ಸಲಾಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್. ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಲಾಡ್
ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್) ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಡಲಕಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ, ನೀರಸ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ,
- ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
- ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಮುದ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕವಾಟಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನನಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾಗಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕವಾಟಗಳ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಕಡಲಕಳೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಮುದ್ರದ ಮರಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ರುಚಿಯ ಸಮುದ್ರ"
ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರ ಮೆನು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು "ಟೇಸ್ಟ್ ಸಮುದ್ರ" ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮುದ್ರ ಸಹೋದರತ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಮಾಡಿತು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬರೆಯಿರಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 1 ಜಾರ್,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಜಾರ್,
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 6-8 ತುಂಡುಗಳು,
- ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ರುಚಿಯ ಸಮುದ್ರ"
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.
ಮತ್ತು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸ್ಮೋಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದೋ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ, ಅದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಿತು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!
ಸೀ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಲಾವಿಯಾನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಅನ್ಯುತಾ!
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಗಲವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ವಿಧದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್!
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಸೋಯಾ ತೋಫು ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೇರ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನ ತೋಫು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
