ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಿಸ್ಸಿಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ - "ಸಿಸ್ಸೀಸ್"?

ಅವರ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು!

ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ. ಪುರುಷರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ), ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹರಿಸೋಣ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹುಪಾಲು ಕೆಲಸ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಮೊಸರು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ) ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿಹೇಳೋಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಶೆಲ್ನ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ತೈಲವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ).

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಸರಳ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ “ಸೋಮಾರಿತನ” ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರೂ - ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಘನ, ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅವನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ). ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲಾಗಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ (ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾನು 13 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಶೀತ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಚೀಸ್‌ನ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಚೀಸ್) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಗರಿಷ್ಟ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೀಳುಕದಿಂದ ಒರಟಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ / ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಬಹುಶಃ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಆಗುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ / ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಸೇರಿಸಿ. ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಸಹ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಯಸ್ಕ ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು: ಅದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 8.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ½ ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಇಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ಭಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು? ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ತನ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇವಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮೆನುವು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 101 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 115 ಮತ್ತು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

1. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಮೇಲಾಗಿ ಹಾಲು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನಿಂದ 40-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು 5-10 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಳಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು.

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕೊಬ್ಬು, ಸಿನ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸ್ಥಬ್ದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಲೈಸ್ ಆಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ crumb ನೆನೆಸು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವೃತ್ತಿಪರರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಗ್ರೌಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, 10% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

1. ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು (100 ಗ್ರಾಂ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ (2 tbsp), ಕೆನೆ (3 tbsp), ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ (½ ಕಪ್) ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (½ ಕಪ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (30 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
3. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಫಿಲೆಟ್ (0.5 ಕೆಜಿ) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (350 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒರಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (½ tbsp.) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು crumbs ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒರಟಾದ ತುಂಡು, ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೊಡೆಗಳಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೊದಲು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (700 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10-20 ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಜ್ಯುಸಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

1. ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತುರಿದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (850 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್).
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವುದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (1 ಕೆಜಿ) ಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರವೆ (7 tbsp) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (5 tbsp) ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಪ್ರವೇಶ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ತುಂಡು- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಅವರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ. 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ. 2-3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್. 3-4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ. 1 PC.
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು. ರುಚಿ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ರುಚಿ.
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯೂ ಇದೆ - ಬಹುಶಃ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಹಾದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಫ್ಲೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ - ನಂತರ:

1. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು / ಕೆನೆ / ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ

ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಇದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಟರ್ಬೊ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.