Cepta desa ar tomātu pastu. Slikts gatavošanas padoms

Mērce ar desu- vienkārša, garšīga un ātri pagatavojama mērce, kas palīdzēs, ja kaut kas ātri jāpagatavo. Lai pagatavotu šādu mērci, ir piemērotas jebkuras desiņas: desa, desas, desiņas - viss, kas ir pie rokas. Šī mērce ir piemērota kartupeļu biezenim, makaroniem un graudaugiem (griķiem, rīsiem, miežiem).

Sastāvdaļas:

• 200-250 gr. desas, desiņas vai vīnītes
• 2-3 ēd.k. l. milti
• saulespuķu eļļa
• tomātu pasta vai kečups
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• Lauru lapa
• malti melnie pipari
• nedaudz maltu sarkano piparu - pēc izvēles
• melnie un smaržīgo piparu zirņi (katrs 3 zirņi)

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs notīrām un sagriežam desu, desas vai desas: desa vai desas - vidēja izmēra kubiņos, desas - apļus.
2. Sīpolus un burkānus notīrām, sīpolu smalki sagriežam, trīs burkānus uz rupjās rīves.
3. Karstā saulespuķu eļļā apcep sīpolus, burkānus un sasmalcinātu desu, līdz tie ir viegli brūni. Izslēgt.
   
4. Atsevišķā traukā (vēlams ar mazu dibena diametru) sakarsētā saulespuķu eļļā (uz mazas uguns) apcep miltus. Ja trauka dibena diametrs ir mazs, saulespuķu eļļas vajadzēs mazāk.
   
5. Miltiem pievieno tomātu pastu vai kečupu, ātri samaisa.
   
6. Mazās porcijās, katru reizi rūpīgi berzējot un nenoņemot no karstuma, pievieno karstu ūdeni. Atšķaidām līdz vajadzīgajam blīvumam (ja nepieciešams, pievienojam vēl nedaudz tomātu pastas vai kečupu - koncentrējamies uz krāsu) un, ik pa laikam apmaisot, uzvāra. Izslēgt.
   
7. Iegūto mērci lej pannā ar ceptu desu un dārzeņiem, samaisa, pamēģini - sāli, pēc garšas pievieno sarkanos un melnos maltos piparus, liek piparu graudiņus (smaržos un melnos) un lauru lapu.
   
8. Ļaujiet mērcei vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Izslēgt.
9. Karstā mērce ar desu (kā arī

Sveiki māju īpašnieki, draugi! Šodien mums nav gluži parasts ieraksts, ne gluži parasts, jo mēs zināmā mērā atkāpsimies no veselīga uztura tradīcijām, kas iesakņojušās mūsu blogā un pagatavosim ēdienu, kuru ieraugot tagad modē kļuvušie diētas piekritēji sagrābs galvu un kļūt bez vārdiem. Tomēr es joprojām uzdrošinos jūs iepazīstināt ar šo "slikto padomu", jo man ir vairāki iemesli.

Pirmais iemesls ir ļoti vienkāršs - tas ir garšīgi, un dažreiz jūs vēlaties uzzināt kaut ko, lai arī ne pārāk noderīgu, bet garšīgu. Otrs iemesls ir tas, ka šis gatavošanas brīnums tiek pagatavots vienkārši, ātri un dusmīgi, un beigās tas ir pilnvērtīgs otrais ēdiens. Nu, trešais iemesls ir tas, ka visiem tiem, kas kaut kā ēd desu, tas nav sliktākais variants tās lietošanai (man daudz kaitīgāka ir desa salātos, kas garšota ar treknu majonēzi).

Šķiet, ka tas bija pamatoti, tagad pie lietas, tāpēc šodien darba kārtībā ir cepta desu mērce. Šī mērce ir laba ar mūsu tradicionālākajiem piedevām - makaroniem, kartupeļiem un graudaugiem, piemēram, es to gatavoju ar rīsiem. Tam ir labi pasniegt arī svaigus dārzeņus un garšaugus, lai kompensētu tauku saturu un “ceptumu”.

Šai mērcei paņēmu pārbaudīta ražotāja un pārbaudītas kvalitātes puskūpinātu desu, ļoti iesaku darīt arī jums, citādi labākajā gadījumā vienkārši sabojāsiet vakariņas un nerunāsim par sliktāko. Un pēdējais padoms - negatavojiet šo mērci bieži, lai gan tas ir garšīgs, tas joprojām nav īpaši veselīgs. Nu, šķiet, ka pati recepte visu pateica. Tātad:

Grilēta desu mērce.

Man vajadzēja:
Puskūpināta desa (es personīgi ņēmu "Jegerskaju", bet atkārtoju - šo šķirni un kvalitāti es pārbaudīju reģionā, kurā es dzīvoju. Jums būs sava veida) - 300-400 g;
Sīpols - 1 gab;
Tomātu sula - 1 glāze;
Pikantā tomātu mērce - 0,5 glāzes;
Zaļumi - cik vēlaties (jo vairāk, jo labāk);
Ķiploki - 2 krustnagliņas;
Gatavās sinepes - 1 tējkarote;
Augu eļļa cepšanai - 2-3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana šādi:
Desu notīrām un sagriežam šādi:

Pannā ielej apmēram tik daudz augu eļļas:

Uzkarsētajā eļļā iemet 2 ķiploka daiviņas un apcep ne ilgāk par 1 minūti! Pēc tam noņemiet ķiplokus. Nekādā gadījumā nevajadzētu pārcept ķiplokus, tas sabojās visu ēdienu.

Šajā eļļā iemetam desu un sākam cept:

Tikmēr sasmalciniet sīpolu un zaļo sīpolu.

Šajā brīdī mūsu desa tiek cepta līdz šādam stāvoklim:

Pievienojiet tam sīpolu, samaisiet un sāciet cept:

Pa to laiku sagatavo tomātu pildījumu, ņem tomātu sulu:

Karstā tomātu mērce:

Sajauc tos, pievieno zaļumus un garšvielas pēc garšas:

To visu pievienojam desai un sīpoliem un ņemam arī karoti gatavu sinepju. Labāk pagatavojiet sinepes pats. kā pagatavot garšīgas sinepes, drīzumā pastāstīšu (nu ko).

Samaisiet sinepes ar mērci:

Un visu vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Mūsu desu mērce ir gatava. Labu apetīti! Pasniedz ar visādiem piedevām, piemēram, kā piedevu izvēlējos vārītos rīsus.

Lūk, tāds mērce no ceptas desas, ko šodien saņēmām. Ja jūs zināt (un jūs droši vien zināt) līdzīgus "sliktos padomus" - rakstiet par tiem komentāros. Neaizmirstiet abonēt mūsu atjauninājumus pa e-pastu, lai e-pasts savlaicīgi sniegtu jums mūsu kulinārijas jaunumus.
Tas šodienai viss. Čau!

Visu graudaugu karaliene ir griķi. Daudzu iecienīts, apmierinošs un neticami veselīgs. Tas ir lieliski piemērots daudziem ēdieniem: dārzeņiem, zivīm, garnelēm, gaļai un citiem ēdieniem. Griķi satur minerālvielas un vitamīnus, olbaltumvielas un ogļhidrātus. Vienkārša graudaugu pārsla pārvēršas par gardēžu ēdienu, ja tam pievieno mērci. Mērce griķiem ir viegli pagatavojama un pilnībā atklāj labības labvēlīgās īpašības.

Kā pagatavot mērci griķiem ar gaļu

Gaļa ir nepieciešams jebkuras personas uztura elements. Tās izslēgšana var izraisīt dažus gremošanas traucējumus. Un arī provocē dažu svarīgu elementu trūkumu: vitamīnu, minerālvielu, skābju un tamlīdzīgu.

Lai pagatavotu mērci ar gaļu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Gaļas mīkstums - labāk izvēlēties mīkstu gaļu (cūkgaļu, jaunu jēru) - puskilogramu.

Divas balto vai sarkano sīpolu galviņas.

Ceturtdaļa sviesta iepakojuma.

Sauju izsijātu miltu.

Divi nomizoti burkāni.

Sāls pipari.

Tomātu mērce.

Svaigi vai kaltēti dārza augi.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagriež mazās porcijās un apcep eļļā.

2. Sasmalciniet burkānus un sīpolus vidēja izmēra gabaliņos. Un pievieno pannā ar gaļu. Pievieno pusi glāzes ūdens.

3. Atsevišķā bļodā izkausē sviestu un pievieno tam miltus. Kārtīgi samaisa, pievieno tomātu mērci un visus kunkuļus samaļ viendabīgā masā.

4. Sajauc divu pannu saturu, sāli, piparus un zaļumus. Mērce ir gatava.

Kā pagatavot mērci griķiem ar desu

Desa ir budžeta iespēja mērcei ar gaļu. Jūs varat izmantot jebkura veida desu, desas, desas. Desu mērce griķiem pēc garšas nav zemāka par gaļas mērci un manāmi uzvar gatavošanas laikā un naudas izmaksās par nepieciešamajām sastāvdaļām.

300 grami jebkuru desu.

Burkāni 2 gab.

Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes.

Milti - 10 grami.

Loka galva.

Pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. No sīpoliem un burkāniem pagatavo ceptu. Tad pievieno gabaliņos sagrieztu desu.

2. Pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, zaļumiem un miltiem. Maisiet maisījumu un pievienojiet glāzi ūdens.

3. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi kļūst mīksti un desa ir pilnībā gatava.

4. Samaisiet mērci 2 minūtes pirms gatavošanas.

Kā pagatavot mērci griķiem ar sēnēm

Mērci var pagatavot arī no sēnēm. Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas jebkuras sēnes: saldētas, svaigas, pat konservētas. Būs vajadzīgs vairāk.

Kuram gan nepatīk makaroni?

Šis ir daudzpusīgs ēdiens, kas var būt lieliskas brokastis, sātīgas pusdienas vai pikantas vakariņas.

Tagad makaronu ar sviestu lietošana pakāpeniski izzūd.

Pirmkārt, tas ir pārāk daudz kaloriju, un, otrkārt, tas ir garlaicīgs un vienmuļš.

Tāpēc savulaik tika izgudrots netīšs izgudrojums - mērce makaroniem.

Līdz šim ir milzīgs skaits dažādu variāciju.

Apsveriet dažas no visgaršīgākajām receptēm.

Tomātu krējuma mērce

Līdzīga makaronu mērce var paveikt lielisku darbu, it īpaši, ja jūs nevēlaties ēst gaļu principā.

Tam ir unikāla garša: maigs krēmveida aromāts un neliels tomāta skābums.

Pirmkārt, jums vajadzēs smalki sagriezt ķiplokus un nosūtīt to cepšanai pannā ar olīveļļu.

Pagaidiet, līdz tas kļūst zeltains, un izņemiet no pannas.

Ķiploku vietā uz karstas pannas liek smalki sagrieztus sīpolus.

Cep, līdz tas, tāpat kā ķiploks, iegūst zeltainu krāsu.

Šajā laikā sagrieziet tomātus kubiņos, noņemot no tiem ādu.

Lai to izdarītu, nepieciešams tos apliet ar verdošu ūdeni, tad āda ar vieglu rokas kustību bez problēmām novilks.

Vai pabeidzāt sīpolu?

Pievieno tomātus.

Sāli, piparus, pievienojiet tur sviestu un smalki sagrieztu baziliku.

Tagad atliek gaidīt, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi.

Pēc tam topošajā mērcē iemaisiet skābo krējumu vai krējumu.

Maisiet maisījumu un pagaidiet, līdz mērce vārās.

Tad ir Melisas kārta.

Jūs varat vai nu vārīt makaronus ar mērci, vai arī uzklāt to virsū kā mērci.

Vēršam jūsu uzmanību uz video recepti, kurā uzzināsiet, kas nepieciešams, lai pagatavotu makaronus tomātu mērcē itāļu valodā:

Desu mērce steigā

Šāda mērce ir noderīga tiem, kam nav laika ilgi stāvēt pie plīts.

Tas garšo labi un ir pārsteidzoši viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas:

• 200 grami jebkuras vārītas desas (var izmantot arī piena desiņas);
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sīpols;
• 2-3 ēd.k. ēdamkarotes miltu un tikpat daudz kečupa;
• malti melnie pipari un melnie pipari (pēc garšas);
• Lauru lapa;
• saulespuķu eļļa.

Vispirms sagriež desu (kubiņos vai salmiņos – nav nozīmes).

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz vidējas rīves.

Uzkarsē pannu un liek tajā visas sastāvdaļas, apcep tās dažas minūtes.

Atsevišķā traukā uzkarsē nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un apcep tajā miltus, pievieno kečupu.

Ir svarīgi labi samaisīt, lai neveidotos kunkuļi.

Pēc tam ielej nedaudz ūdens, lai iegūtu konsistenci, kas atgādina šķidru skābo krējumu.

Iegūto maisījumu pievieno pannai ar desu un dārzeņiem, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Makaronu mērce ir gatava!

dārzeņu mērce

Šī mērce ir lieliski piemērota veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu.

Viņš, tāpat kā neviens cits, ir piesātināts ar vitamīniem, jo ​​tajā ir liels skaits dažādu dārzeņu.

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg tomātu;
• 2 vidēji sīpoli;
• 1 paprika;
• 1 mazs cukini;
• 200 grami ķirbju;
• selerijas kāts;
• garšaugi: baziliks, rozmarīns un timiāns;
• malti melnie pipari (pēc garšas);
• 1-2 ēd.k. karotes tomātu pastas;
• dažas ķiploku daiviņas;
• olīveļļa un ūdens.

Sasmalciniet visus dārzeņus vienādi, lai tie vienmērīgi pagatavotos.

Cepamajā pannā ielejiet nelielu daudzumu eļļas, uzkarsējiet un ievietojiet tajā dārzeņus.

Pēc sajaukšanas cieši pārklāj ar vāku un atstāj uz lēnas uguns ievilkties.

Ir svarīgi dārzeņus nepārtraukti maisīt, lai tie neliptu pie apakšas.

Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Ir jāgaida laiks, kad visi dārzeņi kļūst mīkstāki.

Tad seko nākamais solis – tomātu pastas pievienošana skābumam.

Arī garšaugus smalki sagriež un ielej maisījumā.

Smalki sagrieztus ķiplokus nosūta arī uz kopējo masu.

Vai atceries, kad tava mamma bērnībā veikalā pirka šokolādes desu? Viņa tik ātri tika apēsta! Tagad jums ir iespēja pagatavot šo gardumu pašiem, neizejot no mājām.

No visiem sagatavošanās darbiem ziemai īpašu vietu vajadzētu ieņemt paprikas salātiem. Kaut vai tāpēc, ka tie ir spilgti, un, pateicoties tam, tie piesaista uzmanību uz jebkura galda. Turklāt tiem ir brīnišķīga garša. Ir pieejama marinētu piparu recepšu izlase

Sēņu žāvēšana, ja vēlaties, neradīs problēmas, jo atrodaties mūsu vietnē, kur šī procedūra ir detalizēti aprakstīta.

Sāli, piparus un ļaujiet sautēties, līdz tas ir mīksts.

Kopumā mērcei virs uguns vajadzētu nostāvēties apmēram 40 minūtes.

Šis nav ātrākais makaronu mērcēšanas variants, taču, kad pamēģināsi, nākamreiz nevarēsi sev liegt šādu prieku.

Nākamajā videoklipā ir parādīta garšīgas makaronu sēņu mērces recepte:

1. Ja esat pikanto ēdienu cienītājs, tad jebkuru mērci makaroniem var pagatavot tieši tā, kā jums patīk, nezaudējot galveno garšu. Lai to izdarītu, izlaidiet pāris ķiploka daiviņas caur ķiploku spiedi un sajauciet ar tējkaroti maltu sarkano piparu.
2. Lai, pievienojot miltus, neveidotos kunkuļi, tos var iepriekš atšķaidīt siltā ūdenī, kārtīgi sadalot kunkuļus ar slotiņu vai dakšiņu.
3. Ja pie rokas nav miltu, tas nav svarīgi. Kukurūzas cieti bieži izmanto arī kā mērces biezinātāju.
4. Jūs varat pagatavot neatkarīgu ēdienu no jebkura mērces, pirmajā dārzeņu cepšanas posmā pievienojot sasmalcinātu vistas fileju.

Gatavojot mērci makaroniem, jūs savam vēderam uzdāvināt brīnišķīgu dāvanu, jo no svaigiem dārzeņiem pagatavota mērce ir daudzkārt labāka par parastu mērci no trekna sviesta un vēl jo vairāk par pirktajām mērcēm.

Tagad jūs zināt, ka, ja jums ir vistas fileja un dārzeņi ledusskapī, varat droši pagatavot makaronu mērci, piemēram, šo:

Ja jums ir nepieciešams pagatavot ātras un garšīgas brokastis, tad šī recepte jums noteikti patiks. Piedāvāju Jums gardu mērci makaroniem ar desu. Šo mērci pagatavo ļoti ātri, un to var pagatavot gandrīz tajā pašā laikā, cik nepieciešams makaronu pagatavošanai. Protams, šo mērci var izmantot arī citiem piedevām, būs arī ļoti garšīgi!

Lai pagatavotu mērci, nepieciešama labas kvalitātes vārīta desa, sīpoli, burkāni, nedaudz miltu, saulespuķu eļļa, kečups, lauru lapa, zirņi, smaržīgie pipari un sāls.

Kamēr vārās ūdens makaronu vārīšanai, sagrieziet desu vidējos kubiņos,

sarīvē burkānus, sagriež mazos kubiņos sīpolu.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus, burkānus un desu. Paralēli verdošā ūdenī ielej makaronus un vāra saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.

Nelielā katliņā augu eļļā, nepārtraukti maisot, apcep miltus, pievieno kečupu. Turpinot maisīt, lēnām pievieno karstu ūdeni. Šķidrumam jābūt kā vidēja blīvuma skābam krējumam.

Iegūto šķidrumu ielej desā ar dārzeņiem, samaisa, pievieno lauru lapu, piparus un sāli, ļauj vārīties apmēram 10 minūtes.

Kamēr mērce vārās, no gatavajiem makaroniem notecina lieko ūdeni, kārto pa daļām. Pārslaka makaronus ar sagatavotu mērci.

Mērce makaroniem ir gatava.

Labu apetīti!