GOST 815 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಶೇಷಣಗಳು. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

GOST 815-2004

ಗುಂಪು H25

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು

ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

ISS 67.120.30
OKP 92 6902

ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ 2005-07-01

ಮುನ್ನುಡಿ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-97 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ

1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ MTK 300 "ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ, ಫೀಡ್, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಅಂತಾರಾಜ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಓಶಿನೋಗ್ರಫಿ (VNIRO) ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನೋಗ್ರಫಿ (ಅಟ್ಲಾಂಟ್NIRO)

2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ನಿಮಿಷಗಳು N 17 ಏಪ್ರಿಲ್ 1, 2004)

ಮಾನದಂಡದ ಅಳವಡಿಕೆಗೆ ಮತ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:

4 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14, 2004 N 10-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದಂತೆ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 815-2004 ಅನ್ನು ಜುಲೈ 1, 2005 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

5 GOST 815-88 ಬದಲಿಗೆ

6 ಪರಿಷ್ಕರಣೆ. ಜನವರಿ 2008


ಈ ಮಾನದಂಡದ ಜಾರಿಗೆ (ಮುಕ್ತಾಯ) ಪ್ರವೇಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪಠ್ಯ - "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ (ಡಾನ್, ಡ್ನೀಪರ್, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಕೆರ್ಚ್) - ಅಲೋಸಾ ಪೊಂಟಿಕಾ;

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಹ್ಯಾರೆಂಗಸ್;

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ ಮಾರಿಸಲ್ಬಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶಾಡ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಾ;

ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ * - ಅಲೋಸಾ ಬ್ರಾಶ್ನಿಕೋವಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕೆಸ್ಸೆರಿ ಕೆಸ್ಸೆರಿ;

ಪೆಸಿಫಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ.
_______________
* ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶ್ಯಾಡ್, ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಕಪ್ಪು-ಬೆಂಬಲಿತ ಹೆರಿಂಗ್ 36 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದದ "ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

GOST 814-96 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 1341-97 ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 1368-2003 ಮೀನು. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೂಕ

GOST 1760-86 ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 2874-82 ** ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ
________________
** ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51232-98 ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.


GOST 7630-96 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

GOST 7631-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 7636-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 8273-75 ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 8777-80 ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 10444.15-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 11771-93 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್

GOST 13356-84 ಮೀನು ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 13516-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದ್ರವಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 13830-97 * ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51574-2000 ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.


GOST 14192-96 ಸರಕುಗಳ ಗುರುತು

GOST 15846-2002 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಗುರುತು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

GOST 23285-78 ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾರಿಗೆ ಚೀಲಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 24597-81 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

GOST 26663-85 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST 26668-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26669-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 26670-91 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26927-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26929-94 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ

GOST 26930-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26931-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತಾಮ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26932-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26933-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26934-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸತುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 30178-96 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST 30518-97/GOST R 50474-93 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಗುಂಪಿನ (ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 30519-97/GOST R 50480-93 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕುಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನ

GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾದ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಉಲ್ಲೇಖ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬದಲಿ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿರುವ ನಿಬಂಧನೆಯು ಈ ಲಿಂಕ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ತೂಕವು GOST 1368 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

GOST 1368 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದ್ದವು ಸೆಂ: ಆಗಿರಬೇಕು:

- ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್:

ಕತ್ತರಿಸದ ಅಥವಾ ತಲೆಯಿಂದ ಕಡಿಯಲಾಗಿದೆ - 17.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು,

ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅರ್ಧ ಕರುಳುಗಳು - 12.0 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;

- ವೈಟ್ ಸೀ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ - 13.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.1 ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.2 ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4.2.2.1-4.2.2.11 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.1 ಸಂಪೂರ್ಣ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್.

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.2 ಫಿನ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.3 ಗಿಲ್ಲೆಡ್ - ಕಿವಿರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

4.2.2.4 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (3 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.5 ತಲೆಯಿಂದ ಗುಟ್ಟಾದ - ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಿಂದ ಗುದದವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಳಾಂಗಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.6 ಹೆಡ್‌ಲೆಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ತಲೆ, ಭುಜದ ಮೂಳೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವಿಲ್ಲದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕರುಳುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ; ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ತಲೆ; ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನ.

4.2.2.7 ಮೃತದೇಹ - ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ರೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹೆರಿಂಗ್; ತೆಳುವಾದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

4.2.2.8 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - ಶಿರಚ್ಛೇದಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಲದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4.2.2.9 ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಲೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೀಲ್, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿವೆ.

4.2.2.10 ಪೀಸಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಅರ್ಧ-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದ.

4.2.2.11 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಇತರ ವಿಧದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

4.2.3 ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.4 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

4.2.5 ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.3.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

- ಕಚ್ಚಾ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಾಖಲೆಗಳು;

- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ - GOST 814, ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಾಖಲೆಗಳು;

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

- ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - GOST 13830;

- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - GOST 2874.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4.3.2 ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.3.3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಮದು ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

4.4 ಗುರುತು

4.4.1 ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ - GOST 7630 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - GOST 11771 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಗುರುತು ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಶೇಖರಣಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

4.4.2 ಸಾರಿಗೆ ಗುರುತು - GOST 14192, GOST 7630 ಪ್ರಕಾರ.

4.5 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

4.5.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು GOST 7630 ರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

- GOST 8777 ರ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;

- ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ GOST 8777 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಡ್ರೈ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು;

- ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಳಸಿದ, ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿದ, ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;

- 50 dm3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು;

- GOST 13356 ಅಥವಾ 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು; ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಪೆಸಿಫಿಕ್;

- 20 dm3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಕೆಟ್ಗಳು;

- ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಲಾಧಾರಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ;

- ತಲಾಧಾರಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ರೂಢಿಗತ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ;

- 2000 cm3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಮರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

4.5.2 ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

4.5.3 ಟಾರ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳು - GOST 8.579 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ,%:

+3 - 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;

+1 - 0.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

4.5.4 ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 25 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ GOST 13516 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿ 15 ಕೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು (ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ GOST 1341 ರ ಪ್ರಕಾರ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ GOST 1760 ರ ಪ್ರಕಾರ ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ GOST 8273 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.5 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದಟ್ಟವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಛೇದಿಸುವ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಸ್ ಡೌನ್, ಕೊನೆಯ ಸಾಲು - ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್.

ವೈಬ್ರೇಟರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ರೋಲೆಸ್ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.6 ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಒಂದು ಕಟ್, ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಗಾತ್ರದ ಗುಂಪು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ (ನಿರ್ವಾತದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ದಿನಾಂಕ .

4.5.7 ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಉದ್ದ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಖಾತೆಯ ಮೂಲಕ) 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

4.5.8 ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು.

4.5.9 ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಸೇವೆಗಳು.

ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

5.1 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 7631 * ಪ್ರಕಾರ.
________________
* ಜುಲೈ 1, 2008 ರಿಂದ, GOST 31339-2006 ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

5.2 ಹಿಸ್ಟಮೈನ್, ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆವರ್ತನವು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4 ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆವರ್ತನ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

6.1 ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - ಭೌತಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ 6.2 ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ಪ್ರಕಾರ

7.1 ಸಾರಿಗೆ

7.1.1 ಮೈನಸ್ 4 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 15846 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.1.2 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - GOST 23285, GOST 26663 ಪ್ರಕಾರ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು GOST 24597 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

7.2 ಸಂಗ್ರಹಣೆ

7.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ:

- ಮೈನಸ್ 2 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

30 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು,

40 ದಿನಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,

90 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);

- ಮೈನಸ್ 4 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

1 ತಿಂಗಳು - ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

6 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

8 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

- ನಿರ್ವಾತ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

35 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ವೈಟ್ ಸೀ ಕಡಿಮೆ- ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್;

- ನಿರ್ವಾತವಿಲ್ಲದೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

5 ದಿನಗಳು - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

- 0 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

9 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

7.2.2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ *.
______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ (ತಿಳಿವಳಿಕೆ). ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ
(ಉಲ್ಲೇಖ)

ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪಠ್ಯ
ಕೊಡೆಕ್ಸ್ ಜೆಎಸ್‌ಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ
ಎಂ.: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್ಫಾರ್ಮ್, 2008

304.00 ₽

ನಾವು 1999 ರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಂಚ್ ಚೆಕ್‌ಗಳು, ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಡ್ಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾವತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ರೂಪದ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. LLC "CNTI ನಾರ್ಮೊಕಂಟ್ರೋಲ್".

ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ನಮ್ಮ ಬೆಲೆಗಳು ಬೇರೆಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

• ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಕೊರಿಯರ್ ವಿತರಣೆ (1-3 ದಿನಗಳು)
• ಕೊರಿಯರ್ ವಿತರಣೆ (7 ದಿನಗಳು)
• ಮಾಸ್ಕೋ ಕಚೇರಿಯಿಂದ ಪಿಕಪ್
• ರಷ್ಯನ್ ಪೋಸ್ಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿಲ್ ಮಾರಿಸಲ್ಬಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶಾಡ್ - ಅಲೋಸಾ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಾ;

ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ - ಅಲೋಸಾ ಬ್ರಾಶ್ನಿಕೋವಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ - ಅಲೋಸಾ ಕೆಸ್ಸೆರಿ ಕೆಸ್ಸೆರಿ;

ಮರುಬಿಡುಗಡೆ. ಜನವರಿ 2008

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

3 ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

6 ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು

7 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ (ತಿಳಿವಳಿಕೆ) ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ GOST ಇದರಲ್ಲಿದೆ:

ಸಂಸ್ಥೆಗಳು:

ಪುಟ 1

ಪುಟ 2

ಪುಟ 3

ಪುಟ 4

ಪುಟ 5

ಪುಟ 6

ಪುಟ 7

ಪುಟ 8

ಪುಟ 9

ಪುಟ 10

ಪುಟ 11

ಪುಟ 12

ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್

GOST

ಅಂತರರಾಜ್ಯ 815-

ಪ್ರಮಾಣಿತ 2004

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು

ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 “ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-97 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕ್ರಮ, ದತ್ತು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದತಿ "

ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ

1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ MTK 300 "ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ, ಫೀಡ್, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಅಂತಾರಾಜ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಓಶಿನೋಗ್ರಫಿ (VNIRO) ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನೋಗ್ರಫಿ (ಅಟ್ಲಾಂಟ್NIRO)

2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ಏಪ್ರಿಲ್ 1, 2004 ರ ನಿಮಿಷಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 17)

4 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14, 2004 ನಂ 10-ಸ್ಟ ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 815-2004 ಅನ್ನು ಜುಲೈ 1, 2005 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

6 ಪರಿಷ್ಕರಣೆ. ಜನವರಿ 2008

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಜಾರಿಗೆ (ಮುಕ್ತಾಯ) ಪ್ರವೇಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪಠ್ಯ - ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು". ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

© IPK ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್. 2004 © ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್ಫಾರ್ಮ್, 2008

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ - 2005-07-01

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ (ಡಾನ್, ಡ್ನೀಪರ್, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಕೆರ್ಚ್) - ಅಲೋಸಾ ಪೊಂಟಿಕಾ;

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಹ್ಯಾರೆಂಗಸ್;

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ ಮಾರಿಸಲ್ಬಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶಾಡ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಾ;

ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ * - ಅಲೋಸಾ ಬ್ರಾಶ್ನಿಕೋವಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕೆಸ್ಸೆರಿ ಕೆಸ್ಸೆರಿ;

ಪೆಸಿಫಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ.

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 1368 ರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉದ್ದವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇರಬೇಕು, ನೋಡಿ:

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್:

ಕತ್ತರಿಸದ ಅಥವಾ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - 17.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅರ್ಧ ಕರುಳುಗಳು - 12.0 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸದ - 13.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.1 ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51574-2000 ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.2 ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4.2.2.1-4.2.2.11 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.1 ಸಂಪೂರ್ಣ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್.

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.2 ಫಿನ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.3 ಗಿಲ್ಲೆಡ್ - ಕಿವಿರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

4.2.2.4 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (3 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.5 ತಲೆಯಿಂದ ಗುಟ್ಟಾದ - ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಿಂದ ಗುದದವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಳಾಂಗಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಗಿರಬಹುದು; ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2 2.6 ಹೆಡ್‌ಲೆಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಭುಜದ ಮೂಳೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳ ಬಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕರುಳುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ; ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ತಲೆ; ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನ.

4.2.2.7 ಮೃತದೇಹ - ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ರೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹೆರಿಂಗ್; ತೆಳುವಾದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

4.2.2 8 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - ಶಿರಚ್ಛೇದಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಲದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4.2.2 9 ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಚರ್ಮರಹಿತ - ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು; ತಲೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೀಲ್, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿವೆ.

4.2.2.10 ಪೀಸಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಅರ್ಧ-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದ.

4.2.2.11 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಇತರ ವಿಧದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

4.2.3 ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.4 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

4.2.5 ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.3.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

ಕಚ್ಚಾ ಹೆರಿಂಗ್ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4.3.2 ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಳಸಿದ, ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿದ, ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;

50 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು;

ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ,%:

3 - 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;

1 - 0.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

4.5.4 ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 25 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ GOST 13516 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿ 15 ಕೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು (ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ GOST 1341 ರ ಪ್ರಕಾರ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ GOST 1760 ರ ಪ್ರಕಾರ ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ GOST 8273 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.5 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದಟ್ಟವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಛೇದಿಸುವ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಸ್ ಡೌನ್, ಕೊನೆಯ ಸಾಲು - ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್.

ವೈಬ್ರೇಟರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ರೋಲೆಸ್ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.6 ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಒಂದು ಕಟ್, ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಗಾತ್ರದ ಗುಂಪು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ (ನಿರ್ವಾತದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ದಿನಾಂಕ .

4.5.7 ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಖಾತೆಯ ಮೂಲಕ) 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉದ್ದ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

4.5.8 ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು.

4.5.9 ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಸೇವೆಗಳು.

ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

5.2 ಹಿಸ್ಟಮೈನ್, ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

5.4 ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆವರ್ತನ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

GOST 7631

7.1 ಸಾರಿಗೆ

7.1.1 ಮೈನಸ್ 4 °C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 °C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 15846 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು GOST 24597 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

7.2 ಸಂಗ್ರಹಣೆ

7.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ:

ಮೈನಸ್ 2 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

30 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು.

40 ದಿನಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,

90 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);

ಮೈನಸ್ 4 °C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

1 ತಿಂಗಳು - ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.

6 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.

8 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

35 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ವೈಟ್ ಸೀ ಕಡಿಮೆ- ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್;

ನಿರ್ವಾತವಿಲ್ಲದೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

5 ದಿನಗಳು - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

0 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

9 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

7.2.2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ *.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ (ತಿಳಿವಳಿಕೆ)

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14, 2004 N 10-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 815-2004

"ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು"

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 815-88 ಬದಲಿಗೆ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-97 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಜಾರಿಗೆ (ಮುಕ್ತಾಯ) ಪ್ರವೇಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪಠ್ಯ - "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ (ಡಾನ್, ಡ್ನೀಪರ್, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಕೆರ್ಚ್) - ಅಲೋಸಾ ಪೊಂಟಿಕಾ;

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಹ್ಯಾರೆಂಗಸ್;

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ ಮಾರಿಸಲ್ಬಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶಾಡ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಾ;

ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ * - ಅಲೋಸಾ ಬ್ರಾಶ್ನಿಕೋವಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕೆಸ್ಸೆರಿ ಕೆಸ್ಸೆರಿ;

ಪೆಸಿಫಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

GOST 814-96 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 1341-97 ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 1368-2003 ಮೀನು. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೂಕ

GOST 1760-86 ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 2874-82 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ

GOST 7630-96 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

GOST 7631-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 7636-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 8273-75 ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 8777-80 ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 10444.15-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 11771-93 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್

GOST 13356-84 ಮೀನು ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 13516-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದ್ರವಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 13830-97 ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 14192-96 ಸರಕುಗಳ ಗುರುತು

GOST 15846-2002 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಗುರುತು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

GOST 23285-78 ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾರಿಗೆ ಚೀಲಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 24597-81 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

GOST 26663-85 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST 26668-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26669-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 26670-91 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26927-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26929-94 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ

GOST 26930-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26931-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತಾಮ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26932-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26933-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26934-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸತುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 30178-96 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST 30518-97/GOST R 50474-93 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಗುಂಪಿನ (ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 30519-97/GOST R 50480-93 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕುಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನ

GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

MK (ISO 3166) 004-97 ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾದ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಉಲ್ಲೇಖ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬದಲಿ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿರುವ ನಿಬಂಧನೆಯು ಈ ಲಿಂಕ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ತೂಕವು GOST 1368 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

GOST 1368 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದ್ದವು ಇರಬೇಕು, ಸೆಂ:

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್:

ಅವಿಭಜಿತ ಅಥವಾ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 17, 0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು,

ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅರ್ಧ ಕರುಳುಗಳು - 12.0 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;

ವೈಟ್ ಸೀ ಹೆರಿಂಗ್ ಅವಿಭಜಿತ - 13.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.1 ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.2 ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4.2.2.1 - 4.2.2.11 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.1 ಅವಿಭಜಿತ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್.

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.2 ಫಿನ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.3 ಗಿಲ್ಲೆಡ್ - ಕಿವಿರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

4.2.2.4 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (3 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.5 ತಲೆಯಿಂದ ಗುಟ್ಟಾದ - ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಿಂದ ಗುದದವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಳಾಂಗಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.6 ಹೆಡ್‌ಲೆಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ತಲೆ, ಭುಜದ ಮೂಳೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವಿಲ್ಲದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕರುಳುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ; ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ತಲೆ; ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನ.

4.2.2.7 ಮೃತದೇಹ - ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ರೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹೆರಿಂಗ್; ತೆಳುವಾದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

4.2.2.8 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - ಶಿರಚ್ಛೇದಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಲದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4.2.2.9 ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಲೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೀಲ್, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿವೆ.

4.2.2.10 ಪೀಸಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಅರ್ಧ-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದ.

4.2.2.11 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಇತರ ವಿಧದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

4.2.3 ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.4 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

4.2.5 ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.3.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

ಕಚ್ಚಾ ಹೆರಿಂಗ್ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ - GOST 814, ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - GOST 13830;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - GOST 2874.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4.3.2 ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.3.3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಮದು ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

4.4 ಗುರುತು

4.4.1 ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ - GOST 7630 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು - GOST 11771 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಗುರುತು ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಶೇಖರಣಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

4.4.2 ಸಾರಿಗೆ ಗುರುತು - GOST 14192, GOST 7630 ಪ್ರಕಾರ.

4.5 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

4.5.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು GOST 7630 ರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

GOST 8777 ರ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;

ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ GOST 8777 ರ ಪ್ರಕಾರ ಒಣ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು;

ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಳಸಿದ, ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿದ, ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;

50 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು;

GOST 13356 ಅಥವಾ 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು; ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಪೆಸಿಫಿಕ್;

20 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಕೆಟ್ಗಳು;

ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಲಾಧಾರಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ;

ತಲಾಧಾರಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ರೂಢಿಗತ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ;

2000 ಸೆಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪಾಲಿಮರ್.

4.5.2 ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

4.5.3 ಟಾರ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳು - GOST 8.579 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ,%:

3 - 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;

1 - 0.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

4.5.4 ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 25 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ GOST 13516 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿ 15 ಕೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು (ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ GOST 1341 ರ ಪ್ರಕಾರ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ GOST 1760 ರ ಪ್ರಕಾರ ಉಪಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ GOST 8273 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.5 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದಟ್ಟವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಛೇದಿಸುವ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಸಾಲು - ಸ್ಲಿಂಕಿ ಅಪ್.

ವೈಬ್ರೇಟರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ರೋಲೆಸ್ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.6 ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಒಂದು ಕಟ್, ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಗಾತ್ರದ ಗುಂಪು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ (ನಿರ್ವಾತದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ದಿನಾಂಕ .

4.5.7 ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಉದ್ದ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಖಾತೆಯ ಮೂಲಕ) 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

4.5.8 ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು.

4.5.9 ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಸೇವೆಗಳು.

ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

5.1 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 7631 ಪ್ರಕಾರ.

5.2 ಹಿಸ್ಟಮೈನ್, ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆವರ್ತನವು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4 ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆವರ್ತನ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

6 ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು

6.1 ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 7631, GOST 26668, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 7631 ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು - GOST 26929 ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಗೆ - GOST 26669 ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕೃಷಿ - GOST 26670 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪರಿಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

7 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

7.1 ಸಾರಿಗೆ

7.1.1 ಮೈನಸ್ 4 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 15846 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.1.2 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - GOST 23285, GOST 26663 ಪ್ರಕಾರ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು GOST 24597 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

7.2 ಸಂಗ್ರಹಣೆ

7.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ:

ಮೈನಸ್ 2 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

30 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು,

40 ದಿನಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,

90 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);

ಮೈನಸ್ 4 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

1 ತಿಂಗಳು - ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

6 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

8 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

35 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ವೈಟ್ ಸೀ ಕಡಿಮೆ- ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್;

ನಿರ್ವಾತವಿಲ್ಲದೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

5 ದಿನಗಳು - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

0 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

9 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

7.2.2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ **.

* ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶ್ಯಾಡ್, ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಕಪ್ಪು-ಬೆಂಬಲಿತ ಹೆರಿಂಗ್ 36 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದದ "ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

** ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ
(ಉಲ್ಲೇಖ)

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಫಿಲ್ಮ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು. ಜನವರಿ 22, 1996 ರಂದು Roskomrybolovstvo ಅನುಮೋದಿಸಿದರು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆ*. ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 1991 N 5319-91 ರಂದು USSR ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 18, 1990 ರಂದು USSR ನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ

______________________________

* ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಂಡಳಿಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು

ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 “ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-97 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕ್ರಮ, ದತ್ತು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದತಿ "

ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ

1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ MTK 300 "ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ, ಫೀಡ್, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಅಂತಾರಾಜ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಓಶಿನೋಗ್ರಫಿ (VNIRO) ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನೋಗ್ರಫಿ (ಅಟ್ಲಾಂಟ್NIRO)

2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ಏಪ್ರಿಲ್ 1, 2004 ರ ನಿಮಿಷಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 17)

4 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14, 2004 ನಂ 10-ಸ್ಟ ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 815-2004 ಅನ್ನು ಜುಲೈ 1, 2005 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

5 GOST 815-88 ಬದಲಿಗೆ

6 ಪರಿಷ್ಕರಣೆ. ಜನವರಿ 2008

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಜಾರಿಗೆ (ಮುಕ್ತಾಯ) ಪ್ರವೇಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪಠ್ಯ - ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು". ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

© IPC ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, 2004 © ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್ಫಾರ್ಮ್, 2008

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

GOST 815-2004

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ - 2005-07-01

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ (ಡಾನ್, ಡ್ನೀಪರ್, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಕೆರ್ಚ್) - ಅಲೋಸಾ ಪೊಂಟಿಕಾ;

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಹ್ಯಾರೆಂಗಸ್;

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ ಮಾರಿಸಲ್ಬಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶಾಡ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಾ;

ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ * - ಅಲೋಸಾ ಬ್ರಾಶ್ನಿಕೋವಿ;

ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕೆಸ್ಸೆರಿ ಕೆಸ್ಸೆರಿ;

ಪೆಸಿಫಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

GOST 814-96 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು. ವಿಶೇಷಣಗಳು GOST 1341-97 ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು GOST 1368-2003 ಮೀನು. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೂಕ GOST 1760-86 ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 2874-82 ** ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ GOST 7630-96 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

GOST 7631-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 7636-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 8273-75 ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 8777-80 ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು GOST 10444.15-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 11771-93 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್

* ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶ್ಯಾಡ್, ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಕಪ್ಪು-ಬೆಂಬಲಿತ ಹೆರಿಂಗ್ 36 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದದ "ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

** ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51232-98 ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

GOST 13356-84 ಮೀನು ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು GOST 13516-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 13830-97 * ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು GOST 14192-96 ಕಾರ್ಗೋ ಗುರುತು

GOST 15846-2002 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಗುರುತು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

GOST 23285-78 ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾರಿಗೆ ಚೀಲಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 24597-81 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು GOST 26663-85 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST 26668-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26669-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 26670-91 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು GOST 26927-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಾದರಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26929-94 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ

GOST 26930-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ GOST 26931-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ತಾಮ್ರದ ನಿರ್ಣಯದ ವಿಧಾನಗಳು GOST 26932-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ಡಿಟರ್ಮಿನೇಷನ್ ವಿಧಾನ GOST 26933-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ GOST 26934-86 ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸತುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 30178-96 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST 30518-97/GOST R 50474-93 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಗುಂಪಿನ (ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 30519-97/GOST R 50480-93 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕುಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನ

GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾದ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬದಲಿಸುವ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯು ಈ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ತೂಕವು GOST 1368 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

GOST 1368 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದ್ದವು ಇರಬೇಕು, ಸೆಂ:

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್:

ಕತ್ತರಿಸದ ಅಥವಾ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - 17.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅರ್ಧ-ಕರುಳಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು - 12.0 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;

ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ - 13.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.1 ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51574-2000 ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.2 ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4.2.2.1-4.2.2.11 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.1 ಸಂಪೂರ್ಣ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್.

ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.2 ಫಿನ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.3 ಗಿಲ್ಲೆಡ್ - ಕಿವಿರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

4.2.2.4 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (3 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಡಬಹುದು.

4.2.2.5 ತಲೆಯಿಂದ ಗುಟ್ಟಾದ - ಹೆರಿಂಗ್, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಿಂದ ಗುದದವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಳಾಂಗಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.6 ಹೆಡ್‌ಲೆಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ತಲೆ, ಭುಜದ ಮೂಳೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವಿಲ್ಲದೆ.

ಇರಬಹುದು: ಕರುಳುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ; ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ತಲೆ; ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನ.

4.2.2.7 ಮೃತದೇಹ - ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ರೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹೆರಿಂಗ್; ತೆಳುವಾದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

4.2.2.8 ಹಾಫ್-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - ಶಿರಚ್ಛೇದಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಲದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಕಿರಣಗಳ ತಳದಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುದದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4.2.2.9 ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಲೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೀಲ್, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ; ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿವೆ.

4.2.2.10 ಪೀಸಸ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಅರ್ಧ-ಗಟ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದ.

4.2.2.11 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಇತರ ವಿಧದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

4.2.3 ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4.2.4 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರ ಅಂತ್ಯ

4.2.5 ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.3.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

ಕಚ್ಚಾ ಹೆರಿಂಗ್ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ - GOST 814, ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು;

ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - GOST 13830;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - GOST 2874.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4.3.2 ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.3.3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಮದು ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

4.4 ಗುರುತು

4.4.1 ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ - GOST 7630 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು - GOST 11771 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಗುರುತು ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಶೇಖರಣಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

4.4.2 ಸಾರಿಗೆ ಗುರುತು - GOST 14192, GOST 7630 ಪ್ರಕಾರ.

4.5 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

4.5.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು GOST 7630 ರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

GOST 8777 ರ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;

ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ GOST 8777 ರ ಪ್ರಕಾರ ಒಣ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು;

ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಳಸಿದ, ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿದ, ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;

50 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು;

GOST 13356 ಅಥವಾ 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು; ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಪೆಸಿಫಿಕ್;

20 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಕೆಟ್ಗಳು;

ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಲಾಧಾರಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ;

ತಲಾಧಾರಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ರೂಢಿಗತ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ;

2000 ಸೆಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪಾಲಿಮರ್.

4.5.2 ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

4.5.3 ಟಾರ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳು - GOST 8.579 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ,%:

3 - 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;

1 - 0.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

4.5.4 ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 25 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ GOST 13516 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮಿತಿ 15 ಕೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು (ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು GOST 1341 ಅಥವಾ GOST 1760 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ-ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ GOST 8273 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.5 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದಟ್ಟವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಛೇದಿಸುವ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಸ್ ಡೌನ್, ಕೊನೆಯ ಸಾಲು - ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್.

ವೈಬ್ರೇಟರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ರೋಲೆಸ್ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.5.6 ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಒಂದು ಕಟ್, ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಗಾತ್ರದ ಗುಂಪು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ (ನಿರ್ವಾತದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ದಿನಾಂಕ .

4.5.7 ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಖಾತೆ ಮೂಲಕ) ಉದ್ದ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉಪವಿಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

4.5.8 ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು.

4.5.9 ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಸೇವೆಗಳು.

ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

5.1 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 7631 * ಪ್ರಕಾರ.

5.2 ಹಿಸ್ಟಮೈನ್, ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆವರ್ತನವು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4 ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆವರ್ತನ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ, ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

6 ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು

6.1 ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 7631 *, GOST 26668, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 7631 ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು - GOST 26929 ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಗೆ - GOST 26669 ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕೃಷಿ - GOST 26670 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪರಿಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

7 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

7.1 ಸಾರಿಗೆ

7.1.1 ಮೈನಸ್ 4 °C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 °C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 15846 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.1.2 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - GOST 23285, GOST 26663 ಪ್ರಕಾರ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು GOST 24597 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

7.2 ಸಂಗ್ರಹಣೆ

7.2.1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ:

ಮೈನಸ್ 2 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

30 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು,

40 ದಿನಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,

90 ದಿನಗಳು - ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);

ಮೈನಸ್ 4 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

1 ತಿಂಗಳು - ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

6 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

8 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

35 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ವೈಟ್ ಸೀ ಕಡಿಮೆ- ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್;

ನಿರ್ವಾತವಿಲ್ಲದೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

15 ದಿನಗಳು - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು,

5 ದಿನಗಳು - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು;

0 ° C ನಿಂದ ಮೈನಸ್ 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ:

9 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

7.2.2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ *.

* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ (ತಿಳಿವಳಿಕೆ)

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

GOST R 51232-98 GOST R 51301-99

GOST R 51574-2000 SanPiN 2.1.4.1074-2001

SanPiN 2.3.2.1078-2001 SanPiN 2.3.2.1280-2003 SanPiN 3.2.569-96

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು) ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಫಿಲ್ಮ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು. ಜನವರಿ 22, 1996 ರಂದು Roskomrybolovstvo ಅನುಮೋದಿಸಿದರು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆ*. ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 1991 ಸಂಖ್ಯೆ 5319-91 ರಂದು USSR ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 18, 1990 ರಂದು USSR ನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

* ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಂಡಳಿಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

UDC 664.951.2:006.354 MKS 67.120.30 N25 OKP 92 6902

ಕೀವರ್ಡ್ಗಳು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಸುರಕ್ಷತೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

Uel. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್. 1.40. Uch.-ed. ಎಲ್. 0.95. ಪರಿಚಲನೆ 128 ಪ್ರತಿಗಳು. ಝಾಕ್. 102

FSUE STANDARTINFORM, 123995 ಮಾಸ್ಕೋ, Granatny per., 4. vwwv.gostinfo.ru ಅನ್ನು PC ಯಲ್ಲಿ FSUE ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

FSUE "STANDARTINFORM" ನ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರಕಾರ. "ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರಿಂಟರ್", 105062 ಮಾಸ್ಕೋ, ಲೈಲಿನ್ ಪರ್., 6

GOST 815-2004 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು

1. GOST 815-2004
2. ಗುಂಪು H25
3. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ
4. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು
5. ವಿಶೇಷಣಗಳು
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು.
7. ವಿಶೇಷಣಗಳು
8. ISS 67.120.30
9. OKP 92 6902
10. ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ 2005-07-01
11. ಮುನ್ನುಡಿ
12. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-97 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ
13. ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ
14. 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ MTK 300 "ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ, ಫೀಡ್, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಅಂತಾರಾಜ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಓಶಿನೋಗ್ರಫಿ (VNIRO) ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನೋಗ್ರಫಿ (ಅಟ್ಲಾಂಟ್NIRO)
15. 2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ
16. 3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ನಿಮಿಷಗಳು N 17 ಏಪ್ರಿಲ್ 1, 2004)
17. ಮಾನದಂಡದ ಅಳವಡಿಕೆಗೆ ಮತ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:
18. 4 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14, 2004 N 10-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದಂತೆ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 815-2004 ಅನ್ನು ಜುಲೈ 1, 2005 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.
19. 5 GOST 815-88 ಬದಲಿಗೆ
20. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಜಾರಿಗೆ (ಮುಕ್ತಾಯ) ಪ್ರವೇಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.
21. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪಠ್ಯ - "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
22. 1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ
23. ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:
24. ಅಜೋವ್-ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ (ಡಾನ್, ಡ್ನೀಪರ್, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಕೆರ್ಚ್) - ಅಲೋಸಾ ಪೊಂಟಿಕಾ;
25. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಹ್ಯಾರೆಂಗಸ್;
26. ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ ಮಾರಿಸಲ್ಬಿ;
27. ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶಾಡ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಾ;
28. ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ * - ಅಲೋಸಾ ಬ್ರಾಶ್ನಿಕೋವಿ;
29. ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬ್ಯಾಕ್ * - ಅಲೋಸಾ ಕೆಸ್ಸೆರಿ ಕೆಸ್ಸೆರಿ;
30. ಪೆಸಿಫಿಕ್ - ಕ್ಲೂಪಿಯಾ ಪಲ್ಲಾಸಿ.
31. _______________
32. * ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಶ್ಯಾಡ್, ಬ್ರಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಕಪ್ಪು-ಬೆಂಬಲಿತ ಹೆರಿಂಗ್ 36 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದದ "ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
33. 2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
34. ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:
35. GOST 8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
36. GOST 814-96 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
37. GOST 1341-97 ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
38. GOST 1368-2003 ಮೀನು. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೂಕ
39. GOST 1760-86 ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು
40. GOST 2874-82 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ
41. GOST 7630-96 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
42. GOST 7631-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು
43. GOST 7636-85 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳು
44. GOST 8273-75 ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
45. GOST 8777-80 ಮರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
46. GOST 10444.15-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
47. GOST 11771-93 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್
48. GOST 13356-84 ಮೀನು ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
49. GOST 13516-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದ್ರವಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
50. GOST 13830-97 * ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು

________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51574-2000 ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. - ಗಮನಿಸಿ "ಕೋಡ್".


______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.


51. ಫಿಲ್ಮ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು. ಜನವರಿ 22, 1996 ರಂದು Roskomrybolovstvo ಅನುಮೋದಿಸಿದರು.
52. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆ*. ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 1991 N 5319-91 ರಂದು USSR ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 18, 1990 ರಂದು USSR ನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ

_______________
* ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಂಡಳಿಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.


53. ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್‌ನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಇವರಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ:
54. ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ
55. ಎಂ.: IPK ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್, 2004