Zašto je vitamin B2 potreban ženama? Vitamin B2 (Riboflavin)

Svatko tko brine o svom zdravlju trebao bi znati za što je potreban vitamin B2, koje namirnice sadrži i što je.

Ovo je prirodni pigment, topiv u vodi, sudjeluje u gotovo svim fiziološkim i biokemijskim procesima u tijelu. Jednostavno, bez njega je nemoguće postići ni dobro zdravlje ni ljepotu.

Svojstva vitamina B2

Ovaj vitamin ima nekoliko naziva: B2, G, laktoflavin, hepatoflavin, verdeflavin, riboflavin. Potonji se koristi češće i znači "žuti šećer".

U početku je vitamin bio izoliran iz sirutke, jaja, jetre i biljnih proizvoda, otuda i mnogi različiti nazivi.

U početku je bio izoliran iz sirutke, jaja, jetre i biljnih proizvoda, otuda i različita imena.

Vitamin B2 daje žutu boju mokraći. Njegova previše bogata nijansa trebala bi vas upozoriti - iz nekog razloga tijelo uklanja riboflavin.

Vitamin B2 neophodan je za stvaranje crvenih krvnih stanica – eritrocita, ATP (adenozitrifosforna kiselina), formiranje zdravog fetusa tijekom trudnoće, normalan rast, formiranje reproduktivne funkcije.

Zajedno s vitaminom A osigurava diobu epitelnih stanica kože i sluznice, održavanje zdravlja želuca, crijeva i drugih organa probavnog sustava, urogenitalnog sustava, bronhija, pluća, te kardiovaskularnog i središnjeg živčanog sustava. sustava.

Pospješuje pravilan rad štitnjače, štiti je od raznih štetnih učinaka. Podržava sposobnost očiju da dobro vide u sumraku, razlikuju boje, pomažu u hranjenju žila i živaca mrežnice te smanjuju rizik od upalnih bolesti oka.

Riboflavin potiče sintezu i apsorpciju drugih važnih vitamina i minerala:željezo, folna kiselina (B9), piridoksin (B6) i vitamin K, sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, oslobađa energiju iz hrane. Pomaže u održavanju zdravlja kose i noktiju.

Obratiti pažnju! Vitamin B nalazi se u nekim namirnicama kao žuta prehrambena boja pod oznakom E101.

Vitamin B ne dolazi samo iz hrane, već se sintetizira u tijelu crijevnom mikroflorom. Stoga je toliko važno pratiti zdravlje probavnog sustava i pravodobno liječiti crijevne poremećaje.

Proizvodi s vitaminom B2

Pravilna prehrana glavni je način dobivanja riboflavina. Najbogatije namirnice su kvasac, jetra, bubrezi i druge iznutrice, bademi, kikiriki i prepeličja jaja. Ovi se proizvodi mogu smatrati rekorderima za sadržaj B2.

Nešto manje vitamina B sadrže mliječni proizvodi, heljdina i zobena kaša, kruh od cjelovitih žitarica, mahunarke, zeleno povrće, riba, govedina i piletina. Ali ima ga vrlo malo u krumpiru, rajčici, jabuci, krupici i prosu.

Visoka razina

Visoka razina - od 0,44 do 4 mg na 100 g proizvoda. Na popisu proizvoda nalaze se pivski i pekarski kvasac, jetra, bubrezi i drugi nusproizvodi, pšenične klice, suncokretove sjemenke, sezamove sjemenke, bademi, kikiriki, prepeličja i kokošja jaja, šampinjoni i lisičarke.

Srednja razina

Prosječna razina je od 0,1 mg do 0,4 mg. Ovi proizvodi uključuju prerađene i tvrde sireve, morsku ribu, kukuruz, smeđu rižu, brokulu, bijeli kupus, cvjetaču, šparoge, špinat, peršin, kopar, zeleni luk i heljdu.

I također leća, zobene pahuljice, kruh od cjelovitih žitarica, svježi sir, sirutka, kefir, mlijeko, šipurak, brusnice, pinjoli, orasi, lješnjaci, grah, grašak, smokve, datulje, govedina, janjetina, piletina, kunić, svinjetina, tamno čokolada .

Niska razina

Niska razina - od 0,02 do 0,08 mg. Nalazi se u sljedećim proizvodima: bijela riža, repa, mrkva, jabuke, proso, griz, rajčica, krumpir, rajčica, majoneza.

Za održavanje odgovarajuće razine vitamina B2 u tijelu nije potrebno oslanjati se samo na jetru i bademe. Prehrana treba biti raznolika i uravnotežena, a obavezno uključiti kašu, posebno heljdinu i zobenu kašu, povrće, začinsko bilje i bobičasto voće.

Preporučljivo je ne zlorabiti rafiniranu hranu, alkohol i gazirana pića.

Dodatni vitaminski kompleksi moraju se odabrati pojedinačno, pažljivo proučavajući sastav.

Ponekad aktivne ili pomoćne tvari - modificirani škrob ili boje - uzrokuju alergije.

Pića koja sadrže vitamin B2

Kada nema vremena ili prilike za pripremu punog obroka, Svoje potrebe za riboflavinom možete dobiti ispijanjem dvije čaše kefira ili drugi napitak od fermentiranog mlijeka.

Korisno je pripremiti vitaminske voćne napitke od bobica krkavine, brusnice, ribiza ili šipka i njima zamijeniti uobičajenu kavu ili kolu.

Čaj od kadulje i paprene metvice ne samo da smiruje i liječi upalna stanja, već i održava razinu riboflavina u tijelu.

Redovito konzumiranje kakaovca pomoći će djeci da dobiju potrebne vitamine.

Kako sačuvati vitamin B2 u hrani

Vitamin B2 je prilično stabilna tvar; dobro podnosi toplinsku obradu.

Dodavanje octa i kiselih umaka jelima također neće uzrokovati veliku štetu, ali soda bikarbona ili prašak za pecivo mogu uništiti riboflavin u minuti potpuno - ne podnosi alkalno okruženje, to se mora zapamtiti.

Jaka svjetlost još je jedan neprijatelj vitamina B2, proizvodi koji ga sadrže ne smiju se ostavljati na suncu i čuvati u prozirnoj ambalaži. Hladnjak ili tamni ormarić najbolje je mjesto za izvor riboflavina.

Kada kupujete mlijeko i mliječne proizvode u trgovini, vrijedi zapamtiti da pakiranjem u boce gubi više od polovice vitamina B2. Tijekom kuhanja i dugotrajnog namakanja vitamin B2 prelazi iz hrane u vodu i s njom teče niz sudoper.

Kako bi se spriječilo uništavanje vitamina, Najbolje je kuhati žitarice i povrće sa zatvorenim poklopcem; meso, ribu i iznutrice pirjati ili peći. Zamrznutu hranu bolje je kuhati odmah, bez prethodnog odmrzavanja.

Kašu je najbolje kuhati na vodi, a u gotovo jelo dodati mlijeko - zagrijavanjem gubi gotovo polovicu vitamina B2.

Bit će korisno znati koliko vitamina B2 trebate i koje namirnice ga sadrže kako biste pravilno organizirali svoju prehranu.

Potreba za vitaminom B2

Riboflavin se ne nakuplja u tijelu – količina koju sintetiziraju crijeva nije dovoljna za potrebe organizma. Da biste izbjegli nedostatak vitamina B2, morate jesti hranu koja ga sadrži.

Osoba treba riboflavin dok je u maternici, nakon rođenja, ta potreba se povećava svake godine. Dnevne količine ovise o dobi, zdravstvenom stanju i načinu života.

Dnevne potrebe za vitaminom B2 ovisno o dobi:

1. Od 0 do 6 mjeseci - 0,5 mg;
2. 6 mjeseci - 1 godina - 0,6 mg;
3. 1 - 3 godine - 0,9 mg;
4. 3 - 6 godina - 1,0 mg;
5. 6 - 10 godina - 1,4 mg;
6. 10 - 14 - 1,7 mg;
7. 14 - 18 - 1,8 mg;
8. 18 - 59 - 1,5 mg;
9. 59 - 74 - 1,6 mg;
10. 74 godine i više - 1,4 mg.

Tijekom trudnoće i dojenja potrebno je 0,5 mg više vitamina B2 nego inače.

Njegova se konzumacija povećava tijekom stresa, prehlada i upalnih bolesti, teških tjelesnih aktivnosti, redovitog konzumiranja alkohola i pušenja.

Općenito je prihvaćeno da je ženama potrebno nešto manje vitamina B nego muškarcima. Ovo mišljenje djelomično podupiru i liječnici, navodeći teže fizičke uvjete rada, stres i prisutnost loših navika kod jače polovice čovječanstva.

No, žene nisu ništa manje podložne istim problemima, a trudnoća, dojenje i hormonalne fluktuacije još više povećavaju potrošnju vitamina B2.

Nedostatak vitamina B2

Kako tijelo ne bi doživjelo vitaminsko gladovanje, mora se ispuniti nekoliko uvjeta:

Tijelo ne akumulira riboflavin, kratkotrajno predoziranje može se dogoditi samo pri korištenju vitaminskih pripravaka, ali to ne dovodi do ozbiljnih posljedica. Višak riboflavina redovito se izlučuje iz tijela urinom.

Njegov nedostatak, pogotovo dugotrajan, ima mnogo ozbiljnije posljedice.

Prvi znak nedostatka B2 su problemi s kožom: pojačano ljuštenje ili masnoća, dermatitis, čirevi, iritacija i pukotine u kutovima usta (džemovi), suhe usne.

Problemi s očima: umor, suzenje, konjuktivitis, upala vjeđa, česti ječnjak. Na nedostatak vitamina B2 ukazuje jarkocrven natečen jezik i čirevi u ustima.

Sa sustavnim nedostatkom (ariboflaminoza) razvija se trajna anemija - željezo se prestaje apsorbirati, pojavljuju se grčevi u mišićima, počinju boljeti noge, svrbež vanjskih spolnih organa i nelagoda pri mokrenju.

Moguć je gubitak kose i trepavica, nerijetko se javljaju živčani poremećaji i depresija te bezrazložni fizički umor.

Nedostatak vitamina B2 javlja se iz više razloga: ako postoje problemi sa želucem, crijevima, štitnjačom, hiporiboflaminoza je prirodna, u tim slučajevima je potrebno sveobuhvatno ispitivanje.

Važno je zapamtiti! Nedostatak vitamina B2 uzrokovan je primjenom lijekova antagonista, odnosno nekompatibilnih s njim: sulfonamida, kontraceptiva i diuretika.

Alkohol i jaka kava doslovno ubijaju vitamin B, a to čine i jako gazirana pića.

Nedostatak odgovarajuće prehrane, osobito uživanje u gladnim obrocima, također je čest uzrok hiporiboflavinoze.

Najopasnija stvar je nedostatak riboflavina za djecu: rast usporava, psihički, mentalni i fizički razvoj pati.

Pripravci koji sadrže vitamin B2

Kemijski čisti riboflavin je žuti, gorkasti prah. Proizvodi se u obliku tableta, u otopinama za injekcije iu obliku kapi za oči.

Vitamin B2 se rijetko nalazi zasebno u tabletama, češće je dio kompleksnih dodataka prehrani koji kombiniraju vitamine B i mikroelemente.

Neizostavan uvjet za učinkovitost pripravaka vitamina B2 je njihovo uzimanje uz obroke, najbolje zajedno s namirnicama koje ga sadrže.

Pivski kvasac

Najfiziološkiji kompleksi su oni koji sadrže pivski kvasac – potpuno su prirodnog sastava, a uz pridržavanje navedenih doza nema straha od nuspojava.

Kao dio pivskog kvasca, vitamin B2 se kombinira sa željezom, cinkom, kromom, magnezijem, vitaminima E i PP, koji potiču bolju apsorpciju riboflavina, pomažući u nježnom i učinkovitom rješavanju zdravstvenih problema.

Lijek se propisuje za razne kožne probleme- povećan sadržaj masti, seboreja, suhoća, česte upale, dermatitis, pojava ranih bora.

Rezultati uzimanja pivskog kvasca uključuju sljedeće promjene:

• Krom sadržan u pripravku pomaže u regulaciji metabolizma ugljikohidrata i drugih vrsta metaboličkih poremećaja;
• poboljšava se rad probavnog trakta;
• stanje živčanog sustava je stabilizirano;
• smanjen je umor očiju;
• kosa i nokti postaju jači;
• Nadoknađuje se nedostatak vitamina, minerala i aminokiselina, a opće se stanje poboljšava.

Dodatke prehrani s pivskim kvascem možete uzimati ne samo kao terapeutsku, već i kao preventivnu mjeru: živčano i fizičko preopterećenje, pothranjenost.

Kontraindikacije za uzimanje kvasca: dob ispod tri godine, gljivična oboljenja, preosjetljivost i teške bolesti bubrega. Trudnice mogu koristiti lijek nakon savjetovanja s liječnikom.

Otopina za injekciju

Riboflavin mononukleotid dostupan je u ampulama i namijenjen je za intramuskularne i intravenske injekcije. Sastav uključuje čisti riboflavin otopljen u destiliranoj vodi.

Lijek je propisan:

Prednosti otopine su u tome što ulazi izravno u mišiće, zaobilazeći želudac, potpuno se apsorbira i praktički nema kontraindikacija, osim povećane osjetljivosti.

Kada se koristi istodobno s antibioticima, osobito tekraciklinom, doksiciklinom, učinak riboflavina se smanjuje. Ne možete uzimati vitamin B2 sa stremtomicinom.

Dnevni unos otopine vitamina B2 je 1 ml- sadržaj jedne ampule. U slučaju predoziranja moguć je svrbež kože, u slučaju redovitog ili značajnog predoziranja - osip.

Kapi za oči

Vodena 0,01% otopina vitamina B2 namijenjena je lokalnoj primjeni kod bolesti mrežnice, rožnice, konjunktivitisa, učestalog čmičaka, oštećenja vida zbog hipertenzije ili dijabetesa.

Iako se pripravci vitamina B2 prodaju u slobodnoj prodaji, I dalje ih ne možete koristiti sami bez liječničkog recepta. Potrebno je osigurati da nema kontraindikacija i podvrgnuti se pregledu, inače bi uzimanje korisnog lijeka moglo biti uzalud ili štetno.

Smanjenjem rizika od hiporiboflaminoze možete dugo zadržati svježu kožu, zdravu kosu te odgoditi starenje i zdravstvene probleme.

Za to nije potrebno mnogo: pobrinite se da jelovnik uvijek sadrži proizvode koji sadrže vitamin B2 u potrebnim količinama, pravilno ih pripremajte i čuvajte, ne zlorabite kavu i alkohol, nemojte pušiti.

Iz ovog videa možete dobiti informacije o vitaminima B, posebno B2, i njihovom nedostatku u tijelu.

Ovaj video će vas upoznati s najvažnijim informacijama o vitaminu B2.

Ovaj video vam pruža informacije o ulozi vitamina B2 u tijelu i razlozima njegovog nedostatka.

Vitamin B2 (Vit. B 2 Riboflavin) je predstavnik klase vitamina topivih u vodi. Nazivaju ga i vitaminom energije i temperamenta. Riboflavin je uključen u mnoge fiziološke procese, zasićuje tkiva energijom i blagotvorno djeluje na rad vitalnih organa.

Vit. B2 je prvi put izoliran iz mlijeka davne 1879. godine. Međutim, u to vrijeme djelovanje vitamina još nije bilo proučavano, a sam termin "vitamini" još nije postojao. Jednostavno, utvrđeno je da nova tvar ima ljekovita svojstva.

Tu su sva istraživanja završila sve do početka dvadesetog stoljeća, kada su znanstvenici razvili koncept vitamina, vitalnih amina, tvari koje sadrže dušik, bez kojih je život nemoguć. Prvi otkriveni vitamin bio je tiamin, vit. B 1.

Ovaj vitamin se koristio za prevenciju i liječenje beri-berija, opasne i prilično česte bolesti u to vrijeme. Naime, u početku se tiamin nazivao vit. B, bez ikakvog indeksiranja. Ovaj vitamin je, između ostalog, bio nestabilan na toplinu i brzo se uništavao.

Međutim, naknadno je utvrđeno da je heterogen, te je iz njega izolirana termostabilna frakcija. Nova tvar je u početku nazvana vit.G po engleskom znanstveniku Goldbergeru. Međutim, ubrzo su ga odlučili označiti kao vit. B2, čime je označen početak indeksiranja vitamina B - ubrzo nakon vit. U 2 bit će vit. B 3, B 4, B 5 itd. Godine 1933. utvrđena je molekularna struktura novog vitamina, a 1935. godine dobiven je sintetski pod nazivom riboflavin.

Svojstva

Vit. B 2 je kristalna tvar žuto-narančaste boje, gorkog okusa, specifičnog mirisa. Talište kristala je prilično visoko - oko 280 0 C. To određuje toplinsku stabilnost vitamina. Međutim, Riborflavin je nestabilan na svjetlost i brzo se uništava kada je izložen ultraljubičastim zrakama. Također se razgrađuje u alkalnom okruženju. I na kiselu sredinu, vit. U 2, naprotiv, stabilan je.

Vit. B 2 je slabo topljiv u alkoholu i netopljiv u organskim otapalima (aceton, benzen, kloroform). Riboflavin je također slabo topljiv u vodi, iako se svrstava u vitamine topive u vodi.

Kemijska formula Vit. B 2 – C 17 H 20 N 4 0 6. Naziv: 6,7-dimetil-9-(D-1-ribitil)-izoaloksazin. Molekularna struktura temelji se na vezivanju organskih heterocikličkih spojeva s polihidričnim alkoholom Ribitolom. Otuda i naziv vitamina:

Riboflavin = Ribitol + flavin (od latinskog flavius ​​​​- žuto).

To je ono što se obično naziva sintetički vit. B 2. No, ovaj vitamin nalazi se iu prirodnom obliku u namirnicama biljnog i životinjskog podrijetla. Mnogima od njih daje žutu boju Ovisno o izvoru vit. B 2 može imati imena:

• iz biljnih sirovina – Verdoflavin
• iz jetre - Hepatoflafin
• iz mlijeka – Lactoflavin
• iz jaja – Ovoflavin.

Zbog svoje sposobnosti da boji u žuto, može se koristiti kao boja za hranu, koja je označena kao E101. U usporedbi s drugim sličnim sintetskim bojilima koja mogu biti opasna po zdravlje (E102, E104), E101 je netoksična, ne izaziva alergijske reakcije i apsolutno je bezopasna.

Također vit. U 2 se lako oksidira i reducira. A ta sposobnost predodređuje njegova biokemijska svojstva i fiziološki učinak na ljudsko i životinjsko tijelo.

Fiziološko djelovanje

Aktivni oblici riboflavina, flavin adenin dinukleotid (FAD) i riboflavin-5-fosforna kiselina ili flavin mononukleotid (FMN) su koenzimi, dijelovi enzima koji posreduju u mnogim redoks reakcijama.

Tako zajedno sa svojim “bratom” tiaminom (vitamin B1) sudjeluje u iskorištavanju glukoze uz stvaranje ATP molekula. Također, pod njegovim djelovanjem iz glukoze nastaje visokoenergetski glikogen koji se taloži u skeletnim mišićima i jetri.

Osim ugljikohidrata vit. B 2 regulira mnoge vrste metabolizma proteina i masti. Tako se uz njegovo sudjelovanje iz aminokiseline triptofana sintetizira niacin (vit. PP). Osim toga, vitamin je obdaren antioksidativnim svojstvima, inhibira LPO (peroksidaciju lipida), sprječava oštećenje staničnih struktura slobodnim radikalima i stvaranje aterosklerotskih plakova na stijenkama krvnih žila.

Ovi procesi pozitivno utječu na stanje organa i tkiva.

• Kardiovaskularni sustav

Djeluje antiaterosklerotično, “čisti” krvne žile od naslaga. Također širi kapilare i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Rezultat je opskrba organa krvlju, uklj. i miokarda, poboljšava se. Sukladno tome, smanjuje se rizik od koronarne bolesti srca, hipertenzije, kardioskleroze i infarkta miokarda.

• Krv

Vit. B 2 stimulira sintezu crvenih krvnih stanica. Tako dodatno pospješuje dopremu kisika do tkiva.

• Živčani sustav

Poboljšava cirkulaciju krvi i pospješuje metaboličke procese (metabolizam) u moždanom tkivu. Rezultat je smanjen rizik od moždanih udara. Mentalna izvedba se također povećava, stvara se dobro raspoloženje i dobro raspoloženje, a san se normalizira. Riboflavin povećava otpornost na stres, otklanja negativne emocije (depresija, tjeskoba, strah) i sprječava nastanak psihičkih poremećaja.

Poboljšava barijerna svojstva sluznice želuca i crijeva, povećava njihovu otpornost na djelovanje toksičnih spojeva, patogenih (uzročnika bolesti) bakterija i virusa. Pod utjecajem riboflavina povećava se stvaranje žuči u jetri i poboljšava se apsorpcija masti iz hrane u crijevima.

• Dišni sustav

Povećava otpornost sluznice bronhijalnog stabla na učinke infekcija i otrovnih tvari.

• Mišićno-koštani sustav

Zahvaljujući sintezi proteina i glikogena, dolazi do rasta mišića i povećanja mišićne snage.

• Endokrini sustav

Riboflavin regulira funkciju štitnjače i nadbubrežnih žlijezda, osigurava sintezu nekih biološki aktivnih tvari, posebice glukokortikoida (kortizol) i kateholamina (adrenalin, norepinefrin).

• Oči

Ovdje riboflavin djeluje kao sinergist, "saveznik" retinola (vit. A). Povećava vidnu oštrinu, poboljšava percepciju boja i svjetla, a također sprječava zamućenje rožnice i leće s razvojem katarakte.

• Koža i dodaci

Povećava elastičnost kože, potiče rast kose i noktiju, a time i izgled. Pod utjecajem Vit. U 2, koža se obnavlja nakon oštećenja (rane, opekline), usporava se starenje.

• Imunitet

Stimulira humoralni imunitet - potiče stvaranje imunoglobulinskih protutijela, čime se povećava otpornost na bakterijske i virusne infekcije.

• Reproduktivna funkcija

Osigurava normalan tijek trudnoće, rast i diferencijaciju fetalnih tkiva.

Dnevna potreba

Prema studijama provedenim u SAD-u, ako je dnevni unos riboflavina kod odraslih manji od 0,55 mg, onda nakon 3 mjeseca. javlja se manjak ovog vitamina.

Uzroci i znakovi nedostatka

S nedostatkom riboflavina (hipo- ili ariboflavinoza)

• metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina je poremećen
• FLOOR je aktiviran
• poremećena je sinteza hormona štitnjače i nadbubrežne žlijezde
• pogoršava se apsorpcija željeza
• regeneracija tkiva se usporava.

U ovom slučaju, organi i tkiva prolaze kroz negativne promjene:

• Koža i sluznice

Pukotine u kutovima usta i usana, crveni jezik, osip na licu i drugim dijelovima tijela koji svrbi, alopecija (mjestimična ćelavost), gubitak kose, seboreja, upalne bolesti kože (dermatitis), rano starenje.

• Organ vida

Smanjena vidna oštrina, katarakta, skleritis, konjunktivitis, praćen bolom i crvenilom očiju, povećana fotoosjetljivost, suzenje, zamućenje leće.

• Živčani sustav

Drhtanje udova, vrtoglavica, opća slabost, umor, nesanica, depresija, pogoršanje mentalnih sposobnosti, poremećena koordinacija pokreta, usporene motoričke reakcije.

• Genitourinarni sustav

Svrbež i upala muških i ženskih spolnih organa, otežano mokrenje.

• Imunitet

Smanjena obrana tijela, česte prehlade.

Mučnina, gubitak apetita, bolovi u trbuhu, nestabilna stolica, gubitak težine.

• Krv

Anemija i leukopenija (smanjenje broja leukocita i crvenih krvnih zrnaca u krvi).

• Kardiovaskularni sustav

Ateroskleroza, sklerotične promjene i ishemija miokarda.

• Mišićno-koštani sustav

Distrofične promjene u mišićima, popraćene slabošću mišića, intenzivnom boli u donjim ekstremitetima.

Djeca imaju sporiji rast i fizički razvoj.

Glavni uzroci hiporiboflavinoze su gastrointestinalne bolesti, koje oštećuju apsorpciju vit. B 2 u crijevima:

• hipoacidni atrofični gastritis
• gastroduodenitis
• peptički ulkus želuca i dvanaesnika
• enterokolitis.

Neka hrana i lijekovi također uništavaju riboflavin i smanjuju njegovu aktivnost:

• psihotropnih lijekova
• oralna kontracepcija
• Akrihin i njegovi derivati ​​koji se koriste u liječenju malarije
• alkohol i nikotin
• natrijev bikarbonat (soda)
• antibiotici
• borna kiselina, etakridin laktat (ovi spojevi su uključeni u antiseptike, praškove za pranje, proizvode za njegu kože).

Osim toga, postoje stanja u kojima se povećava potreba za vitaminom B2:

• tjelesna aktivnost, sport
• mentalni stres, psihoemocionalni stres
• trudnoća i dojenje
• starost
• bolesti štitnjače - hipotireoza i tireotoksikoza (pojačana ili oslabljena funkcija), rak
• zarazne bolesti
• bilo koja druga stanja koja se javljaju s vrućicom
• razdoblje brzog rasta i puberteta.

Priroda prehrane također predisponira ariboflavinozu. Činjenica je da se bolje apsorbira kada je želudac pun. Posebno povoljno na apsorpciju ovog vitamina djeluju namirnice bogate bjelančevinama - meso, mlijeko, svježi sir, jaja. Sukladno tome, tijekom posta, dijete bez proteina, vegetarijanstva, količina vitamina. U 2 u tijelu se smanjuje.

Ariboflavinoza je često sezonska. Najizraženiji je u proljeće, kada je sadržaj bjelančevina u mesu i mliječnim proizvodima minimalan, a samih proizvoda prije početka ljeta nema toliko. Neke vrste kuhanja također dovode do smanjenja količine vit. B 2 u konzumiranim proizvodima

Iako je riboflavin otporan na toplinu, zamrzavanje i dugotrajno skladištenje prehrambenih proizvoda dovodi do njegovog uništenja. Tome također pridonosi skladištenje proizvoda u prozirnoj ambalaži (staklene posude, polietilen).

Kuhanje mnogih biljnih namirnica poboljšava apsorpciju vitamina B 2. Međutim, topljivost mnogih tvari, uklj. i riboflavina, povećava se na visokim temperaturama. Dakle, kuhanje hrane u velikoj količini vode, pa čak i bez poklopca, prati njezin prelazak na medij za kuhanje, tj. voda koja se ispušta.

Naprotiv, ako hranu kuhate u maloj količini vode sa zatvorenim poklopcem, možete smanjiti gubitak vitamina B2 na minimum. Budući da se riboflavin uništava zagrijavanjem u alkalnim sredinama, zagrijavanje i kuhanje mlijeka također dovodi do smanjenja količine ovog vitamina.

Zbog svih ovih razloga (bolesti, promjene u prehrani, nepravilno kuhanje), hiporiboflavinoza je prilično česta pojava. U jednom ili drugom stupnju, do 80-90% stanovništva pati od toga.

Putevi ulaska i metabolizam

Određeni dio sintetizira crijevna mikroflora. Ali najveći dio ovog vitamina dobivamo hranom. Dosta riboflavina nalazi se u pivskom kvascu i drugim biljnim i životinjskim proizvodima.

U ljeto i jesen potrebe za riboflavinom možete zadovoljiti uz pomoć bobičastog voća. Dnevna norma sadržana je u 300 g kupina, malina, rowan bobica i brusnica.

Metabolizam

Riboflavin se isporučuje prehrambenim proizvodima u vezanom obliku, u obliku FAD i FMN u kombinaciji s proteinskim spojevima. Kada uđe u gastrointestinalni trakt, oslobađa se pod djelovanjem crijevnih enzima. Zatim se slobodni riboflavin apsorbira u tankom crijevu, nakon čega se, kao rezultat enzimskih procesa, ponovno pretvara u FAD i FMN. Ovi spojevi se kroz krvotok dostavljaju u organe i tkiva.

Raspodjela im je neravnomjerna – najviše vit. B 2 ulazi u jetru, bubrege i miokard. Kod djece vit. U 2 se apsorbira nešto sporije nego u odraslih. Riboflavin se izlučuje nepromijenjen putem bubrega. U slučaju tireotoksikoze, izlučivanje vit. Na 2 ubrzava. Sukladno tome, njegova količina u tijelu se smanjuje.

Sintetski analozi

Sintetski riboflavin dostupan je u različitim oblicima doziranja:

• prašak za oralnu primjenu
• tablete 2 mg
• tablete 2; 5 i 10 mg
• 1% otopina u ampulama za intramuskularnu i intravensku primjenu
• 0,01% kapi za oči.

Osim glavnog naziva, lijek se također može proizvoditi pod:

• Riboflavin mononukleotid
• Riboflavin-5-fosfat natrij
• Riboflavin natrijev fosfat

Od uvoznih lijekova: Riboflavin High Flow 100 proizveden u Njemačkoj, te kapsule proizvedene u SAD-u od strane Solgar, Now Foods, Nature's Way koje sadrže 100 mg riboflavina.

Također je uključen u složene pripravke, uključujući tiamin riboflavin piridoksin (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum i mnoge druge. Osim toga, riboflavin je prisutan u mnogim dodacima prehrani i homeopatskim lijekovima.

Indikacije za upotrebu

• Dermatologija

Dermatitis (upalne kožne bolesti), gljivične infekcije s kožnim lezijama, ekcemi, dugotrajni nezacjeljivi čirevi i rane, seboreja, akne (akne).

• Gastroenterologija

Heilitis (upala usana), stomatitis (upala sluznice usne šupljine), angularni stomatitis (“zaglavci” u uglovima usta), glositis (upala jezika), virusni hepatitis A (Botkinova bolest), kronični hepatitis, ciroza jetre, kronične bolesti želuca i crijeva .

• Kardiologija

Poremećaji sistemske cirkulacije zbog teške ateroskleroze, koronarne bolesti srca, upalnih i degenerativnih promjena u miokardu.

• Neurologija

Upalne lezije živčanih vlakana (neuritis), vegetativno-vaskularna distonija, stanje nakon moždanog udara i traumatskih ozljeda mozga.

• Endokrinologija

Nedovoljna funkcija nadbubrežnih žlijezda za proizvodnju hormona, tireotoksikoza.

• Krv

Anemija, leukopenija, leukemija.

• Radiologija

Radijacijska bolest.

• Oftalmologija (u obliku kapi za oči zajedno s vitaminom A)

Katarakta, keratitis, iritis, konjunktivitis, hemeralopija (noćno sljepilo).

Poput hrane bogate vit. B2, Riboflavin pripravci za oralnu primjenu (tablete, dražeje, kapsule) poželjno je uzimati uz obrok - na taj način se vitamin bolje apsorbira. U slučaju urolitijaze (urolitijaze), uzimanje lijekova s ​​riboflavinom je kontraindicirano.

Interakcija s drugim tvarima i lijekovima

Pospješuje prijelaz piridoksina (vit. B 6) u njegov aktivni oblik. Stoga je preporučljivo uzimati ove vitamine zajedno. Također vit. B 2 i vit. K, vit. B 9 (folna kiselina) međusobno pojačavaju djelovanje.

Uz sudjelovanje Vit. U 2 nastaje niacin (vit. B 3, vit. PP, nikotinska kiselina). U kombinaciji s nikotinskom kiselinom riboflavin potiče detoksikaciju (uklanjanje i uništavanje toksina). Pod utjecajem vitamina B 2 povećava se bioraspoloživost cinka. Također povećava sadržaj željeza u tijelu i pojačava njegov učinak.

Antibiotici Eritromicin i Tetraciklin pospješuju izlučivanje vit. U 2 s urinom. Zauzvrat, smanjuje učinkovitost mnogih antibiotika. Riboflavin je nekompatibilan sa streptomicinom. Smanjuje nuspojave kloramfenikola, antibiotika širokog spektra.

Psihotropni lijekovi (neuroleptici, trankvilizatori) usporavaju njegovu transformaciju u aktivne oblike. Borna kiselina uništava riboflavin.

M-antiholinergici (platifillin, atropin, skopolamin) poboljšavaju apsorpciju vitamina u crijevima. Sintetski hormoni štitnjače ubrzavaju eliminaciju iz organizma.

Znakovi hipervitaminoze

Kao i mnogi drugi vitamini B skupine, riboflavin se ne nakuplja u tijelu. Stoga se hipervitaminoza B2 ne javlja prirodno. Teško ga je i predozirati. Ponekad, kada se primjenjuju velike doze i oslabljena je funkcija izlučivanja bubrega, moguća je glavobolja, vrtoglavica, parestezija (pečenje, utrnulost, trnci) u ekstremitetima i bojanje mokraće u bogatu žutu boju.

Datum objave: 7.6.2017
Zadnja izmjena: 14. siječnja 2020

Poštovani posjetitelji stranice Farmamir. Ovaj članak ne predstavlja medicinski savjet i ne bi trebao služiti kao zamjena za konzultacije s liječnikom.

B vitamini su vrlo važni za ljudski organizam. To su tvari topive u vodi koje reguliraju metaboličke procese. Jedan od najkorisnijih mikroelemenata iz ove skupine je vitamin B2 (riboflavin). Upravo on utječe na očuvanje mladosti i ljepote kože. Ljudi koji redovito konzumiraju hranu koja sadrži velike količine vitamina B2 odlikuju se dobrim zdravljem, svježinom lica, mekoćom i elastičnošću kože.

Riboflavin je prilično kapriciozan vitamin. Ne podnosi alkalno okruženje i u njemu se brzo uništava. Da bi se vitamin dobro apsorbirao, reakcija u organizmu mora biti kisela. Otporan je na visoke temperature, podnosi toplinsku obradu, ali se razgrađuje kada je izložen ultraljubičastom zračenju. Stoga hranu koja sadrži riboflavin treba pripremati u zatvorenoj posudi.

Koje funkcije ima vitamin B2 u tijelu?

Riboflavin je jedan od flavina - biološki aktivnih tvari srodnih žutim pigmentima. Oni su dio svih živih stanica. Čovjek ovaj vitamin unosi hranom, ali ga u malim količinama proizvodi i zdrava crijevna mikroflora. Zašto je tijelu potreban vitamin B2? Obavlja mnoge važne funkcije:

• sudjeluje u stvaranju hormona, uključujući ATP (adenozin trifosforna kiselina);
• potiče stvaranje hemoglobina;
• regulira metabolizam u svim tkivima i organima;
• sudjeluje u razgradnji proteina, lipida i ugljikohidrata;
• dio je enzima koje proizvode endokrine žlijezde;
• održava normalno stanje živčanog sustava;
• obnavlja funkcije jetre i štitnjače;
• poboljšava vidnu oštrinu, pomaže bolje vidjeti pri jakom svjetlu iu mraku;
• održava kožu i sluznicu, kosu i nokte u zdravom stanju.

Također, u kombinaciji s vitaminom B9 (folna kiselina), riboflavin sudjeluje u stvaranju i uklanjanju crvenih krvnih stanica iz koštane srži. A zajedno s vitaminom B1 (tiamin) pomaže tijelu da bolje apsorbira željezo i održava normalnu koncentraciju ovog minerala u krvi. Stoga se osobama koje boluju od anemije obično propisuju dodaci željeza zajedno s vitaminima B skupine. Posebno je važno unositi vitamin B2 i folnu kiselinu za trudnice, koje tijekom trudnoće često imaju manjak željeza u krvi. Prehrana trudnice mora uključivati ​​hranu koja sadrži riboflavin.

Kako se vitamin B2 spaja s drugim mikroelementima?

Kada kupujete vitaminske komplekse, važno je zapamtiti da nisu sve tvari kompatibilne jedna s drugom. Ako uzimate nekompatibilne vitamine, njihov učinak je oslabljen. Isto se može reći i za riboflavin. Ne preporuča se koristiti ga istovremeno s vitaminom B1, jer se tiamin u ovoj kombinaciji sklon uništavanju. Između uzimanja jednog i drugog elementa mora proći neko vrijeme. Vitamin B2 također je nekompatibilan s vitaminom C. Ali riboflavin se dobro slaže s cinkom: on pojačava apsorpciju ovog minerala i pomaže njegovoj bržoj razgradnji u tijelu. Korisno je uzimati vitamine B2 i B6 zajedno: time se povećava njihova učinkovitost.

Koliki je dnevni unos vitamina B2 za odrasle i djecu?

Zdravlje i životni vijek ovise o normalnom odvijanju metaboličkih procesa u tijelu. Stoga je riboflavin, koji kontrolira metaboličke reakcije, jedan od najvažnijih vitamina za čovjeka. Budući da je vitamin B2 element topiv u vodi, višak se stalno eliminira putem mokraćnog sustava. To znači da se njegova koncentracija u tijelu mora stalno nadopunjavati hranom.

Dnevni unos riboflavina ovisi o dobi i spolu osobe, tako da ima prilično širok raspon vrijednosti. Najveće količine vitamina B2 trebaju djeca, trudnice i dojilje, kao i muškarci koji se bave aktivnostima koje zahtijevaju veliki fizički napor. Također je vrijedno uzeti u obzir da je riboflavin otopljen u etilnom alkoholu, tako da kronični alkoholičari gotovo uvijek pate od nedostatka vitamina uzrokovanog nedostatkom ovog vitamina.

Dakle, koliki je dnevni unos vitamina B2 za različite kategorije stanovništva:

• novorođenčad do šest mjeseci - 0,4 mg;
• dojenčad od šest mjeseci do jedne godine - 0,5 mg;
• djeca od jedne do tri godine - 0,8 mg;
• djeca od tri do šest godina - 1,1 mg;
• djeca od šest do deset godina - 1,2 mg;
• muški adolescenti do četrnaest godina - 1,5 mg;
• adolescentice do četrnaest godina - 1,3 mg;
• dječaci mlađi od osamnaest godina - 1,8 mg;
• djevojke mlađe od osamnaest godina - 1,3 mg;
• mladići mlađi od dvadeset četiri godine - 1,7 mg (2,8 mg u teškim uvjetima rada);
• mlade žene mlađe od dvadeset četiri godine - 1,3 mg (2,2 mg u teškim uvjetima rada);
• zreli muškarci mlađi od pedeset godina - 1,7 mg (3,1 mg u teškim radnim uvjetima);
• zrele žene mlađe od pedeset godina - 1,3 mg (2,6 mg u teškim radnim uvjetima);
• stariji muškarci nakon pedeset godina - 1,4 mg;
• starije žene nakon pedeset godina - 1,2 mg;
• trudnice – 1,6 mg;
• dojilje - 1,8 mg.

Koja hrana sadrži vitamin B2?

Riboflavin se nalazi u raznim namirnicama, ali većina ima niske koncentracije. Stoga, unatoč širokoj dostupnosti vitamina B2, teško je osigurati njegove dnevne potrebe iz hrane. Morate ili jesti veliku količinu raznolike hrane ili uključiti u jelovnik proizvod koji sadrži puno riboflavina. Druga opcija je bolja za vaše zdravlje. Ovaj vitamin se u visokim koncentracijama nalazi u kvascu, mesu, posebno jetri i bubrezima, peradi, ribi, bjelanjcima i mliječnim proizvodima. Biljni proizvodi uključuju žitarice, gljive, integralni kruh, sve mahunarke, začinsko bilje i povrće.

Koncentracija riboflavina na 100 grama namirnice je sljedeća:

• pekarski kvasac - 4,0 mg;
• pivski kvasac - 2,1 mg;
• goveđa jetra - 2,3 mg;
• svinjska jetra - 2,2 mg;
• goveđi bubrezi – 1,8 mg;
• svinjski bubrezi – 1,7 mg;
• govedina - 0,2 mg;
• svinjetina - 0,1 mg;
• teletina - 0,3 mg;
• janjetina – 0,2 mg;
• meso kunića - 0,2 mg;
• piletina - 0,1 mg;
• pureće meso - 0,2 mg;
• patka - 0,4 mg;
• meso guske - 0,3 mg;
• riba - 0,3 mg;
• kokošje jaje - 0,5 mg;
• kravlje mlijeko - 0,2 mg;
• tvrdi sir - 0,5 mg;
• svježi sir - 0,3 mg;
• kiselo vrhnje - 0,1 mg;
• maslac - 0,1 mg;
• heljda - 0,2 mg;
• žitarice od riže - 0,1 mg;
• biserni ječam - 0,1 mg;
• zobene pahuljice - 0,1 mg;
• tjestenina - 0,4 mg;
• raženi kruh - 0,1 mg;
• pšenični kruh - 0,1 mg;
• grah - 0,2 mg;
• soja - 0,3 mg;
• grašak - 0,1 mg;
• bademi - 0,7 mg;
• orah - 0,2 mg;
• gljive - 0,4 mg;
• brokula - 0,3 mg;
• špinat - 0,2 mg.

Kako bi smrznuto meso zadržalo maksimalnu količinu vitamina B2 potrebno ga je odmah nakon kupnje uroniti u kipuću vodu. Namirnice bogate riboflavinom ne smijete držati otvorene na gornjim policama hladnjaka, inače će se vitamin koji se boji svjetla uništiti svaki put kada se upali svjetlo hladnjaka. Preporučljivo je staviti hranu u neprozirne posude. Kada zagrijavate mlijeko, bolje je ne dovoditi ga do vrenja, jer na temperaturi od 100 ° C gotovo sve molekule riboflavina u njemu umiru. Također, ne namačite povrće i svježe začinsko bilje na duže vrijeme u vodi: vitamin B2 se može potpuno otopiti. Kada kupujete prehrambene proizvode, trebali biste pažljivo pratiti njihove datume isteka: u ustajaloj i nekvalitetnoj robi riboflavin je najvjerojatnije praktički odsutan.

Neke ljekovite biljke također imaju visok sadržaj riboflavina. Za nedostatak vitamina povezan s nedostatkom vitamina B2, liječnici pacijentima često propisuju čajeve ili tinkture od sljedećih biljaka:

• morski buckthorn;
• origano;
• maslačak;
• crvena djetelina;
• aronija;
• kopriva;
• cikorija;
• šipak;
• kupina;
• lucerna.

Pripravci vitamina B2 prodaju se u širokom spektru ljekarni. Za prevenciju nedostatka vitamina prikladne su tablete, pilule za žvakanje i sirupi, a za liječenje se obično propisuje riboflavin u ampulama, jer su injekcije mnogo učinkovitije od lijekova za unutarnju upotrebu. Među najpopularnijim i dokazanim farmaceutskim proizvodima koji sadrže vitamin B2 su:

• multivitaminski kompleks "Pikovit" (Slovenija);
• kompleks vitamina B "Neurobeks" (Indonezija);
• kompleks vitamina i minerala "" (Slovenija);
• multivitaminski kompleks "Megadin" (Türkiye);
• kompleks vitamina "Vectrum" (Rusija);
• lijek za liječenje jetre "Gepadif" (Koreja);
• dodatak prehrani "" (Koreja);
• lijek za liječenje jetre "Godex" (Koreja);
• multivitaminski kompleks "Adivit" (Türkiye);
• multivitaminski kompleks "Alvitil" (Francuska);
• dječji multivitaminski kompleks „Jungle” (SAD).

Koji su razlozi nedostatka vitamina B2 u tijelu?

Trenutno je nedostatak vitamina, povezan s nedostatkom vitamina B2 u tijelu, vrlo česta bolest. Prema medicinskim statistikama, 80% stanovništva Rusije i zemalja ZND-a ima akutni nedostatak riboflavina. To je uglavnom zbog činjenice da se ljudi, posebno stariji, nepravilno hrane i ne znaju koja hrana sadrži vitamin B2. Liječnici nazivaju najčešće uzroke nedostatka vitamina:

• neuravnotežena prehrana, nedostatak mesa, ribe, povrća i mliječnih jela u prehrani, pretežita konzumacija ugljikohidrata i rafinirane hrane;
• konzumacija kemijski prerađenih proizvoda koji sadrže velike količine konzervansa, bojila, stabilizatora, emulgatora i drugih tvari;
• uništavanje riboflavina u hrani kao rezultat nepravilnog skladištenja i pripreme;
• kronične bolesti želuca, jetre, crijeva, štitnjače;
• infekcija koja ulazi u tijelo;
• fizičko i mentalno preopterećenje;
• stres, živčana iscrpljenost;
• trudnoća, dojenje;
• starenje tijela.

Koji su simptomi nedostatka vitamina B2?

Ako tijelo ne dobije dovoljno vitamina B2, počinju se razvijati opasne bolesti povezane s metaboličkim poremećajima, koje se mogu razviti u ozbiljne bolesti. Glavni znakovi nedostatka riboflavina su:

• kutni stomatitis, što je pukotine na usnama ili u uglovima usta;
• upaljeni jezik svijetlo crvene boje;
• gubitak apetita, gubitak težine;
• umor, slabost, letargija, nagle promjene raspoloženja, nesanica;
• česte glavobolje, vrtoglavica, nesvjestica, drhtanje udova;
• apatija, depresija;
• gubitak kose u mrljama, perut;
• slabljenje osjetljivosti kože, sporo zacjeljivanje rana;
• ulceracija i ljuštenje kože po cijelom tijelu, osobito na usnama, nazolabijalnim naborima, krilima nosa i vanjskim genitalijama;
• upala sluznice;
• svrbež, suhoća i osjećaj pijeska u očima, pojačano suzenje, konjunktivitis, noćno sljepilo i fotofobija, crvenilo očnih jabučica;
• poteškoće s mokrenjem;
• oslabljen imunitet, osjetljivost na akutne zarazne bolesti.

Kao što se može vidjeti iz širokog spektra simptoma, nedostatak riboflavina je vrlo opasan. Na prve znakove nedostatka vitamina trebali biste početi uzimati dodatke vitamina B2. Nedostatak mikroelemenata posebno osjećaju djeca: zaostaju za vršnjacima u razvoju, fizički su i intelektualno slabi, slabo uče. Uz dugotrajni nedostatak vitamina, bolesna osoba može imati tanju gornju usnu ili čak potpuno nestati. Najčešće se ovaj simptom opaža kod starijih ljudi.

Zašto je nedostatak vitamina B2 opasan u tijelu?

Uz nedostatak vitamina B2, ljudski imunološki sustav je potisnut. Depresija, napadi histerije javljaju se sve češće, razvijaju se psihički poremećaji - živčani sustav je oslabljen. Prištići, bubuljice, čirevi i herpes ne nestaju s kože. Oštrina vida postupno slabi, krvne kapilare u rožnici se upale, zbog čega oči poprimaju zastrašujuće crvenu boju. U posebno teškim slučajevima dolazi do katarakte. Najviše trpi izgled: kosa se brzo masti, češljanjem obilno opada, bore na licu se produbljuju, koža puca, ljušti se, kapci pocrvene i nateknu. Zbog nedostatka riboflavina smanjeno je stvaranje epitelnih stanica, pa se sluznice upale i pucaju i od najmanjeg udarca, čak i potpuno neiritirajućeg. Rane teško zacjeljuju i jako se gnoje.

Ali puno gore od problema s izgledom je propadanje unutarnjih sustava tijela. S nedostatkom vitamina B2 smanjeno je stvaranje enzima koji su potrebni za normalan metabolizam, sagorijevanje masnih naslaga i distribuciju kisika po svim organima. Bolesna osoba gubi snagu, javljaju se probavni problemi, poremećen je rad mozga i endokrinih žlijezda, uključujući i štitnjaču. Budući da riboflavin izravno utječe na apsorpciju željeza, nedostatak ovog vitamina gotovo uvijek prati anemija. Da biste izbjegli takve bolesti, morate pratiti svoju prehranu: jelovnik treba redovito sadržavati namirnice koje sadrže dovoljne količine vitamina B2.

Može li doći do predoziranja vitaminom B2?

U medicinskoj praksi postoji samo nekoliko takvih slučajeva. Budući da je riboflavin vitamin topiv u vodi, ne zadržava se dugo u tijelu i napušta ga urinom. Predoziranje se može dogoditi samo iz dva razloga: ili je osoba odjednom uzela ogromnu dozu lijeka koji sadrži ovaj vitamin ili ima bolesne bubrege koji ne prerađuju u potpunosti mikroelemente koji ulaze u njih. Ali nema razloga za brigu: predoziranje nema neke posebno strašne posljedice. U većini slučajeva može se odrediti samo bogatom žutom bojom urina. Ponekad je koža obamrla i može se osjetiti blagi svrbež.

Vitamin B2 (riboflavin) neophodna je komponenta za osiguravanje potpunog funkcioniranja tijela. Važno ga je unijeti hranom, a povremeno nadoknaditi zalihe potrebne tvari uz pomoć farmaceutskih lijekova. Da biste to učinili, morate razumjeti gdje se najviše nalazi vitamin B2 i koji vitaminski kompleksi jamče potpunu apsorpciju tvari.

Riboflavin je uključen u sve procese u tijelu. Njegovim nedostatkom počinju razne smetnje i bolesti. Ali prilično je teško postići višak ako ne jedete jela s visokim sadržajem B2 svaki dan.

Uloga vitamina B2 u ljudskom tijelu:

• važan za održavanje metabolizma ugljikohidrata i lipida;
• djeca trebaju za puni rast;
• bez njega je nemoguća pravilna apsorpcija proteina i povećanje mišićne mase;
• pomaže procesu hematopoeze i sudjeluje u proizvodnji drugih važnih enzima poput glikogena (sagorijeva šećer);
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• olakšava proces apsorpcije masti iz crijeva;
• ubrzava metabolizam;
• smanjuje naprezanje očiju i poboljšava vid;
• u kombinaciji s vitaminom A pomaže u očuvanju ljepote i zdravlja kože, kose i noktiju;
• jača san;
• ublažava stres;
• sprječava pojavu psihičkih poremećaja.

Koje namirnice sadrže najviše?

Vitamin B2 nalazi se u velikom broju povrća i voća. Ipak, među riboflavinom najbogatijima prevladavaju životinjski proizvodi. Štoviše, ima ga više u crvenom mesu i iznutricama nego u ribi ili piletini.

Rekorderi na popisu namirnica bogatih vitaminom B2 na 100 g:

• pivski i pekarski kvasac – od 2 do 4 mg;
• janjeća jetra – 3 mg;
• goveđa i svinjska jetra – 2,18 mg;
• pileća jetra – 2,1 mg;
• goveđi bubrezi – 1,8 mg;
• svinjski bubrezi – 1,56 mg;
• – 1 mg;
• bademi - 0,8 mg.

Važno je uzeti u obzir da se svih 100% vitamina ne apsorbira iz jednostavne hrane. Neki od njih se izgube tijekom toplinske obrade, a neki se izgube u procesu uzgoja životinja, peradi, ribe i usjeva za masovnu proizvodnju hrane.

Druge namirnice bogate vitaminom B2

Na ovaj ili onaj način, vitamin B2 nalazi se u mnogim namirnicama, ali nisu sve namirnice bogate riboflavinom u dovoljnim količinama. Da biste tijelu osigurali potrebnu količinu B2, obratite pozornost na dodatne proizvode.

Evo još grupa namirnica koje sadrže vitamin B2 u koncentracijama od 0,1 do 0,5 mg na 100 g:

1. Biljna ulja– sjemenke grožđa, bademi, pšenične klice. Važno je koristiti nerafinirane proizvode. Životinjski maslac također je bogat vitaminima.
2. Prirodni sokovi od povrća i voća. U grožđu ima dosta B2.
3. orasi- , indijski oraščići, pekan orasi, pistacije i brazilski oraščići.
4. Kaše i žitarice- heljda, raž, pšenica. Pri odabiru brašna dajte prednost brašnu od cjelovitog ili grubog brašna, ali ne vrhunskom.
5. Kupus sve sorte, kao i zelena salata I špinat bogata vitaminom B2.
6. Sušeno voće- smokve i datulje.
7. Mliječni proizvodi. 100 g kvalitetnog svježeg sira i tvrdog sira sadrži 1/5 dnevne doze vitamina. Ali nema ga puno u jogurtu i kefiru.

Ako se pridržavate načela pravilne prehrane, možete u većoj mjeri osigurati svom tijelu potrebnu količinu B2.

Dnevni unos vitamina B2 i pravila za apsorpciju u tijelu

Za potpuno funkcioniranje tijela potrebno je uzeti određenu količinu vitamina dnevno:

• žene- 1,8 mg;
• trudnice- 2 mg;
• dojilje- 2,2 mg, u nekim slučajevima do 3 mg;
• djece i novorođenčadi- od 2 mg do 10 mg;
• muškarci- 2 mg.

Za potpunu apsorpciju, riboflavin zahtijeva dodatne mikroelemente - bakar i. Nalaze se u mesu i mesnim organima, pa se jetra i drugi sastojci mesa smatraju boljim opskrbljivačima riboflavinom.

Najbolji ljekarnički kompleksi s vitaminom B2

Riboflavin je uključen u većinu multivitaminskih pripravaka, a dostupan je i u monoproizvodima - ampulama i tabletama. Najčešće se propisuju za liječenje bolesti kada je potrebno desetke puta povećati dozu enzima. Ovi se oblici ne smiju koristiti bez savjeta liječnika.

Optimalna količina vitamina sadržana je u kompleksima, Vitrum. Posebni pripravci za muškarce i žene, na primjer, Muška formula ili Complivit Perinatal za trudnice također sadrže potrebnu dozu enzima.

Vitamin B2 trebao bi biti prisutan u optimalnim količinama u prehrani svake osobe, a posebno bebe koja raste. Da biste održali potrebnu količinu riboflavina u tijelu, nije dovoljno ograničiti se samo na životinjske i biljne proizvode. Također je važno odabrati dokazane, popularne vitaminske komplekse s vitaminom B2, nakon prethodnog savjetovanja sa svojim liječnikom.

Vitamin B2, koji se naziva i riboflavin, jedan je od važnih vitamina koji u ljudskom tijelu djeluje kao antioksidans. Riboflavin je odgovoran za održavanje zdravih krvnih stanica, promicanje zdravog metabolizma, sprječavanje oštećenja stanica slobodnim radikalima, poticanje rasta, zaštitu kože i očiju te niz drugih funkcija. Sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata, bjelančevina, masti, pretvarajući ih u energiju u obliku ATP-a i stoga je potrebna svakoj stanici našeg tijela.

Osim ovih funkcija, riboflavin je potreban za pretvaranje vitamina B6 i folne kiseline u oblik u kojem ih ljudsko tijelo može apsorbirati.

Ovaj vitamin je vitamin topiv u vodi, poput ostalih vitamina B skupine, koji se često nazivaju vitaminima B-kompleksa. Kao vitamin topiv u vodi, vitamin B2 mora se stalno unositi u organizam hranom. Njegov nedostatak može uzrokovati brojne ozbiljne probleme.

Znakovi i simptomi nedostatka vitamina B2

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, nedostatak vitamina B2 nije vrlo čest problem. To se najvjerojatnije objašnjava činjenicom da je ovaj vitamin prisutan u mnogim namirnicama. Stoga, uz pravilno uravnoteženu prehranu, ljudsko tijelo prima riboflavin u dovoljnim količinama. Osim toga, nalazi se u mnogim uobičajenim namirnicama, poput jaja.

Rizik od manjka i insuficijencije ovog vitamina postoji kod starijih osoba i alkoholičara zbog loše prehrane. Kod ove kategorije ljudi vitamin B2 se jednostavno ne može apsorbirati ili ga tijelo ne može u potpunosti iskoristiti te se izlučuje iz tijela.

Dakle, možemo reći da postoje dva glavna uzroka nedostatka riboflavina:

Loša nezdrava prehrana, siromašna vitaminom B2;

Poremećaji u tijelu koji ga sprječavaju da ga tijelo apsorbira.

Simptomi nedostatka vitamina B2 mogu uključivati:

Umor;

Spor rast;

Problemi s probavom;

Pukotine i ranice oko uglova usta;

Ljubičasti natečeni jezik;

Umorne oči;

Oticanje i bol u grlu;

fotoosjetljivost;

Metabolički poremećaji;

Upala kože, posebno oko nosa;

Promjene raspoloženja kao što su povećana tjeskoba ili depresija.

Vitamin B2: zašto ga tijelo treba?

Vitamin B2 sudjeluje u pretvorbi ugljikohidrata u ATP (adenozin trifosfat). Naše tijelo proizvodi ATP iz hrane, što nam daje energiju. Jednostavnim rječnikom rečeno, spoj ATP vitalan je za skladištenje energije u mišićima.

Osim za pretvaranje ugljikohidrata, našem tijelu je potreban vitamin B2:

Uz vitamin A, za održavanje sluznice probavnog sustava;

Pretvara triptofan u niacin;

Održava zdrave oči, živčani sustav, mišiće i kožu;

Za pravilnu apsorpciju i aktivaciju željeza, folne kiseline, kao i vitamina B1, B3 i B6;

Za proizvodnju hormona u nadbubrežnim žlijezdama;

Sprječavanje katarakte;

Pravilan razvoj fetusa.

Znanstveno je dokazano da vitamin B2 smanjuje i sprječava glavobolje i migrene. Neki liječnici propisuju ovaj vitamin kao preventivni tretman za one koji redovito pate od napadaja migrene.

Nedostatak vitamina B2, kao što je gore spomenuto, povećava rizik od očnih bolesti kao što su glaukom i katarakta. Ljudi koji jedu dovoljno hrane bogate riboflavinom manje obolijevaju od ovih bolesti u starijoj dobi.

Za glaukom se propisuju riboflavinske kapi, koje je potrebno nakapati na rožnicu očiju. Vitamin, prodirući u rožnicu, poboljšava njegovo stanje.

Anemija se javlja iz raznih razloga, uključujući smanjenje crvenih krvnih stanica, nemogućnost isporuke kisika u krv i gubitak krvi. Vitamin B2 je uključen u sve te procese i služi kao prevencija anemije.

Potreban je za sintezu steroidnih hormona i proizvodnju crvenih krvnih stanica. Također pomaže u transportu kisika do stanica i potiče aktivaciju željeza.

Istraživanja su pokazala da je vitamin B2 potreban za snižavanje razine homocisteina u krvi. Ovo stanje nastaje kada tijelo, iz nekog razloga, nije u stanju pretvoriti homocistein prisutan u krvi.

Glavna zadaća vitamina B2 je pomoći tijelu da apsorbira hranu i pretvori je u energiju. Osim toga, podržavaju funkcije mozga, živčanog sustava, probavnog i hormonalnog sustava. Bez dovoljno riboflavina, sastojci u našoj hrani ne mogu se ispravno probaviti i koristiti kao gorivo. Stoga je važan za normalan metabolizam.

Riboflavin je uključen u regulaciju funkcija štitnjače i nadbubrežnih žlijezda. S nedostatkom se povećava vjerojatnost bolesti štitnjače.

Regulacijom hormonalne razine pozitivno djeluje na živčani sustav, kontrolira apetit, raspoloženje, tjelesnu temperaturu i još mnogo toga.

Vitamin B2 potreban je za proizvodnju aminokiseline s antioksidativnim svojstvima zvane glutation, koja suzbija rast slobodnih radikala. Osim toga, ova aminokiselina je potrebna za jetru.

Stoga je vitamin B2 potreban tijelu za smanjenje rizika od određenih vrsta raka, uključujući rak dojke, debelog crijeva, vrata maternice i druge.

Ovaj vitamin ima određenu ulogu u održavanju razine kolagena koji je neophodan koži i sprječava pojavu sitnih bora. Osim toga, ubrzava zacjeljivanje rana, malih pukotina i smanjuje upale.

Preliminarne studije su pokazale da vitamin B2, zajedno s vitaminom B6 i magnezijem, smanjuje razinu dikarboksilnih kiselina u urinu djece s autizmom.

Koja hrana sadrži vitamin B2

Vitamin B2 nalazi se u mnogim namirnicama. Najbolji izvori vitamina B2 su:

Meso i mesni nusproizvodi

Neki mliječni proizvodi

Nešto povrća, posebno zelenog lisnatog povrća

Grah i mahunarke

Malo orašastih plodova i sjemenki

U pravilu se u žitaricama nalazi dosta vitamina B2 i drugih vitamina ove skupine. Nažalost, većinom takve proizvode konzumiramo u prerađenom, rafiniranom obliku. Istina, često im se dodaje sintetski vitamin B2. Na pakiranju takvih proizvoda često možete vidjeti natpis: "Utvrđen" ili "Obogaćen".

Ali sintetski vitamin B2 razlikuje se od prirodnog koji naše tijelo dobiva hranom.

Popis najboljih namirnica s vitaminom B2

Mesni proizvodi:

Puretina (meso i jetrica)

Piletina (meso i jetrica)

Goveđa jetra i bubrezi

Janjeća jetra

Skuša

Školjke

Sipa

Mliječni proizvodi:

Meki sir poput fete

Kozji sir

Artičoke

Brokula

prokulice

Crvena paprika

Morska trava

Morski grah

Soja

Voće i bobice

Ribizla

Šipak

Bilje i začini

Maslačak

Peršin

Orašasti plodovi i sjemenke

Cijelo zrno

Pšenične klice

Divlja riža

Pšenične mekinje

Gljive i pivski kvasac su dobri izvori riboflavina.

Dnevni unos vitamina B2

Tablica dnevnog unosa za djecu od rođenja do 18 godina

Tablica dnevnih doza za odrasle, uključujući trudnice i dojilje

Vitamin B2 najbolje je dobiti iz hrane. Ali ako ga uzimate u obliku dodatka, morate zapamtiti da se najbolje apsorbira između obroka. Prije uzimanja svakako se posavjetujte s liječnikom.

Moguće štete i nuspojave

Šteta može doći samo od uzimanja vitamina B2 u obliku suplemenata ili kada se uzima kao lijek. Riboflavin se općenito smatra sigurnim čak iu visokim dozama i ne uzrokuje ozbiljne nuspojave. Vrlo visoke doze mogu uzrokovati:

Utrnulost udova

Osjećaj žarenja i bockanja

Žuta ili narančasta boja urina

Osjetljivost na svjetlost

Dugotrajno uzimanje vitamina B2 može dovesti do poremećaja ravnoteže vitamina B. Stoga ga je, kada se uzima kao dodatak prehrani, bolje uzimati u kombinaciji s drugim vitaminima ove skupine.

U ljekovite svrhe uzimati samo prema preporuci liječnika i pod njegovim nadzorom.

Zašto vam je potreban vitamin B2 u ovom videu?