Krāsainie kartupeļi: kāda ir to vērtība? Nosēšanās un aprūpe. Jaunums no lietotājiem

Ir vairākas lietas, ko cilvēki izmanto Ikdiena daudzus gadsimtus, un šajā laikā tie nemaz nav mainījušies. Diez vai varēja sagaidīt ko jaunu, piemēram, no kartupeļiem. Tomēr šodien šī sakņu kultūra var būt ļoti pārsteidzoša, jo tā parādījās jauna šķirne – violeti kartupeļi. Tas ir par nevis par kartupeli ar bāli rozā miziņu un baltu mīkstumu, bet par dārzeni, kuram gan ārpusē, gan iekšā ir violeta krāsa un kontekstā tas vairāk izskatās pēc bietes.

Īpatnības

Pirmais, kas nāk prātā, ieraugot šādu dārzeni, ir ķīmijas laboratorija un cilvēki peldmēteļos, kas cītīgi ģenētiski modificē parastu kartupeli, iepotējot tajā bietes (labākajā gadījumā) vai ko netradicionālāku gēnus. Patiesībā purpursarkanie kartupeļi ir parastas atlases produkts.

Šodien jau ir grūti pateikt, no kurienes mūsu plauktos radās šis brīnums, taču visdrošākais variants ir šāds: visticamāk, violetie kartupeļi tika atvesti no Dienvidamerikas. Peru un Bolīvijas iedzīvotāji to ēd ļoti ilgu laiku. Turklāt daži zinātnieki uzskata, ka purpursarkanais kartupelis ir baltā kartupeļa priekštecis. Senatnē, kad kartupelis vēl bija savvaļas augs, tas viss bija purpursarkanā krāsā, taču audzēšanas un selekcijas procesā lielākā daļa šķirņu zaudēja krāsu un kļuva baltas, dažas saglabāja savu iepriekšējo izskatu.

Līdz šim ir aptuveni 120 šādu kartupeļu šķirņu, lielākā daļa no tām labi aug Krievijas klimatā.

Galvenā īpašība, kas atšķir šķirnes vienu no otras, ir mīkstuma nokrāsa, tā var būt no gaiši rozā līdz tumši violetai un pat zilai. Ir arī šķirnes ar mizu balta krāsa bet krāsainu mīkstumu. Audzēt šādus dārzeņus ir grūtāk nekā parastos kartupeļus: tiem ir daudz ilgāks nogatavināšanas periods, un raža ir daudz zemāka, tāpēc rūpnieciskajā audzēšanā šīs šķirnes nav pieprasītas. Gluži pretēji, starp mazajiem lauksaimniekiem un mājsaimniecības zemes gabaliem ir arvien vairāk šāda dārzeņa fanu.

Violetie kartupeļi garšo nedaudz saldāki un tiem ir patīkama riekstu garša, taču tas to nemaz nesabojā un padara tos pievilcīgākus kulinārijas ekspertiem un gardēžiem.

Derīgās īpašības un kaitējums

Nav tādas pārtikas, kas nenestu vismaz kādu labumu cilvēka ķermenim, taču dažreiz gadās, ka produkta kaitējums ievērojami pārsniedz ieguvumus. Tāpēc, pirms lietojat šo jauno, eksotisko produktu, ir svarīgi izsvērt plusus un mīnusus.

Ieguvums

Violetie kartupeļi satur liels skaits antioksidanti, kas nepieciešami imunitātes paaugstināšanai un labi palīdz cīņā pret saaukstēšanās un vīrusu infekcijas.

• Šis kartupelis satur daudz mazāk cukura un cietes, tāpēc tas ir vieglāk sagremojams un ir diētiskāks produkts nekā parasti.
• Regulāri lietojot, antioksidants antocianīns palīdzēs palēnināt ādas novecošanos un paildzināt jaunību.
• Augstais A vitamīna saturs labvēlīgi ietekmē redzi, samazina asinsvadu sistēmas slimību un vēža audzēju attīstības risku.
• Mērens cietes saturs normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu, aizsargā pret peptiskām čūlām un gastrītu.
• Izvada no organisma toksīnus un smagie metāli kas ievērojami uzlabo asinsriti.
• Tas normalizē vielmaiņu, kas var ievērojami atvieglot to cilvēku likteni, kuri cieš no caurejas, meteorisms vai aizcietējumiem.
• Ir pretiekaisuma iedarbība.
• 100 gramos purpura kartupeļu ir tikai 75 kcal, tāpēc to var uzskatīt par diētisku produktu, kas kaloriju ziņā ir tuvs baltajām zivīm vai mīdijām.
• Novērš sirdslēkmes, sirds mazspēju un aterosklerozi.
• Uzlabo asinis, piesātinot tās ar minerālvielām.
• Bloķē redzes orgānu slimību attīstību, piemēram, kataraktu, glaukomu, tuvredzību. Tiamīns, ko satur šis kartupelis lielos daudzumos, palēnina tīklenes novecošanos un acs lēcas apduļķošanos.
• Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu: folijskābi, askorbīnskābi, riboflavīnu, tiamīnu, kāliju, kalciju, magniju, fluoru, jodu, selēnu, dzelzi un daudz ko citu. Uztura speciālisti iesaka šo produktu svara zaudēšanai, bet viņi iesaka to atšķaidīt ar citiem diētiskiem dārzeņiem, lai vēl vairāk palielinātu vitamīnu daudzumu.

Kaitējums

Vienīgais, bet ļoti būtiskais kaitējums, ko var iegūt, ēdot purpursarkanos kartupeļus, ir asinsspiediena pazemināšanās.

Šis dārzenis nav vēlams to cilvēku uzturā, kuri cieš no hipotensijas, jo viņu spiediens bieži vien ir zem normas, vēl lielāka pazemināšanās var izraisīt nopietnas veselības problēmas un pat komu.

Tomēr tas to nenozīmē veseliem cilvēkiem jūs varat to izmantot bezgalīgi. Ir vērts atcerēties, ka šis joprojām ir eksotisks produkts, jo mūsu kuņģa-zarnu trakts "satikās" tikai ar attālu šī produkta radinieku - tas var nesākt uzreiz izdalīt visus nepieciešamos fermentus. Tas novedīs pie smaguma sajūtas kuņģī.

Labākās šķirnes

Labākās šķirnes izvēle - šis jautājums visbiežāk satrauc dārzniekus, kuri vēlas iegūt laba raža, visnoderīgākais un garšīgākais lietošanā un tajā pašā laikā viegli audzējams. Lai saprastu, kura šķirne ir vispiemērotākā audzēšana mājās, ir vērts izpētīt vairāku mūsu reģionā populārāko šķirņu aprakstu.

Vitalot

Visizplatītākā purpura kartupeļu šķirne Krievijā. Ir leģenda, ka Aleksandram Dimā šī kartupeļu šķirne tik ļoti patika, ka viņš to pieminēja vienā no savām grāmatām. Šī šķirne tiek ievesta no Francijas. Kartupeļu bumbuļi izaug ļoti lieli: no 500 gramiem vai vairāk, ovālas formas, iegareni. Mīkstums ir gaišs violets, reizēm ar maziem baltiem punktiņiem. Šī šķirne ir vēlu nogatavošanās, to vajadzētu novākt gandrīz oktobrī, bet tā ir vispiemērotākā ilgstošai uzglabāšanai.

Šīs kartupeļu šķirnes čipsi būs ļoti pievilcīgi, un balto mazo punktu raksts radīs telpas ilūziju katrā šķēlē.

"Ametists"

Šo šķirni selektīvi audzēja krievu zinātnieki. Tas ir izturīgs pret nelabvēlīgiem ziemeļu klimatiskajiem apstākļiem un to var audzēt Urālos. Izturīgs pret vēlo puvi, melnkāju, lapu čokurošanos, kraupi un kartupeļu vēzi. "Ametists" ir sezonas vidus augstas ražas šķirne piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Ražas novākšanu var veikt 65-80 dienas pēc dīgtspējas. Mizas un bumbuļu krāsa ir tumši violeta, viendabīga, bez ieslēgumiem. Bumbuļu svars var sasniegt 400 gramus.

"Violets"

Agrīna augstražīga kartupeļu šķirne ir diezgan populāra "krāsaino" kartupeļu cienītāju vidū. Šī, iespējams, ir vienīgā cepšanai piemērota šķirne, jo tajā ir liels daudzums cietes, kas neļauj produktam iesūkties eļļā. Neskatoties uz priekšlaicīgumu, bumbuļi var sasniegt 500 gramus, mizas krāsa ir spilgti violeta, mīkstums ir balti violets, marmora. Šķirne ir izturīga pret vēlo puvi, kraupi un vīrusu slimībām.

"sprādziens"

Agrākā no visām populārajām purpura kartupeļu šķirnēm. Savu nosaukumu tas ieguva, pateicoties tā ātrai un produktīvai augšanai. Neskatoties uz nelielo bumbuļu svaru, kas reti pārsniedz 150 gramus, šai šķirnei ir augsta raža. No viena krūma var savākt līdz 3-4 kilogramiem kartupeļu. Bumbuļu krāsa ir zili violeta. Pilnīga nobriešana notiek jau 65. dienā pēc dīgtspējas.

"Viss zils"

Šī šķirne no citām atšķiras ar neparastu spilgti zilu krāsu. Šīs šķirnes bumbuļi izaug salīdzinoši nelieli, vidēji ap 200 gramiem. Mizas krāsa ir tumši zila, mīkstums mirgo no zila krāsa līdz spilgti zilai. Šķirne "All Blue" ir gatava ražas novākšanai 70-80 dienā pēc dīgtspējas, to uzskata par vidēji vēlu. Augļi ir diezgan labi uzglabāti pagrabā.

"Sarkanais brīnums" (sarkanais brīnums)

Pēc šīs šķirnes nosaukuma ir loģiski pieņemt, ka tās mīkstuma krāsa ir sarkana, taču tā nav pilnīgi taisnība. Šī sakņu dārzeņa mīkstums ir diezgan rozā krāsā, dažreiz tas var būt koraļļi, un miza ir gaiši violeta. Tā ir arī vidēji vēla šķirne, vispiemērotākā audzēšanai vidējā josla Krievija, tā ir izturīga pret laputīm un sēnīšu slimībām, nebaidās no sausuma un plūdiem. Tās augļi ir apaļi, sasniedz 150-200 gramu svaru.

Kā gatavot?

Līdz šim violetie kartupeļi joprojām tiek uzskatīti par delikatesi un nav pieejami visiem. Tāpēc ir pamatotas šaubas par tā sagatavošanu. Augstās virtuves pasaulē šis dārzenis, gluži pretēji, ir atrasts jau ilgu laiku un nevienu nepārsteidz. Daudzi izcili šefpavāri to jau sen ir izmantojuši savu šedevru pagatavošanai un labprāt dalās pieredzē, gatavojot šo brīnišķīgo sakņu kultūru.

Slavenais televīzijas pavārs Hektors Himeness Bravo iesaka cept violetos kartupeļus. Lai to izdarītu, jāizvēlas mazi bumbuļi, tie rūpīgi jānomazgā, vairākās vietās ar dakšiņu jāiedur, kartupeļi sarīvē. olīvju eļļa un liek uz cepešpannas. To vajadzētu cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī no 40 minūtēm līdz 1 stundai. Gatavi kartupeļi jāsagriež uz pusēm un no vidus jāizvēlas daļa mīkstuma, lai iegūtu laivas. Izvēlēto mīkstumu jāsasmalcina, pievieno sasmalcinātu sieru, šķiņķi un zaļumus, visu samaisa. Iegūto masu saloka sagatavotās laiviņās, virsū liek nelielu gabaliņu sviests un cep vēl 10 minūtes.

Slavenākais mūsdienu kulinārijas speciālists Gordons Remzijs iesaka salātiem izmantot purpursarkanos kartupeļus. Lai to izdarītu, vāriet kartupeļus ādā. Lai gatavošanas procesā saglabātu produkta krāsu, tas jāvāra tikai sālsūdenī un ne ilgāk kā 20 minūtes. Jūs varat kombinēt šādus kartupeļus ar sieru, zivīm, gaļu, desām, kūpinājumiem, pākšaugi to lieliski papildina.

Vislabāk šādus salātus pildīt ar dabīgu augu eļļu ar pilienu citrona sulas vai balzama.

Lieliski izskatīsies kartupeļu biezeni, kartupeļu pankūkas, dārzeņu pankūkas. Šāds brīnumdārzenis var izrotāt jebkuru zupu. Bet violetie kartupeļu čipsi izskatīsies visievērojamāk. Šādu čipsu gatavošanai vajadzētu būt "sausā" veidā. Vienkāršākais no tiem ir ēdiena gatavošana mikroviļņu krāsns. Kartupeļi ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un sagriež ļoti plānos apļos. Iegūtās sagataves vēlreiz nosusiniet vai noslaukiet ar papīra dvieļiem, salieciet vienā kārtā koka palete mikroviļņu krāsnī un cep 3 minūtes pie 600 vatiem.

Nav vērts eļļā cept tādus kartupeļus, kā arī gatavot frī kartupeļus vai čipsus. Cepšanas procesā tas uzsūc lielu daudzumu eļļas, iegūst nepatīkamu “novecojuša” ēdiena tekstūru un garšu. Ceptas atsauksmes violeti kartupeļi diezgan negatīvs.

Violetie kartupeļi jāstāda lielā attālumā no citām kultūrām.

Attālumam starp caurumiem arī jābūt vismaz 50 centimetriem visos virzienos. Veģetācijas periodā violetie kartupeļi izaug neparasti augstos krūmos, kuru stumbri ir diezgan kupli un raupji. Pirmajām lapām uz stumbriem var būt pelēcīga vai purpursarkana nokrāsa, bet nākotnē tās kļūs tikpat zaļas kā parastie kartupeļi. Šīs sakņu kultūras apstādījumi ļoti plaši izplatās uz sāniem, kas var kaitēt kaimiņu kultūrām.

Jūs varat sākt stādīt vienlaikus ar parasto kartupeļu stādīšanu, un labāk ir atlikt ražas novākšanu līdz septembra vidum. Violetie kartupeļu bumbuļi var izaugt līdz 1 kilogramam, un no viena krūma var novākt līdz 15 šādus bumbuļus. Tos nav ieteicams pārstādīt. Pieredzējuši dārznieki nonāca pie secinājuma, ka no pagājušā gada bumbuļiem raža būs manāmi mazāka. Par nolaišanos iekšā nākamgad sēklas labāk pirkt specializētos veikalos. Pie šīs problēmas risināšanas strādā liels skaits pašmāju zinātnieku un selekcionāru, un, visticamāk, tā drīzumā tiks atrisināta.

Lai uzzinātu, kā pagatavot neparastu purpursarkano kartupeļu gnocchi, skatiet tālāk redzamo video.

IN pēdējie gadi Entuziasmu dārznieku dobēs parādījās neparastu kartupeļu šķirnes ar krāsainu mīkstumu - violetu, zilu, sarkanu. Fakts ir tāds, ka mūsdienu selekcijas mērķis ir radīt diētiskus kartupeļus, kuru izmantošana uzlabo pašsajūtu un palielina organisma izturību pret slimībām. Tieši tā ārstnieciskās īpašības un viņam ir kartupeļi ar krāsainu mīkstumu.

Kartupeļu ar krāsainu mīkstumu priekšrocības

• Tam ir īpašība samazināt kaitīgo nitrātu uzkrāšanos.
• Olbaltumvielu un cietes satura ziņā nav sliktāki par parastajiem kartupeļiem.
• Bumbuļi ir bagāti ar antioksidantiem, kas palēnina novecošanās procesu.
• Tas satur daudz vitamīnu, jo īpaši C, E un vairākus karotinoīdus. Klīniskie pētījumi liecina, ka purpursarkano kartupeļu ikdienas lietošana uzturā uzlabo redzi, nostiprina asinsvadu sieniņas un samazina aterosklerozes risku.

Mūsu atsauce
Mūsdienu kartupeļu šķirņu mīkstuma krāsa nav gēnu inženierijas rezultāts, kā daudzi maldās domā, bet gan pigmenta dabiskā krāsa, kas iegūta, krustojot savvaļas kartupeļu šķirnes. Interesanti, ka Peru joprojām aug savvaļas zilais Nigrum kartupelis.

Šķirņu kolekcija

eksotisks- Šī ir visizplatītākā zilās mīkstuma kartupeļu šķirne NVS valstīs. Audzēts Holandē pirms vairāk nekā 30 gadiem. Bumbuļi ir lieli, nedaudz iegareni, miza violeta. Celulozes krāsa ir marmora tipa: balti plankumi uz purpursarkana fona. Pateicoties augstajai izturībai pret slimībām, Exotic lieliski iesakņojas dārzā mūsu klimatiskajos apstākļos.

Emīlija jeb Sarkanā Emma(Rote Emma). Bumbuļi ir gari ovāli, vidēja izmēra. Miza ir sarkana, gluda, vaskaina. Mīkstums sarkani rozā, ar patīkamu garšu, piemērots salātiem, biezenīšiem un vārītām šķēlītēm. Raža vidēja, bumbuļi mazi (pirkstu šķirnes pazīme).

Ukrainas sarkanā miesa. Vidēji agra augstražīga šķirne, spēcīgs krūms, sasniedz 70 cm augstumu.Bumbuļu garšas īpašības ir augstas.

Ceriņi. Institūta vidus sezonas izvēle. A. G. Lorka. Augs ir īss, kompakts. Bumbuļi ir apaļi ovāli, vidēja izmēra, miza un mīkstums ir purpursarkanā krāsā. Bumbuļu uzglabāšanas kvalitāte ir laba. Šķirne ir samērā izturīga pret kartupeļu vēzi un kraupi.

Polissya agri zila(Polrasin). Šķirne iegūta, iesējot Exotic šķirnes sēklas un atlasot labākos stādus. Bumbuļi ir lieli, vienmērīgi, atrodas krūmā ir ļoti kompakti. Šķirnei raksturīga augsta raža.

violets izskatīgs(Purpura Pelisse). Jauna vidēja un agrīna amerikāņu šķirne. Bumbuļi ir apaļi, iegareni, ar tumši violetu miziņu. Mīkstums ir purpursarkans, ļoti maigs, lieliski piemērots ārstnieciskās sulas iegūšanai. Izplatošs krūms, 70-80 cm augsts, ar tumši zaļām lapām. Augstražīga šķirne, viena no populārākajām.

Robins. Iegūta no Huckleberry šķirnes (Blueberry) sēklām. Bumbuļi ir iegareni, miza tumši sārtināta, ļoti gluda. Krūms ir tups, izpleties, līdz 50 cm augsts.Šai šķirnei ir visa rinda Iespējas. Pirmkārt, viņš no saviem vecākiem mantojis augstu glabāšanas kvalitāti. Vēl viena šķirnes atšķirība ir ļoti agri datumi nogatavojas, savukārt pat jauniem kartupeļiem mīkstums neatpaliek attīstībā un iegūst bagātīgu tumši sārtinātu krāsu, kas saglabājas termiskās apstrādes laikā.

Augšanas iezīmes

Krāsainie kartupeļi augšanas apstākļos ir prasīgāki nekā parastie kartupeļi. Stādīšanai ir piemēroti bumbuļi, kuriem jau ir labi attīstītas acis ar asniem (līdz 10 mm).

Diedzēts stādmateriāls nodrošina ātru, vienmērīgu stādu veidošanos, agrīnu bumbuļu veidošanos, kā arī nelielus zaudējumus fitoftoras stādīšanas bojājumu gadījumā.

Dīgušu bumbuļu augšanas ātruma priekšrocības saglabājas pat ar vienreizēju atkārtotu salnu bojājumu augiem, bet kartupeļiem ar krāsainu mīkstumu vēlās salnas ir bīstamas: ražas zudums var būt liels.

Dīgšana

Visas kartupeļu šķirnes tiek diedzētas plastmasas kastes(katrs 8-10 kg) 4-6 nedēļas pirms izkāpšanas. Pirmās dienas iekštelpās ar stādāmais materiāls uzturēt temperatūru 10-15°C, un pēc pirmo asnu parādīšanās samazināt to līdz 5-7°C. Šajā posmā bumbuļiem ir nepieciešama gaisma, tas novērš garu dzinumu veidošanos, tāpēc konteinerus ar bumbuļiem atstāj apgaismotā telpā. Asniem jābūt blīviem, ar raksturīgu krāsu.

Ja laikapstākļu dēļ stādīšana tiek aizkavēta, temperatūra tiek pazemināta vēl vairāk, lai novērstu asnu aizaugšanu.

Nosēšanās atklātā zemē

Pirms stādīšanas atklātā zemē kartupeļus apstrādā ar PhytoDoctor. Šī lauksaimniecības metode būtiski uzlabo bumbuļu dīgtspēju un stādu augšanas spēku, to izturību pret negatīviem dabas faktoriem. Stādīšanas datumus nosaka augsnes temperatūra: ir nepieciešams, lai 10 cm dziļumā tas sasiltu līdz 6-8 ° C (parasti tas notiek aprīļa trešajā dekādē). Stādām tikai veselus vidēja izmēra bumbuļus (svars 40-80 g). Stādīšanas dziļums - 7-10 cm Veidojam rindas no ziemeļiem uz dienvidiem, lai lapas un stublāji saņemtu pietiekami daudz gaismas visas dienas garumā.

Laistīšana.

Kartupeļi ar krāsainu mīkstumu ir diezgan mitrumu mīloši. Tāpēc īpaši sausos periodos tiek veikta papildu laistīšana.

Mūsu padoms:

Dodiet priekšroku kartupeļu šķirnēm ar krāsainiem bumbuļiem ar agrīnu un vidēju nogatavošanos. Viņi vienmēr dod labu ražu. Vēlās šķirnes nav piemērots visiem reģioniem.

Daudzās pasaules valstīs, īpaši Eiropā, lielu popularitāti ir ieguvuši kartupeļi ar krāsainu mīkstumu. Tur viņš jau sen vairs nav eksotika. To izmanto neparastas krāsas čipsu ražošanai, un sulu izmanto ēdiena gatavošanā kā dabīgā krāsviela. Oriģināli izskatās arī krāsaini kartupeļu biezeni - sarkani, zili, violeti. No krāsainiem kartupeļiem gatavo tādus pašus ēdienus kā no parastajiem. Jauni koši kartupeļi no dārza ir ideāli piemēroti vārīšanai, tvaicēšanai, cepšanai un sautēšanai. Salātiem kartupeļus labāk vārīt mizās. Zilie vai sarkanie frī kartupeļi ir ļoti iespaidīgi.

Ja izmēģināsiet šo kartupeli vismaz vienu reizi, jūs noteikti vēlēsities to audzēt savā dārzā. Droši eksperimentējiet, draugi!

Olga un Aleksandrs ŠAPAREŅKO, Ar. Elizavetovka, Dņepropetrovskas apgabals

© Žurnāls "Ogorodnik"

Lieliska vidēji agra kartupeļu šķirne ar sarkanu mīkstumu, selekcionēta 21. gadsimta sākumā Vācijā. Bumbuļi ir iegareni, kompakti sēž uz saknēm, kas ļauj ļoti viegli rakt kartupeļus. Krūms plešas, ziedkopas maigi Rozā krāsa. Pilnībā saglabā krāsu termiskās apstrādes laikā. Šķirne ir produktīva.

Kartupeļi ar sarkanu mīkstumu - Red Wonder

Ļoti ražīga kartupeļu šķirne ar sarkanu mīkstumu. Bumbuļi ir apaļi iegareni ar nospiestām acīm. Krūms stāvs, ziedkopa ir viegli rozā. Viena no manām mīļākajām šķirnēm - nepretenciozitātei un bumbuļu kompaktajam izvietojumam.

Kartupeļu violets - Purpurs Kongo

Daudzās valstīs šī šķirne ir pazīstama arī ar nosaukumiem: Black Russian, Davis Purple, Eureka Purple, Fenton Blue, Purple Marker, Purple Mountain, Blue of Sweden

Saukti arī: melnais kartupelis, zilais kartupelis.

Šķirne ir sezonas vidū. Labi turēts. Izturīgs pret slimībām. Bumbuļi ir ovāli ar plakanu virsmu un seklām acīm.

kartupeļi 1 Eiropas restorānos ēdienus no tā pasniedz kā delikatesi. To izmanto zilo čipsu pagatavošanai, cepšanai, kartupeļu biezeni. Vāra vienveidīgā, lai saglabātu krāsu.

Vidēji cieti saturošs. Garša klasiska, patīkama, maiga.

Satur lielu skaitu antioksidantu (antocianīnu), kas ir ļoti noderīgi veselīga ēšana, atšķirībā no parastajiem baltajiem kartupeļiem.

Šķirne ir ļoti reta, kolekcionējama.

Violetais kartupelis - Vitelotte

Dažādi krāsaini kartupeļi ar vairāk nekā divsimt gadu vēsturi. Vitelotte šķirne tiek kultivēta galvenokārt Francijā un tiek uzskatīta par Aleksandra Dimā iecienītāko kartupeli. Citi tās nosaukumi ir franču trifele, nēģeris.

Šķirne izceļas ar pilnīgi purpursarkanu mīkstumu bez baltas apmales ap griezumu. Bumbuļi ir iegareni, iegareni, ar dziļi nospiestām acīm. Cepšanas laikā saglabā krāsu. Šķirne ir viegli vārīta mīksta un tiek izmantota kulinārijā, lai pagatavotu zilu (un dažreiz arī zilu un violetu) biezeni.

Kartupeļi ar violetu mīkstumu 2 Krāsu kartupeļiem piešķir arī antocianīni. Ir daudz rakstu par to priekšrocībām. Kartupeļi Vitelotte tiek uzskatīti par diētiskiem to zemā cietes satura dēļ. Vēlīna šķirne.

Kartupelis Viss zils. Viss zils

Šī kartupeļu šķirnes nosaukums runā pats par sevi! Krāšņa piesātināta purpursarkanā krāsa griezumā, antioksidantu satura rekords šķirnēs ar krāsainu mīkstumu. Cepot tas pilnībā saglabā savu krāsu un iegūst riekstu garšu. Gatavojot mizās vai tvaicējot, tas saglabā savu krāsu, kas ļaus pārsteigt kaimiņus un mājsaimniecības ar neparastu kartupeļu biezeni. Vēlīna šķirne, noapaļots bumbulis.

Highland Burgundy Red - Burgundy Red Potato

Viens no slavenākajiem un pārbaudītākajiem sarkano kartupeļu pārstāvjiem. Šī šķirne ir parādā savu nosaukumu vienam no Burgundijas hercogiem, kurš pārtikā deva priekšroku sarkanajiem toņiem. Sekcijā esošais bumbulis ir bordo sarkans centrā, ar baltu gredzenu apkārt. Gatavojot uniformā un pārim, krāsa tiek saglabāta. Lieliski izskatās sagriezts šķēlēs un apcepts eļļā.

Vēl viens lielisks purpursarkanās mīkstuma kartupeļu šķirņu pārstāvis. Krūmu šķirne Ceriņi mazs izmērs, ziedi ar sarkanīgu nokrāsu.

Bumbuļi ir apaļi, olveidīgi, tā vidū ir balts oreols.Šķirne ar zemu cietes saturu, nogatavošanās periodā no 85 līdz 115 dienām. Ir laba uzglabāšanas kvalitāte.

Šīs šķirnes izmantošana pārtikā veicina vispārēju ķermeņa atjaunošanos un pozitīvi ietekmē sirdi. asinsvadu sistēma palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Šķirnei ir unikāla garša ar nelielu mandeļu nokrāsu.

Kartupeļu šķirne "Blue Donube" - Blue Donube.

Šķirne ir ļoti izturīga pret lielāko daļu kartupeļu slimību. Visā pasaulē Blue Donube kartupeļu šķirni audzē bioloģiskajās saimniecībās, jo tai ir augsta izturība pret izplatītākajām slimībām. Bez nepieciešamības ķerties pie ķīmiskās metodes aizsardzību no tiem.

Tas ir stabils:

uz melno kāju (Pectobacterium atrosepticum),

bumbuļveida kraupis (Polyscytalum pustulans),

melnais kraupis (Rhizoctonia solani),

pulverveida kartupeļu kraupis (Spongospora subterranea),

Y-kartupeļu vīruss (kartupeļu vīruss Y),

kartupeļu fusarium (Fusarium coeruleum) - kartupeļu bumbuļu sausā puve,

kartupeļu mozaīka (lapu ripināšanas vīruss),

dažiem nematožu veidiem - kartupeļu cistu nematode (Globodera rostochiensis),

oosporoze (Polyscytalum pustulans),

melnais punkts - kartupeļu antracnoze (Colletotrichum coccodes).

Tas ir arī izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem un plaisāšanu.

Vēlīnā puvi to praktiski nebojā (tas paspēj dot ražu pirms masas sadalījuma)

Arī garšas ziņā ir starp līderiem! Augsta raža! Bumbuļi ar gandrīz baltu mīkstumu un tumši zilu gludu ādu. Ovālas formas. Vidēja brieduma pakāpe. Lieliski uzglabāts, neļaujot dīgstiem augt līdz pavasarim. Krūmi ir spēcīgi, neļaujot tiem izaugt nezālēm.

Šova kartupeļi nāk no Skotijas. Noapaļoti sarkani bumbuļi ar krēmīgi dzelteniem plankumiem. Apache šķirne ir slavena ar savu spilgto tekstūru un bagātīgo kastaņu aromātu, ja to izmanto ēdiena gatavošanā. Viņi to gatavo vai nu pārim, vai arī cep nemizotu, sagrieztu šķēlēs.

Kartupeļi ar krāsainu mīkstumu - Bora Potato

Vēl viens šķirņu pārstāvis ar krāsainu mīkstumu. Šķirne ir sezonas vidū. Kartupeļi uz griezuma centrā parasti balti dzeltenā krāsā, gar apmali - purpursarkani. Būs lielisks papildinājums pusdienu galds, sasmalcinātu ceptu gredzenu veidā. Garša - ar vieglu riekstainu nokrāsu.

Kartupeļu izstāde Bonnie - Bonnie Potato

Agrīna izstādes kartupeļu šķirne. bumbuļi ovāli, krēmkrāsa ar spilgti sarkaniem zibšņiem. Acis ir mazas. Šķirne ir labi izturīga pret slimībām

Vasaras iedzīvotāji jau sen ir pieraduši pie kartupeļu augļiem ar purpursarkanu un rozā mizu un veiksmīgi audzē tos savos zemes gabalos. Un kā ir ar bumbuļiem, kas ir intensīvi purpursarkani ne tikai no ārpuses, bet arī no iekšpuses? Ceriņu biezenis, purpursarkani čipsi, zilgani melni frī kartupeļi... Neparasti un interesanti. Vai jums vajadzētu audzēt purpursarkanos kartupeļus? Kā, izņemot krāsu, tas atšķiras no parastās. Kādi ir šī neparastā dārzeņa plusi un mīnusi. Ritiniet labākās šķirnes un to īpašības.

Jā, kartupeļu šķirnes, kas atšķiras ar intensīvu mīkstuma krāsu purpursarkanā krāsā krāsu shēma tiek uzskatīti par delikatesi. Ne tikai nestandarta izskata dēļ, bet arī neparastās garšas dēļ.

Tam ir izteikta riekstu garša, kas, pēc dārza eksperimentu cienītāju domām, nemaz nesabojā šo sakņu kultūru, gluži pretēji, piešķir tai pikanci.

Neparastā mīkstuma krāsa nav gēnu inženieru darba rezultāts, kā to ir viegli iedomāties. Viņai ir dabiska izcelsme. Pigmentu iegūst no dārzeņiem, kas aug uz ekvatora un Āfrikā, un daudzo krustojumu rezultātā tas ir ieguvis sugas pazīmes pakāpi.

No kurienes viņš nāca?

Viss sākās ar selekcionāru darbu, lai izstrādātu jaunas šīs sakņu kultūras diētiskās šķirnes. Jaunu šķirņu veidošanā tika izmantoti starpsugu hibrīdi. Sākotnējais materiāls tika ņemts no augošo kultivēto sugu mātes formām Dienvidamerika. Pamats bija Ukrainas selekcionāru audzētās šķirnes.

Pieteikums klasisks veids seksuālās hibridizācijas rezultātā ir iegūtas šķirnes, kuru mīkstumam ir atšķirīga krāsas pakāpe - no gaiši ceriņi līdz tumši purpursarkanai.

Šobrīd selekcijas procesā ir iesaistīti aptuveni 120 starpparaugi, kas ir lielisks rezultāts un garantē nākotnē jaunu fiksēto hibrīdu ar purpursarkano mīkstumu ražošanu.

Nav noslēpums, ka kartupeļus ar standarta mīkstuma krāsu var attiecināt uz diētiskajiem produktiem ar lielu stiepšanos, jo tie satur lielu kaloriju daudzumu. Bet krāsa šajā ziņā nav tik bīstama, turklāt tai ir daudz noderīgu īpašību, kas mazākā mērā ir raksturīgas standarta balti dzeltenajām šķirnēm.

Krāsa nozīmē veselību. Ieguvums!

Saskaņā ar uztura speciālistu pētījumiem krāsainiem pārtikas produktiem ir atšķirīga ietekme uz cilvēka ķermenis. Protams, viņi nevarēja iet garām tādai parādībai kā pilnīgi purpursarkani kartupeļu bumbuļi, un, rūpīgi to izpētot, viņi nonāca pie šādiem secinājumiem.

Šis dārzenis ir bagāts ar antocianīniem, kas ir spēcīgi antioksidanti. Izrādās, ēdot pārtikā violetos kartupeļus, mēs paaugstinām imunitāti, cīnāmies ar saaukstēšanos, samazinām cukura līmeni asinīs un zaudējam svaru, jo tajā ir mazāk cietes nekā dzeltenajā vai baltajā.

Violets kartupeļu bumbulis no augsnes uzsūc trīs reizes mazāk nitrātu, un divos šādos kartupeļos C vitamīna ir tikpat daudz kā vienā citronā.

Augšanas iezīmes

Ja īpašībās var atzīmēt tikai priekšrocības, tad par lauksaimniecības tehnoloģiju to nevar teikt, jo purpursarkanie kartupeļi ir daudz dīvaināki nekā to bezkrāsains "brālis", un tiem nepieciešama īpaša piesardzība.

1. Pirmkārt, tas ir vairāk uzņēmīgs pret kraupi, un tam ir zema izturība pret vēlo puvi.
2. Otrkārt, Kolorādo kartupeļu vabole - visu kartupeļu audzētāju posts - vispirms uzbrūk stādījumiem ar purpursarkanu bumbuļu mīkstumu ( Sīkāk: )
3. Treškārt, ja purpursarkanās šķirnes pavairo ar “acīm”, bumbuļi neizbēgami un katastrofāli saraujas, pārvēršoties savvaļā augošā formā.

Darbs turpinās. Šobrīd selekcijas procesā jau ir iesaistīti 30% no visām esošajām šķirnēm. Tas ļaus drīzumā izcelt purpursarkanu sakņu kultūru, kas ir ne tikai izturīga pret kaitēkļiem, bet arī imūna pret ģimenes slimībām.

Pretējā gadījumā krāsaino kartupeļu lauksaimniecības tehnoloģija neatšķiras no vispārpieņemtās, audzējot šo dārzeņu. Tam nav nepieciešami īpaši nosacījumi.

• Ravēšana un kalnošana.
• Regulāra laistīšana visu augšanas sezonu.
• Cīņa pret slimībām un kaitēkļiem.
• Raža ir atkarīga no kopšanas un augsnes sastāva. Violetajiem kartupeļiem visnepiemērotākā augsne ir smilšmāls. Un labākie ir auglīgi un elpojoši, ar vieglu struktūru.

Kā gatavot?

kartupeļu vārīšana neparasta krāsa nekas neatšķiras no ierastā.

Termiskā apstrāde un viss labvēlīgās īpašības paliek dārzeņos, pat ja vārīti sālsūdenī. Violeta kartupeļu biezeni vai čipsi izskatās oriģināli. Frī kartupeļi, pankūkas, pildījums, salāti. Garša atšķiras no tradicionālās labāka puse. Riekstu garša ir vairāk vai mazāk pamanāma dažādas šķirnes, bet tas ir klāt.

Cepti krāsaini kartupeļi

Šķirne "Vitelot"

Oriģinālā - Vitelotte - viena no populārākajām šķirnēm ar zili violetu mīkstumu. To sauc arī par "nēģeru sievieti", "franču trifeli". Bumbuļi ir iegareni. Kodols ir intensīvi krāsots. Āda ir tumša. Bumbuļu masa ir maza - vidēji no 70 līdz 100 g.Šķirne novēlota - nogatavošanās laiks līdz 110 dienām. Kartupeļi lieliski uzglabājas ilgu laiku, saglabā savu krāsu jebkuras termiskās apstrādes laikā, un tiem ir bagātīga garša.

Šķirne "All Blue"

Šeit ir šāds tiešs nosaukums, tulkots no angļu valodas All Blue, no kura uzreiz kļūst skaidrs, kādā krāsā ir šī dārzeņa mīkstums. Lai gan tas ir vairāk zili violets nekā zils, un āda ir tumši violeta. Starp ādu un mīkstumu ir gaišs gredzens.

Šķirne ir vidēji agra, nogatavojas 80 dienās. Bumbuļi ir diezgan lieli - līdz 200 g, bet netiek uzglabāti ļoti ilgu laiku. Šī šķirne ir izplatīta visā Eiropā, tikai sāk tuvoties mums, taču strauji gūst popularitāti, jo tai ir izcila garša. Pēc tā īpašībām to uzskata par diētisku. Tam ir daudz antioksidantu. interesanta krāsa pilnībā saglabājas cepšanas un cepšanas laikā un vārot kļūst nedaudz bāla.

Šķirne "Explosion"

Šī šķirne Explosion ir nosaukta tās agrīnās un ātrās augļu dēļ. Agrīnai nogatavošanās, kas jūs iepriecinās ar ražu jau 65 dienas pēc stādīšanas, ir tīri purpursarkana mīkstums un tāda pati miza.

Pēc svara augļi ir dažādi - no 100 līdz 150 g.Forma ir iegarena. Šīs šķirnes atšķirība no pārējās purpursarkanās krāsas ir paaugstināta izturība pret slimībām. Tam ir arī augsta raža. Augļus ilgstoši uzglabāt neizdosies, taču no tiem var pagatavot jebko. Jūs pat varat ēst dārzeņus neapstrādātus diētiskos salātos.

Kārtot "Ceriņi"

Šo šķirni Krievijā audzēja vietējie selekcionāri. Sezonas vidū, nogatavojas 95 dienās. Augļiem ir purpursarkana mīkstums un miza. Forma ir ovāla-apaļa. Svars - līdz 80 g.Tam ir vidēja ražība, laba turēšanas kvalitāte un izturība pret kraupi un vēzi. Garša izcila, ar mandeļu nokrāsu. To uzskata par vērtīgu diētisku produktu.

Šķirne "Peru violeta"

Purpurs Peru - tas ir šīs šķirnes sākotnējais nosaukums, kas radās Andu augstienē dzīvojošo kartupeļu audzētāju divsimt gadu selekcijas rezultātā. Iedomājieties, jau divsimt gadus cilvēki ir mēģinājuši cilvēcei izcelt šos iegarenos, daudzām acīm pārklātos. Par ko? Lai cilvēki baudītu veselīgu un diētisku produktu, aizstājot tos ar parastajiem kartupeļiem, ko daudzās NVS valstīs sauc par “otro maizi”. Vēlīna šķirne. Nogatavojas 100-110 dienu laikā. Un tas neatšķiras ar gigantiskiem izmēriem - sakņu ražas vidējais svars ir 80 g. Raža arī nav tā lielākā. Bet garša ir brīnišķīga. Valrieksts ar lazdu riekstiem ir skaidri redzami. Ļoti liela atšķirība ar parastajiem kartupeļiem. Vienkārši Jauns izskats uz produkta.

Šķirne tiek uzglabāta ļoti labi un ilgu laiku. Tas arī labi transportē. Un tas saglabā visas derīgās diētiskās īpašības gandrīz līdz pavasarim. Nezaudē tos termiskās apstrādes laikā. Īsts ēdiens ir zāles.

Šķirne "Adirondack blue"

Mājās sauc Adirondack Blue. Audzēts Kornela universitātē. Tas izceļas ar vislielāko ražu un ovāli noapaļotiem augļiem, kuru vidējais svars ir aptuveni 100 g.No šīs šķirnes bumbuļiem var iegūt vislabākās purpursarkanās skaidas. Nogatavināšanas periods ir vidējs - apmēram 95 dienas. Nav izturīgs pret slimībām un ir vidējs glabāšanas laiks. Bet tajā ir pietiekami daudz antioksidantu, lai dotu priekšroku tradicionālajiem neitrālas krāsas kartupeļiem.

Vai jums vajadzētu audzēt violetos kartupeļus? Noteikti jā. Un pat tad, ja jūsu vietnē nav kur klīst un nav vietas eksperimentiem, izvēlieties gultu jaunas krāsas dārzenim, stumjot vecos labos kartupeļus. Izvēlieties šķirni un nogatavināšanas datumu. Piemēram, ja jūs tradicionāli audzējat noteiktu šķirni ziemas kartupeļus, iestādiet vairākas rindas purpursarkano agri nogatavojušos kartupeļu. Un paskaties, kas no tā sanāks.

Jau šobrīd ir privātās saimniecības (ne rūpnieciskās), kas pilnībā pārgājušas uz krāsaino kartupeļu audzēšanu. Tam nav jābūt violetam. Ir rozā, zilas, oranžas šķirnes. Katram no tiem ir savas unikālas labvēlīgās īpašības. Un galds un ēdienkarte kļūst interesantāks, krāsaināks un svinīgāks. Krāsa ir veselība. Kāpēc gan neizaudzēt veselīgu produktu, pat ja tas ir neparastā violetā krāsā?!

Kira Stoletova

Līdz šim sarkano kartupeļu šķirnes arvien vairāk gūst popularitāti dārznieku vidū, pateicoties to skaistajiem augļiem un maigajai garšai. No sarkanajiem kartupeļiem, kā arī no baltajiem un dzeltenajiem mizu augļiem var pagatavot populāros frī kartupeļus, vārīt vai cept. sarkans lieli kartupeļi Tam ir daudz šķirņu, un to iedala agrīnās, vidēji agrīnās un vēlīnās šķirnēs. Daudzi dārznieki domā, kuri kartupeļi ir labāki, ar dzeltenu vai sarkanu mizu?

Faktiski katrai šķirnei ir savas priekšrocības, sarkanie kartupeļi ar baltu mīkstumu izskatās spilgtāk. Arī kartupeļu ar sarkano mizu šķirņu daudzveidība neatstās vienaldzīgu nevienu dārznieku. Dārzniekiem vajadzētu izvēlēties tādu sarkano kartupeļu veidu, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. klimatiskie apstākļi dzīvesvieta.

sarkans koši

Red Scarlet ir agrīna holandiešu selekcijas šķirne. Izaug 80 dienu laikā. Ziedēšanas laikā kartupeļu kāts ir zems ar sarkanvioletu nokrāsu. Produktivitātes līmenis ir līdz 600 kg / ha. Red Scarlet ir vispiemērotākais Krievijas dienvidu daļai. Viens auglis sver 90 gramus. Bumbuļa forma ir nedaudz iegarena un gluda, virsma bez rievām. Augļiem ir maz acu.

Priekšrocības

• Sausas vasaras tolerance.
• Nav krāsas maiņas bojājumu dēļ.
• populārs zemnieku vidū.
• Nav slikti garšas īpašības.
• Drošības līmenis.
• Ērta transportēšanas iespēja.
• Bieži lietojot stādīšanai, tas nemaina sākotnējās šķirnes īpašības.

Trūkumi ir vidējais izturības līmenis pret populārām dārzeņu slimībām, piemēram, parasto kraupi. Bumbuļu dīgšanas laikā kartupeļi var zaudēt gludumu.

Borodjanska rozā

Borodyansky rozā ir agrīna kartupeļu šķirne. Šis tips ir ēdināšanas mērķis. Šķirnei ir lielas zaļas lapas un neliels krūms ar baltiem ziediem. Laikā aktīva izaugsme, ziedēšana ir vāji izteikta. Viens dārzenis sver līdz 130 gramiem. Aptuvenā raža no hektāra ir vismaz 250 centneri. Atšķiras ar izcilu garšu. Šī šķirne ir piemērota biezeņa pagatavošanai. Daži dārznieki salīdzina Borodyansky rozā šķirni ar sarkano kapuci un rītausmas šķirni. To uzglabā ilgu laiku, un augļi neplaisā.

Šķirni var transportēt uz jebkuru valsts reģionu un ārpus tās.

Kartupelis tiek uzskatīts par vienu no visvairāk labākās šķirnes pārdodu, jo dārzenim ir gandrīz 100% kvalitatīvi augļi un labs noformējums. Oriģināls ir bumbuļa forma. Tas ir apaļš un nedaudz ovāls ar daudzām mazām acīm. Mīkstums ir balts vai krēmīgs, miza ir rozā vai sarkanīga.

Priekšrocības

• Nepretenciozs kartupeļu veids (var stādīt jebkurā augsnē un dažādos klimatiskajos apstākļos).
• Borodyansky rozā nes lieliskus augļus.
• Šķirnei ir kvalitatīvi bumbuļi.
• Suga ir izturīga pret lielāko daļu slimību.

Žukovskis agri

Starp visām kartupeļos pieejamajām agrīnajām šķirnēm ir Žukovska agri. Augļi vienmēr ir lieli. Āda ir rozā vai sarkana. Augļa iekšpusē ar dzeltenu vai baltu mīkstumu. Agrīnā Žukovska garša ir maiga un nedaudz saldena. Šis kartupeļu veids ir piemērots mīcīšanai, vārīšanai un frī kartupeļu pagatavošanai. Ievērojot pareizi apstākļi uzglabāšanu, Žukovskis agri tiek uzglabāts vidēji līdz 6-12 mēnešiem, nezaudējot garšu un noderīgas īpašības. Žukovskis agri izturīgs pret nematodēm un kraupi. Pareizi laistot un stādot, tas var augt nabadzīgās augsnēs un tajā pašā laikā dot bagātīgu ražu.

Priekšrocības

• Stabila raža.
• Augsts auglības līmenis.
• Ražo purpursarkanus ziedus.
• Kartupeļiem ir daudz dzinumu.
• Šķirne izceļas ar garšu, tāpēc to izvēlas arī čipsu ražošanai.

Raža no hektāra ir aptuveni 300-600 centneri, kas ir augsts rādītājs.

Bellarosa

Kartupeļi Bellarosa jeb tautā dārznieki mīļi sauc šo šķirni - rozi, parasti tiek attiecināti uz agrākajām šķirnēm ar augstu ražas procentu. Šīs šķirnes nosaukums cēlies no augļiem, kuriem ir gaiši rozā vai sarkanīga nokrāsa. Auga augšanas laikā krūms iegūst sarkanvioletu krāsu un gaiši dzeltenu augļu mīkstumu. Pavāri izceļ izcilas garšas īpašības, kas padara Bellarosa šķirni slavenu tirdzniecības jomā. Vidējais līmenis produktivitāte parasti pārsniedz 320 q/ha. Kartupeļi nav raupji, uzglabāšanas laikā nekrāsojas.

Priekšrocības

• Augsts izdzīvošanas līmenis dažādi veidi augsnes.
• Augļa ārējā pievilcība.
• Atšķirībā no citām šķirnēm, bellarosa viegli panes dažāda veida vīrusus un slimības.
• Nogatavojas 65 dienās.

Vienkāršs sarkans

Vienkāršs sarkans attiecas uz šķirnēm, kas nogatavojas vēlāk nekā parasti. Vidējais nogatavināšanas periods vienkāršajam sarkanajam ir 82-87 dienas. Augļi ar rozā vai sarkanīgu mizu. Mīkstumam augļa iekšpusē ir gaiša krāsa.

Priekšrocības

• Cietes saturs 19%.
• Vārot bumbuļi nevārās, tāpēc šis veids ir piemērots arī frī kartupeļu cepšanai un vārīšanai.
• Vienkāršajam sarkanajam ir lieliska, maiga augļu garša.
• Plkst pienācīga aprūpe, kartupeļi tiek uzglabāti ilgu laiku.
• Produktivitāte ir 250-400 kg/g.

Romano

Romano kartupeļi tiek uzskatīti par agriem un bagātīgiem. produktīva šķirne. Tas labi guļ jebkurā gadalaikā un kalpo ilgu laiku. ziemas periods. Romano ir vidēji izturīgs pret izplatītām slimībām un vīrusiem. No parasta kraupja to var traumēt vairāk, tāpēc no šīs infekcijas ir jāveic papildu ārstēšana.

Priekšrocības

• Stabila raža.
• Miza labi saglabājas, ilgstoši uzglabājot.
• Augļi ar skaistu sarkanvioletu nokrāsu, ar baltu mīkstumu.

Romiešu kartupeļu stādīšana siltā saules stari augsne temperatūrā, kas nav zemāka par 15 grādiem.

Rocco

Rocco šķirne no citiem kartupeļu veidiem atšķiras ar savu ārējo pievilcību, jo tai ir izteikti sarkana bumbuļu krāsa. Rocco pieder vidēji agrīnam nobriešanas veidam. Apmēram 95% tirgojamo bumbuļu iegūst no viena krūma. Kartupeļus ieteicams uzglabāt galvenokārt aukstajā sezonā, jo siltā temperatūrā tie ātri dīgst. Dārzeņu audzētājiem ieteicams stādīt šo šķirni siltā un apaugļotā augsnē. Par iegūšanu labs rezultāts, nav ieteicams dārzeni traumēt vai nolauzt tā asnus. Rocco ir augsta izturība pret augu infekcijas slimībām. Patīk mitra augsne, kas jāsaglabā visu augšanas laiku no bumbuļu rašanās brīža.

Priekšrocības

• Augļa forma ir ovāla.
• Rokoko šķirne ir nepretencioza klimatiskajiem apstākļiem.
• Šķirne ir izturīga pret dažādām slimībām.

Pēc pieejamajiem datiem ražas līmenis sasniedz 400 c/ha. Rocco galvenokārt izvēlas mazumtirgotāji.

Pikaso

Pikaso kartupelis pieder pie dažādiem bumbuļiem ar augstu ražu. To uzskata par vidēji vēlu dārzeņu, kas iegūts no holandiešu selekcijas. Tam ir liela vajadzība pēc mēslotām augsnēm. Kartupeļu krūms izceļas ar savu garo stumbru un bagātīgo balto ziedēšanu.

Priekšrocības

• Ietaupa ilgu laiku to augļi to sākotnējā formā, saglabājot garšu un ārstnieciskās īpašības.
• Bumbuļu forma ir ovāla un viegli tīrāma.
• Pikaso sugas ir izturīgas pret parastajām slimībām.

Ārēji kartupelis ir dzeltensarkanā krāsā ar sarkaniem plankumiem, galvenokārt acu zonā. Apmēram 95% no tirgojamās produkcijas iegūst no krūmiem.

Zdabitaks

Ir vērts atzīmēt ne mazāk garšīgo kartupeļu zdabytak veidu, kas ir populārs Krievijas centrālajā reģionā. Šķirne zdabytak ārēji noapaļota, standarta izmērs augļi līdz 130 gramiem. Mīkstums ir balts. Ārējā puse ir mazas, bet biežas acis.

Ieslēgts izskats zdabytak ir līdzīgs šādām šķirnēm:

• baltkrievu

Priekšrocības

• Ja augļus uzglabā piemērotas telpas un vairākas kartupeļu šķirnes vienlaikus, tad augļu veids zdabytak gulēs bez bojāšanās veselu gadu.
• Plkst pareiza atbilstība un regulāra aprūpe, zdabytak dod bagātīgu ražu.

Pētera mīkla

Pitera mīklas šķirne labi aug Krievijas ziemeļrietumu daļā un pieder vidējai nogatavošanās šķirnei (80-95 dienas). Galamērķa tabula, cietes saturs 10-12,5%. Augļi ir pielāgoti pārmērīgi mitrām un aukstām augsnēm. Krievijā Pētera mīklas šķirne ir visizplatītākā starp visām pieejamajām šķirnēm, pateicoties tās daudzpusībai un izturībai pret klimata pārmaiņām. Augļu forma ir iegarena. Mizas augšējais slānis ir rozā krāsā. Iekšpuse krēmīgi rozā.

Priekšrocības

• Ēdienu gatavošanā šāda veida augļus bieži apvieno ar gaļu un dārzeņiem. dažāda veida. Piemērots jebkuriem ēdieniem, jo ​​ir saldens pēcgarša.
• Ražas procents 300 kg/ha.
• Labi aug jebkuros apstākļos.

Sagatavojot augļus stādīšanai, jums jāņem vērā šāda iezīme. IN pavasara periods gatavojoties sēklas, bumbuļi no noliktavas jāņem nedīguši. Pirms stādīšanas vislabāk tos nedaudz uzdīgt, lai bumbuļiem būtu īsi un spēcīgi dzinumi. Bumbuļi, kas pa ziemu izauguši ar gariem asniem, ir kategoriski nepieņemami šķirnes Peter's Mystery sēšanai. Tāpat nav iespējams nolauzt vai sabojāt sēklas asnus.

Ja sekojat pareizā tehnoloģija stādot tik dažādus kartupeļus, jūs varat savākt bagātīgu un kvalitatīvu ražu.

Rodrigo

Rodrigo šķirne nogatavojas 70-85 dienās un pieder pie vidēji vēlīnām sugām. Produktivitāte no vienas aušanas 450 kg. Rodrigo ir kartupeļu veids ar sarkanu mizu un dzeltenu vai baltu mīkstumu. Viens auglis ar pienācīgu aprūpi var svērt līdz 800 gramiem. Rodrigo šķirnei nav trūkumu, jo tā ir piemērota audzēšanai jebkurā klimatā un jebkurā augsnē. Labāk ir iegādāties Rodrigo tiem dārzniekiem, kuri vēlas iegūt bagātīgu ražu par minimālām izmaksām, kā arī tiem, kas dzīvo Krievijas ziemeļos.

Priekšrocības

• Gludi augļi ar minimālu acu skaitu, lieliski piemēroti mehāniskai tīrīšanai.
• Rodrigo var izmantot vārīšanai, cepšanai un frī kartupeļu pagatavošanai.
• Ārēji tumši sarkani bumbuļi izskatās ļoti skaisti.

Ramona

Aprakstā teikts, ka dažādas ramona ar sarkanu mizu un balti dzeltenu mīkstumu. Tas nogatavojas 80-100 dienās un pieder vidēji vēlīnām sugām. Raža uz simts kvadrātmetriem ir maza, tikai 100-150 kg. Mūsu valsts dienvidiem ir piemērotas dažādas ramona šķirnes, kas labi panes karstumu un ilgstošu sausumu. Augļi ovāla forma, kas sver apmēram 70-90 gramus. Ramona augļi ir piemēroti mīcīšanai un cepšanai.

Populāras kartupeļu šķirnes. Šķirņu apraksts. Dārzs un sakņu dārzs 151. numurs

sarkanie kartupeļi

Kartupeļi SARKANI, VĒLĀ, NACIONĀLĀ IZLASE

Labākās Krievijas un ārvalstu selekcijas kartupeļu šķirnes. 2. daļa

Kartupeļi ar krāsainu mīkstumu

Priekšrocības

• Kolorādo kartupeļu vabole gandrīz neuzbrūk augļiem un krūmiem.
• Vienā sezonā jūs varat iegūt 2 ražas.
• Šķirne ir labi transportēta un pēc tam uzglabāta ilgu laiku.