Kā ātri uzcept maizi. Baltmaizes grauzdiņi ar olām: klasiska recepte

Viens vārds " grauzdiņš“var likt strādāt mūsu siekalu dziedzeriem, jo ​​uzreiz iztēle zīmē gardas rudas maizes šķēles ar dažāda veida pildījumiem. Atceros to aromātu un ir vēlme iet gatavot šo ēdienu.

Skaistums ir tāds, ka grauzdiņu sastāvdaļas var atrast jebkurā mājā. Bet, lai tie būtu īpaši garšīgi, ir jāzina daži gatavošanas noteikumi.

Kā pareizi cept grauzdiņus

Būtībā šeit nav nekā sarežģīta. Lai grauzdiņi būtu kraukšķīgi no ārpuses un mīksti no iekšpuses, vislabāk ir izmantot vakardienas klaipu vai rullīti. Dažām variācijām ir piemērota arī parastā nedaudz novecojusi maize. Varat to izmantot gan baltā, gan pelēkā krāsā. Bet maz ticams, ka cepšana ļaus iegūt tieši to, kas jums nepieciešams.

Cepumus vajadzētu sagriezt apmēram 1 cm biezās šķēlēs.Cepiet grauzdiņus ar eļļu ieziestā pannā.

Gatavošanas procesā visbiežāk rodas vairāki jautājumi.

1. jautājums. Kāda eļļa ir vislabākā grauzdiņu cepšanai?

Maizi var cept rafinētā augu eļļā. Šajā gadījumā pannas dibenu labāk ieeļļot ar otu. Ja esat ielējis daudz eļļas, jums būs jāļauj gabaliņiem notecēt uz papīra dvieļiem.

Sviestā vārīti grauzdiņi garšo garšīgāk. Tomēr šāds ēdiens būs kalorijāks un piesātināts ar dzīvnieku taukiem. Lai samazinātu šo faktoru, maizi viegli iemērciet kausētā sviestā un pēc tam novietojiet sausā, sakarsētā pannā.

2. jautājums. Cik ilgi jācep grauzdiņi?

Tas viss ir atkarīgs no cepamās preces veida un sastāva, kurā tas ir iemērc. Nav iespējams precīzi pateikt, cik ilgi tas prasīs. Vidēji pietiek ar 2-4 minūtēm katrā pusē.

Jāraugās, lai šķēles būtu brūnas, bet nesāk piedegt. Tas arī lielā mērā ir atkarīgs no pannas temperatūras. Jācep uz minimālā standarta degļa siltuma. Ja to gatavojat uz lielas uguns, maize vienkārši piedegs, bet, ja gatavojat pārāk zemu, tā pārvērtīsies par bālu krekeri.

3. jautājums. Kad jāpievieno pildījums?

Krutoni ir universāla bāze dažādiem pildījumiem un smērējumiem. Atbilde uz jautājumu ir atkarīga no to veida. Sieru, protams, liek tikai uz karstas maizes. Sviestu labāk likt uz siltu, bet salātus un šprotes - uz aukstas.

Ir milzīgs skaits recepšu. Atšķirības starp tām galvenokārt slēpjas izplatības veidā. Bet tomēr saldie un sāļie grauzdiņi ir jācep atšķirīgi.

Kā uzcept gardus grauzdiņus ar olām

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

Klaipiņu sagriež mazās vidēji biezās šķēlēs - 1-1,5 cm.Bļodā sagatavo maisījumu šķēlīšu iegremdēšanai. Atkarībā no maizes daudzuma ņem nepieciešamo olu skaitu. Tad pievieno pienu ar ātrumu 1 ēd.k. l. par katru olu. Maisījumu saputo. Vislabāk iegūto šķidrumu ielej lielā plakanā plāksnē.

Novietojiet tur maizes šķēles un ļaujiet tām iesūkties olā, periodiski tās apgriežot. Šajā laikā pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas. Kad tas uzsilst, pievieno izmērcētu klaipu un cep līdz zeltaini brūnai.

Kā cept pikantos grauzdiņus ar ķiplokiem

To sagatavošanas princips ir nedaudz atšķirīgs. Maizi iemērc kausētā sviestā un apcep uz pannas. Gatavo grauzdiņu garoziņas ierīvē ar ķiploku.

Ar ķiplokiem var pagatavot mazos grauzdiņus, kas lieliski piestāvēs gan zupai, gan salātiem. Maizi sagriež kubiņos. Cepamajā pannā ar ķiploku, kas izlaista caur presi, ielej nedaudz eļļas. Ievietojiet maizes kubiņus šajā maisījumā un nosusiniet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.

Kā cept saldos deserta grauzdiņus

Brokastīs varat pagatavot saldos grauzdiņus. Labāk tos pagatavot sviestā un uz dažām sekundēm iemērkt pienā ar olu un cukuru. Tos var ēst ar sviests vai ievārījumu.

Mini picas

Franču klaipu sagriež 1,5 cm šķēlēs.Bļodā sajauc rīvētu kausēto sieru, smalki sagrieztu kūpinātu desu, majonēzi ar sakultu olu. Izklājiet pildījumu uz maizes šķēlītēm un ievietojiet tās pannā ar izklāto pusi uz leju. Pēc tam apgrieziet un pabeidziet grauzdiņus cept.

Karstās sviestmaizes

• maize;
• svaigi tomāti;
• majonēze;
• vārīta desa vai desiņas (vai kāds cits pildījums).

Vispirms apcep maizi no vienas puses. Pēc tam apgriež un liek tomātus (kam garšo pikanti, tomātus var aizstāt ar kečupu), desu vai desiņas, sieru un ieziest ar majonēzi. Ja desa negaršo, var pievienot sēnes. Uz dažām minūtēm pārklāj ar vāku. Gardas brokastis ir gatavas!

Izplatīšanas iespējas

Veidi turpmāka lietošana Var būt tik daudz grauzdiņu, cik vēlaties. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un pieejamajiem produktiem.

Šeit ir dažas aizpildīšanas iespējas:

• avokado biezenis;
• biezpiens ar ķiploku;
• kotletes;
• majonēze ar rīvētu vārītu olu;
• ceptas sēnes;
• grauzdiņš ar ceptu olu;
• dažādi salāti;
• majonēze, cepti baklažāni un svaigs tomāts;
• rīvēts kausētais siers ar ķiploku;
• sālītas vai kūpinātas zivis sviestā;
• brētliņas, maltas ar olu un majonēzi;
• tomāti ar sieru un ķiplokiem;
• majonēze, kūpināta desa un olīvas;
• saldie grauzdiņi ar ievārījumu vai konserviem;
• šokolāde;
• svaigi augļi un ogas.

Kā redzat, grauzdiņu cepšana ir ļoti vienkārša. Ar viņu palīdzību var pagatavot gardus ēdienus gan brokastīm, gan ciemiņu cienāšanai. Katrs atradīs savai gaumei atbilstošu recepti: ar ķiploku vai bez tā, saldu, pikantu vai viegli sāļu. Tosterī varat pagatavot parastus grauzdiņus, taču daudz apmierinošāk un daudzveidīgāk ir to cept pašam.

Tagad jūs zināt, kā cept grauzdiņus Dažādi ceļi pannā, tāpēc pasteidzieties izmēģināt visas šīs receptes vai izdomājiet savu paraksta versiju!

Kā soli pa solim cept maizi pannā video recepte

Zemāk jūs atradīsiet soli pa solim video recepte, kas palīdzēs ēdiena gatavošanā.

Kā cept maizi pannā recepte ar fotogrāfijām

Kam ir viss nepieciešamās sastāvdaļas un izmantojot mūsu padomus no šī raksta, jūs pagatavosiet šo brīnišķīgo ēdienu bez lielām grūtībām un (mēs ceram) ar prieku.

Skatiet citas receptes.

Krutoni, krutoni - atmiņas no bērnības... Tagad gatavoju mammas gardumus savam puikam. Klasiskie grauzdiņi ir gatavi 5 minūtēs. Vienkārši, ātri un ļoti garšīgi!

Baltmaizes grauzdiņi ar olu - Pagatavošana:

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Saturs

Šo ēdienu var spēlēt viegla loma uzkodas, sātīgas brokastis, piedevas salātiem un zupām. Tajā pašā laikā grauzdiņi tiek pagatavoti ļoti vienkārši, ātri un no jebkura veida maizes izstrādājumiem. Uztura speciālisti iesaka tos ēst dienas pirmajā pusē, lai nekaitētu savai figūrai.

Kā pagatavot grauzdiņus

Tradicionāli visas ēdienu receptes tiek sadalītas sāļās un saldās. Pēdējos gatavo no maizes izstrādājumiem vai baltmaize ar pievienotu cukuru vai medu. Turklāt tos var pasniegt ar ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu. Sāļmaize ir ideāla uzkoda pie alus un visu veidu salātiem un pirmajiem ēdieniem. Tā kā grauzdiņu pagatavošanā tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas, ieteicams aizstāt veikalā nopērkamās uzkodas, kas satur kaitīgus garšas pastiprinātājus.

Krāsnī

Šo daudzpusīgo produktu var izmantot kā atsevišķu uzkodu vai pikantu piedevu zupām un salātiem (piemēram, Cēzaram). Sagatavot grauzdiņus cepeškrāsnī no baltmaizes ir ļoti vienkārši: pat pavārs amatieris var tikt galā ar šo procesu. Jums tikai jāizvēlas piemērots variants preparāti no visām esošajām receptēm.

Lai ceptu maizi cepeškrāsnī, labāk ņemt baltmaizi, kas nav svaiga, bet nedaudz sacietējusi. Ar asu nazi sagriež nelielos kubiņos (zupai), šķēlēs vai salmiņos alus uzkodai. Gabaliņu biezumam jābūt ne lielākam par 1 cm.Sarīvēto baltmaizi liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, pārkaisa ar garšvielām, sāli un cep ne ilgāk kā 10-15 minūtes vidējā cepeškrāsns temperatūrā.

Uz pannas

Primitīvākā grauzdiņu recepte ir baltmaizes cepšana pannā. Šim nolūkam produktu var ņemt svaigu vai jau novecojušu. Turklāt, atkarībā no receptes, jums var būt nepieciešamas olas, sviests, piens un citas sastāvdaļas. Maizes izstrādājumus vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs un apcept ietaukotā pannā. Tajā pašā laikā ēdiens, kas pagatavots ar krēmīgu produktu, izrādās garšīgāks. Tomēr šādi grauzdiņi pannā ir kaloritāki nekā tie, kas cepti augu eļļā.

Baltmaizes grauzdiņu receptes

Šis ēdiens kalpos kā brīnišķīgas, sātīgas brokastis bērniem un pieaugušajiem. Turklāt cepta maize ir labākais variants izmantojot novecojušu klaipu vai rullīti. Šī uzkoda ļauj dažādot ierasto virtuvi, piešķirot pikantumu krēmzupām, dažādiem salātiem, kā arī iepriecinās putojošā dzēriena cienītājus, aizstājot neveselīgās veikalā nopērkamās uzkodas. Krutonu pagatavošanas recepte ir vienkārša un prasa ļoti maz brīva laika.

Ar olu un pienu

• Trauka kaloriju saturs: 179 kcal/100 g.
• Virtuve: Eiropas.

Šo ēdienu gatavoja nabadzīgi angļu bruņinieki. Ceptas maizes ar olu un pienu recepte ātri izplatījās citās valstīs un ieguva daudz dažādu pagatavošanas variantu. Līdz šai dienai grauzdiņi joprojām ir populārs brokastu veids. Maize olā un pienā, papildināta pūdercukurs vai ievārījumu, var aizstāt pat gardēžu ceptas preces, neatpaliekot no tām garšas ziņā.

Sastāvdaļas:

• ola;
• baltais klaips - 4 šķēles;
• piens - 50 ml;
• eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Baltmaizi sagriež 1,5 cm biezos gabaliņos.
2. Atsevišķi sajauciet olu un pienu. Sakuļ maisījumu un lej lēzenā traukā.
3. Uzkarsē ietaukotu pannu un apcep. Sāciet uz tā cept maizes šķēles un vispirms iemērciet tās mīklā.
4. Katrai grauzdiņu pusei jābūt apgrauzdētai līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet šo ēdienu brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.

Ar olu

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porciju skaits: 1 personai.
• Trauka kaloriju saturs: 250 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Daudziem olas ir neaizstājams brokastu priekšmets. Lai dažādotu rīta ēdienkarti, iesakām pagatavot gardus un apmierinošus grauzdiņus. Olu cepta maize ir vienkārša, barojoša maltīte, kas sanāk dažu minūšu laikā. Lai grauzdiņi būtu garšīgāki un aromātiskāki, piedāvātajam sastāvdaļu sarakstam pievienojiet vārītu vai kūpinātu desu, sēnes, sieru un vistu. Kā pagatavot ar olu pildītu ceptu maizi?

Sastāvdaļas:

• apstādījumi;
• svaigs klaips - 1 šķēle;
• ola;
• eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet baltmaizes gabalu un izveidojiet tajā apmēram 4 cm diametru.
2. Uzkarsē uz uguns pannu, iesmērē to ar eļļu un liec šeit klaipu.
3. Apcepiet produktu no vienas puses, pēc tam apgrieziet to otrādi.
4. Uzmanīgi ielejiet olu caurumā, lai nesabojātu dzeltenumu.
5. Garšojiet trauku pēc garšas un pārklājiet trauku ar vāku. Cepiet grauzdiņus no svaigas baltmaizes, līdz olas ir gatavas. Gatavs garšīgs ēdiens pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Ķiploki

• Trauka kaloriju saturs: 235 kcal/100 g.
• Mērķis: pusdienas/uzkodas.
• Virtuve: veģetārā.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Gardus grauzdiņus ar ķiploku alum var pagatavot no novecojušas baltmaizes, ko žēl izmest, bet ēst iekšā tīrā formā Es vairs negribu. Šī uzkoda ir ļoti novērtēta Francijā, kur to gatavo no bagetēm. Maizes šķēles biezumam jābūt ne vairāk kā centimetram, bet ne mazākam par 5 mm. Pārāk biezi gabali tiek gatavoti lēni, un plānie gabali ātri piedeg. Pasniedziet garšīgus, aromātiskus grauzdiņus aukstus vai siltus kopā ar putojošu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• sviests - 3 ēd.k. l.;
• sausie pētersīļi - 10 g;
• bagete/klaipiņš – 6 šķēles.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms ieslēdziet plīti, lai uzsildītu, iestatot temperatūru līdz 160 grādiem.
2. Sviestu vajadzētu izkausēt, atdzesēt un sajaukt ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ķiplokiem.
3. No baltmaizes noņem garozu. Mīkstumu sagriež kubiņos/salmiņos.
4. Pārlejiet mērci pār maizes gabaliņiem un novietojiet tos uz tērauda loksnes, kas izklāta ar pergamentu.
5. Cepiet uzkodu pusstundu.

Ar pienu

• Porciju skaits: 4 personām.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Piens tiek izmantots, lai samitrinātu maizi pirms tās cepšanas, un sastāvdaļa piešķir ēdienam patīkamu krēmīgu garšu un aromātu. Daudzās receptēs piena produktam tiek pievienota ola, taču šajā gadījumā ieteicams to izlaist, lai samazinātu grauzdiņu kaloriju saturu. Oriģinālākas un garšīgākas brokastis var pagatavot, piena maisījumam pievienojot augļu gabaliņus, zema tauku satura sieru vai garšaugus. Zemāk ir recepte ar fotoattēlu, kurā aprakstīts, kā pagatavot grauzdiņus ar pienu.

Sastāvdaļas:

• tīrs ūdens - ¼ ēdamkarotes;
• piens - 50 ml;
• klaips - ½ gabals;
• cukurs - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Klaips jāsagriež plānos gabaliņos.
2. Uzkarsētā ūdenī izšķīdina cukuru, pēc tam iegūto sīrupu ielej pienā.
3. Uzkarsētā, ar eļļu ieziestā pannā ar biezu dibenu liek uz īsu brīdi iegūtajā maisījumā samērcētus maizes gabaliņus (iemērc uz pāris sekundēm šķidrumā, nedodot produktam laiku pārāk mīkstināties un izjukt) .
4. Kad trauka apakša ir apbrūnējusi, apgriež gabaliņus uz otru pusi.

Bez piena

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 243 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Ja jums ir palikusi maize, kas ir novecojusi, nesteidzieties izmest produktu. No tā var pagatavot gardus grauzdiņus ar olām bez piena brokastīs. Grauzdētu maizi var izmantot kā pamatu sviestmaizēm vai kā pilnvērtīgu deserta ēdienu ar cukuru. Tajā pašā laikā uzkodas jāpasniedz ar karstiem dzērieniem - kakao, kafiju, tēju. Krutonu pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes, un jūs iegūsit sātīgu, barojošu un ēstgribu rosinošu brokastu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• ķiploka daiviņa;
• garšvielas;
• baltmaize - 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar dakšiņu/putotāju. Pievienojiet sāli un pievienojiet maisījumu.
2. Sagrieziet maizi plānās porcijās.
3. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē lielu siltumu.
4. Kad panna karsta, katru maizes šķēli no abām pusēm iemērciet olu maisījumā un ievietojiet bļodā.
5. Jums vajadzētu apcept grauzdiņus minūti no katras puses.

Ar sieru un olu uz pannas

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porciju skaits: 8 personām.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: itāļu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Īpašā maisījumā ceptas maizes šķēles var būt brīnišķīgas brokastis visai ģimenei. Papildinot ēdienu ar dārzeņiem un desu, nebūs kauns tos pasniegt svētku galds. Mīlētājiem Itāļu virtuve Ir vērts mēģināt izmantot sieru ar košu garšu un papildināt uzkodu ar baziliku vai citiem garšaugiem pēc saviem ieskatiem. Kā pagatavot veselīgus grauzdiņus ar sieru?

Sastāvdaļas:

• balts žāvēts klaips - 16 šķēles;
• olas - 2 gab.;
• cietais siers– 0,1 kg;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• piens - ½ ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Sieru smalki sarīvē, ķiplokus izspiež caur spiedi.
2. Atsevišķi sakuļ olas ar putojamo slotiņu, līdz dzeltenumi ir sajaukti ar baltumiem līdz viendabīgai masai.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā, pievienojiet garšvielas un skābo krējumu.
4. Maizes gabaliņus iemērciet maisījumā, pēc tam tos nekavējoties apcep eļļotā karstā pannā. Gataviem grauzdiņiem no baltās kviešu maizes jābūt kraukšķīgiem un zeltaini brūniem.

Par alu

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 280 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Sāļie grauzdiņi ieņem vadošo pozīciju starp populārajām uzkodām putojošam dzērienam. Šim produktam ir daudz priekšrocību – tas ir lēts, viegli pagatavojams, garšīgs un dabīgs. Lai ceptu maizi, labāk ir ņemt apaļu klaipu, nevis sagrieztu maizi. Tajā pašā laikā pat novecojis produkts ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai. Zemāk ir aprakstīts, kā pagatavot klasisku alus uzkodu.

Sastāvdaļas:

• piens - 1 ēd.k. l.;
• baltmaize - 0,2 kg;
• sāls;
• sviests - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Maize jāsagriež salīdzinoši plānās sloksnēs ( optimālais biezums gabali - no 0,5 līdz 1 cm).
2. Samitriniet sasmalcināto produktu ar pienu, sāli un garšojiet.
3. Pannā uzkarsē eļļu, apcep tajā maizes šķēles, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas.
4. Pasniedziet uzkoda atdzesētu ar alu.

Salds ar pienu un olu

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 230 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Saldie grauzdiņi no baltmaizes ir lieliskas brokastis, jo tie ir sātīgi un tajā pašā laikā ātri un vienkārši pagatavojami. Gatavo ēdienu varat pasniegt ar pienu, tēju vai kafiju, desertu papildinot ar biezpienu, medu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu. Grauzdēta maize ir arī lieliska izvēle uzkodām, kad nav laika pagatavot ko sarežģītāku. Kā pagatavot trauku?

Sastāvdaļas:

• vanilīns;
• ola;
• cukurs - 1,5 ēd.k. l.;
• piens - ½ ēd.k. l.;
• klaips/bagete – 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Ar mikseri sakuļ olu ar granulētu cukuru.
2. Šeit pievienojiet pienu (ja šis produkts nav pieejams, to var aizstāt ar zema tauku satura kefīru). Vēlreiz rūpīgi samaisiet maisījumu.
3. Sagrieziet klaipu/bageti salīdzinoši plānās porciju šķēlēs.
4. Maizes gabaliņus mērcē piena-olu maisījumā un liek pannā. Tvertne vispirms jāieeļļo ar eļļu.
5. Krutonus vajadzētu apcept no katras puses 1-2 minūtes, līdz ēdiens iegūst zeltainu krāsu.
6. Pasniedziet gatavās preces ar ābolu šķēlītēm un medu.

Zupai

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 200 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: franču.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Krutoni zupai ir ne tikai patīkams papildinājums tai, bet arī daļa no receptes, kas var aromatizēt pirmo ēdienu. Jūs varat tos pievienot jebkurai biezeņa zupām, harčo, borščam utt. Turklāt tos var pagatavot ne tikai pannā, bet arī mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Izvēloties vienu no pēdējām divām gatavošanas metodēm, jūs samazināsiet produkta kaloriju saturu. Šai receptei varat izvēlēties jebkuras garšvielas pēc savas gaumes. Kā pagatavot liesus grauzdiņus zupai?

Sastāvdaļas:

• cepamā eļļa;
• sāls, garšvielas;
• ķiploka daiviņas – 2 gab.;
• maizes drupatas - 0,3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Novecojušo balto klaipu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.
2. Atsevišķi apvienojiet vairākas garšvielas, piemēram, baziliku, piparus, kaltētus sīpolus, timiānu, rozmarīnu utt. Šeit pievienojiet sāli.
3. Piespiež ķiplokus, apcep eļļā pāris minūtes, maisot. Noņemiet trauku no plīts, atdzesējiet produktu, pēc tam izkāsiet aromātisko eļļu (ķiplokus nevajadzēs, lai tos varētu izmest).
4. Katliņā liek garšvielu maisījumu un eļļu, sajauc tos ar maizes kubiņiem, kārtīgi samaisa un sakrata sastāvdaļas, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
5. Gatavās baltmaizes šķēles liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep 12 minūtes 170 grādos.

Ar desu un sieru

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 310 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Krutonus ar desu un sieru pannā var pagatavot brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās, tos pasniedz arī pusdienās kopā ar pirmajiem ēdieniem. Gatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc tam var uzticēties pat pusaudzis. Ja vēlaties, papildiniet piedāvāto komponentu sarakstu ar jebkādiem dārzeņiem, piemēram, paprikas vai tomāti un garšaugi. Kā pagatavot barojošu, aromātisku, garšīgu uzkodu?

Sastāvdaļas:

• garšvielas;
• olas - 2 gab.;
• piens – 0,3 l;
• cietais siers - 0,2 kg;
• balts klaips - ½ gabals;
• šķiņķis/desa – 0,3 kg;
• eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Baltmaizi sagriež porcijās.
2. Sakuļ olas ar garšvielām un pienu līdz perfekti gludai (pretējā gadījumā dažas sviestmaižu malas būs sāļākas, asākas par citām).
3. Uzkarsē pannu, pagriežot siltumu virs vidēja.
4. Iemērciet katru maizes šķēli gatavs maisījums, tad apcep no vienas puses.
5. Desu sagriež mazos gabaliņos un rupji sarīvē sieru.
6. Apgrieziet grauzdiņus uz otru pusi un uz grauzdētās daļas uzlieciet desas un siera skaidas. Nosedziet trauku ar vāku, izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz siers izkūst. Gatavo ēdienu izrotājiet ar zaļumiem.

Kā pagatavot grauzdiņus - gatavošanas noslēpumi

Vismaz vienu reizi katrai mājsaimniecei vajadzētu mēģināt pagatavot gardus mājās gatavotus grauzdiņus. Izvēlieties savu iecienītāko recepti no pārpilnības un nebaidieties eksperimentēt. Tomēr cepta baltmaize var sabojāt, ja nepārzināt tās gatavošanas procesa smalkumus. Kā pareizi pagatavot ēdienu:

• noteikti uzraugiet eļļas daudzumu pannā: ja tās ir par daudz, uzkoda izrādīsies pārāk trekna, un, ja nepietiek, tā ātri piedeg;
• Krutoni izrādās garšīgāki, ja tos cep sviestā, nevis saulespuķu eļļā;
• lai pagatavotu saldi ceptu baltmaizi, to pārkaisa ar cukuru (vēlams brūnu) vai pasniedz ar medu, ievārījumu, iebiezināto pienu;
• Neglabājiet baltmaizi ilgstoši pienā, pretējā gadījumā tā pirms pārcelšanas uz pannu izjuks.

Video

Apspriest

Baltmaizes grauzdiņi: brokastu receptes

Receptes saldo grauzdiņu pagatavošanai no baltmaizes.

Mūsdienās veikalos ir milzīgs skaits gardu konditorejas izstrādājumu, un pieejamu cenu. Daudzi no mums ir gandrīz aizmirsuši mājās gatavotu cepumu un salmiņu garšu. Un savulaik uz pannas cepta saldā maize sagādāja prieku bērniem. Galu galā trūkuma laikos bija grūti atrast kociņus vai cepumus.

Ir daudz recepšu grauzdiņiem cepešpannā. Šī opcija tiek uzskatīta par skandināvu. Tieši no tiem reģioniem ēdiens nonāca pie mums. Brokastis varat pagatavot vienkārši ar pienu vai pievienojot olu. Tas padara desertu visgaršīgāko un sulīgāko.

Sastāvdaļas:

• 210 ml augsta tauku satura piena
• Puse novecojuša klaipa
• Mazliet cukura
• Sviests

Recepte:

• Viss ir pavisam vienkārši. Ir nepieciešams sagriezt vakardienas maizi plānās šķēlēs
• Ideālais biezums ir 1,5 cm Tādā veidā šķēle var būt labi piesātināta ar šķidrumu
• Pēc tam ielejiet pienu bļodā un nedaudz uzsildiet to mikroviļņu krāsnī.
• Ieliet smalkais cukurs un vidēji, līdz cukurs izšķīst
• Pēc tam uz karsta cepamā panna izšķīdiniet eļļu un pagaidiet, līdz tā nosvilst
• Pēc tam iemērciet gabaliņus pienā un ievietojiet šķēles eļļā
• Turiet katrā pusē 3-5 minūtes

Šīs brokastis ir garšīgākas, jo receptē ir ola. Tas padara maizes garšu maigāku un bagātīgāku.

Sastāvdaļas:

• 2 jēlas olas
• 150 ml piena
• 50 g granulēta cukura
• Pusi klaipa
• Eļļa

Recepte:

• Novecojušu baltmaizi vai kukulīti sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs
• Pēc tam olas nedaudz saputo ar dakšiņu, nav jāveido putas
• Pietiek, lai dzeltenums un baltums kļūtu neatšķirami pēc krāsas
• Pēc tam ielej pienu un maisījumu saldina
• Uzkarsē pannu līdz paaugstināta temperatūra un iemet nedaudz eļļas
• Tagad iemērciet katru maizes šķēli vielā 1-2 minūtes no katras puses.
• Pēc tam maizes gabaliņus liek eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai.

Ir daudz recepšu, kā pagatavot saldas brokastis, izmantojot maizi bez piena. Populārākās ir brokastis ar iebiezināto pienu un vīnu.

Ar vīnu

Ļoti neparasta un neparasta recepte mūsu apkārtnei.

Sastāvdaļas:

• 250 g maizes
• 20 g pūdercukura
• 110 ml sarkanvīna
• Kanēlis, vaniļa
• 2 vāveres
• Eļļa

Recepte:

• Sākotnēji novecojušam klaipam ir jānogriež garozas
• Pēc tam drupatas sagriež plānās šķēlēs, kuru izmērs ir 2 x 3 cm
• Mazā, bet dziļā bļodā samaisiet vīnu ar pūdercukuru un kanēli.
• Tagad citā bļodā baltumus pārvērš diezgan viendabīgā masā.
• Nav nepieciešams saputot putās. Iemērciet šķēles vīna maisījumā un olbaltumvielu putās
• Maizes strēmeles liek karstā eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai.

Ar iebiezināto pienu

Pietiekami neparasts variants saldas brokastis. To gatavo ar iebiezinātu pienu.

Sastāvdaļas:

• 150 ml iebiezinātā piena
• 50 ml vārīta ūdens
• 300 g maizes
• Eļļa
• 3 olas

R recepte:

• Vakardienas klaipa atliekas sagriež biezās šķēlēs
• Dziļā bļodā sajauc iebiezināto pienu ar vārītu ūdeni un olām
• Tagad uzkarsē eļļu un, kad tā sāk “šaut”, izklāj maizes gabaliņus
• Vispirms tās jāiemērc piena-olu maisījumā un jāapcep līdz zeltaini brūnai.

Arī šīm brokastīm ir daudz iespēju. Jūs varat pagatavot maizi ar sieru vai vaniļu. Krutoni kraukšķīgā garozā.

Sastāvdaļas:

• 140 ml piena
• 2 jēlas olas
• 300 g klaips
• Cukurs
• 100 g cietā siera
• Eļļa

Recepte:

• Vakardienas klaipa vai maizes paliekas sagriež mazos tāda paša izmēra kubiņos
• Pēc tam bļodā olas ar pienu un cukuru pārvērš viendabīgā vielā
• Atsevišķi pagrieziet cieto sieru skaidiņās. Lai to izdarītu, izmantojiet rīve vai blenderi.
• Uzkarsē eļļu pannā. Iemērciet kubiņus piena-olu maisījumā un apviļājiet siera drumslās
• Cepiet kubiņus līdz zeltaini brūnai

Kā redzat, no maizes un piena var pagatavot ļoti garšīgas brokastis. Ieprieciniet savus bērnus ar recepti no bērnības.

VIDEO: Gardas maizes brokastis

No maizes var pagatavot interesantus un, galvenais, garšīgus produktus. Ir daudz iespēju maizes cepšanai. Var izmantot gan baltmaizi, gan rupjmaizi. Visizplatītākais ceptas maizes veids ir populārie grauzdiņi. Šī recepte ir ļoti vienkārša, un pat bērns var pagatavot grauzdiņus pēc šīs receptes stingrā pieaugušā vadībā. Gatavošana sākas ar maizes apcepšanu pannā jebkurā eļļā. Tajā pašā laikā jums jāsāk sagatavot masu. Lai to izdarītu, sakuliet divas vai trīs olas (atkarībā no porcijas) ar sāli un nelielu daudzumu piena. Maizi, kas apcepta no abām pusēm līdz kraukšķīgai, pēc tam piepilda ar sagatavoto maisījumu un atstāj uz plīts līdz gatavībai. Jūs varat ēst gatavus grauzdiņus ar skābo krējumu.

Kā cept maizi pēc citas receptes?

Vēl viens veids, kā cept maizi, ir cept maizi, vēlams rudzu, karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pēc tam gatavās kraukšķīgās maizes gabaliņus ierīvēt ar ķiploku. Citā šīs metodes variantā ķiplokus aizstāj ar jebkuru saldu masu, piemēram, ievārījumu vai ievārījumu, vai ar mērci, kas sastāv no majonēzes un kečupa.

Viens no garšīgas receptes ir dažādas sviestmaizes. Lai pagatavotu kādu no tiem, ņem nelielus baltmaizes vai kukulīšu gabaliņus, abas puses kārtīgi apcep eļļā un izklāj uz līdzena šķīvja. Kamēr maize atdziest, tiek gatavots maisījums. Lai to izdarītu, sarīvē 2-3 cieti vārītas olas uz rupjās rīves, sieru uz smalkās rīves, tad visu sajauc ar majonēzi. Iegūto maisījumu uzklāj uz grauzdētiem maizes gabaliņiem.