskie smalcinātāji jau sen ir laika pārbaudīts. Izvēle vienmēr ir pircēja ziņā.

Iestājoties aukstajam laikam, īpaši patīkami palutināt sevi ar pašgatavotiem preparātiem. Sālīti un marinēti dārzeņi un gatavie salāti priecē acis un garšas kārpiņas, un centrālo vietu šajos ziemas dārzeņu svētkos ieņem uzkoda, kas ir ne tikai garšīga, bet arī ārkārtīgi veselīga. Bet pirms tā parādīšanās uz galda ir darbietilpīgs un daudzu mājsaimnieču nemīlēts, gatavošanas process vai drīzāk kāpostu sagriešana.

Kāpostu smalcināšana ir dārgs bizness un prasa zināmas prasmes. Lai tas pārvērstos plānos salmiņos, jums jāapgūst sasmalcināšanas tehnika ar nazi - parastu virtuves nazi vai īpašu.

Kā sasmalcināt kāpostus ar nazi?

Ja pie rokas nav speciāla kāpostu naža, diezgan piemērots ir parasts - liels un labi asināts. Izmantojot virtuves nazis vajadzētu atcerēties mazs noslēpums- kāpostgalva jāgriež nevis gar galvu, bet pāri. Tieši augšpusē atrodas plānākās lapas, kuras ir piemērotas sālīšanai. Otro daļu var atstāt sautēšanai vai borščam.

Griešanas laikā galvenais ir pareizi turēt nazi un, protams, pirkstus. Bet principā viss ir vienkārši: griežot, naža gals nenokļūst no dēļa virsmas, un tā asmens veic vertikālu apļveida kustību. Varat izvēlēties vienu no ērtajiem virzieniem:

• nazis vienmērīgi virzās uz priekšu un uz leju, vienlaikus griežot un atgriežoties sākotnējā stāvoklī;
• nazis virzās prom no sevis un uz leju, un tad atpakaļ - pret sevi un uz augšu.

Nazis ir jātur pareizi šādā veidā: īkšķis atrodas gar rokturi, rādītājpirksts aptin to no augšas, bet pārējais tikai viegli piespiediet rokturi pie plaukstas. Sākumā šāds satvēriens var šķist neērts, taču ar laiku pie tā pierod.

Bet, protams, jūsu ērtībām labāk ir iegādāties īpašu nazi kāpostu sasmalcināšanai. Šī vienkāršā, tāpat kā visa ģeniālā ierīce, kļūs par vienkārši neaizstājamu palīgu virtuvē.

Kas ir kāpostu nazis?

Kāpostu smalcinātājs ir plastmasas vai koka pamatne ar rokturi, kuram leņķī ir piestiprināti vairāki diezgan asi tērauda asmeņi. Šis dizains padara to pilnīgi drošu lietošanu - vienkārši nav iespējams nejauši sagriezt sevi. Ir arī pilnībā tērauda smalcinātāji.

Kā sasmalcināt kāpostus ar īpašu nazi?

Ja jūs to redzat pirmo reizi, tad jautājums ir diezgan dabisks: "Kā lietot kāpostu nazi?" Kāpostu sasmalcināšana ar īpašu instrumentu ir daudz vienkāršāka nekā ar parasto nazi. Ir nepieciešams pēc iespējas ērtāk nogriezt kāpostu galvu pat gar kātiņu un virzīt nazi uz priekšu un lejup, un pēc tam atgriezt to sākotnējā stāvoklī. Maza detaļa - kāpostus labāk griezt pa šķiedrām, tad tie mazāk zaudēs sulu, kas tik ļoti nepieciešama kodinot.

Tehnoloģiskais progress nestāv uz vietas un tehnoloģijas tiek pilnveidotas, lai padarītu gatavošanas procesu par prieku un samazinātu sievietes virtuvē pavadīto laiku. Tāpēc, ja esat spiests sasmalcināt kāpostus lielos apjomos, jums vajadzētu apsvērt produktīvākas ierīces: