ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸರಕುಗಳಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಬಳಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡು. ತಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. .

ಉತ್ಪನ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಉಗಿ-ಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕೋರ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು US ಮಿಲಿಟರಿಯಲ್ಲಿ 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಾಪನಗಳ ನಂತರವೂ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರು ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: 1 ಕಪ್ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಕುದಿಯುವ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮಡಕೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಕ್ಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕ್ಸ್ (ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ವಿಧಾನ: "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು "ತಾಪನ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 1: 3 ರಷ್ಟು ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಲೋಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೌಲ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ, 1.5-2 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಔಟ್ಪುಟ್ 3 ಕಪ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನ ಎಂದು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 80% ರಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಇಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಗೋಧಿಯಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಟುಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವುದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತ, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದುನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು (250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 200-250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ", "ಬಕ್‌ವೀಟ್", "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮೋಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಪ್ ಒಣ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 2 ಕಪ್ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ). ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದೇ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ http://mjcc.ru/woman/tortyi-bez-vypechki ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಧಾನ 2
1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಆರ್ದ್ರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಅಕ್ಕಿಯ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಏಕದಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸ್ಟೀಮರ್ನ ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ 2.5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಆಳವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800-900 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತೆರೆಯದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಲವು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು).
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (80 ಗ್ರಾಂನ 1 ಚೀಲಕ್ಕೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಾಕಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು (ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಒಣ ಏಕದಳ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3-5 ಬಾರಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!
• ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವು ಅಕ್ಕಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ರುಬ್ಬುವ ಹಂತದ ಕೊರತೆಯು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಡ ಅಕ್ಕಿ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಈ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಐದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಶಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ, ಅಡುಗೆ, ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಡು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಗಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಂಬರ್-ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ "ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ". ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಅವರು ಗಂಜಿ ಮುಂತಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಿಷ್ಟವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯೇ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ "ನಡೆಯಬೇಕು", ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯ! ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು 99% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ (ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ​​ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಲೋಳೆಯಂತಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ! ಯಾವುದೇ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ 1 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದೇ ಅನುಪಾತಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ಗೆ ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ಸಲಹೆಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ; ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು; ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಾನಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ; ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಜಾರ್ (ತಾಜಾಗಿಂತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ); ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ರೋಡು; ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೈನಲ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ವಸ್ತು en