Recepti za ljetne rođendanske grickalice. Jednostavni i ukusni zalogaji za blagdanski stol

Ljeto je energično, veselo i lagano razdoblje! Osoba treba dovoljno jak energetski poticaj da ostvari sve što je planirano za ovo vrijeme. To znači da hrana tijekom vrućih mjeseci u godini treba biti posebna. Ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i zdravo i energetski intenzivno.

Ljeti praktički nema proizvoda koji su “izvan sezone”. Dostupan je ogroman broj povrća, voća i začinskog bilja čije će razne kombinacije svakoj novoj kulinarskoj domaćoj deliciji dati poseban miris i okus.

Ali, u vrućoj sezoni, trovanje je vrlo opasno! To znači da treba još više paziti na pravilnu nabavu, skladištenje i preradu proizvoda!

U nastavku donosimo sljedeće ljetne zalogaje koji će oduševiti sve gurmane: kako vegetarijance tako i mesojede. Predstavljena jela imaju samo jedno zajedničko: ne oduzimaju puno vremena za pripremu i ne zahtijevaju profesionalne kuharske vještine.

Kako napraviti ljetne grickalice - 15 varijanti

U ovom receptu nema gastronomskih užitaka! Ali, takvo će predjelo izgledati prekrasno na večernjim i blagdanskim stolovima!

Spoj:

• Kruh (uglavnom crni, ali izbor po želji) - 1 štruca;
• Filet haringe - 2 kom.
• Cikla - 300 gr.
• Češnjak - 4-5 češnja;
• Suncokretovo ulje za prženje - 100 gr.
• Zeleni, rajčice, krastavci - po ukusu i želji.

Kako kuhati:

Cveklu skuhamo i ohlađenu ogulimo i naribamo na sitno ribež.

Dodajte češnjak protisnut kroz prešu za češnjak i dobro promiješajte.

Pripremimo porcionirane komade kruha. Komadići kruha trebaju biti lagano prženi u suncokretovom ulju.

Bolje je kupiti gotove: manje muke, a svi dijelovi su uredni i jednolični.

File haringe na porcije veličine krutona.

Stavite sloj mješavine cikle i češnjaka na svaki kruton i na vrh krišku haringe. Možete ukrasiti lišćem kopra, posuti mljevenim crnim paprom, napraviti poseban sloj između cikle s češnjakom i haringe od kriške rajčice, krastavca, začinskog bilja - sve je moguće za maštu domaćice!

Ono što je privlačno kod ovog predjela je to što je zasitno i ukusno! A za pripremu je potrebno samo 10-15 minuta!

Spoj:

• Lisnato tijesto - 1 paket;
• Bilo koja riba (soljena, dimljena, pržena) - 350 gr.
• Tvrdi sir (ali može se zamijeniti topljenim sirom) - 200 gr.
• Jaje - 1 kom.

Kako kuhati:

Odmrznite tijesto i razmotajte ga u jedan sloj. Izrežite na pravokutnike 7x7 cm.

Pripremite komade ribe na porcije: izvadite kosti i narežite.

Na tijesto stavite komad ribe i malu kockicu sira, zarolajte u kovertu ili trokut. Premažite razmućenim jajetom.

Sve staviti u pleh obložen papirom za pečenje i namazan uljem. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici ne više od 10 minuta (dok ne porumene).

Možete li navesti omiljeniju poslasticu od krumpira + haringe? Da, nema ništa iznenađujuće, ali definitivno nećete naći ništa ukusnije!

Spoj:

• File haringe - 300 gr.
• Kuhani krompir - 500 gr.
• Kopar zelje - 1 hrpa;
• Luk i mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako kuhati:

Skuhajte i ohladite krumpir. Ogulite i narežite poprečno na ploške debljine do 1,5 cm.

Pogodnije je kuhati krumpir "u košuljici", jer će se na taj način manje mrviti tijekom daljnjeg rezanja.

Haringu narežite na porcije, kopar sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte.

Stavite kolut krumpira na ravnu posudu, pospite ga otopljenom otopinom maslac, pospite mljevenom paprikom i pospite nasjeckanim koprom. Na svaki komad krumpira stavite komadić haringe i na vrhu ukrasite lukom.

Predjelo se priprema brzo, ali dovoljno izdašno jelo. Izvrsno prenosiv, tj. Pogodno za međuobrok na putu ili u prirodi.

Spoj:

• Konzervirana riba u ulju - 500 gr.
• Oblatne za nadjev - 20 kom.
• Kuhana riža - 1 staklo;
• Luk - 2 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Začini - kopar, papar;
• Biljno ulje za prženje.

Kako kuhati:

Luk nasjeckajte i popržite na ulju dok ne porumeni.

Ribu odvojiti od kostiju i vilicom je sitno izgnječiti.

Pomiješajte ribu+luk+majonezu+rižu+začine.

Puniti kalupe za vafle i pržiti ih na ulju 2-3 minute.

Već nakon 2-3 minute napunjene tube se lako mijenjaju.

Na prvi pogled vrlo je teško razumjeti što se takvi "slatki" kolači prave od ribe i jela od mesa. Uostalom, ovo je izvrstan desert. Ali, nakon što ste ga probali, shvatit ćete da je glavni sastojak ovih "slastica" pržena riba s povrćem!

Spoj:

• Riblji file - 500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Rajčice su male i tvrde - 200 gr.
• Majoneza i kiselo vrhnje - po 100 g.
• Brašno - 100 gr.
• Kuhana i sirova jaja - 3 kom.
• Biljno ulje za prženje - 100 gr.
• Zelje za ukras i 2-3 češnja češnjaka.

Kako kuhati:

Napravimo mljeveni file ribe i luka. Dodajte mljeveni crni papar, sol, brašno, sirova jaja- sve dobro izmiješati.

Formirane pogačice od mljevenog mesa stavljati u tavu na zagrijano ulje i pržiti s obje strane dok ne porumene.

Posebno izmiksati majonezu i kiselo vrhnje.

Način za rajčice u šalice debljine do 1 cm.

Pripremite koru od mrkve: na ulju lagano popržite naribanu mrkvu i dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja i naribani češnjak.

Posebno tri žumanjka i bjelanca.

Stavite sloj mrkve i češnjaka na prženu riblju tortu, stavite kolut rajčice na vrh i pokrijte drugom tortom. Podmažite krajeve kolača umakom od kiselog vrhnja i majoneze i umočite u ribani bjelanjak. Gornju stranu također namažemo umakom, ali umočimo u ribani žumanjak.

To je to, glavni sastav ribljeg kolača je spreman. Predjelo možete ukrasiti i nadopuniti po želji: kavijarom, začinskim biljem, maslinama itd.

Za ovaj recept koristite svinjetinu ili junetinu jer... druge vrste mesa ne drže svoj oblik kad se kuhaju.

Jelo je dosta zasitno pa ga dopunite lagane salate ili samo sirovo povrće.

Spoj:

• Meso (file) - 500 gr.
• Marinirane gljive (ili svježe) - 200 gr.
• Češnjak - 1-2 glave;
• Topljeni ili tvrdi sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 150 gr.
• Kopar i peršin - po 1 žlica.
• Sol, začini, papar.

Kako kuhati:

Meso narežite na komade po dužini (debljine do 1 cm) i istucite. Posolite, popaprite, dodajte 2-3 češnja protisnutog češnjaka.

Na sloj začina i češnjaka stavite nasjeckane šampinjone i na sredinu komada mesa kockicu sira (91,5 x 1,5 cm).

Meso pričvrstite čačkalicama da napravite vrećicu.

Za svaku vrećicu posebno izrađujemo podloge od folije u obliku zdjele s visokim stranicama. U te zdjelice stavite vrećice s mesom, pokrijte ih slojem folije i stavite u vruću (t=200C) pećnicu 15-20 minuta.

Nakon tog vremena treba izvaditi lim za pečenje s mesom na kontrolni pregled. Zatim ponovo stavite u pećnicu na 20 minuta dok meso ne bude pečeno i dok se na njemu ne pojavi zlatna korica.

Umak za takve mesne vrećice priprema se jednostavno: pomiješajte kiselo vrhnje s koprom i peršinom, posolite i popaprite.

Jetra mora biti uključena u prehranu u bilo koje doba godine, jer je jedinstven proizvod neophodan za visoku vitalnost i energiju u tijelu.

Za recept su prikladna goveđa, pileća, pureća i svinjska jetra.

Spoj:

• Jetra - 500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Brašno - 100 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Topljeni sir - 3 briketa;
• Majoneza - 100 gr.
• Češnjak - 1 glava;
• Sol, začini, bilje.

Kako kuhati:

Jetrica samljeti zajedno s lukom. Dodajte sol, začine, brašno (do gustine kiselog vrhnja), jaja i od dobivenog tijesta ispecite palačinke na maslacu.

Sir naribajte na sitno ribež, dodajte protisnuti češnjak, sitno sjeckano začinsko bilje i majonezu.

Svaku palačinku premažite smjesom od sira i zarolajte. Možete pričvrstiti obrazac zeleni luk. Odrežite krajeve oštrim nožem za uredan izgled.

Ove alternative za mini jetrene kolače izgledaju sjajno na stolu i ljeti i zimi. Umjereno kalorično i neizmjerno zdravo jelo!

Spoj:

• Jetra - 500 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Brašno - 150 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Biljno ulje za prženje - 150 gr.
• Češnjak i bilje - po ukusu;
• Začini (sol, papar)

Kako kuhati:

Pripremite smjesu mrkva-džigerica: jetrica sameljite, pola volumena luka, pola volumena mrkve naribajte na sitno ribež, posolite/popaprite, dodajte brašno i jaja.

Potrebno je dodati toliko brašna da tijesto izgleda kao gusto kiselo vrhnje.

Žlicom oblikovati pogačice i pržiti na dobro zagrijanom ulju u tavi.

Posebno pripremiti nadjev: drugu polovicu mrkve naribati na krupnije ribež, preostalu polovicu luka sitno nasjeckati, sve povrće popržiti na ulju dok blago ne porumeni. Pri kraju prženja u smjesu dodajte protisnuti češnjak i majonezu.

Gotove palačinke namažite nadjevom i poklopite drugom odozgo. Ovaj “hamburger od jetrica” može se odozgo obojati ovako: premažite tankim slojem nadjeva, dodajte krišku rajčice (krastavca) i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Rajčice, šunka i sir - svi vole ovu kombinaciju! A izgled ovog zalogaja je tako originalan - pa, samo "ukras za stol".

Spoj:

• Cherry rajčice - 500 gr.
• Šunka - 300 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Majoneza - 150 gr.
• Češnjak i začinsko bilje

Kako kuhati:

Pripremite temeljac: naribajte kuhana jaja i sir, pomiješajte s majonezom, češnjakom i začinskim biljem.

Šunku narežite na okrugle ploške, a zatim svaki krug prepolovite, tj. napraviti polukrugove.

Rez na polukrugu je neophodan kako bi nadjevene rolice sigurno stajale točno na mjestu gdje su izrezane.

Svaki polukrug uvijte u cjevčicu, zavežite perjem mladog luka pri dnu i postavite kao čovječuljke kao što je prikazano na fotografiji.

Dobivenu polutubu napunite s 2/3 nadjeva, a na vrh stavite cherry rajčicu (kao “glavu” dobivenog čovječuljka). Majonezom možete čak i nacrtati oči. Ukrasite figure zelenilom.

O ovoj grickalici možemo reći u dvije riječi: brzo i ukusno!

Spoj:

• Tvrdi sir - 500 gr.
• Topljeni sir - 300 gr.
• Kobasica - 250 gr.
• Oguljena Orah- 100 gr.
• Zeleni - na okus.

Kako kuhati:

Tvrdi sir prerezati na tri jednaka dijela i staviti u vodu zagrijanu na 100C 20 minuta.

Kobasicu i zelje sitno nasjeckajte. Ne miješaj!

Nakon 20 minuta u vrućoj vodi, svaki komad sira je postao mekan i lako se može razvaljati.

Dasku na kojoj ćemo zarolati sir obavezno lagano prekriti prozirnom folijom kako se otopljeni sir ne bi zalijepio za podlogu a zatim u istu foliju lagano zamotati pripremljene rolice.

Dakle, na svaki razvaljani sloj sira stavimo sloj mekog topljenog sira, a na vrh stavimo kobasicu, začinsko bilje, orahe (po jedan za svaki sloj). I svaki sloj smotamo u roladu, zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Nakon što se ohlade, kiflice će dobro poprimiti oblik i lako se mogu rezati na porcije i poslužiti gostima.

Ovaj recept je univerzalan, jer punjenje može biti apsolutno sve: meso, riba, povrće, voće, slano, slatko. Nije za svakoga!

Tajna uspjeha ovog zalogaja je u tome što ovdje nema prehrambenih užitaka: samo ono što je pri ruci. A ljeti svi imaju tikvice, rajčice i začinsko bilje.

Spoj:

• Mlade tikvice - 1 kom.
• Rajčice su male i mesnate - 0,5 kg.
• Zeleni i češnjak - po ukusu;
• Majoneza - 150 gr.
• Suncokretovo ulje za prženje - 150 gr.
• Brašno - 5 žlica.
• Jaja - 2 kom.

Kako kuhati:

Istucite jaja u posudi.

U posudu sipati brašno i dodati sol/papar.

Tikvice narežite na ploške (do 1 cm debljine). Svaki komad prvo umočite u jaje, zatim u brašno i pržite na ulju dok ne porumeni.

Ispržene tikvice iz tave staviti na papirnatu salvetu tako da se sve višak masnoće otišao.

U posudi pomiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje, češnjak protisnut kroz prešu za češnjak i majonezu.

Rajčice narežite na ploške.

Svaki komad tikvice premažite umakom od majoneze od začinskog bilja i češnjaka, na vrh stavite komad rajčice i ukrasite začinskim biljem. Sendvič "Ljeto" je spreman!

Mirisi svježeg krastavca, babura paprika, rajčice se nježno spajaju jedna s drugom, dajući ovom jelu poseban ljetni ugođaj slobode.

Za pripremu ovih kiflica potrebno je opskrbiti se ražnjićima i čačkalicama jer... Samo uz njihovu pomoć možete osigurati oblik neposlušnih krastavaca.

Spoj:

• Krastavci (dugi i tanki) - 2 kom.
• Cherry rajčice - 10 kom.
• Zelene masline - 10 kom.
• Paprika (svijetla) - 3 kom.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Sol \ papar - po ukusu.
• Fetta sir (pagtail će također raditi) - 200 gr.
• Majoneza - 150 kg.

Kako kuhati:

Masline, papriku, cherry rajčice (5 kom) sitno nasjeckajte i popržite u tavi na soku od limuna. Ohladiti, dodati nasjeckani sir i majonezu.

Krastavac narežite na tanke ploške po dužini. Svaku krišku krastavca namažite nadjevom i zarolajte.

Cherry rajčice (5 kom) prerežite na pola i probodite ih po sredini štapićem i napravite kolut od krastavaca.

Ovo predjelo je za one koji vole pikantna i aromatična jela.

Spoj:

• Patlidžani - 1 kom.
• Peršin - 1 hrpa;
• Češnjak - 1 glava;
• Sol, začini, ulje za prženje

Kako kuhati:

Patlidžane nemojte guliti, već ih narežite na tanke trakice.

Kako biste uklonili gorčinu iz patlidžana, potrebno ih je posuti solju i ostaviti da odstoje, a zatim ih dobro isprati.

Pržite svaku krišku na dobro zagrijanom suncokretovom ulju s obje strane dok ne porumeni.

Posebno sitno moda peršin i moda češnjak.

Sve pržene patlidžane slažite u kalup u slojevima, svaki pospite češnjakom i začinskim biljem. Stavite u hladnjak na pola dana.

Kad ga izvadimo, preostaje samo da pečene patlidžane, već namočene u češnjak i aromatično bilje, jednostavno zarolamo u kolutiće (ako ih režemo po plodu) ili po vrhu ukrasimo kriškom rajčice i začinskim biljem ( ako patlidžan narežete na ploške) i pojedite.

Ovo je isključivo vegetarijansko jelo, ali je toliko lijepo i neobično da čak ni ozloglašeni mesojed neće odoljeti iskušenju da ga proba. A kada ga proba, sigurno će se zaljubiti u ovo kulinarsko remek djelo!

Spoj:

• Rajčice (guste i mesnate) - 6 kom.
• Češnjak - 3-4 režnja;
• Topljeni sir - 3 kom.
• Majoneza - 150 gr.
• Zeleni - hrpa peršina i kopra.

Kako kuhati:

Naribajte topljeni sir, začinsko bilje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite i sve sastojke pomiješajte s majonezom.

Ogulite rajčice od pulpe i napunite ih pripremljenim mljevenim sirom i začinskim biljem.

Kako biste pažljivo ogulili pulpu s rajčice, počnite od repa: malo ga odrežite u rajčici, zatim odrežite "kapicu muhare" sa strane i izvadite svu pulpu i sok po obodu ovog reza za kapicu .

Ukrasite dobiveno predjelo "poput muhara" i dodajte zelje.

Ovo jelo se priprema vrlo brzo, ali je prilično ukusno i prezentirano. izgled, tj. Sasvim je prikladan i za dnevnu prehranu i za blagdanske stolove.

Spoj:

• Rajčice - 6 kom.
• Patlidžani - 2 kom.
• Češnjak - 3-4 režnja;
• Meki topljeni sir - 200 gr.
• Maslinovo ulje i začinsko bilje

Kako kuhati:

Za nadjev: izmiksati topljeni sir, češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje. Sve promiješajte.

Patlidžane prerežite: prvo na pola, a zatim svaku polovicu na ploške (debljine do 0,5 cm). Ploške popržite na maslinovom ulju.

Nasjeckane patlidžane prije prženja svakako posolite: tako ćete dobiti dodatni sok i ukloniti neželjenu gorčinu.

Rajčice prerežite: s repne strane odrežite 1/3, pa iz većeg dijela žlicom izvadite pulpu, a manji dio narežite na tanke ploške.

Veći dio paradajza iz sredine premazati tankim slojem fila.

Od poprženih ploški patlidžana i ploški rajčice oblikujemo cvijet: prvi sloj je patlidžan, na vrhu nekoliko ploški rajčice, te dva dobivena sloja pažljivo zarolajte u roladu.

Roladu u obliku cvijeta stavite u nadjevenu rajčicu. Vrh možete ukrasiti naribanim sirom ili nasjeckanim začinskim biljem.

Elena 22.11.2019 19 458

Praznici su neizmjenjivo prisutni u našim životima, od uobičajenih - Nova godina, 23. veljače, 8. ožujka, do onih osobnih - rođendani, godišnjice braka, popis može biti vrlo dug. Nije važno hoćemo li ih slaviti velika tvrtka ili užem krugu, trudimo se pripremiti nešto posebno ukusno, a prije svega domaćice stavljaju zalogaje na svečani stol. One započinju obrok i ukrašavaju stol, pa se njihovom odabiru pristupa posebno pažljivo.

Osim ukrasa, njihova glavna svrha je probuditi apetit i početno zasititi, pomažući u izbjegavanju brzog prejedanja.

Asortiman proizvoda uključenih u grickalice otvara neograničene mogućnosti kombinacija kako u sastavu tako iu dizajnu. Stoga postoji mnogo vrsta takvih poslastica. Razne salate, na primjer, ili neke egzotičnije. To može biti želeirano meso ili, ili možete poslužiti sendviče, pita rolice, tartlete.

Ako ste suočeni s odabirom što točno kuhati za sljedeći odmor, onda ste došli na pravo mjesto. Koristeći jednostavne i razumljive recepte iz ovog članka, možete pripremiti širok izbor poslastica za svoje goste.

Zalogaji za blagdanski stol. Brzo i ukusno!

Pravite li veliku gozbu ili praznik s obitelji, zalogaji će uvijek biti na mjestu jer su lijepi, vedri i ukusni.

Predlažem da pogledate nekoliko opcija, one su iz serije "brzo i ukusno". Takvi recepti dobro dođu kada su gosti na pragu ili kada se večer oduljila pa morate na brzinu osvježiti poslasticu.

Recept za brzi međuobrok od rajčice i sira

Ova dva proizvoda - sir i rajčice - veliki su prijatelji jedni s drugima, tako da zalogaj s njima ispada ukusan. Lako se pravi, doslovno za nekoliko minuta.

Ne navodim broj proizvoda, jer točnost ovdje nije toliko važna. Uostalom, možete staviti malo više nadjeva ili malo manje. Stoga vam nudim ideju, a s gramima mislim da se možete sami odlučiti.

Sastojci:

• svježe rajčice
• tvrdi sir
• kopar
• majoneza (kiselo vrhnje, bijeli jogurt)
• češnjak - izborno
• peršin za ukras

Kako to učiniti:

Ovo predjelo možete napraviti i bez češnjaka ako ga ne volite. Preljevu možete dodati mljeveni crni papar ili druge začine.

Ukusne kuglice od jetre bakalara

Izvorni zalogaj napravljen od dostupnih proizvoda - krumpira, jaja, sira, jetre bakalara. Za gotov izgled trebat će vam i sjemenke sezama.

Ali ovdje postoje opcije: umjesto sjemenki sezama, kuglice možete uvaljati u žumanjke, sitno nasjeckano začinsko bilje i nasjeckane orahe. Ili se ne možete zaustaviti na jednom proizvodu i napraviti različite kuglice. Rezultat je prekrasno jelo za svačiji ukus.

Proizvodi za recept:

• krumpir - 2 kom.
• konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka.
• jaja - 2 kom.
• tvrdi sir - 50 gr.
• umak od soje- 2 žlice. l.
• sjemenke sezama - 3 žlice. l.
• peršin - po ukusu

Način kuhanja:

Okus zalogaja uvelike će ovisiti o kvaliteti konzervirane hrane. Odaberite svježu (nezamrznutu jetricu), a osim samog proizvoda sol, papar u zrnu i lovorov list tamo ne bi trebalo biti ništa.

Punjeni štapići od rakova za blagdanski stol

Štapići od rakova su pristupačan proizvod koji domaćice koriste za pripremu raznih zalogaja. Jedna od njih je punjena sirom. Ovo jelo se priprema vrlo brzo, ali ispada originalno i ukusno.

Trebat će vam:

• štapići od rakova- 200 gr.
• tvrdo kuhana jaja - 3 kom. (ostavite malo žumanjka za ukras)
• tvrdi sir - 80 gr.
• češnjak - 1 češanj
• peršin, sol, mljeveni crni papar po ukusu
• majoneza - 2 žlice. l.

Opis recepta:

Ako se palice ne razmotaju dobro, mogu se spustiti na nekoliko sekundi Vruća voda ili ga držite nad parom.

Zanimljivi recepti za grickalice za novogodišnji stol 2020

O ovom svečanom stolu želio bih govoriti zasebno, jer je Nova godina najsvjetliji i najljepši praznik. Domaćice se trude osmisliti jelovnik kako bi ga učinile posebnim i nezaboravnim. Također je važno zadovoljiti vlasnika sljedeće godine i svakako napraviti jelo s njegovom slikom.

Nudim tri zanimljive i jednostavni zalogaji, koji se mogu pripremiti za Novu 2020. godinu.

Ukusan novogodišnji zalogaj "Tangerine"

Iako nas citrusi ne iznenađuju, prodaju se tijekom cijele godine, no upravo su mandarine ono što mnogi ljudi povezuju s Novom godinom.

Želite li iznenaditi svoje goste? Napravite međuobrok koji se izgledom ne može razlikovati od pravog voća, a okus će biti novogodišnje iznenađenje za goste.

Sastojci:

• pileće noge - 2 kom.
• mrkva - 3 kom.
• sir - 300 gr.
• češnjak - 3 režnja
• peršin - mala hrpa
• majoneza - 3-4 žlice. l.
• klinčići za ukras

Redoslijed:

Video o tome kako brzo napraviti sendviče u obliku štakora (miša) za Novu godinu 2020.

Na internetu postoji mnogo ideja kako napraviti simbol 2020. Svidjela mi se ova opcija zbog svoje jednostavnosti i originalnosti. Ovi sendviči ne samo da se mogu napraviti za posebne prilike, već su savršeni i za doručak. Djeci će se sigurno svidjeti ovi miševi.

“Yolochka” - zanimljiv i jednostavan recept za blagdanski zalogaj

Što bi bila Nova godina bez božićnog drvca? To znači da mora biti uključen u novogodišnji jelovnik. Takvo će predjelo nesumnjivo ukrasiti blagdanski stol, ali ne zadugo. Svakako ćete ga htjeti isprobati.

Potrebni proizvodi:

• raženi kruh
• sjemenke nara, paprika za dekoraciju

Za punjenje:

• prerađeni sir - 2 kom.
• tvrdo kuhano jaje - 1 kom.
• češnjak - 2 režnja
• peršin - 1/3 hrpe
• majoneza - 1 žlica. l.
• sok od špinata - 1 žlica. l.
• sol, mljeveni crni papar po ukusu

Pripremite prema receptu:

Ovaj zalogaj možete napraviti ne samo na kruhu; možete koristiti tartlets ili nezaslađene krekere.

Blagdanski sendviči - jednostavni i ukusni na brzinu

Jedno od najjednostavnijih i najčešćih jela su sendviči. Samo trebate uzeti šnitu kruha i na nju staviti nešto ukusno i dobit ćete izvrstan doručak, međuobrok ili poslasticu za blagdanski stol.

Profesionalci od ovog jela prave prava remek djela koja je šteta čak i pojesti. Ali to uopće nije potrebno. Danas ćemo govoriti o jednostavnim, ali ništa manje ukusni sendvičišto se može učiniti na brzo rješenje.

Brzi snack sendviči s papalinama i kiselim krastavcima

Papaline su posebne riblje konzerve okusa dimljenog. Male ribe su izvrsne za sendviče; njihova veličina omogućuje da se cijele stave na kruh. Ispada lijepo i ukusno. Kruh se može namazati majonezom, maslacem i kečapom. Ribi možete dodati povrće i jaja. Postoji mnogo opcija, ja predlažem jednu od njih - s jajima i kiselim krastavcima.

Trebat će vam:

• papaline - 1 staklenka
• kiseli krastavci - 8 kom. mala veličina
• jaja - 6 kom.
• majoneza - 3 žlice. l.
• papar, sol po ukusu
• male grančice kopra za ukras
• baguette - 1 kom.

Pripremite prema receptu:

Sendviči na svečanom stolu s crvenom ribom i sirom

Sendviči s crvenom ribom vrlo su popularan međuobrok. Riba je ukusna, mekana, paše uz sir i začinsko bilje.

Sastojci:

• crvena lagano slana riba - 250 gr.
• meki krem ​​sir - 250 gr.
• kopar - na okus
• baguette - 1 kom.

Kako to učiniti:

Jednostavni i ukusni kanapei na ražnjićima

Sićušni sendviči na ražnjićima nazivaju se kanapei. Ljepota im je u tome što ih cijele možete staviti u usta bez da odgrizete komadić. Zahvaljujući ražnju, grickalicu možete jesti bez da zaprljate ruke.

Ovo je svečana poslastica, često za švedski stol. I iako postoji mnogo mogućnosti kuhanja, one su podijeljene u dvije vrste:

Topli zalogaji za blagdanski stol

Postoji još jedna vrsta zalogaja koja se prije nego što stigne na stol podvrgava toplinskoj obradi - pušenju, prženju, pečenju. Mogu se poslužiti odmah, vrući, a mogu se poslužiti i ohlađeni. Za pripremu toplih predjela koriste se proizvodi od mesa, ribe, povrća, gljiva i tijesta.

Po čemu se razlikuju od glavnog toplog jela? Zato što se poslužuju u malim porcijama prije glavnog jela, uz alkoholna pića. Moraju imati atraktivan izgled i pikantnog okusa koji će vam otvoriti apetit.

Recept za toplo predjelo od patlidžana, rajčice i sira

Ako se prije takav zalogaj mogao klasificirati kao ljetni zalogaj, sada se svježe povrće prodaje tijekom cijele godine, tako da ga možete napraviti za bilo koji praznik. Povrće je uvijek popularno na blagdanskom stolu, a pečeno sa sirom u pećnici dobro će proći.

Potrebni proizvodi:

• patlidžani - 2 kom.
• rajčice - 2 kom.
• sir za tost - 10−12 kriški
• tvrdi sir - 50 gr.
• origano
• biljno ulje

Količina proizvoda predviđena je za 5-6 obroka.

Pripremite prema receptu:

Prekrasno blagdansko predjelo od krumpira i slanine.

Ako želite iznenaditi svoje goste, napravite ružice od krumpira i slanine. Ovaj je srdačan i gurmanski zalogaj savršeno za blagdanski stol.

Sastojci:

• krumpir - 4-5 kom.
• sirova dimljena slanina - 100 gr.
• sir - 30-40 gr.
• sol, papar po ukusu

Kako to učiniti:

Snack rolat od mljevenog mesa i jaja

Mesna štruca s jajima nije novo jelo, poznato je već dugo, ali to ga nije učinilo manje popularnim. Vrlo je jednostavno za pripremu, sastojci su pristupačni, predjelo je zasitno, ukusno i lijepo izgleda na blagdanskom stolu.

Proizvodi za recept:

za mljeveno meso:

• pileća prsa - 300 gr.
• svinjetina - 400 gr.
• jaje - 1 kom.
• luk - 2 kom.

Za punjenje:

biljno ulje za podmazivanje tepsije i rolade

Kako kuhati:

Mljeveno meso za rolat može biti bilo koje, ne samo piletina i svinjetina. Ali imajte na umu da ako je meso jako nemasno, rolada može ispasti malo suha.

Recepti za tartlete s punjenjem za blagdanski stol

Još jedna vrsta blagdanskog zalogaja su tartleti s različitim nadjevima, lijepo i neobično ukrašavaju stol. Ovo predjelo je pogodno i za dugu gozbu i za lagani švedski stol. Tartleti su vrlo prikladni za odmor na poslu;

Naravno, možete ih ispeći sami, ali trgovački lanci nude ogroman izbor tartleta, pa domaćice često koriste gotove. Ostaje samo pripremiti nadjev.

Ukusne tartlete punjene lignjama

Nadjev od morskih plodova čini jelo laganim, ali hranjivim. A poseban okus lignji sigurno će oduševiti goste.

Proizvodi:

• lignje - 1 trup (500 gr.)
• jaja – 2 kom.
• majoneza
• soli po ukusu
• tartlete

Način kuhanja:

Video o tome kako napraviti tartlete s crvenim kavijarom od lisnatog tijesta

Ukusni blagdanski zalogaji od pita kruha

Nemojmo zanemariti ovu vrstu korištenja grickalica tanki pita kruh. Ovaj proizvod se lako može kupiti, za punjenje možete koristiti razne proizvode, doslovno za svaki ukus. Ovaj odlična opcija kako za odmor tako i za svakodnevnu upotrebu.

Lavash rolice s jajima i začinskim biljem (2 recepta)

Kao što sam već rekao, punjenja su različita. Nudim lijepe i ukusna opcija za svečani stol kiflice s koprom i kiflice s jajima i topljenim sirom.

Trebat će vam:

• lavash - 2 kom.
• tvrdo kuhana jaja - 4 kom.
• meki topljeni sir - 1 paket
• kopar - 1 hrpa
• majoneza

Kako to učiniti:

Recept za ukusnu grickalicu od pita kruha s gljivama

Ovaj ukusni zalogaj pržene gljive a sir teško da će ikoga ostaviti ravnodušnim. Postoje dvije opcije za izradu nadjeva. Pržene komadiće šampinjona možete staviti na pita kruh ili ih nakon prženja izmiksati u blenderu, napraviti paštetu od gljiva i nanijeti na pita kruh. Napravite opciju koja vam se najviše sviđa.

Sastojci:

• tanki pita kruh - 2 kom.
• šampinjoni - 300 gr.
• luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 gr.
• majoneza - 1 žlica. l.
• sol, papar po ukusu
• biljno ulje za prženje

priprema:

Jednostavne, jeftine salate za blagdanski stol

Salate su, naravno, posebna tema. Domaćice pokušavaju kombinirati proizvode na težak način, ali ih rasporediti na poseban način.

Ali nemate uvijek vremena i prilike kuhati nešto složeno i neobično. U tome pomažu recepti jednostavni za pripremu, ali njihova jednostavnost nimalo ne utječe na okus. Nudim tri odlična zalogaja za svakodnevni život i praznike.

Jeftin recept za salatu sa haringom i gljivama

Haringa je čest gost na blagdanskom stolu, ali možete je kuhati ne samo "ispod krznenog kaputa". Nudim jednostavan, jeftin, ali vrlo ukusna salata, čiji se sastojci nalaze u kanti gotovo svake domaćice.

Trebat će vam:

• haringa - 1 kom.
• kiseli krastavci - 4 kom.
• ukiseljene gljive - 200 gr.
• jaja - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• peršin - po ukusu
• majoneza
• mljevena paprika - prstohvat

Redoslijed:

Jednostavna salata od povrća s kuglicama od sira

Teško je zamisliti blagdanski stol bez povrća. Možete, naravno, napraviti jednostavne komade od različitog povrća. Ali u obliku salate bit će samo bolji.

Potrebni proizvodi:

• Kineski kupus - 1 mala vilica
• rajčica - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• dragun - 1 kom.
• topljeni sir - 1 kom.
• kopar, češanj češnjaka

za punjenje goriva:

• maslinovo ulje(ili bilo koje povrće) - 2 žlice. l.
• med - 1 žličica.
• sok od limuna - 2 žlice. l.
• sol, papar - po 0,5 žličice.

Kako kuhati:

Ukusna, izdašna salata od govedine i daikon rotkvice

Ova opcija salate s bogatim mesnim okusom posebno će se svidjeti muškoj polovici svečanog stola. Daikon rotkvica daje sočnost i originalan okus.

Sastojci:

• kuhana govedina - 200 gr.
• tvrdo kuhana jaja - 3 kom.
• Daikon rotkvica - 400 gr.
• luk - 1 kom. Srednja veličina
• majoneza
• biljno ulje za prženje
• lišće peršina za ukras

Opis recepta:

Bilo da je Nova godina ili rođendan, svaka prilika podrazumijeva da će se na svečanom stolu svakako naći zalogaji. Naravno, svaka domaćica ima svoj skup recepata za svaku priliku. Nadam se da će ovaj izbor poslastica dodati neke nove ideje vašoj kuharici. Ne bojte se eksperimentirati i isprobavati nešto novo, to često dovodi do nevjerojatnih rezultata.

Ukusne praznike!

Rođendan je poseban dan za svaku osobu. Čekaju ga cijelu godinu, pripremaju se za to, promišljajući svaki detalj unaprijed. Uostalom, svaki rođendan želi da njegov rođendan nije samo dobar, već i divan.

Osjećaj iščekivanja praznika i pozitivnih emocija prisiljavaju osobu da obrati pozornost na sve što je povezano s proslavom njegovog rođendana. Na ovaj dan ne zaboravite na svečani stol. Nije on na posljednjem mjestu.

Mnogi rođendanski ljudi žele zadovoljiti svoje goste ne samo srdačnošću i gostoprimstvom, već i ukusnom hranom. Ne zaboravite da hrana na svečanom stolu ne bi trebala biti samo prisutna, već i izgledati ukusno i lijepo.

Posebnu ulogu na blagdanskom stolu imaju zalogaji. Pomažu utažiti laganu glad i probuditi daljnji apetit za glavnim jelima. Stoga posebnu pozornost treba posvetiti pripremi grickalica.

1. Oduševit će vas svojim prezentiranim izgledom i vrlo originalnim okusom. Ovo je prilično hranjiv međuobrok. Posebnost jela su njegovi sastojci. Može li se smisliti ukusnija kombinacija od piletine i gljiva?

To je moguće u međuobroku. Danas je teško pronaći osobu koja ne voli ove proizvode. Stoga će pripremanjem ovog jela većina gostiju biti zadovoljna. Ovaj recept će biti božji dar za one koji stalno prate svoju težinu.

Uostalom, šampinjoni su niskokalorični proizvod, au kombinaciji s pileći file i meki sir savršeno utažuje glad. Čak i domaćica početnica može pripremiti ovaj rođendanski zalogaj za blagdanski stol. Proces kuhanja ne zahtijeva posebno znanje, vještine ili vrijeme.

2. . Oni će biti božji dar za one koji praktički nemaju vremena za pripremu svečanog stola. Hrskavi, blago začinjeni krastavci i rajčice poslužit će kao odličan zalogaj za votku.

Mogu se koristiti kao prilog od povrća glavnim i toplim jelima. Osobitost slabo slanih krastavaca leži u procesu njihove pripreme. Možda će mnogi pomisliti da je to teško, ali zapravo je napraviti ovu kuhinjsku poslasticu jednostavno poput pite.

Dovoljno je nasumično nasjeckane krastavce i rajčice pomiješati s češnjakom i začinskim biljem. Pričekajte dva sata...i jelo je gotovo. Može li išta biti jednostavnije? Lagano posoljeno povrće može se poslužiti sa začinskim biljem i umakom od kiselog vrhnja.

3. . Poznato je da Židovi imaju posebne gastronomske preferencije. U njihovom nacionalne kuhinje Možete pronaći različite okuse, ali ljuti okus u njemu zauzima posebno mjesto. To je ono što je sve učinilo popularnima židovska jela. Ova grickalica je neobična.

Za mnoge spaja nespojivo. Ali nakon što probate jednu tartletu, vaša ruka će nehotice posegnuti za drugom. Savršena kombinacija kokošje jaje, sir i rajčica čine ovo jelo nezaboravnim. Njegova je osobitost da za one koji vole ljuti češnjak, možete dodati više.

4. Prikladno će ukrasiti svaki svečani stol za rođendan. On je nezamjenjiv. Može se koristiti u nekoliko varijanti: poslužiti kao samostalno jelo i ponuditi gostima kao prilog od povrća.

Salata od povrća sa sirom izvrstan je "predmet" za eksperimentiranje. Ako salatu začinite kiselim vrhnjem, dobit ćete prilično hranjivo jelo. Dodavanjem majoneze salata će imati laganu kiselost.

A biljno ulje pomoći će povrću da ne izgubi atraktivan izgled. Salata je savršena za sve goste na rođendanu. Sadrži samo korisne komponente, pa se može sigurno dati djeci za hranu.

5. . Tradicionalni snack s votkom! Mnogi ljudi tako misle. Ali postoje mnoge varijacije njegove prezentacije. Haringa s lukom dobro ide uz kuhani krumpir ili krumpir kuhan na vatri.

Zakuska se može pripremiti i ako je proslava rođendana planirana na otvorenom.

6. . Ovo hladno predjelo svidjet će se ljubiteljima morskih plodova. Tuna ima izražen okus, ali u usporedbi s drugom ribom nema tako karakterističan riblji miris.

A korištenje konzervirane tune u salati samo pojednostavljuje zadatak rođendanskom dječaku. Dovoljno je samo otvoriti staklenku i izvaditi glavni sastojak salate. Tuna se nevjerojatno dobro slaže s rajčicama i zelenom salatom. Izgled grickalice je upečatljivo šaren.

Salata sadrži crvene, crne i zelene nijanse. Svi zajedno stvaraju ne samo nevjerojatan izgled, već i apetit. Samo ga želim pojesti ovog trenutka.

7. . Što može biti jednostavnije od sendviča? Ništa. Ali ne govorimo o banalnom komadu kruha s kobasicom i maslacem, već o izvrsnoj kulinarskoj kreaciji. Rođendanski sendviči se mogu pripremati topli i hladni.

Hladni sendviči savršeni su za događaje koji se održavaju izvan kuće: u parku, u prirodi. Ovo je izvrsna alternativa brzom međuobroku. Ali ako u sendviče dodate topljeni sir i svježi krastavac, možete dobiti potpuno zadovoljavajuće i ukusno jelo.

Bolje je pripremiti tople sendviče kod kuće, jer oni zahtijevaju Kućanski aparati. Ovo je topli zalogaj sa lisnato tijesto izgleda vrlo originalno i neobično. Pomoći će oduševiti vaše rođendanske goste.

8. uvijek su bili traženi. Ljudi ih nazivaju malim sendvičima koji su praktični i laki za jesti. U članku su predstavljene tri vrste najpopularnijih kanapea s različitim okusima. Kanapei s maslinama i sirom poslužit će kao izvrsno predjelo uz bijelo vino ili šampanjac.

Kanapei s kobasicama prilično su hranjivi i pomoći će vam da se riješite gladi. Kanapei s dimljenom haringom savršeni su za pivo, a mogu poslužiti i kao prilog glavnom jelu.

Ako ste umorni od sendviča s kavijarom, napravite neobična jela od lososa, škampa, slanine, sira i drugih sastojaka.

Sastojci

• 8 kriški slanine;
• 16 oguljenih škampi;
• 1 prstohvat kajenskog papra.

Priprema

Ploške slanine prerežite na pola, umotajte u njih škampe i pričvrstite ražnjićima. Potom škampe pospite kajenskim paprom.

Stavite ih u lim za pečenje obložen folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C 10-15 minuta.

Sastojci

• 8 kriški sirove dimljene slanine;
• 8 žličica mekog Kozji sir;
• sol - po ukusu;
• 1 vezica rikule;
• 8 manjih kornišona.

Priprema

Na rub svake kriške slanine stavite žličicu kozjeg sira. Posolite i popaprite po ukusu. Na sir stavite rikulu tako da listovi s obje strane prelaze rubove slanine. Krastavce prerežite uzdužno na četiri dijela i stavite ih na rikulu.

Čvrsto zamotajte rolice, svaku prerežite po sredini i prerezanom stranom prema dolje stavite na tanjur za posluživanje.

Sastojci

• 180 g brašna;
• 2 žličice praška za pecivo;
• ½ žličice soli;
• 2 žlice otopljenog maslaca;
• 900 g svinjskih kobasica;
• 450 g ribanog cheddar sira;
• 1 luk;
• 1 režanj češnjaka;
• 2 stabljike celera.

Priprema

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i maslac. U dobivenu smjesu dodajte nasjeckane kobasice, naribani sir, nasjeckani luk, češnjak i celer. Dobro izmiješajte i od tog mljevenog mesa oblikujte kuglice promjera 2,5 cm.

Stavite ih na lim za pečenje obložen folijom na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 15 minuta dok kuglice ne porumene. Prije posluživanja izbodite ih ražnjićima.

Sastojci

• 2 žličice maslinovog ulja;
• 18 škampi;
• ½ žličice čilija u prahu;
• ¾ šalice guacamole umaka;
• 18 hrskavih čipsa s prirodnim ili slanim okusom;
• nekoliko grančica cilantra.

Priprema

Stavite tavu na jaku vatru i zagrijte ulje u njoj. Stavite ga tamo, dodajte čili u prahu i pržite 2-3 minute uz povremeno miješanje. Škampi bi trebali postati ružičasti i postati neprozirni.

Na čips stavite 1-2 žličice guacamolea i na vrh jednu kozicu. Prije posluživanja pospite nasjeckanim listovima cilantra.

Sastojci

• 220 g krem ​​sira;
• 170 g mesa rakova ili štapića od rakova;
• 2 žlice majoneze;
• 2 žlice ribanog parmezana;
• 60 g ribanog cheddara;
• nekoliko zelenih luka;
• 1 žličica sojinog umaka;
• 20 tartleta;
• 1 prstohvat paprike.

Priprema

Pomiješajte krem ​​sir, nasjeckano meso rakova, majonezu, naribani sir, nasjeckani luk i soja umak. Smjesu rasporedite po tartleticama, pospite paprikom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 5-7 minuta. Poslužite toplo.

6. Košarice od krastavaca s dimljenim lososom

Sastojci

• 2 krastavca;
• 120 g dimljenog lososa;
• 2 žlice soka od limuna;
• 1 žlica nasjeckanog luka;
• 1 žlica kapara;
• nekoliko grančica peršina;
• ½ žličice Dijon senfa;
• ⅛ žličice mljevenog crnog papra.

Priprema

Krastavce ogulite, prepolovite po dužini i izvadite im sjemenke. Ribu sameljite i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Nadjenite polovice krastavaca ribljom smjesom. Zamotajte ih prozirna folija i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Prije posluživanja narežite krastavce na kolutiće širine oko 1,5 cm.

Sastojci

• 900 g krem ​​sira;
• 450 g ribanog cheddara;
• 200 g nasjeckanih oraha ili oraha;
• 60 ml koncentriranog ili pečenog mlijeka;
• 120 g maslina;
• 2 režnja češnjaka;
• ½ žličice soli;
• ½ vezice peršina;
• nekoliko žlica paprike.

Priprema

Pomiješajte krem ​​sir i cheddar. Dodajte 150 g oraha, mlijeko, nasjeckane masline, nasjeckani češnjak i sol. Dobro izmiješati, podijeliti na tri dijela i svaki dio oblikovati u kuglu.

Jednu lopticu lagano uvaljajte u nasjeckani peršin, drugu u preostale orahe, lagano pritiskajući da se stegne u siru, a treću u papriku. Stavite kuglice u hladnjak.

Morate ih izvaditi 15 minuta prije posluživanja. Ova grickalica savršeno ide uz krekere.

Sastojci

• 8 kriški slanine;
• 1 ½ žličice smeđeg šećera;
• ¼ žličice mljevenog cimeta;
• ¾ šalice nasjeckanog gotovog;
• ¼ šalice nasjeckane suhe kruške;
• 2 žličice maslaca;
• ¼ žličice soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra;
• 80 ml soka od kruške;
• 30 tartleta;
• 60 g plavog sira (najbolje gorgonzola).

Priprema

Ispržite ploške slanine dok ne postanu hrskave s obje strane. Pomiješajte šećer i cimet, pospite preko slanine i kuhajte još minutu. Zatim ga prebacite na papirnati ubrus.

Dok se slanina hladi, u čistu tavu stavite piletinu, kriške suhih krušaka, džem, maslac, sol i papar te prelijte sokom od kruške. Zakuhajte i uz povremeno miješanje kuhajte još 3-4 minute dok se umak ne zgusne.

U tartlete stavite otprilike jednu žličicu nadjeva, pospite nasjeckanom slaninom i sitnim komadićima sira. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 5-7 minuta. Poslužite toplo.

Sastojci

• 12 prepeličjih jaja;
• 300 g mljevene svinjetine;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 grančice majčine dušice;
• 1 veliko kokošje jaje;
• 100 g krušnih mrvica;
• biljno ulje za duboko prženje.

Priprema

Niži prepeličja jaja u kipuću vodu 2 minute. Zatim ih prebacite u hladna voda i lagano ih ogulite kada se ohlade.

Mljeveno meso pomiješajte sa soli, paprom i listićima timijana. Smjesu podijelite na 12 jednakih dijelova i njome premažite jaja oblikujući jednake kuglice. Kuglice umočiti u razmućeno jaje i uvaljati u prezle.

U duboki lonac ulijte 5 cm biljnog ulja i zagrijte ga. Stavite kuglice u serijama u ulje i pecite 1-2 minute dok lagano ne porumene.

Zatim ih šupljikavom žlicom prebacite na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja. Škotska jaja stavite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 5 minuta.

Sastojci

• 18 velikih maslina;
• 250 g krem ​​sira;
• 18 malih maslina;
• 1 mrkva.

Priprema

Na svakoj većoj maslini napravite uzdužni rez i napunite. Mrkvu narežite na krugove širine 0,5 cm i od svakog kruga izrežite mali trokutić kako biste oblikovali noge pingvina. Narezane komade mrkve ubacite u male masline.

Na ploške mrkve poslažite masline punjene sirom. Stavite "glavice" - male masline - na vrh i pričvrstite ražnjićima. Sastojci

• 120 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 1 veliko jaje;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 250 ml mlijeka;
• 1 mali komad maslaca;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• 150 g dimljenog lososa;
• nekoliko grančica kopra.

Priprema

Pomiješajte brašno i sol. U sredini napravite udubinu, ulijte jaje i maslinovo ulje te promiješajte. Bez prestanka miješanja polako ulijevajte mlijeko. Dajte tijestu jednoličnu konzistenciju.

U tavi rastopite maslac i pecite palačinke po minutu sa svake strane. Trebale bi poprimiti zlatnu nijansu.

Svaku palačinku premažite s malo kiselog vrhnja, nekoliko malih kriški lososa i ukrasite koprom.

12. Božićno drvce od Chelsea peciva

Sastojci

Za kiflice:

• 800 g brašna;
• 1 žlica soli;
• 15 g brzodjelujućeg kvasca;
• 400 ml mlijeka;
• 60 g maslaca;
• 2 jaja.

Za punjenje:

• 400 g mješavine nasjeckanog sušenog voća, orašastih plodova i šećera;
• 1 jabuka;
• 1 kruška;
• 75 g nasjeckanih pistacija;
• 100 g kandiranog voća;
• 1 žlica mljevenog cimeta;
• 25 g maslaca.

Za glazuru:

• 3 žlice džema od marelica;
• 200 g šećera u prahu;
• ribana korica jedne naranče;
• 40 g kandiranog voća;
• 25 g nasjeckanih pistacija.

Priprema

U brašno dodajte sol i kvasac. Mlijeku dodajte maslac i zagrijte smjesu. Kad se maslac otopi, ulijte smjesu u brašno. Dodajte jaja i promiješajte.

Smjesu izručiti na pobrašnjenu površinu i mijesiti oko pet minuta dok tijesto ne postane elastično. Stavite ga u zdjelu namazanu biljnim uljem, prekrijte ručnikom i ostavite sat vremena da se diže.

U međuvremenu pomiješajte mješavinu suhog voća, orašastih plodova i šećera, oguljenu i nasjeckanu jabuku i krušku, koricu naranče, pistacije, kandirano voće i cimet.

Zatim na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u sloj veličine 50 x 45 cm premažite ga otopljenim maslacem. Zatim rasporedite po tijestu slatko punjenje, ostavljajući 2 cm na rubovima.

Pažljivo zarolati rolat i podrezati rubove. Rolat oštrim nožem isjeći na 15 komada. Stavite kiflice na lim obložen papirom za pečenje kako biste oblikovali božićno drvce. Između kiflica treba biti razmaka, ali samo malo, da se dižu, da se dodiruju. Od preostalog tijesta oblikujte deblo.

Pokrijte božićno drvce čistim ručnikom i ostavite još 30-45 minuta. Zatim maknite ubrus i stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 190 °C 20-25 minuta dok kiflice ne porumene. Ako tijekom pečenja primijetite da prebrzo porumene, pokrijte ih folijom.

Pekmez od marelica otopite u loncu tako što ćete dodati malo vode. Premažite njime malo ohlađene kiflice i ostavite da se potpuno ohlade.

Miješati šećer u prahu, narančine korice i 2 žlice vode dok ne postane glatko. Prijenos na plastična vrećica, odrežite vrh i glazurom nacrtajte vijence na božićnom drvcu. Pospite kandiranim voćem i pistaćima.