Kartupeļu biezpiena kastrolis. Biezpiena kastrolis ar kartupeļiem Kartupeļu kastrolis ar biezpienu un dillēm

Kartupeļi un biezpiens lieliski papildina viens otru gatavo ēdienu garšas un piesātinājuma līmenī ar cilvēka organismam nepieciešamajām vielām. Kartupeļi satur daudz augu olbaltumvielu, biezpiens - dzīvnieku. Vietnes KartoFan redaktori izvēlējās 5 labākās šo divu produktu kombinācijas. Sastādot reitingu, vadījāmies pēc garšas, popularitātes, pagatavošanas viegluma un sastāvdaļu pieejamības.

Kartupeļi ar biezpienu cepeškrāsnī (kastrolis)

Delikāts kartupeļu kastrolis daudzām mājsaimniecēm tiek uzskatīts par īpašu gardumu. Pagatavošanas vienkāršība un izcilā garša padarīja šo ēdienu par mūsu saraksta līderi.
Sastāvdaļas:
kartupeļi - 0,5 kg;
biezpiens - 300 grami;
svaigs piens - 100 ml;
sviests - 75 grami;
vistas olas - 3 gabali;
zaļie sīpoli - pēc garšas;
sāls - pēc garšas.

Recepte:
1. Sālītā ūdenī vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Atdzesē, nomizo un sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
2. Biezpienu samaļ ar olu dzeltenumiem un sviestu.
3. Saputo baltumus ar pienu.
4. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Apakšējā kārtā liek trešdaļu kartupeļu, virsū pusi biezpiena masas, tad vēl trešdaļu kartupeļu, atlikušo biezpienu un augšējo kārtu - kartupeļus.
5. Ielejiet iegūto sagatavi ar pienu un olbaltumvielām.
6. Cep kartupeļus ar biezpienu cepeškrāsnī 180°C, līdz gatavi (20-25 minūtes).
7. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kartupelis pildīts ar biezpienu

Papildus neaizmirstamajai garšai šī ēdiena vērtība ir oriģinalitāte un pagatavošanas ātrums.
Sastāvdaļas:
kartupeļi - 2-3 gabali (vidēji);
biezpiens - 100 grami;
cietais siers - 100 grami;
ķiploki - 1 daiviņa;
zaļumi - pēc garšas.

Recepte:
1. Vāra kartupeļus uniformās. Notīriet, pēc tam sagrieziet divās daļās.
2. Ar tējkaroti no katras pusītes izvelciet serdi.
3. Iegūtās nišas piepilda ar biezpienu, kas sajaukts ar zaļumiem un izspiestu ķiploku.
4. Pa virsu apkaisa pildītos kartupeļus ar rīvētu cieto sieru.
5. Cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz siers izkusis.

Lauku stila kartupelis ar biezpienu

Daudzpusīgs mājās gatavots ēdiens, kas piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Nedaudz nevīžīgo izskatu kompensē pagatavošanas vieglums un bagātīgā garša.
Sastāvdaļas:
kartupeļi - 5 gabali;
biezpiens - 1 glāze;
kūpināta desa - 80 grami;
sīpoli - 1 gabals;
skābs krējums (majonēze) - 2 ēdamkarotes;
saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
zaļumi - pēc garšas.

Recepte:
1. Vāra kartupeļus formas tērpos līdz pilnīgai gatavībai, atdzesē un nomizo.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep pannā ar augu eļļu līdz vidējai caurspīdīgumam. Viegli sāli.
3. Sasmalciniet desu vidējos gabalos. Pievienojiet pannai ar sīpoliem. Cep, līdz sīpols kļūst zeltains.
4. Vārītus kartupeļus sagriež 4-6 daļās atkarībā no izmēra. Liek pannā un apcep ar pārējām sastāvdaļām 3-4 minūtes, līdz parādās gaiši zeltaina garoziņa. Nepārsedziet ar vāku, varat viegli sālīt.
5. Pievienojiet pannā biezpienu, nejauciet. Pārlej ar skābo krējumu vai majonēzi, pārkaisa ar maltiem pipariem (citām garšvielām vai garšvielām) un sasmalcinātiem zaļumiem. Lai pārklātu ar vāku.
6. Vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes, līdz biezpiens ir nedaudz izkusis.
7. Liek kartupeļus ar zemniecisku biezpienu uz šķīvjiem un pasniedz karstu.

Kartupeļu virtuļi ar biezpienu

Neparasti virtuļi pārsteigs pat visprasīgākos gardēžus.
Sastāvdaļas:
kartupeļi - 400 grami;
biezpiens - 400 grami;
sviests - 50 grami;
augu eļļa - 300 ml;
vistas ola - 1 gabals;
skābs krējums - 200 grami;
malti krekeri - 2 ēdamkarotes;
zaļumi - pēc garšas;
sāls, pipari - pēc garšas.

Recepte:
1. Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti, sasmalcina biezenī, apkaisa ar sviestu.
2. Biezpienu izberž caur sietu, tad sajauc ar kartupeļu biezeni.
3. Maisījumā iecilā olu un pievieno sakapātus zaļumus (pēc izvēles). Sāls, samaisa līdz gludai.
4. No iegūtās masas veido nelielas kūciņas, kuras apviļā rīvmaizē.
5. Apcep verdošā augu eļļā. Kārto uz salātu lapām vai vienkārši uz šķīvja.
6. Pasniedz karstos kartupeļu virtuļus ar skābo krējumu.

Pildījums pelmeņiem no kartupeļiem un biezpiena

Pildījuma recepte, kas jau kļuvusi par leģendāru, apvieno divus populārākos variantus. Šādus pelmeņus sauc par "poļu".
Sastāvdaļas:
kartupeļi - 1 kg;
skābs biezpiens - 400 grami;
sīpoli - 200 grami;
augu eļļa - cepšanai;
sāls - pēc garšas.

Recepte:
1. Nomizotus kartupeļus vāra sālītā verdošā ūdenī, līdz tie ir gatavi, pēc tam samaļ caur sietu.
2. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
3. Sajauc apceptos sīpolus, rīvētus vārītos kartupeļus un biezpienu līdz viendabīgai masai. Sāls pēc garšas. Pildījums pelmeņiem ir gatavs.

Soli pa solim gatavošana

2. darbība

Kā pagatavot kartupeļu kastroli ar biezpienu:

Biezpienu izberž caur sietu vai sasmalcina gaļas mašīnā. Sajauc ar mīkstinātu sviestu līdz gludai. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

3. darbība

Kartupeļus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs.

4. darbība

Ar sviestu ieziež dziļu cepamtrauku. Apakšā liek kartupeļu apļu kārtu, sāli un piparus. Pa virsu uzklāj plānu biezpiena kārtiņu.

5. darbība

Turpiniet kārtot, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas. Kartupeļiem jābūt virsū. Izvēlieties ļoti dziļu cepešpannu vai nepiepildiet to līdz augšai. Es pieļāvu tādu kļūdu. Cepšanas procesā izdalās daudz šķidruma, pēc tam daļa iztvaiko, daļu uzsūc kartupeļi, bet sākotnēji tas sāk tecēt pāri cepešpannas malām. Man tas bija jāliek citā lielā pannā.
Pirms veidlapas ievietošanas cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, tai jābūt cieši pārklātai ar foliju. Cep 1 stundu.

6. darbība

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sagatavo pildījumu. Sakuļ olas ar dakšiņu, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus, pievieno muskatriekstu vai citas iecienītākās garšvielas. No veidnes noņem foliju un pildījumu pārlej kartupeļiem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes un atstāj kartupeļu kastroli cepeškrāsnī izslēgtu vēl 15 minūtes.

Kartupeļi un biezpiens lieliski papildina viens otru gatavo ēdienu garšas un piesātinājuma līmenī ar cilvēka organismam nepieciešamajām vielām. Kartupeļi satur daudz augu olbaltumvielu, biezpiens - dzīvnieku. Vietnes KartoFan redaktori izvēlējās 5 labākās šo divu produktu kombinācijas. Sastādot reitingu, vadījāmies pēc garšas, popularitātes, pagatavošanas viegluma un sastāvdaļu pieejamības.

Kartupeļi ar biezpienu cepeškrāsnī (kastrolis)

Delikāts kartupeļu kastrolis daudzām mājsaimniecēm tiek uzskatīts par īpašu gardumu. Pagatavošanas vienkāršība un izcilā garša padarīja šo ēdienu par mūsu saraksta līderi.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,5 kg;
• biezpiens - 300 grami;
• svaigs piens - 100 ml;
• sviests - 75 grami;
• vistas olas - 3 gabali;
• zaļie sīpoli - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

1. Sālītā ūdenī vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Atdzesē, nomizo un sagriež vidēja biezuma šķēlēs.

2. Biezpienu samaļ ar olu dzeltenumiem un sviestu.

3. Baltumus saputo ar pienu.

4. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Apakšējā kārtā liek trešdaļu kartupeļu, virsū pusi biezpiena masas, tad vēl trešdaļu kartupeļu, atlikušo biezpienu un augšējo kārtu - kartupeļus.

5. Ielejiet iegūto sagatavi ar pienu un olbaltumvielām.

6. Cep kartupeļus ar biezpienu cepeškrāsnī 180°C, līdz gatavi (20-25 minūtes).

7. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kartupelis pildīts ar biezpienu

Papildus neaizmirstamajai garšai šī ēdiena vērtība ir oriģinalitāte un pagatavošanas ātrums.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 2-3 gabali (vidēji);
• biezpiens - 100 grami;
• cietais siers - 100 grami;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• zaļumi - pēc garšas.

1. Vāra kartupeļus uniformās. Notīriet, pēc tam sagrieziet divās daļās.

2. Ar tējkaroti no katras pusītes izvelciet serdi.

3. Iegūtās nišas piepilda ar biezpienu, kas sajaukts ar zaļumiem un izspiestu ķiploku.

4. Pa virsu apkaisa pildītos kartupeļus ar rīvētu cieto sieru.

5. Cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz siers izkusis.

Lauku stila kartupelis ar biezpienu

Daudzpusīgs mājās gatavots ēdiens, kas piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Nedaudz nevīžīgo izskatu kompensē pagatavošanas vieglums un bagātīgā garša.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 gabali;
• biezpiens - 1 glāze;
• kūpināta desa - 80 grami;
• sīpoli - 1 gabals;
• skābs krējums (majonēze) - 2 ēdamkarotes;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• zaļumi - pēc garšas.

1. Vāra kartupeļus formas tērpos līdz pilnīgai gatavībai, atdzesē un nomizo.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep pannā ar augu eļļu līdz vidējai caurspīdīgumam. Viegli sāli.

3. Sasmalciniet desu vidējos gabalos. Pievienojiet pannai ar sīpoliem. Cep, līdz sīpols kļūst zeltains.

4. Vārītus kartupeļus sagriež 4-6 daļās atkarībā no izmēra. Liek pannā un apcep ar pārējām sastāvdaļām 3-4 minūtes, līdz parādās gaiši zeltaina garoziņa. Nepārsedziet ar vāku, varat viegli sālīt.

5. Pievienojiet pannā biezpienu, nejauciet. Pārlej ar skābo krējumu vai majonēzi, pārkaisa ar maltiem pipariem (citām garšvielām vai garšvielām) un sasmalcinātiem zaļumiem. Lai pārklātu ar vāku.

6. Vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes, līdz biezpiens ir nedaudz izkusis.

7. Liek kartupeļus ar zemniecisku biezpienu uz šķīvjiem un pasniedz karstu.

Kartupeļu virtuļi ar biezpienu

Neparasti virtuļi pārsteigs pat visprasīgākos gardēžus.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 400 grami;
• biezpiens - 400 grami;
• sviests - 50 grami;
• augu eļļa - 300 ml;
• vistas ola - 1 gabals;
• skābs krējums - 200 grami;
• malti krekeri - 2 ēdamkarotes;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls, pipari - pēc garšas.

1. Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti, sasmalcina biezenī, apkaisa ar sviestu.

2. Biezpienu izberž caur sietu, tad sajauc ar kartupeļu biezeni.

3. Maisījumā iecilā olu un pievieno sakapātus zaļumus (pēc izvēles). Sāls, samaisa līdz gludai.

4. No iegūtās masas veido nelielas kūciņas, kuras apviļā rīvmaizē.

5. Apcep verdošā augu eļļā. Kārto uz salātu lapām vai vienkārši uz šķīvja.

6. Pasniedz karstos kartupeļu virtuļus ar skābo krējumu.

Pildījums pelmeņiem no kartupeļiem un biezpiena

Pildījuma recepte, kas jau kļuvusi par leģendāru, apvieno divus populārākos variantus. Šādus pelmeņus sauc par "poļu".

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• skābs biezpiens - 400 grami;
• sīpoli - 200 grami;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls - pēc garšas.

1. Nomizotus kartupeļus vāra sālītā verdošā ūdenī, līdz tie ir gatavi, pēc tam samaļ caur sietu.

2. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.

3. Sajauc apceptos sīpolus, rīvētus vārītos kartupeļus un biezpienu līdz viendabīgai masai. Sāls pēc garšas. Pildījums pelmeņiem ir gatavs.

Sastāvdaļas:
8gab kartupeļi (katrs 150 g)
1kg biezpiena
1 ola
1 st. pienu
1 ēdamkarote sviesta (margarīna)
sāls
Recepte:
Kartupeļus notīram un liekam vārīties,kamēr tie vārās sāksim biezpienu.Biezpienu izberžam caur sietu,pieberam sāli,olu,nedaudz atšķaidām ar pienu un visu kārtīgi samaisām. Vārītos kartupeļus nedaudz atdzesē un sagriež šķēlēs. Tad kartupeļus sajauc ar biezpienu, pievienojot izkausētu sviestu un piena atlikumus un visu samaisa. Tālāk uz cepešpannas vai cepamajā traukā liek kartupeļu - biezpiena masu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Tiklīdz parādās zelta garoza, kastrolis ir gatavs. Kartupeļu kastrolis ar biezpienu ir labs gan karsts, gan auksts, tas var aizstāt pilnvērtīgu maltīti.
Labu apetīti!

01 Mizojot kartupeļus, vajag pēc iespējas plānāk nogriezt mizu, zem mizas - vitamīnus.

02 Sālītā ūdenī 10 minūtes vārīti kartupeļi būs garšīgāki, pēc tam pievienojot nedaudz piena un vārot, līdz tie mīksti.

Tas ir interesanti: Es vēlos pievērst jūsu uzmanību mūsu draugu vietnei - tiešsaistes žurnāls sievietēm, kas izgaismo mūsdienu sievietes dzīvi un kurā vienmēr var atrast svaigu un aktuālu informāciju par visu, kas interesē sievietes.

Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardu ēdienu no šķietami nesalīdzināmiem produktiem. Šajā rakstā tiks runāts par kartupeļiem.

Kartupeļu biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• mājās gatavots biezpiens - 0,5 kg;
• sviests - 120 g;
• skābs krējums 15% tauku - 200 g;
• olas - 2 gab .;
• cietais siers - 70 g;
• sāls, malti melnie pipari, muskatrieksts.

Ēdienu gatavošana

Sasmalcina caur sietu, pievieno 100 g sviesta un samaisa līdz viendabīgai masai, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Cepamo formu ieziež ar sviestu, uzklāj kartupeļu kārtu, sāli, piparus un pa virsu izklāj biezpiena masas kārtu. Turpiniet mainīt slāņus, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas. Mēs pārklājam formu ar foliju un nosūta to uz 1 stundu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Trīs cietie sieri uz rupjās rīves. Sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, sāli, garšvielas. Ielejiet kastroli ar iegūto maisījumu un apkaisa ar sieru, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz pusstundu, pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet vēl 15 minūtes. Kartupeļu kastrolis ar biezpienu var tikt pasniegts kā neatkarīgs ēdiens, vai arī varat to izmantot kā piedevu gaļai.

Biezpiena kastrolis ar kartupeļiem un burkāniem

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 600 g;
• biezpiens - 0,5 kg;
• burkāni - 200 g;
• vistas fileja - 200 g;
• piens - 200 ml;
• buljons - 1 glāze;
• olas - 3 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pēc tam noteciniet ūdeni un samaisiet. Vistas fileju sagriež gabaliņos un apcep līdz mīkstai. Biezpienu izberžam caur sietu, pievienojam sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, sāli un garšvielas, pienu, olas un visu sakuļ ar blenderi. Trīs burkānus uz rīves, pusi pievieno biezpiena masai, pusi – kartupeļiem. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepešpannu ieziež ar eļļu, apakšā liek kartupeļu biezeni, tad gaļas kārtu un virsū liek biezpiena masu. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni un vāra 200 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes.

Biezpiena kastrolis ar kartupeļiem un spinātiem

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus nomizo un vāra, līdz tie ir mīksti. Gandrīz vārīšanas beigās pievienojiet rozmarīnu ūdenim, pēc tam izņemiet to un kartupeļus samaisiet biezenī. Atkausē spinātus. Biezpienu samaļ ar olām, miltiem, baziliku un sāli. Pievienojiet kartupeļu biezeni, spinātus un samaisiet līdz gludai. Formu ieziežam ar olīveļļu, lej tajā sagatavoto maisījumu un cep 180 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.