Pai dengan jamur dan kentang: resep terbaik. Pai dengan jamur madu di penggorengan dan di dalam oven Pai goreng dengan jamur madu dan kentang

• tepung - 2 cangkir
• mentega - 100g
• krim asam - 3 sdm.
• telur - 1 buah.
• soda - 1/2 sdt.
• telur (untuk olesan) - 1 pc.

untuk mengisi:

• (direbus) - 250g
• mentega - 1 sdm.
• bawang - 1 buah.
• telur (direbus) - 1 pc.
• krim asam - 1 sdm.
• garam, merica - secukupnya
• adas, kerupuk (hancur) - secukupnya.

Jamur madu segar, bilas, haluskan dalam penggiling daging, tambahkan bawang bombay cincang, goreng dalam minyak, tambahkan cincang telur rebus, krim asam, bumbu, garam, merica, tambahkan kerupuk untuk mendapatkan isian dengan konsistensi yang diinginkan.

Untuk adonan, campur tepung yang sudah diayak dengan garam, soda, tambahkan mentega lunak, masukkan telur, dan uleni semuanya dengan cepat. Campur menjadi massa elastis yang homogen. Dinginkan selama 1 jam.

Gilas adonan menjadi satu lapisan, potong kue pipih, taruh isinya, cubit pinggirannya. Olesi pai dengan telur. Panggang sampai matang.

resep foto langkah demi langkah...

Pai dengan ikan trout dan daun bawang

Pai dengan Chanterelles

Pai dari Galk"i

Pai dari adonan ragi dengan apel Resep lainnya:

• Pai dengan dan
• Pai cepat dari keju cottage
• pai blueberry
• Pai dengan apel
• Pai puff pastry asin untuk bir
• Pai dengan kacang pinus
• Pai dengan mie pati

Pai dengan jamur madu / dengan foto. resep sederhana buatan sendiri untuk setiap hari.

Shangi dengan
Memanggang kue "Pangeran Hitam"
Kue mangkuk saus apel

Pai dengan kentang dan jamur madu dengan foto

• Kentang - 4-5 buah;
• Jamur madu (beku) - 250 g;
• Bawang - 1 buah;
• Minyak sayur - 2 sdm;
• Tepung terigu - 610 g;
• Kefir - 250 ml;
• Ragi - 7 gram;
• Telur ayam (dalam adonan - 2 pcs; untuk olesan - 1 pc) - 3 pcs;
• Margarin krim - 75 g;
• Garam - 1,5 sdt;
• Gula - 3 sdm;
• Susu (untuk mengoles) - 2 sdm;
• Lada hitam (secukupnya);

Pai dengan jamur madu - mesin roti.ru - resep, ulasan, instruksi

(Saya pakai tepung terigu grade 1) 500 gr Telur

(berat tanpa cangkang - 105 g) 2 pcs Mentega cair 65 g Susu hangat 75 ml Gula 2 sdm Garam 0,5 sdt Air hangat 100 ml Ragi kering 2 sdt

Metode memasak

• Saya membuat adonan di HP, mode “Adonan ragi” (25 menit menguleni + 1 jam proofing). Ternyata 17 pie, bukan yang kecil...
• Isian:
• Haluskan jamur madu yang digoreng dengan bawang bombay dan wortel (saya memasukkannya ke dalam penggiling daging dua kali) dan menggunakannya sebagai isian.
• 
  

  Pai goreng dengan jamur madu dan keju. resep dengan foto, kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya!

  Panaskan kefir sebentar saja, masukkan ragi dan gula pasir

  Kocok rata, tambahkan telur, mentega cair, dan garam.

  Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan mulai menempel di tangan, namun jangan menguleni adonan terlalu keras

  Saya memanfaatkan pengalaman salah satu pakar kuliner kami dan memasukkan adonan ke dalam oven yang agak panas (50-70 derajat)

  Oven dimatikan saat adonan tiba!

  Ini sangat sederhana. Mencairkan jamur

  Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega, tambahkan jamur, lanjutkan menggoreng selama 10 menit.

  Parut keju di parutan kasar.

  Bagi adonan menjadi gumpalan kecil (diameter 7-9 cm)

  Gulung setiap gumpalan dan taruh isian jamur di atasnya, taburi dengan segenggam keju

  Jepit pai, balikkan dan uleni hingga menjadi patty datar dengan tangan Anda.

  Goreng dalam minyak bunga matahari selama 2 menit di setiap sisinya

  Silahkan makan!

  Pai panggang dengan jamur madu

  Jika volume adonan menjadi dua kali lipat, tambahkan tepung, telur, mentega, gula, dan garam.

  Langkah 5

  Langkah 6

  Masukkan jamur ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng.

  Langkah 7

  Langkah 8

  Langkah 9

  Langkah 10

  Langkah 11

  Langkah 12

  Langkah 13

  isian jamur." class="photo" />

  Langkah 14

  Letakkan 1 sendok makan isian jamur di atas roti pipih.

  Langkah 15

  Langkah 16

  Langkah 17

  Langkah 18

  Pai kentang dengan jamur - hal paling menarik di blog

  Alam yang indah, kekayaan flora dan fauna, udara pinus yang menyembuhkan dan

  kristal air bersih- semua ini adalah dongeng Karelia. Di sini

  Rusia Utara, mereka masih ingat tradisi rakyat spiritualitas dan kehidupan.

  Masakan tradisional Karelia terbentuk di bawah pengaruh kekhasannya

  lingkungan geografis, kegiatan ekonomi masyarakat suku dan dalam

  mirip dalam banyak hal dengan bahasa Finlandia. Orang Karelia telah lama terlibat dalam penangkapan ikan,

  berburu, memetik buah beri dan jamur. Nanti, ketika penduduk sudah terbiasa

  pertanian dan peternakan, rangkaian produk telah berkembang secara signifikan.

  Tempat penting dalam nutrisi sehari-hari diberikan kepada lobak, yang

  tumbuh di jumlah besar sampai tahun 1930an. Menghargai ini

  Sayuran akar tidak hanya karena rasanya yang enak; sup, bubur disiapkan darinya,

  casserole, kvass yang diseduh, dan kolak, tetapi juga untuk manfaat kesehatan. Dan untuk

  Lobak kering adalah makanan favorit anak-anak. Sayangnya, di

  tahun-tahun berikutnya ini tanaman sayuran sepenuhnya diganti dengan kentang.

  Oleh karena itu, di masakan tradisional resep muncul dari miliknya

  menggunakan. Saya sarankan Anda menyiapkan salah satu hidangan ini.

  Anda akan membutuhkan:

  • kentang - 1kg
  • bawang - 2 buah.
  • jamur segar - 200 g
  • telur - 2 buah.
  • tepung - 2 sdm. aku.
  • minyak sayur
  • tepung roti
  • peterseli, garam, merica - secukupnya

  Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Hancurkan kentang yang sudah jadi hingga halus dan dinginkan hingga suhu kamar.

  Rebus yang sudah disiapkan dan cincang halus. Di penggorengan yang sudah dipanaskan dengan

  Tambahkan jamur dengan mentega dan didihkan selama sekitar 20 menit. Cincang halus bawang bombay dan

  goreng dengan minyak di wajan lain selama kurang lebih 10 menit. Kombinasikan jamur dengan

  bawang bombay, garam dan merica, tambahkan peterseli cincang halus dan

  mencampur.

  Bentuk kue dari campuran kentang dan letakkan di tengahnya

  isi dan gabungkan tepinya dengan hati-hati. Gulingkan setiap pai ke dalamnya

  remah roti dan goreng dalam wajan dengan mentega dengan api besar

  sekitar 2 menit di setiap sisi. Lalu letakkan pai gorengnya

  di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180⁰C selama 20-30 menit.

  Sajikan dengan krim asam.

  Selamat makan!

  Pai jamur - resep dengan foto langkah demi langkah. klub makanan.ru

  Aneka jamur hutan 1000 g Ragi kering instan 5 g Tepung terigu 500 g Gula pasir 30 g Garam ½ sdt Telur ayam 1 pc. Minyak sayur 100 ml Bawang bombay (100g) 2 pcs.

  Pai dengan jamur madu dan nasi

  Puff pastry dengan jamur - resep

  Pertama, keluarkan adonan dari freezer dan letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Biarkan mencair.

  Cuci jamur, potong sembarangan dan masukkan ke dalam penggorengan, tambahkan air hingga menutupi bagian bawah, air akan keluar selama proses, jadi jangan menambahkan banyak air, lebih baik ditambahkan saat proses memasak. Goreng hingga matang, sekitar 30 menit. Ukuran jamur akan mengecil secara signifikan.

  Cincang halus bawang bombay. Segera setelah jamur siap, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan (bersama jamur), lalu tambahkan bawang bombay, goreng hingga bawang bombay empuk dan angkat dari kompor.

  Rebus telur hingga matang dan cincang halus.

  Campur jamur dengan bawang bombay dan telur dalam mangkuk. Aduk rata. Isiannya sudah siap.

  Gilas adonan jangan terlalu tipis dan potong kotak.

  Tempatkan 2 sdt isian di sudut setiap kotak.

  Dan ujung-ujungnya kita jepit dalam bentuk segitiga (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan persegi, persegi panjang, sesuai keinginan hati Anda).

  Jika Anda sedang mempersiapkan masa depan, untuk tamu tak terduga, atau hanya untuk nanti, maka kita berhenti pada tahap ini. Sekarang kita ambil dan taburi kotak (kosong) dari freezer dengan tepung, atau letakkan koran dan taburi tepung, atau papan yang juga ditaburi tepung dan letakkan pai di perangkat kita, agak jauh satu sama lain. Masukkan ke dalam freezer hingga beku, kurang lebih 2 jam, lalu pindahkan pie kita ke dalam kantong khusus, atau ke dalam kantong plastik biasa dan masukkan kembali ke dalam freezer. sesuai prinsip siomay, vareniki... Dan begitu kita ingin memasaknya: keluarkan, taruh di loyang yang dialasi kertas, tidak diolesi minyak, diamkan beberapa menit di suhu ruang dan taruh itu di dalam oven

  Pada suhu 180-190° selama 10-15 menit

  Sampai berwarna coklat keemasan, jangan terlalu matang! Begitu warnanya berubah menjadi keemasan, segera keluarkan.

Semua jenis adonan cocok untuk pai dengan isian jamur, tetapi adonan ini sangat cocok untuk adonan ragi. Jamur hutan, padat, dengan rasa jamur yang menonjol, ideal untuk isian pai. Karena itu, di penghujung musim gugur, jangan lupa menyiapkan pai dengan jamur madu.

Kami menyarankan memanggang pai dengan jamur madu di dalam oven dari adonan ragi bolu dengan susu.

Untuk isian:
- bawang bombay – 2 buah.
- jamur madu segar – 700 g
- minyak sayur – 4 sdm. sendok
- garam secukupnya

Mempersiapkan pai dengan jamur madu

1. Ayak tepung untuk memperkayanya dengan oksigen.

2. Larutkan ragi dalam susu yang dipanaskan (tidak lebih dari 40 derajat), tambahkan 3 cangkir tepung dan aduk rata hingga adonan homogen. Letakkan adonan di tempat yang hangat untuk difermentasi (Anda bisa menggunakan tempat di dekat kompor gas yang menyala).

3. Setelah volume adonan bertambah 2 kali lipat, tambahkan sisa tepung, telur, mentega cair, gula dan garam ke dalam cairan hangat.

4. Uleni adonan elastis yang lembut dan letakkan di tempat hangat, tutup dengan handuk selama 1,5-2 jam. Uleni dan biarkan muncul kembali.

5. Tempatkan jamur yang sebelumnya direbus dalam air asin ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng.

6. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin tipis dan goreng terpisah dari jamur dalam minyak sayur hingga berwarna kecoklatan.

7. Tambahkan bawang goreng ke dalam jamur, tambahkan garam secukupnya, aduk dan didihkan bersama selama 5 menit.

8. Masukkan jamur madu dengan bawang bombay melalui panggangan penggiling daging yang berlubang besar.

9. Kempiskan adonan yang sudah mengembang dan uleni lagi. Bagi menjadi beberapa bagian tergantung ukuran patty pilihan Anda.

10. Giling setiap adonan menjadi kue pipih, taruh isian di tengahnya dan cubit menjadi pai.

Salah satu yang paling populer jamur hutan di wilayah Federasi Rusia ada jamur madu. Tubuh buah ini tumbuh berkelompok, jadi daerah kecil mereka dapat dikumpulkan di beberapa keranjang sekaligus. Jamur ini kaya akan vitamin B, asam askorbat dan serat yang bermanfaat sistem pencernaan orang. Selain itu, jamur madu merupakan makanan tubuh buah dengan kandungan kalori yang rendah.

Berbagai macam hidangan dibuat dari jamur madu: salad, saus, sup, semur, irisan daging, pate. Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memadukan jamur ini dengan produk adonan. Harus dikatakan bahwa jamur madu merupakan isian yang sangat baik untuk pai, pai, panekuk, pangsit, dan makanan lezat tepung lainnya. Dalam artikel ini kami telah mengumpulkan paling banyak untuk Anda resep lezat isian jamur madu. Selain itu, kami menyarankan Anda membuat persiapan yang tepat untuk musim dingin agar Anda selalu memiliki isian asli.

Persiapan jamur madu perlu diperhatikan perhatian khusus, karena dari kanan pra-perawatan Kualitas dan rasa isiannya akan tergantung, terutama jika Anda berencana menyiapkannya untuk musim dingin.

Saat membawa pulang tubuh buah, segera pilah terlebih dahulu berdasarkan ukuran dan kondisi luarnya. Lebih baik membiarkan jamur muda dan kuat, dan sisanya dapat digunakan dengan aman untuk isian. Buang sebagian besar batangnya dan rendam jamur dalam air garam selama 20-25 menit. Garam akan membantu menghilangkan kotoran di dalamnya tempat-tempat yang sulit dijangkau, serta dari cacing, jika ada.

Selanjutnya jamur madu harus direbus dalam air dengan tambahan sedikit garam. Proses perlakuan panas harus berlangsung minimal 15 menit. Setelah itu tubuh buah dilewatkan melalui saringan, air dibiarkan mengalir, dan persiapan hidangan yang diinginkan dimulai.

Isian jamur madu, telur dan daun bawang untuk pai

Untuk pie, isiannya cocok dari jamur madu, telur dan bawang hijau. Kelezatan ini dianggap klasik dalam kue rumahan Rusia.

Pai juga bisa digoreng dalam wajan jumlah besar minyak sayur, yang juga akan sangat enak dan memuaskan.

• Jamur madu rebus – 400 g;
• Telur ayam – 4 buah;
• Bulu bawang hijau – 30 g;
• Minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
• Garam, merica.

Pengisian jamur madu untuk pai akan dilakukan dengan takaran 0,5 kg adonan jadi. Anda dapat mengambil adonan apa pun yang Anda suka, tetapi jangan lupa untuk menguleninya terlebih dahulu.

Letakkan air dan telur di atas kompor dan masak selama 10-12 menit. Kemudian keluarkan cairannya dan segera isi air dingin, biarkan selama 15 menit. Lalu kita kupas cangkangnya dan potong dadu kecil.

Kami mencuci bawang bombay dan juga memotongnya hingga halus dan menggabungkannya dengan telur.

Kami memotong jamur madu rebus menjadi potongan-potongan yang sedikit lebih besar dari produk sebelumnya, lalu memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak sayur.

Goreng sebentar untuk menghilangkan cairannya, matikan api dan campur dengan bahan lainnya.

Garam dan merica secukupnya lalu aduk hingga rata.

Kami mengambil adonan favorit kami dan membentuk pai, meletakkan isian dari jamur madu. Selanjutnya, kami bertindak sesuai kebijaksanaan kami - memanggang atau menggorengnya.

Isinya dengan jamur madu dan nasi untuk pie

Tapi untuk pie, isian jamur madu cocok dipadukan dengan nasi. Semua anggota keluarga Anda pasti ingin mencoba produk adonan yang lezat dan lezat ini.

Meskipun sederhana, isian jamurnya akan menjadi sangat harum dan menggugah selera.

• Jamur madu rebus – 1 kg;
• Beras – 80 gram;
• Bawang – 1 kepala;
• Garam, merica, minyak sayur.

Rebus nasi terlebih dahulu hingga matang dan dinginkan pada suhu ruang.

Potong jamur rebus, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng sebentar.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke jamur dan goreng sampai semua cairan menguap. Untuk sedikit rasa pedas (opsional), Anda bisa menambahkan 1 siung bawang putih.

Matikan kompor, campurkan adonan dalam wajan dengan nasi, tambahkan garam, merica, aduk rata.

Isinya sudah siap, sekarang Anda bisa mulai mendekorasi pai dan memanggangnya dengan aman.

Isian jamur madu, bawang bombay dan wortel untuk pancake

Pancake dengan isian jamur adalah cara yang bagus untuk memberi makan seluruh keluarga sarapan lezat. Anda bahkan bisa menyajikan hidangan ini di meja pesta dan hanya melihat bagaimana piringnya kosong dalam hitungan menit.

Rasa pancake sangat bergantung pada isinya, jadi Anda harus memilihnya dengan bijak. Isian pancake dari jamur madu, bawang bombay dan wortel adalah yang Anda butuhkan.

• Jamur madu rebus (atau beku) – 0,5 kg;
• Wortel dan bawang bombay – masing-masing 1 buah;
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.;
• Bawang putih – 1 siung;
• Krim asam – 3 sdm. aku.;
• Rempah-rempah – garam, merica.

Masukkan jamur melalui penggiling daging, tiriskan kelebihan cairan.

Kupas bawang bombay dan wortel, parut dan goreng dalam wajan hingga lembut. Kemudian masukkan massa yang dihasilkan melalui penggiling daging dan kombinasikan dengan jamur.

Masukkan ke dalam wajan dan goreng semuanya sampai cairannya menguap.

Tambahkan krim asam, bawang putih tumbuk, garam dan merica, lalu didihkan selama beberapa menit.

Sekarang Anda bisa mulai mengisi pancake dengan isian yang enak.

Isian jamur madu dan keju untuk pangsit

Bagi pecinta siomay kami menawarkan yang sangat original dan isian yang lezat dari jamur madu Rasanya akan memukau bahkan para pecinta kuliner yang paling berubah-ubah sekalipun.

Dan semua itu karena isian pangsitnya tidak biasa - jamur madu dan keju. Sangat mudah untuk menyiapkan isian jamur madu untuk pangsit.

• Jamur madu segar (bisa dibekukan) – 0,5 kg;
• Bawang – 1 potong besar;
• Keju (keras) – 100 g;
• Mentega (dilunakkan) – 3-4 sdm. aku.;
• Garam, merica - secukupnya.

Jika Anda mengambil jamur segar, maka setelah dibersihkan perlu direbus selama 15-20 menit. Dan jika Anda memiliki tubuh buah yang beku, cairkan terlebih dahulu dengan memindahkannya dari freezer ke lemari es dan biarkan selama beberapa jam.

Potong jamur madu menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir.

Pirozhki adalah masakan klasik Rusia. Pesta meriah tidak lengkap tanpanya, kue-kue seperti itu adalah hidangan sehari-hari yang lezat dan memuaskan. Setiap ibu rumah tangga bisa membanggakan resepnya sendiri untuk isian pai favoritnya. Sebagian besar dari mereka akan ditempati oleh berbagai kombinasi jamur dan kentang.

Pai yang diisi dengan jamur dan kentang akan menjadi makan malam yang lezat.

Bahan utamanya sudah tercantum di namanya, tetapi cara pembuatan dan bahan tambahannya berbeda-beda.

Isian kentang dan jamur klasik

Untuk itu Anda perlu:

• 3-4 kentang;
• 0,5 kg jamur;
• bohlam;
• 50 gram mentega;
• garam, merica

Anda dapat mengambil jamur apa saja: champignon, cendawan, cendawan, cendawan, jamur tiram. Setiap jenis jamur pasti mempunyai cita rasa tersendiri. Jamur beku, asin dan diasamkan, cocok untuk isian.

Cara memasak:

1. Kentang perlu direbus sampai empuk. Garam airnya. Tiriskan dan ubah kentang menjadi kentang tumbuk. dengan cara yang nyaman, tambahkan separuh mentega, uleni hingga rata.
2. Kami memotong jamur yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, dan juga memotong bawang. Goreng semuanya dengan sisa minyak hingga matang.
3. Campur semua bahan, bumbui dengan merica dan garam. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Untuk isian ini, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan keju parut, lebih disukai keju keras, adas segar cincang halus dalam jumlah yang sama, atau 2-3 telur rebus cincang. Anda perlu menambahkan produk-produk ini saat isiannya masih panas, jika tidak maka produk akan sulit tercampur agar merata.

Pai goreng dengan kentang (video)

Untuk versi isian ini, lebih baik memilih jamur yang berair - cendawan, cendawan, dan tidak menggorengnya, tetapi merebusnya.

Perbandingan produknya sama, hanya saja Anda harus mengambil bawang bombay 2 kali lebih banyak dan mengganti mentega dengan minyak sayur, tetapi kami akan menyiapkan isinya sedikit berbeda.

Cara memasak:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus yang sangat kecil dengan ukuran sisi tidak lebih dari 0,5 cm. Potong setengah bawang bombay dengan cara yang sama. Goreng bersama-sama, tambahkan minyak sayur, hingga matang. Anda perlu menggorengnya di bawah tutupnya, agar kentang tidak menjadi terlalu kering.
2. Cincang halus jamur dan bawang bombay, masak di bawah tutupnya sampai empuk. Dianjurkan untuk menyimpan sedikit jus jamur di dalam wajan.
3. Gabungkan semuanya, campur, tambahkan garam dan, jika diinginkan, merica.

Lebih baik tidak menambahkan apa pun ke opsi pengisian ini. Satu-satunya pengecualian adalah beberapa sendok makan daun bawang cincang.

Isinya sudah siap - Anda bisa mulai memanggang pai. Ibu rumah tangga seringkali tidak punya waktu untuk memasak adonan ragi. Alternatif yang bagus adalah adonan tidak beragi dengan krim asam atau yogurt kental. Itu membuat pai goreng yang lezat.

Cara memasak pai bebas ragi dengan kentang dan jamur di penggorengan

Untuk ujian:

• 1/2 cangkir yogurt atau krim asam atau kefir, bahkan yogurt tanpa pemanis pun bisa;
• 2-3 sdm. sendok makan mentega cair;
• sekitar 2 cangkir tepung, tergantung kandungan gluten di dalamnya;
• satu sendok teh gula dan garam;
• Seni. sesendok cuka;
• 0,5 sendok teh soda;
• minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

1. DI DALAM produk susu fermentasi tuangkan gula pasir, tambahkan garam, mentega cair, soda, padamkan dengan cuka, aduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan. Itu harus diuleni selama sekitar 7 menit.
2. Tutupi adonan film melekat, diamkan kurang lebih setengah jam. Gluten yang terkandung dalam tepung akan membengkak dan adonan menjadi lebih lentur.
3. Sementara itu, siapkan isiannya sesuai resep sebelumnya.
4. Taburkan meja dengan baik atau talenan tepung, olesi adonan, potong menjadi bola-bola. Ukurannya tergantung pada ukuran pai yang akan kita dapatkan. Gulung bola-bola, taburi dengan tepung.
5. Letakkan isian di tengah roti pipih dan buat pai.
6. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan letakkan pai. Mereka tidak boleh saling bersentuhan, jika tidak mereka akan saling menempel. Ayo goreng. Jangan lupa untuk membaliknya. Tutupi panci dengan penutup.

Mereka harus disiapkan segera sebelum disajikan. Setelah dingin, rasanya hilang.

Ada resep adonan tanpa ragi dan menggunakan air.

Pai Prapaskah dengan jamur dan kentang

Untuk adonan: segelas air, 100 ml minyak sayur, 1/2 sendok teh garam, gula pasir sebanyak-banyaknya.

Cara memasak:

1. Agar adonan mengembang, ayak tepung menggunakan saringan. Gabungkan dengan sisa bahan. Uleni adonan. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
2. Selagi adonan diistirahatkan, siapkan isinya.
3. Letakkan adonan di atas papan yang sudah ditaburi tepung dan pecahkan menjadi beberapa bagian. Gulung atau regangkan setiap bagian dengan sangat tipis dengan tangan Anda untuk membentuk kue pipih.
4. Kami membentuk pai dengan meletakkan isian di atas kue dan menjepit pinggirannya.
5. Goreng produk yang dihasilkan dengan minyak dalam wajan panas.

Pai goreng yang terbuat dari adonan ragi enak.

Pai oven dengan kentang dan jamur (video)

Resep klasik pai ragi goreng dengan kentang, jamur, dan bawang

Bahan-bahan:

• sekotak susu setengah liter;
• ragi kering - 2 sendok teh;
• 0,25 cangkir minyak sayur;
• satu sendok makan gula dan sedikit garam;
• sekitar 4 cangkir tepung.

Jamur, kentang, bawang bombay untuk isian.

Cara memasak:

1. Hangatkan susu sedikit. Tuang semuanya ke dalamnya kecuali tepung dan mentega. Aduk rata.
2. Kami mulai menambahkan tepung yang diayak secara bertahap, aduk rata setiap kali. Kita harus mendapatkan adonan yang lembut, plastik, sedikit menempel di tangan kita di akhir adonan. Tuang minyak sayur ke dalamnya, uleni setiap jam selama 15 menit. Selama proses menguleni, ia akan menyerap udara dan terus mengembang dengan baik.
3. Letakkan di tempat hangat, tutupi dengan handuk.
4. Selagi mengembang, siapkan isiannya sesuai salah satu resep di atas.
5. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi beberapa bagian. Ini mudah dilakukan jika Anda membasahi tangan dengan minyak sayur.
6. Kami mengubah potongan menjadi kue pipih, dari mana kami membuat pai.
7. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

Dengan menggunakan kentang, Anda bisa membuat adonan pai jamur dan memanggangnya di oven.

Resep membuat pai kentang dengan jamur di oven

Isiannya murni jamur dengan sedikit bawang bombay.

Untuk ujian:

• 750 gram kentang;
• 3 butir telur;
• 2 sdm. tumpukan sendok tepung;
• 2 sdm. sendok makan mentega;
• segelas krim asam.

Untuk isian:

• 250 gram champignon;
• bohlam;
• 2 sdm. sendok mentega.

Jamur apa pun bagus.

Cara memasak:

1. Tiriskan kentang rebus dan haluskan.
2. Garam, kocok telur, tambahkan tepung, uleni adonan.
3. Untuk membuat isiannya, masak jamurnya. Mereka harus siap sepenuhnya. Potong jamur yang sudah disaring dan cincang halus bawang bombay. Goreng semuanya sebentar.
4. Kami membuat kue pipih dari adonan dan menaruh isinya.
5. Olesi loyang dengan minyak. Tata pai yang sudah dibentuk. Untuk membuatnya berwarna cokelat keemasan, lumuri dengan telur kocok sebentar.

Tidak semua orang bisa makan makanan berlemak, dan pai goreng tidak bisa disebut makanan diet. Ada cara lain menggoreng dimana adonan tidak menyerap lemak.

Cara memasak pai dengan jamur dan kentang dalam wajan kering

Jamur untuk pai ini perlu dipotong sangat halus; Anda bisa menggilingnya dalam penggiling daging.

Bahan untuk adonan:

• kefir rendah lemak - 0,5 l;
• tepung - sekitar 700 g;
• telur;
• 150 gram mentega;
• 1/2 sendok teh soda.

Kami membuat isiannya sesuai dengan salah satu resep di atas. Dia harus benar-benar siap.

Cara memasak:

1. Tambahkan soda, garam, telur ke kefir yang sedikit dihangatkan, aduk.
2. Tambahkan tepung di beberapa bagian, uleni adonan. Itu harus menjadi plastik dan lembut. Diamkan adonan di bawah cling film selama sekitar setengah jam. Uleni lagi.
3. Setelah adonan digulung menjadi sosis, potong-potong.
4. Kami membentuk pai pipih dengan isian.
5. Gulung setiap pai dengan hati-hati menjadi kue pipih tipis. Anda harus mulai menggulung dari tengah. Tusuk-tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
6. Panaskan wajan kering, tata kue yang dihasilkan, kibaskan sisa tepung.
7. Goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.
8. Segera olesi pai mentega dan lipat seperti pancake - dalam tumpukan.

Itu terjadi jamur segar kehabisan stok, tapi ada beberapa toples acar di dapur. Mereka bisa menjadi isian pai yang enak, terutama jika Anda memadukannya dengan kentang.

Resep pai dengan kentang dan acar jamur

Kami akan membuat adonan dari kentang mentah dan menggoreng produk yang dilapisi tepung roti.

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• beberapa butir telur;
• 1/2 toples jamur;
• bohlam;
• tepung roti;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Saring jamur dari bumbunya, cuci bersih, potong-potong, goreng bersama bawang bombay hingga matang.
2. Tiga kentang mentah berukuran besar, tambahkan garam dan campur dengan telur.
3. Dengan tangan basah, potong pai dengan isian jamur.
4. Roti dalam remah roti, celupkan terlebih dahulu setiap pai ke dalam telur kocok.
5. Goreng sampai berwarna coklat keemasan

Kue berbahan puff pastry selalu memiliki cita rasa yang nikmat. Mari kita coba membuat pai jamur panggang dari puff pastry.

Cara membuat isian pai kentang dengan jamur (video)

Memasak pai puff pastry renyah dengan jamur dan kentang

Hanya sedikit ibu rumah tangga yang mau meluangkan waktu untuk menyiapkan puff pastry buatan sendiri. Anda selalu dapat membeli pengganti yang layak di toko.

Produk yang Dibutuhkan:

• kemasan puff pastry siap pakai seberat 0,5 kg;
• toples liter acar jamur;
• 3 bawang;
• kuning telur dari satu telur;
• 100 gram keju parut halus;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Saring jamur, cuci bersih, cincang halus dan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin.
2. Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang.
3. Lipat menjadi dua, masukkan isinya ke dalam. Kami mencubit ujungnya.
4. Panggang selama sekitar 10 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.
5. Keluarkan loyang, lapisi tiap pie dengan kuning telur dan taburi keju.
6. Cokelat pai hingga berwarna cokelat keemasan, 5-10 menit.

Pai berisi jamur dan kentang akan menjadi makan malam yang luar biasa; Anda bisa minum teh bersamanya, membawanya dalam perjalanan atau ke tempat kerja. Berbagai metode memasak, resep adonan, dan isian memungkinkan Anda menyiapkan hidangan orisinal setiap saat.

Tampilan Postingan: 289

Ragi seperti itu akan dihargai oleh pecinta jamur. Menurut resep ini, pai dengan jamur madu dan kentang akan dimasak di dalam oven. Jika mau, Anda bisa memanggang pai yang sudah jadi dalam wajan dengan minyak bunga matahari. ternyata tidak kalah enaknya. Untuk menyiapkan pai, Anda perlu merebus jamur madu terlebih dahulu. Sangat baik untuk membekukan jamur rebus untuk musim dingin di dalam freezer. Anda hanya perlu mencairkan jamur ini, dan Anda selalu dapat menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan jamur yang lezat, kapan pun sepanjang tahun.

Pai dengan jamur madu dan kentang, resep langkah demi langkah dengan foto yang diposting di bawah ini, akan dibuat berdasarkan ragi basah, atau disebut juga ragi peras. Jika Anda lebih suka menggunakan ragi kering, gantilah dengan satu bungkus ragi kering (11 g).

Bahan untuk adonan:

• Susu - satu setengah gelas,
• Telur – 2 buah,
• Ragi (basah) – 40 gr.,
• Minyak bunga matahari – 5 sdm. sendok,
• Gula – 1 sendok teh,
• Garam secukupnya
• Tepung terigu – 400 gr.

Bahan pengisi:

• Kentang – 6-7 buah,
• Wortel – 1 buah,
• Bawang – 1 buah,
• Jamur madu rebus – 300 gr.,
• Garam secukupnya
• Daun salam – 1-2 pcs.,
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng jamur – 3 sdm. sendok,
• Lada hitam giling - sejumput

Pai dengan jamur madu dan kentang - resep

Pertama-tama, mari kita siapkan adonan ragi dengan jamur madu dan kentang. Tuang susu ke dalam mangkuk. Susunya harus hangat. Kocok telur. Menggunakan mixer atau pengocok, campur telur dengan susu hingga mengembang.

Tambahkan garam dan gula - komponen penting dari setiap adonan ragi.

Tambahkan adonan ke alasnya kuantitas yang dibutuhkan ragi basah.

Tuangkan minyak bunga matahari.

Dengan menggunakan mixer, campur semua komponen adonan hingga ragi, garam dan gula larut. Ayak tepung. Tambahkan dalam porsi kecil.

Setelah setiap penambahan tepung, kocok adonan. Segera setelah Anda melihat adonan menjadi kental dan tidak memungkinkan lagi untuk diaduk dengan pengocok, mulailah mengaduknya dengan tangan Anda. Gulung adonan menjadi bola. Tutupi mangkuk berisi adonan ragi dengan handuk bersih. Biarkan hingga mengembang selama kurang lebih satu jam.

Saat adonan mengembang, Anda bisa mulai menyiapkan isian pai jamur. Isian pai terdiri dari dua komponen - jamur dan kentang tumbuk. Kupas kentang. Tergantung ukuran umbinya, potong menjadi 2-4 bagian. Tempatkan dalam panci. Isi dengan air dingin. Tambahkan sedikit garam. Setelah mendidih, buang busanya. Rebus selama sekitar 20 menit dengan api sedang.

Tiriskan airnya, sisakan sedikit cairan di dasar panci agar puree tidak terlalu kental. Ingat penghancur kentang. Meninggalkan kentang tumbuk menenangkan diri. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isian jamur untuk pai jamur madu. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus jamur terlebih dahulu. Kupas bawang bombay kecil dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor. Pada penggorengan panas tambahkan bawang bombay dan wortel. Goreng sayuran selama 2-3 menit. Setelah itu, keluarkan jamur madunya. Tambahkan lada hitam dan garam ke jamur di wajan. Meletakkan daun salam. Aduk, goreng jamur madu selama 5-6 menit. Jamur goreng letakkan di piring.

Setelah jamur goreng mendingin, haluskan melalui penggiling daging.

Pai dengan jamur madu dan kentang. Foto