Kapan harus memetik buah beri yang mana? Jadwal pematangan buah dan beri di wilayah Moskow

Cranberry adalah buah beri liar, yang di masa lalu dikumpulkan oleh hampir seluruh desa. Dan bahkan saat ini di musim gugur, di daerah rawa-rawa terpencil, Anda sering dapat bertemu dengan para peminat yang membawa seluruh ransel berisi “zharavika” asam. Semangat seperti itu memang beralasan. Cranberry memiliki zat kompleks yang bermanfaat bagi tubuh dan digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam obat tradisional. Oleh karena itu, harga sebotol beri di pasaran mencapai 1000 rubel. Detail tentang di mana dan bagaimana cranberry tumbuh serta waktu pemasakannya ada dalam materi ini.

Tanaman dari keluarga Ericaceae ini dapat ditemukan di mana-mana Belahan Bumi Utara. Cranberry termasuk dalam genus Vaccinium dan berkerabat dekat dengan blueberry, blueberry, dan lingonberry.

Ada empat jenis cranberry liar:

Biasa

Subshrub yang selalu hijau tumbuh di garis lintang utara dan sedang benua Eurasia. Tunasnya menjalar, panjang (sampai 80 cm), tipis, berkayu, berwarna coklat. Tunas berbunga terangkat, daun bulat telur, panjang 5-10 mm, petiolate, dengan susunan berselang-seling. Warna helaian daun bagian atas berwarna hijau tua, bagian bawah berwarna kebiruan, dengan lapisan lilin. Mekar di bulan Mei-Juni dengan bunga terkulai berwarna merah muda kemerahan. Matang pada bulan September. Diameter buah – hingga 16 mm.

Berbuah kecil

Spesies Eurasia lainnya, peninggalan Pleistosen. Pucuknya menjalar, seperti benang, panjang sekitar 30 cm, daunnya kecil, 3-6 mm, kasar, bagian atasnya berwarna hijau tua. Sisi bawah pelat lembaran abu-abu Bunganya kecil, berwarna merah muda. Buah dengan diameter 5-8 mm, matang dari akhir Juli hingga Agustus. Spesies ini terdaftar dalam Buku Merah di banyak wilayah Rusia (Voronezh, Lipetsk, Ryazan, dll.).

Berbuah besar

Tersebar luas di Kanada dan Amerika Serikat, di mana perbatasan utara pertumbuhannya terletak di sepanjang paralel ke-51. Daun subsemak berbentuk lonjong, berubah warna menjadi merah anggur di musim gugur, dan kembali berwarna hijau di musim semi. Buahnya besar – diameternya mencapai 25 mm, dibawa pada pucuk yang panjang hingga ketinggian hingga 30 cm. Mulai bernyanyi pada pertengahan September. Varietas berbuah besar yang dibudidayakan dikembangkan dari cranberry liar Amerika.

Buah merah vaksinium

Memiliki dua subspesies. Yang pertama umum terjadi Amerika Utara di wilayah Appalachian Selatan. Yang kedua sudah masuk Asia Timur(Cina, Jepang, Korea). Semak meranggas, tumbuh di bawah naungan sebagian hutan pegunungan. Buah beri matang pada akhir Agustus - pertengahan September.

Nama latin cranberry, Oxycoccus, berarti “bola asam”. Ia juga memiliki banyak nama populer: stonefly, zharavika, zharavitsa, rawa anggur, beruang berry, dll. Di beberapa tempat, cranberry disebut “craneberry.” Kemungkinan besar, kata ini mencerminkan kemiripan bunga tanaman dengan kepala burung bangau.

Buah dari semua jenis cranberry dihargai karena kandungan vitamin C dan antosianinnya yang tinggi. Ini adalah obat alami yang sangat diperlukan untuk melawan penyakit inflamasi genitourinari.. Banyak ilmuwan percaya bahwa cranberry harus dimasukkan dalam daftar makanan yang diperlukan untuk pencegahan kanker.

Khasiat cranberry yang bermanfaat tidak hanya diketahui orang. Telah lama diketahui bahwa padang rumput cranberry dengan senang hati dikunjungi oleh beruang, rubah, dan serigala, berusaha mempertahankan kekuatan selama musim dingin atau musim semi yang panjang.

Bagaimana dan di mana cranberry tumbuh?

Suku Indian Delaware memiliki legenda yang menyatakan bahwa cranberry tumbuh di medan perang raksasa kuno - tempat darah mereka ditumpahkan. Ini masuk akal. Cranberry adalah buah dari rawa gambut, tundra dan sphagnum, dan umurnya berkisar antara 12 ribu hingga 400 juta tahun.

Di Rusia, cranberry tumbuh di hutan jenis konifera yang lembab, dataran rendah berawa, dan rawa gambut tua.. Ini tersebar luas di negara bagian Eropa, di Karelia, Kamchatka, Sakhalin, dan Siberia. Perbatasan utara jangkauannya terletak di Lingkaran Arktik (zona hutan-tundra). Dari selatan, areal tanam cranberry dibatasi oleh paralel ke-62 dan bertepatan dengan batas rawa.

Untuk perkembangan normal, cranberry membutuhkan banyak cahaya dan air bersih. Tumbuh buruk di tempat-tempat yang tidak ramah lingkungan, sehingga cranberry “Palestina” tidak dapat ditemukan di dekat kota-kota besar. KE komposisi mineral Berry ini tidak menuntut tanah. Akar semak membentuk simbiosis dengan jamur tanah, yang membantu tanaman “mendapatkan makanan”. Cranberry memilih tanah yang lebih asam, mudah menoleransi pH hingga 2,5.

Semak cranberry mampu membentuk tikar, menyebar di atas lumut dan menjalin pucuk. Jarak antara satu cranberry “Palestina” dengan cranberry lainnya bisa sangat jauh. Terkadang Anda harus berjalan beberapa kilometer melewati lumut yang kenyal dan lumpur yang lengket.

Kapan buah beri mulai matang dan waktu panen di Rusia?

Cranberry dapat dipanen pada musim panas, musim gugur, dan musim semi. Paling sering mereka mulai mengumpulkannya di musim gugur - pada bulan September-Oktober, sebelum embun beku. Namun ciri khas buah cranberry - kemampuan untuk menahan musim dingin pada tanaman. Embun beku tidak merusak buah beri, tetapi hanya menumpuk gula. Inilah sebabnya mengapa banyak orang lebih suka memetik cranberry bukan di musim gugur, melainkan di musim semi.

Komposisi kimianya dalam persentase per 100 g buah adalah sebagai berikut:

Rasio unsur-unsur ini bervariasi tergantung pada kondisi pertumbuhan dan waktu pemetikan buah beri.

Cranberry panen musim panas berwarna keras, putih atau tidak berwarna sepenuhnya. Seiring waktu, ia matang, tetapi mempertahankan banyak asam dan tidak mendapatkan jumlah gula yang dibutuhkan. Berry ini tidak enak dan tidak berair. Cranberry matang memiliki lebih sedikit nutrisi, lebih banyak rasa pahit, dan penyimpanannya buruk.

Saat memetik, perhatikan warna buahnya. Pemetik berpengalaman lebih suka mengambil cranberry yang warnanya ungu tua. Dipercayai bahwa dalam buah beri seperti itu, konsentrasi zat aktif biologis adalah maksimum.

Cranberry musim semi yang melewati musim dingin di bawah salju jauh lebih manis daripada cranberry musim gugur, tetapi hampir tidak ada vitamin C yang tersisa di dalamnya. Buah beri yang dipanen musim gugur mengandung lebih banyak pektin, yang penting jika buah tersebut dimaksudkan untuk pengolahan atau penggunaan kembang gula. Mikroorganisme yang bertanggung jawab untuk proses fermentasi tetap aktif pada kulit cranberry musim gugur. Oleh karena itu, buah beri ini lebih cocok untuk pembuatan anggur.

Karena berkurangnya persentase asam, cranberry salju musim semi disimpan lebih buruk. Daya angkut buah beri yang dipetik di musim gugur juga lebih baik.

Panen musim semi dibatasi oleh kondisi rawa itu sendiri. Di musim gugur, air lebih sedikit, yang berarti risiko tersangkut atau terjatuh jauh lebih rendah.

Bagaimana cranberry dipanen?

Selama budidaya industri, pemanenan cranberry sering kali dilakukan secara mekanis. Perkebunan didirikan di kelompok lubang gambut khusus. Saat musim panen tiba, air disuplai ke cluster melalui pipa, dan perkebunan digenangi air hingga kedalaman sekitar setengah meter.

Buah cranberry ringan, sehingga mengapung ke permukaan. Kemudian alat pemanen terlacak yang dilengkapi sisir di bagian depan dan belakang dilepaskan ke perkebunan. Mesin memetik buah beri, yang hanya bisa dikumpulkan dengan jaring.

Tetapi memetik cranberry secara manual itu sulit kerja fisik . Setelah berjalan berjam-jam melewati rawa yang dipenuhi nyamuk dan lalat kuda, pemetik harus berjongkok dalam waktu yang lama, menyingkirkan jalinan pucuk dan memetik buah beri satu per satu. Oleh karena itu, banyak yang mencoba memfasilitasi prosesnya dengan bantuan perangkat khusus.

Saat ini Anda bisa menemukan banyak model pemanen buah untuk buah beri yang dijual. Beberapa pengrajin membuat sisir sendok sendiri, yang memungkinkan mereka “menyisir” padang cranberry dengan cepat. Namun peraturan perundang-undangan di banyak daerah Federasi Rusia memberlakukan pembatasan pada metode pengumpulan ini. Faktanya adalah “ches” dapat melukai tanaman secara serius, merobek daun dan pucuk. Oleh karena itu, saat mencari cranberry, Anda perlu memahami aturan pengumpulan setempat.

Dilarang keras memanen cranberry menggunakan pemanen tangan di kawasan lindung!

Kesimpulan

Pada pertengahan September, wilayah Tver setiap tahun mengadakan hari libur - festival cranberry, yang bertepatan dengan awal musim panen buah beri ini. Di Arkhangelsk, acara serupa diadakan beberapa saat kemudian - pada awal Oktober. Pada saat yang sama, cranberry dirayakan di Belahan Bumi Barat - di Kanada, di mana di perkebunan berry mereka diizinkan untuk mengambil foto di “laut cranberry”, yang disiapkan untuk dipanen.

Cranberry liar adalah buah beri yang bernilai luar biasa, tetapi tidak semua orang bisa memanennya di rawa.. Dan jalan keluar yang baik adalah dengan membudidayakan tanaman ini secara mandiri di lahan Anda sendiri. Sejumlah besar kultivar berbuah besar telah diciptakan melalui seleksi. Dengan sedikit usaha dan menciptakan tanaman kondisi yang diperlukan, hanya dalam tiga hingga empat tahun Anda bisa mendapatkan cranberry “Palestina” Anda sendiri.

Pemetikan buah beri dimulai pada bulan Juni, saat buah beri paling awal matang. Musim beri berlangsung enam bulan dan berakhir akhir musim gugur. Untuk mengetahui periode memetik buah beri, Anda perlu memiliki kalender buah beri dengan deskripsi buah beri, foto hadiah liar dan taman. Dari kalender berry Anda akan mengetahui kapan stroberi liar dan lingonberry matang di hutan, kapan memetik raspberry dan kismis di kebun, perbedaan Victoria dengan stroberi, kalender menunjukkan waktu pematangan cranberry dan blueberry, cara memetik ceri dengan benar dan gooseberry, kapan harus memetik stroberi liar.

Buah beri ditanam di kebun, di pondok musim panas, kekasih margasatwa suka mengumpulkan hadiah liar di hutan. Dari koleksi yang benar buah beri bergantung pada keamanan buah dan kualitas buah beri yang baru dipetik. Pemanenan yang dilakukan dengan benar tidak akan membahayakan tanaman; merawat tangan manusia selama pemanenan yang hati-hati akan memungkinkan semak berry cepat pulih dan berbuah dari tahun ke tahun, menikmati panen melimpah yang bermanfaat bagi tanaman. tubuh manusia buah beri yang matang dan harum.

Buah beri taman liar dan segar berperan dalam nutrisi manusia peran penting. Buah beri adalah sumber alami vitamin, berair, aromatik, buah-buahan berwarna cerah memiliki efek positif pada suasana hati, mengobati depresi, memiliki efek menguntungkan pada pemikiran mental, meningkatkan kekebalan dan kinerja karena adanya berbagai macam vitamin, unsur mikro, dan asam organik bermanfaat yang menyusunnya. buah beri.

Anda harus memetik buah beri yang matang; Anda harus fokus pada perkiraan jangka waktunya. Untuk menentukan kapan harus memetik buah beri, Anda harus fokus pada tanda-tanda eksternal buah beri yang menunjukkan kematangan - warna, aroma, rasa - dan juga mematuhi waktu dimulainya masa panen massal relatif terhadap daerah tempat Anda tinggal.

Ingat! Memetik terlalu dini akan menyebabkan hilangnya rasa; memetik terlalu terlambat menyebabkan penurunan hasil buah beri, jadi cobalah memetik buah beri tepat waktu!

Cara memetik buah beri

Kalau panen di rumah, di hutan terdekat rumah pun ada aturan sederhana memetik buah beri: dengan mengikuti petunjuk sederhana, Anda akan dapat menjaga kualitas alami dan khasiat buah beri yang dipetik untuk dikonsumsi, disimpan untuk digunakan di masa mendatang, dan transportasi.

Untuk menghindari kerugian bagi diri sendiri dan anggota keluarga, dilarang memetik buah beri di dekatnya jalan raya, perusahaan industri besar. Jika Anda memakan tanaman yang dipanen di dekat area yang terkontaminasi, terdapat risiko keracunan logam berat.

Saat memetik buah beri, dilarang menggunakan alat seperti gayung dan pengikis yang membahayakan tanaman. Kerusakan semak berry oleh alat mekanis menghancurkan tanaman dan mengurangi hasil kebun berry.

Buah beri yang dipetik, tidak seperti buah-buahan, tidak matang setelah dipetik, jadi disarankan untuk memetik hanya yang matang.

Waktu terbaik untuk memetik buah beri adalah pada pagi dan sore hari; Pemanenan biasanya dilakukan dua hari sekali, tetapi pada cuaca kering dan panas, buah dipetik setiap hari.

Buah beri dikumpulkan dari semak berry dan pohon penghasil buah dari bawah ke atas, mulai dari cabang paling bawah dan berangsur-angsur naik ke atas.

Buah beri dipetik dengan jumbai (, putih dan). Cara panen yang kedua adalah dengan tangkai (, Victoria, terkadang raspberry).

Untuk varietas buah beri yang lembut, ember dan keranjang digunakan untuk mengumpulkan ukuran kecil agar buah beri tetap utuh dan tidak memar.

Buah beri yang dikumpulkan harus diletakkan di tempat yang sejuk, ditutup dengan rumput dari kontak langsung sinar matahari. Buah-buahan yang dibiarkan di bawah sinar matahari dengan cepat mulai kehilangan khasiatnya dan penampilannya yang dapat dipasarkan.

Saat mengangkut dan membawa, buah beri yang baru dipetik tidak boleh dipindahkan dari satu wadah ke wadah lain untuk menghindari kerusakan pada tanaman. Selama pengangkutan, pastikan wadah tertutup dari sinar matahari.

Memetik buah beri taman: aturan

Honeysuckle adalah tanaman buah pertama yang berbuah di awal musim panas. Dalam hal popularitas, buah-buahan, raspberry, menempati tempat terhormat di antara tanaman buah-buahan yang dibudidayakan dan liar.

Kapan stroberi matang? Buah beri liar – stroberi – matang pada bulan Juni. Saat stroberi dipetik di hutan: jawabannya sederhana - sepanjang musim panas, pemetikan stroberi dilakukan pada bulan Juni-Juli-Agustus.

Pilek diobati dengan cadangan di musim dingin; buah dari tanaman bertindak sebagai antipiretik alami untuk sakit tenggorokan dan selama epidemi flu. Orang-orang mencoba makan raspberry di musim panas segar, bersiap menghadapi musim dingin untuk perawatan di musim dingin.

Kapan memetik raspberry? Raspberry dipanen pada pertengahan musim panas, dimulai pada pertengahan Juli, pada bulan Agustus, beberapa varietas berbuah pada awal September. Kesulitan dalam memetik raspberry terletak pada buahnya yang tidak matang secara bersamaan.

Apa cara terbaik untuk mengumpulkannya? Buah beri yang dipetik untuk segera dikonsumsi harus matang; Jika hasil panen akan diangkut dan disimpan, sebaiknya pilih raspberry yang agak mentah dengan tangkainya.

Dikumpulkan mulai pertengahan bulan Juli berikutnya; untuk melindungi tanaman matang dari burung, pohon dan semak beri ditutupi dengan jaring pelindung.

Buah ini matang pada bulan Juli-Agustus, buah beri dipetik dalam tandan utuh, dan kismis dipetik dari tandannya sebelum dikonsumsi atau selama pemrosesan untuk dipanen pada musim dingin.

Apa perbedaan antara strawberry dan Victoria, apa perbedaan antara dua yang serupa penampilan buah-buahan? dianggap sebagai buah beri Eropa, stroberi paling sering ditanam di Eropa, Victoria tumbuh secara eksklusif di Rusia. Tapi stroberi dan victoria adalah buah beri dari jenis yang sama, termasuk dalam genus stroberi. Victoria memiliki buah yang lebih besar dari; awal pengumpulan untuk zona tengah Di Rusia, Victoria, stroberi jatuh pada bulan Juni, tergantung varietasnya, berlangsung sepanjang Juli dan panen stroberi berakhir pada bulan Agustus dan September.

Aturan dasar memetik buah beri adalah mengumpulkannya secara efisien, tanpa meninggalkan buah yang terkena busuk atau keropeng pada tanaman, membantu tanaman menyingkirkan penyakit yang mengurangi hasil tanaman buah.

Kalender pemanenan buah beri hutan: waktu pematangan buah beri di hutan

Mereka menyukai buah-buahan liar karena aromanya, rasanya yang manis, dan aroma khas yang melekat pada hasil hutan. Buah beri yang dikumpulkan di hutan dihargai karena zat aktif biologis yang terkandung dalam daging buahnya. Membeli buah beri liar di pasar lebih mudah daripada merangkak melintasi hutan untuk mencari buah beri berwarna merah, biru, dan merah anggur untuk memetik setidaknya satu keranjang.

Buah beri buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan buah beri yang dibeli di toko dalam hal rasa, aroma khas hutan, yang melekat pada anugerah alam. Musim panas adalah waktu untuk mengumpulkan dan memanfaatkan anugerah alam yang memiliki kekuatan penyembuhan, mengandung gudang vitamin dan zat bermanfaat bagi kehidupan manusia.

Kami menyarankan Anda mempelajari kalender berry. Dengan bantuan kalender, Anda akan mudah merencanakan perjalanan ke hutan agar tidak ketinggalan masa pemasakan buah beri liar. Kapan harus mengumpulkan buah beri liar, koleksi berdasarkan bulan:

Juni – stroberi matang di hutan;

Juli adalah waktu di mana Anda bisa memetik stroberi liar, blueberry, stoneberry, cloudberry, dan princessberry;

Agustus - stroberi, blueberry, stoneberry, blueberry, Crowberry, Blackberry, dan Princeberry dikumpulkan;

September - cranberry, redberry, blueberry, blueberry, rowan dikumpulkan;

Oktober adalah waktu panen cranberry, lingonberry, dll.

Kapan memetik lingonberry dan bagaimana lingonberry bermanfaat bagi kesehatan manusia

Panen lingonberry dimulai pada bulan Agustus-September. Lingonberry enak dan buah beri yang sehat, khasiat lingonberry yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman dahulu kala. Musim panen lingonberry dimulai pada bulan Agustus, tetapi rasa pahit yang khas dari buah asam menghilang ketika lingonberry dipanen setelah embun beku - pada bulan Oktober.

Lingonberry adalah anugerah alam yang berharga; kekuatan penyembuhannya disebabkan oleh komposisi vitamin, mineral, gula, dan asam organiknya yang kaya. Setelah panen, lingonberry diangkut tanpa merusak hasil panen dan disimpan segar selama lebih dari sebulan.

Jus buah lingonberry punya sifat obat, diambil untuk hipertensi; infus obat diuretik, antimikroba, antivirus, dibuat berdasarkan jus.

Khasiat lingonberry yang bermanfaat memiliki efek preventif dan terapeutik pada tubuh manusia, oleh karena itu, jika memungkinkan untuk mengumpulkan lingonberry, kami mengumpulkan keranjang di hutan.

Memperhatikan!

Kapan memetik blueberry dan manfaat blueberry bagi kesehatan manusia

Terkenal sifat-sifat yang bermanfaat Komposisinya yang unik membuat banyak orang ingin tahu kapan harus memetik blueberry. Blueberry dipanen pada bulan Juli, Agustus, September. Seiring dengan vitamin kompleks yang menyusun blueberry, buah beri memiliki efek penyembuhan pada manusia.

Mengonsumsi blueberry segar, jus berry, jus buah, dan selai memiliki efek menguntungkan bagi berbagai organ tubuh manusia. Tanaman buah meningkatkan penglihatan, merupakan antioksidan alami, menyembuhkan jantung, memperlambat penuaan.

Mengonsumsi blueberry setiap hari membantu memperkuat pembuluh darah dan menurunkan kolesterol jahat dalam darah.

Kapan memetik cranberry dan manfaat cranberry bagi kesehatan manusia

Cranberry adalah buah beri penyembuh, mengandung vitamin, mineral, dan asam. Kapan cranberry, salah satu buah beri tersehat, matang? Cranberry matang pada bulan Agustus. Kapan memetik cranberry? Jawabannya sederhana, cranberry dikumpulkan dari bulan Agustus dan sepanjang musim gugur, hingga musim dingin, musim memetik cranberry di hutan berlangsung.

Khasiat cranberry yang bermanfaat terus dipelajari; cranberry adalah penyembuh tradisional yang diberikan kepada manusia secara alami. Kandungan vitamin C yang tinggi pada cranberry memungkinkan penggunaan buah asam dalam pengobatan masuk angin, infeksi virus.

Cranberry, yang komposisinya unik, termasuk dalam sejumlah besar resep obat tradisional; dengan bantuannya, pengobat tradisional berhasil mengobati varises pada pasien, membersihkan darah, cranberry membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol, dan memiliki efek penyembuhan pada pembuluh darah. tubuh secara keseluruhan.

Kapan memetik stroberi liar dan apa manfaat stroberi bagi kesehatan manusia

Lesnaya matang pada bulan Juni dan Juli; stroberi dipanen hingga pertengahan hingga akhir Agustus, tergantung wilayah tempat buah beri tersebut tumbuh. Stroberi liar enak dan sehat. Khasiat buah strawberry yang bermanfaat antara lain kandungan asam folat, zat besi, vitamin E, dan kalsium yang tinggi.

Khasiat buah strawberry terdapat pada buahnya, daunnya, serat, pektin, gula, unsur mikro, minyak atsiri, dan kaya akan vitamin kompleks.

Stroberi liar dianggap yang paling berharga. Ini menormalkan pencernaan, metabolisme, meningkatkan nafsu makan, memulihkan kekuatan setelah parah aktivitas fisik, memiliki sifat koleretik dan diuretik.

Kapan memetik stroberi liar - saat musim memetik tiba, sebaiknya jangan menunda pergi ke hutan. Jika ada kesempatan sekecil apa pun, Anda bisa memetik stroberi setelah matang secara massal. Stroberi ideal untuk dipanen pada musim dingin; mereka membuat selai harum darinya, membuat kolak, mengeringkan buah beri dan daunnya untuk membuat teh, membekukannya, dan memakannya segar.

Alam telah mengaturnya sehingga buah beri dapat dipetik di hutan dari bulan Juni hingga akhir musim gugur. Buah beri liar jauh lebih sehat dan enak dibandingkan buah beri taman, tetapi buah ini lebih sulit dikumpulkan dan membutuhkan kerja keras serta pengetahuan tentang hutan. Begitu Anda membawa pulang kekayaan alam, Anda akan menjadi penggemar pemanenan hutan. Kami sampaikan beberapa perhatian Anda tips bermanfaat, yang tentunya akan berguna saat pergi ke hutan.

Waktu pengumpulan merupakan syarat penting. Di mana buah beri tumbuh?

Stroberi

Banyak jenis buah beri yang tumbuh di hutan kita, yang masing-masing memiliki waktu pemasakan sendiri-sendiri. Musim hutan dimulai dengan pemetikan stroberi, yang tumbuh di sepanjang tepi hutan dan di sepanjang pembukaan hutan dan jalan raya. Tergantung pada cuaca, stroberi dipanen dari awal Juni hingga awal Juli. Kemudian buah beri menjauh, rontok dan daun stroberi menguning. Paling panen besar berlangsung sekitar dua minggu, lalu hilang.

blueberry

Blueberry matang mulai awal bulan Juli; urutan berikutnya, tetapi dapat dipanen bahkan pada bulan September. Blueberry, yang terbesar di semak-semak rendah berumur dua tahun, terletak di lumut dan paling akhir matang. Kuantitas terbesar Buah beri dipanen pada bulan Juli; Anda sebaiknya tidak mulai memetik saat buah beri belum penuh dan rasanya hambar. Blueberry tumbuh di lahan terbuka, di semak-semak hutan, di sepanjang rawa; blueberry biasanya membentuk semak belukar, seperti perkebunan.

Untuk blueberry pada awal Agustus, mereka tumbuh di sepanjang rawa dan di rawa itu sendiri, semak seukuran kismis pendek. Blueberry lebih mudah dipetik, tidak perlu terlalu sering membungkuk, proses pemetikan lebih cepat, dan buah beri lebih besar dibandingkan blueberry. Blueberry tidak jatuh dari semaknya, mereka menggantung dalam waktu yang lama, terkadang saat memetik cranberry di musim gugur Anda bisa menemukan blueberry yang belum dipetik berubah menjadi biru dan tidak membiarkan Anda lewat. Dituang sesuai ukuran anggur kecil, blueberry musim gugur menjadi manis dan rontok saat dipetik.

Lingonberry matang berikutnya; Anda tidak boleh memetiknya sebelum akhir Agustus. Lingonberry harus matang di semak-semak, karena campuran buah beri merah muda dan merah membusuk dan rusak. Lingonberry dipanen hingga bulan Oktober, saat itu buah beri menjadi gelap, manis, dan paling kaya. Memanen lingonberry itu mudah; mereka tumbuh dalam jumbai, seperti anggur, dan embernya cepat terisi. Sulit untuk memilahnya; dibutuhkan waktu yang sama lamanya dengan mengumpulkannya.

Ratu buah beri liar - . Di daerah tempat tumbuhnya, pengumuman dilakukan oleh pemerintah kapan musim pengumpulan dapat dibuka. Cranberry dianggap sebagai roti utara, yang memberi makan banyak orang. Pemetikan harus dimulai paling lambat pertengahan September, karena buah beri yang masih mentah akan rusak dan membusuk. Mengumpulkan cranberry paling mudah di rawa, karena cuacanya tidak panas, tidak ada nyamuk dan pengusir hama, hitungannya bukan di gelas, tapi di ember. Cranberry juga dipanen pada musim semi, pada bulan April, saat salju mencair. Ini disebut vershnik, buah beri yang sangat manis dan lezat dari bawah salju, obat nyata untuk anak-anak dan orang sakit dan lemah di musim dingin.

Kami membeli buah beri liar

Jangan pernah membeli buah beri liar di awal musim; Anda bisa membeli gelas untuk memanjakan diri sendiri atau anak-anak Anda. Jika penjual meyakinkan Anda bahwa buah beri sudah matang dan buah beri berwarna merah muda akan tiba dalam beberapa hari, jangan percaya padanya. Perbedaan antara buah beri yang matang dan penuh di semak dengan buah yang dipetik lebih cepat dari jadwal atau di awal musim yang signifikan. Ini seperti tomat yang dipetik hijau dan dimatangkan dengan sempurna di semak-semak.

Untuk panen dan pembekuan musim dingin, ambil buah beri yang terlambat, sekarang Anda tahu waktu kapan buah tersebut bisa dipetik. Hal ini terutama berlaku untuk lingonberry, yang mulai dijual oleh pemetik yang tidak jujur pada pertengahan Agustus, ketika buah beri masih benar-benar mentah. Membeli cranberry di periode musim dingin, jangan memilih buah beri yang cantik dan montok, sering kali ini adalah cranberry yang direndam dalam air lalu dibekukan.

Yang terbaik adalah pergi ke hutan bersama kelompok; tidak ada yang akan pergi dengan tangan kosong dan akan menerima peningkatan kesehatan yang luar biasa.

Musim memetik buah beri sangat panjang. Spesies paling awal matang pada akhir musim semi, spesies terakhir pada pertengahan musim gugur. Saya suka buah beri, jadi saya senang menanamnya di kebun dan memetiknya di hutan. Agar tidak melukai tanaman, ikuti sejumlah aturan memetik buah beri, yang akan saya ceritakan kepada Anda.

Kapan harus memetik buah beri

Mengenai waktu pemetikan buah beri, terdapat konsep: kematangan buah beri secara botani dan konsumen. Yang pertama terjadi ketika buah beri berhenti tumbuh, nutrisi di dalamnya sudah mencapai maksimal. Tanaman ini cocok untuk penyimpanan lama dan pemrosesan. Yang kedua dicirikan oleh buah beri yang mencapai karakteristik warna, rasa dan aroma dari spesiesnya. Buah-buahan seperti itu hanya cocok dikonsumsi segera setelah dipetik. Perbedaan waktu antar tahap kematangan berkisar beberapa hari (hampir semua spesies buah taman) hingga dua bulan (viburnum). Memetik buah beri yang matang; memetiknya terlalu dini menyebabkan hilangnya rasa; memetiknya terlalu terlambat dapat menyebabkan buah membusuk dan mengurangi hasil.

Cara memetik buah beri

Saat memanen buah beri, ingatlah sejumlah aturan:

Jangan pernah memetik buah beri di dekat jalan raya, pabrik, atau tempat pembuangan sampah. Makan tanaman seperti itu berisiko menyebabkan keracunan.
Waktu terbaik untuk memetik buah beri - pagi hari di hari yang kering.
Mulailah memetik buah beri dari pohon dan semak-semak dari cabang bawah, secara bertahap bergerak ke atas.
Semakin empuk daging buah beri, semakin kecil wadah pengumpulannya. Maka buah beri akan tetap utuh.
Kebanyakan buah beri dipetik dengan tangkainya (stroberi, ceri) atau tandan utuh (kismis).
Untuk transportasi, segera kumpulkan buah beri ke dalam wadah tempat Anda akan mengangkutnya. Pemindahan dari satu wadah ke wadah lain menyebabkan kerusakan pada tanaman.
Frekuensi memanen buah beri tergantung pada jenis tanaman. Kismis dipanen sekaligus; semak stroberi atau raspberry didekati setiap dua hari sekali.

Memetik buah beri di kebun

Pemetikan yang paling sulit adalah memetik raspberry. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa buah beri di semak ini matang pada waktu yang berbeda.

Kapan memetik raspberry? Dari pertengahan Juli hingga akhir Agustus, setiap hari atau dua hari sekali. Kebun Pemangkasan raspberry untuk pemula

Cara terbaik untuk memetik raspberry bergantung pada tindakan Anda selanjutnya dengan buah beri tersebut. Jika raspberry langsung disajikan atau untuk diolah, pilihlah buah beri matang yang mudah dipisahkan dari buahnya. Jika transportasi dan penyimpanan diperlukan, petik raspberry beserta batangnya dan yang agak mentah.

Kumpulkan buah kismis dengan kuas, keluarkan dari kuas segera sebelum dikonsumsi atau diolah. Gooseberry dikumpulkan bersama dengan tangkainya. Untuk transportasi, petik buah yang agak mentah. Ceri dipanen mulai pertengahan Juli. Pastikan untuk menutupi pohon dengan jaring untuk melindungi buah beri dari burung.

Semua jenis buah beri dicirikan oleh aturan panen lain: saat memanen tanaman yang dapat dimakan, petik buah beri yang busuk dan busuk. Membiarkannya di tanaman akan meningkatkan risiko penyakit, pembusukan, dan penurunan hasil.

Koleksi buah beri liar

Saat ini, buah beri liar apa pun dapat dibeli di pasaran. Namun tidak ada buah beri yang dibeli yang dapat menandingi rasa dan aromanya dengan buah beri yang dipetik sendiri di hutan. Selain itu, buah beri liar adalah sumber unsur mikro dan vitamin yang berguna dan penting bagi tubuh; mereka membentuk dasar dalam jumlah besar resep rakyat pengobatan penyakit. Perhatikan kalender buah beri. Ini akan membantu Anda menavigasi waktu pembungaan dan pematangan buah beri liar.

Musim panas adalah waktu untuk mendapatkan banyak vitamin. Buah beri memainkan peran yang sangat diperlukan dalam proses ini. Tanam buah beri di lahan Anda, petik di hutan terdekat, dan jangan biarkan musim panas sia-sia!

- stroberi liar. Rasanya enak dan menghasilkan selai yang enak. Stroberi tumbuh subur di tepi hutan birch, hutan campuran dan jenis pohon jarum, di rawa dan lereng, lebih menyukai tanah soddy-podsolik yang cukup kering. Ia juga ditemukan di hutan di antara pepohonan, tetapi lebih jarang karena menyukai cahaya. Ia tidak mentolerir kelembaban yang berlebihan sama sekali, sehingga tidak tumbuh di rawa.

Waktu pemasakan stroberi liar tergantung pada spesifiknya kondisi iklim suatu daerah atau daerah lain. Di sebagian besar wilayah Eropa di Rusia, pengumpulannya dapat dilakukan mulai sepuluh hari pertama bulan Juni; pengumpulannya biasanya berlangsung dua hingga tiga minggu.

Cranberry, sebaliknya, tumbuh subur di rawa-rawa, itulah sebabnya mereka dikumpulkan di sana. Berry asam berwarna merah tua ini memiliki banyak manfaat: mengandung banyak vitamin (terutama vitamin C), zat bermanfaat lainnya, ramuannya memiliki efek penguatan umum dan antipiretik. Jus cranberry yang terkenal sangat enak. Cranberry dipanen pada pertengahan hingga awal Oktober.

Lingonberry adalah buah beri berwarna merah anggur yang lebih kecil dan padat, seringkali dengan sisi putih. Ini adalah buah beri yang sangat sehat. Rebusan daun lingonberry sangat membantu penyakit ginjal, buah beri memiliki efek menguntungkan pada rematik dan TBC. Acar lingonberry adalah lauk yang sangat baik untuk daging, unggas, dan ikan. Berkat konsentrasi tinggi pengawet alami - asam benzoat - buah beri ini tidak rusak dalam waktu lama. Dikumpulkan dari paruh kedua hingga awal September di hutan jenis konifera dan rawa gambut.

Blueberry juga sangat bermanfaat. Itu dimakan segar, digiling dengan gula, dan selai serta jeli dibuat darinya. Ini memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, menghilangkan gangguan pencernaan dan penyakit mulut. Blueberry tumbuh di hutan jenis konifera, rawa gambut, dan terkadang di lereng gunung; mereka dipanen pada bulan Juli-Agustus.

Tentu saja, kita tidak boleh melupakan raspberry liar. Meskipun buah berinya lebih kecil dibandingkan buah beri taman, buahnya juga enak dan beraroma harum. Raspberry memiliki efek antipiretik dan menormalkan metabolisme. Di banyak wilayah Siberia, hutan raspberry sangat luas dan lebat. Oleh karena itu, warga setempat saat memetik buah beri berbicara dengan suara keras dan sesekali mengetuk benda logam: agar tidak kehilangan satu sama lain, sekaligus untuk menakut-nakuti beruang yang juga sangat suka memakan buah beri harum tersebut. Waktu panen raspberry liar jatuh pada akhir Juli - awal Agustus.