Kā pagatavot ātras vakariņas receptes. Ātru vakariņu gatavošana no vienkāršām sastāvdaļām

Vakariņas parasti ir dienas pēdējā ēdienreize, taču tās parasti ir patīkamākās, jo ļauj atpūsties un baudīt maltīti, nekur nesteidzoties. Turklāt šajā laikā visa ģimene pulcējas pie viena galda un dalās ar dienas jaunumiem. Protams, tas ieņem īpašu vietu, uz kuru

nepieciešama īpaša pieeja. Jebkurā gadījumā tā ir svarīga maltīte, un pretēji sakāmvārdam, ka tā ir jādod ienaidniekam, mēs vēlamies, lai mūsu vakariņu maltītes būtu daudzveidīgas un garšīgas, netērējot daudz laika.

Ātrās ēdināšanas problēma

Laimīgas ir tās ģimenes, kur mājās vienmēr ir kāds, kurš varētu sagaidīt no darba un pabarot sātīgu ēdienu. Diemžēl mūsdienu pasaules realitāte liecina, ka visi ģimenes locekļi strādā vai mācās un tikai vakarā sanāk kopā un, kā likums, pie galda. Kurtuves sargātājai ir jāgatavo ēst, un lai cik nogurusi pēc darba. Tāpēc visas pasaules saimnieces domā, kā ātri un vienkārši pabarot ģimeni, nevis nokrist no impotences. Pēdējai maltītei, pirmkārt, jābūt sātīgai un barojošai, bet tajā pašā laikā tajā nedrīkst būt nevajadzīgi un kaitīgi tauki un ātrie ogļhidrāti, jo mūsu kuņģis strādā visu nakti, un nevajadzētu to pārslogot.

Galvenā vakariņu problēma ir to gatavošanas laiks. Lielākajai daļai ēdienu nepieciešams ilgstoši griezt produktus, un jāņem vērā arī pats gatavošanas process. Es nevēlos pavadīt savu dārgo brīvo laiku pēc darba, stāvot pie plīts, tāpēc jums ir jāmeklē receptes, kas neaizņems pārāk daudz laika, bet tajā pašā laikā ļaus ēst daudz.

Sagataves

Ja esat domājošs cilvēks, tad droši vien jau iepriekš zināt, ko vakariņās pagatavot vienkāršu. Ļoti izdevīga stratēģija ir sagatavot sagataves, kuras var sasaldēt vai vienkārši turēt ledusskapī, līdz tās noder. Piemēram, ja jums garšo cepti kartupeļi, varat tos jau iepriekš sagriezt šķēlēs, kad ir laiks, ielieciet tos cepammaisā, ielejiet tajā nedaudz olīveļļas.

eļļu, pievieno iecienītākās garšvielas un atstāj ledusskapī līdz vakariņām. Atgriežoties no darba, atliek tikai ielikt marinētos kartupeļus cepeškrāsnī un doties savās darīšanās, un vakariņas ir gatavas pēc 30 minūtēm. Kas varētu būt vieglāk? Un tā jūs varat darīt vairumā gadījumu un samazināt jebkuru recepti līdz 15 minūtēm. Ļoti labi, ja gatavojat vakariņas nedēļai. Tad ir vēl vienkāršāk, nedēļas nogalēs trīs stundas veltiet gatavošanās darbiem, un pēc darba jums nav jāporās pie plīts vai jāizdomā, ko šodien gatavot.

Preču izvēle

Kā zināms, vakariņām nevajadzētu būt smagām un taukainām, pretējā gadījumā jūs vienkārši nevarēsit aizmigt un no rīta izjutīsiet diskomfortu. Tāpēc ļoti svarīgs punkts ir produktu izvēle un to pagatavošanas veids. Tas nenozīmē, ka salātus vai zivis drīkst ēst tikai vakarā. Nebūt ne, vienkārši samaziniet eļļas daudzumu cepšanas laikā un nomainiet grūti sagremojamus ēdienus ar vieglākiem. Lielisks vakariņu variants būtu zivs vai vista, šī ir viegla balta gaļa, kas ātri sagremojas un nodrošina organismu ar visām nepieciešamajām vielām. Un ir daudz noderīgu gatavošanas metožu, it īpaši, ja mājās ir dubultā katls vai lēnā plīts. Ir ārkārtīgi svarīgi atcerēties, ka vakariņās vajadzētu ēst arī augu pārtiku. Noteikti pievienojiet maltītei salātus, un jūs nejutīsiet smaguma sajūtu vēderā. Un vēl viens punkts, kam jāpievērš īpaša uzmanība, ir produktu kombinācija. Ja gatavojat gaļu, tad kartupeļus vai makaronus nav nepieciešams pasniegt kā piedevu, šāda kombinācija, lai arī garšīga, nekādā gadījumā nav veselīga un nemaz nav piemērota vakariņām. Neaizmirstiet par zupām, tās var pagatavot gan no gaļas, gan dārzeņiem un sēnēm, un, lai tās būtu sātīgākas, pievienojiet nedaudz graudaugu.

Liellopu gaļa vakariņās

Viens no izplatītākajiem un populārākajiem produktiem ir liellopu gaļa, proti, liellopu gaļa. No tā jūs varat pagatavot milzīgu skaitu dažādu ēdienu, gan pirmo, gan otro. Viss atkarīgs no tā, ko

daļa no liemeņa, kuru izmantojat konkrētajā gadījumā. Ja tā ir gaļa uz kaula, tad zupai var pagatavot sātīgu buljonu, un, ja ribiņas, tad tās vienkārši taisa cepšanai, bet vislabākā daļa ir gurnu fileja, ar to var darīt jebko. Apskatīsim dažus piemērus, ko ātri un vienkārši pagatavot vakariņās no šī brīnišķīgā produkta.

liellopu gaļas stroganovs

Slavens un daudzu iecienīts ēdiens. Tam būs nepieciešama liellopa fileja, sīpols, ķiploki (2-3 daiviņas), pipari, sāls, nedaudz sviesta un krējums (20%). Produktu komplekts ir neliels, bet ēdiens izrādās ļoti gards un maigs. Gaļu noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazās strēmelītēs-ripiņās. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un liek tajā gaļu. Cep to uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Sīpolu un ķiploku sasmalcina un pievieno gaļai, pievieno sāli un piparus. Kad sīpols ir kļuvis mīksts, visu pārlej ar krējumu un pievieno ēdamkaroti sviesta, lai maisījums neatslāņojas. Atliek tikai gaidīt, līdz iegūsit gaļu biezā krēmīgā mērcē. Jūs vienmēr varat nedaudz mainīt recepti un pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Gulašs

Liellopu gaļa vakariņās lieliski sader ar dārzeņiem, tāpēc gulašs ir lieliska izvēle, gaļa ir maiga un vienkārši kūst mutē. Ēdienu gatavošana prasīs ne vairāk kā 35 minūtes, un produktu pagatavošana prasīs tikai 5 minūtes. Liellopa gaļas gabalu sagriež kubiņos, sīpolu un ķiploku smalki sagriež, tomātus uz 2 minūtēm iemērc verdošā ūdenī, noņem mizu un smalki sagriež, papriku sagriež mazās šķēlītēs. Tā ir visa gatavošanās, atliek tikai apcept gaļu ar visiem dārzeņiem, pārlej ar verdošu ūdeni un ļaut sautēties 20-30 minūtes. Vēlams gatavot katliņā vai katliņā. Neaizmirstiet arī sāli, piparus un lauru lapu. Pēc tāda paša principa var pagatavot sautējumu, tad var pievienot arī cukīni, un ņem mazāk gaļu, sanāk diētiskāks variants.

Cūkgaļa vakariņās

Nākamais populārais produkts ir cūkgaļa. Tiek uzskatīts, ka tas ir ļoti taukains.

gaļu. Taču, ja ņem tā saucamos stūrus, tad tur ar taukiem neredzēs nevienu svītru. Labākais veids, kā pagatavot šo produktu, ir to cept vai sautēt, tad gaļa ir mīksta un maiga. Neaizmirstiet, ka visas receptes var pabeigt, ņemot vērā to, ka jūs varat veikt dažus sagatavošanās darbus iepriekš, lai ietaupītu laiku. Tālāk ir norādīts, kā varat pagatavot ātras maltītes vakariņām.

Gaļa franču valodā

Šī ir ļoti vienkārša recepte, un tā patiks gandrīz ikvienam. Vajadzēs cūkgaļas fileju, to var sagriezt šķēlēs un nokult, vai arī uzreiz sagriezt mazos gabaliņos. Sagatavojiet cepešpannu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Tātad, gatavo gaļu vienā kārtā liek uz cepešpannas, sāli un piparus. Nākamais ir sīpolu un sēņu kārta, apcep tos nelielā augu eļļas daudzumā līdz pusgatavībai un pārlej ar krējumu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes (ne vairāk). Pēc tam sēņu maisījumu pārlej cūkgaļai un bagātīgi visu apber ar rīvētu sieru, ja vēlas, pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm. Liek cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes. Visu var pagatavot iepriekš, likt cepamtraukā un sasaldēt. Kad ir vakariņu laiks, vienkārši ievietojiet veidni cepeškrāsnī arī uz 25-30 minūtēm.

Cūkgaļa piedurknē

Vai joprojām domājat, ko ātri un vienkārši pagatavot vakariņās? Tev palīdzēs cepammaisi un piedurknes, tajos pagatavot ir ļoti vienkārši, ātri un garšīgi. Sagatavojieties nākamajai nedēļai un iesaldējiet, kas var būt vieglāk? Sagrieziet cūkgaļu gabaliņos un marinējiet savās iecienītākajās garšvielās un eļļā, kefīrā vai apelsīnu sulā. Atliek tikai caurdurt maisiņu, lai būtu karstā gaisa izvads, un likt cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180-200 grādu temperatūrā. Jūs varat pagatavot pamatēdienu un sānu ēdienu vienā iepakojumā. Vienkārši salieciet kopā ar gaļu visus dārzeņus, kurus vēlaties. Tas var būt paprika, cukini, baklažāni, brokoļi vai ziedkāposti.

Vakariņās vista un tītars

Iepriekš jau tika minēts, ka vakariņās jāēd tādi ēdieni, kas neradīs smaguma sajūtu kuņģī un netraucēs veselīgam miegam, tāpēc vista vai tītara gaļa ir ideāli piemērota. Vēl viena putna priekšrocība ir tā, ka tas ir apvienots ar gandrīz visiem produktiem, tāpēc jums nav ilgi jādomā par piedevas izvēli. Kas attiecas uz laiku, gandrīz jebkurš ēdiens ar šo sastāvdaļu tiek ātri pagatavots.

Vistas iesmi ar ananāsiem

Lai pagatavotu šo diezgan eksotisko ēdienu, jums būs nepieciešama vistas gaļa

krūtiņa, proti, fileja, viena fileja vienai personai. Turklāt jums būs nepieciešams ananāss, varat izmantot gan svaigu, gan konservētu. Fileju sagriež kubiņos, liek bļodā un pārlej sojas mērci, pievieno melnos piparus, rīvētu ķiploku un, ja patīk Indijas karija garša, tad pusi tējkarotes šīs brīnišķīgās garšvielas. Atstāj marinēties 10-15 minūtes, ne vairāk. Ananāsu arī vajadzētu sagriezt kubiņos. Iemērciet iesmus ūdenī, lai tie nepiedegtu cepeškrāsnī. Pamīšus saveriet vistu un ananāsus, uz cepešpannas uzlieciet gatavus iesmus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un uz 20 minūtēm ievietojiet tajā cepešpannu. Kā piedevu varat pasniegt rīsus vai kartupeļu biezeni. Šo ēdienu var pagatavot bez iesmiem, bet vienkārši visu cept folijā. Tāpat šī recepte noderēs, ja nezināt, ko pagatavot svētku vakariņās. Mazie iesmi ar eksotisku garšu noteikti iepriecinās jūsu viesus.

cepts ar ķiplokiem

Ņem vistas stilbiņus un 30 minūtes marinē kefīrā ar garšvielām, liek uz cepešpannas vai cepamtraukā un cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs un neprasa īpašas prasmes. Kefīra marinādē smaržai var pievienot 2-3 ķiploka daiviņas, sīpolu un lauru lapu, kā arī jebkuras garšvielas pēc izvēles.

Meksikāņu tītars ar dārzeņiem

Tagad daudzos lielveikalos viņi sāka pārdot jau sagrieztu tītaru, šim ēdienam jums būs nepieciešams krūtiņas steiks. To vajadzēs sagriezt mazos gabaliņos. Jums būs nepieciešami arī paprika, tomāti, sīpoli, ķiploki, tomātu pasta, konservēta kukurūza un garšvielas. Pannā uzkarsē eļļu, sagriež lielos gabalos sīpolus un ķiplokus un sautē eļļā, līdz tie mīksti. Tad liek pannā tītaru, cep, līdz gaļa kļūst balta. Papriku nomizo no sēklām un sagriež lielās šķēlēs. Palieliniet siltumu un sautējiet gaļu un piparus, līdz tie kļūst brūni. Tomātu nomizo no mizas, applaucējot ar verdošu ūdeni, un sarīvē. Šajā masā atšķaida ēdamkaroti tomātu pastas un šķidrumu, kurā tika marinēta kukurūza. To, kas noticis, lej pannā, vajadzības gadījumā pielej ūdeni, lai tas nosedz visu gaļu. Liek kukurūzu un garšvielas pēc garšas, ja patīk pikants, noteikti pievieno šķipsniņu sarkano kajēnas piparu. Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tie ir gatavi, pēc tam ielejiet sasmalcinātus zaļumus, un jūs varat noņemt no uguns. Izrādīsies daudz smaržīgas un garšīgas mērces, kurā ir tik patīkami iegremdēt maizes šķēles. Noteikti izmēģiniet šo recepti.

zivis vakariņām

Kas var būt labāks par gardu, maigu un vieglu zivi vakariņās? It īpaši, ja tā ir jūras zivs, jo tajā ir tik daudz noderīgu mikroelementu. Protams, vidējā joslas iedzīvotājiem tas nav īpaši pazīstams produkts, tomēr saldētā veidā jūs varat atrast gandrīz visas zivis, sākot no foreles līdz pollakam.

Laša steiks

Pusfabrikātu, kas jums būs jāiegādājas, sauc tieši tā. Tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, turklāt garšvielu komplekts ir minimāls. Var pagatavot pannā vai cept folijā, abos gadījumos sanāks izcils ēdiens. Lai ceptu, vispirms steiku viegli iemarinē, aplej ar nelielu daudzumu citrona vai laima sulas, pārkaisa ar sāli un pipariem. Pēc tam ietin folijā un cep 15-20 minūtes 185 grādos. Ķiploku-krējuma mērce ir lieliski piemērota šādam ēdienam, tai vajadzēs pievienot olīveļļā sasmalcinātus ķiplokus, pēc tam ielej krējumu un pagaidīt, līdz tie iztvaiko, un pēc garšas pievieno garšvielas.

Zivis mīklā

Ja jūs interesē, ko lēti pagatavot vakariņās, tad pollaks vai jūras asaris -

labākā izvēle, tie ir lētāki nekā vistas gaļa, un tie tiek pagatavoti vēl ātrāk. Jūs varat vienkārši sagriezt zivis un cept, vai arī varat iepriekš iemērkt mīklā. Pēdējais ir izgatavots no olas, miltiem un ūdens. Visu samaisa līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Zivis var pasniegt ar rīsiem vai salātiem.

Piedevas un salāti

Vakariņās papildus gaļai vajadzētu pasniegt dārzeņus vai graudaugus. No dārzeņiem cukini, zaļās pupiņas un paprika būs lielisks garnīrs. Lai ietaupītu gatavošanas laiku, varat iegādāties gatavu dārzeņu maisījumu, kas tiek pārdots lielā sortimentā saldēti. Viss, kas jums nepieciešams, ir viegli apcept tos pannā, pievienojot tomātu pastu, un jums tie nav jāatkausē.

Rīsi ar dārzeņiem

Ja gatavojat ātras vakariņas, tad šī recepte noderēs. Var izvēlēties pilnīgi jebkurus dārzeņus, izņemot kartupeļus, bet visizdevīgākā kombinācija ir ar.Parasti tajā ietilpst kukurūza, zirņi, sīpoli, burkāni, zaļās pupiņas un paprika. Maisījumu apcep augu eļļā līdz mīkstam, tad pievieno glāzi rīsu, samaisa, rīsi kļūs caurspīdīgi, tad visu pārlej ar glāzi ūdens. Sāli, piparus, var pievienot sojas mērci, vāku un vāra 15-20 minūtes, līdz mīksts. Šis ir diezgan barojošs garnīrs, tāpēc to vajadzētu pasniegt ar vieglu gaļu, piemēram, vistu vai zivīm.

Cepti kartupeļi ar garšvielām

Kartupeļi ir iecienīts garnīrs visā pasaulē, no tiem var pagatavot tūkstošiem ēdienu. Bet visbiežāk ēdieni ir vai nu grūti pagatavojami, vai arī aizņem ļoti ilgu laiku, bet vakariņām gribas izvēlēties vienkāršas un ātras receptes. Labākais risinājums ir cept kartupeļus ar garšvielām, to pagatavošana prasīs 30 minūtes, bet pagatavošana prasīs diezin vai 5 minūtes. Ja ir iespēja iegādāties, tas derēs vislabāk. Ir nepieciešams notīrīt un sagriezt dārzeņus mazās šķēlēs un likt traukos, kuros gatavojaties cept. Visu pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas, pārkaisa ar garšvielām un sāli un samaisa. No garšvielām labāk izvēlēties baziliku un rozmarīnu, tie ir ideāli piemēroti kartupeļiem. Liek veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Makaroni ar sieru

Šis nav gluži garnīrs, drīzāk neatkarīgs ēdiens. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Vāra makaronus kā parasti. Vissvarīgākais šajā receptē ir mērce. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz klasisko franču bešameļu mērci. Uzkarsē divas glāzes piena ar lauru lapu, sīpolu un divām ķiploka daiviņām, izkāš. Katliņā izkausē ēdamkaroti sviesta

un pievieno ēdamkaroti miltu, samaisa un ielej pienu. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums sāk sabiezēt, tad noņem no uguns un pievieno sāli, piparus, oregano un rīvētu sieru. Jūs varat ņemt sieru neierobežotu daudzumu, cik vēlaties. Makaronus liek cepamajā traukā un pārlej ar maisījumu, pa virsu var papildus uzkaisīt sieru un zaļumus. Liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm un gatavs. Tas ir ideāls risinājums tiem, kas meklē, ko ātri un vienkārši pagatavot vakariņās.

grieķu salāti

Varbūt visgaršīgākie salāti, kaut arī vienkārši līdz neiespējamībai. Klasiskā recepte ietver šādu produktu komplektu: bulgāru pipari (nobrieduši un sulīgi), gaļīgs tomāts, pāris kraukšķīgus gurķus, olīvas bez kauliņiem un, protams, fetas siers, tieši viņš gatavo šos grieķu salātus. Ja vēlas, var pievienot salātu lapas, piemēram, romano vai aisbergu, tām gandrīz nav savas garšas, taču tās ir ļoti sulīgas. Visus dārzeņus rupji sakapā un sajauc ar olīvām, sieru sagriež kubiņos un kārto virsū. Vēl viens svarīgs punkts ir garšvielas, noteikti pievienojiet baziliku un oregano, tie lieliski papildinās šī Vidusjūras ēdiena garšu. Kā mērci izmantojiet nerafinētu olīveļļu ar citronu sulu.

Vakariņas bērnam

Bērni, tāpat kā pieaugušie, mīl ēst garšīgus ēdienus, taču ir vērts apsvērt atšķirības uzturā. Vakariņas bērniem ir veids, kā atjaunot dienā iztērēto enerģiju, tāpēc tām jābūt sātīgām un barojošām. Izvēloties produktus, labāk aprobežoties ar dārzeņiem, biezpienu vai augļiem, bērnam varat piedāvāt žāvētus augļus vai riekstus. Ir arī saraksts ar ēdieniem, kas bērniem vakarā ir kontrindicēti, piemēram, kūpinājumi, majonēze, pārāk sāļi vai trekni ēdieni, turklāt liellopa vai cūkgaļa vakariņās bērnam ir ļoti nevēlama.

Siera kūkas ar ogu mērci

Šis ir visizdevīgākais variants bērnu vakariņām, un to pagatavošana ir ātra un vienkārša. Paņemiet paciņu ar zemu tauku saturu biezpienu, pievienojiet vienu olu un labi berzējiet. Biezpiena maisījumam pievieno divas ēdamkarotes miltu, cukuru un šķipsniņu sāls un labi samaisa. Aromatizēšanai varat ņemt nedaudz vanilīna, žāvētus augļus vai ogas. No iegūtā maisījuma jāizveido syrniki, apviļā tos miltos un apcep nelielā eļļas daudzumā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ogu mērci var pagatavot no jebkuras ogas, un, pateicoties saldētu pārtikas produktu esamībai, šo mērci var baudīt arī ziemā. Viss, kas jādara, ir nedaudz izvēlētā augļa vāra ūdenī ar cukuru. Gatavās siera kūkas pārlej ar mērci un pārkaisa ar pūdercukuru.

kartupeļu kotletes

Vāra divus vai trīs kartupeļu bumbuļus mizās, līdz tie ir gatavi, un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Nomizo ādu un sarīvē uz rupjās rīves. Iegūtajā masā pievieno iepriekš sakultu olu, trīs ēdamkarotes miltu, rīvētu sieru, zaļumus, sāli un nedaudz piparus. Iegūto kartupeļu maisījumu labi samaisa un veido nelielus pīrādziņus. Pannā sakarsē eļļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Visi rakstā uzskaitītie ēdienu piemēri ir diezgan vienkārši un neprasa papildu prasmes vai īpašas prasmes, turklāt ēdiena gatavošana prasīs ne vairāk kā 30-40 minūtes. Tagad jūs zināt, kā un ko pagatavot ātri, garšīgi vakariņās.

Sokolova Svetlana

Lasīšanas laiks: 1 minūte

A A

Spēja ātri un garšīgi pagatavot vakariņas noder ikvienai mājsaimniecei, kura atnākusi pēc darba un vēlas pārsteigt mājsaimniecību. Gadās, ka līdz viesu ierašanās nav palicis daudz laika, un jums ir jādara kaut kas vienkāršs, bet ļoti garšīgs un barojošs.

Rakstā ir apkopota vienkāršu ēdienu kolekcija, kas mājās gatavota lēnajā plītī, krāsnī vai uz plīts. Izvēlieties soli pa solim recepti, kas jums patīk un ir pieejama sastāvdaļu ziņā, un sāciet gatavošanas procesu.

Ko pagatavot vakariņās no kartupeļiem

Lauku stila kartupelis ar sīpoliem un ķiplokiem

Ātra un vienkārša kartupeļu vakariņu iespēja. Daudzpusīgs piedeva vistas, zivju, cūkgaļas un liellopa gaļas kotletēm. Labi sader ar svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

Porcijas: 4

• svaigi kartupeļi ar plānām mizām 8 gab
• ķiploku 1 zobs
• sīpolu sīpoli 1 dators
• dārzeņu eļļa 5 st. l.
• sāls, pipari pēc garšas
• apstādījumi dekorēšanai

uz porciju

Kalorijas: 117 kcal

Olbaltumvielas: 2,3 g

Tauki: 7,3 g

Ogļhidrāti: 11 g

20 minūtes. Video recepte Drukāt

Mani kartupeļi zem tekoša ūdens. Ja vēlas, svaigiem kartupeļiem var nokasīt mizu. Es sagriezu vidēja izmēra gabaliņos.

Viegli nomizojiet un nomazgājiet ķiplokus un sīpolus. Es to labi sagriezu. Sīpolu sasmalcinu plānos pusgredzenos, ķiplokus mazos gabaliņos. Uzliku uz pannas. Apcepu līdz zeltaini brūnai. Es maisu nedegot.

Es izklāju gatavo sīpolu-ķiploku cepšanu. Tālāk es sūtu kartupeļus cept. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet garšvielas (sāli un piparus) pēc garšas.

Pasniedz uz galda ar, dekorējot ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Es labprātāk izmantoju pētersīļus ar grauzdētiem un rudiem kartupeļiem.

Cepti kartupeļi ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• Svaigas sēnes - 500 g,
• Kartupeļi - 1 kg,
• Ķiploki - 2 daiviņas,
• Sīpols - 1 liela galva,
• Sāls, pipari - pēc garšas,
• Zaļumi - dekorēšanai.

Kā gatavot:

1. Svaigas sēnes (jebkuras pēc jūsu gaumes) rūpīgi nomazgā un vāra ūdenī ar nelielu sāls daudzumu.
2. Mani kartupeļi un noņemiet mizu. Es sagriezu tāda paša izmēra kociņus. Es metu cepties uz pannas ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu.
3. Kamēr kartupeļi vārās, uzmanīgi sagriež sēnes. Nomizoti un rūpīgi nomazgāti sīpoli plānos gredzenos shinku.
4. Pēc 10 minūšu kartupeļu cepšanas pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sāli.
5. Es vāru uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai 15-25 minūtes zem slēgta vāka. Ik pa laikam apmaisu.
6. 2-3 minūtes pirms gatavības pievienoju 2 smalki saspiestas ķiploka daiviņas.

Kartupeļu kastrolis ar sieru un desiņām

Lai pagatavotu vienkāršu ēdienu vakariņām, labāk ir izmantot cieto sieru un parastās piena desas.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab.,
• desas - 4 gab.,
• siers - 100 g,
• vistas olas - 2 gab.,
• Sviests - cepšanai,
• Zaļie sīpoli - 5 g (dekorēšanai),
• Sāls, malti pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus nomizoju un vāru ūdenī, pievienojot sāli. Noliku uz šķīvja. Atlieku atdzist.
2. Atsevišķā bļodā salaužu un sakuļ olas. Sāls un pipari.
3. Atdzisušos kartupeļus sarīvu. Es sajaucu ar olām.
4. Kartupeļu-olu masu izklāju uz cepešpannas, iesmērēju ar sviestu.
5. Pa virsu kastrolim uzklāju kārtīgās kārtās sagrieztas desiņas. Uz smalkas rīves sasmalcinu siera “vāciņu”.
6. Ieslēdzu cepeškrāsni. Es sasildu līdz 180-200 grādiem. Sūtu uz 10-15 minūtēm. Pēc vārīšanas virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Video gatavošana

Labu apetīti!

Kartupeļu pankūkas

Ļoti vienkārša un neticami garšīga kartupeļu pankūku recepte. Lai iegūtu vajadzīgās konsistences mīklu, neņemiet svaigus bumbuļus.

Draniki, kas gatavoti no jaunajiem kartupeļiem, slikti saglabā savu formu. Ja nav citu dārzeņu, varat glābt dienu ar olām, kukurūzu vai kartupeļu cieti.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 vidēja izmēra bumbuļi,
• Milti - 1 ēdamkarote
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote,
• Sviests - 1 ēdamkarote,
• Sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Es berzēju kartupeļus uz rīves ar lielu frakciju. Saspiežu iegūto maisījumu (noņem lieko šķidrumu). Pievienoju vidēja tauku satura saldo krējumu, miltus. Sāls un kārtīgi samaisa.
2. Pannā uzkarsēju eļļu, citādi kartupeļu pankūkas nederēs.
3. Es izklāju sagataves ar ēdamkaroti. Jums vajadzētu iegūt vidēja biezuma kūkas.
4. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Uguns ir vidēja.

Lai iegūtu garšu, varat pievienot ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur īpašu presi.

Pasniedzu kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu.

Bezgaļas vakariņu receptes

Dārzeņu sautējums

Noderīgs padoms. Lai baklažāni negaršotu rūgtu un nesabojātu sautējuma garšu, noņemiet mizu un ievietojiet to dziļā šķīvī ar ūdeni. Atstāj uz dažām minūtēm.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 300 g,
• Kartupeļi - 4 lietas,
• Cukini - 1 gab.,
• Baklažāni - 1 gab.,
• Tomāts - 1 auglis,
• Sīpols - 1 galva,
• burkāni - 1 gab.,
• Saldie pipari (bulgāru) - 1 gab.,
• pupiņas - 100 g,
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Sāls, pipari, svaigi garšaugi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Es mazgāju dārzeņus zem tekoša ūdens. Viegli nosusiniet ar virtuves papīra dvieļiem.
2. Es sāku griezt. Dārzeņus cenšos sagriezt vienādās daļās, izņemot sīpolus un burkānus, kurus labāk taisīt mazākus. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs.
3. Baklažānu sagriezu vidēji lielos gabalos, ņemot vērā to, ka dārzeņi cepsies.
4. No saldajiem pipariem izņem sēklas. Es sagriezu kubiņos. Es daru to pašu ar cukini, kartupeļiem, svaigiem tomātiem, brokoļiem.
5. Burkānus sagriežu plānās aprindās, sīpolu smalki sagriežu. Es cepu katlā, pievienojot augu eļļu.
6. Tālāk iemetu sasmalcinātus baltos kāpostus. Vāra 10-15 minūtes uz vidējas uguns.
7. Es izklāju dārzeņus: piparus, cukini, baklažānus, kartupeļus. Sāls un pipari pēc garšas. Es ieleju ūdeni (120-150 g). Karkass 10-15 minūtes.
8. Beigās izklāju pārējās sastāvdaļas, arī tomātu pastu. Es sajaucu. Liemenis līdz pilnīgai gatavībai.

Pasniedz karstu, dekorē ar svaigiem zaļumiem (pētersīļiem un dillēm).

Viegli salāti ar sieru, ķiplokiem un ananāsiem

Ēdiens vakariņām tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, un garša ir neparasta. Tērpts ar mazkaloriju majonēzi.

Sastāvdaļas:

• Konservēti ananāsi - 200 g,
• Cietais siers - 150 g,
• Ķiploki - 2 daiviņas,
• Sāls - pēc garšas
• Majonēze ar zemu tauku saturu - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Atveru konservētu ananāsu burciņu, notecinu sīrupu un izņemu augļa mīkstumu. Es sagriezu mazos kubiņos.
2. Cietais siers sagriezts mazos gabaliņos. Dziļā bļodā sajaucu ar ananāsiem.
3. Nomizoju ķiplokus, izlaižu caur speciālu ķiploku spiedi. Es sajaucu ar mazkaloriju auksto mērci (majonēzi).
4. Salātus ietērpu ar mērci. Nedaudz sāls pēc garšas.

Labu apetīti!

Ko pagatavot vakariņās ar vistu

Sautēta vista ar kāpostiem lēnajā plītē

Lai vakariņās iegūtu sulīgu ēdienu, sausās vistas filejas vietā labāk izmantot stilbiņus.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 200 g,
• Vistas stilbiņi - 12 gab.,
• Sīpols - 1 galva,
• Olīveļļa - 1 maza karote (sīpolu cepšanai),
• Malti pipari, sāls - pēc garšas,
• Svaigi garšaugi - dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Es notīru staru. Es sagriezu mazos gabaliņos. Ieliku multivarkā. Apcep ar tējkaroti olīveļļas. Vāra līdz caurspīdīgai.
2. Plāni-plāni sarīvēti baltie kāposti.
3. Mana vista. Es žāvēju ar virtuves dvieļiem.
4. Slānis pēc slāņa es pārnesu sastāvdaļas multivarkas tvertnē. Apakšā jābūt sīpoliem, tad kāpostiem un vistas stilbiņiem. Pievienoju sāli un piparus.
5. Ieslēdzu programmu "Dzēšana".
6. Viegli iemaisa kāpostus ar koka lāpstiņu. Kopš programmas palaišanas ir jāpaiet vairāk nekā 15 minūtēm.

Video recepte

Ēdienu pasniedzu karstu, pa virsu pārkaisot ar svaigiem zaļumiem.

Vistas fileja ar garnējumu

Gardas un barojošas vakariņas 2 personām.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g,
• Burkāni - 1 vidēja lieluma sakņu dārzenis,
• Sīpols - 1 galva,
• Kviešu milti - 2 lielas karotes,
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote,
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars,
• Sāls, garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.

Garnējumam:

• Rīsi - divi 80 gramu maisiņi.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu. Ja nepieciešams, noņemiet plēvi. Es sagriezu kārtīgos kubiņos. Noliku uz šķīvja. Sāls, pievieno garšvielas (pēc saviem ieskatiem). Noliku malā.
2. Es mazgāju un tīru dārzeņus. Sīpolu sagriežu pusgredzenos, burkānus sagriežu mazos kubiņos.
3. Es ieliku vistas gabaliņus pannā. Cep saulespuķu eļļā, līdz tas ir viegli brūns. Izberu miltus, samaisu un cepu līdz pilnīgai gatavībai, samazinot uguni.
4. Ieliku vistas fileju dziļā katliņā. Sīpolus pārkaisu ar burkāniem.
5. Es ieleju vārītu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 8-12 minūtes. Ik pa laikam apmaisu.
6. Garnīram es maisos vāru vidēji graudu rīsus.

Pasniedzu sulīgu vistu ar sīpoliem, burkāniem un vārītiem rīsiem. Dekorēju ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Malto vakariņu receptes

Boloņas spageti

Lai nesabojātu pannu, esiet uzmanīgi un izmantojiet koka karoti.

Sastāvdaļas:

• maltā liellopa gaļa - 500 g,
• Svaigi tomāti - 5 gab.,
• Tomāti savā sulā - 600 g,
• Sarkanais sīpols - 1 gab.,
• Krējums 12% tauku - 5 ēdamkarotes,
• Olīveļļa - 3 lielas karotes,
• Baziliks - 4 lapas,
• Parmezāns - 150 g,
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu sagriežu mazos gabaliņos. Cep pannā ar iepriekš uzkarsētu olīveļļu. Uguns iestatīts uz vidēju. Es mēģinu sīpolu mīkstināt.
2. Sarkanajam sasmalcinātajam sīpolam pievienoju tomātus savā sulā. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
3. Tomātu-sīpolu maisījumam pievienoju krējumu. Sāls un pipari. Es sajaucu.
4. Lieku uz citas pannas gatavoties. Es apcepu augu eļļā.
5. Gatavajam gaļas produktam pievienoju tomātus savā sulā ar sīpoliem, svaigus tomātus sagrieztus ceturtdaļās. Es sajaucu.
6. Bologneses makaronus vāru, līdz svaigie tomāti ir mīksti.
7. Katliņā uzvāra spageti pēc receptes uz iepakojuma. Pasniedz uz lēzena trauka, virsū liekot vārītu gaļas mērci.

Video gatavošana

Es veidoju skaistu dekorāciju ar rīvētu sieru (man labāk patīk parmezāns). Virsū lieku svaigas bazilika lapiņas. Ēd veselībai!

Gaļas kastrolis

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa un cūkgaļa - 300 g,
• vistas ola - 1 gabals,
• Kartupeļi - 3 vidēja izmēra bumbuļi,
• Svaigi tomāti - 1 gab.,
• Sīpols - 1 galva,
• majonēze - 100 g,
• Cietais siers - 150 g,
• vārīts ūdens - 3 ēdamkarotes,
• Ķiploki - 1 daiviņa,
• Sāls, pipari - pēc garšas,
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavo malto gaļu pārlieku dziļā bļodā. Salaužu 1 vistas olu. Pievienoju piparus un sāli. Viegli un lēni samaisa.
2. Manus kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Cepamās formas dibenu ieziežu ar augu eļļu. Es lieku sasmalcinātus kartupeļus, sāli.
4. Es gatavoju vienkāršu mērci. Atsevišķā šķīvī sajauc 4 lielas karotes majonēzes ar vārītu ūdeni. Es pievienoju sāli, manas iecienītākās garšvielas. Caur speciālu drupinātāju izspiežu 1 ķiploka daiviņu. Es sajaucu. Smaržīga mērce kartupeļiem ir gatava.
5. Pārsmērēju mērci. Nākamais kastroļa slānis ir sīpols, sagriezts plānos pusgredzenos. Tad liku malto gaļu ar garšvielām.
6. Tomātus sagriezu ripiņās. Pa virsu uzklāju malto gaļu. Es izveidoju plānu majonēzes sietu. Izspiediet vienmērīgu slāni pa visu kastroļa virsmu.
7. Es berzēju sieru uz dārzeņu dzirnaviņas ar smalku frakciju.
8. Ieslēdzu cepeškrāsni. Uzsildu līdz 200 grādiem. Es noņemu kastroli 30-35 minūtes.

Gardas cūkgaļas vakariņas

Cūkgaļa ar sēnēm smalkā skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g,
• Šampinjoni - 300 g,
• Spuldze - 1 liela izmēra gabals,
• Skābais krējums 20% tauku - 1 glāze,
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. sagriež mazos gabaliņos (pēc rūpīgas mazgāšanas un lieko tauku noņemšanas).
2. Sēnes sagriežu plānās šķēlītēs, sīpolus pusgredzenos.
3. Paņemu pannu. Ieleju augu eļļu, uzkarsēju un izklāju sīpolu brūnu.
4. Es ievietoju cūkgaļu. Cepu līdz mīksts, neaizmirstot apmaisīt.
5. Pievienoju sēnes, garšvielas un sāli. Apcepu 10-15 minūtes, tad smērēju saldo krējumu un samaisu. Aizveru vāku un izslēdzu uguni.
6. Cūkgaļa ar sēnēm ik pa laikam jāsajauc.

Pasniedz vakariņās ar vārītiem kartupeļiem un sagrieztiem svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Cūkgaļas plovs

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 800 g,
• rīsi - 500 g,
• Burkāni - 3 lietas,
• Sīpoli - 4 galviņas,
• Ķiploki - 3 daiviņas,
• Garšvielas plovam - 1 tējkarote,
• augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes,
• Sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Katlā pievienoju eļļu. Uzkarsēju un apcepu tāda paša izmēra kārtīgus cūkgaļas gabalus.
2. Pievienoju sakapātus burkānus. Es gatavoju ar cūkgaļu 5 minūtes. Tālāk es izklāju smalki sagrieztu sīpolu. Apcepu līdz caurspīdīgai. Plovam liku speciālas garšvielas (pēc jūsu gaumes) un sāli.
3. Es ieleju ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā noslēptu sastāvdaļas. Ieslēdzu lēnu uguni, nīku 15-25 minūtes.
4. Virsū beru rīsus, kārtīgi nomazgātus zem tekoša ūdens. Pieleju vārīšanai nepieciešamo ūdens daudzumu (2 cm virs rīsu līmeņa).
5. Ieliku nīkuļotās nomizotās ķiploka daiviņas. Pietiek ar 3-4 lietām.
6. Aizveru katlu. Es atstāju plovu gatavoties 30-40 minūtes.

Sagatavoto ēdienu sajaucu, lieku uz šķīvjiem un pasniedzu galdā.

Oriģināli un lēti ēdieni lēnajā plītī

Vistas kambari ar ķiplokiem un burkāniem

Sastāvdaļas:

• Vistas kambari - 500 g,
• sojas mērce - 100 ml,
• burkāni - 200 g,
• augu eļļa - 1 ēdamkarote,
• Ķiploki - 2 daiviņas,
• Lauru lapa - 1 gab.,
• smaržīgie pipari - 3 zirņi,
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Mani vistas kambari zem tekoša ūdens caurdurī. Uzmanīgi noņemiet liekos taukus un plēvi. Es atkal mazgāju. Es apspriežu.
2. Izklāju traukā gatavošanai, pārlej ar aukstu ūdeni, pievienoju piparu graudus un 1 pētersīļus.
3. Es gatavoju 60 minūtes režīmā “Gatavošana” ar lielu jaudu. Kamēr jūs varat izpildīt mājasdarbus. Es sagatavošu kambarus. Es notecinu ūdeni kopā ar pipariem un lauru lapu. Atlieku atdzist.
4. Nomizoju burkānus. Es berzēju uz speciālas rīves ēdiena gatavošanai.
5. No multivarkas mazgātajos traukos ieleju augu eļļu. Sasildos un izklāju burkānus.
6. Nedaudz atdzesētus kambarus uzmanīgi sagriež kubiņos.
7. Pēc gaiši zeltainas burkānu krāsas parādīšanās es nobīdu kambarus. Es sajaucu. Cep kopā 3-4 minūtes.
8. Pārleju sojas mērci, sāli, piparus un lieku ar presi saspiestu ķiploku.
9. Aizveru multivarku. Ieslēdzu programmu "Dzēšana". Es iestatīju taimeri uz 15 minūtēm.

Vakariņās pasniedziet gardus vistas kambarus ar spageti vai makaroniem.

Griķi a la tirgotājs

Sastāvdaļas:

• Griķi - 1 glāze,
• Gaļa - 350 g,
• Burkāni - 1 vidēja izmēra gabals,
• Sīpols - 1 galva,
• ūdens - 400 ml,
• augu eļļa - 3 lielas karotes,
• Sāls, pipari, papildu garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Es ieleju augu eļļu lēnajā plītē. Iestatīju uz sildīšanu (izvēlies kādu no “Cepšanas” vai “Pīrāga” režīmiem). No burkāniem un sīpoliem gatavoju klasisko dārzeņu pasu.
2. Tad liku smalki sagrieztus gaļas gabalus. Cep 30-35 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
3. Izslēdzu cepšanas režīmu un ieleju ūdeni. Es ieleju nomazgātu. Aizveru vāku. Es gatavoju režīmā "Gatavošana" vai īpašajā "Griķi" (ja ir). Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes, atkarībā no iekārtas jaudas.

Soli pa solim receptes gardiem ēdieniem cepeškrāsnī

Chakhokhbili no vistas

Ļoti vienkārša recepte vistas pagatavošanai cepeškrāsnī vakariņās. Garnīram ir piemēroti vārīti rīsi vai cepti kartupeļi.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1,4 kg,
• saldie pipari - 1 gabals,
• Tomāti - 8 vidēji lieli augļi,
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Suneli apiņi - 1 karote,
• Olīveļļa - cepšanai
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars,
• Sarkanvīns, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu un nosusiniet. Es sagriežu porcijās. Pārliek uz nepiedegošo pannu. Es eļļu nepievienoju. Cep uz vidējas uguns, ik pa laikam apgriežot.
2. Atsevišķā pannā uzkarsēju olīveļļu. Es iemetu smalki sagrieztu sīpolu. Vāra līdz zeltainam.
3. Tomātus nomizoju, smalki sagriežu. No pipariem izņem sēklas un sagriež plānos gabaliņos.
4. Es novirzu dārzeņus uz gaļu, sāli un ielej vīnu. Aizveru pannu ar vāku. Ja šķidruma nepietiek, ielej nedaudz vārīta ūdens.
5. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un ķiploku. Pāreju uz gaļu, aizmiegu karoti apiņu-suneli. Karkass 15 minūtes.

Es pasniedzu sulīgu vistas čakhokhbili ar tomātiem un papriku kopā ar piedevu (piemēram, vārītiem rīsiem). Neaizmirstu uz šķīvja uzlikt apceptu sīpolu.

Kotletes "Eži"

Sastāvdaļas:

• malta cūkgaļa - 500 g,
• Rīsi - puse glāzes
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes,
• Skābais krējums - 150 g,
• Sīpols - 1 gabals,
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un ievietojiet tos katliņā. Ielejiet ūdeni, uzvāra. Pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
2. Ielieku sietā, bet neskaloju. Atlieku atdzist.
3. Uzliku cepeškrāsni uz 180 grādiem. Tīru un mazgāju sīpolus. Es smalki sasmalcinu.
4. Atsevišķā traukā izklāju malto cūkgaļu, pievienoju sīpolu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
5. Es nobīdu rīsus un tomātu pastu (1 karote). Es sajaucu ar mitrām rokām.
6. Cepamtrauku ieziež ar skābo krējumu.
7. Izgatavoju vidējos izmērus. Pāreju uz formu.
8. Gatavoju mājas mērci no tomātu pastas, sāls, pipariem un 100 ml ūdens. Es sajaucu. Es "ežus" laistu ar paštaisītu mērci.
9. Gatavoju kotletes 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Optimālais gatavošanas laiks ir 35 minūtes.

Izvēlieties kādu no savām iecienītākajām receptēm un pagatavojiet gardas vakariņas visai ģimenei. Ēdienu gatavošanas recepšu ir ļoti daudz, tāpēc vadieties pēc mājsaimniecības gaumes vēlmēm un vēlmēm, brīvā laika daudzuma un pie rokas esošajām sastāvdaļām.

Pieredzējušās mājsaimnieces, kas pārzina gatavošanas mākslu un kuru zināšanas ir nostiprinātas ar prasmēm, var ātri un vienkārši pagatavot vakariņas. Pavāriem iesācējiem piedāvājam atvieglot uzdevumu un iepazīties ar ēdienu sēriju, kas palīdzēs ienest novitāti un dažādību. Zemāk ir vakariņu iespējas katrai gaumei un bagātībai.

Vakariņās lieliski noder dažādi vistas gaļas ēdieni. Tās var pagatavot sātīgas, bet tajā pašā laikā diezgan vieglas. It īpaši, ja izmantojat mazkaloriju krūtiņu.

Cepeškrāsnī cepta grilēta vista

Sastāvdaļas: mājputnu liemenis (apmēram 1,5 kg), 1 ēd.k. l. rupjā sāls, tikpat daudz saldo sinepju, katra 1 maza. karote melno piparu un paprikas, rasts. sviests, majonēze.

1. Sāli un melnos piparus sajauc. Liemeni iesmērē ar sausām sastāvdaļām gan no iekšpuses, gan no ārpuses. Garšvielas jāierīvē gaļā ar spēcīgām aktīvām kustībām, lai tā neiznāktu mīksta.
2. Vistas gaļai pārkaisa majonēzes un sinepju maisījumu. Pēc tam tas tiek uzstādīts uz īpaša iesma. Ja šāda piederuma nav, varat vienkārši novietot putnu uz grila. Bet šajā gadījumā jums tas būs ļoti bieži jāapgriež, lai gaļa būtu vienmērīgi pagatavota no visām pusēm.
3. Pirmkārt, liemeni cep 15 minūtes 200 grādos. Un tad vēl 40 minūtes 200 grādos.

Apmēram 10 minūtes pirms ēdiena gatavības rotējošo putnu iesmērē ar neliela daudzuma rasta maisījumu. eļļas un paprika. Tas viņai ļaus ātri kļūt sārtainai.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru

Sastāvdaļas: 3 vistas filejas, sīpols, 120 g siera, 370 g svaigu šampinjonu, sāls, garšvielas.

1. Gaļu no vistas krūtiņas sagriež plānos vienmērīgos gabaliņos, nedaudz saputo, ierīvē ar sāli un izvēlētajām garšvielām.
2. Nomazgātus un nomizotus šampinjonus sagriež nelielos kubiņos. Sīpols arī saraujas. Produktus apcep kopā līdz gatavībai. Tie ir sālīti, aromatizēti ar garšvielām.
3. Gatavajam pildījumam no pannas ber rīvētu sieru, un atstāj atdzist.
4. Uz filejas sagatavēm izklāj plānu iepriekšējā soļa masas kārtu. Tos sarullē un cieši sasien ar diegiem. Tādējādi gaļa gatavošanas procesā nesadalīsies.

Rullīšus apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai un tikai pēc tam atbrīvo no diegiem. Ja gaļa izrādījās nepietiekami mīksta un sulīga, varat to pārnest uz karstumizturīgu formu, pārliet ar sālītu krējumu un sūtīt 40-55 minūtes krāsnī nosalt.

Vistas kotletes pildītas ar sieru

Sastāvdaļas: puskilograms putnu filejas, 220 g augstvērtīga siera, paka sviesta, pusglāze drupačas, sāls, paprikas maisījums, puse ķekars svaigu diļļu.

1. Fileju izlaiž ar gaļas mašīnā. Sāls, pipari.
2. Sieru rupji ierīvē, samaļ ar sasmalcinātām dillēm un mīksto sviestu. No masas veido bumbiņas un liek uz pāris minūtēm saldētavā.
3. No maltās gaļas veido nelielas kūciņas. Katras centrā ir izlikta siera un sviesta bumbiņa. Malas ir droši nostiprinātas. Veidotas kārtīgas kotletes.
4. Sagataves sarullē drupačās.

Atliek cept kotletes līdz ēstgribu ruddy un pasniegt vakariņās ar jebkuru garnīru.

Chakhokhbili no vistas lēnajā plītē

Sastāvdaļas: vesela vista, 740 g tomātu savā sulā, šķipsniņa koriandra sēklu, sāls, suneli apiņi, saldā paprika, 2 sīpoli, 1 mazs. karote melno piparu graudiņu.

1. Visas garšvielas tiek samaltas javā.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
3. Nomizotus tomātus kopā ar šķidrumu no burkas sasmalcina blenderī.
4. Vistas gaļu nomazgā, nosusina, sagriež porcijās.
5. Vispirms gaļa tiek nosūtīta uz ierīces bļodu. Cep 7 - 8 minūtes no vienas puses (bez eļļas). Tad apgriež, pārkaisa ar visām garšvielām, sāli, sīpolu šķēlītēm. Gatavošana turpinās tādā pašā veidā.
6. Tomātu biezeni izklāj "viedajā pannā". Programmā Gaļa masa zem vāka vīst nedaudz mazāk par stundu.

Šī lēnās plīts recepte ļauj pagatavot ļoti mīkstu un maigu vistu. Pasniedzot to pārkaisa ar jebkuriem sasmalcinātiem zaļumiem.

Skābā krējumā sautētas vistas sirdis

Sastāvdaļas: 620 g sirsniņas, pilna glāze vidēji trekna krējuma, lieli sīpoli, 1/3 ēd.k. vārīta ūdens, ½ ēd.k. l. milti, puse lauru lapas, sāls, aromātiskie augi.

1. Sirdis labi nomazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam tos aplej ar ūdeni un nelielā katliņā sautē līdz mīkstam (apmēram stundu).
2. Sīpolus sagriež ceturtdaļās un apcep līdz zeltaini brūnai jebkuros taukos. Pēc tam to lej katliņā ar subproduktiem.
3. Apmēram 10 min. līdz dzēšanas beigām uz konteineru tiek nosūtīta lavrushka, sāls, aromātiskie augi.
4. Gatavās sirdīs ielej miltus. Tas ātri sajaucas ar buljonu. Lielas sastāvdaļas gabaliņiem vajadzētu pilnībā izkliedēt.
5. Pievieno skābo krējumu.
6. Tiklīdz masa sasniedz vārīšanās temperatūru, to noņem no uguns un atstāj zem vāka 10 minūtes ievilkties.Lavrušku noņem.

Pasniedz ar svaigu baltmaizi gardai mērcei.

Tomātu mērcē sautēta fileja

Sastāvdaļas: 6 gab. vidējas filejas, 320 ml tomātu mērces, puse sīpola, saldie pipari, burkāns, 2 krustnagliņas. ķiploku, 3 ēd.k. l. olīveļļa, 70 ml vistas buljona un sausais baltvīns, sāls, svaigi zaļumi, pipari.

1. Lielus filejas gabalus apcep sakarsētā olīveļļā, līdz parādās garoziņa.
2. Sasmalcinātus ķiplokus, papriku, sīpolus, burkānus apcep atsevišķā pannā. Pēc mīkstināšanas mērci lej masā, pievieno sāli un sasmalcinātus zaļumus. Pēc 7 - 8 minūšu sautēšanas mērcē ielej buljonu un vīnu.
3. Uzreiz pēc tam var pievienot apcepto gaļu.
4. Zem slēgta vāka uz lēnas uguns trauks nīkuļos apmēram pusstundu.

Cienasts iegūts ar smaržīgu garšīgu mērci, tāpēc to ir garšīgi pasniegt ar jebkuru sausu piedevu.

Makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas: 230 g jebkuru makaronu bantīšu formā, 170 g šampinjonu, pilna glāze bieza krējuma, 300 g vistas filejas, ķiploki, sīpoli, sāls.

1. Vispirms karstos taukos apcep sīpolus un ķiplokus. Tad tiem pievieno vistas gabaliņus.
2. Tajā pašā laikā makaroni tiek pagatavoti, līdz tie ir gatavi.
3. Krējumu ielej gatavās sēnēs ar vistu. Sāli pievieno. Var izmantot jebkuras garšvielas.
4. Kad mērce sāk sabiezēt uz lēnas uguns, tai nekavējoties izliek lokus.

Pēc pāris minūšu ilgas šķīvja vārīšanas to noņem no uguns un pasniedz vakariņās karstu.

Ēdienu gatavošana no maltas gaļas

Maltās gaļas ēdienus var garšīgi pagatavot pat iesācēja saimniece. Tie ir vienkārši un garšīgi. Kulinārijas eksperimentiem ieteicams izvēlēties mājās gatavotu malto gaļu. Visgaršīgākās kombinācijas ir cūkgaļa + liellopa gaļa un cūkgaļa + vista.

Pildīti bulgāru pipari

Sastāvdaļas: 620 g paštaisītas maltās gaļas, 6 - 7 gab. bulgāru pipari, 2 gab. tomāti, burkāni, sīpoli, olas, 6 ēd.k. l. skābs krējums, glāze apaļo rīsu, sāls, garšvielas.

1. Mazgātas labības tiek pagatavotas līdz pusei.
2. Burkānus nomizo un rupji ierīvē. Sīpolu sagriež kubiņos. Tomātu sagriež mazos gabaliņos.
3. Dārzeņus kopā apcep karstā eļļā. Tiem vajadzētu labi mīkstināt un viegli brūniem.
4. ¼ no iepriekšējā soļa cepšanas tiek izklāta uz maltās gaļas. Pievieno sāli, jēlas olas, garšvielas.
5. Gaļas masu sajauc ar atdzesētajiem rīsiem.
6. Katram piparam nogriež “vāciņu” ar kātiņu. Kodols tiek noņemts.
7. Dārzeņu preparātus pilda ar rīsu un gaļas pildījumu.
8. Atlikušo cepšanu izklāj traukā ar biezām sienām. Uz tā ir paprika.
9. Pannā ielej sālītu ūdeni ar skābo krējumu. Tam vajadzētu gandrīz pilnībā pārklāt papriku.
10. Zem slēgta vāka trauks nīkuļo apmēram stundu.

Gatavo kārumu vakariņās pasniedz ar skābo krējumu.

Slinkie pīrāgi ar gaļu

Sastāvdaļas: mārciņa veikalā nopērkamās kārtainās mīklas, tikpat daudz cūkgaļas maltas gaļas, 3 olas, paprikas maisījums, sāls.

1. Malto gaļu sāli, piparus un apcep pannā, līdz tā maina krāsu.
2. Atdzisušajai gatavajai gaļai izklāj iepriekš vārītu olu kubiņus.
3. Pildījums labi sajaucas. Tam jums jāpievieno sāls un pipari. Varat izmantot jebkuru no iecienītākajiem augiem.
4. Mīklu sagriež 15 vienādos identiskos kvadrātos. Katrs nedaudz izrullē.
5. Mīklu ar karoti izklāj centrā. Tās malas savieno "laiva". Centram jāpaliek atvērtam. Pīrāgi tiek veidoti pēc hačapuri principa. To malas var glīti salocīt ar saišķiem.
6. Pīrāgus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu pergamentu, lai tie nepieskartos viens otram.

Trauku cep 20 - 25 minūtes cepeškrāsnī 200 grādos.

Klasiski jūras makaroni

Sastāvdaļas: 360 g makaronu, 90 g sīpolu, 320 g maltās gaļas, 90 g sviesta, sāls, aromātiskie zaļumi.

1. Makaronus vāra līdz pilnīgai gatavībai sālsūdenī.
2. Karstā pannā ar sviestu malto gaļu ar maziem sīpolu kubiņiem apcep, līdz dārzeņi un gaļa ir pilnībā gatavi. Masu sālī un aromatizē ar aromātiskiem augiem.
3. Gatavos makaronus un maisījumu no pannas apvieno un labi samaisa.

Garšīgi pasniedz ar jebkuru dārzeņu salātiem.

Rīsu kastrolis ar malto gaļu

Sastāvdaļas: 2 glāzes trekna saldā krējuma, 340 g garo rīsu, sīpoli, 3 olas, puskilograms gaļas (cūkgaļa + vista), šķipsniņa saldās paprikas, sāls, 70 g sviesta.

1. Putraimus labi nomazgā un vāra līdz pusei. Ja produktu pārvārīsit, kastrolis galu galā izjuks.
2. Olas sakuļ līdz putām, apvieno ar saldo krējumu un atdzesētiem vārītiem rīsiem.
3. Malto gaļu apcep atsevišķi ar sasmalcinātu sīpolu, sāli, papriku.
4. Pusi graudaugu izklāj karstumizturīgā formā, tad nāk maltā gaļa. Kastrolis ir pārklāts ar otro rīsu kārtu.
5. Virsū izklāj mazus krēmveida gaļas gabaliņus.

Sacepumu cep cepeškrāsnī 190 grādos līdz zeltaini brūnai. Pēc garšas var apkaisīt ar jebkuru rīvētu cieto vai puscieto sieru.

Kastrolis ar malto gaļu un makaroniem ar Bešamel mērci

Sastāvdaļas: mārciņa jebkuru makaronu un tikpat daudz maltas gaļas, litrs pilna tauku satura piena, glāze ar slaidu miltu, 40 g plūmju. eļļa, 50 g tomātu pastas, sāls, garšvielas, sīpols.

1. Maltā gaļa ar sīpolu gabaliņiem tiek atkārtoti izlaista caur gaļas mašīnā. Tālāk masu apcep un sajauc ar tomātu pastu, sālīt, pārkaisa ar garšvielām. Makaronu vietā ir garšīgi izmantot svaigu tomātu biezeni.
2. Mērcei izkausētu sviestu sajauc ar miltiem. Pastāvīgi maisot, masa tiek pagatavota zeltainā nokrāsā. Ir ļoti svarīgi, lai milti nepiedeg. Tajā lēnām ielej pienu. Pēc tam sastāvdaļas intensīvi saputo ar putojamo slotiņu. Sāli pievieno.
3. Makaronus vāra līdz pusei un sadala divās daļās. Pirmo apmaisa ar pusi mērces un izklāj uz cepešpannas. Pa virsu izdala malto gaļu. Trauku noslēdz ar otro makaronu gabalu. Visu atlikušo mērci izlej.

Trauku cep 40 - 45 minūtes 180 grādos. Kad kastrolis pilnībā atdzisis, var sagriezt porcijās un kārtot uz šķīvjiem.

Diegu bumbiņas ar maltu vistu

Sastāvdaļas: 330 g maltas vistas, olas dzeltenums, sīpols, 130 g bezrauga kārtainās mīklas, sāls, garšvielas.

1. Pildījumam apvieno malto gaļu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, garšvielas.
2. No masas veido lielas, glītas apmēram vienāda izmēra kotletes.
3. No mīklas izgriež tādas pašas plānas garas sloksnes.
4. Katra gaļas bumbiņa ir pilnībā ietīta ar “pavedieniem”. Testa strēmeles krustosies un pārklājas viena ar otru.
5. Bumbiņas liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu papīru, tālāk vienu no otras. Sagataves smērē ar saputotu dzeltenumu.

Cienastu cep augstā temperatūrā apmēram pusstundu. Pasniedz vakariņās ar jebkuru piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu.

Kartupeļu gratīns ar malto cūkgaļu

Sastāvdaļas: 630 g neapstrādātu kartupeļu, liela ola, 2 zobi. ķiploki, 320 g cietā siera, 2 ķiploka daiviņas, sāls, 170 ml piena, 330 g maltas gaļas, paprikas maisījums.

1. Kartupeļus un ķiplokus sagriež plānos apļos un vienā kārtā izklāj eļļotā veidā.
2. Tālāk malto gaļu izdala ar sāli un paprikas maisījumu. Uz tās ber porciju rīvēta siera.
3. Slāņi mainās, līdz produkti beidzas. Jo plānāki tie izrādīsies, jo maigāks būs gatavais ēdiens.
4. Trauku ieliek cepeškrāsnī uz pusstundu. Pēc tam to no tā ekstrahē un pārlej ar piena, olu, sāls maisījumu.

Kartupeļus ar gaļu liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 15 līdz 17 minūtes.

Kāpostu pīrāgs ar malto gaļu

Sastāvdaļas: mārciņa svaigu kāpostu, sīpols, 220 g maltas cūkgaļas, šķipsniņa 12 garšaugu garšvielas, puse burkāna, kilograms rauga mīklas, 30 g sviesta, sāls.

1. Kāpostus sasmalcina ar vidējiem salmiņiem. To kombinē ar sīpolu pusgredzeniem un burkānu salmiņiem.
2. Dārzeņus apcep, līdz tie ir mīksti, sālīti un atdzesēti.
3. Malto gaļu apcep ar sāli līdz mīkstai. Sajauc ar dārzeņiem.
4. Mīklu, kas jau pusstundu nogulējusi silta, sagriež divās daļās. Pirmo izrullē un liek uz eļļotas cepešpannas.
5. Gaļas un dārzeņu pildījums tiek sadalīts uz augšu. Otrās daļas uzstādīšana. Malas ir saspiestas.
6. Apstrādājamās detaļas vidū ir izveidots caurums, lai tvaiks varētu izplūst.
7. Pīrāgu apsmērē ar pusi no izkausētajām plūmēm. eļļas.

Trauku cep nedaudz vairāk par pusstundu 190 grādos. Gatavo kūku iesmērē ar atlikušo kausēto sviestu.

Ko pagatavot vakariņās ar gaļu?

Vakariņās varat izmantot apmierinošākus gaļas variantus - svaigu cūkgaļu vai liellopu gaļu. Piemēram, kombinācijā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Šādas barojošas vakariņas īpaši iecienījuši stiprā dzimuma pārstāvji.

Gardi cūkgaļas iesmi uz iesmiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: 820 g cūkgaļas mīkstuma, pusglāze vidēji trekna krējuma, 3 lieli sīpoli, 40 g sinepju, sāls, paprikas maisījums.

1. Tīru gaļas batoniņu bez liekiem taukiem sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Sīpolam noņem mizu.
2. Koka iesmus uz 15 - 17 minūtēm iegremdē ledus ūdenī.
3. Gaļu pārkaisa ar sāli, pipariem un lieliem sīpolu gredzeniem.
4. Pievieno pikanto sinepju un skābā krējuma maisījumu.
5. Pēc samaisīšanas masu liek vēsumā uz stundu marinēties.
6. Cūkgaļa ir savērta uz sagatavotiem iesmiem. Gaļu mijas ar sīpoliem.
7. Sagataves novieto uz karstumizturīgas formas sāniem un izņem visvairāk sakarsētā cepeškrāsnī.
8. Tad temperatūra pazeminās līdz 180 grādiem.

Šādos apstākļos trauku gatavo 45 - 50 minūtes. Vairākas reizes iesmus ar gaļu apgriež.

Kartupelis ar gaļu piedurknē

Sastāvdaļas: 2 kilogrami cūkgaļas kakla, 6 - 7 kartupeļi, 3 mazi. ēdamkarotes sāls, mazs karote divu krāsu piparu - sarkano un melno, 2 timiāna zariņi, 3 - 5 zobi. ķiploku.

1. Cūkgaļas veselu gabalu ierīvē ar divu veidu pipariem un sāli. Visā sagatavē tiek veikti sekli iegriezumi. Tie ir pildīti ar maltu ķiploku. Tās daudzums tiek pielāgots pēc paša pavāra gaumes.
2. Gaļai virsū uzkaisa sasmalcinātu timiānu. Jūs varat arī ņemt rozmarīnu.
3. Gabals atdziest uz 2 - 3 stundām.
4. Kartupeļus sagriež patvaļīgos gabalos, pārkaisa ar sāli un novieto piedurknes apakšā. Pa virsu liek gatavo gaļu.

Trauku cep 40 - 45 minūtes vidējā temperatūrā. Pasniedz vakariņās ar jebkuru vieglu pikantu mērci.

Pica steigā ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas: 620 g gatavas picas mīklas, 230 g liellopa gaļas, sīpoli, 180 g siera, 60 g sviesta, 3 ķiploka daiviņas, 3 tomāti, sāls, malti melnie pipari.

1. Sīpolus un gaļu sagriež strēmelītēs. Cepta uz kausētām plūmēm. eļļa.
2. Sastāvdaļām pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus.
3. Svaigus tomātus sagriež vienmērīgos kubiņos kopā ar mizu.
4. Mīklu izrullē kārtā un izklāj uz cepešpannas, kas ieziesta ar jebkuru eļļu (ļoti plānā kārtā, lai gatavā pica nepeldētu taukos).
5. Virsū liek no pannas apcepto pildījumu un svaigus sasmalcinātus tomātus.
6. Topošo picu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un pusstundu nosūta uz ļoti karstu cepeškrāsni.

Gatavo kārumu sagriež porcijās un uzreiz pasniedz vakariņās.

Azu tatāru valodā lēnajā plītē

Sastāvdaļas: puskilograms liellopa gaļas, 6 kartupeļi, 3 marinēti gurķi, 2 ēd.k. l. rast. eļļas un pastas no tomātiem, 2 zobi. ķiploki, liels sīpols, sāls, garšvielas.

1. Iepriekš atkausētu gaļu sagriež kubiņos. Programmā "Fry" bez vāka šķēles atstāj 6 - 7 minūtes.
2. Tad gaļai ielej sīpolu pusgredzenus. Cepšana turpinās vēl 15 - 17 minūtes.
3. Bļodā pievieno tomātu pastu un ļoti sīkus gurķu gabaliņus. Vēl pēc 6 - 7 minūšu cepšanas traukā ielej ūdeni. Tam pilnībā jāpārklāj produkti.
4. Trauku atstāj sautēšanas programmā 80 - 90 minūtes.
5. Pannā ar eļļu kartupeļu šķēles ar sāli un garšvielām viegli apcep līdz garozai.
6. Apmēram pusstundu pirms kāruma gatavības kartupeļus kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem liek lēnajā plīts.

Iegūtajam ēdienam pēc garšas var pievienot svaigi maltus melnos piparus.

liellopu gaļas stroganovs

Sastāvdaļas: puskilograms gaļas mīkstuma, sīpols, 2/3 ēd.k. trekns skābs krējums, liela karote miltu un tikpat daudz tomātu pastas, 160 ml ūdens, sāls, paprikas maisījums.

1. Liellopu gaļu pārklāj ar plēvi un ar āmuru ar veselu gabalu viegli nosit.
2. Pēc tam gaļu pieļauj plānās šķēlēs pāri šķiedrām. Un sasmalcina salmiņos.
3. Sīpolu sagriež plānākajās gredzenu ceturtdaļās.
4. Karstā eļļā pannā vispirms nelielās porcijās apcep liellopu gaļu līdz garozai, pēc tam dārzeņu.
5. Jau ruddy sīpolus pārkaisa ar miltiem, labi samaisa un vēl minūti apcep. Tad tam izklāj tomātu pastu un uzreiz visu skābo krējumu.
6. Pievieno ūdeni, akmens sāli, paprikas maisījumu.
7. Pēc nākamās sajaukšanas masu atstāj uz uguns 35 - 40 minūtes zem cieši noslēgta vāka.

Garšīgi pasniedz ar makaroniem.

Cūkgaļa franču valodā

Sastāvdaļas: 620 g gaļas mīkstuma, 350 g svaigu tomātu, 80 g siera, 2 sīpoli, 120 g majonēzes, mazie. karote maltu piparu, sāls.

1. Cūkgaļas mīkstumu sagriež lielās plāksnēs. To biezumam jābūt apmēram 1 cm.
2. Katru gabalu nosit zem pārtikas plēves, ierīvē ar sāli un pipariem.
3. Pa virsu izklāj sasmalcinātu sīpolu. Jo vairāk tas būs, jo sulīgāks būs ēdiens.
4. Tālāk tiek sadalītas tomātu šķēles.
5. Uz tomātiem tiek uzvilkts majonēzes tīkls. Var izmantot arī jebkuru citu mērci.
6. Sagataves pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cūkgaļa cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti tiek cepta vidējā temperatūrā nedaudz vairāk par pusstundu. Gatavo ēdienu atstāj uz cepešpannas vēl dažas minūtes, lai visas izdalītās sulas iesūktos atpakaļ gaļā.

zivju receptes

Vakariņu gatavošanai varat izvēlēties jebkuru zivi. Sākot no dižciltīgās foreles un beidzot ar polloku par pieņemamu cenu. To var garšīgi cept cepeškrāsnī ar dārzeņiem, sautēt smalkās mērcēs, cept vai pat izmantot par pamatu vieglai zupai.

Vienkārša zivju zupa

Sastāvdaļas: 330 g zivs filejas, 60 g plūmju. eļļas, 1 gab. sīpoli, burkāni, kartupeļi, ķekars dilles (svaigas), 730 ml tīra ūdens, sāls, aromātiskie augi.

1. Fileju sagriež vidējos gabalos un kopā ar visiem sasmalcinātajiem dārzeņiem nosūta uz vārītu ūdeni. Daudzas mājsaimnieces nobarošanai dod priekšroku zupai pievienot liemeņa galvu un asti. Šajā gadījumā jau izvārītās daļas ar laiku tiek izņemtas no kauliem, atbrīvojas no visa liekā un tikai pēc tam atgriežas buljonā.
2. 10 minūtes pēc zivs gatavošanas sākuma pannā pievieno sāli un izvēlētos aromātiskos garšaugus.
3. Sasmalcinātus zaļumus ielej gandrīz gatavā traukā.
4. Kad kartupeļi kļūst mīksti, zupu var izslēgt.

To lej bļodiņās un pasniedz ar izkausētu sviestu.

Pollock cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas: vesels zivs liemenis, sīpols, burkāns, ½ tējk. karijs un saldā malta paprika, sāls, 1 ēd.k. l. citronu sula.

1. Viss liekais tiek nogriezts no liemeņa. Īpaši uzmanīgi ar polloku ir jānoņem melnā plēve (iekšpusē). Tas gatavajam ēdienam piešķirs rūgtumu.
2. Tālāk liemeni sagriež lielos gabalos.
3. Zivi aplej ar citrona sulu, ierīvē ar visām garšvielām un sāli. Šajā formā pollakam vajadzētu nostāvēties apmēram stundu.
4. Visus sasmalcinātos dārzeņus pārkaisa ar marinētu zivi.
5. Iegūto masu izklāj karstumizturīgā formā, pārklāj ar foliju. No šī materiāla augšpusē ir izgatavots arī “vāciņš”.

Trauku cep nedaudz mazāk par stundu vidējā temperatūrā. Vēl dažas minūtes zivis var atstāt cepeškrāsnī bez folijas pārklājuma. Pateicoties tam, tas tiks pārklāts ar garšīgu ruddy garoza.

Forele skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas: lielie paprika, puskilograms zivs filejas, sīpols, 130 g trekna krējuma, 70 g plūmju. eļļa, puse citrona, sāls, pipari.

1. Sviesta mērcei visus smalki sagrieztus dārzeņus apcep līdz mīksti. Viņiem pievieno skābo krējumu. Masu sautē uz lēnas uguns 8 - 9 minūtes. Šajā laikā dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem.
2. Foreli sagriež mazos gabaliņos. Katru no tiem ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Šķēles aplej ar svaigi spiestu citrusaugļu sulu.
3. Zivis ir izliktas karstumizturīgā formā. Pārlej ar mērci.

Cienastu cep augstā temperatūrā 15 - 17 minūtes.

Cepta skumbrija ar kartupeļiem

Sastāvdaļas: liela vesela zivs (sver apmēram puskilogramu), sīpols, 6 - 8 kartupeļi, burkāni, 3 - 4 ēd.k. l. majonēze, sāls, garšvielas zivīm.

1. Zivju liemenis nav pilnībā sagriezts un izklāts uz galda. Viņai tiek noņemtas spuras un aste. Mugurkaulu uzmanīgi izvelk.
2. Tagad apstrādājamo priekšmetu pārkaisa ar sāli un garšvielām.
3. Kartupeļus sagriež plānos apļos, sālī un izliek uz karstumizturīgas formas dibena. Pa virsu izdala sasmalcinātu sīpolu un burkānu šķēles.
4. Tālāk nāk zivs, apgriezta otrādi.
5. Skumbriju dāsni iesmērē ar majonēzi pa virsu.

Cienastu gatavo cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Sinepju krējuma mērcē sautēta menca

Sastāvdaļas: 2 zivju liemeņi, garšvielas zivīm, sāls, milti panēšanai, ķekars diļļu, 2 ēd.k. l. graudu sinepes, 170 ml vidēji trekna krējuma, pipari, sinepju eļļa.

1. Atkausētā zivs atbrīvojas no astes un spurām. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Mencu sagriež gabaliņos. Atbrīvojas no melnās rūgtās plēves iekšpusē. Sālīti, ierīvēti ar garšvielām.
3. Šķēles apviļā miltos un apcep sinepju eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Mērcei sajauc sinepes, sasmalcinātas dilles, krējumu. Pievieno piparus, sāli.
5. Ceptas zivis izklāj veidnē, pārlej ar mērci no iepriekšējā soļa.

Kārums tiek cepts vidējā temperatūrā nedaudz mazāk par stundu.

Sarkanās zivs steiks cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: 3 zivju steiki, citrons, pusglāze sausa baltvīna, 2 ēd.k. l. olīveļļa, garšvielas zivīm, sāls.

1. Steikus sālī, pārkaisa ar garšvielām.
2. Zivi aplej ar citrona sulu un pārlej ar olīveļļu.
3. Forelēm pievieno arī sauso baltvīnu.
4. Steiki marinēsies ledusskapī vismaz 2 stundas.

piedevas

Vakariņās ir svarīgi ne tikai pagatavot gardas zivis vai gaļu, bet arī pasniegt tās ar piemērotu piedevu. Zemāk ir trīs populārāko un daudzpusīgāko iespēju receptes.

Vārīti rīsi ar kukurūzu un tomātiem

Sastāvdaļas: glāze garo rīsu, 80 g plūmju. eļļa, mārciņa tomātu, konservētas cukurkukurūzas bundža, 2 sīpoli, 130 g siera, pētersīļi, sāls, melnie pipari.

1. Putraimus vāra sālītā verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. Tomātus sagriež kubiņos. Šķidrums tiek novadīts no kukurūzas.
3. Sīpolu patvaļīgi sagriež miniatūros gabaliņos.
4. Visu sieru rupji ierīvē.
5. Pētersīļus smalki sagriež.
6. Gatavo graudaugu apcep sviestā. Tad tam pievieno kukurūzu, tomātus, sīpolus. Masa vīst 8 - 9 minūtes.

Atliek pielikt piedevu sāli un piparus, pārkaisīt ar rīvētu sieru un pētersīļiem.

Irdena griķu biezputra

Sastāvdaļas: pilna glāze ar nemaltu graudaugu slaidu, 2 ēd.k. attīrīts ūdens, 1/3 ēd.k. gī, sāls.

Cik bieži tas notiek: uz sliekšņa parādās mīļi, bet nedaudz negaidīti ciemiņi, kuri ieskrēja “pēc tējas”, bet skaidrs, ka ar tēju vien neizkāpsi... Ko pagatavot ātri un garšīgi, lai pacienātu apmeklētājus , un tajā pašā laikā lūdzu mājsaimniecību? Mēs neuzskatām pusfabrikātus par našķi, lai gan pat no parastiem saldētiem pelmeņiem var pagatavot gardu našķi, vienlaikus iztērējot minimālu piepūli un produktus.

Lai pagatavotu garšīgu un ātru ēdienu, izmantojiet produktus, kuriem nav nepieciešama ilgstoša apstrāde. Kā salātu, zupas vai pamatēdiena pamatu var ņemt dārzeņus, zivis, vistas gaļu, kā arī izmantot jau gatavus produktus (vārītas olas, ceptu vai vārītu vistas krūtiņu, desiņas vai desu, vārītus kartupeļus, griķu vai rīsu putru pāri palikuši no vakariņām un tā tālāk).

vietne "Culinary Eden" ir apkopojusi recepšu izlasi, ko pagatavot ātri un garšīgi.

Ķīnas kāpostu salāti ar vistu

Sastāvdaļas:
300 g Ķīnas kāpostu,
1 vistas fileja
1 gurķis
4 vārītas olas
1 ķekars zaļo sīpolu
sāls, pipari, majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Vāra vistas fileju (ūdenim var pievienot burkānus, sīpolus un lauru lapas garšai) Sasmalciniet Ķīnas kāpostu. Zaļo sīpolu sasmalcina, gurķi sagriež strēmelītēs, olas smalki sakapā, vistas fileju sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā, sāli, piparus pēc garšas, garšo ar majonēzi.

Salāti ar krabju nūjiņām un valriekstiem

Sastāvdaļas:
300 g krabju nūjiņas,
3 vārītas olas
1 bundža konservētas kukurūzas
1,5 kaudze. malti valrieksti,
majonēze un skābs krējums.

Ēdienu gatavošana:
Krabju nūjiņas sagriež nelielos kubiņos, olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Visu kārtīgi samaisa un garšo ar majonēzi ar skābo krējumu pēc garšas. Ļaujiet salātiem kādu laiku atpūsties.

Siera uzkoda

Sastāvdaļas:
200 g miltu
200 ml piena
150 g siera
100 g desiņas
1 tējk cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošana:
Sieru sarīvē uz smalkās rīves, desu smalki sakapā vai arī sarīvē. Pievieno pienu un miltus. Kārtīgi samaisiet un, izmantojot karoti, pa daļām lieciet ēstgribu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 220ºC apmēram 20 minūtes.

Gurķu un siera salāti

Sastāvdaļas:
3 gurķi
1 vārīta ola
100 g cietā siera,
2 ķiploka daiviņas
2 ēd.k majonēze,
sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Gurķus sagriež ripiņās, olas sagriež kubiņos, zaļumus smalki sakapā, sieru sarīvē (nedaudz atstāj salātu dekorēšanai). Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, majonēzi, sāli, piparus. Pasniedzot rotā ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Kartupeļu standziņas ar sieru

Sastāvdaļas:
5 vidēji vārīti kartupeļi
2 olas,
100 g rīvmaizes,
100 g cietā siera,
sāls, malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:
Vārītus kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves. Sāls, pipari, var pievienot garšvielas. Sieru sagriež kubiņos. Sakuļ olas ar dakšiņu. Ar mitrām rokām veido kartupeļu standziņas, vidū liek sieru, iemērc olā, apviļā rīvmaizē un apcep no visām pusēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Grieķi ar sēnēm

Sastāvdaļas:
100 g griķu,
250 ml ūdens
200 g svaigu šampinjonu,
1 sīpols
½ kaudze milti,
1 ķekars zaļumu
sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Vāra griķus. Kad putra izcepusies, to sāli, samaisa, ietin dvielī un ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai tā būtu viskozitāte. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Nomizojiet, sagrieziet sēnes šķēlēs un nosūtiet uz pannas ar sīpoliem. Apcep 5-7 minūtes, sāli un piparus un liek pannas saturu uz šķīvja atdzist. Zaļumus sagriež un kopā ar sēnēm sasmalcina blenderī. Griķus sajauc ar sēnēm un mīca līdz gludai. Veido kotletes, apviļā miltos un apcep uz pannas uz lielas uguns 3 minūtes no katras puses, lai iegūtu zeltainu garoziņu.

Lavaša pankūkas

Sastāvdaļas:
1 iepakojums lavaša
400-500 g šampinjonu,
2 olas,
100 g siera
majonēze, sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Cepiet sēnes ar sīpoliem, līdz tās ir mīkstas, pievienojiet garšvielas. Sadaliet pitas maizi kvadrātiņos, uzlieciet uz tiem pildījumu un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Apviļā pankūkas, iemērc sakultās olās un apcep karstā eļļā no abām pusēm.

Maizītes "Brīnišķīgas brokastis"

Sastāvdaļas:
5-6 rudzu maizītes,
150 g šķiņķa
5-6 olas
50 g siera
sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Šķiņķi sagriež mazos kubiņos. Maizītēm nogriež virsas un uzmanīgi noņem drupačas. Katrā bulciņā ieliek nedaudz šķiņķa, uzsit 1 olu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pārklāj bulciņu virsas, katru ietin folijā un cep līdz 180ºС sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Siera kūkas ar zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
1,5 kaudze. milti,
100 ml kefīra,
½ tējk soda,
50 g rīvēta siera
1 dzeltenums,
1 ēd.k dārzeņu eļļa,
šķipsniņa cukura
šķipsniņa sāls.
Pildījumam:
zaļie sīpoli - daudzums pēc garšas un vēlmes,
1 neapstrādāts olu baltums
1 ēd.k majonēze.

Ēdienu gatavošana:
Sodu dzēst ar kefīru, mīcīt mīklu un sadalīt bumbiņās. Katru no tiem izrullējiet kūkā, centrā ielieciet pildījumu, kas sagatavots šādi: smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem pievienojiet jēlproteīnu, majonēzi un samaisiet. Saspiediet kūciņu malas, viegli izrullējiet ar rullīti un apcepiet uz pannas sakarsētā augu eļļā.

Biezpiena maizītes brokastīs pēc 15 minūtēm

Sastāvdaļas:
250 g pastveida biezpiena,
250 g miltu
2 olas,
3 ēd.k Sahāra,
1 šķipsniņa sāls
10 g vaniļas cukura
15 g cepamā pulvera
1-2 ēd.k piens eļļošanai.

Ēdienu gatavošana:
Biezpienu, olas, cukuru, vaniļas cukuru un sāli samaisiet ar putotāju līdz gludai. Izsijā miltus ar cepamo pulveri un samīca mīkstu, lipīgu mīklu.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un apsmērē ar augu eļļu. Ar mitrām rokām veido maizītes, liek uz cepešpannas un cep 190ºС 10-12 minūtes. Tad izņem bulciņas, ar otiņu apsmērē ar pienu, virsū pēc vēlēšanās uzkaisa nedaudz cukura un liec cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm līdz brūnināšanai.

slinki pelmeņi

Sastāvdaļas:
450 g biezpiena,
1 kaudze milti,
1 ola
2 ēd.k Sahāra,
1 paciņa vaniļas
sāls.

Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas labi samaisa, pievieno miltus un samīca mīklu. No iegūtās mīklas izrullē, pievienojot miltus, desiņas, nedaudz biezākas par pelmeņiem. Desiņas sagriež gabaliņos un vāra 1 minūti sālsūdenī.

Pica pannā 10 minūtēs

Sastāvdaļas:
4 ēd.k skābais krējums
4 ēd.k majonēze,
2 olas,
9 ēd.k milti (bez priekšmetstikliņa),
Tomātu mērce,
siers pārklāšanai,
pildījums - jebkurš, pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Mīciet mīklu, ielejiet ar augu eļļu ieziestā pannā, uzlieciet jebkuru pildījumu: desu, tomātus, šķiņķi, sēnes - vārdu sakot, viss pēc jūsu gaumes un vēlmes. Pārlej ar tomātu mērci un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru. Novietojiet picas pannu uz plīts, uz lēnas uguns un pārklājiet ar vāku. Kad siers izkusis, pica gatava.

Ceptas kotletes "Skābais krējums" ar siera garoziņu

Sastāvdaļas:
450 g jauktas maltas gaļas,
1 ola
1 sīpols
½ burkānu,
100 g skāba krējuma
1 ķiploka daiviņa
sviests, siers, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sīpolus, burkānus, ķiplokus nomizo, smalki sakapā, apvieno ar malto gaļu, pievieno olu, saldo krējumu, sāli, piparus, kārtīgi sakuļ ar blenderi līdz gaismai un veido apaļas kotletes. Liek tos ar sviestu ieziestā cepamtraukā, pārklāj ar foliju un liek uz 200ºС uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Tad ņem ārā, noņem foliju, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 15-20 minūtēm, līdz apbrūninās.

Vistas gaļa aploksnē

Sastāvdaļas:
1 iepakojums kārtainās mīklas
300-400 g vistas filejas,
1 burkāns
2-3 spuldzes
1 ēd.k ābolu sidra etiķis
garšvielas vistas gaļai
sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Pildījumu var pagatavot stundu pirms gatavošanas vai vakarā un atstāt ledusskapī. Vistas fileju sagriež kubiņos, burkānu sarīvē, sīpolu sasmalcina un sajauc ar garšvielām, sāli, pipariem un ābolu sidra etiķi. Kārtaino mīklu izrullē (plāksne jāizrullē vienā virzienā), līdz sanāk gara taisnstūra sloksne, kuru sagriež 8 kvadrātos (2 mīklas loksnes veidos 16 kvadrātus). Uzlieciet pildījumu uz mīklas, saspiediet malas, lai izveidotu aploksnes. Gatavās aploksnes liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180ºС temperatūrā 25-30 minūtes.

Vistas kotletes ar kausētu sieru

Sastāvdaļas:
300 g vistas filejas,
1 siers "Draudzība",
1 ola
2 ķiploka daiviņas
2 ēd.k majonēze,
1 ēd.k milti,
garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Fileju sagriež mazos gabaliņos, sarīvē kausēto sieru. Pievieno olu, miltus, garšvielas, malto ķiploku un samaisa. Veido kotletes un apcep uzkarsētā pannā ar augu eļļu no abām pusēm.

Pelmeņi mērcē

Sastāvdaļas:
saldēti pelmeņi,
½ sīpols
1-2 ķiploka daiviņas,
½ sarkano aso piparu,
1 tomāts
augu eļļa, sāls.

Ēdienu gatavošana:
Pelmeņus iemet verdošā ūdenī un vāra līdz pusei. Kamēr pelmeņi vārās, sasmalciniet sīpolu, ķiploku un asos piparus un apcepiet augu eļļā. Tomātam nogriež mizu, applaucē ar verdošu ūdeni un noņem. Tomātu sagriež ripiņās un pievieno pannai, sautē, pievieno klimpas, sāli pēc garšas un pasvīdina zem vāka 5-7 minūtes.

Zivis ceptas ar zaļajiem zirnīšiem omletē

Sastāvdaļas:
700-800 g tilapijas,
2 spuldzes
1 bundža zaļo zirnīšu
100 g siera
garšvielas zivīm - pēc garšas.
Omletei:
4-5 olas
200 g piena
1-2 ēd.k ciete vai milti
sāls, pipari, svaigi zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Cepamajā traukā liek kārtām: viegli apceptu sīpolu (kopā ar eļļu, uz kuras cepās), zivs filejas gabaliņus pārkaisa ar garšvielām zivīm, zaļos zirnīšus. Visas omletei norādītās sastāvdaļas kārtīgi samaisa, viegli sakul un ar šo maisījumu pārlej veidnes saturu. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 180ºC 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem.

Zivju sautējums "Apetīti rosinošs"

Sastāvdaļas:
400 g zivju
2 ēd.k sviests vai margarīns,
750 g vārītu kartupeļu,
1 sīpols
2 ēd.k sinepes,
pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Zivīm izņem kaulus un fileju sagriež mazos gabaliņos. Sviestā vai margarīnā apcep sagrieztus kartupeļus, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, tad zivi, sāli, pievieno sinepes un cep, līdz izveidojas garoza. Gatavo ēdienu pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Zivis kartupeļos

Sastāvdaļas:
500 g jebkuras zivs filejas,
4 neapstrādāti kartupeļi,
1 ola
sāls pipari,
dārzeņu eļļa,
svaigi zaļumi.

Ēdienu gatavošana:
Zivs fileju sagriež porcijās, sāli, piparus un ļauj kādu laiku nostāvēties. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Sakuļ olu. Zivs gabalu iemērc olā, apviļā sarīvētos kartupeļos un, ar pirkstiem saspiežot kartupeļus, liek labi sakarsētā pannā ar eļļu. Kad visi gabaliņi izklāti, katram pievieno nedaudz sāls, samazina uguni un cep līdz zeltaini brūnai. Apgriež otrādi, vēlreiz pievieno nedaudz sāls un apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai.

Ātrs hodgepodge

Sastāvdaļas:
½ galviņas kāpostu
1 sīpols
3 marinēti gurķi,
150 g vārītas vai marinētas sēnes,
100 g siera
1 ēd.k maizes drupačas,
1 ēd.k dārzeņu eļļa,
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli, garšvielas un uz pannas ar ūdeni sautē 5 minūtes. Pēc tam ietaukotā formā liek pusi kāpostu, virsū liek kubiņos sagrieztu gurķi, sēnes un atlikušo kāpostu pusi. Pārkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar papriku un cep cepeškrāsnī 180ºC 10 minūtes.

Slinkie "baltie"

Sastāvdaļas:
3-5 plānas pitas maizes loksnes,
400 g maltas gaļas.
1 ola
1 ķekars zaļo sīpolu
augu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sāliet malto gaļu, piparus un apcepiet, līdz tā ir mīksta. Pievienojiet tam sasmalcinātus zaļos sīpolus un vienmērīgi izklājiet uz pitas maizes loksnes. Sarullē rullī, sagriež 3-4 cm biezās šķēlēs.Katru šķēli iemērc sakultā olā un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Mini siera kūkas

Sastāvdaļas:
500 g žāvētāji,
500 ml piena
1 iepakojums biezpiena
1 ola
2-4 ēdamkarotes Sahāra.

Ēdienu gatavošana:
Iemērciet žāvētājus pienā 5-10 minūtes, lai tie nedaudz mīkstinātu, un pēc tam novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Biezpienu samaisa ar cukuru un olu un kārtīgi samaisa. Biezpiena pildījumu liek žāvētāju vidū un cep uzkarsētā līdz 160ºС 10-15 minūtes.

Kad jūs domājat, ko pagatavot ātri un garšīgi, dodieties uz mūsu vietnes lapām, šeit ir daudz vairāk interesantu lietu!

Larisa Šuftajkina

Lētas, bet tajā pašā laikā sātīgas vakariņas tiek pagatavotas no kartupeļiem. Šis produkts satur daudz barības vielu, vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu un skābju.

Vārīti kartupeļi

Kartupeļus nomizo un vāra, līdz tie ir mīksti. Šī produkta gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes. Vārītus kartupeļus var pasniegt ar rīvētu citrona miziņu vai piparmētru gabaliņiem. Šādus kartupeļus var laistīt gan ar augu eļļu, gan ar govs eļļu. Tātad vakariņas no vienkāršiem produktiem pārvēršas par gardēžu vakariņām, pateicoties piparmētrai un citrona miziņai. Ar kartupeļiem varat pasniegt desiņas, desiņas, steiku vai zivju konservus. Šī kombinācija būtu ideāla.

Kartupeļi cepti ar sēnēm

Kartupeļus sagriež kubiņos un labi sakarsētā pannā apcep augu eļļā. Eļļa ir jāsālī, pirms iemet tur kartupeļus, lai tā neizšļakstīsies. Nepārsedziet pannu ar vāku. Arī trauku nav nepieciešams bieži maisīt, bumbuļi var izjukt un pārvērsties kartupeļu biezenī. Pretējā gadījumā kartupeļi izrādīsies bez garozas, un tie garšos kā tvaicēti. Sālīt kartupeļus vajag pašās beigās, kad ēdiens ir gandrīz gatavs.

Sīpoli un sēnes jācep atsevišķi. Tas ir saistīts ar to, ka sēnes nodrošina daudz mitruma, un kartupeļi būs sautēti, ja šos produktus gatavojat vienā ēdienā.

Olu baltumā vārīts kartupelis

Gardi kartupeļi sanāk, ja tos cep cepeškrāsnī olu baltumā. Šis ēdiens no saimnieces prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Tāda paša izmēra bumbuļus sagriež nūjiņos, kas nav biezāki par vienu cm, un velmē labi saputotā proteīnā. Olbaltumvielu vajadzēs sālīt, piparus un pēc garšas pievienot iecienītākās garšvielas.

Trauku gatavo ar astoņiem kartupeļiem, diviem proteīniem. Kartupeļi ir jāizklāj uz cepešpannas viens otram. Stieņi nedrīkst pieskarties viens otram. Pagatavojiet šādus kartupeļus līdz vārīšanai. Tai ir neparasta garša, vienlaikus ņemot vērā to, ka tā gatavošanā netiek izmantota eļļa.

Lauku stila kartupeļu gatavošanas veids

Kartupeļus nomizo un sagriež četrās vai sešās daļās. Eļļu ielej dziļā katliņā un uzkarsē. Kad eļļa ir labi uzkarsēta, tajā nolaiž kartupeļus. Eļļai vajadzētu pilnībā pārklāt kartupeļus. Būtība ir tāda, ka kartupeļa ārpuse kļūs zeltaina un kraukšķīga, bet iekšpuse paliks mīksta. Šis ēdiens prasīs 10 līdz 15 minūtes.

Kartupeļi sautēti ar sīpoliem un burkāniem

Kartupeļus sagriež jebkurā formā un ielej iepriekš vārītajā buljonā, uzvāra un sautē 10 minūtes. Sīpolu smalki sagriež un pievieno kartupeļiem, pēc piecām minūtēm var pievienot rīvētu burkānu. Kartupeļu sautēšanas laiks ir no 25 līdz 40 minūtēm. Viss būs atkarīgs no trauka tilpuma. Sāli, piparus un pievieno garšvielas pēc garšas.

Kartupeļu biezputra

Ātras, ātras vakariņas sanāk, ja vāra kartupeļu biezeni un ar to pasniedz dārzeņus, gaļu vai zivis. Kartupeļu biezenis ir garšīgs un barojošs ēdiens, un, kamēr kartupeļi vārās, varat pagatavot zivis vai gaļu vai pagatavot salātus.

Gaļas ēdiens ar kartupeļiem

Vistas krūtiņa ar dārzeņiem

Lai visu izdarītu ātri un ilgi nestāvētu pie plīts, varat pagatavot vistas krūtiņu ar dārzeņiem. Ir vairākas gatavošanas iespējas.

Iespējas numurs 1

Vistas krūtiņu sagriež porcijās un nosit ar āmuru. Apcep labi sakarsētā eļļā no abām pusēm apmēram četras minūtes. Šajā laikā jums ir jāsagriež sīpoli, tomāti un paprika gredzenos. To visu izklāj virsū vistas krūtiņas gabaliņiem, pārklāj ar vāku un apcep. Apmēram piecas minūtes pirms šāda ēdiena gatavošanas beigām ir nepieciešams sarīvēt sieru un apkaisīt to ar vistas krūtiņu ar dārzeņiem. Gaļa izrādīsies sulīga, maiga, barojoša un neticami garšīga.

Šo ēdienu varat pasniegt ar kartupeļiem, salātiem vai vienkārši ēst ar maizes šķēlēm.

Opcijas numurs 2

Vistas krūtiņu sagriež mazos stienīšos vai kubiņos, apcep pannā, pievienojot gaļu. Uz vistas pannā, kad gaļa ir pusgatava, ir vērts sūtīt kubiņos sagrieztu sīpolu, rīvētu burkānu, tomātu šķēles un papriku. Ja sezonai kādi dārzeņi nav pieejami, tad tos var izlaist. Ja vēlaties ēdienam iegūt sautētu garšu, tad gaļai gatavošanas laikā vajadzētu pievienot ūdeni. Gatavošanas laiks ir apmēram pusstunda.

Cūkgaļa siera un skābā krējuma mērcē

Apmēram puskilogramu cūkgaļas sagriež mazos kubiņos un nosūta marinēties siera un skābā krējuma mērcē. Skābajam krējumam vajadzēs 4 ēdamkarotes, bet siera mērcē apmēram trīs vai četras ēdamkarotes. Gaļas gabalus vajadzēs sālīt un atstāt mērces un krējuma marinādē apmēram stundu, varbūt pusstundu. Pēc tam gaļa tiks cepta pannā 7-10 minūtes. Gaļa izrādīsies maiga, ar krēmīgu siera garšu. Garšvielas var iekrāsot gaļas garšu, tāpēc tās jāizvēlas atbilstoši savai gaumei, pieejamībai un vēlmei.

Gaļa, kas pagatavota pēc šīs receptes, lieliski papildinās jebkuru piedevu, un, ja jūs dekorēsiet ēdienu ar zaļumiem un sieru, jūs pat iegūsit svētku vai romantiskas vakariņas. Apetīti rosinošs cūkgaļas gabals patiks jebkuram vīrietim. Pagatavošanai nepieciešams maz laika, un šāds ēdiens paliks atmiņā ilgu laiku.

dārzeņu vakariņas

Vakariņas izrādīsies vieglas, ja tās būs pagatavotas no štovētiem kāpostiem. Kāpostus var papildināt ar desiņām, desiņām, kotletēm, kuras var iegādāties pusfabrikātu veidā. Kāpostiem ir zemas izmaksas, tie ir noderīgi ķermenim, un tos var iegādāties jebkurā gada laikā.

Ja jūs sautējat kāpostus, pievienojot garšvielas, tad tas izrādīsies vēl noderīgāks un to gatavošanas laiks var tikt samazināts. Kurkuma ir tik unikāla garšviela. Viņa iekrāsos kāpostus zeltainā krāsā, kas padarīs tā pilnīgas gatavības imitāciju, ja ēdiena gatavošanai vispār nav laika. Un kāposti al dente stāvoklī saglabās vairāk vitamīnu paši par sevi un būs kraukšķīgāki.

saldētu dārzeņu vakariņas

Šos dārzeņus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Šādu dārzeņu iepakojums palīdz jebkurā gadalaikā un jebkurā diennakts laikā. Dārzeņus cep pannā, pievienojot eļļu, tie ir garšīgi, veselīgi un barojoši. Un, ja mājā ir vārīti kartupeļi vai vārīts gaļas gabals, tad vakariņas būs gatavas pēc piecpadsmit minūtēm.

Dārzeņu sautējums

Sautējumam var izmantot sezonas dārzeņus. Ragu var pagatavot no:

• kartupeļi;
• kāposti;
• baklažāns;
• tomāti;
• paprikas;
• Lūks;
• burkāni;
• cukini.

Ja sautējums tiks sautēts, pievienojot kartupeļus, tad vispirms to vajadzētu pagatavot. Tālāk vislabāk ir pievienot sīpolus, burkānus, baklažānus, cukini, tomātus un papriku. Ēdiens izrādīsies sulīgs, vitamīnu un lieliski papildinās iepriekš pagatavotu gaļu vai gaļu, kas pagatavota dārzeņu gatavošanas laikā.

Šīs vakariņas ir lētas, un tās var pagatavot jebkurā gadalaikā.

Ko ātri un vienkārši pagatavot vakariņās no cukini

Cukini ir daudzpusīgs dārzenis, ko var pagatavot kopā ar dažādiem ēdieniem. Cukini kombinē ar gaļu, citiem dārzeņiem, biezpienu, dažādām marinādēm. Cukini ātri pagatavojas, gandrīz neko nemaksā. Cukini sautē, vāra, cep un cep. Recepte jāizvēlas, pamatojoties uz garšas vēlmēm un tai atvēlēto laiku.

cukini zupa

Viegla vasaras zupa ar cukini būs lielisks vakara noslēgums. Zupu var vārīt gaļas vai dārzeņu buljonā, vai arī vienkārši pildīt ar dārzeņu vai sviestu. Zupas sastāvā obligāti ietilpst kartupeļi, ja vēlaties, varat pievienot graudaugus. Zupā jāliek arī sīpoli, burkāni, var pievienot papriku un tomātus. Garšaugi un garšvielas padarīs zupas garšu bagātīgāku.

Šo zupu vari dažādot ar kausēto sieru, ko pievieno gatavošanas beigās. Tas lieliski šķīst karstā ūdenī un padarīs zupas garšu bagātīgāku.

Cepti cukini ar tomātiem

Cukini sagriež aprindās un apcep uz pannas augu eļļā.

Cukini var pasniegt galdā ar majonēzi, kuru sajauc ar ķiploku, izlaiž caur presi, smalki sakapātiem garšaugiem un garšvielām. Cukini smērē ar majonēzi un pārliek ar tomātu, sagriež apļos. Uz cukini gabaliņiem var likt arī grauzdētus riekstus, tie tikai papildinās ēdiena garšu.

Kabaču un maltās gaļas kastrolis ar siera garoziņu

• 3 cukini jāsarīvē.
• 2 sīpolus apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Sīpolam pannā pievieno 400 gramus maltās gaļas. Malto gaļu apcep līdz pusgatavībai. Cukini ir izklāti dziļā karstumizturīgā formā kārtās. Kārtus veido cukini, no kuriem vēlams izspiest lieko ūdeni, sagriezti tomāti un malta gaļa ar sīpoliem.

Slāņus pilda ar saldā krējuma pildījumu, ko gatavo no 150 gramiem saldā krējuma un 1 olas. Visiem slāņiem klāšanas laikā jābūt sālītiem. Trauku cep cepeškrāsnī 40 minūtes. Apmēram desmit minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet rīvētu sieru. Tas ir tas, kurš nodrošinās garšīgu un zeltainu garozu.

Kaši

Putra ir organismam neaizstājams ēdiens. Putras piesātina mūsu organismu ar uzturvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tie ir enerģijas un vitalitātes avots. Putras var pagatavot ar gaļu, dārzeņiem un dažādām mērcēm un mērcēm. Šādi ēdieni neaizņem daudz laika un ir pilnvērtīgi ēdieni, kurus var lietot gan atsevišķi, gan papildināt ar citām sastāvdaļām.

Lavaša ēdieni

Lavašs ļoti labi palīdz, ja vakariņu gatavošanai ir atvēlēts ļoti maz laika. Lavašu var pildīt ar malto gaļu un cept pastētes formā.

Lavašu var pildīt ar krabju nūjiņām ar sieru un vārītu olu.

Lavašu var pildīt ar biezpienu, ķiplokiem un tomātiem.