Šarlota od limuna. Recept za ukusnu šarlotu od limuna Šarlota sa limunom recept u pećnici

Obično naziv charlotte asocira na jabuke, jer se takva peciva prave od ovog voća. No, ukusnu slasticu moguće je pripremiti i na drugačiji način - s agrumima. Pozivamo vas da isprobate neobičan recept; šarlota s limunom bez jabuka postat će vaš omiljeni desert. U njemu se skladno isprepliće nježnost biskvitnog tijesta i poseban svijetli okus limuna.

Proces pripreme takve šarlote je prilično jednostavan, sve se priprema od dostupnih proizvoda. Vanilin se može koristiti kao sredstvo za poboljšanje okusa. Važno je odabrati zreo i sočan limun, tako će vaše pečenje biti izuzetno ukusno i aromatično. Ovaj desert možete pripremiti na brzinu. Budite sigurni, svi će voljeti ovu neobičnu pitu od citrusa. Pripremite i uživajte u ukusnim domaćim pečenjima.

Informacije o okusu Charlotte i biskvit

Sastojci

• granulirani šećer - 180 g;
• vrhunsko pšenično brašno - 190 g;
• kokošja jaja - 4 kom .;
• vanilin šećer - 1 paket;
• šećer u prahu - 20 g;
• prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
• limun srednje veličine - 1 kom.

Vrijeme kuhanja: 60 min. Poteškoća: Lako

Kako kuhati bujnu šarlotu s limunom bez jabuka u pećnici

Prvo morate pripremiti limun. U duboku zdjelu ulijte vruću vodu i tamo stavite agrume. Ostavite 5-7 minuta, zatim temeljito isperite četkom kako biste se riješili naslaga voska. Zatim limun narežite na kolutove i izvadite eventualne sjemenke.

Sljedeći korak je usitnjavanje agruma; Nije potrebno prvo ukloniti koru.

U zdjelu umutiti jaja, dodati potrebnu količinu šećera u prahu, dodati vrećicu vanilin šećera. Sve mutiti mikserom 3-4 minute. dok se ne dobije rahla i homogena masa.

Tijekom mućenja, šećer bi se trebao potpuno otopiti, a volumen jaje-šećerne mase će se povećati za oko 2 puta.

Prosijte pšenično brašno zajedno s praškom za pecivo. To je neophodno kako bi se osiguralo da je gotov proizvod prozračan i porozan. Dodajte u smjesu jaja i šećera u obrocima, sve dobro promiješajte lopaticom.

Trebali biste dobiti homogenu smjesu bez grudica. Ali nemojte intenzivno mijesiti tijesto da ne izgubi prozračnost.

Ovdje dodajte nasjeckane agrume, pa žlicom promiješajte smjesu kako bi se limun ravnomjerno rasporedio u tijestu.

Važno je napomenuti da bi konzistencija gotovog tijesta trebala nalikovati srednje gustoj kiseloj pavlaci. Ne brinite da tijesto nije dovoljno gusto; tijekom pečenja će se dobro dići, ispasti porozno i ​​vrlo nježno.

Staviti u pećnicu zagrijanu na 170 C; šarlota s limunom se peče u pećnici oko 40 minuta. Možete provjeriti spremnost šarlote pomoću čačkalice ili drvenog ražnjića; trebala bi biti suha i čista. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi 5-7 minuta. Neoštrim nožem prođite po rubu tepsije, pažljivo preokrenite tepsiju i stavite desert na zdjelu ili pladanj i ostavite da se potpuno ohladi.

Desert se može posuti šećerom u prahu i ukrasiti kandiranim voćem.

Domaće kolače poslužite s kondenziranim mlijekom, šlagom ili kuglicom sladoleda. Dobar tek!

Sastojci

• Vrhunsko pšenično brašno - 1 šalica
• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer u prahu - 5 žlica. l.
• Jabuke srednje veličine - 3 kom.
• Korica od 1 limuna

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Šarlota od biskvitnog tijesta, sa svim vrstama nadjeva, popularna je vrsta peciva. Vrhunac ove šarlote su jabuke i aromatična limunova korica. Predstavljeni recept za charlotte prilagođen je domaćicama koje vole brzo i ukusno peći pite! Iznenadit ćete se koliko je lako ispeći ukusnu poslasticu. Koristeći recept za charlotte s koricom limuna s fotografijama korak po korak, pripremit ćete nevjerojatan desert u nekoliko minuta.

Kako napraviti charlotte s koricom limuna

Prvi korak je priprema potrebnih sastojaka. Pšenično brašno potrebno je prosijati kroz fino sito. Izmjerite šećer, operite jaja, jabuke i limun.

U posudu u kojoj ćemo pripremati tijesto uspite granulirani šećer i umutite jaja. Ako planirate tući jaja mikserom, bolje je uzeti zdjelu s visokim stranama.

Uzmite mikser ili pjenjaču i dobro umutite jaja i šećer u pjenastu masu. Pazite da odvojite što više vremena da jaja dobro umutite. Uostalom, u tijesto ne dodajemo prašak za pecivo, pahuljast šarlote ovisi o kvaliteti umućenih jaja.

U tučenu masu ulijte dio brašna, nemojte žuriti s miješanjem mase. Tijesto, naravno, možete pripremiti odmah, pa tek onda dodati ostale sastojke. Na vama je da odlučite, u svakom slučaju to neće utjecati na okus. Uostalom, ispeći ćemo šarlotu s koricom limuna u instant pećnici.

Zatim u tijesto dodajte sitno nasjeckane neoguljene jabuke i pola naribane korice. Danas možete pronaći dvije mogućnosti za pripremu charlotte s koricom limuna, gdje se stavljaju i oguljene i neoguljene jabuke. Radije ne gulim jabuke, jer kora sadrži korisne tvari, a upravo ta kora daje šarloti poseban okus.

Nakon što su svi sastojci stavljeni u zdjelu, potrebno je umijesiti naše tijesto lopaticom. U podmazan pleh rasporedite tijesto gustoće kiselog vrhnja. Pospite preostalom koricom limuna. Pecite pola sata na srednje jakoj pećnici.

Gotovu deliciju jabuka-limun izvadite iz pećnice i pustite da se šarlota malo ohladi. Dobar tek vašim ukućanima i hrabrim slastičarskim izmetima!

Korak po korak recepti za izradu klasične šarlote od čokolade i skute s limunom i drugim voćem

Razred
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

267 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za charlotte s limunom

Charlotte je biskvit koji se najčešće priprema s jabukama. Ali u mnogim modernim restoranima postoji verzija ove pite s limunom. Agrumi daju jelu posebnu kiselost i suptilnu, ukusnu aromu. Obavezno pokušajte napraviti ovu šarlotu kod kuće, pogotovo jer zahtijeva minimum sastojaka.

Sastojci:

• Dva jaja;
• Šećer - 200 g;
• Limun - 1 kom;.
• Brašno - 100 g;
• Vanilin.

Korak po korak recept za charlotte s limunom

Mikserom umutiti jaja sa šećerom u prahu. Sva zrnca šećera trebala bi se otopiti, to će potrajati nekoliko minuta.

Nastavljajući tući, dodajte brašno u smjesu od jaja. Rezultat bi trebala biti prozračna i pahuljasta masa.

Limun poparite kipućom vodom, narežite na tanke ploške. Pospite ih šećerom i vanilijom.

Pripremite posudu za pečenje. Na to stavite papir za pečenje i po vrhu rasporedite kriške limuna.

Tijestom napunite agrume. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Kad se ugrije, pošaljite obrazac tamo. Pecite charlotte pola sata.

Prije posluživanja pitu možete ukrasiti ploškama marmelade, šlagom i šećerom u prahu. Bolje je pustiti da se malo ohladi pa tek onda izvaditi iz kalupa. Ponekad se u tijesto za klasičnu šarlotu dodaje žlica konjaka kako bi okus bio svjetliji.

Opcija 2: Brzi recept za charlotte s limunom

Za pripremu pite prema ovom receptu neće vam trebati više od pola sata. Ako imate slabu pećnicu možete malo pojačati temperaturu. Obavezno paziti na tijesto da ne zagori.

Sastojci:

• Šećer - 150 g;
• Krupica - 10 g;
• Prašak za pecivo - 10 g;
• Četiri jaja;
• Brašno - 200 g;
• Pet jabuka;
• Pola limuna;
• Maslac, cimet, ekstrakt vanilije.

Kako brzo pripremiti charlotte s limunom

Samljeti jaja sa šećerom dok ne postane glatka. Ako su veliki, bolje je uzeti tri umjesto četiri testisa. Inače bi tijesto moglo ispasti pregusto.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, postepeno dodajte ovu smjesu u zdjelu sa umućenim jajima. Umutite tijesto mikserom.

Prazan pleh stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. To će značajno uštedjeti vrijeme; tijesto će se početi peći odmah nakon ulaska u vruću pećnicu.

Jabuke operite i po potrebi im izvadite jezgru i ogulite ih. Narežite ih na ploške srednje veličine.

Skinite koricu s limuna. Da biste uštedjeli vrijeme, citruse možete jednostavno naribati na grubo ribež zajedno s pulpom. Ne zaboravite baciti sjemenke.

Pomiješajte jabuke s koricom limuna i cimetom, dodajte vaniliju po ukusu.

Vruću tepsiju namazati uljem i posuti grizom. Zahvaljujući njemu, dno pite neće biti previše viskozno, lako se izvlači iz posude.

Stavite kriške jabuke po cijelom obodu posude. Napunite ih tijestom. Pričekajte par minuta da se rasporedi po plehu.

Pecite u vrućoj pećnici 20-30 minuta. Točno vrijeme ovisi o snazi ​​štednjaka.

Za pripremu charlotte ne treba puno vremena, ali ne preporučuje se jesti odmah. Pričekajte barem 15-20 minuta da u potpunosti uživate u ovom ukusnom jelu. Za to vrijeme možete skuhati čaj ili pripremiti ukusan kakao.

Opcija 3: Ukusna čokoladna šarlota s limunom

Obično se charlotte priprema s kiselim jabukama, ali u ovom receptu bolje je koristiti slatko voće. Dobro će se slagati s tamnom čokoladom, što će rezultirati originalnim, a ne dosadnim okusom. Torta će se svidjeti svim ljubiteljima čokolade, a može se dodatno preliti glazurom ili šlagom.

Sastojci:

• Velika jaja - 5 kom .;
• Brašno - 200 g;
• Tamna čokolada - 10 g;
• Jabuke - 400 g;
• Cimet, prašak za pecivo, vanilija - po 5 g;
• Šećer - 150 g;
• Veliki limun;
• Kakao prah - 60 g.

Korak po korak recept

Razbijte jaja u duboku zdjelu i dodajte šećer. Mutiti mikserom najmanje sedam minuta dok se ne dobije gusta pjena.

U istu posudu gdje su jaja dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Nastavite miješati dok ne postane glatka.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tamo stavite metalnu tepsiju da se zagrije.

Pripremite voće. Jabuke i limune potrebno je isprati pod tekućom vodom, ukloniti otpad i narezati na kriške. Uklonite koru s agruma, pomiješajte s jabukama, dodajte mljeveni cimet.

Namažite tepsiju maslacem ili margarinom i obložite papirom za pečenje. Na njega morate staviti voće, ravnomjerno ih rasporediti u obliku. Zatim ulijte tijesto.

Čokoladu naribati i posuti po piti. Ne morate ga trljati, već ga samo izlomite na male komadiće.

Pecite charlotte 30 minuta. Zatim izvadite posudu iz pećnice i pokrijte papirnatim ručnicima da se ohladi.

Ako koristite slatki kakao prah, vanilin šećer ili mliječnu čokoladu, količina šećera u receptu se može značajno smanjiti. Neki ljudi vole dodati nasjeckane orahe u ovu šarlotu.

Opcija 4: Charlotte s limunom, bananama i suhim voćem

Za pripremu ove pite možete koristiti bilo koje suho ili svježe voće koje nađete kod kuće. Ako nema banana, zamijenite ih jagodama, umjesto grožđica možete dodati suhe marelice ili suhe šljive. Rezultat bi trebala biti slatko-kisela kombinacija; okus se može mijenjati šećerom i limunovom koricom.

Sastojci:

• Škrob - 10 g;
• Cijeli limun;
• Brašno - 250 g;
• Dvije banane;
• Grožđice - 150 g;
• Krupica - 20 g;
• Četiri jaja;
• Prašak za pecivo - 5 g;
• Šećer - 200 g;
• Vanilija, prstohvat soli, malo ulja.

Kako kuhati

Kalup premažite maslacem ili biljnim uljem, pospite grizom da se tijesto ne lijepi. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva.

Banane ogulite i narežite na ploške. Podijelite ih u obliku, po vrhu pospite grožđicama. Iscijedite sok od pola limuna i njime poprskajte voće.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Ova stavka nije obavezna, ali bolje je potrošiti vrijeme na nju. Bjelanjke i žumanjke posebno umutiti sa šećerom, malo posoliti.

Kad se bjelanjci pretvore u prozračnu pjenastu masu, pomiješajte ih sa žumanjcima i dodajte limunovu koricu.

Pomiješajte brašno sa škrobom i praškom za pecivo. Umjesto potonjeg možete koristiti sodu, ali je ugasite ostatkom soka od limuna.

Postupno počnite mijesiti tijesto. Krećite se odozdo prema gore, nemojte žuriti.

Ulijte tijesto u tavu preko banana i grožđica. Pecite dok ne porumene. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom.

Da bi šarlota bila pahuljasta i nježnog okusa, koristite samo hladna jaja. Idealno bi bilo odvojiti bjelanjke od žumanjaka ako imate vremena za to. Ne zaboravite dodati prstohvat soli tijekom mućenja; to će savršeno istaknuti slatki okus gotovog jela. Osim toga, sol će masi jaja dati prozračnost.

Opcija 5: Šarlota od skute s limunom

Malo ljudi voli svježi sir u svom čistom obliku. Ali od njega možete napraviti ogroman broj ukusnih pita i složenaca. Postoji čak i recept za šarlotu sa svježim sirom i limunom.

Sastojci:

• 4 jaja;
• Brašno - 200 g;
• Svježi sir - 200 g;
• Šećer - 200 g;
• Paket praška za pecivo;
• Pet kiselih jabuka;
• Maslac;
• Pola limuna;
• Krušne mrvice - 40 g;
• Pola limuna
• Prstohvat soli, cimet.

Korak po korak recept

Paketić praška za pecivo i brašno uspite u sito i prosijte.

Jaja razbiti u suhu čistu zdjelu, dodati šećer i mutiti mikserom dok se sva zrnca ne otope.

U zdjelu s jajima uspite brašno, posolite i dodajte svježi sir. Sve dobro promiješajte.

Iz limuna iscijedite sok i naribajte koricu. Kombinirajte ove sastojke s pripremom tijesta, dodajte cimet tamo.

Jabukama očistite sjemenke i ostale otpatke te ih narežite na tanke ploške. Umiješati u tijesto.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Gusanu tavu namazati uljem i po njoj rasporediti krekere. Ulijte tijesto u njega i pecite šarlotu 45 minuta.

Jelo se može poslužiti u porcijama. Svaku porciju ukrasite koricom limuna i pospite cimetom i šećerom u prahu. Kolač je preporučljivo rezati tek nakon što se potpuno ohladi. Prvo, bit će mnogo praktičnije, a drugo, imat će bolji okus.

Charlotte s limunom izvrsna je ideja za one koji vole eksperimentirati s pečenjem s različitim nadjevima. Mnogi ljudi znaju kako pripremiti verziju "za početnike" - s jabukama, ali postoji ogroman broj recepata, zahvaljujući kojima možete isprobati potpuno drugačiji okus poznate delicije. Najvažnije je slijediti preporuke iskusnih kuhara - osobito one koje se odnose na pripremu biskvita: na kraju krajeva, mekoća i pahuljast proizvoda ovisi o tome.

Klasični recept za charlotte s limunom

Šarlota od limuna priprema se na temelju sljedećeg skupa namirnica:

• velika jaja - 3 kom .;
• čaša vrhunskog pšeničnog brašna;
• čaša granuliranog šećera;
• vanilin šećer - jedna vrećica;
• jedan limun;
• žličica biljnog ulja;
• griz za pohanje - također žličica.

Umutiti jaja sa kristalnim šećerom i vanilin šećerom. Prilikom mućenja mikserom, u početku morate mijesiti minimalnom brzinom, malo kasnije - maksimalnom, dok se sve grudice i zrnca ne otope. Kada masa postane prozračna i pjenasta, postepeno dodavati brašno koje je potrebno prethodno prosijati. Donesite smjesu dok ne bude glatka.

Limun podijelite na dvije polovice i narežite na tanke ploške. Stavite ih u duboku posudu i pospite šećerom. Promiješajte i ostavite da se ulije. Uključite pećnicu (prethodno zagrijte) i pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati maslacem i posuti grizom.

Trećinu mase izlijte u kalup, pa u njega stavite već pripremljene limunove "utapajući" ih u testo, a ostatak ravnomerno rasporedite po vrhu. Pecite kolač na 200 C 30 minuta, povremeno provjeravajući njegovu spremnost šibicom ili čačkalicom. Ako slobodno izlazi iz proizvoda i na njemu nema grudica, šarlota je spremna.

Recept za šarlotu od limuna možete pogledati i u videu:

Čokoladna šarlota s limunom

Ovo je šarlota s limunom i jabukama. Ovdje je bolje koristiti slatko voće, jer recept sadrži tamnu čokoladu s kojom će biti izvrsnog okusa. Morate uzeti:

• pet jaja;
• 200 g brašna;
• 10 g tamne čokolade;
• tri male jabuke;
• malo cimeta, vanilije i praška za pecivo za tijesto;
• stotinu i pedeset grama granuliranog šećera;
• limun;
• kakao prah (60 g će biti dovoljno).

1. Jaja razbijte u duboku posudu, dodajte granulirani šećer, tucite dok ne postanu pjenasti. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo u malim obrocima, dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Zagrijte pećnicu na 200C. Također je preporučljivo zagrijati posudu u kojoj će se peći proizvod.
2. Jabuke narežite na ploške, prvo im odstranite srž i peteljke, ogulite limunovu koru i pomiješajte s jabukama. Dodajte mljeveni cimet u prahu.
3. Kalup dobro namazati maslacem i rasporediti voćnu smjesu. Ulijte tijesto i pitu pospite rendanom čokoladom. Pecite 30 minuta.

Charlotte s limunom, bananama i suhim voćem

Za pripremu ovog deserta prikladna je bilo koja vrsta sušenog voća. Banane možete zamijeniti jagodama, a grožđice suhim marelicama ili suhim šljivama. Dobit ćete ugodan slatko-kiseli okus, čije nijanse možete savršeno mijenjati granuliranim šećerom i koricom limuna. Trebat će vam:

• 10 g škroba;
• veliki limun;
• 250 g pšeničnog brašna;
• 150 g grožđica;
• 20 g krupice;
• 4 jaja;
• 5 g praška za pecivo za tijesto;
• 200 grama granuliranog šećera;
• soli, malo maslaca i vanilije.

1. Unaprijed pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati uljem i posuti grizom. Uključite pećnicu, zagrijte je na 180C. Banane ogulite, narežite na kolutiće, posložite po veličini. Kalupe obložiti bananama i poškropiti voće sokom od limuna.
2. Istucite bjelanjke koje ste prethodno odvojili od žumanjaka (oba se tuku u posebnim posudama, uz dodatak šećera i malo soli). Bjelanjci bi se trebali pretvoriti u gustu bijelu pjenu, nakon čega se pomiješaju sa žumanjcima i koricom. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve se muti dok se ne dobije homogena masa.
3. Sve što ostaje je pažljivo izliti dobivenu smjesu na voće koje leži u kalupu i peći proizvod u pećnici, povremeno provjeravajući njegovu spremnost.

Šarlota od skute s limunom

Šarlota od skute s jabukama i limunom izvrsna je opcija za one koji ne vole jesti svježi sir u čistom obliku, ali će svakako cijeniti nevjerojatan okus takvog proizvoda. Za pripremu će vam trebati:

• četiri jaja;
• 200 grama pšeničnog brašna;
• ista količina svježeg sira;
• ista količina granuliranog šećera;
• prašak za pecivo za tijesto;
• pet blago kiselih jabuka;
• malo maslaca;
• pola limuna;
• krušne mrvice;
• sol i cimet po ukusu.

1. Prosijte brašno kroz sito zajedno sa praškom za pecivo. Istucite jaja u posebnoj posudi zajedno sa šećerom. Mutiti mikserom dok ne nestanu grudice. U smjesu dodajte brašno, sol i svježi sir. Ponovno sve promiješajte.
2. Zatim se korica limuna nariba i doda ukupnoj masi jabuke ogulite i narežite na tanke komade. Sve zajedno izmijesiti sa tijestom. Kalup namazati maslacem i premazati pohanjem. Ulijte cijelu smjesu u posudu za pečenje i pecite 45 minuta.

Nudimo recept za pitu od limuna:

Želite li razmaziti svoju obitelj ukusnom pitom za čaj? Ali ne želite dugo petljati s tijestom? Pecite charlotte s jabukama i limunom. Tijesto se mijesi ne više od 15 minuta, a proizvod se peče ne više od 40 minuta. Brzo, jednostavno, ukusno...
Sadržaj recepta:

Ako volite ukusna peciva, ali ne možete potrošiti puno vremena na njihovu pripremu, onda vjerojatno znate više od jednog recepta za šarlotu. Recept za prvu šarlotu bio je vrlo jednostavan: umjesto tijesta komadići kruha namočeni su i punjeni jajetom, a nadjev su uvijek bile jabuke. Ovo je uobičajeno i pristupačno voće diljem Europe. Stoga su plodovi odlični za pite, pogotovo takve su se pite često pekle u siromašnim obiteljima. Osim toga, jabuke su savršeno pohranjene, što vam omogućuje pečenje charlotte tijekom cijele godine. No, tijekom godina ova je pita, zahvaljujući svojoj jednostavnosti i izvrsnom okusu, stekla popularnost među svim slojevima stanovništva.

Danas pripremamo ne baš klasičnu šarlotu s jabukama, već s dodatkom limunovog soka. Ova pita ispada vrlo mekana, bogata i ugodnog okusa. A dodatak limuna čini ga još pikantnijim i zanimljivijim od klasične verzije. Voće dodaje blagu kiselost, svijetli okus i miris citrusa. Da bi šarlota bila ukusnija, dodajte vanilin ili vanilin šećer u tijesto. Uzmite jabuke koje su aromatične i slatke kako im limun ne bi prigušio okus. A ako imate slatke i kisele jabuke, onda malo smanjite količinu limuna da pita ne ispadne prekisela. Nemojte koristiti prezrele jabuke jer će se u protivnom pečenjem pretvoriti u kašu od jabuka.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 240 kcal.
• Broj porcija - 1 pita
• Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

• Brašno - 1 žlica.
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 0,5 tbsp.
• Maslac - za podmazivanje posude za pečenje
• Jabuke - 4 kom.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Sol - prstohvat

Korak po korak priprema šarlote s jabukama i limunom: