Resep kuliner dari sprat dalam tomat. Pasta dengan sprat dalam saus tomat dan wortel

Baru-baru ini, sebotol sprat masuk saus tomat adalah cadangan “strategis” untuk semua kesempatan, dan berada di tempat sampah setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri. Itu digunakan untuk memasak perbaikan cepat sup lezat, dibuka dengan kentang untuk makan malam dan sebagai camilan dengan gelas. Di rumah, mengawetkan ikan kecil untuk penyimpanan jangka panjang bukanlah hal yang umum. Namun jika Anda adalah pemiliknya jumlah besar sprat segar, lalu Tuhan sendiri yang memerintahkan untuk menyiapkan makanan kaleng yang enak di kuahnya.

Sebagai simbol era Soviet, sprat dalam tomat tetap populer hingga saat ini. Ini difasilitasi oleh biaya rendah dan rasa yang luar biasa. Dan bagi mereka yang lahir di Uni Soviet, ini adalah semacam kenangan nostalgia masa muda mereka.

Penduduk pantai Baltik adalah orang pertama yang mulai makan ikan kecil; ada informasi yang dapat dipercaya tentang hal ini. Mereka belajar memberi garam terlebih dahulu lalu menyegelnya kaleng, dibumbui dengan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa. Saya punya dua resep sprat buatan sendiri dalam saus tomat. Persiapkan dan nikmatilah!

Cara memasak sprat dalam tomat di rumah

Idealnya, ikannya segar, Baltik, Laut Hitam. Mencairkan sprat beku dalam kondisi alami tanpa menggunakan bantuan. air panas atau gelombang mikro.
Makanan kaleng asli terbuat dari sprat yang belum dipotong. Namun jika menambahkan sayuran, sebaiknya buang bagian dalamnya saja.
Saya tidak menyarankan penggantian pasta tomat sausnya, rasanya tidak akan sama. Rasanya enak dengan kentang, tapi tidak cocok untuk membuat sup.
Ambil pasta tomat konsentrasi tinggi dari 25 ke atas. Hasil akhir produk tergantung pada kepadatannya.
Ukuran ikan itu penting. Spesimen besar tidak akan tergeletak rata di dalam toples, bentuk jadi akan pecah, makanan kaleng akan kehilangan tampilan yang menggugah selera. Pilih ikan berukuran sedang dan ukuran kecil, terutama ketika yang sedang kita bicarakan tentang penyimpanan jangka panjang benda kerja.
Jadikan benda kerja lebih nyaman stoples kaca, volumenya setengah liter, sehingga toples terbuka cepat pergi. Disarankan untuk tidak menyimpan sisa makanan kaleng dalam waktu lama, meskipun di dalam lemari es.
Jika Anda ingin meningkatkan cita rasa makanan kaleng dan membuatnya lezat, goreng sprat terlebih dahulu dengan sedikit minyak lalu pengalengan.
Bumbu tradisional - merica dan daun salam ik. Ambil merica dan haluskan sendiri, rasanya lebih harum.
Anda dapat menambahkan bumbu lain: cengkeh, ketumbar, tetapi jangan menggunakannya secara berlebihan, jika tidak, rasa sprat itu sendiri akan hilang. Saat Anda memutuskan untuk menambahkan, tambahkan sedikit demi sedikit.

Sprat dalam saus tomat di rumah - resep

Resep paling sederhana untuk mengalengkan ikan dalam toples. Dikenal sejak zaman Soviet.

Mengambil:

Sprat segar, tidak dipotong – kilogram.
Pasta tomat konsentrasi tinggi - tambahkan sesuai selera.
Minyak bunga matahari – 150ml.
Cuka 9% - 80ml.
Garam - sesendok besar.
Gula pasir - jumlah yang sama.
Lada, daun salam.

Resep langkah demi langkah:

Bilas ikan dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air hingga cairan menutupi sprat seluruhnya. Percikan sedikit minyak.
Biarkan matang. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15 menit.
Tambahkan tomat. Saya menaruhnya di mata, sesendok demi sesendok. Saya mengaduk sausnya, mencicipinya, dan memutuskan apakah saya perlu menambahkan lebih banyak. Rasanya harus kaya.
Tambahkan gula dan garam dengan cara yang sama. Dalam resepnya, saya memberikan bumbu-bumbu ini dalam jumlah tertentu, karena setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda. Mengingat ikan akan menyerap sebagian bumbu, kuahnya harusnya sedikit lebih asin dan manis dari yang biasa Anda makan.
Tuangkan cuka. Masak selama 40 menit.
Bagikan sprat di antara yang sudah disterilkan stoples kaca. Gulung di bawah tutupnya.

Penasaran! Margaret Thatcher mengapresiasi pencapaian kuliner kami. Selama kunjungannya ke negara tersebut, ia tidak hanya mentraktir kucingnya makanan kaleng yang lezat, tetapi juga mencobanya sendiri dengan senang hati.

Sprat kalengan dalam tomat dengan merica, bawang bombay, wortel

Tambahkan cabai dan hidangan menjadi pedas. Tiba-tiba? Secara umum diyakini bahwa sprat tidak cocok dengan bumbu pedas. Saya mengusulkan untuk melakukan sedikit percobaan dan memastikan bahwa hal ini tidak terjadi.

Ikan – 2kg. (Anda seharusnya mendapatkan 2 kg ikan potong, jadi ambil 3 kg dengan cadangan.)
Tomat – 2kg.
Wortel – 800 gram.
Bawang – 500 gram.
Cabai pedas - polong.
Lada, daun salam, minyak sayur.
Cuka meja - 4 sendok besar.
Gula – 2 sendok kecil.
Garam – 1,5 sendok besar.

Cara melestarikan:

Lelehkan dan isi perut ikan, bilas.
Kupas, cuci, dan cincang kasar sayuran. Lalu haluskan dengan blender (jangan digiling terlalu halus).
Secara terpisah, haluskan tomat dalam blender.
Goreng sayuran dalam minyak dalam wajan. Setelah 10 menit, tuangkan pure tomat. Tambahkan semua bumbu kecuali cuka.
Aduk isinya. Tempatkan sprat agar saus menutupi bangkai sepenuhnya.
Didihkan sendiri di atas api daya rendah sekitar satu jam.
10 menit sebelum akhir perebusan, tuangkan cuka.
Tempatkan sediaan dalam stoples steril dan tutup rapat. Dinginkan terbalik. Simpan dalam lemari es.

Sprat buatan sendiri dalam saus tomat - resep kalengan yang sangat lezat

Bahan-bahan:

Ikan – 500 gram.
Saus tomat - secukupnya.
Wortel besar.
Bawang besar.
Tepung - satu sendok makan.
Ketumbar – 8 kacang polong.
Gula - satu sendok makan.
Garam – ½ sendok teh.
Lada - sejumput.
Allspice – 4-5 kacang polong.
Daun salam – 2 buah.
Cuka 9% - 2 sendok makan.
Minyak bunga matahari - jumlah yang sama.

Cara melakukannya:

Buang kepala dan isi perut dari ikan yang sudah dicairkan. Cuci dan biarkan cairannya mengalir.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel secara kasar.
Goreng irisan bawang bombay, masukkan wortel, goreng bersama hingga berwarna kecoklatan.
Tempatkan sayuran dalam panci (sebaiknya yang berdinding tebal). Tambahkan bumbu yang tertera di daftar resep, kecuali asam.
Secara terpisah, siapkan saus tomat dengan mengencerkan beberapa sendok makan saus atau saus tomat yang dibeli di toko ke dalam segelas air. Totalnya Anda harus memiliki 300 ml.
Tambahkan tepung ke dalam saus dan aduk.
Masukkan sprat ke dalam panci, aduk sambil digoreng. Tuang sausnya.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 220 o C. Tempatkan mangkuk berisi ikan di dalamnya. Panaskan selama 1,5-2 jam.
10 menit sebelum akhir proses, tambahkan cuka. Dengan menggunakan tongkat panjang, tusuk di beberapa tempat untuk mendistribusikan asam ke seluruh saus. Jika makanan kaleng disiapkan untuk konsumsi cepat, cuka tidak bisa digunakan.
Untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan sprat ke dalam stoples, gulung dan taruh di tempat yang lebih dingin.

Tambahkan ke koleksi hidangan ikan lezat Anda:

Sprat dalam tomat dengan sayuran - resep dalam slow cooker

Yang tersisa hanyalah merebus kentang, dan hidangan lengkap untuk makan malam akan muncul di meja.

Anda akan membutuhkan:

Ikan – 2,5kg.
Wortel – 1kg.
Bawang – 1kg.
Paprika – 2 buah.
Tomat – 2,5kg.
Garam – 2 sendok besar.
Minyak bunga matahari – 400ml.
Gula pasir - 2,5 sendok besar.
Lada belerang - sendok kecil.
Cuka 9% - 200ml.

Cara memasak:

Parut kasar wortel, bagi tomat menjadi kubus kecil, paprika potong-potong. Cincang halus bawang bombay.
Masukkan tomat ke dalam mangkuk multicooker, masak hingga mengental dalam mode “Rebus” hingga berubah menjadi jus tomat. Jika Anda tidak memiliki tomat segar, gunakan pasta seperti pada resep pertama atau saus tomat.
Tambahkan minyak ke dalam wajan, goreng bawang bombay terlebih dahulu (sampai bening), lalu masukkan keripik wortel. Goreng bersama selama 5 menit.
Tambahkan jus atau pasta tomat. Aduk jika menambahkan pasta, sesuaikan rasa dengan menambahkan seperlunya.
Tambahkan merica, garam isinya, masak sekitar 20 menit.
Masukkan sprat ke dalam slow cooker, silih berganti ikan dengan saus dan sayuran. Cobalah untuk mengganti lapisan: ikan - sayuran.
Saat isinya mendidih, tutup. Masak seperti biasa, atur timer selama 1 jam.
Setelah tutupnya dibuka, tuangkan cuka. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai merusak ikan. Masak selama 5 menit. Setelah bunyi bip, atur agar tetap hangat dan biarkan selama sekitar satu jam.
Bagikan ke dalam stoples dan gulung. Setelah dingin, dinginkan

Resep video sprat dalam saus tomat dalam autoklaf

“Sprat dalam saus tomat” mungkin adalah satu-satunya ikan kaleng yang tidak hilang dari rak-rak toko bahkan di tahun paling rawan sekalipun. Karena banyak orang bahkan tidak menganggap serius produk ini!

Tapi Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dari sprat dalam tomat sehingga bahkan pecinta kuliner berpengalaman pun tidak akan menolaknya. Saya sebut saja pasta dengan sprat dalam saus tomat dan wortel, sangat cocok hidangan lezat! Dan itu bisa digolongkan sebagai hidangan ekonomis, yang merupakan nilai tambah yang besar di zaman kita. Hal terbaik adalah mencoba pasta dengan sprat dalam saus tomat saat krisis menimpa Anda.

Untuk pasta dengan saus wortel ini, Anda membutuhkan:

Bahan-bahan

Semacam spageti - 250 gram.
Wortel besar - 1 buah
Umbi - 2 buah.
paprika manis - 2-3 buah.
Sebotol sprat
saus tomat
Garam (jika pasta
tawar)
2 sendok teh
tomat asin (atau
merica) tempel
sendok makan cincang
adas hijau asin
(Anda bisa menggunakan yang segar)
Minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.

instruksi

Potong bawang bombay sehalus mungkin dan tumis dengan minyak bunga matahari hingga berwarna kuning muda.
Giling wortel dalam blender atau parut di parutan halus atau giling dalam penggiling daging. Tambahkan bawang bombay, aduk dan panaskan dengan baik. Tidak perlu menggoreng.
Potong juga paprika dan masukkan ke dalam kuali bersama sayuran lainnya. Aduk dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.
Tambahkan dill dan pasta tomat (lada). Jika Anda tidak memiliki pasta merica, gantilah dengan pasta tomat, tetapi tambahkan jumlah paprika. Dan tambahkan garam. Jika Anda menggunakan adas segar, tambahkan 5 menit sebelum saus siap.
Tuangkan air mendidih di atas sayuran hingga adonan memiliki kekentalan yang mirip dengan bubur cair. Tutup penutupnya dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
Tambahkan sprat bersama tomat, aduk, cicipi garam. Hangatkan hidangan selama sepuluh menit.
Rebus pasta dengan air secukupnya dan tiriskan dalam saringan.
Letakkan sebagian pasta di piring dan tuangkan saus yang dihasilkan.
Selamat makan!

Sprat dalam saus tomat memiliki sejarah panjang di Rusia. Itu muncul di negara kita pada masa Khrushchev, dan segera mendapatkan popularitas di kalangan pelajar, masyarakat miskin dan kelas menengah. Hal ini terutama disebabkan oleh rendahnya harga makanan kaleng ini.

Produksinya tidak terpengaruh oleh kemerosotan ekonomi, dan bahkan pada saat terjadi kekurangan pangan, Anda selalu dapat menemukan sebotol sprat di rak-rak toko. Produsen ikan kaleng pertama di dunia adalah pabrik pengolahan ikan Kerch.

Ikan yang digunakan untuk membuat sprat kalengan mendominasi di Laut Norwegia, Baltik, dan Laut Hitam. Sprat adalah nama umum untuk ikan dari keluarga herring. Sprat dan sprat digunakan untuk memproduksi makanan kaleng.

Jika bagi orang Rusia sprat adalah ikan yang murah dan mudah didapat, di beberapa negara ikan ini dianggap sebagai makanan lezat. Benar, hanya di sini kami menyiapkannya dengan saus tomat, dan ada sekitar 30 resep untuk menyiapkan saus seperti itu.

Sprat dalam saus tomat

Sprat dalam saus tomat, dimasak di rumah, tidak hanya enak, tapi juga hidangan sehat, yang cocok dengan lauk pauk. Selain itu, untuk menyiapkannya di rumah, Anda bisa memilih yang terbaik dan ikan besar, dan sausnya dapat disiapkan dengan berbagai cara.

Resep pertama

Bahan-bahan	Kuantitas
sprat -	setengah kilo
jus tomat -	satu gelas
bawang bombai -	satu potong
wortel -	satu potong
minyak bunga matahari -	tiga sendok makan
bumbu harum -	tiga sampai empat kacang polong
ketumbar (tanah) -	setengah sendok teh
daun salam -	tiga potong
gula -	satu sendok makan
tepung -	satu sendok makan
garam, merica -	secukupnya
cuka -	dua sendok makan (9%)
Waktu memasak: 90 menit	Kandungan kalori per 100 gram: 182 Kkal

Resep sprat buatan sendiri dalam saus tomat langkah demi langkah:

Resep kedua

Penggemar hidangan sayur dapat menyiapkan sprat lezat dalam tomat dengan sayuran, yang sangat enak sebagai pelengkap kentang rebus atau telur.

Bahan-bahan:

sprat - satu kilogram;
wortel - tiga ratus gram;
tomat - satu kilogram;
bawang - tiga ratus gram;
paprika - tiga ratus gram;
cuka - tiga puluh mililiter;
garam secukupnya;
gula - lima hingga enam sendok teh.

Waktu memasak adalah satu jam tiga puluh menit.

Kandungan kalori per seratus gram adalah 186 kilokalori.

Cara memasak sprat saus tomat dengan sayuran:

Resep masakan dengan tambahan makanan kaleng

Apa yang harus dimasak dari sprat dalam saus tomat? Ikan dalam tomat dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, tetapi juga dapat menjadi bahan dasar untuk menyiapkan sup, makanan pembuka, salad, atau hidangan utama.

Sup yang kaya

Bahan-bahan:

Kandungan kalori per seratus gram adalah 50 kilokalori.

Kami memotong wortel dengan pemotong sayur, memotong bawang menjadi setengah cincin. Goreng sayuran dalam minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan;
Kupas kentang dan potong kecil-kecil;
Masukkan segelas nasi ke dalam panci dan tuang air dingin dan membakarnya. Setelah lima hingga tujuh menit, tambahkan sayuran goreng, bumbu dan garam;
Setelah itu, setelah lima menit, tambahkan ikan ke dalam tomat dan rebus selama sekitar sepuluh menit sampai matang;
Sup bisa disajikan dengan bumbu cincang halus.

Tartlet dengan isian tomat dan ikan

Bahan-bahan:

tartlet - satu paket;
nasi - setengah gelas;
sprat dalam tomat - satu kaleng;
telur - satu potong;
acar - dua potong;
bawang - satu potong;
mayones - untuk saus;
garam secukupnya.

Waktu memasak – tiga puluh menit.

Kandungan kalori per seratus gram adalah 389 kilokalori.

Rebus nasi sampai empuk, cincang halus bawang bombay;
Keluarkan ikan dari toples dan potong-potong telur rebus dan cincang halus mentimun;
Campur semua bahan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones;
Isi tartlet dengan campuran yang dihasilkan. Anda bisa mengisi telur rebus dengan salad yang sama.

Salad berlapis

Bahan-bahan:

kentang - dua - tiga potong;
wortel - satu potong;
sprat dalam tomat - satu kaleng;
bawang - satu potong;
telur - dua potong;
minyak bunga matahari - tiga sendok makan;
garam secukupnya;
mayones - untuk saus.

Kandungan kalori per seratus gram adalah 350 kilokalori.

Rebus kentang, wortel, dan telur, lalu cincang halus;
Kupas bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan;
Keluarkan sprat dari toples dan haluskan dengan garpu;
Letakkan salad berlapis-lapis:

lapisan pertama: kentang;
lapisan ke-2: mayones;
Lapisan ke-3: sprat dalam tomat;
lapisan ke-4: wortel;
lapisan ke-5: mayones;
lapisan 6: bawang bombay;
Lapisan 7: telur.

Anda bisa menggunakan sayuran untuk menghias salad.

Spaghetti dengan saus ikan

Bahan-bahan:

spageti - dua ratus lima puluh gram;
bawang - satu potong;
paprika - satu potong;
sprat dalam tomat - satu kaleng;
wortel - satu potong;
pasta tomat - satu sendok makan;
minyak bunga matahari - tiga sendok makan;
garam secukupnya;
hijau.

Waktu memasak adalah empat puluh menit.

Kandungan kalori per seratus gram adalah 272 kilokalori.

Kupas bawang bombay, cincang halus dan tumis dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan;
Parut halus wortel dan tambahkan bawang goreng. Tempatkan paprika yang dipotong kecil-kecil di sana. Rebus sayuran selama sekitar sepuluh menit;
Tambahkan sesendok pasta tomat ke dalam sayuran rebus, tuangkan air ke atas sayuran, tambahkan garam secukupnya dan didihkan selama lima belas menit lagi;
Tambahkan ikan bersama tomat ke dalam saus yang dihasilkan, aduk dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit;
Rebus spageti dan tiriskan dalam saringan. Letakkan di piring, tuangkan saus di atasnya dan taburi bumbu.

potongan daging

Bahan-bahan:

telur - dua potong;
sprat dalam tomat - satu kaleng;
semolina - empat hingga lima sendok makan;
minyak bunga matahari - seratus mililiter;
wortel - satu potong;
garam, merica - secukupnya.

Waktu memasak – tiga puluh menit.

Kandungan kalori per seratus gram adalah 220 kilokalori.

Masukkan isi kaleng sprat ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu hingga halus. Tambahkan telur, semolina, garam dan merica ke dalam sprat. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh;
Panaskan wajan, masukkan minyak. Dengan menggunakan satu sendok makan atau sendok kecil, oleskan adonan dalam bentuk irisan daging dan goreng kedua sisinya hingga terbentuk kerak;
Parut wortel di parutan kasar. Letakkan sebagian wortel di dasar panci, letakkan irisan daging di atasnya dan taburi dengan separuh wortel parut lainnya. Didihkan untuk panas rendah dalam waktu lima menit.

Kentang diisi dengan sprat kalengan

Bahan-bahan:

kentang - delapan potong;
sprat dalam tomat - satu kaleng;
keju - dua ratus gram;
minyak bunga matahari - tiga sendok makan;
garam, merica - secukupnya.

Waktu memasak adalah satu jam sepuluh menit.

Kandungan kalori per seratus gram adalah 310 kilokalori.

Kupas kentang besar dan potong menjadi dua bagian. Tempatkan dalam panci berisi air dan rebus setelah mendidih selama sekitar sepuluh menit;
Setelah kentang agak dingin, gunakan satu sendok teh untuk membuat lekukan seperti cangkir di setiap bagiannya;
Tempatkan cangkir kentang di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari;
Hancurkan sisa kentang setelah membentuk cangkir bersama dengan sprat di dalam tomat. Tempatkan isian ini di setiap cangkir;
Parut keju di parutan kasar dan taburi kentang dengan isian di atasnya;
Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan panggang kentang selama empat puluh menit.

Sumpah hidangan lezat dari sprat dalam saus tomat - ini adalah makanan kaleng yang tepat. Koki berpengalaman merekomendasikan memilih makanan kaleng yang terbuat dari sprat daripada ikan haring. Mereka memiliki jeroan yang lebih sedikit dan karakteristik rasa yang lebih baik.

Sesuai dengan GOST, makanan kaleng tersebut harus mengandung setidaknya 70% ikan, dan sisanya harus berupa saus tomat. Setelah kaleng dibuka, ikan akan terlihat jelas dan tidak terlihat seperti bubur ikan.

Sup sprat dalam saus tomat - pilihan ideal untuk menyiapkan hidangan lezat ketika Anda tidak punya waktu luang.

Makanan kaleng sangat murah dan dapat dibeli di toko mana pun. Sup disiapkan dalam kaldu air, sayur atau daging.

Kombinasi klasiknya adalah kentang, wortel, dan bawang bombay. Rasa sup bertambah jika ditambahkan bit, kubis, tomat, paprika, dan sayuran lainnya. Hidangan dengan sprat akan menjadi lebih kaya dan lebih kaya jika Anda menambahkan sereal: nasi, jelai mutiara, soba, atau millet.

Sprat dalam tomat cocok dengan banyak makanan, jadi Anda dapat bereksperimen dengan aman dan membuat resep sendiri untuk membuat sup.

Kuahnya tidak akan hambar jika ditambahkan bumbu, bumbu dan herbal. Kemangi, kacang manis, bawang putih kering, dan rempah-rempah lainnya menonjolkan cita rasa hidangan dengan sangat baik. Ramuan segar akan menyegarkan rasa sup dan menghiasinya.

Hampir semua resep sup sprat sangat sederhana, jadi Persiapan: Hidangannya tersedia untuk semua orang. Keunggulan lain dari sup sprat adalah dapat dikonsumsi oleh mereka yang menjaga berat badan. Sup dengan sprat memang enak dan memuaskan, tetapi pada saat yang sama merupakan makanan dan tidak mengandung kalori ekstra.

Tempatkan makanan kaleng 5 - 10 menit sebelum sup benar-benar matang. Garam dan merica ditambahkan di bagian paling akhir, karena makanan kaleng bisa terasa sangat asin.

Ada banyak resep membuat sup dengan makanan kaleng. Pilih yang terbaik untuk Anda sendiri dan masak dengan senang hati.

Cara memasak sup sprat dalam saus tomat - 15 jenis

Bahan minimum dan kenikmatan maksimal dari hidangan jadi. Itu saja yang bisa dikatakan tentang sup yang sangat sederhana ini.

Bahan-bahan:

kentang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
nasi - 1 sdm.
air - 2,5 liter
daun salam
merica
hijau
garam.

Persiapan:

Masukkan kentang potong dadu, wortel cincang, dan bawang bombay cincang halus ke dalam air dingin.

Tambahkan beras yang sudah dicuci, allspice dan daun salam.

Letakkan wajan di atas api dan masak sampai kentang dan nasi siap.

Tuang isi toples ke dalam sup. Tambahkan garam jika perlu. Rebus tidak lebih dari lima menit. Supnya sudah siap.

Agar kuahnya lebih gurih, Anda bisa menggoreng bawang bombay dan wortel.

Nenek kami sering menyiapkan sup sprat saat Prapaskah. Supnya ternyata kaya dan enak.

Bahan-bahan:

sprat dalam saus tomat - 2 kaleng
kentang - 5 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
jelai mutiara - 100 g
air - 2,5 liter
daun salam
merica
hijau
garam.

Persiapan:

Potong wortel, potong kentang menjadi kubus, cincang halus bawang bombay.

Atur mode penggorengan. Tuang minyak bunga matahari, tambahkan bawang bombay, wortel, kentang, dan jelai mutiara. Mencampur. Tambahkan sedikit garam, tambahkan allspice, tuang air panas hingga tanda 1,2 l. Atur mode sup.

Setelah selesai, buka tutupnya. Tempatkan makanan kaleng ke dalam sup. Tempatkan daun salam dan biarkan dalam mode "Pemanasan".

Setelah 5 menit, tuangkan sup ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran.

Sup kaldu ayam dengan sprat dalam saus tomat memiliki cita rasa yang khas. Rumah tangga Anda akan menyukainya dan langsung memakannya.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 kaleng
punggung ayam - 1 pc.
bawang - 3 buah.
kentang - 4 buah.
wortel - 2 buah.
daun salam
rempah-rempah
Khmeli Suneli.

Persiapan:

Rebus kembali ayam dalam dua liter air dengan tambahan bawang bombay cincang halus, daun salam dan sedikit kacang polong allspice.

Saat ayam sudah matang, potong kentang menjadi irisan dan tambahkan ke dalam kaldu. Potong wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tambahkan sayuran ke dalam kentang.

Saat kentang sudah siap, tambahkan sprat dan didihkan selama sekitar lima menit. Tambahkan garam secukupnya dan Anda bisa mentraktir rumah tangga Anda.

Sup dengan sprat dalam tomat cepat disiapkan dan hasilnya selalu lezat. Meski memerlukan biaya yang tidak sedikit. Ada lebih banyak pro daripada kontra.

Bahan-bahan:

sprat dalam saus tomat - 1 kaleng
soba - 3 sdm. aku.
kentang - 4 buah.
bawang - 2 buah.
wortel - 1 buah.
minyak sayur
garam.

Persiapan:

Didihkan 1,5 liter air. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam air.

Selanjutnya kirim soba.

Cincang halus bawang bombay, potong wortel. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak.

Saat kentang sudah matang, tambahkan sayuran goreng dan sprat ke dalam tomat. Rebus selama lima menit. Dapat disajikan.

Jika Anda ingin mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan, siapkan sup ikan yang mudah dibuat dengan acar. Kombinasi yang luar biasa!

Bahan-bahan:

sprat - 1 kaleng
bawang - 1 buah.
kentang - 3 buah.
acar mentimun - 3 buah.
wortel - 1 buah.
hijau
merica
rempah-rempah.

Persiapan:

Tambahkan kentang potong dadu ke dalam air mendidih.

Cincang halus bawang bombay dan acar. Potong wortel.

Membuat penggorengan: goreng bawang bombay dengan wortel dan acar.

Segera setelah kentang siap, tambahkan sprat dan goreng.

Jika garam atau rasa pedasnya kurang, tuangkan air garam acar mentimun.

Tambahkan krim asam dan Anda siap untuk makan.

Sangat sederhana dan luar biasa lezat. Masak dengan senang hati, makan untuk kesehatan.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 kaleng
nasi - 3 sdm. aku.
kentang - 4 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
minyak sayur
merica
daun salam.

Persiapan:

Rebus nasi dalam dua liter air hingga setengah matang. Tambahkan kentang cincang kasar.

Potong wortel menjadi beberapa bagian. Bawang - menjadi dua cincin. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak.

Tempatkan daging panggang ke dalam wajan.

Buka makanan kaleng dan tuangkan isinya ke dalam kaldu. Garam dan tambahkan bumbu.

Kemangi dan sayuran goreng memberi sup rasa, aroma, dan kekayaan yang istimewa dan gurih. Pastikan untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 kaleng
kentang - 5 buah.
kemangi kering
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
dil
daun salam
pasta tomat - 15 gram
minyak bunga matahari
merica
garam.

Persiapan:

Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam air mendidih.

Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dalam minyak dengan tambahan pasta tomat.

Saat kentang sudah matang, masukkan daging panggang ke dalam wajan dan tambahkan sprat ke dalam tomat.

Masak selama 5 menit. Tambahkan kemangi kering, bumbu, garam dan merica.

Siapkan sup sprat asli dalam tomat ini makan siang keluarga. Tidak biasa, tapi sangat enak dan aromatik.

Bahan-bahan:

sprat dalam saus tomat - 1 kaleng

kentang - 3 buah.

bawang - 2 buah.

bawang putih - 2 siung
wortel - 1 buah.
pasta tomat - 2 sdm. aku.
minyak sayur
hijau
bawang hijau
kulit lemon
jus lemon - 2 sdm. aku.
gula
minyak zaitun
lada hitam
garam.

Persiapan:

Cincang halus kentang, bawang bombay, dan bawang putih.

Potong kentang, bawang bombay dan bawang putih. Potong wortel.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Panaskan dan goreng kentang, bawang bombay, bawang putih dan separuh wortel cincang. Tambahkan pasta tomat.

Tiriskan saus dari sprat dan tuangkan ke dalam wajan. Tambahkan air, garam, merica, dan gula.

Potong daun bawang dan peterseli beserta batangnya dan tambahkan ke dalam kaldu.

Kocok semua bahan dengan blender. Peras jus lemon dan taburi dengan kulit lemon.

Sebelum disajikan, tambahkan potongan ikan, beberapa tetes minyak zaitun, taburi dengan peterseli dan daun bawang.

Supnya agak mirip borscht. Sup ini bisa disiapkan untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 toples
kubis - 300 gram
wortel - 2 buah.
bit - 2 buah.
hijau
kentang - 4 buah.
lada hitam bubuk
garam.

Persiapan:

Siapkan sayuran: potong kubis, parut wortel dan bit, potong sayuran, potong kentang menjadi kubus.

Masukkan semua sayuran, kecuali sayuran hijau, ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk.

Tempatkan sprat di dalam tomat. Garam, tambahkan merica dan bumbu. Rebus selama beberapa menit. Dapat disajikan.

Apakah Anda suka sup mie yang sederhana dan ringan? Maka resep ini cocok untuk Anda!

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 toples
kentang - 4 buah.
bawang - 1 buah.
mie jaring laba-laba - 100 g
adas kering
minyak sayur
lada hitam bubuk
garam.

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak.

Saat kentang hampir siap, tambahkan saus dan mie. Setelah 3 menit, tambahkan sprat ke tomat, daun salam, garam, merica, dan adas kering.

Aduk rata dan tuang ke piring.

Kacang bisa digunakan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk. Dengan menambahkannya ke dalam sup, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat bergizi. Dan dipadukan dengan kilchka akan sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 toples
kacang dalam saus tomat - 1 kaleng
kentang - 2 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
daun salam
minyak sayur
merica
garam.

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam air mendidih.

Siapkan bawang goreng dan wortel.

Saat kentang hampir siap, tambahkan kacang dan sprat ke dalam wajan. Tambahkan daun salam, garam dan bumbu. Mencampur. Dapat disajikan.

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan tidak lebih dari setengah jam dan bahan-bahan minimal. Dan supnya ternyata enak, dengan rasa segar dan aroma yang enak.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 toples
wortel - 1 buah.
kentang - 2 buah.
bawang - 1 buah.
nasi - 100 gram
tomat - 1 buah.
paprika - 1 buah.
hijau
minyak sayur
lada hitam bubuk
garam.

Persiapan:

Rebus nasi hingga setengah matang. Tambahkan kentang potong-potong ke dalamnya.

Potong bawang bombay dan goreng hingga lembut. Tambahkan wortel parut, lalu paprika cincang dan tomat potong dadu. Rebus setiap bahan baru selama tiga menit.

Saat nasi dan kentang sudah siap, tambahkan daging panggang dan tomat ke dalam sup. Tambahkan garam, merica, dan daun salam.

Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Sup yang tidak biasa dengan kombinasi yang tidak biasa. Cobalah, Anda akan menyukai rasa baru dari sup biasa dengan kelka.

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 1 kaleng
kacang polong - 1 sdm.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
pasta tomat - 1 sdm.
hijau
merica
garam.

Persiapan:

Rebus kacang polong hingga setengah matang.

Potong wortel. Cincang halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan.

Tambahkan daging panggang ke dalam sup. Tambahkan pasta tomat.

Masak sampai kacang polong siap. Tempatkan spratnya. Didihkan. Jika perlu, tambahkan garam, merica, dan bumbu.

Sup ini paling enak disajikan dingin dengan krim asam.

Sup ini dapat dengan mudah memberi makan siswa yang selalu lapar atau seluruh kelompok anak-anak yang sedang mendaki. Memasaknya mudah bahkan di atas api. Persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu. Hasilnya semua orang kenyang!

Bahan-bahan:

sprat dalam tomat - 2 kaleng
mie instan - 2 bungkus
Sup Kharcho dalam tas - 1 bungkus
nasi - 3 sdm. aku.
kentang - 4 buah.
bawang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
merica
daun salam.

Persiapan:

Rebus nasi hingga setengah matang. Potong kentang menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam wajan.

Potong bawang bombay. Potong wortel menjadi irisan. Tambahkan sayuran ke dalam sup.

Tuang sekantong sup kharcho. Masak hingga kentang dan nasi matang.

Hancurkan bihun dan masukkan ke dalam wajan. Tempatkan sprat terakhir. Rebus sedikit dan angkat.

Memasak sup yang terlupakan dengan sprat. Saat millet dan telur kocok ditambahkan ke dalam sup, supnya menjadi seperti kulesh. Ingatlah pendakian dan masa muda Anda.

Bahan-bahan:

sprat dalam saus tomat -1 kaleng
millet - 100 gram
kentang - 4 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
paprika - 1 buah.
telur - 2 buah.
minyak sayur
hijau
air jeruk
merica bubuk
daun salam
garam.

Persiapan:

Sprat adalah ikan kecil, tapi sangat enak. Sangat sering digunakan untuk menyiapkan makanan kaleng. Anda bisa menyiapkan makanan kaleng seperti itu di rumah. Sprat dalam saus tomat sangat enak untuk musim dingin. Jika semuanya dilakukan dengan benar, ikan akan mempertahankan bentuknya dengan baik, tetap berair dan menjadi sangat lunak.

Tentu saja alangkah baiknya membeli ikan segar untuk pengalengan. Namun jika tidak memungkinkan, Anda juga bisa membeli yang segar beku. Namun pastikan disimpan dengan benar. Ikan hanya boleh dibekukan satu kali. Jika sudah dicairkan dan dibekukan kembali, rasanya tidak lagi juicy sebagaimana mestinya.

Ikan dapat dicairkan di lemari es; perlu waktu 10-12 jam untuk mencairkannya. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menuangkan ikan air dingin dan biarkan sampai benar-benar mencair. Namun jangan sekali-kali mengisi ikan dengan air panas atau bahkan air hangat, karena akan merusak rasanya. Ikan yang dicairkan harus dibersihkan isi perutnya dan dibuang kepalanya.

Anda bisa memasak ikan kalengan di atas kompor, di oven, atau di slow cooker. Sayuran segar digunakan sebagai bahan tambahan. Lebih sering. Ini adalah bawang bombay dan wortel.

Untuk menyiapkan saus tomat, Anda bisa mengambilnya tomat segar atau pasta tomat. Dalam kasus terakhir, perhatikan kualitas produk; lebih baik menggunakan pasta alami tanpa pewarna.

Fakta menarik: munculnya makanan kaleng difasilitasi oleh munculnya zaman penemuan geografis. Wisatawan membutuhkan makanan yang tidak mudah rusak. Di Eropa, mereka terutama memproduksi sayuran dan daging kaleng, tetapi produksi ikan kaleng pertama kali diluncurkan di Rusia.

Sprat dalam saus tomat dengan wortel dan bawang bombay

Versi makanan kaleng paling populer disiapkan dengan bawang bombay. Tambahkan paprika manis ke sayuran ini.

3 kg sprat beku segar;
3 kg tomat segar;
1 kg paprika;
1 kg wortel;
1 kg bawang bombay;
5-6 sendok teh gula;
4-5 sendok teh garam;
50 ml minyak sayur;
100 ml cuka meja.

Isi sprat dengan air dingin dan biarkan mencair. Lalu kami memotong kepalanya dan membersihkan bagian dalamnya. Kami mencuci setiap ikan lagi dan mengeringkannya.

Cuci semua sayuran sampai bersih. Kami melewatkan tomat melalui penggiling daging, dan dengan tomat kami juga menggosok massa tomat melalui saringan. Ini akan membuat sausnya lebih homogen.

Potong paprika yang sudah diunggulkan memanjang menjadi empat bagian, lalu potong melintang menjadi irisan tipis. Tiga wortel di parutan kasar, atau lebih baik lagi, gunakan parutan untuk memasak salad Korea. Potong bawang bombay menjadi dua atau empat bagian cincin, tergantung ukuran bawang bombay.

Baca juga: Mentimun dalam saus mustard untuk musim dingin - 7 resep

Tuang minyak ke dalam wajan berdinding tebal, tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika, lalu aduk, goreng hingga setengah matang. Kemudian tambahkan campuran tomat dan didihkan. Kami menghilangkan busa. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama satu jam.

Kemudian tambahkan ikan yang sudah disiapkan dan terus didihkan campuran selama satu jam lagi. Tambahkan garam, gula, dan cuka. Aduk dan teruskan mendidih selama lima menit. Tempatkan sediaan panas ke dalam stoples steril yang masih panas dan tutup rapat. Mari kita balikkan stoples, letakkan di atas tutupnya, dan bungkus dengan hati-hati dengan selimut hangat agar dingin sepelan mungkin. Anda dapat mengeluarkan makanan kaleng hanya setelah satu hari, ketika sudah benar-benar dingin. Lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk.

Sprat asin kalengan untuk musim dingin

Sprat asin juga cocok untuk persiapan musim dingin. Mari tambahkan bit ke dalam versi makanan kaleng ini; rasanya yang manis akan menonjolkan rasa ikan asin dengan sempurna.

2 kg sprat asin;
4 kg tomat segar;
1 kg bawang bombay;
1 kg bit segar;
1 liter minyak sulingan;
12 sendok makan gula;
2 sendok makan garam;
2 sendok makan sari cuka (70%).

Cuci tomat sampai bersih, potong-potong dan lewati penggiling daging. Kupas bit dan wortel, lalu parut di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Tempatkan sayuran dalam mangkuk berdinding tebal, tambahkan minyak sayur dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 1,5 jam sambil diaduk sesekali agar tidak gosong.

Selagi sayuran direbus, siapkan sprat asin, potong kepalanya dan bersihkan bagian dalamnya. Tempatkan sprat yang sudah disiapkan sayuran rebus, tambahkan gula, garam. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda. Lanjutkan mendidih selama 15 menit lagi. Lalu tuang cuka, aduk dan matikan api. Masukkan adonan panas ke dalam stoples steril dan segera tutup rapat. Dinginkan di bawah mantel bulu.

Sprat dalam tomat dengan sayuran

Anda bisa memasak sprat kalengan dengan sayuran jenis yang berbeda. Dalam resep ini, bersama tomat dan wortel, kita akan menggunakan lobak muda. Bahan tambahan ini akan memberikan rasa segar dan gurih pada makanan kaleng.

1 kg sprat menunjukkan berat ikan yang sudah dikupas tanpa kepala;
2 kg tomat;
1 kg wortel;
1 sendok makan sari cuka (70%);
4 sendok makan minyak sayur;
2 sendok teh garam;
9 sendok makan gula;
250 gram. lobak muda;
500 gram. bawang;
daun salam, allspice secukupnya.

Kami membersihkan sprat, membuang kepalanya, mencuci dan mengeringkannya. Cuci semua sayuran sampai bersih. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay dan lobak menjadi kubus kecil.

Rebus tomat dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama dua menit. Kemudian pindahkan tomat ke dalam semangkuk air dingin. Saat buah sudah dingin, buang kulitnya. Giling dalam blender atau lewati penggiling daging.

Tuang minyak sayur ke dalam kuali atau wajan berdinding tebal, tambahkan bawang bombay ke dalam minyak dan goreng hingga mulai berwarna keemasan. Kemudian tambahkan wortel dan lobak, campur dan tuang pure tomat. Rebus semua sayuran selama 20 menit.

Kemudian tambahkan ikan dan didihkan dengan api kecil selama dua jam. Satu jam setelah mulai merebus, tambahkan garam dan gula. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka.

Baca juga: paprika isi untuk musim dingin – 8 resep yang menjilat jari

Tempatkan campuran panas ke dalam stoples steril dan segera tutup. Dinginkan stoples dengan membungkusnya rapat dengan selimut.

Sprat goreng kalengan untuk musim dingin

Makanan kaleng berbahan dasar sprat goreng akan memiliki cita rasa yang original.

1 kg sprat beku segar;
2 wortel;
2 bawang;
1 buah paprika;
0,5 sendok teh cabai merah bubuk;
3 siung bawang putih;
700 ml jus tomat atau 1 kg tomat segar, cincang dan digiling melalui saringan;
3 lembar daun salam;
2 sendok teh gula;
garam secukupnya;
2 sendok makan tepung;
minyak sayur untuk menggoreng.

Sprat kita bersihkan, masukkan ke dalam kantong, taburi tepung dan kocok rata hingga tepung menutupi seluruh ikan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sprat di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Di penggorengan lain, goreng sayuran. Pertama, goreng bawang bombay, lalu masukkan wortel dan paprika, goreng hingga sayuran siap.

Taburi sayuran dengan bumbu, garam dan merica. Tuang jus tomat, didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit. Kemudian tambahkan ikan goreng dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Di akhir rebusan, tambahkan daun salam dan bawang putih cincang.

Dinginkan makanan kaleng dan simpan di lemari es tidak lebih dari seminggu. Saat menyiapkan persiapan untuk musim dingin, Anda perlu menambahkan satu sendok makan cuka ke dalam isian. Kemudian tuang sediaan panas ke dalam stoples steril dan gulung. Dinginkan di bawah mantel bulu. Simpan di tempat yang dingin.

Untuk mendapatkan 3 kilogram sprat kupas Anda harus membeli sekitar 4 kg ikan. Kepala setiap ikan harus dipotong, isi perutnya, dan pastikan untuk menghilangkan lapisan hitam yang melapisi bagian dalam perut. Kami mencuci ikan dan mengeringkannya.

Kami melewatkan tomat yang sudah dicuci melalui penggiling daging. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel dan bit di parutan kasar.

Tuang minyak ke dalam kuali, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, tuangkan massa tomat. Didihkan selama 1 jam. Kemudian tambahkan garam, gula, tambahkan ikan dan didihkan lagi selama satu jam. Di akhir perebusan, tambahkan cuka. Tuang adonan panas ke dalam stoples steril dan segera tutup. Dinginkan perlahan, letakkan stoples di atas tutupnya dan bungkus rapat dengan selimut.