Nebeska rajčica. Kineski farmeri u Rusiji: zlo ili dobro? Uzgoj rajčica pomoću kineske tehnologije Što je s mještanima? Nemojte stvarati probleme

Kineski uzgajivač povrća ispričao je za Russian Planet kako se u blizini Krasnojarska uzgaja povrće iz staklenika

Kako bi intervjuirao jednog od kineskih uzgajivača povrća koji rade u staklenicima u okrugu Berezovsky na Krasnojarskom teritoriju, dopisnik RP-a morao je naporno raditi. Pronađite prijatelja koji je nekoliko godina živio u Kini i dobro zna kineski. Opskrbite se skupim cigaretama. Prerušiti diktafon. Dođite u grad sa staklenicima i kupite pristojnu seriju rajčica i krastavaca u improviziranoj trgovini. Tek nakon toga je jedan od radnika, bivši građevinski radnik iz provincije Qinghai, pristao odstupiti kako bi pušili i razgovarali. I nakon razgovora, počeo je odgovarati na pitanja.

- Recite mi, zašto vaš kupus sazrijeva za mjesec i pol dana, a na dačama u susjedstvu za najmanje tri?

Jer Rusi uzgajaju potpuno drugačije povrće. Nikada ne koristimo domaće sjeme, sve uvozimo iz Kine. Puno su bolji od vaših. Naši agronomi rade vrlo ozbiljan posao. Oni stvaraju sorte tako da povrće daje veliku žetvu i brzo raste. Imate puno zemlje, možete posaditi puno kupusa i dugo čekati da naraste. Imamo malo zemlje, ali mnogo ljudi. Stoga se u Kini trude razviti sorte koje dozrijevaju tjednima, kako bi se na prazan prostor posadilo novo povrće.

Gospodin Jan (tako RP-ov sugovornik zove vlasnika plastenika u kojima radi. - RP) rekao je da je, kada je tek počeo raditi u Rusiji, pokušao posaditi rusko sjeme, smatrajući da ono bolje odgovara vašoj klimi. Ali ovo povrće je slabo raslo, stalno je bilo bolesno, a žetva je bila vrlo mala. Nakon toga je prešao na kineski i sve je upalilo.

Sada su i Rusi počeli shvaćati koliko je dobro naše sjeme. Čovjek od kojeg g. Džan kupuje sjeme kaže da sada mnogi Rusi dolaze kod njega i traže da ih proda. Prodaje jer će ih ionako morati ponovno kupiti sljedeće godine. Sve naše povrće je hibridno. Ako sami sakupite sjeme od zrelih krastavaca ili rajčica, oni i dalje neće dati dobro potomstvo. Žetva će biti znatno manja. Stoga je bolje kupiti skupo sjeme koje su uzgojili i sakupili kineski agronomi i ne štedjeti.

- Molim vas za savjet kako se brinuti za povrće kako bi brže raslo i dalo veliku žetvu?

Prvo morate tlo jako dobro pognojiti kako bi ga bilo dovoljno za sjeme. Čim se klice pojave, morate ih stalno pratiti: tretirati ih protiv bolesti, štetočina i uništiti korov. Obavezno dobro hranite biljke kako bi ostale jake. Vaša zemlja je bogata, možete dati manje gnojiva nego u Kini, ali još uvijek vam je potrebno. Jednom tjedno klice prskamo gnojivom koje također uvozimo iz Kine. Stvorili su ga naši agronomi posebno za industrijski uzgoj u staklenicima u hladnim klimatskim uvjetima. Čim ga počnete koristiti, sve raste brzo i dobro. U tlo dodajemo i tvari koje su biljke potrebne - one pomažu u povećanju prinosa.

- Kakve su to tvari? Što sadrže?

Ne znam točno. Pogledajmo pakiranje (donosi malu vrećicu sa zrncima unutra). Ovo je prihrana za rajčice. Evo kako ga koristiti. Morate posipati nekoliko graška ispod svakog grma jednom tjedno. Ovdje je napisan sastav: superfosfat, urea i neka druga nepoznata imena. Ja ih ne poznajem. Ali znam da je ovo jako dobro gnojivo, počneš sipati i rezultat se odmah vidi. Kineski agronomi su najbolji na svijetu, znaju sve o povrću, sve su proučili. Imamo najnapredniju znanost, nova otkrića dolaze svaki dan.

Koristimo i ruska gnojiva jer su jeftinija, ali ne daju isti rezultat. Svakako morate kupiti naša kineska gnojiva i njima dati svoje povrće.

- Koja ruska gnojiva koristite?

- Ovo je amonijev nitrat, koncentrirano dušično gnojivo. Kako ga koristite?

Pospite je po zemlji i zalijevajte dok se ne upije.

- Koliko često?

Jednom tjedno. Jedna vreća dovoljna je za jedan plastenik.

- Gnojite li sve povrće na ovaj način?

Svi. Što je?

Amonijev nitrat se nikako ne smije koristiti za prihranu krastavaca: sadržavat će puno nitrata, postat će opasni za zdravlje...

Kao što nam gospodin Jan kaže, to je ono što mi radimo. Ako je ovo loše gnojivo, zašto ga puštate? Nije napravljeno u Kini, nego u Rusiji, zar ne? Vrijeđaju nas kad kažu da koristimo štetna gnojiva. To nije istina. Možda su vaša ruska gnojiva loša, ali naša, kineska, sva su dobra.

Recite mi, ako vam se ne sviđa povrće koje uzgajamo, zašto ga kupujete? Zašto to nosite u kamionima? Ako vam se ne sviđa, jedite one koje ste sami uzgojili. Ako su naše rajčice i krastavci opasni po zdravlje, zašto ih onda izdajete za svoje – ruske? Moj prijatelj i ja jednom smo otišli na tržnicu posebno da vidimo kakvo povrće tamo prodaju. Svi naši su tu, ali ih prepoznajemo - sami smo ih odgojili. Samo je cijena deset puta veća. I u trgovinama je isto - svi krastavci i rajčice su naši. Gospodin Dzhan kaže kako tada ruski trgovci tvrde da povrće nisu kupili od nas, nego da su ga sami uzgojili ili donijeli iz Europe. A cijena je dignuta u nebesa. A tijekom sezone kupuju kod nas za smiješne novce. Nedavno smo prodali cijeli kamion rajčica za samo 5 rubalja po kilogramu, samo da pokrijemo troškove kutija. I onda ih vaši trgovci traže 10 puta više, vidio sam i sam.

Neki trgovci izričito traže da uzgojimo ogromne rajčice. Onda ih izdaju za vaše najpoznatije rajčice s juga Krasnojarskog kraja... Zaboravio sam kako se zovu...

- Minusinsk?

Točno! Kažu da ih ovdje smatraju najukusnijima. Ako su naše rajčice bile loše, ne bi mogle proći kao najbolje. I trgovci ga daju, i nitko se ne buni, svima se sviđa.

- Volite li povrće koje uzgajate?

Naravno, nisu tako ukusni kao u Kini. Kako drugačije? Ovdje je malo sunca, malo topline. Moramo graditi plastenike i ložiti peći da biljke ne smrznu. Hranite ih gnojivima kako bi imali vremena za rast i proizvodnju žetve. A da bi povrće dobilo okus, mora dugo zrijeti, na suncu. Stoga svo povrće uzgajamo u zasebnom plasteniku. Ne hranimo ih ničim da ih ne požurujemo. Ovako je ukusnije. I sadimo druge sorte za sebe - one na koje smo navikli kod kuće. Manje daju, ali nam se više sviđaju.

- Zašto ne uzgajati sve povrće u svim staklenicima bez gnojidbe i gnojiva?

To će trajati jako dugo i bit će neisplativo. Ako čekate da povrće sazri bez korištenja gnojiva namijenjenih posebno industrijskom uzgoju, ono će biti vrlo skupo. Tada će koštati ne 5, već 50 rubalja po kilogramu. A da biste radili u Rusiji, posao mora biti vrlo isplativ. Uostalom, ovdje ne samo da morate platiti zemlju i rad, već i dati puno novca službenicima. Gospodin Jan je rekao da plaća da nas ne uhvate i vrate u domovinu, da nas ne optuže da uzgajamo loše povrće, da nam ne sruše staklenike buldožerima – to je već učinjeno. Stalno plaća i svejedno se cijelo vrijeme boji. U Rusiji se s Kinezima postupa vrlo loše; oni stalno stvaraju probleme.

- Što je s domaćim stanovništvom? Ne stvarati probleme?

Rijetko komuniciramo s njima, samo kad iznenada trebamo nešto hitno kupiti. Ni oni nas ne vole i često se ponašaju nepristojno. Mnogi su uvrijeđeni što smo im okupirali zemlju. Ali tko je za to kriv? Oni sami. Bili ste u Kini - jeste li vidjeli koliko zemlje imamo besposleno? Nikako. Sve je zauzeto, sve je u obradi, nema slobodnog brojila. Zemlju nam nitko neće uzeti, jer je sva u funkciji. A u Rusiji su ogromna polja prazna. Ako vam ne trebaju, zašto ih ne dati onima koji žele i znaju raditi? Tko je kriv što Rusi neće raditi, a mi hoćemo? Da oni ne znaju dobro uzgajati povrće, a mi možemo? Bilo bi bolje da dođu i zamole nas da učimo što i kako treba raditi, a ne da se ljute na nas. Mogli bismo mnogo naučiti i podijeliti znanje.

- Kakvu, na primjer?

Da, barem kakav je film za staklenike potreban za uzgoj tri ili četiri usjeva po sezoni u hladnoj klimi. Naši znanstvenici su stvorili vrlo dobar materijal, on se ne kida, samo rasteže. Propušta puno svjetla: čak i kad je sumrak, unutra je svijetlo kao danju. Dobro održava toplinu. U Rusiji ne znaju napraviti takav film, moraju ga uvoziti iz Kine. Kad bi ga Rusi naučili proizvoditi, svima bi bilo od koristi. Ali vaši dužnosnici, umjesto da pošalju sposobne ljude da uče iz kineskog iskustva, radije govore da je naš film štetan. Morate ga zakopati u zemlju kad završi radna sezona da nitko ništa ne primijeti, inače će ga pronaći i reći da je opasno jer ne razumiju od čega je.

Iskreno, mislim da izmišljaju toliko loših stvari o nama jer ne razumiju kako imamo tako dobru žetvu. Zato dolaze na ideju da koristimo štetna gnojiva. Ali naša je tajna krajnje jednostavna – potrebno je marljivo raditi. Ustanite rano ujutro i radite do zalaska sunca, nemojte ispravljati leđa cijeli dan. Svojim znojem zalijevamo tlo. Rusi ne znaju toliko raditi i ne žele. Ili ručaju ili... što mislite pod besposlicom? Sjetio sam se: pauza za dim. Također puno piju. Zato o nama izmišljaju svakakve gluposti. Tako je lakše objasniti zašto naš raste, a njihov ne. Mi sa jednog metra po sezoni uberemo 100 kg povrća, a oni 10. Pa procijenite sami tko zna raditi, a tko ne. Imamo samo jednog radnika koji radi na jednom plasteniku, ali bi trebalo najmanje deset ruskih radnika.

Rublja će još pojeftiniti, postat će potpuno neisplativo poslovati u Rusiji, a mi ćemo otići. Vjerojatno će tek nakon ovoga naš rad biti cijenjen, kad povrće ne bude imao tko uzgajati, a trgovine budu prazne. Rusi se ne mogu prehraniti. Zato je bolje reći hvala što vas hranimo za sada.

- Ako nije tajna, koliko sada mjesečno zarađujete?

Jako malo. U Rusiju dolazim raditi treću godinu zaredom. Prvi put smo dobili pristojan iznos, dovoljan za renoviranje kuće. Drugi put sam zaradio manje, ali ipak dvostruko više nego što sam zaradio u Kini. Ne znam ni koliko će ih biti objavljeno ove godine. Rublja je sve jeftinija. Bojim se da ću ostati gotovo bez ičega. Ako je tako, onda neću doći sljedeće godine. Naravno, ako uspijem naći posao kod kuće, inače možda neću imati izbora i morat ću se vratiti ovamo.

Razumijete da Kinezi ne idu raditi u Rusiju jer dobro žive? Ovdje nam je jako težak život. Radite 16 sati dnevno, a nemate se ni gdje dobro oprati. Gospodin Jan kaže da bi volio izgraditi dobru kuću sa svim sadržajima za gostujuće radnike, ali nema smisla. Ne zna se kada će vaše vlasti sve htjeti srušiti buldožerom i otjerati nas s mrtve tačke. Moramo se skupiti u privremenim skloništima. Svake godine prisiljeni su graditi staklenike na novom mjestu i sve iznova.

Imao sam priliku posjetiti mjesto gdje su stajali kineski staklenici prošle godine. Tamo još ništa ne raste — trava jedva probija. Zašto misliš?

Budući da smo zemlju jako dobro očistili od korova, nismo bili lijeni. Kompozicije koje naši znanstvenici stvaraju pomažu riješiti se svih štetnih biljaka jednom zauvijek. Ali ne brinite: oni ne utječu na korisne biljke. Ovako su posebno kreirani. Ako počnete uzgajati, primjerice, rajčice na zemljištu ispod naših staklenika, one će dobro rasti i dati izvrsnu žetvu. I u njima neće biti ništa štetno. Mnogi mještani nas optužuju da im uništavamo zemlju. Ali to nije tako, mi to samo poboljšavamo. Ne treba se bojati onoga što ne razumijete.

Nakon okusa

Nasmijani i pričljivi radnik rado je dopisniku RP prodavao sjajne, sjajne rajčice i male, elastične, tamnozelene krastavce s prištićima. Kako bismo potvrdili njegove riječi da je sve povrće uzgojeno u kineskim staklenicima apsolutno sigurno za zdravlje, predali smo ga na analizu u neovisni laboratorij, Biochemical Research Center LLC.

Osim toga, u krastavcima je pronađen benzopiren, kojeg tamo nikako ne bi trebalo biti. Ovaj prvorazredni kancerogen razara kosti i jetru te uzrokuje zloćudne tumore. U rajčici su pronađeni arsen i fluor - u količinama dvostruko većim od maksimalno dopuštene koncentracije. Ove otrovne tvari uništavaju ljudske bjelančevine.

Otkrivene su i nepoznate kemikalije čiji se sastav nije mogao utvrditi u laboratoriju. Kakav učinak mogu imati na ljudsko tijelo vjerojatno znaju samo tajanstveni kineski "agronomi".

😆Umorni ste od ozbiljnih članaka? Razveselite se 😆 Najbolji vicevi!😆, ili ocijenite naš kanal na

U Kini se ova metoda koristi već duže vrijeme, a dugogodišnja praksa pokazuje njezinu učinkovitost. Iskusni vrtlari primjećuju niz prednosti ove metode:

Rana spremnost sadnica za sadnju;
Mladi grmovi dobro se ukorijene u tlu i ne obolijevaju;
Visoke sorte rajčice usporavaju svoj rast prema gore;
Prinos se povećava za jedan i pol puta, bez obzira na sortu rajčice;
Rajčice nisu tako često izložene bolestima, a kasna mrlja se uopće ne pojavljuje;
Broj grozdova plodova je veći.

Priprema kvalitetnog tla

Da biste posijali sjeme rajčice potrebna vam je obična zemlja iz vrta dobre kvalitete. Uzmite željenu zemlju s područja na kojem ništa nije raslo najmanje godinu dana. Zemlja se mora prosijati, očistiti od krhotina i dobro zagrijati. Prelijte tlo vrućom jednopostotnom otopinom kalijevog permanganata.

Važno! Nema potrebe gnojiti tlo humusom, jer u njemu žive truležni mikroorganizmi. Zbog njih, sve sadnice mogu umrijeti ili postati slabe.

A za branje možete koristiti posebnu mješavinu bogatu tresetom. Možete roniti u tresetne čašice veličine od 100 do 200 ml.

Prije nego što posijete sjeme u zemlju, potrebno ih je pripremiti. Prvo ih morate držati tri sata u ekstraktu pepela. Priprema se na sljedeći način: dvije žlice pepela prelijte litrom kipuće vode i ostavite jedan dan.

Nakon što su sjemenke bile u otopini pepela, prelijte ih jakom otopinom kalijevog permanganata 20 minuta. Kalijev permanganat dezinficira sjeme i uništava postojeće infekcije.

Zatim morate staviti sjeme u otopinu biostimulatora 12 sati. Pripravci "Epina", "Cirkon", "Humata" su savršeni.

I na kraju, potrebno je stimulirati sjeme hladnom temperaturom. Sjemenke stavite u vrećicu od gaze ili samo u krpu i ostavite jedan dan u hladnjaku. Nakon toga sjeme je spremno za sjetvu.

Sjeme je potrebno posijati u zemlju odmah nakon vađenja iz hladnjaka.

Glavni uvjet kineske metode uzgoja sadnica je da sjeme mora biti hladno, morate paziti da se ne zagrije. Razmak između sjemenki trebao bi biti najmanje dva centimetra. Nakon sjetve, navlažite gornji sloj tla prskalicom i pokrijte kutiju sa zemljom celofanskom folijom ili staklom. Tako se u kutijama stvara efekt staklenika.

Preporučljivo je tlo s posijanim sjemenkama držati u blizini radijatora kako bi se dobila potrebna količina topline. Sjeme klija za pet dana. Čim se pojave izdanci, film se može ukloniti i kutija staviti na osvijetljeno mjesto, na primjer, na prozorsku dasku. Kako bi se spriječilo da klice posežu za svjetlom, rastežući tako stabljike, potrebno im je osigurati ravnomjerno 12-satno osvjetljenje. Možete ga stvoriti pomoću LED svjetiljki.

Važno! Kineski sustav uzgoja rajčice temelji se na lunarnom kalendaru. Morate sijati sjeme tijekom opadajućeg mjeseca u zviježđu Škorpiona. Zahvaljujući tome, rajčice razvijaju snažan korijenski sustav.

Prema kineskoj metodi, sadnice je važno očvrsnuti kako bi bile jake i otporne na vanjske utjecaje. Da biste to učinili, noću stavite kutiju s sadnicama na hladno mjesto.

Pikiranje presadnica rajčice kineskom metodom

Presadnice rajčice potrebno je posaditi nakon mjesec dana, kada mjesec ponovno ponovi svoj ciklus i nalazi se u zviježđu Škorpiona. U roku od mjesec dana, klice imaju prilično jake stabljike i dva para lišća. Vrlo je važan način branja: klice se ne presađuju zajedno s korijenom, već se režu u razini tla. Potrebno je rezati škarama kako bi eventualne zaraze ostale u zemlji. Tako će rajčice biti zdrave i jake.

Odrezani grmovi sadnica odmah se sade u tresetne čaše, unaprijed pripremljene i prekrivene filmom. Zatim se šalice moraju staviti na hladno i tamno mjesto nekoliko dana. Zatim se sadnice uzgajaju u normalnim uvjetima.

Drugi način branja je ukorjenjivanje u vodi. Klice se također odrežu pri dnu, ali se ne stavljaju u zemlju, već u čaše s vodom. Sadnice se uklanjaju tjedan dana na hladnom i tamnom mjestu. Nakon što grmovi daju korijenje, sade se u zemlju.

Značajke brige o sadnicama

U razdoblju prije sadnje u zemlju vani, sadnice zahtijevaju posebnu njegu. Proces zahtijeva puno truda, ali rezultat je vrijedan toga. Osnovna pravila za brigu o sadnicama rajčice:

Ali Rosselkhoznadzoru je zakonom zabranjeno miješanje

Povrće iz Srednjeg kraljevstva preplavilo je rusko tržište baš kao i kineska roba široke potrošnje. To nije uvoz - Azijci na našim poljoprivrednim površinama uzgajaju tone rajčica, krastavaca i kupusa. Posvuda se koriste ekspresnim tehnologijama, zabranjenim gnojivima i agrokemikalijama, pa u kilometarskim staklenicima divovske rajčice sazrijevaju dvostruko brže nego što je opisano u udžbenicima o biljogojstvu. Stručnjaci Rosselkhoznadzora dobro su svjesni da kineski "darovi prirode" uzrokuju nepovratne bolesti. Ali nemaju se pravo miješati!

U svim regijama Rusije ima zemljišta koje su zakupili stranci. Čak ni služba za migracije ne zna koliko kineskih farmera radi na nekoć napuštenom poljoprivrednom zemljištu. Stanovnici uralskog sela Razmangulovo u regiji Sverdlovsk povlače se pod pritiskom kineskih radnika migranata. Seljani su doslovno istjerani iz svojih domova. Kad bi se u selu pojavili stranci, činilo se da nikome nije smetalo. Svi su čak bili sretni zbog staklenika koji su napravili. Tada je bilo više od 50 staklenika. Posumnjali su da nešto nije u redu kada su se u selo počele dopremati tone "kemikalija". Na vrećicama su kineski znakovi, a sami izvanzemaljci skrivaju informacije iza jezične barijere, kao iza Kineskog zida. Kad je vruće, mještani ne otvaraju prozore jer im oštar miris bode oči. Riba je nestala iz rijeke, a stoka koja je pasla na susjednoj livadi počela je uginjati. Nitko nikada nije pokušao otkriti kakve kemikalije teku u rijeku u žutoj tekućini.

Fantomski ljudi

Tijekom rata, na periferiji Volgograda, svaki komad zemlje bio je u borbi na smrt. Sada se poljoprivredno zemljište daje strancima u hektarima. Novi ruski seljaci, Kinezi, fantomski su ljudi. Većina njih nije nigdje službeno registrirana, ali se na ruskom tlu osjećaju kao gospodari.

Ovdje nema sanitarnog i tužiteljskog nadzora, a Azijci ne plaćaju porez. Ali berba je bogata. Kilometarski staklenici prekriveni su plastičnom folijom koja ostaje i nakon žetve: orući zemlju traktorima, vanzemaljci stoljećima zakopavaju celofan u tlo. Volgogradski gastarbajteri su tijekom šest radnih godina zamijenili nekoliko parcela koje više nisu bile prikladne za korištenje zbog pesticida i jeftine salitre koja je zasitila tlo.

Stanovnici stanice Tasheba u Hakasiji napisali su kolektivnu pritužbu ruskoj vladi, ne nadajući se više da će lokalni nadzor stati na kraj kineskoj bakanaliji. Tamo gdje je nekad bila prava crna zemlja sada je smeće. U grmlju na obali mjesne rijeke krije se još jedna tajna izobilja povrća - mehanička pumpa koja zvecka cijelim područjem. Nada i potpora kineske melioracije dovodi vodu u staklenike, a nekadašnja rijeka u kojoj su se kupala djeca pretvorila se u močvaru, u kojoj su zakopani deseci plastičnih vrećica otpada i čitave role celofana. Zemljište je u privatnom vlasništvu i iznajmljeno Kinezima. Inspektori su izdavali prijeteće naloge, ali to ne ide. Jedini izlaz je sudskim putem obvezati gazdu da raskine ugovor s Kinezima i svoje hektare oslobodi staklenika. Međutim, samo lokalne vlasti imaju pravo podnijeti zahtjev. Ali kao da su oslijepili.

Neprijatelji Rusije?

U Rusiji je dopušteno koristiti samo one tvari koje su uključene u službeni registar pesticida i otrovnih kemikalija. Donedavno je propise o njihovoj uporabi nadzirao Rosselkhoznadzor, ne dopuštajući do 20 tisuća tona opasnih proizvoda godišnje na tržište. Visoke razine arsena, kadmija i teških metala, koji imaju toksična i mutagena svojstva, pronađene su u uvezenim, uključujući kineske, rajčice i krastavce. Nekoliko godina, ostajući u ljudskom tijelu, smanjuju imunitet, što dovodi do neizlječivih autoimunih bolesti. Danas, gledajući kineske obrtnike, Rosselkhoznadzor ne može učiniti ništa.

“Ako vidim da su vrtovi tretirani pesticidima, a sutra se žetva već bere, nemam pravo intervenirati”, kaže ogorčeno Vladimir Popović, stručnjak Rosselkhoznadzora, kandidat bioloških znanosti, bivši voditelj Sveruskog instituta za karantenu biljaka. - Ako vidim da se pesticid koji je neprihvatljiv za zrakoplovstvo prska po pšenici ili obilno posipa nepoznatim kemikalijama po biljkama, i ja bih trebao proći. Jer to me se sad više ne tiče. Proizvođačima krivotvorenih agrokemikalija nije se svidio naš uspjeh u radu. Na njihov zahtjev izrađen je i lobiran ovaj kazneni zakon. U Ministarstvu poljoprivrede to je odobrio zamjenik ministra Oleg Aldošin, a odobrilo ga je Ministarstvo gospodarskog razvoja u osobi gosp. Sersolnceva. Aktivisti pokreta “Podrška Rusiji” učinili su sličnu stvar sa zakonom o žitu. Ja sve te neljude nazivam “potporom neprijatelja Rusije”, izdajicama domovine. Imati na umu

* Odaberite rajčicu koja ima pet pregrada vidljivih kada se poprečno prereže. Ovo je najslađa i najsočnija sorta.

* Dugi, glatki krastavci rastu u staklenicima; ne dobivaju dovoljno korisnih mikroelemenata.

* U višegodišnjim nasadima (grožđe, jabuke, kruške, šljive) nema viška nitrata, pa ih nema smisla mjeriti nitratometrom. Ali količina opasnih pesticida koju sadrže može biti nemjerljiva.

Kako Kinezi uzgajaju povrće iz staklenika u blizini Krasnojarska? Zašto prelaze maksimalno dopuštene koncentracije štetnih tvari? Zašto strašna riječ GMO ne plaši drugove iz Srednjeg kraljevstva?

- Recite mi, zašto vaš kupus sazrijeva za mjesec i pol, a u susjednim dačama za ne manje od tri?

Gospodin Jan (tako sugovornik RP zove vlasnika plastenika u kojima radi. - RP) rekao je da je, kada je tek počeo raditi u Rusiji, pokušao posaditi rusko sjeme, misleći da je ono bolje prilagođeno vašoj klimi. Ali ovo povrće je slabo raslo, stalno je bilo bolesno, a žetva je bila vrlo mala. Nakon toga je prešao na kineski i sve je upalilo.

- Molim vas za savjet kako se brinuti za povrće kako bi brže raslo i dalo veliku žetvu?

- Kakve su to tvari? Što sadrže?

Ne znam točno. Pogledajmo pakiranje ( donosi malu vrećicu s malo žitarica unutra). Ovo je prihrana za rajčice. Evo kako ga koristiti. Morate posipati nekoliko graška ispod svakog grma jednom tjedno. Ovdje je napisan sastav: superfosfat, urea i neka druga nepoznata imena. Ja ih ne poznajem. Ali znam da je ovo jako dobro gnojivo, počneš sipati i rezultat se odmah vidi. Kineski agronomi su najbolji na svijetu, znaju sve o povrću, sve su proučili. Imamo najnapredniju znanost, nova otkrića dolaze svaki dan.

Koristimo i ruska gnojiva jer su jeftinija, ali ne daju isti rezultat. Svakako morate kupiti naša kineska gnojiva i njima dati svoje povrće.

- Koja ruska gnojiva koristite?

- Ovo je amonijev nitrat, koncentrirano dušično gnojivo. Kako ga koristite?

Pospite je po zemlji i zalijevajte dok se ne upije.

Salitra, pakirana u vrećama. Foto: Nikolay Titov/Fotoimedia/TASS

- Koliko često?

Jednom tjedno. Jedna vreća dovoljna je za jedan plastenik.

- Gnojite li sve povrće na ovaj način?

Svi. Što je?

Amonijev nitrat se nikako ne smije koristiti za prihranu krastavaca: sadržavat će puno nitrata, postat će opasni za zdravlje...

Neki trgovci izričito traže da uzgojimo ogromne rajčice. Onda ih izdaju za vaše najpoznatije rajčice s juga Krasnojarskog kraja... Zaboravio sam kako se zovu...

- Minusinsk?

Točno! Kažu da ih ovdje smatraju najukusnijima. Ako su naše rajčice bile loše, ne bi mogle proći kao najbolje. I trgovci ga daju, i nitko se ne buni, svima se sviđa.

- Volite li povrće koje uzgajate?

- Zašto ne uzgajati sve povrće u svim staklenicima bez gnojidbe i gnojiva?

Kineski radnik u jednom od staklenika u kojem se uzgaja povrće. Foto: Alexander Kondratyuk/TASS

- Što je s domaćim stanovništvom? Ne stvarati probleme?

- Kakvu, na primjer?

- Ako nije tajna, koliko sada mjesečno zarađujete?

Imao sam priliku posjetiti mjesto gdje su stajali kineski staklenici prošle godine. Tamo još ništa ne raste — trava jedva probija. Zašto misliš?

Nakon okusa

Otkrivene su i nepoznate kemikalije čiji se sastav nije mogao utvrditi u laboratoriju. Kakav učinak mogu imati na ljudsko tijelo vjerojatno znaju samo tajanstveni kineski "agronomi".

Dominacija uvoznih rajčica i jabuka na policama tjera na pomisao da uzgoj povrća i voća u Rusiji nije previše isplativ. Međutim, još uvijek je moguće zaraditi od biljne proizvodnje na ruskom tlu. Kinezi, na primjer, to dobro rade.

Voćarski nerentabilan uzgoj

Svatko tko je prije tridesetak godina putovao kroz rusko selo, vozeći se istom rutom danas, neće moći ne primijetiti naglu promjenu u krajoliku izvan prozora automobila: polja nekoć zasijana povrćem sada su zarasla u korov, a država farmski vrtovi nalikuju divljim šumarcima. Stoga ne čudi da uvozno povrće i voće čini značajan dio polica trgovina i tržnica čak i ljeti i jesen - od 30% u lipnju-listopadu do 90% u veljači-travnju. Zašto je čak i u ljetnoj sezoni udio uvoza visok, predstavnik Globus grupe kompanija, jednog od najstarijih distributera svježeg voća i povrća u Rusiji, objašnjava ovako: “Ruski proizvođači povrća, a posebno voća, ne mogu osigurati standardiziranu kvalitetu. Ne znate što možete očekivati od svojih farmera, nema apsolutno nikakve garancije da će sljedeći kamion biti iste kvalitete. Ako dobavljate, na primjer, voće iz Francuske, onda su to uvijek proizvodi određene kvalitete u određenom pakiranju.

„Jedan od problema je taj što 87,8% biljnih proizvoda proizvode mala poduzeća – poljoprivrednici i osobne privredne parcele“, objašnjava Vjačeslav Telegin, predsjednik Vijeća Udruge seljačkih gospodarstava i poljoprivrednih zadruga Rusije „Jer je sovjetski sustav Dostava robe je uništena, a na njenom mjestu Ako nisu stvorili ništa, onda nastaju takvi problemi, seljaci proizvode, ali kako mogu isporučiti robu iz sela u Moskvu i druge gradove? ovdje."

Kako bismo i sami razumjeli situaciju, odletjeli smo u Krasnodarski kraj - glavnog dobavljača svježeg voća i povrća među regijama - i obišli lokalne tržnice i farme. Poljoprivrednici se žale da su cijene koje veletrgovci nude bahate. Na primjer, u regiji Krasnodar u srpnju ove godine rajčice su kupljene za 10 rubalja. po kg (maloprodajna cijena u Moskvi 50-70 rubalja) - za mnoge farme ova cijena je ispod cijene.

“Nekoliko dana početkom ljeta ovdje smo imali moratorij na trgovinu, da tako kažem”, kaže poljoprivrednik koji je prodavao krumpir na veleprodajnoj tržnici u okrugu Krasnoarmejski u Krasnodarskom kraju da će sniziti cijenu s 20 na 10 rubalja po kg (u Moskvi je u to vrijeme nova žetva u maloprodaji dosegla 80 rubalja). Naša cijena. Za sada sami prodajemo po težini, a veletrgovci su to vjerojatno našli na drugim mjestima, tko je iz očaja spreman prodati s gubitkom.

Ako slušate poljoprivrednike, proizvodnja voća i povrća u Rusiji, posebno za malo seljačko gospodarstvo, neisplativa je. Sve bi bilo tako da nije jedne vrlo zanimljive činjenice: u istom okrugu Krasnoarmeysky, u selu Staronizhesteblievskaya, Kinezi su se naselili prije tri godine i stvorili uspješno gospodarstvo za uzgoj rajčica i krastavaca.

Predsjednik Miša

Kinezi lako prodaju rajčice veletrgovcima za 10 rubalja. po kg, sami su pakirani u kutije, koje se zatim izlažu u moskovskim supermarketima. Štoviše, njihove su rajčice, u usporedbi s proizvodima susjeda, veće i jače (bolje se čuvaju tijekom transporta). Recenzije kineskih rajčica i krastavaca na lokalnom veleprodajnom i maloprodajnom tržištu su mješovite: neki kažu da neće staviti u usta ovo "smeće, zatrovano zabranjenim gnojivima i uzgojeno iz GMO sjemena", drugi, naprotiv, kažu da sve je ukusan i ništa lošiji od ostalih, a neki čak prodaju ono što su kupili od Kineza, izdajući ga za svoje.

"Doći ćemo sada, Misha će vam sve pokazati i ispričati", namiguje Andrey Nimchenko, zemljomjer ruralnog naselja Staronzhesteblievsky. Dok smo se vozili, Kinez Misha (zapravo se zove Van Defa) učinio nam se kao neka vrsta predsjednika kineske kolhoza iz filmova o kulturnoj revoluciji: u starom odijelu, bijeloj kapi i s cigaretom u njegovim ustima. U stvarnosti se pokazalo da se radi o sasvim modernom mladiću od oko 30-40 godina, koji nosi naočale. U Rusiji je od 1993. godine. Najprije je živio u Magadanu, a 2003. godine preselio se u Krasnodarsku oblast - htio je otvoriti kineski restoran. Na kraju s restoranom ništa nije išlo, ali Misha je u razgovoru s dobavljačima hrane skrenuo pozornost na jednu tajanstvenu činjenicu: sunčani jug, plodna zemlja i skupo povrće.

“Zašto krastavci i rajčice?” Misha dijeli svoje misli “U ovom slučaju, to je optimalno: više ili manje predvidljiva potražnja i veća profitabilnost od, na primjer, patlidžana ili kupusa.”

Miša i njegovi sunarodnjaci zakupili su 200 hektara zemlje na kojoj su izgradili staklenike; u tri godine neto površina "zelenih" nasada narasla je na 90 hektara. Njih servisira (zemljani radovi plus popravak/izgradnja infrastrukture) oko 300 ljudi - svi kineski radnici migranti. Plaća radnika u stakleniku je oko 15 tisuća rubalja. plus neki bonus na temelju rezultata žetve. Teoretski, pod takvim bi uvjetima bilo moguće zaposliti lokalno stanovništvo: prema Andreju Nimčenku, cijene za Krasnodarski kraj prilično su realne. Misha kaže da je pokušao zaposliti seoske radnike, ali ništa nije uspjelo: periodični izostanci ozbiljan su rizik za sezonski posao. Osim toga, prema zapažanjima lokalnih stanovnika, Kinezi nisu samo discipliniraniji, već i jednostavno rade bolje, a to je, a ne neka mitska gnojiva ili tajno sjeme, tajna dobre žetve. Jedan kineski gastarbajter Mišu košta dodatnih 2000 dolara po sezoni (putovanje iz Kine i u Kinu plus registracija svih dozvola, zdravstveno osiguranje itd.). To ne uključuje organizaciju smještaja i izravno plaćanje rada. U teoriji, s ovim novcem bilo bi moguće jednostavno povećati plaće lokalnim poljoprivrednim radnicima i ne morati brinuti o kvotama i dozvolama Savezne službe za migracije. Unatoč tome, gnjavaža oko dovođenja gastarbajtera u konačnici se isplati: prema Mišinim riječima, kakvu god plaću dali lokalnom stanovništvu, svejedno to nećete moći kontrolirati. Imajte na umu da je riječ "kontrola" stalno bljeskala u njegovoj priči.

Naravno, krastavci i rajčice iz kineskih staklenika drugačijeg su okusa od onih uzgojenih u kućnom vrtu - nitko neće oploditi proizvode iz "supermarketa" proizvedene u industrijskim razmjerima skupim organskim tvarima. Ali u tome se ne razlikuju od svih ostalih - ista mineralna gnojiva kao i njihovi susjedi. Sjeme se također kupuje u Krasnodaru. Ali lokalni seljaci beru rajčice po 150-250 centnera po hektaru, a Kinezi 350-400. Kao rezultat toga (uzimajući u obzir dvije žetve u lipnju i rujnu), do 5 tisuća tona krastavaca i rajčica otprema se s 90 hektara po sezoni veletrgovcima. Na Mišinoj farmi nema problema s prodajom, naprotiv, kupci stoje u redu: veletrgovci cijene proizvođača koji dnevno na zahtjev utovari kamion od 20 tona. Azerbajdžanci koji opskrbljuju moskovske supermarkete čak iznajmljuju stanove u selu za svog stalnog predstavnika, koji izvršava naredbe Mishe.

Sada je, prema Mišinim riječima, u njegov posao uloženo oko 170 milijuna rubalja. (6 milijuna dolara). Većina tih sredstava su krediti uzeti u Kini. S obzirom da je samo ove godine tvrtka ostvarila promet od oko 50 milijuna rubalja, za otplatu kredita trebat će dosta vremena. Štoviše, očekuje se daljnji razvoj. U ruskim stvarnostima takav omjer kreditnih ulaganja i prinosa jasno ukazuje na to da je ovdje nešto nečisto - nakon svih plaćanja (najam zemljišta, porezi, plaće), neće ostati čak ni kamate na zajam. Ali ovdje leži još jedna kineska tajna - kredit je primljen na... 3-5% godišnje.

Za Kinu je to sasvim normalno, kao i to da za nevraćanje kredita ove veličine, prema zakonima NR Kine, mogu biti strijeljani, napominje Misha.

Kolektivna farma na kineskom

Vjerojatno nije sasvim ispravno uspoređivati Mishino farmu s kolektivnom farmom, makar samo zbog brojki: u sovjetsko vrijeme prosječna kolektivna farma imala je jednu ili dvije tisuće ljudi. Samo što to ne mogu nazvati ni farmom - tamo sve jako podsjeća na sovjetsku kolektivnu farmu, iako ima svoje, naizgled, čisto kineske karakteristike. Dakle, cijela farma podijeljena je na 12 otoka-kampova: staklenici, skladišta i privremene barake za smještaj. Što je ruska kasarna? Štednjak i kreveti na dva kata. Kod Kineza je drugačije. Iza vrata je mala prostorija - odvojen dnevni boravak-kuhinja-blagovaona. U kutu uz pregradu iza koje se nalazi spavaća soba nalazi se zidana peć visoka oko metar. Na štednjaku se nalazi kotao za kuhanje. U nekim barakama postoje dvije takve peći - s obje strane vrata spavaće sobe. Ako otvorite vrata, možete vidjeti da se zidanje peći proteže dalje preko cijele barake, čineći osnovu za krevete - vrlo zanimljivo rješenje grijanja. Ležajevi su odozdo do stropa podijeljeni pregradama, tvoreći pojedinačne police za spavanje širine oko 1,5 m. Uz jednu od baraka u šumarku primijetili smo krevete s ljestvama učvršćene na visini od oko 2 m - po svemu sudeći, i na njima se spava. ovdje ljeti.

Nostalgiju je izazvala tabla od škriljevca viđena na zidu vojarne, sva prekrivena crno-crvenim hijeroglifima i arapskim brojevima - nešto kao tabla socijalističkog natjecanja: u crnom stupu su naprednjaci, a u crvenom lijenčine. narod.

Osim Miše i još dvoje ljudi, nitko u "kolhozu" ne govori ruski. Kao rezultat toga, htjeli-ne htjeli, Kinezi žive u svom zatvorenom svijetu. Poslodavac je sve uzeo u obzir: među gastarbajterima je na prvi pogled približno podjednak broj žena i muškaraca. Možda postoje čak i obitelji. Očigledno je i ovo važno - nitko ne izlazi izvan granica "kolhoza", nitko se ne pojavljuje u selu. Očigledno, Kinezi su dobili strogu uputu da "hodaju uz zid" i ne daju povoda zahtjevima regulatornih tijela. Vozeći se pored ribnjaka primijetili smo tri Kineza sa štapovima za pecanje i kantom ulovljene ribe - izvrstan kadar za fotografa. Ali čim smo usporili, jedan je bacio štap i pobjegao, drugi se odmaknuo dalje. Treći je izdržao oko dvije minute, a onda napravio nešto što nismo mogli ni zamisliti - iznenada je ulovljenu ribu bacio natrag u ribnjak. Ispostavilo se da se formalno ribnjaci nalaze na privatnom teritoriju, a Misha je zabranio ribolov tamo u slučaju mogućih potraživanja.

Prema Mišinim riječima, još uvijek postoji mnogo sličnih kineskih farmi rajčica i krastavaca u Rusiji, posebno u blizini Jekaterinburga, Tomska, Krasnojarska i Omska. “O važnosti njihovih količina za lokalna tržišta možete prosuditi po ovoj činjenici: nakon dolaska Kineza, svježe rajčice i krastavci postali su pristupačniji - maloprodajna cijena pala je četiri puta”, kaže Misha.

Kinezi će se hraniti čak iu inozemstvu

"Možete i sami vidjeti da je visoka produktivnost ovog "kineskog čuda" prvenstveno posljedica životnih uvjeta njegovih radnika - siguran sam da mnogi od onih koji su dovedeni u Kinu žive još gore", komentira direktor Lenjinove državne farme. CJSC (proizvodnja povrća i bobičastog voća u Moskovskoj regiji) Pavel Grudinin.- Ako ovi kineski biznismeni žele kvalitativno rasti, na primjer, izgraditi hladnjače ili grijane staklenike za zimske zalihe, onda nema discipline u vojarnama i uštede na osoblju pomoći će im - ulaganja u infrastrukturu i cijene plina su iste za sve, a već prvi propast usjeva pokopat će cijelo ovo gospodarstvo.

"Jedan od razloga zašto naši veletrgovci radije rade sa zapadnim dobavljačima je poteškoća u proizvodnji proizvoda izvan sezone u Rusiji", kaže voditelj udruge Staklenici Rusije, ministar poljoprivrede 1998.-1999., Viktor Semenov. "Trenutačno se priprema državni program za potporu zaštićenim tlima (izolirano tlo, staklenici, staklenici), posebice, pretpostavlja da će do 2020. država početi subvencionirati 20% troškova energije."

U svrhu sigurnosti hrane u svim civiliziranim zemljama - iu Europi iu Americi - država podupire svoje proizvođače povlaštenim kreditima, zaštitnim carinama na uvoz, sustavom osiguranja u slučaju propadanja usjeva ili pada cijena, pa čak i izravnim subvencijama. Dugo se vode rasprave o uvođenju sličnog sustava u Rusiji, čak su unesene izmjene i dopune zakona o poljoprivredi, ali ništa zapravo ne funkcionira.

I teško je vjerovati da će uspjeti, barem dok cijene nafte ne padnu i uvozne rajčice ili krumpiri ne postanu nedostupni. No, i u tom slučaju opcija potpore domaćem poljoprivredniku je malo vjerojatna – dapače, čeka nas drugačiji scenarij.

Značajno je da je mehanizacija u ruskom građevinarstvu zamijenjena radom gastarbajtera iz Azije. Kupnja i servisiranje stroja za podizanje je skupo i riskantno (ako se pokvari) - unajmiti Tadžikistanca je jeftinije i praktičnije: ako se pokvari, izbacit ćemo vas i uzeti novog.

U poljoprivredi sve može biti još jednostavnije: zašto se mučiti s programima razvoja poljoprivrede, smanjenjem troškova novim tehnologijama, kad možete glupo iznajmiti zemlju Kinezima - oni će platiti najam i proizvoditi hranu za zemlju. Ako država živi od izvoza nafte, zašto je onda ovaj oblik kopnenog izvoza gori? Ali bit će potražnje: prema istom Mishi, trenutno nema slobodnog zemljišta za uzgoj u Kini.

“Predviđanja se s vremena na vrijeme daju da će u bliskoj budućnosti Rusija sa svojim prostranim teritorijama postati jedan od glavnih svjetskih dobavljača hrane za stalno rastuću populaciju planeta, odnosno da će značajno povećati površine pod uzgojem. ”, komentira voditelj Instituta za nacionalnu strategiju, politolog Stanislav Belkovsky, “Sasvim je moguće da će “to i biti tako, ali uz jednu napomenu: netko drugi će izravno proizvoditi poljoprivredne proizvode na našim prostorima, tko će donijeti nove. tehnologiju i jeftinu radnu snagu našoj poljoprivredi, primjerice kineskoj.”

Trend ove još uvijek prilično futurološke slike već je vidljiv. U Krasnodarskom kraju uz cestu i na uličnim tržnicama ne prodaju samo povrće i voće, već i, na primjer, rižu "iz vlastitog vrta". Ispostavilo se da je riječ o takozvanoj dionici – najamnini u naravi vlasniku zemljišta. Kad su kolektivne farme podijeljene, svaka je dobila oko 3 hektara zemlje. Netko danas dobiva rentu od onih koji rade na njegovoj zemlji u obliku nekoliko vreća proizvoda.

Ali postoje zemljoposjednici drugačijeg razmjera - oni koji su svojedobno otkupljivali, uglavnom u bescijenje, zemljišne udjele od bivših kolhoznika. Neki su uspjeli ukloniti svoju zemlju iz kategorije "poljoprivredne" i prodati je za vikendice, drugi su je iznajmili poljoprivrednicima, ali mnogi imaju neiskorištenu zemlju - nedostaju dobri zakupci. Na primjer, Misha, unatoč činjenici da svake godine ponovno pregovara o najmu, osjeća se smireno: "Plaćamo do 10 tisuća rubalja po hektaru zemlje godišnje - malo je vjerojatno da će pronaći nekoga drugog za toliki novac." Ispada da je 200 hektara predanih Kinezima koštalo 2 milijuna rubalja. godišnje samo tako, bez ikakvih rizika. U nedostatku stanara, mogućnost organiziranja vlastitog poljoprivrednog poduzeća na vlastitom zemljištu za većinu je stanodavaca neprihvatljiva - to je teško i rizično. Međutim, ove godine situacija bi se mogla početi mijenjati.

"1. srpnja 2011. stupio je na snagu Savezni zakon br. 435 "O izmjenama i dopunama određenih zakonodavnih akata Ruske Federacije u vezi s poboljšanjem cirkulacije poljoprivrednog zemljišta", kaže Oleg Aksenov, direktor Odjela državne politike na terenu agroindustrijskog kompleksa i informacije ruskog ministarstva poljoprivrede, ako se poljoprivredno zemljište ne koristi u tu svrhu u roku od tri godine, onda ga država ima pravo oduzeti vlasniku i staviti ga u posjed. na aukciji.Sustav nije funkcionirao kako je ranije pisalo -vlasnik je lako zaobišao zakon.Konkretno, ne znam ni za jedan slučaj zapljene inspekcije i procjene, na primjer, smanjenje plodnosti zemlje. Smatramo da će to doprinijeti rastu domaće poljoprivredne proizvodnje nadzor nad zemljištem od strane općinskih vlasti i poljoprivrednih nadzornih tijela, ali očekujem da će slučajevi biti otvoreni u roku od šest mjeseci. Ima mnogo podnositelja zahtjeva za zapljenu."

Ako amandmani stvarno funkcioniraju, onda će vlasnici koji svoju zemlju vide isključivo kao investicijsku imovinu morati nešto učiniti. Za one koji neće moći prenijeti mjesto u drugu kategoriju odredišta, pozivanje kineskih poljoprivrednika moglo bi se činiti vrlo primamljivim. A onda se futurološke prognoze da će Rusija hraniti svijet povrćem i voćem pomoću kineskih radnika mogu pretvoriti u stvarnost.