ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯಾವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಜೀವನ ಚಕ್ರ ಯಾವುದು? ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ( ಮೂಸಾ) ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೂಬಿಡುವ ಇಲಾಖೆ, ಮೊನೊಕೋಟಿಲೆಡೋನಸ್ ವರ್ಗ, ಶುಂಠಿ-ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಮ, ಬಾಳೆ ಕುಟುಂಬ, ಬಾಳೆ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
"ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಪದದ ಮೂಲ
ಮೂಸಾ ಎಂಬ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. BC ಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದ ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಆಕ್ಟೇವಿಯನ್ ಆಗಸ್ಟಸ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಮೂಸಾ ಅವರ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅರೇಬಿಕ್ ಪದ "موز" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು "ಮ್ಯೂಸಸ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು. "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳ ನಿಘಂಟುಗಳಿಂದ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಪದದ ಉಚಿತ ಲಿಪ್ಯಂತರವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಾವಿಕರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಶಬ್ದಕೋಶದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದರು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ವಿವರಣೆ, ರಚನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು
ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹುಲ್ಲು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರದ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು 6-20 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು. ಬಿದಿರಿನ ನಂತರ, ಬಾಳೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.
ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು
ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಲವಾರು ನಾರಿನ ಬೇರುಗಳು 5 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು 1.5 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡವು 2 ರಿಂದ 12 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು
ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 3 ಮೀಟರ್ ಮೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಗಲವು 1 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೇಖಾಂಶದ ರಕ್ತನಾಳವು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಲಂಬ ಸಿರೆಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಜಾತಿಗಳು ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಮರೂನ್ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು-ಟೋನ್ - ಕೆಳಗೆ ಕಡುಗೆಂಪು ವರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಯು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮರಿಗಳು ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದೊಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ನವೀಕರಣ ದರವು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 8 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭೂಗತ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಕಾಂಡದಿಂದ ಇಡೀ ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು, ಕೆಳಗೆ ಮಧ್ಯಮ ದ್ವಿಲಿಂಗಿ ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳು.
ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿ, ಬಾಳೆಹೂವು 3 ಸೀಪಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಎಲೆಗಳ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಢ ಕೆಂಪು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ನೆಟ್ಟಗೆ ಮತ್ತು ಇಳಿಬೀಳುವಿಕೆ.
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಣ್ಣ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೈಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ನೋಟವು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೂಗೊಂಚಲಿನಿಂದ ಒಟ್ಟು 70 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 300 ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡವು ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಮರ. ತಾಳೆ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯೇ?
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಪಾಮ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಮರವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಇದನ್ನು "ಅದ್ಭುತ ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮರ" ಎಂದು ಮಾತನಾಡಿದರು - ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಹರಡಿತು.
"ಬಾಳೆ ಮರ", ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾವ್ಪಾವ್ ಕುಲದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ( ಅಸಿಮಿನಾ), ಅನ್ನಾನ್ ಕುಟುಂಬದವರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಮರವಲ್ಲ, ತಾಳೆ ಮರವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹುಲ್ಲು (ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯ), ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ!
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಈಶಾನ್ಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆ ಗಿಡವನ್ನು ಭೂತಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೋಚಿ ಬಳಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಯಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ರಚಿತವಾದ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಘನವಸ್ತುಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಡೇಟಾ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆ - 89 kcal;
- ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 110-120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
- ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 170-180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
- ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70-135 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 1 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 72 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- 117 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಮತ್ತು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುವ 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ) (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಡೇಟಾ):
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ (~ 6 kcal);
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ (~ 5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 21 ಗ್ರಾಂ (~ 84 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ
ಹಾಗಾದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಕಾಂಡದಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವು ಉತ್ತಮ ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದ ಜೊತೆಗೆ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ದಣಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಹ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ: ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿರುವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಿರಪ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ;
- ಬಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಲವಾದ ಸಮುದ್ರ ಹಗ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ;
- ರಾಫ್ಟ್ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸೀಟ್ ಮೆತ್ತೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
- ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳಾಗಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
- ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಕುಲವು ಸುಮಾರು 70 ಜಾತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ತಿನ್ನಲಾಗದ);
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಕಾಮೋರ್);
- ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಈ ಗುಂಪು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಜವಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾರ್ ಸೀಟ್ ಮೆತ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೊನಚಾದ (ಮೂಸಾ ಅಕ್ಯುಮಿನಾಟಾ)
ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಂದ್ರ ಅಭಿಧಮನಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಷಿ ಗರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊನಚಾದ ಬಾಳೆ ಗಿಡದ ಎತ್ತರವು 3.5 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 2 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವು 5 ರಿಂದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊನಚಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀಲಿ ಬರ್ಮೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಮೂಸಾ ಪ್ರವಾಸಿಗಳು)
2.5 ರಿಂದ 4 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರಳೆ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ-ಬಿಳಿ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆ ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಸರಾಸರಿ 0.7 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಲಾವೋಸ್. ಈ ಗಿಡವನ್ನು ಕುಂಡದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
- ಮೂಸಾ ವೆಲುಟಿನಾ)
ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1.5 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ಎಲೆಯ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ದಳಗಳು, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗುಲಾಬಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವು 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮೂಸಾ ಕೊಕ್ಸಿನಿಯಾ)
ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎತ್ತರ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋಚೈನೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ (ಮೂಸಾ ಸಿಕ್ಕಿಮೆನ್ಸಿಸ್)
ಸುಮಾರು 45 ಸೆಂ.ಮೀ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ 5.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಈ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೇರಳೆ ಸಿರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ಮೀಟರ್ ಮೀರಿದೆ. ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, 13 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಜಾತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಪಾನೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾಶೋ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಜವಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ( ಮೂಸಾ ಬಸ್ಜೂ)
ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಜಾತಿಗಳು, 2.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ತೆಳುವಾದ ಮೇಣದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಉದ್ದವು 1.5 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಎಲೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ, ಪರದೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕ ಬೈಂಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆ ಜವಳಿ, ಅಬಕಾ (ಮೂಸಾ ಜವಳಿ)
ಎಲೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವು 3.5 ಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಿರಿದಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಇಳಿಬೀಳುವ ಕುಂಚದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ರೈಹೆಡ್ರಲ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಬೆಳೆದಂತೆ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜವಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಲ್ಬಿಸಾ (ಹಣ್ಣು) ( ಮೂಸಾ ಬಾಲ್ಬಿಸಿಯಾನಾ)
ಇದು 8 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಳದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 50-60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ 3 ಮೀಟರ್ ಮೀರಬಹುದು. ಎಲೆಗಳ ಪೊರೆಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರಗಳು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಂಡು ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಬಿಸ್ ಬಾಳೆ ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಿಕಮೋರ್ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು)
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ) ಅಥವಾ ಪ್ಲೇನ್ ಟ್ರೀ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಾಟಾನೊದಿಂದ) ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ (90%) ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಪ್ಲೇನ್ ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮತಲ ಮರಗಳ ವಿಧಗಳಿದ್ದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಕಾಮೋರ್ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮಾಗಿದ ಸಿಕಾಮೋರ್ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತಿರುಳು. ಸಿಕಾಮೋರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾನವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇನ್ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇನ್ ಮರಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು 4 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಲೇನ್ ಮರಗಳು: ಪ್ರಭೇದಗಳು 'ಒಬಿನೊ ಎಲ್'ಇವೈ' (ನೈಜೀರಿಯಾ), 'ನೇಂದ್ರನ್' (ಭಾರತ), 'ಡೊಮಿನಿಕೊ' (ಕೊಲಂಬಿಯಾ).
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದ ಪ್ಲೇನ್ ಮರಗಳು: ಪ್ರಭೇದಗಳು 'ಬಟಾರ್ಡ್' (ಕ್ಯಾಮರೂನ್), 'ಎಂಬಾಂಗ್ ಒಕಾನ್' (ನೈಜೀರಿಯಾ).
- ಸುಳ್ಳು ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದ ಸಿಕಾಮೋರ್‌ಗಳು: ಪ್ರಭೇದಗಳು 'ಅಗ್ಬಗ್ಡಾ' ಮತ್ತು 'ಒರಿಶೆಲೆ' (ನೈಜೀರಿಯಾ), 'ಡೊಮಿನಿಕೊ-ಹಾರ್ಟನ್' (ಕೊಲಂಬಿಯಾ).
- ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದ ಪ್ಲೇನ್ ಮರಗಳು: ಪ್ರಭೇದಗಳು 'ಇಶಿತಿಮ್' (ನೈಜೀರಿಯಾ), 'ಪಿಸಾಂಗ್ ಟಂಡೊಕ್' (ಮಲೇಷ್ಯಾ).
ಪ್ಲಾಟಾನೊದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
- ನೆಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡಾ ಟೆರಾ)
ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25-27 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವು 400-500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪಕ್ಕೆಲುಬು, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಪ್ಲಾಟಾನೊ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತಲ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ.
- ಬಾಳೆ ಬುರೊ (ಬುರೊ, ಒರಿನೊಕೊ, ಕುದುರೆ, ಹಾಗ್)
ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಶೀತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕ. ಸೈಕಾಮೋರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 13-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿದ್ದು, ಟ್ರೈಹೆಡ್ರಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಲವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಚಿಪ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಲೇನ್ ಮರವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಕಳೆಗುಂದಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾತಿಗಳು ಬಾಳೆ ಸ್ವರ್ಗ ( ಮೂಸಾ ಪ್ಯಾರಡಿಸಿಯಾಕಾ) . ಇದು 7-9 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ತಿರುಳಿರುವ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು 2 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ 300 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು, ಅದರ ತಿರುಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಧ ಲೇಡಿಸ್ ಫಿಂಗರ್ ಅಥವಾ ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ (ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್)
ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ, 7-7.5 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳ ಉದ್ದವು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.ಈ ವಿಧದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 20 ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8-9 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು 27 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ. ಗ್ರೋಸ್ ಮೈಕೆಲ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಧ ಡ್ವಾರ್ಫ್ ಕ್ಯಾವೆಂಡಿಷ್(ಡ್ವಾರ್ಫ್ ಕ್ಯಾವೆಂಡಿಷ್)
ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ (1.8-2.4 ಮೀ) ಸಸ್ಯ. ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವು 15 ರಿಂದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್(ಐಸ್ಕೆನೆ, ಸೆನಿಜೊ, ಕ್ರಿ)
4.5 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಬದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ-ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಯಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಕೆಂಪು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ (ಕೆಂಪು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್)
ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡ, ಎಲೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಚರ್ಮವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 45 ಸೆಂ.ಮೀ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ 8.5 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರಗಳು 12-17 ಸೆಂ.ಈ ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹಗಲಿನ ತಾಪಮಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು 26-35 ° C ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 22 ರಿಂದ 28 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು 10 ° C ಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶುಷ್ಕ ಅವಧಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಾಳೆ ತೋಟವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.
ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ವಲಯದ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಬಳಕೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖನಿಜ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾರಜನಕ, ರಂಜಕ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ರಿಂದ 19 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕದಿಂದ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಚಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗದಿದ್ದಾಗ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 14 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅನಿಲ-ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಬೆಳೆಯುವುದು
ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಮನೆ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಣ್ಣು, ಪರ್ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಗಟೆ, ಫರ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಲಾಧಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ನೀರುಣಿಸುವುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಕೇಂದ್ರ ತಾಪನ ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೀಟರ್ಗಳ ಬಳಿ ಕೋಣೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಾವರಿಗಾಗಿ, 25 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲಾಧಾರವು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಒಳಾಂಗಣ ಬಾಳೆ ಗೊಬ್ಬರ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಬೇರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಮಣ್ಣಿನ ಬೇರು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಸರಣ (ಸಸ್ಯಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು)
ಬಾಳೆ ತಳಿ:
- ಬೀಜಗಳು;
- ಸಸ್ಯಕ ವಿಧಾನ.
ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಉಗುರು ಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದೆರಡು ಗೀರುಗಳು ಸಾಕು) ಇದರಿಂದ ಮೊಳಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಬೀಜವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಧಾರಕವೆಂದರೆ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮಡಕೆ. ಇದು 2 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಒಳಚರಂಡಿ (ವಿಸ್ತರಿತ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪದರ) ಮತ್ತು 1: 4 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಮರಳು-ಪೀಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸದೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. . ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 27-30 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-27 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ತಲಾಧಾರವು ಒಣಗಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮೊದಲ ಬಾಳೆ ಚಿಗುರುಗಳು 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣ
ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸುಳ್ಳು ಬಾಳೆ ಕಾಂಡವು ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಭೂಗತ ಕಾಂಡದಿಂದ ಹೊಸ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದರಿಂದ ಹೊಸ "ಟ್ರಂಕ್" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೊಳಕೆ ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಕಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ 50 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರಪಂಚದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬನಾನಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ನಾಲ್ಕನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 100 ಶತಕೋಟಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
- ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ದ್ವೀಪಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
- 17 ಮತ್ತು 11 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯ ನಡುವೆ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇ. ಭಾರತೀಯ ಲಿಖಿತ ಮೂಲ ಋಗ್ವೇದದಲ್ಲಿ.
- ರಾಮಾಯಣ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ (14 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯ ಭಾರತೀಯ ಮಹಾಕಾವ್ಯ), ಒಂದು ಪುಸ್ತಕವು ರಾಜಮನೆತನದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಳೆಗಳಿಂದ ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಂಗರ್ ಬಾಳೆ ವಿಧವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದೆ.
33 ಆಯ್ಕೆ
ಇದು ನಮ್ಮ ಓದುಗರೊಬ್ಬರಿಂದ ನನಗೆ ಬಂದ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಿಜ, ಅವಳು ಹೆಸರಿಸದಿರಲು ಕೇಳಿದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವಳಿಗೆ "ತುಂಬಾ ಬಾಲಿಶ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಇದು ಹುಲ್ಲು. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಎತ್ತರದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಇವೆ 500 ಪ್ರಭೇದಗಳು!
ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಪಾನೀಸ್ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಜವಳಿ. ಹೌದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು!) - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾದಂಬರಿ. ಅವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಬರಡಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ ಬಾಳೆ ಸ್ವರ್ಗಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬರಡಾದ ಕಾರಣ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ." ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಂಡಗಳಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ.
ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅದು ಎಂತಹ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ): ಕಾಡು ಬಾಳೆಗಳು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಿರುಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.
ನೋಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಕಾಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ:
ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ ಕ್ರಿ.ಪೂ. 5-6ನೇ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ. ಇ., ಮತ್ತು ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆ ಕುತಂತ್ರ ಮಾನವಕುಲವು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಆಹಾರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶ್ವದ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ. ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಹಸಿರು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಪ್ಪು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ), ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಂತೆಯೇ), ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು PMS ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಭೇದಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಸಸ್ಯವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳೆಯ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ನಾನು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳು "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಬೊಟಾನಿಕಲ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ...
ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಬಹಳ ದೂರ ಬಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಗರವನ್ನು ದಾಟಿ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನ ತೋಟಗಳ ಬಿಸಿ ಅಪ್ಪುಗೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು, ಎರಡನೆಯದು ಮೊರಾಕೊ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಿಂದ. ನಾವು ಕ್ಯಾಮರಾ ಮತ್ತು ... ಬೃಹತ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಡಗಾಸ್ಕರ್: ವಿಶ್ವದ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ
ಸಾವಿರಾರು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ನೀಡುವ ಬೃಹತ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳು ದೇಶದ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಂತಲಹಾ, ಅಂಡಪ ಮತ್ತು ಸಂಬವಾ ಪಟ್ಟಣಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ವೀಪದ ಈ ಭಾಗದ ಮಾತನಾಡದ ಹೆಸರು - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೋಸ್ಟ್. XVIII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಇದು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕೃತಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ವಜ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಂತಲಹಾ. ಬೇಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರು ಬಂದರು ಪಟ್ಟಣದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತಾರೆ, ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ದ್ವೀಪದ ಪೂರ್ವದ ಬಿಂದುವಾದ ಕ್ಯಾಪ್-ಎಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೈಲುಗಟ್ಟಲೆ ತೋಟಗಳು ಸಾಗರ ತೀರದ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್: ಬಾಳೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರ ನಂ. 1 ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಿದೆ.ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು USA ಮತ್ತು EU ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯವಾಗಿದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ: ದೇಶವು ಸಮಭಾಜಕದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಂದೇ ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೋಟಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ದೂರ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗುವಾಕ್ವಿಲ್‌ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಚಲಾ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟೊ ಇಂಕಾ ಪಟ್ಟಣಗಳ ನಡುವಿನ ರಸ್ತೆಯ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಬಾಳೆ ಕಾಡಿನ ನಿರಂತರ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಲಾಸ್ ಅಲಾಮೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಹುಲ್ಲು, ಮರಗಳಲ್ಲ ಎಂಬ ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೇಳಿ.
ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಏರ್ ಸರಕು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಮುದ್ರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗುಗಳು (ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ) ಗುವಾಕ್ವಿಲ್ - ಬಾಲ್ಬೋವಾ - ರೋಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್ - ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೀಸ್: ಆಲಿವ್ಗಳ ಮನೆ
ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಈ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಕೊಂಬೆಯಿಂದಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಬೇರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು "ಚಿನ್ನ" ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅವು ದೈತ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಟಾದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) "ಚಾಲ್ಕಿಡಿಕಿ" ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ,) ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ "ಲೈವ್"). ಗ್ರೀಕರ ಮುಖ್ಯ ಹೆಮ್ಮೆಯೆಂದರೆ ಕಲಾಮಾತಾ ನಗರದ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳು.
ಕಲಮಾತಾಗೆ ಹೋಗುವ ರಸ್ತೆಯು ಆಲಿವ್ ಮರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇ ನಿಂದ ಜುಲೈ ವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ, ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಅವು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಥೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳು ಯಾವುವು) ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಮರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಯಾವ ಮುಖ್ಯಭೂಮಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಅರೇಬಿಕ್ ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲಿವ್ಗಳ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಉಡುಪನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಒಡಿಸ್ಸಿಯಸ್ ಸೈಕ್ಲೋಪ್ಸ್ನ ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಲಿವ್ ಸ್ತರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನ ಕ್ಲಬ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳ ಮರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಕೆರಿಬಿಯನ್: ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಮ್
ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ, ಸೋವಿಯತ್-ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಂಬಂಧಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿತ್ತು. USSR ಉದಾರವಾಗಿ ಫಿಡೆಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೂರದ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸುರಿಸಿದರು. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪತನದ ನಂತರ, ಕ್ಯೂಬಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಫ್ತು ಇನ್ನೂ ಈ ದೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಆದಾಯದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರಾಡೆರೊ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಬಳಿ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಅಜುಕರೆರೊ ಎಂಬ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಜರ್ಜರಿತ ಉಗಿ ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ಮೂಲಕ ಸವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಭರಿತ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪ್ರವಾಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಕ್ಯೂಬನ್ ರಮ್ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದರು. ನೀವು ತೋಟಗಾರರ ಹಿಂದಿನ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ (ವಿಮೋಚನೆಯ ಯುದ್ಧಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಯಿತು), ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್‌ನಿಂದ 12 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಲಾಸ್ ಇಂಜೆನಿಯೋಸ್ ಕಣಿವೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೌಂಟ್ ಗೇ ರಮ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಕಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರವನ್ನು (ಪೋರ್ಟೊ ಪ್ಲಾಟಾ ಬಳಿ) ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಉತ್ತಮ ರಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಕ್ಯೂಬಾ: ರಮ್ ಕೇನ್
ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿ ಬಕಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಲಿಬರ್ಟಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಡಿ ಕ್ಯೂಬಾ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬಕಾರ್ಡಿ ಸಹೋದರರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಕ್ಯೂಬನ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಉದ್ಯಮಿಗಳು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದರು. ಇಂದು ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿ ಬರ್ಮುಡಾದಲ್ಲಿದೆ.
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದ್ವೀಪಗಳು
ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ತೋಟಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಬೆಳೆದಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಈ ದೇಶವು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಬೀಜಗಳ ಉತ್ಪಾದಕರ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ವಿಪರೀತ ಸಾಹಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಲಿತ ಬೀಜಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಬೀಳದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ತಾಳೆ ಮರವನ್ನು ಹತ್ತುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾತ್ರಾದಲ್ಲಿ, ಪಳಗಿದ ಕೋತಿಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ "ಕಡಿಯುತ್ತಾರೆ". ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಂಗಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮರಗಳನ್ನು ಏರುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳಂತಹದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಮಿಂಡನಾವೊ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ _ಡಾವೊ_ ನಗರ (ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ತೋಟಗಳೂ ಇವೆ). ಮನಿಲಾ ಬಳಿ "ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ" ತೆಂಗಿನ ತೋಟವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಲ್ಲಾ ಎಸ್ಕುಡೆರೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೋಟೆಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಮ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜವಲ್ಲ. ಬಾಳೆ ಗಿಡ ಮರವೂ ಅಲ್ಲ, ಪೊದೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?"
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎತ್ತರವು 8 ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 0.4 ಮೀ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 3 ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಗಲ 0.5 ಮೀ. ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು 1.5 ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 4-5 ಮೀ ನಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ.
ವಿಜ್ಞಾನವು 40 ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು 500 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 2 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಪವಿತ್ರ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಬಾಳೆ ಕುಂಚದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಂತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯೇ?
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ: "ಯಾವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?". ಆ ಉತ್ತರವು ಅವನನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಲ್ಯದ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆ ಗಿಡವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪಾದ ಹೇಳಿಕೆಯು ಹೊಸ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನೋಡಿದ ದೈತ್ಯ ಬಾಳೆ "ಮರಗಳು" ಹುಲ್ಲಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಅವರು ಯಾವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ?
ಬಾಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎನ್.ವಾವಿಲೋವ್, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಏಷ್ಯಾದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 107 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ. ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಹಾರ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ); ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ; ಫೈಬರ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಸ್ತುಗಳು; ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯೋಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳು: ಬುರುಂಡಿ, ಸಮೋವಾ, ಕೊಮೊರೊಸ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್. ಈ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳೆಸಿದ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ನಂತರ ಬಾಳೆ 4 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (100 ಗ್ರಾಂ - 83 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖರು: ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್. ಬಾಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಆಮದುದಾರರು ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 26-36 ಡಿಗ್ರಿ ಹಗಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ - 22-28 ಡಿಗ್ರಿ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 16 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಶುಷ್ಕ ಋತುವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರೂಢಿಯು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಮೀ ಮಳೆಯಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಾಳೆ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಟ್ಟ 8-10 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೆಣ್ಣು, ಗಂಡು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬಂಜರು ಹೂವುಗಳಿವೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಗಂಡು ಹೂವುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು 12-20 ತುಂಡುಗಳ ಕುಂಚಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಸದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾವಲಿಗಳು (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವೇಳೆ) ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಬಾಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 10-12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ 17-18 ತಿಂಗಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ದಂಶಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಇಳುವರಿ 400 ಕೆಜಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ತೋಟಗಳು 3-4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ನೆಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ ನಡೆಯುತ್ತದೆ?
ಒಂದು ಬಾಳೆ ಪೊದೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 75% ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಜನವರಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯೇ?
ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸೋಚಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅವು ಮತ್ತೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು, ನೀವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು?
ಬಾಳೆ ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆರ್ರಿ ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಒಂದು ತಿರುಳಿರುವ, ಲಿಗ್ನಿಫೈಡ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಸುಕಾಗುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಕಾಂಡದ ಮರಣದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಚಿಗುರು ಈ ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು 1-1.5 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ "ತರಕಾರಿ" (ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ). ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಬಾಳೆ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಲಿಯದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, 14 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಇರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಹಸಿರು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ಯಾಸ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ನಡುವಿನ ತೀವ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತೋಟಗಳಿಂದ ತಂದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಗ್ಯಾಸ್ ಚೇಂಬರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಪಾಟುಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಅನಿಲದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಳೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಯಾವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ
ಹಾಗಾದರೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು? ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ.
ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಂದರ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು
ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವು ತಾವಾಗಿಯೇ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್‌ನಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ ಚೇಂಬರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅದೇ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಮಿನಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಯನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪೋಷಣೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದವು ಮರಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣು "ಬೇಬಿ" ಸರಿಸುಮಾರು 90 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಈ ವಿಧದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ- ಇರುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೇವಲ 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ಯುವಜನರು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. "ಬೇಬಿ" ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳ ರಸವು ಸೆಳೆತದ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಿನಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಭ್ರೂಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ (ಜಿಐ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದು ಅಲರ್ಜಿ, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುಲ್ಲು, ಅಂದರೆ! ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಕಾಡಿನ ಇರುವೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟರ್ ತೂಕದ ಮುನ್ನೂರು "ಬೆರ್ರಿ" ಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಡಜನ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಹುಲ್ಲು" ನ ವ್ಯಾಸ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳ ಹರಡುವ ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ತಾಳೆ ಮರ). ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕಾಂಡದಂತೆ ನೇತಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಮರಗಳಂತೆ) - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಕಾಂಡವು ಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿವೆ - ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, 6 ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಅಗಲ.
250-300 ಚಿಕ್ಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಬೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ "ಗುಂಪೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಏಳು ಬೆಸುಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುಂಚಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗೊಂಚಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಂಚಗಳು, ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿವೆ.
ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಪವಿತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಕಾಲದಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಪಗೋಡಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅದು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ, ಬಾಳೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು.
ನಂತರ, ಅವರು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿನ ದೇಶಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವು, ಬಾಳೆ ತೋಟಗಳು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಕೊನೆಯದಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ: ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪನಾಮ ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಈಗ ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು: ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಡಾಶಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಏನೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹನ್ನೊಂದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಂಡಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಏನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ: ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅವರು ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲಸಗಾರ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೀಳುಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಂಬವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಚತುರವಾಗಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿ, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ... (ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಆರು ನೂರು ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ನೀಡುವ ನಮ್ಮ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ನಡುಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ! ತದನಂತರ ಐವತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ?!)
ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು - ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಅನುಭವವು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಎರಡನೇ ಕೆಲಸಗಾರನ ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸವಕಳಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವನು ಬೆಳೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಗೋದಾಮಿಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ, ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ "ಟ್ರಂಕ್" ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಾಡಿಗೆದಾರನಲ್ಲ. ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹುಲ್ಲು ಹುಲ್ಲು. ಆದರೆ ಹೊಸ "ಹುಲ್ಲಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು" ಈಗಾಗಲೇ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಬೇರುಕಾಂಡದಿಂದ ದೇವರ ಬೆಳಕಿಗೆ ಏರುತ್ತಿವೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಲಾ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ನವೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ಎಷ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಶಾಶ್ವತವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಬೇಕು! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಾರದು!
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಾವಲಿಗಳು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೀಟಗಳು, ಮಕರಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಳಿಲು ತರಹದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ಕೋತಿಗಳ ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾದ ತುಪೈ, ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ನಂತರ, ಹೊದಿಕೆಯ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿವೆ, ಕೊನೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ಎಲೆಗಳು ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಳದಿ, ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ*, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚರ್ಮದ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನೀವು ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು).
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೃಹತ್ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗವು ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭೂಗತ ಚಿಗುರುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡದ ಬುಡದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೊಸ ಸುಳ್ಳು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ರಾಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುಡಗೋಲು ಹೊಡೆತದಿಂದ - ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅದೇ ಚಿಗುರು (ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕಾಂಡದಿಂದ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾರಾಟ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬಾವಲಿಗಳಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವಾಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿಯು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಬರಡಾದವನ್ನು ನೀಡಿತು: ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾನವ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಳೆ ಗಿಡಗಳು 10,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ "ಸೆಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ, ಅದರ ಆನುವಂಶಿಕ ನಿಧಿಯನ್ನು 100 ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಾದ "ಕಪ್ಪು ಸಿಗಟೋಕಾ" ಮತ್ತು "ಪನಾಮ ರೋಗ" ಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗಿವೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಿಧವನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.
ಸಮಸ್ಯೆ, ಮೂಲಕ, ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ರಫ್ತು ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ $12 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಡತನ ರೇಖೆಯ ಕೆಳಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾಳೆ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಭೂಶಾಖದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
"Fyffe" s, ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂಪನಿಯು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಲೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಐರಿಶ್ ಆಗಿದೆ.
ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ವಿಶ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಾರತವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಟರ್ ಲಿನ್ಫೋರ್ಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಿ, ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ವಿಜೇತ, ಸ್ಪರ್ಧೆ ಅಥವಾ ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಂಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಿಶೇಷ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬದಲಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಳಕಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ರಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಭೇದಿ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ, ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಎಳೆಯ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
