Recept za pitu od krumpira s kobasicama. Pita s krumpirom recept s kobasicama Jellied pita s kobasicama i krumpirom

Vrlo jednostavna i brza pita od kobasica i krumpira. Koristite kupovno lisnato tijesto + nadjev od običnih kobasica, sira i krumpira. Pečenje je savršeno za večeru ili ručak. Preporučam kuhati!

Evo klasičnog recepta za pripremu pite od kobasica i krumpira. Lisnato tijesto podijelite na dva dijela i svaki dio razvaljajte u slojeve. Nadjev oblikujemo od narezanog krumpira, kobasica i ploški sira. Pitu pecite u zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta. Sretno!

Broj porcija: 5-6

Vrlo jednostavan recept za domaću pitu od kobasica i krumpira korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat. Sadrži samo 219 kilokalorija.

• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 sat
• Količina kalorija: 219 kilokalorija
• Broj porcija: 8 porcija
• Prigoda: Za ručak

• Složenost: Vrlo jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
• Vrsta jela: Pečenje, pite

Sastojci za devet porcija

• Lisnato tijesto - 500 grama
• Krumpir - 4 komada
• Kobasice - 6 komada
• Tvrdi sir - 50 grama
• Zeleni - po ukusu

Priprema korak po korak

1. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, svaki od njih razvaljajte u sloj. Jedan sloj poslažemo na dno posude za pečenje, na njega stavimo krumpir narezan na tanke ploške i kobasice prerezane na pola po dužini.
2. Sir narežite na tanke ploške i stavite na kobasice.
3. Pokrijte nadjev drugim slojem tijesta i stisnite rubove. Pecite pitu u pećnici do lijepe zlatne boje, temperatura 190 stupnjeva.
4. Dobar tek!

Redoslijed pripreme tijesta: malo smrznuti maslac treba grubo naribati. Stavite proizvod u praznu, duboku posudu.

Tamo razbijte jaja. Sve dobro izmiješajte žlicom.







U posudu s tekućom smjesom ulijte toplo, gotovo popareno mlijeko. Ponovo sve promiješajte.






U tekuću smjesu dodajte šećer i sol. U istu posudu ulijte kvasac.






Dodajte brašno u malim obrocima u zdjelu. Lagano umijesite tijesto rukama. Dobiveno tijesto skupite u kuglu i ostavite u šalici sat vremena. Zdjelu s tijestom ne treba micati nigdje, posuda sa sadržajem treba ostati na stolu. Sobna temperatura je idealna za dizanje tijesta.







Pravljenje pite s krumpirom i kobasicama.
Napravite pire krumpir kao i obično. Sir krupno naribajte i stavite u zdjelu s krumpirom.






Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Stavite luk u zdjelu s mješavinom krumpira. Nadjev dobro izmiješati.






Dio tijesta stavite na pobrašnjen stol. Veći komad tijesta podijelite na komade od po 40 grama. Utisnite komade u somun. U sredinu svakog somuna stavite nadjev od krumpira; bit će dovoljna žlica nadjeva.






Rukama oblikujte pite u omiljeni oblik. Stavite proizvode na lim za pečenje. Premažite vrhove proizvoda razmućenim jajetom. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.










Preostalo tijesto razvaljajte u tanki sloj. Nožem izrežite dugačke trake, svaka široka oko 2 centimetra.

Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti pitu s kobasicama za svoje goste. Sa ili bez povrća, od lisnatog ili dizanog tijesta - izbor je na vama!

Ova pita će vam omogućiti brz i zasitan međuobrok bez oduzimanja puno vremena za pripremu ručka. Po želji umjesto kobasica možete koristiti kobasice ili kobasice.

• kobasice - 3-5 kom.
• tvrdi sir - 150 g
• brašno – 300 g
• jaja - 3 kom.
• kefir - 500 ml
• prašak za pecivo za tijesto - 1,5 tsp.
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu

Pjenjačom umutiti jaja.

Ulijte kefir i dobro promiješajte.

Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo kroz sito direktno u posudu s kefirom i jajima.

Temeljito promiješajte žlicom. Tijesto za ovu pitu s kobasicama treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.

Kobasice izvadite iz omota i narežite na krugove ili polukrugove.

Veći dio sira (100-120 g) narežite na sitne kockice, ostatak sira naribajte na krupnije ribež.

U pripremljeno tijesto dodajte kobasice i kockice sira.

Dobro promiješajte, dodajte sol, papar i sušeno (ili svježe nasjeckano) začinsko bilje.

Podmažite dno i stranice posude za pečenje biljnim uljem i ulijte tijesto za pitu.

Po vrhu ravnomjerno pospite ostavljeni naribani sir.

Pecite pitu s kobasicama i sirom u pećnici na 180 stupnjeva 35-45 minuta dok ne porumene.

Narežite i poslužite kada se pečenje malo ohladi. Pita s kobasicama je spremna!

Recept 2, jednostavan: slojeviti kolač s kobasicama u pećnici

• kobasice - 7 kom
• lisnato tijesto - 1 list
• žumanjak - 2 kom
• sol - po ukusu
• umak od rajčice - za posluživanje

Za pripremu ovako jednostavne i nekomplicirane pite potreban nam je gotov list lisnatog tijesta. Danas se može kupiti u pakiranom obliku u apsolutno svakoj trgovini. Ako je tijesto zamrznuto, odmrznite ga, stavite na čist lim za pečenje obložen papirom za pečenje, a zatim posebnim rezačem za pizzu narežite na jednake trake. Širina svake trake ne smije biti veća od 1 centimetra.

Trake izmjenjujemo i svaku jednaku traku preklopimo na pola udesno kao što je prikazano na fotografiji.

Ogulimo kobasice i počnemo ih "tkati" u trake tijesta. Da biste to učinili, stavite prvu kobasicu u sredinu cijelog tijesta na pregib prvih traka. Pokrivamo kobasicu trakama tijesta paralelno jedna s drugom tako da dobijemo urednu "košaricu".

Sada zamotamo neparne trake tijesta na isti način kao i prvi put i kako je prikazano na fotografiji. Stavite drugu kobasicu i prekrijte je presavijenim trakama. Zatim opet okrenemo jednake trake udesno i stavimo sljedeću kobasicu. Dakle, s lijeve strane pite od središnjeg dijela moramo uplesti još tri kobasice i s te strane pažljivo oblikovati rubove tijesta. Ponavljamo ove manipulacije s preostalim kobasicama i utkamo ih u vrpce od tijesta s desne strane.

U dubokoj zdjeli umutiti dva žumanjka i malo posoliti po ukusu. Površinu pletene pite premazati umućenim žumanjkom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite lim s pitom. Pecite jelo 20-30 minuta dok se tijesto ne pripremi, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

Jelo izrežemo i još toplo poslužimo za stol s umakom od rajčice i svježim začinskim biljem. Pita od lisnatog tijesta s kobasicama pečena u pećnici je spremna.

Recept 3, korak po korak: želeirana pita s kobasicama i sirom

Zbog toga što se ova pita priprema na brzinu i zahtijeva minimum rada, u narodu je nazivaju i lijenom, ali to nimalo ne utiče na njen ukus. Jako, jako ukusna pita. Kao brzi međuobrok ili u slučaju dolaska neočekivanih gostiju, ovaj recept za pitu na kefiru sa sirom i kobasicama postaje pravi spas.

• kobasice - 200 gr.,
• Tvrdi sir - 100 gr.,
• Topljeni sir - 1 kom.,
• Kefir - 1 čaša,
• Jaja - 2 kom.,
• Prašak za pecivo - 0,5 pakiranja,
• Pšenično brašno - 2 šalice,
• Suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa.

Tvrdi sir i topljeni sir naribajte na krupnije ribež.

Uklonite ambalažu s kobasica. Izrežite na tanke krugove.

U zdjelu u kojoj ćete pripremati tijesto za pitu sa kobasicama i sirom ulijte kefir.

Umutiti jaja.

Pomiješajte jaja s kefirom pjenjačom dok ne postane glatka.

Kako bi kolač bio rahliji i rahliji dodajte prašak za pecivo u količini navedenoj u sastojcima ili dodajte žličicu sode bikarbone s octom.

U tijesto dodajte prosijano pšenično brašno.

Pjenjačom miješajte tijesto za pitu na kefiru dok ne nestanu sve grudice brašna.

Tijesto za pitu na kefiru s kobasicama i sirom trebalo bi biti tekuće, poput palačinki. U zdjelu s tijestom stavite naribani topljeni i tvrdi sir.

Ostalo je samo dodati nasjeckane kobasice u tijesto.

Sada zamijesite tijesto.

Za pečenje ove prelivene torte možete koristiti okruglu ili četvrtastu tepsiju. Teflonski kalup obložiti papirom za pečenje i namazati uljem. Stakleni i keramički oblici ne mogu se prekriti papirom, već jednostavno namazati biljnim uljem.

Formu odaberite tako da sloj tijesta bude na razini od 2 cm, inače postoji velika vjerojatnost da se neće dobro ispeći i da će ostati tekuće u sredini.

Ulijte tijesto u kalup i rasporedite ga u ravnomjeran sloj. Tepsiju s pitom staviti na srednju policu pećnice zagrijane na 180C.

Pecite pitu s kobasicama i sirom u pećnici 30 minuta. Provjerite spremnost pite drvenim štapićem.

Nakon što se izvadi iz tijesta, mora ostati suho bez tragova tijesta. Pustite da se pita malo ohladi, a zatim je poslužite. Ako želite ovu pitu peći u tavi, onda nakon što napravite tijesto po ovom receptu, izlijte je u vruću tavu sa uljem. Pokrijte posudu poklopcem.

Nakon otprilike pet minuta pitu okrenite na drugu stranu. Dobar tek.

Recept 4: bujna pita od kvasca s kobasicama (sa fotografijom)

• Pšenično brašno 400 gr
• Mlijeko 170 ml
• Kvasac 6 gr
• Maslac 40 gr
• Sol 7 g
• Kobasice 16 kom
• Susam po ukusu

Ceste otopiti u mlijeku sobne temperature. U široku zdjelu stavite brašno, napravite udubinu u brašnu i ulijte mlijeko u sredinu. Počnite mijesiti.

Dodajte 40 grama maslaca i sol. Nastavite mijesiti.

Mijesite 10 minuta dok vam se tijesto ne počne odvajati od ruku.

Kada tijesto postane mekano i homogeno, prekrijte ga npr. folijom da se ne osuši. Stavite u hladnjak na 2 sata. Za to vrijeme treba se udvostručiti.

Kad je tijesto fermentiralo, izvadite ga iz hladnjaka i oblikujte u pravokutnik, otprilike 20x30 cm.

Dobiveni pravokutnik stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Nožem napravite proreze u tijestu poprečno (paralelno s kraćom stranom pravokutnika), ostavljajući oko 2 cm između rezova.

Zatim između traka tijesta ubacite kobasice, kao da se isprepliću – jedna traka gore, druga dolje. (Pogledajte fotografiju)

Nastavite dok ne ispletete sve kobasice.

Kist za tijesto umočite u otopljeni maslac, a zatim u sjemenke sezama. Pređite kistom po svim rubovima torte.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta dok ne porumene. Izvadite pitu iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite.

Recept 5: pita od kobasica s cherry rajčicama (korak po korak)

• Sir - 100 g.
• kobasice - 4-5 kom.
• Cherry rajčice - 3-5 kom.
• Jaja – 3 kom.
• Brašno - 4-5 žlica.
• Majoneza - 200 g.
• Prašak za pecivo - 1,5-2 žličice. bez slajda
• papar (po ukusu)
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Razbijte jaja u duboku posudu.

Dodajte majonezu i prašak za pecivo.

Sve dobro izmiješajte pjenjačom.

U dobivenu masu uspite brašno, popaprite i posolite po ukusu. Također je dobro tijesto miješati pjenjačom.

Kobasice nasumično narežite na male komadiće.

Stavite u tijesto.

Sir naribajte na krupnije ribež i također dodajte u tijesto.

Dobro izmijesite tijesto s kobasicama i sirom.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i u njega stavite dobivenu masu ravnomjerno rasporedivši je po cijeloj površini.

Cherry rajčice operite, osušite i narežite na ploške.

Stavite na vrh pite.

Stavite pitu u zagrijanu pećnicu i pecite 35-40 minuta. (dok se ne pojavi zlatna korica) na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Pita je spremna! Evo vrlo jednostavnog recepta za pitu sa sirom i kobasicama!

Recept 6: brza pita od vrhnja s kobasicama i mrkvom

• kobasice - 300 gr;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 2 kom;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• kopar - hrpa;
• sol, mljeveni crni papar;
• suhi granulirani češnjak - 1 žličica;
• biljno ulje - 3 žlice.

• jaja - 2 kom;
• kefir - 1 staklo;
• majoneza - 200 ml (1 staklo);
• soda - ½ žličice;
• ocat - otprilike 1-2 žličice;
• brašno - 10 žlica. s toboganom;
• sezam (po izboru) - 2 žlice.

Luk sitno nasjeckajte.

Tri mrkve na finom ribežu.

Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk nekoliko minuta dok ne omekša.

Zatim dodajte mrkvu i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Ako nema dovoljno ulja, dodam malo tople vode iz kotlića, doslovno par žlica.

U međuvremenu sitno nasjeckajte kobasice.

U tavu dodajte kobasice i sve zajedno zagrijte par minuta.

Zatim dodajte kiselo vrhnje. Miješati.

Posolite (ne zaboravite da su kobasice već posoljene) i popaprite, dodajte češnjak.

Dodajte sitno sjeckani kopar. Promiješajte i ugasite.

Napravimo tijesto. Pomiješajte jaja s kefirom.

Dodajte majonezu i promiješajte.

Sodu ugasimo octom - potrebnu količinu sode stavimo u čajnu žličicu i počnemo vrlo pažljivo sipati ocat u tankom mlazu dok se sva soda u žlici ne pretvori u pjenu. Idemo miješati.

Dodajte svo brašno i miješajte dok ne postane glatko.

Tijesto ispada kao gusto kiselo vrhnje.

Podmažite dno i stijenke kalupa biljnim uljem.

Polovicu tijesta uliti na dno kalupa.

Na tijesto staviti sav nadjev.

Preostalo tijesto izlijte na vrh i pospite susamom.

Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30-40 minuta, pazite dok ne porumeni.

Recept 7: ukusna otvorena pita sa kupusom i kobasicama

Ova prekrasna, reklo bi se svečana i vrlo originalna pita s kobasicama i zeljem na stolu izgleda jednostavno prekrasno, ispada nevjerojatno ukusna i voli goste. Proizvodi za njegovu izradu vrlo su pristupačni, nije ga teško pripremiti, a uspjeh je zagarantiran! Uzimamo bilo koje tijesto za pite koje znamo napraviti.

• Tijesto za pitu (kvasac, maslac) - oko 800 gr
• Svježi kupus - 0,5 kg
• Jaja - 3-4 kom.
• Kobasice su ukusne - nekoliko komada (meni je trebalo 8)
• Sol, papar, začini - po ukusu

Zamijesite tijesto i pričekajte potrebno vrijeme. Ako je tijesto već naraslo, premijesite ga i razvaljajte u tanki sloj (ostavite malo tijesta za ukrašavanje vrha pite). Zatim po rubu cijelog kruga oštrim nožem prema sredini napravite zareze dužine 5 i širine centimetar.

Naš će kolač izgledati poput cvijeta s kratkim laticama. Inače, tijesto je bolje razvaljati i sav daljnji rad ili na plehu ili na papiru za pečenje jer je poluproizvod onda dosta teško prebaciti u pleh.

Za to vrijeme sitno nasjeckajte kupus i pirjajte jaja napola i ohladite. Ohlađena jaja sitno nasjeckati i pomiješati sa kupusom, posoliti (bolje ne soliti dok se kupus pirja jer će inače puno pustiti sok). U još vruć kupus dobro je staviti komadić maslaca.

Stavite krug kobasice rubom na rub latice i zamotajte ga u njega, zatim ga okrenite za 90 stupnjeva i stavite ga prerezanom stranom prema gore. I tako nastavite dok ne rasporedite komade kobasice po cijelom opsegu.

U sredinu staviti nadjev.

Preostalo tijesto razvaljajte i izrežite na tanke trake, uz rubove svake trake napravite kose rezove - to je buduća rešetka.

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice

Prekrasna pita s margarinskim tijestom i nadjevom od krumpira i kobasice ili s nadjevom od drugih proizvoda, na primjer, mljevenog mesa, gljiva, riblje konzerve s krumpirom i sl., koliko mašta seže, postala je već tradicionalna u našoj obitelji. Tijesto od margarina je vrlo jednostavno za pripremu, a nadjev je nježan. Probajte i uvjerite se!

• Za pripremu jela trebat će nam:
• Za test:
• Margarin ili maslac - 1 pak
• Jaja - 2 kom.
• Sol - prstohvat
• Brašna - koliko treba za tijesto?
• Za nadjev:
• Krumpir - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kobasica - 200 grama
• Sir - 100 grama
• Sol, papar, začini
• Ulje za prženje

Recept za pravljenje pite s krumpirom i kobasicama

Stavite 1 komad margarina ili maslaca u lonac i otopite.

Posudu s margarinom ili maslacem maknuti sa štednjaka. Dodajte 2 jaja i dobro promiješajte. Dodajte malo soli.

Dodajte brašna koliko tijesto uzme.

Tijesto treba biti glatko, ali ne pretijesno da se može lako razvaljati.

Pripremite nadjev. Za to ogulite 5-6 krumpira srednje veličine i narežite na tanke kolutove.

1 luk narežite na pola kolutića, a kobasicu narežite na trakice.

U tavu uliti malo ulja i dodati luk i kobasicu. Pospite začinima. Koristili smo mljeveni crni papar i mješavinu talijanskog bilja. Pržite nekoliko minuta.

Sjediniti fil i dobro izmešati. Sol.

Tijesto podijelite na dva dijela, s tim da jedan dio bude malo veći. Ovo će biti osnova naše pite od krumpira.

Veći komad tijesta razvaljajte u sloj debljine otprilike 0,3 cm. Stavite na lim za pečenje. Na vrh tijesta ravnomjerno stavite naš nadjev.

Sir narendati na krupnije rende i posuti po nadjevu.

Drugi dio tijesta razvaljajte u tanki sloj i njime prekrijte našu pitu. Lagano stisnite tijesto oko rubova. Na vrhu napravimo nekoliko uboda. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Spremnost pite može se provjeriti šibicom, probijanjem pite, a također i na temelju boje pite. Uživajte u čaju!

Recept za pitu od krumpira s kobasicama

Sastojci:

Tijesto od kvasca - 400 g;
kobasice - 5 kom .;
krumpir - 3-5 kom .;
luk - ½-1 kom.;
ružmarin - 1 grančica;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
jaja – 1 kom. (žumance);
sol;
papar.

Pita od kobasica i krumpira nije samo ukusna, već i izgleda smiješno. Osim kupovnog tijesta s kvascem, koriste se i domaća tijesta, napravljena na vlastiti način; nadjev od krumpira možete zamijeniti kupusom, raznim povrćem, mesom ili drugim po vlastitom nahođenju, a umjesto običnih kobasica možete odabrati lovačke kobasice.

Skuhajte krumpir unaprijed i zgnječite ga. Pržite luk na biljnom ulju s listićima ružmarina. Pire izmiksati i prodinstati, posoliti i popapriti po ukusu i pustiti da se nadjev potpuno ohladi.

Malo više od polovice odmrznutog tijesta razvaljajte u sloj debljine oko 3 mm, te tanjurom izrežite krug promjera 27-30 cm.

Nakon što smo skinuli omotač, kobasice poredamo u “kućicu” uz rub kruga.

Preklopimo tijesto, prekrijemo kobasice, pa svaki centimetar zarežemo stranu s nadjevom.

Izvrnemo "prstenove" s komadima kobasica, naizmjenično ih povlačeći lijevo i desno - stvaramo neku vrstu ruba za našu pitu.

Praznu sredinu napunite nadjevom od krumpira i luka.

Od preostalog tijesta oblikujemo tanki krug, za ukras iznutra napravimo npr. izrez u obliku križa. Također izrežemo četiri dobivene latice iznutra i okrenemo ih kroz rupu jednom ili dva puta.

Pokrijte središnju rupu, recimo, malom kuglicom i pričvrstite latice. Raspršimo još desetak minijaturnih koloboka oko granica. Podmažite obradak žumanjkom razrijeđenim u vodi i stavite u vruću pećnicu 35-40 minuta. Pecite pitu s kobasicama i krumpirom na temperaturi od 180 stupnjeva.