Recept za meso s krumpirom i gljivama te sirom. Meso s krumpirom i gljivama u pećnici

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Krompir je sam po sebi ukusno povrće koje se lako priprema. S njim možete kuhati toliko toga! Skladno se slaže sa gotovo svim povrćem, mesom, ribom i začinima. Osim toga, krumpir ima još jednu, najvažniju prednost - cjenovnu pristupačnost za sve potrošače. Nije uzalud što ga obični ljudi nazivaju drugim kruhom.

Jela od krumpira su univerzalna i prikladna za sve prilike. Sve ovisi o načinu pripreme i prezentaciji jela. Ako, čak i s mesom, lukom, gljivama, sve napunite majonezom ili kiselim vrhnjem i velikodušno pospite naribanim sirom po vrhu, tada ćete zajamčeno dobiti izdašno, ukusno jelo koje neće biti neugodno poslužiti čak ni za blagdanskim stolom.
Krompir s mesom i gljivama, pečen u pećnici - ukusan recept dan.



Sastojci:
- krumpir 7 kom.,
- svinjetina 400 g,
- šampinjoni 500 g,
- majoneza 100 g,
- tvrdi sir 300 g,
- biljno ulje 1 žlica,
- Začini po ukusu,
- zelenilo za dekoraciju,
- luk 1 kom.
- Ocat 1 žličica.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Šampinjone dobro operite vodom, osušite i narežite na ploške.




Oguljeni luk narežite na pola prstena, stavite u zdjelu i ulijte 1 žličicu. ocat.




Meso narežite na komade debljine 5 mm. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite daska za rezanje i dobro pogoditi s obje strane.






Pržite nasjeckane gljive na biljnom ulju dok iz njih ne ispari višak vlage.




Krompir ogulite, isperite u vodi i narežite na kolutiće. Nasjeckani krumpir stavite u duboku zdjelu.




Krumpir pospite začinima (u mom slučaju soli i paprom po ukusu), začinite s dvije žlice i dobro promiješajte. Alternativa majonezi može biti nemasno kiselo vrhnje.






Uzimamo posudu otpornu na toplinu u kojoj ćemo peći krumpir s mesom i gljivama. Sve proizvode koji su namijenjeni za ovo jelo poslagat ćemo u slojeve. Prvi sloj - staviti komade mesa. Svinjetinu odozgo posolite, pospite mljevenim crnim paprom i premažite tankim slojem majoneze.




Drugi sloj - na meso poslagati luk. Ostavite tavu sa strane na 30 minuta da se svinjetina malo marinira uz majonezu i luk.




Treći sloj – ravnomjerno rasporedite pržene gljive.




Posljednji, četvrti sloj - rasporedite krumpir. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite jelo 20 minuta.






Naribati tvrdi sir. Nakon 20 minuta izvadite krumpir iz pećnice i po vrhu pospite naribani sir. Vratite posudu s krumpirom u pećnicu i pecite dok sir na vrhu ne porumeni. S vremena na vrijeme bacajući pogled na jelo u pećnici. Ovo bi trebalo potrajati još 20 minuta.




Izvadimo obrazac s gotovim jelom pećnica. Krumpir zapečen u pećnici s mesom i gljivama spreman je za posluživanje. Po želji prije posluživanja ukrasite s malo zelenila.

Meso s gljivama i krumpirom u pećnici je savršena kombinacija koji će se svidjeti svima. Budući da moderna žena nema dovoljno vremena, pokušajte skuhati nešto na brzinu. Ali stvarno želim da se ne samo brzo kuha, već i da ispadne ukusno, hranjivo i zadovoljavajuće.

Zato je toliko važno da u svojoj kulinarskoj kasici imate te jedinstvene recepte. Jedna od ovih opcija je brza, ali nevjerojatno ukusno jelo je meso s gljivama i krumpirom u pećnici. Ovaj recept se koristio još u dalekoj prošlosti. Naravno, sastojci i način kuhanja su se promijenili, ali suština recepta ostaje ista. Danas ovaj recept ima mnogo varijacija. Prvo, možete mijenjati slojeve kako želite. Možete koristiti široku paletu gljiva. Ako se radi o gljivama na maslacu ili medu, najbolje ih je prethodno ispeći.

Važan korak u pripremi ukusnih, izdašno jelo za cijelu obitelj je ispravan i kompetentan izbor mesa. Za ovaj recept bolje bi odgovaralo, kao što je vrat ili . Nemasna pečenica ili lopatica neće odgovarati jer će tijekom pečenja postati žilava.

Mi ćemo trebati:

priprema:

Svinjetinu narežite na male komadiće. Prebacite u veliku zdjelu. Zasebno: pomiješati umak od soje, začini i ocat. Dobivenim umakom prelijte meso i ostavite ga u hladnjaku dva sata da se marinira.

Posudu za pečenje namažite maslacem i u prvi sloj stavite ploške krumpira. Na to stavite sloj mariniranog mesa i na njega narezane kolutiće luka. Slijedi sloj nasjeckanih gljiva. Sve prelijte umakom od majoneze s češnjakom i začinskim biljem. Staviti u zagrijanu na 180 gr. Pecite pola sata.

Dok se sve priprema naribati sir. Izvadite, pospite sirom i pecite još 10 minuta. Trebali biste dobiti lijepu koru od sira.

Ovaj recept izvrsna je opcija za ukusnu i zadovoljavajuću obiteljsku večeru nakon napornog dana na poslu. Kombinira svima omiljene proizvode: meso,...

Recept br. 2. Jednostavan recept

Trebamo:

priprema:

Izrežite na male ploške. Oguljene narežite na ploške. Zelje sitno nasjeckajte. Meso narezati i malo potući.

Na dno kalupa stavite sloj mesa i pospite začinima. Zatim rasporedite luk i gljive na vrh. Sol i papar. Sve pospite začinskim biljem. Na to stavite krompir, dodajte začine i premažite majonezom. Kao zadnji sloj dodajte sir kako bi se stvorila hrskava zlatna korica.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite naše jelo oko pola sata.

Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva, zatim 30 minuta na 160 stupnjeva. Ovaj način kuhanja pomoći će da se jelo bolje ispeče i postane mekše.

Recept br. 3. Posuda za obiteljsko slavlje

Sastojci:

priprema:

Korak 1. Prvo počinjemo pripremati meso. Potrebno ga je oprati, osušiti ručnikom i narezati na komade debljine najviše 2 cm Meso se reže poprečno. Svaki komad dodaje sočnost i nježnost. Po želji se svinjetina može poškropiti suhim crnim vinom. Zatim komade natrljajte začinima i ostavite da se mariniraju.

Korak 2. Pripremite povrće. Šampinjone operite, očistite i narežite na ploške. Luk izrežite na pola kolutića. U tavi zagrijanoj na suncokretovom ulju popržite luk i šampinjone. Dodati malo začina. Kuhajte dok luk ne omekša.

Pržene gljive daju jelu svjetliji okus i pikantnu notu.

Korak 3. Izrežite krumpir na ploške debljine oko 0,5 cm Dodajte potrebne začine. Sve to radimo brzo da krumpir ne potamni.

Korak 4. Preostalo meso i mast narežite na male komadiće i stavite na dno kalupa. Stavite krumpir na vrh i ravnomjerno ga rasporedite po posudi. Na krumpir poslažite komade mariniranog mesa sa začinima. Na meso stavite prženi luk i gljive. Izrađujemo mrežicu od majoneze.

Majonezu možete zamijeniti manje masnim umakom. Vrhnje i kiselo vrhnje savršeno idu uz krumpir. A ako u posudu stavite mali komad vrhnja. maslaca, dobit ćete poseban i jedinstven okus.

Završni korak

Uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva. Sir naribamo, u ovoj verziji najbolje je koristiti tvrdi sir pikantnog okusa. Naše pripremljeno jelo obilno pospite sirom. Posudu stavite u pećnicu, gdje treba lagano kuhati oko 30 - 40 minuta. Spremnost se provjerava provjerom krumpira. Kada omekša, znači da je jelo potpuno gotovo.

Ako kora sira počne gorjeti, a jelo još nije pečeno, poslužite se malim trikovima. Na primjer, namažite vrh jela kiselim vrhnjem ili majonezom. Tepsiju pokriti folijom. Ili jednostavno napravite novi sloj sira.

Korak 1: pripremite meso.

Korak 2: pripremite luk i gljive.

Korak 3: pržite luk i gljive.

Korak 4: pripremite krumpir.

Korak 5: pripremite sir i opremu.

Korak 6: ispecite krumpir s mesom i gljivama u pećnici.

Korak 7: poslužite krumpir s mesom i gljivama u pećnici.

Vrlo često se dno kalupa obloži dodatnom porcijom sirovog luka, nasjeckanog na trakice ili kockice, a tek onda se poslažu ostali proizvodi. Ovaj povrtni jastuk daje jelu ugodan sočan okus, iako u ovom slučaju krumpir ispada više kuhan na pari nego pečen;

Po želji, na sloj gljiva možete rasuti nekoliko rajčica narezanih na kolutiće ili kockice svježe salate slatke paprike u umjetničkom neredu;

Alternativa suhom crnom vinu je vinski ocat, majoneza je kiselo vrhnje, luk je poriluk, biljno ulje je maslac;

Set začina nije bitan, koristite one koji se koriste za začinjanje jela od mesa ili povrća.

1. Krumpir dobro isperite pod mlazom vode i ogulite ga. Ulijte vodu u lonac, stavite na srednju vatru i stavite krumpir. Dodati lovorov list i zrna pimenta. Kuhajte oko 15 minuta nakon što voda zavrije.

2. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Ako ne volite krupno nasjeckani luk, onda ga narežite na sitno. Luk se mora pržiti u tavi dok ne porumeni, oko 5-7 minuta na jakoj vatri.

3. Gljive dobro isperite pod vodom i osušite salvetom. Izrežite na ne velike, ali ne baš male komade. U tavu dodajte luk, sve zajedno pržite još 5-7 minuta na jakoj vatri uz stalno miješanje. Na kraju posolite i pobiberite.

4. Uzmite duboku posudu za pečenje i namastite je sa iznutra mala količina biljnog ulja. Stavite sloj kuhanog krumpira, narezanog na ploške. Zatim dodajte sloj prženog luka i gljiva. Preko vrha ravnomjerno prelijte kremu.

5. Sljedeći sloj mesa, recept koristi kuhano-dimljena prsa, možete koristiti bilo koje meso po vlastitom nahođenju. Ako je sirovo, onda ga prvo prepržite na tavi.

6. Na meso stavite narezane rajčice. Završni sloj je sir. Može se i naribati na krupnije ribež, ili narezati na tanke ploške, kao na slici.

Mesna jela trebaju biti prisutna u svakodnevnoj prehrani modernog čovjeka, budući da su dobavljači esencijalnih aminokiselina i proteina. Svinjetina s gljivama i krumpirom je uravnoteženo jelo koje sadrži proteine, masti i ugljikohidrate u dovoljnim količinama za odraslu osobu. Pravi recept za svinjetinu s krumpirom i gljivama omogućuje vam da u svojoj kuhinji pripremite ukusno i hranjivo jelo. Na ovoj stranici nalazi se izbor recepata u kojima možete pronaći prikladan način pripreme. Pokušajte skuhati krumpir sa svinjetinom i gljivama za ručak, jer će to biti previše "teško" i visokokalorično jelo za večeru. Za osobe koje pate od prekomjerne tjelesne težine, svinjetina s gljivama i krumpirom dopuštena je u prehrani ne više od jednom svaka 2 tjedna, pod uvjetom da je pripremljena od nemasnih sorti fileta.

Možete dobiti ukusnu svinjetinu s gljivama i krumpirom u pećnici ako uzmete sljedeće sastojke:

• šampinjoni 100 gr.;
• krumpir 4 kom .;
• svinjetina 300 gr.;
• luk 1 kom.;
• zelje (po mogućnosti kopar, ali možete koristiti bilo koje drugo zelje po vašem izboru);
• majoneza;
• sol papar.

Za početak šampinjone narežite na tanke ploške. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške širine oko 0,2 cm.

Meso narežite na komade od 0,5 cm, istucite s obje strane.

Luk izrežite na pola kolutića

Zelje sitno nasjeckajte.

Prvo stavite meso u posudu za pečenje. Meso posolite i popaprite. Možete koristiti i druge začine - na primjer, mayran.

Zatim na meso stavite luk narezan na pola kolutiće.

Na luk stavite narezane šampinjone. Gljive posolite i malo popaprite.

Sitno sjeckani kopar ( bolji je kopar, ali ako ga nemate, onda možete uzeti peršin i njime posuti gljive.

Na vrh stavite narezani krumpir. Krumpir posolite i malo popaprite.

Podmažite krumpir majonezom. Po želji možete koristiti i krupno naribani sir - samo ga izmrvite preko majoneze. U ovom slučaju, nakon kuhanja imat ćete prekrasnu zlatnu koricu.

Zagrijte pećnicu, pa meso s povrćem i gljivama stavite peći 40 minuta na 200 stupnjeva. Kada je jelo gotovo, možete ga po vrhu dodatno posuti svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Recept za kuhanje svinjskog mesa s gljivama i krumpirom.

• 250 g svinjske slanine,
• 200 g šampinjona (bijeli, šampinjoni, vrganji, medovače, ruse),
• 120 g luka,
• 20 g zelenila,
• 200 g krumpira,
• sol i začini po ukusu.

1. Meso narežite na tanke ploške i popržite s nasjeckanim gljivama i lukom.
2. Zatim dodajte juhu (ili vodu), krumpir, začine i pirjajte poklopljeno dok ne zavri.
3. Poslužite kao zasebno jelo ili uz salatu od svježeg povrća.

Svinjetina u loncima s krumpirom i gljivama

• 600 g svinjetine,
• 1 luk,
• 6 manjih krumpira,
• 200 g kuhanih gljiva,
• 50 g maslac,
• sol i papar.

Za umak:

• 4 žlice. l. kiselo vrhnje,
• majoneza,
• 1 žlica. l. mlijeko,
• zelenilo.

Svinjetina u loncima s gljivama i krumpirom priprema se na sljedeći način: meso narežite na ploške, posolite i popaprite, pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom, stavite u glineni lonac, dodajte komadić maslaca. Dodati sitno nasjeckane šampinjone i krompir isječen na trakice, pa promiješati. Krumpir stavite na sam vrh – “džepove” tako da cijela površina bude pokrivena. Dodajte komadić maslaca, pospite naribanim sirom, prelijte umakom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220-240°C 30-40 minuta. Svinjetina s gljivama i krumpirom, poslužena s kiselim krastavcima.

Kako pirjati svinjsko pečenje s krumpirom i gljivama

Za pripremu pečene svinjetine s krumpirom uzmite:

• 400-500 g svinjskog mesa,
• 300 g krumpira,
• 2 – 3 žlice. l. maslac,
• 300 g svježih gljiva,
• 1 luk,
• 1/2 šalice mesne juhe,
• 2/3 šalice kiselog vrhnja,
• lovorov list,
• peršin i kopar,
• papar,
• sol.

Prije dinstanja svinjetine s krumpirom i gljivama potrebno je oguljeno povrće narezati na kockice i lagano popržiti na ulju. Luk nasjeckajte na kolutiće i propirjajte.

Svinjetinu izrezanu na sitne komade također popržite na ulju.

U glineni lonac, gusanu posudu ili lonac stavite meso, krumpir, luk, pospite solju, paprom, dodajte lovorov list i juhu. Stavite pečenje u pećnicu i pirjajte 30 minuta.

Prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim peršinom i koprom.

Svinjetina na francuskom s gljivama i krumpirom

Svinjetina na francuski s krumpirom i gljivama - prilog i glavno jelo jelo od mesa, u jednom. The kuharsko remek djelo pomalo podsjeća na Veau Orloff - francuski lonac, ali sa dodatni sastojci u obliku majoneze, kao i tvrdi sir. Ovo jelo izgleda prilično šik kako u svakodnevnim prilikama tako i na svečani stol, ali ispadne tako ukusno da ćete samo polizati prste!

Mi ćemo trebati:

• svinjetina (0,7 kg)
• krumpir srednje veličine (6-8 kom.)
• sir, po mogućnosti tvrdi (250-300 g)
• rajčice prosječne veličine(3-4 kom.)
• mali luk (2 kom.)
• gljive - šampinjoni (200 g)
• majoneza koju voli vaša obitelj (200 g)
• mljeveni crni papar i sol
• biljno ulje - za podmazivanje tave
• zelje - izborno

1. Svinjetinu narežite poprečno na mesna vlakna, kao kotlete, na komade debljine oko 1 centimetar i izlupajte čekićem, posolite i popaprite, stavite na tanjur, a možete za sada u hladnjak. Rajčice smo izrezali na krugove.
2. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, šampinjone narežite na tanke ploške i stavite na tanjur. Krupnim ribežom naribajte sir, oguljeni krumpir narežite na ploške i stavite na tanjur.
3. Stavite svinjske kotlete jedan po jedan na podmazan lim za pečenje. Na kotlete smo stavili malo majoneze i ravnomjerno ga rasporedili, prikladno je to učiniti posebnom četkom za tijesto. Tako je meso ravnomjerno obloženo.
4. Na vrhu nasjeckajte s majonezom, luk, izrezan na pola prstena, zatim narezane ploške šampinjona, stavite krumpir na šampinjone. Malo posolite i premažite majonezom.
5. Sljedeći sloj su rajčice izrezane na krugove. Sve je to posuto ribanim sirom, možete posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, stavite lim za pečenje i smanjite temperaturu na 200, pecite 40-50 minuta.
6. Tijekom procesa kuhanja izgledat će prilično veliki broj tekućine, kako se to ne bi dogodilo, možete staviti manje proizvoda koji oslobađaju vlagu, kao što su luk, rajčica, gljive i smanjiti količinu majoneze.

Svinjetina s gljivama i krumpirom u laganom kuhalu

Kuhanje svinjetine s gljivama i krumpirom u laganom štednjaku nije tako teško. Da biste to učinili, morate uzeti sve potrebne sastojke, pripremiti ih i staviti u zdjelu multicookera.

Mi ćemo trebati:

• 400 g svinjetine
• 250 g šampinjona
• 5 kom krumpira
• 1 mrkva
• 1 slatka paprika
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica. žlica paste od rajčice
• 1 list lovora
• 1 bujon kocka
• 100 ml vode
• soli po ukusu
• mješavina paprika peršin biljno ulje

Priprema. Ogulite i operite povrće. Meso narežite na sitne komadiće, luk na polu kolutiće, mrkvu naribajte na krupnije ribež, papriku narežite na trakice, a gljive na ploške. Krompir narezati na kockice.

Priprema. U zdjelu ekspres lonca ulijte biljno ulje, uključite način "Prženje" i pržite gljive. Zatim ih izvadite. Zatim popržite mrkvu, luk i papriku. Izvadi ga. Zatim pržite meso dok ne porumeni.

Dodajte preostalu prženu hranu i krumpir. Pomiješajte vodu s izmrvljenom kockom bujona i pasta od rajčice. Sol i papar. Ulijte u posudu. Dodati nasjeckani češnjak i lovorov list.

Zatvorite poklopac, postavite ventil na " Visokotlačni" Kuhajte u načinu rada "Stew" 20 minuta. Zatim postavite ventil na " Normalni tlak" i ispustio paru.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.

Svinjetina pečena s gljivama i krumpirom

• Svinjetina (file) - 700 gr.
• Krompir - 500 gr.
• Šampinjoni (po ukusu) - 300 gr.
• Sol (po ukusu) - 2 gr.
• Zeleni (po ukusu) - 2 gr.
• Crni papar (po ukusu) - 2 gr.
• Zeleni (za posluživanje) - 2 gr.

Da biste pripremili svinjetinu pečenu s gljivama i krumpirom, morat ćete izvršiti sljedeće kulinarske radnje:

1. Svinjetinu narežite na komade i stavite u foliju na lim za pečenje.
2. Svinjetinu posolite i popaprite po ukusu.
3. Stavite svoje omiljene gljive na vrh.
4. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Dodajte krompir izrezan na krugove.
6. Zatvorite foliju i stavite lim za pečenje u pećnicu.
7. Peći na 180 stupnjeva 1 sat.
8. Prije posluživanja svinjetinu pečenu s gljivama i krumpirom ukrasite bilo kojim začinskim biljem.

Svinjetina pirjana s krumpirom i gljivama

Vjerojatno je svaka domaćica razmišljala o tome kako ukusno kuhati pirjanu svinjetinu s krumpirom i gljivama u laganom kuhalu. Svi recepti za svinjetinu, gljive i krumpir su ukusni na svoj način. Dakle, ovdje je najjednostavniji i najjednostavniji brzi recept pripreme.

Mi ćemo trebati:

• komad svinjskog mesa 500-600 gr
• krumpira oko 1 kg
• 2 luka
• svježi šampinjoni oko 500 g
• voda 1 višečaša
• mlijeko 1 višesat
• sol papar
• lovorov list, papar u zrnu
• paprika, ružmarin

1. meso narežite na velike komade veličine dlana, stavite u zdjelu, dodajte 1 multičašu vode i uključite "dinstanje";
2. 30 minuta od početka režima, na meso stavite luk, narezan na kolutove, gljive na velike komade, posolite, popaprite i dodajte sve začine, zatvorite poklopac i nastavite pirjati;
3. 1 sat od pocetka rezima na vrh poslagati krompir u krupnim krugovima, malo posoliti i zaliti sa 1 multi casom mlijeka, zatvoriti i kuhati do kraja rezima.

Prema ovom receptu, pirjana svinjetina s gljivama i krumpirom ispada jednostavno sjajna. Dobar tek!

Pečena svinjetina s krumpirom i gljivama u tavi

Za jelo od svinjetine s krumpirom i gljivama u tavi trebat će nam:

• 500 g svinjetine,
• 300 g gljiva,
• 3 komada krompira,
• 2 srednje glavice luka,
• 3 režnja češnjaka,
• 2 žlice. žlice vrućeg kečapa,
• 1 žlica. žlica majoneze,
• 2 svježa krastavca,
• 4 rajčice
• 2 svježe jabuke.

U dubljoj tavi popržiti gljive do pola, svinjetinu narezati na tanke ploške, luk, češnjak, kečap i majonezu. Sve pržite uz miješanje 10 minuta. Krompir narežite na trakice i posebno ispecite. Mesu sa gljivama dodati prženi krompir. Zatim narežite rajčice i krastavce na tanke ploške i stavite ih na vrh, a zatim stavite jabuke narezane na tanke ploške, bez miješanja, pokrijte poklopcem i pržite 10 minuta. U ovom slučaju, prženi krumpir s gljivama i svinjetinom se pravi ispod krznenog kaputa. Zahvaljujući rajčicama, krastavcima i jabukama, jelo ispada neobjašnjivo ukusno. Poslužite na stol prženi krumpiri s gljivama i svinjetinom uz suho bijelo vino.

Svinjetina s krumpirom, gljivama i vrhnjem

Sastojci za jelo od svinjetine s krumpirom, gljivama i vrhnjem su sljedeći:

• 1,6 kg govedine ili svinjetine
• 4 žlice. l. maslac
• 4 glavice luka
• 500 g krumpira
• 200 ml juhe
• 200 g kiselog vrhnja
• 1,5 šalice suhog bijelog vina
• lovorov list
• kopar i peršin
• papar po ukusu.

Način kuhanja

1. Meso oprati, narezati na manje komade i popržiti na pola navedene količine ulja s obje strane. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice.
2. Luk ogulite, narežite na kolutiće i lagano popržite na preostalom ulju.
3. Meso, krumpir i luk stavite u glineni lonac, popaprite, posolite, dodajte list lovora i zalijte juhom. Stavite peći u umjereno zagrijanu pećnicu 30 minuta. Nekoliko minuta prije pečenja dodajte suho vino.
4. Gotovo jelo prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim koprom i peršinom.

Svinjetina u loncu s gljivama i krumpirom u pećnici

Da bismo skuhali svinjetinu s krumpirom i gljivama u pećnici, trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 kg svinjetine
• 100 g topljene svinjske masti
• 200 g šampinjona
• 800 g mladog krumpira
• 300 g luka
• 150 g kiselog vrhnja soli.

Metoda kuhanja svinjetine u loncu s gljivama i krumpirom nije komplicirana, ali zahtijeva izvođenje korak po korak sve akcije:

1. Svinjetinu narežite (3-5 komada po porciji), popržite na otopljenoj svinjskoj masti s kolutovima luka.
2. Meso i luk stavite u lonac, dodajte kuhane i nasjeckane gljive, cijele gomolje srednje veličine ili ploške oguljenog krumpira, posolite, zalijte juhom u kojoj su se kuhale gljive i pirjajte.
3. Kuhajte svinjetinu s gljivama i krumpirom oko 40 minuta. 3 minute prije kuhanja dodajte kiselo vrhnje, zahvaljujući kiselom vrhnju meso će biti mekše i sočnije.

Svinjetina pečena s krumpirom, gljivama i sirom

Svinjetina pečena s krumpirom i gljivama potpuno je jelo za svakodnevni i blagdanski stol.

• 400-500 g svinjskog mesa,
• 5 glavica luka,
• 8-10 krumpira,
• 200 g kuhanih (svježih) gljiva,
• 125 g maslaca,
• 30-50 g sira,
• papar,
• sol.

Za umak:

• 400 g kiselog vrhnja,
• 300 g majoneze,
• 5 žlica. l.mlijeko,
• zelenilo.

Da biste pripremili svinjetinu pečenu s krumpirom, gljivama i sirom, potrebno je meso narezati na ploške, posoliti i popapriti, pomiješati sa sitno nasjeckanim lukom, staviti na lim za pečenje namazan biljnim uljem, dodati komadiće maslaca, staviti na vrh mesa kuhane gljive(u cijelosti). Na to poslažite krumpir narezan na tanke okrugle ploške, stavite komadić maslaca, pospite naribanim sirom i prelijte umakom.

Umak: pomiješajte sve sastojke.

Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir sa svinjetinom i gljivama oko 40 minuta. Dobar tek!

Još jedan način kuhanja svinjetine s gljivama i krumpirom.

• Svinjetina - 550 g
• Svježe gljive - 400 g
• Mrkva - 250 g
• Korijen celera - 150 g
• Svinjska mast - 130 g
• Poriluk – 3 stabljike
• Tikvice - 2 komada
• Krompir - 4 kom.
• Krušne mrvice – 2 žlice
• Maslac – 2 žlice
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu

1. Šampinjone operite i sitno narežite.
2. Tikvice operite, ogulite i narežite pulpu na male kockice. Krompir ogulite i narežite na trakice.
3. Meso operite i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s oguljenom mrkvom, porilukom i celerom. Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.
4. U glinene posude stavite maslac, krumpir, mljeveno meso, gljive, slaninu i tikvice, pospite krušne mrvice i zapecite u pećnici do kraja.

Svinjetina s gljivama, sirom i krumpirom

Sastojci od kojih se priprema svinjetina sa gljivama, sirom i krompirom su sledeći proizvodi:

• svinjetina (700 g);
• vrganji (200 g);
• sir (300 g);
• rajčica (1-2 kom.);
• krumpir (5-6 kom.);
• zelje (hrpa);
• majoneza (150 g);
• češnjak (3 režnja);
• šafran,
• sol,
• biljno ulje.

1. Svinjetinu ćemo kuhati s prilogom - krumpirom. Pa, više o tome kasnije. Dakle, narežite meso na komade koji se mogu lako rukovati. Malo posolimo.
2. Istučemo ih, stanjimo ih i naknadno omekšamo.
3. Na malo ulja popržiti gljive (na fotografiji su već pržene gljive).
4. Komade nasjeckane svinjetine stavite na lim za pečenje (ili u kalup), u sredinu. Na vrh stavite gljive i pospite začinskim biljem. Rajčicu narežite na ploške i stavite na gljive.
5. Sada idemo na krumpir. Očistite i narežite na tanke ploške.
6. U majonezu dodajte nasjeckani češnjak i šafran. Miješati.
7. Tom smjesom premažite krumpire i poslažite ih oko mesa.
8. Odozgo sve pospite naribanim sirom.
9. Stavite peći na srednju temperaturu dok ne bude gotovo, oko 30 minuta.

Dobar tek!

Krompir sa svinjetinom i gljivama u pećnici

• krumpir 250 g,
• gljive 200 g,
• luk 15 g,
• mrkva 10g,
• svinjetina 110g,
• pire od rajčice 10 g,
• margarin 25g,
• crni papar 0,5,
• lovorov list 0,2,
• sol.

Krumpir sa svinjetinom i gljivama u pećnici možete kuhati ili u keramičkoj posudi ili u velikom loncu. Krompir narezan na kockice,luk,mrkva,svinjetina se poprži,gljive se skuhaju,sve se stavi u lonac,zalije umak od rajčice, dodati začine i zapeći u pećnici. Poslužuje se u loncu.

Još jedan recept za svinjetinu s gljivama i krumpirom.

• Svinjetina - 500 g
• Krompir (srednje veličine) - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Grah (konzerviran u vlastiti sok) - 1 zabrana.
• Gljive (svježi šampinjoni) - 300 g
• Luk - 1 komad
• Češnjak - 3 zuba.
• Rajčica (srednje veličine) - 2 kom.
• Tvrdi sir ("ruski") - 150 g
• Biljno ulje (za prženje)
• Sol (po izboru)
• Crni papar (po želji)
• Začini (po želji)
• Zeleni (po izboru)

Pripremili smo potrebne proizvode.

Režemo mrkvu, luk, krumpir, gljive, meso, rajčice. Zatim popržimo luk s mrkvom i posebno rajčice s češnjakom i gljivama.

Položite u slojevima:

• Krumpir.
• Meso.
• Grah (ocijediti tekućinu).
• Luk s mrkvom.
• Rajčice s češnjakom i gljivama.
• Pospite sa malo sira.

Zatvorite posude poklopcima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 20-25 minuta.

Izvadite iz pećnice i pospite preostalim sirom. Vratite lončiće u pećnicu na 3-5 minuta dok se sir ne otopi. Krumpir sa svinjetinom i gljivama pečen u loncima vrlo je jednostavno jelo, au isto vrijeme nevjerojatno ukusno! Dobar tek!

Svinjetina na francuskom s krumpirom i gljivama

Sastojci za francusku svinjetinu s gljivama i krumpirom, osim ovih proizvoda, uključuju sljedeće komponente:

• 500 grama svinjskog mesa,
• 500 grama (ili više) krumpira,
• 200 g kuhanih gljiva,
• 3-4 glavice luka,
• tvrdi sir (300 grama),
• majoneza (uzmite pakiranje, snaći ćete se u procesu).
• Biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje,
• blagi senf,
• sol i začinsko bilje.

Način kuhanja:

Svinjetinu narežite na komade debljine prsta, premažite europskim senfom ili samo začinima po ukusu.

Stavite meso izravno na podmazan lim za pečenje.

Na meso stavite kolutove luka i šampinjone. Na vrhu je sloj krumpira, izrezanog na tanke ploške. Posoliti. Možete opet ponoviti slojeve mesa, luka i krumpira. Gornji sloj prelijte majonezom koju prvo morate malo razrijediti vodom kako biste smanjili sadržaj masnoće. Preko majoneze ravnomjerno pospite naribani sir. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 40 minuta dok ne bude potpuno pečeno. Posudu treba lako probosti čačkalicom.

Krumpir pirjan sa svinjetinom i gljivama

• 160 g svinjetine
• 10 g masti
• 180 g krumpira
• 20 g mrkve
• 20 g luka
• 40g kuhanih gljiva
• 10 g graška
• 7 g peršina
• 80 g juhe.

Pripremite krumpir pirjan sa svinjetinom i gljivama: meso narežite na komade, lagano popržite, stavite u lonac, dodajte krumpir narezan na kockice, mrkvu, prženi luk, peršin, kuhane gljive, grašak, bujon. Pokrijte poklopcem i pirjajte u pećnici dok ne bude gotovo.

Svinjetina pirjana s krumpirom i gljivama

• 150 g svinjetine,
• 10 g otopljene svinjske masti,
• 20 g suhih gljiva,
• 150 g krumpira,
• 50 g luka,
• 20 g kiselog vrhnja.

Svinjski paprikaš s krumpirom i gljivama priprema se na sljedeći način: meso narežite na 3 - 5 komada po porciji, popržite s lukom, stavite u tavu ili lonac, dodajte sušene kuhane i nasjeckane gljive, krumpir s cijelim gomoljem srednje veličine ili na ploške, svinjske masti, zalijte juhom od gljiva i pirjajte. Pri kraju dinstanja dodajte kiselo vrhnje. Kada je krompir gotov, malo ga izvadite, zgnječite i dodajte mesu.

Krumpir sa svinjetinom i gljivama u loncima

Za početak kuhanja krumpira sa svinjetinom i gljivama u loncima, uzmite sljedeće proizvode:

• 500 g svinjetine
• 1 žlica margarina
• 8-10 krumpira
• 1 žlica brašna
• 1 jaje
• 40 g suhih bijelih gljiva
• 2 luka
• 2 žlice nemasnog margarina

Za umak:

• 1 žlica. juha od gljiva,
• 1 žlica. kiselo vrhnje,
• 1 žlica. brašno,
• 1 žlica. maslac

Svinjetinu narežite na dva dijela po porciji i ispecite. Sirovi oguljeni krumpir naribati, propasirati, pustiti da se tekućina ocijedi, dodati sol, brašno, jaja i promiješati. Od dobivene mase oblikovati pogačice (po porciji 4 komada), u sredinu staviti mljeveno meso od dinstanog luka i kuhanih sitno nasjeckanih gljiva, zamotati u obliku kuglice i pržiti. Prženu svinjetinu, knedle staviti u lonac, preliti umak od kiselog vrhnja, stavite u pećnicu i pirjajte dok ne bude gotovo. Poslužite u loncima.

Kako ukusno izgleda svinjetina s gljivama i krumpirom pogledajte na fotografiji elegantno serviranih jela.