Plastično posuđe je štetno. Ubojiti polistiren: kako odabrati sigurno plastično posuđe

Posuđe za jednokratnu upotrebu vrlo je zgodno!

Danas su mnogi došli do ovog zaključka, prvenstveno zbog svojstava koja posjeduje. Posuđe za jednokratnu upotrebu (papirnato i plastično posuđe) se ne lomi, lagano je, ne zahtijeva puno prostora za skladištenje i jeftinije je od staklenog.

S obzirom na to da se plastično posuđe ne lomi i lako se čisti, ponekad se koristi kao posuđe za višekratnu upotrebu, no malo tko je razmišljao o štetnosti jednokratnog posuđa.

Ugledni istraživači zaključili su da ponovna uporaba jednokratnog posuđa može dovesti do maligni tumori, opći umor i glavobolje. Mogu se pojaviti alergije i napadaji Bronhijalna astma, čak i mutagene promjene u tijelu.

Potrošačka svojstva

Potrošna svojstva jednokratnog posuđa su ona svojstva jednokratnog posuđa na koja potrošač najčešće obraća pozornost prilikom odabira posuđa i koja su najvažnija za njegovu upotrebu.

• Sigurnost jednokratnog posuđa za hranu i piće (tj. važno je da zadovoljava higijenske i zdravstvene zahtjeve).
• Estetska komponenta: posuđe za jednokratnu upotrebu mora imati atraktivan izgled izgled: raznolikost boja, moguća prisutnost uzoraka, odsutnost raznih vrsta deformacija i prisutnost stranih materijala itd.
• Karakteristike otpornosti na toplinu (očuvanje temperature i trajnost svojstava u dodiru s toplim napicima i hranom).
• Mogućnost korištenja za hladna i topla jela i napitke.
• Mogućnost korištenja posuđa za jednokratnu upotrebu kako za čuvanje hrane u hladnjaku, tako i za zagrijavanje ili kuhanje hrane u mikrovalna pećnica itd.
• Prisutnost takvih svojstava kao otpornost na smrzavanje (za određene kategorije posuđa za jednokratnu upotrebu).
• Otporan na kemikalije kao što su lužine, kiseline i masti.
• Prisutnost takvog svojstva kao što je termostatičnost (sposobnost držanja posuđa s vrućom hranom ili pićem u rukama bez opeklina ruku).

• Čvrstoća, otpornost na deformacije.
• Elastičnost.
• Za predmete kao što su noževi i vilice, njihova primarna svojstva su rezanje i bušenje bez deformiranja pribora za jelo.
• Održivost.
• Dostupnost raznih oblika i veličina.
• Posuđe za jednokratnu upotrebu treba imati dovoljan kapacitet, au isto vrijeme biti kompaktno i lagano.
• Ekološki prihvatljiv i jednostavan za recikliranje.

Iz ovakvih tanjura se ne može jesti dva puta.

Stručnjaci kažu: tanjuri, vilice, žlice i šalice od polimernih materijala ne mogu se koristiti više od jednom.

To se čak odnosi i na plastične boce za vodu. Strogo je zabranjeno ulijevati mlijeko ili alkoholna pića u njega - rezultat će biti otrovna smjesa.

Glavno pravilo pri odabiru posuđa za jednokratnu upotrebu je pažljivo čitanje oznaka. Svaki brendirani proizvod trebao bi imati znak koji pokazuje od čega je napravljena ambalaža. Ako nema označavanja, bolje je zaštititi svoje zdravlje i kupiti proizvod u staklenim posudama.

Simbol PVC (PVC-polivinil klorid) ili broj 3 u trokutu na dnu boce ili plastične ambalaže upozorava kupca da je otrovan.

Osim neškodljive staklene ambalaže postoji i neškodljiva prehrambena plastika koja je označena slovima:

• RE (PE)- polietilen,
• PETF (PET) ili PET (PET)- polietilen tereftalat,
• RR (PP)- polipropilen.
• PS (PS)- znači polistiren (njegov kod je broj 6).
• Osim toga, potvrđena je sigurnost slika tanjura i vilice, brojevi 05 i 1.

Oznake na posuđu za jednokratnu upotrebu - što to znači?
Ne znaju svi kupci što znači oznaka i kako se takvo posuđe može koristiti.

Opasna plastika

Često podcjenjujemo opasnost koju može predstavljati za naše zdravlje. Ispostavilo se da postoji relativno sigurna i opasna plastika. Budući da nam još uvijek nema izlaza, treba voditi računa o odabiru manjeg zla. Neke vrste plastike doista su opasne.

Podaci o materijalu korištenom u izradi ambalaže nalaze se na njenom dnu u obrascu grafički simbol, koji se sastoji od tri strelice koje tvore trokut. U sredini trokuta nalaze se brojevi od 1 do 7 koji označavaju vrstu materijala od kojeg je ambalaža izrađena.

Koje su ovo brojke?

1 - PET

Ova se plastika uglavnom koristi u proizvodnji jednokratnih spremnika za piće. Tipična PET ambalaža su boce mineralne vode. Takvo pakiranje, čak i nakon temeljitog čišćenja, može ispuštati otrovne kemikalije prilikom ponovne uporabe. Nikada ponovno ne koristite ovu vrstu materijala.

2 - HDPE (LDPE)

Polietilen niski pritisak (visoka gustoća) koristi se za proizvodnju polukrutih spremnika, jedna je od najsigurnijih plastika i može se ponovno koristiti.

3 - PCV (PVC)

Polivinil klorid se vrlo često koristi, na primjer, u proizvodnji folije za pakiranje prehrambeni proizvodi. PVC je opasan za zdravlje i može ispuštati toksine. Kada PVC gori, proizvodi vrlo opasne kemikalije poznate kao dioksini, koji su često opasniji od kalijevog cijanida.

4 - LDPE (HDPE)

Polietilen visokotlačni(niske gustoće), koji se koristi za izradu mnogih vrsta ambalaže (kao što su plastične vrećice), smatra se prihvatljivim za ponovnu upotrebu i sigurnijim od mnogih drugih vrsta plastike, ali nije tako siguran kao plastika 2 i 5.

5 - PP (PP)

Polipropilen za višekratnu upotrebu često se nalazi kao materijal za posude za hranu. Spada u skupinu najsigurnijih plastika zajedno s materijalom 2 (HDPE).

6 - PS (PS)

Polistiren je dobro poznat u obliku polistirenske pjene. PS oslobađa toksine i ne smije se koristiti kao ambalaža za hranu. Također se rijetko koristi u tu svrhu zbog manje kemijske otpornosti polietilena, ali je prisutan, primjerice, u poklopcima za jednokratne šalice za kavu.

7 - OSTALO

Nikada nemojte ponovno koristiti plastične proizvode označene brojem 7. Ova skupina uključuje mnoge vrste štetnih kemijske tvari, uključujući i vrlo otrovni bisfenol A (BPA), koji može doprinijeti shizofreniji, depresiji ili Alzheimerovoj bolesti. Osim toga, konzumacija hrane koja dolazi u dodir s BPA može dovesti do poremećaja živčanog i endokrinog sustava, pa čak i raka. Ni pod kojim uvjetima se takvi proizvodi ne smiju koristiti u mikrovalnim pećnicama jer mogu uzrokovati štetu. duboko prodiranje bisfenol A u hrani.

Najčešće se nalazi u:

Da biste izbjegli trovanje pakiranom hranom, trebali biste uzeti u obzir jednostavne nijanse.

Prije svega, zapamtite da je posuđe za jednokratnu upotrebu jednokratno

Plastika je danas sastavni dio naših života, a u kuhinji je se nećete moći brzo riješiti. Ali možemo pokušati minimizirati štetne učinke plastike na naše zdravlje. Za ovo:

1. Koristite samo plastiku s oznakom 2 (HDPE) i 5 (PP) za čuvanje hrane.

2. Ne koristite plastiku drugih kategorija za čuvanje hrane, već je reciklirajte. Nemojte ponovno koristiti PET boce ili hranu u mikrovalnoj pećnici u posudama za hranu u kojima ste je kupili (osim ako na pakiranju nije navedeno da su prikladni za tu svrhu).

2. Ne stavljajte u mikrovalnu hranu u pakiranjima koja sadrže BPA (Skupina 7), u njih ne ulijevajte vruće tekućine ili ih perite u perilica suđa.

3. Svu plastičnu ambalažu koristite u skladu s uputama na njoj (preporuke za temperaturu, korištenje perilice posuđa, itd.).

4. Ne kupujte mineralna voda u plastičnim posudama koje su stajale na suncu, a napitke (i mlijeko, kefir, jogurt) najbolje je kupovati u staklenim posudama.

Jednokratna ambalaža i posuđe namijenjeni su jednokratnoj uporabi. Nema smisla ostaviti ih u rezervi za skladištenje drugih proizvoda.
Nakon uporabe, tanki zaštitni sloj na plastici je uništen i ovo posuđe se ne može ponovno koristiti.

Uvijek obratite pažnju na izgled pakiranja, njegovu cjelovitost, čitljivost natpisa i rok valjanosti.

Načelo 1. Posuđe za jednokratnu upotrebu može se koristiti isključivo za namjeravanu svrhu.
Na svakoj vrsti jednokratnog posuđa postoji oznaka za što je namijenjeno: hladno, toplo, hladna pića, alkohol itd. Ulijete li topli napitak u čašu namijenjenu hladnim napitcima, plastika počinje ispuštati otrovne tvari.

Načelo 2. Nikada ne ostavljajte proizvod unutra otvorena staklenkačak i u hladnjaku. Kupite manje pakiranje ili dobro zatvorite.

Načelo 3. U posudama za jednokratnu upotrebu ne možete pohraniti nikakvu hranu, osobito one korištene.
Nakon korištenja jednokratnog posuđa, zaštitni sloj se uništava, a kada se u njemu skladište proizvodi, poput šećera, otrovne tvari prelaze u proizvod.

Načelo 4. Bolje je ne uzimati meso i sir u pakiranju

Načelo 5. Plastično posuđe nije namijenjeno za tvari koje sadrže etanol - alkohol.
Etanol je agresivno otapalo. Otrovne tvari u plastici počinju se otapati i završavaju u piću.

Načelo 6. Najbolja opcija za posuđe za jednokratnu upotrebu je papir.

Načelo 7. Plastično posuđe često sadrži melamin, kojeg ima posebno u izobilju svijetle raznobojne posude, namijenjen djeci. U normalnom stanju nije opasan, ali ako stavite nešto vruće na tanjur, medanin počinje oslobađati toksine, koji s hranom ulaze u ljudsko tijelo.
Papir je celulozni. Čak i ako njegove čestice uđu u tijelo, neće se dogoditi ništa loše.

Plastične boce smanjuju potenciju

Dok se jednokratne čaše obično bacaju, praktične plastične boce često ostaju u upotrebi.

U njima ni pod kojim uvjetima ne možete sipati mlijeko, budući da masti u njoj mogu otopiti neke polimere, alkoholna pića, kvass, kompot. Polimeri pod utjecajem ultraljubičastog zračenja i visokih temperatura imaju tendenciju “starenja” pa s vremenom počinju otpuštati tvari štetne za čovjeka.

Znanstvenici s Odjela za epidemiologiju HSPH i Medicinskog fakulteta Harvard zaključili su da plastične boce nisu tako bezopasne za zdravlje kao što se obično vjeruje.

Konstantna konzumacija pića iz plastične boce povećava razinu kemikalije bisfenol A u tijelu, koja utječe na spolne hormone, za više od dvije trećine, kaže izvanredna profesorica Karin H. Michels.

Ova supstanca, koja sama podsjeća na ženski hormon estrogen, koristi se u proizvodnji ambalaže i staklenki za hranu i piće, kao i bočica za bebe. Studija je pokazala da se razina bisfenola A u urinu ispitanika koji su tjedan dana pili sva pića iz plastičnih boca povećala za 69.

Zagrijavanje plastičnih boca, kao što to rade roditelji kada žele zagrijati mlijeko za svoju djecu, omogućuje kemikaliji da u opasnim količinama iscuri u tekući sadržaj. "Ovo je zabrinjavajuće jer djeca mogu biti posebno osjetljiva na BPA, što može uzrokovati poremećaj hormona", rekao je Michels. Dosadašnja istraživanja su to pokazala visoka razina Konzumacija bisfenola A dovodi do urođenih mana, problema s rastom i povećanog rizika od bolesti srca i dijabetesa, navodi se u članku.

Najčešći polimerni materijali (vrste plastike):

• Polivinil klorid (PVC)
• Polipropilen
• Polietilen
• Polistiren
• Polikarbonat

Koriste se za proizvodnju tehničke i prehrambene plastike.

Plastika koja se koristi za proizvodnju proizvoda u kontaktu s hranom i dječjim asortimanom mora biti podvrgnuta ispitivanju sukladnosti sa sanitarnim i higijenskim standardima i biti certificirana. Proizvođač je dužan označiti svoje proizvode. Plastika za hranu ima općeprihvaćenu oznaku - "čaša i vilica". Može pisati da je namijenjen za hladnu, rasutu ili toplu hranu, za upotrebu u mikrovalnoj pećnici ili za zamrzavanje, ponekad označavajući temperaturni raspon.

Na primjer, "Snježne pahulje" označavaju da je posuda prikladna za zamrzavanje hrane, "štednjak s valovima" znači da se posuđe može zagrijavati u mikrovalnoj pećnici, a "tuš ploče" označavaju da se posude mogu prati u perilici posuđa. Ovu oznaku koriste i neki ruski proizvođači.

Šteta

Šteta od plastike

Plastični in čisti oblik To je prilično slab, lomljiv materijal - na svjetlu puca, a na toplini se topi. Za čvrstoću dodaju mu se stabilizatori. To plastiku čini jačom, ali i otrovnijom. Zbog toga se pojavljuje štete od plastičnog posuđa.

Sami polimeri su inertni, netoksični i ne "migriraju" u hranu. Ali intermedijeri, tehnološki dodaci, otapala, kao i kemijski produkti raspadanja mogu prodrijeti u hranu i imati toksični učinak na ljude. Pod određenim uvjetima plastika oslobađa otrovne spojeve koji ulaskom u ljudsko tijelo negativno utječu na njegovo zdravlje.

Ovaj proces se može dogoditi dok se hrana skladišti ili kada se zagrijava. Osim toga, polimerni materijali podložni su promjenama (starenju), zbog čega se iz njih oslobađaju produkti razgradnje. Štoviše različite vrste plastika postaje otrovna kada različitim uvjetima- neki se ne mogu grijati, drugi se ne mogu prati itd. Nepravilna uporaba postaje glavni razlog štete od plastičnog posuđa.

Američki znanstvenici tvrde da do 80% "plastičnih" tvari koje se nalaze u ljudskom tijelu potječu iz građevinskih i završnih materijala, posebice iz popularnih plastičnih prozora, namještaja, ali najviše iz posuđa: od prehrambene plastike, svih vrsta spojeva prelaze u ishranu hrane. Domaći proizvođači uvjeravaju da je certificirano plastično posuđe apsolutno sigurno - ako se koristi prema namjeni.

Korist

Prednosti plastičnih posuda

Kompaktnost, lakoća, higijena, niska cijena, jednostavnost rada omogućuju korištenje plastične posude izvan kuće - na putu, u prirodi i sl. Ne zahtijeva pranje i čišćenje. Stoga je potreba za korištenjem plastičnog posuđa sve veća. Restorani također koriste plastične posude. brza hrana, ljetni kafići i zalogajnice.

Plastično posuđe za hranu: kako koristiti

Do plastično posuđe nije štetno zdravlje, mora se koristiti isključivo za namjeravanu svrhu. Plastika za hranu različite marke ima različita svojstva. Jedna marka ove polimerne sirovine namijenjena je proizvodnji boca za vodu, a druga za proizvodnju boca za gazirana pića. Čašice za jogurt izrađene su od vrste plastike koja omogućuje metodu lijevanja da se proizvede lagana, jeftina posuda koja je neutralna na mliječnu mast, dok čašice za puding moraju biti otporne na šećer.

Stručnjaci inzistiraju: plastična pakiranja se ni u kojem slučaju ne smiju koristiti kao spremnici za čuvanje hrane, a jednokratno posuđe ne smije se više puta koristiti. Jednokratnu ambalažu treba koristiti samo jednom.

Kako će plastika reagirati na dodir sa sastojcima za koje nije namijenjena i koji spojevi mogu nastati u tom slučaju, nitko nije proučavao. Osobito su podmukle masti i kiseline koje iz plastike mogu izvući slobodne otrovne spojeve.

Hrana s visokim udjelom šećera i masti ne smije se kuhati u plastičnim posudama. Zagrijavaju se do točke u kojoj se plastika topi i deformira. Potrebno ih je kuhati u posebnoj posudi koja može izdržati zagrijavanje do 140, 180 ili više C.

Prilikom ponovne uporabe jednokratnog plastičnog posuđa oštećuje se njegov vanjski zaštitni sloj, a počinju se oslobađati kancerogene tvari - formaldehid, fenol, kadmij, olovo.

Ne smijete piti alkohol iz jednokratnih plastičnih čaša. Svaka plastika sadrži otrovne tvari koje se ne otapaju u običnim hladnim pićima, ali ne podnose kemijski napad alkohol.

Oslobađanje raznih spojeva iz plastike višestruko se povećava kada se zagrijava. Stoga se u mikrovalnoj pećnici mogu koristiti samo posebne posude namijenjene za tu svrhu.

Kod kuće odmah uklonite foliju za pakiranje s hrane. Odrežite gornji sloj hrane pohranjene u plastičnoj ambalaži.

Nemojte koristiti jednokratnu ambalažu za čuvanje hrane. Čuvajte hranu u staklenim i keramičkim posudama. Pokušajte izbjegavati proizvode zapakirane u plastiku kad god je to moguće, dajte prednost onim labavim.

Kupiti dječja hrana samo u staklu ili kartonu. Nemojte koristiti plastične posude za dječju hranu. Nemojte peći hranu u plastičnim posudama u mikrovalnoj.

Nemojte dugo držati vodu u filtrima vrča. Ujutro i navečer zamijenite preostalu vodu svježom vodom. Plastični vrč za vodu koji se zamuti treba baciti.

Također, jednokratna ambalaža nije bila namijenjena za pranje, pa rezultat može biti nepredvidiv.

Svaki polimerni materijal stari pod utjecajem svjetlosti, topline, zagrijavanja i kontakta sa svim vrstama tvari. Zatim se zamućuje, upija mirise i sastojke iz sadržaja te oslobađa otrovne tvari.

Proizvođači hrane navode da se rok trajanja ne odnosi samo na sam proizvod, već i na ambalažu. To najviše vrijedi za konzervirane proizvode. Na primjer, u njima se može naći otrovna tvar - bifenol.

Obložena plastičnom folijom koja sadrži bifenol unutarnja površina limenke kako metal ne bi došao u dodir s hranom. Odavde bifenol može prijeći u sadržaj.

Konzerviranu hranu poželjno je zamijeniti svježom ili smrznutom hranom.

Prebacite hranu iz otvorenih konzervi u staklene posude, čak govorimo o o kratkotrajnom skladištenju (pod utjecajem kisika, korozija limenki se naglo povećava i sadržaj olova i kositra u hrani počinje brzo rasti).

Toksini se mogu godinama nakupljati u tijelu, narušavajući vaše zdravlje. Čak i male količine su otrovne ako su izložene dulje vrijeme.

Kupujte hranu, plastično posuđe i prozirnu foliju samo od poznatih proizvođača i samo u provjerenim trgovinama.

Danas postoji jednokratno posuđe izrađeno od ekološki prihvatljivih proizvoda čistih materijala- trska, bambus, na bazi ljuske jaja, kao i papirnato posuđe od kartona.

DODATNO

Označavanje plastičnog posuđa

Kako bi se pojednostavilo razvrstavanje plastike, razvijena je posebna međunarodna oznaka - trokutići oblikovani strelicama s brojem unutar. Broj koji označava vrstu plastike nalazi se unutar trokuta. Ispod trokuta nalazi se slovna kratica koja označava vrstu plastike.

PET Polietilen tereftalat: boce za gazirana pića, vodu, sokove, mliječne proizvode, biljna ulja, kozmetičke proizvode itd.

Zamrznuta gotova jela u pladnjevima koja se mogu podgrijati u mikrovalnoj ili pećnici izrađena su od kristaliziranog polietilen tereftalata. Njegova svojstva ostaju nepromijenjena u rasponu od -40º do +250ºS. Istina, neke marke mogu izgubiti potrebnu otpornost na toplinu nakon što su podvrgnute dubokom hlađenju.

Kupujte pića samo u PET bocama i nemojte ih ponovno koristiti.

PP polipropilen: medicinski proizvodi, čepovi boca, toplo posuđe, ambalaža prozirna folija

Sigurnije je posuđe od polipropilena (PP oznaka). Polipropilensko staklo može izdržati temperature do +100°C. Iz polipropilenskih čaša možete piti vrući čaj ili kavu, u tanjurima napravljenim od nje možete podgrijati hranu u mikrovalnoj pećnici. Ali nakon kontakta s jakim pićima i alkoholom, oslobađa formaldehid ili fenol. Ako pijete votku iz takve čaše, ne samo da će vam stradati bubrezi, već i vid. Formaldehid se također smatra kancerogenim.

PS Polistiren: posuđe za jednokratnu upotrebu, čaše za mliječne proizvode, jogurt, elektroizolacijska folija

Polistiren je ravnodušan prema hladnim tekućinama. Ali kada polistirensko posuđe dođe u dodir s Vruća voda ili alkohola, počinje otpuštati otrovni spoj (monomere) - stiren. Ne preporučuje se stavljati vruću hranu u polistirenske tanjure. Polistirenske ploče često se koriste u ljetnim kafićima za roštilj. A uz vruće meso i kečap klijent dobiva i dozu toksina - stirena koji se nakupljaju u jetri i bubrezima.

Jednokratne čaše mogu se koristiti samo za vodu. Od njih je bolje ne piti kisele sokove, gazirana pića, topla i jaka pića. Neki aparati za kavu koriste polistirenske šalice. Odnosno, od njih ne možete piti vruću kavu ili čaj.

Kupnja proizvoda instant kuhanje(one koje samo treba preliti kipućom vodom), obratite pozornost na ambalažu (čaša, vrećica, tanjur). Iako Rospotrebnadzor i certifikacijska tijela nadziru sigurnost materijala, ipak proizvođači često koriste ambalažu od polistirena. Stoga je bolje prenijeti proizvode u keramičke ili emajlirane posude, a zatim ih preliti kipućom vodom.

Ohladite hranu prije spremanja u posudu. Za Vruća hrana i mikrovalnu pećnicu, koristite samo posebno posuđe.

Ako na plastici nema oznaka, možete razlikovati PS od PP-a na dodir - polistiren škripi i lomi se, a polipropilen se gužva. Također osnovno razlikovna značajka polistirenske boce - plavkasta boja posude. A pritiskom noktom na PS plastiku uvijek ostaje bjelkasti ožiljak (traka), na PP plastici će posuda ostati glatka.

HDP polietilen visoke gustoće: vreće za pakiranje, vreće za smeće

PVC polivinilklorid: konstrukcija i Materijali za dekoraciju, namještaj, obuća, medicinski proizvodi, boce za vodu, prozirna folija

Sintetski otrov dioksin može se osloboditi iz PVC posuđa u slučajevima zagrijavanja hrane u mikrovalnim pećnicama, smrzavanja vode u zamrzivači. Dioksini se nakupljaju u ljudskom masnom tkivu i ne eliminiraju se iz tijela vrlo dugo (i do 30 godina). Oslobođeni dioksin uzrokuje rak (osobito rak dojke).

LDP polietilen niske gustoće (niski tlak): Boce za deterdženti i jestiva biljna ulja, igračke, lule, plastične vrećice.

Druge vrste plastike su višeslojna ambalaža ili kombinirana plastika.

Majoneza, kečap i drugi umaci, začini, sokovi, džemovi, gotove juhe i žitarice koje je potrebno zagrijavati, prodaju se u vrećicama. Takve vrećice izrađene su od višeslojnih kombiniranih filmova. Izbor filma ovisi o svojstvima proizvoda, razdoblju i uvjetima njegovog skladištenja. Juhe, žitarice, glavna jela pakiraju se u vrećice od folije visoka temperatura topljenje. Jela u takvom pakiranju mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ili kuhati direktno u vrećici. Takvo posuđe može izdržati temperature od -40 do +230° C ili više. Ali fiziolozi ipak savjetuju da ih jedete rjeđe.

Posuđe od melamina (polimeriziranog formaldehida) - bijelo je, sjajno (podsjeća na porculan), lakše je i ne lomi se. Kada lupkate, melaminske posude ne proizvode zvuk zvona, već tup zvuk.

Korištenje takvog posuđa izuzetno je opasno. Da bi posuđe bilo čvršće, u njega se može dodati azbest, koji je zabranjen čak iu građevinarstvu (takvo posuđe u Rusiju dolazi iz Turske, Jordana i Kine). Ne može se koristiti za toplu hranu. Kada se melaminsko posuđe izlije Vruća voda, formaldehid se počinje otapati u vodi. Formaldehid i azbest mogu uzrokovati rak. Kako bi se osiguralo da dizajn na takvoj ploči traje dugo vremena, boje koje sadrže teški metali, prvenstveno olovo.

Zdravo.

Danas bih želio razgovarati o opasnostima plastičnog posuđa. Mnogi od nas koriste takve posude za spremanje ili transport hrane. Plastično posuđe je vrlo praktično za korištenje, jeftino iu mnogim slučajevima se smatra mnogo učinkovitijim od posuđa od željeza ili stakla.

U našem aktivnom vremenu, u kojem se treba “vrtiti kao vjeverica u kotaču” da bi nešto postigao u životu, nije uvijek moguće hranu spremati u peglu ili stakleno posuđe(zauzima puno prostora, ima veliku težinu i veličinu). Ljudi sve više koriste plastične posude koje su vrlo praktične i lagane te vam omogućuju nošenje hrane ili udobno jelo.

Razina prodaje plastičnog posuđa raste svake godine. Dostupno veliki broj jednokratno posuđe za razne namjene: šalice, tanjuri, posude za čuvanje hrane i dr. Proizvođači tvrde da njihovi proizvodi ne štete ljudskom zdravlju ako se poštuju upute za uporabu. Nažalost, malo nas zna ove upute. Ali uzalud...

Što je plastika? Sama plastika je krhka polimerni materijal, smatra se netoksičnim i ne šteti ljudskom zdravlju. Ali proizvođači, kako bi poboljšali njegovu trajnost i snagu, dodaju posebne kemijske komponente koje su pod određenim uvjetima štetne za zdravlje.

Plastično posuđe ima različitih vrsta. Dostupan u materijalima: polipropilen, polietilen, polikarbonat, polistiren i polivinil klorid. Ovisno o sastavu plastike, proizvod se koristi u različite svrhe.

Na takvom posuđu mora biti naznačeno pod kojim uvjetima se može koristiti. Proizvođač na svoj proizvod stavlja posebnu oznaku koja označava za koju se svrhu može koristiti. Najčešći znakovi su: “vilica sa čašom”, “pahuljice”, “tanjuri pod tušem” itd. . Takvi znakovi obavještavaju potrošača da je proizvod prikladan za kontakt s hranom i da su određene manipulacije plastikom (primjerice, pranje vodom ili vrućom/niskom temperaturom) dopuštene.

Proizvođač također označava vrstu plastike. Najčešće je to broj u trokutu koji označava materijal od kojeg je plastična posuda izrađena. Pogledajte tablicu označavanja:

TABLICA OZNAKA PLASTIKE

1. Polietilen tereftalat (PET) označen je brojem "1" .
2. Polietilen niske gustoće (HDPE ili HDPE) označen je brojem "2" .
3. Polivinil klorid (PVC ili PVC) označen je brojem "3" .
4. Polietilen visoke gustoće (LDPE ili LDPE) označava se brojem "4" .
5. Polipropilen (PP) je označen brojem "5" .
6. Polistiren (PS) je označen brojem "6" .
7. Mješavina različitih vrsta plastike (OSTALO) označena je brojem "7" .

Najčešće se oznaka stavlja na dno posuđa. Ako želite kupiti plastične posude, svakako potražite broj u trokutu. Pogledajmo pobliže štetu koju plastika može uzrokovati. različiti tipovi ako se nepravilno koristi:

ŠTETA PLASTIČNOG POSUĐA

1. Polietilen tereftalat (PET) .

Ovaj materijal se među ostalim smatra ekološki prihvatljivim. Proizvođači od njega proizvode jednokratne čaše, tanjure, limenke, kutije i boce. Rok trajanja takvih spremnika je jedna godina.Nažalost, ovaj materijal ima slaba zaštitna svojstva. Propušta ultraljubičaste zrake i zrak, što dovodi do smanjenja vremena skladištenja hrane.

Također, proizvođač može dodati dodatne kemijske komponente (dikole, ftalate ili druge otrovne tvari) kako bi poboljšao pouzdanost svojih proizvoda. Tada takva plastika može naškoditi ljudskom zdravlju. Glavno pravilo je da se PET ambalaža ne koristi ponovno jer se s vremenom gube zaštitna svojstva i oslobađaju se otrovne tvari.

Također, kada se zagrijava, oslobađa se formaldehid, tako da ne biste trebali zagrijavati posuđe od polietilen tereftalata (na primjer, u mikrovalnoj pećnici).

Niskotlačni polietilen (HDPE).

Dobiva se pri niskom tlaku. Ovaj materijal je uključen u razne limenke, boce i filmove. Uglavnom kruti kontejneri. Može se ponovno koristiti. Sa sigurnošću možemo reći da je to jedna od najsigurnijih plastika. Ima visoku tvrdoću, visoku čvrstoću, izvrsnu kemijsku otpornost na masti, kiseline i lužine. Talište: +129-135. Ima veću krhkost, manju apsorpciju vode i paropropusnost.



2. Polietilen visoke gustoće (LDPE) .

Materijal je vrlo lagan i izdržljiv. Od ovog materijala izrađuju se razne plastične ambalaže (savitljive), vrećice, folije, spremnici za čuvanje deterdženata, neke plastične boce (za biljno ulje). Zbog svojih karakteristika smatra se ekološki sigurnim za druge. Koristi se za kontakt s hranom. Talište je približno 110 stupnjeva. Otporan je na kidanje i deformacije. Otporan je na sunčevu svjetlost.

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg" alt="LDPE plastične posude" title="LDPE plastično posuđe">!}

3. Polivinil klorid (PVC ili PVC) .

Vrlo otporan na kiseline, razna ulja, otapala.

Posuđe od ovog materijala vrlo je uobičajeno. Izrađuju boce za vodu, a uključeni su i u neke folije za pakiranje. Izrađuju i čepove za plastične boce (npr. biljno ulje). Ne smije se koristiti posuđe koje sadrži polivinil klorid dugo skladištenje bilo koje proizvode.

Kako bi stvorili otpornost na boju ili udarce, proizvođači dodaju dodatne aditive: plastifikatore, omekšivače, pigmente i tako dalje. Ovi dodaci su opasni za ljude.

Nepoštivanje uvjeta korištenja rezultirat će opasne substance- ftalati, dioksid, bisfenol A, teški metali i vinil klorid (to je vrlo otrovna tvar koja može biti vrlo štetna za zdravlje). Znanstvenici su dokazali da se pri nepravilnoj uporabi oslobađa vinil klorid koji prodire u hranu.

Proizvodi izrađeni od polivinil klorida ne mogu se zagrijavati. Prilikom spaljivanja oslobađaju se otrovne tvari (vrlo opasne za ljude). Može doći do hormonske neravnoteže, pada imuniteta, raka ili neplodnosti.



4. polipropilen (PP).

Od polipropilena se izrađuju folije za pakiranje hrane, čašice za jogurt, tanjuri, žlice, čepovi za razne posude, dječje bočice, posude za toplu hranu. Materijal može izdržati visoke temperature (do +100 C), tako da možete piti vrući čaj ili kavu.

Ne možete piti alkohol iz polipropilena, jer se oslobađaju formaldehid i fenol. Te se tvari nakupljaju u tijelu i uništavaju jetru i bubrege. Javlja se oštećenje vida i poremećaj gastrointestinalnog trakta (mogući ulkus).

Stručnjaci također zabranjuju korištenje takvih posuda za skladištenje masti. U kontaktu s masnoćom, zaštitne stijenke plastike se uništavaju te se oslobađaju formaldehid i druge otrovne tvari. Zabranjeno je zagrijavanje proizvoda od polipropilena iznad 100 stupnjeva.



5. Polistiren (PS).

Proizvođači koriste ovu vrstu plastike za izradu spremnika i čaša za jaja. Nemojte zagrijavati polistirensko posuđe jer oslobađa opasne otrovne tvari. Izuzetno se ne preporučuje pohranjivanje tople hrane.

Prednost polistirena je njegova otpornost na hladnoću, što ga čini pogodnim za hladnu hranu.

Ako se njime nepravilno rukuje, može osloboditi karcinogen - stiren. Ljudska reproduktivna funkcija pati. Ne možete piti alkohol ili vrući čaj iz takvih posuda. Posuđe je namijenjeno isključivo za hladnu hranu. Preporučljivo je smanjiti upotrebu ove vrste plastike u svakodnevnom životu.

6. Mješavina različitih vrsta plastike (OSTALO) .

Mješavina raznih vrsta plastike ili polimera koji nisu gore navedeni. Ambalaža označena ovim brojem ne može se reciklirati i došla je do kraja vijeka trajanja. životni ciklus na deponiji.

Mnogi proizvođači koriste kombinacije različitih vrsta plastike. Koristi se za izradu dječjih bočica i boca za vodu.

Vrlo česta komponenta je polikarbonat. Nepravilnim rukovanjem posuđem (vrlo dugotrajna uporaba) polikarbonat oslobađa otrovni element - bisfenol A. Bisfenol A remeti fiziološke procese u organizmu, dolazi do poremećaja metabolizma i hormonske neravnoteže. Ne preporučuje se korištenje plastičnog posuđa s oznakom OSTALO.

Upoznali smo se s glavnim vrstama materijala koji se koriste za izradu plastičnog posuđa i saznali kakvu opasnost predstavljaju. Nažalost, danas je gotovo nemoguće bez plastičnog posuđa. Stoga je potrebno minimizirati štetu od njihove uporabe. Stručnjaci preporučuju sljedeće:

SAVJETI ZA KORIŠTENJE PLASTIČNOG POSUĐA

1. Potrebno je strogo koristiti plastične posude za njihovu namjenu.
2. Nemojte sipati vruću vodu u plastične posude.
3. Nemojte kupovati posuđe ako vidite da je napravljeno prije godinu dana (što duže stoji, to ćete više kemikalija dobiti).
4. Preporučljivo je da dijete koristi samo stakleno posuđe.
5. Izbjegavajte plastične bočice kada hranite bebu (bolje je kupiti staklenu bočicu).
6. Ne spremajte hranu u plastične posude.
7. Kupite vodu u staklenim posudama u trgovini.
8. Posude za jednokratnu upotrebu strogo je zabranjeno ponovno koristiti.
9. Nemojte čuvati hranu u hladnjaku plastične vrećice .

Ako ste barem jednom popili vrući čaj ili kavu ulijevajući u šalica za jednokratnu upotrebu, onda suosjećamo s tobom, koristio si otrov. Znanstvenici su proveli poseban eksperiment, ulili votku u jednu plastičnu čašu, a vrući čaj u drugu. Nakon nekog vremena provjerili su pića i ustanovili da u obje čaše više nisu čaj i votka, već kemijska otopina štetna za zdravlje.

Mnoge razvijene zemlje odavno su ga napustile pomoću plastičnog posuđa, uspješno ga zamijenivši papirom, au našoj zemlji tržište plastičnog posuđa raste nevjerojatnom brzinom, unatoč tome što liječnici i ekolozi upozoravaju da jednokratno posuđe može ozbiljno naštetiti zdravlju i okolišu.

Uostalom, kod nas ne postoje sabirna mjesta za plastično posuđe, a kad jednom padne u zemlju, tamo se ne razgrađuje i do 100 godina.

Proizvođači plastičnog posuđa Tvrde da su njihovi proizvodi apsolutno sigurni, samo ih trebate koristiti strogo za namjeravanu svrhu. Inzistiraju na tome da se jednokratno posuđe nikada ne smije prati niti ponovno koristiti, jer je ono namijenjeno za posluživanje hladnih jela u restoranima brze hrane, snack barovima i kafićima na otvorenom. Ponovnom uporabom plastičnog posuđa dolazi do oštećenja vanjskog zaštitnog sloja i u hranu ulaze kancerogene tvari koje se dodaju u plastiku kako bi bila izdržljiva i čvrsta. Među tim tvarima ima mnogo otrovnih, na primjer, formaldehid, olovo, kadmij, fenol i drugi produkti kemijske razgradnje.

Naravno, sve ove otrovne tvari ne uzrokuju trenutno trovanje, već se postupno nakupljaju u tijelu i uzrokuju alergije, rak i druge po život opasne bolesti.

Niske cijene, lagan i jednostavan za korištenje napraviti plastiku zgodan i praktičan. Stoga se koristi gdje god nema prilike ili želje za pranjem posuđa. Međutim, hranu ne možete čuvati i zagrijavati u jednokratnim posudama, također ne smijete jesti hranu zapakiranu u plastiku niti kupovati dječju hranu u plastičnoj ambalaži osim ako je to prijeko potrebno.

Ne preporučeno držati Dugo vrijeme voda u filtrima vrča. Navečer i ujutro potrebno ju je zamijeniti svježom. Ako se stijenke vrča za vodu zamute, treba ga odmah baciti. Posebnu opasnost za zdravlje predstavlja posuđe od melamina koje izgledom vrlo nalikuje porculanu.

Mnoge domaćice i dalje trgovina maslac u prekrasnim posudama od melaminskog ulja jarkih boja, a da ni ne sumnjate da se u dodiru s masnoćom iz melaminskog posuđa oslobađa formaldehid i ulje postaje opasno po zdravlje. Melamin je plastika koja sadrži mnogo formaldehidnih smola, pa takvo posuđe ne možete koristiti ni za posluživanje hladnih juha i glavnih jela.

Naravno, ovih dana potpuno odustanite od upotrebe plastike ne možemo više. S obzirom na tu okolnost, znanstvenici su razvili posebno međunarodno označavanje plastike, čijom pažnjom pri kupnji hrane i pića u plastičnoj ambalaži možete zaštititi svoje zdravlje od štetni učinci tvari koje ulaze u njegov sastav. Plastična oznaka je trokut sastavljen od strelica. Unutar ovog trokuta ispisan je broj, a ispod njega su slova koja označavaju vrstu plastike. Upamtite ako vidite:

- broj 1 unutar trokuta i slovo "PETE" ispod njega, to znači da je plastični pribor izrađen od polietilen tereftalata. Obično se ova vrsta plastike koristi za izradu boca za gaziranu vodu, mlijeko, mliječne proizvode, kozmetiku i biljnu mast. Ovu posudu ne možete zagrijavati niti ponovno koristiti (na primjer, sipati mlijeko ili džem u boce za gazirana pića, kao što se radi u mnogim selima).

- broj 5 unutar trokuta i slovo "PP" ispod njega, onda imate najsigurnije polipropilensko posuđe. Koristi se za izradu čepova za boce, prozirne folije, posuđa za mikrovalnu pećnicu i posuđa za toplu hranu. Možete piti vrući čaj i kavu iz polipropilenskih čaša, ali ne možete piti votku. U dodiru s alkoholom polipropilen oslobađa formaldehid. Iz istog razloga ne možete zagrijavati hranu u plastičnim vrećicama u mikrovalnoj pećnici, kao što mnogi ljudi rade.

- broj 6 unutar trokuta i slovo "PS" ispod njega su oznake za jednokratno polistirensko posuđe. Osim jednokratnog posuđa, od ove vrste plastike izrađuju se i čašice za jogurt, pladnjevi za hranu i elektroizolacijske trake. Plastične posude s ovom oznakom koristite samo za posluživanje hladnih pića i hrane. U njih ne možete stavljati vruću hranu, sipati topla pića ili alkohol. Često se instant prehrambeni proizvodi prodaju u plastičnoj ambalaži od polistirena; nemojte razmišljati o točenju toplog napitka izravno u tu ambalažu. Namirnice prvo premjestite na keramički ili porculanski tanjur pa tek onda prelijte kipućom vodom.

- Povratak na sadržaj odjeljka " "

Američki znanstvenici kažu: 80% "plastičnih" tvari koje se nalaze u ljudskom tijelu dolazi uglavnom iz posuđa. Ali ako piše "plastika za hranu", mora biti bezopasna! Međutim, postoji mnogo nijansi, a glavna stvar je da prehrambena plastika dolazi u različitim oblicima. Kako se može koristiti ovisi o tome koje tvari sadrži. Nažalost, to nije napisano na naljepnicama, pa se to pravilo rijetko poštuje.

Fotografija Getty Images

Posuđe

Nezamjenjiva stvar u dači, a posebno na pikniku s roštiljem. U nekim kafićima brze hrane juhe i glavna jela poslužuju se u plastičnim zdjelicama i tanjurima. Ali često su takva jela izrađena od polistirena (PS). Zagrijavanjem stvara kancerogeni stiren koji se nakuplja u jetri i bubrezima te može čak dovesti do ciroze. Posuđe s oznakom PS može se koristiti samo za hladna jela! Jedina plastika koja je prikladna za toplu hranu je polipropilen (PP).

Naočale

Alkohol je otapalo, pa ako ga ulijete u plastičnu čašu ili čašu, dobit ćete otopinu etanola sa stinolom, fenolom i formaldehidom. To dovodi do problema s vidom, bubrezima i reprodukcijom. Čaj i kava mogu se točiti samo u čaše s oznakom PP, ali tek kada se piće malo ohladi. Polipropilen može izdržati temperature ne više od 75 stupnjeva.

Boce

Najčešće se izrađuju od PET plastike. Rospotrebnadzor se zalaže za zabranu prodaje piva u PET bocama, jer se pod utjecajem alkohola ftalati ispuštaju iz plastike u piće. Utječu na hormonalnu ravnotežu, kod muškaraca se proizvode ženski hormoni, smanjuje se spolna aktivnost, a kod žena dolazi do endometrioze i neplodnosti.

1. U idealnom slučaju, u potpunosti izbjegavajte plastiku. Kupite papirnato posuđe za jednokratnu upotrebu, staklene posude za čuvanje hrane, pića u staklu i nosite sa sobom bocu vode za višekratnu upotrebu.

2. U jednokratne plastične čaše ulijevajte samo vodu.

3. Nemojte ponovno koristiti posuđe za jednokratnu upotrebu i PET boce za vodu.

4. Nemojte čuvati hranu koja sadrži kiselinu (rajčice, voćne salate) u Plastični spremnik. Ne stavljajte vruću hranu unutra.

5. Posude pažljivo operite, ne oštećujući površinski sloj, sodom bikarbonom razrijeđenom vodom do kašastog stanja.

U Austriji, Irskoj, Australiji, Kini, Bangladešu i drugim zemljama potpuno je zabranjena uporaba plastičnih boca

Obilježava

1. PET(E)/PET – polietilen tereftalat: boce za piće, posude za rasute prehrambene proizvode. Najbolja plastika za boce.

2. PEHD (HDPE)/HDPE – polietilen niske gustoće: za pakiranje mlijeka, vrećica. Može oslobađati formaldehid.

3. PVC/PVC – polivinil klorid: pakiranje vode i proizvoda od malih poduzeća. Sadrži kancerogen vinil klorid, koji može prodrijeti u hranu i ljudsko tijelo. Bolje je ne koristiti ga.

4. PELD (LDPE)/LDPE – polietilen visoke gustoće: vreće, fleksibilna ambalaža. Može oslobađati formaldehid.

5. PP/PP – polipropilen: posude za topla jela, prozirna folija. Podnosi temperature do 75 stupnjeva.

6. PS/PS – polistiren: posuđe za jednokratnu upotrebu. Ne podnosi toplinu. Ne možete jesti ili piti vruću hranu, piće ili alkohol iz njega.

7. O(ther)/Other – mješavina plastike ili polimera koji nisu gore navedeni. Bolje je ne koristiti za prehrambene proizvode.