Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu svara zaudēšanai. Zema ogļhidrātu diēta

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir noteikumu kopums, saskaņā ar kuru jūs veidojat ēdienreižu režīmu, kas palīdz attīrīt ķermeni no liekajiem taukiem un toksīniem. Ievērojot noteiktus ierobežojumus, organisms apstrādā tauku rezerves un nonāk līdz normālam svaram, neciešot badu vai lieku stresu. Tiek uzskatīts, ka diētas neizbēgami ir saistītas ar badu, krasu ierobežojumu visam, kas satur taukus, taču tas ne vienmēr notiek.

Tauku pārpalikums ķermeņa audos rodas tāpēc, ka daži ogļhidrātu savienojumu veidi (saukti par “ātriem ogļhidrātiem”) tiek pārstrādāti pārāk ātri, bet iegūtajai enerģijai nav laika uzsūkties, tāpēc tā tiek atstāta rezervē. Šādu “uzkrājumu” rezultāts ir sānu nokarāšana, celulīta āda un pārāk izliektas figūras. Vai šīs "rezerves" tiešām ir vajadzīgas? Lai izvairītos no to uzkrāšanās, jums no uztura jāizņem daži pārtikas veidi, kas satur kaitīgus ogļhidrātus.

Zema ogļhidrātu diētas būtība ir pārtraukt ēst noteiktus pārtikas produktus, kas satur pārāk daudz neveselīgu ogļhidrātu savienojumu. Tajā pašā laikā jūs nevarat pilnībā atteikties no ogļhidrātiem, jo ​​tas ir galvenais enerģijas avots visam ķermenim. Lai justos normāli, organismam pietiek ar simt līdz simt piecdesmit gramiem ogļhidrātu dienā, pretējā gadījumā intelektuālais stress sagādās ievērojamas grūtības. Tiem, kas aktīvi nodarbojas ar smagajiem sporta veidiem, šo vērtību var dubultot.

Zema ogļhidrātu diētas ēdienkarte ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām un mēreni taukiem, tāpēc ķermenis ir labi piesātināts un neizjūt badu. Īpaši tas attiecas uz tiem, kuriem ir ļoti grūti panest badošanos. Ievērojot šo režīmu, nav ieteicams pilnībā atteikties no taukiem, taču arī tos nevajadzētu pārēsties.

Vēlams dzert daudz ūdens, lai organisms varētu viegli atbrīvoties no visiem uzkrātajiem toksīniem un tauku nogulsnēm. Ieteicams ievērot normu - pusotru līdz divus litrus. Tajā pašā laikā ūdeni nav iespējams aizstāt ar visa veida gāzētiem un īpaši alkoholiskajiem dzērieniem. Soda sastāv no visa, ko aizliedz zema ogļhidrātu diēta, savukārt alkohols nopietni ietekmē nieres, aknas un asinsvadus, kas šīs diētas laikā ir visaktīvākie.

Jāatceras par vitamīniem, jo ​​daudzi dārzeņi un daži augļu veidi ir aizliegti, kas var izraisīt vitamīnu deficītu. Samazinoties apēsto ogļhidrātu daudzumam, no organisma sāk izvadīt dažādas vielas, tostarp kālijs un nātrijs, un bez tiem normāla sirds darbība ir apgrūtināta, tāpēc dienā ieteicams uzņemt divus līdz trīs gramus sāls.

Ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, ķermenis sāks sevi pārveidot, un tas parasti ilgst vienu līdz divas nedēļas. Šajā laikā jums nevajadzētu gaidīt svara zudumu, tas var pat palielināties - tādējādi uzkrāsies ūdens. No tā nav jābaidās, tas iznāks, aizskalojot ar to visu kaitīgo, kas paspējis uzkrāties organismā.

Fizisko aktivitāšu palielināšana jāsāk tieši pēc divām nedēļām, kad organisms pielāgojas mainītajiem apstākļiem. Šeit sākas īstie brīnumi. Lai iegūtu patiesi iespaidīgus rezultātus, šis režīms jāievēro vismaz mēnesi. Ja tas tiek darīts pareizi, diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var palīdzēt jums kļūt slaidākam, veselīgākam un pat jaunākam. Āda tiks attīrīta no pinnēm, savilkta, atsvaidzināta, pateicoties fiziskajām aktivitātēm organisms kļūs vēl veselāks, attīstīsies izturība un pasargās sevi no ļoti daudzām slimībām, arī garīgām, piemēram, klīniskās depresijas.

Šī diēta tiek uzskatīta par vienu no maigākajām, tāpēc tā ir paredzēta pat tiem, kam ir cukura diabēts.

Aizliegumi un atļaujas

Tātad, ko tieši nevajadzētu ēst ar zemu ogļhidrātu diētu? Ēdienkarte var sastāvēt no gandrīz jebkura gaļas un piena produktiem, diezgan liela dārzeņu un augļu saraksta un pat noteikta daudzuma graudaugu. Aizliegts ēst konditorejas izstrādājumus, visa veida konditorejas izstrādājumus un gandrīz jebkādus saldumus, jo tie ir pārmērīgi bagāti ar cukuru, glikozi un līdzīgām vielām, kas izraisa lieko svaru. Plašāks produktu saraksts ir parādīts tabulā:

Kā redzat, nav tik daudz aizliegumu, ko varat ēst, ir diezgan liels. Varat to papildināt arī ar zivīm un garšaugiem, pateicoties kuriem jūs varat iegūt ļoti barojošu un garšīgu ēdienkarti, kas var izspiest no atmiņas pat saldumus un visdažādākās kūkas. Ātri pārtrauksi kāri pēc saldumiem arī tāpēc, ka, sadedzinot liekos taukus, kas radušies pārmērīga ogļhidrātu patēriņa rezultātā, veidojas vielas, kas novērš izsalkuma sajūtu.

Iespējamās komplikācijas

Pārejot uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, var rasties nepatīkami brīži, kas saistīti ar organismā nonākošo vielu līdzsvara izmaiņām. Pirmkārt, var rasties izmaiņas gremošanas sistēmā. Olbaltumvielu pārtikas pārpilnība un šķiedrvielu trūkums var izraisīt lēnāku vielmaiņu un, kā rezultātā, aizcietējumus. Lai no tā izvairītos, ieteicams diētas dienas mainīt ar brīvām dienām, tas ir, piemēram, piecas dienas nedēļā stingri ievērot visus uztura noteikumus, bet pārējās divas ēst jebkurus ogļhidrātus vai ievērot režīmu “divas pēc diviem”. .

Pateicoties tam, ķermenis saglabāsies labā formā, tam nebūs laika palēnināt vielmaiņas procesus, un parādīsies labvēlīgs uztura efekts. Organisma attīrīšana var izvadīt no tā arī noderīgas vielas, piemēram, dažus mikroelementus un vitamīnus, tāpēc jūsu veselība un garastāvoklis var kļūt nestabils. Ēdienkarte ir jāizvēlas tā, lai organisms saņemtu pietiekamu daudzumu kālija un kalcija, kas var būt deficīts.

Kontrindikācijas

Bērniem un pusaudžiem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā ir aizliegts ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jo viņiem ir nepieciešams liels daudzums visdažādāko vielu organisma augšanai un augļa pareizai attīstībai. Šo diētu nav ieteicams ievērot tiem, kuri cieš no asinsvadu un sirds slimībām, kā arī nieru un aknu slimībām. Cukura diabēta slimniekiem arī jābūt īpaši uzmanīgiem un šis režīms jālieto tikai pēc rūpīgas konsultācijas ar ārstu.

Aptuvenā izvēlne

Ja ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, nedēļas ēdienkarte var būt ļoti dažāda, iespējamo ēdienu skaits ir ļoti liels. Jūs varat izvēlēties šādu diētu.

• pirmdiena. Brokastīs var apēst divsimt gramus biezpiena, uzkost vienu ābolu un tasi nesaldinātas kafijas vai tējas. Pusdienās der ar dārzeņiem cepta zivs, vakariņās neliela porcija ar gaļu aromatizētas griķu putras. Pēcpusdienā varat uzkost ar apelsīnu vai ābolu.
• otrdiena. Pirms brokastīs ēdat ābolu, varat apēst divu olu piena omleti un izdzert tasi tējas vai kafijas. Pusdienās var apēst divsimt gramus sautētas liellopa gaļas ar dārzeņu salātiem, savukārt vakariņās baudīt sēņu vai gaļas zupu. Pēcpusdienas uzkodām der dabīgais jogurts vai auglis no atļauto saraksta.
• trešdiena. Jūs varat sākt dienu ar 100 gramiem zema tauku satura siera, apelsīnu un parasto tējas vai kafijas dzērienu. Pusdienās varat pagatavot vistas zupu, vakariņās ēst ar gaļu sautētus kāpostus, bet pēcpusdienas uzkodām - ābolu vai nesaldinātu jogurtu.
• ceturtdiena. Rītu vari sākt ar griķu putru, pusdienās pagatavot divsimt gramus gaļas ar dārzeņiem, bet vakariņās – brūnos rīsus un zivis. Jūs varat pavadīt laiku starp vakariņām un pusdienām kādu augļu kompānijā.
• piektdiena. Brokastīs varat ēst simts gramus siera un pāris cieti vārītas olas, no kafijas un tējas nevajadzētu atteikties, galvenais ir atcerēties, ka tos nevar saldināt. Pusdienās varat atļauties divus simtus gramus zema tauku satura cūkgaļas un dārzeņu salātus. Pēcpusdienā varat iedzert glāzi kefīra un ābolu, bet vakariņās sautēt dārzeņus un vistu.
• sestdiena. Kā jau pirmdien, brokastīs var paēst biezpienu, pietiks ar divsimt gramiem, var nomazgāt ar kafiju vai tēju. Pusdienās derētu kāda gaļas zupa. Pēcpusdienā der nobaudīt kādu no atļautajiem augļiem un vakariņās izcept divsimt gramus rīsu un zivju.
• svētdiena. Šo dienu vari sākt ar griķiem brokastīs, turpināt ar sēņu zupu pusdienās un apelsīnu ar jogurtu pēcpusdienas uzkodām, bet beigt ar ceptas cūkgaļas un dārzeņu salātiem.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ļauj pagatavot jebkuru no piedāvātajiem ēdieniem lēnajā plītī vai cepeškrāsnī. Cepot labāk izmantot mazāk eļļas, savukārt salātus ieteicams garšot ar linsēklu eļļu, tas palīdzēs uzturēt pareizu vitamīnu līdzsvaru un uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu. Dārzeņu salātos var būt gurķi un tomāti, kāposti (bet ne ziedkāposti, tas nav ieteicams), sparģeļi, bietes, ķiploki, baklažāni, ķirbis. Labi tos papildināt ar garšaugiem, piemēram, piparmētru, zaļajiem sīpoliem, diedzētiem asniem. Zupas var pagatavot ne tikai no gaļas un sēnēm, bet arī no dārzeņiem.

Pareiza izeja no uztura

• Pirmkārt, jums vajadzētu lēnām palielināt kaloriju patēriņu, par 50 kalorijām dienā. Šī iemesla dēļ izeja var ilgt pāris mēnešus, taču, spēlējot to droši, varēsit izvairīties no atkārtotas svara zaudēšanas.
• Otrkārt, atgriežot ēdienkartē ogļhidrātus, ir jāpārliecinās, ka to ir vairāk nekā tauku.
• Treškārt, jūs joprojām nevarat pārēsties.
• Ceturtkārt, ēdiens ir rūpīgi jāsasmalcina. Tādā veidā jūs varat ēst ātrāk un atvieglot zarnu darbību.
• Piektkārt, jāuzrauga cukura un holesterīna līmenis un jāizvairās no novirzēm.
• Un visbeidzot, sestkārt, tagad mazāk jālieto garšvielas un sāls, lai tie neuzkrātu organismā lieko šķidrumu.

Pateicoties šiem vienkāršajiem norādījumiem, pēc zema ogļhidrātu diētas spogulis jūs ilgu laiku priecēs ar perfektu atspulgu.

Liekais svars– Tā ir izplatīta un nepatīkama problēma, kas rodas daudziem cilvēkiem un sagādā daudz neērtības. Šajā rakstā pastāstīsim, kā palīdzēt organismam tikt galā ar liekiem kilogramiem bez nogurdinoša badošanās. Mēs izvēlēsimies jūsu figūrai nekaitīgus pārtikas produktus un nodrošināsim diētu ar zemu ogļhidrātu saturu nedēļai.

Ne katrs cilvēks var lepoties ar ideālu figūru un labu vielmaiņu.

Saskaņā ar statistiku, aptaukojušos cilvēku skaits pasaulē kopš 1980. gada ir dubultojies. Krievijā vairāk nekā 30% strādājošo iedzīvotāju cieš no liekā svara. Tā ir nopietna problēma cilvēcei. Galu galā aptaukošanās sekas ir priekšlaicīga nāve, hipertensija, muskuļu un skeleta sistēmas traucējumi, diabēts, vēzis un sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Ja paskatās uz jautājuma estētisko pusi, cilvēki ar lieko svaru izskatās daudz vecāki par saviem slaidajiem vienaudžiem.

Lai tiktu galā ar šo problēmu, tiek izstrādātas dažādas uztura metodes. Tā amerikāņu ārsts Roberts Atkins izveidoja zemu ogļhidrātu diētu, kuras pamatā ir ogļhidrātu uzņemšanas ierobežošana. Kad tie nonāk mūsu organismā nelielā devā, tas sāk izmantot tauku rezerves dzīvībai svarīgo funkciju nodrošināšanai.

Pareiza zema ogļhidrātu satura diēta jābalsta uz 70% tauku, 25% olbaltumvielu un 5% ogļhidrātu patēriņu. Šajā gadījumā organisms pāriet no ogļhidrātu sadalīšanas (glikolīzes) uz tauku sadalīšanu (lipolīzi). Pielāgojiet tauku un olbaltumvielu attiecību, dodot priekšroku taukiem.

Viena no labākajām svara zaudēšanas metodēm ir ēst pārtiku ar zemu ogļhidrātu saturu.

Nepieciešamais ēdiens:

• Treknas zivis (piemēram, forele)
• Eļļas (olīvu, linsēklu)
• Zaļie dārzeņi
• Klijas
• Rieksti
• Ogas

Jāizslēdz:

1. Maizes izstrādājumi
2. Šokolāde
3. Dažādi saldumi
4. Makaroni
5. Kartupelis
6. Kukurūza
7. Piens
8. Banāni, vīnogas

Šī diēta palīdz ātri zaudēt liekos taukus, neradot badu. Tās ilgums speciālistam ir jāpielāgo personīgi, pamatojoties uz jūsu ķermeņa īpašībām.

Zema ogļhidrātu diēta diabēta ārstēšanai

Šī badošanās ir lieliska cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Viņu ēdienkartes pamatā jābūt: svītrains bass, heks, vēdzele, pikša, menca, paltuss, butes, baltā gaļa, auzu pārslas, griķi, augļi, dārzeņi un pākšaugi.

Ievērojot zemu ogļhidrātu diētu, ja jums ir augsts holesterīna līmenis, jūs ne tikai atbrīvosities no liekajiem uzkrājumiem, bet arī novērsīsiet nopietnu slimību attīstību.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu: pārtikas preces tabulā saskaņā ar sarakstu

Izmantojot šāda veida uzturu, jums nav jāievēro stingra diēta un jāskaita patērēto kaloriju skaits. Jums vienkārši jāizveido sava ēdienkarte no pareizajiem produktiem, kas iekļauti zemāk esošajā sarakstā.

Jebkurai diētai ir nepieciešams ēst pamata pārtikas produktu saraksts.

Zema ogļhidrātu diētas pārtikas tabula

Šis ir saraksts ar to, ko varat ēst ar zemu ogļhidrātu diētu. Taču jāatceras, ka pupiņas, olīvas un riekstus labāk nepārlietot. Pietiek, ja katrs produkts ir uzturā vienu vai divas reizes nedēļā nelielos daudzumos. Augļu skaits ir viens, divi dienā.

Aizliegti pārtikas produkti zemu ogļhidrātu diētu

No uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur daudz cukura un cietes. Šajā gadījumā tauku sadedzināšanas process noritēs vienmērīgi.

Pirmkārt, no uztura tiek izslēgti ātrās ēdināšanas un konditorejas izstrādājumi

• Makaroni
• Kartupelis
• Baltie rīsi
• Kūpināta gaļa
• Desiņas
• Desiņas
• Saldumi
• Maiznīca
• Žāvēti augļi
• Majonēze, kečups, mērce
• Cukurs
• Banāni un vīnogas
• Sulas, kompoti, limonādes
• Alkoholiskie dzērieni

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu: nedēļas ēdienkartes paraugs

Lai atvieglotu mērķa sasniegšanu, esam sastādījuši nedēļas ēdienkarti, kas jums palīdzēs. Cik ilgi jums tas jāievēro, ir atkarīgs no jūsu pilnīguma un bioloģiskajām īpašībām. Bet vēlams ne vairāk kā divus mēnešus. Ir iespējams arī ievērot diētu 5 dienas, pēc tam dot sev vienu dienu atpūtas un ēst visu, ko sirds kāro. Un tad atkal 5 dienas “darba”.

Zema ogļhidrātu diētas piemērs nedēļu

Šis ir zema ogļhidrātu diētas piemērs nedēļā, kuru varat pielāgot atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu: kontrindikācijas

Pirms sākat šāda veida svara zudumu, jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām.

Nelietojiet diētu:

• aknu, nieru, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām
• pret hronisku aizcietējumu un disbakteriozi
• bērni un pusaudži, kuru ķermenis vēl tikai attīstās (ogļhidrātu trūkums var izraisīt nopietnas veselības problēmas)
• grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti (tomēr, ja grūtniecei ir nosliece uz aptaukošanos, ārsts var ieteikt šāda veida uzturu)

Šo svara zaudēšanas metodi nevar izmantot noteiktu slimību vai to hroniskas formas klātbūtnē.

Kādas ir zema ogļhidrātu diētas briesmas?

1. Ogļhidrātu trūkuma dēļ tiek oksidēti tauki, sadalās šūnu proteīni un veidojas ketonķermeņi – tas viss palielina skābumu organismā. Un tas izraisa sliktu elpu, trauslus nagus, blaugznas un problemātisku ādu. Parādās grēmas, galvassāpes, nogurums un depresija.
2. Mūsu smadzenes galvenokārt iegūst enerģiju no glikozes. Tauku sadalīšanās nenodrošina smadzenes ar nepieciešamo enerģiju. Tāpēc lēna reakcija un novājināta atmiņa var būt jūsu pavadoņi šajā periodā.
3. Pārāk daudz gaļas ēšanas var izraisīt gāzes, aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.
4. Pārmērīgs olbaltumvielu patēriņš rada lielu stresu aknām un nierēm
5. Veiktspēja samazinās
6. Imunitāte samazinās
7. Uzturā trūkst vitamīnu un minerālvielu

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu: atsauksmes un rezultāti

Marina: Es pastāvīgi izmēģinu dažādas diētas. Šis ir “cilvēcīgākais”. 14 dienu laikā es zaudēju 4 kg. Turpināšu tālāk. Bet tas nav ieteicams ilgāk par diviem mēnešiem, jo ​​organismam ir nepieciešami arī ogļhidrāti.

Jūlija: Es jau sen meklēju veidu, kā zaudēt svaru, kad man nav jāskatās uz ēdienu ar “izsalkušām” acīm. Šeit ir atļauts daudz, un tās ir labas ziņas. Es zaudēju 7 kg 1,5 mēnešu laikā. Es joprojām nespēju tam noticēt, es domāju, ka tas ir iespējams tikai badošanās laikā.

Oksana: Divu nedēļu laikā es zaudēju 5 kg. Bet es esmu šausmīgs saldummīlis, un man tas ir ļoti grūti. Es tikai gribu apēst gabaliņu biskvīta kūkas ((

Elvīra: Mēnesi paliku tikai uz šķidruma un zaudēju 10 kg. Pats kaitinošākais ir tas, ka pēc tam dažos mēnešos tos veiksmīgi savācu! Izmēģināju šo, rezultāts, protams, nav tik nopietns - 5 kg 30 dienās. Bet ir pagājuši seši mēneši, un svars ir palicis nemainīgs. Pieturēties pie tā nav grūti, tāpēc iesaku visiem.

Mēs apskatījām zemu ogļhidrātu diētu apdraudējumu un to pozitīvos aspektus. Es ceru, ka tas palīdzēs jums izsvērt plusus un mīnusus un pieņemt pareizo lēmumu.

Sveicināti, lasītāji. Liekais svars jau sen ir bijusi daudzu cilvēku problēma, izraisot ne tikai vilšanos un neapmierinātību ar savu figūru, bet pēc tam izraisot nopietnu slimību attīstību. Cenšoties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, lielākā daļa cilvēku vienkārši samazina apēstās pārtikas daudzumu, kļūdaini uzskatot to par vienīgo izeju. Vēl viena daļa no tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, cītīgi trenējas sporta zālē, ķeras pie dažādām diētām, tostarp badošanās, izmanto receptes mazkaloriju ēdienu pagatavošanai, pavada stundas, pētot internetu, meklējot gatavus nedēļas ēdienkartes risinājumus, bet joprojām nevar sasniegt savu mērķi.

Panākumu noslēpums ir ņemt vērā patērētās pārtikas kvalitāti, nevis samazināt to daudzumu. Zema ogļhidrātu diēta ir atzīta par labāko palīgu cīņā ar lieko svaru, kas savu efektivitāti ir pierādījusi praksē.

Zema ogļhidrātu diētas apraksts

Cilvēku vēlme lietot miltu izstrādājumus, dažādus saldumus un citus ogļhidrātus skaidrojama ar nepieciešamību uzlādēt savu organismu ar enerģiju, kas ne viss vēlāk tiek patērēts. Daļa no tā pārvēršas tauku rezervēs. Ogļhidrāti paaugstina cukura līmeni asinīs, kas ir bīstami cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu, kad insulīna izdalīšanās nenotiek vajadzīgajā daudzumā Zema ogļhidrātu diētas būtība ir tieši samazināt uzņemto ogļhidrātu līmeni ikdienas uzturā un dažus no tiem aizstāt galvenokārt ar proteīna pārtiku. Ja trūkst ogļhidrātu, organisms iztērē uzkrātos taukus. Pārejot uz šādu diētu, organismam ir nepieciešamas aptuveni divas nedēļas, lai pielāgotos un spētu uzkrāt ienākošo enerģiju jaunā veidā. Olbaltumvielu un tauku uzsūkšanās organismā notiek daudz lēnāk, salīdzinot ar ogļhidrātiem. Rezultātā samazinās apetīte, un iepriekš saņemtā pārtika ilgst ilgāku laiku Mērena ogļhidrātu uzņemšana ar zemu ogļhidrātu diētu palīdz samazināt insulīna izdalīšanos un aktīvi sadedzināt taukus. Šī pieeja uzturam tiek aktīvi izmantota ne tikai svara zaudēšanas nolūkos, bet arī ir veiksmīga jebkura veida diabēta ārstēšanā.

Uztura pamati

Zema ogļhidrātu diēta jebkura veida cukura diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, pilnībā neizslēdz ogļhidrātus, bet ļauj izveidot ēdienkarti tā, lai cilvēks katru dienu patērētu optimālu to daudzumu, lai uzturētu intelektuālo aktivitāti. . Pretējā gadījumā parādīsies miegainība, nogurums un apātija.

Diēta ar minimālu ogļhidrātu daudzumu ir balstīta uz olbaltumvielu pārtiku, taču, neskatoties uz to, tā ļauj organismam saņemt barības vielas vajadzīgajā daudzumā. Lai pareizi izveidotu nedēļas ēdienkarti, jums jāzina, kādiem ēdieniem jābūt uz galda.

Atļautie pārtikas produkti

Pārtikas produktu saraksts, ko var lietot uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu, ir diezgan daudzveidīgs, jo tas ietver lielāko daļu gaļas un zivju ēdienu, dārzeņu un piena produktu.

Diētā izmantoto produktu tabula

Produkti, kas ir pieņemami patēriņam nelielos daudzumos, ietver:

1. Eļļa: valriekstu eļļa, ķirbju sēklas, vīnogu sēklas, olīvas, kukurūza, saulespuķes un tamlīdzīgi.
2. Tauki: margarīns, speķis, speķis, sviests, krējums, krējums, pilnpiena jogurts.
3. Rieksti: valrieksti, kokosrieksti, lazdu rieksti, Brazīlijas rieksti, pistācijas, mandeles, Indijas rieksti.
4. Sēklas: ķirbju, sezama un saulespuķu.

Produkti - izņēmumi zemu ogļhidrātu diētu

Liela daudzuma ogļhidrātu uzņemšana pārtikā negatīvi ietekmē visa organisma darbību kopumā. Ir svarīgi zināt, ar ko tieši jums vajadzētu sevi ierobežot. Šādu pārtikas produktu pārstāvji ir produkti, kas satur daudz cukura vai satur cieti un cukura sīrupus.

Ogļhidrātu tabula

Zema ogļhidrātu diētas piemērs

Iespaidīgs olbaltumvielu produktu saraksts ļauj piesātināt diētu ar dažādiem gardiem ēdieniem. Kā piemēru iknedēļas ēdienkartei, kas atļauta 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā, varat izmantot tālāk norādīto opciju.

1 diena:

• brokastis: biezpiena kastrolis, tomāts vai gurķis, nesaldināta tēja;
• 2 brokastis 1. un 2. tipa cukura diabēta slimniekiem: 0,5 glāzes kefīra;
• pusdienas: maize, 150 grami sautētas zivs, kā piedevu varat izmantot svaigu kāpostu salātus;
• pēcpusdienas uzkodas: greipfrūts;
• vakariņas: rīsu biezputra ar dārzeņiem.

2. diena:

• brokastu ēdiens: divu olu omlete, 150 grami vārītas vistas;
• 2 brokastis diabēta slimniekiem: 100 grami zema tauku satura biezpiena;
• pusdienas: sēņu zupa bez kartupeļiem ar krējumu, nesaldināta tēja, maize;
• pēcpusdienas uzkodas: 1 glāze piena;
• vakariņas: 150 grami vārītas liellopa gaļas, svaigu gurķu salāti un tomāts.

3. dienas ēdienkarte:

• brokastis: sautēti dārzeņi, sviestmaize ar sieru un 1 kliju maizes gabals;
• 2 brokastis 1. un 2. tipa cukura diabētam: 0,5 glāzes piena;
• pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas buljonu;
• pēcpusdienas uzkodas: vidēja izmēra ābols;
• vakariņas: 200 grami vārītas vistas krūtiņas, sautēti kāposti.

4. diena:

• brokastu ēdiens: nesaldinātas auzu pārslas ar žāvētiem augļiem;
• 2 brokastis 1. un 2. tipa cukura diabēta slimniekiem: puse maza banāna;
• pusdienas: teļa vai vistas sautējums ar dārzeņiem;
• pēcpusdienas uzkodas: zema tauku satura biezpiens 150 grami;
• vakariņas: griķu biezputra ar biešu salātiem.

Izvēlne 5 dienas:

• brokastis: 50 grami siera, 1 gabals rupjmaizes, 2 vārītas olas;
• 2 brokastis 1. un 2. tipa cukura diabēta slimniekiem: ābols;
• pusdienas: vistas zupa ar zirņiem, dārzeņu salāti, liellopa gaļas kotlete;
• pēcpusdienas uzkodas: 0,5 glāzes kefīra;
• vakariņas: mīdijas vai jebkuras jūras veltes ar vārītiem rīsiem.

6. diena:

• brokastu ēdiens: 50 grami siera, 3 ēdamkarotes skvoša kaviāra, 1 gabals maizes, 1 vārīta ola;
• 2 brokastis 1. un 2. tipa cukura diabēta slimniekiem: 100 grami dabīgā jogurta;
• pusdienas: svaigu dārzeņu salāti, krāsnī cepta gaļa ar sieru;
• pēcpusdienas uzkodas: kivi;
• vakariņas: ēdiens no sautētiem dārzeņiem.

Ēdienkarte 7 dienas:

• brokastis: piena griķu biezputra;
• 2 brokastis 1. un 2. tipa cukura diabēta slimniekiem: 100 grami zema tauku satura biezpiena;
• pusdienas: zivis, kas ceptas ar jebkuriem atļautajiem dārzeņiem;
• pēcpusdienas uzkodas: 0,5 glāzes kefīra;
• vakariņas: 1 mazs kartupelis, 100 grami ceptas vistas filejas.

Diētai, kuras pamatā ir olbaltumvielu pārtika, nepieciešama ūdens klātbūtne, lai izskalotu nieres un izvadītu ketonus no organisma. Ir svarīgi dzert vismaz 2 litrus ūdens dienā. Tas var būt negāzēts vai minerālūdens, nesaldināta zāļu vai parastā tēja un retos gadījumos neliela kafijas krūze.

Receptes

Liela proteīna pārtikas produktu izvēle ar zemu ogļhidrātu diētu ļauj pagatavot daudz garšīgu ēdienu un izveidot dažādas receptes.

Kalmāru salāti

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāsasmalcina 1 vārīta ola un jāsajauc ar 100 gramiem kalmāru gredzeniem. Salātiem jāpievieno 2 ēdamkarotes kukurūzas, pāris pilienus citrona un olīveļļas.

Vistas sautējums

Vispirms no vistas liemeņa jānoņem āda un jānoņem visi tauki, rūpīgi jānoskalo, jāpievieno sāli un jāapkaisa ar nedaudz melnajiem pipariem. Ielieciet multivarkas bļodā, samaisiet un pievienojiet dažas lauru lapas un 150 gramus ūdens. Iestatiet “rūdīšanas” programmu uz 1,5 stundām.

Turklāt varat pievienot kubiņos sagrieztus kartupeļus. Nemainiet dzēšanas ilgumu.

Zivju recepte cepeškrāsnī

Sāliet zivis, sagrieziet mazos gabaliņos, pievienojiet piparus vai īpašu garšvielu. Cepšanas laiks ir apmēram 1 stunda. Gatavo ēdienu var pasniegt ar salātiem, pipariem vai vārītu olu. Ja vēlaties, varat izmantot sojas mērci un priežu riekstus.

Vistas fileja ar dārzeņiem podiņos

Nomazgājiet un smalki sagrieziet 400 gramus spinātu un tikpat daudz brokoļu. 1 sīpolu sagriež gredzenos un pagatavo marinādi no 2 tējkarotēm ābolu sulas, pusglāzes vīna un 200 ml dārzeņu buljona. Sāls un pipari pēc garšas. Sajauc dārzeņus un plānās strēmelēs sagrieztu vistu. Sagatavoto maisījumu liek katlos un pārlej ar marinādi, pēc tam pārklāj ar foliju ar caurumiem, lai izplūstu tvaiki. Cepšanas laiks krāsnī ir apmēram stunda.
Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ļauj cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un liekā svara, sasniegt labus rezultātus, taču tai ir arī daži ierobežojumi. Piemēram, to nav ieteicams lietot sportistiem, pusaudžiem, grūtniecības, laktācijas laikā un cilvēkiem ar dažādām slimībām.

Pārejot uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, vispirms jākonsultējas ar speciālistu.

Trīs super ēdieni pret diabētu - video

Galvenais enerģijas avots organismā ir ogļhidrāti. Bez tiem cilvēks jūtas noguris, nomākts, zaudē koncentrēšanos. Bet ir arī pozitīvi aspekti: svars tiek ātri zaudēts. Bez pietiekama ogļhidrātu daudzuma organisms ir spiests izmantot savas rezerves, tas ir, taukus. Tas nav vienīgais mērķis, kādēļ uzturā tiek ieviesti ierobežojumi. Dažām slimībām tie ir vitāli svarīgi.

Saturs:

Diētas īpašības un indikācijas

Zema ogļhidrātu diēta ir griešanas pamatā - īpaša sistēma, kas ļauj ātri iegūt ķermeņa formas, izteiksmīgumu, samazināt ķermeņa tauku procentuālo daudzumu un palielināt liesās masas daudzumu. Šo uztura veidu bieži praktizē profesionāli sportisti un fitnesa instruktori. Ja diētu izmanto svara zaudēšanas nolūkos, tai ir citi noteikumi un daudzas nianses. Visbiežāk tās ir veselas sistēmas, kuru mērķis ir ātri sadedzināt taukus, nodrošināt un uzturēt svaru.

Indikācijas zema ogļhidrātu diētai:

• liekais svars;
• sporta režīms;
• cukura diabēts

Ogļhidrātu trūkums uzturā ietekmē ne tikai izskatu, svaru, bet arī asins sastāvu. Diētas ievērošana normalizē cukura līmeni, uzlabo pacienta stāvokli, kā arī ir indicēta nosliecei uz diabētu.

Zema ogļhidrātu satura sistēmu priekšrocības

Galvenā zema ogļhidrātu satura sistēmu priekšrocība ir ātrs svara zudums. Ar kompetentu pieeju un stingru noteikumu ievērošanu nevar izvairīties no svara zaudēšanas, un tauki pazudīs. Šo diētu izvēlas cilvēki ar aptaukošanos, lai atbrīvotos no liela skaita kilogramu.

Citas priekšrocības:

1. Apmierinātība. Cukura trūkums neizraisa glikozes līmeņa svārstības asinīs, un uzturs galvenokārt sastāv no olbaltumvielu pārtikas, kas veicina ātru sāta sajūtu un palīdz kontrolēt apetīti.
2. Daudzveidīgs uzturs. Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ļauj patērēt dažādu grupu pārtiku jebkurā kombinācijā.
3. Insulīna līmeņa normalizēšana. Šīs vielas samazināšana paātrina tauku dedzināšanu.
4. Nenoteiktība. Jūs varat ievērot zemu ogļhidrātu diētu ilgu laiku, līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts, bet ne mazāk kā nedēļu.

Nepieciešams zināt: Ar minimālu ogļhidrātu uzņemšanu organisms ražo ketonvielas. Šīs vielas ne tikai nomāc izsalkumu un samazina apetīti, bet arī veicina papildu enerģijas ražošanu.

Diētas briesmas un kontrindikācijas

Ikviens vēlas ātri, garšīgi un viegli zaudēt svaru. Dažkārt šī vēlme ir tik spēcīga, ka cilvēks nedomā par sekām. Patiesībā diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir viena no visbīstamākajām svara zaudēšanas sistēmām. Par kaut kādu līdzsvaru nevar būt ne runas. Liels olbaltumvielu daudzums spēcīgi noslogo nieres un kuņģa-zarnu traktu, cieš endokrīnā sistēma. Nepietiekams šķiedrvielu patēriņš izraisa smagu aizcietējumu, ko nevajadzētu pieļaut.

Galvenās kontrindikācijas:

• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• nieru mazspēja;
• endokrīnās slimības;
• vecums līdz 18 gadiem;
• grūtniecība;
• hronisks aizcietējums;
• zīdīšanas periods;
• sirds un asinsvadu slimības.

Dažos gadījumos organismā nonākošo vielu nelīdzsvarotība izraisa hormonālo nelīdzsvarotību. Var būt problēmas ar matiem, nagiem un ādu, ko izraisa vitamīnu trūkums. Ja Jums ir kādas hroniskas slimības, vispirms jākonsultējas ar ārstu.

Video: Tatjana Rybakova par svara zudumu ar zemu ogļhidrātu saturu

Cik daudz svara jūs varat zaudēt?

Pirmajās zema ogļhidrātu diētas dienās no ķermeņa tiks zaudēts ūdens, tāpēc svara zudums var būt ļoti liels. 3 dienu laikā viņi zaudē līdz 3 kg. Turpmākie rezultāti būs pieticīgāki. No otrās nedēļas sāksies tauku dedzināšanas un pārvēršanas enerģijā process. Tāpēc diēta nevar būt īsa. Minimālais svara zudums mēnesī ir 5-7 kg, ja tiek stingri ievēroti visi noteikumi. Ja jums sākotnēji ir liels ķermeņa svars, jūs varat atbrīvoties no 10-15 kg.

Noteikumi drošai svara zaudēšanai

Diēta nekādā gadījumā nenozīmē pilnīgu ogļhidrātu izslēgšanu no uztura. Tie ir samazināti līdz 50 g Dažās sistēmās līdz 30 g 2. tipa diabēta gadījumā maksimālais ogļhidrātu daudzums ir 130 vienības, kas ir 26% ar vidējo dienas devu 2000 kcal.

Pamatnoteikumi:

1. Nevar izslēgt taukus kopā ar ogļhidrātiem. Viņiem jāiekļūst ķermenī, bet nelielos daudzumos. Vēlams izvēlēties veselīgas eļļas (linsēklu, olīvu, kokosriekstu) vai riekstus (pietiek ar 25 g dienā). Tauki ir atrodami arī piena produktos.
2. Cukurs ir pilnībā izslēgts. Šis noteikums attiecas uz visiem tā veidiem: medu, augļu sīrupiem, melasi.
3. Visi graudi ir izslēgti, izņemot zemu ogļhidrātu saturu. Šodien var iegādāties īpašus makaronus un šitaki rīsus.
4. Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir jāpapildina ar vitamīnu lietošanu no pirmās dienas. Pretējā gadījumā organisms ātri reaģēs uz vielu trūkumu.
5. Brokastīm jābūt obligātām, tās jāgatavo ar olbaltumvielām. Ja nav apetītes, līdzi var ņemt vārītu vistu, olu, jogurtu vai biezpienu.
6. Noteikti patērējiet šķiedrvielas. Tas ir atrodams dārzeņos. Jūs varat papildus iekļaut savā uzturā klijas.

Svarīgi: Galvenais noteikums ir mazāk ogļhidrātu. Šajā gadījumā jums nav jāuztraucas par porcijas lielumu, jūs varat ēst pēc sirds patikas, un zaudēt svaru būs ērti.

Ūdens bilance

Jums ir nepieciešams dzert daudz ūdens. Proteīna pārpalikums sadalīsies un ir jānoņem. Uzturot diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, īpaši pirmajās dienās, organisms sāk strauji zaudēt šķidrumu, līdz ar to apjomi iet prom, skaitļi uz svariem priecē un liek virzīties uz priekšu. Jāpapildina krājumi. Ļoti bieži cilvēks, kurš zaudē svaru, jūtas ļoti izslāpis, kas liek viņam pamosties naktī. Tas ir labi.

Dienā jāizdzer vismaz 2,5 litri šķidruma. Ir atļauta tēja, kafija, cigoriņi, hibisks, bet galvenokārt tam vajadzētu būt tīram ūdenim bez gāzes. Vēlams nekombinēt dzeršanu ar ēdienreizēm, lai neapgrūtinātu kuņģa darbu.

Apstiprināto produktu saraksts

Diētai ar zemu ogļhidrātu saturu ir plašs pārtikas produktu saraksts. Tos var izmantot dažādu pirmo un otro ēdienu, salātu un uzkodu pagatavošanai. Ēdienu nav ieteicams cept eļļā. Nelielos daudzumos taukus izmanto tikai ēdienu garšošanai.

Galvenie diētas produkti:

1. Gaļa, mājputni. Tiek gaidītas liesās liellopu gaļas, tītara, trušu un zosu gaļas šķirnes. Jūs varat ēst liesu cūkgaļu un pīli, bet ne bieži.
2. Zivis un jūras veltes. Tiek izmantoti visi veidi, arī treknās šķirnes.
3. Olas. Ja ir problēmas ar holesterīna līmeni vai asinsvadiem, tad patērē tikai olbaltumvielas.
4. Dārzeņi. Jūs varat ēst visu veidu, izņemot kartupeļus, burkānus un kukurūzu, jo tie satur cieti un cukuru. Vēlams dot priekšroku zaļajiem augļiem: gurķiem, cukini, visu veidu kāpostiem, paprikai, zaļajām pupiņām. Ir atļauts izmantot topinambūru.
5. Augļi. Ir atļauti tikai zaļi āboli un greipfrūti. Visi pārējie augļi un ogas tiek izslēgti no uztura, jo tie ir ogļhidrātu avots.
6. Sulas. Jūs varat ēst tikai dārzeņus, bet nelielos daudzumos.

Graudaugu produkti ir aizliegti. Bet var lietot klijas, dienas daudzums ir līdz 30 g Augu šķiedra novērsīs aizcietējumus, uzlabos zarnu darbību un palīdzēs izvadīt no organisma tauku molekulas.

Aizliegto produktu saraksts

Ogļhidrāti ir liela pārtikas produktu grupa, ne tikai cukurs. Un, ja dažus no tiem dažreiz var ieviest uzturā, tad ir daži, no kuriem ir pilnībā jāatsakās. Pat neliels daudzums negatīvi ietekmēs svara zaudēšanas procesu.

Aizliegtie produkti:

• transtauki, margarīni;
• eļļas ar augstu omega-6 koncentrāciju (sojas pupiņas, kukurūza, rapšu sēklas, saulespuķes);
• mākslīgie saldinātāji;
• graudi ar lipekli.

Čipsi, desas un konservi ir aizliegti, izņemot tos, kas vārīti savā sulā un nesatur taukus. Ir ieteicams atteikties no jebkādiem pusfabrikātiem, pat tiem, kuru sastāvdaļas ir apstiprinātas. Bieži vien ražotājs ir viltīgs un pievieno garšas pastiprinātājus un citas vielas, kas palielina apetīti. Pēc veikalā pirktas kotletes vai desas ēšanas iespējamība, ka tiks pārkāpta diēta, ir daudz lielāka.

Izvēlnes opcijas

Visprecīzākais ogļhidrātu noteikšanas veids ir individuāla skaitīšana. Taču process ir nogurdinošs, prasa laiku, koncentrēšanos, porciju svēršanu un sastāva aprēķināšanu. Ir daudz vieglāk ievērot izstrādātu ēdienkarti zema ogļhidrātu diētai. Zemāk ir ēdienkartes paraugs 3 dienām. Ja jūs ievērosit šādu uztura sistēmu, nebūs iespējams pārsniegt normu.

Pirmā diena

Brokastis: olu kultenis, kafija
Pusdienas: Rjaženka
Vakariņas: kāpostu zupa ar liellopu gaļu no atļautajiem dārzeņiem, kotlete
Pēcpusdienas uzkodas:ābols, siers
Vakariņas: vistas kotletes, svaigi gurķi

Otrā diena

Brokastis: biezpiens ar zaļumiem, kafija
Pusdienas: olu un zaļo sīpolu salāti ar krējumu
Vakariņas: salāti ar kalmāriem un kāpostiem, cepti baklažāni
Pēcpusdienas uzkodas: zaļais ābols
Vakariņas: tvaicētas zivis, atļautie dārzeņi

Trešā diena

Brokastis: olu baltuma omlete, kafija
Pusdienas: biezpiens vai greipfrūts
Vakariņas: zivju zupa bez kartupeļiem, dārzeņu salāti
Pēcpusdienas uzkodas: dabīgais jogurts
Vakariņas: sautēti kāposti, zaļumi

Video: receptes ar zemu ogļhidrātu saturu

Kompetenta izeja, rezultātu saglabāšana

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu neizdodas. Mazākā novirze no uztura var izraisīt ilgstošu stagnāciju. Jūsu svars pārstās kristies, kas iedragās jūsu morāli. Tikpat svarīgi ir pareizi pārtraukt sistēmas darbību un saglabāt rezultātu. Dažās diētās (piemēram, Dukana diētā) tam ir īpašas fāzes, kuras aprēķina individuāli atkarībā no zaudēto kilogramu skaita. Bet jūs varat to izdarīt vieglāk.

Kā atteikties no diētas ar zemu ogļhidrātu saturu:

1. Sistēmu nevar nekavējoties apturēt. Pārejai uz barojošu diētu jābūt pakāpeniskai. Katru dienu ogļhidrātu daudzums palielinās par 5 vienībām.
2. Pirmos divus mēnešus pēc sistēmas apturēšanas ieteicams aprēķināt ikdienas kaloriju daudzumu.
3. Lai nostiprinātu rezultātu, reizi nedēļā var atteikties no ogļhidrātiem un ievērot diētas ēdienkarti.

Ja pēkšņi apturēsiet sistēmu, sarīkosiet vēdera svētkus, palutiniet sevi ar ātriem ogļhidrātiem, tad svars sāks strauji atgriezties. Procesu būs grūti apturēt. Tāpēc jau iepriekš ir jāsagatavojas sistēmai un jāgatavojas ilglaicīgām izmaiņām savā uzturā. Iespējams, dažiem šī diēta būs pirmais solis ceļā uz pareizu uzturu.

Video: par zemu ogļhidrātu ēšanas briesmām

Atbilstoši Atkinsa diētai ar zemu ogļhidrātu saturu organisms vienādi sadala ogļhidrātus, kas iegūti gan no maizes izstrādājumiem, gan augļiem, pārvēršot tos glikozē. Drīz šīs vielas nogulsnējas aknās glikogēna veidā, un pārpalikums tiek pārvērsts taukos. Ievērojot šādu diētu, nav jāskaita kalorijas un porciju lielums. Ērtības labad varat izmantot īpašas receptes ar zemu ogļhidrātu saturu.

ZVAIGŽŅU SVARA ZAUDĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar savu svara zaudēšanas recepti:“Es zaudēju 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai naktī uzvāru...” Lasīt vairāk >>

Rādīt visu

Zema ogļhidrātu diētas iezīmes

Šīs diētas būtība ir samazināt ogļhidrātu daudzumu uzturā. Maize, graudaugi, miltu izstrādājumi, konfektes, kartupeļi, dārzeņi un augļi, piena produkti satur lielu daudzumu vielu, kas veicina lieko kilogramu pieaugumu. Ogļhidrāti bagātina organismu ar enerģiju. Doktora Atkinsa diētas mērķis ir samazināt šīs vielas lietošanu. Tas liks ķermenim iegūt nepieciešamo enerģiju no tauku nogulsnēm, samazinot to rezerves.

Tomēr, pēc ārsta domām, pirmajās 3 nedēļās nevajadzētu uzņemt vairāk par 20 g ogļhidrātu dienā. Ne visi var ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, tāpēc laika gaitā ogļhidrātu daudzums uzturā ir mainījies. Ar šo diētu ir iespējams zaudēt svaru par 5-10 kg mēnesī.

Ar zemu ogļhidrātu diētu jums jālieto 150 g ogļhidrātu dienā vai 2-3 g uz kg ķermeņa svara. Patēriņa norma veselam cilvēkam, kurš nevēlas zaudēt svaru, ir 4-6 g uz 1 kg atkarībā no fiziskās aktivitātes.

Katru dienu cilvēkam ir nepieciešami ogļhidrāti, lai uzturētu intelektuālo aktivitāti. Diēta ir vērsta uz zināmu ierobežojumu šo komponentu daudzumā, bet vienlaikus saglabājot normālas dzīves funkcijas. Nav iespējams pilnībā izslēgt ogļhidrātus no uztura, pretējā gadījumā cilvēks izjutīs apātiju, miegainību un samazinātu fizisko aktivitāti. Diētu nedrīkst lietot:

1. 1. Pusaudži un bērni, kuriem svarīga ir pareiza olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība.
2. 2. Grūtnieces un barojošās mātes.
3. 3. Cilvēki, kuriem ir problēmas ar nierēm, aknām, aizkuņģa dziedzeri, sirdi un asinsvadiem.

Diētas pamatā ir proteīna pārtika ar zemu kaloriju saturu, bet ēdienkartē ir iekļauti visi organismam nepieciešamie komponenti. Pēc gaļas un zivju produktu daudzuma uzturā šāda diēta ir līdzīga olbaltumvielu diētai, kas ietver arī ogļhidrātu samazināšanu un olbaltumvielu patēriņa palielināšanu. Uzturā jābūt dārzeņiem un augļiem, dažāda veida gaļai, zivīm un jūras veltēm.

Kurš var ievērot šo diētu?

Atkinsa diēta ir paredzēta šādām cilvēku kategorijām:

• Cilvēki, kas cieš no dažādas pakāpes diabēta. Lietojot ogļhidrātus, paaugstinās cukura līmenis un izdalās insulīns, kas ir diezgan bīstams diabēta slimniekiem. Lietojot nelielu daudzumu ogļhidrātu, cukurs netiek ražots tik daudz, tāpēc cukura līmenis nepalielinās.
• Sievietes ar lieko svaru pēc grūtniecības. Diēta ļauj samazināt ķermeņa svaru un normalizēt to, taču, ja barojat bērnu ar krūti, no šīs diētas jāizvairās.
• Hipertensīvie pacienti. Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs, kas palīdz atjaunot asinsspiedienu. Ar palielinātu svaru hipertensija ir bieži sastopama parādība, tāpēc pēc svara zaudēšanas problēma pazūd.

Uzturs ar zemu ogļhidrātu saturu ir vislabāk piemērots tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus. Izmantojot olbaltumvielas, organisms sāk ražot ketonus, kas veicina svara zudumu.

Vīriešiem, kuri strādā fiziski, šī notievēšanas metode nav piemērota nepietiekama ogļhidrātu daudzuma dēļ, kā rezultātā samazinās aktivitāte, koordinācija un spēku zudums. Ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, cilvēkam ieteicams regulāri atpūsties un nedaudz nodarboties ar fiziskām aktivitātēm, kas jāaprobežojas ar pastaigām un mājas darbu veikšanu.



Atļautie produkti

Ievērojot šo diētu, jums vajadzētu lietot ne vairāk kā 150 g ogļhidrātu dienā. Atļauto produktu tabula:

Produkta nosaukums	Ogļhidrāti uz 50 g	Produkta nosaukums	Ogļhidrāti uz 50 g
Gaļa, zivis, jūras veltes
Liellopu gaļa, teļa gaļa		Jērs, cūkgaļa
Zoss, pīle
		Liellopu aknas
Vistas aknas		Olas jebkurā formā
Cepta zivs		Garneles
Kaviārs melns, sarkans		Kalmārs
Šampinjoni		Svaigas porcini sēnes
Piena produkti
Biezpiens ar zemu tauku saturu		Trekns biezpiens
Jogurts bez cukura		Saldais jogurts
Kefīrs, raudzēts cepts piens
Dažādu šķirņu siers		Margarīns
Dārzeņi un zaļumi
Lapu salāti		Selerijas (zaļumi)
		Zaļās pupiņas
Svaigs gurķis		Zaļais sīpols
Tomāti
Baklažāni		Baltais ziedkāposti
Saldie pipari
Selerijas (sakne)		Puravi
Pētersīļi		Sīpols
Augļi un ogas
Greipfrūts
Oranžs		Mandarīns
		Zemeņu
Mellenes		jāņogas
Brūklene
		Ērkšķoga
Dzērieni
Minerālūdens		Tēja, kafija bez cukura
Tomātu sula		Burkānu sula
Ābolu sula		Greipfrūtu sula
Mērces un garšvielas
Galda majonēze
Tatāra mērce		Garšvielas

Visas sastāvdaļas no tabulas ir atļautas lietot, bet tās, kas satur 5-10 g, var lietot ierobežotā daudzumā. Apēdot 100 g persiku, cilvēks saņem 9,5 g ogļhidrātu, bet ar vienu augli viņš nebūs pilns. Pareizi sastādīta dienas ēdienkarte ļaus izvairīties no liela daudzuma ogļhidrātu, aizstājot tos ar taukiem un olbaltumvielām.



Aizliegtie produkti

Ciete, cukurs un saldie sīrupi ir kaitīgi komponenti, kuru lietošana būtu jāierobežo. Aizliegto produktu saraksts:

Produkta nosaukums	Ogļhidrāti uz 50 g	Produkta nosaukums	Ogļhidrāti uz 50 g
Gaļas produkti, zivis
Frankfurters un desas		Piena desiņas
Doktora desa		Kūpinātas zivis
Piena produkti
Saldā biezpiena masa		Saldie sieri
Saldumi
Saldējums		Šokolāde ar riekstiem
Rūgtā šokolāde		Piena šokolāde
Biskvīta kūka		Šokolādes konfektes
		Marmelāde
Iebiezinātais piens
Graudaugi un maize
Hercules		Zirņi
		Griķu biezputra (gatava)
Pērļu mieži
Miežu putra		Mannas putra
		Makaroni
Rudzu maize		Kviešu biezputra
Dārzeņi un zaļumi
		Kartupelis
Augļi un ogas
		Nektarīns
		Vīnogas
Dzērieni
Plūmju sula ar mīkstumu		Ķiršu sula
Apelsīnu sula		Vīnogu sula
Granātābolu sula		Aprikožu sula
Plūmju sula		Bumbieru kompots
Ābolu kompots		Ķiršu kompots
Rieksti un žāvēti augļi
Ciedrs
		ķirbju sēklas
Pistācijas		Saulespuķu sēklas
		Sezama sēklas
Žāvētas plūmes
Mērces un garšvielas
Tomātu mērce

Šādas pārtikas ēšana pat nelielos daudzumos novērš strauju svara zudumu. Kečupā, majonēzē un tomātu mērcē ir zems ogļhidrātu līmenis, taču tajos ir daudz tauku un organismam kaitīgo vielu, turklāt tie ir kaloriski un nedod nekādu labumu. Alkohols ir pilnībā jāizslēdz no uztura.

Kādus mērķus var sasniegt?

Vidējais zema ogļhidrātu satura diētas ilgums ir 6-12 mēneši atkarībā no sākotnējā svara. Pirmajās 3-4 ēšanas nedēļās jūtat vieglu reiboni un nogurumu, kas liecina par aktīvu tauku dedzināšanu. Šajā periodā jūs varat zaudēt apmēram 10 kg, ja jūsu svars pārsniedz 80 kg. Pirmajā mēnesī gurni aktīvi samazinās, parādās viduklis, kājas zaudē svaru.

Ja sākotnējais svars ir mazāks par 80 kg, jūs varat atbrīvoties no 5 kg, noņemt vēderu, sānus un papildu centimetrus krūškurvja tilpumā. Svara zudums pēc pirmā mēneša samazinās un sasniedz 1-1,5 kg nedēļā. Šādas svara zaudēšanas priekšrocības ietver spēju neskaitīt kalorijas pārtikā un nesportot. Ja lieko kilogramu ir daudz, tad pēc 2-3 diētas mēnešiem jāsāk trenēties ādas savilkšanai, lietot speciālas ķermeņa eļļas, izlīdzinot ādas struktūru.

Nedēļas ēdienkarte

Gatavojot maltītes katrai dienai, skaitot ogļhidrātus un kaloriju skaitu dienā, mēneša laikā var zaudēt 5-15 kg. Diētas nedēļas ēdienkarte:

diena	Brokastis	Pēcpusdienas uzkodas	Vakariņas	Uzkodas	Vakariņas
	Omlete ar sēnēm	zaļais ābols	Griķu biezputra	Oranžs	Rukolas salāti
	Kafija bez cukura		Vistas šnicele		tomāti
	Nalistniki ar biezpienu	Greipfrūts	Zivju zupa ar zivju gabaliņiem	Ābolu zaļš	Liellopa un spinātu sautējums
	Siera kūkas ar skābo krējumu				Apelsīnu sula
	Biezpiena pudiņš	Oranžs	Siera zupa	Mellenes	Sautēts trusis
	Zaļā tēja		Jūras kokteilis		Zaļā tēja
	Siers, biezpiens	Mandarīns	skābā krējuma mērce	Dārzeņu salāti ar tomātiem	Pupiņu biezenis
	Kafija bez cukura				Vistas rullīši
	Cieti vārītas olas		Cēzara salāti"	1 glāze kefīra	Cepta liellopa gaļa
	Kafija bez cukura		50 g cietā siera		Viegli salāti no tomātiem un gurķiem
	Olas ar siera gabaliņiem	1 glāze kefīra	Cepta tītara ar brokoļiem	Salāti	Sēņu klimpas ar vistu
	Zaļā tēja		Nesaldināts kompots		Greipfrūtu sula
	Siera kūkas ar skābo krējumu		Tvaicētas teļa gaļas kotletes	Greipfrūts
			Burkānu salāti		Ābolu sula

Ievērojot šo diētu 7 dienas, jūs varēsiet zaudēt papildu 2-3 kg. Pēc nedēļas zemu ogļhidrātu diētu var turpināt. Ēdieni tiek mainīti, piedevām tiek pievienoti ziedkāpostu un Briseles kāpostu biezenis, neliels daudzums pākšaugu, griķu un kviešu putras. Pirmajos 3-6 mēnešos jums jāsaglabā 150 g ikdienas ogļhidrātu uzņemšana.

Pēc vēlamās atzīmes uz svariem sasniegšanas varat palielināt indikatoru un pievienot savam uzturam jaunus pārtikas produktus. Ir svarīgi ogļhidrātus papildināt lēnām, izslēdzot konfektes, cepumus un citus kārumus. Jūs varat dažādot savu uzturu ar desertiem un saldumiem 3 mēnešus pēc diētas atstāšanas. Alkoholu var arī atjaunot, dzerot to ne vairāk kā divas reizes mēnesī.

Receptes

Mājās ir viegli pagatavot brokastis, pusdienas un vakariņas, ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Galvenais ir ievērot gatavošanas pamatnoteikumus, izvēlēties ar olbaltumvielām un taukiem bagātus ēdienus, kā arī kontrolēt holesterīna līmeni ēdienos.

Nevar izmantot majonēzi vai kečupu salātiem un mērcēm, neskatoties uz zemo ogļhidrātu daudzumu.

Pamata vistas recepte




Sastāvdaļas ēdienam:

• 200 g vistas;
• puse citrona;
• diļļu zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. 1. Ar sulu pārlej fileju un zem spiediena marinē pusstundu.
2. 2. Viegli sakuļ, liek cepeškrāsnī un 20 minūtes sautē folijā vai tvaicē lēnajā plītē.
3. 3. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, nepievieno mērces.

Zivju pamatrecepte




Sastāvdaļas:

• 200 g jebkuras zivs filejas;
• 2 citroni;
• pētersīļi un dilles;
• melnie pipari;
• nedaudz sāls.

Gatavošanas metode:

1. 1. Izspiediet 1 citrona sulu, sajauciet to ar dillēm un pētersīļiem.
2. 2. Zivs fileju marinē ar maisījumu un atstāj uz 20 minūtēm.
3. 3. Tvaicējiet zivis lēnajā plītī vai cepiet folijā apmēram pusstundu.
4. 4. Pasniedz ar sagrieztu citronu un zaļumiem.

Jūras kokteilis




Sastāvdaļas:

• 300 g mīdijas;
• 0,5 kg garneļu;
• 0,5 kg kalmāru;
• 1 sīpols;
• 10 ml olīveļļas;
• rozmarīns un fenhelis;
• 1 citrons;
• selerijas ķekars.

Gatavošanas metode:

1. 1. Uz pannas, kas sakarsēta ar olīveļļu, pievieno smalki sagrieztu seleriju un sīpolu.
2. 2. Apcep un pievieno 1 citrona sulu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
3. 3. Pievienojiet jūras veltes, glāzi ūdens un vāriet ceturtdaļu stundas.
4. 4. Pirms pabeigšanas apkaisa trauku ar rozmarīnu un fenheli, lai iegūtu garšu.

Liellopu un spinātu sautējums




Produkti ēdienam:

• 0,5 kg liellopa gaļas;
• 0,5 kg spinātu;
• 1 sīpols;
• 200 g selerijas;
• 2 tomāti;
• 20 g ķiploku;
• 20 ml olīveļļas;
• šķipsniņa ķimenes;
• buljons vai ūdens;
• 0,1 g ingvera.

Gatavošanas metode:

1. 1. Sajauc visas garšvielas un apcep olīveļļā.
2. 2. Pievieno sīpolus, tomātus, uzkarsē un pārlej ar buljonu.
3. 3. Liellopu gaļu, spinātus un selerijas vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
4. 4. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Sēņu klimpas ar vistu



Sastāvdaļas:

• 400 g gailenes;
• 20 g sautētu spinātu;
• 20 g auzu klijas;
• 4 vāveres;
• spuldze;
• 1 kg vistas gaļas.

Gatavošanas metode

1. 1. Vāra sēnes un ļauj tām atdzist.
2. 2. Sasmalciniet tos gaļas mašīnā kopā ar spinātiem un sīpoliem.
3. 3. Pievienojiet baltumus, samaisiet un sarullējiet saturu nelielā “desiņā”.
4. 4. Liek saldētavā uz 5-6 stundām.
5. 5. Pēc sasaldēšanas sagriež plānās kārtās kopā ar vistas gaļu.
6. 6. Visus gabaliņus pievieno vārītam ūdenim un vāra pusstundu.

Ēdienu gatavošanas receptes ir vienkāršas un pieejamas, ātri pagatavojamas un neprasa papildu virtuves aprīkojumu. Gatavošanas laikā ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:

1. 1. Sautējiet, vāriet vai tvaicējiet zivis, gaļu un citus produktus.
2. 2. Kā mērces izmantojiet soju vai mājās gatavotu majonēzi.
3. 3. Sāls traukus nelielos daudzumos vai pirms pasniegšanas.
4. 4. Olīveļļā atļauts cept omleti un olu kulteni.

Ievērojot vienkāršus padomus un zemu ogļhidrātu diētas ēdienkarti, jūs varat zaudēt svaru līdz vēlamajiem rezultātiem bez stingriem pārtikas ierobežojumiem, nogurdinošiem treniņiem un stresa.

Un mazliet par noslēpumiem...

Kādas mūsu lasītājas Alīnas R. stāsts:

Es biju īpaši nomākts par savu svaru. Pieņēmos ļoti daudz, pēc grūtniecības svēru pat 3 sumo cīkstoņus kopā, proti, 92 kg ar augumu 165. Man likās, ka vēders pēc dzemdībām pāries, bet nē, tieši otrādi, sāku pieņemties svarā. Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas neizkropļo un neliek izskatīties jaunākam par viņa figūru. 20 gadu vecumā es pirmo reizi uzzināju, ka resnas meitenes sauc par "SIEVIETI" un ka "viņas netaisa tāda izmēra drēbes". Tad 29 gadu vecumā šķiršanās no vīra un depresija...

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Uzzināju – ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa, līdz kļūstat traki.

Un kad tu atradīsi laiku šim visam? Un tas joprojām ir ļoti dārgi. It īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos sev citu metodi...