Ručno izrađeni oštrači za noževe koje sami izradite. Oštrilo za noževe "uradi sam": jednostavni uređaji i izrada domaćih strojeva

Nož koristimo za pripremu hrane, rezanje hrane i obavljanje drugih kućanskih poslova. Stoga je vrlo važno da oštrica noža uvijek ostane oštra. Teoretski, nema ništa teško u oštrenju noževa, ali u praksi se pokazalo da ne može svatko dobro naoštriti oštricu. Da biste imali ideju s čime oštriti noževe i kako to učiniti ispravno, preporučujemo da pročitate naš članak.

Prije nego počnete oštriti nož, morate saznati od kojeg je materijala napravljen. Postoji nekoliko vrsta noževa:

- Noževi od ugljičnog čelika najpovoljniji su, izrađeni su od legure željeza i ugljika, lako se oštre i ostaju oštri dugo vremena. Među nedostacima se može primijetiti da oštrica noža oksidira od interakcije s hranom ili kiselim okolišem, zbog toga se na nožu pojavljuju hrđa i mrlje, a hrana dobiva metalni okus. S vremenom, nakon stvaranja naslaga na oštrici, oksidacija prestaje.

- Noževi od nehrđajućeg čelika s niskim udjelom ugljika izrađeni su od legure željeza, kroma, ugljika i u nekim slučajevima nikla ili molibdena. Noževi od nehrđajućeg čelika su inferiorni u tvrdoći od ugljičnog čelika, tako da brzo postaju tupi i zahtijevaju redovito oštrenje. Prednosti uključuju otpornost na koroziju.

- Noževi od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika – više visoka klasa noževi s visokim udjelom ugljika i dodacima kobalta ili vanadija. Zbog kvalitetnije legure, ovaj tip noževi ne zahtijevaju često oštrenje i nisu podložni koroziji.

- Noževi od damaščanskog čelika uglavnom se izrađuju kao oštro oružje, no postoje i oni mogućnosti kuhinje. Nož od Damask čelika je višeslojna oštrica izrađena od različitih legura Visoka kvaliteta. Nedostaci uključuju visoku cijenu noževa.

Keramički noževi stekli su popularnost zbog svoje oštrine i sposobnosti da Dugo vrijeme ne budi glup. Ali osim prednosti, Keramički noževi imaju značajan nedostatak, a to je njihova krhkost pri padu s visine i slaba otpornost na lom.

Alati za oštrenje

Touchstone (kamen za oštrenje)

Kamenje za oštrenje dostupno je s različite količine abrazivna zrna na kvadratni milimetar. Stoga, za grubo oštrenje i završno brušenje, morate koristiti šipke s minimalnim i maksimalnim sadržajem abraziva. Kod brusova strane proizvodnje podaci o broju abrazivnih zrna nalaze se na njihovoj oznaci. Kamenje za oštrenje domaće proizvodnje morate birati "na oko" ili pitati prodavača koji brus koristiti za početno, a koji za završno brušenje.

Mehaničko oštrilo

Mehanička oštrila se uglavnom koriste za oštrenje kuhinjskih noževa. Iako je proces oštrenja brz, kvaliteta je daleko od željenog. Zbog toga se za lovačke i sportske noževe preporuča koristiti druge metode oštrenja.

Električno oštrilo

Moderni modeli električni oštrilići omogućuju postizanje visoke kvalitete oštrenja zahvaljujući ugrađenoj funkciji automatskog određivanja kuta oštrice. Električno šiljilo je super za oboje korištenje u kućanstvu, te za oštrenje noževa u ugostiteljskim objektima. Postava električna oštrila predstavljena u širok raspon, tako da cijena može varirati, ali ako želite da vaši noževi uvijek ostanu oštri, kupite "naprednije" i skuplje modele.

Musat

Musat - dizajniran za održavanje oštrine oštrice noža. Po obliku, musat podsjeća na okruglu turpiju s drškom. Musati su uključeni u setove noževa, a mnogi ih vlasnici često brkaju s alatom za potpuno oštrenje oštrice. Napominjemo da uz pomoć musata možete održati oštrinu nabrušenog noža, ali ako se nož potpuno otupio, nećete ga moći naoštriti s musatom.

Šiljilo "Lansky"

Ovo oštrilo se koristi za oštrenje malih i srednjih noževa. Dizajn oštrila omogućuje vam oštrenje oštrice pod kutom koji odaberete. Lansky šiljilo sastoji se od šipke s uklonjivim kamenom i dva ugla međusobno spojena. Kutovi istovremeno služe kao škripac za nož i ljestvica za odabir kuta oštrenja. Komplet oštrila uključuje i kamenje za oštrenje različite granulacije s ANSI oznakama.

Strojevi za oštrenje i brušenje

Strojevi za oštrenje koriste se uglavnom u proizvodnji za visoko precizno oštrenje oštrica rotirajućih osovina. Osim strojeva visoke preciznosti postoje abrazivni kotači s električnim pogonom i rotirajućim diskovima za mljevenje. Oštrenje noževa na takvim strojevima smije obavljati samo iskusan majstor, jer zbog brzine rotacije kruga ili diska i visoka temperatura zagrijavanje, s bilo kojim neuspješnim pokretom, oštrica noža postat će neupotrebljiva.

Oštrenje oštrice uradi sam

Oštrenje noža brusnim kamenom

Oštrenje oštrice napravljeno brusnim kamenom smatra se najkvalitetnijim, naravno pod uvjetom da ga je izvršio iskusni majstor. Da biste naoštrili nož na brusu, učinite sljedeće:

1. Postavite pješčenjak niskog abrazivnog zrna na nepomičnu površinu. Ako je blok mali, može se stegnuti u škripac.

1. Držeći nož pod kutom od 20-25 stupnjeva u odnosu na površinu bloka, počnite pomicati nož duž brusa s oštricom prema naprijed.

Pomičite oštricu duž bloka tako da tijekom kretanja cijelom dužinom dodiruje površinu brusa.
Dok se krećete, pokušajte zadržati isti kut oštrice.
Nakon što napravite 2-3 pokreta, okrenite nož i ponovite postupak oštrenja s druge strane oštrice.
Tako, izmjenjujući strane, oštrite nož dok se rub (čičak) ne pojavi duž ruba oštrice.
Zamijenite grubi brus kamenom za brušenje.
Brusite oštricu noža dok rub ne nestane.
Oštrinu noža provjerite tako što ćete prerezati nekoliko puta presavijeno uže od konoplje ili pokušajte rezati list papira.

Kako naoštriti nož pomoću brusnog kamena pogledajte i u videu:

Oštrenje lovačkog noža na Lansky oštrilu

Lovački noževi izrađeni su od tvrdog čelika, pa je za njihovo početno oštrenje potrebno kamenje za oštrenje s malim udjelom abrazivnih zrna.

Stegnite nož u škripac za oštrenje.
Na šipku postavite kamen za oštrenje s malim udjelom abrazivnih zrnaca.
Odaberite kut bloka (za lovačke noževe obično je od 20 do 30 stupnjeva).
Umetnite šipku u željenu rupu.
Podmažite brus posebnim uljem koje se nalazi u kompletu oštrila.
Počnite pomicati blok duž oštrice noža, od baze prema vrhu.
Okrenite oštrilo i ponovite postupak s druge strane noža.
Nakon što je rub oblikovan, promijenite kamen i obavite završno brušenje.
Jer Lovački noževi uglavnom se izrađuju s dvostranom oštricom, a zatim nakon završetka oštrenja s jedne strane promijenite položaj noža u škripcu i započnite s oštrenjem s druge strane.
Nakon što završite s oštrenjem, ulaštite oštricu noža filcom.

Kako naoštriti noževe u Lansky oštrilu, pogledajte video:

Škare za oštrenje

Škare se moraju naoštriti posebnim stroj za oštrenje. Oštrenje oštrica pomoću improviziranih materijala (brusni papir, rub čaše itd.) može privremeno poboljšati oštrinu škara, ali ne zadugo. Ako nemate mogućnosti da vam škare naoštri profesionalac, možete ih pokušati sami naoštriti na abrazivnom kamenu. Prilikom oštrenja morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

Kamen za oštrenje treba biti fino zrnat.
Oštrica se oštri po cijeloj površini ruba istovremeno.
Kut oštrice treba odgovarati tvorničkom rubu.
Kretanje oštrice duž kamena treba biti od vijka do vrha.
Škare treba naoštriti rastavljene.

Kada oštrite škare, nemojte žuriti; strpljenje će biti vaš saveznik u ovom pitanju.

Također možete pogledati video kako brzo naoštriti škare:

Oštrenje ravnine i oštrica dlijeta

Oštrenje oštrice aviona i dlijeta praktički se ne razlikuju jedno od drugog. Stoga se postupak oštrenja opisan u nastavku odnosi na oba alata:

Postavite dlijeto na brus pod kutom od 30-40 stupnjeva.
Držite dlijeto rukom, prstima slobodna ruka pritisnite skošenje na dodirni kamen.
Počnite pomicati dlijeto duž brusa sve dok glatka strana dlijeta ne stvaraju neravnine.
Promijenite brusni kamen na fino zrnati i napravite završno brušenje dlijeta.
Provjerite oštrinu oštrice dlijeta uklanjanjem strugotine s kuta bloka.

osim ručno oštrenje, dlijeto se može naoštriti na stroju s rotirajućim abrazivnim diskom:

Uključite stroj i pustite da disk postigne punu brzinu.
Držeći dlijeto s obje ruke, prislonite njegov rub na kotač za oštrenje.
Pazite da zadržite kut dlijeta, inače ćete oštetiti oštricu alata.
Ne pritiskajte dlijeto velikom silom i ne držite ga predugo na oštrici, to će dovesti do pregrijavanja metala i uništenja oštrice.
Dok oštrite, navlažite oštricu vodom.
Završno brušenje oštrice dlijeta najbolje je obaviti ručno, fino zrnatim kamenom ili brusnim papirom.

Nemojte zaboraviti da se prilikom oštrenja proizvoda na stroju stvara puno iskri i sitnih čestica koje vam mogu ući u oči, stoga svakako nosite zaštitne naočale. Kako biste izbjegli oštećenje ruku na rotirajućem disku, nosite rukavice.

Također možete naučiti kako izoštriti alate iz videa:

Savjeti za brzo oštrenje oštrice pomoću improviziranih alata

Kamen

Možete brzo naoštriti nož na planinarenju ili na pikniku koristeći običnu kaldrmu. Upotrijebite bilo koji kamen koji leži na tlu umjesto brusa i prijeđite oštricom noža duž njegove površine. Nećete postići oštrinu britve, ali ćete vratiti nož u radno stanje.

Drugi nož

Sasvim je moguće naoštriti dva noža odjednom, bez kamenja za oštrenje ili alata. Da biste to učinili, morate uzeti nož u obje ruke i početi oštriti oštricu jednog noža na oštrici drugog. Nakon 5-10 minuta ovog rada, noževi će postati oštriji nego prije.

Stakleni predmeti

Oštrica noža može se lagano naoštriti na grubom rubu staklenih ili keramičkih predmeta. Na primjer, o dnu čaše ili rubu pločice. Glavna stvar je da je površina gruba.

Kožni remen

Kožni remen je prikladniji za doradu i oštrinu oštrice noža nego za grubo oštrenje. Ali ako nemate ništa pri ruci osim remena, onda možete pokušati naoštriti nož na njemu. Da biste to učinili, morate zategnuti remen i početi pomicati oštricu duž njega; možda nećete postići jaku oštrinu, ali ćete uglancati nož do sjaja.

Naučeći sami oštriti noževe i alate, steći ćete vještinu koja će vam koristiti cijeli život!

Svaka se domaćica barem jednom u životu susrela s činjenicom da joj u kuhinji otupe noževi kojima inače reže kruh, mesa ili sjecka povrće. Korištenje takvih noževa nije samo nezgodno, već i opasno, jer oštrica može pasti s proizvoda i ozlijediti se. Stoga je potrebno povremeno izoštriti alat pomoću posebnih uređaja. U trgovinama su takvi uređaji predstavljeni u velikom asortimanu, ali iz određenih razloga ne odgovaraju potrošačima. U takvoj situaciji možete sami napraviti oštrilo za noževe. U principu, nije teško pronaći crteže i dijagrame za rad, ali detaljne majstorske tečajeve predstavit ćemo u ovom članku.

Koje uvjete treba poštovati prilikom oštrenja noževa?

Znate li pravilno oštriti noževe? Zapravo, postoji cijela linija pravila, nakon kojih možete postići idealan rezultat.

Potrebni uvjeti izgledaju ovako:

Dugo i učinkovito djelovanje Kod oštrenja noževa potrebno je maksimalno paziti na kut između rubova oštrice. Tijekom oštrenja, neophodno je vratiti prvobitno zadani kut tako da zadovoljava tehnološke standarde i omogućuje brzo, učinkovito i slobodno rezanje proizvoda.
Treba pokupiti optimalan kut za svaku oštricu. Tako, na primjer, skalpel ili britva trebaju imati kut od 10-15 stupnjeva, uređaji za rezanje voća, kruha i povrća - 15-20 stupnjeva. Noževi za rad tvrdih materijala morate izoštriti pod kutom od 30-40 stupnjeva.
Bez posebnog uređaja, oštrenje oštrice je prilično teško. Držeći nož samo rukama, teško je postići željeni kut nagiba. Dakle, samo radi olakšanja ovaj proces postoje šiljila.

Zapravo, napraviti nož vlastitim rukama lako je poput guljenja krušaka, jer svi takvi uređaji imaju jednostavan dizajn i neće vam trebati puno vremena da ih izradite.

Vrste i proizvodnja brusnog kamena

Dostupno za prodaju veliki broj kamenje namijenjeno za oštrenje noževa, ali najpopularniji od njih su sljedeće vrste:

Alati za vodu. Rad s njima nužno uključuje upotrebu vode, čime se štedi površina kamenja.
Uljani kamen. Po obliku i strukturi vrlo je slična vodi, jedina razlika je što joj je površina blago masna.
Prirodno kamenje. Izrađene su od prirodnih materijala koji su prethodno prošli industrijsku obradu.
Umjetni alati. Izrađeni su od neprirodnih komponenti.
Gumeni uređaji. Ne manje se često nalaze u prodaji, ali rad s njima je izuzetno nezgodan.

Prije nego što napravite nož u obliku brusne šipke, morate kupiti nekoliko staklenih ploča debljine 4-5 mm, pravokutnog oblika.

Zatim napravite šiljilo prema shemi:

Uz pomoć dvostrana traka zalijepiti za površinu tanjura šmirgl papir različite razine zrna.
Pažljivo zategnite matice kako staklo ne bi puklo.

Važno! Tijekom rada takvog uređaja ne koristi se voda, zbog čega se abraziv prilično brzo istroši.

Prilikom oštrenja noževa abrazivnim kamenom, izbjegavajte previše nagle pokrete, inače će se pregrijati i oštrica će izgubiti korisna svojstva.

Proizvodi za oštrenje noževa od drvenih blokova

Izrada oštrila od dva abrazivna i dva drvena bloka prilično je jednostavna, glavna stvar je da su početni materijali iste veličine.

Trebat ćete učiniti sljedeće:

Temeljito izbrusite drvene blokove brusnim papirom i uklonite sve neravnine.
Prethodno označite šipke, uzimajući u obzir potrebni kut nagiba.
Na dobivenu liniju pričvrstite kamen s obje strane drveni blok označite njegovu širinu.
Napravite rezove prema oznakama na drvenom izratku.

Važno! Pazite da njihova dubina ne prelazi 1,5 cm.

Umetnite brusno kamenje u nastala udubljenja tako da se poravnaju s utorima.
Pričvrstite kamenje za oštrenje vijcima i pričvrstite komad gume na dno.

Nož "uradi sam" iz montažnih kutova

Koristite ovu majstorsku klasu da napravite visokokvalitetni nož vlastitim rukama. Crteže možete pronaći na internetu.

Alati i materijali potrebni za rad:

Metalne ploče 4 x 11 cm.
Aluminijski kutovi standardne veličine.
Metalne šipke duljine 15 cm.
Stroj za oštrenje sa škripcem.
Turpija s iglom.
Set vijaka i matica.
Datoteka.

Napravite šiljilo prema ovim uputama:

Napravite oznake prema crtežu za rupe u pločama.
Izbušite rupe, izrežite navoje.
Oštre rubove i kutove zaokružite turpijom.
U skladu s dijagramom, napravite rupe u kutu.
Upotrijebite turpiju za proširenje nosača žbica.
Kucnite rupe za klinove.
Umetnite šipke u vanjske rupe i pričvrstite ih maticama.
Uvrnite vijak u najširu rupu s prethodno zavrnutom maticom.
Umetnite vijke da pričvrstite nož u preostale rupe.
Zavijte matice na krajeve šipki i postavite ugao na vrh kako biste pričvrstili matice.
Prikupiti iz tankih metalna šipka, krilatu maticu i dva držača, sastavite uređaj za držanje brusnog kamena.

Važno! Takav šiljilo može imati širok raspon stupnjeva kuta pritiska; nevjerojatno je pogodan za upotrebu.

Izrada električnog oštrila za noževe kod kuće

Izrada električnog noža vlastitim rukama malo je složenija, jer sam uređaj ima složen dizajn.

Pripremite sljedeće materijale i uređaje:

Usisavač.
Plan-pak.
Električni motor.
Stanin.
Mačevanje.

Dovršite posao strogo slijedeći dijagram.

Svaki nož, čak i najbolji, zahtijeva pažljivu njegu. Ako to zanemarite, s vremenom može prestati rezati. Stoga je važno odabrati pravi uređaj za oštrenje noževa. Trenutno u trgovinama možete pronaći ogroman broj kamenja i oštrila.

Vrste kamena za oštrenje

Postoje uglavnom tri vrste kamenja za oštrenje:

Značajke oštrenja raznih noževa

Da biste sami oštrili japanske noževe, morate imati dovoljno vještina u ovom području. Uostalom, japanski čelik je vrlo krhak, pa zahtijeva posebnu njegu. Proizvođači preporučuju oštrenje takvih noževa na japanskom vodenom kamenju. Preporučljivo je koristiti nekoliko kamenja u isto vrijeme u različitim stupnjevima veličina zrna, što će pomoći u održavanju oštrine noževa za dugo vremena. Naravno, ovaj proces nije jednostavan i zahtijeva strpljenje.

Ali za izoštravanje kuhinjskog noža svi su navikli koristiti posebno oštrilo. Uz njegovu pomoć možete brzo i jednostavno naoštriti svaki nož. Naravno, niti jedna domaćica ne bi htjela koristiti nekoliko kamenova za oštrenje. Međutim, zahvaljujući njihovoj upotrebi, nož će rezati puno bolje.

Uvjeti za oštrenje

Odabir i kupnja uređaja za oštrenje noževa samo je pola problema. Potrebno je osigurati da nož ostane oštar nekoliko mjeseci. Da biste to učinili, trebali biste odabrati povoljan kut za oštrenje. Neki vjeruju da što je manji kut između rubova oštrice, to će alat biti oštriji. Ali to nije sasvim točno, jer takva radnja može dovesti do činjenice da će nož uskoro ponovno izgubiti svoje rezne kvalitete. Odnosno, što je oštriji nakon oštrenja, to će brže postati tup. U ovom slučaju može se identificirati uzorak: što je manji kut pod kojim je nož naoštren, to će rezna oštrica imati manju snagu.

Zadatak oštrenja

Glavni cilj ove operacije je vratiti oštrinu oštrice. Istodobno se mora održavati točan kut oštrenja. Stoga možemo reći da se u njegovom procesu vraća ranije postavljeni kut. Ovaj kut mora u potpunosti odgovarati svim tehnološkim standardima. Zadatak je obavljen ako se nožem može rezati materijal za koji je namijenjen.

Koji problemi mogu nastati tijekom rada?

Naravno, odabir pravog kuta za oštrenje je težak. Štoviše, takav proces je težak ako ne postoji poseban uređaj za oštrenje noževa. Uostalom, ako držite oštricu rukama, bit će vrlo teško postići ravnomjerno oštrenje pravi kutovi. Da biste riješili ovaj problem, možete koristiti domaći uređaj za oštrenje noževa. Štoviše, nije teško napraviti ga kod kuće. I iako trenutno postoji ogroman broj različitih oštrenja, njihov dizajn se ne razlikuje povećana složenost, tako da će trebati malo vremena za proizvodnju takvog uređaja.

Kako možete naoštriti nož kod kuće?

Jedan od glavnih zadataka svakog muškarca u kući je oštrenje noževa. Izrada vlastitog uređaja nije samo praktična, već i učinkovita. U ovom slučaju možete samostalno napraviti uređaj koji će nalikovati tvorničkom. Također možete koristiti neke dostupne alate:

Pila za metal.
Drveni blok.
Sječivo.
Šmirgl papir.
Avion.
Turpija i slično.

U nekim selima prakticira se i oštrenje noževa na temelju. Izrađen je od cementno-pješčanog morta i ima zrnastu površinu. Naravno, ova se metoda ne može nazvati primjerom koji treba slijediti. Ali ako hitno trebate naoštriti oštricu, a nema uređaja za oštrenje noževa, onda je ovo relativno dobra opcija.

Zašto su potrebni crteži?

Oštrila za noževe su jeftina. Ipak, mnogi vlasnici žele napraviti uređaj za oštrenje noževa vlastitim rukama. Takav će uređaj biti kvalitetniji od onog kupljenog u trgovini, jer je tek u procesu stvaranja prirodni materijali. Da bi se izrada oštrila uspješno završila, potrebno je proces provesti prema predloženom planu:

Kupite ili izradite sami crteže za stezne čeljusti. Vrlo je važno crtati u detalje budući dizajn. Posebnu pozornost treba posvetiti malim detaljima.
Nacrtajte nacrt lijevog i desnog graničnika koji je neophodan da bi se sastavljena struktura nije se raspao.
Pripremite crtež vodiča. Ovdje postoji nekoliko nijansi.

Crtanje vodiča: značajke

Da bi vodilica bila odgovarajuće veličine, trebali biste:

Kao što znate, postoje dvije glavne vrste oštrenja noževa: jednostrano i dvostrano. Naravno, metode rada u jednom i drugom slučaju se međusobno razlikuju. Pri radu s noževima treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

Oštrenje noževa za blanjanje

Oštrenje noževa za blanje prilično je složen proces. Da biste ga dovršili, morate svladati određena znanja i vještine. Uređaj za oštrenje noževa za blanjanje teško je pronaći u prodaji. Stoga mnogi poboljšavaju svoje kvalitete rezanja pomoću uobičajenih oštrila. Ali za to morate nabaviti moderno vodeno hlađeno oštrilo male brzine. Za jednostavno oštrenje nož za blanju, trebali biste pronaći glatki i nemasni kamen koji se koristi u ovom području. Bolje je koristiti vodeni kamen. Oštrilo možete pronaći u auto radionicama, gdje uz nadoplatu mogu naoštriti bilo koju oštricu.

Oštrice u alatu za rezanje temelj su svega. Kuhinjski nož, brusilice, lanci za šikare ili motorna pila s dobro naoštrenom oštricom pojednostavljuju i ubrzavaju proces rada.

Alat možete izoštriti u profesionalnoj radionici ili kod kuće ako napravite stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama od jednostavnih materijala.

Za noževe koji se koriste u kućanstvu, nije potreban poseban alat Za šiljenje je dovoljno imati pri ruci šiljilo u obliku šipke. Ali ako kod kuće imate motornu pilu, čiji lanci također trebaju redovito oštrenje, ili kutnu brusilicu, čiji diskovi stalno postaju tupi, onda je bolje da sami napravite instalaciju. Suština uređaja je sljedeća: blok je pričvršćen na radnu površinu u dvije varijante - sa ili bez podešavanja. Za one koji ne razumiju bit izrade oštrila vlastitim rukama iz teksta, možete pogledati foto ili video majstorske tečajeve.

Shema proizvodnje uređaja

Kako bi se uređaj pokazao kvalitetnim i sigurnim, morate unaprijed izračunati dimenzije stroja za oštrenje noževa vlastitim rukama i odabrati potrebne materijale. Prvo što treba učiniti je izračunati kut između radni dio sječivo i brus.

Slijedi odabir temeljnih materijala (nosača) i kamena. Stroj možete napraviti od stakla prekrivenog brusnim papirom ili kamena pričvršćenog na nosač. Prva opcija je jeftinija, a brusni papir se može promijeniti u bilo kojem trenutku, ali više pouzdana instalacija- napravljen od kamena.

Nijanse procesa

Da bi stroj za oštrenje noževa prema crtežima vlastitim rukama bio savršen i trajao više od godinu dana, trebate poslušati savjete stručnjaka. Prvo što treba uzeti u obzir je kakvu vrstu oštrice ćete oštriti.

Uostalom, za svaki nož odabire se pojedinačni kut:

Oštrice za rezanje tvrdih predmeta (na primjer, karton, drvo, metal), motorne pile - 30-45 stupnjeva.
Lovački i turistički noževi - pod kutom od 25-30 stupnjeva.
Kuhinja alat za rezanje za rezanje raznih proizvoda trebate izoštriti na 20-25 stupnjeva.
Jednostavni noževi za rezanje kruha, povrća i voća zahtijevaju 15-20 stupnjeva oštrenja. Uobičajene kućanske škare, kao i oštrice, treba oštriti pod istim kutom.

Potrebni materijali

Ako trebate napraviti stroj za oštrenje, trebat će vam sljedeći materijali:

nekoliko drvenih greda;
šmirgl papir;
alati za piljenje;
bušilica s nekoliko svrdla.

Jednostavan stroj. Korak po korak upute

Korak 1. Uzmite tri letvice i postavite ih tako da zajedno čine slovo H. Širina srednje tračnice treba biti jednaka širini bloka pile. Ponoviti postupak.
Korak 2. Postavite letvice okomito jedna na drugu, povezujući njihove baze - glavna struktura za držanje šipke pile je spremna.
Korak 3. Ovo je jedan od najvažnije faze! Potrebno je pravilno izračunati kut pričvršćivanja šipke u odnosu na letvice. Izračunajte ga pomoću mjerni instrumenti i označite mjesta na kojima je drvo pričvršćeno duž okomitih i vodoravnih letvica.

Ako želite univerzalni uređaj, tada trebate napraviti nekoliko uvlačivih vijaka odjednom na međusobnoj udaljenosti kako biste po potrebi mogli promijeniti nagib grede. To se može učiniti pomoću jednostavnih mjernih alata i bušilica. Nakon toga možete izrezati letvice na odgovarajuću duljinu.

Neugodnost takvog stroja je da ćete morati samostalno kontrolirati položaj noža u odnosu na gredu. Ako ne želite razmišljati ni o čemu dok oštrite noževe, škare ili lance, trebali biste napraviti složeniji stroj.

Univerzalni stroj. Korak po korak upute

Pažljivo pročitajte svaki korak i, gdje je moguće, nacrtajte crtež za svaki korak sa svim dimenzijama - to će vam biti izvrsna pomoć u radu:

Izrežite dva pravokutna trapeza od šperploče, čije će baze biti jednake 60 i 170 mm, a stranica će biti jednaka pravi kut– 230 mm.
Izrežite pravokutnu ploču dimenzija 230 x 150 mm.
Pričvrstite pravokutnik između baza tako da strši 40 mm prema gore.
Izrežite blok dimenzija 60 x 60 mm i pričvrstite ga na podnožje klina.
Pomoću bušilice napravite okomitu rupu u bloku na udaljenosti od 50 mm od središta. Umetnite okove na vrhu i dnu rupe, au njih - iglu odgovarajućeg promjera, duljine 25 cm.
Obradite pravokutnu bazu. Na razini izbočine od 40 mm napravite rez od otprilike 2 mm tako da se na ovo mjesto može pričvrstiti list brusnog papira
Ispravite:

- Uzmite dasku u obliku slova L dimenzija 15 x 18 cm po dugim rubovima i približne širine svake police do 5 cm.
- Uzmite pravokutnu dasku 5 x 5 cm.
- Napravite utor u ploči u razini svornjaka i pričvrstite trake na njega uz minimalno kretanje.

8. Napravite regulator:

- Učvrstite klin maticom tako da se ne okreće.
- Izrežite blok od tvrdog drva dimenzija 20x40x80 mm i pričvrstite ga na klin maticama.
- Na širokoj strani napravite rupu od 9 mm na udaljenosti od 15 mm od ruba.
- Izrežite dva bloka 50x80x20 mm od tvrdog drva i napravite jednu rupu u njima na udaljenosti od 20 mm od ruba u sredini.
- Uzmite zavar svornjaka i glatke šipke i pričvrstite blokove na njega na sljedeći način: prvo sigurnosnu maticu, zatim prvi blok. Zatim aluminijski profil, zatim drugi blok i još jedan držač.
- Zalijepite brusni papir na aluminijski profil.

Univerzalni alat za oštrenje je spreman. Izrežite nekoliko predložaka s različitim kutovima kako biste ih mogli koristiti kao vodič pri radu. Zapamtite da će vam unaprijed izrađeni crteži pomoći u svakoj fazi izrade alata - nemojte zanemariti ovaj korak, inače će biti vrlo teško izbjeći pogreške.

Nije važno što trebate naoštriti - jednostavan kuhinjski nož, vrtne škare ili škare za nokte ili lance motorne pile - takav će se alat nositi s bilo kojim poslom ako ispravno postavite kut i ne zaboravite ga koristiti kada se ukaže potreba.

U domaćinstvo Uvijek ima alata za rezanje, piljenje i blanjanje. Tijekom rada gubi se oštrina, a oštrice se moraju obnoviti. Možete dati noževe i avione u radionicu, ali to košta i oduzima dodatno vrijeme. Stoga domaći majstori radije izoštravaju alat.

Važno! Mogu se oštriti samo oštrice s određenim stupnjem otvrdnuća. Ako rezni dio ima tvrdoću iznad 55 HRC, ne može se izoštriti improviziranim alatima.

U trgovini možete kupiti uređaj za oštrenje noževa ili drugog kućanskog pribora. Uštedite vrijeme, ali potrošite znatnu količinu novca - dobro oštrenje je skupo.

Usput, postoje različita mišljenja o tome kako se zove uređaj za oštrenje noževa. Šmirgl, brus, brus, oštrilo, musat...

Mogu li se ove definicije odnositi na istu stavku ili različite proizvode? Razgovarat ćemo o tome i kako sami napraviti takav uređaj u članku.

Otkako su se pojavili predmeti za rezanje (oružje, noževi, sjekire), čovjek je tražio način da vrati oštrinu oštrice. U brončano i bakreno doba bilo je lako.