Cara membuat kentang tumbuk yang enak. Cara membuat puree yang lapang dan enak

Apakah Anda suka masakan kentang, tapi hasilnya tidak selalu enak? Mari kita cari tahu cara menyiapkan kentang tumbuk dengan benar dan bahan apa saja yang Anda perlukan untuk itu.

Ini adalah resep paling sederhana dan tercepat tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Hidangan yang disiapkan dengan menggunakannya cocok dengan daging dan kuahnya.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,2 liter susu;
• sekitar 50 gram mentega;
• kilogram kentang.

Proses memasak:

1. Kentang harus dikupas dan jika umbinya terlalu besar, potong menjadi dua. Anda tidak boleh memotong sayuran akar terlalu banyak, jika tidak hidangannya tidak akan enak.
2. Masukkan irisan ke dalam panci, tutupi dengan air dan segera tambahkan sedikit garam. Nyalakan api selama sekitar 20 menit setelah proses perebusan dimulai - kentang akan menjadi lunak. Anda dapat memeriksanya hanya dengan menusuknya dengan garpu.
3. Setelah itu, buang kelebihan air dan haluskan isi panci dengan hidung belang. Kemudian tuangkan mentega yang sudah dicairkan bersama dengan susu. Campuran ini harus panas. Campur semuanya hingga rata (bahkan bisa dikocok sedikit dengan mixer), bumbui dengan bumbu sesuai selera.

Kentang tumbuk dalam slow cooker

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas susu;
• seperempat batang mentega;
• bumbu sesuai selera Anda;
• satu setengah kilogram kentang.

Proses memasak:

1. Kami mengupas semua umbinya, mencucinya sampai bersih, mengubahnya menjadi kubus berukuran sedang dan memasukkannya ke dalam mangkuk.
2. Sekarang isi isinya dengan air sehingga cairan menutupi kentang sekitar satu sentimeter. Segera tambahkan garam dan tambahkan sedikit lagi daun salam dan bawang putih sesuai selera.
3. Nyalakan perangkat dalam mode “Soup” dan atur waktu pengoperasian menjadi 20 menit.
4. Setelah matang, tiriskan sisa air dan haluskan kentang dengan cara apa pun yang nyaman. Ini perlu dilakukan di wadah lain - mangkuk multicooker tidak dimaksudkan untuk manipulasi seperti itu.
5. Kami memanaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih, panaskan mentega dan tuangkan semua bahan ini ke dalam kentang. Aduk rata hingga rata.

Kentang tumbuk dengan telur dan susu

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,15 liter susu;
• sekitar satu kilogram kentang;
• satu telur;
• bumbu sesuai selera Anda;
• sepotong mentega seberat 30 gram.

Proses memasak:

1. Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera, lalu masak hingga empuk.
2. Buang sisa cairan, diamkan di atas kompor hangat selama beberapa menit untuk mengeringkan kentang, campur dengan minyak dan ubah menjadi massa homogen menggunakan hidung belang atau mixer.
3. Tuang susu hangat sambil terus diaduk atau dikocok, lalu masukkan telur.

Harap dicatat bahwa kentang seharusnya sudah agak dingin saat ini, dan lebih baik telur dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Putih telur dingin yang dicelupkan ke dalam campuran kentang yang sangat panas bisa mengental.

Pilihan meriah di dalam oven

Produk yang Dibutuhkan:

• seperempat batang mentega;
• satu kilogram kentang;
• bumbu sesuai selera Anda;
• tiga sendok krim asam.

Proses memasak:

1. Pertama, rebus kentang dengan cara biasa hingga empuk, jangan lupa tambahkan garam ke dalam air.
2. Uleni hingga konsistensi homogen, kombinasikan dengan mentega dan krim asam.
3. Kami memindahkan semuanya ke dalam loyang dan menyimpannya di dalam oven selama 15 menit pada suhu 190 derajat, sampai hidangan tersebut membentuk kerak emas yang indah.

Cara membuat puree enak tanpa susu

Kentang tumbuk biasanya dibuat dengan susu, tetapi apa yang harus dilakukan jika tiba-tiba Anda tidak memilikinya? Jangan kecewa, karena Anda bisa membuat hidangan yang sama enaknya tanpa itu.

Produk yang Dibutuhkan:

• sekitar satu kilogram kentang;
• mentega – 100 gram;
• bumbu sesuai selera.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan umbi-umbian, mencucinya dengan baik, memotongnya menjadi kubus dengan ukuran yang kira-kira sama dan memasukkannya ke dalam panci.
2. Isi dengan air hingga cairannya sedikit menutupi kubus kentang. Tambahkan garam dan bumbu lainnya, bisa juga ditambahkan daun salam.
3. Masak sayuran akar setelah mendidih selama sekitar 20 menit - kentang akan menjadi lunak.
4. Airnya kita tiriskan, tapi tidak semuanya. Karena kami memasak tanpa susu, kami perlu meninggalkan sedikit cairan, jika tidak, pure akan menjadi kering.
5. Kami menyebarkan minyak dan menguleni semuanya.

Saat Anda berencana menyiapkan kentang tumbuk, ambillah pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih sayuran akarnya sendiri. Beberapa varietas dimasak dengan sangat buruk dan buburnya tidak empuk.

Resep dengan keju

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,15 kg keju keras;
• satu kilogram kentang;
• bumbu sesuai selera Anda;
• setengah gelas susu atau krim.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan umbi-umbian, memotongnya, menambahkan air dan memasak selama 20 menit di atas kompor, tidak lupa menambahkan bumbu pilihan.
2. Tiriskan sisa cairan, uleni dengan cara apa pun yang nyaman, kombinasikan dengan susu panas dan keju, parut di parutan kasar. Aduk pure sampai rata.

Dengan susu dan mentega

Produk yang Dibutuhkan:

• satu setengah kilogram kentang;
• bumbu secukupnya;
• 100 gram mentega;
• tentang segelas susu.

Proses memasak:

1. Siapkan kentang untuk direbus: kupas, bilas dan potong-potong berukuran sedang.
2. Kami mengirim potongan yang dihasilkan ke wadah yang sesuai, menutupinya sepenuhnya dengan air (bahkan dengan sedikit tambahan), tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera Anda.
3. Masak selama kurang lebih 25 menit hingga umbinya empuk. Kemudian buang kelebihan cairan.
4. Panaskan susu dengan baik dan campur dengan mentega hingga meleleh. Tuang campuran ini ke dalam kentang yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata dan sajikan.

Kentang tumbuk dengan bawang goreng

Haluskan ini tidak hanya menjadi lauk yang enak, tetapi juga bisa digunakan sebagai isian berbagai makanan panggang.

Produk yang Dibutuhkan:

• dua bawang;
• bumbu apa saja;
• sekitar satu kilogram kentang;
• susu - tentang segelas.

Menggoreng bawang bombay diperbolehkan dengan sayur atau mentega.

Proses memasak:

1. Seperti biasa, siapkan kentang terlebih dahulu dan masukkan ke dalam panci berisi air (cairannya harus menutupi seluruh isinya). Masak hingga empuk lalu buang sisa kaldunya.
2. Selagi proses memasak berlangsung, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak hingga warnanya indah.
3. Campur kentang yang sudah disiapkan dan dilunakkan dengan susu panas dan bawang bombay, aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa di piring.

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas susu;
• bumbu sesuai keinginan;
• sekitar 100 gram mentega;
• satu setengah kilogram kentang.

Proses memasak:

1. Kupas kulit kentang dan bilas hingga bersih untuk menghilangkan kotoran. Umbi yang terlalu besar kita potong-potong, lalu kita masukkan ke dalam wadah masak dan isi dengan air. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam dan menambahkan daun salam.
2. Simpan kentang di atas kompor hingga empuk, lalu buang sisa cairannya.
3. Hangatkan susu dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan ke dalam wadah dan, dengan menggunakan mixer, kocok massa hingga menjadi lebih ringan, lebih lapang, dan benar-benar bebas gumpalan.

Yang perlu dilakukan hanyalah menambahkan minyak. Itu bisa dipotong-potong atau dicairkan sebelumnya.

Campur pure kami yang paling lembut dan sajikan dengan daging dan salad apa pun.

Kentang tumbuk adalah hidangan yang tidak pernah kehilangan relevansinya. Ini cocok dengan daging dan sayuran apa pun, dan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan saus atau saus ke dalamnya.

Buatlah kentang tumbuk yang sangat lezat ini. Menurut resep ini, kentang tumbuk menjadi empuk dan lapang, seolah-olah dari masa kanak-kanak, seolah disiapkan oleh tangan penuh perhatian seorang nenek. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

(4-6 porsi)

• 1,5kg. kentang
• 75 gram. mentega
• 150-200 gram. susu

• Memasak hidangan apa pun dimulai dengan pemilihan bahan. Dan karena bahan utama kentang tumbuk adalah kentang, kualitas dan rasa kentang tumbuk sangat bergantung pada kentangnya. Untuk membuat puree berwarna putih dan lapang, pilihlah varietas kentang yang rapuh dengan daging putih. Jika daging buahnya berwarna kuning, maka warna buburnya akan sama. Anda sebaiknya tidak membeli kentang dengan daging buah berwarna abu-abu dan encer.
• Kami membersihkan kentang yang sudah dicuci. Potong kulitnya sedekat mungkin dengan tepi kulit. Dan pertanyaannya di sini bukan tentang menyimpan kentang, intinya vitaminnya terletak di lapisan atas, tepat di bawah kulit, dan bukan di daging buahnya.
• Jika ada mata atau area hijau di permukaan kentang, potonglah dengan hati-hati. Warna hijau menandakan telah terkumpulnya zat berbahaya bagi tubuh yaitu solanin di tempat tersebut.
• Bilas kentang yang sudah dikupas dengan air dingin. Tidak disarankan menyimpan kentang dalam air dalam waktu lama, karena umbi kehilangan pati dan kentang menjadi hambar.
• Kami memotong kentang, mengisinya dengan air dingin, menambahkan garam dan membakarnya.

• Saat air dalam panci mendidih, kecilkan api dan masak kentang hingga matang sepenuhnya. Biasanya 15-20 menit.
• Untuk memeriksa kesiapan kentang, kami menusuknya dengan korek api, peniti logam, atau pisau biasa. Jika korek api mudah masuk ke dalam daging buah, maka kentang sudah siap. Kentang tidak boleh terlalu matang.
• Dengan hati-hati agar tidak terbakar oleh uap panas, tiriskan airnya.

• Dengan menggunakan lesung atau penghalus khusus, hancurkan kentang panas secara menyeluruh.

• Panaskan susu di atas api atau di microwave. Tuang susu panas dalam porsi kecil.

• Tambahkan mentega.

• Kocok kentang tumbuk dengan tangan atau menggunakan stand mixer. Lanjutkan menambahkan susu sedikit demi sedikit. Jumlah susu tergantung pada konsistensi puree yang kita inginkan. Semakin banyak susu, semakin empuk dan lapang kentang tumbuknya, namun penting untuk tidak berlebihan agar kentang tumbuk tidak menjadi terlalu cair. Haluskan harus homogen, padat dan lapang pada saat bersamaan. Jangan lupa cicipi garamnya.
• Penting!!! Anda tidak dapat menggunakan blender biasa dengan pisau untuk mengocok kentang tumbuk, karena perawatan ini mengubah struktur massa kentang, dan alih-alih kentang tumbuk yang lapang, Anda mendapatkan massa yang lengket.
• Kentang tumbuk yang disiapkan dengan baik tidak menyebar di piring; mereka mempertahankan bentuk dan volumenya.

• Sajikan kentang tumbuk panas, misalnya sebagai lauk daging goreng. Ngomong-ngomong, dari pure kemarin kamu bisa membuat yang sangat enak dan

Sulit membayangkan lauk yang lebih klasik daripada kentang tumbuk. Kentang tumbuk adalah hidangan yang diinginkan tidak hanya di meja pesta, tetapi juga pada hari kerja biasa. Anda bisa menyajikan kentang tumbuk dengan berbagai macam hidangan: ayam panggang, kalkun panggang, semur, atau sebagai bahan utama pai gembala. Kentang tumbuk bisa menjadi lembut dan lembut, atau lebih padat dengan rasa yang kaya dan kaya. Bagaimanapun, kentang tumbuk bukanlah lauk yang monoton. Setelah membaca artikel ini, Anda akan belajar cara membuat kentang tumbuk yang enak.

Bahan-bahan

• 4 atau 5 kentang berukuran sedang
• 1/2 - 1 cangkir susu atau kaldu ayam (tergantung jenis puree yang ingin dibuat)
• 2 atau 3 sendok makan mentega
• Garam dan merica secukupnya

Langkah

Membuat pure negara

Pilih kentang. Saat memilih kentang, pikirkan apa yang akan Anda masak dengannya. Berbagai jenis kentang yang dimaksudkan untuk direbus, digoreng, dan dipanggang memiliki sifat, rasa, dan tekstur yang berbeda.

1. Cuci kentang. Cuci setiap kentang sampai bersih dengan air dingin. Periksa setiap kentang dengan cermat untuk memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal di mana pun. Jika Anda mencuci kentang dalam semangkuk air, lakukan hingga bersih sebelum memotong kentang.

   • Anda bisa menggunakan sikat kecil yang dirancang khusus untuk menggosok kentang. Anda akan dapat menghilangkan semua kotoran.

2. Anda bisa memasak kentang dengan kulitnya, atau Anda bisa mengupas kulitnya sebelum memotong kentang menjadi beberapa bagian. Potong kentang menjadi empat bagian atau potong dadu.

   • Jika Anda memutuskan untuk merebus kentang dengan kulitnya, perlu diingat bahwa hal ini akan mempengaruhi tekstur kentang tumbuk. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan Yukon Gold, karena varietas kentang ini memiliki kulit yang lebih tipis dibandingkan kentang Russet.

3. Siapkan kentang. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci besar dan tutupi dengan air dingin. Kentang harus terendam air beberapa sentimeter. Didihkan air, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 10 hingga 20 menit. Periksa kematangan kentang dengan garpu. Kentang harus lunak saat ditusuk dengan garpu.

   Siapkan bahan tambahan. Saat kentang dimasak, panaskan kaldu ayam atau susu dan keluarkan mentega dari lemari es.

   • Gunakan kaldu ayam jika Anda ingin bubur yang kaya rasa. Berkat susu, Anda bisa membuat kentang dengan rasa yang creamy.
   • Jika Anda memanaskan susu atau kaldu, bubur Anda akan tetap panas lebih lama. Selain itu, kentang lebih baik menyerap cairan hangat.

4. Tiriskan dan siapkan kentang. Gunakan saringan untuk mengeringkan kentang. Letakkan kembali panci di atas kompor. Tambahkan mentega suhu kamar dan haluskan kentang.

   • Lebih baik menumbuk kentang menggunakan penghancur kentang biasa. Namun, jangan berlebihan, jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur yang konsistensinya tidak diharapkan dalam resep ini. Potongan kecil dan kulitnya harus tetap utuh.

5. Tambahkan susu atau kaldu. Lakukan secara bertahap. Aduk perlahan dan tambahkan sedikit cairan lagi jika kentang Anda tampak kering. Lanjutkan menambahkan cairan secara bertahap hingga kentang tumbuk mencapai kekentalan yang diinginkan.

   • Jangan menambahkan semua susu atau kaldu sekaligus. Anda mungkin menambahkan terlalu banyak cairan dan Anda malah mendapatkan sup kentang, bukan bubur. Tambahkan cairan tergantung pada jenis kentang dan tingkat patinya.

6. Tambahkan bumbu dan sajikan. Tambahkan garam, merica, dan/atau lebih banyak minyak sesuai selera. Sajikan puree hangat.

   • Selain itu, Anda bisa menambahkan bawang bombay atau paprika cincang ke dalam hidangan Anda.

   Membuat Kentang Tumbuk yang Lembut dan Lembut

   1. Pilih kentang. Saat memilih kentang, pertimbangkan apa yang akan Anda masak dengannya. Berbagai jenis kentang yang dimaksudkan untuk direbus, digoreng, dan dipanggang memiliki sifat, rasa, dan tekstur yang berbeda.

      • Varietas kentang yang umum dengan kadar pati tinggi adalah Russet. Tidak ada yang bisa mengalahkannya untuk memanggang dan membuat kentang tumbuk yang ringan dan lembut.
      • Gunakan kentang rendah pati, seperti kentang merah. Kentang ini kadang-kadang disebut kentang lilin; kentang ini mempertahankan bentuknya lebih baik dibandingkan varietas lainnya.
      • Kentang Yukon Gold dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Anda bisa menggoreng, merebus, memanggang kentang jenis ini. Jika Anda memutuskan untuk menumbuk jenis kentang ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan lembut.

   2. Cuci kentang. Cuci setiap kentang sampai bersih dengan air dingin. Periksa setiap kentang dengan cermat untuk memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal di mana pun. Jika Anda mencuci kentang dalam semangkuk air, lakukan hingga bersih sebelum Anda memotong kentang.

      Siapkan kentang untuk direbus. Kupas kentang sebelum dipotong-potong. Potong kentang menjadi empat bagian atau potong dadu. Semakin besar potongannya, semakin lama waktu memasak kentang.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin memutuskan bahwa resep ini bukan untuk mereka. Lagipula, dalam menyiapkan sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari, mereka sudah menyiapkan kentang tumbuk untuk keluarganya lebih dari seratus kali. Rahasia apa lagi - kombinasi kentang, susu, dan mentega. Sekarang pure Anda sudah siap. Namun bagi ibu rumah tangga muda informasinya bisa sangat bermanfaat.

Rahasia utama kentang tumbuk yang lapang dan lezat adalah pati yang ditemukan dalam kentang. Saat memasak kentang, Anda harus melakukan segalanya untuk mengawetkan pati ini sebanyak mungkin. Dan kentang tumbuk akan menyenangkan Anda dan keluarga dengan rasa yang luar biasa.

Saat menyiapkan kentang tumbuk, pertimbangkan nuansa berikut:

Saat membuat kentang tumbuk, pilihlah jenis kentang dengan kandungan pati yang tinggi. Cara memeriksanya sangat sederhana: potong kentang menjadi dua, gosokkan kedua bagian tersebut beberapa kali. Lalu, ambil 1 bagian di tangan Anda. Jika bagian kedua tidak rontok, maka kentang mengandung cukup pati dan akan menjadi bubur yang sangat baik.

Jangan menyimpan kentang yang sudah dikupas dalam air terlalu lama sebelum dimasak.

Jangan memotong kentang menjadi beberapa bagian, tetapi biarkan kentang utuh. Dalam bentuk ini, kentang akan kehilangan lebih sedikit pati saat dimasak.

Saat merebus kentang, jangan menambahkan air terlalu banyak. Air seharusnya hanya menutupi sedikit umbinya.

Masukkan kentang ke dalam air yang sudah direbus. Dengan metode memasak ini, lebih banyak pati yang diawetkan.

Jangan memasak kentang lebih dari 20-25 menit. Perhatikan waktu memasak kentang. Kentang yang terlalu matang akan hancur dan merusak cita rasa masakan.

Saat menumbuk kentang, jangan gunakan mixer atau blender. Hidung belang inilah yang akan membuat puree Anda terasa lapang dan sangat lezat.

Tambahkan susu ke kentang tumbuk hanya saat masih panas.

Kentang tumbuk adalah hidangan favorit bahkan bagi para pecinta kuliner. Bisa disiapkan sebagai lauk, atau dimakan sebagai hidangan mandiri. Kentang cocok dengan hampir semua makanan yang ada di bumi. Jamur, daging, ikan, bumbu dapur, sayur mayur bahkan buah-buahan bisa dengan sempurna menemani station wagon ini. Namun cara membuat puree agar mengembang dan lapang, Anda perlu mengetahui beberapa rahasianya. Pertama, perlu dicatat bahwa tidak semua varietas kentang cocok untuk tujuan ini. Varietas dengan kandungan pati tinggi cocok untuk dihaluskan. Bahkan tanah tempat umbi tumbuh pun penting. Di tanah berpasir dan kering, kentang lebih matang dan enak. Pada lahan yang tanahnya basah, umbinya berair dan licin. Anda tidak bisa membuat kentang tumbuk yang subur dari kentang tersebut.

Umbi harus berukuran sedang. Yang berukuran sangat besar akan memakan waktu lama untuk dimasak dan semua zat bermanfaat yang ada pada sayuran ini akan menguap. Kentang kecil rasanya tidak kalah dengan kentang standar, tetapi sulit dikupas saat mentah. Setelah kentang dipilih, Anda bisa mulai memilih peralatan untuk menyiapkan hidangan. Panci aluminium tidak disarankan untuk memasak sayuran, karena kontak dengan jus buah menyebabkan oksidasi dan pelepasan kotoran berbahaya. Lebih baik menggunakan piring berenamel atau terbuat dari kaca tahan api. Hal yang sama berlaku untuk pisau untuk mengupas kentang; disarankan menggunakan pisau keramik. Kupas kentang, potong kulitnya setipis mungkin. Zat yang paling bermanfaat ditemukan di kulitnya dan tepat di bawahnya.

Kentang yang sudah dikupas tidak perlu disimpan dalam air dingin dalam waktu lama, jadi harus segera dimasukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih; kentang harus menutupi sayuran sekitar satu jari. Waktu memasak adalah 20-25 menit. Kesiapan bisa diperiksa dengan pisau. Jika alat mudah meresap ke dalam daging umbi, maka alat sudah siap. Angkat panci dari atas api dan tiriskan kaldu kentang dengan hati-hati. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan saringan. Sebelum dihaluskan, masukkan kembali kentang ke dalam panci dan didihkan selama beberapa detik tanpa air untuk mengeringkan sayuran. Sekarang kentangnya bisa dihaluskan, tapi jangan lupa panaskan susunya dulu. Anda bisa menambahkan garam ke dalam susu, karena kentang tumbuk menghargai garam. Benar, ini harus dilakukan jika acar mentimun tidak disajikan bersamanya, jika tidak, Anda bisa berlebihan.

Anda perlu menumbuk kentang secara menyeluruh, tetapi dengan cepat, sebelum menjadi dingin dan dikukus. Anda dapat menggunakan penghancur kayu untuk tujuan ini, namun harus khusus untuk kentang dan tidak digunakan untuk produk lain. Kentang menyerap bau asing dengan sempurna, dan ini sama sekali tidak diperlukan di sini. Saat umbinya sudah tercampur rata hingga menjadi konsistensi yang homogen, Anda bisa menambahkan susu panas dengan mentega terlarut. Anda perlu menuangkan susu secara bertahap, dalam porsi terpisah, terus mengaduk bubur. Produk harus dibuat sedikit lebih tipis dari sebelum disajikan, karena kentang tumbuk masih akan mengental. Sentuhan terakhir adalah mengocok hidangan yang sudah disiapkan. Dengan menggunakan pengocok keras atau garpu saja, aduk dan kocok kentang dengan kuat. Haluskan akan terisi gelembung udara dan menjadi mengembang.

Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk dengan produk daging dan ikan. Kentang tumbuk sangat cocok dipadukan dengan saus jamur. Mentimun acar atau asinan kubis buatan sendiri juga cocok untuk hidangan ini. Tapi Anda cukup menaburkan kentang tumbuk dengan bumbu dan menambahkan sepotong mentega, dan itu akan menjadi suguhan yang lezat. Ada beberapa nuansa dalam mengolah mashed potato yang diterapkan setiap ibu rumah tangga sesuai seleranya. Misalnya saat merebus kentang, Anda bisa menambahkan daun salam, bawang bombay, bahkan adas di akhir. Tetapi dalam hal ini, lebih baik mengencerkan kentang tersebut bukan dengan susu, tetapi dengan kaldu tempat kentang tersebut direbus.

Beberapa orang menyukai bawang goreng dengan minyak sayur yang dicampur dengan puree. Selain itu, berbagai bahan tambahan benar-benar mengubah rasa dan tampilan hidangan ini. Jika Anda menambahkan kuning telur ke kentang tumbuk yang sudah jadi dan mencampur semuanya, kentang tumbuk akan memperoleh warna emas yang menggugah selera. Anda bisa mengencerkan kentang tumbuk bukan dengan susu, tetapi dengan krim atau krim asam. Kemudian akan menjadi produk yang sangat berkalori tinggi, dengan aroma dan rasa yang unik. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri dan hidangan kentang tumbuk khasnya sendiri. Anda dapat bereksperimen dengan hidangan ini tanpa henti, tetapi tetap ada aturan dasarnya. Patut diingat, dan tugas membuat pure tidak akan menjadi masalah besar.

Jangan pernah mengencerkan kentang tumbuk dengan susu dingin, krim asam, atau produk dingin lainnya. Hal ini akan menyebabkan puree memiliki tampilan gelap yang tidak menarik. Dalam hal ini, Anda tidak akan bisa mengocoknya hingga menjadi lapang, dan hidangannya akan rusak parah. Jangan biarkan kentang yang sudah dikupas di udara tanpa air, karena kentang akan cepat berubah menjadi hitam dan kehilangan penampilan estetisnya. Jangan menyimpan kentang yang sudah dikupas di dalam air terlalu lama. Ini akan kehilangan rasa dan sebagian patinya. Ini akan membuat kentang tidak terlalu rapuh dan sulit untuk dihaluskan. Jangan gunakan peralatan logam atau peralatan masak aluminium selama memasak. Ketika logam bersentuhan dengan jus sayuran, terjadi reaksi kimia dan zat berbahaya dilepaskan.

Meskipun kemajuan teknologi semakin pesat, Anda sebaiknya tidak menggunakan peralatan rumah tangga (mixer atau blender) saat menyiapkan kentang tumbuk. Perangkat ini membuat puree menjadi lengket dan menghasilkan konsistensi yang kenyal. Lebih baik melakukannya dengan cara lama, cara nenek. Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, semuanya akan berhasil. Selamat makan.