Սև պղպեղը դարավոր պատմություն ունեցող համեմունքների արքան է։ Սև պղպեղի հատիկներ. օգուտներն ու վնասները, համեմունքները և տնային պայմաններում աճեցման առանձնահատկությունները

Սև պղպեղ- սրանք մագլցման չոր պտուղներն են բազմամյա թուփ. Այս թուփը հասնում է մինչև տասնհինգ մետր երկարության, նրա որթատունկները պարուրում են բոլոր մյուս ծառերը, որոնք ավելի ամուր են հաստատված հողում (տես լուսանկարը): Երբ նրանք հասունանում են, հայտնվում են կլոր դեղին և կարմիր պտուղներ։ Այնուհետև դրանք չորացնում են բաց արևի տակ, մանրացնում և ստանում են ամենատարածված համեմունքը, որն օգտագործվում է գրեթե բոլոր անկյուններում: գլոբուս. Այս բույսը կոչվում է նաև «Մալաբարի հատապտուղ»՝ շնորհիվ Մալաբարյան կղզիների անվան, որոնք այն վայրն են, որտեղ այս բույսը բնականաբար աճում է:

Չհասունացած, կնճռոտված և չորացրած մրգերը նման են մանր սև ոլոռի, ինչի պատճառով էլ ստացել է «սև պղպեղի հատիկներ» անվանումը։ Սկզբում համեմունքների այս տեսակն իր ճանապարհորդությունը սկսել է Հնդկաստանի արեւելյան ափից, այնուհետեւ թափանցել այլ ասիական երկրներ։ Նա նվաճեց Եվրոպան դեռևս անցյալում Հին ՀունաստանԵվ Հին Հռոմ. Այդ ժամանակից ի վեր այն դարձել է բուռն առևտրի առարկա տարբեր երկրներ. Համեմունքների այս տեսակը բարձր էր գնահատվում և նույնիսկ կարող էր օգտագործվել որպես սակարկության առարկա տարբեր առևտրային համաձայնագրերում: Հսկայական քարավաններ և ծովային նավեր են առաքվել Եվրոպական երկրներսև պղպեղը և տարբեր ժամանակաշրջաններում մեկը մյուսի հետևից երկրները, որոնք իրենց առավելությունն են հաստատել Եվրոպայից Ասիա ծովային ճանապարհին, նույնպես մենաշնորհ են հաստատել կծու սև պղպեղի առաքման և վաճառքի վրա։ Եվ միայն տասնիններորդ դարի կեսերին - քսաներորդ դարի սկզբին այն հասավ Ամերիկա և Աֆրիկա: Հետաքրքիր է, որ հենց սև պղպեղն է ընկած Ամերիկայի առաջին միլիոնատերերի հարստության հիմքում:

Օգտակար հատկություններ

Սև պղպեղի հատիկների օգտակար հատկությունները չափազանց լայն են: Այսպիսով, նշում են գիտնականները, այն բույսերի ամենահզոր և խթանող մարսողական գործընթացներից մեկն է։ Այն հիանալի մաքրում է ամբողջ մարսողական տրակտը տոքսիններից՝ հեռացնելով դրանք օրգանիզմից։ Շնորհիվ այն բանի, որ այն հիանալի միջոց է մարսողության խանգարման, նյութափոխանակության խանգարումների և գիրության դեմ պայքարելու համար, նիհարելու համար սև պղպեղի հատիկները կդառնան ձեր հավատարիմ ուղեկիցը։ Ի վերջո, ձեր սովորական ուտեստների այս հավելումը ակտիվացնում է կալորիաների սպառումն ու այրումը։

Միևնույն ժամանակ, այս համեմունքի մշտական ​​առկայությունը մարդու սննդակարգում նվազեցնում է խանգարումների զարգացման հավանականությունը։ սրտանոթային համակարգ, բարելավում է արյան շրջանառությունը և կանխում արյան մակարդումը.

Հետաքրքիր փաստ. այս համեմունքը պարունակում է երեքից չորս անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու, քան ամենահայտնի ցիտրուսային մրգերը՝ նարինջը: Բացի այդ, այս բույսի պտուղները հարուստ են երկաթով, կարոտինով, կալցիումով և B խմբի վիտամիններով, վիտամին E-ով: Այն պարունակում է պիրոլին, շաքար, շավիցին, տարբեր ֆերմենտներ, լնդեր, առողջարար օսլա և եթերայուղեր։ Վերջինիս առկայության շնորհիվ համարվում է ամենահարուստը օգտակար հատկություններՀենց սիսեռներն ունեն նույն հատկությունները, ինչ իրենց աղացած ձևը։ Չէ՞ որ եթերային յուղերը մանրացնելիս շատ արագ գոլորշիանում են։ Ուստի հետազոտողների մեծամասնությունը խորհուրդ է տալիս սև պղպեղ գնել ոլոռի տեսքով և օգտագործելուց առաջ այն մանրացնել՝ ստանալու համար առավելագույն օգուտայս համեմունքից:

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Սև պղպեղի հատիկների խոհարարական օգտագործումը տարածված է ամբողջ աշխարհի խոհանոցներում: Այս ունիվերսալ համեմունքն օգտագործվում է խոհանոցային արվեստի գրեթե բոլոր հատվածներում՝ բոլոր տեսակի ուտեստների համար:

Այսպիսով, օրինակ, առաջին ճաշատեսակները, ապուրների բազմազանությունը, բորշը և արգանակները շատ ավելի հարուստ, ավելի բուրավետ և համեղ կդառնան, եթե ճաշ պատրաստելու սկզբում մի քանի ամբողջական սև պղպեղի հատիկներ նետեք ջրի մեջ:

Ցանկացած տեսակի աղցան կարելի է համարել լավագույն ընկերներայս համեմունքը միայն այնտեղ է օգտագործվում աղացած վիճակում: Տարբեր հիմնական ճաշատեսակներ՝ տապակած, խաշած, թխած գրեթե միշտ պարունակում են այս բաղադրիչը բաղադրատոմսում: Առանց սև պղպեղի անհնար է պատկերացնել երշիկեղենի, երշիկեղենի և մսային այլ դելիկատեսների արտադրությունը։

Մարինադ պատրաստելիս, տարբեր մթերքներ պահածոյացնելիս և աղացնելիս այս համեմունքի օգտագործումը ծառայում է երկու նպատակի.

• Պատրաստի արտադրանքի համի բարելավում.
• Աշխատանքային մասերի պահպանման ժամկետի ավելացում:

Կան նույնիսկ աղանդերի բաղադրատոմսեր, որոնցում այս համային հավելման մասնակցությունը համարվում է պարտադիր։ Այսպիսով, օրինակ, դասական բաղադրատոմսերՌուսական կոճապղպեղի արտադրության մեջ բալթյան թխվածքաբլիթները անպայման պարունակում են այն իրենց բաղադրության մեջ։ Բացի այդ, հայտնի են կծու բաղադրիչ պարունակող ըմպելիքները՝ թեյ, սուրճ, կոկտեյլներ։

Այս համեմունքը կարելի է բավականին երկար պահել ձեր խոհանոցում՝ ոլոռի տեսքով հերմետիկ փակ տարայի մեջ։ Իսկ աղալու համար օգտագործեք հավանգ կամ խոհարարական ջրաղաց: Այդ դեպքում այս ապրանքի բույրն ու համը հնարավորինս հարուստ կլինեն ձեր խոհարարական գլուխգործոցներում:

Եթե ​​դուք չեք կարող պատկերացնել մեկ ուտեստ առանց այս հրաշալի համեմունքի, ապա այն հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել տանը: Ավելին, այս դեպքում դուք վստահ կլինեք ձեր օգտագործած ապրանքի որակի վրա։ Իմանալով, թե ինչպես են սև պղպեղի հատիկները աճում բնության մեջ, դուք հեշտությամբ կարող եք ամենաբարձր որակի բերք ստանալ ձեր այգում և նույնիսկ ձեր պատուհանագոգին:

Եվ նույնիսկ պարտադիր չէ սերմեր գնել պրոֆեսիոնալ ծաղկի խանութից: Ի վերջո, բերքահավաքի ժամանակ սև պղպեղը չի ենթարկվում այլ մշակման, բացի չորացումից, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք օգտագործել հենց այն ոլոռը, որը գնում եք խանութից կամ սուպերմարկետից:

Սիսեռը մեկ օր թրմեք ջրի մեջ, որից հետո ստացված սերմերը կարելի է տնկել հողով տարայի մեջ՝ սածիլներ ստանալու համար։ Լավագույնն այն է, որ այս բույսը աճեցնեք ամռան սկզբին: Ի վերջո, պահանջվող ջերմաստիճանը 25-30 աստիճան Celsius է:

Ստացված սածիլները պետք է տեղափոխել մշտական ​​տեղ«կյանք». Մի մոռացեք պարբերաբար կերակրել ձեր ընտանի կենդանուն: Ոչ մի դեպքում մի մոռացեք ջրելու մասին, որը պետք է արվի սենյակային ջերմաստիճանի ջրով։ Այս բույսը սիրում է բաց, լուսավորված տարածքներ։ Բայց դուք չպետք է այն ուղղակիորեն դնեք արևի ճառագայթներ, քանի որ այս դեպքում մեծ է այրվածքների հավանականությունը։

Սև պղպեղն է բազմամյա. ժամը պատշաճ խնամքայն կարող է հասնել երկու մետր բարձրության և նույնիսկ ավելի բարձր: Հետեւաբար, համոզվեք, որ այս որթատունկի նման թուփը ապահովեք անհրաժեշտ հենարաններով:

Կյանքի երկրորդ տարում հնարավոր կլինի բերքահավաք կատարել։ Պետք է հավաքել միայն կանաչ չհասած պտուղները, որոնք նույնպես պետք է չորացնել արևի տաք բաց ճառագայթների տակ, մինչև սևանան և ունենան կնճռոտ մաշկ։

Սև պղպեղի օգուտները և բուժումը Սև պղպեղի հատիկների օգուտները հայտնի են դեռևս հին ժամանակներից։ Այսպիսով, ներսՀին Հնդկաստան

բժիշկներն այն օգտագործել են որպես հակաբորբոքային դեղամիջոց, որը մաքրում է ամբողջ մարմինը:

• Իսկ ժամանակակից հետազոտողները պարզել են, որ. Պիպերին, ինմեծ քանակությամբ
• Համեմունքի մեջ պարունակվող էապես մեծացնում է օրգանիզմի՝ սննդից օգտակար նյութեր, հանքանյութեր և վիտամիններ ստանալու ունակությունը։ Այն նպաստում է նման անհրաժեշտ «երջանկության հորմոնների»՝ սերոտոնինի և էնդորֆինի ավելի ակտիվ արտադրությանը։

Համեմունքի թուրմի արտաքին օգտագործումը օգնում է հաղթահարել մաշկային բազմաթիվ հիվանդություններ, այդ թվում՝ վիտիլիգո:

Կան ավանդական բժշկության բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք արմատավորված են հին բուժողների իմաստությամբ, որոնք պարունակում են սև պղպեղի հատիկներ: Սա է ապացուցում մեծ օգուտորը դա կարող է բերել մեր օրգանիզմ օգտակար բույս, վերականգնելով առողջությունը և ամրապնդելով բոլոր կենսական գործընթացները։

Սև պղպեղի հատիկների վնասը և հակացուցումները

Կան որոշակի հիվանդություններ, որոնց դեպքում դուք պետք է սահմանափակեք այս ապրանքի օգտագործումը և նույնիսկ ամբողջությամբ բացառեք այն ձեր սննդակարգից.

• Ալերգիա արտադրանքի նկատմամբ.
• Անեմիա.
• Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոց.
• Ստամոքսի, միզապարկի և երիկամների սուր բորբոքային պրոցեսներ.

Եվ հիշեք, որ, ինչպես ցանկացած ապրանք, սև պղպեղը կարող է ոչ միայն օգուտներ բերել, այլև անհիմն օգտագործելու և օգտագործելու դեպքում որոշակի անհանգստություն պատճառել և նույնիսկ վնասել մարդու առողջությանը: Հետևաբար, դուք չպետք է անմիտ օգտագործեք այս համեմունքը, նույնիսկ եթե ունեք գերազանց առողջություն:

Կծու և անուշաբույր սև պղպեղի հատիկներ կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհանոցում: Բոլորը գիտեն, թե ինչ տեսք ունի՝ սև կլոր ոլոռ, ոչ ավելի, քան 0,5 սմ տրամագծով Սա հիանալի համեմունք է ցանկացած առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների, պահածոների, մսի և ձկան դելիկատեսների համար: Սակայն քչերը գիտեն, թե որտեղ է աճում սև պղպեղը և ինչպես աճեցնել այն տանը:

Համեմունքների շատ սիրահարներ սովորել են աճեցնել այս համեմունքը, որը եկել է Հնդկաստան, իրենց պատուհանագոգերի և այգիների մահճակալների վրա:

Պղպեղի հատիկներ բնական պայմաններում

Այս համեմունքն աճում է հասարակածային և ենթահասարակածային գոտու գրեթե բոլոր շրջաններում։ Նրա հայրենիքը Մալաբարյան կղզիներն են, որոնք տեղացիներն անգամ հնդկական լեզվից թարգմանված «Պղպեղի երկիր» էին անվանում։ Բույսն ինքնին լիանայի տեսք ունի վայրի բնությունմագլցում է ծառերի կամ թփերի շուրջը և կարող է հասնել 15–17 մետր երկարության։

Արդյունաբերական մասշտաբով համեմունքներ աճեցնելու համար տնկարկների վրա տեղադրվում են հատուկ ցցիկներ և երկար ձողիկներ, որոնց շուրջը պտտվում են վազեր։ Սև պղպեղի բույսի տերևներն ունեն երկարավուն ձև, հիմքում կլորացված և ծայրը մատնանշված։ Ծաղկման շրջանում բույսի բողբոջները աճում են 12–15 սանտիմետր երկար ցեղերի վրա մի քանի կտորից բաղկացած փնջերով։ Աճման և բերքահավաքի շրջանը բավականին երկար է, քանի որ խոզանակները հասունանում են ոչ թե միաժամանակ, այլ աստիճանաբար ողջ որթատունկում։ Մեկ ճյուղից (մեկ բողբոջից) հավաքում են 25–35 ոլոռ։

Բանջարեղենի այգի՝ Mitlider մեթոդով. առանձնահատկություններ և առավելություններ

Ի դեպ, նման վազերից կարելի է հավաքել ոչ միայն սև ոլոռ։ Հայտնի սպիտակ, կարմիր և կանաչ պղպեղները պարզապես բուրավետ են հավաքված տարբեր ժամանակներև մեջ տարբեր աստիճաններհասունություն. Իսկ սեւ պղպեղն իր գույնը ձեռք է բերում միայն երկար չորանալուց հետո։ դրսումկամ ջեռոցներ.

Աճում է տանը

Պղպեղի ցորենի պլանտացիա աճեցնել հնարավոր չէ ամենուր՝ որոշ շրջանների ոչ պիտանի կլիմայի պատճառով։ Բայց տանը համեմունքներ աճեցնելու մի քանի եղանակ կա.

• սերմերից;
• հատումներ;
• շերտավորում.

Վերջին երկու մեթոդները ավելի հարմար են փորձառու այգեպաններ, բայց ամենաարագ և ամենահեշտ միջոցը սերմերից համեմունքներ աճեցնելն է։ Տանը սև պղպեղ աճեցնելու համար հարմար են սերմերը անմիջապես խանութից գնված փաթեթից: Մեկ պարկը բավական է ստանալու համար լավ արդյունք. Բայց սև ոլոռն է, որը հարմար է տնկման համար, պարզապես չի բողբոջում.

Պետք է տեղ ընտրել՝ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ թփին շատ լույս է պետք, այնպես որ, եթե որոշեք տանը պղպեղ աճեցնել, ապա դրա հետ տարան պետք է տեղադրվի պատուհանագոգին կամ պատշգամբին։

Փաթեթից պետք է ընտրել ամենածանր սերմերը և տնկելուց առաջ մեկ օր թրմել տաք ջրում։ Դրանից հետո դրանք կարելի է ցանել հողի մեջ, որը կիսով չափ կազմված է տերևներից, ավազից և տորֆից՝ հավասար մասերում։ Ավելի լավ է համեմունքներ տնկել ուշ գարնանը, իսկ բույսը պահել միջինը 24–29 աստիճան զրոյից բարձր ջերմաստիճանում։

Մահճակալների ռացիոնալ դասավորություն 3x6 ջերմոցում

Առաջին տարում գործարանը արտադրում է ակտիվ աճխաղողի որթատունկ, իսկ երկրորդ տարում արդեն առաջին բերքն է տալիս։ Պատուհանագոգի վրա վազի երկարությունը կարող է հասնել մեկուկես-երկու մետրի, այնպես որ դուք պետք է պատրաստվեք դրան և անընդհատ կապեք բույսը:

Սև պղպեղի հատիկները հատումներով բազմացնելու համար անհրաժեշտ է.

• Ընտրեք վազեր երկու բողբոջներով և կտրեք դրանք;
• Տեղադրեք հատումները մութ, տաք տեղում;
• 2-3 շաբաթ հետո, երբ դրանք արմատավորվեն, կարելի է տնկել պատրաստված և պարարտացված հողով ամանների մեջ։

Իսկ համեմունքների աճեցման երրորդ միջոցը շերտավորումն է: Պղպեղը կարելի է բազմացնել՝ շերտավորելով ուղղակի փոխպատվաստման ժամանակ։ Ավելի լավ է դա իրականացնել գարնանը: Թուփը փոխպատվաստելուց հետո երկար ճյուղը թեքվում և հորիզոնական ամրացվում է գետնի մակերեսին։ Ճկման կետում պատշաճ ոռոգումեւ կերակրելով, երիտասարդ արմատները աճում են: Երբ նրանք մեծանան և բավականաչափ ուժեղանան, թփերը կարելի է բաժանել և տնկել տարբեր ծաղկամանների մեջ։

Խնամքի առանձնահատկությունները

Առաջին կադրերի հայտնվելուց հետո պղպեղը փոխպատվաստվում է ավելի մեծ տարայի մեջ, քան օգտագործվել է տնկման համար։ Փոխպատվաստելիս ավելացրեք հողին հավի կաթիլներորպես պարարտանյութ: Սենյակը, որտեղ աճում է համեմունքը, պետք է լուսավոր լինի, բայց կաթսան պետք է պաշտպանված լինի արևի անմիջական ազդեցությունից, հակառակ դեպքում պղպեղը կարող է պարզապես չորանալ։ Բույսը շատ է սիրում խոնավությունը, ուստի այն պետք է ցողել լակի շշով առնվազն օրը մեկ անգամ։ Կարող եք նաև կաթսայի տակ դնել ջրով սկուտեղ և ավելացնել այնտեղ, քանի որ այն ներծծվում է:

Այս համեմունքի սիրահարներից քչերը գիտեն, թե ինչպես է աճում սև պղպեղը: Սև պղպեղն է մագլցող բույսպղպեղի ընտանիքից: Այն բնիկ է Հնդկաստանի հարավ-արևմուտքում: Տարածքը, որտեղից սև պղպեղը մտավ գյուղատնտեսական մշակության մեջ, կոչվում էր Պղպեղի երկիր: Այնտեղ աճում է այս բույսը բնական պայմանները, կառչելով նրանցից օդային արմատներծառերի բների հետևում. Ծառի նմանվող պղպեղի որթատունկը բարձրանում է իր բնական հենարանի երկայնքով մինչև 15 մ բարձրության վրա:

Պղպեղը Հնդկաստանում օգտագործվել է հնագույն ժամանակներից։ Կան ապացույցներ, որ այս համեմունքը հայտնի է եղել Հին Հունաստանում և Հռոմում: Դա առաջին համեմունքն էր, որը հայտնի դարձավ Եվրոպայի բնակիչներին։ Բայց սկզբում այս համեմունքը շատ թանկ էր, ուստի այն հասանելի էր միայն հասարակության ամենահարուստ անդամներին։ Այս մրգերը, փողի փոխարեն, նույնիսկ որպես մաքսային հարկ գանձվեցին։

Պղպեղը ամուր մտավ եվրոպական խոհարարական մշակույթ՝ արևելյան այլ համեմունքների հետ միասին նոր հողերի հայտնաբերման ժամանակաշրջանում՝ 15-16-րդ դարերում: Ուտել հետաքրքիր փաստայդ ժամանակաշրջանում պղպեղի արժեքի և տարածվածության մասին։

Քսաներորդ դարի վերջում, Պորտսմութից (Մեծ Բրիտանիա) ոչ հեռու, ծովի հատակից խորտակված նավ է բարձրացվել։ վերջ XVIդարի բրիտանական ռազմանավ. Պատկերացրեք հետազոտողների զարմանքը, երբ անձնակազմի անդամների մեծ մասի վրա սև ոլոռ պարունակող փոքրիկ տոպրակներ հայտնաբերեցին: Գտածոն ցույց է տալիս, որ արդեն այն ժամանակ արևելյան համեմունքը շատ տարածված էր և բավականին հասանելի։

Պղպեղի տեսակները և որտեղ է այն աճում

Այսօր Հնդկաստանը շարունակում է մնալ պղպեղի խոշորագույն արտադրողներից մեկը։ Բայց այն աճեցվում է նաև արդյունաբերական մասշտաբով Ինդոնեզիայում, Չինաստանում, Բրազիլիայում, Մալայզիայում և Ցեյլոնում: Սակայն մալաբար (հնդկական) և սումատրան (ինդոնեզական) պղպեղներն առավել գնահատվում են իրենց պարունակած մեծ քանակությամբ անուշաբույր եթերայուղերի և կծու լինելու համար (պիպերինի բարձր պարունակություն):

Միևնույն ժամանակ, Սումատրայի պղպեղի հատիկները փոքր-ինչ փոքր են, քան Հնդկաստանից:

Ամենամեղուն համով սև պղպեղը աճեցվում է չինական Հայնան կղզում: տաք ջուրհեռացնել պերիկարպը (ոլոռի կճեպը) և չորացնել մինչև այն դառնա գրեթե սև կամ մուգ շագանակագույն։ Արդյունաբերության որոշ ոլորտներում հացահատիկները դեռ չորանում են արևի տակ, այլ ոչ թե չորացման մեքենաներում։

Նախկինում սև պղպեղը համարվում էր բարձրորակ, եթե 1000 ոլոռը կշռում էր 460 գ։

Ընդհանուր առմամբ, համեմունքների խտությունը չափվում է գ/լ-ով։ Այո, մալաբարի պղպեղ բարձր որակունի 580 գ/լ խտություն։

Սպիտակ պղպեղը ստացվում է սև պղպեղից։Սա լիովին հասունացած թմբուկների մշակման և չորացման արդյունք է: Սպիտակ պղպեղը արտադրվում է հիմնականում Լաոսում, Կամբոջայում և Թաիլանդում։ Այս պղպեղը ավելի թանկ է և ունի ավելի նուրբ և մեղմ համ և բույր, քան սև պղպեղը:

Ինչպես է աճում սև պղպեղը (տեսանյութ)

Սև պղպեղի օգտագործումը

Պղպեղը ամենատարածված և լայնորեն օգտագործվող համեմունքն է: Որպեսզի այն ավելի երկար պահպանի իր բույրն ու կծությունը, լավ է ոլոռը պահել փակ տարայի մեջ։ ապակե բանկա, իսկ օգտագործելուց առաջ մանրացնել ջրաղացով։ Դուք չպետք է գնեք այս համեմունքը աղացած վիճակում: Ի վերջո, մշակման ընթացքում այն ​​կորցնում է իր ճաշակի որակները. Բացի այդ, փոշին և այլ բեկորներ հաճախ հայտնաբերվում են աղացած համեմունքների փաթեթավորման մեջ:

Պղպեղն ավելացվում է աղացած կամ ոլոռի տեսքով ցանկացած մսի, ձկան կամ բանջարեղենի ուտեստների մեջ: Տնական կամ արդյունաբերական եղանակով պատրաստված պահածոներում, մեխակի և բուրավետ պղպեղի հետ միասին, միշտ առկա են սև պղպեղի հատիկներ: Այն արտադրանքին հաղորդում է հաճելի բուրմունք և կծուություն։ Բացի այդ, Մալաբար պղպեղն օգտագործվում է եփած և չորացրած երշիկեղենի և այլ մսամթերքի արտադրության մեջ։

Ոչ մի սեփականատեր չի կարող անել առանց պղպեղի այնպիսի ջերմացնող խմիչք պատրաստելիս, ինչպիսին է տաք գինին:

Պղպեղի օգուտները մարդու մարմինայն է, որ այն, լինելով նրանց համար զանազան ուտեստների և սոուսների մի մասը, բարելավում է ախորժակը և նպաստում մարսողությանը:

Այս համեմունքի ոլոռի մեջ պարունակվող եթերային յուղերն օգնում են պայքարել հելմինտների (որդերի) դեմ։

Կան նաև համեմունքների օգտագործման որոշ հակացուցումներ. Այն կտրականապես խորհուրդ չի տրվում մեծ քանակությամբ օգտագործել այն մարդկանց, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից, ինչպիսիք են տասներկումատնյա աղիքի խոցը, ստամոքսի խոցը և գաստրիտը: Բացի այդ, արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդիկ չպետք է չափից շատ օգտագործեն պղպեղը: Բայց փոքր քանակությամբ (միայն համի համար) համեմունքը ոչ մեկին չի վնասի։

Հնարավո՞ր է տանը համեմունքներ աճեցնել:

Մասնագետները պատմում են, թե ինչպես կարելի է պղպեղ աճեցնել տանը: Նրանք կարծում են, որ սև պղպեղ աճեցնելը շատ հեշտ է։ Դրա համար խորհուրդ է տրվում պարզապես ջրի մեջ թրջել ամենամեծ սիսեռը և դնել կաթսայի մեջ։ Նրանց խոսքով, մոտ մեկ ամսից դրանից կադրեր կհայտնվեն։ Բայց բավականին դժվար է պատկերացնել, թե ինչպես կարող է բողբոջել տաք ջրով մշակված սերմը։ Այնուամենայնիվ, այն, ինչ չի պատահում կյանքում:

Պղպեղի մասնագետներն ու պղպեղ արտադրողները խորհուրդ են տալիս բույսը պահել արևոտ կողմի պատուհանում, իսկ ամռանը նույնիսկ մաքուր օդ հանել։

Այս բոլոր խորհուրդները շատ լավն են, բայց այս մասնագետները ձեզ չեն ասում, թե ինչպես աճեցնել որթատունկը առնվազն 5 մ երկարությամբ տանը, և նույնիսկ այնպես, որ այն պտուղ տա (հակառակ դեպքում ինչու աճեցնել):

Չեն տրամադրում նաեւ տեղեկություն, թե ինչ հող, ինչպիսի պարարտացում, ինչ խոնավության ռեժիմ է պետք բույսին։ Բայց այս ամենը պետք է իմանան ու խորհուրդ տան իրական բուսաբուծողները։

Բայց եթե դուք դեռ ցանկանում եք փորձարկել, գնացեք դրան: Եվ թող հաջողությունը ուղեկցի ձեզ:

Ինչպես աճեցնել սև պղպեղ (տեսանյութ)

Պատկերասրահ՝ սև պղպեղ (15 լուսանկար)

Առնչվող գրառումներ.

Նմանատիպ գրառումներ չեն գտնվել:

Սև պղպեղը Pepper ընտանիքի բույս ​​է, որն ունի միաժամանակ չորս համեմունք: Կախված հավաքման և մշակման պահից՝ ստացվում են սև, սպիտակ, կանաչ և կարմիր գույների հատիկներ։ Սև պղպեղը կամ իսկական պղպեղը համարվում է համեմունքների առաջատարը՝ ամեն տարի վաճառվում է 200 հազար տոննա։

Վերնագրեր այլ լեզուներով.

• գերմաներեն Էխտեր Պֆեֆեր, Շվարցեր Պֆեֆեր
• eng. Պղպեղ, սև պղպեղ
• պ. Poivre noir

Տարեկան վաճառվում է մոտ 200 հազար տոննա սեւ պղպեղ

Արտաքին տեսք

Պղպեղը բազմամյա մշտադալար որթատունկ է, որը պտտվում է մոտակա բույսերի շուրջ՝ իր սեփական աջակցության համար: Մշակովի ձևով երկարությունը 5 մ-ից ոչ բարձր է, վայրի բնության մեջ հասնում է 15 մ-ի։

• Ունի մեծ, կաշվե, սրտաձեւ երկարավուն տերեւներ։
• Փոքրիկ ծաղիկները՝ սպիտակ կամ դեղնամոխրագույն, հայտնվում են մինչև 10 սմ երկարությամբ ծաղկաբույլերի ականջօղերի վրա։
• Կորիզավոր պտուղները կլոր են, մինչև 5 մմ տրամագծով, տեղակայված են մինչև 15 սմ երկարությամբ կոճերի վրա և պարունակում են 25-30 հատիկ։ Պտղաբերում է տարին երկու անգամ՝ 20-30 տարի։

Պղպեղի վազի տերեւները մեծ են, սրտաձեւ

Սև պղպեղը շատ փոքր ծաղիկներ ունի

Պղպեղի պտուղները հասունանում են կոճի վրա

Որտեղ է այն աճում

Պղպեղի հայրենիքը Հարավային Հնդկաստանն է: Աճում է Մալաբարի ափին՝ Կոչի (այժմ՝ Կոչի) քաղաքում։ Այս վայրը նախկինում կոչվել է Մալիխաբար, որը նշանակում է «պղպեղի երկիր»։

Այսօր համեմունքն աճեցվում է արևադարձային կլիմայով շատ շրջաններում:

Սև պղպեղը աճեցվում է ամբողջ պլանտացիաներում

Համեմունքների պատրաստման եղանակը

Սև պղպեղ

Ստացվում է կանաչ հատապտուղների վերամշակմամբ։ Սկզբում դրանք խմորվում են, ապա չորանում ջեռոցներում կամ արևի տակ։ Հենց այս պահին հացահատիկի կեղևը մթնում է և կնճռոտվում։ Բարձրորակ սիսեռ են համարվում նրանք, որոնց քաշն ավելի ծանր է։ Վաճառվում է ոլոռի տեսքով, աղացած, մանրացված և տարբեր խառնուրդներով։

Սև պղպեղի հատիկները պատրաստվում են կանաչ հատապտուղներից:

Սպիտակ

Արտադրվում է հասած կարմիր հատապտուղներից։ Դրանք ներծծվում են մոտ մեկ շաբաթ, իսկ հետո միջուկը հանվում է։ Այնուհետև դրանք չորանում են, ինչի արդյունքում մոխրագույն հատիկները ձեռք են բերում սպիտակադեղնավուն կամ մոխրագույն երանգ։ Այս տեսակի համեմունքն օգտագործվում է նույն ձևով, ինչ սևը:

Սպիտակ պղպեղի հատիկները պատրաստվում են հասած կարմիր հատապտուղներից։

Կանաչ

Ստացվում է չհասած հատապտուղներից։ Դրանք տեղադրվում են աղաջրի մեջ կամ չորանում բարձր ջերմաստիճան. Օգտագործվում է նաև սառեցման չորացում։

Կանաչ պղպեղի հատիկները ստացվում են չհասած հատապտուղներից։

Կարմիր

Կարմիր կամ դարչնագույն կարմիր պղպեղը, ի տարբերություն կանաչի, ստացվում է հասունացման փուլում։ Միեւնույն ժամանակ, վերամշակումը նման է կանաչի: Այն շատ կծու է և կոչվում է «Pondichery»: Նմանատիպ, բայց ավելի հայտնի, վարդագույն պղպեղ (չինուս) կա: Մի շփոթեք նրա հետ:

Վերջին երկու տեսակի համեմունքներն օգտագործվում են ոլոռի կամ թթու տեսքով։

Որպեսզի թվարկված բոլոր համեմունքները հնարավորինս երկար պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները և բույրը, դրանք պետք է պահվեն ամուր փակ տարայի մեջ 20 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանի և 70%-ից ոչ ավելի խոնավության պայմաններում։

Բնութագրերը

• Սև ոլոռն ունի ուժեղ մրգային-կծու բույր և սուր համ։
• Կանաչ և վարդագույն պղպեղներն ունեն թարմ և կծու հոտ և հաճելի կծու բույր։
• Սպիտակ լոբին հարուստ կծու է, բայց բույրն ավելի քիչ է արտահայտված։

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

Էներգիա և սննդային արժեքը 100 գրամ արտադրանքի համար

Քիմիական բաղադրություն

Պարունակում է.

• երկաթ
• կալցիում
• ֆոսֆոր
• կարոտին
• B վիտամիններ
• ասկորբինաթթու

Եվ նաև.

• խեժ
• օսլա
• պիպերին
• պիպերիդին
• ճարպային յուղ

Օգտակար հատկություններ

• Քրտնաջան
• Միզամուղ
• Հակաբակտերիալ
• Իմունային խթանող

Հակացուցումներ

• Որոշակի ընդունում դեղեր
• Միզուղիների հիվանդություններ
• Հղիություն և կրծքով կերակրում
• Ստամոքսի խոց
• Ալերգիա
• Անեմիա

Կարող է լինել կողմնակի ազդեցություններըտեսքով՝ գլխացավ, գրգռվածություն, գերգրգռվածություն: Հետեւաբար, այն պետք է խստորեն սպառվի դեղաչափով:

Յուղ

Սև պղպեղի եթերայուղն ունի օգտագործման լայն տեսականի։ Այն օգտագործվում է օծանելիքի, խոհարարության, ժողովրդական բժշկության մեջ։ Ստացվում է գոլորշու թորման միջոցով։ Հոտը կծու է, փայտային, նման է համեմունքին: Օգտագործվում է որպես իմունային խթանող, տոնիկ, հակաբակտերիալ միջոց։

Բժշկության մեջ

• շնչառական հիվանդություններ
• միոզիտ, նևրիտ, ռևմատիզմ
• հիպոքսիա, անոթային սպազմ, միգրեն, գլխապտույտ
• PMS, ալգոմենորեա, դաշտանադադարի խանգարումներ
• մկանների և հոդերի ցավեր, սպորտային վնասվածքներ
• օգնում է դեպրեսիայի, հիստերիայի, վախի զգացումների ժամանակ
• բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա
• թեթևացնում է կոլիկը, փորլուծությունը, այրոցը
• հեռացնում է տոքսինները մարմնից
• խթանում է արյան շրջանառությունը

Կոսմետոլոգիայում

• Մաշկի երիտասարդացում և վերականգնում
• Մազերի ամրացում
• Դերմատիտ, պզուկ, հերպես
• Ինֆիլտրատներ
• Ցելյուլիտ

Դիմում

• Բերանի ընդունման համար՝ 1 կաթիլ 100 մլ-ին: մեղր, թեյ, ջեմ
• Բուրմունք լամպերի մեջ 3-5 կաթիլ
• Sitz կամ ոտքով լոգանքներ, յուրաքանչյուրը 2 կաթիլ
• Մերսումներ և քսում - 3 կաթիլ 10 մլ հիմքի համար
• Կոսմետիկայի հարստացում – 1-2 կաթիլ 5 մլ հիմքի համար

Գնումներ եթերայուղհամոզվեք, որ այն ունի Լատինական անունպիրպեր նիգռում.

Մի օգտագործեք երբհիպերտոնիա, ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ. Խստորեն պահպանեք դեղաչափը:

Դիմում

Խոհարարության մեջ

Սև պղպեղի տեսակները՝ կախված հավաքման և մշակման ժամանակից

• Սև պղպեղ.Ունի լայն կիրառություն, ինչպես սննդի արդյունաբերություն, և տնային խոհարարության մեջ։ Օգտագործվում է ապուրների, սոուսների, աղցանների և մարինադների համար: Հաճախ օգտագործվում է մսի, թռչնամսի և ձկան հիմնական ճաշատեսակների պահածոյացման և պատրաստման համար: Սև պղպեղը կարելի է ավելացնել նաև մսի կամ ձկան հաց պատրաստելու մեջ:
• Սպիտակ պղպեղ.Ավելացնել սերուցքային սոուսներ, ձկան ուտեստներ, թեթեւ մսով։
• Կանաչ պղպեղ.Հաճախ կարելի է գտնել ասիական խոհանոցի խոհարարական հաճույքների մեջ: Այն նաև դարձավ եվրոպացիների սիրելի համեմունքներից մեկը։ Հարմար է սոուսների, թռչնամսի, ձկան, ծովամթերքի համար։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

150 գր. Փափկած կարագը հարիչով հարում ենք մոտ 3 րոպե։ Ավելացնել մեկ ձու, մի պտղունց վանիլ և նորից հարել։ Ավելացնել 350 գր. ալյուր, կես բաժակ շաքարավազ և կակաոյի փոշի, 1 ճ.գ. լուծվող սուրճ և մի պտղունց աղ, դարչին, աղացած սև պղպեղ։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

Ստացված խմորը փաթաթեք թաղանթի մեջ և դրեք սառցախցիկում 1,5 ժամով։ Ժամանակն անցնելուց հետո հանում ենք, թողնում ենք տաքանա, տալիս ենք անհրաժեշտ ձևը, ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ, թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թղթի վրա։ Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Աղած սաղմոն

1 կգ ձուկը (կարող եք օգտագործել ցանկացած կարմիր ձուկ) մասերի բաժանել, հանել ոսկորները և դնել մեկ շերտով: կպչուն ֆիլմ. Համեմունք պատրաստել աղից, շաքարից՝ 60-ական գ, 1 թ.գ. աղացած պղպեղ եւ 2 ճ.գ. օղի. Այս խառնուրդով քսել ֆիլեը և ավելացնել սամիթի ճյուղերը։ 2-3 շերտով փաթաթել թաղանթով, դնել ամանի մեջ և դնել ավելի փոքր տրամագծով մամլիչի տակ։ Երեք օր դնել սառնարանում։ Օրական մեկ անգամ պտտեք ձուկը ճնշման տակ: Սաղմոնը կարելի է պահել սառնարանում մեկ շաբաթ։

Կրեմով ապուր

5 հատ. միջին չափի գազար, մեկ փոքր շաղգամ, 1 սոխ և 2 պճեղ սխտոր կտրատած նույն ձևով։ Լցնել մեկ լիտր մսի արգանակի կամ ջրի մեջ և եփել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։ Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել մի պտղունց չոր ուրց, աղացած մշկընկույզ, աղացած սպիտակ պղպեղ և աղ։ Պատրաստի ապուրը մանրացրեք բլենդերի մեջ և թողեք, որ մի փոքր եփվի։ Պյուրեով ապուրը կարելի է մատուցել՝ շաղ տալով բոված արևածաղկի սերմերով։

Տապակած դորադո

Նախ, սոխը տապակեք դրա համար կարագ. Ավելացրեք կես բաժակ ջուր, հասցրեք եռման աստիճանի և ավելացրեք 0,5 կգ ձկան ֆիլե և մի ճյուղ խնկունի։ Տապակել դորադոն երկու կողմից 2 րոպե։ Ավելացնել 25 մլ կոնյակ և գոլորշիացնել ուժեղ կրակի վրա։ Այնուհետև ձուկը հանում ենք ուտեստից և տեղում դնում շերտերով կտրատած բանջարեղենը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի գազար և ցուկկինի (յուրաքանչյուրը 2 հատ): Բանջարեղենը եփվել է, և դրանք նույնպես պետք է հեռացնել։ Այժմ 100 գրամ լցնել տապակի մեջ։ սերուցք եւ 2 ճ.գ. ջուր, մի փոքր եռացնել եւ ավելացնել 1 ճ.գ. կանաչ պղպեղ (ոլոռ): Աղ, պղպեղով ձուկը նորից լցրեք թավայի մեջ, որպեսզի այն ներծծի սոուսը։ Մատուցել բանջարեղենի հետ։

Դիտեք «1000 and 1 Spice of Scheherazade» հեռուստաշոուից հետևյալ տեսանյութը. Դրանից դուք շատ բան կսովորեք սև պղպեղի մասին։

Բժշկության մեջ

Դեղորայքային հատկություններսև պղպեղը բավականին բազմազան է.

• Բարելավում է մարսողությունը
• Ազատում է փորլուծությունն ու փքվածությունը
• Հարմար է մաշկի պիգմենտացիայի համար
• Լավ կանխարգելիչ է մաշկի քաղցկեղի դեմ
• Շնչառական հիվանդությունների համար
• Ուրոլիտիասի համար
• Միջատների խայթոցների դեմ

Մրսածության համար

Հարկավոր է չամիչից հանել ոսկորները և դրանց տեղում դնել սև պղպեղի սիսեռը։ Կերեք այս «սենդվիչներից» 2-ը 15 րոպեում։ ուտելուց առաջ. Օրական 4 անգամ։

Հազի համար

Մանրացված սև պղպեղն ընդունում են օրը 3 անգամ՝ ուտելուց առաջ։ Մի պտղունց ջրով:

Սև պղպեղը սիրված համեմունք է հատկապես կծու ուտեստների սիրահարների շրջանում։ Աղացած կամ ամբողջական պղպեղի հատիկները կարող են օգտագործվել գրեթե ցանկացած հիմնական ուտեստի համար: Այն իդեալական է մսին ​​համ և բույր հաղորդելու համար, ձկան ուտեստներ, տարբեր խորտիկներ, աղցաններ և այլն։ Բացի այն, որ սեւ պղպեղը խոհանոցում անփոխարինելի է, այն նաեւ շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Այն մանգանի, երկաթի, վիտամինների և այլ սննդանյութերի հիանալի աղբյուր է։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք օգտագործել սև պղպեղը առողջության և գեղեցկության համար։

Որո՞նք են սև պղպեղի օգուտները:

Հայտնի է, որ սև պղպեղն օգնում է հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդությունները, քանի որ. ունի բուժիչ հատկություններ. Պղպեղը բուժում է շնչառական հիվանդությունները, աղեստամոքսային տրակտի խանգարումները, վերացնում է ջերմությունը։ Հնդկաստանում սև պղպեղն օգտագործվում է գրեթե ցանկացած հիվանդության բուժման համար։ Քանի որ պղպեղը ոչնչացնում է վնասակար մանրէները, այն կարող է օգտագործվել արտաքինից՝ մաշկը բուժելու համար (պզուկները վերացնելու համար):

Սև պղպեղը արտաքինից կարելի է օգտագործել արթրիտի բուժման համար: Դրա համար պատրաստեք հատուկ բաղադրություն՝ տաք քնջութի յուղ + պղպեղ։ Խառնուրդը քսեք ցավոտ հոդերին՝ սառչելով մերսման շարժումներով։ Մասնագետները նշում են, որ սա օգնում է վերացնել ցավը:

Հեմոռոյ բուժելու համար չամանի սերմերը և սև պղպեղը մանրացնել։ Խառնուրդին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ մեղր կամ շաքար։ Հեմոռոյից ազատվելու համար առավոտյան և երեկոյան ընդունել 1-ական գդալ։ Մեղրը կարելի է փոխարինել շաքարով։

Եթե ​​շնչառական խնդիր կա, ապա պարզապես անանուխի թեյին ավելացրեք սև պղպեղ և խմեք գիշերը։ Հազի և մրսածության բուժման համար կարող եք օգտագործել նաև մեղր + սև պղպեղ, կամ մեղր + տաք կաթ։

Սև պղպեղը լավ է դեմքի մաշկի համար։ Այն կարող է օգտագործվել արտաքինից՝ ցաները վերացնելու համար, քանի որ... այն ունի ախտահանիչ ազդեցություն և կարող է ընդունվել նաև բանավոր՝ ազատվելու այնպիսի խնդիրներից, ինչպիսիք են բծերը և այլն։

Ուղեղի աշխատանքը բարելավելու համար ամեն օր ընդունեք մեղր՝ խառնած սև պղպեղի հետ (օրական երկու անգամ մեկ թեյի գդալ): Մասնագետները նշում են, որ այն օգնում է բարելավել հիշողությունը:

Բարձրացվածից արյան ճնշումը ավանդական բժշկությունխորհուրդ է տալիս ջուր խմել սև պղպեղով (1 թեյի գդալ մեկ բաժակ ջրի համար): Սա կհանգեցնի նորմալ արյան ճնշման:

Սև պղպեղի դեղագործական օգտագործումը

Տեսողությունը բարելավելու համար Այուրվեդան խորհուրդ է տալիս սև պղպեղ օգտագործել յուղի հետ: Հազը թեթևացնելու համար կարող եք ծամել 15 չամիչ՝ 5 հատ սև պղպեղի հետ միասին։ Պղպեղը գործում է որպես հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային, հակամանրէային միջոց։

Սև պղպեղի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է տեսողությունը, պաշտպանում է օրգանիզմը տարբեր վարակներից և վերացնում գազերը:

Սև պղպեղը կարող է օգտագործվել արյունահոսությունը դադարեցնելու համար: Դա անելու համար խառնեք այն մածունի կամ կեֆիրի հետ։

Ստամոքսը բուժելու համար 1 գ պղպեղը խառնեք կոճապղպեղի և կիտրոնի հյութի հետ։ Խմեք 2 ճ.գ. բաղադրության գդալներ ուտելուց առաջ:

Սև պղպեղ գիրության համար

Այսօր գիրությունը () խնդիր է շատերի համար, սակայն քչերը գիտեն, որ սովորական պղպեղի հատիկները կարող են հաղթահարել ավելորդ կիլոգրամները: Սև պղպեղի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն բոլոր մթերքներից սննդանյութերը կլանելու հատկություն ունի: Սրա հետ մեկտեղ այն հիանալի դեղամիջոց է քաշի կորստի համար։

Ճարպակալումը բուժելու համար կարելի է օգտագործել պղպեղից պատրաստված ըմպելիք, կամ այն ​​թարմ ծամել։

Խմիչք՝ մեկ կիտրոնի հյութը քամել մեկ բաժակ ջրի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ մեղր և մեկ թեյի գդալ աղացած պղպեղ։ Այս խառնուրդը խմեք ուտելուց առաջ։ Ենթադրվում է, որ այն օգնում է նվազեցնել քաշը: Սակայն նման միջոց օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ։

Բացի այդ, պղպեղով թեյը կարող է օգտագործվել գիրության բուժման համար: Պարզապես թեյի պես պղպեղ եփեք ձեր ճաշակով, կարող եք նաև ավելացնել կոճապղպեղ, դարչին, կանաչ թեյ. Լավագույն արդյունքհայտնվում է նախաճաշից առաջ ընդունվելու դեպքում:

Հյութ՝ Խառնել սեխի հյութը և խնձորի հյութմիասին ավելացնել մեկ կիտրոնի հյութը և 0,5 ճ.գ. սև պղպեղ մի պտղունց աղով։ Այս խառնուրդն ընդունեք ամեն առավոտ նիհարելու համար։

Չաման, սև պղպեղ + կաթ

Սեզոնային հիվանդություններից պաշտպանվելու համար ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս կաթի խառնուրդ ընդունել սև պղպեղի և չամանով։ Այս ըմպելիքի օգուտը կայանում է նրանում, որ պղպեղը կարող է ոչնչացնել վիրուսներն ու բակտերիաները, ինչպես նաև կլանել սննդանյութերը այլ մթերքներից:

Բաղադրատոմս՝ տաքացնել կաթը, ավելացնել չաման, պղպեղ (ըստ ճաշակի)։ Խառնուրդը խմեք գիշերը։ Սա օգնում է ոչ միայն պաշտպանվել մրսածությունից, այլև բուժել դրանք։

Խմիչքի այլ առավելություններ. այս բուժիչ ըմպելիքը պարունակում է կալցիում, երկաթ, կալիում, որոնք առատորեն առկա են չամանում և պղպեղում։ Սա օգնում է հավասարակշռել էլեկտրոլիտները մարմնում և ազատվել արյան ճնշման խնդիրներից։ Կաթը նաև կարգավորում է հիպերտոնիան։

Հետազոտություններից մեկի համաձայն՝ չաման բարձրացնում է նյութափոխանակությունը, իսկ պիպերինը, որը պարունակվում է պղպեղի մեջ, օգնում է այրել ճարպը:

Պղպեղի և չամանում պարունակվող վիտամիններն օգնում են նոսրացնել արյունը՝ շտկելով արյան շրջանառությունը։ Նրանք երկուսն էլ օգնում են ստամոքսի խնդիրներին:

Սև պղպեղի վնասը

Սև պղպեղի օգտակարության մասին պատմել ենք, բայց կան նաև վնասներ։ Ինչ կողմնակի ազդեցություններ կարող են առաջանալ պղպեղ ուտելուց:

Հայտնի է, որ սև պղպեղի չափից ավելի օգտագործումը կծու պատճառով կարող է վնաս հասցնել օրգանիզմին։ Սա կարող է առաջացնել ստամոքսի անհանգստություն և ցավ: Հետևաբար, ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող անձինք չպետք է չարաշահեն այս արտադրանքը:

Բացի այդ, պղպեղի փոշին կարող է շնչառական խնդիրներ առաջացնել։ Չափից ավելի օգտագործումը առաջացնում է շնչառական ուղիների գրգռում և կոկորդի հետ կապված խնդիրներ։ Սև պղպեղն ավելի վնասակար է երեխաների համար, քան մեծահասակների համար։

Հղիության ընթացքում ավելի լավ է խուսափել պղպեղից, կամ դիմել բժշկի։ Եղել են դեպքեր, երբ պղպեղը չափից շատ օգտագործելիս վիժել է։ Նաև լակտացիայի ժամանակ չպետք է այն շատ օգտագործեք։

2 սև պղպեղի հատիկներ ուտելու առավելությունները

Եթե ​​դուք օրական 2 սև պղպեղ օգտագործեք առավոտյան ժամերին, ապա ձեր առողջության համար մի շարք առավելություններ կստանաք։

Սև պղպեղի առավելությունները. վերացում ավելորդ քաշը, վերացնում է հոգնածությունը, վերացնում գլխացավը, բուժում է ռևմատիզմը, թեթևացնում է հոդացավը, պաշտպանում է կրծքագեղձի քաղցկեղից, իջեցնում է արյան ճնշումը (եթե ճնշումը ցածր է, չամիչ ծամել + պղպեղ), բարելավում է տեսողությունը։

Պիպերինը ախտահանիչ է: Այն ոչնչացնում է վիրուսները, բակտերիաները, բուժում մալարիան, հանում է ջերմությունը։

Սև պղպեղը խթանում է ճաշակի ընկալիչները, մեծացնում է աղաթթվի արտազատումը ստամոքսում և լավացնում մարսողությունը: Դրա համար թույլ ունեցող մարդ մարսողական համակարգԱմեն առավոտ նախաճաշից առաջ պետք է ծամեմ 2 սև պղպեղ։ Սա կարագացնի օրգանիզմում մարսողական գործընթացները։