ಸಿಟ್ರಸ್ ಮರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಪದದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೂಲ

1750 ರಲ್ಲಿ, ವೆಲ್ಷ್ ಪಾದ್ರಿ ಗ್ರಿಫಿತ್ಸ್ ಹ್ಯೂಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪೊಮೆಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಯು ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಹಣ್ಣು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅವರು ಅದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಆದರೆ ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ದಾಟುವುದು ಎಂದು ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಊಹೆಗಳು ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದವು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು.

ಈ ಹಣ್ಣು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಅನ್ವೇಷಕರು ಇದನ್ನು "ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆದರೂ, ಜಮೈಕಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆದರು. ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ + ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಂದು ಹೆಸರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಅದರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಅವನಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಬಿ 1, ಪಿ, ಡಿ, ಸಿ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿ.
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಖನಿಜ ಗುಂಪು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಸ್;
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ನರಿಂಗಿನ್.

ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನರಿಂಗಿನ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಗಮನ! ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲು, ಅದನ್ನು ವಿಭಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರ 2 ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಗುಂಪಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸೇರಿದೆ. ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು 2-4 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ವೈದ್ಯರು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಿದರು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅವರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಔಷಧವನ್ನು ತರುವಾಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;

• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಡ್ರಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪಾಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಔಷಧಿಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಇರಬೇಕಾದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು". ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮರಳು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಹಣ್ಣು. ವಿದೇಶಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ 50,000 ಸಾವಿರ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಸೈಟೋಕ್ರೋಮ್ P450 3A4 ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಗ್ರಹದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು ಇದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಈಗ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು: ವಿಡಿಯೋ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ಯಾರಾಡಿಸಿ)

ವಿವರಣೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ರುಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು, ದುಂಡಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 12 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 500 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು - ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ "ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್" ಎಂದರ್ಥ.

ಕಥೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು 1750 ರಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಭಾರತವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಫ್ಲೋರಿಡಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ

ಅಚ್ಚರಿಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಬ್ರೀಡರ್ ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಡಿ, ಪಿ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ನರಿಂಗಿನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕದ 30-40% ತಲುಪುವ ತೊಗಟೆಯು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದರ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಕಹಿ ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಕಹಿ-ಶೀತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು (ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 35 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.5 ಗ್ರಾಂ

ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟದ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಹಬ್ಬಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಈ ಹಣ್ಣು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಲೆಸ್ಸರ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಜಮೈಕಾ, ಹೈಟಿ, ಬಹಾಮಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?1750 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಫಿತ್ಸ್ ಹ್ಯೂಸ್ ಎಂಬ ಪಾದ್ರಿಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು "ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೊಸ ಹಣ್ಣು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಕೃಷಿಯು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಾವಿಕರು ಫ್ಲೋರಿಡಾಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಸಕ್ರಿಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ರೈತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಗಂಭೀರವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ನರ್ಸರಿ 1870 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 1910 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆ ಹಂತದಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಯಿತು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 1960 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೃಷಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. 1980 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ಕ್ಯೂಬಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಸೈಪ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕೊವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಇಂದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಯುಎಸ್ಎ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಜಮೈಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ) ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ (,), ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್(, ) ಮತ್ತು ( , ತಾಮ್ರ).

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 35 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• 8.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 1.4 ಗ್ರಾಂ;
• 0.6 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• 1.3 ಗ್ರಾಂ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಬೂದಿ 0.5 ಗ್ರಾಂ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ಕ್ವಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮಹಿಳೆಯರ ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮಹಿಳೆಯರು

ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಹಿಳೆಯರು ಸುಧಾರಿತ ಸ್ಮರಣೆ, ​​ಕಡಿಮೆ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪುರುಷರು

ಈ ಹಣ್ಣು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೋ ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ. ಪುರುಷ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು. ಈ ರಚನೆಗಳು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇವನೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಹ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು 1984 ರಲ್ಲಿ ಅರಿಜೋನಾದಿಂದ ಅಮೆರಿಕದ ಜೆ. ವಿಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಬೆಳೆದರು. ಮನುಷ್ಯನು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದನು2.966 ಕೆಜಿ ತೂಕದ (ಇಂದಿಗೂ ದಾಖಲೆ ಮುರಿದಿಲ್ಲ).

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟು ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ನೆರಳು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು: ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣ ತಿರುಳು ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈತರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೊಳಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾಟ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸರಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳ ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ, ಪಿಷ್ಟ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹೂಕೋಸು), ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಲಾಡ್: ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
• ಸಾಲ್ಸಾ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಲಪೆನೋಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಂಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ರಚಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯಾಪಿರಸ್ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು +10 ... + 14 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು, ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಚಾರ್ಜ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಟ್ರ್ಯಾಂಕ್ವಿಲೈಜರ್ಗಳು, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು, ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧಿಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು;
• , ಏಕೆಂದರೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಹುಳಿ ರಸವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣವು ಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ರಿಟೊನವಿರ್, ನಿಮೋಡಿಪೈನ್, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.ವಿನ್ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್, ವಾರ್ಫರಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೂವಾಸ್ಟಾಟಿನ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣು ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಜವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಭ್ರೂಣದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ನಿಗೂಢವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ.

ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಾರತ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಗೋಳಾಕಾರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಾದ್ರಿ ಗ್ರಿಫಿತ್ಸ್ ಹ್ಯೂಸ್ ಅವರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಕಲಿತರು. ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 6 ರಿಂದ 12 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಲಿತ ಪಾದ್ರಿ ಇದು ಸೇಬು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಹಣ್ಣು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಆಡಮ್ ಮತ್ತು ಈವ್ ಅವರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಪಾದ್ರಿಯ ಲಘು ಕೈಯಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು "ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಪಾರದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜಮೈಕಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಯಿತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು: ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಹೆಸರು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗ "ಹಣ್ಣು" ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ವಿಧಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಜಾತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳ ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ನಯವಾದ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ-ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಮೈನಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಡಂಕನ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಪೈರೊಡಾಕ್ಸಿನ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಧನವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು 1987 ರಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜ್ವಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೊಸ ವಿಧಕ್ಕೆ "ಜ್ವಾಲೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅದರ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಿಸಿಲಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 35 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು
• ಅಳಿಲುಗಳು
• ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್
• ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ಜನರು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಔಷಧಿಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಕಹಿ, ಮತ್ತು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳು-ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೇ ನರಿಂಗಿನ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿ ನರಿಂಗಿನ್ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನರಿಂಗಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸಿ ವೈರಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ
ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ವಿಭಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಹಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಕವಚವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ: ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೂರುಗಳಿಂದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸೇವೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.5 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.8 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ - 0.4 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 88.8 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರೆಟಿನಾಲ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನರಿಂಗಿನ್, ಕ್ವಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. .

ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆಂಪಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 150 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದವು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹಣ್ಣಿನ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕ್ರಮವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೇಶ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 4 ದಿನಗಳು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಯುಟಿಲಿಟಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ - 7-10 ದಿನಗಳು
ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 10-14 ದಿನಗಳು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ - 2-4 ದಿನಗಳು (ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಹಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ) ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಖರ್ಜೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಯುರೋಪ್ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ನಂತರ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಅದರ ಹಿರಿಯ ಸಹೋದರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 100 BC ಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಪೊಮೆಲೊ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರ ಕವಚವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ತೆಳು ಹಸಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕವು 10 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು (ಸರಾಸರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ).

ಪೊಮೆಲೊ ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸ್ವೀಟಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 1984 ರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ದಾಟಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು (ಸಿಹಿ) ಗಳಿಸಿತು. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರವೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ವೀಟಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬೆಳೆಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಮೃದುವಾದ ಪದರವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು?

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜವನ್ನು ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜವನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಳಜಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮರವನ್ನು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಒಣಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀರು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲದಿಂದ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ವಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಳಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮೊಳಕೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. 5-6 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 2-3 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮರು ನೆಡಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮರವು 1.5 - 2 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ತನಕ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಟೆರೇಸ್ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮರವು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನವೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

(ಸಂದರ್ಶಕರು 7,166 ಬಾರಿ, ಇಂದು 16 ಭೇಟಿಗಳು)

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಆದರೂ ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ 1750 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ತಕ್ಷಣವೇ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಇಳಿಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ನಡುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಇದು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು" ಎಂದರ್ಥ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮರ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೃಹತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: 5 -7 ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮರವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 5-7 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 12 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದ್ದು, ನಯವಾದ ಬೂದು-ಕಂದು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖೆಗಳು ಹಲವಾರು ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು 15-17 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ, ಉಸಿರು ಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮರವು ದೊಡ್ಡದಾದ, 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 20 ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಸಮಯ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ), ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆಂಪಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಂತೆ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಾಗಿದೆ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳು - ಸೈಪ್ರಸ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು 4-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ: 9 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಗಿದ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜುವೆಂಟುಡ್ (ಕ್ಯೂಬಾ) ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.