Shema hvatača masti za kanalizaciju. Hvatač masti: princip rada, opseg primjene i samoinstalacija

Industrija brze hrane i ugostiteljstva razvija se velikom brzinom. Takvi objekti jako opterećuju kanalizacijski sustav, jer koriste puno biljnog ulja za kuhanje - nakon kuhanja ono odlazi u odvod. Ako se odvodi ne očiste, kolektori će se ubrzo začepiti masnoćom i otkazati. Popravak cijevi je vrlo skup, a posao koji je uključen vrlo je radno intenzivan. Problem je riješen jednostavnim, ali vrlo učinkovitim uređajem.

Svaki hvatač masti (odvajač masti) temelji se na istom principu - masnoća pluta na površini, a krute čestice se talože. Kućanski i industrijski uređaji slični su jedni drugima, razlika je samo u veličini i nekim nijansama. Kako bi se pročistač mogao udobno održavati i ne smetati u kuhinji, važno je odlučiti se za model. Dakle, na što biste trebali obratiti pozornost pri odabiru ovog uređaja?

Princip rada hvatača masti za kanalizaciju

Postavlja se ispod sudopera ili unutra podrum. Onečišćena voda iz kuhinje ulazi u prvu komoru spremnika - u njoj se talože suspendirane čestice, a masnoće isplivaju na površinu. Nakon prvog stupnja pročišćavanja, voda ulazi u drugi stupanj pročišćavanja, gdje se talože manje kapljice masti. Separator masti ima nekoliko pregrada, od kojih svaka sprječava ulazak izdvojenih onečišćenja u sljedeći odjeljak. Za bolji učinak Na površinu tekućine spojen je ventilacijski kanal.

Kućni mastolov izrađen je od plastike visoke čvrstoće debljine najmanje 8 mm. Ovi modeli su lagani i izdržljivi. Industrijske izvedbe izrađene su od nehrđajućeg čelika. Metal se ne boji vlage, solarno zračenje i drugi negativni faktori, tako da se može postaviti na otvorenom. Alternativa metalnim separatorima masti je stakloplastika. Čvršći su od plastike, ali lakši od metala, pa su vrlo atraktivni. U praksi većina kupaca preferira plastične univerzalne modele.

Kako odabrati hvatač masti za kanalizaciju

Ključni parametar pri odabiru mastolovka za kanalizaciju- njegovu izvedbu. Mora odgovarati protoku otpadne vode iz sudopera. Iz proračuna se uzima da je potrošnja vode iz jedne slavine 0,5 m3. Oprema za pročišćavanje mora imati vremena za filtriranje dolazne otpadne vode. Također morate uzeti u obzir da sudoperi nisu samo protočni, već i kumulativni. U takvim sudoperima posuđe se ne pere u tekućoj vodi, već u vodi nakupljenoj u posudi. Nakon toga se kontaminirana tekućina potpuno iscijedi. Stoga hvatač masnoće mora biti dovoljno snažan da obradi otpadnu vodu nakon što se sudoper potpuno isprazni. Stoga se oprema odabire imajući na umu vršno pražnjenje. Ako je nekoliko sudopera spojeno na kanalizacijski sustav, to također treba uzeti u obzir pri odabiru snage odvajača masti.

Koje vrste hvatača masti postoje?

Kućanstvo. Imati mala snaga, cjenovno pristupačni, opseg njihove primjene je ograničen (kafići, barovi, mala poduzeća). Prikladno za ustanove gdje se cjevovod nalazi ispod razine poda.
Industrijski. Oni mogu obraditi velike količine otpadnih voda i skupi su. Ovo su uređaji velike veličine, koji su ugrađeni u odvojena soba ili na ulici.

Mastolov za kanalizaciju jedne ili druge klase odabire se ovisno o veličini objekta. Standardni separatori su najsvestraniji - pogodni su za dom, kafić ili restoran. Sposobni su pročišćavati 0,5, 1 ili 1,5 m3 otpadne vode na sat.

Mastolov: prednosti instalacije za kanalizaciju

Učinkovita filtracija masti i suspendiranih čestica - pročišćena otpadna voda zadovoljava sve regulatorne pokazatelje onečišćenja.
Brzo vraćanje - održava kanalizacijske kolektore u dobrom stanju, tako da im nije potrebna redovita zamjena.
Trajnost - ne hrđa, ne razgrađuje se pod utjecajem agresivnog otpada i može trajati desetljećima.
Higijena - mastolov ne emitira nikakav miris, lako se čisti i ne doprinosi nakupljanju prljavštine.
Hvatač masnoće je pristupačan - pročistač nije složeni čvorovi i elektronike, tako da ima optimalan trošak.
Jednostavan za održavanje - mastolov je potrebno povremeno očistiti kako bi se uklonile nakupljene masnoće i talog.
Lako se postavlja - nema potrebe za ovim poseban alat i vještine.

Tvrtka Danfoss nudi masnoće različitih modifikacija za kantine, restorane i druge ugostiteljske objekte. Naši stručnjaci pomoći će vam pri odabiru specifični model ovisno o vašim okolnostima. Također imamo visokoučinkovite industrijske hvatače masti koji su prikladni za trgovinu mesom, trgovinu mliječnim proizvodima ili drugu prehrambenu industriju.

Pažljiv odnos prema vodovodu općenito i prema kanalizacijsko ožičenje posebno je ključ njegovog dugog i pouzdanog rada. Nije tajna da tjelesna masnoća To je glavni uzrok blokada u svakom takvom sustavu. Na Zapadu, kućni sifon ispod sudopera postavljen je u gotovo svakom domu, za našu ogromnu domovinu to je još uvijek novi proizvod. U ovom ću članku detaljno govoriti o tome što je ova "zvijer", zašto je potrebna, kako je odabrati i instalirati. Također ću vam reći o vlastitom iskustvu stvaranja masnoće vlastitim rukama.

Možete kupiti visokokvalitetne masnoće!

Što je mastolov i zašto je potreban?

Ako je mast glavni razlog začepljenja u kanalizaciji, što znači da ako se odvoji od vode prije ulaska u kanalizaciju, onda će začepljenja ove vrste praktički nestati. Čišćenje otpadnih voda od masnoće samo na prvi pogled izgleda kao složen, visokotehnološki proces, zapravo je sve vrlo jednostavno.

Svi smo mi jednom prošli školski tečaj fizike, u kojem su nam profesori detaljno govorili da su ulja, kao i biljne i životinjske masti, puno lakši od vode. Zbog toga će se uvijek nakupljati na površini, što znači da se mogu skupiti i ukloniti. Ovaj princip je osnova ove jedinice.

Dijeljenje cjeline na sastavne dijelove u stručnoj se terminologiji naziva razdvajanje. Stoga se u stručnoj literaturi kanalizacijski mastolopovi često navode kao separatori.

Kako radi kanalizacijski separator?

Slične jedinice proizvode mnogi domaći i strani proizvođači, naravno, svaka tvrtka pokušava dodati nešto svoje u dizajn. Sada nema smisla govoriti o svim karakteristikama; za to postoje konzultanti u trgovini.

Reći ću vam o principu rada kanalizacijskog separatora:

Počnimo s činjenicom da je kanalizacijski separator spremnik s čvrsto pričvršćenim poklopcem, čiji jedan dio prima prljavu vodu iz sudopera ili perilice posuđa, a drugi dio istječe već pročišćenu vodu;
Načelo rada takvog filtra je jednostavno: unutar spremnika postoje dva ili više komunikacijskih sektora, koji su međusobno odvojeni pregradama;
Pregrada prvog sektora, u koji ulazi prljava voda, u pravilu graniči s poklopcem, ali se ne spušta do kraja. Između dna i pregrade mora postojati razmak za protok vode. Ovaj sektor je namijenjen za primarno prikupljanje masti;

Nadalje, na maloj udaljenosti od prve, postavlja se još jedna slična particija. Ovo je sekundarni sektor pročišćavanja, potreban je za odvajanje onih masnoća koje nisu isplivale na površinu u prvom sektoru. U teoriji, možete bez druge komore za čišćenje, ali većina proizvođača i kućnih majstora radije je instaliraju, jer uz minimalne financijske troškove, razina čišćenja se značajno povećava;
Sljedeća pregrada izdiže se s dna aparata i ne doseže površinu vode nekoliko centimetara, odnosno potpuno je pod vodom. Mislim da razumijete da će, budući da su svi sektori povezani, razina vode u njima biti ista. Ova barijera je potrebna kako bi se spriječilo padanje teških krhotina duž dna u sektor unosa čiste vode;
Iz krajnjeg sektora voda pročišćena od masnoće i otpadaka već završava u kanalizaciji;

Ovdje postoji nekoliko suptilnosti, koje se uzimaju u obzir u apsolutno svim takvim uređajima, bez obzira na njihovu veličinu i unutarnji sadržaj:
- Ulazna cijev (ona kroz koju prljava voda ulazi u aparat) mora biti opremljena odbojnikom kako bi se ugasio visoki tlak tijekom pražnjenja. U samom jednostavna verzija postavite lakat i spustite cijev ispod vode;

- Ulazna cijev i odvodna cijev u kanalizaciju ne smiju biti na istoj razini. Odvod se uvijek postavlja najmanje 30 - 50 mm ispod ulaza;
- Odvodna cijev u kanalizaciju opremljena je koljenom i spuštena je ispod vode, najmanje 2/3 razine punjenja spremnika. To se radi tako da je vodena površina u vanjskoj komori, na kojoj još mogu ostati čestice masti, zajamčeno izolirana od odvoda;
- U većini modela odvodna cijev nije čvrsta, točnije, umjesto jedne zakrivljene cijevi s koljenom, ugrađena je T-cev u kojoj jedan dio ide 2/3 ispod vode. Horizontalni dio račve zapravo je kanalizacijski odvod, a onaj mali dio račve koji je usmjeren prema gore ima dvostruku funkciju. Prvo, ovo je ventilacija. I drugo, ako se iz nekog razloga glavni donji dovod vode začepi, gornja cijev će djelovati kao odvod.

Od čega su napravljeni kanalizacijski separatori i koje su vrste?

Unatoč prilično velikom rasponu ovog proizvoda, u proizvodnji se koriste samo 3 materijala: obična plastika (polipropilen ili polivinil klorid), gusta stakloplastika i nehrđajući čelik za hranu.

Plastični separatori vladaju u sektoru kućanstva. Dimenzije takvih uređaja su relativno male, jer u stambenoj zgradi ili stanu najviše što se može "objesiti" na takvu jedinicu je nekoliko sudopera, pa čak i Perilica suđa. Cijena tvorničkih modela kreće se od 3,5 do 50 tisuća rubalja;
Spremnici od stakloplastike imaju impresivnije dimenzije i često su dizajnirani za ugradnju u lokalni kanalizacijski sustav privatne kuće. U izoliranim kanalizacijskim sustavima opremljenim, problem uklanjanja masti iz odvoda posebno je akutan. U pravilu se takvi uređaji postavljaju u podrume ili u posebne kanalizacijski bunari izvan kuće;

Uglavnom su metalni uređaji izrađeni od nehrđajućeg čelika pogodnog za hranu industrijska verzija. Takvi filtri opremljeni su raznim vrstama senzora i drugim korisnim inovacijama, ali takvo zadovoljstvo košta ozbiljan novac. Iako je vlasnicima kafića i restorana, gdje se takvi strojevi najčešće postavljaju, jeftinije platiti separator jednom nego svaki tjedan “razgovarati” s vodoinstalaterima.

Sada razgovarajmo o tome kakve masnoće postoje.

Osim navedene podjele, kanalizacijski mastohvati se dijele i prema načinu prihvata otpadnih voda.

Ugradnja separatora ispod sudopera

Ugradnja sifona ispod sudopera nije težak zadatak; ne morate čak ni pozvati stručnjaka da to učinite; sasvim je moguće da to učinite sami. Naravno, svaku takvu jedinicu prati detaljne upute, ali, koliko god ih puta čitao, princip je svugdje isti.

Nije važno jeste li kupili kanalizacijski separator ili ga sami napravili, instalacija takve jedinice uvijek počinje pripremom mjesta. Baza na koju planirate postaviti kontejner mora prije svega biti jaka.

sebe Plastični spremnik Kanalizacijski separator za kućanstvo nema veliku težinu, ali ne zaboravite da je gotovo do vrha napunjen vodom, a čak iu najlakšoj, prijenosnoj verziji to je dodatnih 30 - 40 kg. Osim toga, voda će ulaziti u njega u dijelovima i to će neizbježno uzrokovati vibracije.

Postoji još jedan važna točka: dovodna i odvodna cijev moraju biti dostupne i smještene u istom odjeljku s spremnikom za hvatanje masti. Za one koji ne razumiju, objasnit ću na primjeru.

Neki od mojih prijatelja kupili su takvo čudo tehnologije s kapacitetom od 75 litara i naravno odlučili ga instalirati izravno u kuhinjski set ispod sudopera. Nisu maknuli donju policu jer su mislili da ne bi izgledalo lijepo.

Dimenzije odjeljka ispod sudopera su bile samo za sam spremnik, razmak na stranama bio je unutar 2 - 3 cm, a kako bi ga učinili "urednim", vlasnici su izrezali bočne stijenke noćnog ormarića okrugle rupe ispod cijevi i napajao naš mastolov.

Dok jedinica nije počela s radom, sve je bilo jako lijepo. No, kuhinjski set je bio izrađen od iverala i donja polica, koju su držala četiri spojna elementa (šrafa za namještaj), već sljedeći dan nije izdržala težinu veću od 80 kg, koja je uz to i vibrirala.

Ali slomljena polica je samo pola problema, kao što sam već rekao, dovodne i odvodne cijevi su provučene kroz rupe u zidovima noćnog ormarića. Naravno, kada su se kofermati slomili i polica se srušila pod težinom uređaja, plastične cijevi koje su bile namotane sa strane odmah su povratile.

Vlasnici su također imali veliku sreću jer su pukle samo bočne cijevi; plastično tijelo mastolovke je preživjelo. Jer da pukne, vodu bi skupljali ne samo vlasnici separatora, nego i susjedi ispod.

Što se tiče same montaže kućnog masnoće, za to postoje upute.

Ako ukratko okarakteriziramo sve što je u njemu napisano, dobivamo nešto ovako:

Nakon što se uvjerite da je unutra sve u redu, a to će vam pokazati u trgovini, samo ga trebate spojiti na ulaz valovita cijev dolazi iz sudopera;
I spojite izlaz iz uređaja na kanalizacijsku cijev. svi gumene brtve dolaze uključeni.

Često se gumene brtve u takvim uređajima prilično dobro drže. Ali osobno se uvijek trudim biti dodatno siguran. Neće biti suvišno ako prvo podmažete brtve silikonom i tek nakon toga ih postavite na njihova mjesta. Osim toga, nakon ugradnje, preporučljivo je ponovno tretirati sva problematična područja silikonom ili nekim drugim brtvilom.

Domaći mastolov

U najjednostavnijoj verziji, možete sami napraviti kućnu masnoću za pranje. Da budem iskren, za male gradske stanove to nije posebno potrebno, iako je to samo moje mišljenje. Ali u privatnoj kući ili dobroj dači s lokalnim kanalizacijskim sustavom, ovaj uređaj će značajno zaštititi sustav odvodnje od blokada.

Druga velika prednost koju takva instalacija daje u privatnoj kući je zaštita septičke jame za čišćenje otpadnih voda. Uostalom, glavna snaga filtriranja u većini ovih septičkih jama su bakterije, a što je manje masnoće u septičkoj jami, to će se takve bakterije bolje razvijati.

Kad sam krenuo u izradu takvog filtra, odmah su se pojavila dva glavna pitanja:

Prvo, koji volumen treba imati spremnik;
I drugo, gdje nabaviti odgovarajući spremnik za domaći separator.

Kako izračunati kapacitet

U industrijskim modelima takvi se izračuni temelje na prilično složenim formulama koje uzimaju u obzir puno različitih sporednih komponenti. U svakodnevnoj verziji ne morate sve to uzeti u obzir; ovdje možete proći s nekoliko jednostavnih izračuna.

Prvo što trebamo znati je izvedba hvatača masti, ona se izračunava pomoću formule:

Gdje je P zahtijevana izvedba;

n – količina kuhinjski sudoperi u kući;

Ps je brzina kojom voda teče u vaš vodovod. Obično je to 0,1 l/s.

U kuhinji imam samo jedan sudoper, a postoji i drugi nepoznat. Kao rezultat toga, zamijenivši podatke, dobio sam produktivnost jednaku 0,1 l/s (P=1*0,1).

Za izračun volumena spremnika postoji još jedna formula:

Gdje je “t” vrijeme odvajanja masnoće od vode (u našem slučaju masnoće koja ispliva na površinu), prema tabličnim podacima to vrijeme je oko 6 minuta. I sada možemo dobiti konačni rezultat (V=60*0,1*6=36 litara).

Jednostavnim izračunima izračunao sam približne dimenzije samog spremnika. Da bi posuda mogla stati oko 36 litara, potrebno je izgraditi kutiju dimenzija 400x300x300 mm (dužina/širina/visina).

Kako napraviti mastolovku

Naravno, dimenzije koje sam dobio su samo polazna točka, minimum. Što veći spremnik napravimo, to ćemo imati veću sigurnosnu marginu.

Najlakši način je pronaći gotovu kutiju i u nju ugraditi jednostavno punjenje nekoliko pregrada. Ali za mene je potraga za normalnim plastična kutija nisu bili uspješni.

Činjenica je da su posude na koje sam naišla u dućanu imale okruglo grlo, a htjela sam nekakvu škrinju. Štoviše, ovu "škrinju" treba hermetički zatvoriti. Ovo nije hir, to je samo hvatač masnoće, čiji se poklopac otvara preko cijele površine, a koji će kasnije biti puno lakše očistiti.

Nakon što sam preturao po "kanti za domovinu", našao sam stari akvarij s napuklim staklom. Stvar je u principu beskorisna, ali okvir od duraluminijskog ugla bi mogao poslužiti.

Koristio sam stakloplastični list debljine 6 mm kao zidove i poklopac za kutiju. Naravno, teško ga je rezati, ali ima izuzetnu snagu, također se ne boji vlage i ravnodušan je prema većini kemijskih reagensa.

Sada na tržištu postoji mnogo različitih ljepila za lijepljenje stakloplastike, tako da nije bilo problema s odabirom sastava. Da budem siguran, nakon što sam zalijepio kutiju i sve umetnuo potrebne pregrade unutar domaćeg kanalizacijskog separatora, obloženi su svi spojevi brtvilom.

Također nisam dvaput razmišljao o hermetičkom poklopcu. Na vrhu duralumin kuta sam zalijepio gumeni kompresor. Zatim sam pričvrstio obične kuke na vijke na 4 točke, i zavrnuo kuke ispod ovih kuka na poklopcu od fiberglasa. Nažalost, ne sjećam se kako se ove kuke ispravno zovu, ali obično se stavljaju na poklopce škrinja i kutija.

Da bih izrezao jednake rupe za plastične cijevi s presjekom od 50 mm, koristio sam okrugli svrdlo odgovarajuće veličine, ispalo je jasno i lijepo. Zalijepio sam spojeve između zidova i plastičnih cijevi i premazao ih brtvilima.

Napravio sam spojeve od sudopera do masnoće i od masnoće do kanalizacijskog odvoda od valovitog plastične cijevi, plus sam koristio gumene brtve.

Ispod sudopera nema puno prostora, a ako instalirate sifon za mast, onda, u pravilu, standardni sifon više neće stati. U ovom slučaju možete postaviti zakrivljenu cijev, iako sam to učinio još jednostavnijim. Koristio sam plastičnu stezaljku za stezanje valovite cijevi tako da sam dobio zakrivljenu vodenu brtvu. Ne izgleda baš dobro, naravno, ali radi dobro već par godina.

Zaključak

Mastolovka ispod sudopera vrlo je korisna stvar. Jamčim vam da ćete nakon ugradnje takve jedinice dugo vremena zaboraviti na takav neugodan fenomen kao što su začepljene cijevi, jer skuplja ne samo masnoću, već i grubo zrnate zagađivače. Na fotografijama i videozapisima u ovom članku predstavio sam dodatni materijal o kanalizacijskim separatorima. Ako imate pitanja, dobrodošli u komentare, pomoći ću koliko mogu.

U modernoj profesionalnoj kuhinji, kao iu većini privatnih kuća i stanova, mnogo različitih Kućanski aparati. Već smo navikli da kuhinja ima mikrovalnu pećnicu, aparat za kavu i mikser, ali jedna od novosti koja se nedavno počela pojavljivati na moderne kuhinje, smatra se hvatačem masti. Ovaj uređaj pomaže u izbjegavanju začepljenja u kanalizacijskom sustavu. Ovaj članak će govoriti o vrstama i vrstama masnoća koje možete pronaći na tržištu.

Dizajn i njegove prednosti

Svi znaju da se mast i ulje ne tope u vodi. A ako dospije u kanalizacijske cijevi, na njihovim stijenkama stvara izrasline. Zbog toga brzo dolazi do začepljenja u komunikacijama, što dovodi do dodatnih troškova za njegovo otklanjanje.

Osim toga, u cijevima se formira povoljno okruženje za rast bakterija. Tamo je toplo, ima vlage i dosta hrane (masti i ulja). A gdje su bakterije, tu su i mnoge bolesti, a o neugodnom mirisu da i ne govorimo.

Kako bi izbjegli sve te nevolje, počeli su instalirati hvatače masti. Takve strukture su poput korita, prolazeći kroz koji se otpadna voda "oslobađa" od masti. Prije su se masnoće proizvodile samo za uporabu u ustanovama Ugostiteljstvo, onda danas možete pronaći dizajne za prodaju na rasprodaji korištenje u kućanstvu. Više se razlikuju kompaktna veličina i to po demokratskoj cijeni.

Razdvajanje uređaja prema namjeni

Hvatači masti pojavili su se relativno nedavno, ali zbog svoje učinkovitosti njihova popularnost raste. Danas proizvođači nude veliki izbor modeli. Prilikom odabira prije svega treba obratiti pozornost na svrhu hvatača masti. Na tržištu možete pronaći modele:

za potrebe kućanstva;
profesionalni.

Prva opcija se koristi ne samo u privatnim kuhinjama.

Bilješka! Vrlo često se takva oprema može naći u malim kafićima ili hotelima, glavna stvar je da količine jednokratnog pražnjenja nisu velike. Osim toga, otpadne vode ne bi trebale sadržavati veliki broj onečišćenja ulja i masti.

Mastolovci za kućanstvo jeftiniji su od svojih profesionalnih analoga. Osim toga, takva oprema ne zahtijeva posebnu njegu, i instalacijski radovi ne zahtijevaju velike kvalifikacije.

Još jedna stvar su hvatači masti profesionalne kvalitete. Takva oprema je snažnija i može se nositi s njom velike količine onečišćenja ulja i masti. Ali potrebna je veća produktivnost posebna njega i usluga. Stoga se takvi modeli mogu naći samo u velikim restoranima i drugim ugostiteljskim objektima.

Odjel za materijale

Proizvođači kućnih i profesionalnih masnoća nude proizvode različiti dizajni i raspon cijena. Ali glavni razlikovna obilježja uređajima se mogu nazvati materijali korišteni u njihovoj proizvodnji. Dakle, u prodaji možete pronaći masnoće napravljene od:

od nehrđajućeg čelika;
staklena vlakna;
polipropilen.

Hvatači masti od nehrđajućeg čelika su skuplji od ostalih modela. Ovo je materijal koji se najčešće koristi u proizvodnji profesionalna oprema. Nehrđajući čelik nije podložan koroziji i lako podnosi mehanička opterećenja. Zahvaljujući ovim značajkama, masnoće izrađene od ovog materijala mogu se postaviti unutar i izvana.

Proizvodi od stakloplastike također se mogu ugraditi u zatvorenom i otvorenom prostoru. Zahvaljujući zaštitnom sloju, hvatač se ne boji nikakvih vremenskih uvjeta. Osim toga, stakloplastika je otporna na agresivna kemijska okruženja. Stakloplastika se koristi u proizvodnji kućnih i profesionalnih masnoća. Istovremeno, proizvodi (osobito za kućanstvo) su kompaktni i lako se uklapaju u prostor ispod sudopera.

Polipropilenski mastolovci smatraju se najjeftinijim. Uglavnom se kupuju za kućanstvo. Takve su konstrukcije jednostavne za održavanje i ugradnju te imaju prilično dug vijek trajanja (do 30 godina). Nedostatak takvih mastolovki je krhkost tijela na mehanička opterećenja, pa se ne preporučuje njihova vanjska uporaba.

Razdvajanje na temelju drugih karakteristika

Osim navedenih značajki, postoji još nekoliko karakteristika prema kojima se mastolovci mogu podijeliti. Na primjer, način instalacije. U pravilu, većina modela je univerzalnog tipa. Mogu se montirati u zatvorenom i na otvorenom prostoru (preporučljivo je ne postavljati plastične proizvode na na otvorenom). Glavna stvar je da u blizini postoje kanalizacijski vodovi.

No, unatoč svojoj svestranosti, postoje neke značajke instalacije. Naime:

Unutarnja instalacija. Ova metoda se najčešće koristi u svakodnevnom životu. U ovom slučaju, hvatač masti može se montirati u gotovo bilo koji pogodan položaj, glavno da ima Besplatan pristup na kanalizacijski sustav. Vrlo su popularni modeli koji se uklapaju u prostor ispod sudopera. Naravno, takvi hvatači masti proizvode se uglavnom za kućnu upotrebu.
Montaža izvana. U ovom slučaju, bolje je odabrati uređaje od nehrđajućeg čelika ili stakloplastike. Vanjski modeli moraju izdržati mehanička opterećenja i učinke prirodnih pojava. U pravilu se takvi modeli proizvode s većom produktivnošću, a uglavnom su namijenjeni za restorane i druge ugostiteljske objekte s velikim količinama otpadnih voda.

Vrijedno je napomenuti da profesionalni mastolovci, koji se često postavljaju vani, zahtijevaju više kvalificiranih radnika za njihovu ugradnju.

Osim prema mjestu ugradnje, mastolovke možemo podijeliti i prema načinu čišćenja. Najviše jednostavni modeli potrebna "ručna" njega. Zbog niske cijene ovi se uređaji postavljaju u privatne kuhinje. Vlasnik sam mora pratiti razinu nakupljene masti i ulja i, ako je potrebno, očistiti ih ručno pomoću sita ili drugog uređaja predviđenog dizajnom.

Skuplji modeli masnoća opremljeni su automatizacijom. Ova oprema uključuje specijaliziranu pumpu koja automatski ispumpava nakupljene masti i ulja. Vlasnik ostaje pratiti ispravan rad sustava. Uglavnom hvatači masti na profesionalnoj razini opremljeni su automatizacijom.

Video

Rad i ugradnja vanjskog hvatača masti:

Pregled Evo Stok masnoće ispod sudopera:

Pozdrav drugovi! Otkrijmo što je separator masti, zašto je potreban i kako odabrati prave parametre. Siguran sam da će tema biti zanimljiva ne samo vlasnicima ugostiteljskih objekata, već i vlasnicima privatnih domaćinstava opremljenih autonomna kanalizacija.

Zašto je to potrebno?

Specifičnost ugostiteljstva i niza poduzeća za proizvodnju hrane podrazumijeva veliku količinu otpadnih voda koje sadrže masno-uljne suspenzije. Prema zakonu, ispuštanje takvih otpadnih voda u gradsku kanalizaciju bez prethodnog pročišćavanja je nedopustivo.

Koje su posljedice odbijanja instaliranja takve opreme:

Jedanaesterci. Bilo koje proizvodno poduzeće odnosno ugostiteljski objekti nemaju pravo ispuštati industrijske otpadne vode bez pripreme. Za prekršaj je predviđena visoka kazna. Jasno je da kafići ili restorani ne trebaju industrijski bunar; mogu se snaći sa separatorom ispod sudopera;

Smanjeni vijek trajanja kanalizacijske cijevi . Ispumpavanje otpadnih voda s visokim sadržajem ulja i masnih suspenzija prijeti taloženju zagađivača iz iznutra cjevovodi.

nadam se polimerne cijevi Ne isplati se - čak i na njihovoj glatkoj površini, mast će se s vremenom zalijepiti, što će dovesti do začepljenja i sužavanja lumena, a zatim i do kvara kanalizacijskog sustava u cjelini.

Dijagram i princip rada hvatača masti

Za takvo čišćenje zaduženi su hvatači ulja i masti koji otpadne vode podvrgavaju mehaničkom pročišćavanju.

Princip rada mehaničkih i gravitacijskih uređaja temelji se na razlici specifična gravitacijačestice vode i masti:

Teške čestice otpada talože se na dnu;
Čestice masti i ulja ostaju na površini i pregradama se zadržavaju u primarnoj komori;
Pročišćena otpadna voda prolazi u sekundarnu komoru i odatle ulazi u centralni kanalizacijski sustav.

Učestalost čišćenja masnoće se određuje na dva načina:

Korištenje posebnog senzora punjenja;
Vizualno kroz inspekcijski otvor ili pomoću sonde.

Čvrste naslage i nakupljene masnoće komunalne službe ispumpavaju i odvoze na posebna odlagališta.

Sljedeće modifikacije industrijskih masnoća razlikuju se po svojim karakteristikama:

Ilustracija	Opis
	Mehanički separator - zatvoreni spremnik s odvojenim komorama i pregradama. Na vrhu komore nalazi se mrežasti prijemnik. Prolazeći kroz mrežicu, suspenzije masti i ulja talože se na njoj i dalje unutarnje pregrade. Prednosti uređaja: Dugi vijek trajanja; Jednostavan za popravak i održavanje. Mane: Niska produktivnost - dio masti ipak završi u kanalizacijskoj mreži; Potreba za redovitim čišćenjem masnoće.
	Gravitacijski separator. Od mehaničkog se razlikuje po odsutnosti skupljanja mreže, kao i modifikacijama pomoću kemijskih reagensa. Zahvaljujući njima, masne naslage brže reagiraju stvarajući teške konglomerate koji se dobro talože na dnu masnoće. Od minusa napominjem: Troškovi reagensa; Potreba za periodičnim čišćenjem. Jedna od prednosti je velika brzina čišćenja, što je od velike važnosti za niz prerađivačkih poduzeća.
	Biodestruktor- pročišćavanje otpadnih voda pomoću mikroorganizama. Zahvaljujući njima, masni spojevi se gotovo u potpunosti pojedu (unište), a sama otpadna voda se pretvara u kemijski neutralne spojeve. I iako je također potrebno očistiti biodestruktor, njegovo se čišćenje provodi mnogo rjeđe. Još jedna prednost vrijedna pažnje je činjenica da mast nema vremena da se zalijepi za zidove i ne truli, stoga takav mastolov ne emitira neugodne mirise.

Dizajn hvatača masti

Moderni hvatači masti klasificirani su prema:

Način ugradnje i značajke instalacije;
Vrsta korištenih materijala;
Opseg primjene.

Razmotrimo ove klasifikacije detaljnije.

Podjela hvatača masti prema načinu postavljanja

Postojeći bunari – mastolovci postavljeni izvan zgrada i proizvodnih zgrada dijele se u dvije kategorije:

Značajke ugradnje uključuju potrebu za jačanjem konstrukcije u iskopanoj jami, za koju se koristi sljedeće:

Monolitna baza od armiranog betona;
Čelični ili sintetički kabeli za pričvršćivanje strukture.

Što se tiče hvatača masti za ugradnju unutar zgrada, nema posebnih zahtjeva - takvi su proizvodi prilično kompaktni i lagani. Jedino što je potrebno je osigurati nesmetan pristup radi održavanja.

Klasifikacija prema vrsti materijala

U proizvodnji masnohvata koristi se nekoliko vrsta materijala koji su otporni na agresivne sredine:

Ilustracija	Opis
	Ne hrđajući Čelik. Njihova uporaba je opravdana u velikim poduzećima u prehrambenoj industriji. Najskuplji u smislu troškova, jer se za proizvodnju koristi čelik AISI 304 ili AISI 430 za hranu
	Stakloplastika. Proizvodi izrađeni od njega su lagani, dobro podnose temperaturne fluktuacije, što im omogućuje upotrebu i izvan i unutar zgrada. Proizvodi od njega su u srednjoj cjenovnoj kategoriji.
	Polipropilen. Najjeftiniji u cijeni, au isto vrijeme i najkrhkiji materijal. Hvatači masti izrađeni od njega su malih dimenzija i postavljaju se isključivo unutar zgrada.

Klasifikacija prema području primjene

Kao što smo već saznali, mastolovci su potrebni gotovo svim poduzećima čije aktivnosti stvaraju otpadne vode koje sadrže ulja biljnog i životinjskog podrijetla, kao i masti.

Među njima:

Industrijska poduzeća- pogoni za preradu mesa i peradi, poduzeća za zbrinjavanje životinjskih lešina, proizvodnja sapuna i konzervi, tvornice ulja i masti;
Nabavna poduzeća- klaonice stoke, bućkalice za maslac;
Objekti brze hrane- tvorničke kuhinje i kuhinje restorana, hotela, kantina, snack barova, kafeterija i dr.

Prema tome, svako područje zahtijeva određenu vrstu opreme:

Ilustracija	Opis
	Industrijski hvatač masti. Ova oprema je prilično velika i namijenjena je za upotrebu u zatvorenim i vanjskim prostorima, na primjer, u autopraonicama, tvornicama za konzerviranje, pogonima za preradu peradi itd. Često je rad takve opreme automatiziran; kontrolni sustavi prijavljuju kada je komora puna i potrebu za ispumpavanjem ili dodavanjem kemikalija.
	Radionički separator masti. Područje primjene: mesne i kobasičarske radnje, tvornice sapuna, velike tvornice hrane (zračne luke, željezničke stanice). Takav hvatač masti postavlja se izravno na gradilištu kod sudopera ili u tehničkoj prostoriji od opeke. Često se izrađuje pojedinačno, za određenu proizvodnju. Dimenzije Tehničke specifikacije i automatizacija rada - izborno, na zahtjev naručitelja koji je odobrio projekt.
	Mastolov za kućanstvo. Prilično kompaktna jedinica koja se postavlja izravno ispod sudopera spojenog na vodovod i kanalizaciju. koji se zbog svojih malih dimenzija može ugraditi ispod sudopera. Potražnja u kafićima, snack barovima, grill barovima, kantinama i drugim ugostiteljskim objektima s relativno malim količinama otpadnih voda. Također se može instalirati u privatnim kućanstvima i gradskim stanovima; uklanjanje krutog otpada vrši se ručno.

Značajke instalacije

Unatoč nepropusnosti mastolovki, njihovi proizvođači preporučuju ugradnju podalje od bunara kako bi se spriječila moguća kontaminacija. Također je potrebno zapamtiti da podzemne vode može gurnuti strukturu na površinu, što će zahtijevati njeno sigurno usidrenje.

Što se tiče kompaktnih modela, ovisno o konfiguraciji i dimenzijama, ugrađuju se sljedeći masnoće:

Ilustracija	Opis
	U razini poda i ispod. Instalira se u ugostiteljskim objektima visoke propusnosti.
	U tehničkoj sobi. Ovaj tip oprema se koristi u pogonima za rasijecanje i otkoštavanje u peradarskoj i mesnoj industriji.
	Izravno ispod sudopera- jedinica za odvajanje ulja i masti relevantna je za kafiće-bistroe, ulične brze hrane s niskom produktivnošću.

Zaključak

Siguran sam da sada nemate praznih mjesta u pogledu odabira i ugradnje standardnih hvatača i područja njihove primjene. Ako vam neka pitanja ostanu nejasna, napišite o tome u obrascu za komentare - sigurno ću odgovoriti. I ne zaboravite pogledati video u ovom članku. Sretno drugovi.

Za stvaranje pouzdanih radnih uvjeta za restorane ili industrijske prehrambene pogone kanalizacija mora se osigurati postrojenje za pročišćavanje učinkovite komponente. Jedan od njih je i mastolov za kanalizaciju.

Kanalizacijski mastolov je posebno dizajniran uređaj (alat) koji je namijenjen za odvajanje svih vrsta masnoća iz otpadnih voda koje ulaze u spremnik. Štoviše, takve instalacije su prikladne kako za privatne zgrade i sustave za pročišćavanje otpadnih voda, tako i za kanalizacijske sustave ugostiteljskih objekata (kulinarije, restorani, kafići, itd.). Zbog svog pouzdanog principa rada, masnohvati za kanalizaciju sprječavaju prodor masnoća i štetnih topivih tvari u kolektorske cijevi te stoga ne dopuštaju stvaranje naslaga na stijenkama cjevovoda.

Važno: u kolektoru se stvaraju masne naslage pod utjecajem niske temperature u hladnoj sezoni. Takve naslage otežavaju prolaz kanalizacije kroz cijevi, čineći kanalizacijski sustav manje učinkovitim i prisiljavajući vlasnike sustava da u konačnici izvrše složene popravke kanalizacije.

Mastolovci za kanalizaciju rade na principu odvajanja masti od vode. Ovaj rezultat se postiže zbog manje specifične težine masti. To jest, voda je u ovom slučaju teža, što znači da se kreće naprijed kroz cijevi sustava. Masnoća je pak lakša, što joj omogućuje da slobodno ispliva na površinu otpadne vode i ostane u posebnim zamkama uređaja za skupljanje masti u kanalizacijskom sustavu restorana ili privatne kuće. Ovaj princip rada je identičan za sve masnoće.

Važno: u cilju očuvanja okoliša i optimalnog rada kanalizacijskog sustava obavezna je ugradnja masnohvata u ugostiteljskim objektima (restorani, kafići, kantine). Poduzeća koja trebaju ugraditi masnoće na kanalizaciju uključuju sva postrojenja koja svoju djelatnost obavljaju korištenjem netopivih masti.

Klasifikacija masnohvata

Sredstva za hvatanje masti na suvremenom tržištu predstavljena su u mnogim modifikacijama i dizajnom. Stoga je odlučivanje o izboru uređaja prilično teško. Pa ipak, vrijedi znati da se svi uređaji za otapanje i uklanjanje kanalizacijskih masnoća na tržištu mogu podijeliti prema nekoliko kriterija:

Vrsta materijala od kojeg je uređaj izrađen;
Vrsta instalacije masnoće;
Tehničke karakteristike uređaja;
Proizvođači hvatača masti.

Pogledajmo pobliže svaki kriterij.

Materijal tijela za hvatanje masti

Plastični uređaj

Ova vrsta proizvoda je najpopularnija za ugradnju u kuhinju. Lakoća i istodobno čvrstoća plastike omogućuje uređaju da se nosi s velikim protokom zauljene vode, prolazeći dalje kroz cijevi.

Prednosti plastičnog masnoće su:

Mogućnost kupnje ne samo gotov dizajn, ali i kupnja proizvoda po narudžbi. Odnosno, proizvodna tvrtka može proizvesti uređaj za hvatanje masti prema zadanim parametrima.
Materijal je ekološki prihvatljiv, što znači da nema štetnih para u prostoriji kada je izložen Vruća voda. Ovo je relevantno ako je uređaj ugrađen u zidove restorana ispod sudopera.
Jednostavan za njegu. Plastika se lako čisti od bilo koje količine neotopljene i nataložene masnoće.
Vijek trajanja takvog proizvoda je oko 30 godina.

Važno: vrijedi uzeti u obzir da hvatači masti za kanalizaciju od plastike imaju nisku vrijednost propusnost, ali isti princip rada. To znači da se takvi uređaji mogu ugraditi u male kavane i restoranima.

Mastolovka od stakloplastike

Separatori od stakloplastike karakteriziraju veća otpornost na habanje i otpornost na agresivna okruženja. Hvatači od stakloplastike najčešće su industrijski uređaji i mogu se ugraditi ili na ispust sudopera prije odvođenja otpadne vode u kolektorske cijevi ili s ulične strane, na ulazu u središnji cjevovod.

Prednosti separatora od stakloplastike:

Lakoća i mobilnost;
Otpornost na promjene temperature;
Pouzdanost i trajnost opreme;
Izdržljiv i jednostavan za čišćenje.

Separatori od nehrđajućeg čelika

Takvi hvatači masti odlikuju se većom produktivnošću i najčešće se postavljaju u velikim industrijskim prehrambenim poduzećima. Cijena uređaja od nehrđajućeg čelika prilično je visoka, ali je u potpunosti opravdana zbog svojih karakteristika performansi:

Tako, separator od nehrđajućeg čelika inertan na agresivna okruženja i stvara optimalne higijenske uvjete za rad poduzeća u skladu sa sanitarnim standardima.
Antikorozivna svojstva legure omogućuju ugradnju hvatača masti u zatvorenom i otvorenom prostoru.
Estetika instalacije, koja vam omogućuje da sačuvate i ne pokvarite vanjski ili unutarnji pogled zgrada.

Važno: neki proizvođači koriste jednostavni pocinčani čelik umjesto nehrđajućeg čelika za proizvodnju separatora. Takvi će uređaji biti mnogo puta jeftiniji i imati niže performanse.

Separatori prema načinu ugradnje

Stoga se mastolovci mogu postaviti i u zatvorenom i na otvorenom. Osim toga, ako je separator ugrađen u zatvorenom prostoru, može se podijeliti prema vrsti instalacije:

Separator ispod sudopera;
Hvatač masnoće za podrum;
Zamka za ugradnju u posebno određenom prostoru.

Važno: separatori iz Alta i OTB prikladni su samo za unutarnju ugradnju. Istodobno, nema značajne razlike u tehnologiji ugradnje uređaja. Sami hvatači se razlikuju samo po izvedbi. Odnosno, koliko se uređaja može spojiti na separator u isto vrijeme i koju količinu otpadne vode može obraditi prije ispuštanja u cijev.

Vrijedno je znati da zatvoreni podni sifoni imaju nižu cijenu i jednostavniju tehnologiju ugradnje. Dakle, separatori se mogu postaviti ili u razini poda ispod sudopera ili lagano udubiti u pod.

Istodobno, vanjski skupljači masnoće trebaju biti izrađeni od stakloplastike ili čelika, što će pomoći u obuzdavanju utjecaja tla na njih. Osim toga, ulični separatori imaju veću produktivnost.

Važno: vanjski uređaj za hvatanje masti mora se izvesti uz obaveznu pripremu tla i betoniranje mjesta za uređaj. Stoga je bolje povjeriti instalaciju uređaja stručnjacima. A za kontrolu rada uličnog separatora možete koristiti poseban senzor za razinu nakupljanja masnih otpadnih voda u uređaju.

Mastolovci prema tehničkim karakteristikama

Jedna od najvažnijih karakteristika hvatača masti je njegova izvedba. Dakle, za kućanski aparat može se kretati od 0,1 do 2 l/s, dok industrijske instalacije imaju višestruko veću propusnost.

Također je vrijedno obratiti pozornost na način čišćenja masnoće. Tako se kućne unutarnje instalacije čiste ručno. Industrijske instalacije mogu se čistiti pomoću pumpe ili specijaliziranog stroja. Najčešće složeno ulične instalacije za industrijsku uporabu opremljeni su automatskom obavijesti o potrebi čišćenja hvatača.

Separatori prema proizvođaču

Dakle, ako vam je potrebna jednostavna unutarnja instalacija, a cijevi poduzeća imaju mali presjek, onda hvatač "Alta". Alta uređaji su se dokazali u svakodnevnom životu zbog jednostavnosti ugradnje, neprekidnog rada i lakoće održavanja. Osim toga, Alta mastolovci imaju povoljnu cijenu na ruskom tržištu.
Flotenk hvatači od stakloplastike može se postaviti i u zatvorenom i na otvorenom. Uređaji su u velikoj potražnji među vlasnicima malih restorana i kafića zbog pouzdanog principa rada.
Hvatači Wavin Labko, izdani pod brendom EuroREK također su vrlo popularni među profesionalnim ugostiteljima.
Helyx uređaji koriste se uglavnom u industrijskim poduzećima i imaju dobru potražnju. Dizajn uređaja je identičan, bez obzira na materijal izrade.
Ruska tvrtka Evo Stok također nudi svoje proizvode, poput tvrtke Alta. Štoviše, asortiman proizvoda za hvatanje masti proširen je u pogledu materijala izrade. Kupcu se nude separatori od ojačane plastike i polipropilena za korištenje u kućanstvu. Ovdje je princip rada svih uređaja isti.
Tvrtka "5 element" potrošačima nudi masnoće za razne namjene, od kućanskih do industrijskih.

Važno: proizvodi (mastolopovi) gore navedenih proizvođača su približno u istom cjenovnom segmentu. Shema rada uređaja također se ne razlikuje mnogo.