Cara menyimpan jagung rebus di rumah. Cara mengawetkan jagung agar awet

Jagung adalah salah satu biji-bijian makanan tertua yang dibudidayakan di planet kita. Penduduk asli Amerika Selatan, tempat kelahiran produk ini, menemukan kegunaan seluruh bagian sereal. Mereka membuat sup dari serbuk sari dan memasukkannya ke dalam roti pipih. Batangnya digunakan untuk membuat sirup manis dan anggur. Biji-bijiannya dimakan dengan cara digoreng dan direbus, bahkan biji-bijian yang lebih gelap digunakan sebagai pewarna. Tepung jagung adalah keahlian Eropa.

Kualitas jagung yang bermanfaat

Biji jagung mengandung pati, serat, protein, dan lemak. Mereka juga menawarkan berbagai macam vitamin. Biji-bijian yang bertunas sangat bermanfaat, digunakan dalam nutrisi makanan, menyiapkan bubur darinya dan menambahkannya ke salad.

Ekstrak biji yang dihancurkan memiliki aktivitas antitumor. Dalam pengobatan tradisional biji jagung bakar yang dikombinasikan dengan madu digunakan untuk gangguan pencernaan.

Minyak yang dihasilkan dari sereal juga dihargai. Dianjurkan untuk orang yang menderita aterosklerosis, obesitas, dan penyakit hati.

Selain itu, jagung hanyalah makanan yang mengenyangkan dan lezat. Misalnya, biji-bijian kalengan adalah salah satu bahan utama banyak produk, dll.

Cara menyimpan jagung rebus dan bijinya

Metode utama penyimpanan jagung baik dalam tongkol maupun biji-bijian adalah pembekuan dan pengalengan.. Dalam hal ini, produk dijamin awet hingga awal musim jagung berikutnya dan tidak akan kehilangan kesegarannya, cita rasa favoritnya, dan teksturnya yang menyenangkan.

Mengeringkan tongkol dan bijinya juga akan menjamin umur simpan yang lama, namun rasanya tidak akan sama. Dan perlakuan panas lebih lanjut akan memakan banyak waktu. Lebih sering jagung ini digunakan untuk pakan ternak.

Bisakah jagung disimpan di lemari es dan berapa lama?

Sayangnya jagung segar (dalam bentuk aslinya) tidak bisa disimpan dalam waktu lama.

Pada suhu kamar atau di lemari es di rak sayuran, kualitas gurih dan aromatiknya akan hilang setelah didiamkan selama seminggu (sereal ini tidak menyukai kelembapan).

Namun masih ada cara untuk memperpanjang umur simpannya dalam keadaan segar.

Tentu saja, ini bukan jawaban atas pertanyaan bagaimana cara menyimpan jagung rebus untuk musim dingin, hanya saja pilihan untuk menyimpan biji-bijian selama beberapa minggu:

bersihkan tongkol dari daun dan ekor panik lalu letakkan dalam wadah lebar;
tuangkan air dingin ke dalam mangkuk lain dan tenggelamkan es di dalamnya;
tambahkan jus lemon dan garam ke dalam air (satu sendok teh bahan-bahan ini per liter cairan);
tuangkan air asam dan asin ke atas tongkolnya dan biarkan selama 20 menit;
Pisahkan biji-bijian langsung di dalam air dan buang tongkolnya;
Tempatkan biji-bijian di saringan. Setelah airnya terkuras, pindahkan ke kain atau piring datar lebar dan keringkan;
Tempatkan biji-bijian dalam kantong kecil, peras udara sebanyak mungkin, atau dalam wadah tertutup rapat;
tempatkan sediaan di lemari es. Jadi mereka dapat disimpan sekitar satu bulan.

Yang tidak sempat dimakan, masukkan ke dalam freezer.

Pengalengan: bagaimana melakukannya dengan benar?

Menyimpan jagung dalam toples adalah pilihan terbaik. Jagung kalengan adalah salah satu produk yang paling banyak dibeli. Namun saat memasak, sangat menyenangkan dan nyaman, misalnya membuka toples berisi biji-bijian lezat yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri.

Untuk pengawetan, pilihlah kuping muda dari varietas gula dengan butiran yang terbentuk dengan baik.

Anda akan perlu:

6 tongkol jagung
0,5 liter air
0,5 sdm. aku. garam
1 sendok teh. aku. Sahara.

Proses langkah demi langkah:

Kupas daun dari tongkolnya dan potong ekornya.
Rebus sedikit air dalam panci.
Rebus tongkolnya selama 5 menit.
Tempatkan di saringan dan bilas dengan air dingin (mengalir).
Dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan biji-bijian dari kepala kubis. Tolak yang di bawah standar.
Siapkan isian dengan mencampurkan dan merebus air asin dan manis.
Isi stoples setengah liter yang sudah disterilkan dengan biji kuning tepat di bawah bahu.
Tuang isian manis-asin ke dalam masing-masing dan sterilkan selama satu jam.
Balikkan stoples dan dinginkan pada suhu alami.

Lamanya waktu penyimpanan jagung rebus yang digulung ke dalam toples dengan cara ini berbeda-beda tergantung kondisi - pada suhu tidak melebihi + 25 ° C, biji-bijian manis dapat tetap cocok hingga 2 tahun. Jika ruangan lebih hangat, coba gunakan dalam waktu 6 bulan.

Fitur menyimpan jagung rebus

Ada beberapa cara untuk menyimpan jagung rebus segar - tidak lebih dari 10 jam pada suhu kamar, atau dengan memasukkannya ke dalam lemari es, yang akan memperpanjang jangka waktu hingga 5 hari.

Membekukan makanan rebus itu mudah:

buang daun dan ekornya, potong 1 cm pada pangkal tongkolnya dan buang butiran yang mencurigakan;
Potong kubis besar menjadi dua (lebih mudah disimpan);
Letakkan daun jagung di dasar wajan dan tongkolnya di atasnya. Tutupi dengan sisa daun. Isi dengan air;
didihkan. Rebus jagung muda selama kurang lebih 20 menit, jagung keras hingga satu jam;
angkat dari api, bilas dengan air dingin, dan keringkan;
masukkan setiap tongkol ke dalam kantong kecil atau kantong kertas terpisah dan masukkan ke dalam freezer.

Jagung tidak perlu dicairkan sebelum disajikan. Rebus saja selama 10 menit dalam air mendidih asin.

Bekukan untuk musim dingin

Pembekuan adalah metode penyimpanan jangka panjang yang paling dapat diandalkan untuk jagung segar.

Bersihkan kubis dari daun kasar dan jumbai, dan sisakan “pembungkus” muda (hijau). Buang semua biji-bijian yang rusak dan potong bagian yang masih mentah di “hidung”.
Tuangkan air mendidih ke dalam satu wadah yang dalam dan air es ke wadah lainnya. Celupkan tongkolnya terlebih dahulu ke dalam air panas, lalu ke dalam air dingin. Kering.
Bungkus setiap kepala kubis erat-erat dengan kertas perekat (film) dan masukkan secara kompak ke dalam freezer.
Lebih mudah dan rasional menyimpan biji jagung di dalam freezer. Spesimen tersebut harus dipisahkan, dicuci, spesimen yang cacat dibuang, dan dikeringkan.
Isi kantong makanan dengan biji-bijian, beri bentuk rata pada “wadah”, dan letakkan di atas satu sama lain. Penghematan ruang terlihat jelas.

Anda dapat menyimpan biji-bijian dalam wadah tertutup rapat yang nyaman.

Jagung kalengan berubah menjadi asam dengan cepat setelah depresurisasi. Setelah toples dibuka, segera gunakan isinya jika memungkinkan. Bagaimanapun, jangan menyimpannya lebih dari tiga hari.
Jagung beku bisa disimpan hingga satu setengah tahun. Oleh karena itu, ketika menimbun cadangan strategis, tandatangani wadahnya. Saat melakukan persiapan musim depan, yang tahun lalu akan mudah dibedakan dan digunakan terlebih dahulu.

Video yang bermanfaat

Jika Anda berencana menyimpan jagung rebus, saya sarankan menggunakan metode memasak yang sangat baik - hanya membutuhkan waktu 5 menit!

Jagung manis dan aromatik adalah hadiah musim panas yang indah, yang dipuja oleh hampir semua orang dewasa dan anak-anak. Sayangnya, waktu menikmati tongkol rebus berlalu dengan sangat cepat, hampir seketika. Kita tinggal menunggu hingga musim panas mendatang, saat jagung sudah matang kembali. Tentu saja sayur lezat ini bisa disantap sepanjang tahun dalam bentuk kalengan. Namun, rasa makanan kaleng memang tidak bisa dibandingkan dengan kenikmatan yang didapat dari juiciness-nya. Akibatnya, banyak keluarga bertanya-tanya apakah jagung rebus bisa disimpan. Dan yang tidak kalah mendesaknya adalah pertanyaan di mana menyimpan jagung rebus agar tidak rusak.

Cara menyiapkan jagung rebus untuk musim dingin - metode pertama

Mungkin satu-satunya pilihan untuk menyimpan jagung rebus untuk musim dingin adalah dengan menggunakan kompartemen freezer di lemari es Anda. Pendekatan ini tidak hanya akan mempertahankan sebagian besar vitamin, tetapi juga rasa yang melekat. Untuk melakukan ini, jagung dibersihkan secara menyeluruh dari daun dan rambut, dicuci dan dikeringkan. Mungkin cara terbaik untuk menyimpan jagung rebus di lemari es adalah dengan memasukkannya tiga atau empat sekaligus ke dalam kantong plastik. Tas ZIP juga bagus untuk tujuan ini. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan jagung dari freezer dan memasaknya seperti biasa, tanpa mencairkannya.

Cara menyimpan tongkol jagung di rumah - metode kedua

Pilihan kedua juga didasarkan pada pembekuan jagung. Tetapi pada saat yang sama, tongkolnya harus mengalami perlakuan panas tambahan. Opsi ini mungkin dianggap lebih memakan waktu, tetapi memungkinkan Anda menikmati tongkolnya dalam waktu sesingkat mungkin.

Sekali lagi, jagung yang sudah dibersihkan dicuci dengan air mengalir. Setelah itu saya rebus tongkolnya, yaitu mengeraskannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi panci berukuran sesuai dengan air dan merebusnya. Dan segera siapkan panci lagi dengan air yang sangat dingin. Tongkolnya pertama-tama dimasukkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih selama sepuluh sampai lima belas detik, setelah itu dikeluarkan dan segera dimasukkan ke dalam air dingin. Jagung yang sudah dingin kemudian dikeluarkan dari wajan, dibilas dan dikeringkan. Tongkolnya dikemas dalam kantong atau cling film lalu dikirim ke freezer lemari es. Justru metode ini, membekukan jagung rebus untuk musim dingin, ketika jagung pertama kali terkena suhu tinggi dan kemudian suhu sangat rendah, yang memungkinkan Anda mempertahankan rasa sedekat mungkin.

Setelah pengolahan ini di musim dingin, jagung dimasak hanya 5-8 menit.

Jagung adalah tanaman yang berharga dan enak. Itu dihapus ketika sudah dewasa. Panen yang terlambat menyebabkan kerusakan pada biji-bijian karena jamur, penyakit, dan dimakan burung. Panen sudah dipanen, selanjutnya apa? Bagaimana cara menyimpan jagung rebus? Mari kita cari tahu.

Industri

Dalam industri, tanaman dipanen dengan menggunakan mesin pemanen gabungan. Tongkol dipisahkan dari batangnya dan dibawa ke bunker. Batang yang telah dihancurkan dimasukkan ke dalam mesin dan diangkut ke silo.

Tongkol disimpan dalam keranjang dan keranjang dengan berbagai desain, serta di tempat tidur susun tertutup selebar 2 meter. Bundelnya diletakkan di lantai dan disusun di tengah. Jagung rebus disimpan pada kelembaban 23%, untuk keperluan benih - pada kelembaban 15%. Jagung kering kualitas komersial ditempatkan di ruangan yang berventilasi baik dalam jumlah besar, dalam lapisan satu setengah meter.

Panen untuk diri Anda sendiri

Dengan pergantian industri, semuanya menjadi jelas. Apa yang harus dilakukan tukang kebun yang telah menerima hasil panen tinggi dan menginginkan jagung rebus di rumah? Untuk penyimpanan, sekamnya dibuang dan serat coklatnya dibuang. Selanjutnya, mereka menyegelnya dalam kantong ziplock dan menaruhnya di lemari es, tapi... tidak lama.

Faktanya adalah jagung mulai kehilangan rasa manisnya setelah 3 hari, satu-satunya pengecualian adalah varietas manis (kualitas manisnya dipertahankan selama 10 hari). Jagung dapat diperbesar ukurannya dengan cara dibekukan atau dikalengkan.

Beberapa tukang kebun memasukkan tongkolnya ke dalam mangkuk besar berisi air, menambahkan es, jus lemon, garam dan biarkan selama 20 menit. Setelah prosedur ini, biji-bijian dibersihkan dengan baik dari batangnya. Biji jagung dimasukkan dan disimpan di lemari es. Mereka bisa dimakan selama 3 minggu.

Biji-bijian bisa diawetkan. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan dalam stoples yang disterilkan 9/10 penuh dan diisi dengan air matang asin dingin (ambil satu sendok teh garam per liter air). Stoples ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan di tempat dingin selama 3 minggu. Selanjutnya diisi dengan air matang, ditutup rapat dan disimpan di lemari es selama 2-3 bulan.

Cara Menyimpan Jagung Rebus di Freezer

Tongkol jagung bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, mereka dibersihkan dari daun dan serat, biji-bijian yang rusak dihilangkan dengan pisau, dan ujung yang masih mentah dipotong. Kemudian rebus air dalam panci besar dan siapkan semangkuk air yang sangat dingin di dekatnya. Tongkol jagung disimpan bergantian selama 2 menit dalam setiap wadah, kemudian ditaruh di atas handuk kering bersih dan dikeringkan. Tongkol kering dibungkus satu per satu dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara menyimpan jagung rebus jika jumlahnya terlalu banyak sehingga tidak muat di dalam wadah? Ada jalan keluar. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti semua prosedur yang dijelaskan di atas. Selanjutnya, gunakan pisau untuk memotong biji-bijian dari batangnya dan membekukannya dalam kantong zip-lock. Jagung dapat disimpan dengan cara ini selama 1,5 tahun, jadi sebaiknya tuliskan tanggal pembekuan pada setiap batch. Kemudian untuk tahun berikutnya Anda bisa menghitung “umur simpan” biji-bijian tersebut.

Banyak tukang kebun menyukai jagung, tetapi tidak tahu cara menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Ternyata tidak sulit sama sekali. Rebusnya disimpan di lemari es atau freezer. Jika ruang terbatas, jagung dibagi menjadi biji-bijian, bisa juga dibekukan atau dikalengkan.

Para pecinta jagung seringkali bertanya-tanya tentang berapa banyak dan bagaimana cara menyimpan jagung yang benar setelah mengalami perlakuan panas. Paling sering, ibu rumah tangga meninggalkan tongkolnya begitu saja di dalam kaldu tempat mereka dimasak dan menyimpannya di lemari es. Pendekatan ini adalah kesalahan paling umum dan serius, yang hanya menyebabkan jagung lebih cepat rusak. Sebenarnya, ada teknik yang cukup sederhana yang dapat memperpanjang umur simpan produk, menjaga kesegaran, rasa manis, dan rasanya yang enak. Jika diinginkan, tongkol dan biji-bijian bahkan dapat dikeringkan dan dibekukan, Anda hanya perlu mengikuti fitur teknis prosesnya.

Syarat dan ciri penyimpanan jagung segar

Tidak disarankan menyimpan jagung rebus dalam bentuk biji-bijian; Dalam hal ini, ia tidak akan rusak lebih lama dan akan tetap manis dan berair segera setelah direbus. Tidak banyak pilihan di sini, hanya dua:

Jika jagung sudah mengalami pengolahan standar. Jika hidangan tidak punya waktu untuk segera dikonsumsi, hidangan tersebut ditempatkan dalam wadah terpisah, yang dibungkus dengan cling film. Jagung hanya bisa disimpan di lemari es. Jika masih rebus, disarankan untuk membungkusnya masing-masing secara terpisah. Dalam bentuk ini, sereal dapat disimpan selama tiga hari dalam keadaan aslinya. Jika perlu, Anda hanya perlu memanaskannya di microwave atau di penangas air.

Nasihat: Terlepas dari kenyataan bahwa, menurut prinsip nutrisi, tidak disarankan untuk memberi garam pada tongkolnya, dalam hal penyimpanan jangka panjang yang direncanakan, aturan ini dapat dilanggar. Garam adalah pengawet berkualitas tinggi dan alami, sehingga penggunaannya akan membantu mengkonsolidasikan hasil yang diinginkan.

Jika memungkinkan, proseslah jagung sebelum dimasak dan disimpan lebih lanjut. Ada jenis pengolahan khusus yang memungkinkan Anda memperpanjang umur simpannya hingga 2-3 bulan, tentunya jika disimpan di lemari es. Rebus tongkolnya, dinginkan, pisahkan bijinya dari pangkalnya. Kami memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menyisakan beberapa sentimeter di atasnya. Tuangkan air mendidih ke atas campuran dengan sedikit garam (berapa banyak garam yang ditambahkan tergantung preferensi pribadi) dan tutup dengan tutup plastik. Kami menaruh stoples di lemari es dan menggunakan produk sesuai kebutuhan. Hanya perlu dipanaskan menggunakan air atau kaldu langsung dari wadah yang sama.

Pada pendekatan kedua, Anda perlu memantau tingkat cairan yang dapat diserap oleh biji-bijian. Untuk menjaga produk dalam kondisi optimal, air matang harus ditambahkan sesekali. Dengan cara yang sama, Anda bisa menutup jagung rebus rebus, tetapi hanya jika leher wadahnya cukup lebar.

Pembekuan sebagai pilihan untuk menyimpan jagung segar dan jagung olahan

Jika sereal rebus disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 bulan, maka bisa bertahan setahun di dalam freezer. Untuk mencapai hal ini, Anda perlu menggunakan salah satu opsi untuk memprosesnya:

Produk segar. Pada tongkolnya, buang semua daun, kepala putik, biji-bijian yang jelek, dan potong ujungnya. Kami mengambil dua panci - dengan air mendidih dan air dingin. Pertama, kami menurunkan elemen ke dalam air panas, dan setelah beberapa menit kami memindahkannya ke air dingin. Kami mengulanginya 3 hingga 5 kali. Tempatkan tongkol yang dirawat dengan cara ini di atas handuk hingga kering. Kemudian kami membungkus masing-masing secara terpisah dalam cling film dan memasukkannya ke dalam freezer. Biji jagung juga bisa disimpan dengan cara ini. Mereka cukup dikupas dan dimasukkan ke dalam kantong plastik dalam porsi kecil. Saat kantong membeku, Anda perlu mengocoknya agar butirannya tidak saling menempel.

Untuk jagung rebus, disarankan untuk melakukannya sedikit berbeda. Kami memasukkannya ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih, yang kemudian akan berubah menjadi es. Selanjutnya, bungkus potongan-potongan itu dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Produk harus diproses dengan pembekuan cepat; ini adalah satu-satunya cara agar teksturnya tetap lembut setelah dicairkan dan tidak berubah menjadi karet.

Untuk mencairkan produk tersebut dengan benar, Anda hanya perlu memindahkannya ke kompartemen lemari es dan menyimpannya selama diperlukan hingga mencapai kondisi yang diperlukan. Pilihan penyiapan komponen ini memungkinkan Anda mempertahankan khasiat nutrisi dan komponen bermanfaat dari produk makanan secara maksimal.

Bagaimana cara menyimpan jagung segar yang benar?

Produk segar dapat disimpan dalam bentuk aslinya selama tiga minggu. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan manipulasi berikut secara berurutan:

Kami membersihkan tongkol dari kotoran, serat yang tidak perlu, daun, biji-bijian yang rusak atau kusut.
Siapkan campuran dari air dingin dengan es batu dan jus lemon (sekitar satu sendok teh produk untuk setiap liter cairan).
Aduk larutan hingga merata dan tuangkan di atas jagung, biarkan selama 20-30 menit.
Setelah itu, kita pisahkan biji-bijian dari tongkolnya langsung di dalam larutan. Tuang adonan ke dalam saringan dan biarkan cairan mengalir sebanyak mungkin.

Agar biji-bijian tidak hanya disimpan, tetapi juga untuk menjaga rasa manis dan rasanya, pastikan untuk mengeringkan benda kerja di atas tisu. Baru setelah itu kami memasukkan produk ke dalam kantong plastik dengan kunci kedap udara. Kami mengeluarkan udara sebanyak mungkin, dan tidak mengisi wadah terlalu banyak.
Jagung yang diolah dengan cara ini disimpan di lemari es, di bagian sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut telah mengalami beberapa jenis perawatan kimia, tidak disarankan lagi untuk memakannya dalam bentuk ini. Komponen harus direbus, dipanggang, dan direbus. Dan itu juga bisa dilestarikan.

Perlu diingat bahwa tidak satu pun metode di atas dapat digunakan untuk menyimpan jagung yang dimaksudkan untuk membuat popcorn. Komponen yang berubah-ubah dengan cepat memburuk di bawah pengaruh kelembapan karena pelunakan kulit. Blanko seperti itu kemudian sulit digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan; blanko tersebut tidak terbuka di bawah pengaruh suhu tinggi sesuai kebutuhan.

Menyimpan jagung merupakan tugas yang bertanggung jawab, karena produk bergizi tersebut perlu dijaga agar dapat dinikmati kapan saja. Praktek menunjukkan bahwa untuk tujuan ini disarankan untuk memilih varietas terlambat yang matang pada bulan September-Oktober sebelum datangnya cuaca dingin.

Tidak semua orang mengetahui bahwa jagung bisa disimpan untuk waktu yang lama tidak hanya segar atau kalengan, tetapi juga melalui pembekuan, serta pengeringan dan penempatan dalam toples biasa. Tidak hanya biji-bijian, tongkol utuh juga cocok untuk disimpan. Metode yang telah teruji waktu memungkinkan Anda mempertahankan manfaat, aroma, dan rasa sereal yang luar biasa.

Pembekuan porsi adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga kualitas suatu produk.

Mempersiapkan jagung untuk disimpan

Setelah selesai pembersihan panen sereal yang luar biasa ini kehati-hatian harus diberikan untuk mempersiapkannya untuk penyimpanan. Jadi tongkolnya harus disortir dengan hati-hati, membuang spesimen yang rusak dan berjamur, dan yang besar dan sehat harus dibersihkan dan dikeringkan.

Anda bisa mengeringkan tanaman biji-bijian di area terbuka atau di bawah kanopi, tergantung kondisi cuaca. Beberapa petani menggunakan ruangan khusus dengan ventilasi yang baik.

Biasanya, jagung segar tanpa pengolahan apa pun dapat disimpan tidak lebih dari 7 hari, dan udara lembab memperpendek periode ini.

Dipilih, disiapkan dengan benar untuk penyimpanan tongkolnya bisa dimakan bahkan 1 tahun setelah panen.

Pertama-tama, hasil panen perlu disortir, membuang spesimen yang rusak dan rusak

Mengawetkan biji jagung segar

Sereal manis juga bisa disimpan di ruang tamu, dibebaskan untuk menghemat ruang tongkol dari biji-bijian. Jadi, produk alami akan menyenangkan Anda dan menghiasi meja Anda setidaknya selama 3 minggu. Pertama, bersihkan jagung dari kotoran, serat dan daunnya, lalu masukkan ke dalam loyang yang luas.

Sekarang keluarkan wadah lain yang volumenya lebih kecil, tuangkan air dingin ke dalamnya dengan tambahan es batu. Anda juga perlu memasukkan bahan-bahan berikut di sini:

jus lemon (30 ml);
garam (1 sendok teh).

Larutan yang dihasilkan harus diaduk dan dituangkan ke atas tongkol yang sudah disiapkan; mereka harus direndam dalam cairan setidaknya selama 20 menit.

Selanjutnya, pisahkan butiran yang sudah direndam dari alasnya, tiriskan airnya dan buang sisa kotoran. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan jagung yang enak dan sehat tanpa kotoran yang tidak perlu, dapat ditambahkan ke berbagai hidangan;

Masukkan biji-bijian kering ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es, dan untuk meningkatkan umur simpan produk, gunakan freezer.

Biji jagung disimpan dengan baik di lemari es. Untuk tujuan ini, produk rebus yang ditempatkan dalam stoples bersih dan steril cocok. Isi dengan air matang dengan tambahan garam meja (1 sdt/liter), tutup rapat dan biarkan di tempat sejuk dan kering. Setelah 2 minggu, butiran akan menyerap cairan, yang berarti perlu diisi ulang.

Produk dapat tetap segar di lemari es selama kurang lebih 3 bulan; jagung ini dapat digunakan untuk membuat lauk pauk dan sup.

Jagung rebus adalah salah satu makanan favorit masa kecil saya.

Anda juga dapat membeli jagung awal dengan memisahkan bijinya dari tongkolnya. Bilas dengan air dingin dan letakkan di atas loyang agar lebih kering. Dalam keadaan hangat oven (tidak panas) Produk ini akan menghilangkan kelembapan berlebih dalam 30 menit dan cocok untuk disimpan di tempat yang kering dan berventilasi.

Pengalengan biji jagung di rumah

Tanaman serealia yang dipanen tidak hanya bisa dikeringkan dan dibekukan, tetapi juga melestarikan. Camilan ini adalah alternatif yang bagus untuk makanan kaleng yang dibeli di toko; makanan ini disiapkan dengan cepat dan mudah tanpa menggunakan bahan kimia.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

biji jagung (700);
garam (1 sendok makan);
gula (1 sendok teh);
air (1 liter).

Pisahkan biji-bijian dari tongkolnya, lalu rendam dalam air mendidih selama tidak lebih dari 1 menit. Sekarang Anda perlu membuat isian dengan mencampurkan garam dan gula ke dalam air panas, yang penting bahan-bahan tersebut larut dengan baik di dalam cairan.

Disterilkan Isi stoples dengan biji-bijian, lalu isi dengan larutan yang sudah disiapkan. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan balikkan - wadah harus tetap dalam posisi ini setidaknya selama 3 jam.

Biji-bijian kering mudah disimpan dalam toples

Memanen jagung segar rebus

Tidak semua orang mengetahui cara menyimpan jagung rebus. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan manfaat sereal dan menyimpannya untuk musim dingin, ini sangat relevan ketika menerima panen yang melimpah.

Cara termudah untuk mencapai kesuksesan dalam hal ini adalah dengan menyimpan produk di lemari es. Buang daun dan ijuknya, lalu masukkan tongkol yang belum dicuci ke dalam kantong di rak paling bawah. Benar, dianjurkan untuk makan jagung dalam bentuk ini selama beberapa hari, jika tidak maka akan kehilangan rasa manis dan beberapa khasiatnya yang bermanfaat.

Selain itu, hasil panen dapat dikeringkan dengan cara menghilangkan serat pada tongkolnya. Produk harus digantung di loteng yang kering dan memiliki udara segar. Mereka tahu cara menyimpan jagung pada zaman dahulu, jadi hasil panen keringnya bagus untuk nanti direbus dan ditambahkan ke berbagai hidangan. Sereal ini akan tetap enak dan bergizi selama 1 tahun.

Pembekuan juga memungkinkan Anda mempertahankan manfaat sereal untuk jangka waktu lebih dari 1 tahun; Anda hanya perlu membersihkan daun dan bulunya, memotong bagian atasnya dan membilasnya dengan air dingin. Jagung rebus yang sudah dikupas perlu dikeringkan, setelah itu dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik dan dimasukkan ke dalam freezer.

Kami membekukan tongkolnya. Video

Untuk menyimpan hasil panen yang besar Jagung ruang bawah tanah yang cocok atau besar gudang, jika skalanya adalah skala pertanian. Misalnya, jika kadar air biji-bijian mencapai 16%, maka dapat dengan mudah disimpan di ruangan khusus hingga 9 bulan, sehingga tidak hanya produknya dapat dimakan, tetapi juga dijual di pasar atau toko.

Suhu udara di penyimpanan harus sekitar +8 ˚C.

Penting untuk diketahui bahwa hanya spesimen segar yang tidak terkena jamur yang cocok untuk penyimpanan musim dingin, dan tongkol yang kualitasnya rendah tidak boleh disimpan di gudang.

Jagung rebus rebus - bagaimana cara menyimpannya?

Jagung rebus adalah lauk yang sangat baik untuk berbagai hidangan dan hanya makanan sehat bagi orang yang memperhatikan berat badannya. Pertama-tama, perlu untuk memilih tongkol yang tidak penyok dan menempatkannya dalam panci dengan ukuran yang sesuai, setelah itu produk diisi dengan air dingin dengan tambahan garam.

Tergantung tingkat kematangannya, masak jagung hingga matang sepenuhnya. Tongkol muda akan matang dalam 40-45 menit, tetapi spesimen yang matang harus dibiarkan terbakar hingga 3 jam.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan berapa lama jagung bisa disimpan dalam wajan. Wadah berisi produk bisa ditaruh di lemari es, Anda bisa makan tongkolnya yang enak minimal 3 hari. Jika Anda tidak memiliki cukup ruang kosong di lemari es, bungkus biji-bijian sehat dengan cling film dan letakkan di rak paling bawah.

Untuk menghemat panen kecil, bekukan seluruh jagung. Jadi, masukkan tongkol yang sudah dikupas ke dalam air dingin selama beberapa menit, lalu simpan dalam air mendidih dalam waktu yang sama dan keringkan. Produk sekarang siap dibekukan.

Jika Anda ingin menimbun biji-bijian dalam jumlah besar, simpan tongkolnya dalam air mendidih dan air dingin, ulangi tindakan ini beberapa kali. Sereal kering dikemas dalam kantong plastik dan dimasukkan ke dalam freezer, di mana ia akan mempertahankan khasiatnya yang berharga dan rasanya yang ringan selama 1 tahun.

Anda dapat membekukan atau mengawetkan tongkolnya dengan membuang daun dan bulunya.

Pengalengan jagung di tongkol

Kalengan Jagung V tongkol akan menjadi lezat merawat Ke musim dingin meja, seperti jalan memungkinkan bertahan hidup manis mencicipi produk. Sebelum Total, miliknya diperlukan jernih dari daun-daun Dan benang, sisa lumpur Dan debu.

Dengan memilih salinan satu panjang, memasak milik mereka V mengalir 7 menit, setelah Apa tongkol sebaiknya tenang Dan berbaring V disterilkan bank bagian atas kepala mereka ke atas. Jadi, V kapasitas volume 3 liter termasuk dari 9 sebelum 11 hal-hal.

Sekarang bank sebaiknya tuangkan kedalam air mendidih Dan bersikeras produk V mengalir 5 menit, Lebih jauh air perlu mengeringkan V memisahkan panci, membawa dia sebelum mendidih Dan lagi tempat V kapasitas. seperti ini prosedur Perlu mengulang 3 atau 4 waktu Untuk Untuk pergi, ke Jagung Bukan dimanja.

Menyimpan lezat Benda kerja Bisa Bagaimana V gudang di bawah tanah, Jadi Dan V perumahan dalam ruangan atau pada dapur. Dia melindungi keuntungan sereal Dan lebih lama tetap segar, dibandingkan dibeli di toko analog, terimakasih untuk kaca wadah. DENGAN batu keabsahan ini produk sebanyak lagi 1 di tahun ini.